สูตรข้าวสาลีแสงจันทร์โฮมเมด แสงจันทร์จากข้าวสาลี - เราเตรียมแอลกอฮอล์คุณภาพสูง

เช่นเดียวกับในทุกด้านของกิจกรรมของมนุษย์ เทรนด์และแฟชั่นก็ก่อตัวขึ้นในแสงจันทร์เช่นกัน วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำเครื่องดื่มนี้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ที่บ้านหรือเกี่ยวกับแสงจันทร์ของข้าวสาลี ซึ่งผสมผสานรสชาติตามธรรมชาติของข้าวสาลี คุณภาพ และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของขนมปังอย่างกลมกลืน

ในการทำแสงจันทร์โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยสารตั้งต้นพิเศษที่ทำจากข้าวสาลีงอกที่เรียกว่า "มอลต์ธัญพืช" ในวิธีนี้สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้ขั้นตอนการเตรียมอย่างมีความรับผิดชอบและปฏิบัติตามกำหนดเวลาเนื่องจากการหักโหมเพียงเล็กน้อยหรือมองข้ามอาจทำให้ผลเสียได้และที่สำคัญที่สุดคือความประทับใจของเครื่องดื่มนี้

ต้องซื้อข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้หากมีเน่าหรือหนอน มันไม่คุ้มที่จะคัดแยกข้าวสาลีออกมา จะดีกว่าถ้าใช้คุณภาพดีทันทีเนื่องจากจะมองไม่เห็นข้อบกพร่องมากมายด้วยตาเปล่า แต่จะให้ผลลบระหว่างการหมัก ในกรณีนี้เท่านั้น การชงข้าวสาลีโดยไม่ใช้ยีสต์สำหรับแสงจันทร์จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณและเพื่อนของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สะอาดและลึกล้ำ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลำดับอย่างเคร่งครัดและในตอนแรกไม่รวมการปรับตัวเพื่อแยกผลลัพธ์เชิงลบของงานของเรา โชคดี คุณจะพบสูตรอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายบนเว็บไซต์ของเรา!

สูตรข้าวสาลี Moonshine

การทำแอลกอฮอล์จากธัญพืชแบบโฮมเมดไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสูตรเดียว - แสงจันทร์จากข้าวสาลีสามารถเตรียมได้โดยไม่มียีสต์, มียีสต์, มีและไม่มีน้ำตาล, จากเมล็ดงอกและเมล็ดธรรมดา

ขั้นตอนหลักในกระบวนการทั้งหมดคือ:

• การคัดเลือกและการเตรียมข้าวสาลีที่เหมาะสม
• การปรุงอาหารบดข้าวสาลี
• ลากจริง
• การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดมีรายละเอียดด้านล่าง

ลองทำอาหารแต่ละอย่างแล้วคุณจะสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณจะชอบสูตรไหนมากกว่าสูตรอื่น

ข้าวสาลีแสงจันทร์ไม่มียีสต์

หนึ่งในสูตรอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาคือสูตรปราศจากยีสต์ ความแตกต่างคือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นเป็นธรรมชาติที่สุด

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

1. เตรียมเมล็ดข้าวสาลี 5 กิโลกรัม ร่อนจากฝุ่นและสิ่งเจือปน แกลบ ฯลฯ จากนั้นเมล็ดพืชจะต้องเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำแข็งหรือร้อน
2. คุณต้องเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมลงในส่วนผสมและวางเมล็ดพืชในภาชนะที่กว้างและแบนในที่อบอุ่นรอให้งอก
3. เมื่อเมล็ดข้าวแตกหน่อครั้งแรกคุณต้องเติมน้ำ 15 ลิตรและเติมน้ำตาลอีก 5 กิโลกรัม ซึ่งสามารถทำได้แล้วในภาชนะอื่นที่ลึกกว่า ในนั้นเมล็ดข้าวควรใช้เวลา 10 วัน ภาชนะจะต้องติดตั้งซีลน้ำและวางไว้ในที่อุ่น
4. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง รถบดสำหรับการขับขี่ก็พร้อม หลังจากการกลั่นแล้วควรทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ด้วยถ่านกัมมันต์ (ผงถ่าน 50 กรัมต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร) เทลงในของเหลวและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากกรองแล้ว จำเป็นต้องกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง

Braga สำหรับแสงจันทร์

จากที่กล่าวมา คุณได้เรียนรู้วิธีการทำมันบดด้วยวิธี "ปราศจากยีสต์" แต่มีอีกวิธีหนึ่งคือ "ยีสต์" ในการเตรียมส่วนผสมดังกล่าว คุณสามารถไปได้สองวิธี:

1. บดข้าวสาลี 4 กิโลกรัมจากนั้นผสมแป้งที่กลายเป็นน้ำตาล 1 โคล่ายีสต์ 100 กรัมแล้วเจือจางด้วยน้ำ (3 ลิตร) ผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน กรองส่วนผสมที่ได้และกลั่นสองครั้ง
2. ร่อนข้าวสาลี 2.2 กิโลกรัมแล้วเทน้ำเล็กน้อย (1-2 ลิตร) แช่จนถั่วงอกปรากฏในที่อุ่น (สามวัน) อุ่นน้ำ 15-14 ลิตรถึง 50 องศาและเจือจางน้ำตาล (5 กิโลกรัม) และหลังจากเย็นลงถึง 35-40 องศาให้ใส่ยีสต์ (100 กรัม) และเมล็ดพืช ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและอุ่นเป็นเวลา 15 วัน

ภาชนะต้องปิดและห่อ หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน ให้กรองส่วนผสมแล้วกลั่นได้

แสงจันทร์ข้าวสาลีแตกหน่อ

โดยหลักการแล้วสำหรับการเตรียมเกรนแสงจันทร์คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นได้โดยใช้ส่วนผสมตามสูตรใดสูตรหนึ่ง แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในกระบวนการที่ควรนำมาพิจารณาด้วย ได้แสงจันทร์ที่ดีจริง ๆ ไม่บวม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ข้าวสาลี 2.5 กิโลกรัม, น้ำ 20 ลิตร, น้ำตาล 6 กิโลกรัม, ยีสต์แห้ง 100 กรัม (เทียบเท่ากับการกด 0.5 กิโลกรัม), kefir หรือนมอบหมัก 500 มล.

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมธัญพืช

เพื่อให้ธัญพืชเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มจะต้องอยู่ในโกดังเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือนและไม่เพียงเก็บเกี่ยวเท่านั้น จำนวนเมล็ดพืชที่ต้องการตามสูตรจะต้องวางในพาเลท (ชั้นประมาณ 2 ซม.) และเทน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมข้าวสาลี ในที่อบอุ่นในที่ที่ไม่มีแสงควรปรากฏเมล็ดถั่วงอกเป็นเวลา 2-3 วัน หากไม่มีเลย แสดงว่าธัญพืชของคุณ "ไม่มีชีวิต" และจะใช้ไม่ได้กับแสงจันทร์ ในขณะที่เรากำลังรอการงอกของเมล็ดข้าวจะต้องกลับด้านทุกวันมิฉะนั้นเชื้อราอาจปรากฏขึ้นแทนที่จะเติบโตมากเกินไป จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณคลุมเมล็ดพืชด้วยผ้าชุบน้ำแล้วบิดหมาดๆ

หลังจากที่ยอดข้าวสาลีน่าประทับใจ (ความยาว 1-2 ซม.) เราก็นำเมล็ดออกจากพาเลทโดยไม่ต้องไข พวกเขาจะให้บริการเราในการเตรียมการต่อไป

ธัญพืชดังกล่าวสามารถนำไปใช้ได้ทันทีหรือนำไปตากแห้ง (จนแห้งสนิท) แล้วนำไปบดเป็นแป้งที่ใช้ในการบด

ขั้นตอนที่ 2 การปรุงอาหารบด

เทคโนโลยีในการทำมันบดนั้นง่าย - ผสมน้ำอุ่น, น้ำตาล, ยีสต์ (อาจไม่มี) และเมล็ดพืช (แป้งธัญพืช) ส่วนผสมที่ผสมแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะปิด (มีซีลกันน้ำ) ในห้องที่ไม่มีแสงเป็นเวลา 10-15 วัน

ขั้นตอนที่ 3 แสงจันทร์

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมจะต้องกรองและเติม kefir ลงไปซึ่งจะช่วยลดการมีอยู่ของน้ำมันฟิวส์ในแสงจันทร์ ส่วนผสมที่ได้จะต้องกลั่นในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 4 การทำให้บริสุทธิ์

ในฐานะที่เป็น "น้ำยาทำความสะอาด" เม็ดถ่านกัมมันต์นั้นสมบูรณ์แบบซึ่งถูกบดและเทลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปในอัตราผง 50 กรัมต่อลิตร ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราวและกรองในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 5 การกลั่นครั้งที่สอง

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มที่ดีอยู่แล้วอย่างมีนัยสำคัญ จะต้องกลั่นเป็นครั้งที่สอง ในการทำเช่นนี้แสงจันทร์ที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำ (ควรบรรจุขวดหรือกลั่น) ในอัตราส่วน 1: 1 แล้วกลั่นอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน 50 กรัมแรก (ต่อลิตร) จะถูกระบายออก (จากแสงจันทร์เจือจาง 5 ลิตร ตัวเลขนี้จะเท่ากับ 250 กรัม / มิลลิลิตร) ไม่สามารถเทแสงจันทร์นี้ได้ แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ "ทางเทคนิค" แอลกอฮอล์ที่เหลือจะถูกรวบรวมจนกว่าความแรงจะต่ำกว่า 40-35%

ขั้นตอนที่ 6 รอบชิงชนะเลิศ

แสงจันทร์ที่คุณได้รับอาจค่อนข้างแรง แต่ก็ไม่น่ากลัว - คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ (คุณภาพดี) ในระดับที่คุณต้องการและหลังจากยืนยันประมาณ 3 วันให้ชิม

ตามสูตรนี้ คุณจะได้แสงจันทร์คุณภาพดีประมาณ 5 ลิตร และส่วนใหญ่พูดได้ว่าอร่อยและไม่อายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

ที่มา: alkolife.ru

ทำข้าวสาลีบดโดยไม่ต้องเปรี้ยว

วิธีนี้ใช้เวลาเท่ากัน แต่เทคโนโลยีนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย มันจะใช้เวลา

• เมล็ดข้าวสาลี 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 6.5 กิโลกรัม
• น้ำ 15 ลิตร

ข้อแตกต่างที่สำคัญของสูตรนี้คือใช้ข้าวสาลีทั้งหมดสำหรับการงอกในคราวเดียว ในขณะเดียวกันเทลงในภาชนะใส่น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ต้นอ่อนบนข้าวสาลีจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณให้เติมน้ำตาลและน้ำอุ่นที่เหลือต้องใส่ถุงมือยางบนภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ ใน 10-14 วัน กระบวนการทำแสงจันทร์จะเสร็จสิ้น หลังจากการกลั่นแล้วควรกรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ที่มา: alkozona.ru

วิธีแรก

มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่ก่อนอื่นให้เลือกเมล็ดข้าว มันควรจะแห้งและดูดี และเก็บชั่วคราวในคลังสินค้า หลังจากนวดข้าวแล้วต้องผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือน ข้าวสาลีที่ขึ้นรูปจะไม่ทำงานเช่นเดียวกับที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

การเตรียมแสงจันทร์เริ่มต้นด้วยการร่อนเมล็ดพืชและวางลงบนมันบด การดำเนินการครั้งแรกจะเป็นการเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดด้านบนควรอยู่ใต้ชั้นน้ำที่ความลึกหลายเซนติเมตร ความสามารถในการนี้กว้าง - จำเป็นต้องทำให้ข้าวสาลีงอก

สำหรับธัญพืช 5 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมครึ่ง วางในน้ำเทลงบนธัญพืชและละลายด้วยการกวน นอกจากนี้เมื่อถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น (หลังจากประมาณ 5-6 วัน) ให้เติมน้ำ (15 ลิตร) และน้ำตาล (5 กิโลกรัม) มากขึ้น

เทส่วนผสมลงในภาชนะอื่นที่ไม่กว้าง แต่ลึกสำหรับการหมักเป็นระยะเวลา 10 วัน กำลังทำซีลน้ำ หลังจากพบภาชนะในความร้อนแล้ว คุณจะได้มันบด กรองและกลั่นเป็นแอลกอฮอล์ การกลั่นสองครั้งจะมีประสิทธิภาพมากกว่า

