วิธีเจือจางวิสกี้และกินอะไร กินอะไรกับวิสกี้ของว่างที่เหมาะสมสำหรับวิสกี้
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีวัฒนธรรมการดื่มที่แน่นอน นี่คือชุดของประเพณี - วิธีดื่มและของว่างอย่างถูกต้อง (ผลิตภัณฑ์อะไรตามลำดับอะไรเป็นต้น) กฎเกณฑ์ไม่ปรากฏออกมาจากที่ไหนเลย ความจริงก็คือหลายอย่างขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเครื่องดื่มความแรงลักษณะของรสชาติและกลิ่น
การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์
การกล่าวถึงวิสกี้ครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มดังกล่าว นักวิทยาศาสตร์ยังคงถกเถียงกันเกี่ยวกับเรื่องนี้ ทั้งในไอร์แลนด์หรือในสกอตแลนด์ ไม่ว่าในกรณีใด เรากำลังพูดถึงอารยธรรมแองโกล-แซ็กซอน
จากนั้นกลุ่มผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พวกเขาเริ่มดื่มและผลิตในประเทศอื่นด้วย เทคโนโลยีได้รับการปรับปรุง ความหลากหลายของแบรนด์ได้ขยายออกไป ปัจจุบันผู้ผลิตชั้นนำอยู่ในสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น แคนาดา และเยอรมนี
ความหมายของความชราและรสชาติ
ในการผลิตวิสกี้ ผู้สร้างแนะนำให้ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น:
- ยีสต์;
- น้ำ;
- ธัญพืชธรรมชาติ
นี่คือฐาน
อย่างไรก็ตาม แต่ละส่วนประกอบอาจแตกต่างกันไปตามชนิดของมัน (ทั้งในด้านแหล่งกำเนิดและคุณภาพ):
- ซีเรียลของพืชต่าง ๆ (รวมถึงเครื่องปรุงและช่อหอม);
- น้ำที่มีคุณภาพแตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำ (อ่อนกว่าหรือแข็ง แร่หรือบริสุทธิ์)
- ยีสต์ที่ได้จากแหล่งต่างๆ
วิธีการดื่มและรับประทานวิสกี้อย่างถูกต้องส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ:
- ในช่วงอายุ (มีความแตกต่างอย่างมากระหว่าง 5 ถึง 15 ปี)
- จากช่อซีเรียลที่ใช้ (รสชาติ - ทาร์ต, ขม ฯลฯ รสที่ค้างอยู่ในคอก็แตกต่างกันไป) ประสบการณ์ระดับชาติของประเทศต่างๆ ได้รับการสั่งสมมาเป็นเวลาหลายศตวรรษและหลายทศวรรษ เบื้องหลังทุกรสชาติคือประสบการณ์การกินของคนรุ่นต่อรุ่น
กฎพื้นฐานเจ็ดประการ
แฟนวิสกี้ตัวจริงตระหนักดีถึงกฎสำคัญต่อไปนี้:
- ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในช่วงบ่ายถึงเย็น (เนื่องจากเป็นแอลกอฮอล์ที่ "หนัก" มากสำหรับกระเพาะอาหาร)
- มันก็ไม่เลวเลยถ้าทุกคนมาเทเพื่อตัวเอง
ข้อควรสนใจ: เครื่องดื่มชั้นสูงผสมผสานกับมิตรภาพอันรื่นรมย์หรือกับความเหงาทางปัญญาและอารมณ์เชิงปรัชญา
- ถูกต้องในการดื่มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 18 ถึง 20 องศา (หากอยู่ในตู้อุ่น ๆ เป็นเวลานานให้ทำให้เย็นลง
- เชื่อกันว่าภาชนะที่ "ถูกต้อง" คือแก้วที่มีก้นหนาหรือแก้วน้ำ
- ไม่ควรวางวัตถุที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะเจาะจงไว้ใกล้กับวิสกี้ (ไม่ควรรบกวนกลิ่นของแอลกอฮอล์ "เพดดีกรี")
- ไม่ยอมรับการดื่มในอึกเดียว (แนะนำให้จิบเล็ก ๆ จิบเครื่องดื่มอะโรมาในปากของคุณลิ้มรสรสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคออย่างระมัดระวัง)
- จะกินอะไรดี - แต่ละคนเลือกอย่างอิสระ
ในแง่คลาสสิก ไม่เหมาะกับวิสกี้โดยสิ้นเชิง:
- ผักกระป๋องรสเผ็ด
- เนื้อสด
- อาหารที่มีเกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทย;
- เครื่องดื่มอื่น ๆ สำหรับดื่ม
- มะนาว น้ำแข็ง และโคล่า - ในการตีความแบบคลาสสิกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่ "มือสมัครเล่น" ไม่ได้ถูกห้ามอย่างไม่สุภาพ
สูตรยอดนิยม
มีชุดค่าผสมยอดนิยมหลายประการทั่วโลกที่คุณควรจำไว้เสมอและรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง ในตอนแรกเป็นการยากที่จะจดจำความแตกต่างทั้งหมด แต่หลังจากผ่านไปหลายครั้งก็จะยังคงอยู่ในความทรงจำเป็นเวลานาน
ทานคู่กับโซดา
ประเพณีนี้มีรากฐานมาจากอเมริกา ที่นั่นเครื่องดื่มปรุงจากธัญพืชข้าวโพดตามธรรมเนียม ความคิดในการเจือจางด้วยโซดานั้นขึ้นอยู่กับความจำเป็นในการทำให้รสที่ค้างอยู่ในคออ่อนลง
- วางก้อนน้ำแข็งหลายก้อนไว้ที่ด้านล่างของแก้วรูปดอกทิวลิปกว้าง
- เทเครื่องดื่ม 50 มล. ลงไป
- จากนั้น - โซดา 30 มล.
