ชื่อผลไม้สีเหลือง มี 2 เมล็ด ผลไม้แปลกใหม่: รูปถ่าย ชื่อ และคำอธิบาย

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่, พลัมจีน, ลิ้นจี่)

ผลกลมมีสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม. ผลไม้มหัศจรรย์และอร่อยมาก มีกระดูกหนึ่งอันอยู่ตรงกลาง ดูเหมือน ลองกอง ทั้งรูปร่าง เนื้อสัมผัส และกระดูก แต่กลับมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ฉ่ำมาก หวาน บางครั้งก็เปรี้ยวด้วย เปลือกแยกออกจากเนื้อสีขาวใสได้ง่าย

น่าเสียดาย อิน สดลิ้นจี่ไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี: ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่จะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ช่วงที่เหลือของปีแทบจะหาไม่ได้เลย

ในช่วงนอกฤดูกาลในเอเชีย คุณสามารถซื้อลิ้นจี่กระป๋องแบบขวดหรือ ถุงพลาสติกในน้ำผลไม้หรือกะทิของตัวเอง

ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

ลิ้นจี่มีโปรตีนสารเพคตินโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีจำนวนมากกรดนิโคตินิกในปริมาณสูงมาก - วิตามินพีพีซึ่งช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว การเกิดขึ้นของลิ้นจี่อย่างแพร่หลายในประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นสาเหตุของการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัวในภูมิภาคนี้ในระดับต่ำ

เงาะ

เงาะ (เงาะ, โง, “ผลไม้ขน”).

ผลไม้ทรงกลมมีสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ปกคลุมไปด้วยหน่ออ่อนคล้ายสัน เนื้อที่หุ้มเมล็ดเป็นมวลยืดหยุ่นสีขาวใสมีรสหวานน่ารับประทานบางครั้งก็มีรสเปรี้ยว หินนี้เชื่อมต่อกับเนื้อค่อนข้างแน่นและสามารถรับประทานได้

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และวิตามินซี ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - มากถึง 7 วันในตู้เย็น

ฤดูเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงตุลาคม

ปอกโดยใช้มีดกรีดเปลือกหรือไม่ใช้มีดเหมือนบิดผลไม้ตรงกลาง

เงาะรับประทานสด ทำเป็นแยม เยลลี่ และบรรจุกระป๋อง

มังคุด

มังคุด (มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มังคุด)

ผลไม้มีขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกเล็กและมีสีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกที่หนาและกินไม่ได้จะมีเนื้อที่กินได้ในรูปของกลีบกระเทียม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว อร่อยมาก ไม่เหมือนใคร โดยปกติแล้วผลไม้บางชนิดจะไม่มีเมล็ด แม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีเมล็ดเล็กๆ นิ่มๆ ที่สามารถรับประทานได้

บางครั้งพบผลมังคุดที่เป็นโรคซึ่งมีเนื้อครีมสีเข้มเหนียวและมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ ไม่สามารถระบุผลไม้ดังกล่าวได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือก

ฤดูเก็บเกี่ยวคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีอยู่ในมังคุดช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ: บวม, ปวด, แดง, อุณหภูมิสูง

ดวงตาแห่งมังกร

ตามังกร (พิทยา, พิทยา, ลองหยาง, แก้วมังกร, พิทยา)

เหล่านี้คือผลไม้ของกระบองเพชร ตามังกรเป็นชื่อผลไม้ชนิดนี้ในเวอร์ชันภาษารัสเซีย ชื่อสากล - แก้วมังกร

ผลไม้ค่อนข้างใหญ่ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขนาดเท่าฝ่ามือ) ด้านนอกมีสีแดง ชมพู หรือเหลือง ข้างในเนื้อเป็นสีขาวหรือแดง มีเมล็ดสีดำเล็กๆ ประอยู่ เนื้อมีความนุ่มชุ่มฉ่ำหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ไม่แสดงออก สะดวกในการรับประทานโดยใช้ช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ที่ผ่าครึ่ง

ตามังกรมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้อง เบาหวาน หรือโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยวมีตลอดทั้งปี

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้. ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก: มากถึง 8 กิโลกรัม

ผลไม้ที่โด่งดังไปทั่วโลกในเรื่องกลิ่น เกือบทุกคนเคยได้ยินเรื่องนี้ บางคนได้กลิ่น และมีน้อยคนที่ได้ลองใช้ กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าที่ชำรุด เนื่องจากกลิ่นของมัน ผลไม้ชนิดนี้จึงถูกห้ามไม่ให้เข้าไปในโรงแรม การคมนาคม และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ด้วยซ้ำ เพื่อเตือนคุณถึงการห้ามในประเทศไทย พวกเขาติดป้ายที่มีรูปผลไม้ที่มีเครื่องหมายกากบาทไว้

เนื้อหวานของผลไม้มีความละเอียดอ่อนมากและไม่สอดคล้องกันเลย กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. คุณควรลองผลไม้ชนิดนี้หากเพียงเพราะเหตุผลที่หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับมัน แต่มีน้อยคนที่กล้าลอง แต่เปล่าประโยชน์ รสชาติเป็นที่พอใจมากและผลไม้เองก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชีย มีแคลอรี่สูงมากและดีต่อสุขภาพ ทุเรียนยังมีชื่อเสียงว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง

ขายตัด (เป็นชิ้น) และบรรจุในโพลีเอทิลีน ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบกับขนมหวานที่น่าสนใจซึ่งมีรสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ศาลา

ศาลา (สลาก, ระลึก, ผลงู, ผลงู, ศาลา)

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) มีสีแดง (ระลึก) หรือสีน้ำตาล (สละ) ปกคลุมไปด้วยหนามเล็ก ๆ หนาแน่น

ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่แปลกตามาก สำหรับบางคนก็ดูเหมือนลูกพลับ สำหรับบางคนก็เหมือนลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วดูว่าคุณจะชอบมันแค่ไหน...

คุณควรระมัดระวังในการปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นมากและเจาะเข้าไปในผิวหนัง ควรใช้มีดจะดีกว่า

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

มะเฟือง (มะเฟือง, กำรัก, มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง)

“ ดาราแห่งเขตร้อน” - ในหน้าตัดดูเหมือนเครื่องหมายดอกจัน

ผลมีเปลือกกินได้และรับประทานได้ทั้งผล (มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน) ข้อได้เปรียบหลักคือกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่โดดเด่นเป็นพิเศษ - หวานเล็กน้อยหรือหวานอมเปรี้ยวค่อนข้างชวนให้นึกถึงการชิมแอปเปิ้ล ผลไม้ค่อนข้างฉ่ำและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขายตลอดทั้งปี

ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาไตอย่างรุนแรงให้รับประทานมะเฟือง

ลำไย (ลำใหญ่, ตามังกร).

ผลไม้ลูกเล็ก คล้ายกับมันฝรั่งลูกเล็ก มีเปลือกบางๆ ที่กินไม่ได้และมีเมล็ดที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน

เนื้อลำไยมีความฉ่ำมาก มีรสหวาน มีกลิ่นหอมมาก และมีสีที่แปลกตา

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ลองกอง/หลังสาด

ลองกอง (ลำไย, ลอนคอน, หลังสาด, หลงกอง, หลังสาด)

ผลลองกอง เช่น ลำไย มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งลูกเล็ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีสีเหลืองอ่อน คุณสามารถแยกความแตกต่างจากลำไยได้หากคุณปอกผลไม้: เมื่อปอกเปลือกจะดูเหมือนกระเทียม

พวกเขามีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ผลไม้อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี ผิวที่ไหม้ของลองกองมีกลิ่นหอมซึ่งไม่เพียงแต่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากทำหน้าที่เป็นยาขับไล่ที่ดีเยี่ยม

ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน ผิวของผลสุกจะต้องมีความหนาแน่นไม่มีรอยแตก ไม่เช่นนั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

บางครั้งก็ขายพันธุ์เดียวกัน - หลังสาดซึ่งดูไม่แตกต่างกัน แต่มีรสขมเล็กน้อย

ขนุน (อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางก้า, สาเกอินเดีย)

ขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ มีน้ำหนักมากถึง 34 กิโลกรัม ภายในผลไม้มีเนื้อสีเหลืองหวานขนาดใหญ่หลายชิ้นที่กินได้ ชิ้นเหล่านี้ปอกเปลือกขายแล้วเนื่องจากคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับยักษ์ตัวนี้ได้

เนื้อมีรสหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโลว์ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก: มีคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ประมาณ 40% ซึ่งมากกว่าในขนมปัง

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิงหาคม

คุณสามารถเสี่ยงที่จะนำสัตว์ประหลาดทั้งบ้านมาได้ โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน แต่ควรซื้อเยื่อกระดาษที่หั่นแล้วบรรจุห่อจะดีกว่า

สำคัญ! บางคนประสบกับปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในลำคอหลังจากรับประทานขนุน ซึ่งก็คืออาการกระตุกและกลืนลำบาก ทุกอย่างมักจะหายไปภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง บางทีนี่อาจเป็นปฏิกิริยาการแพ้ ระวัง.

สัปปะรด.

ผลสับปะรดไม่จำเป็นต้องมีความคิดเห็นพิเศษ

ควรสังเกตว่าสับปะรดที่ซื้อในเอเชียและสับปะรดที่ซื้อในรัสเซียนั้นแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สับปะรดในรัสเซียเป็นการเลียนแบบสับปะรดที่แท้จริงที่คุณสามารถลองได้ในบ้านเกิดของพวกเขา

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงสับปะรดไทยแยกกันซึ่งถือว่าอร่อยที่สุดในโลก คุณควรลองอย่างแน่นอนและอย่าลืมนำกลับบ้านไปเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณ สำหรับการบริโภคในท้องถิ่นควรซื้อแบบปอกเปลือกแล้วจะดีกว่า

ฤดูสับปะรด - ตลอดทั้งปี

มะม่วง.

ตามการประมาณการบางประการ มะม่วงถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก

มะม่วงค่อนข้างเป็นที่รู้จักและขายกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย อย่างไรก็ตามรสชาติและกลิ่นหอมของมะม่วงในบ้านเกิดนั้นแตกต่างจากที่ขายในร้านของเรามาก ในเอเชีย ผลไม้ของมันมีกลิ่นหอม ฉ่ำกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่ามาก แท้จริงแล้ว เมื่อท่านรับประทานมะม่วงสดสุกที่ปลูกในนั้น เช่น ประเทศไทยดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้ว

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินไม่ได้ซึ่งไม่สามารถแยกออกจากเนื้อได้: ต้องหั่นเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้มีด ข้างในผลไม้มีหินแบนค่อนข้างใหญ่ซึ่งเนื้อไม่หลุดออกมาและต้องแยกออกจากหินด้วยมีดหรือกินง่ายๆ

สีของมะม่วง ขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม จากสีเขียวเป็นสีเหลือง (บางครั้งก็เป็นสีเหลืองส้มหรือสีแดง) สำหรับการบริโภคในท้องถิ่นควรซื้อผลไม้สีเหลืองหรือสีส้มที่สุกที่สุด หากไม่มีตู้เย็น ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เว้นแต่ว่าเคยเก็บไว้ที่อื่นมาก่อน

หากคุณต้องการนำผลไม้หลายผลกลับบ้านคุณสามารถซื้อผลไม้สุกปานกลางมีสีเขียว พวกเขาเก็บไว้อย่างดีและทำให้สุกบนท้องถนนหรือที่บ้าน

น้อยหน่า

น้อยหน่า (น้ำตาลแอปเปิ้ล, น้อยหน่าเกล็ด, น้ำตาลแอปเปิ้ล, ขนมหวาน, น้อยหน่า)

ผลไม้ที่ผิดปกติอีกชนิดหนึ่งซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงและไม่เหมือนกับผลไม้ใด ๆ ที่เราคุ้นเคย ผลไม้น้อยหน่ามีขนาดเท่ากับ แอปเปิ้ลขนาดใหญ่,เขียวเป็นก้อน.

ภายในผลมีเนื้อหวาน มีกลิ่นหอม และมีเมล็ดแข็งเล็กๆ จำนวนมาก

การทำความสะอาดไม่สะดวกมากเนื่องจากมีผิวเป็นก้อน หากผลไม้สุกก็สามารถใช้ช้อนกินเนื้อได้หลังจากผ่าครึ่งผลไม้แล้ว

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

มะขามหวาน

มะขามหวาน (วันที่อินเดีย)

มะขามถือเป็นเครื่องเทศในตระกูลถั่ว แต่ยังบริโภคเป็นผลไม้ธรรมดาด้วย ผลไม้มีความยาวได้ถึง 15 เซนติเมตรและมีรูปร่างโค้งผิดปกติ นอกจากนี้ยังมีมะขามหลากหลายชนิด - มะขามเขียว

ใต้เปลือกสีน้ำตาลแข็งคล้ายเปลือกมีเนื้อสีน้ำตาลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยว ระวัง - ภายในมะขามมีเมล็ดแข็งขนาดใหญ่

โดยการแช่มะขามในน้ำแล้วบดผ่านตะแกรงจะได้น้ำมะขาม มะขามแห้งสุกใช้ทำขนมได้ คุณสามารถซื้อในร้านค้าและนำซอสมะขามที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อและน้ำเชื่อมมะขามหวานกลับบ้าน (สำหรับทำค็อกเทล

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลเชิงซ้อน มะขามยังใช้เป็นยาระบาย

ฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

มัมมี่อเมริกาน่า.

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าแอปริคอตอเมริกันและแอปริคอตแอนทิลเลียน มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แม้ว่าปัจจุบันสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อนก็ตาม

ผลไม้ชนิดนี้ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นผลเบอร์รี่นั้นมีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 เซนติเมตร ข้างในมีเมล็ดเล็กขนาดใหญ่หนึ่งหรือหลายเมล็ด (มากถึงสี่) เนื้อมีรสชาติและกลิ่นคล้ายแอปริคอทและมะม่วงตามชื่อที่สอง

ฤดูสุกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม

เชอริโมยา (น้อยหน่า เชอริโมลา).

Cherimoya มีอีกชื่อหนึ่งว่า Cream Apple และ Ice Cream Tree ในบางประเทศผลไม้เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: ในบราซิล - Graviola ในเม็กซิโก - Poox ในกัวเตมาลา - Pac หรือ Tzumux ในเอลซัลวาดอร์ - Anona poshte ในเบลีซ - Tukib ในเฮติ - Cachiman la Chine ใน ฟิลิปปินส์ - Atis บนเกาะคุก - Sasalapa ผลไม้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศที่อบอุ่นตลอดทั้งปีในเอเชียและแอฟริกาใต้ เช่นเดียวกับในออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล โปรตุเกส อิตาลี อียิปต์ลิเบียและแอลจีเรีย อย่างไรก็ตามผลไม้นี้หาได้ยากในประเทศเหล่านี้ ยังคงพบได้บ่อยที่สุดในทวีปอเมริกา

เป็นเรื่องยากที่จะจดจำผลไม้ Cherimoya ได้อย่างชัดเจนตั้งแต่แรกเห็นโดยไม่มีประสบการณ์ เนื่องจากมีหลายประเภทและมีพื้นผิวที่แตกต่างกัน (เป็นก้อน เรียบ หรือผสม) หนึ่งในพันธุ์วัณโรคคือ Noina (ดูด้านบน) ซึ่งแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดของผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 เซนติเมตร และรูปร่างของผลที่ตัดแล้วมีลักษณะคล้ายรูปหัวใจ เนื้อมีความสม่ำเสมอคล้ายส้มและมักจะรับประทานด้วยช้อน มีรสชาติอร่อยมากและมีรสชาติเหมือนกล้วยและเสาวรส มะละกอและสับปะรด และสตรอเบอร์รี่พร้อมครีม เยื่อกระดาษมีเมล็ดขนาดเท่าเมล็ดถั่วแข็งมาก ดังนั้นควรระวังไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียฟันได้ โดยปกติจะขายดิบและแข็งเล็กน้อย และต้องนั่ง (2-3 วัน) ก่อนที่จะซื้อของแท้ รสชาติที่น่าทึ่งและเนื้อสัมผัส

ฤดูสุกมักจะอยู่ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

โนนิ (โนนิ, โมรินดาซิทริโฟเลีย)

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono ผลไม้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้มันเติบโตในทุกประเทศเขตร้อน

ผลโนนิมีรูปร่างและขนาดคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ ลูกยอไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและเห็นได้ชัดว่านั่นคือสาเหตุที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยพบมัน ผลไม้สุกมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงชีสขึ้นรา) และมีรสขม แต่ถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักสำหรับคนยากจน มักจะบริโภคพร้อมเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

โนนิออกผลตลอดทั้งปี แต่คุณไม่สามารถหาซื้อได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ตามกฎแล้วในตลาดสำหรับคนในท้องถิ่น

มารูลา (Marula, Sclerocarya birrea)

ผลไม้นี้เติบโตเฉพาะในทวีปแอฟริกาเท่านั้น และการหาขายสดในภูมิภาคอื่นไม่ใช่เรื่องง่าย ประเด็นก็คือหลังจากสุกแล้วผลไม้ก็เริ่มหมักข้างในแทบจะทันทีกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ คุณสมบัติของมารูลานี้ถูกใช้อย่างมีความสุขไม่เพียง แต่โดยชาวแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย หลังจากรับประทานผลไม้มารูลาที่ตกลงบนพื้นแล้ว พวกมันมักจะกลายเป็น “คนมึนเมา”

ผลมารูลาสุกมีสีเหลือง ขนาดของผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ข้างในมีเนื้อสีขาวและหินแข็ง มารูลาไม่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่เนื้อของมันมีรสฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมจนกระทั่งเริ่มหมัก เนื้อยังมีวิตามินซีจำนวนมาก

ฤดูเก็บเกี่ยว Marula เกิดขึ้นในเดือนมีนาคม-เมษายน

Platonia มหัศจรรย์ (Platonia insignis)

Platonia เติบโตในอเมริกาใต้เท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะพบมันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ Platonia มีขนาดสูงสุด 12 เซนติเมตร มีผิวหนาขนาดใหญ่ ใต้ผิวหนังมีเนื้อสีขาวนวล รสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด

กัมควอต

Kumquat มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม เติบโตทางตอนใต้ของประเทศจีน แต่ยังแพร่หลายในประเทศเขตร้อนอื่นๆ อีกด้วย ผลไม้ Kumquat สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่รสชาติไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถลิ้มรสที่บ้านในรูปแบบที่สดใหม่ที่สุด

ผลส้มจี๊ดมีขนาดเล็ก (2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกบางๆ ที่กินได้ ด้านในและโครงสร้างและรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม ยกเว้นว่าจะมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย กินทั้งผล (ยกเว้นเมล็ดพืช)

ฤดูสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ฝรั่ง

ฝรั่ง (Guajava), Guiava หรือ Guava พบได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แม้ว่าผลไม้จะถือว่าแปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะได้รสชาติที่แปลกใหม่: ค่อนข้างปานกลางมีรสหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงลูกแพร์ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง แต่คุณไม่น่าจะเป็นแฟนได้ อีกประการหนึ่งคือกลิ่นหอม: ค่อนข้างน่าพอใจและแรงมาก นอกจากนี้ผลไม้ยังดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามินซี และช่วยยกกระชับได้อย่างดีเยี่ยม โทนเสียงทั่วไปร่างกายและทำให้สุขภาพดีขึ้น

ผลไม้มีหลายขนาด (ตั้งแต่ 4 ถึง 15 เซนติเมตร) กลม รูปไข่ และรูปลูกแพร์ ทั้งเปลือก เมล็ด และเนื้อสามารถรับประทานได้

เสาวรส/เสาวรส

ผลไม้แปลกใหม่นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Passion Fruit, Passiflora, Edible Passion Flower, Granadilla มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่ รวมถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ “เสาวรส” ได้ชื่อที่สองเพราะว่ามีคุณสมบัติเป็นยาโป๊รุนแรง

เสาวรสมีรูปร่างกลมเรียบยาวเล็กน้อยและมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 8 เซนติเมตร ผลสุกมีสีฉ่ำสดใสมาก มีสีเหลือง สีม่วง สีชมพู หรือสีแดง ผลไม้สีเหลืองมีรสหวานน้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่น เยื่อกระดาษยังมีสีต่างกัน ใต้เปลือกที่กินไม่ได้จะมีเนื้อหวานอมเปรี้ยวคล้ายเยลลี่พร้อมเมล็ด คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอร่อยเป็นพิเศษได้ น้ำผลไม้ เยลลี่ ฯลฯ ที่ทำจากมันจะมีรสชาติดีกว่ามาก

เมื่อรับประทานอาหารจะสะดวกที่สุดที่จะผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน เมล็ดในเนื้อยังกินได้ แต่ทำให้เกิดอาการง่วงนอนดังนั้นจึงไม่ควรใช้มากเกินไป น้ำเสาวรสยังมีผลสงบเงียบและทำให้เกิดอาการง่วงนอน ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่เปลือกไม่เรียบเนียน แต่มี “รอยย่น” หรือ “รอยบุบ” เล็กๆ ปกคลุมอยู่ (เป็นผลไม้ที่สุกที่สุด)

ฤดูสุกคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม เสาวรสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

อาโวคาโด

อะโวคาโดมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า American Perseus และ Alligator pear เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้ บางทีจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์นี่อาจเป็นเรื่องจริง แต่ในแง่ของรสนิยมแล้ว เหมือนผักมากกว่า.

ผลอะโวคาโดมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร หุ้มด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อคล้ายลูกแพร์หนาแน่นและมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองที่ไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ อะโวคาโดมักใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าการรับประทานดิบ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรรีบร้อนที่จะลองผลไม้ชนิดนี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดสามารถกระจายตารางวันหยุดได้อย่างมาก บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอะโวคาโดมากมายรวมถึงสลัดซุปอาหารจานหลัก แต่ในวันหยุดคุณไม่น่าจะต้องการทั้งหมดนี้ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดูอะโวคาโดได้

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, พานา)

ไม่ควรสับสนสาเกกับขนุน ขนุนแม้จะรู้จักกันในชื่อสาเกอินเดีย แต่จริงๆ แล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สาเกสามารถพบได้ในทุกภูมิภาคเขตร้อน แต่ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย เนื่องจากสาเกให้ผลผลิตสูงมาก ผลไม้ของมันในบางประเทศจึงเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเตะ เช่น มันฝรั่งในประเทศของเรา เป็นต้น

ผลสาเกมีลักษณะกลม มีขนาดใหญ่มาก มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร และมีน้ำหนัก 4 กิโลกรัม ผลไม้สุกจะถูกบริโภคดิบ เช่นเดียวกับผลไม้ และผลดิบจะถูกใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร ควรซื้อผลไม้สุกในช่วงวันหยุดหรือดีกว่านั้นคือหั่นเป็นชิ้นแล้วเพราะ... คุณไม่น่าจะหั่นและกินผลไม้ทั้งผลได้ เมื่อผลไม้สุกเนื้อจะนิ่มและมีรสหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงกล้วยและมันฝรั่ง นี่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะโดดเด่น ดังนั้นสาเกจึงมักไม่ค่อยพบในตลาดผลไม้สำหรับนักท่องเที่ยว รสชาติของขนมปังจะสัมผัสได้ก็ต่อเมื่อผลไม้สุกเท่านั้น

ฤดูสุกสาเก 9 เดือนของปี คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ตลอดทั้งปี

ชาบูทิคาบา

Jaboticaba (Jaboticaba) เป็นที่รู้จักกันในนามต้นองุ่นบราซิล สามารถพบได้ในประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นหลัก แต่บางครั้งก็พบในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจอร่อยและหายากมาก หากคุณสามารถหาได้และลองถือว่าตัวเองโชคดี ความจริงก็คือต้น Jaboticaba เติบโตช้ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ได้รับการปลูกฝังในทางปฏิบัติ

วิธีที่ผลไม้เติบโตก็น่าสนใจเช่นกัน โดยเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีสีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกบางและหนาแน่น (กินไม่ได้) จะมีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมากพร้อมเมล็ดหลายเมล็ด

ต้นไม้ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

Kiwano Melon มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Horned Melon แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวา Antillean, แตงกวามีเขา, Anguria คิวาโนะดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่จริงๆ เมื่อหั่นแล้ว แม้ว่าจะเป็นผลไม้ก็ยังเป็นคำถามอยู่ ความจริงก็คือผลไม้คิวาโนะเติบโตบนเถาวัลย์ ปลูกในแอฟริกา นิวซีแลนด์ และทวีปอเมริกาเป็นหลัก

ผลคิวาโนะมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 12 เซนติเมตร สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลือง สีส้ม และสีแดง ขึ้นอยู่กับระดับความสุก ใต้ผิวหนังหนา เนื้อมีสีเขียวและมีรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวา กล้วย และแตง ผลไม้ไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง (เช่นแตงธรรมดา) จากนั้นจึงรับประทานเนื้อผลไม้ ผลไม้ทั้งดิบและไม่สุกจะถูกบริโภคดิบ ผลดิบสามารถรับประทานพร้อมเมล็ดได้เนื่องจากเนื้อนิ่ม ใช้กับเกลือด้วย

ผลไม้มหัศจรรย์

ผลไม้วิเศษเติบโตในแอฟริกาตะวันตก เขาไม่มีความโดดเด่น รสชาติที่แปลกใหม่แต่มีชื่อเสียงและน่าสนใจเพราะหลังจากกินเข้าไปประมาณหนึ่งชั่วโมงอาหารทุกอย่างก็จะดูหวานสำหรับคุณ ความจริงก็คือ Magic Fruit มีโปรตีนบางชนิดที่ขัดขวางต่อมรับรสบนลิ้นซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในบางครั้ง รสเปรี้ยว. ดังนั้นคุณจะสามารถกินมะนาวได้และมีรสหวานสำหรับคุณ จริงอยู่ที่ผลไม้ที่เพิ่งเก็บสดเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้และในระหว่างการเก็บรักษาก็จะสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้า “เคล็ดลับ” ใช้ไม่ได้ผลกับผลไม้ที่คุณซื้อมา

ผลเจริญเติบโตบนต้นไม้หรือพุ่มไม้เล็กๆ มีรูปร่างกลมมน ยาว 2-3 เซนติเมตร มีสีแดง มีเมล็ดแข็งอยู่ข้างใน

ผลไม้มหัศจรรย์ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

มะตูม (Aegle marmelos)

บางครั้ง Bail ก็ถูกเรียกว่า "Stone Apple" เนื่องจากมีเปลือกของมัน แพร่หลายมากในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ประกันตัวไม่ได้หาง่ายนักในตลาดผลไม้ทั้งหมด และแม้ว่าคุณจะพบเขา แต่คุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหินและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไปถึงเนื้อกระดาษโดยไม่ต้องใช้ค้อนหรือขวาน

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 เซนติเมตร ผลสุกจะมีสีเหลือง ข้างในมีเนื้อและเมล็ดหลายเมล็ดมีขนปกคลุม เนื้อมีสีเหลือง มีกลิ่นหอม ไม่หวานเกินไป และฝาดเล็กน้อย

หากคุณไม่สามารถลองผลไม้สดได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาที่ทำจากผลไม้ Bail ที่เรียกว่า Matum เป็นผลไม้ที่หั่นเป็นวงกลมแล้วตากแห้ง เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหวัด หลอดลม และโรคหอบหืด

พระหัตถ์เป็นตะไคร้หลากหลายชนิด เรียกอีกอย่างว่า Buddha Fingers และ Finger Citron

เราตัดสินใจที่จะพูดถึงผลไม้แปลกใหม่นี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลองรับประทานระหว่างวันหยุดพักผ่อนในสวรรค์เขตร้อน นี่ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและดีต่อสุขภาพมากและเมื่อคุณเห็นมันคุณคงจะมีความปรารถนาที่จะลอง แต่อย่ารีบเร่ง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่น่าจะกินมัน ผลพระหัตถ์ประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งมีรสชาติคล้ายกับเปลือกมะนาว (รสเปรี้ยวขม) และมีกลิ่นสีม่วง

รูปร่างของผลไม้มีความน่าสนใจมากและดูเหมือนฝ่ามือที่มีนิ้วจำนวนมากยาวถึง 40 เซนติเมตร คุณสามารถซื้อเพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกเท่านั้น และที่บ้านเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ ที่มีรสส้ม (ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ผลไม้หวาน)

เชื่อกันว่าคนเราต้องกินผักและผลไม้ที่ปลูกในถิ่นที่อยู่ของตน คนทางเหนือไม่จำเป็นต้องกินสับปะรดจากต่างประเทศ การทดลองดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ แต่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ อย่างไรก็ตาม เมื่ออยู่ในประเทศที่แปลกใหม่ มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานการล่อลวงให้ลองผลไม้แปลกๆ หรือไม่ลองชิมผลไม้ต้องห้ามจากมือของคนที่เพิ่งกลับมา “จากทางใต้” นานาชนิด ผลไม้เมืองร้อนปลุกเร้าจิตใจและความรู้สึกด้านอาหารของนักเดินทางเมื่อไปประเทศใหม่ใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะลองผลไม้แปลกใหม่ซึ่งก่อนหน้านี้จะเห็นได้เฉพาะในภาพเท่านั้น บางตัวมีรูปลักษณ์ที่มีเสน่ห์อย่างไม่น่าเชื่อ บางตัวก็ขับไล่และหวาดกลัวด้วยความงามที่ไม่ได้มาตรฐานในรูปแบบที่แปลกประหลาด

ในบทความนี้เราจะดูผลไม้แปลกใหม่ซึ่งมีรายการยาวมาก บางทีหลังจากดูคำอธิบายและรูปถ่ายแล้ว คุณจะเข้าใจว่าคุณจะไม่ใส่สิ่งนี้เข้าไปในปาก แต่คุณพร้อมที่จะเดินทางไปต่างประเทศเพื่อหาผลไม้แปลกใหม่ชนิดอื่น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจชื่อผลไม้แปลกใหม่คือจากรูปภาพและคำอธิบาย เตรียมตัวให้พร้อม รายการยาวมาก

ลิ้นจี่

ผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดจากประเทศไทยที่นักท่องเที่ยวพยายามนำกลับมาคือลิ้นจี่ ลิ้นจี่มีลักษณะแปลก ๆ มีรสชาติดั้งเดิมชวนให้นึกถึงส่วนผสมขององุ่นและมะยมที่มีรสหวานมากและยังเติบโตในจีนและอินโดนีเซียอีกด้วย นี่เป็นผลไม้สีแดงลูกเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. มีเปลือกแข็งซึ่งง่ายต่อการเอาออกหลังจากคุ้นเคยและกินเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น เนื้อเป็นสีขาวใส คล้ายเยลลี่เล็กน้อย หวานมาก แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีกระดูกขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและ องค์ประกอบขององค์ประกอบขนาดเล็ก: เพคติน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, วิตามินซี, พีพี นอกจากนี้ลิ้นจี่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน

ลำไย

ผลไม้แปลกใหม่สีเหลืองนี้มาจากประเทศไทยทั้งในด้านรสชาติและ รูปร่างมีลักษณะคล้ายลิ้นจี่ แต่ชื่อของผลไม้เมืองร้อนนี้แตกต่างออกไป - ลำไยหรือที่เรียกกันว่า Dragon's Eye

บางคนเปรียบเทียบรูปลักษณ์ของผลไม้นี้กับมันฝรั่งลูกเล็ก แต่จะคล้ายกันเพียงขนาดและสีของเปลือกเท่านั้น ผิวของลำไยก็มีความเหนียวมากเช่นกันแม้จะบางก็ตาม สีเหลืองของเปลือกลำไยซ่อนเนื้ออ่อนเหมือนลิ้นจี่สีขาวโปร่งแสง ผลไม้เมืองร้อนนี้มีรสหวาน เนื้อสัมผัสก็เหมือนเยลลี่ ยืดหยุ่น กระดูกมีขนาดใหญ่และแข็ง ผลไม้มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี และน้ำตาลจำนวนมาก ผลไม้ยังเติบโตในจีน เวียดนาม และกัมพูชา

พิทยา

ประเทศเขตร้อนบางประเทศนำผลไม้ท้องถิ่นมาเป็นของที่ระลึก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตัดสินใจลองทันที ปาฏิหาริย์ในต่างประเทศแต่พวกเขาต้องการรู้ว่ามันคืออะไร เพราะภาพถ่ายผลไม้แปลกตาพร้อมชื่อทำให้หลงใหลในความงามและการเล่นสีสัน ตัวอย่างเช่นหลายคนสนใจคำถามที่ว่านี่คือผลไม้แปลกใหม่ชนิดใด - สีขาวมีเมล็ดสีดำ เนื้อนุ่มสีขาวโรยด้วยเมล็ดพิทยายาสีดำขนาดเล็ก

การปรากฏตัวของพิทยายาหรือที่รู้จักกันในชื่อแก้วมังกรก็เป็นสิ่งที่น่าจดจำเช่นกัน: ผลไม้ขนาดเท่าฝ่ามือรูปไข่ที่มีผิวสีแดงหรือสีชมพู ผลไม้มีความฉ่ำและนุ่มมากรับประทานด้วยช้อนสะดวกที่สุด ผลไม้มีลักษณะที่น่าสนใจมาก แต่ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น ส่วนใหญ่จะเพิ่มเมื่อเตรียมของหวานต่าง ๆ แต่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระจึงพยายามมากกว่าด้วยความอยากรู้ เติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนาม จีน ไทย

อย่างไรก็ตาม พิทยายาเป็นผลไม้ของกระบองเพชรอย่างที่คุณสามารถเดาได้เมื่อพิจารณาจากรูปร่างหน้าตาของมัน

คิวาโนะ

คิวาโนะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะคล้ายกับแตงกวา เนื้อกีวาโนสีเขียวใสมีลักษณะคล้ายเนื้อของผักชื่อดัง ผลไม้มีชื่ออื่นซึ่งแปลเป็นภาษาของเราว่า "Horned Melon", "African Cucumber", "Horned Cucumber" ผิวผลมีสีเหลืองส้มมีหนาม ก่อนบริโภคผลไม้จะไม่ปอกเปลือก แต่หั่นเหมือนแตงโม ผลไม้มีรสชาติเหมือนลูกครึ่งระหว่างกล้วย เมลอน แตงกวา และกีวี ในแอฟริกา นิวซีแลนด์ ชิลี กัวเตมาลา อิสราเอล และสหรัฐอเมริกา มีการเพิ่ม kiwano ลงในทั้งของหวานและอาหารจานหลัก ผลไม้ที่ไม่สุกก็รับประทานได้เช่นกัน

มะเฟือง

หลายคนหลงรักผลไม้แปลกใหม่ที่มีสีเหลืองสดใสซึ่งมีรูปร่างตลกและมีเปลือกที่กินได้ - มะเฟือง ในภาพตัดขวาง ผลไม้แปลกตานี้ดูเหมือนดาว โดยรับประทานทั้งผลพร้อมกับเปลือกและเมล็ด มีกลิ่นหอมและเนื้อฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยว บางคนอ้างว่ารสชาติของมะเฟืองชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลอย่างคลุมเครือ ผลไม้มะเฟืองจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ค็อกเทล หรือของหวาน เติบโตในประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย

พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า

ผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองอีกชนิดหนึ่งที่มีลักษณะโดดเด่นแต่ไม่มีรสชาติคือมะนาวหรือพระหัตถ์ รูปร่างของผลไม้มีลักษณะคล้ายมือมนุษย์ที่มีนิ้วยาวและดูไม่น่ารับประทานมากนัก เปลือกที่นี่กินพื้นที่มากกว่า 70% ของผลไม้ทั้งหมด และเนื้อมีรสขม ไม่แนะนำให้ลองมะนาวสดคุณจะไม่ได้รับความเพลิดเพลินจากของว่างเช่นนี้ คุณสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกแล้วเติมแทนมะนาวเมื่อเตรียมอาหารจานหวาน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ พวกเขาจะใช้ในบ้านเกิด - ในอินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม และจีน

เปปิโน่

เมื่อพิจารณาถึงผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดลองพิจารณาอีกผลหนึ่งนั่นคือเปปิโน ผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และ นิวซีแลนด์จริงๆ แล้วมันคือเบอร์รี่ จริงอยู่น้ำหนักของผลเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถเกิน 700 กรัมได้ เราเรียกว่าเมล่อนแพร์หรือแตงกวาหวาน รสชาติชวนให้นึกถึงแตงสุกดีเปลือกก็เหมือนเมล็ดกินได้แต่รสชาติไม่เป็นที่พอใจ เติบโตในเป็นหลัก

มาไฟ

มะไฟหรือองุ่นพม่ามีลักษณะและรสชาติคล้ายกับลำไย เนื้อเป็นสีเหลืองโปร่งแสงคล้ายเยลลี่ ข้างในผลไม้ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ข้างในผลไม้ประกอบด้วยกานพลูหลายกลีบคล้ายกระเทียม และในแต่ละชิ้นจะมีเมล็ดที่มีรสขมซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ยาก ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้สามารถซื้อได้ในประเทศไทย เวียดนาม อินเดีย จีน และกัมพูชา

เมดลาร์

Medlar หรือ Loqua เป็นอีกหนึ่งผลไม้แปลกใหม่ที่มี "แสงแดด" สีเหลืองส้มที่ค่อนข้างแปลก ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลหรือลูกพลับ แต่เนื้อของเนื้อจะเหมือนลูกพลัม รสชาติชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกพลับและลูกแพร์รสหวานอมเปรี้ยวรวมกัน นี่คือ "ผลไม้หลายชนิด" คุณสามารถซื้อได้ไม่เฉพาะในประเทศต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังซื้อได้ที่นี่ในรัสเซีย: ในไครเมียและในดินแดนครัสโนดาร์

กัวนาบานา

กัวนาบานาเป็นผลไม้เมืองร้อนสีเขียวที่มีลักษณะสดใสและมีรสชาติดั้งเดิม การปรากฏตัวของผลไม้นี้เป็นการหลอกลวง: หนามที่มีหนามบนเปลือกจริง ๆ แล้วเป็นยอดอ่อนที่ไม่ทำให้เกิดความรู้สึกสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ ผลไม้มีขนาดใหญ่ - โดยเฉลี่ย 3 ถึง 14 กิโลกรัมและไม่น่าแปลกใจที่เมล็ดจะมีขนาดเท่ากับถั่วขนาดใหญ่

เนื้อของกัวนาบานานั้นมันและเป็นเส้น ๆ มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงโซดาซิโตร ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นไม่มีรสชาติอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ซื้อกัวนาบานาที่เป็น "สีเขียว" ในทุกแง่มุม จึงไม่พบสิ่งใดที่ดีในนั้น ผลสุกควรมีความยืดหยุ่นและโค้งงอเมื่อกด ถ้าผลแข็งแสดงว่ายังไม่สุก ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามวันแล้วคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมได้ หากต้องการรับประทานกัวนาบานา ให้ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อออก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วกินเหมือนแตงโมหรือแตง คุณสามารถซื้อความงดงามนี้ได้ในอเมริกาใต้

อาโวคาโด

ผลไม้เมืองร้อนสีเขียวที่แทบจะกลายเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียไปแล้วก็คืออะโวคาโด ใช่ ที่จริงแล้วผลไม้ก็คือผลไม้ แม้ว่ารสชาติจะเหมือนผักมากกว่าก็ตาม เนื้อมีเนื้อมันและมัน อยู่ระหว่างฟักทองสดกับถั่ว

เมล็ดในผลมีขนาดใหญ่มาก กินไม่ได้ แต่ก็มีอยู่ด้วย คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมในบทความแยกต่างหากบนเว็บไซต์ของเรา

เช่นเดียวกับผลไม้จากต่างประเทศอื่นๆ ที่แปลกตา อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งหาซื้อได้ง่ายที่สุดในเวียดนาม อินเดีย และคิวบา

มะนาวสเปน

ผลไม้แปลกใหม่สีเขียวอีกชนิดหนึ่งคือมะนาวสเปน คุณสมบัติรสชาติของมันอยู่ไกลจากคุณสมบัติของมะนาวที่เรารู้จัก มะนาวสเปนมีเนื้อหวานไม่ขม แต่เปลือกก็กินไม่ได้เช่นกัน คุณสามารถลองได้ในเอกวาดอร์และโคลอมเบีย

อัมบาเรลลา

Ambarella เป็นผลไม้รูปทรงวงรีมีสีเหลืองเขียว ผิวแข็งกินไม่ได้กระดูกมีหนามและแข็ง แต่เนื้อฉ่ำมากนุ่มชวนให้นึกถึงรสชาติของส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรดเล็กน้อย เติบโตในอินเดีย อินโดนีเซีย

การประกันตัว

Bail เป็นผลไม้แปลกใหม่คล้ายกับลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล และยังมีชื่อที่สองซึ่งแปลว่า Tree Apple ผิวหนังมีความหนาแน่นและส่งเสียงกรอบแกรบเหมือนถั่ว เนื้อจะฟู หวานหรือเปรี้ยว รับประทานแล้วระคายเคืองคอ เปลือกของประกันนั้นแข็งมากจนคุณสามารถใช้ค้อนผ่าครึ่งผลไม้ได้เท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงขายตัดแล้วเป็นหลัก เติบโตในอินเดีย ปากีสถาน อินโดนีเซีย

แบมบาลาน

ผลไม้ที่เรียกว่าบัมบาลานมีรสชาติดั้งเดิม นักท่องเที่ยวอ้างว่ารสชาติของผลไม้คล้ายกับรสชาติของ Borscht ที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เติบโตบนเกาะบาร์นีโอ ฝั่งมาเลเซีย

กล้วยสีชมพู

กล้วยเป็นผลไม้แปลกใหม่สีชมพูที่เติบโตในหลายประเทศที่อบอุ่นและมีรสชาติไม่แตกต่างจากกล้วยสีเหลือง

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีสีม่วงเข้ม ขนาดประมาณแอปเปิ้ล มีเปลือกบางแต่กินไม่ได้ เนื้อยางยืดรสหวานอมเปรี้ยวแทบไม่มีเมล็ด ถ้ามีกระดูกก็รับประทานได้ ด้วยองค์ประกอบของมังคุดจึงสามารถลดกระบวนการอักเสบในร่างกายได้: บวม, ปวด, แดง

มารูล่า

มารูลาเป็นผลไม้สีเขียวที่มีเนื้อฉ่ำ ไม่หวาน และไม่มีรส สามารถหมักได้ ผลไม้เริ่มหมักทันทีหลังสุก ดังนั้นให้หา ผลไม้สดมีปัญหา อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ชาวแอฟริกาหรือสัตว์ต่างๆ ไม่พอใจ ทั้งคู่ชอบที่จะกินผลไม้ที่มี "แอลกอฮอล์"

ฝรั่ง

ฝรั่งเป็นผลไม้เมืองร้อนสีชมพูที่ด้านในและด้านนอกเป็นสีเขียว เติบโตในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนส่วนใหญ่ น่าเสียดายที่รูปลักษณ์ดั้งเดิมไม่ตรงกับรสชาติ: คุณไม่สามารถคาดหวังอะไรที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อฝรั่งได้ รสชาติชวนให้นึกถึงลูกแพร์ที่ไม่หวานธรรมดา แต่กลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมมาก การซื้อผลไม้เช่นนี้ควรค่าแก่การสนองความอยากรู้อยากเห็นของคุณเท่านั้น

เสาวรส

เสาวรสเป็นผลไม้เมืองร้อนที่รู้จักในประเทศของเรามากกว่าชื่อ แต่ไม่ใช่ตามรสชาติ มันถูกเรียกว่า “ผลไม้แห่งความหลงใหล” และถือเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ ผลรูปไข่มีสีเหลือง สีม่วง สีชมพูหรือสีแดง หนังนั้นกินไม่ได้และเนื้อก็มีลักษณะคล้ายเยลลี่ รสชาติไม่น่าดึงดูดนัก น้ำเสาวรส และของหวานมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่ามาก หากต้องการรับประทานผลไม้ คุณต้องผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนหยิบเปลือกออก ผลไม้ที่อร่อยที่สุดคือผลสุก คุณสามารถระบุได้จากรอยย่นและรอยบุบบนเปลือก แหล่งกำเนิดของผลไม้คืออเมริกาใต้

มะพร้าว

มะพร้าวเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ไม่กี่ชนิดที่แพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำของเรา อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่สุกเกินไปและไม่มีรสมักจะมาอยู่บนชั้นวางของเรา มะพร้าวสุกแต่ไม่สุกเกินไปจะมีเปลือกสีเขียวเรียบ ไม่ใช่ “ขน” ที่เรามักจะเห็น มะพร้าว “เขียว” มีเนื้อคล้ายเยลลี่และมีนมรสหวาน ดับกระหายได้ดี ตามกฎแล้วมะพร้าวจะเปิดเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวและสอดท่อเพื่อให้สามารถดื่มนมได้ง่าย

