อาหารอบในเตาอบ จานเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย กำลังเตรียมการอบ

อาหารที่ปรุงในเตาอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะ พวกมันกักเก็บวิตามินได้มากกว่าและอาจส่งผลให้ได้ผลงานชิ้นเอกที่มีรสชาติดีขึ้นด้วยซ้ำ ตามกฎแล้วการเตรียมสูตรอาหารในเตาอบเป็นงานง่ายมาก ดังนั้นสูตรอาหารที่นำเสนอในที่นี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ สูตรอาหารสำหรับเตาอบมีความแตกต่างกันมาก ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารประเภทผัก และอาหารประเภทเห็ด เมื่อคุณเลื่อนดูสูตรอาหารในส่วนนี้ คุณจะพบไอเดียมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงในเตาอบได้

พอลลอคกับมะนาวในเตาอบในกระดาษฟอยล์ (พร้อมหัวหอมและผักชีฝรั่ง) ฉันขอเสนอสูตรพอลลอคในฟอยล์ด้วยมะนาวเช่นเดียวกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง (คุณสามารถใช้แครอทหรือผักอื่น ๆ ) ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ทุกคนอาจมีในตู้เย็น จานนี้กลายเป็นว่าราคาถูกมากและ...

ในครอบครัวของฉัน มีเพียงลูกคนเล็กเท่านั้นที่ชอบฟักทอง เขาชอบฟักทองอบ นึ่ง หรือเติมลงในโจ๊ก และสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ค่อนข้างจะชอบฟักทองมาก ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะกินมันได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด และพวกเขาเองก็จะไม่ขอให้คุณปรุงอาหารด้วยฟักทองอย่างแน่นอน แล้วพวกเขาก็ปฏิบัติต่อฉัน... เมื่อคนเล็กได้กินจนอิ่มหนำสำราญแล้ว...

วันนี้จะมาแชร์สูตรที่คิดว่าเป็นเค้กสปันจ์เนยช็อกโกแลตที่เหมาะที่สุดค่ะ เค้กสปันจ์ชิ้นนี้ตัดได้ดีมาก เศษของเขามีขนาดเล็ก สิ่งที่ฉันชอบก็คือมันไม่แห้ง แต่มีความชื้นปานกลางจึงไม่จำเป็นต้องทำให้ชุ่ม สูตรนี้ง่ายพอที่ใครก็ตามที่มีมือ มีตา และความปรารถนาก็สามารถเชี่ยวชาญได้...

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรเค้กอัลมอนด์แสนอร่อย สำหรับผู้ชื่นชอบขนมชนิดร่วนและเมอแรงค์ นี่เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจ ฉันจะไม่พูดว่าเค้กนั้นง่าย คุณจะต้องปรับแต่ง แต่ด้วยทักษะและเคล็ดลับบางอย่าง ฉันหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญมันได้ นี่เป็นเค้กที่อร่อยมาก! การผสมผสานของช็อกโกแลตและรสอัลมอนด์อันละเอียดอ่อนเป็นเรื่องที่น่าพึงพอใจมาก เค้กดูไม่เยิ้มถึงแม้จะมีน้ำมันอยู่ก็ตาม...

ฉันชอบทำอาหารในหม้อใบเดียวมาก แม้ว่าอาหารที่ฉันปรุงจะมีความทันสมัย ​​แต่จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไป แต่ก็ให้ความรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังจมดิ่งสู่วันเก่า ๆ เมื่อพวกเขาปรุงในเตาอบ และด้วยเหตุนี้ด้วยเหตุผลบางประการอาหารที่เตรียมไว้จึงมีรสชาติดียิ่งขึ้น การย่างในหม้อด้วยบวบจะออกมานุ่มและน่ารับประทานมาก...

ไก่ในเตาอบที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ เป็นอาหารคลาสสิกง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว วันหยุด หรือเพียงช่วงเย็นพิเศษ คุณสามารถอบในเตาอบได้หลายวิธีแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนมีสูตรการอบไก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ วันนี้มีแนวโน้มมากที่ฉันจะไม่บอกอะไรใหม่ ๆ แก่คุณ แต่ฉันก็ยังหวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับใครบางคนและบางทีอาจจะ...

ฉันขอนำเสนอสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทุกคนประสบความสำเร็จเสมอโดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์การอบขนม ฉันจะพูดมากกว่านี้ - เค้กนี้จะออกมาดีสำหรับคุณอย่างแน่นอนแม้ว่าคุณจะไม่เคยใช้แป้งยีสต์เข้มข้นก็ตาม ตอนนี้ทุกคนมีโอกาสที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจด้วยเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมที่อบด้วยมือของพวกเขาเอง เค้กอีสเตอร์...

