จะทราบได้อย่างไรว่ามีหัวอยู่ในน้ำกลั่นหรือไม่ วิธีการกลั่นน้ำตาลบดอย่างถูกต้อง การกลั่นแบบเศษส่วน การเลือก “หัว” และ “ก้อย”: วิธีตัด
การผลิต แอลกอฮอล์โฮมเมด- กระบวนการมีความคิดสร้างสรรค์ รับ เครื่องดื่มคุณภาพคุณทำได้ถ้าคุณรู้วิธีแยกหัวและก้อยในแสงจันทร์ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดเศษส่วนที่เป็นอันตรายซึ่งมีสารประกอบอันตรายเข้มข้น
วิธีการแยกหัวและหางของแสงจันทร์
น้ำและแอลกอฮอล์ไม่ใช่ส่วนประกอบเพียงอย่างเดียวที่พบในเครื่องดื่มเข้มข้นแบบโฮมเมด บางชนิดก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากจุดเดือดแตกต่างจากระดับจุดเดือด เอทิลแอลกอฮอล์โดยการแยกเศษส่วน คุณสามารถเลือกหัวและส่วนท้ายได้ จึงทำให้สามารถกลั่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ยิ่งเลือกหัวและก้อยได้ดี การกลั่นก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ปริมาณ ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายวี ผลิตภัณฑ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกในตอนแรก ระยะเวลาของการหมัก เทคโนโลยีการกลั่น และแม้แต่การออกแบบอุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นบดโดยตรง เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณน้ำมันฟิวส์ในส่วนผสมอาจแตกต่างกันแม้ว่าจะเตรียมตามสูตรเดียวกันก็ตาม แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดำเนินการวิเคราะห์ที่บ้าน ดังนั้นการคำนวณจึงสามารถทำได้โดยประมาณเท่านั้น
“หัว” ของแสงจันทร์ หรืออีกชื่อหนึ่งของ pervach หรือ pervak เป็นส่วนแรกของการกลั่น มีความคมและ กลิ่นเหม็น.
ถือว่ามีสิ่งเจือปนที่อันตรายที่สุด เมทิลแอลกอฮอล์, วี ปริมาณมากมีอยู่ในผลไม้หมักหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืช นอกจากนี้การบดยังประกอบด้วยอะซิโตน อะซีตัลดีไฮด์ ฯลฯ จุดเดือดของส่วนประกอบเหล่านี้ต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ การใช้คุณสมบัตินี้ สามารถป้องกันการเข้าไปได้ รีไวเวอร์สารอันตรายเหล่านี้
เป็นเวลานานมากที่ผู้คนเชื่อว่า pervach นั้นแข็งแกร่งและ ส่วนที่ดีที่สุดเครื่องดื่มกลั่น มันทำให้มึนเมาทันทีและแข็งแกร่งมาก ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่า “หัว” เป็นพิษ ฝ่ายแรกโทรมา พิษร้ายแรงเป็นสภาวะนี้ที่มักสับสนกับความมึนเมา
อย่าสับสนระหว่างพิษของ pervach กับความมึนเมา
“ร่างกาย” คืออะไร? นี่เป็นส่วนแรกและจริงที่สามารถเรียกได้ว่าดื่ม คน Moonshiners เรียกมันว่า "หัวใจ" ตามทฤษฎีแล้ว ประกอบด้วยแอลกอฮอล์และน้ำ แต่ในทางปฏิบัติมักมีสิ่งเจือปนอยู่บ้าง คุณสามารถตัดส่วนผสมออกเป็นเศษส่วนแยกได้เฉพาะในระหว่างการแก้ไขเท่านั้น หลังจากขั้นตอนนี้ เครื่องดื่มจะได้รสชาติของเอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้น
“หาง” คือส่วนที่สามของของเหลวที่ถูกไล่ออก เศษส่วนนี้ไม่เพียงประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังประกอบด้วย น้ำมันฟิวส์.
พวกเขาคือคนที่ทำให้แสงจันทร์ดูขุ่นมัวมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรสชาติที่แปลกประหลาด จุดเดือดของส่วนประกอบนี้สูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งหมายความว่าหากคุณหยุดระบายผลิตภัณฑ์หลัก - "ร่างกาย" - ในเวลาที่เหมาะสม "หาง" จะไม่จบลงในเครื่องดื่มโฮมเมดที่เข้มข้น
จะทำอย่างไรกับ "หาง" ของแสงจันทร์? เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่า "หาง" สามารถกลั่นได้สองครั้งนั่นคือสามารถเทลงในส่วนผสมถัดไปได้ “หัว” สามารถใช้เพื่อความต้องการด้านเทคนิคเท่านั้น หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวและหางของแสงจันทร์ โปรดดูวิดีโอนี้:
คำถามเกิดขึ้นสำหรับเครื่องกลั่นแต่ละเครื่อง: จะเลือกเศษส่วนที่หนึ่ง, สองและสามได้อย่างไร? คุณควรเลือกข้อดีข้อเสียใดระหว่างคุณภาพและปริมาณ ที่ดีที่สุดคือเลือกพื้นกลางและใช้พารามิเตอร์ของนักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์
หลังจากให้ความร้อนองค์ประกอบการกลั่นที่เตรียมไว้จนเดือดและเริ่มได้ของเหลวเข้มข้นหยดแรกคุณควรลดกำลังลง ถัดไปคุณจะต้องค่อยๆเพิ่มความร้อน วิธีการที่ใช้จะช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดการทำงานได้ด้วยการยักย้ายดังกล่าวแสงจันทร์จะเริ่มเย็นลง
วิธีการเลือกเศษส่วน
