مشروبات دافئة - وصفات مشروبات ساخنة لذيذة غير كحولية! مثالي لأمسية شتوية: تحضير المشروبات الكحولية الساخنة أشهر المشروبات الساخنة في العالم

flickr.com

مشروب حلو وحامض برائحة الحمضيات الزاهية. بديل جيد للشاي العادي.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من شاي الكركديه.
1-2 شرائح ليمون
1-2 شرائح برتقالية
1-2 شرائح جريب فروت.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

شرائح قشر و قشر ليمون و برتقال و جريب فروت. ضعي الكركديه والفاكهة في قدر. اغلي الماء مسبقًا واملأه بالفواكه والشاي.

إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، ضعه في الفاكهة والشاي مع التقليب. أشعل نارًا صغيرة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُغطى بغطاء. اتركه لمدة 2-3 دقائق. تصب في أكواب وتقدم. في حالة الإضافة ، ضعه في كوب قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة:لا تغلي بتلات الكركديه لفترة طويلة - سوف تتحول إلى اللون الرمادي. والأفضل عدم وضع العسل في الشاي المغلي ، بل إضافته إلى مشروب بارد. لذلك سوف يحتفظ برائحته وفوائده.

شاي حامض معطر للغاية وصحي ، مثالي للحلويات.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

اهرسي التوت في وعاء أو هاون. انقل هذه الكتلة إلى الغلاية. أضف السكر. يُسكب التوت المبشور بالماء المغلي ويُمزج. أغلق الغلاية بغطاء. يُنصح بلفها بمنشفة أو وضع شاي عليها. يجب نقع هذا الشاي لمدة 10 دقائق على الأقل. يضاف العسل قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة:يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد أو المجفف. إذا كنت تستخدم التوت المجفف ، فأنت بحاجة إلى تناول ملعقتين صغيرتين وليس ملاعق كبيرة من كل فاكهة. يمكنك أيضًا إضافة الأوراق المجففة من شجيرات التوت إلى هذا الشاي - وسيصبح ألذ.

3. شاي البحر النبق

عنصر إلزامي في قائمة الخريف والشتاء هو شاي نبق البحر المعطر. يُنسب إليه خصائص علاجية تقريبًا ، لكن يبدو لي أنه لذيذ جدًا.

مكونات

100 غرام البحر النبق.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
عصا القرفة؛
الينسون؛
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

في قدر ، يُهرس نبق البحر بالشوكة ، يُضاف الزنجبيل ويُمزج. أضف السكر واخلطه مرة أخرى. املأ بالماء واشعل النار. عندما يغلي الشاي ، ترفع عن النار ، وتوضع البهارات في قدر وتغطى بغطاء. يُنقع الشاي لمدة 7 دقائق على الأقل. يضاف العسل قبل التقديم.

flickr.com

هذا المشروب مشابه جدًا للمرق. يأتي في متناول اليد للفطائر ، وكعك الجبن وأي معجنات.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من قشر التفاح الجاف أو التفاح المجفف ؛
½ عود قرفة.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

ضعي قشر التفاح الجاف وعود القرفة في قدر ، غطيها بالماء البارد ، ضعيها على النار ، غطيها بغطاء. بدون إزالة الغطاء ، اترك الشاي يغلي ، أخرجه من الموقد واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. غلفي القدر بقطعة قماش أو غطيه بقطعة شاي. يمكنك إضافة السكر والعسل قبل التقديم.

المشروبات الساخنة الأصلية

يتم تقديم هذا المشروب في العديد من المطاعم والمقاهي ومحلات المعجنات ، لكنه مكلف للغاية. نهدئ البخيل الداخلي ونعد الحليب بالشراب بمفردنا.

مكونات

فنجان ؛
بضع قطرات من أي شراب (لافندر ، قهوة ، شوكولاتة ، كراميل ، فاكهة).

كيف تطبخ

يُسكب الحليب في قدر ويُسخن ببطء. يجب أن يكون المشروب ساخنًا ، لكن لا يحتاج الحليب إلى الغليان. عندما تكون ساخنة ، ترفع عن النار. إذا كان هناك شاكر ، صب الحليب فيه وأضف الشراب. ثم خفقت واسكب بعناية في كوب حتى لا تسقط الرغوة.

يمكن خفق الحليب بالخلاط أو سكبه في برطمان ورجه بقوة. يجب أن تكون الرغوة كثيفة وتتكون من فقاعات صغيرة.

ملحوظة:يمكن شراء اللافندر وغيره من العصائر من السوبر ماركت. إذا كنت لا ترغب في الشراء ، يمكنك صنعها بنفسك. اخلطي كوبًا من الماء وكوبًا من السكر وملعقتين كبيرتين من اللافندر المجفف واغلي المزيج لمدة دقيقة ثم صفيه.

يحب الكثير من الناس النبيذ المذاق ، ولكن لا يستطيع الجميع الاستمتاع برشفاته المسكرة. نحل المشكلة ونعد نبيذًا ساخنًا وغير كحولي معطر.

مكونات

1 لتر من عصير الكرز
3 ملاعق كبيرة من شراب التوت.
3 ملاعق كبيرة من العسل
3-4 شرائح برتقالية
3-4 شرائح ليمون
عصا القرفة؛
3 فصوص
الينسون.

كيف تطبخ

يُسكب العصير والشراب في قدر ، ويُشعل النار. لا ينبغي أن يغلي المشروب. أثناء التسخين ، ضعي التوابل. أضف شرائح الفاكهة. سيكون من الأفضل إذا قمت بإزالتها من الأفلام الخارجية بحيث يدخل اللب فقط إلى النبيذ المذاب. قم بتسخين مشروب بهارات. عندما يكون الجو حارًا وعطرًا ، يُرفع عن النار. قبل التقديم ، أضيفي العسل إلى النبيذ المذاب.

مشروبات ساخنة خيالية

المشروبات الساخنة تسير على ما يرام مع أمسية ممتعة مع كتاب. حتى أكثر برودة إذا كان المشروب يبدو أنه ينحدر من صفحات خيالك المفضل أو حكاية خرافية.

هناك الكثير من وصفات زبدة البيرة. تتضمن النسخة الأصلية بالضرورة البيرة والزبدة. لأكون صريحًا ، لم أتخيل أن الزبدة ليست على الإطلاق رخوة ، ولكنها حلوة ، ممتلئة الجسم وقليلاً. نظرًا لأن "هاري بوتر" رواية لكاتب بريطاني ، يجب إعداد الزبد في تقاليد المطبخ الإنجليزي ، لكننا سنفعل خلاف ذلك.

مكونات

1 لتر من الحليب
500 غرام آيس كريم فانيليا
5 ملاعق كبيرة صلصة الكراميل.
75 جرام رم غامق.

كيف تطبخ

سخني الحليب في قدر ، لكن لا تغلي. يرفع عن النار ويوضع الآيس كريم في الحليب الساخن ويقلب. عندما يذوب الآيس كريم ، ضعي المقلاة على نار منخفضة جدًا وقلبي برفق. عندما يصبح المزيج ساخناً قليلاً ، يُسكب في الخلاط ويُضاف صوص الكراميل والرم. فاز حتى تظهر رغوة كثيفة من فقاعات صغيرة. تصب في كوب سميك الجدران. تُزين بالكراميل أو رقائق الشوكولاتة.

