การประยุกต์ใช้เปลือกมะนาว ผิวมะนาวขูด - มันคืออะไร? เปลือกมะนาวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ผิวเลมอนในหม้อหุงช้า: ใช้ที่ไหน
ค่อนข้างบริโภคในอาหาร ผลไม้ต่างๆเราไม่ได้คิดเลยเกี่ยวกับประโยชน์ที่พวกมันจะนำมาสู่ร่างกายของเรา นอกจากนี้ เราทิ้งการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในถังขยะอย่างไร้ความปราณี แม้ว่าสารตกค้างเหล่านี้จำนวนมากจะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารและในยาแผนโบราณ ดังนั้นมะนาวที่เราทุกคนคุ้นเคยจึงสามารถนำมาใช้เป็นเนื้อได้ เปลือกของมะนาวเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย สามารถใช้รักษาอาการทางพยาธิวิทยาได้หลากหลายในคนเกือบทุกคนโดยไม่มีข้อจำกัด
เปลือกมะนาวมีมูลค่าเท่าไหร่? ประโยชน์
ทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์เปลือกมะนาวมีสรรพคุณมากมาย องค์ประกอบทางเคมี. องค์ประกอบนี้เป็นแหล่งของเส้นใยจำนวนมาก รวมทั้งโพแทสเซียม แคโรทีน แมกนีเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกและเบต้าแคโรทีนค่อนข้างมาก
กินเปลือกมะนาวก็พอ วิธีที่มีประสิทธิภาพการป้องกันโรคกระดูกพรุนนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถขจัดกระบวนการอักเสบที่พัฒนาด้วย polyarthritis ผู้เชี่ยวชาญหลายคนชื่นชมสารจากพืชชนิดนี้เนื่องจากความสามารถในการต่อต้านสารพิษหลายชนิดที่สะสมในร่างกายได้อย่างรวดเร็วและเรียกว่าสารก่อมะเร็ง
การบริโภคเปลือกมะนาวอย่างเป็นระบบในอาหารสามารถชะลอการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียแบบถาวร ผู้เชี่ยวชาญ ยาแผนโบราณเปลือกมะนาวใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด ขอแนะนำให้บริโภคในการรักษาโรคโลหิตจางและในการป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตัน
เปลือกมีวิตามินซีจำนวนมากตามลำดับ มีผลดีต่อสถานะของภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันและรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันต่างๆ และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน นอกจากนี้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวคือ แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมวิตามินพีและสารนี้สามารถปกป้องหลอดเลือดจากความเปราะบางเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับพวกเขาและเพิ่มประสิทธิภาพการซึมผ่านของพวกมัน เหนือสิ่งอื่นใด วิตามินนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ
เปลือกมะนาว- นี่คือน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยปรับปรุงอารมณ์และมีผลโทนิค ขอแนะนำให้เคี้ยวความเอร็ดอร่อยในกรณีที่มีอาการปวดและรู้สึกไม่สบายในลำคอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการเจ็บคอ นอกจากนี้การเคี้ยวดังกล่าวจะช่วยรักษาต่างๆ แผลอักเสบ ช่องปากและเหงือก
เหนือสิ่งอื่นใด เปลือกมะนาวช่วยชำระล้างตับของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนโลหิต แก้การติดเชื้อที่หู และป้องกันการพัฒนาของเส้นเลือดขอด
ความสนุก ผลไม้นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในองค์ประกอบของมันจึงสามารถทำความสะอาดผิวของสิวและสิวต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้เชี่ยวชาญในบ้านหลายคนอ้างว่าการใช้เปลือกมะนาวช่วยรับมือกับจุดด่างอายุ เนื่องจากมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นอย่างดีเยี่ยม แพทย์ผิวหนังแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการรักษาโรคผิวหนังต่างๆ
ผิวมะนาวมักใช้ในการปรุงอาหาร เครื่องปรุงรสดังกล่าวสามารถเพิ่มความพิเศษให้กับขนมอบหวานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันถูกเพิ่มลงในมัฟฟิน, พุดดิ้ง, เค้ก, ชาร์ล็อตต์และเค้กอีสเตอร์ทุกประเภท นอกจากนี้ มะนาวยังสามารถนำมาตกแต่งและปรุงอาหารปลาและ อาหารจานเนื้อ, เช่นเดียวกับสลัดและส่วนใหญ่ เครื่องดื่มต่างๆ. มะกอกและขิงดองเข้ากันได้ดีกับมะนาว
