เปลือกมะนาวหวาน สูตรภาพทีละขั้นตอนในการทำมะนาวหวานที่บ้าน

ผลไม้หวานมะนาวรวมอยู่ในรายการส่วนผสมสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมมากมาย เค้กคริสต์มาสหรือเค้กอีสเตอร์แสนหวานที่ไม่มีผลไม้หวานคืออะไร? นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับขนมอบต่างๆ ที่มีคอทเทจชีส ใช่แล้ว เด็ก ๆ ชอบที่จะแทะผลไม้หวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนลูกกวาด

สูตรนี้ทำง่ายแม้จะใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีที่เรียบง่ายทำให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกมะนาวที่บ้านได้

วิธีทำน้ำมะนาวหวานที่บ้าน

สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกพันธุ์ที่มีผิวหนา จำเป็นต้องล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ลอกเปลือกออกโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรออกแบบมาสำหรับเปลือกโลก 1 กิโลกรัม

จากนั้นเทการเตรียมผลไม้หวานด้วยน้ำและทิ้งไว้ 72 ชั่วโมงหรือสี่วัน หากไม่ทำ ผลไม้หวานจะมีรสขม

น้ำในช่วงเวลานี้ต้องเปลี่ยน 6-7 ครั้ง

จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำ 250 มล. ใส่น้ำตาล 200 กรัม 1 กิโลกรัมแล้วต้มคนจนน้ำตาลละลายหมด

เทเปลือกมะนาวแช่ด้วยน้ำเชื่อมนี้แล้วต้มประมาณ 10 นาที

แล้วพักไว้ 10 ชม.

ดังนั้นทำซ้ำสามครั้ง

หลังจากเดือดครั้งที่สาม กรองเปลือกมะนาวที่มีน้ำตาลออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้แห้ง

จากนั้นอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาหลายชั่วโมง ประตูเตาอบสามารถแง้มไว้ได้ ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

จุดไฟขวดที่สะอาดในเตาอบใส่มะนาวหวานแห้งที่เตรียมไว้แล้วปิดให้สนิท

สถานที่จัดเก็บไม่ควรอุ่นและชื้น สะดวกในการเก็บผลไม้หวานในกล่องพลาสติกในช่องแช่แข็ง วิธีการที่นำเสนอในแวบแรกนั้นขัดแย้งกัน แต่อันที่จริงกรณีแรกและกรณีที่สองนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บชิ้นงาน

เมื่อเชี่ยวชาญในการทำผลไม้หวานจากเปลือกมะนาวตามสูตรที่คล้ายกัน คุณยังสามารถทำเปลือกส้ม เกรปฟรุต หรือมะนาวได้อีกด้วย ใช่ ฉันเกือบลืมไปเลย - คุณสามารถทำน้ำมะนาวโฮมเมดแสนอร่อยจากมะนาวและน้ำเชื่อมที่ไม่มีเปลือกได้

พ่อครัวชาวตะวันออกรู้เรื่องขนมมากก่อนการประดิษฐ์เครื่องทำความเย็น น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมในสมัยนั้น มะนาวหวานที่บ้านถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว: ผลไม้สับถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและลวกเล็กน้อยจากนั้นทิ้งไว้ภายใต้ดวงอาทิตย์ทางใต้ที่ร้อนระอุ ผลไม้แห้งกลายเป็นเหมือนแยมผิวส้ม

มะนาวหวานแบบโฮมเมด: การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก!