ملحوظة:يمكن استبدال صلصة الكراميل بالمسلوق. إذا لم يكن لديك خلاط ، اخفقي كل شيء بالمضرب. يُنصح بعدم استخدام الحليب قليل الدسم أو الآيس كريم رديء الجودة. من المحتمل أن ينفصل خليط من هذه المنتجات أثناء التسخين.

ovkuse.com

من الواضح أن سيرسي لم يكن يحتسي الشاي من الكوب.

مكونات

50 مل من النبيذ
70 مل رم غامق
50 مل من الماء
2 ملاعق صغيرة من السكر أو العسل.

كيف تطبخ

صب الماء في قدر وأضف السكر. أشعل نارًا صغيرة ، حرارة. عندما يذوب السكر ، اسكب الروم والنبيذ في المقلاة واخلطهم. يُضاف جوزة الطيب ، ويُرفع عن النار ويُصفى في كوب كبير.

مشروبات الشوكولاتة الساخنة

flickr.com

بديل لاتيه اليقطين الممل.

مكونات

½ لتر من الحليب
200 غ من هريس اليقطين
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
قرفة مطحونة على طرف السكين ؛
الزنجبيل المطحون على طرف السكين ؛
جوزة الطيب على طرف السكين.

كيف تطبخ

في قدر ثقيل ، يُمزج الحليب مع هريس اليقطين والبهارات. أشعل نارًا صغيرة ، لكن لا تدعها تغلي. عندما يصبح المزيج ساخنًا ، تُرفع القدر عن النار. قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع وأضيفيها إلى الحليب. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

ملحوظة:من السهل جدًا صنع هريس اليقطين: تُخبز الشرائح في الفرن وتُهرس في الخلاط. يمكن تزيين المشروب النهائي بالشوكولاتة أو صلصة الكراميل. يمكن التأكيد على طعم هذا المشروب الساخن بإضافة رشة ملح إلى الكوب.

يبدو أنه أكثر المشروبات إسرافًا وتعقيدًا في هذه القائمة.

مكونات

300 مل من الحليب
100 غرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
عصا القرفة؛
الفلفل.
1 ملعقة كبيرة براندي
السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. في قدر منفصل ، سخني الحليب (بدون غليان) ، أضيفي السكر والقرفة والفلفل الحار. إذا كنت تحب الأطباق الحارة جدًا ، فكسر الفلفل الحار وافقعها في المقلاة ، دون أن تنسى البذور. سخني الحليب بالبهارات. يُرفع عن النار ويُسكب من خلال غربال في وعاء الشوكولاتة. أضف الكونياك والسكر حسب الرغبة. يقلب ، يحفظ لمدة 10-15 دقيقة في حمام مائي. تقدم في أكواب صغيرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

يتم تحضير المشروبات الكحولية الساخنة عن طريق تسخين الكحول وإضافة التوابل والبهارات والتوت والفواكه إليها. هذا المشروب له تأثير دافئ ، وبالتالي فهو الأنسب للشرب في موسم البرد.

الخصائص

تعود المشروبات التي تعتمد على الكحول الساخن إلى زمن روما القديمة.ابتكر متخصص الطهي الشهير في تلك الفترة ، Apicius ، "النبيذ المشتعل" ، المعروف اليوم باسم النبيذ الدافئ.

ولكن بين البحارة الإنجليز ، اكتسب grog ، وهو مشروب يعتمد على الروم ، شعبية. كان له تأثير الاحترار وحفظه من خارقة رياح البحر الباردة.

بالطبع ، منذ تلك الأوقات ، تغيرت صياغة المشروبات الكحولية الساخنة بشكل كبير. ومع ذلك ، ظلت عملية ومبدأ الإعداد كما هو.

من الجدير بالذكر أن الكوكتيلات الكحولية الساخنة لها صفات إيجابية أكثر من تلك الباردة:

لديهم تأثير الاحترار ومضاد للالتهابات.
في عملية التسخين ، يتبخر الكحول ، مما يقلل بشكل كبير من الآثار السلبية للكحول على الجسم ؛
الأعشاب الموجودة في التركيبة ، وكذلك التوت والفواكه والعسل لها تأثير مفيد على الجسم ، والتوابل لها تأثير إيجابي على الدورة الدموية.

ومع ذلك ، ينبغي أيضا ملاحظة الجوانب السلبية. أولاً ، يمكن أن يؤدي تسخين الكحول منخفض الجودة إلى تسمم غذائي حاد. ثانيًا ، الاستخدام المتكرر للمشروبات الكحولية الساخنة يسبب الإدمان بسرعة ويمكن أن يؤدي إلى إدمان الكحول. لهذا السبب ، يوصي الأطباء بشرب الكحول الساخن في مناسبات نادرة.

أسماء وأوصاف الكوكتيلات

أشهر المشروبات الكحولية الساخنة في جميع أنحاء العالم هي الكرنب والنبيذ الدافئ واللكمة. معا يشكلون ما يسمى الثلاثة الكبار. ومع ذلك ، هناك مشروبات دافئة أخرى لا تقل شهرة.

النبيذ يدرس

أساس المشروب هو النبيذ الأحمر الجاف. في بعض البلدان الأوروبية ، يُشجع تحضير النبيذ المسحوق من النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف. في الوقت نفسه ، فإن وصفات الشراب متنوعة تمامًا.تضيف كل دولة شيئًا مختلفًا إلى النبيذ الذي يتم تناوله.

لذلك ، على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة ، يتم تقليب النبيذ مع الجن. وفي ألمانيا ، هناك متطلبات محددة لجودة النبيذ الساخن - لا يمكن أن تقل قوته عن 7٪ يمكنك إضافة التوابل والقرفة والعسل والفواكه المجففة والسكر وحتى المشروبات الكحولية إلى المشروب.

خصوصية!لا ينبغي غلي النبيذ المذاب. من الناحية المثالية ، يجب تسخين المشروب على نار خفيفة. بعد الطهي ، يُترك على موقد دافئ لمدة ساعة ليُنقع.

مشروب روحي

لقد غرق تاريخ اختراع grog في النسيان. ومع ذلك ، فمن المعروف أن أسلافها هم من البحارة الإنجليز. في وقت لاحق ، انتشر المشروب من إنجلترا إلى أوروبا ، ثم هاجر إلى قارات أخرى.

تشتمل التركيبة الكلاسيكية من grog بالضرورة على الروم والعسل والشاي والقرنفل والقرفة والزنجبيل.يغلفك الطعم والرائحة الغنية بالتوابل بالدفء ويدفئك تمامًا في أمسيات الشتاء الباردة.

لكمة

تدعي نسخة شائعة من أصل لكمة أن وصفتها تم الحصول عليها في الهند في عام 1552 من قبل البحارة الإنجليز. في القرن الثامن عشر ، اكتسبت لكمة شعبية خاصة في اتساع روسيا. حتى كلمة "لكمة" الخاصة تم صياغتها ، والتي تعني شرب لكمة في شركة مبهجة وممتعة.

مثير للإعجاب!يُعتقد أن كلمة "لكمة" جاءت من اللغة الهندية وترجمت إلى "خمسة". هذا يتوافق مع عدد مكونات المشروب: الروم والشاي والماء وعصير الليمون والسكر.

