มีแอลกอฮอล์ประเภทใดบ้าง? ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ที่แข็งแกร่ง

น้ำผลไม้ น้ำแร่ kvass เครื่องดื่มผลไม้คือทางรอดของเราเมื่ออุณหภูมิภายนอกไม่สูงกว่าปกติ แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ บางครั้งคุณต้องการดื่มอะไรแบบนั้น แต่จินตนาการของคุณทำให้คุณผิดหวัง ในขณะเดียวกันก็มีน้ำอัดลมมากมายจนสามารถดื่มได้หนึ่งแก้วต่อตัวอักษรทุกตัว! ชื่ออร่อยซ่อนเนื้อหาที่น่าพอใจไม่แพ้กัน ใช้ ABC ของความกระหายและคลายร้อนเพื่อสุขภาพของคุณ

ys-ครีม

เป็นสัญลักษณ์ที่รายการเปิดขึ้นด้วยไอศกรีม นั่นคือ เครื่องดื่มที่มีไอศกรีม "เย็นกว่า" กว่ามาก การทำไอศกรีมเป็นเรื่องง่าย สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ให้ผสมน้ำผลไม้ (หรือน้ำเชื่อม) 50 กรัมกับน้ำแร่ในปริมาณเท่ากัน (ทำให้เย็นก่อน) แล้วใส่ไอศกรีม 50 กรัมลงบนแก้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สับเล็กน้อยได้ คุณต้องกินปาฏิหาริย์นี้ด้วยช้อนและหลอดแล้วหลับตาด้วยความยินดี

บีเอไซลิคเครื่องดื่ม

โดยทั่วไปจะเรียกอีกอย่างว่า "ผลไม้แช่อิ่มคอร์นฟลาวเวอร์" แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลงเลย! สำหรับน้ำ 3 ลิตร ให้ใส่ใบโหระพา 2 พวง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ผล เติมหญ้า น้ำเย็นต้มใส่น้ำตาลแล้วต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำมะนาว พักให้เย็นและรับประทานได้เลย เครื่องดื่มอร่อยสีชมพูสวย

ในน้ำเชอร์รี่

หนึ่งใน เครื่องดื่มโบราณใน Rus' กล่าวถึงใน Domostroy ความแตกต่างระหว่างน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มคือก่อนอื่นให้บีบน้ำผลไม้ออกจากผลเบอร์รี่และหลังจากนั้นก็ต้มเนื้อในน้ำที่เติมน้ำตาลแล้วจากนั้นน้ำซุปที่กรองแล้วจะถูกรวมเข้ากับน้ำผลไม้สดที่ได้รับในตอนแรก น้ำเชอร์รี่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ - เป็นโพลีที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มวิตามิน,ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ชาเห็ด

หากเห็ดมหัศจรรย์นี้ซึ่งดูเหมือนแมงกะพรุนยังไม่หยั่งรากในครัวของคุณก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเพาะพันธุ์ คุณเติมใบชาที่มีรสหวานเข้มข้นและหลังจากนั้นไม่กี่วันคุณก็จะได้เครื่องดื่มชูกำลังอันทรงคุณค่าที่มีรสชาติเหมือน kvass และดูเหมือนโซดา

ดี จูเล็ป

คุณต้องการที่จะสดชื่นขึ้น? จากนั้นดื่ม Julep ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากใบสะระแหน่ เทน้ำลงในแก้วละลายน้ำตาล 2 ช้อนชาใส่ใบสะระแหน่สองสามใบแล้วบดด้วยช้อน นำกิ่งออก เติมน้ำแข็งบดจนเกือบถึงด้านบนแก้ว แล้วเทน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมลงไป (หรือทั้งสองอย่างผสมกัน)

เครื่องดื่มอิเล็กทรอนิกส์

เข็มอุดมไปด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหยและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ในการเตรียมเครื่องดื่มวิตามินเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้เทเข็มสปรูซ 1 ช้อนโต๊ะลงใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นให้เติมน้ำมะนาว 1 ผล ทิ้งไว้ 2 วัน

"จิฟชิก"

เครื่องดื่มที่มีน้ำแอปเปิ้ลและทิงเจอร์เอ็กไคนาเซีย ( การรักษาแบบธรรมชาติเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน) เพียงผสมน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นกับน้ำตามที่คุณต้องการแล้วเติมทิงเจอร์สมุนไพร 2-3 หยดลงในแก้ว เครื่องดื่มชูกำลังแบบโฮมเมดของคุณก็พร้อมแล้ว!

ชาเขียว

บางทีมากที่สุด เครื่องดื่มที่เหมาะสมฤดูร้อน. ระบายความร้อน ชาเขียวด้วยมะนาว ช่วยดับกระหาย ปรับโทนสี เติมเต็มการสูญเสียองค์ประกอบเล็กๆ ในร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพ เพื่อความหลากหลาย ให้เติมน้ำแข็ง น้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม น้ำแร่อัดลม และใบสะระแหน่ลงในถ้วย

และน้ำขิง

เครื่องดื่มเติมความสดชื่นฟองสบู่และ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ในขวดขนาด 2 ลิตร เติมรากขิงขูดละเอียด 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, แห้ง 1/4 ช้อนชา ยีสต์ที่ใช้งานอยู่, น้ำมะนาว 1 ลูก (หรือส้ม, ส้มโอ, ทับทิม) - เติมน้ำ ปิดฝาแล้วเขย่าจนน้ำตาลละลาย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 วัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนแล้วกรองในตอนเช้า

โยเกิร์ต

สามารถเตรียมโยเกิร์ตดื่มได้ที่บ้าน - ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้หมักในเครื่องทำโยเกิร์ตแบบพิเศษ เชื่อกันว่านี่คือเครื่องดื่มที่มีตับยาว - นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Mechnikov ศึกษาเรื่องนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของพวกเขา

โคเบลอร์

ซึ่งเป็นชื่อเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากน้ำผลไม้และผลไม้ด้วย จำนวนมากประณีต น้ำแข็งเกล็ด- แก้วเต็มไปด้วยลูกบาศก์มากกว่าครึ่งทางแล้วจึงเทส่วนประกอบพายผลไม้ และพวกเขาดื่มมันด้วยฟาง - "พายผลไม้" แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "จิบยาว"

ลิโมเนด

เครื่องดื่มรอยัล ตามตำนานเล่าว่าผู้ถือแก้วในราชสำนักเป็นผู้คิดค้นน้ำมะนาว กษัตริย์ฝรั่งเศสพระเจ้าหลุยส์ที่ 1 และต่อมาสูตรอาหารก็มาถึงรัสเซียต้องขอบคุณปีเตอร์ที่ 1 แฟน ๆ ของน้ำมะนาวมีหลากหลายรูปแบบด้วยการเติมเครื่องเทศ สะระแหน่ และผลไม้ ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมะนาว ก็ลองน้ำส้ม ซึ่งเป็นแบบเดียวกันที่ทำมาจากส้มเท่านั้น