ซึ่งเป็นรากฐาน เปลือกมะนาวคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ ยาซึ่งสามารถช่วยให้เบื่ออาหารและเป็นลม สงบด้วยโรคทางประสาท หยุดอาเจียนและขจัดความเจ็บปวดในกรณีของโรคเกาต์ โรคปวดเอว หรือโรคไขข้อเฉียบพลัน สำหรับทำอาหาร องค์ประกอบยาคุณต้องใช้ความเอร็ดอร่อยที่หั่นบาง ๆ ห้าสิบกรัมแล้วผสมกับแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว ต้องใส่ยาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งในที่มืดพอสมควรโดยไม่ลืมที่จะเขย่าเป็นครั้งคราว ควรบริโภคองค์ประกอบดังกล่าวสิบหยดสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
เพื่อป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง จำเป็นต้องกินยาต้มจากเปลือกมะนาว ชงความเอร็ดอร่อยสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำสี่ร้อยมิลลิลิตร ต้มบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาครึ่งชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้สิบนาทีแล้วกรอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรบริโภคหนึ่งร้อยกรัมสามครั้งต่อวันประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
ใครสนใจเปลือกมะนาวบ้าง? อันตราย
เนื่องจากเปลือกมะนาวประกอบด้วย กรดมะนาวก็สามารถทำร้ายผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับการบริโภคที่มีแผลเป็นแผลรวมถึงโรคกระเพาะหรือลำไส้อักเสบ เหนือสิ่งอื่นใด ควรระลึกไว้เสมอว่ามะนาวสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ทุกประเภท ดังนั้นจึงมักกระตุ้นการพัฒนาลมพิษ
ในกรณีที่คุณมีความเป็นกรดมากเกินไป น้ำย่อยคุณควรหยุดบริโภคเปลือกมะนาวในอาหาร การบริโภคที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์นี้แม้แต่ในผู้ใหญ่ก็อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้หรืออาการเสียดท้องได้
ดังนั้นเปลือกมะนาวจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและสามารถนำไปใช้รักษาอาการทางพยาธิสภาพต่างๆ ได้
ทุกคนรู้ดีว่าความเอร็ดอร่อยของมะนาวมีประโยชน์อย่างไรในการปรุงอาหารแต่ยังมีอีกมาก การใช้งานที่เป็นไปได้ เปลือกมะนาว. วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการใช้ประโยชน์ในครัวเรือน ปรากฎว่าคุณสามารถทำอะไรได้มากมายกับเปลือกมะนาวและยังคงหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีอันตราย
จริงๆแล้วมะนาวมักเป็นส่วนใหญ่ของผลไม้ตระกูลส้มทั้งหมดถูกนำมาใช้ในอาหาร ยา และ วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง. เนื้อหาสูงวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และน้ำมันหอมระเหยในมะนาวช่วยให้เรามีสุขภาพดีและสวยงาม
แต่นี่เปลือก!ท้ายที่สุดนี่คือส่วนหนึ่งของมะนาวที่เรามักจะทิ้ง ... แต่เปลือกมะนาวมีวิตามินมากกว่าน้ำผลไม้ 10 เท่าและมีแร่ธาตุและเส้นใยจำนวนมาก
เปลือกมะนาวยังมี น้ำมันหอมระเหยกรดซิตริกและสารประกอบสำคัญอื่น ๆ ที่เราจะเรียนรู้การใช้เพื่อรักษาสุขภาพและความงามของเราตลอดจนความสะอาดในบ้าน
1. คลีนซิ่งชา
วิตามินซีและเพคตินที่พบในเปลือกมะนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของตับ ลำไส้ และไตอย่างเหมาะสม
สารออกฤทธิ์ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสร้างเกราะป้องกัน ผลกระทบด้านลบอนุมูลอิสระ
วัตถุดิบ:
+ ลอกจาก 2 มะนาว
+ น้ำ 1 ลิตร
ทำอาหารอย่างไร:
+ เทเปลือกมะนาวกับน้ำต้มให้เดือดลดความร้อนทิ้งไว้อีก 15 นาที
+ ชงเครื่องดื่มเย็นๆ ดื่มวันละ 3 ครั้ง
2. น้ำมันพืชปรุงรส
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ ของคุณ ทำน้ำมันพืชปรุงแต่งด้วยเปลือกมะนาวขูด
วัตถุดิบ:
+ ลอกจาก 2 มะนาว
+ น้ำมันมะกอกหนึ่งขวด
ทำอาหารอย่างไร:
+ ขูดเปลือกมะนาวแล้วใส่ลงในขวดด้วย น้ำมันมะกอก,
+ ให้น้ำมันเดือดสักสองสามวันแล้วใช้ประกอบอาหาร
3. น้ำหอมปรับอากาศ
กลิ่นซิตรัสที่เข้มข้นเหมาะสำหรับการขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากบริเวณต่างๆ ของบ้าน
วัตถุดิบ:
+ ลอกจาก 2 มะนาว
+ ½ ลิตรน้ำ,
+ โรสแมรี่ - สดหรือแห้ง 3 ก้านหรือน้ำมันหอมระเหย 20 หยด น้ำมันโรสแมรี่,
+ 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา(5 มล.)