มีหลายตัวเลือกในการเลือกผู้สมัครหลัก สิ่งที่ง่ายที่สุดคือน้ำตาล หากมีการคำนวณปริมาณน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลที่เติม) วิธีนี้ก็จะได้ผล ตรวจสอบเมล็ดพืชหรือผลไม้ด้วยเครื่องวัดไวน์ สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัม ให้เลือก "หัว" 60 ถึง 100 มล. ผลิตภัณฑ์ที่เลือกสามารถแบ่งได้เป็น 2 ครั้ง คือ ในระหว่างการกลั่นครั้งแรกให้ใช้ของเหลวเพียง 30 - 50 มิลลิลิตร และในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองให้ใช้ปริมาณเท่ากัน
ปริมาณของ “หัว” สามารถกำหนดได้ด้วยแอลกอฮอล์บริสุทธิ์
หากไม่สามารถระบุปริมาณน้ำตาลได้ ก็มีวิธีอื่นในการกำหนดปริมาณ "หัว" - โดยใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ในการทำเช่นนี้ การกลั่นครั้งแรกจะดำเนินการโดยไม่ต้องเอาเศษส่วนแรกออก ในวันนี้แสงจันทร์ที่เกิดขึ้นจะถูกกำหนดโดยปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นในการกลั่น 6 ลิตรที่มีความแรง 63% ปริมาตร จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ 3.78 ลิตร เมื่อทำการกลั่นครั้งที่สองจำเป็นต้องลบเศษหัวออกจาก 18 ถึง 15% เกี่ยวกับการคำนวณในการผลิตเหล้าแสงจันทร์ดูวิดีโอที่มีประโยชน์และเกี่ยวข้องนี้:
ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์จะแยก "หัว" ด้วยกลิ่น การกลั่นจะถูกดมเป็นระยะ ๆ ไม่ใช่การบด จำนวนมากของเหลวบนฝ่ามือ ทันทีที่กลิ่นเฉพาะหายไปก็เริ่มเข้าสู่ "ร่างกาย"
ส่วนสุดท้ายของการกลั่นคือส่วนหาง ถูกกำหนดโดยความแข็งแกร่งที่ลดลงในกระแสน้ำที่ออก ส่วนหางปรากฏที่ปริมาตร 30 – 45% เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลานี้คุณควรใช้ภาชนะแยกต่างหากซึ่งง่ายต่อการวัดผล หากไม่มีเครื่องวัดแอลกอฮอล์ที่บ้านให้ดื่มเครื่องดื่มแรง ๆ จนกว่าจะไหม้
ตำแหน่งที่จะใส่ "หัว" และ "ก้อย" ตามที่ได้แนะนำไปแล้วข้างต้น
เพื่อแยกแอลกอฮอล์ในภาพนิ่งแสงจันทร์สุดคลาสสิกต่างๆ คุณสมบัติทางกายภาพน้ำ แอลกอฮอล์ และน้ำมัน ความแตกต่างของจุดเดือดทำให้สามารถ "ระเหย" ไลท์เมทิลแอลกอฮอล์ก่อน จากนั้นจึงได้เอทิลแอลกอฮอล์ แล้วแยกออกจากน้ำมันฟิวเซลและน้ำในการบดส่วนประกอบทั้งหมดจะ "เชื่อมโยง" ถึงกัน ในแสงจันทร์ธรรมดายังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกพวกมันออกจากกันโดยสิ้นเชิงดังนั้นเราจึงสามารถพูดถึงขั้นตอนการกลั่นได้ก็ต่อเมื่อไอประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดเอทิลแอลกอฮอล์. นอกจากนี้ เราไม่สามารถนำทางตามจุดเดือดของแอลกอฮอล์และน้ำได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากในของเหลวดั้งเดิม แอลกอฮอล์มักจะอยู่ในสถานะที่ผูกพันกับแร่ธาตุต่างๆ และแอลกอฮอล์อื่นๆ
หัว
เมทิลแอลกอฮอล์ (เมทานอล) เดือดครั้งแรกที่อุณหภูมิ 64.7 °C เมทานอลเป็นพิษและเป็นพิษ แต่เอทิลแอลกอฮอล์จะทำให้ผลกระทบต่อร่างกายเป็นกลาง ของเหลวที่ได้จากการกลั่นที่อุณหภูมิตั้งแต่ 65° ถึง 80°C นิยมเรียกว่า “เพอร์วาช” หรือ “หัว” “เพอวาช” แตกต่างจากผลิตภัณฑ์หลักด้วยกลิ่นฉุนที่มีลักษณะเฉพาะ สินค้านี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคร่างกาย
ที่อุณหภูมิ 75-78 °C หลังจากปล่อยเมทานอลและสิ่งสกปรกเล็กน้อยอื่น ๆ เอทิลแอลกอฮอล์จะมีอิทธิพลเหนือกว่าในการระเหย จุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์คือ 78.4 °C ของเหลวที่ได้จากการกลั่นที่อุณหภูมิ 80 ถึง 95 ° C เรียกว่า "ร่างกาย" โดยเครื่องแสงจันทร์ เมื่ออุณหภูมิในลูกบาศก์การกลั่นเพิ่มขึ้น ความเข้มข้นของเอทิลแอลกอฮอล์จะลดลง แสงจันทร์ที่เกิดขึ้นสามารถดื่ม กลั่น หรือกลั่นได้เป็นครั้งที่สองก้อย
ที่อุณหภูมิสูงกว่า 95 °C สิ่งเจือปนหนักและน้ำมันฟิวส์จะเริ่มระเหย ความแรงของคอนเดนเสทลดลงอย่างมากและหยุดการเผาไหม้ ในขั้นตอนนี้ควรหยุดการกลั่นและเทส่วนผสมที่เหลือออกหรือทิ้งไว้จนกว่าจะมีการกลั่นครั้งต่อไป หากต้องการทราบว่า "หาง" เริ่มต้นเมื่อใด ให้ใช้ไฮโดรมิเตอร์ (มิเตอร์วัดแอลกอฮอล์) หรือลองจุดไฟเผาสำลีที่จุ่มในการกลั่น อย่าลืมปฏิบัติตามความปลอดภัยจากอัคคีภัยหากต้องการควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์การกลั่นโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ เราขอแนะนำให้ใช้ตารางต่อไปนี้:
โต๊ะ
| อุณหภูมิของเหลวด้านล่าง ℃ | ปริมาณแอลกอฮอล์ในลูกบาศก์ % โดยปริมาตร | ปริมาณแอลกอฮอล์ที่เลือก % โดยปริมาตร |
| 88 | 21,9 | 68,9 |
| 89 | 19,1 | 66,7 |
| 90 | 16,5 | 64,1 |