حتى الآن ، هناك عدد كبير من الوصفات المثقبة. لكن الميزة الرئيسية للطهي لا تتغير: يجب تسخين الكحول إلى 60 درجة -70 درجة. غالبًا ما يستخدم العسل بدلاً من السكر.تضاف القرفة أيضًا إذا رغبت في ذلك ، على الرغم من أن الوصفة الكلاسيكية لا تتطلب ذلك.

عصير التفاح

المشروب من أصل بريطاني.في البداية ، اشتملت التركيبة على 3 مكونات فقط: Calvados والزنجبيل وعصير التفاح. كان المشروب في حالة سكر بشكل أساسي في أيام العطلات ، وصب في أكواب مزخرفة.

في وقت لاحق ، جاء تقليد شرب عصير التفاح إلى الولايات المتحدة ، حيث انتشر في جميع أنحاء العالم. في الوقت الحاضر ، تضاف الفواكه (الكمثرى والتفاح) والتوابل المختلفة إلى عصير التفاح.

رسالة مفتوحة من القارئ! أخرج الأسرة من الحفرة!كنت على حافة الهاوية. بدأ زوجي في الشرب على الفور تقريبًا بعد زواجنا. أولاً ، قليلاً ، اذهب إلى البار بعد العمل ، اذهب إلى المرآب مع أحد الجيران. عدت إلى صوابي عندما بدأ يعود كل يوم في حالة سكر شديد ، وقح ، يشرب راتبه. لقد أصبح الأمر مخيفًا حقًا في المرة الأولى التي دفعت فيها. أنا ثم ابنتي. في صباح اليوم التالي اعتذر. وهكذا في دائرة: قلة المال ، والديون ، والشتائم ، والدموع و ... الضرب. وفي الصباح ، نعتذر ، مهما حاولنا ، قمنا حتى بترميزه. ناهيك عن المؤامرات (لدينا جدة يبدو أنها تسحب الجميع ، لكن ليس زوجي). بعد البرمجة ، لم أشرب الكحوليات لمدة ستة أشهر ، وبدا أن كل شيء يتحسن ، وبدأوا يعيشون كعائلة عادية. وذات يوم - مرة أخرى ، مكث في العمل (كما قال) وجر نفسه على حاجبيه في المساء. ما زلت أتذكر دموعي في تلك الليلة. أدركت أنه لا يوجد أمل. وبعد حوالي شهرين أو شهرين ونصف ، صادفت مادة ألكوتوكسين على الإنترنت. في ذلك الوقت ، كنت قد استسلمت بالفعل تمامًا ، تركتنا ابنتي تمامًا ، وبدأت في العيش مع صديق. قرأت عن الدواء والتعليقات والوصف. ولا آمل بشكل خاص ، لقد اشتريته - لا يوجد شيء أخسره على الإطلاق. وما رأيك؟! بدأت في إضافة قطرات لزوجي في الصباح في الشاي ، ولم يلاحظ ذلك. بعد ثلاثة أيام عاد إلى المنزل في الوقت المحدد. مُتّزِن!!! بعد أسبوع ، بدأ يبدو أكثر لائقة ، وتحسنت صحته. حسنًا ، ثم اعترفت له أنني كنت أسقط القطرات. كان يتفاعل بشكل كاف مع رأس رصين. نتيجة لذلك ، شربت دورة من السموم السامة ، ولم أضطر إلى شرب الكحول لمدة ستة أشهر حتى الآن ، تمت ترقيتي في العمل ، وعادت ابنتي إلى المنزل. أنا خائف من النحس ، لكن الحياة أصبحت جديدة! كل مساء أشكر عقليًا اليوم الذي اكتشفت فيه هذا العلاج المعجزة! أوصي للجميع! أنقذوا العائلات وحتى الأرواح! اقرأ عن علاج إدمان الكحول.

خصوصية!يجب أن تتراوح درجة حرارة عصير التفاح المخمر بشكل مثالي بين 60 درجة و 70 درجة.

كرامبامبوليا

في دوقية ليتوانيا الكبرى في القرن الثامن عشر ، تم اختراع مشروب ساخن تحت الاسم الأصلي Krambambulya. تم جلب التوابل لتحضيرها خصيصًا من الهند. من الجدير بالذكر أن نسختها البيلاروسية اكتسبت شعبية فقط في بداية القرن الحادي والعشرين.

يحتوي كرامبامبولي على الفودكا والعسل والتوابل.للمشروب مفعول مسكر سريع لذا ينصح بشربه بحذر.

بيرة ساخنة

يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في جمهورية التشيك وبولندا. ومع ذلك ، قد لا يرضي مذاقه الخاص.غالبًا ما يضاف السكر والقرنفل والقرفة وصفار البيض إلى البيرة الساخنة. يمكن استبدال السكر بالعسل. يسخن المشروب الدم ويسرعه بسرعة ، مما يساعد على الحماية من نزلات البرد.

قائمة الوصفات

يمكن تحضير العديد من المشروبات الساخنة في المنزل. يمكنك تنويع حفلة ودية في أمسية شتوية باردة ومفاجأة جميع الحاضرين بالوصفة الأصلية.

نبيذ رهباني

مُجَمَّع:

نبيذ أحمر جاف - 1 لتر ؛
عسل - 4 ملاعق كبيرة ؛
برتقالي - 1 قطعة ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
القرفة - رشة.
قرنفل - 10 براعم.
الهيل وجوزة الطيب - رشة لكل منهما.

طبخ:

تقطع ثمار الحمضيات إلى شرائح دون تقشيرها.
صب النبيذ في وعاء ووضعه على نار صغيرة.
تضاف جميع المكونات وتسخن حتى الغليان.
عندما يغلي المشروب تقريبًا ، أطفئ النار.
انتظر من ساعة إلى ساعتين حتى يتم غرس النبيذ.
تصب في أكواب مع التوابل والفاكهة.

عصير التفاح

عناصر:

تفاحة - 1 قطعة ؛
عصير التفاح - 1 لتر ؛
قرنفل - 6 براعم.
القرفة - حسب الرغبة
عسل - 4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

يُسكب عصير التفاح في قدر ، ويُضاف البهارات والعسل.
يُطهى على نار خفيفة ، دون أن يغلي ، لمدة 10 دقائق.
لا تقشر التفاح ، لكن أزل البذور واللب.
نقطع إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى عصير التفاح.
يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح التفاح طرية.
ثم تصب في أكواب وتقدم دافئة.

لكمة الشاي

مُجَمَّع:

نبيذ أحمر مائدة - 0.5 لتر ؛
شاي أسود جاف - 8 ملاعق صغيرة ؛
ماء - 5 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 100 غرام ؛
توابل - حسب الرغبة.

طبخ:

عند شرب المشروبات الكحولية الساخنة ، فإن أهم شيء هو مراعاة هذا الإجراء. تحويل "الاحتباس الحراري" إلى عادة ، يمكنك الوقوع بشكل غير محسوس في الاعتماد على الكحول.