วิธีที่สอง

สูตรข้าวสาลีแสงจันทร์นั้นง่าย วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยไม่ใช้ยีสต์ไม่ใช่วิธีเดียว
มีอีกอันหนึ่ง

ใช้เวลา:

1. ข้าวสาลี 2.5 กก
2. น้ำตาล 6 กก
3. น้ำ 20 ลิตร
4. 500 กรัมดิบ (กด) หรือ 100 ยีสต์แห้ง
5. 5. คีเฟอร์ 500 มล

เมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อ (พร้อมกับต้นอ่อนสูงไม่เกิน 2 ซม.) ตากให้แห้งและบด แป้งนี้ผสมกับน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ในชาม ส่วนผสมถูกวางไว้ในที่อุ่นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หมัก Kefir จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมหลังจากนั้นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดกลิ่นฟิวเซล แสงจันทร์ข้าวสาลีดังกล่าวได้มาจากการกลั่นของบด

เกี่ยวกับการกลั่นทุติยภูมิ

ดังนั้นแสงจันทร์จากข้าวสาลีงอกจึงถือว่าดีกว่าแสงจันทร์ "น้ำตาล" ซึ่งมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่าเช่นเดียวกับกลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง มันทำแบบนี้ Moonshine เจือจางด้วยน้ำแร่ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

ในตอนต้นของการกลั่นครั้งที่สอง เศษส่วนแรกจะรวมกัน (การคำนวณต่อแสงจันทร์หนึ่งลิตรคิดเป็น 50 กรัม) จากนั้นการกลั่นจะดำเนินต่อไปจนกว่าขีดจำกัดการลดลงของป้อมปราการจะอยู่ที่ 35 องศา คุณสามารถทำให้เสร็จเร็วขึ้นเล็กน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำเดียวกัน การดื่มแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บริสุทธิ์ที่สุดที่ทำเองที่บ้านมักจะอร่อยกว่าวอดก้าที่ซื้อตามร้านค้า คุณภาพไม่ดีเสมอไป

ในนิยามของคุณภาพ

การกำหนดคุณภาพของแสงจันทร์ที่บ้านนั้นทำได้ง่าย

1. ประการแรกด้วยกลิ่น
2. ประการที่สองโดยพยายามเผาผลาญแอลกอฮอล์เล็กน้อยในช้อนชา

สีและความสูงของเปลวไฟในเวลาเดียวกัน และแม้แต่ตะกอนที่เหลืออยู่ก็แสดงว่ามีน้ำมันฟิวส์และน้ำอยู่ ฟิล์มที่มีคราบหลายสีในช้อนแสดงว่าแสงจันทร์ไม่ดี

เกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการ

แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านทำยากกว่าน้ำตาล ฉันไม่ชอบความวุ่นวายกับเมล็ดพืชที่กำลังงอก บดมัน ล้างมัน ในระหว่างการงอก ต้องระมัดระวังไม่ให้ข้าวสาลีขึ้นรา ระบายมอลต์หลังจากนั้น ธัญพืชแห้ง แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านทำได้ง่ายกว่าโดยตรงจากธัญพืชด้วยวิธีแรกที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีนี้สามารถใช้เป็นชุดได้หลายครั้งติดต่อกัน หลังจากการกลั่นน้ำที่มีน้ำตาลจะถูกเติมลงในธัญพืชอีกครั้ง หลังจากการหมักเป็นเวลาหลายวันจะได้ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเหมาะสำหรับการกลั่น

ตอนนี้มันชัดเจนว่าจะทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีได้อย่างไรแม้กระทั่งจากธัญพืชหรือจากแป้ง ส่วนประกอบใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการงอกของข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์ ในระหว่างขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องเอาใจใส่เพื่อให้แน่ใจว่ามอลต์ไม่มีรสเปรี้ยว

และสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยข้างต้นนั้นง่ายต่อการนำไปใช้เพิ่มเติม ธัญพืชมีราคาถูกกว่าน้ำตาล ใช่และยีสต์ไม่จำเป็นเสมอไป ปรากฎว่าแสงจันทร์จากข้าวสาลีประหยัดกว่าจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

ที่มา: samogonpil.ru

สูตรข้าวสาลีฮงชินกับกรีนมอลต์

ตามสูตรนี้ข้าวสาลีบดเตรียมด้วยยีสต์ แต่ไม่มีน้ำตาล ข้าวสาลีถูกเติมน้ำตาลด้วยมอลต์สีเขียว คุณสามารถใช้มอลต์กลั่นที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปหรือทำเองที่บ้านก็ได้ นอกจากนี้ในสูตรคุณสามารถใช้ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 6 กก.
• น้ำ 25l;
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมมอลต์สีเขียวสำหรับข้าวสาลี 1 กิโลกรัมนี้ ล้างด้วยน้ำสะอาด ขจัดเศษผงและธัญพืชที่ลอยอยู่ออก เติมน้ำ 5-6 ซม. แล้วแช่ทิ้งไว้ 6-8 ชม. ล้างข้าวสาลีที่แช่แล้วเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นประมาณ 15-20 นาที หลังจากบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วให้ล้างข้าวสาลีอีกครั้งแล้วโรยบนตะแกรงจากตะแกรง
2. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำอุ่นวันละ 2-3 ครั้งและพลิกกลับวันละสองครั้ง เมื่อต้นอ่อนเติบโตตามขนาดของเมล็ดข้าว เราสามารถสรุปได้ว่ามอลต์พร้อมแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วข้าวสาลีและข้าวไรย์จะงอกภายใน 2-4 วัน สิ่งสำคัญคือต้องแช่มอลต์สำเร็จรูปอีกครั้งในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โดยละลายน้ำ 0.2-0.3 กรัมต่อลิตร ซึ่งจะป้องกันการติดเชื้อของสาโทในอนาคต ล้างมอลต์หลังจากผ่านไป 15-20 นาที บดในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น ขอแนะนำให้ใช้ทันที
3. บดข้าวสาลีที่เหลือ (5 กก.) ในเครื่องบดเมล็ดพืช เทลงในถังบด เทน้ำร้อนลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 63-65°C เติมมอลต์ คนส่วนผสมให้ทั่ว ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาล 2-3 ชั่วโมง สาโทควรหวานเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติมน้ำตาลคุณสามารถทำการทดสอบไอโอดีนได้ หากไอโอดีนไม่เปลี่ยนสีแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
4. ทำให้สาโทเย็นลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 25 °สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องทำความเย็นหรือใส่ภาชนะในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็ง
5. เทสาโทแช่เย็นลงในถังหมัก เติมยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำ ปิดฝาภาชนะบรรจุน้ำและวางในที่อุ่นที่อุณหภูมิ 25-28 °สำหรับการหมักเป็นเวลา 4-6 วัน
6. เมื่อการหมักเกิดขึ้น การบดข้าวสาลีจะจางลงบางส่วน มันจะขมและการปล่อยก๊าซจะหยุดลง จะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ หากมีการวางแผนที่จะกลั่นมันบดในหม้อต้มไอน้ำหรือใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำ ก็สามารถกลั่นพร้อมกับธัญพืชได้
7. แซงหน้าแมชสองครั้ง การกลั่นครั้งแรกโดยไม่มีการแยกส่วน ครั้งที่สองโดยแยกหัวและหาง ดังที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ทำให้ความแรงของเครื่องดื่ม 40-45 องศา แช่แสงจันทร์จากข้าวสาลีในแก้วเป็นเวลาหลายวัน และคุณสามารถเริ่มชิมแสงจันทร์ได้

ที่มา: alkodoma.ru

Brazhka ไม่มียีสต์ แต่มีข้าวสาลี

แสงจันทร์ที่ทำจากข้าวสาลีบดมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าที่ทำจากอย่างอื่น มีหลายสูตรสำหรับบดข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์ เราจะเน้นและพิจารณา 2 รายการหลัก: "Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์" (หรือที่เรียกว่า "Braga บนยีสต์ข้าวสาลีป่า") และ "Braga โดยใช้ยีสต์" พิจารณาข้อดีและข้อเสียของแต่ละวิธี

ข้าวสาลีบดทำด้วยหรือไม่มียีสต์ แต่ละวิธีมีข้อดีข้อเสีย Braga กับยีสต์ทำได้เร็วขึ้นและใช้ความพยายามน้อยลง Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า อย่างไรก็ตาม แสงจันทร์จากมันมีรสชาติที่ถูกใจ (นุ่มกว่า)
เราจะพิจารณาทั้งสองวิธีในการทำข้าวสาลีบด

คุณภาพของสาโทขึ้นอยู่กับส่วนผสม: ข้าวสาลี, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ (ในวิธีที่ 2) น้ำควรสะอาดและตกตะกอน ควรใช้เมล็ดข้าวสาลีเกรดสูงสุดเท่านั้น ซึ่งยังไม่เคยผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีมาก่อน

สูตรข้าวสาลีบดโดยไม่มียีสต์

อีกวิธีหนึ่งเรียกว่าบดกับยีสต์ข้าวสาลีป่า ในกระบวนการเตรียมเราจะไม่ใช้ยีสต์ที่ซื้อมา แต่จะ จำกัด ตัวเองไว้ที่การหมักเมล็ดพืชตามธรรมชาติ ในการเตรียมเราต้องการส่วนผสมตามรายการด้านล่าง เพื่อความสะดวกอัตราส่วนจะขึ้นอยู่กับถังหมักมาตรฐาน 38 ลิตรซึ่งใช้ในชีวิตประจำวัน คุณสามารถใช้ไดรฟ์ข้อมูลอื่น ๆ โดยสังเกตสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 35 ลิตร
• ข้าวสาลี - 10 กก
• น้ำตาล - 10 กก

วิธีการทำบดจากข้าวสาลี? เทคโนโลยี:

• ทำความสะอาด. ก่อนเตรียมสาโทจำเป็นต้องเตรียมข้าวสาลี ต้องคัดแยกธัญพืชอย่างระมัดระวัง ขจัดสิ่งเจือปนและแกลบออกจากเมล็ด จากนั้นล้างข้าวสาลีด้วยน้ำไหลผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรง
• การงอก คุณต้องทำให้ข้าวสาลีงอก ในการทำเช่นนี้ให้เทธัญพืชเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) บนถาดอบหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำให้เต็ม น้ำควรครอบคลุมข้าวสาลีอย่างสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกในการระบายน้ำโดยไม่สูญเสียส่วนผสมที่เตรียมไว้สามารถใช้ผ้ากอซได้ เราครอบคลุมด้านล่างของภาชนะบรรจุการงอกด้วย ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปสองสามวัน ถั่วงอกจะปรากฏขึ้น
• การเตรียมแป้งสาลี ในสูตรปัจจุบัน เรากำลังทำข้าวสาลีบดโดยไม่ใช้ยีสต์ เราจะใช้ยีสต์ป่าของข้าวสาลีเป็นตัวตั้งต้น ทันทีที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้น จะต้องเจือจางด้วยน้ำเพิ่มเติม ปิดฝาอีกครั้งทิ้งไว้สองสามวัน ตามกฎแล้วกระบวนการเตรียมแป้งสาลีใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ การกระตุ้นยีสต์ป่าสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกันในปริมาณข้าวสาลีทั้งหมดหรือใช้เพียงบางส่วน (เช่นใช้ไม่กี่กิโลกรัม) แต่ในกรณีนี้เราไม่ควรใช้น้ำตาลทั้งหมด สามารถรวมขั้นตอนที่ 2 และ 3 ได้ นั่นคือโรยเมล็ดด้วยน้ำตาลทันทีก่อนที่จะแตกหน่อ
• การหมัก เราไปที่ขั้นตอนหลักของการเตรียมข้าวสาลีบดทันทีหลังจากได้รับสตาร์ทเตอร์ เราจะต้องมีถังหมักที่มีซีลน้ำ คุณสามารถใช้กระป๋องหรือขวดแก้วขนาดใหญ่ธรรมดา สะดวกกว่าที่จะใช้ภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวเพื่อเทน้ำทั้งหมด น้ำตาลที่เหลือ และแป้งเปรี้ยวลงไปทันที เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 20 องศา) อย่าเทน้ำไปด้านบน หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้ว เราติดตั้งซีลน้ำและทิ้งข้าวสาลีบดไว้ในห้องมืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะใช้ซีลน้ำ คุณสามารถใช้ถุงมือยางธรรมดาที่มีรูที่นิ้ว สวมไว้ที่คอขวดโหล การพองถุงมือเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นกระบวนการหมัก ตลอดระยะเวลาการหมักคุณต้องเขย่าหรือคนสาโทเป็นระยะ ๆ เอาโฟมออกจากพื้นผิว
• การระบายน้ำจากตะกอน ประมาณหนึ่งสัปดาห์ข้าวสาลีงอกสำหรับแสงจันทร์จะพร้อม การหมักจะหยุดลง สิ่งนี้สามารถรับรู้ได้จากถุงมือที่ปล่อยออก (การหยุดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) การชี้แจงด้านบนของสาโท และการไม่มีกิจกรรมบดใดๆ ระบายข้าวสาลีบดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอน ตอนนี้คุณสามารถขับแสงจันทร์