ข้อควรสนใจ: ภายใต้สภาวะ "ปกติ" โซดานั้นทำได้ง่ายด้วยตัวเอง เพียงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซดาและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำแร่บรรจุขวดขนาด 1.5 ลิตรจากร้าน
- เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่
- ของว่างบนผลไม้หั่นบาง ๆ
- ทางที่ดีควรดื่มช้าๆ โดยจิบเล็กๆ น้อยๆ
ผสมกับโคล่า
กล่าวไว้ข้างต้นว่าโคล่าไม่ได้รับการต้อนรับในสังคมที่ประณีต อย่างไรก็ตาม การรวมกันนั้นค่อนข้างน่าสนใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยม ความลับหลักคือโคล่าควรสดและแช่เย็น
- หยิบแก้วขนาดกลาง
- ใส่น้ำแข็ง 2-3 ก้อนที่ด้านล่าง
- ตอนนี้เทของเหลวทั้งสองในสัดส่วนโคล่า 2 ส่วนต่อแอลกอฮอล์ 1 ส่วน
- ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่
- เสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่แช่เย็นหรือมะนาวฝาน และวานิลลาหรือผงอบเชย
ข้อควรสนใจ: หากคุณต้องการผสมค็อกเทลกับมะนาว โปรดจำไว้ว่ามันมีรสขม ในกรณีนี้ความขมขื่นไม่เหมาะสมเลย
มีผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากในโลกที่อ้างว่า: การรับประทานของว่างในผลงานชิ้นเอกที่มีแอลกอฮอล์นี้เป็นเพียงการดูหมิ่น - ประเด็นทั้งหมดคือการเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น แต่ถึงกระนั้นหากไม่มีของว่าง แอลกอฮอล์ก็น่าตกใจใช่ไหม? สิ่งสำคัญคือการเลือกการผสมผสานรสชาติเพื่อให้วิสกี้โดดเด่นและไม่ทำให้เสื่อมลง
ชาวไอริชคิดเรื่องนี้เป็นครั้งแรกโดยเสนอว่า:
- อาหารทะเล (หอยนางรมสด, ปลาสีแดง);
- เนื้อทอด (เนื้อกวาง, เนื้อแกะ);
- ผลไม้ (มีแน่นอนขึ้นอยู่กับสถานการณ์)
ชาวสก็อตก็มีส่วนสนับสนุนเช่นกัน:
- เจือจางด้วยน้ำเพื่อลดอุณหภูมิ
- อย่ากินเลย (หรืออย่างน้อยที่สุดและเฉพาะในกรณีที่คุณรู้สึกหิว)
- ดื่มในช่วงเย็น
ในแคนาดาและอเมริกาถือว่าเป็นเรื่องปกติ:
- ดื่มเครื่องดื่มที่ไม่เจือปน
- ทานของว่างที่มีรสหวาน (ขนมปัง ผลไม้ ช็อคโกแลต และลูกกวาด)
ชาวดัตช์คิดแตกต่าง:
- ดื่มเครื่องดื่มเฉพาะวันหยุดเท่านั้น
- กินของว่างที่อร่อยและอร่อย (ลิ้นวัว ชีส เนื้อ และเกมกับซอสเห็ด)
รัสเซียยินดีต้อนรับทุกสิ่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ:
- โรล, อาหารทะเล, อาหารญี่ปุ่น;
- เคบับและเนื้อย่าง
- ผลไม้, ผลเบอร์รี่;
- มะกอก, เคเปอร์;
- ชีส (พันธุ์อ่อนเหมาะเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับวิสกี้)
- ตัดเย็น
ทุกสิ่งที่อร่อยและมีคุณภาพสูงนั้นถูกต้อง (นี่คือสิ่งที่ชาวรัสเซียคิด)
ข้อควรระวัง: ก่อนที่จะดื่มแอลกอฮอล์ให้จำบรรทัดฐานรายวัน - ไม่เกิน 1 กรัมต่อน้ำหนักสด 1 กิโลกรัม นั่นคือเครื่องดื่มเข้มข้นประมาณ 150 กรัมต่อวันหากบุคคลมีน้ำหนัก 75-80 กิโลกรัม
มีข้อยกเว้นสำหรับกฎและข้อบังคับใดๆ เสมอ สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดเป็นรายบุคคล รวมถึงระดับการทำงานของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการใช้แอลกอฮอล์ การใช้งานใดๆ จะต้องไม่เป็นอันตราย สนุกสนาน และไม่ละเมิดผลประโยชน์ของผู้อื่น
วิสกี้ในฐานะเครื่องดื่มชั้นสูง ต้องมีวัฒนธรรมพิเศษทั้งการดื่มและการชิม วิสกี้ดีๆ สักขวดจะเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับเพื่อนหรือเจ้านายเสมอ และที่บ้านในบาร์ มันจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มอะโรมาติกเข้มข้นสักแก้วที่ผสมในถังไม้โอ๊คดีๆ พร้อมแสงไฟ กลิ่นหอมของมอลต์ ไม่ใช่ว่าของขบเคี้ยวทุกชนิดจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มชั้นสูงเช่นนี้ เนื่องจากควรรับประทานวิสกี้ที่มีรสชาติเข้มข้นในลักษณะที่จะช่วยเสริมรสชาติและเน้นบันทึกย่อใหม่ที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับวิสกี้และวัฒนธรรมในการบริโภค เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าพวกเขากินอะไรกับวิสกี้ในประเทศต่างๆ และคนรักเครื่องดื่มมอลต์นี้กินกับวิสกี้อย่างไร
สิ่งที่พวกเขากินกับวิสกี้ในประเทศต่างๆ
ของว่างกับวิสกี้
ชีสและผลไม้ถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับวิสกี้เสมอ
เนื่องจากวิสกี้มีหลากหลายสายพันธุ์และประเภท และแต่ละประเทศที่ผลิตเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้จึงมีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการดื่มวิสกี้อันยาวนานเป็นของตัวเองทั้งพันธุ์ในและต่างประเทศ
ชีสและผลไม้ถือเป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับวิสกี้มาโดยตลอด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งเมื่อรวมกับวิสกี้จะเผยให้เห็นทั้งรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้นั้นมีขนาดใหญ่มาก! เราขอนำเสนอรายการของว่างที่กว้างที่สุดที่คุณควรสั่งซื้อที่บาร์และมักใช้กับวิสกี้เป็นของว่าง:
— ซอฟท์วิสกี้ที่ผลิตแบบดั้งเดิมในไอร์แลนด์และสกอตแลนด์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาและอาหารทะเล เพราะประเทศทางตอนเหนือนี้อุดมไปด้วยอาหารทะเล
- ปลาที่อร่อยที่สุดซึ่งจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดกับไอริชหรือสก็อตวิสกี้คือแซลมอนรมควัน, แซลมอนหรือปลาเทราท์
— จากอาหารทะเล ของว่างที่เหมาะสมสำหรับวิสกี้คือค็อกเทลหอยเชลล์และกุ้ง ย่างด้วยเนยและเครื่องเทศ รวมถึงหอยนางรมสดพร้อมซอสมะนาวและพาร์สลีย์
- วิสกี้อเมริกันหรือสก็อตช์มักจะรับประทานคู่กับของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศนี้ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการทำสก็อตช์ทำให้รสชาติของมันเข้มข้นและละเอียดอ่อนมาก
— เค้กหวาน องุ่น ช็อคโกแลต และแม้แต่มาร์ชแมลโลว์อเมริกันยอดนิยมอย่างมาร์ชแมลโลว์ จะกลายเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับบูร์บงหนึ่งขวด
— วิสกี้ญี่ปุ่นเป็นวิธีที่เหมาะสมในการรับประทานเป็นของว่างในอาหารญี่ปุ่น ดังนั้นซูชิ ซาซิมิ และข้าวถั่วเหลืองเต้าหู้จึงเป็นของว่างที่ดีที่สุดเมื่อรับประทานคู่กับวิสกี้ท้องถิ่นหนึ่งขวด
- จานชีสจะอร่อยและเป็นแบบดั้งเดิมและแม้แต่ของว่างที่เหมาะสมสำหรับวิสกี้ แต่ควรเลือกครีมชีสเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นผลไม้จะดีกว่า
— ของขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรานำมาใช้คือชิชเคบับ และมันจะถูกต้องอย่างแน่นอนถ้าจะทานวิสกี้กับเนื้อหรือไก่ฉ่ำที่ทอดและมีกลิ่นหอม
- คานาเป้กับปลารมควันชีสและผลไม้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมกับวิสกี้และในหลายประเทศเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟไส้กรอกแห้งที่ดีที่สุดซึ่งผลิตโดยคนขายเนื้อในท้องถิ่นเป็นของว่างกับวิสกี้
คุณกินอะไรที่ร้าน Jack Daniels?
แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงวิสกี้ ขวด Jack Daniels จะนึกถึงทันทีด้วยฉลากสีดำที่เป็นที่รู้จักและรูปทรงขวดทรงสี่หน้าแบบดั้งเดิม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวิสกี้ข้าวโพดแบบอเมริกันนี้เป็นหนึ่งในแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก ดังนั้นคุณควรดื่มและรับประทานตามมารยาทอย่างเคร่งครัด ผู้ชื่นชอบวิสกี้อย่างแท้จริงรู้ว่าควรรับประทานอะไรร่วมกับวิสกี้ Jack Daniels และอะไรที่จะดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มชั้นสูงนี้ออกมา
วิธีที่ดีที่สุดคือดื่มวิสกี้ Jack Daniels อย่างพอดี แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทานของว่าง ให้ลองดื่มมะนาวหรือแอปเปิ้ล
วิสกี้ Jack Daniels ดีๆ สักแก้วจะเผยรสชาติทั้งหมดพร้อมกับมะนาวฝานกับน้ำตาล นี่เป็นของว่างแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้ จะเป็นมารยาทที่เหมาะสมในการเสิร์ฟแอปเปิ้ลฉ่ำกับวิสกี้หนึ่งแก้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์หวานเพราะซอมเมอลิเยร์หลายคนแนะนำให้เปิดเผยรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มนี้ในค็อกเทลด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาว
กินอะไรกับวิสกี้และโคล่า
ผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ที่มีรสชาติกลมกล่อมหลายคนชอบที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้ร่วมกับโคล่าและน้ำแข็ง คุณกินอะไรกับวิสกี้ถ้ามันเจือจางแล้ว?
ขึ้นอยู่กับความแรงของค็อกเทลและความแรงของวิสกี้เอง คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้พร้อมน้ำแข็งและโคล่าได้ตามปกติในการดื่มวิสกี้ตามมารยาท
ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิสกี้และโคล่าคือทาร์ตกับชีสและมะกอก การผสมผสานรสชาติแบบคลาสสิกนี้จะเผยให้เห็นกลิ่นของโคล่าหวานกับน้ำแข็งและมอลต์วิสกี้เข้มข้นได้ดีที่สุด นอกจากนี้ คุณสามารถเสิร์ฟค็อกเทลนี้กับผลไม้ชิ้นต่างๆ ซึ่งจะประกอบด้วยแอปเปิ้ล มะนาว องุ่น และส้มเขียวหวานหั่นเป็นชิ้น
วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานวิสกี้คือถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่เจือจางด้วยน้ำแข็งและเติมโคล่าเล็กน้อย แน่นอนว่าต้องเป็นปลารมควันหรืออาหารทะเล กุ้งและหอยเชลล์กับหอยแมลงภู่และซอสมะนาว รวมถึงคานาเป้อาหารทะเล ปลาและชีสจะเป็นอาหารที่ดีที่สุดเสมอเมื่อรับประทานคู่กับวิสกี้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ
มีคนมากมาย มีรสนิยมมากมาย ดังนั้นคำถามที่ว่าควรทานอะไรเป็นของว่างและดื่มวิสกี้อย่างไรเพื่อที่จะค้นพบและเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้อย่างแท้จริงจึงเป็นสิ่งที่นักชิมทุกคนเลือกเอง
ชีส 5 อันดับแรกสำหรับของว่างวิสกี้
- เชดดาร์;
- เซลเลอร์;
- เพโคริโน;
- เนยแข็งพามิแสน;
- เกาดา
คุณกินวิสกี้ชนิดไหน? คุณรู้สูตรดั้งเดิมสำหรับของว่างวิสกี้ด่วนหรือไม่? แบ่งปันให้กับผู้อ่านคนอื่น ๆ !