ทำอาหารอย่างไร:
+ เติม เปลือกมะนาวและโรสแมรี่กับน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
+ เพิ่มวานิลลาและปรุงอาหารอีก 5 นาที
หากคุณกำลังใช้น้ำมันหอมระเหย ให้ต้มเฉพาะเปลือกมะนาว และเติมน้ำมันหลังจากที่แช่เย็นจนหมด
เทยาที่แช่เสร็จแล้วลงในของเหลวด้วยเครื่องพ่นสารเคมีแล้วฉีดให้ถูกที่ ผลคือดีมาก!
4. องค์ประกอบสำหรับทำให้ผิวบริเวณข้อศอกและส้นเท้าอ่อนลง
ข้อศอกและส้นเท้าเป็นบริเวณที่ผิวหนังแห้งได้ง่ายและรวดเร็วเนื่องจากไม่มีต่อมไขมัน ข้อศอกอาจดำและส้นเท้า + เหลืองและแตก เพื่อลดจุดด่างดำบนข้อศอกและกำจัดผิวที่ตายแล้ว ให้ใช้เปลือกมะนาวและเบกกิ้งโซดา
วัตถุดิบ:
+ 6 หยด น้ำมะนาว,
+ 1 ช้อนชา ผงฟู(5 กรัม)
วิธีเตรียมและใช้งาน:
+ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งหนาและทาบริเวณที่ต้องการของผิว
+ นวดเบา ๆ วางแปะบนผิวอีก 5 นาที
+ ล้าง น้ำอุ่น,
+ หลังทำขั้นตอนนี้ หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดดโดยตรง!
5. น้ำยาทำความสะอาดไมโครเวฟ
กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และ คุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อมะนาวเหมาะสำหรับการขจัดสิ่งสกปรก กลิ่น และไขมันในไมโครเวฟ
วัตถุดิบ:
+ ลอกจาก 2 มะนาว
+ น้ำ 1 แก้ว (200 มล.)
การใช้งาน:
+หั่นเปลือกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วใส่ เตาอบไมโครเวฟ,
+ ความร้อนเป็นเวลา 30 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด
+ ขจัดสิ่งสกปรกด้วยผ้านุ่มแห้ง
+ หากจำเป็น ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน
6. น้ำยาทาเล็บ
หากคุณสังเกตเห็นว่าเล็บของคุณมีสีเหลืองและอ่อนแรง คุณสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวขูดเล็กน้อยลงบนยาทาเล็บใสหรือสีทาเล็บ หรือจะทาความเอร็ดอร่อยสดลงบนแผ่นเล็บโดยตรงก่อนทำสีก็ได้
วัตถุดิบ:
+ มะนาว 1 ลูก
+ วานิชโปร่งใส - 1 ขวด
วิธีใช้:
+ ขูดผิวเลมอนและเพิ่มลงในขวดวานิช
+ ทาเล็บตามปกติ
วิธีอื่น: วันละ 2 ครั้ง ถูแผ่นเล็บด้วยเปลือกสีขาวด้าน
7. รักษาสิว
คุณสมบัติฝาดของเปลือกมะนาวและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำความสะอาดรูขุมขน ขจัดสิวหัวดำ และกำจัดความมันเยิ้ม
วัตถุดิบ:
+ ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
+ น้ำตาล 1 ช้อนชา (5 กรัม)
+ น้ำแตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ (20 มล.)
วิธีใช้:
+ ผสมผิวเลมอน น้ำตาล และ น้ำแตงกวาให้เป็นเนื้อแป้งเนียนๆ
+ ทาบนใบหน้าทิ้งไว้ 15 นาที
+ ถูผิวเป็นวงกลมเบา ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
อย่างที่คุณเห็นการทิ้งเปลือกมะนาวนั้นไม่คุ้มค่าแน่นอน - มีประโยชน์มาก!