สูตรสำหรับบดข้าวสาลีกับยีสต์

การบดข้าวสาลีด้วยยีสต์นั้นไม่แตกต่างจากสูตรที่นำเสนอข้างต้น ไม่จำเป็นต้องงอกเมล็ดพืชและเตรียมแป้งสาลีของคุณเอง คุณสามารถซื้อยีสต์ในร้านค้าหรือตลาดได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

วัตถุดิบ:

• 8 กก. เมล็ดข้าวสาลี
• 35 ล. น้ำ
• 10 กก. ซาฮาร่า
• ยีสต์ 250 กรัม

วิธีการใส่ข้าวสาลีบด? เทคโนโลยี:

1. การเตรียมธัญพืช ก่อนเตรียมบดต้องคัดเมล็ดข้าวสาลีออก คุณสามารถบดให้อยู่ในสถานะของธัญพืชหรือแม้แต่แป้ง
2. การหมัก เทข้าวสาลีลงใน 5 ลิตร น้ำใส่น้ำตาล 2 กก. และยีสต์ 150-200 กรัม ปิดภาชนะและทิ้งไว้ 5 วันในที่มืด
3. การหมัก หลังจาก 5 วัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ผสมและทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
4. การระบายน้ำจากตะกอน หลังจากที่ด้านบนของมันบดจางลงและกระบวนการหมักหยุดลง ให้สะเด็ดน้ำข้าวสาลีบดออก

บรากาจากข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับบดข้าวสาลีนั้นง่ายมาก ตะกอนที่เหลือ (ข้าวสาลี) ไม่สามารถทิ้งได้ แต่ใช้ซ้ำเพื่อทำข้าวสาลีบดใหม่ จำเป็นต้องเติมน้ำและน้ำตาลลงในสาโทอีกครั้งเท่านั้น แนะนำให้กลั่นแสงจันทร์จากการล้างซ้ำสองครั้ง

ที่มา: mywom.ru

สูตรดั้งเดิม

องค์ประกอบและสัดส่วนที่ถูกต้อง:

• ข้าวสาลี - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำสะอาด - 15 ลิตร

ผู้อ่านที่เอาใจใส่มากที่สุดอาจแปลกใจที่มีน้ำตาลในสูตรนี้ ความจริงก็คือน้ำตาลทรายช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตของแสงจันทร์ได้อย่างมีนัยสำคัญและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติของข้าวสาลีดังกล่าว

นอกจากนี้ฉันยังให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าภาชนะทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมส่วนผสมจะต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ ให้ความสนใจอย่างจริงจังกับเรื่องนี้ มิฉะนั้น การทำงานหนักทั้งหมดของคุณอาจหมดลงได้
ลำดับการกระทำทีละขั้นตอน

1. เราใช้ภาชนะโลหะหรือแก้วที่สะอาดซึ่งมีขนาดเหมาะสมซึ่งเราจะใช้ในการเตรียมแป้งเปรี้ยว เทเมล็ดข้าวสาลี 500 กรัมลงไปให้เท่ากันแล้วเติมน้ำ เราทำในลักษณะที่ของเหลวซ่อนข้าวสาลีไว้อย่างสมบูรณ์และสูงขึ้น 1.5-2 ซม. เหนือมัน เราปิดฝาภาชนะและวางไว้ในห้องมืดและเย็นเพื่อให้เมล็ดงอก โดยปกติจะใช้เวลา 2 วันกว่าข้าวสาลีจะงอก เราต้องรอถั่วงอกอย่างแน่นอน หากไม่มีสิ่งนี้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะดำเนินการต่อไป
2. ข้าวสาลีงอกควรเติมน้ำตาล 250-300 กรัม ผสมเนื้อหาของภาชนะด้วยมือของคุณอย่างละเอียด ห้ามใช้อุปกรณ์โลหะเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
3. หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องเทการหมักที่เกิดขึ้นลงในภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งกระบวนการหมักจะเกิดขึ้น เราเติมเมล็ดพืชและน้ำตาลที่เหลือเติมน้ำอุ่นอุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส
4. ควรติดตั้งซีลน้ำทุกแบบไว้ที่คอถังหมัก หากคุณคุ้นเคยกับการใช้ถุงมือยาง คุณไม่สามารถเปลี่ยนวิธีนี้ได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูในนิ้วของเธอเล็กที่สุด

หากมวลหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย ตามกฎแล้ว 0.5-1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้เราตัดคอของภาชนะด้วยผ้ากอซที่สะอาดแล้วย้ายไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน เวลานี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งสาลีซึ่งในสูตรของเราจะทำหน้าที่แทนยีสต์

• คุณไม่น่าจะพลาดการเริ่มต้นของการหมัก บราก้าจะเริ่ม "ลงเล่น" ด้วยเหตุนี้ถุงมือจะบวมและซีลน้ำจะเริ่มไหลออกมาพร้อมกับฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะ
• ต้องวางภาชนะหมักไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลาในการหมักอาจแตกต่างกันมาก กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหนึ่งถึงสามสัปดาห์
• เรากำลังรอให้บรากา "เล่นกลับ" อย่าลืมลองใช้เพื่อตรวจสอบความพร้อม ข้าวสาลีบดที่เหมาะสมมีรสขมเป็นพิเศษ
• เราแค่ต้องระบายของเหลวออกจากตะกอน ส่งผ่านตัวกรองผ้ากอซและกลั่นในรุ่นที่มีอยู่ของแสงจันทร์

โปรดทราบว่าเราสามารถปรุงอาหารบดได้อีก 2-3 ที่จากเมล็ดข้าวสาลีหมัก ในการทำเช่นนี้แต่ละครั้งคุณต้องเติมน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัมลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ

เช่นเดียวกับในทุกด้านของกิจกรรมของมนุษย์ เทรนด์และแฟชั่นก็ก่อตัวขึ้นในแสงจันทร์เช่นกัน วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำเครื่องดื่มนี้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ที่บ้านหรือเกี่ยวกับแสงจันทร์ของข้าวสาลี ซึ่งผสมผสานรสชาติตามธรรมชาติของข้าวสาลี คุณภาพ และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของขนมปังอย่างกลมกลืน

ในการทำแสงจันทร์โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยสารตั้งต้นพิเศษที่ทำจากข้าวสาลีงอกที่เรียกว่า "มอลต์ธัญพืช" ในวิธีนี้สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้ขั้นตอนการเตรียมอย่างมีความรับผิดชอบและปฏิบัติตามกำหนดเวลาเนื่องจากการหักโหมเพียงเล็กน้อยหรือมองข้ามอาจทำให้ผลเสียได้และที่สำคัญที่สุดคือความประทับใจของเครื่องดื่มนี้

ต้องซื้อข้าวสาลีที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้หากมีเน่าหรือหนอน มันไม่คุ้มที่จะคัดแยกข้าวสาลีออกมา จะดีกว่าถ้าใช้คุณภาพดีทันทีเนื่องจากจะมองไม่เห็นข้อบกพร่องมากมายด้วยตาเปล่า แต่จะให้ผลลบระหว่างการหมัก ในกรณีนี้เท่านั้นที่จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้คุณและเพื่อนของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ลึกล้ำและบริสุทธิ์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามลำดับอย่างเคร่งครัดและในตอนแรกไม่รวมการปรับตัวเพื่อแยกผลลัพธ์เชิงลบของงานของเรา โชคดี คุณจะพบสูตรอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มากมายบนเว็บไซต์ของเรา!

สูตรข้าวสาลี Moonshine

การทำแอลกอฮอล์จากธัญพืชแบบโฮมเมดไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสูตรเดียว - แสงจันทร์จากข้าวสาลีสามารถเตรียมได้โดยไม่มียีสต์, มียีสต์, มีและไม่มีน้ำตาล, จากเมล็ดงอกและเมล็ดธรรมดา

ขั้นตอนหลักในกระบวนการทั้งหมดคือ:

• การคัดเลือกและการเตรียมข้าวสาลีที่เหมาะสม
• การปรุงอาหารบดข้าวสาลี
• ลากจริง
• การทำความสะอาดผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดมีรายละเอียดด้านล่าง

ลองทำอาหารแต่ละอย่างแล้วคุณจะสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณจะชอบสูตรไหนมากกว่าสูตรอื่น

ข้าวสาลีแสงจันทร์ไม่มียีสต์

หนึ่งในสูตรอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาคือสูตรปราศจากยีสต์ ความแตกต่างคือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นเป็นธรรมชาติที่สุด

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

1. เตรียมเมล็ดข้าวสาลี 5 กิโลกรัม ร่อนจากฝุ่นและสิ่งเจือปน แกลบ ฯลฯ จากนั้นเมล็ดพืชจะต้องเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเล็กน้อย น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำแข็งหรือร้อน
2. คุณต้องเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมลงในส่วนผสมและวางเมล็ดพืชในภาชนะที่กว้างและแบนในที่อบอุ่นรอให้งอก
3. เมื่อเมล็ดข้าวแตกหน่อครั้งแรกคุณต้องเติมน้ำ 15 ลิตรและเติมน้ำตาลอีก 5 กิโลกรัม ซึ่งสามารถทำได้แล้วในภาชนะอื่นที่ลึกกว่า ในนั้นเมล็ดข้าวควรใช้เวลา 10 วัน ภาชนะจะต้องติดตั้งซีลน้ำและวางไว้ในที่อุ่น
4. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง รถบดสำหรับการขับขี่ก็พร้อม หลังจากการกลั่นควรใช้แอลกอฮอล์ (ผง 50 กรัมจากเม็ดถ่านหินต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร) เทลงในของเหลวและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากกรองแล้ว จำเป็นต้องกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง

Braga สำหรับแสงจันทร์

จากที่กล่าวมา คุณได้เรียนรู้วิธีการทำมันบดด้วยวิธี "ปราศจากยีสต์" แต่มีอีกวิธีหนึ่งคือ "ยีสต์" ในการเตรียมส่วนผสมดังกล่าว คุณสามารถไปได้สองวิธี:

1. บดข้าวสาลี 4 กิโลกรัมจากนั้นผสมแป้งที่กลายเป็นน้ำตาล 1 โคล่ายีสต์ 100 กรัมแล้วเจือจางด้วยน้ำ (3 ลิตร) ผสมให้เข้ากันและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน กรองส่วนผสมที่ได้และกลั่นสองครั้ง
2. ร่อนข้าวสาลี 2.2 กิโลกรัมแล้วเทน้ำเล็กน้อย (1-2 ลิตร) แช่จนถั่วงอกปรากฏในที่อุ่น (สามวัน) อุ่นน้ำ 15-14 ลิตรถึง 50 องศาและเจือจางน้ำตาล (5 กิโลกรัม) และหลังจากเย็นลงถึง 35-40 องศาให้ใส่ยีสต์ (100 กรัม) และเมล็ดพืช ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและอุ่นเป็นเวลา 15 วัน

ภาชนะต้องปิดและห่อ หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน ให้กรองส่วนผสมแล้วกลั่นได้

แสงจันทร์ข้าวสาลีแตกหน่อ

โดยหลักการแล้วสำหรับการเตรียมเกรนแสงจันทร์คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นได้โดยใช้ส่วนผสมตามสูตรใดสูตรหนึ่ง แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในกระบวนการที่ควรนำมาพิจารณาด้วย ได้แสงจันทร์ที่ดีจริง ๆ ไม่บวม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ข้าวสาลี 2.5 กิโลกรัม, น้ำ 20 ลิตร, น้ำตาล 6 กิโลกรัม, ยีสต์แห้ง 100 กรัม (เทียบเท่ากับการกด 0.5 กิโลกรัม), kefir หรือนมอบหมัก 500 มล.