แมมเมีย

Mammeya เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะและรสชาติคล้ายกับแอปริคอท ชื่อที่สองของผลไม้เป็นที่รู้จัก - "แอปริคอทอเมริกัน" เบอร์รี่มีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 เซนติเมตร เนื้อมีรสหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับแอปริคอทและมะม่วง คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อน

เงาะ

เงาะเป็นผลไม้แปลกตาที่มีลักษณะคล้ายเม่น ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ผลไม้มีขน" ผลมีสีแดง กลม มียอดคล้ายหนามยาว เนื้อเป็นสีขาวใส ยืดหยุ่น คล้ายเยลลี่ รสชาติของผลมีรสหวานอมเปรี้ยว เมล็ดรับประทานได้ ยิ่งเปลือกมีสีสว่างมากเท่าไร ผลไม้ก็จะสุกมากขึ้นเท่านั้น เติบโตในอินโดนีเซีย อินเดีย ไทย ฟิลิปปินส์

ละมุด

ละมุดเป็นผลไม้รูปไข่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ผลไม้เรียกอีกอย่างว่ามันฝรั่งต้นไม้ สีของเปลือกดูคล้ายกับเปลือกมันฝรั่งจริงๆ เนื้อมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ฝาดเล็กน้อยเหมือนลูกพลับ แต่มีรสคาราเมล เมล็ดมีรูปร่างแหลม ดังนั้นเมื่อรับประทานต้องระวังอย่าให้เข้าคอ เติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน - อเมริกา, อินโดนีเซีย, ไทย, อินเดีย

น้อยหน่า

Noina หรือ Sugar Apple เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะคล้ายกรวย มันไม่เพียงมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย ผลไม้มีลักษณะเป็นก้อนทำให้มีลักษณะคล้ายโคน เนื้อผลสุกมีรสชาติหวานมาก ผลไม้ดิบมีรสชาติเหมือนฟักทอง ผลไม้เติบโตในประเทศไทย เนื่องจากเปลือกแข็งไม่สม่ำเสมอ แต่มีเนื้อเนื้อที่นุ่มมาก จึงสามารถหั่นผลไม้ได้ยาก

สับปะรด

สับปะรดยังเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีลักษณะคล้ายโคน แน่นอนว่าพวกเราส่วนใหญ่เคยลองสับปะรดแล้ว แม้ว่าเราจะไม่ได้ไปประเทศที่แปลกใหม่ก็ตาม แต่รสชาติของสับปะรด "ของเรา" ที่เราเห็นทุกวันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่สามารถเทียบได้กับตัวแทนเขตร้อนที่แท้จริง พวกมันชุ่มฉ่ำ เนื้อแน่น และมีรสชาติเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้นี้สามารถพบได้ในบราซิล จีน และฟิลิปปินส์

อากิ

Ackee เป็นผลไม้แปลกใหม่สีเหลืองหรือสีแดง มีลักษณะคล้ายลูกแพร์เล็กน้อย แต่เนื้อหาดูไม่เหมือนสิ่งอื่นใดเพียงแค่ดูรูปถ่ายเพื่อให้มั่นใจในสิ่งนี้ “ตา” สีดำขนาดใหญ่คือเมล็ดของผลไม้ที่ยื่นออกมาพร้อมกับเนื้อเมื่อผลสุก ผลสุกจะแตก และเนื้อของมันมีรสชาติเหมือนวอลนัท ผลไม้เติบโตในบราซิล จาเมกา และฮาวาย

ตอนนี้คุณสามารถระบุชื่อผลไม้แปลกใหม่ได้อย่างง่ายดายจากรูปถ่ายและคำอธิบายหากคุณโชคดีพอที่จะเยี่ยมชม ประเทศที่ห่างไกล. ก่อนที่คุณจะกล้าลองผลไม้ใดๆ ให้ดูรูปและชื่อเสียก่อน จะได้ไม่ผิดหวังกับผลไม้เมืองร้อนที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป

แน่นอนว่าเราไม่ได้ให้รายชื่อผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด แต่พยายามพูดคุยเกี่ยวกับตัวแทนที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดของสิ่งมหัศจรรย์ฉ่ำในต่างประเทศ

ปัจจุบันมีผลไม้แปลกใหม่มากมายบนชั้นวางของในร้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ชื่อที่ถูกต้อง และพวกเขาไม่มีความคิดเกี่ยวกับรสนิยมของตนเองเลยแม้แต่น้อย ในบทความของเราเราจะมาดูมะเฟืองให้ละเอียดยิ่งขึ้น ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าชื่ออะไรถูกต้องและเติบโตในประเทศใด นอกจากนี้เรายังจะต้องพิจารณาวิธีการเลือกผลไม้สุกเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

มะเฟืองชื่ออะไรคะ?

ในยุโรป ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรูปร่างที่แปลกตา ก็เพียงพอที่จะตัดมันออก - และการตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลก็พร้อมแล้ว ในภาษาต่าง ๆ ชื่อของผลไม้ที่มีรูปร่างน่าสนใจฟังดูแตกต่างกัน - มะเฟือง, carom, ดาวเขตร้อน, มะเฟือง และพวกมันล้วนแสดงลักษณะที่ปรากฏของพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ชื่อที่ถูกต้องของผลไม้ที่มีเครื่องหมายดอกจันตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์คือมะเฟือง จัดอยู่ในวงศ์ oxalis ซึ่งเป็นสกุลไม้ยืนต้น Averroa ผลไม้เติบโตบนต้นไม้ที่มีมงกุฎหนาแน่นสูง 3-5 เมตร ใบกว้างยาวได้ถึง 50 เซนติเมตร ผิวสัมผัสมันวาวมีลายนูน เมื่อหั่นแล้ว ผลจะเป็นรูปดาวห้าแฉก

มะเฟืองเติบโตที่ไหน?

มะเฟืองมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะเฟืองเติบโตตามธรรมชาติบนเกาะศรีลังกา อินเดีย และอินโดนีเซีย โรงงานแห่งนี้เคยชินกับสภาพแวดล้อมในบราซิล กิอานา บางรัฐของสหรัฐอเมริกา (ฮาวาย ฟลอริดา) และอิสราเอล แบบฟอร์มจากประเทศเหล่านี้มักนำเข้าไปยังรัสเซีย

นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมการเจริญเติบโตของมะเฟืองเมื่อมาเยือนประเทศไทย พืชจะบานปีละหลายครั้ง ในเวลานี้มงกุฎของมันถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีชมพูลาเวนเดอร์ที่สวยงาม หลังจากนั้นประมาณ 2 เดือนจะเกิดผลยางสีเขียวซึ่งมีเมล็ดหลายเมล็ดอยู่ข้างใน เมื่อผลสุกก็จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ความยาวของมะเฟืองไม่เกิน 15 ซม. ระยะเวลาการสุกของผลจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนพฤษภาคม-สิงหาคม

หากต้องการมะเฟืองสามารถปลูกได้ง่ายที่บ้านจากเมล็ดธรรมดา พืชไม่โอ้อวดในการดูแล ทนร่มเงา และไม่กลัวร่างจดหมาย ต้องรดน้ำปานกลาง

ลิ้มรสคุณภาพของผลไม้แปลกใหม่

พูดได้เลยว่าผลไม้ชนิดนี้ชุ่มฉ่ำมาก แต่รสชาติอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผลไม้ดิบกล่าวคือในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกลบออกจากต้นไม้เพื่อนำเข้ารัสเซียในภายหลังกลายเป็นว่าค่อนข้างเปรี้ยวและมีรสที่ไม่พึงประสงค์ ผลไม้นี้ชวนให้นึกถึงผักมากกว่าเช่นแตงกวา ผลไม้สุกที่มีการเจริญเติบโตเป็นซี่โครงขนาดใหญ่มีรสชาติค่อนข้างหวาน มะเฟืองมักถูกเปรียบเทียบกับมะยม แอปเปิ้ล แตงกวา องุ่น และแม้แต่ส้ม พืชชนิดหนึ่งรวมกลิ่นรสหลายอย่างในคราวเดียว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะอธิบายผลไม้เมืองร้อนนี้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำสูงและมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น มะเฟืองจึงช่วยดับกระหายได้อย่างง่ายดาย

เมื่อหั่นมะเฟืองจะมีรูปร่างเกือบปกติเป็นรูปดาวห้าแฉก จึงมักใช้เป็นของหวาน ที่บ้านมะเฟืองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสามสัปดาห์

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้อดีอย่างหนึ่งของมะเฟืองก็คือมีแคลอรี่ต่ำ ผลมะเฟืองสุกฉ่ำ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 34 กิโลแคลอรี เนื้อกระดาษประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมากที่สำคัญต่อร่างกาย (แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก) รวมถึงวิตามิน (C, B1, B2, B5, เบต้าแคโรทีน)

• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและการขาดวิตามิน
• ปวดหัวเวียนศีรษะและมีไข้
• อาการจุกเสียดในช่องท้องและท้องผูก

ผลไม้เมืองร้อนที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่มีรูปร่างแปลกตาเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและเชื้อราในร่างกาย เนื้อมะเฟืองสุกช่วยลดระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลในเลือดของมนุษย์

หมอชาวเอเชียใช้ผลไม้ไม่มากเท่ากับใบและดอกของพืชเพื่อการรักษาโรค แต่การบริโภคผลไม้เป็นประจำก็เพียงพอที่จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

อันตรายและข้อห้าม

เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง มะเฟืองอาจไม่มีประโยชน์เท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก ผู้ที่เป็นโรคไต กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวที่มีเนื้อฉ่ำๆ กรดออกซาลิกสามารถทำให้รุนแรงขึ้นของโรคเช่นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ในขณะเดียวกันผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเอเชียก็ใช้คุณสมบัติของสารนี้เพื่อขจัดคราบรวมทั้งขัดทองแดงและทองเหลืองด้วย

การบริโภคผลมะเฟืองมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ สัญญาณของภาวะนี้ ได้แก่ อาการสะอึก อาเจียน ชา กล้ามเนื้ออ่อนแรง หรือนอนไม่หลับ อาการมึนเมาจะปรากฏขึ้นภายใน 1-14 ชั่วโมงหลังรับประทานมะเฟือง

วิธีการเลือกผลไม้สุก?

เฉพาะผลไม้ที่สุกบนต้นเท่านั้นที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ โดดเด่นด้วยสีเหลืองสดใสและแถบสีน้ำตาลบนซี่โครงขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่สามารถซื้อได้เฉพาะในสถานที่ที่ปลูกมะเฟืองโดยตรงเท่านั้น หากต้องการนำเข้าผลไม้ที่อยู่ห่างออกไปหลายร้อยกิโลเมตร จะต้องเก็บในขณะที่ยังเขียวอยู่ ผลไม้ดังกล่าวทำให้สุกโดยตรงบนชั้นวางของในร้านหรือในตู้เย็นที่บ้าน

ในรัสเซียการเลือกผลมะเฟืองสุกจะค่อนข้างยาก มะเฟืองที่นำเสนอในร้านของเรามีสีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองอ่อน ก่อนที่มะเฟืองจะสุกเต็มที่และรับประทานได้ ควรวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันหรือในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์

กินผลไม้รูปดาวอย่างไร?

มะเฟืองรูปร่างแปลกตาช่วยให้ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สามารถใช้เป็นของตกแต่งเครื่องดื่ม ของหวาน สลัดผลไม้ และอาหารอื่น ๆ ได้ อย่างไรก็ตาม การใช้มะเฟืองที่แปลกใหม่ในการปรุงอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้

ในประเทศแถบเอเชียมะเฟืองใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มและอาหารที่น่าสนใจมากมาย:

1. น้ำผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวจะถูกเติมลงในแอลกอฮอล์และ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ให้รสชาติที่ประณีต
2. ผลไม้ดิบใช้เป็นผักและอาจนำไปทอด ตุ๋น และดองได้
3. มะเฟืองสุกต้มในน้ำเชื่อมและเสิร์ฟเป็นของหวานแสนอร่อย
4. ผลไม้ที่มีรสหวานและสุกตามธรรมชาติใช้ในการเตรียมแยม แยมผิวส้ม และเยลลี่
5. ในประเทศจีน พ่อครัวใส่มะเฟืองในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาและเตรียมซอสแสนอร่อยจากมันด้วย

เมื่อบริโภคดิบผลไม้จะไม่ปอกเปลือก แต่รับประทานโดยตรงโดยมีผิวเรียบและบาง ขั้นแรก มะเฟืองจะถูกล้างให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกออกจากโพรงและซี่โครง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

เมื่อเดินทางไปต่างประเทศโดยเฉพาะในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียได้พบกับผลไม้ที่เขาไม่เคยเห็นมาก่อน ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองเหมือนกันว่าคุณจะพบสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติบนแผงขายผลไม้ได้อย่างไร ดังนั้น เพื่อไม่ให้ตาโปนด้วยความประหลาดใจในครั้งต่อไปเมื่อเห็นผลไม้มหัศจรรย์ชนิดอื่น ฉันจึงตัดสินใจจัดทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองได้ในต่างประเทศ

แต่ฉันไม่รู้ว่าจะต้องพิมพ์มากแค่ไหน! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลกใหม่มากมายบนโลกมหัศจรรย์ของเรา ซึ่งน่าจะมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะได้ลองกินทั้งหมดตลอดชีวิต ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้แปลกใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจอีกด้วย ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาตรวจสอบเป็นครั้งคราว!

นอกจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไปแล้ว ผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และหากเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก เพราะฉันพยายาม ( เมื่อมันปรากฏออกมา) เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น ฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลก ๆ มากมายตามรีวิวของผู้โชคดีที่กินมันจริงๆ และในหลายกรณี ฉันก็ต้องค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้เชี่ยวชาญด้านพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีการให้แนวคิดในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน นั่นคือไม่จำเป็นต้องโกรธเคืองที่แนวคิดทางวิทยาศาสตร์” ผลไม้“ขาดไปแต่ก็เป็นเพียงคำทั่วไปเท่านั้น” ทารกในครรภ์" ในที่นี้คำว่า “ผลไม้” ผมจะหมายถึงอาหารอันโอชะที่เติบโตบนต้นไม้ พุ่มไม้ หรือเถาวัลย์ มักมีรสหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะรับประทานในที่สุด และเราจะถือว่า “ผลเบอร์รี่” เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สามารถรับประทานได้ทั้งคำหรือรับประทานเพียงหยิบมือเดียวก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตามบทความนี้ไม่เพียงครอบคลุมถึงผลไม้เมืองร้อนเท่านั้นเพราะแม้แต่ตัวแทนของละติจูดพอสมควรก็สามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความจำนวนมากของเรา ให้ใช้ดัชนีตามตัวอักษร:

อาบาคาชิ(Abacaxi) ปลูกในประเทศบราซิลเป็นหลัก ผู้อ่านส่วนใหญ่เมื่อดูรูปผลไม้จะบอกว่ามันเป็นเพียงสับปะรดและไม่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน! ใช่แล้ว "อาบาชิ" ( คำพูดจากภาษาอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นหนึ่งในผลไม้เต็มไปด้วยหนามชนิดนี้ แต่มีเหตุผลที่เรียกว่าแตกต่างออกไป พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส " อบาคาซี่" และ " สัปปะรด" - คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย แต่คำที่สองที่คุ้นเคยนี้หมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในขณะเดียวกัน ในตลาดในบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนนิยมซื้อ “อาบากาชิ” ซึ่งหลายคนถือว่าเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน

อาบาคาชิ มีลักษณะกลมกว่า สีเหลืองกว่า หวานกว่า ชุ่มฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำพูดของชาวโปรตุเกสและชาวบราซิล) และราคาก็สูงกว่า ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าข้อมูลนี้นำมาจาก "คนพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ถึงความแตกต่างไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความตรงกันข้ามว่าอาบาคาชิมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรด และมีรูปร่างที่ยาว...

เช่นเดียวกับสับปะรดประเภทอื่นๆ อะบาคาชิอุดมไปด้วยซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) ประกอบด้วยวิตามินบีและโปรวิตามินเอ

หากได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดที่เรียบง่ายและคุ้นเคยลงในบทความ เราจะใช้อะบาคาชิที่แปลกใหม่กว่านี้แทน

อวารา(อาวาร์รา, ทูกุม, อวาระ, วารา, อวาร์รา, ทูกุม, ตูกูมาน-โด-ปารา) ต้นปาล์มนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา และกิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) โดดเด่นด้วยหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็โตเป็นพวง

ผลรูปไข่มีขนาดใกล้เคียงปกติ ไข่ไก่มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลแดงไปจนถึงสีส้ม ( อันนี้เป็นเรื่องปกติมากกว่า). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักจะถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยหลุม

แน่นอนว่าผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีคุณค่าโดยเฉพาะคือไขมันหรือเป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง ( เช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). Avar ยังมีวิตามินเอจำนวนมาก ( มากกว่าแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

จริงๆ แล้ว เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ จึงแทบไม่เคยบริโภค avar เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ปลูกอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นกับข้าวหรือทำเป็นพาสต้าซึ่งใช้เป็นฐานสำหรับอาหารจานอื่น นอกจากนี้น้ำมันยังสกัดจากอวารา ( จากเมล็ดมากกว่าจากเนื้อ) ซึ่งเนื่องจากองค์ประกอบของมัน พบว่าการใช้งานไม่เพียงแต่ในน้ำมันปาล์มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, Perseus americana, ลูกแพร์จระเข้) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ใช่พืชแปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกสลัดบ่อยมาก มันรวมอยู่ในรายการนี้เพียงเพราะมันเป็นพืชแรกที่นึกถึงด้วยตัวอักษร "A" อะโวคาโดมีพื้นเพมาจากเม็กซิโก และปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีลักษณะเฉพาะของตัวเองมากกว่า 400 สายพันธุ์ ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ชื่นชอบอะโวคาโดที่แท้จริงก็ยังไม่สามารถลองได้ทั้งหมด

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อมีความหนาแน่น สีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียว มีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

อะโวคาโดสุกมันเล็กน้อยและมีรสถั่วเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลกเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด และมีผลดีต่อสุขภาพผิว และยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

มาตรวัด(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนมีความกังวลเกี่ยวกับประชากรพืช ความนิยมนี้เกิดจากคุณสมบัติพิเศษที่คาดคะเนของผลไม้ ซึ่งสาวๆ ที่บริโภคมันเป็นประจำสามารถรักษารูปร่างเพรียวบางได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้ เชื่อกันว่า Aguage เป็นยาโป๊ที่รุนแรง

ผลรูปไข่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดงปกคลุม ข้างใต้มีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของอากัวจานั้นมีลักษณะที่น่ารับประทาน ชวนให้นึกถึง... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้ว ยังใช้ทำน้ำผลไม้ แยม ไอศกรีม และได้มาจากผลไม้หมักอีกด้วย ไวน์ที่น่าสนใจ.

ประกอบด้วยวิตามิน A, C จำนวนมาก รวมถึงไฟโตฮอร์โมนที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

อาซิมินา(กล้วยเนแบรสกา, กล้วยเม็กซิกัน, อาซิมินา, ต้นกล้วย, พอว์พาว, พอว์พาว) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ หรือแม่นยำยิ่งขึ้นจากรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชที่ดูเหมือนจะชอบความร้อนที่น่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความอุตสาหะดังกล่าว หนึ่งในสิบสายพันธุ์ก็คือ” พาวพาวสามแฉก"- ปลูกโดยชาวสวนสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้จะถูกรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้น มีรูปร่างเป็นรูปวงรียาวและมีความยาวสูงสุด 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ผิวผลบาง ๆ เปลี่ยนสีจากสีเขียวเมื่อสุก ( ในอันที่ไม่สุก) เป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลเข้ม เนื้อมีความฉ่ำ เบา หวาน และมีกลิ่นหอมมาก มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับคัสตาร์ด ภายในมีกระดูกแบนขนาดใหญ่ถึง 10 ชิ้นซ่อนอยู่ ข้อเสียของพาวพาวคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บได้ไม่ดีดังนั้นส่วนใหญ่มักจะรับประทานสดๆหรือเตรียมแยมต่างๆ

พอว์พอว์อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก ซูโครส วิตามินเอและซี ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อาเคเบียห้าเท่า (ปีนแตงกวา). พืชที่แปลกตามากสามารถพบได้ในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี

ความยาวของผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 8 เซนติเมตร มีลักษณะเนื้อและมีสีม่วงอมม่วง ภายนอกอาจดูไม่สวยเลย - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงม่วงและมีเนื้อหลุดออกมา แต่รูปลักษณ์ภายนอกนั้นหลอกลวง - เนื้อมีรสชาติเหมือนราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(อั๊คกี้ บลิเกีย อร่อยนะ) ต้นไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตก และปัจจุบันพบได้ในอเมริกากลาง อเมริกาใต้ และหมู่เกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร เนื้อของผลสุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

อัมบาเรลลา(แอปเปิ้ล Cythera, แอปเปิ้ล Otaheite, ควินซ์ตาฮิติ, พลัมโพลินีเซียน, พลัมสีเหลือง, Spondias dulcis, หวาน Mombin – อย่าสับสนกับมอมบินสีม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือเกาะต่างๆ มากมายในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ซึ่งพืชแพร่กระจายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกไปยังออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และอีกเล็กน้อยไปยังแอฟริกา ต่อมาแอมบาเรลลาเริ่มเติบโตบนเกาะแคริบเบียนและถูกนำไปยังประเทศเขตร้อนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผลไม้ Ambarella เป็นรูปวงรี ( รูปร่างคล้ายลูกพลัมดังนั้นคู่ของ "นามแฝง" ของผลไม้นี้ - พลัมโพลินีเซียนหรือลูกพลัมสีเหลือง) ขนาดไม่ใหญ่มากมีความยาวตั้งแต่หกถึงเก้าเซนติเมตรเติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบเนียน บางและเหนียว ในผลไม้ที่ไม่สุกจะมีสีเขียวในผลสุกจะข้นและกลายเป็นสีเหลืองทองเนื้อมีสีเดียวกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำกรอบเปรี้ยวและสำหรับบางคนกลิ่นและรสชาติคล้ายกับสับปะรดที่ไม่สุกเล็กน้อย เมล็ดพืชควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ! พวกมันมีหนามโค้งงอยาวถึง 1 เซนติเมตรดังนั้นบางครั้งพวกมันก็เจาะเข้าไปในเนื้อของผลไม้และมี "เซอร์ไพรส์" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 ชิ้นในผลไม้แต่ละชิ้น

Ambarella ทำแยม เยลลี่ แยมผิวส้ม และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรรับประทานแบบดิบที่สุด คุณสามารถใช้สีเขียวแล้วจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น นอกจากผลไม้แล้วยังรับประทานใบ - ดิบ ( เหมือนของว่างริมถนน) หรือต้ม/ตุ๋นกับเนื้อสัตว์/ปลา รวมทั้งในซุปด้วย

Ambarella อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารและยังช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อาราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรก ต้นไม้ที่ชอบความร้อนนี้เติบโตในป่าบริเวณลุ่มแม่น้ำอเมซอน ต่อมาเริ่มมีการปลูกพืชอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู รวมถึงในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้ชนิดนี้ทนต่อการขนส่งได้ไม่ดีนัก ดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคที่มันเติบโต

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ตัวใหญ่มีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกมีสีเหลืองบางและอาจเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีเหลืองที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยวมาก อาราซุจึงไม่ค่อยรับประทานอาราซุแบบดิบๆ มากนัก แต่นิยมนำไปใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลมี "เมล็ด" ยาวขนาดใหญ่หลายเมล็ด

เนื่องจากมีวิตามินซีในปริมาณมหาศาล รวมถึงธาตุอาหารรองในปริมาณสูง (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสี ทำให้ araza เป็นผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรงทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยม

แตงโม-แตงกวา, แตงกวา-แตงโม – (Melotria หยาบ, Melothria scabra, แตงโมหนู, เมลอนหนู, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, Sandita, Cucamelon) เรื่องที่แปลกมากในรายการของเรา... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะจำแนกเขาเป็นผลไม้หรือผัก สีภายนอกชวนให้นึกถึงแตงโมมากและด้านในมีเนื้อแตงกวาที่จดจำได้ง่ายในขณะที่ขนาดของผลไม้ที่ปลูกบนเถานั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า: มีความยาวเพียง 2 - 4 เซนติเมตรเท่านั้น บ้านเกิดของพืชประหลาดนี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาตั้งแต่เม็กซิโกถึงปานามา มันไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในสมัยก่อนโคลัมเบีย ในต่างประเทศเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียเกิดจากการเพิ่มคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมนั่นคือ "แตงกวา + แตงโม"

ผิวของผลไม้บางแต่ค่อนข้างแข็ง และเนื้อก็ฉ่ำมาก รสชาติถูกอธิบายว่าเหมือนแตงกวาที่มีความเปรี้ยวของส้มเล็กน้อย ผู้ที่ลอง "แตงกวา - แตงโม" ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มลงในสลัด, เฟรนช์ฟราย, อาหารรสเค็มต่างๆและแตงกวาแตงโมก็ดองเช่นกัน นอกจากนี้เถาวัลย์ยังมีหัวที่กินได้!

มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยรักษาสุขภาพดวงตาและผิวอ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยะ.นี่เป็นลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annonaceae - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีรูปหัวใจตามอัตภาพ (ยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้างสูงสุด 9 ซม.) เนื้อผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากเนื้อนุ่ม จึงควรรับประทานอาเทโมยะด้วยช้อน มักมีคำกล่าวว่าอาเทโมยะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด เราต้องจำไว้ว่าเมล็ดของมันเป็นพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิลไม้, แยมผิวส้ม, แอปเปิลสโตน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิลสโตน, ลิโมเนียแอซิดิสซิมา, เฟโรเนียเอเลแฟนทัม, เฟโรเนียลิโมเนีย, เฮสเปเรทูซา crenulata, แอปเปิลช้าง, ผลลิง, ผลไม้เปรี้ยว) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกมีสีน้ำตาลและมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร เนื้อผลสุกมีสีน้ำตาล เละ แบ่งเมล็ดออกเป็นปล้อง เปลือกผลไม้นั้นแข็งมากหากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือก็จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (นั่นคือสาเหตุที่ชื่อหนึ่งคือ "สโตนแอปเปิ้ล") รสชาติมักจะหวานและฝาด แต่ก็อาจมีรสเปรี้ยวได้เช่นกัน

วานี(lat. “Mangifera caesia”, มะม่วงขาว, วานี, เบลูนู, บินใจ, ยาลัม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกาวานี, บางครั้งชื่อแจ็คก็ปรากฏขึ้น นั่นก็คือ แจ็ค แต่ไม่ควรสับสนกับขนุน!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( ทั้งสามรัฐนี้มีเกาะบอร์เนียวอยู่ร่วมกันซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวันยา), สิงคโปร์, ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์

ชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดอย่างแน่นอนเพราะผลไม้ชนิดนี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเท่านั้น เนื่องจากทั้งสองอยู่ในวงศ์เดียวกัน “Anakrdiaceae” (Sumacaceae) แต่มะม่วงธรรมดาอยู่ในสกุล “มะม่วง” ที่มีชื่อเดียวกัน และวานีอยู่ในสกุล "แอนาคาร์เดียม" และเป็นพันธุ์มะม่วงหิมพานต์! ดังนั้น “White Mango” จึงเป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นชื่อใดชื่อหนึ่ง ซึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ “Wani” เวอร์ชันภาษาอินโดนีเซีย ( เน้นที่ "และ") และภาษามลายู "บินเจย์"

สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุกสำหรับการบริโภค เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและส่งผลร้ายแรงหากรับประทานเข้าไป ผลไม้ดิบมีสีเขียวและสัมผัสยาก เมื่อสุกผลมะม่วงสีขาวจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีรูปร่างเป็นวงรีและมีความยาว 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดเข้มกว่านั้นก็ทำความสะอาดได้ยาก เนื้อมีสีขาวฉ่ำนุ่มและเป็นเส้น ๆ และข้างในมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองก็พอใจกับรสชาติที่หวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือกับรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากจะรับประทานแบบดิบแล้ว วานียังรับประทานจิ้มกับพริกและซีอิ๊วอีกด้วย ประชากรในท้องถิ่นยังใช้เป็นฐานในการทำซอสซัมบัลรสเผ็ดอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้ชนิดนี้เห็นได้ชัดเจนว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่ยังมีวิตามินหลายชนิด (A, B, D, E และโดยเฉพาะ C จำนวนมาก) กรดอะมิโนที่จำเป็น และแน่นอน , องค์ประกอบระดับไมโครและระดับมหภาค

ฝรั่ง(Psidium, กัวยาวา, กัวยาบา) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ( โดยประมาณจากดินแดนเปรูสมัยใหม่) ปัจจุบัน นอกจากเขตร้อนของอเมริกาแล้ว ยังมีการปลูกในเอเชีย อิสราเอล และแอฟริกาอีกด้วย

ผลไม้ที่กินได้ทั้งหมดอาจเป็นทรงกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือเป็นรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 เซนติเมตร รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของบางสิ่งที่แปลกใหม่ - มันไม่แสดงออกเลยหวานเล็กน้อย แต่กลิ่นหอมก็น่าพึงพอใจและเข้มข้น ในประเทศที่ฝรั่งเติบโต พวกเขามักจะชอบกินมันดิบเล็กน้อย เพราะดูเหมือนว่าจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อน คุณมักจะเห็นว่าฝรั่งดิบถูกกินโดยจุ่มลงในส่วนผสมของเกลือและพริกไทยพวกเขาบอกว่ามันเป็นยาชูกำลังมาก

นอกจากพันธุ์ปกติแล้วยังมีพันธุ์ต่าง ๆ เช่น: ผลไม้สีแดง (“ สตรอเบอร์รี่ฝรั่ง") และสีเหลือง (" ฝรั่งมะนาว") เนื้อผลไม้สีแดงมีความฉ่ำ โปร่งแสง และมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้มีสีเหลืองและมีสีเดียวกันภายในและมีกลิ่นมะนาว มักพบชื่อฝรั่งซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ฝรั่งที่พบมากที่สุดในการเพาะปลูก

กัวนาบานา(กัวนาบานา, แอนนานา มูริกาตา, ทุเรียนเทศ, น้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม, กราวิโอลา, ทุเรียนเทศ) Guanabana เป็นญาติของ noina, cherimoya และคัสตาร์ดแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างความสับสนให้กับพวกเขาในตอนแรก และ Guanabana มีพื้นเพมาจากละตินอเมริกา แต่ปัจจุบันเติบโตในหลายประเทศที่มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจกลมที่สุกไม่สม่ำเสมอสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม เมล็ดมีขนาดใหญ่และมีจำนวนมาก ผลไม้ดูมีหนาม แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันไม่สามารถแทงคุณได้ เนื่องจากหนามมีเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกจะมีเส้นใยและเป็นสีครีม สีขาวด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร กลิ่นหอมอาจจะชวนให้นึกถึงสับปะรดเล็กน้อย

ดาคริโอเดส(Safou, Sappho, แพร์แอฟริกัน) ต้นไม้เขียวชอุ่มนี้ส่วนใหญ่พบได้ทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางใต้ของแองโกลา ในภูมิภาคเอเชีย จนถึงขณะนี้มีการปลูกเฉพาะในมาเลเซียเท่านั้น

ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของเฉดสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายกับมะเขือยาว). เนื้อสีเขียวอ่อนมีไขมันมาก - มากถึง 48% และมีสารต่าง ๆ จำนวนมากที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย ผู้ที่ลองผลไม้ชนิดนี้บอกว่ามีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน

ผลไม้ซึ่งมีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีม่วง เรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกัน และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีเนื้อสีเขียวอ่อนอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้ถูกอ้างว่ามีศักยภาพในการยุติความอดอยากในแอฟริกา เนื่องจากผลไม้ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ถึง 48 เปอร์เซ็นต์ คาดว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกด้วยต้น Safu สามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน และทุกส่วนของพืชสามารถใช้ได้

ยาโบติกาบา (จาบูติคาบา ต้นองุ่นบราซิล) จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งก็สามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากไม่ได้อยู่บนชั้นวางอย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( ฉันเห็นมันแน่นอนในสิงคโปร์). ต้นไม้เติบโตช้า ความยากลำบากจึงเกิดขึ้นกับการเพาะปลูก

วิธีที่ผลไม้เติบโตก็น่าสนใจเช่นกัน โดยเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีสีม่วงเข้ม ใต้ผิวหนังหนาบาง ( กินไม่ได้) มีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมากค่อนข้างคล้ายกับองุ่นมีหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ ขนุน ขนุน นางก้า สาเกอินเดีย) ญาติของสาเกโพลีนีเซียนและเซมเปดักของมาเลเซีย

เหล่านี้เป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ บันทึกอย่างเป็นทางการของขนุนคือผลไม้ที่มีเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตร และหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกขนุนมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ข้างใต้มีเนื้อสีเหลืองหวานที่อร่อยมากหลายชิ้น รสชาตินั้นอธิบายได้ยาก - มีทั้งกล้วย เมลอน และมาร์ชแมลโลว์ผสมกัน

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมันมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นที่น่าขยะแขยงของเขา

แต่ในโลกนี้ โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีผู้ชื่นชอบทุเรียนจำนวนมาก พวกเขาถึงกับเรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" ใครได้ลองเนื้อทุเรียนบอกเลยว่าอร่อยมาก ฉันเชื่อคำพูดของคุณ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินแม้แต่ชิ้นเล็กๆ ได้

แตงโมสีเหลือง. ลูกผสมของแตงโมป่าซึ่งมีเนื้อเป็นสีเหลืองตามธรรมชาติและแตงโมที่คุ้นเคยซึ่งมีเนื้อสีแดง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่า แต่จากการข้ามมันทำให้ได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างน่ารับประทานคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าแตงโมสีเหลืองจะมีความหวานน้อยกว่าแตงโมสีแดงมากและรสชาติก็ไม่เด่นชัดเท่าที่ควร

มะเดื่อ(มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, สเมียร์นาเบอร์รี่, ไทรคัสคาริกา) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอมันมากกว่าหนึ่งครั้งบนแผงขายผลไม้ในเมืองของคุณ และถ้าคุณยังไม่ได้ลองก็อย่าลืมลองทำเช่นนั้น สีของผิวมะเดื่ออาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อสีแดงเมล็ดเล็กมีรสหวานฉ่ำ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมะเดื่อก็คือนักโภชนาการถือว่ามะเดื่อเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(อาบิอุ) - อย่าสับสนกับไคมิโตะตัวอื่น ( ดอกเบญจมาศหรือสตาร์แอปเปิ้ล). มีพื้นเพมาจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ผิวเรียบสีเหลืองสดใส เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลกับครีมอย่างคลุมเครือ ก่อนรับประทานไคมิโตะสด แนะนำให้ทำให้ริมฝีปากเปียก ไม่เช่นนั้นปากจะติดกันเนื่องจากมีน้ำยางอยู่ในเนื้อ

ผลไม้ไคมิโตะมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

คานิสเทล(Kanistel, Tiesa, ผลไม้ไข่, Sapote เหลือง) ภูมิภาคต้นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกในแอนทิลลิสและบาฮามาส และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถมีความกว้างสูงสุด 7.5 ซม. และความยาวสูงสุด 12.5 ซม. รูปร่างของมันมีความหลากหลายมากมีทั้งทรงกลมรูปไข่รูปไข่และบิด สีเปลือกของผลสุกมีสีเหลืองส้ม เนื้อเป็นแป้งสีเหลือง มีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่กลิ่นหอมของเนื้อจะคล้ายกับพายทอด แต่มีรสชาติหวานมากเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

Kanistel อุดมไปด้วยเส้นใยละเอียดอ่อน กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง, กำรัก, มะเผือก, มะเฟือง, มะเฟือง) “Tropical Star” หรือ “Tropical Star” ผลไม้ชนิดนี้ถูกเรียกเพียงเพราะว่าเมื่อมองขวางจะดูเหมือนดาวฤกษ์ ผลไม้สามารถรับประทานได้ทั้งผล และหากรสชาติของเนื้อผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำนั้นดูไม่สดใสเพียงพอสำหรับคุณ กลิ่นนั้นก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมยได้

กัสตูรี(Kasturi, มะม่วงกาลิมันตัน, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

โดยไม่ต้องลงรายละเอียดทางชีววิทยาเราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่า อย่างไรก็ตาม เนื้อส้มที่มีเส้นใยของ Kasturi มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและมีกลิ่นหอมอ่อนกว่ามะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโนะ(คิวาโนเมลอน, แตงเขางอก, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาแอนทิลเลียน, แตงกวาเขางอก, เนื้อแองกูเรีย) มีพื้นเพมาจากแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ และอิสราเอล

นี่คือเถาวัลย์ที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีเหลืองสีส้มหรือสีแดง เนื้อมีสีเขียวและดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาตินี้อธิบายว่าเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และเมลอน เปลือกหนาแน่นไม่ได้ปอกเปลือกออกผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วกินเหมือนแตงหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, หมู่ B และ C), ธาตุมาโคร (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) และยังประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กอีกหลายชนิด (เหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีส)

โคโคน่า(Nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในบริเวณภูเขา

ผลไม้รูปไข่หรือทรงกลม (ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศและมีสีผลไม้สามแบบ สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อเป็นสีเหลืองคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงที่นี่หรือไม่ เพราะถึงแม้ว่ามันจะเป็นพืชแปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคที่กำลังเติบโต ( ทุกที่ในเขตร้อน) มีการใช้มะพร้าวอย่างครบถ้วน ตั้งแต่การกินเนื้อและน้ำผลไม้ ไปจนถึงการทำงานฝีมือจากกะลา และใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้มีมะพร้าวขายข้างนอกเขียว ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงนุ่มและมีน้ำมะพร้าวอร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านของเราพวกเขาอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการสุกแล้ว - โดยมีเปลือกเป็นเส้นด้านนอกและมีเยื่อกระดาษหนาอยู่ด้านในพร้อมของเหลวจำนวนเล็กน้อย

มะพร้าวทะเล (Coco de mer, Double nut, Seychelles nut) เติบโตเฉพาะบนเกาะเซเชลส์และมีเพียงสองแห่งเท่านั้น

รูปร่างจะแตกต่างจากลูกมะพร้าวทั่วไปมากและมีลักษณะคล้ายกับ... บั้นท้ายของผู้หญิงมากที่สุด ผลมีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัม มักพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากกว่า 25 กิโลกรัม และถึง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บมาแต่ละลูกจะมีหมายเลขกำกับและจะออกใบรับรองให้เมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาติมันด้อยกว่ามะพร้าวธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด แต่คุณควรลองถ้าเป็นไปได้อย่างแน่นอน

ต้นขนม (Hovénia dúlcis หรือ Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศในชื่อต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก นั่นคือ ต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) ในอดีตมันเติบโตในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรในเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมีมงกุฎที่แผ่ออกอย่างสวยงาม จึงถูกนำมาใช้ในบางประเทศเพื่อเป็นไม้ประดับ และด้วยเหตุนี้ เช่น ในบราซิล จึงถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบบ่อยที่สุดของป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นขนมมีขนาดเล็กเหมือนถั่วขนาดใหญ่และพืชไม่ได้มีคุณค่าสำหรับพวกเขา แต่สำหรับสิ่งที่ผลไม้ได้รับการสนับสนุน ก้านเนื้อแม้ว่าจะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก แต่ก็สามารถรับประทานดิบได้ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นขนมแห้งแล้วก็กลายเป็นคล้ายกับลูกเกด - ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงเป็นที่มาของชื่อตะวันตกว่า "ต้นลูกเกดญี่ปุ่น"). สารสกัดจากเมล็ด กิ่ง และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง และใช้ในการผลิตไวน์ท้องถิ่นและขนมหวาน

ในบรรดาสารที่มีประโยชน์นั้นน่าสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซ็กคาไรด์ในปริมาณสูง ( ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส). ในประเทศจีน มีการใช้สารสกัดจากต้นลูกกวาดมานานหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแอนเจลีสจึงได้แยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริเซติน (DHM) ช่วยให้คุณมีสติได้อย่างรวดเร็วและยังช่วยลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! มียาอยู่แล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงนี่คือเส้นทางสู่การสร้าง "ยาความสุขุม" ที่ไม่เพียงบรรเทาอาการมึนเมาเท่านั้น แต่ยังช่วยเอาชนะการติดแอลกอฮอล์อีกด้วย ช่างเป็น Candy Tree ที่วิเศษจริงๆ!

ครีมแอปเปิ้ล (น้อยหน่า เรติคูลาริส เศียรพระพุทธเจ้า ใจกระทิง, ครีมแอปเปิ้ล) สิ่งนี้อาจทำให้เกิดความสับสน เนื่องจากชื่อ "แอปเปิ้ลครีม" มักจะใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง นั่นคือเชอริโมยะ มีพื้นเพมาจากภูมิภาคอเมริกากลางและหมู่เกาะแอนทิลลิส ปัจจุบันมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (ตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายหัวใจ ( ด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อหนึ่ง) ภายนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลและมีโทนสีแดง ข้างในมีเนื้อสีขาวหวานเกือบเป็นครีมละลายในปากและมีเมล็ดที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นจะเป็นอย่างไร แต่มันก็น่าพึงพอใจอย่างแน่นอน

กัมควอต(ส้มจี๊ด, ฟอร์จูนเนลล่า, คินคัง, ส้มญี่ปุ่น) บ้านเกิดของ Kumquat คือประเทศจีน แต่ปัจจุบันมีการปลูกทุกที่ซึ่งมีสภาพอากาศเหมาะสมกับผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้พบเห็นได้ทั่วไปบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมานานแล้วอย่างไรก็ตามหลายคนยังไม่ได้ตัดสินใจลอง แต่ก็ไร้ประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวสูงสุดสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองครึ่ง) มีลักษณะเหมือนส้มลูกเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างออกไป ลักษณะสำคัญของกุมกะวัตคือรับประทานพร้อมเปลือกโดยตรงจะบางมาก มีเพียงเมล็ดเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่,พลัมจีน,ลิ้นจี่) มีพื้นเพมาจากจีนตอนใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อน หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้มีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวเป็นหัวสีแดง เนื้อหวานคล้ายเยลลี่ฉ่ำน้ำและมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด หลายคนสับสนกับลำไย จริงๆ แล้วมีรูปร่าง เนื้อสัมผัส และรสชาติคล้ายกัน แต่ในลิ้นจี่จะเด่นชัดกว่า

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต สารเพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี และวิตามิน PP ในปริมาณที่สูงมาก

ลำไย(ลำใหญ่, หลงยัน, ตามังกร แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง “พิทยายา”) เป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในจีน และปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้กลมเล็กมีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อหวานฉ่ำโปร่งแสงและมีเมล็ดที่กินไม่ได้หนึ่งเมล็ด เนื้อไม้มีกลิ่นหอมมากและนอกจากความหวานแล้วยังมีสีที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่รู้จักอีกด้วย

ลองกอง(ลางซัด, ลอนคอน, ดูกู, ลอนงกอง, ลางสาด) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันปลูกในประเทศส่วนใหญ่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและในลักษณะที่อาจสับสนกับลำไยได้อย่างไรก็ตามลองกองมีไม่ทั้งหมด แต่มีเนื้อแบ่งเป็นส่วนชวนให้นึกถึงกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาตินั้นไม่เผ็ดเลย แต่มีรสหวานอมเปรี้ยว พันธุ์หลังสาดอาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูคูมา(Pouteria lucuma) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ และปัจจุบันปลูกที่นั่น เช่นเดียวกับในเม็กซิโกและฮาวาย

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม.) ถูกปกคลุมไปด้วยผิวบาง ๆ สีน้ำตาลอมเขียวและมีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีรสหวานและมีมากถึง 5 เมล็ด Lucuma เป็นของตระกูล Sapotaceae ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในบทความของเรา ( ยกตัวอย่างจนเมื่อไม่นานนี้ตัวผมเองก็ไม่รู้ว่าผลไม้ที่ผมชอบชนิดหนึ่งอย่าง “ละมุด” กลับกลายเป็นสะโปเต้ด้วย).