วัตถุดิบ

มะนาว 10 ชิ้น น้ำตาล 0 กิโลกรัม กรดมะนาว 10 กรัม

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาในการเตรียม: 1 นาที

มะนาวหวาน: คุณสมบัติที่น่าสนใจ

นี่เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของข้าวโอ๊ตตอนเช้า ผสมกับถั่ว สำหรับเป็นของว่าง และเพื่อเป็นกำลังใจให้คุณในวันที่มืดมน เตรียมขนมโฮมเมดจากผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง สตรอว์เบอร์รี่ กีวีพันธุ์แปลกใหม่ เอาไว้ทีหลังจะดีที่สุด

• ผลไม้แข็งปรุงสุกอย่างประณีต มะนาวและส้มประกอบด้วยแอปเปิ้ล ลูกแพร์ สับปะรดหอมกรุ่น และแม้แต่เปลือกแตงโม ผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานยังถูกสร้างขึ้นจากผัก - เหล่านี้คือหัวบีท, หัวผักกาด, ฟักทอง
• ในผลิตภัณฑ์ของร้าน การมีอยู่ของสีย้อมจะบอกคุณ: สีสดใสที่ดึงดูดสายตาของคุณ

คุณสามารถตรวจสอบผลไม้หวานดังนี้: เทน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว หากของเหลวหยุดใส ผลไม้แห้งหวานจะละลาย - ทำจากเจลาติน ย้อมสีด้วยสารสังเคราะห์

• ผลไม้หวานมีแคลอรีสูงเกือบ 322 กรัมต่อขนม 100 กรัม แต่มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยสนับสนุนสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกัน

พวกเขาใช้อาหารอันโอชะสำหรับชาเพียงแค่ใส่ขนมอบตกแต่งเค้กและขนมอบดูแลเด็ก ๆ ใช้แทนขนมหวาน พวกเขายังไม่ได้มีมาการีนและไขมันปรุงอาหารที่เกลียดโดยทั่วไป

มะนาวหวาน: สูตร

ผู้ชื่นชอบชิ้นเปรี้ยวหอมปล่อยให้พวกเขาสงบ - ​​ไม่จำเป็นต้องมีส่วนในของผลไม้รสเปรี้ยวในการเตรียมผลไม้หวาน เปลือกและเปลือกด้านในสีขาวเข้ามาเล่น

อย่างแรก มะนาวทั้งลูก - 10 ชิ้น ล้างใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งครึ่งแล้วอีกครั้ง เนื้อที่เหลือสำหรับชาผสมกับน้ำผึ้งและถั่วและเปลือกถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ต่อไป เริ่มเตรียมผลไม้หวาน:

1. แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 วันซึ่งจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
2. เปลือกมะนาวต้มในน้ำสะอาดจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้น - พวกเขาถูกโยนลงบนตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้ผลไม้หวานในอนาคตไม่ดูดซับความชื้นส่วนเกิน
3. แช่เปลือกมะนาวในน้ำ - 0.3 ลิตรพร้อมน้ำตาล - 0.6 กก. ตรวจสอบกระทะอย่างระมัดระวังเพราะอาจเกิดการไหม้ได้ ผลไม้หวานควรเคี่ยวประมาณ 10 นาที ให้กลิ่นส้มที่ผิดปกติ หลังจาก - กระทะถูกพักไว้, เปลือกจะถูกแทรกเข้าไป
4. ใส่ภาชนะนี้ลงบนกองไฟอีกครั้งเติมกรดซิตริก - 10 กรัมเจือจางด้วยน้ำ ระเหยของเหลวออกจากผลไม้หวาน

หลังจากความเหน็ดเหนื่อยนี้เปลือกจะแห้งในกระชอน ในเวลานี้ให้อุ่นเตาอบและเตรียมแผ่นอบเพื่อให้ขึ้นเล็กน้อย ผลไม้หวานในอนาคตไม่ควรลอยในน้ำเชื่อมระหว่างการอบแห้ง

มะนาวหวาน: เมื่อไหร่สำหรับชา?