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมธัญพืช

เพื่อให้ธัญพืชเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มจะต้องอยู่ในโกดังเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือนและไม่เพียงเก็บเกี่ยวเท่านั้น จำนวนเมล็ดพืชที่ต้องการตามสูตรจะต้องวางในพาเลท (ชั้นประมาณ 2 ซม.) และเทน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมข้าวสาลี ในที่อบอุ่นในที่ที่ไม่มีแสงควรปรากฏเมล็ดถั่วงอกเป็นเวลา 2-3 วัน หากไม่มีเลย แสดงว่าธัญพืชของคุณ "ไม่มีชีวิต" และจะใช้ไม่ได้กับแสงจันทร์ ในขณะที่เรากำลังรอการงอกของเมล็ดข้าวจะต้องกลับด้านทุกวันมิฉะนั้นเชื้อราอาจปรากฏขึ้นแทนที่จะเติบโตมากเกินไป จะดียิ่งขึ้นถ้าคุณคลุมเมล็ดพืชด้วยผ้าชุบน้ำแล้วบิดหมาดๆ

หลังจากที่ยอดข้าวสาลีน่าประทับใจ (ความยาว 1-2 ซม.) เราก็นำเมล็ดออกจากพาเลทโดยไม่ต้องไข พวกเขาจะให้บริการเราในการเตรียมการต่อไป

ธัญพืชดังกล่าวสามารถนำไปใช้ได้ทันทีหรือนำไปตากแห้ง (จนแห้งสนิท) แล้วนำไปบดเป็นแป้งที่ใช้ในการบด

ขั้นตอนที่ 2 การปรุงอาหารบด

เทคโนโลยีในการทำมันบดนั้นง่าย - ผสมน้ำอุ่น, น้ำตาล, ยีสต์ (อาจไม่มี) และเมล็ดพืช (แป้งธัญพืช) ส่วนผสมที่ผสมแล้วจะถูกเก็บไว้ในภาชนะปิด (มีซีลกันน้ำ) ในห้องที่ไม่มีแสงเป็นเวลา 10-15 วัน

ขั้นตอนที่ 3 แสงจันทร์

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมจะต้องกรองและเติม kefir ลงไปซึ่งจะช่วยลดการมีอยู่ของน้ำมันฟิวส์ในแสงจันทร์ ส่วนผสมที่ได้จะต้องกลั่นในลักษณะที่สะดวกสำหรับคุณ

ขั้นตอนที่ 4 การทำให้บริสุทธิ์

ในฐานะที่เป็น "น้ำยาทำความสะอาด" เม็ดถ่านกัมมันต์นั้นสมบูรณ์แบบซึ่งถูกบดและเทลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปในอัตราผง 50 กรัมต่อลิตร ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราวและกรองในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 5 การกลั่นครั้งที่สอง

คุณต้องใช้มันเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มที่ดีอยู่แล้ว ในการทำเช่นนี้แสงจันทร์ที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำ (ควรบรรจุขวดหรือกลั่น) ในอัตราส่วน 1: 1 แล้วกลั่นอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน 50 กรัมแรก (ต่อลิตร) จะถูกระบายออก (จากแสงจันทร์เจือจาง 5 ลิตร ตัวเลขนี้จะเท่ากับ 250 กรัม / มิลลิลิตร) ไม่สามารถเทแสงจันทร์นี้ได้ แต่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ "ทางเทคนิค" แอลกอฮอล์ที่เหลือจะถูกรวบรวมจนกว่าความแรงจะต่ำกว่า 40-35%

ขั้นตอนที่ 6 รอบชิงชนะเลิศ

แสงจันทร์ที่คุณได้รับอาจค่อนข้างแรง แต่ก็ไม่น่ากลัว - คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ (คุณภาพดี) ในระดับที่คุณต้องการและหลังจากยืนยันประมาณ 3 วันให้ชิม

ตามสูตรนี้ คุณจะได้แสงจันทร์คุณภาพดีประมาณ 5 ลิตร และส่วนใหญ่พูดได้ว่าอร่อยและไม่อายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ

ที่มา: alkolife.ru

ทำข้าวสาลีบดโดยไม่ต้องเปรี้ยว

วิธีนี้ใช้เวลาเท่ากัน แต่เทคโนโลยีนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย มันจะใช้เวลา

• เมล็ดข้าวสาลี 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 6.5 กิโลกรัม
• น้ำ 15 ลิตร

ข้อแตกต่างที่สำคัญของสูตรนี้คือใช้ข้าวสาลีทั้งหมดสำหรับการงอกในคราวเดียว ในขณะเดียวกันเทลงในภาชนะใส่น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม ต้นอ่อนบนข้าวสาลีจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณให้เติมน้ำตาลและน้ำอุ่นที่เหลือต้องใส่ถุงมือยางบนภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ ใน 10-14 วัน กระบวนการทำแสงจันทร์จะเสร็จสิ้น หลังจากการกลั่นแล้วควรกรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ที่มา: alkozona.ru

วิธีแรก

มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่ก่อนอื่นให้เลือกเมล็ดข้าว มันควรจะแห้งและดูดี และเก็บชั่วคราวในคลังสินค้า หลังจากนวดข้าวแล้วต้องผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือน ข้าวสาลีที่ขึ้นรูปจะไม่ทำงานเช่นเดียวกับที่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช

การเตรียมแสงจันทร์เริ่มต้นด้วยการร่อนเมล็ดพืชและวางลงบนมันบด การดำเนินการครั้งแรกจะเป็นการเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดด้านบนควรอยู่ใต้ชั้นน้ำที่ความลึกหลายเซนติเมตร ความสามารถในการนี้กว้าง - จำเป็นต้องทำให้ข้าวสาลีงอก

สำหรับธัญพืช 5 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมครึ่ง วางในน้ำเทลงบนธัญพืชและละลายด้วยการกวน นอกจากนี้เมื่อถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น (หลังจากประมาณ 5-6 วัน) ให้เติมน้ำ (15 ลิตร) และน้ำตาล (5 กิโลกรัม) มากขึ้น

เทส่วนผสมลงในภาชนะอื่นที่ไม่กว้าง แต่ลึกสำหรับการหมักเป็นระยะเวลา 10 วัน กำลังทำซีลน้ำ หลังจากพบภาชนะในความร้อนแล้ว คุณจะได้มันบด กรองและกลั่นเป็นแอลกอฮอล์ การกลั่นสองครั้งจะมีประสิทธิภาพมากกว่า

วิธีที่สอง

สูตรข้าวสาลีแสงจันทร์นั้นง่าย วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยไม่ใช้ยีสต์ไม่ใช่วิธีเดียว
มีอีกอันหนึ่ง

ใช้เวลา:

1. ข้าวสาลี 2.5 กก
2. น้ำตาล 6 กก
3. น้ำ 20 ลิตร
4. 500 กรัมดิบ (กด) หรือ 100 ยีสต์แห้ง
5. 5. คีเฟอร์ 500 มล

เมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อ (พร้อมกับต้นอ่อนสูงไม่เกิน 2 ซม.) ตากให้แห้งและบด แป้งนี้ผสมกับน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ในชาม ส่วนผสมถูกวางไว้ในที่อุ่นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หมัก Kefir จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมหลังจากนั้นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดกลิ่นฟิวเซล แสงจันทร์ข้าวสาลีดังกล่าวได้มาจากการกลั่นของบด

เกี่ยวกับการกลั่นทุติยภูมิ

ดังนั้นแสงจันทร์จากข้าวสาลีงอกจึงถือว่าดีกว่าแสงจันทร์ "น้ำตาล" ซึ่งมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่าเช่นเดียวกับกลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง มันทำแบบนี้ Moonshine เจือจางด้วยน้ำแร่ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

ในตอนต้นของการกลั่นครั้งที่สอง เศษส่วนแรกจะรวมกัน (การคำนวณต่อแสงจันทร์หนึ่งลิตรคิดเป็น 50 กรัม) จากนั้นการกลั่นจะดำเนินต่อไปจนกว่าขีดจำกัดการลดลงของป้อมปราการจะอยู่ที่ 35 องศา คุณสามารถทำให้เสร็จเร็วขึ้นเล็กน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำเดียวกัน การดื่มแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บริสุทธิ์ที่สุดที่ทำเองที่บ้านมักจะอร่อยกว่าวอดก้าที่ซื้อตามร้านค้า คุณภาพไม่ดีเสมอไป

ในนิยามของคุณภาพ

การกำหนดคุณภาพเป็นเรื่องง่าย

1. ประการแรกด้วยกลิ่น
2. ประการที่สองโดยพยายามเผาผลาญแอลกอฮอล์เล็กน้อยในช้อนชา

สีและความสูงของเปลวไฟในเวลาเดียวกัน และแม้แต่ตะกอนที่เหลืออยู่ก็แสดงว่ามีน้ำมันฟิวส์และน้ำอยู่ ฟิล์มที่มีคราบหลายสีในช้อนแสดงว่าแสงจันทร์ไม่ดี

เกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการ

แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านทำยากกว่าน้ำตาล ฉันไม่ชอบความวุ่นวายกับเมล็ดพืชที่กำลังงอก บดมัน ล้างมัน ในระหว่างการงอก ต้องระมัดระวังไม่ให้ข้าวสาลีขึ้นรา ระบายมอลต์หลังจากนั้น ธัญพืชแห้ง แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านทำได้ง่ายกว่าโดยตรงจากธัญพืชด้วยวิธีแรกที่อธิบายไว้ข้างต้น ในกรณีนี้สามารถใช้เป็นชุดได้หลายครั้งติดต่อกัน หลังจากการกลั่นน้ำที่มีน้ำตาลจะถูกเติมลงในธัญพืชอีกครั้ง หลังจากการหมักเป็นเวลาหลายวันจะได้ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเหมาะสำหรับการกลั่น

ตอนนี้มันชัดเจนว่าจะทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีได้อย่างไรแม้กระทั่งจากธัญพืชหรือจากแป้ง ส่วนประกอบใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการงอกของข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์ ในระหว่างขั้นตอนนี้ จำเป็นต้องเอาใจใส่เพื่อให้แน่ใจว่ามอลต์ไม่มีรสเปรี้ยว

และสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยข้างต้นนั้นง่ายต่อการนำไปใช้เพิ่มเติม ธัญพืชมีราคาถูกกว่าน้ำตาล ใช่และยีสต์ไม่จำเป็นเสมอไป ปรากฎว่าแสงจันทร์จากข้าวสาลีประหยัดกว่าจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน

ที่มา: samogonpil.ru

สูตรข้าวสาลีฮงชินกับกรีนมอลต์

ตามสูตรนี้ข้าวสาลีบดเตรียมด้วยยีสต์ แต่ไม่มีน้ำตาล ข้าวสาลีถูกทำให้เป็นน้ำตาล คุณสามารถใช้มอลต์ธรรมดาหรือทำที่บ้านก็ได้ นอกจากนี้ในสูตรคุณสามารถใช้ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 6 กก.
• น้ำ 25l;
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมมอลต์สีเขียวสำหรับข้าวสาลี 1 กิโลกรัมนี้ ล้างด้วยน้ำสะอาด ขจัดเศษผงและธัญพืชที่ลอยอยู่ออก เติมน้ำ 5-6 ซม. แล้วแช่ทิ้งไว้ 6-8 ชม. ล้างข้าวสาลีที่แช่แล้วเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นล้างข้าวสาลีอีกครั้งแล้วโรยบนตะแกรงจากตะแกรง
2. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำอุ่นวันละ 2-3 ครั้งและพลิกกลับวันละสองครั้ง เมื่อต้นอ่อนเติบโตตามขนาดของเมล็ดข้าว เราสามารถสรุปได้ว่ามอลต์พร้อมแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วข้าวสาลีและข้าวไรย์จะงอกภายใน 2-4 วัน สิ่งสำคัญคือต้องแช่มอลต์สำเร็จรูปอีกครั้งในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โดยละลายน้ำ 0.2-0.3 กรัมต่อลิตร ซึ่งจะป้องกันการติดเชื้อของสาโทในอนาคต ล้างมอลต์หลังจากผ่านไป 15-20 นาที บดในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น ขอแนะนำให้ใช้ทันที
3. บดข้าวสาลีที่เหลือ (5 กก.) ในเครื่องบดเมล็ดพืช เทลงในถังบด เทน้ำร้อนลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 63-65°C เติมมอลต์ คนส่วนผสมให้ทั่ว ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาล 2-3 ชั่วโมง สาโทควรหวานเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติมน้ำตาลคุณสามารถทำการทดสอบไอโอดีนได้ หากไอโอดีนไม่เปลี่ยนสีแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
4. ทำให้สาโทเย็นลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 25 °สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องทำความเย็นหรือใส่ภาชนะในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็ง
5. เทสาโทแช่เย็นลงในถังหมัก เติมยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำ ปิดฝาภาชนะบรรจุน้ำและวางในที่อุ่นที่อุณหภูมิ 25-28 °สำหรับการหมักเป็นเวลา 4-6 วัน
6. เมื่อการหมักเกิดขึ้น การบดข้าวสาลีจะจางลงบางส่วน มันจะขมและการปล่อยก๊าซจะหยุดลง จะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ หากมีการวางแผนที่จะกลั่นมันบดในหม้อต้มไอน้ำหรือใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำ ก็สามารถกลั่นพร้อมกับธัญพืชได้
7. แซงหน้าแมชสองครั้ง การกลั่นครั้งแรกโดยไม่มีการแยกส่วน ครั้งที่สองโดยแยกหัวและหาง ดังที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ทำให้ความแรงของเครื่องดื่ม 40-45 องศา แช่แสงจันทร์จากข้าวสาลีในแก้วเป็นเวลาหลายวัน และคุณสามารถเริ่มชิมแสงจันทร์ได้