أيضًا ، عند الاستخدام ، يُنصح بالاستماع إلى النصائح التالية:

يُسكب المشروب في أكواب ذات جدران سميكة أو زجاج للتدفئة لفترة أطول ؛
للاستمتاع برائحة وطعم المشروب ، يجب شربه ساخناً في رشفات صغيرة ؛
يمكن تقديم الحلويات أو الآيس كريم أو الفاكهة أو الجبن الصلب كإضافة إلى المشروبات ؛
لا ينصح بتسخين المشروبات المبردة - ستفقد مذاقها وفائدتها ؛
تتراوح درجة الحرارة المثلى لتقديم مشروب كحولي ساخن من 60 درجة إلى 70 درجة ؛
لا ينصح بشرب المشروبات الساخنة من خلال القش - سيؤدي ذلك إلى تسمم سريع.

الاستنتاجات

يعتبر المشروب الكحولي الساخن عامل تدفئة ممتاز في موسم البرد.غالبًا ما تستخدم التوابل والبهارات والفواكه والتوت والعسل في الطهي. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن يتورط في الكحول الساخن ، وإلا فإنه يمكن أن يؤدي إلى إدمان الكحول.

flickr.com

مشروب حلو وحامض برائحة الحمضيات الزاهية. بديل جيد للشاي العادي.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من شاي الكركديه.
1-2 شرائح ليمون
1-2 شرائح برتقالية
1-2 شرائح جريب فروت.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

شاي حامض معطر للغاية وصحي ، مثالي للحلويات.

مكونات

2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

3. شاي البحر النبق

مكونات

100 غرام البحر النبق.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
عصا القرفة؛
الينسون؛
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

flickr.com

هذا المشروب مشابه جدًا للمرق. يأتي في متناول اليد للفطائر ، وكعك الجبن وأي معجنات.

مكونات

3 ملاعق كبيرة من قشر التفاح الجاف أو التفاح المجفف ؛
½ عود قرفة.
500 مل من الماء
العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

المشروبات الساخنة الأصلية

مكونات

فنجان ؛
بضع قطرات من أي شراب (لافندر ، قهوة ، شوكولاتة ، كراميل ، فاكهة).

كيف تطبخ

يمكن خفق الحليب بالخلاط أو سكبه في برطمان ورجه بقوة. يجب أن تكون الرغوة كثيفة وتتكون من فقاعات صغيرة.

مكونات

1 لتر من عصير الكرز
3 ملاعق كبيرة من شراب التوت.
3 ملاعق كبيرة من العسل
3-4 شرائح برتقالية
3-4 شرائح ليمون
عصا القرفة؛
3 فصوص
الينسون.

كيف تطبخ

مشروبات ساخنة خيالية

مكونات

1 لتر من الحليب
500 غرام آيس كريم فانيليا
5 ملاعق كبيرة صلصة الكراميل.
75 جرام رم غامق.

كيف تطبخ

ovkuse.com

من الواضح أن سيرسي لم يكن يحتسي الشاي من الكوب.

مكونات

50 مل من النبيذ
70 مل رم غامق
50 مل من الماء
2 ملاعق صغيرة من السكر أو العسل.

كيف تطبخ

مشروبات الشوكولاتة الساخنة

flickr.com

بديل لاتيه اليقطين الممل.

مكونات

½ لتر من الحليب
200 غ من هريس اليقطين
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
قرفة مطحونة على طرف السكين ؛
الزنجبيل المطحون على طرف السكين ؛
جوزة الطيب على طرف السكين.

كيف تطبخ

يبدو أنه أكثر المشروبات إسرافًا وتعقيدًا في هذه القائمة.

مكونات

300 مل من الحليب
100 غرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
عصا القرفة؛
الفلفل.
1 ملعقة كبيرة براندي
السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

أتمنى لك وجبة شهية!

تحيات أصدقاء! دعونا نتحدث عن المشروبات الساخنة في فصل الشتاء.

إنه فصل الشتاء بالخارج ، وهو وقت عطلة رأس السنة الجديدة الرائعة وعطلة الكريسماس ، والمشي الفاتر ، والتزلج على الجليد ، والتزلج والتزلج ، فضلاً عن تجمعات الشاي المخلصة في أمسيات الشتاء الطويلة.

بالنسبة للكثيرين ، في موسم البرد ، يصبح السؤال مناسبًا: كيف يمكنك الإحماء؟

ما هي المشروبات التي ستفيد أجسامنا ، دافئة ، وتنشط وتمنحنا دفعة جيدة من الطاقة والحيوية ، والتي نحتاجها كثيرًا في الشتاء البارد؟

لقد أعددت لكم ، أيها الأصدقاء ، الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لتسخين مشروبات الشتاء التي يمكنها بسهولة التعامل مع المهام المذكورة أعلاه وتمنحنا مزاجًا رائعًا وصحة رائعة.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

مشروبات الشتاء الساخنة - وصفات لذيذة

ما هي فوائد مشروبات الشتاء التقليدية؟

تم اختراع هذه المشروبات خصيصًا لتلك الحالات عندما تعود إلى المنزل من البرد.

في هذه اللحظات ، من الضروري تدفئة جسمك بشكل صحيح - حتى لا تؤذيه ، ولكن في نفس الوقت ، من أجل الحصول على المتعة.

تم اختراع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات الساخنة من خلال الجمع بين فوائد تدفئة الجسم ووظائف الشفاء والذوق والرائحة ودرجة الحرارة الساخنة.

إن أفضل "المختصين" في هذا بالطبع هم شعوب بلدان الشمال.

ومنهم أتت إلينا مشروبات مثل البانش ، والكروغ ، والنبيذ المذاب ، والغلوج النرويجي ، وما إلى ذلك. وتحافظ التقاليد الروسية العريقة بعناية على وصفات مختلفة لمشروب يسمى "سبيتين".

تحتوي العديد من المشروبات الدافئة لفصل الشتاء على الكحول في تركيبتها ، وبالطبع لا يمكنك تقديمها للأطفال.

لكن هناك عدد كبير من المشروبات غير الكحولية التي يمكن أن تعالجها الجميع !!!

تحتوي على العصائر والتوت والفواكه وحليب الجوز والتوابل العطرية. أي طفل سيرفض مثل هذا العلاج ، أليس كذلك؟

بالطبع ، لم يلغ أحد أيضًا الشاي والقهوة القديمين: هذه مشروبات ممتازة من أجل التسخين.

تحتوي مشروبات الشتاء في تركيبتها على مكونات طبيعية حصرية ، وهي مفيدة بحد ذاتها ولها العديد من الخصائص العلاجية والشفائية.

من السمات المميزة لمشروبات الشتاء أنه يتم استخدام العديد من التوابل والبهارات المختلفة في تحضيرها ، وهي ببساطة مذهلة في قوتها القوية في العلاج والتدفئة: فهي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الأوعية ، وتخفيف التشنجات والالتهابات ، وتحسين الهضم ، وإزالة التورم. ، الانتفاخ ، المخاط المسال ، يساعد على التعامل مع نزلات البرد بسرعة ، ويقوي جهاز المناعة بشكل مثالي. وتساهم أيضًا في إنقاص الوزن وتحسين الذاكرة وإعطاء مزاج جيد!

تستحق كل هذه المشروبات الشتوية التعرف عليها بشكل أفضل ، وتعلم كيفية طهيها بنفسك ، وإتقان أكبر عدد ممكن من الوصفات من أجل الاستمتاع بتنوعها وطعمها الذي لا تشوبه شائبة في برد الشتاء!