"เอ็ม โอฮิโตะ" ไม่มีแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มคิวบาสุดโปรดในรูปแบบที่ "เงียบขรึม" ดี สีเขียวปรุงรสด้วยมิ้นต์และมะนาว สับใบสะระแหน่ 1 พวงและมะนาว 1 ผล ใส่น้ำตาลทรายแดง 6 ชิ้น บดทุกอย่างด้วยครกแล้วเทน้ำแร่ 600 มล. Mojito เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน

เครื่องดื่มน้ำผึ้ง

ในการเตรียมเครื่องดื่มอัดลมนี้ ให้ละลายน้ำผึ้ง 250 กรัมในน้ำร้อน 1 ลิตร ทิ้งไว้ให้เย็น อุณหภูมิห้องเติมยีสต์ 5 กรัม และน้ำมะนาวครึ่งลูก ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงกรองและปล่อยให้เย็น

เกี่ยวกับค็อกเทลแว็กซ์

แขกที่หายากบนโต๊ะของเราและไร้ประโยชน์มาก ค็อกเทลผักจุลินทรีย์และไฟเบอร์จำนวนมาก ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้บดผักที่คุณชื่นชอบในเครื่องปั่นแล้วผสมกับโยเกิร์ต เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ลองใช้ "kefir-แตงกวา-ผักใบเขียว", "หัวบีท-แครอท-ฟักทอง", "ขึ้นฉ่าย-มะเขือเทศ-พริกหวาน" รวมกัน แล้วคุณจะได้รูปลักษณ์ใหม่ของผักที่คุ้นเคย

พันช์ไม่มีแอลกอฮอล์

นี่คือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของชาโดยเติมน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ นม เครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ น้ำแข็งบดจำนวนมากถูกใส่ลงในพันช์เย็น และจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมหลอดเสมอ สำหรับราสเบอร์รี่พันช์ ผสม 30 กรัม น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่นม 20 กรัม และชาดำเย็นเข้มข้น 100 กรัม พักไว้ 5-10 นาที แล้วตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝาน

ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ

ก้านรูบาร์บอุดมไปด้วยวิตามินและใช้ในการปรุงอาหารในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บเป็นของจริง! ใช้ก้านใบรูบาร์บ 500 กรัม น้ำตาล 200 กรัม เปลือกมะนาวขิงเล็กน้อย ล้าง ปอกเปลือก สับก้าน น้ำตาล เปลือกมะนาวต้มขิงกับน้ำหนึ่งแก้ว จากนั้นเติมรูบาร์บลงไปปรุงจนนิ่ม

ด้วยโอเคเบิร์ช

มันถูกรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิ แต่ในฤดูร้อนก็สามารถ "ขุด" ได้ น้ำเบิร์ชในร้าน. นี่เป็นวิธีรักษาตามธรรมชาติสำหรับปัญหาต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ภาวะซึมเศร้าไปจนถึงแผลในกระเพาะอาหาร คุณได้ลิ้มรสและสัมผัสได้ถึงพลังแห่งชีวิตจากต้นเบิร์ชที่หลั่งไหลเข้ามา

ที อารูน

หากคุณซื้อสมุนไพรทารากอน คุณสามารถย้อนอดีตไปกับทาร์รากอนแบบโฮมเมดได้ ใส่ทาร์รากอนสับละเอียด (200 กรัม) ในน้ำเดือด (1 ลิตร) เทน้ำมะนาว (50 มล.) ปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้ม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส พร้อมดื่มคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่หรือเพิ่มฟองโดยใช้เครื่องอัดลม

แอปเปิ้ล xus

ไม่ แน่นอน พวกเขาไม่ดื่มมันเข้าไป รูปแบบบริสุทธิ์! แต่ถ้าคุณเจือจางช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาคุณจะได้เครื่องดื่มที่ถูกใจ เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

เอฟจาก

เครื่องดื่มอัดลมเหล่านี้เตรียมจากน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเพิ่ม ไข่ขาวและโซดา - คุณจะได้ส่วนผสมที่ฟู่ สำหรับแอปริคอตฟองตี 40 มล น้ำแอปริคอทด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกและ 1 ลูก ไข่ขาว. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทส่วนผสมลงไป จากนั้นเติมโซดา 100 มล.

x กาแฟเย็น

สำหรับคนรักกาแฟ นี่คือความรอดในฤดูร้อนอย่างแท้จริง กาแฟบดกรอก น้ำแข็งและปล่อยให้สูงชันข้ามคืน - ในตอนเช้ามันจะอ่อนแรง น้ำอัดลมกับ รสชาติอ่อนโยน. และแน่นอน ให้รางวัลตัวเองด้วยกาแฟเย็น เพียงเติมไอศกรีมหนึ่งลูกลงในกาแฟที่ชงด้วยวิธีร้อนตามปกติ

ทีสาขาชา

ชาดอกไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชบา (กุหลาบซูดาน, สีน้ำตาลแดง, ชบา) เมื่อต้มใบของพืชชนิดนี้จะทำให้ยามีสีแดงสดซึ่งทำให้ดูเหมือน ผลไม้แช่อิ่ม. ใน ฤดูร้อน Hibiscus เหมาะสำหรับดื่มแช่เย็นโดยเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีดำ

ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นรสชาติของวัยเด็กที่มีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ ใช้ลูกพรุน 200 กรัมและน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำตาลในน้ำร้อน 1 ลิตร แล้วเติมลูกพรุนที่ล้างแล้ว ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม

เครื่องดื่มโรสฮิป

หากคุณผสมการชงโรสฮิปที่เตรียมไว้ในกระติกน้ำร้อนเมื่อคืนก่อนร่วมกับอะไรก็ได้ น้ำผลไม้คุณจะได้รับน้ำอัดลมออริจินัล ตัวอย่างเช่น หากต้องการเพลิดเพลินกับ "พระอาทิตย์ตกยามเย็น" ให้ต้มโรสฮิป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแบล็คเคอแรนท์ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำแบล็คเคอแรนท์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแล้วเย็น

เธอเออร์เบต

เครื่องดื่มถึงแม้จะเย็น แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงสามารถทดแทนมื้อเที่ยงได้อย่างง่ายดาย ฐานเชอร์เบทมีความหนา น้ำเชื่อมผลไม้น้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้ที่วิปในเครื่องผสมแล้วเทลงในแก้วพร้อมผลไม้และต้องวางไอศกรีมไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกวนชั้น!