ที่มา: alkodoma.ru

Brazhka ไม่มียีสต์ แต่มีข้าวสาลี

แสงจันทร์ที่ทำจากข้าวสาลีบดมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าที่ทำจากอย่างอื่น มีอยู่จากข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์ เราจะเน้นและพิจารณา 2 รายการหลัก: "Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์" (หรือที่เรียกว่า "Braga บนยีสต์ข้าวสาลีป่า") และ "Braga โดยใช้ยีสต์" พิจารณาข้อดีและข้อเสียของแต่ละวิธี

ข้าวสาลีบดทำด้วยหรือไม่มียีสต์ แต่ละวิธีมีข้อดีข้อเสีย Braga กับยีสต์ทำได้เร็วขึ้นและใช้ความพยายามน้อยลง Braga บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า อย่างไรก็ตาม แสงจันทร์จากมันมีรสชาติที่ถูกใจ (นุ่มกว่า)
เราจะพิจารณาทั้งสองวิธีในการทำข้าวสาลีบด

คุณภาพของสาโทขึ้นอยู่กับส่วนผสม: ข้าวสาลี, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ (ในวิธีที่ 2) น้ำควรสะอาดและตกตะกอน ควรใช้เมล็ดข้าวสาลีเกรดสูงสุดเท่านั้น ซึ่งยังไม่เคยผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีมาก่อน

สูตรข้าวสาลีบดโดยไม่มียีสต์

อีกวิธีหนึ่งเรียกว่าบดกับยีสต์ข้าวสาลีป่า ในกระบวนการเตรียมเราจะไม่ใช้ยีสต์ที่ซื้อมา แต่จะ จำกัด ตัวเองไว้ที่การหมักเมล็ดพืชตามธรรมชาติ ในการเตรียมเราต้องการส่วนผสมตามรายการด้านล่าง เพื่อความสะดวกอัตราส่วนจะขึ้นอยู่กับถังหมักมาตรฐาน 38 ลิตรซึ่งใช้ในชีวิตประจำวัน คุณสามารถใช้ไดรฟ์ข้อมูลอื่น ๆ โดยสังเกตสัดส่วน

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 35 ลิตร
• ข้าวสาลี - 10 กก
• น้ำตาล - 10 กก

วิธีการทำบดจากข้าวสาลี? เทคโนโลยี:

• ทำความสะอาด. ก่อนเตรียมสาโทจำเป็นต้องเตรียมข้าวสาลี ต้องคัดแยกธัญพืชอย่างระมัดระวัง ขจัดสิ่งเจือปนและแกลบออกจากเมล็ด จากนั้นล้างข้าวสาลีด้วยน้ำไหลผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรง
• การงอก คุณต้องทำให้ข้าวสาลีงอก ในการทำเช่นนี้ให้เทธัญพืชเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 ซม.) บนถาดอบหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำให้เต็ม น้ำควรครอบคลุมข้าวสาลีอย่างสมบูรณ์ เพื่อความสะดวกในการระบายน้ำโดยไม่สูญเสียส่วนผสมที่เตรียมไว้สามารถใช้ผ้ากอซได้ เราครอบคลุมด้านล่างของภาชนะบรรจุการงอกด้วย ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไปสองสามวัน ถั่วงอกจะปรากฏขึ้น
• การเตรียมแป้งสาลี ในสูตรปัจจุบัน เรากำลังทำข้าวสาลีบดโดยไม่ใช้ยีสต์ เราจะใช้ยีสต์ป่าของข้าวสาลีเป็นตัวตั้งต้น ทันทีที่ถั่วงอกปรากฏขึ้นให้ใส่น้ำตาล 2 กิโลกรัมแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้น จำเป็นเพิ่มเติม ปิดฝาอีกครั้งทิ้งไว้สองสามวัน ตามกฎแล้วกระบวนการเตรียมแป้งสาลีใช้เวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ การกระตุ้นยีสต์ป่าสามารถทำได้ในลักษณะเดียวกันในปริมาณข้าวสาลีทั้งหมดหรือใช้เพียงบางส่วน (เช่นใช้ไม่กี่กิโลกรัม) แต่ในกรณีนี้เราไม่ควรใช้น้ำตาลทั้งหมด สามารถรวมขั้นตอนที่ 2 และ 3 ได้ นั่นคือโรยเมล็ดด้วยน้ำตาลทันทีก่อนที่จะแตกหน่อ
• การหมัก เราไปที่ขั้นตอนหลักของการเตรียมข้าวสาลีบดทันทีหลังจากได้รับสตาร์ทเตอร์ เราจะต้องมีถังหมักที่มีซีลน้ำ คุณสามารถใช้กระป๋องหรือขวดแก้วขนาดใหญ่ธรรมดา สะดวกกว่าที่จะใช้ภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวเพื่อเทน้ำทั้งหมด น้ำตาลที่เหลือ และแป้งเปรี้ยวลงไปทันที เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 20 องศา) อย่าเทน้ำไปด้านบน หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้ว เราติดตั้งซีลน้ำและทิ้งข้าวสาลีบดไว้ในห้องมืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะใช้ซีลน้ำ คุณสามารถใช้ถุงมือยางธรรมดาที่มีรูที่นิ้ว สวมไว้ที่คอขวดโหล การพองถุงมือเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นกระบวนการหมัก ตลอดระยะเวลาการหมักคุณต้องเขย่าหรือคนสาโทเป็นระยะ ๆ เอาโฟมออกจากพื้นผิว
• การระบายน้ำจากตะกอน ประมาณหนึ่งสัปดาห์ข้าวสาลีงอกสำหรับแสงจันทร์จะพร้อม การหมักจะหยุดลง สิ่งนี้สามารถรับรู้ได้จากถุงมือที่ปล่อยออก (การหยุดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์) การชี้แจงด้านบนของสาโท และการไม่มีกิจกรรมบดใดๆ ระบายข้าวสาลีบดอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสตะกอน ตอนนี้คุณสามารถขับแสงจันทร์

สูตรสำหรับบดข้าวสาลีกับยีสต์

การบดข้าวสาลีด้วยยีสต์นั้นไม่แตกต่างจากสูตรที่นำเสนอข้างต้น ไม่จำเป็นต้องงอกเมล็ดพืชและเตรียมแป้งสาลีของคุณเอง คุณสามารถซื้อยีสต์ในร้านค้าหรือตลาดได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

วัตถุดิบ:

• 8 กก. เมล็ดข้าวสาลี
• 35 ล. น้ำ
• 10 กก. ซาฮาร่า
• ยีสต์ 250 กรัม

วิธีการใส่ข้าวสาลีบด? เทคโนโลยี:

1. การเตรียมธัญพืช ก่อนเตรียมบดต้องคัดเมล็ดข้าวสาลีออก คุณสามารถบดให้อยู่ในสถานะของธัญพืชหรือแม้แต่แป้ง
2. การหมัก เทข้าวสาลีลงใน 5 ลิตร น้ำใส่น้ำตาล 2 กก. และยีสต์ 150-200 กรัม ปิดภาชนะและทิ้งไว้ 5 วันในที่มืด
3. การหมัก หลังจาก 5 วัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ผสมและทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
4. การระบายน้ำจากตะกอน หลังจากที่ด้านบนของมันบดจางลงและกระบวนการหมักหยุดลง ให้สะเด็ดน้ำข้าวสาลีบดออก

บรากาจากข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับบดข้าวสาลีนั้นง่ายมาก ตะกอนที่เหลือ (ข้าวสาลี) ไม่สามารถทิ้งได้ แต่ใช้ซ้ำเพื่อทำข้าวสาลีบดใหม่ จำเป็นต้องเติมน้ำและน้ำตาลลงในสาโทอีกครั้งเท่านั้น แนะนำให้กลั่นแสงจันทร์จากการล้างซ้ำสองครั้ง

ที่มา: mywom.ru

สูตรดั้งเดิม

องค์ประกอบและสัดส่วนที่ถูกต้อง:

• ข้าวสาลี - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำสะอาด - 15 ลิตร

ผู้อ่านที่เอาใจใส่มากที่สุดอาจแปลกใจที่มีน้ำตาลในสูตรนี้ ความจริงก็คือน้ำตาลทรายช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตของแสงจันทร์ได้อย่างมีนัยสำคัญและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติของข้าวสาลีดังกล่าว

นอกจากนี้ฉันยังให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าภาชนะทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมส่วนผสมจะต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ ให้ความสนใจอย่างจริงจังกับเรื่องนี้ มิฉะนั้น การทำงานหนักทั้งหมดของคุณอาจหมดลงได้
ลำดับการกระทำทีละขั้นตอน

1. เราใช้ภาชนะโลหะหรือแก้วที่สะอาดซึ่งมีขนาดเหมาะสมซึ่งเราจะใช้ในการเตรียมแป้งเปรี้ยว เทเมล็ดข้าวสาลี 500 กรัมลงไปให้เท่ากันแล้วเติมน้ำ เราทำในลักษณะที่ของเหลวซ่อนข้าวสาลีไว้อย่างสมบูรณ์และสูงขึ้น 1.5-2 ซม. เหนือมัน เราปิดฝาภาชนะและวางไว้ในห้องมืดและเย็นเพื่อให้เมล็ดงอก โดยปกติจะใช้เวลา 2 วันกว่าข้าวสาลีจะงอก เราต้องรอถั่วงอกอย่างแน่นอน หากไม่มีสิ่งนี้ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะดำเนินการต่อไป
2. ข้าวสาลีงอกควรเติมน้ำตาล 250-300 กรัม ผสมเนื้อหาของภาชนะด้วยมือของคุณอย่างละเอียด ห้ามใช้อุปกรณ์โลหะเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
3. หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องเทการหมักที่เกิดขึ้นลงในภาชนะแก้วที่มีขนาดเหมาะสมซึ่งกระบวนการหมักจะเกิดขึ้น เราเติมเมล็ดพืชและน้ำตาลที่เหลือเติมน้ำอุ่นอุณหภูมิ 25-30 องศาเซลเซียส
4. ควรติดตั้งซีลน้ำทุกแบบไว้ที่คอถังหมัก หากคุณคุ้นเคยกับการใช้ถุงมือยาง คุณไม่สามารถเปลี่ยนวิธีนี้ได้ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ารูในนิ้วของเธอเล็กที่สุด

หากมวลหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย ตามกฎแล้ว 0.5-1 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้เราตัดคอของภาชนะด้วยผ้ากอซที่สะอาดแล้วย้ายไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน เวลานี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งสาลีซึ่งในสูตรของเราจะทำหน้าที่แทนยีสต์