| 91 | 14,3 | 61,3 |
| 92 | 12,2 | 57,9 |
| 93 | 10,2 | 53,6 |
| 94 | 8,5 | 49,0 |
| 95 | 6,9 | 43,6 |
| 96 | 5,3 | 36,8 |
| 97 | 3,9 | 29,5 |
| 98 | 2,5 | 2,7 |
| 99 | 1,2 | 10,8 |
| 100 | 0,0 | 0,0 |
นอกจากน้ำและแอลกอฮอล์แล้ว ส่วนผสมยังประกอบด้วยสารอื่นๆ ซึ่งหลายชนิดเป็นอันตรายต่อร่างกาย โชคดีที่จุดเดือดสูงหรือต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ จึงควรใช้ การกลั่นแบบเศษส่วน(แยกออกเป็นเศษส่วน) สามารถป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่เข้าไปได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. เราจะดูวิธีการที่ช่วยให้คุณเลือกจำนวนหางและหัวของแสงจันทร์ที่ถูกต้องซึ่งจะส่งผลดีต่อคุณภาพของการกลั่น
ความสนใจ!ข้อมูลนี้เกี่ยวข้องเฉพาะกับแสงจันทร์ธรรมดาเท่านั้น ซึ่งประกอบด้วย แอลเล็มบิกและตู้เย็นแบบคอยล์ก็สามารถมีหวดได้เช่นกัน สำหรับอุปกรณ์ที่มีคอนเดนเซอร์ไหลย้อนและอุปกรณ์อื่นๆ ที่จำลองการทำงาน คอลัมน์การกลั่นพารามิเตอร์การเลือกส่วนท้ายและส่วนหัวอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ที่นี่ ฉันแนะนำให้คุณชี้แจงประเด็นนี้กับผู้ออกแบบวงจร ผู้ผลิต หรือผู้ขายอุปกรณ์ ฉันไม่แนะนำเกี่ยวกับอุปกรณ์รุ่นเชิงพาณิชย์
ปริมาณ สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ น้ำ ยีสต์ อุณหภูมิ ระยะเวลาการหมัก การออกแบบแสงจันทร์นิ่ง และเทคโนโลยีการกลั่น แม้ในการบดตามสูตรเดียวกันความเข้มข้นของสารอันตรายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้ง แต่ที่บ้านการวิเคราะห์องค์ประกอบของการบดนั้นเป็นไปไม่ได้ดังนั้นคุณต้องใช้ค่าโดยประมาณเป็นพื้นฐาน
"หัว" แห่งแสงจันทร์(เรียกอีกอย่างว่า "pervach" หรือ "pervak") - เศษส่วนเริ่มต้นที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่รุนแรง มีสารเจือปนที่อันตรายที่สุด: เมทิลแอลกอฮอล์ (มีมากในธัญพืชและ บดผลไม้), อะซิโตน, อะซีตัลดีไฮด์และอื่น ๆ เนื่องจากจุดเดือดของสารที่เป็นอันตรายต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่นสารเหล่านั้นจะออกมาก่อนดังนั้นจึงสามารถป้องกันไม่ให้เข้าไปในผลิตภัณฑ์หลักได้
ในชีวิตประจำวัน pervach ถือเป็นที่สุด แสงจันทร์คุณภาพสูงเพราะมันแรงและทำให้มึนเมาเร็ว มันเป็นยาพิษจริงๆ รูปแบบบริสุทธิ์การบริโภคทำให้เกิดพิษซึ่งมักสับสนกับความมึนเมา
หัวจะแข็งแกร่งที่สุด หัวแสงจันทร์ไม่ควรเมาหรือใช้ถู ฝ่ายนี้สามารถไปได้ตามความต้องการทางเทคนิคโดยเฉพาะ แต่เนื่องจาก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในกรณีส่วนใหญ่ก็แค่เทออก
"ร่างกาย"– ส่วนดื่มเป้าหมายหลักของเครื่องไหว้พระจันทร์ (ชื่อที่สองคือ “หัวใจ”) ตามทฤษฎีมันมีเพียงเอทิลแอลกอฮอล์และน้ำ แต่ในทางปฏิบัติมักจะมีสิ่งสกปรกอื่น ๆ ใน "ร่างกาย" เนื่องจากในระหว่างการกลั่นเป็นไปไม่ได้ทางกายภาพที่จะแบ่งผลผลิตออกเป็นเศษส่วนที่ชัดเจน ในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นสารต่าง ๆ ที่คล้ายกัน จุดเดือดจะผสมกันเสมอ ผลผลิตคือ "หล่อลื่น"
สำหรับการสลายตัวเป็นเศษส่วนโดยสมบูรณ์จำเป็นต้องมีการแก้ไขเพื่อให้สามารถรับเอทิลแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้ ข้อเสียของวิธีนี้คือกำจัดสารที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มพร้อมกับสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย
ซึ่งหมายความว่าหลังจากการแก้ไขแล้ว รสชาติและกลิ่นของแสงจันทร์ที่ทำจากวัตถุดิบที่แตกต่างกัน (น้ำตาล เมล็ดพืช และผลไม้) จะเหมือนกัน เนื่องจากจะเหลือเพียงเอทิลแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มเท่านั้น
ควรจำไว้ว่าอันตรายและประโยชน์ของสารหลายชนิดในการกลั่นนั้นสัมพันธ์กัน ตัวอย่างเช่น น้ำมันฟิวส์ทำให้ตับเริ่มทำงานก่อนที่แอลกอฮอล์จะเริ่มออกฤทธิ์ ซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายจากผลร้ายของแอลกอฮอล์
การศึกษาโดย Vladimir Pavlovich ศาสตราจารย์สถาบันวิจัยยาเสพติดแห่งกระทรวงสาธารณสุขแห่งสหพันธรัฐรัสเซียได้พิสูจน์แล้วว่าแอลกอฮอล์ (วอดก้า) ที่แก้ไขแล้วทำให้เกิด ติดแอลกอฮอล์เร็วกว่าการกลั่นหลายเท่า - วิสกี้, คอนยัค, เตกีล่า ฯลฯ ผู้ติดยาเสพติดประมาณ 70% เป็นคนติดเหล้าวอดก้า ยิ่งพิษบริสุทธิ์ (ในกรณีของเราคือเอทิลแอลกอฮอล์) การติดก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น