อายุของเปลือกเพิ่งเริ่มต้น คุณต้องทำให้แห้งในเตาอบประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกมาพร้อมกับแผ่นอบและพักไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ต้องอดทน! หลังจากเดินทางในครัวแล้ว มะนาวหวานควรทิ้งไว้ 7 วันในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวกและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

จากนั้นเปลือกจะถูกบรรจุในถุงของขวัญที่หรูหราหรือวางในชาม ของหวานแบบตะวันออกเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น

การทำอาหาร:

ปอกส้มหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถเป็นลูกบาศก์หรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนได้ เทลงในน้ำเพื่อให้เปลือกทั้งหมดปกคลุมไปด้วยและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่น้ำซุประบายออกจะไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ต้มน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำตาลและน้ำเดิม อย่าลืมใส่กรดซิตริก ใส่เปลือกในของเหลวหวานและต้มจนโปร่งใสในขณะที่ไฟไม่ควรแรง นำเปลือกส้มออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และปล่อยให้แห้งบนแผ่นกระดาษ parchment จากนั้นม้วนเปลือกส้มหวานในน้ำตาลหรือผงแล้วโอนไปยังขวดโหล คุณสามารถเก็บไว้ในห้อง โดยวิธีการที่ไม่ต้องเทน้ำเชื่อมก็สามารถใช้ในการปรุงขนมอบหรือของหวาน

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฉันเริ่มพูดถึงผลไม้หวานในวันนี้ ความจริงก็คือพวกเขาส่งสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำผลไม้หวานจากเปลือกมะนาวมาให้ฉันและฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นโดยเร็วที่สุด

ผู้แต่ง (ข้อความและรูปภาพ) – Svetaอย่างไรก็ตาม ผู้หญิงคนนี้ได้พาเราไปทำขนมอบที่หรูหราที่สุดแล้ว ดูบิสกิตโรลกับแยมสตรอว์เบอร์รี่
จากตัวอย่างเปลือกมะนาว ฉันจะแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวได้อย่างไร เทคโนโลยีการเตรียมและส่วนผสมตลอดจนปริมาณยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมผลไม้หวานจากเปลือกมะนาวกัน เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ง่ายและไม่ยาก

วัตถุดิบ:

- เปลือกมะนาว - 1 กก. (1,000 กรัม)
- น้ำตาล - 1.2 กก. (1200 กรัม)
- น้ำ - 800 มล.

การทำอาหาร:

ขนาด ขนาด และรูปร่างของเปลือกโลกที่ปอกเปลือกแล้วไม่สำคัญเลยแม้แต่น้อย รวบรวมเปลือกทั้งหมดใส่ในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น


วางจานและน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบน - โครงสร้างนี้จะช่วย "จม" เปลือกโลกทั้งหมด พวกเขาจะต้องแช่สามวันกำจัดความขมขื่น สิ่งสำคัญในสามวันนี้คือเปลี่ยนน้ำบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกโลกเปรี้ยว เมื่อเปลี่ยนน้ำคุณสามารถล้างใต้น้ำไหล

หลังจากสามวัน ทิ้งบนตะแกรง และตัดตามใจชอบ: ไม้ยาว สี่เหลี่ยม รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือตามที่คุณต้องการ เปลือกที่แช่ไว้นุ่มมากและตัดได้อย่างลงตัว


วางลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้ทั่ว ต้มหลังจากเดือดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที


โยนบนตะแกรง


เตรียมน้ำเชื่อมและน้ำตาล - ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางละลายน้ำตาลจนหมดและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด


ใส่เปลือกในนั้น


ปล่อยให้เดือดบนไฟแรงและหลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ปิดและพักไว้จนกว่าจะดีขึ้นในวันถัดไป ในวันถัดไป ทำซ้ำขั้นตอนด้วยการต้ม 10 นาที และคนต่อไปด้วย

ในวันที่ 4 ต้มเปลือกอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที (อย่ากลัวว่าจะไม่มีน้ำเชื่อมก็เพียงพอที่จะต้ม)
โยนลงในกระชอน (ตะแกรง) แทนภาชนะที่น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออก โดยวิธีการที่อร่อยมากคุณสามารถดื่มชากับมันได้ น่าเสียดายที่มันเหลือน้อยมาก มากสุดสองช้อนโต๊ะ


หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเปลือกสามารถรีดด้วยน้ำตาล ...