ลูโล่(Naranjilla หรือ Naranjilla, Quito nightshade, lat. Solanum Quitoense) มาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสนั่นคือจากอเมริกาใต้และปัจจุบันมีการเพาะปลูกที่นั่นเช่นเดียวกับในประเทศในอเมริกากลางและแอนทิลลิส

ผลไม้ทรงกลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศมากที่สุด แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว น่าสนใจมาก เขาว่ากันว่าคล้ายส่วนผสมของสับปะรด สตรอเบอร์รี่ และเสาวรส พวกเขารับประทานทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก - ช่วยปรับสี ทำความสะอาดเลือด และยังช่วยฟื้นฟูเส้นผมและเล็บอีกด้วย

ผลไม้วิเศษ (ผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม, Puteria รสหวาน, ผลไม้มหัศจรรย์) ตัวแทนของตระกูล Sapotaceae ที่กว้างขวางเติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงเล็ก ๆ (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) เองก็ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ก็ถือว่าผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้ถึงรสขมและเปรี้ยว และหลังจากรับประทานเข้าไปแล้ว ทุกสิ่งที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองด้านการทำอาหารเพื่อให้คุณสามารถทำให้คนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุด

มัมมี่อเมริกาน่า (แอปริคอทอเมริกัน, แอปริคอท Antillean, Mammea americana) มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาเขตร้อนและปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) ที่มีเนื้อส้มและเมล็ดหนึ่งเมล็ดมีรสชาติคล้ายกับแอปริคอทจึงเป็นชื่อที่สอง

มาเมะ(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้แยมผิวส้ม, Pouteria, Pouteria sapota) มีพื้นเพมาจากพื้นที่ทางตอนใต้ของเม็กซิโกและยังปลูกในเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย

ผลไม้อาจเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักได้ถึง 3 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหนาสีน้ำตาลแดง สีของเนื้อกระดาษอาจเป็นสีชมพู สีแดง สีส้มหรือสีเทา และความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนให้เห็นในชื่อเรื่อง) และรสชาติชวนให้นึกถึงคาราเมลบางส่วน ในขณะที่บางชนิดอาจพบเฉดสีครีม ผลไม้มักประกอบด้วยเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลไม้พุทราอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช ตลอดจนธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันชื่นชอบ และหลายๆ คนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในแง่หนึ่งแน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเรียกว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่เคยลองมะม่วงในสถานที่ที่ปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อในร้านนั้นไม่ใช่ผลไม้อย่างแน่นอน เช่นเดียวกับความสด มะม่วงมีพื้นเพมาจากอินเดีย และปัจจุบันมีการปลูกไปทั่วโลกไม่ว่าจะมีเงื่อนไขที่เหมาะสมก็ตาม และในแต่ละประเทศ มะม่วงก็จะมีรสชาติเป็นของตัวเอง!

สีคลาสสิค มะม่วงสุก– สีเหลือง แต่ในบรรดาพันธุ์ที่ปลูกจำนวนมาก 35 พันธุ์นั้น ยังมีสีอื่น เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวต้องชี้แจงก่อนว่าเป็นพันธุ์นี้และผลสุกแล้วหรือไม่

นอกจากกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่เข้มข้นและจดจำได้ง่ายแล้ว มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก เช่น มีผลดีมากต่ออวัยวะในการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ

มังคุด(มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มังคุด) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลก ไปจนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและเยื่อกระดาษจะถูกแบ่งส่วน ( เหมือนกระเทียม) เป็นชิ้นพร้อมเมล็ดพืช รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบ ( แต่ฉันก็ยัง "เข้า" ไม่ได้...). น่าเสียดายที่คุณมักจะเจอผลไม้ที่เป็นโรคซึ่งคุณไม่สามารถแยกแยะได้จากรูปร่างที่ดีต่อสุขภาพจนกว่าคุณจะปอกเปลือก เนื้อของผลไม้ดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีเนื้อครีมและรสชาติไม่เป็นที่พอใจ ( เราได้เห็นสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างบ่อย).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรสกินได้, เสาวรสกินได้, กรานาดิลลาสีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศเขตร้อน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) อาจมีสีต่างกัน - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปรสชาติจะเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาทำให้ฉันนึกถึงทะเล buckthorn มาก) ดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ผลไม้จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน ตามกฎแล้วพวกเขาบริโภคน้ำเสาวรสผสมกับอย่างอื่น เมล็ดมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

และเสาวรสได้รับชื่ออีกชื่อหนึ่งว่า "ผลไม้แห่งเสาวรส" เนื่องจากว่ากันว่ามีคุณสมบัติในการกระตุ้นอารมณ์ทางเพศ แม้ว่าจะยังไม่มีการวิจัยอย่างจริงจังในหัวข้อนี้ก็ตาม

มารูล่า(Marula, Sclerocarya birrea) - คุณจะไม่พบต้นไม้ต้นนี้ยกเว้นในแอฟริกาทางทิศใต้และตะวันตกของทวีป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปที่มืดมิด เนื่องจากผลไม้สุกจะเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุณรู้สึกมึนเมาเล็กน้อยจากการรับประทานผลไม้ที่สุกเกินไป

ผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และข้างใต้มีเนื้อสีขาว ฉ่ำ รสเปรี้ยว และมีเมล็ดหนึ่งเมล็ด แม้จะมีรสฝาด แต่มารูลาก็เป็นผลไม้ที่กินได้อย่างสมบูรณ์ แต่มักใช้ทำของหวานต่าง ๆ และเหล้าแอฟริกันอันเป็นเอกลักษณ์ "Amarula" และพวกเขาก็ชงเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชา แต่มีรสชาติที่ผิดปกติจากเปลือก

ผลจะออกปีละ 2 ครั้ง ในเดือนมีนาคม-เมษายน และเดือนกันยายน-ตุลาคม ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( โดยเฉพาะวิตามินซีสูง) และแร่ธาตุ มารูลาเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย โดยสามารถขจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ Marula ยังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หลอดเลือดหัวใจ ระบบประสาท และทางเดินปัสสาวะ

มาติส(Sapote อเมริกาใต้, Matisa, Sapote อเมริกาใต้) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่แพร่หลายเกินขอบเขตของแหล่งกำเนิดนั่นคือนอกเขตเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีลักษณะกลมรีหรือรูปไข่ขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 15 ซม. และกว้างสูงสุด 8 ซม.) มีผิวหนานุ่มมีสีน้ำตาลอมเขียว เนื้อมีสีส้มเหลืองนุ่มฉ่ำหวานมีกลิ่นหอมและมีเมล็ดขนาดใหญ่ 2 ถึง 5 เมล็ด

มาไฟ(องุ่นพม่า, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) เติบโตในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียใต้ แต่ส่วนใหญ่พบในมาเลเซียและอินเดีย

ไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับองุ่นยกเว้นชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำจากมาไฟเช่นกัน ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกมีสีต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมเหลืองแดงและม่วง เนื้อสีขาวมีเนื้อเป็นวุ้นเล็กน้อย มีรสหวานอมเปรี้ยว ให้ความสดชื่นมาก ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดที่กินไม่ได้หนึ่งเมล็ด อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีเปลือกต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณลองมาไฟสีเหลืองและไม่ประทับใจ บางทีคุณอาจจะชอบสีแดงมากกว่า

มาไฟไม่ทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้เป็นอย่างดี ผลสุกจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่า 5 วัน องุ่นพม่าเต็มไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาชูกำลังทั่วไป

มอมบิน สีม่วง (พลัมเม็กซิกัน, Spondius purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) Mombin มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิลและแคริบเบียน และต่อมาได้รับการแปลงสัญชาติในไนจีเรีย อินเดีย บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

หนึ่งในชื่อของ mombin purple คือ “ ซิรูเอลา" ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกา แปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "พลัม" และในความเป็นจริง ยังใช้เพื่ออ้างถึงพลัมทั่วไปด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับมอมบิน -“ โจโคเต้" ดูสิ อย่าแปลกใจกับความสับสนที่อาจเกิดขึ้นกับผลไม้ที่ซ่อนอยู่อย่างชาญฉลาดนี้! โดยทั่วไป นอกเหนือจากที่ฉันได้ระบุไว้แล้ว ยังมีชื่อท้องถิ่นอีกมากมาย ซึ่งจริงๆ แล้วจะใช้เวลาอีกย่อหน้าหนึ่ง...

ผลมีลักษณะรูปไข่แกมขอบขนาน ยาวได้ถึง 5 ซม. มีเปลือกบาง ๆ อาจเป็นสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มจี๊ดมาก...). เนื้อสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้นใย มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งอันมีร่อง

ประกอบด้วยวิตามินบีหลายชนิด วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง

มอนสเตอร์(Monstera deliciosa, Monstera สวยงาม, Monstera รื่นรมย์, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลาง และยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียด้วยผลไม้แสนอร่อย

อย่างไรก็ตามแม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูก Monstera ที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้มาในสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ภายใต้เปลือกหนาพวกมันซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดผสมกัน

โลควอท จาโปนิกา (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีนพืชชนิดนี้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในเทือกเขาคอเคซัสในครั้งเดียวและในสมัยก่อนผลไม้ medlar นั้นค่อนข้างธรรมดา แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาถูกลืม

ผลกลมสีส้มเหลืองเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด บางคนมีรสชาติเหมือนลูกแพร์และเชอร์รี่ บางคนชอบแอปเปิ้ลและแอปริคอท แต่มีรสหวานและเปรี้ยวอยู่เสมอ ฉันลองใช้ Medlar เป็นครั้งแรกในฮ่องกง และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน มันเป็นผลไม้ที่น่ารับประทานจริงๆ สำหรับฉัน ดูเหมือนว่ารสชาติของมันจะเป็นอิสระอย่างแน่นอนและจดจำได้ง่าย สรรพคุณที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ ท้องมาน และหัวใจล้มเหลว

น้อยหน่า(บางทีชื่อที่พบบ่อยที่สุดในเอเชียก็คือ น้ำตาลแอปเปิ้ล,น้อยหน่าเกล็ด,ชูก้าแอปเปิ้ล,สวีทสป,น้อยหน่า). มันมีรูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" ที่แปลกประหลาด อันนี้เป็นก้อน ผลไม้สีเขียวปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศเขตร้อน - ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายๆ คนมักสับสนกับผลไม้ Guanabana เพราะมีความคล้ายคลึงกันจริงๆ เนื่องจากเป็น “ญาติสนิท” แต่ก็ไม่เหมือนกัน! Guanabana มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลน้ำตาล" แต่ก็เป็นอีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ใต้ผิวหนังที่เป็นก้อนจะมีเนื้อหวานซึ่งมีเมล็ดที่แข็งและน่ารับประทานมาก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลไม้สุกควรจะนิ่มเมื่อกดเนื้อของมันจะอร่อยนุ่มและสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อน หากคุณเจอตัวอย่างที่ไม่สุก ( ยากที่จะสัมผัส) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยไว้สักสองสามวันแล้วทำให้สุก

และคุณประโยชน์ของโนอินาก็คืออุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

โนนิ(โนนิ, โมรินดาซิทริโฟเลีย, โมรินดาซิตรัสโฟเลีย, เกรตเทอร์มะรุม, มัลเบอร์รี่อินเดีย, ต้นไม้เพื่อสุขภาพ, ผลไม้ชีส, โนนู, โนโน) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากดูแลง่ายและมีคุณภาพดิน ปัจจุบันจึงมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลไม้รูปไข่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งในระดับหนึ่งมีเพียงสีเขียวและมีสิวและภายในมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย

แน่นอนว่าคุณจะไม่ลืมผลไม้ชนิดนี้หากคุณลอง แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือโนนิไม่ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวอย่างแน่นอน... แต่ประชากรของประเทศที่ปลูกโนนิบริโภคมันอย่างแข็งขันซึ่งมักจะเป็นผลิตภัณฑ์หลักในชีวิตประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, ซาบ, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ซาบร์) กระบองเพชร! ของจริง แต่ไม่ใช่ของประดับที่อาจปลูกในบ้านของคุณได้ แต่เป็นต้นไม้ใหญ่ สถานที่หลักแห่งการเติบโต ( จำชาวตะวันตก) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางเวอร์ชันมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติโรงเรียนได้ คุณจะเข้าใจว่าเกี่ยวข้องกับอินเดียทางอ้อมเท่านั้น ( โคลัมบัสแล่นไปเปิดเส้นทางสู่อินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนว่าพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะเต็มไปด้วยหนามก็ตาม...) ขนาดเล็ก(สูงถึง 10 ซม.) ซึ่งอาจมีเฉดสีต่างกัน ( สีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง). เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว ( พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่เพื่อให้ได้ผลคุณต้องแช่ผลไม้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนจากนั้นจึงเอาหนามเล็ก ๆ ออกแล้วหั่นเปลือก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(ไพน์เบอร์รี่, สับปะรดสตรอเบอร์รี่) เป็นลูกผสมระหว่างสตรอเบอร์รี่ชิลีอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียอเมริกาเหนือ

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดจึงเป็นที่มาของชื่อ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาขายในรัสเซียเนื่องจากไพน์เบอร์รี่มีความแห้งแล้งอย่างมากมีความอ่อนไหวต่อการเน่าเปื่อยในสภาพอากาศฝนตกและไม่ทนต่อการขนส่งได้ดี ในค่อนข้าง ปริมาณมากไพน์เบอร์รี่ปลูกในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย ปาล์มเกลียว สับปะรดป่า) ผู้อ่านบางคนอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดีเนื่องจากบางสายพันธุ์เป็นไม้ประดับในบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดและมีสีส้มแดงเมื่อสุก ผลไม้ของใบเตยบางประเภทเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข นั่นคือคุณสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำและเพลิดเพลินกับรสชาติคล้ายกับสับปะรด แต่คุณต้องคายมันออกมา ( แม้ว่าผมจะไม่เคยเจอข้อมูลเกี่ยวกับอาการแทรกซ้อนใดๆหากรับประทานเข้าไปก็ตาม...). ใบเตยใช้เป็นหลักในการทำน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหยเพื่อปรุงรสอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ, ต้นเมลอน, ต้นสาเก) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และปัจจุบันมีการเพาะปลูกในเกือบทุกประเทศเขตร้อน ไม่ควรสับสนกับ “ต้นสาเก” อื่นๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) ต้นไม้เหล่านี้ไม่มีอะไรเหมือนกัน แค่ว่าถ้ามะละกออบบนไฟ มันก็จะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลไม้เติบโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้ มีขนาดใหญ่ มีรูปร่างยาวและมีความยาวได้ถึง 45 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลดิบเป็นสีเขียวและสีของผลสุกเป็นสีเหลืองส้ม . รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ได้แปลกใหม่และน่าจดจำมากนัก แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก ในบางแง่มันก็คล้ายกับแตงโมจริงๆ

ผลไม้ดิบยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ยายังทำมาจากมะละกอเพื่อรักษาโรคกระดูกพรุนและปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่การมีน้ำนมที่อุดมสมบูรณ์ในทุกส่วนทำให้คุณระวังเพราะน้ำผลไม้นี้อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้

เปปิโน่(ลูกแพร์เมล่อน, แตงกวาหวาน, Solanum muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลไม้ทรงกลมค่อนข้างใหญ่หนักถึง 700 กรัม พวกมันอาจมีรูปร่างและสีที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ โดยส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลืองที่มีอิทธิพลเหนือกว่า บางครั้งอาจมีเส้นสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อมีความฉ่ำมากมีสีเหลืองมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแตงโมและมีกลิ่นหอมผสมผสานระหว่างแตงฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็กๆ ตามซอกใบก็รับประทานได้ Pepino ใช้เป็นของหวาน ใส่ในสลัด ซอส และสามารถเก็บรักษาหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้ดิบใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็กและโพแทสเซียมเพคติน ส่วนที่สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน ส่วนส่วนที่ไม่สุกสามารถเก็บไว้ได้นานและในเวลาเดียวกันก็ทำให้สุก

ปิทันกา(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ซูรินาเม) ด้วยความช่วยเหลือของหนึ่งในชื่อที่ชัดเจนว่าบ้านเกิดของพืชนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังในฟิลิปปินส์และในแอฟริกันฝรั่งเศสกินี .

จากชื่อที่สองก็ชัดเจนว่าพิทังก้ามีรสชาติเหมือนเชอร์รี่มากที่สุด บางครั้งอาจมีรสขมเล็กน้อย เนื้อสีแดงฉ่ำมากมีเมล็ดเดียว ผลไม้ทรงกลมอาจมีสีแดงและดำได้หลากหลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักที่ดึงดูดสายตาทันทีคือพวกมันมีซี่โครง

คุณสามารถรับประทานได้เหมือนเชอร์รี่ทั่วไป ตั้งแต่การรับประทานดิบๆ ไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ พิทันกามีวิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระ และแคโรทีนจำนวนมาก

พิทยา(พิทยา หลงยัน แก้วมังกร บางครั้งก็ดราก้อนอาย) เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้เท่านั้น ฉันจึงได้รู้ว่าพิทยายาคือกระบองเพชร มีพื้นเพมาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะโดดเด่นมาก สีของเปลือกอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อมีความชุ่มฉ่ำมีเมล็ดเล็ก ๆ กินได้มากมาย รสชาติหวานน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำเลย แม้ว่ารสชาติจะไม่แสดงออกก็ตาม ด้วยเหตุผลบางประการ ผลไม้จึงค่อนข้างได้รับความนิยมและปลูกได้ในสวนขนาดใหญ่ตลอดทั้งปี

พิทยายามีฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม วิตามิน B, C, E สูง ผลไม้นี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรือปวดท้อง

พลาโทเนียนั้นยอดเยี่ยมมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้ที่สูง (สูงถึง 25 เมตร) ต้นนี้มาจากอเมริกาใต้ และการลองไปปลูกที่อื่นนอกเหนือจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล กายอานา โคลอมเบีย ปารากวัย) เป็นเรื่องยากมาก

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม. เปลือกสีน้ำตาลเหลืองหนาซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานอมเปรี้ยวรับประทานได้ทั้งสดและในรูปของขนมหวานแยมผิวส้มและเยลลี่ ผลไม้ Platonia มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูต(Plumcotte, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทโดยมีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้จากแคลิฟอร์เนีย

รูปร่างคล้ายกับทั้งลูกพลัมและแอปริคอท แต่ผิวยังคงเรียบเนียนและยืดหยุ่นเหมือนลูกพลัม สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงเบอร์กันดี เนื้อฉ่ำนั้นคล้ายแอปริคอทเล็กน้อย แต่มีรสหวานกว่ามากและสีจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากขึ้น

พลูโอต์ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" ไม่ว่าคุณจะแค่กินมัน ทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม หรือของหวาน แม้แต่ไวน์ก็ยังทำมาจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะมากในช่วงหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ ค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่ได้ลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขามันยังคงแปลกใหม่อย่างแน่นอน

ผลไม้มีลักษณะทรงกลมขนาดใหญ่บางครั้งก็ใหญ่มากมากถึง 10 กิโลกรัม อาจบ่งบอกถึงสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้เปลือกหนาเนื้อก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ มันไม่ฉ่ำเท่ากับของ "ญาติ" เช่นส้มหรือเกรปฟรุต แต่อร่อยหวานอมเปรี้ยวสดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าใกล้บ้าน แต่ยังไม่ได้ซื้อก็ไร้ประโยชน์รู้ว่าส้มโอเป็นส้มที่ดีต่อสุขภาพมาก ผลไม้อาหารประกอบด้วยธาตุขนาดเล็ก วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้าแคโรทีน ส้มโอเหมาะสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

มะเร็ง(Salacca zalacca) เป็นญาติสนิทของผลงู (Salacca zalacca) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้ พวกเขามักจะสับสนมาก แต่ผลของ Rakam ( เน้นที่ "a" ตัวที่สอง) ไม่เหมือนราคัม ( ผลงู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) มีลักษณะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสชาติเด่นชัดกว่า แต่ส่วนที่เหลือก็เหมือนกัน - เกล็ดและหนามบนเปลือกและภูมิภาคหนึ่งที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะ, โง, "ผลมีขน"). เงาะที่มีรูปร่างหน้าตาตลก ๆ จะถูกจดจำทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้นมี "ขน" อย่างแท้จริง พวกมันยังได้รับการตั้งชื่อนี้จากคำภาษาอินโดนีเซียว่า "Rambut" ซึ่งก็คือ "ผม" นอกจากสีแดงแล้ว เงาะอาจเป็นสีเหลืองหรือสีส้มแดงก็ได้

ไม้ผลเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( เงาะเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย และแคริบเบียน

เปลือกมีความนุ่ม ดึงออกได้ง่ายมากด้วยมือ และข้างใต้มีเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อเจลาตินอาจมีสีแดงหรือสีขาว

ควรรับประทานเมล็ดดิบจะดีกว่าเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติมากนัก แต่เมล็ดที่คั่วแล้วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แยมและเยลลี่ก็ทำจากเงาะเช่นกันซึ่งมักจะหาซื้อได้ในร้านของเราในรูปแบบกระป๋อง

เงาะประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามินซี บี1 และบี2

ชมพู่ (Syzygium iambosus, พลัมหูกวาง, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

รูปร่างของชมพู่ไม่ได้คล้ายกับแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีของผลไม้อาจเป็นสีแดง ( บ่อยขึ้น) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกบาง ข้างในมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดเล็กๆ หลายเมล็ด จึงสามารถกินชมพู่ทั้งลูกได้ ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดหมดจด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากนัก กลิ่นและรสชาติของชมพู่นั้นคล้ายกับดอกกุหลาบอย่างคลุมเครือ (แต่ฉันไม่เข้าใจเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple เป็นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะได้รสชาติที่พิเศษจากชมพู่ แต่จะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบในธรรมชาติในอเมริกากลางและอเมริกาใต้, บนหมู่เกาะแคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำ มีขนาดเล็กมากขนาดครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ ( จาก 8 ถึง 16 มม). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือเปรี้ยวหวานโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากเมล็ดกลมใช้พื้นที่ภายในมาก

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้แบบนั้น แต่มักใช้ทำแยมและเครื่องดื่มซึ่งมักมีแอลกอฮอล์เป็นต้น “ เหล้าฝรั่ง r" เป็นเครื่องดื่มจากเหล้ารัมซึ่งเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมในหมู่ชาวเกาะแคริบเบียน

ประกอบด้วยธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโน สารเพคติน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า(พระนิ้วพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างแปลกตานี้ดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันเพื่อลอง คุณคงไม่มีความสุขที่มันประกอบด้วยเปลือกหนาแน่นเกือบทั้งหมด เช่น มะนาว และ ปริมาณน้อยเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้

อย่างไรก็ตาม พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีจำหน่ายตามเคาน์เตอร์ผลไม้ทุกแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากใช้ในการปรุงอาหาร ปรุงรสขนมอบ และทำแยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สละ, สละ, ระกำ, ผลงู, สละสละ) ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปทรงหยดน้ำ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาล ซึ่งหลายๆ คนดูเหมือนหนังงูจริงๆ เปลือกออกค่อนข้างง่าย แต่ถูกปกคลุมด้วยหนามเล็ก ๆ ที่แหลมคมซึ่งเจาะเข้าไปในผิวหนังมือของคุณได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงต้องลอกออกอย่างระมัดระวัง ควรใช้มีด

ใต้ผิวหนังมีหนามมีเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียงเพราะรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใสในเฉดสีที่บางคนรู้สึกถึงลูกพลับ, ลูกแพร์บางชนิด, สับปะรดหรือกล้วยอื่น ๆ ที่มีรสถั่วนั่นคือคุณต้องลอง คุณไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

Salak มีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสภาพเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็นและยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(กระท้อน, แซนโดริคัม เก็จจาเป้, กระท้อน, คอมเพมริช, กระท้อน, กระท้อน, กราตอน, ต๋อง, ดอนคา, มังคุดป่า, มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกนุ่มหนาซึ่งอาจมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายแฉก แต่ละกลีบมีเมล็ดเดียว กระท้อนมีรสหวานหรือเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป จึงทำให้กระท้อนเป็นหนึ่งในชื่อของมัน ไม่จำเป็นต้องกินกระดูกเพราะจะทำให้ลำไส้ผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามินโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสมากมายด้วยองค์ประกอบนี้จึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปมีประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกันอ่อนแอโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

ละมุด(ต้น Capotato, ต้นมันฝรั่ง, ต้นเนย, Ahra, ละมุด, ปรางข้าว, ละมุด, Naseberry, Chiku) มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นรูปไข่และบางครั้งก็กลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ของเฉดสีน้ำตาลตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ผลสุกควรมีสีเข้มและอ่อนนุ่ม เนื้อมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมีสีน้ำตาลบางครั้งก็มีโทนสีชมพู รสชาติเหมือนคาราเมล หนึ่งในผลไม้ที่ฉันชอบ ภายในผลไม้มีเมล็ดประมาณหนึ่งโหลแต่ละเมล็ดมีตะขอดังนั้นคุณต้องระวังอย่ากลืนเข้าไปโดยไม่ตั้งใจไม่เช่นนั้นพวกมันอาจติดคอด้วยตะขอนี้ ( แต่เมล็ดนั้นแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมันเลย).