วันนี้เราจะปรุงลูกชิ้นในเตาอบ อาหารที่นุ่มนวลและอร่อยนี้ชนะใจฉันในครั้งแรก ฉันมักจะปรุงลูกชิ้นตามสูตรนี้เนื่องจากมันง่ายมากและไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วอบในเตาอบ โดยทั่วไปแล้ว…อย่างไรก็ตาม…

จานอบเตาอบด้วยเหตุผลบางประการ อาหารจึงมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่าของปรุงบนเตาเสมอ บางทีความลับทั้งหมดก็คือกลิ่นไม่กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ แต่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ จำกัด และไม่สามารถหาทางออกได้เติมเนื้อหรือมันฝรั่งทุกชิ้น ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ทอดสับ แต่อบไว้ใต้เปลือกอย่าเคี่ยวมันฝรั่ง แต่ใส่ในเตาอบพร้อมกับผัก

คุณจะบอกว่าคุณอบบ่อยกว่าการทอดและนึ่ง เพราะเหตุใด ถ้าใช่ คุณจะชอบสูตรอาหารต่อไปนี้ อาหารเหล่านี้มีความแปลกตรงที่มันเรียบง่าย เข้าใจได้ และเข้าถึงได้ และแต่ละอย่างก็สามารถปรุงได้ ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง. ดู อ่าน และเพิ่มสูตรอาหารที่คุณชอบลงในตำราอาหารของคุณ

มันฝรั่งอบกับแครอท

วัตถุดิบ

• แครอท 450 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลียนเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180°C
2. ปอกมันฝรั่งและแครอท ตัดเป็นชิ้นหรือก้อน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน พักไว้ 15 นาที
3. โอนผักไปยังถาดอบ โรยด้วยพริกไทย เกลือ และสมุนไพรอิตาลี
4. ส่งไปอบประมาณ 30 นาที

มันใช้แรงงานเข้มข้นหรือใช้เวลานาน? ใครๆ ก็สามารถอบผักด้วยวิธีนี้ได้ ในช่วง 30 นาทีขณะอยู่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงและเสิร์ฟได้

ไก่อบสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ไก่ 2.5 กก
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง
• 8 มันฝรั่ง
• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 แครอท

การตระเตรียม

1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220°C
2. ล้างไก่. ผูกขาด้วยด้าย
3. อัดจาระบีด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. โรยด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร
4. ถ่ายโอนไปยังถาดอบและวางหงายเต้านมขึ้น อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ปอกเปลือกผัก ตัดเป็นชิ้น โอนมันฝรั่งไปที่กระทะ อบเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด
6. เพิ่มฟักทองและแครอท ผสม. ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220°C โอนไก่เป็นผัก ปรุงอาหารต่ออีก 50 นาที

คุณมีวิธีการเตรียมไก่ตัวโปรดของทุกคนในแบบฉบับของตัวเองอย่างแน่นอน เนื้อเบาและอร่อยนี้เป็นที่นิยมมาก สูตรข้างต้นเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโดยไม่ต้องยืนหน้าเตา

ปลาทูกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ

• ปลาทู 2 ตัว
• 3 หัวหอม
• 1/2 มะนาว
• โหระพา 2 ก้าน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. วางถาดด้วยกระดาษรองอบ วางปลาที่หั่นไว้ด้านบน
2. หั่นหัวหอมและมะนาวเป็นชิ้น วางบนตัวปลา
3. เกลือและพริกไทยปลา เพิ่มโหระพา ห่อด้วยกระดาษ parchment
4. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 °C อบประมาณ 15 นาที

ปลา เครื่องเทศ และไม่มีอะไรพิเศษ ใครๆ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีนี้ได้หากต้องการ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการทำทุกอย่าง เพียงหรือซื้อสดแช่แข็ง คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแทนเครื่องเทศที่แนะนำได้

บราวนี่

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แป้งสาลี 125 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เนย 50 กรัม
• นม 100 มล
• งา 40 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 100 กรัม
• 1 ชิป เกลือ

การตระเตรียม

1. ละลายเนยและช็อกโกแลตแยกกัน
2. รวมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, งา, เมล็ดพืชและเกลือ
3. เพิ่มช็อคโกแลตและเนยลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน
4. อัดจารบีด้วยเนย โรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงในพิมพ์
5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 °C อบประมาณ 25 นาที

ไม่รู้จักใครที่ไม่รักช็อคโกแลตบราวนี่ ในบรรดาของหวานทั้งหมดก็น่าจะเป็น เบาที่สุดและอร่อยที่สุด. นอกจากนี้ หากคุณทำตามสูตรนี้ บราวนี่ก็สามารถทำได้ภายในเวลาไม่ถึง 50 นาที ให้มันลอง.