...และเกลี่ยให้แห้ง


และหลังจาก 6-8 ชั่วโมงก็จะเป็นเปลือกมะนาวหวานแล้ว อร่อยมาก. สิ่งสำคัญคือการต่อต้านและไม่กินทั้งหมดในการนั่ง พวกเขายังคงมีประโยชน์สำหรับการทำอาหารอร่อยๆ มากมาย


ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวาน การบริโภคส่วนประกอบต่อเปลือกโลกหนึ่งปอนด์คือน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

เปลือกมะนาว 200 กรัม
น้ำเชื่อม:
น้ำตาล 300 กรัม
น้ำ 150 มล
กรดซิตริก 0.5 กรัม เจือจางในน้ำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลสำหรับโรย 40 gr

คำแนะนำ:

เอาผิวเลมอนหรือส้มออกด้วยมีดบางๆ จากนั้นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน

ก้อนสับเทน้ำเย็นและแช่ 3-4 วันเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง วิธีนี้ทำได้ไม่ยาก: หากคุณมีขวดโหลวางอยู่บนโต๊ะ ให้สะเด็ดน้ำเก่าในตอนเช้าและเย็น แล้วเทน้ำใหม่ลงไป จะใช้เวลาประมาณ 30 วินาที เฉพาะในวันแรกที่คุณต้องทำการคำนวณและพูดกับตัวเอง: ฉันเริ่มทำอาหารเช่นในวันพฤหัสบดี จากนั้นคุณสามารถระบายน้ำและเติมน้ำจืดได้อย่างเป็นระบบโดยไม่ต้องเครียด กิ๊บยาวนี้จำเป็นเพื่อขจัดหรืออย่างน้อยก็ลดรสขมที่มีอยู่ในเปลือกมะนาวและส้ม

จากนั้นนำเปลือกไปต้มในน้ำเปล่า 3-4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีหรือหลาย ๆ ครั้งจนกว่าความขมของรสที่ค้างอยู่ในตัวอย่างจะยังคงอยู่ ในเวลาเดียวกันให้เปลี่ยนน้ำทุกครั้งนั่นคือน้ำที่เปลือกถูกต้มครั้งเดียวสะเด็ดน้ำและเทสด
จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม จุ่มเปลือกลงในน้ำเชื่อมเดือด ยกออกจากความร้อนและยืนเป็นเวลา 7-10 ชั่วโมง

“จากนั้นก็ตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาชามและยืนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง” - ทำซ้ำการกระทำในเครื่องหมายคำพูด 5 ครั้ง ต้องใส่น้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในความหนาของเปลือกโลก และสามารถทำได้ด้วยการให้ความร้อนในระยะสั้นและคงอยู่ต่อไป

7. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริก จากนั้นปรุงอาหารครั้งที่ 5 ครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาที จำเป็นต้องใช้กรดเพื่อทำให้รสชาติสว่างขึ้นและเพื่อให้ผลไม้หวานไม่ตกผลึกภายใน แต่ยังคงนิ่มอยู่ เนื่องจากกรดจะป้องกันการตกผลึกที่ครอบคลุม และผลไม้หวานจะไม่กลายเป็นชิ้นคาราเมล
ของเหลวจากน้ำเชื่อมอาจระเหยเร็วขึ้นหรือช้าลง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณจุดไฟอย่างไรและความเข้มข้นของผลไม้หวานเดือดแค่ไหน ความพร้อมของผลไม้หวานถูกกำหนดดังนี้: ผลไม้หวานชิ้นหนึ่งแทงด้วยส้อมน้ำเชื่อมจะมีจุดเดือด 107-108 ºСมันจะกลายเป็นหนืดและระบายช้าและเปลือกปกคลุมด้วยเงา การเคลือบผิว.
หลังจากเดือดในน้ำเชื่อมที่เป็นกรดผลไม้หวานจะถูกเก็บไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็เอนกายลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก

จากนั้นเปลือกจะถูกวางในชั้นเดียวบนตะแกรงทำให้แห้งเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นโรยผลไม้หวานด้วยน้ำตาลแล้ววางอีกครั้งเพื่อการอบแห้งขั้นสุดท้าย

ผลไม้หวานดีกว่าขนมมาก ต่อหน้าคุณ - ฤดูร้อนและแสงแดดภายใต้น้ำตาลไอซิ่ง โดยเฉพาะถ้าเป็นมะนาวหวาน มะนาวฝานหวานสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กหรือเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้ พวกเขายังป้องกันโรคหวัดได้ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงควรมีไว้ในฟาร์ม

ซื้อหรือทำ?

แน่นอน วันนี้คุณสามารถหาสินค้าบนชั้นวางสินค้าได้ มะนาวหวานก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่อาหารอันโอชะนี้จะเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์เพียงใด? ผลไม้หวานส่วนใหญ่ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันเป็นวัสดุจากพืชราคาถูกที่มีการย้อม รสชาติและเครื่องปรุงทำให้ภาพสมบูรณ์ - และคุณจะได้มะนาวหวาน นำไปแช่ในน้ำร้อนสักครู่ คุณจะเห็นว่าตรงหน้าคุณเป็นบีทรูทชิ้นหนึ่งหรืออะไรประมาณนั้น แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอันตราย แต่ผู้ซื้อจะยังคงรู้สึกว่าถูกโกง

ลูกอมวิตามิน

หลังวันหยุดปีใหม่ ของหวานและขนมอบเริ่มน่าเบื่อ และคุณต้องการสิ่งที่มีประโยชน์มากกว่านี้ อย่ารอช้า เตรียมมะนาวหวาน มันยังมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ อร่อยจนคุณทานได้หมดในจานเดียว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำสองหรือสามเสิร์ฟในคราวเดียว

เตรียมไว้ดังนี้

• ล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 30-40 นาที
• มะนาวที่สะอาดควรหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม. เอากระดูกออกพวกเขาให้ความขมขื่น
• เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาล 300 กรัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ 200 กรัม เมื่อน้ำเชื่อมเดือด วางแก้วมะนาวและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• เรานำภาชนะออกจากกองไฟ แต่อย่าแตะต้องเนื้อหา เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางผลไม้หวานในอนาคตไว้บนตะแกรงเพื่อระบายน้ำเชื่อม จัดเรียงมะนาวบนถาดให้แห้ง หากต้องการคุณสามารถถือไว้ในเตาอบได้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้นมิฉะนั้นก็จะแห้ง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ก็แพงที่สุดด้วย มะนาวหวานสามารถทำจากความเอร็ดอร่อย เมื่อคุณกินผลไม้รสเปรี้ยว ให้ตัดออก แต่อย่าทิ้งเปลือก มันจะมีประโยชน์ในอนาคต

น้ำเชื่อมที่เหลือ

หลังจากการอบแห้งให้เทชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในแจกัน พวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ พวกเขาหายไปอย่างรวดเร็ว นี่อาจเป็นการกระตุ้นให้คุณปรุงมะนาวหวานที่บ้านให้บ่อยที่สุด นี่ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันหวัดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

แต่หลังอบเสร็จยังเหลืออีกเยอะไม่ต้องทิ้ง เทลงในขวดและแช่เย็น เหมาะสำหรับการชุบบิสกิต มันถูกเติมลงในชาเพียงแค่กินเป็นแยม นอกจากนี้ที่ดี ธรรมชาติ และอร่อย!