น่าเสียดายที่ผลไม้แสนอร่อยนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วันด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในภูมิภาคที่กำลังเติบโตหรือประเทศที่อยู่ใกล้ที่สุดเท่านั้น ( อย่างที่คุณเข้าใจรัสเซียไม่ใช่หนึ่งในนั้น).

ละมุดมีโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก มาก คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและแน่นอน ไฟเบอร์ด้วย

สะเต๊ะขาว (ไวท์ซาโปเต, มาตาซาโน, คาซิมิโรอาเอดูลิส, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของตระกูล Sapotaceae ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด, ลูคูมา) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลอื่น - Rutaceae พืชนี้มาจากพื้นที่ตอนกลางของเม็กซิโกและปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ บนหมู่เกาะแคริบเบียนบางแห่งและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวบางเรียบสีเหลืองหรือเขียวและมีเนื้อสีขาวครีม รสชาติคล้ายๆกัน. ครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง ไม่จำเป็นต้องรับประทานเมล็ดพืช (มากถึง 6 ชิ้น) เนื่องจากถือว่าเป็นพิษและมีคุณสมบัติเป็นสารเสพติด

สะเต๊ะเขียว (ซาโปเต้เขียว ไฟซานแดง อคราเดลฟา วิริดิส และคาโลคาร์ปุม ไวไรด์) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลางในดินแดนฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปทรงวงรี (ยาวสูงสุด 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบาง ๆ เรียบ ๆ ของสีมะกอกหรือเหลืองเขียว อาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดแน่นกับเปลือกมีสีน้ำตาลแดงนุ่มหวานและฉ่ำมาก ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

สะเต๊ะดำ (ซาโปเต้ดำ, ไดออสไพรอส ดิจิน่า, พุดดิ้งช็อคโกแลต, ลูกพลับช็อคโกแลต, ลูกพลับสีดำ, ลูกพลับช็อคโกแลต, แอปเปิ้ลดำ, บาร์บาโคอา) ทั้ง Sapotovs ( ละมุด, ลูคูมา) หรือสำหรับ Rutovs ( ซาโปเต้ขาว) ไม่มีความสัมพันธ์ใด ๆ แม้ว่าชื่อจะเป็นของตระกูลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ไม้มะเกลือและญาติที่ใกล้ที่สุดของซาโปเต้สีดำที่เรารู้จักคือลูกพลับ ภูมิภาคต้นกำเนิดคืออเมริกากลางและเม็กซิโกตอนใต้ และยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) เมื่อสุกด้านนอกจะมีสีเขียวสกปรก และเนื้อเป็นสีดำ ( ดังนั้นชื่อ). เนื้อมีลักษณะคล้ายเยลลี่มันวาวแม้จะดูไม่น่าพึงพอใจ แต่อร่อยมากนุ่มหวานและชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต มันถูกรับประทานสดๆ และใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษประกอบด้วยเมล็ดแบนมากถึง 10 เมล็ดซึ่งแยกออกจากกันได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย, อัสสัม, สัมปาโลก, จินตปันดู) ต้นไม้ในตระกูลถั่วนี้มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันออกและปัจจุบันได้รับการปลูกฝังทั่วประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวสูงถึง 20 ซม. ซึ่งเหมาะกับพืชตระกูลถั่วมีลักษณะคล้ายถั่ว ( หรือถั่ว) มีสีน้ำตาลอ่อนด้านนอกและเนื้อ ( แม่นยำยิ่งขึ้นคือเปลือกหรือเปลือก) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานและเปรี้ยวมาก แต่คุณต้องกินอย่างระมัดระวังเพราะมะขามต่างจากพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคยตรงที่มีเมล็ดแข็งและใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อของมัน

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามิน A, C, B, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม จำนวนมาก และอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(ทามาริลโล, ต้นมะเขือเทศ, ไซโฟแมนดราเบทาเซีย) ประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ถือเป็นบ้านเกิด เติบโตในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปทรงวงรี (ยาวสูงสุด 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศจริงๆ ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบและหนาแน่นซึ่งมีรสขม สีอาจเป็นสีเหลือง สีส้มแดง บางครั้งก็สีม่วง เนื้อมีสีแดงทอง มีเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมาก มีรสหวาน เปรี้ยว เค็ม คล้ายกับมะเขือเทศที่มีรสเสาวรสหรือลูกเกด โดยปกติแล้วจะรับประทานโดยใช้ช้อนเพียงแค่ผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมาริ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในบราซิลอเมซอน; ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลัมเบีย และเปรู

ผลไม้เป็นรูปไข่ (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมไปด้วยเปลือกบาง ๆ เรียบสีเหลือง แดง ดำ หรือเขียว คุณสามารถกินได้ทั้งเปลือกและชั้นของเยื่อกระดาษมีเพียง 2-5 มม. มีสีเหลืองมันหวานมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ ภายในผลมีเมล็ดแข็งขนาดใหญ่ 1 เมล็ด นำไปทอดและรับประทานได้ อุมาริบริโภคได้เหมือนกับผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากมีเนื้อมันและมัน เหมือนกับเนยที่ทาบนขนมปังมันสำปะหลัง

อูมารีประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

เฟยัว(เฟยัว, สับปะรดฝรั่ง, อัคคา เซลโลวา, อักก้า เฟยัว, เฟยัว เซลโลวา) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซียด้วย)

ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม.) ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเหลืองเขียวเรียบหรือเปลือกสีเขียวเข้มที่เป็นก้อน มีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรกินโดยไม่มีมัน สีของผลสุกเป็นสีขาวหรือสีครีม มีลักษณะฉ่ำ คล้ายเยลลี่ แบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายเมล็ด รสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน และวิตามินซีจำนวนมาก

ไฟซาลิส(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald berry หรือ Earth cranberry, Peruvian gooseberry, Bladderberry, Dog cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณคงเคยเห็นมาหลายครั้งแล้ว แต่มักใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมมากแม้ว่าจะพบใน ขาย. ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็กและคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" แบบฉลุโปร่งซึ่งได้มาจากดอกฟิซาลิสแห้ง

ส้มลูกเล็ก เนื้อฉ่ำ หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย แล้วแต่พันธุ์เฉพาะ ( และมีจำนวนมาก) อาจมีรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่หลายเฉดสี เช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry Physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง เส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, พานา) บางครั้งชื่อเดียวกันนี้ใช้กับขนุนและมะละกอ ดังนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดของตนโดยที่พืชชนิดนี้แพร่กระจายไปทั่วหมู่เกาะในโอเชียเนียและไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นสาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก มีลักษณะกลมรี (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบซึ่งมีสีเขียวเมื่อสุก แต่ในผลสุกจะมีสีน้ำตาลอมเหลือง สาเกป่าหลากหลายเมล็ดมีเมล็ดจำนวนมากในผลไม้ แต่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อดิบจะมีสีขาว เป็นเส้น ๆ มีแป้ง เนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นครีมหรือเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยรวมแล้วรสชาติไม่น่าดึงดูดนัก ค่อนข้างชวนให้นึกถึงมันฝรั่งและกล้วย ผลไม้ที่ไม่สุกจะถูกบริโภคเป็นผัก และเมื่อสุกจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมี ( แห้ง) โปรตีน 4%, น้ำตาล 14%, คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (มะเฟือง, มะเฟือง, ไคนิโต, มะเฟือง, มิลค์ฟรุต, ไคมิโตะ) ไม่ควรสับสนกับไคมิโตะ ( หรืออาบิว). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมไปด้วยผิวเรียบสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมม่วงซึ่งกินไม่ได้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เนื้ออาจมีสีขาวถึงม่วง เนื้อฉ่ำ คล้ายเยลลี่ หวานและเหนียวมากกับน้ำนม ผลไม้ประกอบด้วยเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด หากหั่นผลไม้ตามขวาง รูปแบบการตัดจะมีลักษณะเป็นรูปดาว ผลสุกมีรอยย่นและอ่อนนุ่มและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีสำหรับเพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนของคุณ

มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโน และโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เจมเปดัก(Artocarpus champeden, Chempedak หรือ Cempedak) มีพื้นเพมาจากประเทศมาเลเซียซึ่งปลูกเป็นหลัก และยังได้รับการปลูกฝังในประเทศเพื่อนบ้านอย่างบรูไน ไทย และอินโดนีเซียอีกด้วย เป็นญาติของมะรัง สาเก และขนุน

ผลไม้มีลักษณะยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมไปด้วยเปลือกหยาบสีเหลืองน้ำตาลและมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่หลั่งออกมาจึงเหนียวมาก เนื้อแบ่งออกเป็นปล้อง มีสีเหลืองเข้ม ฉ่ำ หวาน นุ่ม มีเมล็ดกลม ( พวกมันก็ถูกกินด้วย). รสชาติของเชมเปดักนั้นคล้ายคลึงกับขนุน

เจมเปดักประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน และยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแรงทั่วไปได้อีกด้วย

เชอริโมยะ(Annona cherimola, ครีมแอปเปิ้ล, ต้นไอศกรีม, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่อที่เป็นไปได้อื่นๆ อีกมากมาย...) มีถิ่นกำเนิดบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoya มีญาติสนิทมากมาย บางครั้งจึงสับสนได้ง่าย เช่น น้อยหน่าก็เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Annona reticulata และยังมี Annona spiny ( Guanabana หรือทุเรียนเทศ), น้อยหน่า สความัส ( นอยน่าหรือชูการ์แอปเปิ้ล).

ผลไม้เป็นรูปหัวใจ (ยาวสูงสุด 20 ซม. และกว้างสูงสุด 10 ซม.) ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เนื้อเป็นสีขาวครีมเส้นใยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรสกล้วยสับปะรดสตรอเบอร์รี่และครีม เมล็ดมีขนาดเล็กและแข็งมาก ดังนั้นจึงต้องรับประทานเชอริโมยะอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราแท้,อุนาบิ,อินทผาลัมจีน, เต้านมเบอร์รี่, Chapyzhnik, Zhuzhuba, พุทรา) ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน และคอเคซัส

ผลไม้มีลักษณะรูปไข่หรือกลม แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วจะมีรูปร่างแตกต่างกันมากก็ตาม เปลือกเรียบบางและเป็นมันเงายังมีสีให้เลือกหลากหลาย เช่น สีเขียว สีเหลือง สีแดงเข้ม สีน้ำตาล และสีผสมกัน เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวหวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; มีกระดูกหนึ่งชิ้นอยู่ข้างใน

พุทราอุดมไปด้วยวิตามินซี, บี, เอ, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหม่ย(พีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีน หรือ Arbutus จีน, ไขแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งปลูกเป็นหลักมานานกว่าสองพันปีแล้ว แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ผลไม้เป็นลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) และสามารถระบายสีในเฉดสีต่างๆ ตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของ Yangmei มีรสหวานและเปรี้ยว แม้จะเปรี้ยวเล็กน้อย โดยมีกลิ่นเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี และกรดแอสคอร์บิก

คุณเคยลองผลไม้แปลกใหม่มากี่ชนิดแล้ว? และรายการใดในบทความที่คุณเรียนรู้เป็นครั้งแรก

ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อน แก้วมังกร มังคุด โทมาริลโล ทุเรียน ผลงู และชื่อแปลกใหม่อื่น ๆ อีกมากมายที่นี่ไม่ทำให้ประหลาดใจและกลายเป็นบรรทัดฐานอีกต่อไป

แน่นอนว่าในรัสเซียในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีผลไม้เหล่านี้มากมาย แต่ประการแรกราคาสำหรับพวกมันอาจแตกต่างกันตามลำดับความสำคัญและประการที่สองเพื่อให้พวกมันปรากฏบนชั้นวางในรูปแบบที่น่าดึงดูด สวยยัดด้วยสารเคมีหรือส่งดิบซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้

แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในบ้านเกิดของพวกเขาผลไม้เหล่านี้จำนวนมากมีราคาเพนนี - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อมะม่วงสุกและฉ่ำตามฤดูกาลได้ในราคา 5 รูเบิลและมะละกอหวานขนาดใหญ่ (3 กก.) ในราคา 30 รูเบิล สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปกลับเป็นผลไม้ที่แพงที่สุด นอกจากนี้ที่นี่แทบไม่มีผลเบอร์รี่เลย ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เรามีความสุข

เราอาศัยอยู่ที่บาหลีมาหกเดือนแล้ว และทุกวันเราก็เพลิดเพลินกับรสชาติผลไม้ที่หลากหลาย มีผลไม้เมืองร้อนหลายโหลที่นี่และหากคุณพิจารณาว่าตามกฎแล้วแต่ละผลมีหลายพันธุ์และรสชาติของแต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้ก็จะชัดเจนว่าชีวิตที่ดีสำหรับคนรักผลไม้ที่นี่เป็นอย่างไร

ผลไม้แบบเดียวกับที่เราชิมในเม็กซิโก อินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มักจะแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อและรูปร่างด้วย ที่ตลาดหรือในร้านค้า ดวงตาของเราเบิกกว้างอยู่เสมอ การเลือกผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจึงซื้อกล่องขนาดใหญ่ที่แทบจะไม่สามารถใส่กับจักรยานได้

เราจงใจไม่เขียนเกี่ยวกับราคา เนื่องจากราคาจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเทศ ฤดูกาล ความหลากหลาย และความสามารถในการต่อรอง เรามาเริ่มทำความรู้จักกับพืชเขตร้อนที่แปลกใหม่กันดีกว่า
ผลงู ชาวบาหลีเรียกว่าสลัค

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ เรียวเป็นลิ่มด้านบน ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลเป็นสะเก็ดชวนให้นึกถึงหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผลไม้

เปลือกมีความบางและถอดออกได้ง่าย เพียงตัดหรือฉีกตรงขอบ แล้วลอกออกเหมือนเปลือกไข่ เนื้อมีสีขาวหรือสีเบจและส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามส่วน หากผลไม้ไม่สุก เนื่องจากมีแทนนินสูง จะทำให้ปากคุณติด เราลองชิมครั้งแรกในมาเลเซียเมื่อฤดูใบไม้ผลิ - เราไม่ชอบมัน และเราก็ลืมมันไปอย่างมีความสุข

ที่นี่ในบาหลี ปลาเฮอริ่งซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดเริ่มคุ้นเคยอย่างรวดเร็ว เราลองอีกครั้ง และใครๆ ก็บอกว่าเราตกหลุมรัก

มี 2 ​​สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในบาหลี หนึ่งยาวกว่าประกอบด้วย 3 ส่วนที่เหมือนกันมีรสหวานสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงสับปะรดและกล้วยที่มีรสถั่วเล็กน้อย ชิ้นที่สองกลมกว่าโดยมีสองส่วนใหญ่และชิ้นเล็กชิ้นที่สามไม่มีเมล็ดมีรสชาติคล้ายกับมะยมและสับปะรด ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างน่าสนใจเราซื้อพันธุ์ที่แตกต่างกันและประสบความสำเร็จเท่ากัน

สลักมีสารแทนนินซึ่งขจัดออกจากร่างกาย สารอันตรายมีคุณสมบัติฝาดสมาน ห้ามเลือด และต้านอาการท้องร่วง

ทางตอนเหนือของบาหลีในป่าเราค้นพบปลาเฮอริ่งป่า ต่างจากผลไม้ในสวนตรงที่เปลือกมีหนามแหลมขนาดเล็กยาวไม่เกิน 1 มม. และผลไม้เองก็มีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีรสหวาน แต่การปอกมันไม่น่าพอใจเพราะมีหนาม เราจึงเลี้ยงมันให้ลิงกิน ซึ่งหนามนั้นไม่ใช่อุปสรรค และพวกมันก็รับมือกับการปอกได้เร็วพอ ๆ กับกล้วย
ทามาริลโล

ผลไม้ทามาริลโลเป็นรูปไข่ยาวประมาณ 5 ซม. เปลือกมันวาวแข็งและขมกินไม่ได้และเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมะเขือเทศลูกเกดแทบไม่มีกลิ่น สีของเปลือกอาจเป็นสีส้มแดง เหลือง หรือม่วงแดง

สีของเนื้อมักจะเป็นสีชมพูทอง เมล็ดจะบางและกลม สีดำ กินได้ ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศที่ออกผลยาว จึงเรียกมันว่าต้นมะเขือเทศ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็น 2 ซีกแล้วบีบเนื้อเข้าปากหรือใช้มีดปอกเปลือกจับที่หาง - คุณจะได้ดอกไม้แบบนี้

ทามาริลโลมีวิตามิน A, B6, C และ E จำนวนมากรวมถึงธาตุอาหาร - เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน

เราหลงรักผลไม้ชนิดนี้เพราะมีรสชาติเบอร์รี่เคอร์แรนท์ - บาหลีมีผลเบอร์รี่น้อยมาก ส่วนใหญ่นำเข้าทั้งหมด (ยกเว้นสตรอเบอร์รี่)

ทามาริลโลทำซอสได้ดีเยี่ยมเมื่อคุณเติมน้ำมะนาว ขิง และน้ำผึ้ง ซอสนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารรสเผ็ดและของหวาน
มะม่วง

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด มะม่วงยังคงเป็นหนึ่งในผลไม้โปรดของเรา ดูเหมือนว่าคุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เคยเบื่อเลย ในรัสเซียบางครั้งเราซื้อมันในร้านค้าและไม่มีแนวคิดเกี่ยวกับพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับเรา - มีเพียงมะม่วงเท่านั้นเองลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของเราที่ปรากฎว่ามีพวกมันหลายประเภท

อินเดียเก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 13.5 ล้านตันต่อปี (ลองคิดดูสิ!) และเป็นผู้ผลิตหลัก (พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ mangifera indica 'Alphonso') ตามมาด้วยจีนอันดับที่สองในแง่ของผลผลิต (มากกว่านั้น) 4 ล้านตัน) อันดับที่สามคือประเทศไทย (2.5 ล้านตัน) อินโดนีเซีย 2.1 ล้านตัน

ผลไม้สุก พันธุ์ที่แตกต่างกันพวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันมากส่วนใหญ่มักจะหวานและมีกลิ่นหอมของเฉดสีที่แตกต่างกันตั้งแต่น้ำผึ้งจนถึงขิง

เมื่อมาถึงอินเดียเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน เราแปลกใจมากที่ไม่มีมะม่วงวางขาย ปรากฎว่าฤดูกาลเริ่มในเดือนเมษายน เราบินไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมและแท้จริงแล้วในสัปดาห์ที่แล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็วางขาย - พวกมันเป็นมะม่วงแดงลูกเล็กมีกลิ่นหอมและหวานมากเราไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้เป็นเวลาหลายวัน

เราชอบมะม่วงหลากหลายพันธุ์ในมาเลเซียมาก ตั้งแต่พันธุ์ไทยสีเหลืองอ่อน เนื้อในเป็นสีเบจ ไปจนถึงพันธุ์ที่มีเปลือกหนาสีเขียว มีลักษณะไม่สุก แต่มีสีส้มสดใส เนื้อหวาน

แต่จริงๆแล้วเรากินมะม่วงที่บาหลี ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนตัวเลือกมีไม่มากนัก แต่ในเดือนสิงหาคม กันยายน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคม พันธุ์และราคาที่หลากหลายไม่เคยหยุดทำให้เราพอใจ พันธุ์ที่เราชื่นชอบคือ Harumanis ซึ่งเป็นมะม่วงเขียวที่มีเนื้อสีส้มหวานคล้ายน้ำผึ้ง

มะม่วงมีวิตามินและฟรุกโตสสูง และมีกรดต่ำ วิตามินเอมีผลดีต่ออวัยวะในการมองเห็น ช่วยในเรื่องตาบอดกลางคืนและโรคตาอื่นๆ การใช้งานปกติมะม่วงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด มะม่วงเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี

ผลมะม่วงมักใช้เป็นยาสามัญประจำบ้าน ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย มะม่วงใช้เพื่อหยุดเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย
ขนุน