การแยกแสงจันทร์ออกเป็นเศษส่วนอย่างถูกต้องในระหว่างการกลั่นบนแสงจันทร์แบบคลาสสิกยังคงช่วยให้คุณกำจัดได้เกือบทั้งหมด สารอันตรายแต่ปล่อยให้ผู้รับผิดชอบกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มซึ่งไม่สามารถทำได้ในระหว่างการแก้ไข
"หาง" ของแสงจันทร์– ส่วนที่สาม นอกเหนือจากเอทิลแอลกอฮอล์แล้ว ยังมีน้ำมันฟิวส์ซึ่งให้กลิ่น รส และสีขุ่นอันไม่พึงประสงค์ จุดเดือดของนมฟิวส์สูงกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ดังนั้นเพื่อที่จะแยกหางของแสงจันทร์ก็เพียงพอที่จะหยุดรวบรวมผลิตภัณฑ์หลัก - "ร่างกาย" ได้ทันเวลา
แม้ว่าหลังจากการกลั่นเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมากจะยังคงอยู่ใน "หาง" (มากถึง 40%) แต่การที่สารอื่น ๆ เข้าไปจะทำลายคุณภาพของแสงจันทร์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการกลั่นให้ตรงเวลาจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก
หางแร่สามารถรีไซเคิลได้ แต่โดยปกติแล้วจะไม่คุ้มกับพลังงาน ต่างจาก "หัว" "ส่วนหาง" สามารถรีไซเคิลได้และสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ส่วนใหม่บด (ทันทีก่อนการกลั่น) หรือทำความสะอาด คอลัมน์การกลั่น. มันไม่มีประโยชน์ที่จะกลั่น "หาง" เป็นครั้งที่สองในแสงจันทร์นิ่งมันจะไม่ปรับปรุงคุณภาพ!
คำถามว่าจะต้องเลือก "หัว" และ "ก้อย" กี่อันคือการประนีประนอมระหว่างปริมาณและคุณภาพของแสงจันทร์ นอกจากนี้เราจะใช้ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" - พารามิเตอร์ที่ทดสอบโดยเครื่องแสงจันทร์มากกว่าหนึ่งรุ่น คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณในทิศทางใดทางหนึ่ง นอกจากนี้ฉันจะไม่ให้ความสนใจกับตัวเลขเฉพาะเจาะจง แต่รวมถึงวิธีการคำนวณด้วย
วิธีเอาหัวแสงจันทร์
ขั้นแรกให้นำส่วนผสมไปต้ม เมื่อหยดแรกปรากฏขึ้น พลังงานจะลดลงเหลือน้อยที่สุด จากนั้นความร้อนจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นอีกครั้งเพื่อให้อุปกรณ์เข้าสู่โหมดการทำงาน ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับการออกแบบและพลังของเตาไม่มีพารามิเตอร์เฉลี่ยที่นี่ ถือเป็นเรื่องปกติเมื่อแสงจันทร์ออกมาเย็น (อุณหภูมิจะเท่ากับอุณหภูมิของน้ำหล่อเย็นโดยประมาณ) นี่คือสิ่งที่เราต้องต่อสู้เพื่อ
วิธีการแยกหัว:
1. เกี่ยวกับน้ำตาลง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน วิธีการที่มีประสิทธิภาพ. เหมาะสมหากทราบปริมาณน้ำตาลของส่วนผสมหรือปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป ในผลไม้หรือ บดเมล็ดพืชปริมาณน้ำตาลจะถูกกำหนดโดยอุปกรณ์พิเศษ - vinometer (hydrometer-saccharometer) ก่อนที่จะเติมยีสต์
ตัวอย่างเช่น มีส่วนผสม 5 ลิตรที่มีปริมาณน้ำตาล 20% ซึ่งหมายความว่าปริมาณน้ำตาลทั้งหมดคือ 1 กิโลกรัม (5 * 0.2 = 1) การคำนวณถือว่าสารละลาย 1 ลิตรมีน้ำหนักเท่ากับ 1 กิโลกรัม ในทางปฏิบัติไม่เป็นเช่นนั้น แต่ข้อผิดพลาดนั้นมีผลเพียงเล็กน้อยต่อผลลัพธ์ และช่วยให้การคำนวณง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณอย่า "รบกวน" ”
จากน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้ใช้หัว 60-100 มล. ขอแนะนำให้แบ่งจำนวนนี้ออกเป็นสองการกลั่นโดยใช้ผลผลิต 30-50 มิลลิลิตรในระหว่างการกลั่นครั้งแรกและปริมาณเท่ากันในช่วงที่สอง
2. สำหรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ไม่สามารถระบุปริมาณน้ำตาลก่อนเริ่มการหมักได้เสมอไป ในกรณีนี้ การกลั่นครั้งแรกจะดำเนินการโดยไม่ต้องตัด "หัว" ออก จากนั้นจึงวัดปริมาณแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น หากคุณได้น้ำกลั่น 6 ลิตรที่มีความเข้มข้นรวม 63% ก็จะมีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 3.78 ลิตร (6*0.63=3.78) เพื่อให้การคำนวณง่ายขึ้น เราใช้ความแรงของเอทิลเป็น 100% แม้ว่าสามารถรับแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ได้ในสภาพห้องปฏิบัติการเท่านั้น
ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง เศษส่วนของหัวตัดออกในอัตรา 8-15% ของปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ในตัวอย่างของเรา นี่คือ 0.567 ลิตร (3.78*0.15=0.567)
หนึ่งในรูปแบบของวิธีนี้คือการเลือก 1% ของหัวจากปริมาตรของการบด แต่เนื่องจาก เหตุผลต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการหมักและความเข้มข้นของน้ำตาลวิธีนี้ไม่สามารถถือว่าแม่นยำได้ แต่ควรเน้นที่เอทิลสัมบูรณ์จะดีกว่า