คำอธิบาย
ผิวเลมอนเป็นชั้นนอกของเปลือกมะนาวซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากของน้ำมันหอมระเหย เพื่อให้ได้เครื่องเทศนี้ที่ใช้ใน วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร, ผลไม้มะนาวถูกล้าง, ลวกด้วยน้ำเดือดและความเอร็ดอร่อยถูกตัดออกจากพวกเขาในรูปแบบของริบบิ้นเกลียว อย่าลืมว่ามีดต้องคมมาก ไม่งั้นไม่สำเร็จ ความละเอียดอ่อนที่สมบูรณ์แบบ. หากเปลือกถูกตัดค่อนข้างหนา สีของความสนุกหลังจากการอบแห้งจะได้สีน้ำตาลอมเหลือง และหากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เปลือกจะยังคงเป็นสีเหลืองมะนาว โดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
ในการปรุงอาหาร ผิวเลมอนใช้เป็นหลักในการอบมัฟฟิน เค้กอีสเตอร์ ชาร์ล็อต พุดดิ้ง และเค้ก มักใส่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สลัด และสุดท้ายก็แค่ชา ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวสด ปริมาณแคลอรี่ของเปลือกมะนาวคือ 47 กิโลแคลอรีต่อเครื่องเทศหนึ่งร้อยกรัม
อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมเสมอไป ตัวอย่างเช่น ในสมัยโบราณ เราไม่เข้าใจประโยชน์ของเปลือกมะนาวและพวกเขาเรียกมันว่ากลิ่นเหม็น เฉพาะเมื่อเริ่มมียุคกลางเท่านั้นจึงเริ่มถือว่าเป็นเครื่องเทศที่เข้าร่วมพิธีศีลระลึกการทำขนม จับ กลิ่นหอมละมุนผิวเหลือง พ่อครัวเริ่มนำไปใช้ในการเตรียมซุป งูพิษ ซอสและซอสต่างๆ เป็นที่น่าสนใจว่าในสเปนตอนนี้พวกเขาชอบที่จะโรยเนื้อลูกวัวด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมโดยใช้เป็นทางเลือกแทนเกลือ ความลับหลัก- ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มเครื่องปรุงตามธรรมชาติสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร
ผิวเลมอนในหม้อหุงช้า: ใช้ที่ไหน
ผิวมะนาวก็พอ ผลิตภัณฑ์สากลเพราะพบได้ในอาหารหลายจาน และผิวเลมอนในหม้อหุงช้าจะเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร ซอสต่างๆกับเนื้อสัตว์, อาหารจานเนื้อ, การอบ เช่น การเตรียมตัว พายเลมอนเติมผิวเลมอนลงในแป้งโดยตรง ให้รสชาติที่ถูกใจ รสมะนาว. ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า แยมมะนาว. ที่ กรณีนี้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวถูกลอกออกจากผลไม้หลายชนิด มะนาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเพิ่มเติมและทั้งหมดนี้ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำตาลเพื่อให้มีความคงตัวเหมือนเยลลี่ พร้อมแยมมีกลิ่นมะนาวลักษณะเฉพาะและมีรสหวานอมเปรี้ยว
ผิวมะนาวติด อาหารพร้อมทาน รสจัดจ้านแรเงาผลิตภัณฑ์บางอย่าง เหมาะมากเวลาใส่ส่วนผสมจืดๆ กลิ่นหอมสดใสและ รสชาติที่ลืมไม่ลง. ความเอร็ดอร่อยของมะนาวในหม้อหุงช้านั้นใช้ไม่เพียงเท่า ส่วนประกอบเพิ่มเติมจานมักใช้ในปริมาณน้อยเป็นรสชาติธรรมชาติ
ผิวเลมอนในหม้อหุงช้า: วิธีเก็บรักษา
ผิวมะนาวเป็นเรื่องง่ายที่จะทำด้วยตัวเอง แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมดพร้อมกัน ความเอร็ดอร่อยพอแห้งแล้วบดให้เป็นผง ในรูปแบบนี้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่ยังคงคุณค่าการทำอาหารทั้งหมดไว้ ผงเปลือกมะนาวยังสามารถเติมลงในแป้งขนม ครีม แยมหรือ ซอสต่างๆสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
ประโยชน์ของเปลือกมะนาว
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงประโยชน์ของเปลือกมะนาวในฐานะสารต้านแบคทีเรียที่เข้มข้น: ถ้าคุณมีอาการเจ็บคอหรือเจ็บคอเป็นหนอง แค่เคี้ยวเปลือกแล้วมันจะง่ายขึ้นมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกมะนาวนั้นเกิดจากการที่มีวิตามินซีสูง สารสำคัญมันมีมากกว่าในเนื้อเกือบสามเท่า ตัวอ่อนในครรภ์). ดังนั้นการใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและประณีตนี้เป็นประจำในอาหารจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณและระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะ "ขอบคุณ" ท่ามกลางการแพร่ระบาดของโรคซาร์สและ โรคหวัดสุขภาพที่ดีเยี่ยม
ความเสียหายต่อเปลือกมะนาว
นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของเครื่องเทศนี้แล้ว ยังไม่สามารถมองข้ามอันตรายของเปลือกมะนาวได้ ซึ่งสามารถแสดงออกได้ต่อหน้า แผลในกระเพาะอาหาร. นอกจากนี้ นอกจาก ผลเสียบนเคลือบฟัน เปลือกมะนาวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับเกือบทุกคน พืชตระกูลส้ม. หากคุณมีความเป็นกรดสูง คุณจะต้องจำกัดการใช้ผิวเลมอน หรืออาจปฏิเสธโดยสิ้นเชิงหากคุณไม่ต้องการ "เกิดอาการเสียดท้อง"
แคลอรี่ ผิวเลมอน 47 kcal.
ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ ความเอร็ดอร่อยของมะนาว (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):
โปรตีน: 1.5 กรัม (~6 กิโลแคลอรี)
ไขมัน: 0.3 กรัม (~3 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรต: 5.4 กรัม (~22 กิโลแคลอรี)
อัตราส่วนพลังงาน (b|g|y): 13%|6%|46%
Zest มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง
หนึ่งใน ส่วนประกอบที่สำคัญเปลือกมะนาวถือเป็นซัลเวสทรอล สารนี้ร่วมกับลิโมนีนสามารถป้องกันการพัฒนาเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์ได้ ดังนั้นการใช้ความเอร็ดอร่อยเป็นวิธีป้องกันมะเร็งอีกวิธีหนึ่ง
ช่วยลดน้ำหนัก
เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีสารเช่นเพกติน ผู้หญิงหลายคนรู้จักเขาในฐานะองค์ประกอบที่ช่วยในการต่อสู้เพื่อ หุ่นผอมเพรียว. ดังนั้นโดยการบริโภคผิวเลมอนเป็นประจำ คุณจะพบผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ ตัวแยกไขมันส่วนเกิน ซึ่งสามารถรักษาความงามของรูปร่างได้
ขับสารพิษ
เปลือกมะนาวอุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อวิตามินพี ซึ่งเป็นสารอเนกประสงค์ ประการแรก ในระหว่างเมแทบอลิซึม สามารถลดอันตรายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันบางอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายได้ ประการที่สอง ขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น สารที่ก่อให้เกิดการเสพติดสารเสพติดทุกชนิด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือมีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปเรื้อรัง ใช้มากเกินไปอาหาร.
ช่วยบำรุงผิวพรรณ
ในเปลือกมะนาว จำนวนมากมีสารต้านอนุมูลอิสระและ อนุมูลอิสระ- สารที่มีบทบาทสำคัญในการคงความอ่อนเยาว์และสุขภาพผิวที่ดี ใช้งานปกติความเอร็ดอร่อยของผลไม้จะช่วยเรื่องผิวพรรณ เป็นเวลานานคงความเต่งตึงต่อต้านริ้วรอยและต่อต้านการสร้างเม็ดสีและการเปลี่ยนสี ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเปลือกมะนาวสามารถทดแทนโทนิคซึ่งมักใช้กับผิวมันได้สำเร็จ คุณยังสามารถใช้เปลือกทำสครับร่างกายได้
ช่วยกำจัดจุดด่างอายุ
หากคุณเช็ดหน้าด้วยเปลือกมะนาวเป็นประจำ ในไม่ช้าคุณจะประหลาดใจกับการเปลี่ยนแปลง ด้วยความเอร็ดอร่อย คุณจะสามารถกำจัดผิวของคุณจากสิวหัวดำ สิวเสี้ยน และความไม่สมบูรณ์อื่นๆ อีกมากมาย จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากจุดด่างอายุ เยอะ สูตรพื้นบ้านแนะนำให้ใส่ จุดอายุ ชิ้นเล็กผิวมะนาวและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สารมหัศจรรย์อย่างแท้จริงนี้ปรับโทนสีผิว มีผลไวท์เทนนิ่ง และยังทำให้ผิวกระชับและเรียบเนียน
เสริมสร้างกระดูก
หนึ่งใน แหล่งที่ดีแคลเซียมมีอยู่ในผิวของมะนาวและวิตามินซีจำนวนมากช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก เปลือก 100 กรัมมีแคลเซียมประมาณ 134 มิลลิกรัม หากคุณกินผลไม้รสเปรี้ยวเป็นประจำ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคกระดูกพรุน และโรคไขข้อได้
รองรับภูมิคุ้มกัน