ทุกคนที่เห็นขนุนเป็นครั้งแรกต้องประหลาดใจมากและมีบางอย่างที่ต้องพูดถึง - มันเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เติบโตบนต้นไม้ ความยาวของผลไม้คือ 20-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. และผลไม้มีน้ำหนักมากถึง 35 กก. (ในภาพมีเป็ดแมนดารินอยู่ข้างๆ เพื่อเปรียบเทียบ) เปลือกหนาปกคลุมไปด้วยหนามรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง

หากผลร่วงก่อนที่จะสุกก็จะรับประทานเป็นผัก ในอินเดีย เราลองแกงขนุนหลายครั้งแล้ว แต่เราลองชิมของสดใหม่เป็นครั้งแรกในศรีลังกาเมื่อปลายเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลเพิ่งเริ่มต้นที่นั่น

พบผลสุกได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เมื่อแตะจะมีเสียงกลวง (ผลดิบจะหูหนวก) ภายในผลแบ่งออกเป็นกลีบขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีเหลืองหวานประกอบด้วยเส้นใยลื่นฉ่ำ แต่ละกลีบมีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 2-4 ซม. ผลหนึ่งผลมีเมล็ดได้มากถึง 500 เมล็ด

เปลือกและเมล็ดของผลสุกมีกลิ่นเหม็นเน่าในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมมีบางอย่างที่เหมือนกันกับกล้วยและสับปะรด แต่รสชาติยังคงเฉพาะเจาะจงไม่ใช่สำหรับทุกคนเราชอบมันมาก

ทุกส่วนของพืชรวมทั้งเปลือกมีน้ำยางเหนียวจึงแนะนำให้หั่นผลไม้โดยหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวม ถุงมือยางผลไม้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 เดือน ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนุนส่วนใหญ่ขายไปแล้วเนื่องจากผลไม้ทั้งผลประการแรกมีหนามที่ขับไล่ได้และประการที่สองไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะเอาชนะยักษ์เช่นนี้

ขนุนมักร่วงลงมาจากต้นและหักเนื่องจากมีน้ำหนักมาก ด้วยกลิ่นที่แรงทำให้สัตว์พบได้ง่ายซึ่งกระจายเมล็ดไปทั่วป่าซึ่งมีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย

ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยเหตุนี้ และเนื่องจากมีราคาถูกและมีจำหน่ายทั่วไป ขนุนในอินเดียจึงถูกเรียกว่า "ขนมปังสำหรับคนจน" หรือสาเก เมล็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย - มีคาร์โบไฮเดรต 38% และคั่วและรับประทานเหมือนเกาลัด รสชาติแห้งนิดหน่อยแต่เข้ากันได้ดีกับสลัด
แก้วมังกรหรือแก้วมังกรหรือที่รู้จักกันในชื่อพิทยาหรือพิทยายา

อยู่ในตระกูลกระบองเพชร ด้วยรูปร่างที่น่าสนใจและแปลกตา รวมถึงสีชมพูสดใส ทำให้ผลไม้นี้ไม่มีใครสังเกตเห็นได้ ผลไม้มีสีขาวหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อครีมและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนเล็กน้อย เยื่อกระดาษกินดิบมีรสหวาน รับประทานได้สะดวกโดยผ่าเป็น 2 ซีก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก บางคนอาจพบว่าแก้วมังกรจืดชืดและไม่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณลองชิมอย่างถูกต้อง คุณจะชอบผลไม้นั้นอย่างแน่นอน (เช่น มอสซาเรลลาชีสซึ่งมีรสชาติไม่เข้มข้นเช่นกัน)

ผลไม้เติบโตบนกระบองเพชรและบานในเวลากลางคืนเท่านั้น ดอกยังกินได้และสามารถชงเป็นชาได้ ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยแก้อาการปวดท้อง และมีผลดีต่อคุณภาพของการมองเห็น
เงาะ

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ขนาด 3-6 ซม. เติบโตเป็นกระจุกมากถึง 30 ชิ้น บางครั้งขายตรงกิ่ง เมื่อสุก ผลไม้จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองส้ม และต่อมาเป็นสีแดง หากคุณต้องการได้รับความสุขสูงสุด ให้เลือกผลไม้ที่มีสีแดงสด ผลไม้สีขาวฉ่ำถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาทึบเกลื่อนไปด้วยขนโค้งสีเหลืองน้ำตาลแข็งยาว 1-2 ซม. เนื้อมีลักษณะเป็นวุ้นสีขาวมีกลิ่นหอมมากและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นเมล็ดรูปไข่กินไม่ได้ ยาวได้ถึง 1.5 ซม. เมล็ดมีพิษในรูปแบบดิบแต่หากทอดก็สามารถรับประทานได้

น้ำมันจากเมล็ดใช้ในการผลิตสบู่และเทียน เงาะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และวิตามินซี

ผลไม้ส่วนใหญ่รับประทานสด บางครั้งก็ดองด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ ในมาเลเซีย ผลไม้กระป๋องเหล่านี้มีจำหน่ายทั่วทุกมุมเป็นของว่าง และยังทำเป็นเครื่องดื่มเย็นอีกด้วย

เราพบเงาะครั้งแรกในบ้านเกิดของพวกเขา - มาเลเซีย เงาะ แปลจากภาษามลายูว่า "ขน"

ผลไม้มีน้ำหนักเบามากดังนั้น 1 กิโลกรัมสามารถบรรจุได้หลายโหล อย่างไรก็ตาม หลังจากกล้วยซึ่งเราค่อนข้างติดใจในอินเดีย (ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อความปลอดภัยด้านสุขอนามัยด้วย) นี่คือผลไม้อันดับ 2 ที่คุณสามารถรับประทานได้ง่ายและปลอดภัยเมื่อเดินทาง คุณสามารถซื้อเงาะพวงที่ตลาดหรือข้างถนนแล้วกินได้ทันทีซึ่งคุณไม่สามารถทำกับมะละกอหรือมะม่วงได้ไม่ต้องพูดถึงผลไม้ที่กินทั้งเปลือก

คุณเพียงแค่ต้องฉีกเปลือกตรงกลางแล้วเอาครึ่งบนออก (ขนไม่มีหนามเลย) จากนั้นใส่เยื่อกระดาษเข้าไปในปากของคุณและยังคงอยู่ในมือของคุณด้วยครึ่งหลังของเปลือก - คุณทำไม่ได้ ต้องล้างมือ

ในมาเลเซีย เรามาถึงทันฤดูเงาะ (เดือนพฤษภาคม) และราคามะม่วง 1 กิโลกรัมก็เท่ากับมะม่วง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 1 เหรียญสหรัฐ) แต่ในบาหลีกลับมีราคาแพงกว่าถึง 3 เท่า แม้ว่าในเดือนตุลาคม พวกเขาลดลงเหลือ $1.5 แล้ว
มังคุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ มังคุด มังคุด ส้มแขก มังคุด

ผลไม้มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. หุ้มด้วยเปลือกกินไม่ได้สีม่วงเบอร์กันดีหนา (1 ซม.) โดยมีเนื้อสีขาวฉ่ำมาก 5-8 ส่วนโดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ในแต่ละส่วน เราเริ่มคุ้นเคยกับมังคุดในศรีลังกา - เมื่อเราเห็นมันเป็นครั้งแรกเราคิดว่ามีลูกพลับแปลก ๆ อยู่ที่นี่

เราจะไม่ซื้อพวกเขา แต่ผู้ขายหยุดเราในวินาทีสุดท้าย แสดงเคล็ดลับอันชาญฉลาดโดยเปิดผลไม้นี้ในไม่กี่วินาที เมื่อเห็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ เราก็อดใจไม่ไหวที่จะลองชิมดู แล้วก็ซื้อมันมาแน่นอน รสชาติของผลไม้เป็นที่น่าพอใจมากมีรสหวานครีมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ในช่วงอากาศร้อน นี่เป็นผลไม้ที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี
เมโลดี้ (เมโลดี) หรือที่เรียกว่าเปปิโน เมล่อนแพร์ หรือแตงกวาหวาน

ผลไม้มีความหลากหลาย มีขนาด รูปร่าง สีและรสชาติต่างกัน บางชนิดมีสีแปลกตา - สีเหลืองสดใส, บางชนิดมีสีม่วงซึ่งทำให้พวกมันนึกถึงมะเขือยาว เนื้อผลสุกมีสีเหลืองอ่อนหรือไม่มีสีเลย เมโลดี้มีรสชาติเหมือนลูกแพร์และแตงกวาพร้อมกลิ่นหอมของเมลอน สามารถเติมลงในขนมหวานและสลัดได้ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ที่บาหลี เราชอบใส่มันลงในสลัด ผลไม้มีราคาพอๆ กับแตงกวา และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจมากกว่า

อย่างไรก็ตามเฉดสีของรสชาตินั้นแตกต่างกันตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงรสหวาน ทำนองนั้นมีความชุ่มฉ่ำมากประกอบด้วยน้ำ 92% จึงช่วยดับกระหายได้ดี วิตามินซีทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เคราติน และวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมาก
ลำไยหรือตามังกร

ชื่อแรกมาจากชื่อของจังหวัดลองอันของเวียดนาม และอย่างที่สองคือโครงสร้างของผลไม้ - ถ้าคุณแบ่ง "เบอร์รี่" ลงครึ่งหนึ่งเมล็ดสีดำจะปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นหลังของเนื้อสีเบจโปร่งใสจะมีลักษณะคล้ายตา ลำไยเติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้เขียวชอุ่มความสูงของ ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ยี่สิบเมตร เก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากกว่า 200 กิโลกรัมจากต้นแต่ละต้นในช่วงฤดูร้อน

ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่วและลอกง่าย สีของเปลือกนอกของผลที่กินไม่ได้จะมีจุดสีเหลืองอมเหลือง Lognan มีแนวโน้มที่จะสุกหลังจากถูกเอาออกจากต้นไม้ ใต้ผิวหนังซ่อนเนื้อฉ่ำที่โปร่งใส - หวานและมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นมัสกี้ที่ค้างอยู่ในคอ ใต้เนื้อมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น

ลำไยค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินซี บี1 บี2 และบี3 เป็นจำนวนมาก ตลอดจนธาตุไมโครและมหภาค เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และนอกจากนี้ กรดชีวภาพหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อผิว ด้วยความอุดมไปด้วยผลไม้จึงมีแคลอรี่ต่ำ ลำไยสามารถรับประทานสดหรือเป็นของว่างกับอาหารจานร้อนและเผ็ดเครื่องดื่มจากมันช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราลองชิมผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในบาหลี วันหนึ่งขณะเดินผ่านตลาดกับเพื่อนชาวบาหลี Budi เราก็ถามเขาเกี่ยวกับผลไม้ที่เขาชื่นชอบ และเขาก็ชี้ไปที่ผลไม้ที่ค่อนข้างไม่เด่นนี้โดยไม่ลังเลใจ มาจากเกาะชวาและลำไยก็เป็นที่นิยมมากนั่นเอง

ครั้งแรกเราไม่ชอบเลยกลิ่นไม่ได้เด่นชัดเท่าที่เราคาดหวังไว้ เราตัดสินใจว่าจะไม่ลองเลย และอีกสองสามวันต่อมาเราก็ซื้อมันอีกครั้ง คราวนี้ลำไยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

เมื่อเทียบกับผลไม้แปลกตาอื่นๆ ที่ดูน่ารับประทานกว่า ผลไม้ภายนอกจะสูญเสียไปอย่างแน่นอน แต่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในผลไม้และรสชาติที่สดชื่นผลักดันให้เราซื้อมันครั้งแล้วครั้งเล่า

ลำไยใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นยาบำรุงสำหรับความอ่อนแอ ความเมื่อยล้า หัวใจเต้นเร็ว เวียนศีรษะ และการมองเห็นบกพร่อง เนื้อของผลยังใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้ สงบความวิตกกังวลที่ไม่มีเหตุผล ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติและปรับปรุงความจำและสมาธิ
Kepundung หรือมะยมเอเชีย

มีลักษณะคล้ายกับลำไยมาก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เปลือกมีความหนาแน่นแต่ลอกง่าย ผลไม้ข้างในมีสีขาวและชมพู มีโครงสร้างเป็นเยลลี่หนืด มีเมล็ดที่แยกออกจากเนื้อได้ยาก - นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่เคปุนดุงใช้ทำน้ำเชื่อมและซอสได้ง่ายกว่า แทนที่จะรับประทานสด ผลไม้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจหวานอมเปรี้ยวสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ Kepundung เป็นแหล่งวิตามินซีที่มีชื่อเสียงในเอเชีย จึงมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาลำคอและระบบทางเดินหายใจ

ผลไม้ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในหมู่หมออินเดียและทิเบต ซึ่งใช้ผลไม้แห้งเพื่อรักษาปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย เป็นไข้ ปัญหาเกี่ยวกับตับ และโรคโลหิตจาง Kepundung เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการป้องกันและรักษาความเครียด ไข้ โรคข้ออักเสบ
มะขาม (มะขาม) หรือ อินทผาลัมอินเดีย หรือที่เรียกกันว่า อาซัม อาเซม ซัมปาโลก

โดยทั่วไปนี่เป็นพืชในตระกูลถั่ว แต่มีขายในแผนกผลไม้และเนื่องจากมีรสหวานทำให้หลายคนคิดว่าเป็นผลไม้ ใต้เปลือกมีผลไม้ - ถั่วรูปฝักสีน้ำตาลคล้ายกับ "มูล" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อนุ่มและเมล็ดหนาแน่นจำนวนมาก

เนื้อสามารถรับประทานสดเป็นผลไม้หรือเป็นของหวานสำหรับชาได้ นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศในอาหารทั้งเอเชียและละตินอเมริกา

เนื้อของผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยวและใช้ในการเตรียมอาหารคาว แต่ผลสุกจะมีรสหวานกว่า มีรสผลไม้ ใช้ในการเตรียมของหวาน เครื่องดื่ม และของว่าง

ในละตินอเมริกา โดยเฉพาะในเม็กซิโก ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ ในเม็กซิโกเป็นครั้งแรกที่เราคุ้นเคยกับรสชาติของมัน - เราลองขนมทามารินโด - ลูกอมแข็งที่มีเมล็ดซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เราไม่ชอบขนมหวาน แต่ที่บาหลีเราซื้อมะขามสด โดยไม่คิดว่าเราเคยลองมาก่อน แต่ครั้งนี้เราชอบมัน

เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาจึงใช้เนื้อใบและเปลือกไม้ในทางการแพทย์ ในฟิลิปปินส์ ใบนี้มักใช้ทำชาสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการไข้จากโรคมาลาเรีย และในอินเดียในอายุรเวท - สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร มะขามมีวิตามินซีจำนวนมากรวมทั้งวิตามินเอและอี ป้องกันโรคหวัดและโรคหัวใจ

มะขามเป็นต้นไม้อย่างเป็นทางการของซานตาคลาราในคิวบา และมีปรากฏอยู่บนตราแผ่นดินของเมือง
มะละกอ

มะละกอชิ้นหวานฉ่ำละลายในปากของคุณ ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมะละกอไม่น่าเบื่อเลย เรากินมันอย่างมีความสุขบ่อยมากในอินเดียและศรีลังกา และในบาหลีมันเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของเรามาเป็นเวลาหกเดือนแล้ว ในอินเดียและบาหลี มะละกอมีรสหวานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบพันธุ์แคลิฟอร์เนีย แต่ในประเทศไทยอย่างที่เพื่อนของเราบอกว่ามันเป็นน้ำมากกว่า ในเม็กซิโก เราชอบทานคู่กับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเท่านั้น จึงเป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานมันไม่สุกเล็กน้อยและแม้แต่กับเกลือและพริกด้วยซ้ำ

มะละกอเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่มีคุณค่า หนึ่งในสามของผลไม้ขนาดกลางสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของผู้ใหญ่ และยังให้แคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่จำเป็นอีกด้วย

ผลไม้มะละกอไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีด้วย มันใกล้เคียงกับแตงโมด้วย ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นบางครั้งมะละกอจึงถูกเรียกว่า "ต้นแตง"

ว่ากันว่าเมื่ออบบนไฟผลมะละกอจะมีกลิ่นเหมือนขนมปังสดซึ่งทำให้พืชชนิดนี้มีชื่อที่น่าสนใจอีกชื่อหนึ่งว่า "สาเก"

มะละกอดิบมีคุณสมบัติในการคุมกำเนิดและทำแท้ง - ผู้หญิงเอเชียที่ต้องการยุติการตั้งครรภ์ควรรับประทานผลไม้ดิบจำนวนมาก

ในประเทศเขตร้อน น้ำมะละกอใช้สำหรับรักษาโรคเกี่ยวกับกระดูกสันหลัง เนื่องจากมีเอนไซม์ที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของหมอนรองกระดูกสันหลังขึ้นมาใหม่ บางทีอาจเป็นเพราะว่า ใช้บ่อยการกินมะละกอทำให้ชาวเอเชียมีความเสี่ยงต่อโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกน้อยกว่าแม้ว่าจะมีประเพณีที่ต้องแบกของหนักบนศีรษะก็ตาม
มะพร้าว (มะพร้าว, มะพร้าว)

แม้ว่าพวกมันมักถูกเรียกว่า "มะพร้าว" แต่จริงๆ แล้วพวกมันไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้แห้ง - ผลไม้หิน (เช่นลูกพีช) น้ำหนักมะพร้าว 1.5-2.5 กิโลกรัม เปลือกนอกเป็นสีเขียว น้ำตาล หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีเส้นใยพรุน และเปลือกแข็งด้านในเป็น “เปลือก” แบบเดียวกับที่หลายๆ คนคุ้นเคยเห็นตามร้าน ชั้นวาง ของเหลวในมะพร้าวอ่อน (น้ำมะพร้าว) มีความใสและอร่อย เป็นมะพร้าวที่ซื้อเป็นเครื่องดื่ม เมื่อมีหยดน้ำมันหลั่งออกมาจากเปลือกด้านในทีละน้อยของเหลวจะกลายเป็นอิมัลชันสีน้ำนมจากนั้นก็ข้นและแข็งตัวขึ้นและรวมตัวกันบนผนังของเปลือกหอย

ในเม็กซิโก ส่วนใหญ่เราซื้อมะพร้าวที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว เมื่อรับประทานคู่กับช็อกโกแลต จะนึกถึง Bounty bars มาก

และที่นี่ น้ำมะพร้าวลองครั้งแรกในอินเดีย ที่นั่นลูกมะพร้าวขายอยู่ทุกมุมและมีราคาถูกมาก ($0.3 เทียบกับ $1-1.5 ในบาหลี) พวกเขาไม่ได้ขายในถาดผลไม้ แต่มักจะขายจากรถเข็น บางครั้งใต้ต้นไม้บนพื้นก็มีลูกมะพร้าวสดและข้อนิ้วแตก ผู้ขายอย่างช่ำชองใน 2-3 ขั้นตอนตัดด้านบนออกแล้วใส่ฟาง - เครื่องดื่มก็พร้อม

มะพร้าวอ่อนประกอบด้วย "กะทิ" ประมาณ 2 ถ้วย หลังจากที่ภาชนะธรรมชาติว่างเปล่าคุณสามารถขอแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้ช้อนที่ผู้ขายทำที่นั่นโดยตัดครั้งเดียวตามชั้นนอกแล้วขูดเยื่อออก - ของเหลวเยลลี่โปร่งแสง

บาหลีมีมากมาย พันธุ์ต่างๆทั้งมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวแข็ง ซึ่งอย่างหลังก็ปลอกเปลือกขายแล้วซึ่งสะดวกมาก

ฟิลิปปินส์เป็นประเทศแรกในโลกในด้านการผลิตมะพร้าว โดยมีผลผลิตประมาณ 20,000 พันตันต่อปี อินโดนีเซียและอินเดียอยู่ในอันดับที่ 2 และ 3 ตามลำดับ

มะพร้าวเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ นมและเนื้อมะพร้าวคืนความแข็งแรงได้ดีและปรับปรุงการมองเห็น

น้ำมันมะพร้าวโดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์สากล ใช้ในการปรุงอาหาร เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง

เสริมสร้างและบำรุงเส้นผมและยังให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่มขึ้น ริ้วรอยให้เรียบเนียน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและช่วยแก้ปัญหาข้อต่อ เพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อการติดเชื้อต่าง ๆ ลดการปรับตัวของแบคทีเรียกับยาปฏิชีวนะ

เยื่อกระดาษทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ ช่วยในเรื่องหวัด ท้องร่วง และโรคถุงน้ำดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านไวรัสในการรักษาบาดแผล ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนมะเร็งและความเสื่อม มะพร้าวแข็งมีวิตามินบี วิตามินซีและอี รวมถึงเกลือแร่ต่างๆ

โดยทั่วไปไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นร้านขายยาจากธรรมชาติทั้งหมด
สับปะรด (อานาน่า, สับปะรด)

สวนสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในหมู่เกาะฮาวาย คิดเป็นประมาณ 30% ของการผลิตทั่วโลก คุณรู้ไหมว่าสับปะรดเติบโตบนพุ่มไม้ ไม่ใช่บนต้นไม้ เราอยู่ในศรีลังกาเป็นครั้งแรกที่ได้เห็นพวกมันเติบโตและเราประหลาดใจมาก สับปะรดและกล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในเอเชีย เราพบพวกมันในทุกประเทศ - พันธุ์และขนาดต่างกัน ที่สุด สับปะรดแสนอร่อยเราทานอาหารที่ศรีลังกา - สดใสหวานและฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นความสุขสวรรค์ เพื่อนของเรายังนำสับปะรดเหล่านี้จากศรีลังกากลับบ้านไปรัสเซียเพื่อเป็นของที่ระลึกอีกด้วย

และในอินเดีย เราชอบวิธีการทำความสะอาดสับปะรดบนชายหาด ในรัฐเกรละและกัว พนักงานขายจะถือผลไม้ขายในแอ่งขนาดใหญ่บนศีรษะ รวมทั้งสับปะรดด้วย พวกเขาพลิกคว่ำผิวหนังถูกปอกเปลือกด้วยมีดอย่างช่ำชองและแท้จริงแล้วหนึ่งนาทีต่อมาพวกเขาก็ถูกส่งมอบเหมือนโคนไอศกรีม

สับปะรดมีแคลอรี่ต่ำและมีเกลือโพแทสเซียมในปริมาณสูงช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและแม้กระทั่งน้ำหนักหลายกิโลกรัม ขนมสับปะรดช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อน สับปะรดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดความหนืดของเลือด

สับปะรดมีวิตามิน A, B และ C รวมถึงธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก รวมถึงโบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสารโปรตีนของร่างกาย
เสาวรส (marakujya) หรือที่รู้จักกันในชื่อเสาวรสที่กินได้ หรือเสาวรสที่กินได้ หรือกรานาดิลลาสีม่วง

เราลองเสาวรสนี้เป็นครั้งแรกที่บาหลี และต้องบอกว่าครั้งแรกมันไม่ได้สร้างความประทับใจอะไรให้เรามากนัก แต่ครั้งที่สองที่เราได้ลอง เสาวรสอร่อยและแปลกมากจริงๆ สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงเบอร์กันดีเข้ม เนื้อที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่สามารถโปร่งใส สีเบจหรือสีเขียว รสชาติก็ค่อนข้างแตกต่างกันตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานมาก เราไม่ได้ติดความหลากหลายเฉพาะเจาะจง แต่เรากำลังลองใช้สิ่งที่แตกต่างออกไป เพียงผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนรับประทานเนื้อหวานและมีกลิ่นหอม เมล็ดเสาวรสยังรับประทานได้และใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ

น้ำเสาวรสรสหวานอมเปรี้ยวมีคุณค่าในการปรุงอาหาร และเนื่องจากยังมีคุณสมบัติในการบำรุงที่ดี จึงใช้ในด้านเภสัชกรรมและวิทยาความงาม

ผลไม้มีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาอาการปวดศีรษะ ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และการนอนไม่หลับ
ฝรั่ง (ฝรั่ง) หรือฝรั่ง

ผลไม้มักจะมีลักษณะกลม รูปไข่ หรือรูปลูกแพร์ มีกลิ่นมัสกี้ที่น่าพึงพอใจ สีของผลไม้แตกต่างกันมาก - สีเหลืองอมขาว, สีเหลืองสดใส, สีแดง, สีขาวอมเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด ผิวจะบางมากอยู่เสมอ ผลไม้มีขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อเป็นสีขาว เหลือง ชมพูหรือแดงสด เต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง จำนวนเมล็ดมีตั้งแต่ 112 ถึง 535 เมล็ด (และผลไม้บางชนิดไม่มีเมล็ดเลย) ฝรั่งให้ผลผลิตหลักหนึ่งครั้ง มากถึง 100 กิโลกรัมต่อต้น และอีก 2-4 ผลที่เล็กกว่ามาก ต้นไม้โตเต็มที่จะให้ผลผลิต 200-250 กิโลกรัม ในหนึ่งปี.