ขนมเปลือกมะนาว

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเริ่มเก็บเปลือกมะนาวล่วงหน้า เตือนญาติๆ ว่าก่อนใช้ส้มหอม พวกเขาอย่าลืมใส่ความเอร็ดอร่อยในถุงอย่างระมัดระวัง แน่นอนไม่แนะนำให้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ภายในหนึ่งสัปดาห์มันจะนอนลงในถุงผ้าลินินในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์

กลับไปที่วิธีการปรุงมะนาวหวานที่บ้านกัน ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

• ตัดผิวที่สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามวัน น้ำจะต้องเปลี่ยนวันละสองครั้ง ทางที่ดีควรทำในตอนเช้าและเย็น ต่อจากนี้จะช่วยให้ไม่มีความขมขื่น
• เปลือกที่เตรียมไว้จะต้องต้มแล้วโยนลงในกระชอน เก็บน้ำในกระทะจะสะดวกสำหรับน้ำเชื่อม
• ตอนนี้ตรงไปยังส่วนที่หอมหวานที่สุด ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องละลายในน้ำ 250 มล. 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย. ความร้อนจนโฟมปรากฏขึ้นจากนั้นเทส่วนที่ตัดออกจากความเอร็ดอร่อย อุ่นอีก 20 นาที
• จากนั้นเราก็ทำเหมือนแยมนั่นคือเย็นแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
• ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เพิ่มไฟและความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีที่ต้มให้เดือด โยนผลไม้หวานลงในกระชอนแล้วรอให้น้ำเชื่อมไหลออกให้หมด
• หลังจากนั้นจะต้องวางอาหารอันโอชะบนแผ่นอบ ทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อรู้วิธีทำมะนาวหวานแล้ว คุณสามารถเตรียมขนมง่ายๆ และดีต่อสุขภาพเหล่านี้สำหรับอนาคตได้อย่างง่ายดาย เป็นสารเติมแต่งสำหรับไส้พาย มีประโยชน์สำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบ เราใช้ไซรัปแทนแยม

เหลือเวลาอีกสามวันในการแช่เปลือกโลก หากคุณต้องการทำขนมเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็ว ให้เลือกสูตรอื่นจะดีกว่า มะนาวหวานที่บ้านสามารถทำเป็นรูปทรงต่าง ๆ ได้: หั่นเป็นลูกบาศก์, ดาว, ลายทาง

เรามาเริ่มเตรียมมะนาวกันเลยค่ะ เราจะปอกเปลือกเป็นเกลียวซึ่งจะมีประโยชน์หากคุณต้องการหั่นเป็นก้อน คุณสามารถแบ่งผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเปลือกออกจากแต่ละส่วน นี่คือถ้าคุณต้องการปรุงผลไม้หวานเป็นเส้นบาง ๆ

ผิวหนังจะต้องถูกลบออกในลักษณะที่ส่วนสีขาวเล็กน้อยยังคงอยู่ หนาเกินไปจะให้รสขม แต่ถ้าคุณตัดเฉพาะผิวสีเหลืองแล้วผลหวานจะออกมาบางมาก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ดังนั้น หากคุณไม่มีเวลาแช่เปลือก คุณสามารถทำอย่างอื่นได้เล็กน้อย ใส่ในกระทะนำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง สองอันสุดท้ายใส่เกลือธรรมดา 0.5 ช้อนชาต่อคน อย่าลืมล้างเปลือกที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้เราใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล แนะนำให้ใช้ 1:1 แต่อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย เราจุดไฟและเริ่มให้ความร้อน ในไม่ช้าความเอร็ดอร่อยจะให้น้ำผลไม้จากนั้นก็ต้มเปลือกในนั้น สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นของเหลวส่วนเกินจะระเหยไป ตอนนี้เทผลไม้หวานลงบนแผ่นอบที่สามารถโรยด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไปสองสามนาทีพวกเขาจะต้องถูกปรับระดับเพราะเมื่อเริ่มแห้งพวกเขาสามารถกลายเป็นก้อนใหญ่ได้