3. ตามกลิ่นเหมาะสำหรับโรงกลั่นที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถระบุหัวแสงจันทร์ด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
การกลั่นที่ออกมาจากอุปกรณ์จะถูกดมเป็นระยะโดยถูฝ่ามือสักสองสามหยดเมื่อกลิ่นฉุนหายไปพวกเขาก็เริ่มเลือก "ร่างกาย" นี่เป็นวิธีที่ดีในการตรวจสอบความถูกต้องของการคำนวณตามน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์
4. ตามอุณหภูมิเนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบของภาพนิ่งแสงจันทร์และ องค์ประกอบที่แตกต่างกันสิ่งสกปรก วิธีการนี้ใช้ไม่ได้ผลดีในทางปฏิบัติเสมอไป ฉันแนะนำให้ใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น ฉันนำมาไว้ที่นี่เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ
อุณหภูมิการระเหยของ “หัว” อยู่ที่ 65-68°C ในระหว่างการกลั่นเมื่ออุณหภูมิถึง 63°C (เทอร์โมมิเตอร์ควรอยู่ที่ทางเข้าตู้เย็น) พลังงานความร้อนจะลดลงอย่างรวดเร็วเพื่อให้เข้าถึงอุณหภูมิข้างต้นได้อย่างราบรื่น ช่วงอุณหภูมิ. ถัดไป "หัว" จะถูกเลือกขณะที่หยดไหลออกจากอุปกรณ์ เมื่อเอาท์พุตหยุด ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 78°C และนำ “ร่างกาย” ไปที่อุณหภูมิ 85°C ค่านี้เป็นค่าโดยประมาณและอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์!
วิธีแยกหางในแสงจันทร์
หลักฐานการปรากฏตัวของหางคือความแข็งแกร่งในกระแสน้ำลดลงถึง 30-45 องศา เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้เก็บแสงจันทร์ที่ออกมาจากภาพนิ่งลงในขวดหรือขวดเล็ก ๆ ใกล้จุดสิ้นสุดของการกลั่น ซึ่งคุณสามารถวัดด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ได้ง่ายๆ (อุณหภูมิของของเหลวจะต้อง อยู่ที่ 20°C) หากมีความเข้มข้นสูงพอ ให้เทน้ำกลั่นลงในภาชนะทั่วไปแล้วใส่ขวดโหลอีกครั้ง
ในระหว่างการกลั่นครั้งแรก (โดยเฉพาะผลไม้และธัญพืชบด) คุณสามารถรวบรวม "ตัว" ได้จนกว่าระดับการกลั่นจะลดลงต่ำกว่า 30% ในเวลาเดียวกันแสงจันทร์บางครั้งก็มีเมฆมาก แต่ก็ไม่เป็นไร การกลั่นครั้งที่สองซึ่งถือว่าจุดเริ่มต้นของหางมีความแข็งแกร่ง 40% จะช่วยแก้ไขปัญหาได้
นักเล่นแสงจันทร์ส่วนใหญ่ชอบที่จะถือว่าสิ่งใดก็ตามที่มีความแรงต่ำกว่า 40 องศาเป็นหางของแสงจันทร์ หากไม่มีเครื่องวัดแอลกอฮอล์ แสงจันทร์จะถูกนำไปจนไหม้ในช้อน
เมื่อความแข็งแรงของผลผลิตลดลงต่ำกว่าค่าขั้นต่ำ การกลั่นจะหยุดโดยการหยุดการให้ความร้อน หรือเก็บกากแร่ต่อไปได้มากถึง 15-20% แต่การทำเช่นนี้เป็นการสิ้นเปลืองพลังงานและเวลา ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วจะไม่คุ้มค่า
เนื่องจากราคาแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นและคุณภาพลดลงรวมถึงกรณีพิษที่เพิ่มขึ้น เก็บผลิตภัณฑ์ผู้คนเริ่มสนใจแสงจันทร์และคุณสมบัติของมันมากขึ้น บทความนี้จะพูดถึงวิธีแยก "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์
การออกแบบอุปกรณ์
ควรสังเกตว่าวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ไม่เหมาะกับภาพนิ่งแสงจันทร์ทุกประเภท ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอธิบายอุปกรณ์ที่จะกล่าวถึงในบทความ
การออกแบบของอุปกรณ์นั้นเป็นถังสำหรับบดไฟหรือมีองค์ประกอบความร้อนในตัวซึ่งเชื่อมต่อกับลูกบาศก์ทำความเย็นด้วยท่ออะแดปเตอร์
ถังอลูมิเนียม
หากคุณตัดสินใจที่จะทำ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขอแนะนำให้ใช้ถังที่ทำจากอาหารเกรด (อลูมิเนียมโต๊ะ) อย่างอิสระ ถังนมโซเวียตที่มีปริมาตร 15, 20 และ 40 ลิตรก็ใช้ได้เช่นกัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเจาะรูที่ด้านบน ติดลูกบาศก์ทำความเย็นเข้ากับมัน เท่านี้คุณก็เสร็จเรียบร้อย “หม้อต้ม” ราคาถูกและทำง่ายสำหรับต้มเหล้าพระจันทร์และกลั่นหางและหัวจะมีอายุการใช้งานยาวนาน
ถังสแตนเลส
สแตนเลสเกรดอาหารก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน แต่ถังสแตนเลสส่วนใหญ่จะใช้เพื่องานอุตสาหกรรมจึงมีราคาแพงในตัวเอง
ถังที่ทำจากโลหะอื่นๆ เมื่อได้รับความร้อน อาจเป็นพิษทั้งส่วนผสมและเครื่องดื่ม โดยจะปล่อยโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ดีบุก และสังกะสีออกมา โลหะเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นอันตรายมากหากใช้ในกระบวนการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและตัด "หัว" และ "หาง" ในแสงจันทร์
การแยกหมายถึงอะไร?