• คุณไม่น่าจะพลาดการเริ่มต้นของการหมัก บราก้าจะเริ่ม "ลงเล่น" ด้วยเหตุนี้ถุงมือจะบวมและซีลน้ำจะเริ่มไหลออกมาพร้อมกับฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะ
• ต้องวางภาชนะหมักไว้ในห้องที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลาในการหมักอาจแตกต่างกันมาก กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหนึ่งถึงสามสัปดาห์
• เรากำลังรอให้บรากา "เล่นกลับ" อย่าลืมลองใช้เพื่อตรวจสอบความพร้อม ข้าวสาลีบดที่เหมาะสมมีรสขมเป็นพิเศษ
• เราแค่ต้องระบายของเหลวออกจากตะกอน ส่งผ่านตัวกรองผ้ากอซและกลั่นในรุ่นที่มีอยู่ของแสงจันทร์

โปรดทราบว่าเราสามารถปรุงอาหารบดได้อีก 2-3 ที่จากเมล็ดข้าวสาลีหมัก ในการทำเช่นนี้แต่ละครั้งคุณต้องเติมน้ำตาลทราย 2 กิโลกรัมลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ

การทำแสงจันทร์ที่ดีจากข้าวสาลีที่บ้านนั้นเป็นเรื่องจริง มีสูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลามากมาย Braga หรือสาโท (ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากกระบวนการหมัก) สำหรับเครื่องดื่มนั้นทำด้วยและไม่มียีสต์ สิ่งนี้ส่งผลต่อความเร็วของกระบวนการหมักและกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง - อุปกรณ์ทำเองที่บ้านที่มีคุณภาพน่าสงสัยหรือทันสมัย ​​สะดวกใช้ ทำจากโลหะอย่างดี พร้อมทุกสิ่งที่คุณต้องการ (ตัวกรอง เทอร์โมมิเตอร์)

แสงจันทร์คืออะไร

แอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งผลิตโดยวิธีการกลั่นแบบบดโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเรียกว่าแสงจันทร์ คุณสามารถสร้างอุปกรณ์ของคุณเองได้ แต่อุปกรณ์ที่ประกอบจากโรงงานจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก บรากาซึ่งได้รับแสงจันทร์มาจากการหมักน้ำเชื่อม, ธัญพืช, มันฝรั่ง, หัวบีท, ผลไม้ หากทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะมีเครื่องดื่มทำเองที่เหนือกว่าวอดก้า วิสกี้ที่ซื้อตามร้านค้า และคุณจะสามารถสร้างเหล้าและเหล้าหวานจากธรรมชาติที่อร่อยได้

วิธีทำแสงจันทร์จากข้าวสาลี

สูตรคลาสสิกสำหรับแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ยังมีประเพณีรัสเซียในการสร้างแอลกอฮอล์ที่รุนแรง แต่เงื่อนไขทางเทคโนโลยีเปลี่ยนไป - กระบวนการผลิตมอลต์, บด, แสงจันทร์ข้าวสาลีมีความซับซ้อนน้อยลงและเร็วขึ้น แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่โรงกลั่นที่บ้านนั้นลำบากกว่าการทำจากน้ำตาล แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นสูงกว่ามาก คุณสามารถใช้ยีสต์และไม่ใช้มัน ใช้เมล็ดพืชที่งอกแล้วและเมล็ดปกติ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• เตรียมเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ
• คลุกเคล้าและแซงหน้ามัน
• ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้บริสุทธิ์

เครื่องดื่มที่ดีจะไม่มาจากซีเรียลคุณภาพต่ำ ดังนั้นเมื่อเลือกวัตถุดิบ คุณควรเน้นเฉพาะธัญพืชคุณภาพสูงเท่านั้น อายุการเก็บรักษาของเมล็ดเป็นเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการผลิต เนื่องจากรสชาติที่หืนจะส่งผลต่อคุณภาพและกลิ่นของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ได้ มองหาเมล็ดพืชสด เก็บเกี่ยวอย่างน้อยสองเดือนก่อน แห้ง ปราศจากรา เศษผงและแกลบ จากนั้นแสงจันทร์บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์จะเป็นไปตามความคาดหวัง

ข้าวสาลีแตกหน่อ

เป็นไปได้ที่จะเตรียมแสงจันทร์ข้าวสาลีที่ดีจากเมล็ดพืชเท่านั้นโดยไม่มีน้ำตาลมากเกินไป เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงอย่างแท้จริงควรเตรียมข้าวสาลี มันควรจะงอกเพื่อให้แต่ละเมล็ดสร้างเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ ทำอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้แสงจันทร์จากข้าวสาลีงอกที่ไม่มียีสต์ออกมาสำเร็จ:

1. เลือกเมล็ดพืชคุณภาพที่ไม่ผ่านการปลูกหรือแปรรูปด้วยสารเคมี
2. วางเมล็ดพืชที่ปอกไว้บนถาดแบนหรือจานที่มีชั้น 2 ซม. เทน้ำ (อุณหภูมิห้อง) ปิดด้านบน 3-5 ซม.
3. ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อุ่นแล้วสะเด็ดน้ำ ธัญพืชควรนิ่มลงและ "โตขึ้น" มีขนาดใหญ่ขึ้น
4. วัตถุดิบเปียกวางในกล่องและทิ้งไว้ในที่อุ่นและมืด
5. ผัดเนื้อหาในกล่องอย่างต่อเนื่องเพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ มันควรจะหล่อเลี้ยง (อย่าเติมน้ำ!) เมล็ดทุก 7-8 ชั่วโมง คุณสามารถปิดลิ้นชักด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ซึ่งควรชุบน้ำเมื่อแห้ง
6. ถั่วงอกควรปรากฏในวันที่ 3 หากไม่เกิดขึ้น คุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้งด้วยธัญพืชชุดใหม่ ไม่สามารถใช้ธัญพืชที่ไม่แตกหน่อได้ - ถือว่า "ตาย"
7. ธัญพืชที่แตกหน่อสามารถนำมาทำให้แห้งเพื่อใช้ในอนาคตและใช้ทำแสงจันทร์ จำเป็นต้องทำให้เมล็ดพืชแห้งด้วยความยาว 6-7 มม. ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทโดยใช้พัดลม อนุญาตให้อุ่นวัตถุดิบในเตาอบ (เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งวันที่อุณหภูมิคงที่ 40 ° C) ภายใต้แสงแดดหรือบนหม้อน้ำแบตเตอรี่ร้อน กลิ่นหอมจะบ่งบอกถึงความพร้อมของมอลต์

สูตรสำหรับแสงจันทร์ข้าวสาลีโดยไม่ต้องยีสต์

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการเตรียมแสงจันทร์ของธัญพืชใน Rus 'ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากธรรมชาติที่มีความแข็งแรงสูง ถึงอย่างนั้นก็มีสูตรเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมากมายและจนถึงทุกวันนี้วิธีการแบบโบราณก็เป็นที่นิยมมาก วัตถุดิบสำหรับแสงจันทร์นั้นใช้จากธรรมชาติ - ได้แก่ ผลไม้, ผัก, ผลเบอร์รี่, ผลไม้ใด ๆ แต่เครื่องดื่มข้าวสาลียังคงเป็นผู้นำ ในตอนต้นของกระบวนการจำเป็นต้องเตรียมน้ำตาล, ทำความสะอาด, ดีกว่า - น้ำฤดูใบไม้ผลิหรือบ่อน้ำและแสงจันทร์ที่ดีและทันสมัย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 7 ลิตร
• ข้าวสาลี - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล 200 กรัมในน้ำหนึ่งลิตร
2. ร่อนเมล็ดพืชออกจากเศษและแกลบ
3. เทเมล็ดพืชลงในจานที่มีคอกว้างเติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 3-5 วันเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. เทน้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในภาชนะเดียวกัน ปิดด้วยซีลกันน้ำ ทิ้งไว้เป็นเวลา 10 วัน แต่ไม่ต้องดูแล แต่เขย่าและกวนเป็นระยะเพื่อให้การชงข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์สมบูรณ์กว่า สีของส่วนผสมควรโปร่งใส
5. กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบาง
6. กลั่นส่วนผสมผ่านแสงจันทร์อย่างน้อย 2-3 ครั้ง จนได้ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คุณภาพสูงที่สะอาด เข้มข้น

จากข้าวสาลีงอกที่บ้าน

แผนการที่ดีที่สุดที่จะงอกข้าวสาลีสำหรับบดมีอยู่แล้ว ข้าวสาลีงอกไม่ควรเปียก - ชื้นเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เมล็ดมีรสเปรี้ยวเสื่อมสภาพเน่า จากนั้นบดจะกลายเป็นถูกต้องและแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์จะทำให้ผู้บริโภคพอใจ เครื่องดื่มจะถูกสร้างขึ้นตามกฎทั้งหมดและจะมีชีวิตชีวานุ่มนวลพร้อมกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ต้องระลึกไว้เสมอว่าไม่สามารถเก็บส่วนผสมที่บดเสร็จแล้วไว้เป็นเวลานานได้ต้องทันเวลา

วัตถุดิบ:

• น้ำ (อ่อน) - 14.5 ลิตร
• น้ำตาล - 5.5 กก.
• ข้าวสาลีดิบ - 5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ข้าวสาลีงอกลงในกระทะหรือขวดขนาดใหญ่เทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำเจ็ดลิตรผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 4 วัน รับแป้งเปรี้ยว
• เติมน้ำตาลและน้ำที่เหลือลงในสตาร์ทเตอร์ วางไว้ใต้ซีลน้ำเป็นเวลา 10 วัน หรือใส่ถุงมือยางที่มีรูที่คอขวด
• ถุงมือที่พองตัวระหว่างการหมักจะหลุดภายในประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง บราก้าพร้อมสำหรับการกลั่น
• ตะกอนที่หนาสามารถเจือจางด้วยน้ำได้อีกครั้ง คุณจะได้ส่วนผสมรองสำหรับส่วนที่สองของเครื่องดื่ม

ด้วยยีสต์ข้าวสาลีป่า

การหมักแสงจันทร์ด้วยยีสต์ข้าวสาลีป่าทำให้ได้วอดก้าขนมปัง ยีสต์ดังกล่าวไม่มีกลิ่นเปรี้ยวเด่นชัดและเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมของเมล็ดข้าวสาลีตามธรรมชาติ รสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะอร่อยนุ่มขนมปัง "แสงจันทร์ป่า" ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งจากข้าวสาลีและจากธัญพืชอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มแป้งสาลีซึ่งจะต้องใช้เมล็ดพืชฤดูใบไม้ผลิน้ำน้ำตาล ต้องเลือกเมล็ดทำความสะอาดร่อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2200 กรัม
• น้ำ - 11 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาล 200 กรัมกับน้ำอุ่นหนึ่งลิตร เย็น
2. เทข้าวสาลีที่เตรียมไว้ลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบ เทน้ำเชื่อมให้ท่วมเมล็ดข้าวประมาณ 2-3 ซม.
3. ใส่จานที่ปิดด้วยผ้ากอซในความร้อนเป็นเวลา 3 วันเพื่อให้เกิดการหมัก รอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้นและมีกลิ่นเปรี้ยวของ kvass ในส่วนผสม
4. ละลายน้ำตาล 2 กก. ในน้ำ 10 ลิตร เย็นถึง 30°C เทหมักและน้ำเชื่อมลงในภาชนะหมักฆ่าเชื้อ
5. วางจานไว้ใต้ซีลน้ำส่งไปหมักที่อุณหภูมิ 26–29 องศาเซลเซียส ความหวานหายไป - ถึงเวลาเทมันบดลงในก้อนกลั่นแล้วขับ
6. ข้าวสาลีที่เหลืออยู่ในภาชนะสามารถเทน้ำเชื่อมอีกครั้งและนำไปหมักได้มากกว่าหนึ่งครั้ง