พายกับลูกแพร์

วัตถุดิบ

• แป้งพัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• 8 ลูกแพร์
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งบัควีท
• 1 ชิป อบเชย

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
2. ละลายเนย ใส่น้ำตาล อบเชย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ต้มมัน ใส่ลูกแพร์ลงในส่วนผสม พักไว้ 10 นาที
3. แบ่งแผ่นแป้งพัฟออกเป็น 8 ชิ้น ม้วนแต่ละก้อนให้เป็นเค้กกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม.
4. วางชิ้นลูกแพร์บนตอร์ติญ่าแต่ละชิ้น บีบแป้งเป็นวงกลมเพื่อให้มีรูอยู่ข้างใน เติมซอส
5. อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 20 นาที
6. โรยพายที่เปิดเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

เปิดต้นฉบับ พายแป้งสำเร็จรูปครอบครองสถานที่พิเศษในเมนู จัดเตรียมได้ง่ายและคุณสามารถปรับแต่งไส้ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการสิ่งใหม่ คราวนี้ลองกับลูกแพร์

เนื่องจากในโลกการทำอาหารยุคใหม่ ไม่เพียงแต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วย การเน้นไปที่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและจัดเตรียมอย่างเหมาะสม เตาอบจึงกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง การปรุงอาหารในเตาอบกับการทอดในกระทะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่า

เป็นเพราะแนวโน้มนี้และความต้องการโภชนาการที่เหมาะสมที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วเราจึงได้รวบรวมอาหารอบในเตาอบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมการที่หลากหลายไว้ในส่วนแยกต่างหากบนเว็บไซต์การทำอาหารของเรา หากคุณใช้แบบฟอร์มการค้นหาคุณสามารถค้นหาอาหารจานดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง แต่ในความเห็นของเรา จะสะดวกกว่าเสมอเมื่อรวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้ในที่เดียว

ดังที่คุณเห็นจากตัวอย่างที่ให้มา อาจมีสูตรเตาอบหลากหลายพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถปรุงในรูปแบบต่างๆ ได้ทุกวัน

ที่บ้าน. สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวาน ตัวเลือกต่างๆ สำหรับเทศกาลถือบวชหรือขนมอบประจำวันที่มีไส้เค็มและหวาน หากคุณเชี่ยวชาญเตาอบ บ่อยครั้งแม่บ้านก็ไม่ต้องการเตาอีกต่อไป เธอรู้ดีว่าอาหารทุกชนิดสามารถปรุงเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพในเตาอบได้อย่างไรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สูตรเตาอบด่วนที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหลังจากกลับจากที่ทำงานช่วยชีวิตได้จริง อีกครั้งหนึ่งที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเข้ามาแทนที่ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์จะถือว่าดีต่อสุขภาพ 100% เพียงหนึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม นั่นคือการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในเตาอบก่อนอาหารเย็นมีประโยชน์มากกว่าการทอดเนื้อทอดให้ครอบครัวในตอนเช้าล่วงหน้าหลายวัน สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาด้วยหากคุณตัดสินใจสร้างเมนูอาหารโภชนาการเพื่อสุขภาพทุกวัน

เรารู้ว่าควรปรุงอะไรในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย เพื่อให้คุณและครอบครัวไม่เพียงได้รับความเพลิดเพลินและความเพลิดเพลินจากการรับประทานอาหารเท่านั้น บุคคลบำรุงเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงทำให้ร่างกายมีความสามารถในการทำงานอย่างแข็งขันและอนุรักษ์พลังงาน อาหารมื้อเบาที่ไม่มันเยิ้มและดีต่อสุขภาพในตัวเองเป็นโอกาสในการปรุงอย่างถูกต้อง

เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอาหารในเตาอบที่ครอบครัวของคุณจะชอบอย่างแน่นอน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารและวิตามิน ทำให้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอร่อยที่มีเปลือกกรอบแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เตาอบจะรักษารสชาติของอาหารและแตกต่างจากอาหารต้มหรือนึ่งและช่วยให้คุณสามารถทำการทดลองที่หลากหลายด้วยรูปแบบการนำเสนอ

12.01.2020

หมูตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน

วัตถุดิบ:เนื้อหมู, หัวหอม, เคเมลี-ซูเนลี, ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม น้ำซุปเนื้อน้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบเนื้อนุ่มคุณจะชอบสูตรนี้ ในนั้นหมูปรุงที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำในเตาอบ แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- น้ำซุป 350-400 มล.