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เปลือกมะนาวมีวิตามินซีในปริมาณมาก ซึ่งจริงๆ แล้วมีความเอร็ดอร่อยมากกว่าน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยวนี้และแม้แต่ในตัวผลไม้เองด้วย เปลือกมะนาว 100 กรัมมีวิตามินซีประมาณ 129 มิลลิกรัม ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรักษาระดับภูมิคุ้มกันที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังช่วยดูแลสุขภาพช่องปากอีกด้วย เปลือกมะนาวกำจัดได้ กลิ่นเหม็น,ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน,การปรากฏตัวของจุลินทรีย์ต่างๆที่เป็นอันตรายต่อฟัน
ส่งเสริมการทำงานของหัวใจที่เหมาะสม
การทำงานของหัวใจที่สะดวกสบายและเหมาะสมนั้นอำนวยความสะดวกโดยการใช้ผลิตภัณฑ์เช่นเปลือกมะนาว โพแทสเซียมที่มีอยู่ในปริมาณมากช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจ มีโพแทสเซียมประมาณ 160 มิลลิกรัมต่อเปลือกมะนาว 100 กรัม นอกจากนี้ สารเช่นโพลีฟีนอลซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายก็ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจเช่นกัน
ผลการฆ่าเชื้อ
เปลือกมะนาวมีชื่อเสียงในด้านสารต้านเชื้อราและ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย. เหล่านี้ สรรพคุณทางยาใช้ไม่ได้เฉพาะในโรคผิวหนังเท่านั้น เปลือกมะนาวใช้ในการป้องกันและรักษาลิ่มเลือดอุดตันและโรคโลหิตจาง อีกด้วย ทรัพย์สินมีค่าเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือสามารถทำความสะอาดตับและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
ทิงเจอร์บนเปลือกมะนาวมีคุณสมบัติทางยาไม่น้อย
อันตรายจากเปลือกมะนาว
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่บางคนก็ยังต้องระวังผลิตภัณฑ์เช่นผิวเลมอน คนเหล่านี้คืออะไร? ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร เป็นต้น และโรคทางเดินอาหารอื่นๆ ความจริงก็คือเนื่องจากปริมาณกรดซิตริกในเปลือกสูง เยื่อเมือกจะระคายเคือง ซึ่งอาจนำไปสู่อาการเสียดท้องอย่างรุนแรงหรือรู้สึกไม่สบายทั่วไปในท้อง นอกจากนี้ ควรจัดการความเอร็ดอร่อยด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ อาจทำให้เกิด อาการแพ้สิ่งมีชีวิตในรูปแบบของลมพิษ
เปลือกมะนาวในฟาร์ม
หากคุณทิ้งเปลือกเล็กน้อยลงในถังขยะ กลิ่นเหม็นจะหายไป ผิวเลมอนยังสามารถแช่เย็นได้ จากนั้นเธอก็ไม่เพียงดูดซับ กลิ่นไม่พึงประสงค์แต่ยังเติมตู้เย็น กลิ่นหอม. ผิวเลมอนจะช่วยขจัดตะกรันที่ก่อตัวในกาต้มน้ำ สามารถใช้เปลือกมะนาวเพื่อเพิ่มความชื้นในห้องได้
อันตรายและข้อห้าม
คนที่มี ภาวะกรดเกินไม่แนะนำให้ใช้เปลือกมะนาวเพราะอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสนี้มีข้อห้ามในโรคแผลในกระเพาะอาหาร ในบางกรณี เปลือกมะนาวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ทุกคนรู้ดีว่ามะนาวมีประโยชน์สำหรับ: มะนาวและสรรพคุณทางยา. การใช้มะนาวมีความหลากหลายมาก - ไม่มีใครสงสัยในเรื่องนี้ แต่รู้หรือไม่ ผิวมะนาวก็เช่นกัน สินค้าที่มีประโยชน์? มีความเห็นว่าความเอร็ดอร่อยนั้นใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังห่างไกลจากความเป็นจริง ผมขอเสนอให้คุณ วิธีที่น่าสนใจใช้ผิวเลมอน - ปล่อยให้มันเป็นสาเหตุ
แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้คืออะไร
ความเอร็ดอร่อย (จาก cedro - citron)มะนาว (ส้ม, ส้มเขียวหวาน) เป็นชั้นนอกบาง ๆ ของเปลือกมะนาว (ส้ม, ส้มเขียวหวาน), สีเหลือง (สีส้ม) และปอกเปลือกจากชั้นสีขาวที่หลุดออกจากเปลือก ประกอบด้วยภาชนะต่อมที่มีน้ำมันหอมระเหยมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของส้ม
วิธีการรับผิวมะนาว?