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืช น้ำ และยีสต์ตามธรรมชาติ ล่าสุดมันได้รับความนิยมในประเทศของเรา ดังนั้นฉันจะบอกวิธีการดื่มวิสกี้อย่างถูกต้อง
เครื่องดื่มเข้มข้นได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยผลงานอันมหาศาลของผู้คนจำนวนมากตลอดหลายศตวรรษ พวกเขาใส่ความรักและจิตวิญญาณลงไปในการสร้างสรรค์
กฎการดื่มเครื่องดื่มนั้นเรียบง่ายและน่าสนใจตามประวัติศาสตร์ ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำและเคล็ดลับจากซอมเมอลิเยร์เพื่อช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับประสบการณ์การดื่ม
วิธีดื่มวิสกี้อย่างถูกต้องและกินอะไร
หลายคนเพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ ผู้ที่ชื่นชอบ “น้ำแห่งชีวิต” อย่างแท้จริงเชื่อว่าคุณควรดื่มโดยไม่ต้องกินของว่าง ตามที่พวกเขากล่าวไว้เครื่องดื่มมีรสชาติที่หรูหราและมีกลิ่นหอมแรงและของว่างแบบดั้งเดิมที่มักใช้ในการกินวอดก้าหรือคอนยัคทำให้ส่วนผสมในอุดมคติไม่เหมาะสม
ชาวสก็อตพื้นเมืองพิจารณาการดื่มวิสกี้เป็นการดูหมิ่นและดื่มวิสกี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ จริงอยู่ พวกเขาเก็บขวดน้ำแร่ติดตัวไว้เพื่อใช้เจือจางหากจำเป็น
วิสกี้ที่ดีสามารถทำให้คุณมีอารมณ์พิเศษได้ แต่ของว่างที่ไม่ต้องการจะทำให้อารมณ์เสีย ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มมีความเข้มข้นมากและผู้เริ่มต้นไม่สามารถทำได้หากไม่มีของว่าง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เลือกอาหารแปลก ๆ ที่เน้นรสชาติ
ตามประวัติศาสตร์ ชาวไอริชเป็นคนแรกที่ดื่มวิสกี้ พวกเขาใช้เนื้อย่างและอาหารทะเล รวมทั้งปลาสีแดงและหอยนางรมสด โปรดทราบว่าชาวไอริชเชื่อว่าไม่ควรเจือจางแอลกอฮอล์ แต่ต้องยึดไว้ พวกเขาเป็นกลุ่มแรกที่เสี่ยงที่จะเติมชา น้ำมะนาว หรือกาแฟลงในเครื่องดื่ม
ตามที่ซอมเมอลิเยร์กล่าวไว้เมื่อเลือกของว่าง พวกเขาจะแนะนำตามประเภทของเครื่องดื่ม การค้นหาอาหารสากลที่เข้ากันได้ดีกับวิสกี้ทุกประเภทนั้นไม่สมจริง ดังนั้นในการเลือกอาหารแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎ 4 ประการ
- ด้วยเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้น กลิ่นผลไม้หรือควัน เนื้อสัตว์ เกม และลิ้นวัวผสมผสานกันอย่างลงตัว
- รสชาติของวิสกี้ที่นุ่มนวลจะเสริมด้วยปลารมควัน ปลาแซลมอนรมควันเหมาะอย่างยิ่ง
- ตราสมุนไพรแนะนำให้รับประทานคู่กับอาหารทะเล
- เครื่องดื่มที่มีกลิ่นพีทรมควันรับประทานกับเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือแตงฝานทอด
บางคนใช้มะนาวหรือส้มเป็นของว่าง แต่ไม่ควรทำเพราะรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยวจะขัดจังหวะกลิ่นหอมของวิสกี้
เคล็ดลับวิดีโอ
คนอเมริกันไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์เลย โดยพยายามแยกแยะตัวเอง พวกเขารับประทานวิสกี้ร่วมกับของหวาน ผลไม้นานาชนิด หรือแม้แต่ดาร์กช็อกโกแลต บ่อยครั้งที่พวกเขาเจือจางเครื่องดื่มกับโคล่า ค้นหาวิธีดำเนินการอย่างถูกต้องด้านล่าง
ตอนนี้เราจะพูดถึงการใช้วิสกี้ที่ถูกต้อง
- แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มในตอนเย็น
- ก่อนดื่มให้ “น้ำแห่งชีวิต” เย็นลงเล็กน้อยแต่อย่ามาก
- เขย่าเนื้อหาเบา ๆ ก่อนเปิดขวด
- เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มวิสกี้จากแก้วกว้างที่มีก้านต่ำ เติมจานให้เต็มหนึ่งในสาม
- หลังจากจิบเครื่องดื่มไปเล็กน้อยแล้ว ให้อมเครื่องดื่มไว้ในปากเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่
กฎเกณฑ์ถูกคิดค้นโดยนักเลงที่แท้จริง หากคุณเป็นผู้ชื่นชอบวิสกี้หน้าใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องติดตามพวกเขา คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มจากภาชนะใดก็ได้หรือทานอาหารอะไรก็ได้ ท้ายที่สุดคุณต้องการที่จะผ่อนคลายและมีเพียงคุณเท่านั้นที่รู้วิธีการทำเช่นนี้
วิธีดื่มวิสกี้และโคล่า
ทุกคนรู้ดีว่าวิสกี้เข้ากันได้ดีกับโคล่า แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเมื่อเตรียมค็อกเทลง่ายๆ คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ
- หากคุณต้องการรสชาติของค็อกเทลที่ไม่มีใครเทียบได้ ให้เลือกโค้กสดแช่เย็น แม้แต่โคล่าที่เพิ่งเปิดใหม่ก็ยังทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
- ผู้ที่ชอบทดลองควรพิจารณารสชาติต่างๆ ของโค้ก โชคดีที่ร้านค้ามีโซดารสวานิลลาและเชอร์รี่ สำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างและไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ไดเอทโค้กเหมาะ
- ค็อกเทลที่เสร็จแล้วจะนำความสุขมาให้อย่างแท้จริงหากคุณคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้อง ตามหลักการแล้ว ให้นำโค้ก 2 ส่วนต่อแอลกอฮอล์ 1 ส่วน คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากกฎเกณฑ์ได้ และเมื่อเตรียมค็อกเทล ให้คุณรับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเพื่อให้ได้สัดส่วนใหม่