نبيذ Mulled هو "مشروب الشتاء" الأكثر شيوعًا

بادئ ذي بدء ، سنتحدث عن المشروب ، الذي يعتبر الأكثر شعبية في بلدنا وفي الدول الغربية.

هذا نبيذ محلول. تقليديا ، يتم تحضيره بالكحول. ولكن هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لتحضير هذا المشروب بدون كحول.

في نسخة غير كحولية ، يتم تحضيرها بعصير العنب وعصير الكرز والكشمش وعصير الرمان.

من الأفضل بالطبع استخدام العصائر محلية الصنع. ولكن إذا لم تكن موجودة ، فلا يهم ، قم بشراء متجر تم شراؤه ، فهناك الآن مجموعة كبيرة في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية عبر الإنترنت من مختلف العصائر ذات الجودة اللائقة.

لا تختلف تقنية صنع النبيذ غير الكحولي عمليًا عن صنع النبيذ التقليدي بالكحول.

من أجل أن يكون طعم النبيذ غير الكحولي مشابهًا قدر الإمكان لمذاق النبيذ التقليدي التقليدي ، من الأفضل طهيه مع عصير العنب ، وهذا هو الخيار الأكثر مثالية ، لأنه وفقًا للتقاليد ، هذا المشروب يجب أن يكون له طعم العنب تمامًا ، مثل نبيذ العنب الأحمر.

لكن هذا ليس شرطًا ضروريًا بأي حال من الأحوال. يمكنك اختيار العصير الذي تفضله لقاعدة النبيذ المذاب.

النبيذ غير الكحولي: وصفتان بسيطتان

الخيار 1.

سنحتاج:

1 لتر عصير أحمر
300 مل عصير البرتقال
نصف تفاحة وبرتقالة ،
قرفة ، قرنفل ، يانسون ، هيل ، زنجبيل ، جوزة الطيب ، قشر الليمون - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اخلطي جيدًا جميع التوابل وقشر الليمون.
يُسكب العصير في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة.
عندما يسخن العصير جيدًا (لا تغلي!) ، تحتاج إلى إضافة قطع البرتقال والتفاح إلى قطع صغيرة ، وإضافة جميع التوابل وقشر الليمون ، وتقليب ، وإطفاء النار ، وتغطية المقلاة بغطاء ودع الشراب يخمر.

لذيذ وسهل !!!

الخيار 2.

هذا الإصدار من النبيذ المدروس سوف يروق لأي متذوق من هذا النبيذ الكلاسيكي.

القاعدة: عصير العنب الداكن أو عصير الكرز ، أو عصير العنب + الكرز بنسبة اعتباطية تتناسب مع ذوقك.
التوابل: قرفة ، جذر زنجبيل طازج ، يانسون ، قرنفل ، قشر برتقال ، عسل (قليل واختياري).
طريقة التحضير: يُسكب العصير في قدر ، ويُضاف نكهة البرتقال ، والزنجبيل المبشور ، والقرفة ، واليانسون النجمي ، والقرنفل ، ويُغلق الغطاء ويُسخن جيدًا دون الغليان. اترك للإصرار. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل أو أي مُحلي آخر على شكل شراب الخرشوف القدس ، ستيفيا ، شراب الصبار ، إلخ.

عند التقديم ، يمكن تزيين النبيذ المنقوع بنجوم اليانسون النجمي وشرائح البرتقال.

هذا النبيذ غير الكحولي لذيذ جدًا ، معطر ، صحي ودافئ تمامًا في برد الشتاء!

مشروب ساخن إنجليزي تقليدي

في الإصدار التقليدي ، هذا المشروب عبارة عن مشروب الروم ، وهو مخفف بشدة بالماء والسكر.

تم اختراع هذا المشروب الإنجليزي التقليدي من قبل نائب الأدميرال البريطاني إدوارد فيرنون ، والذي أطلق عليه البحارة فيما بينهم اسم Old Grog ، لمكافحة السكر في البحرية.

في تلك الأيام ، تم إعطاء البحارة حوالي 280 مل يوميًا. رم نقي لمحاربة الاسقربوط وأمراض أخرى.

قرر أولد جروج تخفيف الروم بالماء وعصير الليمون ، وأمر بتقديم هذا المشروب للبحارة ساخناً أو بارداً ، حسب الحالة.

تم قبول خيار تقديم الروم بضجة كبيرة ، وتجذر واكتسب الاحترام والحب بين البحارة ، بالإضافة إلى الشهرة كعلاج ممتاز لنزلات البرد.

بعد ذلك بوقت طويل ، تم اختراع وصفات غير كحولية.

في النسخة الخالية من الكحول من المستحضر ، يتم تحضير grog على أساس الشاي القوي وعصير الفاكهة مع إضافة التوابل.

grog غير كحولي: الوصفة 1.

سوف تحتاج:

1 لتر من الشاي الأسود النقي القوي بدون منكهات وإضافات ،
قرنفل ، قرفة ، يانسون نجمي ، جوزة الطيب - حسب الرغبة ،
0.5 لتر من عصير التفاح والكرز ،
1 كوب سكر.

كيف تطبخ:

يُمزج الشاي والعصائر ، ويُغلى المزيج تقريبًا ، ويُضاف جميع البهارات والسكر. اتركه يغلي على نار خفيفة جدًا لمدة 5 دقائق ، ومغطى بغطاء. ثم أغلق واترك المشروب لمدة 15 دقيقة.

grog غير كحولي: الوصفة 2.

هذا الإصدار من grog قوي جدًا ومنشط ورائع - مثل الضحك للأبطال الحقيقيين!

تحتاج إلى شاي أسود قوي ، عصير كرز ، عسل أو شراب ، بهارات (انظر الوصفة السابقة).
النسب كالتالي: لكل 300 مل. يؤخذ الشاي 30 مل. عصير كرز.
يمكنك استخدام الكرز + عصير التفاح.
طريقة الطهي هي نفسها كما في الوصفة السابقة.
نضيف العسل أو شراب الخرشوف القدس في النهاية قبل التقديم.

النرويجي glögg - كمتنوع من النبيذ التقليدي

هذا هو أحد أشهر المشروبات الدافئة في النرويج ، وهو نوع من أنواع النبيذ النرويجي الذي يتم تحضيره وفقًا للوصفة التقليدية التقليدية.

في النسخة الخالية من الكحول ، يتم تحضير جلوج على أساس عصير التوت والفواكه مع إضافة التوابل واللوز والعسل والزبيب.

سنحتاج:

0.5 لتر من عصير العنب الأحمر ،
1 كوب من عصير التوت (عصير عنب الثعلب ، توت أسود ، توت بري ، عصير كشمش أسود أو خليط منها) ،
400 مل من الماء
1 ليمون (نكهة)
القرنفل وجوزة الطيب والقرفة. الزنجبيل الطازج - حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة لوز مطحون
بعض الزبيب حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

نسكب الماء في المقلاة ونضع جميع البهارات وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل واللوز والزبيب والزنجبيل المبشور وقشر الليمون.
يُغلى المزيج ويُترك لمدة 15 دقيقة.
ثم يصفى ، ويصب في العصائر والحرارة ، ولا تغلي.
تُزين بأسافين الليمون عند التقديم.