30.10.2019

หม้อตุ๋นไก่กับมะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีส, มายองเนส, เนย, เกลือ, พริกไทย

ไก่อบในเตาอบพร้อมผักอร่อยมากเชื่อฉันสิ! คุณจะพบรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- มะเขือยาว 150 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ชีส 80 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

27.08.2019

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบกับหมูในครีม

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อหมู, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย

มันฝรั่งกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส - ใต้เปลือกชีส - กลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก อาหารจานนี้เตรียมง่ายปรากฏออกมาเสมอและเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 400-500 กรัม
- เนื้อหมู 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 50-70 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยว 150-180 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

08.08.2019

วิธีปรุงปลากะพงขาวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมะนาว

วัตถุดิบ:ปลากะพง, มะนาว, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันมะกอก

ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทปลาทุกคนจะต้องเพลิดเพลินกับปลากะพงอบในเตาอบอย่างแน่นอน มันเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและมะนาว ดังนั้นเพิ่มเข้าไปอย่างแน่นอน คุณจะไม่เสียใจ
วัตถุดิบ:
- ปลากะพงขาว 350-400 กรัม
- มะนาว 4 ชิ้น
- 0.5 พวงเขียวขจี
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.

25.07.2019

มันฝรั่งกับซี่โครงหมูในเตาอบในรูปแบบแก้ว

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - มันฝรั่งกับซี่โครงในเตาอบ การอบในรูปแบบแก้วเป็นเรื่องง่ายมากเราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 30-40 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

11.07.2019

Ratatouille กับชีสและมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, มะเขือยาว, บวบ, มะเขือเทศ, พริกไทย, ชีส, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

ถ้าคุณชอบผักอบในเตาอบและไม่รังเกียจชีส คุณจะต้องชอบสูตร Ratatouille ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและโด่งดังอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- 2-3 มันฝรั่ง
- มะเขือยาว 1 อัน
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

04.07.2019

Ratatouille กับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ใครไม่รู้จักจานผักยอดนิยมทั่วโลก - Ratatouille? แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถปรุงด้วยเนื้อสับได้ มันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้เชื่อฉันสิ!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มันฝรั่ง 1 อัน;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

27.06.2019

แพนเค้กบวบกับคอทเทจชีสและกระเทียมในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, คอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม

แพนเค้กบวบไม่เพียงทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย - ตัวเลือกนี้เป็นอาหารมากกว่า แต่ก็ประสบความสำเร็จไม่น้อย เพื่อให้แพนเค้กบวบน่าสนใจยิ่งขึ้น เราแนะนำให้เพิ่มคอทเทจชีสและกระเทียมเป็นส่วนผสม
วัตถุดิบ:
- บวบ 1 อัน;
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- 0.5-1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

07.06.2019

บวบอบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:บวบ, มะเขือเทศ, ชีส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมันพืช

บวบกับมะเขือเทศและชีสไม่เพียงแต่สามารถปรุงในกระทะอย่างที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ยังอบในเตาอบด้วย กลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม - สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
- ชีสแข็ง 70 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจากสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะวันหยุด ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

17.01.2019

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมละเอียดอ่อนพร้อมเซโมลินาในเตาอบ

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ผลไม้แห้ง, น้ำตาลวานิลลา, เนย

ฉันจำรสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ วันนี้เราจะเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มกับเซโมลินาในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 600 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 4 ช้อนโต๊ะ semolina;
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- ผลไม้แห้ง 50 กรัม
- ถุงน้ำตาลวานิลลา
- เกลือ 2 กรัม
- เนย 20 กรัม

23.11.2018

ทาบาก้าไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:ไก่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียม เนย

เตาอบผลิตไก่ยาสูบชั้นเลิศ - นุ่มกรอบกรอบสวยงามและอร่อย ง่ายกว่าการปรุงในกระทะมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูตัวคุณเองโดยอ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ไก่ – ซาก 1 ตัวหนัก 700 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับไก่ยาสูบ – 1.5 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ

22.06.2018

ไส้กรอกเลือดโฮมเมด

วัตถุดิบ:เลือดหมู, น้ำมันหมู, เนื้อหมู, โจ๊กบัควีท, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องใน

ไส้กรอกเลือดเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มมาก แต่หลายคนคิดว่าทำกินเองไม่ได้ ไม่เลย! หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดและมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดของเรา คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ

วัตถุดิบ:
- เลือดหมู - 1.5 ลิตร
- น้ำมันหมู – 0.5 กก.
- เนื้อหมู – 350-400 กรัม
- โจ๊กบัควีท - 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ผงใบกระวาน – 1 ช้อนชา;
- ลำไส้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. - 2 ม.