ก่อนอื่น เรามานิยามความหมายของการแยก "หัว" และ "ก้อย" กันก่อน โดยพื้นฐานแล้วนี่คือการแบ่งเครื่องดื่มออกเป็นเศษส่วนซึ่งมีองค์ประกอบและคุณสมบัติต่างกัน โดยทั่วไปแล้ว “หัว” และ “หาง” ในแสงจันทร์จะถูกแยกออกจากกันตามอุณหภูมิ
"หัว" คืออะไร?
ส่วนนี้มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมากไม่แนะนำให้ใช้ในการบริโภคและมีอุณหภูมิการระเหยสูงถึง 70 องศา ในขณะที่อุปกรณ์เข้าสู่โหมดการทำงาน โดยปกติแล้ว "ส่วนหัว" ทั้งหมดจะออกมาซึ่งไม่สามารถกรองหรือกลั่นได้ เนื่องจากมีน้ำมันฟิวส์และน้ำมันอื่น ๆ อยู่ในนั้น ผลพลอยได้มีจุดเดือดต่ำกว่าเอทิลแอลกอฮอล์
คุณต้องการ "หัว" หรือไม่?
คำนี้ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหมายถึงสิ่งที่ออกมาก่อน - น้ำมันฟิวส์เมทิลแอลกอฮอล์จำนวนมากที่มีอุณหภูมิการระเหยสูงถึง 70-72 องศา คุณลักษณะนี้ช่วยให้เข้าใจวิธีตัด "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์ ครั้งหนึ่ง "หัว" (หรือเรียกอีกอย่างว่า pervak) ถือเป็นแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเนื่องจากทำให้มึนเมามากกว่า แต่คุณไม่ควรสิ้นหวัง เพราะคิดว่ายิ่ง "สูง" มากเท่าไร คุณภาพแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ในกรณีของ "ศีรษะ" ความมึนเมาไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ แต่เกิดจากความมึนเมาที่เกิดจากน้ำมันฟิวส์และเมทิลแอลกอฮอล์ สิ่งสกปรกเหล่านี้มีผลเสียต่อทุกระบบของร่างกายและ อันตรายเป็นพิเศษนำไปใช้กับตับและสมอง ขณะเดียวกันเมทิลแอลกอฮอล์ใน “ศีรษะ” อาจทำให้ตาบอดหรือตาบอดได้หากใช้เป็นเวลานาน เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์มักจะเท "หัว" ออกมาเพียงเพราะกลิ่นที่ทนไม่ไหวเท่านั้นและตัดสินว่า "หัว" ออกมาโดยการดมและชิมเครื่องดื่ม ด้วยกลิ่นที่คุณสามารถระบุ "หัว" และ "หาง" ในแสงจันทร์ได้ เมื่อตระหนักว่า "หลัก" ออกมาแล้ว เราจะเปลี่ยนคอนเทนเนอร์ให้ใหญ่ขึ้นสำหรับ "ร่างกาย"
“ร่างกาย” คืออะไร?
นี่คือ 75-80% ของเครื่องดื่ม ประกอบด้วยเอทิล (เกรดอาหาร) แอลกอฮอล์สูงสุดและมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายขั้นต่ำ เหมาะสำหรับการบริโภคเนื่องจากถือเป็นส่วนที่สะอาดที่สุดของทุ่งหญ้า ในส่วนของ "ร่างกาย" การคำนวณ "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์จะเริ่มขึ้น
“ร่างกาย” ถือเป็นสิ่งที่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด จึงมีกลิ่นฉุนและรสน่ารังเกียจ เศษส่วนนี้ถูกไล่ออกที่อุณหภูมิ 75 องศา และคิดเป็นปริมาตรที่ใหญ่ที่สุดของทุ่งหญ้าทั้งหมด
อะไรออกมาจาก “ร่างกาย”?