- เมื่อดื่มวิสกี้และโคล่าขอแนะนำให้ใช้แก้วขนาดกลาง ขั้นแรก เทน้ำแข็งลงในแก้ว จากนั้นเทส่วนผสมตามสัดส่วนที่ระบุ
- ในการตกแต่งค็อกเทลที่เสร็จแล้ว ให้ใช้มะนาวฝานและใบสะระแหน่ หากคุณใช้มะนาวต้องระวังเป็นอย่างยิ่งเพราะมันมีรสขมเล็กน้อย
- เพื่อให้ค็อกเทลมีรสชาติหวานและเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำแข็งก้อนที่ทำจากโคล่า การทำน้ำแข็งจากน้ำแร่เป็นความคิดที่ดี
- หากการผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเข้าด้วยกันน่าเบื่อ ให้เติมอบเชยเล็กน้อยลงในค็อกเทลแล้วตกแต่งแก้วด้วยเชอร์รี่สองสามลูก
วิสกี้เป็นแอลกอฮอล์เฉพาะรายการปัจจัยสำคัญที่แสดงด้วยรสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอ การผสม “น้ำแห่งชีวิต” กับโคล่าทำให้สูญเสียรสชาติควันอันเป็นเอกลักษณ์
รสนิยมของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเหล่านี้แตกต่างกัน แต่ควรเสริมซึ่งกันและกัน อย่าลืม "คุณสมบัติมหัศจรรย์" ของโคล่าในการละลายตะกรันและขจัดสนิม หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ ฉันไม่แนะนำให้ดื่มค็อกเทลมากเกินไป
วิสกี้โซดา
ชาวอเมริกันเป็นคนแรกที่ดื่มวิสกี้และโซดา ในอเมริกา เครื่องดื่มนี้ทำมาจากข้าวโพด จึงมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เจือจาง
ตามสูตรให้เตรียมค็อกเทลอย่างรวดเร็วซึ่งมีรสชาติเบาและน่าพึงพอใจ เขาจะชอบมันแน่นอน
ในการเตรียมค็อกเทล คุณจะต้องใช้วิสกี้ น้ำโซดา และน้ำแข็งสองสามชิ้น น้ำแข็งไม่สามารถใช้ได้ มีความเห็นว่ามันค้างรสชาติ ส่วนเครื่องแก้วผมแนะนำให้ใช้แก้วทรงเตี้ยกว้างก้นหนาหรือแก้วผนังบางทรงดอกทิวลิป
- วางน้ำแข็งสองสามชิ้นที่ด้านล่างของแก้วแล้วเทวิสกี้ห้าสิบมิลลิลิตร
- เติมน้ำโซดาสามสิบมิลลิลิตร มีขายในร้านค้าใดก็ได้
- หากคุณไม่มีโซดา ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ สำหรับน้ำแร่หนึ่งแก้ว ให้ใช้โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะและกรดซิตริกเล็กน้อย
- ใช้ใบสะระแหน่และผลไม้ตกแต่งค็อกเทล
- ดื่มค็อกเทลช้าๆ และจิบเล็กน้อย
เห็นด้วย การทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มาก สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ
หากคุณกำลังดื่มค็อกเทลกับผู้หญิงก็ควรสร้างบรรยากาศโรแมนติก ปิดม่าน เปิดเพลง และจุดเทียน ในกรณีนี้ค็อกเทลจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืม
ประวัติวิสกี้
ฉันขอแนะนำให้ใส่ใจกับประวัติศาสตร์สักหน่อย เพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเครื่องดื่มนี้กำเนิดมาได้อย่างไร
การถกเถียงกันว่าประเทศใดที่ผลิตเครื่องดื่มครั้งแรกจะไม่มีวันสิ้นสุด บางคนคิดว่าสกอตแลนด์เป็นแหล่งกำเนิดของวิสกี้ ในขณะที่บางคนอ้างว่าวิสกี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในไอร์แลนด์ มันไม่สำคัญขนาดนั้น สิ่งสำคัญคือวิสกี้กลายเป็นตัวแทนของอารยธรรมแองโกล - แซ็กซอน
ไม่จำเป็นต้องตำหนิชาวสก็อตที่ไม่ทราบวันที่สร้างวิสกี้ที่แน่นอน ในทางตรงกันข้าม เราควรจะรู้สึกขอบคุณที่พวกเขาสามารถนำเครื่องดื่มมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ตามข้อมูลของชาวสก็อต เครื่องดื่มนี้ถือกำเนิดเมื่อปลายศตวรรษที่ 15 ตามคัมภีร์คลัง พระภิกษุองค์หนึ่งได้รับมอลต์ข้าวบาร์เลย์เพื่อเตรียม "น้ำแห่งชีวิต" ตามที่เรียกกันว่าเครื่องดื่มนี้
ในศตวรรษที่ 15 สกอตแลนด์เป็นประเทศที่ยากจน มีขนาดเล็ก และมีประชากรเบาบาง ซึ่งไม่ได้หยุดยั้งชาวสก็อตจากการยกระดับศาสตร์แห่งการบ่มวิสกี้ไปสู่ระดับใหม่ นอกจากนี้เทคโนโลยีการกลั่นยังได้รับการปรับปรุงที่นี่อีกด้วย
ชาวสกอตแลนด์สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับประสบการณ์และความรู้ของผู้ผลิตในแคนาดา อเมริกา และญี่ปุ่นได้ แน่นอนว่าวิสกี้ที่ผลิตในประเทศเหล่านี้แตกต่างจากวิสกี้ดั้งเดิมอย่างมากและสะท้อนถึงลักษณะประจำชาติของประเทศผู้ผลิต
ปัจจัยกำหนดของเครื่องดื่มคืออายุ วิสกี้อายุ 5 ปีแตกต่างอย่างมากจากวิสกี้อายุ 15 ปี สิ่งที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมากมายรอผู้ที่ตัดสินใจสำรวจโลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สก็อต
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เรามาถึงจุดสิ้นสุดของบทความสั้น ๆ แต่ฉันหวังว่าบทความที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีดื่มวิสกี้ที่บ้าน โดยสรุปเรามาพูดถึงบรรทัดฐานของการดื่มแอลกอฮอล์กันดีกว่า ปริมาณแอลกอฮอล์ในแต่ละวันไม่ควรเกินสองกรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม ผู้ที่มีน้ำหนักตัว 80 กก. แนะนำให้ดื่มวิสกี้มากกว่า 150 มล. ต่อวัน
เราแต่ละคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงเช่นวิสกี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง
เครื่องดื่มนี้ทำจากธัญพืชธรรมชาติ น้ำ และยีสต์
ปัจจุบันนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลกรวมทั้งในประเทศของเราด้วย
บทความนี้จะอธิบายขั้นตอนการบริโภคเครื่องดื่มอันงดงามนี้อย่างเหมาะสม
วิสกี้ - มันคืออะไร?