مشروب غير كحولي - مشروب دافئ ودافئ حلو مع أوراق النعناع الطازجة

من السهل جدًا التحضير:

نحتاج: عصير أو عصير توت بري ، عصير برتقال ، قرفة ، زنجبيل طازج ، نعناع ، عسل.
اختر نسب العصائر والتوابل حسب تفضيلك. كلما قل عصير التوت البري والمزيد من عصير البرتقال ، كلما كان المشروب أكثر حلاوة. إذا كنت تحب الحامض ، فقم بزيادة نسبة عصير التوت البري.
الطهي: سخني كلا العصير في قدر ، أضيفي جميع البهارات ، سخني أكثر قليلاً ، وليس الغليان ، ولكن فقط حتى 70-80 درجة. في النهاية أضف العسل.

Sbiten هو مشروب روسي تقليدي يمنحك القوة والطاقة حتى في أكثر الأيام صعوبة!

هناك عدد كبير من وصفات سبيتني ، تأكد من محاولة إعداد أشكال مختلفة من هذا المشروب الرائع والصحي واللذيذ.

سوف يدفئك بشكل رائع في البرد ، ويحميك من الأمراض ويمنحك الدفء والراحة.

منذ العصور القديمة ، كان الناس يحضرون مشروبات تعتمد على عسل النحل ، مما يمنح الجسم الصحة ويقي من الأمراض. ولدت وصفة مشروب العسل مثل سبيتين لأول مرة في روسيا.

بمرور الوقت ، حصلنا على مشروبات مثل الشاي والقهوة. لقد حلوا حرفيا محل مشروب العسل هذا وفقد شعبيته.

لكن وصفات الطبخ الخاصة به لم تنسى ، استمروا في طهيه ، فقط ليس كثيرًا كما هو الحال دائمًا.

اليوم ، إلى جانب الترويج النشط للتغذية الصحية والصحية ، يتم إحياء هذا المشروب الرائع ، وتكتسب شعبيته زخمًا مرة أخرى ، مما يجعل جميع الأشخاص الذين يعيشون حياة صحية سعداء للغاية (أي أنا وأنت ، الأصدقاء).

هل تعلم أن السماور الأولى التي ظهرت في روسيا كانت مخصصة حصريًا لصنع sbitnya؟

بالضبط! حتى اللحظة التي بدأ فيها استخدام السماور للشاي ، كان sbiten ، والذي كان يُطلق عليه أيضًا "أو" الهضم "، هو المشروب الساخن الوحيد بين الروس!

السبيتين مشروب فيه العسل مكون إلزامي ، والأعشاب والبهارات مكونات إضافية.

يتم تحضيره وتقديمه ساخنًا وباردًا ، مع الكحول أو بدونه.

يوجد اليوم العديد من أنواع السبيتين المختلفة المعروضة للبيع ، ولكن لا يمكن تحضير السبيتين الحقيقي واللذيذ والأكثر صحة إلا بيديك وفي المنزل. ومن الأسهل القيام بذلك مما قد يبدو للوهلة الأولى!

هل نبدأ؟ لدي ألذ وصفات لهذا المشروب لك!

الكلاسيكية الروسية sbiten

سنحتاج:

1.5 لتر من الماء
500 جرام من عسل النحل ،
مزيج من الأعشاب العطرية (الزعتر ، نبتة سانت جون ، المريمية ،) - حسب الرغبة ،
خليط من البهارات (الهيل ، القرفة ، القرنفل) - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

قم بإذابة العسل في ماء دافئ واخلطه واتركه لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.
بعد ذلك ، سخني الماء ، وبدون غطاء ، اغلي على نار خفيفة لمدة ساعتين ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. نضع جميع البهارات والأعشاب قبل 15 دقيقة من انتهاء الطهي.
قدمي المشروب ساخنًا مع خبز الزنجبيل والبسكويت.

تتضمن العديد من وصفات السبيتنيا غلي العسل. وهذا يدمر كل خصائصه المفيدة ، ولا يترك سوى الحلاوة. لذلك ، يمكنك القيام بذلك: أضف العسل فقط قبل شرب مشروب ، عندما يبرد بالفعل إلى درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة.

سبيتين "سلافية"

سنحتاج:

1 لتر من الماء
50 جرام من عسل الزهور الطبيعي ،
مخاريط هوب ، زعتر ، نعناع ، بلسم ليمون ، قرفة - حسب تفضيلات ذوقك.

كيف تطبخ:

اتركي الماء ليغلي ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى ، ضعي جميع الأعشاب والعسل ، واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة. دع المشروب ينقع لمدة 30 دقيقة ، يصفى ويقدم.

ليلة رأس السنة الاحتفالية

هذا الإصدار من سبيتنيا أحلى وأكثر حارة. خيار رائع لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة!

سنحتاج:

1 لتر من الماء
200 جرام من العسل
الزنجبيل والقرنفل وورق الغار والقرفة - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

يُغلى الماء ويُذوّب العسل والسكر ويُوضع فيه جميع البهارات والبهارات ويُغلى على نار خفيفة جدًا لمدة 20 دقيقة ويترك لينقع لمدة ساعة. ثم توتر.
قدم المشروب ساخنًا ، إذا لزم الأمر ، يمكن تسخينه.

في روسيا ، تم تقديم السبيتين تقليديًا مع المربى ، مع العديد من الفواكه المجففة والفواكه المسكرة وخبز الزنجبيل ، والفواكه وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، والمكسرات ، والتوت البري المغلف بالسكر ، والتفاح المخلل ، والتفاح الطازج ، والخوخ ، وكذلك التوت البري والكمثرى.

سبيتين "جاف"

يعد هذا خيارًا عمليًا ومريحًا للغاية لإعداد sbitnya ، وهو نوع من الفراغات التي يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في جرة مغلقة بإحكام.

سنحتاج:

براعم القرنفل ، قرفة ، جوزة الطيب ، كزبرة ، يانسون ، زنجبيل ، فلفل أسود ، نعناع ، زعتر ، بلسم ليمون.

كيف تطبخ:

يجب سحق جميع التوابل والأعشاب أو طحنها في مطحنة القهوة ، وخلطها ، ومنخلها من خلال غربال ومرطبانات زجاجية بغطاء مغلق في مكان مظلم وبارد.

لتحضير السبيتنيا ، نأخذ الكمية المناسبة من البهارات ، ونضيفها إلى الماء (أو الماء مع السكر) ، ونغلي ، ونصر ، ثم نضيف العسل قبل التقديم مباشرة.

فيتامين سبيتين

يمكن تحضير Sbiten محصنًا وبالتالي أكثر فائدة.

مثل هذا السبيتين هو منقذ حقيقي أثناء أوبئة الأنفلونزا ونزلات البرد ، وكعلاج وقائي وصحي عام للأطفال والكبار.

كيفية طهي فيتامين سبيتين:

كأساس ، نأخذ أي وصفة للسبتنيا التي نحبها ، وأثناء تحضيرها ، في الوقت الذي نضيف فيه الأعشاب والتوابل ، نضيف جزءًا كبيرًا من الوركين المجففة ، ونغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة جدًا ، ونتركها تختمر لمدة ساعة.
أضف العسل قبل التقديم.
يمكن أيضًا استخدام الزعرور المجفف ، والكرز ، والتوت البري ، والتوت البري ، والتوت ، والعليق ، وما إلى ذلك مع الورد البري. وبالتالي ، لا يمكنك فقط تنويع طعم فيتامين سبيتين ، بل يمكنك أيضًا جعله أكثر فائدة!