พูดถึง “ร่างกาย” ที่ต้องถูกกรอง ใช่ครับ สำหรับใครที่อยากได้แสงจันทร์ระดับเฟิร์สคลาส มี 2 ข่าวครับ ดีและไม่ดี ดี: สามารถกรองเครื่องดื่มได้ด้วยการกลั่นส่งผลให้เกือบ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์. ข่าวร้ายก็คือเครื่องดื่มบางส่วนจะหายไป (5-10% จากการกลั่นแต่ละครั้ง) นอกจากนี้การกลั่นแต่ละครั้งจะสิ้นเปลืองพลังงานมากขึ้น ซึ่งจะทำให้ต้นทุนแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นเพิ่มขึ้น แต่ถ้าคุณทำแสงจันทร์ให้ตัวเองและคนที่คุณรักต้นทุนพลังงานคืออะไรสิ่งสำคัญคือการได้รับมันค่อนข้างถูกและ แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ? ท้ายที่สุดแล้วข้อดีที่คงที่ของแสงจันทร์ก็คือคุณมั่นใจในเครื่องดื่ม 100% และคุณจะไม่ถูกวางยาพิษ
"หาง" หมายถึงอะไร?
คำนี้มักใช้เพื่ออธิบายสิ่งที่อยู่หลัง "หัว" ด้วยความแรงต่ำกว่า 40 องศา องค์ประกอบของมันไม่เป็นที่พอใจ: น้ำมันฟิวส์ นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ด้วยเหตุนี้จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาในการบริโภคด้วย แต่ "หาง" เหมาะสำหรับการกลั่นซึ่งต่างจาก "หัว" ซึ่งเราจะพูดถึงในภายหลัง ตอนนี้ชัดเจนว่าจะแยก "หัว" และ "ก้อย" อย่างไรในแสงจันทร์
ใช้ "ก้อย" ได้ไหม?
เศษส่วนนี้เริ่มปรากฏที่อุณหภูมิ 85 °C วิธีการเลือก "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์? คุณสามารถระบุได้ว่ามี "หาง" ในลักษณะนี้: สีของเครื่องดื่มมีเมฆมากมีความแรงต่ำ (น้อยกว่า 40%) มีกลิ่นคล้ายกับกลิ่นของ "หัว" ปรากฏขึ้น หากคุณไม่มีเครื่องวัดแอลกอฮอล์ คุณสามารถใส่ของเหลวเล็กน้อยลงในช้อนโต๊ะแล้วจุดไฟ หากลุกไหม้โดยมีเปลวไฟสีน้ำเงินที่มองไม่เห็นหรือแทบมองไม่เห็น ปริมาณแอลกอฮอล์จะยังคงอยู่ประมาณ 40% ดังนั้นจึงชัดเจนว่าจะคำนวณ "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์ได้อย่างไร การเผาไหม้หรือการหายไปอื่น ๆ บ่งชี้ว่า "หาง" หายไปแล้วและจำเป็นต้องเปลี่ยนภาชนะอีกครั้งโดยพักครีมของเราไว้
อย่างไรก็ตาม “ก้อย” ต่างจาก “หัว” ที่สามารถกรองได้ตามหลักการเดียวกับ “ร่างกาย” โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่ม "หาง" ลงใน "ร่างกาย" และกลั่นควบคู่กับมันได้ แต่คุณควรจะสามารถตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปได้ “ส่วนหาง” จะต้องกลั่นให้มีความเข้มข้น 20% อย่างอื่นไม่เหมาะกับทุ่งหญ้า เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันหอมระเหยยังคงอยู่ในภาชนะ ซึ่งจะระเหยที่อุณหภูมิสูงกว่า 90 °C ต่อไปเราจะเพิ่มลงใน "เนื้อหา" (หรือแยกกัน) และกลั่นโดยใช้วิธีการที่กล่าวมาข้างต้น
ความเป็นไปได้ในการเคลื่อนย้ายหางแร่
เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเพิ่ม "หาง" ให้กับ "ร่างกาย" เราจะต้องเจือจางแสงจันทร์ 1 ส่วนในน้ำ 2 ส่วน และด้วยการกรองแยกกัน เราจะเจือจาง "หาง" 1 ถึง 3 และยังจดจำความแข็งแกร่งอีกด้วย และเราทำการคำนวณตามหลักการเดียวกัน ตัวอย่างเช่น เรามี "หาง" 500 มล. โดยมีความเข้มข้นรวม 30% มาคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์กัน หารปริมาตร 500 มล. ด้วย 100% แล้วคูณผลลัพธ์ 5 ด้วย 30 และรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 150 มล.
ด้วยตาเปล่าเป็นที่ชัดเจนว่ามีความเป็นไปได้ทางเศรษฐกิจมากกว่าที่จะเท "หาง" ออกมาและไม่ทรมานโดยสงสัยว่าจะแยก "หัว" และ "หาง" ด้วยแสงจันทร์ได้อย่างไรหรือกลั่นเข้าด้วยกันกับ "ร่างกาย" โดยปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กล่าวมาข้างต้น
วิธีการกลั่นแสงจันทร์?