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โดยทั่วไปมีตั้งแต่ 40 ถึง 50% ABV ชื่อของเครื่องดื่มสามารถแปลได้อย่างแท้จริงว่าเป็นน้ำที่ให้ชีวิต วิสกี้เป็นเครื่องดื่มของคนจริงจังและมั่นใจในตัวเอง
เครื่องดื่มนี้ทำโดยการกลั่นสาโทหมักจากเมล็ดพืช หลังจากครบกำหนดแล้วเครื่องดื่มจะถูกผสมนั่นคือน้ำและแอลกอฮอล์ผสมกัน (ในบางกรณีใช้ไวน์หรือเครื่องปรุง) สีของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตั้งแต่น้ำผึ้งสีอ่อนไปจนถึงเกาลัดสีสดใส
วิสกี้เป็นเครื่องดื่มสุดโปรดและได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้ชายที่จริงจังและมีชื่อเสียงเท่านั้น เช่น สายลับที่เก่งที่สุดตลอดกาล เจมส์ บอนด์ หรือนักเขียนชาวอังกฤษชื่อดัง วอลเตอร์ สก็อตต์ ผู้หญิงก็ชื่นชอบเช่นกัน แฟนวิสกี้ที่โด่งดังที่สุดคือ Margaret Thatcher สตรีเหล็กแห่งอังกฤษ
ไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มอันงดงามนี้ อีกทั้งยังเป็นผู้ผลิตและส่งออกวิสกี้รายใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย
วิธีดื่มวิสกี้อย่างถูกต้อง: ตัวเลือกที่เป็นไปได้
ประเพณีของสกอตแลนด์
ในสกอตแลนด์ เครื่องดื่มนี้มักจะดื่มพร้อมน้ำ วิสกี้มักเสิร์ฟพร้อมน้ำธรรมดาหนึ่งแก้วหรือโซดาในบางกรณี นั่นคือทุกคนผสมวิสกี้ตามดุลยพินิจของตนเอง ส่วนใหญ่แล้วน้ำจะใช้เวลาครึ่งหรือหนึ่งในสามของปริมาตรของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงแบรนด์ราคาแพงเช่น Jim Beam แม้แต่ในบ้านเกิดของเครื่องดื่มก็ควรบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์มากกว่า
ซอมเมอลิเยร์จากทั่วทุกมุมโลกแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มบริสุทธิ์โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ดื่มวิสกี้หลังมื้ออาหารสองสามชั่วโมงและอย่าใช้ของว่างเนื่องจากอาจรบกวนการเพลิดเพลินกับกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้
อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้ใช้กับสก๊อตวิสกี้ที่มีราคาแพงเป็นหลัก สำหรับเครื่องดื่มที่ผลิตในอเมริกา แคนาดา และพันธุ์อื่นๆ สามารถใช้ส่วนผสมและของขบเคี้ยวอื่นๆ ได้ เหตุผลก็คือประเทศเหล่านี้ใช้ปลายข้าวโพดเมื่อทำเครื่องดื่ม ซึ่งทำให้วิสกี้มีรสชาติเฉพาะเจาะจง และสามารถเอาชนะได้ด้วยน้ำผลไม้หรือโคล่า แต่เพื่อที่จะแยกแยะรสชาติเหล่านี้ได้ คุณต้องมีความเข้าใจเกี่ยวกับวิสกี้เป็นอย่างดี มีเพียงนักชิมที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถทำได้
วิธีดื่มวิสกี้และโคล่า
ปัจจุบันวิสกี้และโคล่าได้รับความนิยมอย่างมากเกือบทั่วโลกและแฟชั่นนี้ก็มาถึงประเทศของเรา ในรูปแบบนี้มีการเสิร์ฟวิสกี้ในสถานประกอบการดื่มในรัสเซียและแม้ว่าทุกคนจะเข้าใจอย่างคร่าว ๆ ว่าค็อกเทลนี้เตรียมอย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง
สำหรับค็อกเทลนั้นเครื่องดื่มที่มีราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงเกินไปนั้นเหมาะสมที่สุดคือการใช้วิสกี้ที่ผสมผสานกันได้ถึงสามปี โคล่าและวิสกี้ผสมกันในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 หรือ 2 ต่อ 1 ตามลำดับ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความแรง แต่อย่าลืมว่ายิ่งอัตราส่วนของวิสกี้ในค็อกเทลต่ำลงเท่าไร รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอันทรงคุณค่านี้ก็จะลดลงเท่านั้น
แจ็ค แดเนียลส์
Jack Daniels เป็นวิสกี้ที่ผลิตในอเมริกา คุณสมบัติที่โดดเด่นคือกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติอ่อนโยนพร้อมควันเล็กน้อย โดยส่วนใหญ่แนะนำให้บริโภคความหลากหลายนี้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือในรูปแบบของค็อกเทลกับแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาวและน้ำแข็ง
ม้าขาว
White Horse เป็นวิสกี้ผสมจากสกอตแลนด์ที่มีรสเปรี้ยว รสหวาน และกลิ่นหอมสดใส ความหลากหลายนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง
ในสกอตแลนด์ ให้ดื่ม White Horse เจือจางในน้ำธรรมดาหรือน้ำอัดลม แต่ในยุโรปมักดื่มพร้อมน้ำแข็ง นักชิมที่แท้จริงแนะนำว่าอย่าขัดจังหวะรสชาติที่นุ่มนวลและน่าทึ่งของความหลากหลายนี้กับเครื่องดื่มอื่น ๆ ดื่มช้าๆ เพลิดเพลินกับช่อดอกไม้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันงดงาม
Jameson เป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากไอร์แลนด์ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่าสองศตวรรษ และได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดในโลก มันถูกเตรียมจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่ดีที่สุด กลั่นสามครั้งและบ่มอย่างน้อย 6 ปีในถังเชอร์รี่ มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งไม่แนะนำให้ขัดกับโคล่าหรือน้ำ
Jameson เป็นวิสกี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริง ดังนั้นคุณเพียงแค่เทเครื่องดื่ม 50 กรัมที่อุณหภูมิห้อง แล้วค่อย ๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติของอำพันที่น่าทึ่งพร้อมกับจิบจิบเล็ก ๆ พร้อมกับเพื่อนฝูงที่ยอดเยี่ยม นี่คือวิธีที่พวกเขาดื่มในไอร์แลนด์และทั่วโลก
ป้ายแดง