ครั้งแรกที่เราลองฝรั่งคือที่อินเดียซึ่งพวกเขาชอบกินฝรั่งที่ไม่สุกและเป็นสีเขียว โดยผ่าครึ่ง แล้วโรยด้วยพริกไทย รสชาติมันแปลกๆ เราชอบนะ แต่ท้องเราไม่ค่อยชอบผลไม้ดิบเท่าไหร่ ในบาหลี เราลองชิมฝรั่งหลากหลายชนิด และครั้งนี้เรากินผลไม้สุก ผลไม้เหล่านี้มีขนาดและสีใกล้เคียงกับเลมอนเอเชีย และเนื้อสีชมพูอ่อนและเนื้อนุ่มมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่

ฝรั่งเป็นคลังสุขภาพ เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีวิตามิน แร่ธาตุ เกลือ และธาตุถึง 16 ชนิด ความจริงที่น่าสนใจ: ฝรั่งมีวิตามินซีมากกว่าส้ม 5-10 เท่า

ผลฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในอาหาร (เยลลี่ แยม ซอส แยมผิวส้ม น้ำผลไม้) แต่ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

น้ำฝรั่งมีผลกระตุ้นทางจิตในสมัยโบราณมันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มของนักรบและนักล่าเพื่อให้พวกเขามีพลังและความแข็งแกร่งและผู้หญิงคิวบาเลี้ยงคู่รักด้วยผลไม้เหล่านี้ พวกเขามียาโป๊ - สารที่เสริมสร้าง” ความแข็งแกร่งของผู้ชาย“และเสริมสร้างความต้องการทางเพศ

นอกจากนี้ฝรั่งยังใช้เป็นน้ำหอมปรับอากาศอีกด้วย หากนำผลไม้ที่หั่นแล้วเข้าไปในห้องที่มีควัน กลิ่นยาสูบจะหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที
แตงโมสีเหลือง

ในลักษณะนี้เป็นแตงโมลายธรรมดาเฉพาะภายในเท่านั้นที่มีสีเหลืองสดใสผิดปกติ แตงโมนี้เกิดจากการผสมระหว่างแตงโมป่า (ซึ่งเป็นสีเหลือง) กับแตงโมธรรมดา นอกจากสีที่ผิดปกติแล้ว แตงโมชนิดนี้ยังมีเมล็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับสีแดง บางครั้งเรากลับไม่มีเมล็ดเลย

ครั้งแรกที่เราลองแตงโมสีเหลืองคือที่มาเลเซีย มันไม่หวานมาก แต่ที่บาหลีเราซื้อบ่อยและมักเจอหวานเสมอ พอเราซื้อทั้งสีแดงและสีเหลืองมาเปรียบเทียบรสชาติ แต่สีแดงกลับหวานน้อย ดูเป็นน้ำด้วย ถึงแม้จะกินแยกจากสีเหลืองก็ค่อนข้างหอมหวาน

แม้ว่าจะเป็นลูกผสม แต่แตงโมสีเหลืองก็เหมือนกับแตงโมทั่วไป แต่มีวิตามินมากมายและช่วยควบคุมระบบขับถ่ายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ละมุด (sapodilla) หรือที่รู้จักในชื่อ savo, aka chiku, aka ahra

ผลไม้สีน้ำตาลเขียว รูปไข่ ขนาดสูงสุด 5 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งขนาดเล็ก และชิ้นใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกีวี เปลือกมีความนุ่มและปอกง่ายด้วยมีด เนื้อมีสีน้ำตาลเหลือง ชุ่มฉ่ำ มีรสหวานมากพร้อมรสอินทผาลัมคาราเมล บางครั้งก็หวานจนแทบจะเป็นบ้าเลยหากผลไม้สุก

ควรเลือกผลไม้เนื้ออ่อนถึงแม้จะ "หดตัว" นิดหน่อย แต่ก็จะหวานกว่าแน่นอน เราลองผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกในอินเดีย และมันก็กลายเป็นผลไม้โปรดอันดับสองของเราทันที (รองจากกล้วย) ในอินเดียเรียกว่า "ชิกุ" ดังนั้นเราจึงคุ้นเคยกับชื่อนี้มากกว่า ในบาหลีเรียกว่า "ซาโว" หรือ "กีวีบาหลี" ผลไม้รับประทานได้ทั้งดิบและสุก - ในรูปแบบของแยมและสลัดตุ๋นด้วยน้ำมะนาวและขิงใส่พายและทำเป็นไวน์ตามนั้น

Chiku อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต เหล็ก โพแทสเซียมและแคลเซียม รวมถึงวิตามิน A และ C ผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Chiku - ผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฟื้นฟู
ทุเรียน

ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ มีลักษณะรูปไข่หรือกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-30 ซม. น้ำหนัก 1 ถึง 8 กก. ทุเรียนถูกปกคลุมไปด้วยหนามแข็งเสี้ยมและค่อนข้างคล้ายกับผลขนุน นักท่องเที่ยวจำนวนมากถึงกับสับสนเนื่องจากไม่มีประสบการณ์

ผลไม้เป็นแคปซูลห้าใบแต่ละห้องจาก 5 ห้องของผลไม้มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหนึ่งเมล็ดพร้อมเนื้อมีความสม่ำเสมอของพุดดิ้งและมีกลิ่นหอม "อร่อย" อย่างหาที่เปรียบมิได้ กลิ่นของผลสุกนั้นแปลกมาก มีฤทธิ์กัดกร่อนมาก มีรสหวานเน่า เนื้อทุเรียนสุกดิบถือเป็นอาหารอันโอชะรับประทานผลไม้ด้วยมือหักเป็นตะเข็บแล้วเอาเนื้อที่มีเมล็ดออกจากห้อง

รสชาติชวนให้นึกถึงครีมสวีทอัลมอนด์ โดยเติมครีมชีส น้ำเกรวี่หัวหอม น้ำเชื่อมเชอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมยาก

ทุเรียนถ้าไม่สุกเกินไปจะมีกลิ่นเฉพาะตอนผ่า และกลิ่นจะปรากฏหลังจากผ่าออกเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น กลิ่นทุเรียนบางครั้งอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า ชีส และน้ำมันสน

ด้วยเหตุนี้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงห้ามนำทุเรียนเข้าไปในที่สาธารณะและในการขนส่ง ในโรงแรมหลายแห่งในประเทศที่ทุเรียนปลูกก็มีแม้แต่โปสเตอร์ที่มีรูปผลไม้ที่ขีดฆ่าแขวนอยู่โดยเฉพาะเราเห็นมากมาย โปสเตอร์แบบนี้ในสิงคโปร์ ยังมีค่าปรับด้วยซ้ำ

ทุเรียนมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ประสาท ภูมิคุ้มกัน และระบบอื่นๆ ของร่างกาย ยาต้มใบและรากทุเรียนใช้เป็นยาลดไข้ และเนื้อเป็นยาฆ่าพยาธิ

รับประทานสด เติมในขนม เป็นไส้ช็อคโกแลต ไอศกรีม เครื่องดื่ม ทอดเป็นกับข้าว หรือผสมกับข้าว

อันดับแรกเราตัดสินใจมาทำความรู้จักกับรสชาติทุเรียนในประเทศมาเลเซียด้วยการลองไอศกรีมรสชาตินี้ เราไม่ชอบมันเลย แม้ว่ามันจะไม่น่าจะมีอะไรที่เหมือนกันกับรสชาติของผลไม้จริงๆ แต่ก็มีอยู่ นมถั่วเหลืองและรสชาติ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ อีกนับสิบ

เราไม่เคยพบใครก็ตามที่ไม่แยแสกับผลไม้นี้ - เรารักมันอย่างสุดซึ้งหรือรังเกียจ ก่อนหน้านี้เราหลีกเลี่ยงการพูดถึงการลองทุเรียนเลย แต่สุดท้ายเราก็ตัดสินใจทำสิ่งนี้ในที่สุด คำตัดสินของเรา - ทุเรียนมีรสชาติเข้มข้นมากมีหลายเฉดสี เราชอบมันมาก ดังนั้นเราจะซื้อมันแน่นอนในอนาคต
มะเฟืองหรือมะเฟือง

ส่วนใหญ่จะมี 2 ประเภท คือ เปรี้ยว มักเป็นสีเขียว และหวานมีสีเหลือง ผลไม้ทั้งสองพันธุ์มีความฉ่ำมากและมีลักษณะเป็นต้นไม้เล็กน้อย พันธุ์เปรี้ยวมีผลโทนิคเด่นชัดเราลองมันเป็นครั้งแรกในบาหลีพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด

เราคุ้นเคยกับพันธุ์หวานเมื่อนานมาแล้วขณะเดินทางไปทั่วยุโรป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตกหลุมรักพันธุ์เหล่านี้ในหมู่เกาะคานารี เนื้อฉ่ำมีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมะยมแอปเปิ้ลและแตงกวา พันธุ์หวานเป็นพันธุ์ดิบที่อร่อยมาก โดยสามารถเติมลงในสมูทตี้ผลไม้ หรือใช้เป็นของตกแต่งไอศกรีมและเค้กได้ เมื่อหั่นผลไม้คุณจะได้ดาวน่ารัก

ด้วยความชุ่มฉ่ำของมัน มะเฟืองจึงเหมาะสำหรับการดับกระหาย แร่และ วิตามินคอมเพล็กซ์ผลมะเฟืองประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินบี 1 บี 2 บี 5 และซี หากนำไปต้มในน้ำเชื่อมจนนิ่ม กลิ่นหอมของมะเฟืองจะเพิ่มมากขึ้นอย่างมาก
มะนาวเอเชีย

แน่นอนว่ามะนาวมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และเป็นการยืดเวลาที่จะจำแนกพวกมันเป็นผลไม้เมืองร้อน แต่เราตัดสินใจที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกมันต่อไป เพราะในลักษณะที่ปรากฏพวกมันแตกต่างจากมะนาวทั่วไปมาก มะนาวเอเชียมีขนาดเล็ก กลม มีสีเหลืองเขียวหรือเขียว ซึ่งทำให้มีลักษณะคล้ายมะนาวที่นักท่องเที่ยวมักสับสน

อย่างไรก็ตามมะนาวเปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนรสชาติของผลไม้ที่คุ้นเคยได้เป็นอย่างดี เช่น ลองโรยน้ำมะนาวลงบนมะละกอแล้วจะได้รสชาติที่แปลกตา มะละกอจะดูหวานยิ่งขึ้น

นอกจากนี้เรายังมักใช้มะนาวในการทำชามะนาว-ขิง-น้ำผึ้ง มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากถึงแม้น้ำมะนาวจะถูกทำให้ร้อนถึง 100°C ในช่วงสั้นๆ แต่ปริมาณวิตามินซีแทบจะไม่ลดลงเลย ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในชาได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้มให้เดือด) ).

น้ำมะนาวป้องกันอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และยังสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้หลายสิบชนิด
ชมพู่ จัมโบลัน แอมโบไซลี หรือแอปเปิ้ลมาเลย์ เรียกอีกอย่างว่าแวกซ์ แอปเปิ้ลชมพู่ แอปเปิ้ลภูเขา หรือแอปเปิ้ลน้ำ

ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูประฆัง แม้ว่าผลไม้จะเรียกว่าแอปเปิ้ล แต่รูปร่างหน้าตาจะคล้ายกับลูกแพร์ตัวเล็ก ๆ ยาว 4-8 ซม. มากกว่า ผลไม้มีสีชมพูแดงหรือแดงเข้มบางครั้งผิวขี้ผึ้งสีแดงเขียวข้างในมีเนื้อกรอบสีขาวฉ่ำและ 1 หรือเมล็ดสีน้ำตาลที่กินไม่ได้ 2 เมล็ด แม้ว่าจะมีผลและไม่มีเมล็ดก็ตาม ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานและตัวผลเองก็ช่วยดับกระหายได้ดี เราลองครั้งแรกที่บาหลี - เราซื้อมาหลายครั้งและแต่ละครั้งรสชาติจะแตกต่างกันตั้งแต่หวานมากไปจนถึงไม่มีรสจืด ดูเหมือนว่าเรายังไม่ได้เรียนรู้ที่จะระบุความสุกงอมของผลไม้

ผลไม้แวกซ์แอปเปิ้ลสุกนั้นกินได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นด้วยกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ในครีมอีกด้วย ผลไม้ดิบเหมาะสำหรับทำแยม แยม และหมัก ไวน์ขาวและไวน์แดงก็ทำมาจากผลไม้เหล่านี้เช่นกัน

แอปเปิลมาเลย์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในหลายประเทศเขตร้อน ตัวอย่างเช่น ยาต้มเปลือกไม้ใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้ ยาต้มรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และน้ำจากใบใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวหน้าหรือแช่ในอ่าง ผลไม้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและใช้ในการควบคุมความดันโลหิตและรักษาโรคหวัด
Sirsak, guanabana, annona เต็มไปด้วยหนามหรือทุเรียนเทศ

ผลไม้เป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ยาว 15-20 ซม. และหนักได้ถึง 3 กก. เปลือกบางและแข็ง มีหนามเนื้อเล็ก ๆ เรียงกันเป็นลายตาข่าย สีเขียวเข้ม บางครั้งมีจุดดำ ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อมีความฉ่ำเป็นเส้น ๆ ครีมเนื้อบางเบาคล้ายคัสตาร์ดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงสับปะรดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ

ผลไม้รับประทานได้ทั้งสดและนำไปใช้ทำเครื่องดื่ม ขนมหวาน สลัดผลไม้ และไอศกรีม ผลไม้จะถูกเก็บยังไม่สุกและแข็ง เพราะหากปล่อยให้สุกบนต้นไม้ ก็จะร่วงหล่นและเสียหาย ที่อุณหภูมิห้องพวกมันจะสุกและนิ่ม ในอินโดนีเซียใช้ผลไม้ดิบเป็นผัก

เรากินสดๆ เราลองครั้งแรกที่หมู่เกาะคะเนรีแต่ตอนนั้นเราไม่ชินกับรสชาติและ เป็นเวลานานไม่ได้ซื้อ และเมื่อไม่นานมานี้เมื่อเราอยากได้ของแปลกใหม่และซื้อศรีศักดิ์ ฉันก็ชอบรสชาตินี้ เราเพียงแค่ผ่าครึ่งมันคล้ายกับพิทยาแล้วใช้ช้อนกินเนื้อ แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วใช้ส้อมกินก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ศิรศักดิ์มีแร่ธาตุสำคัญ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก รวมถึงวิตามินซี และวิตามินบี ผลไม้ดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของตับ ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว เช่น โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ ในการแพทย์พื้นบ้าน เปลือกและใบใช้เป็นยาแก้ปวดเกร็งและยาระงับประสาท ใช้สำหรับนอนไม่หลับ ไอ ไข้หวัดใหญ่ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง หอบหืด และความดันโลหิตสูง
กล้วย

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างแน่นอน เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อเมื่อดูกองกล้วยที่เหมือนกันใน Lenta หรือ Auchan แต่มีกล้วยมากกว่า 40 ชนิดทั่วโลก เราเห็นพันธุ์ที่ลดราคาในเวลาเดียวกันมากที่สุดในอินเดีย (ประมาณหนึ่งโหล) พวกเขาขายกล้วยที่มีสี รูปร่าง และขนาดแตกต่างกัน ตั้งแต่ลูกเล็กมาก ขนาดนิ้วก้อย ไปจนถึงลูกขนาดยักษ์สูงถึง 30 ซม. และแน่นอนว่าแต่ละลูกก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ในอินเดีย กล้วยเป็นผลไม้อันดับหนึ่งของเรา อย่างแรกเลย มันอร่อยมาก เราชอบสีเหลือง นิ้ว และสีแดงมากที่สุด มันหวานมาก ประการที่สองเนื่องจากความสะดวกในการทำความสะอาดและปลอดภัยในสภาวะที่ไม่สะอาด ประการที่สามราคาถูกมาก - 0.3-0.5 เหรียญสหรัฐสำหรับพวงใหญ่น้ำหนัก 1.5 กก.

อย่างไรก็ตาม กล้วยแดงไม่สามารถส่งออกได้จริงเนื่องจากมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก และอาจเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง

กล้วยเอกวาดอร์ซึ่งทุกคนคุ้นเคยในรัสเซียไม่สามารถเทียบได้กับพันธุ์เอเชียในแง่ของความหวานและกลิ่นหอม

กล้วยแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองกลุ่มหลัก: กล้วยของหวานซึ่งบริโภคดิบหรือแห้ง และพลาตาโนซึ่งต้องใช้ความร้อน

เนื้อขนมมีรสชาติหวานมากประกอบด้วยน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากรวมถึงโปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการการกีฬา

Platano เป็นผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีแดง มีเนื้อแป้ง แข็ง มักไม่หวาน ทอด ต้ม หรือนึ่งก่อนบริโภค ส่วนใหญ่มักจะขายในตลาดและร้านกาแฟเป็นของว่าง - กล้วยฉาบหรือของหวาน “กล้วยในแป้ง”

กล้วยมีวิตามินบี 6 มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น วิตามินชนิดนี้มีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดี และเนื่องจากมีฟอสฟอรัสสูง กล้วยจึงถูกเรียกว่าผลไม้เพื่อความฉลาด

เมื่อพิจารณาตามน้ำหนักแล้ว กล้วยที่เก็บเกี่ยวได้อยู่ในอันดับที่สองของโลก แซงหน้าองุ่น (อันดับสาม) และตามหลังส้ม (อันดับหนึ่ง) อินเดียปลูกกล้วยเป็นจำนวนมากที่สุดในโลก

กล้วยตาก – “กล้วยลูกฟิก” – สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน นอกจากผลไม้แล้วยังสามารถรับประทานหน่ออ่อนได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ใช้สำหรับเตรียมแกง ในบาหลีเราพยายามทำแกงของเราเองจากหน่ออ่อน แต่ดูเหมือนว่าเราไม่ได้คำนึงถึงอะไรบางอย่าง - มันกลับกลายเป็นว่ามีรสขมมาก

อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อกล้วยดิบและพวกมันจะสุกที่บ้าน แต่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว

ใบตองใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งในพิธีกรรมของวัฒนธรรมพุทธและฮินดู นอกจากนี้ยังใช้เป็นจานสำหรับอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา

ในเกรละเรารับประทานอาหารจากใบไม้ดังกล่าวหลายครั้ง ชาวอินเดียเชื่อว่าใบไม้ที่ใช้เสิร์ฟอาหารค่ำจะทำให้อาหารมีรสชาติที่โดดเด่น

เรื่องน่ารู้: สถิติโลกในการกินกล้วยคือกล้วย 81 ลูกต่อชั่วโมง!

แหล่งรวบรวมกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งรวมถึงมากกว่า 470 สายพันธุ์และประมาณ 100 สายพันธุ์ ตั้งอยู่ในฮอนดูรัส
โกโก้

ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงเมล็ดโกโก้แห้ง แต่เกี่ยวกับตัวพืชและผลของมัน เราพบมันครั้งแรกในบาหลี และบางครั้งสามารถพบได้ตามแผงผลไม้หรือสวนกาแฟ

ผลสุกมีสีเหลืองสดใส ขนาดใหญ่ 15-20 ซม. มีรูปร่างคล้ายมะนาว มีร่องตามยาว ภายในมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากเรียงกันเป็นแถว ๆ และล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำสีขาวฉ่ำที่คุณสามารถรับประทานได้ เราได้เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะปลูก การอบแห้ง และการผลิตเนยโกโก้และผงโกโก้ซึ่งต่อมาใช้ทำช็อกโกแลตในบทความ “ต้นช็อกโกแลตหรือวิธีปลูกโกโก้ในบาหลี”
บทสรุป

ในบทความนี้เราบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับผลไม้ที่เราคุ้นเคยและลิ้มรสอย่างละเอียด ผลไม้ที่น่าสนใจในเอเชียยังมีอีกมากที่เราเพิ่งดูหรือเคยลองแต่ยังไม่เข้าใจรสชาติว่าหัวข้อผลไม้ยังไม่ปิด

คุณชอบผลไม้อะไร? หรือบางทีคุณอาจเคยลองผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเราไม่ได้เขียนถึง? แบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็น เรายินดีที่จะอ่านมัน!
: vespig.wordpress.com

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+