หลังจากเสร็จสิ้นทุ่งหญ้าแล้วจะต้องล้างอุปกรณ์และชาร์จอีกครั้ง แต่ต้อง "ร่างกาย" (ในสัดส่วน "ร่างกาย" 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน) อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้น้ำไม่ใช่จากก๊อกน้ำ แต่ควรใช้จากบ่อน้ำ มีความเห็นว่าคุณสามารถใช้น้ำกลั่นที่ได้จากอุปกรณ์เดียวกันได้เนื่องจากน้ำดังกล่าวไม่มีสิ่งสกปรกและจะดูดซับสารประกอบที่ไม่จำเป็นในเครื่องดื่มได้มากขึ้น จุดเดือดจะสูงกว่าปกติเล็กน้อย
เราชาร์จเครื่องรอบสอง ตัวอย่างเช่น สมมติว่าเรามี "ร่างกาย" 2 ลิตรซึ่งมีกำลัง 70% มาคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ที่ควรผลิตกัน หาร 2 ลิตร (นี่คือ 2,000 มล.) ด้วย 100% แล้วได้ 20 จากนั้นคูณด้วยความแรงของเครื่องดื่ม ในกรณีของเราคือ 70% เราได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 100% 1,400 มล. หรือ 1.4 ลิตร เนื่องจากไม่มีเอทิลแอลกอฮอล์ 100% แต่มี 96% เราจะทิ้งข้อผิดพลาด 4% ไว้ในถังพร้อมกับสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นซึ่งทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ตามสูตรให้เติมน้ำอีก 4 ลิตรลงใน "ร่างกาย" สองลิตรแล้วปล่อยให้เคี่ยวโดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 70-75 องศา เราขับเครื่องดื่มออกไปจนกว่าจะได้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่อยู่ใน “ร่างกาย” และในกรณีของเราคือ 1.4 ลิตร ไม่จำเป็นต้องไล่ออกอีกต่อไป เนื่องจากสิ่งที่เราต้องการกำจัดรวมทั้งน้ำยังคงอยู่ในถัง
ดังนั้นเราจึงได้รับแอลกอฮอล์ 90-96% จำนวน 1,400 มล. ซึ่งจะต้องเจือจางเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีปริมาณ 40% ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เจือจางแอลกอฮอล์ที่คุณวางแผนจะบริโภคด้วยน้ำกลั่นเนื่องจากแอลกอฮอล์ "ตาย" และล้างแร่ธาตุออกจากร่างกายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก
เป็นผลให้ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงจันทร์ที่มีความบริสุทธิ์ดีมากใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นของชั้นหนึ่ง ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้ แต่นักกลั่นที่มีประสบการณ์เชื่อว่าการกลั่นหนึ่งหรือสองครั้งมักจะเพียงพอ
เครื่องวัดแอลกอฮอล์
เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือที่เรียกว่าไฮโดรมิเตอร์ ใช้เพื่อเปลี่ยนเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ในของเหลว อุปกรณ์นี้สามารถช่วยตอบคำถามว่าจะตัด "หัว" และ "ก้อย" ในแสงจันทร์ได้อย่างไร น่าแปลกที่ถ้าคุณใส่มันลงในของเหลวที่เห็นได้ชัดว่าไม่มีแอลกอฮอล์ มันจะยังคงแสดงปริมาณแอลกอฮอล์เป็นเปอร์เซ็นต์อยู่ ความจริงก็คืออุปกรณ์นี้ใช้หลักการดังต่อไปนี้: กำหนดปริมาณแอลกอฮอล์ตามความหนาแน่นของของเหลว ดังนั้นคุณต้องสามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง
ไฮโดรมิเตอร์มีหลายประเภท หากต้องการทำงานที่บ้าน คุณจะต้องมีเครื่องใช้ในครัวเรือน เป็นการวัดเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ใน วอดก้าโฮมเมดหรือแสงจันทร์ในระดับตั้งแต่ 0 ถึง 96 ข้อเสียของอุปกรณ์นี้คือข้อผิดพลาดเล็กน้อย - 0.5% แต่โดยปกติแล้วสิ่งนี้ไม่ได้มีความสำคัญมากนัก เนื่องจากผู้คนทำแสงจันทร์ให้ตัวเองและไม่ได้ขายในระดับอุตสาหกรรม
ควรจำไว้ว่าเครื่องมือวัดนี้ควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากรอยขีดข่วนหรือรอยแตกใดๆ จะทำให้มิเตอร์แอลกอฮอล์ใช้งานไม่ได้ คุณต้องรู้ด้วยว่าคุณสามารถใช้เพื่อวัดความแรงของเครื่องดื่มได้ที่อุณหภูมิ 20 องศาเท่านั้น หากเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นกว่าเครื่องจะแสดงผลไม่ถูกต้อง ไม่ควรใช้ไฮโดรมิเตอร์ในครัวเรือนเพื่อตรวจวัดเครื่องดื่มที่มีสารเจือปน เช่น ไวน์ เหล้า ฯลฯ เนื่องจากออกแบบมาเพื่อวัดเฉพาะความหนาแน่นของแอลกอฮอล์และน้ำ
คำแนะนำเพิ่มเติมเล็กน้อย หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำแล้ว คุณต้องรอ 10 นาทีแล้วจึงเริ่มตวง เพราะทันทีหลังจากเจือจางของเหลวจะทำให้เกิดความร้อนมาก นอกจากนี้อุปกรณ์จะต้องสะอาดและแห้งไม่เช่นนั้นการวัดจะไม่ถูกต้องอีกครั้ง
เมื่ออุณหภูมิของแสงจันทร์ถึง 20 องศาจะต้องเทลงในแก้วหรือขวดแล้วลดมิเตอร์แอลกอฮอล์ลงไปอย่างระมัดระวังโดยให้ส่วนที่กว้างลง หากคุณใช้งานมันอย่างรุนแรง คุณสามารถทำให้มันเสียหายได้ จากนั้นคุณจะต้องหาอันใหม่
ในที่สุด
บทความนี้อธิบายวิธีแยก “หัว” และ “ก้อย” ในแสงจันทร์ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเพิ่มว่าหลายประเทศห้ามขายเหล้าแสงจันทร์ แต่ไม่มีใครพูดถึงการทำเหล้าให้ตัวเองเลย เท่าที่เราทราบ ผู้ผลิตไวน์ไม่ถูกจำคุกหรือถูกปรับจำนวนมาก มันเหมือนกันกับแสงจันทร์ ขณะที่คุณกำลังทำสิ่งนี้เพื่อตัวคุณเอง หน่วยงานบังคับใช้กฎหมายจะไม่สนใจ ข้อได้เปรียบอย่างต่อเนื่องของการผลิตเหล้าแสงจันทร์คือต้นทุนเครื่องดื่มที่ต่ำและความมั่นใจในองค์ประกอบของเครื่องดื่ม
บทความในหัวข้อ