ผิวเลมอนสดหาซื้อได้ง่าย
1. ประการแรก ผลไม้ที่ขายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นแปรรูปด้วยต่างๆ สาร- ขั้นแรกใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช ตามด้วยแว็กซ์เพื่อให้มันเงา ดังนั้นล้างมะนาวให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกติดอยู่ (ควรใช้แปรง - in .) น้ำอุ่น) แล้วลวกด้วยน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยถูกแยกออกจากชั้นสีขาวที่อยู่ใต้เปลือกโลกได้อย่างง่ายดาย หากมีสติ๊กเกอร์ทำเครื่องหมายพิเศษบนมะนาว ให้ลอกออกเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอย
2. เช็ดมะนาวให้แห้งแล้วตัดส่วนบนออก
วิธีเก็บผิวมะนาว
วิธีที่ 1ความเอร็ดอร่อยของมะนาว ส้ม หรือส้มเขียวหวานขูดสามารถเก็บไว้ได้ จึงสามารถเตรียมความเอร็ดอร่อยไว้ใช้ในอนาคตได้ ขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ความเอร็ดอร่อยแห้งดีพับเป็นแก้วหรือ กระป๋องดีบุกและปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่แห้ง
อย่างไรก็ตามเมื่อใช้วิธีนี้ความเอร็ดอร่อยจะกลายเป็นคุณภาพน้อยลงเนื่องจากเมื่อถูพร้อมกับความเอร็ดอร่อยชั้น subcortical สีขาวก็จะถูกถูด้วยซึ่งไม่ควรมีอยู่ใน แป้งสำเร็จรูป. นอกจากนี้เมื่อถูด้วยน้ำมะนาวและเนื้อ ในกรณีนี้เมื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยดังกล่าวลงในจานจะรู้สึกถึงรสขมของมะนาว
วิธีที่ 2ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำความเอร็ดอร่อยของมะนาวด้วยวิธีที่ต่างออกไปเล็กน้อย ความเอร็ดอร่อยมักจะถูกเอาออกด้วยมีดคม ๆ เป็นเกลียวแล้วเช็ดให้แห้งในห้องที่แห้งบนพื้นผิวเปิดที่ปกคลุมด้วยกระดาษ (เพื่อดึงกลับ ความชื้นส่วนเกิน).
ความเอร็ดอร่อยทุกประเภทแห้งโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนจานแบนบนกระดาษขาวเป็นเวลา 2-3 วันที่ อุณหภูมิห้อง. ธรณีประตูหน้าต่างหรือระเบียงที่มีการระบายอากาศเหมาะที่สุดสำหรับการทำให้แห้ง ทุกวัน ผิวเปลือกต้องพลิกกลับเพื่อให้แห้งเท่าๆ กัน ผิวเปลือกตาจะพร้อมเมื่อเปราะ
หลังจากการอบแห้ง ความเอร็ดอร่อยจะถูกบดเป็นผง (หรือโขลก) และเก็บไว้ในรูปแบบนี้ คุณสามารถใช้มือหรือช้อนถูผิวที่แห้ง
ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่น่าสนใจที่สุดในการใช้ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
การใช้ความเอร็ดอร่อยเพื่อการรักษาโรค
ความเอร็ดอร่อยประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์, กรดซิตริก, วิตามิน C, A, B, R ดังนั้นการใช้ความเอร็ดอร่อยจึงมีส่วนช่วยในการป้องกันและรักษาโรคหวัดและมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร.
ความเอร็ดอร่อยเป็นสารต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพและสามารถเคี้ยวได้ กระบวนการอักเสบในลำคอและอวัยวะระบบทางเดินหายใจ โดยเฉพาะต่อมทอนซิลอักเสบเป็นหนอง
การเล่นแร่แปรธาตุของความรัก
Zest เป็นยาโป๊ที่ไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับช็อกโกแลต น้ำผึ้ง ไวน์ และเครื่องเทศ เช่น กานพลู อบเชย ขิง มิ้นต์ จันทน์เทศ, พริกไทยดำ , สรรพคุณโทนิคของความเอร็ดอร่อย ดังนั้นการปรุงรสอาหารและเครื่องดื่มอย่างเอร็ดอร่อยจึงทำได้และควรทำโดยไม่ต้องหยุด!