เอ๊ะ โน๊ก

ชื่อทั่วไปของเครื่องดื่มนม-ผลไม้ที่มีไข่หรือ ไข่แดง. เตรียมกล้วยไข่ โดยผสมนม 50 กรัม กล้วย 1-2 ลูก และ 20 กรัม ในเครื่องผสม น้ำเชื่อมและไข่ 1 ฟอง คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในเครื่องดื่มได้

ค็อกเทล "ภาคใต้"

รูปแบบของมิลค์เชคที่มีกลิ่นกาแฟอันละเอียดอ่อน สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ให้นำนม 150 กรัม ไอศกรีม 50 กรัม โกโก้ 1/2 ช้อนโต๊ะ 3/4 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ 2 ช้อนชา. ผสมโกโก้และกาแฟลงไป น้ำร้อนและผสมกับนม รวมส่วนผสมที่เย็นแล้วเข้ากับไอศกรีมแล้วตีให้เข้ากัน

ฉันบล็อกไซเดอร์

มันไม่เกี่ยวกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเหมือนแชมเปญ แต่เกี่ยวกับน้องชายที่ไม่มีปริญญา ไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์ถือเป็นน้ำแอปเปิ้ลชนิดหนึ่ง ดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงสามารถดื่มได้ เพียงผสมน้ำแอปเปิ้ลลงไป น้ำแร่- ดีใจที่ได้ทำใจให้สบายแบบนี้!

เครื่องดื่มที่หลากหลายจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในช่วงงานเลี้ยง ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนมากใช้เพื่อดับกระหายไม่มากเท่าเพื่อความบันเทิง และแต่ละคนก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและมีผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน

ทั้งหมด เครื่องดื่มสมัยใหม่แบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ประเภทของน้ำอัดลม

ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้อยจนสามารถละเลยได้ มีประเภทหลัก:

ร้อน

ได้แก่ชา กาแฟ โกโก้ และอื่นๆอีกมากมาย แช่สมุนไพร. พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเองและมีให้ อิทธิพลที่แตกต่างกันบนร่างกาย

น้ำผลไม้

กลุ่มเครื่องดื่มที่ได้จากการคั้น ถือว่ามีประโยชน์อย่างหนึ่งตามที่มีอยู่ เป็นจำนวนมากทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์วิตามินและธาตุขนาดเล็กอื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่ม

ยาต้มผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ในแง่ของประโยชน์นั้นด้อยกว่าน้ำผลไม้เล็กน้อยเนื่องจากสารบางชนิดจะสูญเสียไปหลังจากการแปรรูปในน้ำต้ม

มอร์ส

คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเฉพาะใน ในกรณีนี้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้บด มีประโยชน์และน่าพึงพอใจไม่น้อย

ผลิตภัณฑ์นม

เครื่องดื่มนมจากธรรมชาติประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนและไขมันจากสัตว์ ในมาตุภูมินั้นบรรจุไว้ด้วยอาหาร จากนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพูดว่า "กินนม" และไม่ดื่ม

ควาส

ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมประกอบด้วย จำนวนเล็กน้อยแอลกอฮอล์ เย็นลงและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มอัดลม

สร้างขึ้นเพื่อความบันเทิงมากกว่า คาร์บอนไดออกไซด์ไม่เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ อัดลมตามธรรมชาติหรือเทียม

ซินธิติกส์

กลุ่มเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นจากรสชาติ สารให้ความหวาน และสีย้อมที่เจือจางในน้ำ ไม่มีประโยชน์ อันตรายต่อร่างกายยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ จากมุมมองของการดับกระหายพวกเขาเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่หันไปใช้กลอุบายโดยเติมสารที่เพิ่มความรู้สึกกระหายเท่านั้น

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พวกเขาแบ่งตามอัตภาพเป็นแอลกอฮอล์ต่ำและเข้มข้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีนมเป็นหลัก (kumys, bilk; ข้อยกเว้น - arak)
• ไวน์ผลไม้ (ไซเดอร์, ปริส)
• สปาร์กลิ้งไวน์,
• ไวน์องุ่นธรรมชาติ

อย่างหลังมีการจำแนกประเภทอย่างกว้างขวางตามสีและปริมาณน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พิเศษ (มาเดรา, พอร์ต, คาฮอร์, เวอร์มุต ฯลฯ ) อย่างไรก็ตามความแข็งแกร่งของหนึ่งในผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด - - จะต้องไม่เกิน 20% นี่คือคำอธิบายโดยเทคโนโลยีการทำอาหารเนื่องจาก ยีสต์แอลกอฮอล์เริ่มตายด้วยความเข้มข้นเปอร์เซ็นต์นี้

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

(การกลั่นจากธัญพืช 40%)

(กลั่นโดยใช้เมล็ดพืช มอลต์ หรือข้าวโพด ซึ่งต้องผ่านกระบวนการบ่ม ถังไม้โอ๊ค)

บรั่นดี (กลั่นจากองุ่นและผลไม้อื่น ๆ )

• คอนยัค
• อาร์มายัค
• กรัปปา
• เมตาซา

นี่คือรายการบริการของบทความที่สร้างขึ้นเพื่อประสานงานการพัฒนาหัวข้อ คำเตือนนี้ใช้ไม่ได้กับรายการข้อมูลและอภิธานศัพท์... Wikipedia

บทความหลัก: ค็อกเทล ค็อกเทลคือเครื่องดื่มที่ได้จากการผสมของเหลวหลายชนิด พื้นฐานมักจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทแรง (เช่น ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เรียกขาน) ที่ได้มาจากอาหาร วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรต แนวคิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใช้ในการขายสินค้าและเมื่อพูดถึง... ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์เรียกขาน) ที่ได้มาจากอาหาร วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรต แนวคิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใช้ในการขายสินค้าและเมื่อพูดถึง... ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่มีเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์) แนวคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (วิญญาณ) ที่ใช้ ... Wikipedia

- (จาก v. อิ่มตัว) ของเหลวที่มีไว้สำหรับดื่ม สารบัญ 1 น้ำดื่ม 2 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ... Wikipedia

พิษสุราเรื้อรัง- คำที่ก่อตั้งครั้งแรกโดย Magnus Huss om (1852) นักสู้ชาวสวีเดนผู้ยิ่งใหญ่ที่สุดในเรื่องความสงบเสงี่ยม ผู้ซึ่งเข้าใจถึงภาวะทางตันทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงในร่างกายที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เมื่อเวลาผ่านไปคำนี้ก็ได้ถูกนำมาใช้ในงาน... ... สารานุกรมการแพทย์ที่ยิ่งใหญ่

สถิติโรคพิษสุราเรื้อรังในบางภูมิภาคของรัสเซีย- ภูมิภาค Penza และเมือง Penza โดยผลจากการวิเคราะห์ฐานข้อมูลส่วนบุคคลเพียงแห่งเดียว ระบบอัตโนมัติ“คริสต้า” เรียบเรียงตามประกาศฉุกเฉิน พิษเฉียบพลันโดยก่อตั้งขึ้นว่าในภูมิภาค Penza ในปี พ.ศ. 2552...... สารานุกรมของผู้ทำข่าว

รัสเซีย: แสตมป์พิเศษของรัฐบาลกลาง 2005 แสตมป์สรรพสามิตใน สหพันธรัฐรัสเซียอยู่ใน... วิกิพีเดีย