20.06.2018

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่กับไก่

วัตถุดิบ:น่องหรือต้นขาไก่, มันฝรั่ง, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, ผักชีบด, ขิงบด, ปาปริก้าหวานป่น, พริกไทยดำป่น

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่อร่อยมากเสมอ! และถ้าอบด้วยน่องหรือน่องไก่ก็จะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังอร่อยและสวยงามเพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว
วัตถุดิบ:
- น่องหรือต้นขาไก่ 600-700 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 หัว
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 0.5 ช้อนชา ผักชีบด;
- 1 ช้อนชา ขิงบด
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าบดหวาน
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

18.06.2018

พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำมันพืช, หัวหอม, มะเขือเทศ, ปาปริก้าบด, ชีสแข็ง

ถ้าคุณชอบพาสต้า คุณจะชอบสูตรนี้ ในนั้นพาสต้าอบกับเนื้อสับในเตาอบ แต่ไม่ใช่แค่นั้น แต่รวมกับชีสและมะเขือเทศ มันอร่อยมาก ไม่ต้องสงสัยเลย!

วัตถุดิบ:
- พาสต้า 200-250 กรัม
- เนื้อสับ 150-200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1-2 หัวหอม;
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม

อบหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะในหม้อ กระดาษฟอยล์ ปลอกแขน หรือแม้แต่ในขวดโหล

1. นำชิ้นเนื้อที่ไม่มีกระดูก: เนื้อสันใน, เนื้อสันใน, แฮม Lifehacker จะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องขออาหารจานใดที่ตลาดหรือในร้านค้า
2. ชิ้นที่อบทั้งชิ้นควรมีน้ำหนักไม่เกิน 2–2.5 กก. ใหญ่เกินไปและอาจไหม้ที่ขอบโดยไม่ทำให้สุกตรงกลาง
3. โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการอบเนื้อ 1 กิโลกรัม แต่เนื้อสัตว์บางประเภทต้องใช้เวลาและอุณหภูมิต้องสูงขึ้น ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวมีความแข็งกว่าและมีเส้นใยมากกว่าเนื้อหมู ดังนั้น 1 กิโลกรัมจึงสามารถอบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำให้ใช้ มัสตาร์ดและน้ำผึ้งเหมาะสำหรับเนื้อหมู เครื่องเทศ ได้แก่ ใบโหระพา กระเทียม และฮ็อปซูเนลี เนื้อเข้ากันได้ดีกับซอสเปรี้ยวหวานและสมุนไพรโปรวองซ์
5. ใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือเครื่องครัวทนความร้อนอื่นๆ เมื่ออบบนถาดอบควรห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า

1. หมูเป็นภาษาฝรั่งเศส

multivarenie.ru

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเป็นสิ่งประดิษฐ์ของแม่บ้านชาวโซเวียตซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับอาหารของฝรั่งเศส ทุกครอบครัวมีสูตรเฉพาะของตัวเอง นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด เนื้อหมูนุ่มมากและมันฝรั่งก็มีรสชาติดี

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 มันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อหล่อลื่น

การตระเตรียม

ล้าง แห้ง และหั่นหมูเป็นเหรียญหนาประมาณ 1 ซม. หากต้องการก็สามารถตีเนื้อเบา ๆ ได้ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เนื้อนั่งสักสองสามชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้หมักไว้ข้ามคืน แต่ในกรณีนี้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

เมื่อเตรียมเนื้อแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ ตัดหัวหอมเป็นวง

ผสมมายองเนสกับโหระพา ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

อัดจาระบีถาดอบทรงลึกหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ซ้อนกันเป็นชั้นๆ: เนื้อหมู หัวหอม มันฝรั่ง มายองเนส มะเขือเทศ ชีส

อบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180°C

cf.ua

เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำไปเสียบไม้ ความยาวควรประมาณ 20–23 ซม. จึงจะใส่ลงในขวดได้

สับหัวหอมที่เหลืออีกสามหัวอย่างประณีต วางไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป สิ่งสำคัญคือขวดจะต้องแห้งโดยไม่มีรอยแตกหรือตำหนิ เพิ่มควันเหลวและวางเนื้อเสียบไม้ไว้ข้างใน จะพอดีประมาณห้าถึงหกชิ้น

ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์ วางขวดไว้บนตะแกรงเตาอบ เตาอบจะต้องเย็น จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 220°C และอบนาน 1.5 ชั่วโมง

ห่อขวดโหลด้วยผ้าแห้ง (ผ้าเปียกอาจทำให้แก้วแตกได้) นำออกจากเตาอบ วางบนเขียงไม้ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำฟอยล์ออกและนำเนื้อเสียบไม้ออกอย่างระมัดระวัง

การทำอาหารในเตาอบไม่เพียงสะดวก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันหรือไขมันและเกลือในปริมาณขั้นต่ำและเปลือกสีน้ำตาลทองนั้นทำได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและไม่ได้เกิดจากการเผาไหม้ของน้ำมันหรือไขมันเช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นขณะทอด ดังนั้นจึงสามารถมอบอาหารในเตาอบให้กับเด็กได้เกือบทั้งหมด

แม่บ้านหลายคนมองว่าเตาอบเป็นเครื่องมือในการเตรียมอาหารช่วงสุดสัปดาห์ เช่น พาย คูเลเบียก หมูต้ม ไก่ย่าง และอาหารที่ซับซ้อนอื่น ๆ แต่ในความเป็นจริงแล้ว การทำอาหารในเตาอบยังง่ายกว่าการทอดบนเตาอีกด้วย ขณะทำพิธีศักดิ์สิทธิ์บนกระทะ คุณต้องแน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้ พลิกกลับ ปิดฝา ลดหรือเพิ่มความร้อน - โดยทั่วไปแล้วจะต้องดำเนินการให้เสร็จสิ้น เตาอบช่วยให้คุณปล่อยมือได้เกือบทั้งหมดและหากคุณมีตัวจับเวลาด้วยคุณก็เป็นแค่คนที่มีความสุข ดูสิว่ามันง่ายแค่ไหน: เปิดเตาอบและในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้เตรียมอาหาร ใส่จานในเตาอบ ตั้งเวลา - แล้วคุณก็เป็นอิสระ!

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารในเตาอบ เรามาดูวิธีการปรุงอาหารในเตาอบกันก่อน

ถาดอบขนม.คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างบนถาดอบ ตั้งแต่พาย พาย และพิซซ่า ไปจนถึงหม้อปรุงอาหารที่จินตนาการได้มากที่สุด และอาหารประเภทเนื้อหรือปลาชิ้นใหญ่หรือชิ้นเล็ก (แบ่งส่วน) แซนวิชร้อน - ได้โปรด! ตกปลาบนเตียงผัก - ง่าย ๆ ! ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการปรุงอาหารบนถาดอบแบบเปิดอาจทำให้จานแห้ง แต่ที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะของเตาอบของคุณเป็นอย่างดี

จานอบ.ถาดอบขนมมีรูปทรงที่แตกต่างกัน: กลม สี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม แข็งและแยก มีหรือไม่มีรูตรงกลาง - ทางเลือกมีมากมาย นอกจากแม่พิมพ์เหล็กและเหล็กหล่อแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการปรุงอาหารในเตาอบได้สะดวกกว่ามาก ในจานอบ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารหรือซูเฟล่ (หวานและเผ็ด) เนื้อย่าง จูเลียน หรือสตูว์เนื้อวัว

กระดาษฟอยล์.อลูมิเนียมฟอยล์ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเนื้อเนื้อปลาหรือผักได้อย่างน่าอัศจรรย์ ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอย่างถูกต้องจะอ่อนระทวยในกระดาษฟอยล์ แต่ไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้น แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ง่าย ๆ หากคุณตัดฟอยล์ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาทีแล้วปล่อยให้จานเป็นสีน้ำตาล

นี่คือน้องชายของฟอยล์ที่ทำจากฟิล์มทนความร้อน 2 ชั้นที่ทนทาน คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ปลอกแขนมัดไว้เพื่อไม่ให้มีอากาศออกมาและน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ข้างในหรือจะเจาะที่ส่วนบนแล้วจานของคุณก็จะถูกคลุมด้วยเปลือกอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบ

ลูกเป็ดและห่านสามารถใช้แทนจานอบได้ ของเก่าทำจากเหล็กหล่อ รุ่นต่อมาทำจากอลูมิเนียม คุณสามารถเคี่ยวและเคี่ยวเนื้อในนั้นลองปรุง pilaf ตามสูตรที่ผิดปกติหรือจานอย่าง eintopf - อันแรกหนาเกินไปหรืออันที่สองมีน้ำมูกไหล

กระถางเซรามิคเว็บไซต์ของเราได้พูดถึงสิ่งที่ปรุงในหม้อได้แล้ว การทำอาหารในหม้อทำได้รวดเร็ว ง่ายดาย และดีต่อสุขภาพ!