ด้วยน้ำตาล

ไม่มีการห้ามต้มเหล้าแสงจันทร์เพื่อใช้เองในยุคสมัยของเรา คุณสามารถซื้อเครื่องจักรที่ดีเพื่อทำให้กระบวนการผลิตมีเทคโนโลยีสูง แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรอาหารและธัญพืชที่ดีสำหรับการทำเครื่องดื่มบนข้าวสาลีโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่เพิ่มน้ำตาล เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้าง "สี่สิบองศา" อย่างรวดเร็วจะใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ แต่ผลงานจะได้รับรางวัล - คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานพร้อมกลิ่นหอมของข้าวสาลีและขนมปัง แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์นั้นดื่มง่ายแม้ว่าจะมีอุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 4 กก.
• น้ำตาล - 4 กก.
• น้ำ - 30 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกเมล็ดข้าวให้สะอาดก่อนใช้ ล้างออก
2. กระจายหนึ่งในสี่ของธัญพืชที่ด้านล่างของภาชนะ เทน้ำให้ท่วมเมล็ด ปิดฝา พักไว้ 1-2 วันในที่มืดและชื้นเพื่อให้เมล็ดฟักตัวและแตกหน่อ
3. เพิ่มขวดน้ำตาล 0.5 ลิตรผสมทุกอย่าง จานที่มัดด้วยผ้ากอซเก็บไว้ในที่ที่ไม่มีร่างเป็นระยะเวลา 10-12 วันเพื่อให้เกิดเชื้อ
4. เทสตาร์ทเตอร์ลงในขวดแก้วที่มีคอแคบใส่เมล็ดพืชที่เหลือ น้ำตาล เททุกอย่างด้วยน้ำเย็น แต่ไม่ใช่น้ำเย็น
5. ดึงถุงมือยางที่คอขวด เมื่อเริ่มกระบวนการหมักก็จะขึ้น ขั้นตอนนี้ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
6. บรากาถูกกลั่นเป็นแอลกอฮอล์โดยแสงจันทร์ที่ยังคงมีจำหน่าย - ทำเองหรือซื้อ กระบวนการที่ใช้แรงงานมากจะจบลงด้วยเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

สามารถรับเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ไม่มียีสต์และน้ำตาล แต่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยี มันบดที่มีแอลกอฮอล์สามารถทำจากธัญพืช มันฝรั่ง ข้าวโพด วัตถุดิบที่ผ่านการต้มแล้ว ซึ่งจะทำให้กระบวนการแยกแป้งง่ายขึ้น ผักและผลไม้ยังเหมาะสำหรับการแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีปริมาณน้ำตาลสูง ในช่วงที่ขาดแคลน แสงจันทร์ที่บ้านก็ประสบความสำเร็จแม้กระทั่งจากมะเขือเทศวาง! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามขั้นตอนการหมัก: หากดำเนินการช้า สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะปรากฏในส่วนผสม ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

สำหรับที่จอดรถ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• ฮ็อพสด - กำมือ (ถ้าแห้ง - 2 กำมือ);
• แป้งสาลี - 1 กำมือ

สำหรับบด:

• เมล็ดข้าวสาลี - 3 กก.
• น้ำ - 6 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. วางธัญพืชที่ปอกแล้วลงในภาชนะกว้าง เติมน้ำให้ท่วมเมล็ดประมาณ 2-3 ซม.
2. วางภาชนะไว้ใต้ฝาในห้องเย็นเป็นเวลา 3-4 วันเพื่อให้แป้งเปรี้ยวเริ่มหมักโฟมสีขาว
3. สำหรับการนึ่งฮ็อพและแป้งสาลี ให้เทน้ำแล้วแช่ไว้ 2 วัน ปล่อยให้มันชง
4. คุณสามารถเพิ่มหัวบีท, มันฝรั่ง, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยเสื้อคลุม - นั่นคือวัตถุดิบที่มีน้ำตาล
5. เจือจางทุกอย่างให้เข้ากันเทน้ำอุ่น 5 ลิตร
6. หลังจากปิดจานด้วยน้ำแล้วให้ทิ้งไว้ 8 ถึง 12 วัน คนอย่างสม่ำเสมอ
7. กลั่นบดเสร็จแล้วให้เป็นแสงจันทร์

การทำแสงจันทร์โดยไม่ใช้ยีสต์ในครัวที่บ้านเป็นงานที่ลำบากและต้องใช้เวลา แต่นี่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจซึ่งนำไปสู่การประหยัด เพราะเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่ซื้อตามร้านนั้นมีราคาแพง และคุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้อีกด้วย ของคุณเองดีกว่าเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตและปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:

1. ข้าวสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพด ถั่วลันเตา ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อระดับและคุณภาพของแสงจันทร์ที่เสร็จแล้ว
2. ความหนาที่เหลืออยู่หลังจากการรัดยังคงมีประโยชน์ ส่วนผสมใหม่ที่ดีจะออกมาคุณเพียงแค่เติมน้ำและน้ำตาล แสงจันทร์ "ที่สอง" ดังกล่าวจะดียิ่งขึ้นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
3. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการบดได้ดังนี้: เทลงในช้อนเล็กน้อยนำไม้ขีดไฟ การปรากฏตัวของเปลวไฟในช้อนหมายถึงความพร้อมของวัตถุดิบสำหรับการกลั่น
4. สามารถทำความสะอาดเครื่องดื่มได้ด้วยถ่านกัมมันต์ บดผลิตภัณฑ์นี้ 50 มก. เป็นผงแล้วเทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนถ่านหินในร้านขายยาเป็นโฮมเมด คุณยังสามารถใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแต่ใช้เพียงเล็กน้อย ต้องเก็บภาชนะไว้ในที่มืดระหว่างการทำความสะอาด
5. เจือจางแสงจันทร์เสร็จแล้วด้วยน้ำสะอาดมาก - ใช้อัตราส่วนเพื่อลิ้มรสและขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ สำหรับการบริโภคในรูปแบบธรรมชาติควรดื่มเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 45 ถึง 50 องศา สำหรับการเตรียมทิงเจอร์และเหล้าควรใช้สีที่แรงกว่าถึง 55 องศา

วิดีโอ

แสงจันทร์จากข้าวสาลีปรากฏในมาตุภูมิโบราณ มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ร่าเริงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดโดยที่วันหยุดรัสเซียที่ร่าเริงไม่สามารถทำได้ ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติและรสชาติที่ยอดเยี่ยมการเตรียมแสงจันทร์จากข้าวสาลีมาถึงยุคของเราเครื่องกลั่นจำนวนมากทำที่บ้าน ไม่มีความลับใดที่ผงแสงจันทร์ที่ทำอย่างถูกต้องจะมีรสชาติดีกว่าการกลั่นที่ทำจากน้ำตาลบด ในการทำแสงจันทร์ข้าวสาลีคุณต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ในที่สุดคุณก็จะได้แอลกอฮอล์โฮมเมดแสนอร่อย แสงจันทร์จากข้าวสาลีดื่มง่าย มีรสหวานอ่อนๆ

ควรใช้วัตถุดิบสำหรับบดข้าวสาลีที่มีคุณภาพดีมากเท่านั้นแนะนำให้ใช้เมล็ดพืชเกรดสูงสุด ธัญพืชที่เน่าเสียอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย ทำให้ขมและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับธัญพืชบดได้อธิบายไว้ด้านล่างซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้ข้าวสาลีงอกเป็นแสงจันทร์ ต้องใช้น้ำเท่าไหร่ สัดส่วนเท่าไร และดูวิดีโอ กระบวนการในการได้รับแสงจันทร์แบ่งออกเป็นหลายจุด: การเตรียมวัตถุดิบ การผลิตเบียร์ที่บ้าน การกลั่น และการทำให้บริสุทธิ์แสงจันทร์ แสงจันทร์สำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ เหล้า และเครื่องดื่มค็อกเทล

สูตร Moonshine บนข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์

ในการทำแสงจันทร์คุณภาพสูงบนข้าวสาลีที่แตกหน่อแนะนำให้ใส่มันบดโดยไม่ใช้ยีสต์ ยีสต์ปกติที่จำเป็นในการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์จะเข้ามาแทนที่ยีสต์ข้าวสาลีป่า บรากาสำหรับแสงจันทร์กับยีสต์ป่าเตรียมไว้เป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของยีสต์ แสงจันทร์บนสตาร์ทเตอร์นั้นนิ่มและไม่มีกลิ่นยีสต์ธรรมดาเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 4 กก.
• น้ำตาล - 4 กก.
• น้ำ - 30 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวสาลี แยกเศษและเมล็ดข้าวที่ลอยอยู่ออก
2. เทธัญพืชที่ล้างแล้ว 1 กิโลกรัมลงในถังพลาสติกปรับระดับที่ด้านล่างแล้วเติมน้ำ 2-3 ซม. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน - สองวันเพื่อแช่
3. เทน้ำตาลทราย 0.5 กก. ลงในข้าวสาลีที่งอกแล้วผสมให้เข้ากัน คลุมกระป๋องด้วยผ้าและเก็บไว้ในความร้อนเป็นเวลา 7-10 วัน คนให้เข้ากันวันละครั้งหรือสองครั้งเพื่อไม่ให้เปรี้ยว ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้รับแป้งซาวร์โดบนยีสต์ข้าวสาลีป่า
4. เทน้ำตาลและธัญพืชที่เหลือลงในแป้งเปรี้ยว เทน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส ติดตั้งซีลน้ำแล้วใส่ภาชนะหมักในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
5. ในตอนท้ายของการหมักให้ระบายส่วนผสมออกจากตะกอนอย่างระมัดระวังกรองผ่านตะแกรง บราก้าพร้อมที่จะย้าย ข้าวสาลีงอกที่เหลืออยู่ในถังยังคงเหมาะสำหรับการเตรียมบดครั้งต่อไป เทน้ำตาล 4 กก. ลงในแป้งซาวโดว์ เติมน้ำและหมักอีกครั้ง เพื่อให้คุณสามารถทำมันบดกับยีสต์ป่าได้สามหรือสี่ส่วนโดยไม่ทำให้คุณภาพของแสงจันทร์เสียไป
6. บดเสร็จแล้วเทลงในลูกบาศก์และกลั่นบนแสงจันทร์จนถึงป้อมปราการ 5-10 องศา
7. หากจำเป็น ให้บดข้าวสาลีดิบให้สะอาดโดยใช้ถ่าน
8. เจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำสูงถึง 20 องศาและอีกครั้งขับวัตถุดิบเป็นเศษส่วนด้วยการเลือกเศษส่วนหัว เลือกหัวโดยคำนวณแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 5-10% นั่นคือประมาณ 30 มล. ต่อลิตรดิบ จากนั้นเลือก "ลำตัว" สูงถึง 40-50 องศาในเจ็ท
9. เจือจางแซมข้าวสาลีที่ผ่านการกลั่นสองครั้งด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 40-45 ° ปล่อยให้เครื่องดื่ม "พักผ่อน" เป็นเวลาสองถึงสามวัน หากต้องการ คุณสามารถทำให้แสงจันทร์สว่างขึ้นจากข้าวสาลีได้โดยการใส่ลงบนเศษไม้โอ๊กหรือบ่มในถังไม้โอ๊ก