โฮมบาร์ที่ดีคือความฝันของนักดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายคน แต่คุณต้องเข้าใจว่าแถบที่ถูกต้องไม่ได้ถูกกำหนดโดยปริมาณ แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแอลกอฮอล์ ปล่อยให้เลยดีกว่า คอลเลกชันบ้านประกอบด้วยแอลกอฮอล์ชนิดดี 2-3 ชนิด แทนที่จะเป็นโกดังเครื่องดื่มราคาถูกคุณภาพน่าสงสัย บรรจุภัณฑ์มีสไตล์ ป้ายสวยงาม หรือ ชื่อที่แปลกใหม่ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถให้ความสำคัญในการเลือกเครื่องดื่มได้ การจะประกอบชุดแอลกอฮอล์มาตรฐานสำหรับบริโภคในบ้านต้องสามารถเข้าใจได้ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และเข้าใจสิ่งที่อยู่เบื้องหลัง ชื่อที่สวยงามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแอลกอฮอล์: ข้อมูลทั่วไป

ในปัจจุบันนี้ งานปาร์ตี้หรืองานพิเศษยังไม่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดีๆ สักแก้วสามารถเติมเต็มค่ำคืนอันแสนอบอุ่นกับครอบครัว เพิ่มความโรแมนติกให้กับมื้อเย็น หรือทำให้มื้ออาหารเป็นทางการมากขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากบางครั้งพวกเขาชอบพูดตลก จิตวิญญาณของชาวสลาฟจึงอยากดื่มแอลกอฮอล์เพียงในสามกรณีเท่านั้น คือ เมื่อมันแย่ เมื่อมันดี และเพียงเพราะว่า นั่นคือคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีแอลกอฮอล์ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ความกระหายในชาติเดียวกันนั้นพัฒนาไปสู่การเมาสุราธรรมดา ๆ ในชีวิตประจำวัน จำเป็นต้องปฏิบัติตามวัฒนธรรมการดื่มแอลกอฮอล์

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ทำความเข้าใจว่าคุณควรดื่มอะไร เมื่อใด และในส่วนใด ยกตัวอย่างเช่น เหล้ารัม สก๊อตช์ หรือ เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นของกลุ่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งบางประเภทก็มีลักษณะคล้ายกัน แต่ถึงกระนั้นทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันและหลักการใช้งานก็แตกต่างกันเช่นกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดควรบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ บางชนิดมักจะเจือจาง บางชนิดจะเมาพร้อมของว่าง บางชนิดก็ดื่มได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง บางชนิดบริโภคเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย และบางชนิดจะเสิร์ฟหลังอาหารเท่านั้น เมื่อมองแวบแรก มารยาทในการดื่มแอลกอฮอล์อาจดูซับซ้อนมาก แต่ทุกอย่างจะเข้าที่เข้าทางหากคุณเข้าใจอย่างน้อยในแง่ทั่วไปถึงคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นั้นๆ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• ผลิตภัณฑ์จากไวน์: ประเภทต่างๆไวน์เพอร์รี่;
• ได้มาจากการกลั่น (การกลั่นสาโทหมัก): บรั่นดี, วิสกี้, เตกีล่า, เหล้ารัม, วอดก้า, จิน;

ลักษณะโดยย่อของเครื่องดื่มยอดนิยม

คอนญักก็เหมือนกับแอลกอฮอล์ประเภทอื่น ๆ ที่ปรากฏโดยบังเอิญ ในศตวรรษที่ 17 ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสตระหนักว่าถังไม้โอ๊ค วิญญาณไวน์มันถูกเก็บไว้นานขึ้นและดีขึ้นและยังได้รับสีทองอันสูงส่งอีกด้วย รสชาติอร่อยและกลิ่นหอมที่สุด ตั้งแต่นั้นมา ยุคของคอนยัคก็เริ่มขึ้น - เครื่องดื่มที่ได้รับชื่อจากเมืองในชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส ต้องบอกว่าผู้ผลิตไวน์เข้าหากระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความรับผิดชอบอย่างเต็มที่: พวกเขาเรียนรู้วิธีสร้างคอนยัคในวัยต่าง ๆ และปรับปรุงช่อดอกไม้ของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม คอนญักฝรั่งเศสแท้ๆ ไม่เคยมีกลิ่นเหมือนวานิลลา (นี่เป็นสัญญาณแรกของของปลอม) แต่ควรจะมีกลิ่นผลไม้และ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนสีม่วง

ซื้อสิ่งนี้ เครื่องดื่มชั้นเลิศคุณควรอ่านฉลากให้ละเอียด คอนยัคจริงสามารถผลิตได้ในฝรั่งเศสเท่านั้น เครื่องดื่มที่คล้ายกันทั้งหมดที่เกิดในประเทศอื่น ๆ ล้วนเป็นบรั่นดีอยู่แล้ว

หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของคอนยัคได้อย่างเต็มที่ จะต้องเสิร์ฟในแก้วทรงดอกทิวลิปแบบพิเศษ (เรียวไปทางด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ผุกร่อนอย่างรวดเร็ว กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน). การรับประทานคอนยัคกับผลไม้รสเปรี้ยวถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี เช่นเดียวกับการดื่มในอึกเดียว (เช่น วอดก้า) หรือเสิร์ฟแบบแช่เย็น ตามกฎแล้วควรดื่มคอนยัคอย่างช้าๆ โดยจิบเล็ก ๆ ตามพิธีกรรมที่ชาวฝรั่งเศสประดิษฐ์ขึ้น คอนญักจะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟและซิการ์ราคาแพง จากนั้นคุณจึงดื่มกาแฟก่อนแล้วจึงค่อยๆ เพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์

เพื่อการบรรเทาอาการพิษสุราเรื้อรังอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้ผู้อ่านของเราแนะนำให้ใช้ยา "Alcobarrier" นี้ การรักษาแบบธรรมชาติซึ่งขัดขวางความอยากดื่มแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดความเกลียดชังแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ Alcobarrier ยังกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูในอวัยวะที่แอลกอฮอล์เริ่มทำลาย ผลิตภัณฑ์ไม่มีข้อห้าม ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยาได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางคลินิกที่สถาบันวิจัยยาเสพติด

บรั่นดี

แอลกอฮอล์เข้มข้นนี้ได้มาจากการกลั่นไวน์ ผลไม้หมัก หรือน้ำผลไม้ ซึ่งมักเป็นองุ่น ชื่อของเครื่องดื่มมาจากภาษาดัตช์ "brandwein" ซึ่งแปลว่า "ไวน์ที่ถูกเผา" ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของหมวดบรั่นดีคือคอนยัค แต่เราต้องเข้าใจว่าคอนยัคทุกอันเป็นบรั่นดี แต่ไม่ใช่ทุกบรั่นดีที่เป็นคอนยัค นอกจากคอนญักแล้ว บรั่นดีองุ่นยังรวมถึงบรั่นดีเชอร์รี่ (เชอร์รี่) หากเครื่องดื่มไม่ได้ทำจากองุ่น ฉลากก็มักจะระบุว่าเป็นบรั่นดีผลไม้ นอกจากนี้บรั่นดีผลไม้ยอดนิยมก็มีของตัวเองเช่นกัน ชื่อที่ถูกต้อง. ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลคือ Calvados เชอร์รี่คือ Kirschwasser พลัมคือ slivovitz ราสเบอร์รี่คือ Framboise ลูกพีชคือ Eau De Vie บรั่นดีประเภทที่สามคือเครื่องดื่มที่ทำจากมาร์ค Grappa อิตาลีอยู่ในกลุ่มนี้ ชาช่าจอร์เจีย, ราเกียบัลแกเรีย