ในอาหาร...
เปลือกมีชื่อของผลไม้ที่เอาออก: มะนาว, ส้ม, ส้ม, ส้มโอ
ผิวมะนาวใช้ในการปรุงอาหารของโลกอย่างกว้างขวางที่สุด เธออยู่ในที่สุด หลากหลายเมนูจากเนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก, ผัก, ผลไม้, ซีเรียล, คอทเทจชีสและเห็ด: สลัด, ซุปเย็น (okroshka, บีทรูท), ซุปคลาสสิก(shchi, borscht, ukha) อาหารจานหลักและเครื่องเคียงสำหรับพวกเขาเช่นเดียวกับในงูพิษ, เยลลี่, หม้อปรุงอาหาร, เนื้อสับ, น้ำเกรวี่และซอส ผิวเลมอนพร้อมกับวานิลลาและอบเชยเป็นเครื่องเทศอันดับหนึ่งสำหรับของหวานและขนมอบ: มัฟฟิน บิสกิต เค้กอีสเตอร์ ชาร์ล็อต มานา พุดดิ้งหวาน ไอศกรีม
ผิวส้มและส้มเขียวหวานส่วนใหญ่ใช้สำหรับเครื่องปรุง ลูกกวาด, ของหวานและซอสหวาน
เปลือกส้มโอใช้โดยนักชิมในอาหารประเภทเดียวกับเปลือกมะนาว แต่ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและ กลิ่นหอมแรง.
ส้มเพิ่มในจานข้าวและคอทเทจชีส ขนมหวาน, ซอสสำหรับเนื้อสัตว์, เนื้อสับสำหรับปลาและสัตว์ปีก
เปลือกทุกประเภทใช้ในการเตรียมแยมผิวส้ม แยม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม มูส เยลลี่ เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม เหล้า วอดก้า ทิงเจอร์ เป็นต้น)
ความเอร็ดอร่อยจะไม่เพิ่มความเป็นกรด (เช่นถ้าคุณเพิ่มชิ้นผลไม้) แต่จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
ความเอร็ดอร่อยทุกประเภทเป็นของเครื่องเทศที่อ่อนและอ่อน ดังนั้นความเอร็ดอร่อยจึงสามารถใช้ได้ในปริมาณที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับเครื่องเทศอื่นๆ พวกเขาใช้ความเอร็ดอร่อยในการลิ้มรส โดยไม่เน้นในแง่ของกรัม แต่เน้นที่ช้อนชา เนื่องจากความเอร็ดอร่อยนั้นเป็นเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ทำให้รสชาติของอาหารกลบ
เกณฑ์มาตรฐานควรเป็นรสชาติ - ลักษณะของรสขมเมื่อข้ามพรมแดนของปริมาตรที่อนุญาต
ความเอร็ดอร่อยถูกเติมลงในอาหารจานร้อน 3-5 นาทีก่อนปรุงอาหารหรือหลังจากสิ้นสุดการอบชุบด้วยความร้อน และอนุญาตให้ต้มจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที
ความเอร็ดอร่อยถูกนำเข้าสู่อาหารทุกจานในรูปแบบผง ความเอร็ดอร่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารดั้งเดิม เครื่องปรุงรสตะวันออก"ห้าเครื่องเทศ" พร้อมกับผักชี, อบเชย, ยี่หร่าและพริกไทยดำ เมื่อปรุงเนื้ออบความเอร็ดอร่อยที่บดแล้วสามารถทดแทนเกลือได้
ฉันจะไม่พามาที่นี่ สูตรทำอาหารที่ใช้ผิวเลมอน แต่นี่คือบางส่วน วิถีเดิมๆใช้ในอาหาร
และในยุโรปในศตวรรษที่ 12-16 ความเอร็ดอร่อยนั้นไม่เพียงรวมอยู่ในคอลเล็กชั่นสูตรอาหาร แต่ยังอยู่ในหนังสือในฝันด้วย การปรุงรสอาหารด้วยความเอร็ดอร่อยในฝันตามการตีความหมายถึงการทำงานที่เสียสละเพื่อประโยชน์ของผู้อื่น
ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru
อันที่จริงแล้วเป็นกลอุบายทั้งหมด คุณรู้ทั้งหมดนี้แล้วใช่ไหม
บทความที่เกี่ยวข้อง