Red Label เป็นสก็อตวิสกี้ผสมที่มีราคาไม่แพงที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา จัดทำขึ้นจากวิสกี้ 35 ชนิดและมีอายุตั้งแต่ 3-5 ปีซึ่งทำให้มีความแข็งและฝาด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้เริ่มต้นดื่มกับโคล่า น้ำแข็ง หรือน้ำผลไม้ใด ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มนี้เสียความประทับใจ
สำหรับพันธุ์ Blue, Gold และ Green Label ที่ได้รับการขัดเกลาและยอดเยี่ยมกว่าจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติอันน่าทึ่งของพวกเขา
กินอะไรกับวิสกี้: ตัวเลือกของว่างทั้งหมด
เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่แน่ชัด: ของว่างประเภทใดที่เข้ากับวิสกี้ได้ เพราะเครื่องดื่มแต่ละประเภทมาพร้อมกับของว่างประเภทของตัวเอง เรามาดูกันว่าของว่างชนิดไหนที่เหมาะกับเครื่องดื่มประเภทนี้ที่สุด
1. เนื้อแดง ลิ้นวัว ฟัวกราส์ ห่าน หรือตับเป็ด เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีรสผลไม้และรสเปรี้ยว หรือรสควันที่ค้างอยู่ในคอ วิสกี้ที่ดีที่สุดสำหรับเป็นของว่างนี้มาจากสกอตแลนด์: White Horse, William Grant's, the Family และอื่นๆ
2. ปลาแซลมอนและปลารมควันอื่นๆ เหมาะกับพันธุ์ต่างๆ เช่น Glen Grand, Teacher's, Famouse Grouse Blend
3. วิสกี้ที่มีกลิ่นสมุนไพรแปลกตา เช่น Jameson, Glenmorangie, Ballantines และ Finest เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
4. พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวและมีรสควันและพีท เช่น Red Label, Dewar's White Label และ Famouse Grouse เหมาะกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อแกะและเนื้อวัว
นอกจากของขบเคี้ยวทุกประเภทที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังสามารถรวมรสชาติของวิสกี้เข้ากับแตงหนึ่งชิ้นได้ ไม่แนะนำให้รวมเครื่องดื่มกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว ส้ม และส้มเขียวหวาน เนื่องจากอาจขัดจังหวะรสชาติอันสูงส่งของวิสกี้ได้
ของขบเคี้ยวข้างต้นทั้งหมดเกี่ยวข้องกับประเพณีการดื่มเครื่องดื่มในยุโรปเป็นหลัก สำหรับประเทศสหรัฐอเมริกา พวกเขามีความแตกต่างกันเล็กน้อยในความคิดริเริ่มที่พวกเขาเลือก พวกเขามักจะผสมวิสกี้กับผลไม้และของหวานต่าง ๆ แต่ในตอนแรกพวกเขาใส่ดาร์กช็อกโกแลตซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้
ที่จริงแล้วคือทั้งหมดที่คุณต้องเรียนรู้วิธีดื่มวิสกี้อย่างถูกต้อง แต่อย่าลืมว่าวิสกี้นั้นเป็นแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
ขึ้นอยู่กับประเทศที่ผลิต ความหลากหลาย และระยะเวลาการเก็บเกี่ยว
กฎทั่วไปข้อเดียวคือนี่เป็นเครื่องดื่มที่ยาวนาน ดังนั้นจึงควรดื่มโดยจิบเล็ก ๆ และช้าๆ
วิธีการดื่มที่ถูกต้อง
ปัจจัยหลายประการได้รับอิทธิพลจากรสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์เนื่องจากการที่ช่อดอกไม้ของเครื่องดื่มมีเฉดสีจำนวนมาก ในหมู่พวกเขามีกลิ่นถั่ว, ควัน, ผลไม้, พีท, คาราเมล, ไอโอดีน ฯลฯ เพื่อชื่นชมความเก่งกาจของกลิ่นและรสชาติคุณควรทำตามคำแนะนำง่ายๆ บางประการเกี่ยวกับวิธีการดื่มวิสกี้อย่างถูกต้อง
การดื่มวิสกี้เริ่มต้นด้วยการชิม ในการทำเช่นนี้ให้จิบเครื่องดื่มเล็ก ๆ ถือไว้ในปากสักสองสามวินาทีสั้น ๆ เพื่อให้ต่อมรับรสคุ้นเคยกับเอฟเฟกต์ที่ไหม้เกรียมของสก๊อตและเริ่มแยกแยะเฉดสีของรสชาติและกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน ยิ่งแอลกอฮอล์มีอายุและซับซ้อนมากเท่าไรก็ยิ่งมีความเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
เมื่อเลือกเครื่องดื่ม ระหว่างแต่ละตัวอย่าง ปากจะถูกล้างด้วยน้ำแร่บริสุทธิ์เพื่อช่วยให้ต่อมรับรสดีขึ้นและปรับปรุงการรับรู้ของเครื่องดื่มชนิดต่อไป จิบแรกอาจทำให้ต่อมรับรสของคุณช็อคได้ ดังนั้นอย่าทิ้งสก็อตช์ไว้ในปากนานเกินไป แต่อันที่ตามมาทั้งหมดควรจะยาว วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ยาวนาน ดังนั้นคุณไม่ดื่มแต่คุณจิบมัน
สก็อตช์ที่ดีคือเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นถึง 40% โดยมีรสชาติที่สดใสแต่ไม่ร้อนลวก เนื่องจากชาวสก็อตเป็นผู้ก่อตั้งการผลิตวิสกี้ พวกเขาจึงคิดพิธีกรรมขึ้นมา - ลำดับของการกระทำ นี่เป็นกฎที่มีชื่อเสียงในการดื่มวิสกี้ 5-S:
- สายตา - ดู หลังจากเติมแก้วแล้ว จะมีการประเมินสีของเครื่องดื่มและความนุ่มนวลของการหักเหของแสงในแก้ว
- กลิ่น - สูดดม สัมผัสได้ถึงความสมบูรณ์และความซับซ้อนของช่อดอกไม้ พยายามแยกแยะโน้ตแต่ละอัน
- หวด - ลองดู นี่คือสิ่งที่เรียกว่าขั้นตอนการชิม
- กลืน - กลืน ที่บอกว่ามันทั้งหมด
- สาด - สาด เรากำลังพูดถึงน้ำที่เติมลงในเครื่องดื่มเพื่อเผยให้เห็นรสชาติและช่อสก็อตช์อย่างเต็มที่ น้ำควรจะอุ่นเพื่อไม่ให้ดับกลิ่น นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญอย่างยิ่งเมื่อบริโภคสก๊อตที่มีความแรงมากกว่า 52% โดยปริมาตร
มีเพียงมอลต์วิสกี้พันธุ์เก่าราคาแพงหรือส่วนผสมที่มีคุณค่าเท่านั้นที่จะเมาในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในเทปนี้ได้ มันจะทำให้เครื่องดื่มเย็นลงดับกลิ่นและทำให้รสชาติเจือจาง เช่นเดียวกับน้ำและโซดา อุณหภูมิของเครื่องดื่มควรอยู่ระหว่าง +18…+20°С แก้วที่มีผนังบางอุ่นอยู่ในมือของคุณ จิบเล็กๆ น้อยๆ วิสกี้อยู่ใต้ลิ้น
ผสมกับเครื่องดื่มอะไร.