ยิ่งบรั่นดีมีอายุนานในระหว่างกระบวนการผลิต สีและกลิ่นก็จะยิ่งเข้มและเข้มข้นมากขึ้น บางครั้งเพื่อให้แอลกอฮอล์มีสีที่หรูหรายิ่งขึ้น จะมีการเติมคาราเมลเล็กน้อยลงไป

ภายนอกผลิตภัณฑ์นี้คล้ายกับคอนยัคมาก แต่อันที่จริงนี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สองเครื่องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง วิสกี้สามารถผลิตได้จากข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ มอลต์ ข้าวสาลี บักวีต หรือข้าวโพด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่พื้นฐานของเครื่องดื่มก็คือเมล็ดพืชหมักอยู่เสมอ เช่นเดียวกับคอนยัค วิสกี้บ่มในถังไม้โอ๊ค ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ทำให้เครื่องดื่มมีสีอันสูงส่ง (อาจแตกต่างกันตั้งแต่สีทองไปจนถึงสีน้ำตาล)

วิสกี้มักถูกจำแนกตามประเทศต้นทาง เครื่องดื่มแบบสก็อตหรือที่เรียกว่าสก๊อตถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุด คุณสมบัติหลักวิสกี้จากสกอตแลนด์มีสีควันและพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มคือข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะ ที่น่าสนใจชาวสก็อตเองก็เรียกสก๊อต” วิสกี้ที่ถูกต้อง" ซึ่งชาวไอริชไม่เห็นด้วยอย่างเด็ดขาด

วิสกี้ไอริชเป็นวิสกี้คลาสสิกในโลกแห่งสุรา ไอร์แลนด์มีชื่อเสียงในด้านประเพณีที่เก่าแก่ที่สุดในการเตรียมแอลกอฮอล์ประเภทนี้ หากฉลากของเครื่องดื่มระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์ของไอร์แลนด์ คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์นั้น คุณภาพสูงสุดและช่อดอกไม้ที่ยอดเยี่ยม

วิสกี้ประจำชาติของชาวอเมริกันคือบูร์บงที่ทำจากข้าวโพด ของฉัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วิสกี้อเมริกันนอกจากนี้ยังต้องขอบคุณถังที่ถูกเผาจากด้านในซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีอายุมากขึ้น เทคโนโลยีในการทำบูร์บงถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้เวลาไม่นานเครื่องดื่มจึงได้รับความนิยมนอกทวีปอเมริกา

นอกจากนี้ยังมีวิสกี้ญี่ปุ่นและแคนาดา แต่คุณไม่ค่อยเห็นเครื่องดื่มเหล่านี้ใน CIS และยุโรป เนื่องจากไม่ได้รับความนิยมนอกภูมิภาคที่แท้จริง

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มวิสกี้จากแก้วพิเศษที่มีก้นหนา แก้วชอตหรือแก้วตัดที่เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มนี้จะถือเป็นความสูงของความไม่รู้ เช่นเดียวกับคอนยัค วิสกี้ไม่ควรบริโภคร่วมกับมะนาวหรือ "กับโอลิเวียร์" เด็ดขาด เครื่องดื่มนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง โซดา หรือโคล่าได้ และคุณไม่ควรดื่มมันในจิบเดียวโดยเด็ดขาด: นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณควรดื่ม นักชิมอ้างว่าเฉพาะกลิ่นของซิการ์ที่ดีเท่านั้นที่จะช่วยเปิดเผยรสชาติของวิสกี้ได้อย่างเต็มที่

เตกีล่าเป็นหนึ่งในมากที่สุด ชื่อที่มีชื่อเสียงแอลกอฮอล์ในโลก และในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับความเข้าใจผิดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดข้อหนึ่ง ถามใครก็ได้: “เตกีล่าทำมาจากอะไร” และ 90 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามจะตอบว่า: จากกระบองเพชร อันที่จริงเตกีล่าทำมาจากดอกโคมสีน้ำเงิน และพืชชนิดนี้เป็นญาติห่าง ๆ ของดอกลิลลี่ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าหางจระเข้ทุกตัวที่ปลูกบนคาบสมุทรเม็กซิกันจะเหมาะสำหรับการผลิตเตกีล่า แต่มีเพียงสายพันธุ์ที่ปลูกเท่านั้น นอกจากนี้ พืชที่เหมาะกับเตกีล่าจะต้องมีอายุอย่างน้อย 8 ปี

เมื่อเลือกเตกีล่าคุณควรรู้ว่าเครื่องดื่มนี้มีหลายวัย คนที่อายุน้อยที่สุดหรือค่อนข้างไม่แก่คือสีเงิน เครื่องดื่มที่บ่มในถังไม้โอ๊คนานถึง 2 เดือนคือพลาตา ประมาณหนึ่งปีคือ reposado หากเกินสามปีคืออาเญโฆพิเศษ หากเตกีล่าขวดหนึ่งบอกว่าเป็นทองหรือโจเวน นั่นไม่ใช่เครื่องดื่มบ่ม แต่เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีสี คุณลักษณะอีกประการหนึ่งของเตกีล่าซึ่งขึ้นอยู่กับต้นทุนของผลิตภัณฑ์ก็คือปริมาณ น้ำผลไม้ธรรมชาติ agaves: ยิ่งมีมากเท่าไรคุณภาพของเครื่องดื่มก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เตกีล่าพรีเมียมต้องมีข้อความว่า “อากาเว 100%”

เตกีล่าสามารถดื่มได้หมดหรือทำเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ก็ได้ ตามเนื้อผ้าชาวเม็กซิกันใช้ของพวกเขา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งชาติด้วยเกลือซึ่งควรเลียก่อนคว่ำแก้ว เป็นเรื่องปกติที่จะทานเตกีล่ากับมะนาวหรือมะนาว

รัม

ชื่อของเครื่องดื่มนี้ผสมผสานสภาพอากาศร้อนของจาเมกาและคิวบา ความกล้าหาญของโจรสลัด และความโรแมนติกของหมู่เกาะเขตร้อน แม้แต่ผู้ที่ไม่เคยลองเครื่องดื่มนี้มาก่อนในชีวิตก็ยังรู้จักเพลงเกี่ยวกับเหล้ารัมหนึ่งขวดจาก Treasure Island อย่างแน่นอน มีตำนานที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับความเป็นมาของแอลกอฮอล์ชนิดนี้ บ่อยครั้งที่การสร้างเหล้ารัมมีสาเหตุมาจากผู้พิชิตน้ำทะเลอย่างกล้าหาญ - โจรสลัด ในความเป็นจริง กระบวนการชงเครื่องดื่มไม่มีความโรแมนติกเลย โดยพื้นฐานแล้วเตรียมจากผลิตภัณฑ์อ้อย นั่นคือเหล้ารัมเป็นวอดก้าอ้อยธรรมดาที่มีอายุหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