تدفئة مشروبات الشتاء - وصفات "للكبار" - سبطني مع البيرة والنبيذ.

سبتين مع البيرة

نحن نحتاج:

500 مل جودة البيرة الطبيعية،
500 مل ماء،
100 غرام من دبس السكر
100 جرام من العسل
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.

كيف تطبخ:

اخلطي الماء والبيرة وأضيفي دبس السكر والنعناع الجاف.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
ينقع المشروب لمدة ساعة ويقلب فيه العسل.
يصفى ويوضع في الثلاجة لمدة أسبوع.
بعد ذلك ، يكون بيرة sbiten جاهزة للاستخدام.

sbiten النبيذ

سوف تحتاج:

1 لتر نبيذ أحمر جاف جيد النوعية
150 جرام من العسل
جوزة الطيب والقرفة والقرنفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

يُوضع العسل في النبيذ ويُحرَّك ويُوضع على نار متوسطة ويُسخن ويُرفع عن النار بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان.
نضع جميع البهارات في المشروب ونتركه يتشرب لمدة ساعة ثم يصفى ويقدم.

مهما كان نوع الطهي ، سيكون اختيارًا ممتازًا. سيكون من المؤكد أن يكون لذيذًا ومفيدًا بكل الطرق ، سيكون عبقًا ولا يُنسى!

تأكد من طهي الطعام ، وعلاج أحبائك وأصدقائك ولا تنس التقاليد الروسية!

مشروبات الشتاء الساخنة - وصفات غير عادية

هل تبحث عن شيء غير عادي ولذيذ للغاية؟

هناك شيء من هذا القبيل!

يجتمع:

سموذي دافئ بالزنجبيل والقرفة ،
قهوة كراميل لاتيه،
عصير مضاد للبرودة مع chyawanprash ،
عصير التوت ،
شاي الكركديه بالزنجبيل والليمون ،
وصحي ماسالا تشاي!

سموذي دافئ بالزنجبيل والقرفة

الطعم الكريمي الحار لهذا يمنحك متعة لا تُنسى!

امزج في الخلاط:

2 كمثرى
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
100 غرام حليب الجوز
2 ملعقة كبيرة بذور القنب (يمكن استبدالها بالسمسم أو الكتان أو بذور اليقطين أو عباد الشمس أو الصنوبر - اختر حسب ذوقك) ،
رشة قرفة
1 ملعقة صغيرة عسل.

قهوة و لاتيه كراميل

سيصبح هذا المشروب بالنسبة لك نظيرًا حقيقيًا للقهوة ، فهو لا ينشط ما هو أسوأ!

كيف تطبخ:قم بتخميرها حسب تفضيلاتك بالنسب ، أضف سكر جوز الهند أو غيره من التحلية الطبيعية ، حليب الجوز ، قلّب.

قبل التقديم ، يمكنك تناول كريمة جوز الهند وخفقها جيدًا بالخلاط ، ثم إضافتها إلى المشروب. اشربه ساخنا.

عصير مضاد للبرودة مع chyawanprash

هذه بداية رائعة لصباح مبهج ويوم رائع ونشط!

يُطحن الموز والتفاح والتمر وعصير الليمون والماء وشياوانبراش في الخلاط. النسب تعسفية. - وفقا للتعليمات.

Chyawanprash هو مزيج علاجي طبيعي من الأيورفيدا يقوي بشكل ملحوظ جهاز المناعة ، ويشفي الجسم ككل ، ويزيل السموم والسموم ، ويقوي الروح ويبدأ عمليات الاحترار في الجسم بقوة.

عصير بيري

مشروب فواكه تقليدي حسب وصفة الجدة.

توت مجمد وماء وعسل. امزج كل شيء معًا وسخنه ، وليس حتى الغليان.

شاي الكركديه بالزنجبيل والليمون

مشروب فريد من نوعه يدفأ في برد الشتاء!

تُسلق الكركديه مع شرائح الزنجبيل والليمون. اشرب مع العسل.

شاي ماسالا

إنه مشروب أيورفيدا تقليدي.

في قدر ، اخلطي الماء والحليب (يمكن أن يكونا نباتيين) بنسب متساوية ، أضيفي الشاي الأسود والتوابل حسب الرغبة: الهيل والزنجبيل واليانسون والقرفة والقرنفل. يضاف السكر أو شراب الخرشوف القدس أو العسل. يُغلى المزيج تقريبًا ويُرفع عن النار. دعه يشرب.

ما مشروبات الشتاء الساخنة التي تعدها؟ اكتب لي عنها في التعليقات!

استمتع بحفلة شاي لذيذة ، أيها الأصدقاء ، وشتاء دافئ ودافئ ، وكن بصحة جيدة!

كانت ألينا معك ، وداعًا للجميع!

الصورة @ JillWellington

ماذا يشربون في الشتاء في بلدان مختلفة من العالم للتدفئة والبهجة؟ قمنا بتجميع تصنيف 10 مشروبات من المعتاد تحضيرها في الشتاء. عندما يكون الجو باردًا ، فأنت تريد أن تبقى دافئًا بغض النظر عن مكان وجودك. أصبحت المشروبات الساخنة شائعة خلال هذه الفترة ، ولكل دولة تقاليدها وتفضيلاتها في هذا الصدد. دعونا نتعرف على ما يشربونه في أجزاء مختلفة من العالم في الشتاء. وما يجب مراعاته لفصل الشتاء الطويل.

شيشا مورادا / بوليفيا

إنجليزي شيشا مورادا

إنه أحد أكثر المشروبات شعبية في بوليفيا. ليس فقط في الشتاء ، ولكن أيضًا في أي وقت آخر. مصنوع من الأناناس والذرة الأرجواني مع إضافة توابل معطرة من القرفة والقرنفل وقشر الليمون. أحيانًا أضيف التفاح والسفرجل إلى المشروب. يُطهى كل شيء معًا حتى يصبح طريًا. ثم يتم تصفيته وفي النهاية تضاف التوابل حسب الرغبة. مورادا قلبية وسميكة. كقاعدة عامة ، يتم تقديمه لتناول الإفطار. في بعض الأحيان ، بدلاً من الذرة الأرجوانية ، يمكنهم الطهي من الذرة العادية - في هذه الحالة ، يضاف الحليب بدلاً من الماء.

أتول / المكسيك

يستخدم أتول

مشروب مكسيكي تقليدي يتم تقديمه في عيد الميلاد. محضرة من هريس الذرة مع إضافة السكر والماء والقرفة والفانيليا. ثم تضاف الفاكهة والشوكولاته حسب الرغبة. يصبح المشروب سميكًا ، مثل العصيدة الحقيقية. في المكسيك ، يؤكل على الإفطار في الطقس البارد ويشرب في عيد الميلاد.

شوكولا ساخنة / فرنسا

فرانز. شوكولا شود

تُشرب الشوكولاتة تقليديًا خلال فصل الشتاء. من السهل جدا طهيها. أضيفي الشوكولاتة الساخنة إلى الحليب الساخن وقلبي حتى يذوب. يمكنك إضافة السكر والفانيليا حسب الرغبة.