ย่าง.หากเตาอบของคุณมีระบบคายน้ำและฟังก์ชั่น "ย่าง" ก็เพียงพอที่จะปรุงเนื้อฉ่ำบนน้ำลายหรือไก่ย่างได้ แต่หากเตาอบของคุณไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว คุณสามารถซื้อขาตั้งย่างแบบพิเศษได้ นี่คือโครงสร้างลวดสำหรับวางไก่ และเป็นถาดโลหะที่มีไขมันและน้ำไหลเข้าไป แต่ไก่ย่างสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ - บนกระป๋องหรือขวด เราได้เตรียมสูตรนี้ไว้ให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
เนย 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือกับกระเทียมและเครื่องเทศ
2 ช้อนโต๊ะ. ปาปริก้า,
เบียร์ 1 กระป๋อง,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายเนย 100 กรัม ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำมันที่ได้ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระป๋องเบียร์ โดยควรเทครึ่งหนึ่งของเนื้อหาลงไปก่อน วางกระป๋องเบียร์ไว้บนถาดอบที่มีขอบหรือในจานอบขนาดสั้น วางซากไก่ไว้บนขวดโหลเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ล้ม วางโครงสร้างนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง (เวลาคำนวณดังนี้: สำหรับไก่ทุกๆ 500 กรัม - 15 นาที + 15 นาทีสำหรับทั้งจาน)

วัตถุดิบ:
อกไก่ 500 กรัมไม่มีผิวหนัง
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่,
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
ครึ่งถ้วย ข้าวโอ๊ต,
2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดเมล็ดพืช,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมข้าวโอ๊ตกับโรสแมรี่ เกลือ และพริกไทย ล้างอกไก่เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ตีไข่ด้วยส้อม จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่ แล้วม้วนในซีเรียล วางนักเก็ตบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบประมาณ 40 นาที เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำมะนาว เติมเกลือหากจำเป็น

วัตถุดิบ:
อกไก่ 4 อัน
ไข่ 6 ฟอง
นม 1/2 แก้ว
กอง 3/4 แป้ง,
ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1 ถ้วย
ซอส:
ครึ่งถ้วย ไวน์ขาวแห้ง
ครึ่งถ้วย น้ำซุปไก่,
ครึ่งถ้วย ครีม,
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. หัวหอมสับ
1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ทับทิมเข้มข้น

การตระเตรียม:
ล้างอกไก่และทำให้แห้ง ตีไข่กับนม สับถั่วพิสตาชิโออย่างประณีต ขุดอกไก่ลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่และนม จากนั้นจึงม้วนในถั่วพิสตาชิโอสับ วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมซอส: ผัดหัวหอมในเนยร้อนจนนุ่ม เทครีม ไวน์ น้ำซุป และน้ำทับทิมลงไป หลนสักครู่ เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสที่ได้ลงบนไก่

วัตถุดิบ:
หมู 2-2.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ. พริกไทยดำ,
กระเทียม 2 หัว
2 ช้อนโต๊ะ. โรสแมรี่,
เกลือ 2-2.5 กก.

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อให้สะอาดและแห้ง ปอกกระเทียมแล้วแยกออกเป็นกลีบ ยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียมแล้วถูด้วยพริกไทย เทเกลือครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ เจาะรูแล้ววางเนื้อลงไป ปิดเนื้อด้วยเกลือให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อหมูสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ เกลือให้ละเอียด และเอาเนื้อออก เนื้อหมูจะไม่เค็มเกินไป คุณสามารถปรุงสัตว์ปีกและปลาได้ในลักษณะเดียวกัน