ความพิเศษของเหล้ารัมคือไม่มีสูตร "ถูกต้อง" ในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่ละภูมิภาคใช้วิธีการของตัวเอง จึงมีแอลกอฮอล์โปรดของโจรสลัดหลายประเภท นอกจากนี้เหล้ารัมมักจะแยกความแตกต่างตามอายุ เหล้ารัมสีอ่อน (หรือสีขาว) เป็นเหล้ารัมที่อายุน้อยที่สุด ใช้สำหรับค็อกเทลเป็นหลัก เครื่องดื่มสีทองหรืออำพันมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและมีกลิ่นหอมไม่อิ่มตัว แข็งแรงที่สุด - รัมสีเข้มซึ่งมักจะตรวจพบรสชาติของคาราเมล พันธุ์เผ็ดประกอบด้วยเครื่องเทศ (อบเชย โรสแมรี่ โป๊ยกั๊ก พริกไทย) และคาราเมล รสมักจะมีรสกล้วย มะพร้าว หรือรสเปรี้ยว ที่แพงที่สุดคือเครื่องดื่มระดับพรีเมียม พวกเขาโดดเด่นด้วยความอดทนยาวนาน รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมอันเด่นชัด

หนึ่งในเหล้าที่ดีที่สุดถือเป็นเหล้ารัมบ่มในถังบูร์บง คอนยัค หรือเหล้าเชอร์รี่ เครื่องดื่มอาจมีตั้งแต่ความโปร่งใสไปจนถึงสีทองขึ้นอยู่กับระดับความชรา รัมส่วนใหญ่ในโลกผลิตในแคริบเบียนและละตินอเมริกา และเครื่องดื่มจากอ้อยก็ผลิตในอินเดีย สเปน นิวซีแลนด์ และเม็กซิโกด้วย

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มโจรสลัดโดยไม่แช่เย็นเพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ผลไม้เมืองร้อนอันแสนหวานและช็อคโกแลตเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเหล้ารัม

วอดก้าเป็นแอลกอฮอล์เข้มข้นที่ผลิตโดยการกลั่นข้าวสาลีหรือมันฝรั่งหมัก (เป็นที่นิยมในประเทศสแกนดิเนเวีย) รสชาติและกลิ่นที่เป็นกลางของเครื่องดื่มทำให้เป็นแอลกอฮอล์สากล วอดก้าสามารถบริโภคได้อย่างเรียบร้อยหรือนำไปใช้ปรุงอาหารได้ ค็อกเทลแอลกอฮอล์. ผู้ผลิตบางรายที่ต้องการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มจึงเพิ่มเครื่องปรุงนอกเหนือจากส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับสูตร

แอลกอฮอล์รส

แอลกอฮอล์ประเภทนี้มีลักษณะคล้ายกับวอดก้า แต่ผลิตภัณฑ์ยังมีสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมด้วย ตัวอย่างของอะโรมาติกแอลกอฮอล์ ได้แก่ จินและแอ๊บซินธ์

จินเป็นเหล้าดั้งเดิมของฮอลแลนด์และเป็นวอดก้าจูนิเปอร์ พื้นฐานของเครื่องดื่มคือ แอลกอฮอล์จากข้าวสาลีซึ่งมีการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่ในระหว่างกระบวนการกลั่น

อารักษ์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสโป๊ยกั้กซึ่งเป็นที่นิยมในตะวันออกกลาง ภูมิภาคต่างๆ สร้างอารักษ์ที่มีจุดแข็งต่างกัน: ตั้งแต่ 30 ถึง 60 องศา เครื่องดื่มนี้ทำโดยการกลั่นข้าวหมักหรืออินทผาลัมโดยเติมอ้อย

แอ็บซินธ์เป็นทิงเจอร์แอลกอฮอล์เข้มข้นที่ทำจากบอระเพ็ด โป๊ยกั้ก และสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งของเหลวจะได้สีเขียวสดใสที่เป็นที่รู้จัก แอลกอฮอล์ประเภทนี้มักจะไม่เมาในรูปแบบบริสุทธิ์ (ความแรงถึง 86 โวล.) แต่ใช้ทำค็อกเทล

นอกจากนี้ทิงเจอร์และเหล้าที่ชื่นชอบหลายชนิดยังอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง ประเภทแรกคือเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพร เบอร์รี่ ราก เมล็ดผลไม้ หรือเปลือกไม้ผสมกับแอลกอฮอล์ เหล้าถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน แต่ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ฐานผลไม้และเบอร์รี่. ความแตกต่างพื้นฐานอีกประการระหว่างทิงเจอร์และเหล้าคือความแรงของเครื่องดื่มซึ่งมักจะน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์ที่หวานยิ่งขึ้นยิ่งมีองศาน้อยเท่าไร

สีแดงและสีขาว หวาน กึ่งหวานและแห้ง เสริมความเป็นประกาย... ไวน์มีหลากหลายและเป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั่วโลก รุ่นคลาสสิกไวน์ (และสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ว่าเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุด) คือเครื่องดื่มที่ทำจากองุ่น ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้หมายความว่าสำหรับการผลิตแบบนี้ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่เหมาะ ราสเบอร์รี่ แอปริคอท เชอร์รี่ และไวน์อื่นๆ เป็นที่รู้จัก สำหรับ สินค้าดีการแก่ชราเป็นสิ่งสำคัญ ยิ่งนานเท่าไร เครื่องดื่มก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น

ไวน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถกำหนดคุณภาพได้จากฉลาก สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คือประเทศต้นทาง ผู้นำในตลาดไวน์ถือเป็นฝรั่งเศส, จอร์เจีย, มอลโดวา, ชิลี และเมื่อเร็ว ๆ นี้ไวน์แคลิฟอร์เนียได้ประกาศตัวเองอย่างดัง

ระดับของไวน์จะบอกคุณเกี่ยวกับความเป็นธรรมชาติของมัน เครื่องดื่มหมัก ตามธรรมชาติมีมากถึง 12% ทุกอย่างที่สูงกว่านั้นเป็นไวน์เสริมอาหารเทียมแล้ว หนึ่งในตัวแทนคุณภาพสูงสุดของพันธุ์เสริมคือท่าเรือโปรตุเกส

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไวน์จากแก้ว แต่ที่นี่ต้องบอกว่าตามมารยาทแล้วเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ก็มีเครื่องแก้วเป็นของตัวเอง มักจะเสิร์ฟแอลกอฮอล์องุ่นแช่เย็นที่อุณหภูมิ 14-17 องศาพร้อมชีสหรือผลไม้ (ขึ้นอยู่กับความหวานของเครื่องดื่ม)