ผลไม้หวานในไมโครเวฟ

อุปกรณ์แสนสะดวกนี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมได้ภายใน 25 นาที ในเวลาเดียวกัน ในไมโครเวฟ คุณสามารถทำงานทุกประเภท นั่นคือ การทำอาหารและการทำให้แห้ง คุณเพียงแค่แช่เปลือกโลกในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที - และคุณสามารถดำเนินการอบร้อนต่อไปได้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เปลือก - 350 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำเดือด - 700 กรัม

ส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ขั้นตอนแรกคือการเทแถบด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที รู้สึกอิสระที่จะระบายน้ำมันไม่มีกลิ่นหรือรสที่สดใสดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะประหยัด วางเปลือกในภาชนะที่เหมาะสม (กว้างและแบนดีที่สุด) แล้วเติมน้ำตาล 90 กรัม ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีที่ 700 วัตต์ เพิ่มน้ำตาลและทำซ้ำการกระทำ

ในช่วงเวลานี้มักจะเกิดน้ำเชื่อม สามารถรวมและบันทึกได้ในอนาคต และตากผลไม้หวานเล็กน้อยด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาที เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในแจกัน ยิ่งพวกเขานอนอยู่ที่นั่นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งยากขึ้นเท่านั้น แต่โดยปกติแล้วขนมเหล่านี้จะไม่เหม็นอับ

ทำไมอาหารอันโอชะนี้จึงมีประโยชน์?

หลังจากเรียนรู้วิธีทำผลไม้หวานจากมะนาวและส้ม หลายคนอาจสงสัยว่าอาหารอันโอชะนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพหรือไม่ เหมาะสำหรับเสริมอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ แต่มันไม่เกี่ยวกับการใช้มากเกินไป ผลไม้หวานเพียง 50 กรัมเท่านั้นที่สามารถตอบสนองความต้องการใยอาหารและวิตามินในแต่ละวันของร่างกาย คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตลอดเวลา เช่น ใส่น้ำตาลน้อยลง ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงไปอีก

ผลไม้หวานเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีพลังงานสูง สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทำงานทางกายภาพ นอกจากนี้ยังมีขนาดกะทัดรัดและใส่ในกล่องอาหารกลางวันขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย สะดวกในการพกพาไปกับคุณบนท้องถนนและในการทำงาน

ด้วยการใช้ผลไม้หวานอย่างเหมาะสม คุณสามารถกำจัดปอนด์พิเศษได้อย่างรวดเร็ว พวกเขามีสารค่อนข้างมากที่ช่วยในการสลายไขมัน

การใช้ผลไม้หวานเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของผิวหน้าและโครงสร้างเส้นผม และต้องขอบคุณวิตามินเข้มข้น

วิธีเก็บมะนาวหวาน

หลังจากที่คุณใช้เวลาสร้างผลงานชิ้นเอกแล้ว ก็ถึงเวลาดูแลความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำเป็นส่วนใหญ่ในคราวเดียว ผลิตภัณฑ์หวานควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท โดยเฉพาะในที่มืด และถ้าเรากำลังพูดถึงการทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมหวานก็ควรเก็บผลไม้หวานไว้ในตู้เย็น พวกมันไม่โอ้อวดและน้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยจำนวนหนึ่งที่จะช่วยในการเลือกสถานที่และภาชนะสำหรับจัดเก็บ:

อย่างที่คุณเห็น มีกฎน้อยมาก ดังนั้นคุณสามารถเลือกเวลา ซื้อผลไม้เพิ่ม และทำผลไม้หวานล่วงหน้าได้ ส่วนที่ทำมาจากผลไม้ควรรับประทานก่อน แม้ว่าจะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ตลอดฤดูหนาว และความเอร็ดอร่อยนั้นค่อนข้างสามารถนอนได้หลายปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากวางในขวดที่มีฝาปิดแน่นและเก็บไว้ในห้องเย็น อาจเป็นเฉลียงเย็นหรือห้องเก็บของ