ในตอนแรก สิ่งเดียวที่คุณสามารถเจือจางวิสกี้ได้คือน้ำอุ่นธรรมดา เพิ่มไม่เกิน 1/3 ของปริมาณเครื่องดื่มทั้งหมด สก๊อตช์และอเมริกันพันธุ์ราคาถูกดื่มจากแก้วหนาพร้อมน้ำแข็ง น้ำอัดลมช่วยเร่งความมึนเมา แต่ก็ผ่านเร็วขึ้นเช่นกัน
มีตัวเลือกอื่นๆ อีกหลายตัวในการเจือจางวิสกี้หากต้องการ
หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติ ซึ่งเน้นรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอและบรรเทาอาการเมาค้าง ที่พบมากที่สุด: แอปเปิ้ล, น้ำส้ม, เชอร์รี่, องุ่นและสับปะรด
โคล่า น้ำโซดา และเครื่องดื่มอัดลมรสหวานอื่นๆ ผสมกับแอลกอฮอล์ พวกเขามักจะปกปิดความขมขื่นของเครื่องดื่มราคาถูก โซดาส่งเสริมการดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วและกำจัดแอลกอฮอล์ได้ช้าจึงทำให้เกิดอาการแทรกซ้อน แต่หลายคนกลับชอบที่จะเจือจางวิสกี้ด้วย
ควรใช้โทนิคเพื่อเจือจางสก๊อตเทป ควินินซึ่งรวมอยู่ในยาชูกำลังแบบคลาสสิก (เช่น Schweppes หรือ Evervess) ช่วยเร่งการประมวลผลแอลกอฮอล์และช่วยให้คุณดื่มเป็นเวลานานโดยไม่เมา
ใช้ในการเจือจางวิสกี้และ ผลที่ได้จะมีรสชาติอ่อนๆ แต่ยังคงความแรงเอาไว้ ค็อกเทลยอดนิยมจากซีรีส์นี้คือแมนฮัตตันซึ่งประกอบด้วยวิสกี้ 2 ส่วนและเวอร์มุตสีแดง 1 ส่วน
วิธีการบริโภคสก็อตช์แบบอังกฤษคือการเติมสก็อตช์ลงในชาหรือกาแฟเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มครีม ตัวเลือกเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูหนาว
กินอะไรกับวิสกี้
เป็นการยากที่จะบอกว่าอะไรดีที่สุดสำหรับการดื่มวิสกี้ ประเทศต่างๆ ได้พัฒนาประเพณีการดื่มเครื่องดื่มของตนเอง และพวกเขาก็แตกต่างกัน
ดังนั้นชาวสก็อตจึงดื่มสก๊อตโดยไม่มีของว่าง 2 ชั่วโมงหลังอาหารเย็น ชาวไอริชชอบอาหารทะเล ปลาย่าง และเนื้อ โดยเฉพาะเกม ชาวอเมริกันและชาวแคนาดากินสก็อตช์และบูร์บงพร้อมของหวาน (ช็อคโกแลตหรือผลไม้) นี่คือสิ่งที่พวกเขากินในงานปาร์ตี้ของอเมริกา ในฮอลแลนด์สก๊อตบริโภคกับอาหารที่ซับซ้อนและชีสราคาแพงเนื่องจากในประเทศนี้ส่วนใหญ่มักจะเมาในวันหยุด
ทั้งหมดนี้ค่อนข้างแตกต่างจากที่เพื่อนร่วมชาติของเราเสิร์ฟพร้อมกับวิสกี้เป็นของว่าง พวกเขาชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นที่โต๊ะในกลุ่มเพื่อนหรือในงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดัง ดังนั้นในการเฉลิมฉลองที่บ้าน วิสกี้จึงมักเสิร์ฟเป็นของว่าง - วิปปิ้งคานาเป้ ทาร์ตหรืออาหารใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ยึดติดกับไส้กรอกที่เผ็ดร้อน แต่ควรเลือกใช้เนื้อแห้ง กบาล ชีส เช่น Dor Blue และผลไม้
ในงานเลี้ยงจะมีการเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนปิกนิกจะเสิร์ฟบาร์บีคิว ของว่างที่มีแอลกอฮอล์ทั่วไปอีกชนิดหนึ่งในประเทศของเราคือมะกอกกระป๋องและอาหารทะเล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านอาหาร เพื่อนร่วมชาติของเรามักจะทานสก๊อตช์หรือบูร์บงพร้อมกับมะนาวหรือมะนาวฝาน ซูชิและโรลที่ทันสมัยมักเสิร์ฟพร้อมวิสกี้
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกของว่างตามประเภทของเครื่องดื่ม สำหรับซิงเกิลมอลต์สก๊อต - ชีสและเนื้อสัตว์ สำหรับสก็อตช์ผสม - ถั่ว เนื้อและเห็ดพร้อมซอสที่ซับซ้อน สำหรับบูร์บง - เนื้ออบบนตะแกรงหรือบาร์บีคิว สำหรับ CuttySark เนื้อนุ่ม - ของหวานและผลไม้ ผลไม้รสฉ่ำ โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด
สิ่งที่ไม่ควรจับคู่กับวิสกี้
จากมุมมองของชาวสก็อต การผสมผสานที่ยอมรับได้เพียงอย่างเดียวคือวิสกี้กับน้ำที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้เติมน้ำแข็งด้วยซ้ำ แม้ว่าทั่วโลกจะเป็นสก๊อตเทปที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่บ้าน ซึ่งไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามมารยาท
หนึ่งในการผสมผสานที่ถกเถียงกันมากที่สุดจากมุมมองของแพทย์คือวิสกี้กับนม รสชาติของส่วนผสมที่ได้นั้นเป็นที่น่าสงสัยและนมก็ทำให้พิษจากแอลกอฮอล์รุนแรงขึ้นเช่นกัน ค็อกเทลนี้เสริมด้วยน้ำผึ้ง อบเชย และลูกจันทน์เทศ
ที่บ้านมักมีสิ่งล่อใจให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีผักกระป๋องซึ่งไม่เข้ากันกับมันเลยเช่นอาหารจานเนื้อรสเผ็ดร้อนและไส้กรอก
กฎอีกข้อหนึ่งคือรสชาติของสก๊อตและของว่างไม่ควรขัดจังหวะกัน ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่เข้มข้นจะระงับรสชาติของปลา เนื้อสัตว์ปีก สลัด และซอสครีม
วิธีการเสิร์ฟวิสกี้อย่างถูกต้อง
ตามมารยาทสก๊อตเสิร์ฟในแก้วพิเศษที่มีฐานกว้างและด้านบนแคบ เทเครื่องดื่มลงในส่วนที่กว้างที่สุดของภาชนะ
แก้วแก้วที่มีก้นหนาเหมาะสำหรับแก้วสก๊อตธรรมดาและปั่นเรียบร้อยหรือผสมกับน้ำแข็ง แก้วจมูกและทิวลิปที่มีปริมาตรเพียง 100 มล. ใช้สำหรับชิมวิสกี้มอลต์เดี่ยวที่ซับซ้อนพร้อมช่อดอกไม้ที่เข้มข้น
แก้ว Snifter ขนาด 150 มล. ซึ่งไม่มีรูปทรงกระเปาะชัดเจน ใช้สำหรับดื่มส่วนผสม สำหรับบูร์บง จะใช้แว่นตาแบบเก่าที่มีขอบกว้าง
การเสิร์ฟวิสกี้ตามมารยาทถือเป็นพิธีกรรมทั้งหมด เช็ดขวดที่ปัดฝุ่นด้วยผ้าขนหนูแล้ววางลงบนโต๊ะ ไม่ควรมีดอกไม้ เทียนหอม หรือขนมที่มีกลิ่นแรงอยู่ใกล้ๆ จากนั้นเจ้าบ้านจะเติมแก้วให้แขกและเชิญแขกให้ชิมเครื่องดื่ม คุณสามารถเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทต่าง ๆ จากนั้นแขกแต่ละคนก็เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามที่เขาชอบ
ตามมารยาทสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับวิสกี้คือซิการ์
บทความในหัวข้อ