Grog / فنلندا / السويد

إنجليزي مشروب روحي

Grog (أو النبيذ الساخن) هو مشروب مفضل للبحارة. إنه علاج تقليدي لعيد الميلاد في السويد وفنلندا. هناك نسختان من grog: غير كحولية ، وعلى التوالي ، مع إضافة الكحول. يتم تقديم كلا المشروبين مع التوابل - كلما كان لونها وطعمها أكثر ثراءً ، كان ذلك أفضل. غالبًا ما يُضاف الهيل والقرفة والزبيب واللوز وأحيانًا القرنفل والنعناع. Grog حلو وسميك لدرجة أنه في بعض الأحيان يجب أن تأكله بالملعقة.

نبيذ مولد / النمسا / ألمانيا

ألمانية جلوهوين

خيار آخر شهير للنبيذ الساخن محبوب للشرب في الشتاء في و. يُصنع النبيذ التقليدي من النبيذ الأحمر مع إضافة ثمار الحمضيات (عادةً البرتقال والليمون) ، مع القرفة دائمًا. السكر ضروري للتذوق.

إنجليزي شاي أخضر بالنعناع

هذا المشروب الدافئ جزء من الثقافة المغربية. يشرب بدلا من الماء خلال النهار. في المغرب ، يبدأون وينتهون اليوم به. يتم تحضيره بتخمير أوراق النعناع الطازجة مع إضافة الشاي الأخضر والسكر. يتم الحصول على الشاي الأخضر بالنعناع عن طريق التخمير المتكرر بطعم غير عادي.

ماسالا / الهند

إنجليزي ماسالا

هذا أيضًا شاي ، لكن مع توابل وفيرة. من المشروبات المفضلة في آسيا والهند على وجه الخصوص. ماسالا عبارة عن مزيج متفجر من الشاي الأسود والحليب الساخن والماء والتوابل. مثل هذا الأخير ، مناسبة القرنفل والقرفة والزنجبيل المبشور والفلفل. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا الشاي برائحة غير عادية ، والتي يتم إعطاؤها له من جوزة الطيب والفانيليا واليانسون. هذه كمية لا تصدق من التوابل التي يمكن أن يتباهى بها مشروب شتوي هندي.

صليب / تركيا

رحلة. صليب ام سحلبه

صليب من أشهى المشروبات! محبوب في مصر وإيران. ومع ذلك ، فإن مواطنينا في أغلب الأحيان يحاولون الذهاب إلى مكان ما في شوارع اسطنبول. إنه مصنوع من بصلة أوركيد مسحوقة ممزوجة بالحليب المسلوق والسكر. كما أضيف النشا لتكثف وتزين بالقرفة.

لكمة / المملكة المتحدة

إنجليزي لكمة

Punch هو مشروب كحولي دافئ. اللافت للنظر ، لم يكن الشماليون المتجمدون هم من اخترعها على الإطلاق ، لكن الهنود استرخوا تمامًا من الحرارة. ومع ذلك ، جاء المشروب إلى أوروبا بفضل المستعمرين البريطانيين في القرن السابع عشر. ومنذ ذلك الحين ، ترسخت في إقليم ضبابي ألبيون. يُصنع البنش الكلاسيكي من الشاي الأسود والسكر وعصير الحمضيات والكحول - كمية صغيرة من النبيذ وشيء أقوى ، مثل الروم أو الكونياك.

في بلدنا ، لكمة هو فضول. نقترح محاولة طهيه في المنزل ، فربما يصبح مشروبًا احتفاليًا لأمسيات الشتاء!

كيف تصنع لكمة في المنزل
للحصول على نكهة محلية الصنع ، فأنت بحاجة إلى الكحول وبعض الفواكه الحمضية والسكر والشاي. المكونات الضرورية في أجزاء: زجاجتان من النبيذ الأحمر الجاف بسعة 0.7 لتر ؛ زجاجة من الروم بنفس السعة ؛ 3 ملاعق كبيرة. شاي أسود قوي وطازج. 1 برتقالة كبيرة 1 ليمون 400 غرام من السكر - أفضل من البني.
1. اعصر عصير الليمون والبرتقال. ثم امزجه مع النبيذ والشاي القوي في قدر كبير. ضعه على النار وسخنه ببطء حتى تظهر الفقاعات.
2. يُسكب المزيج الساخن في وعاء كبير من السيراميك أو الزجاج. في مغرفة معدنية ، اخلطي كمية صغيرة من السكر والرم ، واشعلوه واسكبوه مباشرة في الخليط بالنار. يضاف السكر المتبقي والرم ويقلب جيدا ليذوب السكر.
3. صب الثقب في أكواب السيراميك بمغرفة. هذا ممكن في الأكواب ، لكن في الأكواب سيبقى المشروب ساخنًا لفترة أطول. يمكنك تزيين دوائر الليمون أو البرتقال وإدخال أنبوب جميل.

كولادا / الاكوادور

يستخدم كولادا

هذا المشروب الدافئ عبارة عن هلام الشوفان الساخن بالفواكه والسكر. هنا طعام شهي غير عادي لسكان الإكوادور.

مشروبات للمشي في الشتاء

إذا كنت لا تحاول انتظار موسم البرد في المنزل ، ولكنك تخرج للتنزه أو التزلج أو التزلج ، فقد يكون الشتاء مشرقًا للغاية. ولكي لا تتجمد ، يمكنك تناول الترمس مع مشروب ساخن. لا يمكن أن يكون الشاي التقليدي فقط ، ولكن أيضًا خيارات أكثر إثارة للاهتمام.

لقد قمنا بتجميع وصفات مشروبات شتوية مثالية للنزهة. عصير التفاح الساخن ، والطماطم الساخنة الغريبة ، والتوابل تشاي لاتيه - يمكن إعداد كل خيار من الخيارات المقترحة يدويًا ومفاجأة أصدقائك.

هذا المشروب العطري الرائع سوف يروق لجميع أفراد الأسرة. ولجعل عصير التفاح حقيقيًا ، استخدم عصير التفاح الطازج.

المكونات 3-4 حصص: عصير تفاح - 2 لتر ؛ الكمثرى والليمون والبرتقال - 1 قطعة ؛ عصا القرفة - 1 قطعة ؛ الزنجبيل - 1 قطعة ؛ قرنفل - 1 قرصة.

اجلب العصير ليغلي. تقطع الفاكهة إلى شرائح ، وتضاف إلى عصير التفاح.
أضف القرفة والزنجبيل المبشور والقرنفل إلى عصير التفاح.
اترك المشروب لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه لمدة ساعة تقريبًا.

2. Hot Toddy (مع الكحول)

هذا كوكتيل كلاسيكي ساخن سريع وسهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة المكون الرئيسي - الويسكي. يمكن استبداله بأي مشروب فاخر داكن اللون. على سبيل المثال ، أو البراندي.

المكونات لحصة واحدة: عسل الزهرة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛ كحول - 30 مل ؛ عصير الليمون - حسب الرغبة كيس شاي - 1 قطعة ؛ ماء مغلي - 200 مل.

ضع العسل في وعاء ، واسكب الويسكي ، وأضف عصير الليمون. في وعاء منفصل ، يُشرب الشاي ، يُسكب في الترمس ، ويُضاف خليط الكحول.