สุรา

เหล้าทำโดยการผสมส่วนแอลกอฮอล์กับสารปรุงแต่งรสและสารให้ความหวาน แอลกอฮอล์ประเภทนี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย ฟรุกโตส และบางครั้งก็เติมน้ำผึ้งลงไปด้วย เหล้าถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หอมหวานที่สุดและค่อนข้างเข้มข้น (ใช้ได้ที่อุณหภูมิ 25 องศาขึ้นไป) เหล้ามีหลายประเภท: มิ้นต์, ช็อคโกแลต, กาแฟ, ราสเบอร์รี่, ไข่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ เหล้าอัลมอนด์ เมล็ดแอปริคอท- นี่คืออะมาเร็ตโต เครื่องดื่มที่ทำจากชูการ์บีทรูท น้ำผึ้ง และสมุนไพร - เครื่องดื่มฝรั่งเศสอันโด่งดัง และเหล้าสมุนไพรสีเขียว -

เบียร์

เบียร์ก็เหมือนกับไวน์ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มแอลกอฮอล์หมัก ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากมอลต์สาโทหมัก ฮอปส์ และยีสต์ ตามกฎแล้ว เมล็ดข้าวบาร์เลย์จะใช้ในการผลิตเบียร์ แม้ว่าในบางประเทศจะนิยมใช้ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด ข้าวไรย์ และส่วนผสมอื่นๆ ก็ตาม เครื่องดื่มนี้มีการจำแนกประเภทต่างๆ มากมาย ตามสี ความแข็งแกร่ง ประเทศต้นกำเนิด และลักษณะอื่น ๆ เบียร์ถูกใช้จากแก้วเบียร์หรือแก้วพิเศษ ตามกฎเกณฑ์ มารยาทในการดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถดื่มได้ในสามจิบ แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรดื่มเบียร์ในอึกเดียวและเร็วเกินไป ไวน์ที่มีฟองไม่เหมาะสำหรับการชิมและลิ้มรสชาติเป็นเวลานาน ชาวเยอรมันที่รู้เรื่องเบียร์มากแนะนำให้ดื่มเบียร์โดยไม่ทานของว่างหรือของทอด จานเนื้อ. แต่ปลาเค็ม แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด พิสตาชิโอ และขยะอื่นๆ เป็นเพื่อนที่ไม่ดีสำหรับเบียร์ อย่างน้อยสำหรับนักดื่มเบียร์ชาวเยอรมัน การรวมกันนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

แอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ

Armagnac เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นามบัตรฝรั่งเศส. เครื่องดื่มมีลักษณะคล้ายกับคอนยัคมาก แต่มักจะเข้มข้นกว่า (55-65 องศา) เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่มทั้งสองชนิดมีความคล้ายคลึงกันมาก ยกเว้นกระบวนการกลั่น

ยาหม่องเป็นอีกกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยม กล่าวโดยย่อคือเป็นการผสมผสานระหว่างทิงเจอร์และเหล้า บาล์มคลาสสิกไม่ควรอ่อนกว่า 40 องศาและเตรียมจากส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ (จึงมีสีเข้มและมีกลิ่นหอมลึก) เพราะคนรวย. องค์ประกอบทางเคมีควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่น้อยมาก

เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมอาหารประเภทหนึ่งที่ปรุงด้วยสมุนไพร (โดยปกติคือบอระเพ็ด) และเครื่องเทศ เวอร์มุตคลาสสิกเป็นไวน์ขาวโดยเฉพาะ แม้ว่าในปัจจุบันนี้ผู้ผลิตบางรายอาจไม่ปฏิบัติตามกฎนี้ก็ตาม ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของเวอร์มุตคือเครื่องดื่มยี่ห้อ Martini

– เครื่องดื่มหวานกำลังปานกลาง (มากถึง 16%) ผลิตจาก น้ำผึ้งธรรมชาติ. ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมตั้งแต่สมัยมาตุภูมิ ทุกวันนี้มีการทำสิ่งที่คล้ายกันในรัสเซียยุคใหม่แม้ว่าเทคโนโลยีการผลิตและความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มจะแตกต่างจากเครื่องดื่มรัสเซียโบราณก็ตาม

สำหรับบางคน สิ่งแรกและอาจเกี่ยวข้องกับคำว่า "แอลกอฮอล์" เพียงอย่างเดียวคือ "วอดก้า" ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ รสนิยมที่แตกต่าง, กลิ่น, สี และเปอร์เซ็นต์ นอกจากวอดก้าแล้วยังมีอย่างอื่นอีกมากมายยิ่งกว่านั้น เครื่องดื่มชั้นสูง. แต่เพื่อให้การชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้จบลงด้วยการดื่มหนักและปัญหาสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด แม้จะแพงที่สุดและมากที่สุด แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพในปริมาณที่มากเกินไปจะเป็นพิษต่อร่างกาย

ตามที่นักประวัติศาสตร์ระบุว่าแอลกอฮอล์และอารยธรรมมนุษย์ปรากฏขึ้นเกือบจะพร้อมกัน ในสภาพธรรมชาติ รังผึ้งผึ้งป่าในโพรงไม้ที่ถูกน้ำท่วมกลายเป็นของเหลวที่ทำให้มึนเมา และรากที่เน่าเปื่อยของพืชบางชนิดในป่าอเมซอนก็ก่อให้เกิดแอลกอฮอล์บางประเภท

แอลกอฮอล์ทั่วไปมีหลายประเภท ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอ่อน ปานกลาง และเข้มข้น มากมายขนาดนี้จะไม่ “หลง” ได้อย่างไร? ลองคิดดูสิ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของพวกเขา สิ่งแรกคือ:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อแอลกอฮอล์ต่ำ
• แอลกอฮอล์ปานกลาง
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่ำ

เธอรู้รึเปล่า?ประเภทของแอลกอฮอล์ความแรงต่ำ ได้แก่ ยี่ห้อแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 9%

กลุ่มผลิตภัณฑ์ตลาดของซีรี่ส์นี้ประกอบด้วย:

• เบียร์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการผลิตที่อาศัยการหมักสาโทจากมอลต์ด้วยกระบวนการทั้งหมดที่ถูกเร่งด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

• ส่วนผสมต่างๆ เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก "ค็อกเทล" ของผักและผลไม้ต่างๆ มียีสต์หลายชนิดในส่วนผสม โดยปกติแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมสุราที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น

• ไซเดอร์จัดทำขึ้นจากเท่านั้น แอปเปิ้ลสดโดยที่ไม่ใช้ยีสต์ในกระบวนการทางเทคโนโลยี

• toddy – แปลกใหม่สำหรับ ละติจูดเหนือยี่ห้อ. ทำโดยการหมักน้ำนมมะพร้าวและต้นตาล บางครั้งมีการเติมยีสต์ลงไป

• kumis เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำยอดนิยมที่ทำจาก นมแม่ม้า. ในระหว่างการหมัก มันจะดึงเอทานอลจำนวนเล็กน้อย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลาง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลางรวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากถึง 32% ในช่วงสุดท้ายและศตวรรษก่อนครั้งสุดท้ายก่อนทั่วไป งานฉลองมีการเสนอแขก ทิงเจอร์ต่างๆและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยระดับปานกลางที่ช่วย “กระตุ้นความอยากอาหาร”

• – ผลิตภัณฑ์จากองุ่นซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ทั้งเทคโนโลยีที่ได้มาตรฐานและเป็นกรรมสิทธิ์ ปัจจุบันนักสะสมไวน์นับได้มากกว่า 12,000 สายพันธุ์

• -mead - แอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้งและของเสียอื่น ๆ ของผึ้ง (รังผึ้ง ฯลฯ ) มักเติมเครื่องเทศต่าง ๆ และบางครั้งก็เติมยีสต์ลงไป

• —ไวน์บด—เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการให้ความร้อนแบบแห้งและ ไวน์กึ่งแห้งพร้อมด้วยเครื่องเทศและผลไม้นานาชนิด ไวน์ Mulled ถูกทำให้ร้อนแต่ไม่ต้ม มักเติมน้ำตาลและสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปและชอบไวน์แดง

• สาเกเป็นแบรนด์ระดับชาติของญี่ปุ่น นี่คือวอดก้าที่ทำจากข้าว ความแรงของมันคือ 16-22% เทคโนโลยีการผลิตแบบนี้ วอดก้าข้าวใช้แรงงานมาก โปรดจำไว้ว่าเมื่อทำสาเกจะใช้ข้าวพิเศษ ("หนัก") และน้ำจากแหล่งพิเศษซึ่งปราศจากแมงกานีสและเหล็ก

• —punch— เป็นชื่อทั่วไปของผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการผสมไวน์และ น้ำผลไม้ต่างๆ. พั้นช์เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น บ้านเกิดของมันคืออินเดียซึ่งอพยพไปยังมหานครของอังกฤษและได้รับความนิยมในทันที มีสูตรพันช์มากมาย อย่างไรก็ตาม เดิมทีพันช์มีส่วนผสมอยู่ 5 อย่าง ได้แก่ น้ำ เหล้ารัม ชา น้ำมะนาว และน้ำตาล การตีมักจะเริ่มต้นด้วยน้ำตาลก้อนใหญ่ แล้วค่อยๆ เติมเหล้ารัมลงไป ก้อนน้ำตาลจะไม่ละลายหมด เสิร์ฟบนโต๊ะในชามขนาดใหญ่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ประเภทเข้มข้นได้แก่ยี่ห้อที่มี เอทิลแอลกอฮอล์สูงกว่า 30 องศา

โดยทั่วไปสิ่งเหล่านี้รวมถึง:

• - นี่คือแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการกลั่นสาโทจากต้นธัญพืช ใน ระดับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงผ่านตัวกรองที่ทำจาก ถ่านกัมมันต์หรือแป้งเสริมสมรรถนะ เทคโนโลยีการผลิตวอดก้าสมัยใหม่ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

• —วิสกี้— เป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งซึ่งมีเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อน หลังจากการหมักและเพิ่มคุณค่าด้วยมอลต์ ตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค วิสกี้สามารถผลิตได้ไม่เพียงแต่จากข้าวสาลีเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภททำมาจากเมล็ดข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และบัควีต ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษ ปริมาณแอลกอฮอล์ของวิสกี้อาจมีอุณหภูมิตั้งแต่ 36 ถึง 67 องศา ขึ้นอยู่กับสูตร

• - สินค้ามาแรงจาก ฐานผลไม้. สูตรต่างๆบรั่นดีเป็นหนึ่งเดียวด้วยเทคโนโลยีการผลิตซึ่งรวมถึงกระบวนการกลั่น ไวน์องุ่นหรือผลไม้และ เบอร์รี่บด. แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนี้เกิดจากการกลั่นไวน์องุ่น ความแรงของบรั่นดีอาจแตกต่างกันไปในช่วงกว้างตั้งแต่ 39 ถึง 55 องศา เครื่องหมาย บรั่นดีองุ่นฝูงชนจำนวนมาก ซึ่งรวมถึง แต่ละสายพันธุ์(,) ผลิตในเมืองชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส แบรนด์เหล่านี้ผลิต การกลั่นสองครั้งความรู้สึกผิด (ชื่อสอดคล้องกับภูมิศาสตร์ของแผนกฝรั่งเศส) ต่างจากคอนยัคที่เตรียมโดยการกลั่นเป็นเวลานานเพียงครั้งเดียวจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวได้หนึ่งปี (ประเภทมิลเลซิมัม) คอนญักเป็นเครื่องดื่มผสมที่เตรียมจากองุ่น ปีที่แตกต่างกัน. ระดับของ Armagnac แตกต่างกันไปในช่วง 40 - 50% สำหรับคอนยัคขีด จำกัด สูงสุดถึง 40 ระยะเวลาการแก่ของ Armagnac จะนานกว่าของคอนญักมาก บรั่นดี Cherie ถูกคิดค้นโดยผู้ผลิตไวน์ทางตอนใต้ของสเปน นี่คือผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ที่ทำจากองุ่นพันธุ์บรูต การกลั่นไวน์แห้งจะทำให้ฝาดมากเกินไป

• —เหล้ารัม— ตรงบริเวณสถานที่พิเศษในรายการชื่อแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ผลิตโดยการหมักและกลั่นกากน้ำตาลและน้ำเชื่อมอ้อย ตามด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊ค เหล้ารัมมักถูกใช้เป็นส่วนผสมแยกต่างหาก อุตสาหกรรมขนม. ตัวชี้วัดแอลกอฮอล์จากบรรทัดนี้อาจแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกตั้งแต่ 39 ถึง 72 องศา

• – อยู่ในประเภทของแอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบค็อกเทลที่ซับซ้อน ในรูปแบบบริสุทธิ์ จินจะมีรสชาติแห้งและมีรสเปรี้ยว ผลิตจาก แอลกอฮอล์จากธัญพืชซึ่งมีการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่, สโล, ความเอร็ดอร่อย, รากออร์ริส, สมุนไพรต่างๆ, ก้านแองเจลิก้าและส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกกลั่นสองครั้งในภาพนิ่งแนวตั้ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 38.2 องศา ปัจจุบันวอดก้าจูนิเปอร์มักไม่มีจูนิเปอร์เบอร์รี่และไม่มีรสชาติที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามแบรนด์ดังกล่าวได้รับความเคารพจากผู้บริโภคทั้งผู้ชื่นชอบค็อกเทลและผู้ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ยังคงให้การตั้งค่า

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางยี่ห้อหายไปจากการลืมเลือนในขณะที่บางยี่ห้อก็ปรากฏขึ้น นักเทคโนโลยีทดลองสูตรต่างๆ มากมายเกี่ยวกับไวน์ สุรา และเบียร์ ความนิยมและอายุขัยของแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสภาวะตลาดทั้งหมด งานและความสามารถของผู้คนจำนวนมาก เช่น นักเทคโนโลยี ผู้ผลิต นักการตลาด และทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ซับซ้อนนี้

คุณชอบเครื่องดื่มชนิดใดจากความหลากหลายมากมายนี้? คุณชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นหรือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่า เพราะเหตุใด แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น