ปลาโซลพร้อมซอส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
2 หัวหอม
มะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อสันนอกเป็นชิ้น ๆ ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง วางเนื้อปลาเพียงอย่างเดียวในจานอบ ใส่เห็ดและหัวหอมด้านบน โรยด้วยสมุนไพรและเทลงบนซีอิ๊วขาว บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและเทลงด้านบน วางกระทะในเตาอบที่ไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ถั่วกระป๋อง 400 กรัม
พริกหวาน ½ ลูก
หัวหอม 1/2
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ชิลี,
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า,
1 ช้อนชา พริกแดงร้อน
ครึ่งถ้วย เกล็ดขนมปัง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สะเด็ดน้ำและล้างถั่วกระป๋อง บดด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้น บดหัวหอม กระเทียม และพริกหวานผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับถั่วแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่กับเครื่องปรุงรส ผสมกับถั่ว เพิ่มเกล็ดขนมปังและผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมไม่ควรเหลวหรือเหนียวเกินไป ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับด้านและนำเข้าเตาอบต่อไปอีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 500 กรัม
2 หัวหอม
เนย 60 กรัม
ถั่วแช่แข็ง 200 กรัม
3 ไข่
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
ชีส 150 กรัม
1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
พริกไทยขาวป่น, ลูกจันทน์เทศป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างเห็ดและสับหยาบ เทน้ำมะนาวลงไปผัดแล้วพักไว้ ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย 50 กรัมจนใส จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวจนความชื้นระเหยหมด ลวกถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที วางในตะแกรง เทน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ บดเห็ดที่แช่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูดละเอียด (50 กรัม) ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมหนา รวมไข่แดงกับน้ำซุปข้นเห็ด คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาว ละลายเนยที่เหลือ ทาน้ำมันบนกระทะแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ใส่หนึ่งในสามของมวลเห็ดลงในแม่พิมพ์ วางถั่วลงไป แล้ววางน้ำซุปข้นที่เหลือไว้ด้านบน เรียบด้านบนและวางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C เป็นเวลา 30-35 นาที แช่ซูเฟล่ที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์เล็กน้อย คว่ำลงบนจานแบนแล้วเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ตับไก่ 500 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. พาสลีย์,
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 8 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีม,
นม 70 มล.
เนย 20 กรัม

การตระเตรียม:
สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ จัดเรียงตับไก่อย่างระมัดระวัง ล้างและบดด้วยเครื่องปั่น ใส่แป้งลงไป แล้วตีไข่ 4 ฟองทีละฟอง แบ่งไข่ที่เหลืออีก 4 ฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ผสมไข่แดงกับตับใส่สมุนไพรกับกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมและนม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่น้ำมันลงในจานอบ ใส่ส่วนผสมของตับลงไป แล้ววางจานลงในกระทะที่มีน้ำลึก วางห้องอบไอน้ำไว้ในเตาอบร้อนแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากเดือดแล้วเติมน้ำร้อนลงในกระทะ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
8 แชมเปญ
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำซุป 300 มล.
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
5 มันฝรั่ง
เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดแครอทขูด หัวหอมสับ และเห็ดแชมปิญองสับละเอียดในเนย ใส่เนื้อสับ ทอด กวนจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที เทน้ำซุป ใส่มะเขือเทศบด และใบกระวาน ผัดและเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันให้ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำและบด วางเนื้อสับลงในจานตื้น โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 500 กรัม
หมูสับ 300 กรัม
1 หัวหอม
ขนมปังขาว 1 แผ่น
3 ไข่
4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมเนื้อสับทั้งสองประเภทผสมกับหัวหอมสับในเครื่องปั่นและขนมปังขาวแช่ในนม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย แล้วคลุกเนื้อสับ ต้มและปอกเปลือกไข่ วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบ ๆ วางไข่ต้มทับซ้อนกัน ปิดด้วยเนื้อสับที่เหลือด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย ไม่ควรเติมแม่พิมพ์จนสุด แต่ควรเติมประมาณ ⅔ เนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมาอาจรั่วไหลออกมาทางด้านบน กระจายซอสมะเขือเทศที่เหลือไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190°C เป็นเวลา 45-50 นาที ความพร้อมของมีทโลฟนั้นพิจารณาจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา - ควรมีความโปร่งใสโดยสมบูรณ์ เก็บมีทโลฟที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะสักพักเพื่อให้น้ำซึมเข้าไป มีทโลฟนั้นดีทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งใหม่ 400 กรัม
แฮมไม่ติดมัน 200 กรัม
ถั่วเขียว 150 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
ไข่ 6 ฟอง
มะเขือเทศเชอรี่ 6 ลูก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหนา 5 มม. ใส่มันฝรั่งและถั่วลงในกระทะที่มีน้ำเดือด นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันและหัวหอมสับละเอียดผัดจนโปร่งใส ใส่กระเทียมสับ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที แล้วยกลงจากเตา ในชาม ตีไข่กับผักชีฝรั่ง ใส่แฮมหั่นเต๋า มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันที่เหลือ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป วางกระทะในเตาอบร้อนแล้วปรุงจนสุก คุณสามารถใช้ผัก ชีส และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นไส้ได้

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานในเตาอบ อาหารที่ปรุงจากเตาอบสามารถเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยได้ และหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถให้อาหารพวกเขาได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+