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับการทำข้าวสาลีบด

สูตรแสงจันทร์จากข้าวสาลีกับมอลต์สีเขียว

ตามสูตรนี้ข้าวสาลีบดเตรียมด้วยยีสต์ แต่ไม่มีน้ำตาล ในตอนต้นของกระบวนการจำเป็นต้องเชื่อมวัตถุดิบจากธัญพืช จากนั้นจะถูกทำให้เป็นน้ำตาลด้วยมอลต์สีเขียว คุณสามารถใช้มอลต์สำหรับกลั่นที่มีขายทั่วไปหรือทำที่บ้านก็ได้ นอกจากนี้ในสูตรคุณสามารถใช้ข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 6 กก.
• น้ำ 25l;
• ยีสต์แห้ง - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมมอลต์สีเขียวสำหรับข้าวสาลี 1 กิโลกรัมนี้ ล้างด้วยน้ำสะอาด ขจัดเศษผงและธัญพืชที่ลอยอยู่ออก เติมน้ำ 5-6 ซม. แล้วแช่ทิ้งไว้ 6-8 ชม. ล้างข้าวสาลีที่แช่แล้วเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นประมาณ 15-20 นาที หลังจากบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วให้ล้างข้าวสาลีอีกครั้งแล้วโรยบนตะแกรงจากตะแกรง
2. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำอุ่นวันละ 2-3 ครั้งและพลิกกลับวันละสองครั้ง เมื่อต้นอ่อนเติบโตตามขนาดของเมล็ดข้าว เราสามารถสรุปได้ว่ามอลต์พร้อมแล้ว โดยเฉลี่ยแล้วข้าวสาลีและข้าวไรย์จะงอกภายใน 2-4 วัน สิ่งสำคัญคือต้องแช่เมล็ดงอกอีกครั้งในโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โดยละลายน้ำ 0.2-0.3 กรัมต่อลิตร ซึ่งจะป้องกันการติดเชื้อของสาโทในอนาคต ล้างมอลต์หลังจากผ่านไป 15-20 นาที บดในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องปั่น ขอแนะนำให้ใช้ทันที
3. บดข้าวสาลีที่เหลือ (5 กก.) ในเครื่องบดเมล็ดพืช เทลงในถังบด เทน้ำร้อนลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 63-65°C เติมมอลต์ คนส่วนผสมให้ทั่ว ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาล 2-3 ชั่วโมง สาโทควรหวานเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติมน้ำตาลคุณสามารถทำการทดสอบไอโอดีนได้ หากไอโอดีนไม่เปลี่ยนสีแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี
4. ทำให้สาโทเย็นลงอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 25 °สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องทำความเย็นหรือใส่ภาชนะในน้ำเย็นพร้อมน้ำแข็ง
5. เทสาโทแช่เย็นลงในถังหมัก เติมยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำ ปิดฝาภาชนะบรรจุน้ำและวางในที่อุ่นที่อุณหภูมิ 25-28 °สำหรับการหมักเป็นเวลา 4-6 วัน
6. เมื่อการหมักเกิดขึ้น การบดข้าวสาลีจะจางลงบางส่วน มันจะขมและการปล่อยก๊าซจะหยุดลง จะต้องกรองผ่านตัวกรองผ้ากอซ หากมีการวางแผนที่จะกลั่นมันบดในหม้อต้มไอน้ำหรือใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำ ก็เป็นไปได้ที่จะดำเนินการคัดเลือกพร้อมกับเม็ด
7. แซงหน้าแมชสองครั้ง การกลั่นครั้งแรกโดยไม่มีการแยกส่วน ครั้งที่สองโดยแยกหัวและหาง ดังที่อธิบายไว้ในสูตรแรก ทำให้ความแรงของเครื่องดื่ม 40-45 องศา เก็บเมล็ดแสงจันทร์ไว้ในแก้วเป็นเวลาหลายวัน และคุณสามารถเริ่มชิมการกลั่นขนมปังได้

Braga จากข้าวสาลีสำหรับแสงจันทร์บนโคจิ

สูตรนี้สำหรับทำข้าวสาลีบดโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่ใช้โคจิที่เพิ่งเป็นที่นิยม เทคโนโลยีและการผลิตโคจิสำหรับปรุงอาหารนั้นง่ายและประหยัดมาก แต่ใช้เวลานาน

โคจิ- สิ่งเหล่านี้คือยีสต์ที่สร้างขึ้นจากเชื้อราและรา พวกเขาอนุญาตให้แปรรูปวัตถุดิบจากแป้งเป็นน้ำตาล กำจัดวิธีดั้งเดิมในการเติมน้ำตาลด้วยมอลต์และเอนไซม์ และหมักน้ำตาลเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวสาลี - 2.5 กก.
• น้ำ - 10 ลิตร
• โคจิ - 22 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเทลงในเมล็ดข้าวสาลี ผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
2. ทำให้โจ๊กเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. เทโคจิตามปริมาณที่ต้องการ ปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมด และเพิ่มลงในมันบด
4. ติดตั้งซีลกันน้ำบนถังหมัก ใส่แบตเตอรี่อุ่น
5. โคจิบดมักจะหมักเป็นเวลา 25-30 วัน หลังจากสิ้นสุดการหมัก กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง
6. การลากของบดเป็นเรื่องปกติ คนแรกไล่ล่าไปที่น้ำโดยไม่มีการเสริมแรง การกลั่นครั้งที่สองของแสงจันทร์เป็นเศษส่วนด้วยการแยกส่วนหัวและหาง สรุปแล้วให้เจือจางแสงจันทร์ตามที่ต้องการเก็บไว้ในแก้วเป็นเวลา 5-7 วัน

การกลั่นที่เกิดขึ้นจากวัตถุดิบข้าวสาลีหลังจากการสัมผัสสั้น ๆ สามารถทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ ในสมัยก่อนเครื่องดื่มชนิดนี้เรียกว่า "หรือโพลูการ์" ตอนนี้โพลูการ์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงและเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด ราคาของ polugar หนึ่งขวด (500 มล.) ถึง 200 ดอลลาร์สหรัฐ

แสงจันทร์ข้าวสาลีเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทิงเจอร์ต่างๆ วอดก้ายี่หร่าหรือทิงเจอร์ Borodino ที่มีกลิ่นของขนมปังและผักชีเป็นสิ่งที่ดี หากเก็บแสงจันทร์ไว้ในถังไม้โอ๊กหรือยืนยัน คุณจะได้วิสกี้ข้าวสาลีชั้นดีซึ่งเป็นของแอลกอฮอล์ยี่ห้อชั้นนำด้วย

บรรพบุรุษของเราต้มเหล้าแสงจันทร์จากส่วนผสมของธัญพืช (มักใช้ข้าวสาลีมากกว่า) เนื่องจากน้ำตาลและยีสต์หาซื้อไม่ได้สำหรับประชากรส่วนใหญ่

แสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้านมีคุณภาพดีเยี่ยม: แข็งแรง แทบไม่มีกลิ่นฟิวเซล โปร่งใสและนุ่มนวล. วันนี้ไม่ค่อยมีการใช้สูตรอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลซึ่งเร่งการหมักและเพิ่มผลผลิตของแสงจันทร์

พื้นฐานของข้าวสาลีแสงจันทร์คือเมล็ดพืชที่แตกหน่อ - ข้าวมอลต์ซึ่งมีเอนไซม์ธรรมชาติที่เปลี่ยนแป้งข้าวสาลีเป็นน้ำตาล ผลผลิตของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่มีความแข็งแรง 38-40 °คือ 900 มล. จากเมล็ดพืชแต่ละกิโลกรัม

วัตถุดิบควรมีคุณภาพสูงสุดสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารโดยมีปริมาณกลูเตนสูง ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงสัตว์นั้นไม่ดี ผลผลิตของแสงจันทร์ในกรณีนี้จะลดลง 3 เท่า

ขอแนะนำให้เตรียมภาชนะที่มีด้านบนกว้างและด้านล่าง (สูงถึง 10-15 ซม.) ต้องล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดแยกเศษและเมล็ดกลวงออก การแช่วัตถุดิบเร่งการงอก กระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมี

ข้าวสาลีแตกหน่อเพื่อแสงจันทร์:

• กระจายชั้นข้าวสาลีด้วยชั้น 5-7 ซม. แล้วเทน้ำให้สูงขึ้น 2 ซม.
• ในฤดูร้อนขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 2 หรือ 3 ครั้งต่อวันและในฤดูหนาว - ผสมธัญพืชด้วยมือของคุณ
• ทุกวันให้สะเด็ดน้ำล้างเมล็ดข้าวและตั้งให้งอกโดยใช้ผ้าเปียกคลุมไว้ด้านบน คุณสามารถฉีดพ่นวัตถุดิบด้วยน้ำเป็นประจำ
• ควรกวนข้าวสาลีบ่อย ๆ เพื่อให้ "หายใจ" อากาศ
• เมื่อรากและหน่อยาว 5-7 มม. ปรากฏขึ้น ถือว่าการงอกสมบูรณ์

แนะนำให้แช่เมล็ดงอกในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อทำลายแบคทีเรียและเชื้อราบนพื้นผิว จากนั้นวัตถุดิบจะต้องทำให้แห้งเล็กน้อยและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อหากต้องการมอลต์สีเขียวภายใน 1-2 วัน

สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วงอกจะถูกทำให้แห้งในเตาอบโดยเปิดประตู ควรรักษาอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 40°C ด้วยความร้อนที่มากขึ้น เอนไซม์จะตาย การอบแห้งจะดำเนินการจนกว่าเมล็ดข้าวจะแข็งอย่างสมบูรณ์ (ไวท์มอลต์)

ขั้นตอนและกฎการผลิต

ในการเตรียมแสงจันทร์ข้าวสาลีจำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยี:

1. ผลิตเอนไซม์ที่สลายแป้งเป็นน้ำตาลโดยการปลูกข้าวสาลีเพื่อแสงจันทร์
2. ปิดส่วนผสมของมอลต์ที่ได้ด้วยการเติมวัตถุดิบข้าวสาลี (เติมน้ำตาลและยีสต์ตามต้องการเพื่อเร่งกระบวนการ)
3. กลั่นชิ้นงานด้วยแสงจันทร์
4. ทำความสะอาดแสงจันทร์ของธัญพืชในเชิงคุณภาพหากคุณต้องการกลั่นวัตถุดิบสองครั้ง
5. เจือจางแอลกอฮอล์ตามที่ต้องการทำให้เครื่องดื่มดีขึ้น

การเติมน้ำตาลจะเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์สำเร็จรูป การเร่งกระบวนการหมัก และทำให้รสชาติอ่อนลง ปริมาณของผลิตภัณฑ์หวานที่เติมลงในแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์ควรมีน้ำหนักเท่ากับวัตถุดิบหลัก

ข้าวสาลีมูนไชน์คุณภาพสูงได้มาจากการใช้เมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีเพื่อป้องกันแมลงและป้องกันการเน่าเสีย การเน่าเสีย และเชื้อรา

วิธีการทำแสงจันทร์ข้าวสาลีโดยไม่ต้องยีสต์?

แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกชอบดื่มแสงจันทร์จากข้าวสาลีจริง ๆ โดยปราศจากยีสต์และน้ำตาลซึ่งปรุงตามสูตรรัสเซียโบราณ

ในการเตรียมมันจำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณแป้งเป็นน้ำตาลด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์มอลต์ ทำอย่างไร มอลต์ข้าวสาลี:

• เมล็ดพืชบดหรือแป้งสาลีวางในภาชนะและเติมน้ำร้อน (50-55 ° C) ในอัตราส่วน 4: 1
• ผสมวัตถุดิบให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
• การให้ความร้อนทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำ (ไอน้ำร้อน) เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
• ขอแนะนำให้อุ่นส่วนผสมทีละน้อยเพิ่มอุณหภูมิ 5 องศาและพักประมาณ 10-15 นาที
• นำองค์ประกอบไปต้มและต้มข้าวสาลีเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยให้ความร้อนช้า
• สาโทที่ต้มสุกแล้วควรทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วถึง 65 องศา
• แนะนำสารละลายมอลต์ด้วยน้ำโดยนับมอลต์สีเขียว 1 กิโลกรัม - ข้าวสาลี 5 กิโลกรัม หากผสมกับไวท์มอลต์ควรได้รับมากกว่า 20%;
• ควรหุ้มฉนวนภาชนะ แต่แนะนำให้กวนเนื้อหาทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อเร่งปฏิกิริยา
• ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยรสชาติหลังจากช่วงเวลาสองชั่วโมง
• มวลจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็วถึง 28-32 ° C และเพิ่มยีสต์ คุณสามารถใช้แห้ง (3 กรัมต่อฐาน 1 กก.) แบบกด (50 กรัมต่อ 3-4 กก.) ทำเองที่บ้านเช่นจากฮ็อพ (0.5 ลิตรต่อข้าวสาลี 1 กิโลกรัม)
• ภาชนะบดควรเต็มสามในสี่เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับฟอง

กระบวนการหมักใช้เวลา 4-5 วันถึง 2 เดือน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ คุณสมบัติของยีสต์ คุณภาพของวัตถุดิบตั้งต้น ปริมาณแอลกอฮอล์ใน Braga อยู่ระหว่าง 5 ถึง 12%

การแช่เปลือกไม้โอ๊ก ผลไม้แห้ง พืชที่มีกลิ่นหอมทำให้แอลกอฮอล์ทำเองได้

การทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ดำเนินการโดยวิธีการกลั่นสองครั้ง การใช้เครื่องพ่นไอน้ำ กรองผ่านตัวกรองคาร์บอน คุณสามารถใช้เม็ดถ่านกัมมันต์ปริมาณ 15 กรัมต่อลิตรของผลิตภัณฑ์ (เทวัตถุดิบที่บดแล้วลงในขวดแอลกอฮอล์สำเร็จรูปแล้วกรองของเหลวหลังจาก 2-4 วัน)

Moonshine บนข้าวสาลีนั้นมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงที่เหมาะสมรสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมของขนมปัง คุณสามารถปรับปรุงสูตรอาหารที่นำเสนอโดยยึดตามเทคโนโลยีในการเตรียมแอลกอฮอล์ ปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด