ผลิตชิกโครีทันทีได้อย่างไร? ชิกโครีในอุตสาหกรรมขนม แหล่งกำเนิดและการกระจายพันธุ์ของชิกโครี

Icorium เป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมของภูมิภาครอสตอฟ ศิลปะในการดูแลสวนและการเตรียมการยังคงเป็น จุดเด่นรอสตอฟ

เอกสารทางประวัติศาสตร์ยืนยันว่าในปี 1800 มีการปลูกฝังในเขต Rostov ของจังหวัด Yaroslavl ในปีที่ห่างไกลเหล่านั้น ในบ้านทุกหลังคุณสามารถหาชิโครีตากแห้งหนึ่งถุง ผู้คนใช้มันทั้งอย่างไรและอย่างไร มักเป็นสีน้ำเงินเป็นส่วนหนึ่งของสินสอดทองหมั้นของเจ้าสาว

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่โรงงานสีน้ำเงินแห่งแรกปรากฏใน Rostov ประเพณีการทำอาหารชิกโครีมีส่วนทำให้ในยุค 80 แล้ว ศตวรรษที่ 19 โรงงานสีน้ำเงินปรากฏขึ้นทีละคนใน Rostov และแล้วในปี พ.ศ. 2427 บริษัท " เทรดดิ้งเฮาส์ A.P. Selivanov กับลูกชายของเขา” ซึ่งรวมถึงโรงงานไอน้ำชิกโครีและโรงงานกากน้ำตาลสาคู ประวัติของโรงงานกาแฟและชิกโครีสมัยใหม่เริ่มต้นจากบริษัทนี้

ในศตวรรษที่ 19 กาแฟและชานำเข้ามีราคาแพงเกินไปสำหรับหลาย ๆ คน และมักพบชิโครีที่มีราคาไม่แพงและอร่อยในเกือบทุกบ้าน เนื่องจากการเพาะปลูกและการแปรรูปชิกโครีกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ พื้นที่ที่ถูกครอบครองโดย "รากทองคำ" จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และองค์กรแปรรูปใหม่ก็ถูกสร้างขึ้น ในปี พ.ศ. 2440 ได้มีการก่อตั้งโรงงานผลิตกาแฟซิคอร์ของ Vakhromeev and Co. ซึ่งได้รับชื่อเสียงอย่างรวดเร็วทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 โรงงานและโรงงานอบแห้งชิกโครีประมาณ 20 แห่งสามารถนับได้ในบริเวณใกล้เคียงกับรอสตอฟ แต่ 60% ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทั้งหมดคิดเป็นโรงงานชิกโครี 4 แห่งที่ตั้งอยู่ในเมือง

เจ้าของได้เพิ่มปริมาณการผลิตในความพยายามที่จะได้รับผลกำไรสูงสุด การส่งออกชิกโครีในต่างประเทศเริ่มต้นขึ้น: ไปยังเยอรมนี, ฝรั่งเศส, ประเทศในคาบสมุทรสแกนดิเนเวีย ผู้ผลิตชิกโครีได้รับรางวัลเหรียญทองและเงินในงานแสดงสินค้าของ Rostov, Yaroslavl และ Holland

แต่ความเจริญรุ่งเรืองของธุรกิจชิกโครีส่วนตัวนั้นอยู่ได้ไม่นาน ด้วยการถือกำเนิดของอำนาจของสหภาพโซเวียต ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมจึงตกเป็นของกลาง เมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2462 โรงงานที่ใหญ่ที่สุด: Vakhromeev, Selivanov, Strizhnikov ถูกรวมเข้ากับแผนกชาของสาขา Rostov ของรัฐ "Tea, Coffee and chicory trust" จึงเริ่มต้นเวทีใหม่ในการพัฒนาชิกโครี

ล้าหลังครั้ง

ในยุคของโซเวียต พืชสีน้ำเงินของ Rostov พัฒนาอย่างเข้มข้นกว่าที่เคย การผลิตขยายตัวเพิ่มขึ้น - ใหม่ เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้ kvass, เครื่องดื่มกาแฟและกาแฟธรรมชาติโดยใช้ซีเรียลและกาแฟนำเข้า

ในปี พ.ศ. 2470-2571 มีการสร้างและติดตั้งอาคารอิฐซีเมนต์ใหม่ อุปกรณ์ที่ทันสมัย, แ การผลิต3โรงงานชิกโครีกระจุกตัวอยู่ในอาคารหลังเดียวซึ่งได้รับการอนุรักษ์ให้เป็นอาคารหลักจนถึงปัจจุบัน

อุดมการณ์ของสหภาพโซเวียตทำหน้าที่ของตนและโรงงานเริ่มทำงานอย่างเต็มศักยภาพ คนงานแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งผู้ปฏิบัติงานที่ดีที่สุด และงานหลักคือการปฏิบัติตามแผนการผลิต

อย่างไรก็ตาม ผู้คนทำงานหนักมากจนไม่เคยมีกรณีที่จะไม่ปฏิบัติตามแผน ในช่วงเวลานี้ โรงงานได้กลายเป็นซัพพลายเออร์หลักของชิกโครีสำหรับเมืองต่างประเทศหลายแห่ง ก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง รากสมุนไพรแห้งมากถึง 400 ปอนด์ถูกส่งออกไปต่างประเทศ

ผู้อยู่อาศัยใน Rostov Territory ทำงานร่วมกับครอบครัวที่โรงงานแห่งนี้ แม้จะทำงานหนัก แต่หลายคนก็ยังอยากทำงานที่แผนกชา และไม่น่าแปลกใจเพราะได้จัดสภาพการทำงานที่เหมาะสมสำหรับคนงาน: การรักษาพยาบาล, การเดินทางไปมอสโก, เคียฟ, โวลโกกราด, พักผ่อนในโรงพยาบาลและร้านขายยา นอกจากนี้ยังมีห้องสมุด, กองทุนหนังสือซึ่งประกอบด้วยมากกว่า 2,500 เล่ม

ในไม่ช้าก็มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับคนงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมจากโรงงาน เป็นผลให้โปรแกรมการศึกษาและโรงเรียน FZU ถูกสร้างขึ้นเพื่อฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญ ไม่กี่ปีต่อมา หมู่บ้านที่อยู่อาศัยที่ทำจากกาแฟ-ชิโครี่ทั้งหลังถือกำเนิดขึ้น โดยมีบ้านไม้สองชั้น 10 หลังคือ CLUB ในเดือนตุลาคม ค.ศ. 1933 โรงอาหารถูกเปิดอย่างเคร่งขรึมและอีกหนึ่งปีต่อมาบ้าน 30 ห้องแรกก็ปรากฏตัวขึ้นในหมู่บ้าน

ในปีพ.ศ. 2477 การซ่อมแซมโรงงานบางแห่งเริ่มต้นขึ้น แต่เกิดไฟไหม้รุนแรงในปี พ.ศ. 2481 ได้ทำลายอาคารบางส่วน โดยกองกำลังทั่วไปการก่อสร้างใหม่เสร็จสมบูรณ์ในอีกหกเดือนต่อมา และโกดังเก่าก็ถูกแทนที่ด้วยอิฐ

ปริมาณการผลิตขนาดใหญ่ คุณภาพสูงผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลต่อความจริงที่ว่าในช่วงต้นทศวรรษ 40 โรงงานกาแฟและชิกโครีของ Rostov ไม่เพียง แต่เป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่ทำกำไรได้เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นผู้จัดฐานวัตถุดิบช่วยฟาร์มส่วนรวมและฟาร์มของรัฐในการพัฒนา เทคโนโลยีการเกษตร ให้เมล็ดพันธุ์

อย่างไรก็ตาม ในช่วงรุ่งเรืองของการผลิตกาแฟและชิโครี การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในประเทศกำลังจะเกิดขึ้น มหาสงครามแห่งความรักชาติเริ่มต้นขึ้น กำลังการผลิตพืชถูกเปลี่ยนเส้นทางเพื่อรักษา กองทัพโซเวียต. เงินที่ได้รับจะถูกโอนไปยังกองทุนเพิ่มประสิทธิภาพการสร้างถังและอุปกรณ์ได้รับการกำหนดค่าใหม่สำหรับการผลิตคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับเด็กและทหารที่ได้รับบาดเจ็บสาหัสซึ่งไม่สามารถเคลื่อนย้ายจากเลนินกราดที่ถูกปิดล้อมได้ ในช่วงปีแห่งสงคราม ได้จัดให้มีการอบแห้งแครกเกอร์ มันฝรั่งและผัก สำหรับความต้องการของแนวหน้า มีการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตธัญพืชและผักเข้มข้น กาแฟ ช็อคโกแลต เครื่องดื่มชาถูกผลิตขึ้น นอกจากนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อพยพจากเลนินกราด วิตามินซีทำมาจากเข็มสน ซึ่งช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของผู้บาดเจ็บได้อย่างรวดเร็ว ซุปและซีเรียลสำเร็จรูปชนิดแรกได้รับการพัฒนา

สงครามสิ้นสุดลง และโรงงานกาแฟชิกโครีค่อย ๆ เริ่มกลับสู่การแบ่งประเภทมาตรฐาน เพื่อฟื้นฟูการผลิตที่เป็นที่ยอมรับ ในปีพ.ศ. 2502 วิสาหกิจที่แตกต่างกันหลายแห่งได้รวมตัวกันเป็นโรงงาน Rostov Coffee and Chicory ซึ่งผลิตชิกโครีแห้ง กาแฟก้อน และเครื่องดื่มชา

หลังจากนั้นอีก 6 ปี โรงงานได้เปลี่ยนเป็นสมาคมการผลิต "Rostovkofetsikorprodukt" ผลิตกาแฟธรรมชาติได้มากถึง 40 ตัน ประมาณ 200 ตัน เครื่องดื่มกาแฟ, วุ้นมากกว่า 5 ตันต่อวัน

จนถึงปี 1992 โรงงานได้รับการจัดระเบียบใหม่หลายครั้ง

ปัจจุบันกาล

ในปี 1992 สมาคมได้รับการจัดระเบียบใหม่เป็น บริษัท ร่วมทุนแบบปิด - สมาคมการผลิต อย่างไรก็ตาม มาตรการนี้ไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาวะตลาดใหม่ได้ ยุคเสื่อมโทรมเริ่มต้นขึ้นในประวัติศาสตร์ของโรงงานกาแฟชิกโครี ผู้บริหารสูงสุดชาวเยอรมัน Sergeevich Dyachkov พยายามกอบกู้สถานการณ์และเพิ่มรายได้เพิ่มเติมด้วยการขายหุ้น น่าเสียดายที่การตัดสินใจครั้งนี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ดี พนักงานขายหุ้นเพื่อให้ผู้ซื้อสามารถลงทุนในอรุณาพ อย่างไรก็ตาม การฟื้นตัวของการผลิตที่คาดไว้ไม่ได้เกิดขึ้น อธิบดีสืบทอดอำนาจซึ่งกันและกัน แต่ไม่มีใครสามารถคืนอาโรนาปสู่ความรุ่งโรจน์ในอดีตได้ การเลิกจ้างจำนวนมากเริ่มต้นขึ้นองค์กรได้รับการจดทะเบียนโดยคำตัดสินของศาลอนุญาโตตุลาการ

การปรับโครงสร้างองค์กรอีกครั้งรอสมาคมการผลิตในปี 2545 จากนั้นจึงก่อตั้ง CJSC Aronap Coffee และ Chicory Plant หลังจากนั้น บริษัทก็เริ่มดำเนินการบนเส้นทางของการฟื้นฟูชื่อเสียงที่ดี

โรงงานแห่งใหม่เริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคม 2553 ในเวลาเพียงปีเดียว การแบ่งประเภทได้ขยายตัว ปริมาณของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น นอกจากชิโครีเองแล้ว Aronap ยังผลิตเครื่องดื่ม ของใช้ส่วนตัว ของชำ เครื่องเทศ และอื่นๆ อาหารเข้มข้นซึ่งเป็นที่นิยมของเด็กในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ในโรงพยาบาลเช่น องค์ประกอบที่สำคัญ อาหารไดเอทในอาหารของผู้ป่วย

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่องค์กรอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวด ประการแรกจะดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญขององค์กรซึ่งถูกสร้างขึ้นและติดตั้ง อุปกรณ์ที่จำเป็นและห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง การผลิตชิกโครีได้รับการรับรองและมีข้อสรุปด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาออกใบรับรองคุณภาพสำหรับแต่ละชุด ทุกเดือน ตัวอย่างผลิตภัณฑ์จะได้รับการทดสอบทางแบคทีเรีย

วันนี้ Aronap LLC ไม่ได้เป็นเพียงผู้ผลิตสินค้าแบบดั้งเดิมเท่านั้น สินค้าคุณภาพแต่ยังเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในชีวิตของเมือง Rostov หลักฐานนี้ต้องขอบคุณการบริหารเมืองเป็นอย่างมาก:

ชิโครี่หรือรากของมันถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. คุณสมบัติเชิงบวก พืชสมุนไพรปรากฏเกี่ยวกับโรคบางชนิด หลายคนที่ไม่สามารถดื่มกาแฟได้เปลี่ยนเครื่องดื่มที่ใช้ชิโครีมาทำ รีวิวระบุว่าสามารถใช้เพื่อรีเซ็ตได้ น้ำหนักเกินโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เครื่องดื่มที่มีประโยชน์จะเป็นของสตรีมีครรภ์ด้วย คุณสามารถใช้สีน้ำเงินได้ก็ต่อเมื่อไม่มีข้อห้าม

ชิกโครีคืออะไร?

ชิกโครีเป็นของตระกูล Asteraceae และเป็นไม้ยืนต้นที่มีดอกสีฟ้าสดใส สามารถพบได้ในที่รกร้างตามริมถนน ในคน พืชนี้ถูกเรียกว่า "ราชาราก" เนื่องจากมีหลายด้าน ผลกระทบเชิงบวกบนร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบของพืชมีดังนี้:

• เพกติน;
• อินนูลิน;
• โคลีน;
• วิตามิน (A, B, C, E);
• ธาตุ (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม);
• แคโรทีน;
• แทนนิน;
• เกลือแร่
• กรดอินทรีย์
• เหงือก.

ทั่วโลกมีการใช้รากชิกโครีเพื่อทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนกาแฟ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มดังกล่าวมีมากขึ้นและไม่ได้มีผลกระตุ้นต่อ ระบบประสาท. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รากของพืชจะแห้ง บด และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในอนาคตผงแป้งจะถูกบรรจุและส่งไปยังชั้นวางของในร้านค้า ใบชิกโครีใช้เป็นอาหาร

ประโยชน์ของชิกโครี

รากของพืชประกอบด้วยโพลีแซ็กคาไรด์อินนูลินซึ่งใช้แทนน้ำตาลตามธรรมชาติ ดังนั้นควรให้ความสนใจกับชิกโครีก่อนอื่นกับผู้ที่มีประวัติของ โรคเบาหวาน,ความอ้วน. สารยังจำเป็นในการรักษา จุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพในลำไส้

ปรับการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้เป็นปกติ กระบวนการเผาผลาญชิกโครีจะช่วย ความคิดเห็นกล่าวว่าวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในรากของพืชมีผลดีต่อสภาพ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด(ลดอัตราการเต้นของหัวใจ, ขยายหลอดเลือด) ช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ชาชิกโครียังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะช่วยเร่งกระบวนการสมานแผลและป้องกันการอักเสบได้ ดังนั้นจึงสามารถใช้รักษาโรคผิวหนัง สิวได้

รากชิกโครีอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท ช่วยให้สงบ ฟื้นฟูพละกำลังและพลังงาน

เป็นไปได้ไหมสำหรับสตรีมีครรภ์?

ผู้หญิงหลายคนเรียนรู้ว่าชิกโครีคืออะไรในระหว่างตั้งครรภ์ เมื่อจำเป็นต้องงดการใช้กาแฟชั่วขณะหนึ่ง เครื่องดื่มที่มีสีและรสชาติคล้ายคลึงกันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ แม่ในอนาคต. อินนูลินในองค์ประกอบของพืชจะช่วยสร้างงาน ระบบทางเดินอาหาร, ขจัดอาการท้องผูกและอาการเสียดท้อง

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่สตรีมีครรภ์เกือบทั้งหมดต้องเผชิญคือโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก คุณสามารถเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินได้หากคุณดื่มเครื่องดื่มชิกโครีหนึ่งแก้วต่อวัน

ข้อห้าม

พึงระลึกไว้เสมอว่าพืชสมุนไพรแต่ละชนิดสามารถนำมาใช้เป็นยาได้และ วัตถุประสงค์ในการป้องกันเฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อห้าม หากคุณแพ้พืชที่คล้ายกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าใช้สีน้ำเงิน (ละลายได้) ในกรณีนี้เครื่องดื่มเริ่มที่จะบริโภคใน ในปริมาณที่น้อยเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย

การใช้พืช (ในรูปแบบใด ๆ ) ควรได้รับการยกเว้นในกรณีที่มีโรคหลอดเลือด - เส้นเลือดขอด, ริดสีดวงทวาร พืชมีแนวโน้มที่จะขยายหลอดเลือดซึ่งในโรคดังกล่าวจะมีผลเสียและทำให้ความเป็นอยู่แย่ลง ข้อห้ามยังรวมถึง ถุงน้ำดี. ชิกโครี ความคิดเห็นที่จะกล่าวถึงด้านล่าง มีผล choleretic และสามารถกระตุ้นทางเดินของหิน

ที่ แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะจะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องดื่มที่ทำจากผงชิกโครี สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของพืชระคายเคืองต่อผิวเมือกของอวัยวะย่อยอาหาร อย่าใช้ชิกโครีรักษาโรค ระบบทางเดินหายใจ - โรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ.

ชิกโครีระหว่างให้นม

นับตั้งแต่ทารกเกิด ผู้หญิงต้องเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมากและงดอาหารและเครื่องดื่มจำนวนมาก อิทธิพลเชิงลบคาเฟอีนก็มีผลต่อร่างกายของเด็กเช่นกัน เครื่องดื่มชิกโครีจะช่วยแทนที่กาแฟหอมกรุ่นที่คุณโปรดปราน

เป็นไปได้ไหมที่จะให้นมลูกชิกโครีและพืชจะเป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่? แพทย์รับรองว่าเครื่องดื่มจากพืชสมุนไพรนั้นปลอดภัยสำหรับทั้งแม่และเด็กแรกเกิดอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจะซึมเข้าสู่ เต้านมและมีผลสงบเงียบต่อทารก

ในเวลาเดียวกันในระหว่างการให้นมลูกไม่แนะนำให้ดื่มมากกว่าสองถ้วยต่อวัน

อันตรายของชิกโครี

ในบางกรณี พืชสมุนไพรไม่ได้ให้ผลตามที่คาดหวัง แต่ให้ผลตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับความไวของร่างกายแต่ละคน หลายคนสังเกตเห็นความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในขณะที่ดื่มจากชิกโครี ปรากฏการณ์นี้เกิดจากการทำให้ตับอ่อนและระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ประเด็นนี้ควรนำมาพิจารณาหากจะใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนัก

ด้วยการเบี่ยงเบนที่รุนแรงในการทำงานของระบบประสาท, ความตื่นเต้นง่าย, การใช้สีน้ำเงินอาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ, อารมณ์แปรปรวน ควรใช้ชิกโครีแทนกาแฟด้วยความระมัดระวัง โดยมีแนวโน้มจะ อาการแพ้เนื่องจาก เนื้อหาสูงวิตามินซีในพืช

น้ำยาชิกโครี

บนชั้นวางของร้านค้า ไม่เพียงแต่จะพบผงชิกโครีเท่านั้น แต่ยังมีสารสกัดของเหลวของพืชชนิดนี้อีกด้วย ด้วยการแปรรูปที่อ่อนโยนยิ่งขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิต ทำให้ชิโครีเหลวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า มันทำโดยการระเหยของเหลวออกจากรากของพืช การจัดการซ้ำหลายครั้ง น้ำส่วนเกินออกจากของเหลวที่เกิด

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสารสกัดเหลวจากพืชสมุนไพรนั้นยากต่อการปลอมแปลงซึ่งต่างจากผง สินค้าสามารถพบได้ในร้านค้ามากมาย บรรจุในขวดโหลขนาดเล็ก ของเหลวควรมีสีน้ำตาลเข้ม

ชิกโครี "สุขภาพ"

บนชั้นวาง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถหาชิกโครีภายใต้ แบรนด์ต่างๆ. ผู้ผลิตบางรายเพิ่มสารสกัดต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์ สมุนไพร,เบอร์รี่. ทำให้เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ชิกโครี "สุขภาพ" จาก บริษัท กาแฟ "Vokrug Sveta" (รัสเซีย) ตามที่ผู้ซื้อและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด สินค้าได้ผ่านการควบคุมคุณภาพ องค์ประกอบของมันสอดคล้องกับมาตรฐานอย่างสมบูรณ์

สามารถซื้อชิกโครีที่ละลายน้ำได้จาก รูปแบบบริสุทธิ์รวมไปถึงต่างๆ เครื่องปรุงรส: โสม, สมุนไพรไทกา, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สะโพกกุหลาบ, ทะเล buckthorn, มะนาว, อบเชย, ราสเบอร์รี่ โดยปกติรสชาติของเครื่องดื่มควรจะขมเนื่องจากมีสารอินทริบินไกลโคไซด์ในองค์ประกอบของรากพืช

ก่อตั้งการผลิตและค้าส่ง 20 บริษัท จัดหาสินค้าสำหรับปี 2562 สารทดแทนกาแฟธรรมชาติมีมากมาย สารที่มีประโยชน์และวิตามิน เครื่องดื่มทันที การผลิตของรัสเซียตรงตามมาตรฐานเนื้อหาของอินนูลินและกลูโคส

นักโภชนาการแนะนำให้ชิกโครีเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ องค์ประกอบที่เป็นผงประกอบด้วยสารสกัดจากรากพืช Roskontrol ตรวจสอบผลิตภัณฑ์สำหรับรสชาติและคุณสมบัติในห้องปฏิบัติการ การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาคุณภาพและปกป้องผู้บริโภคจากตัวอย่างคุณภาพต่ำ

ผู้บริโภคเครื่องดื่มทราบถึงการปรับปรุงสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มชิกโครีบด ถ้วยกาแฟ. เติมน้ำตาลนม - เพื่อลิ้มรส ซัพพลายเออร์ใช้บรรจุภัณฑ์ใน: แก้วและ กระป๋องดีบุก, ซองซิป , แท่ง บริษัทขนส่งจัดส่งคำสั่งซื้อทั่วรัสเซียและ CIS

ผู้ผลิตเชิญร้านค้าพันธมิตรองค์กรให้ความร่วมมือ อาหารเด็ก,ค้าส่ง. เครื่องดื่มทรงคุณค่ามีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ซื้อมีสิทธิ์ดาวน์โหลดรายการราคา ซื้อจำนวนมาก เขียนรีวิวผ่านผู้จัดการนิทรรศการ พนักงานอัพเดทรายการสินค้าและแค็ตตาล็อกของผู้ผลิตอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนชั้นวางของแผนกกาแฟและในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายยา คุณสามารถหาเหยือกแก้วที่มีชิกโครีละลายน้ำได้มากขึ้น พวกเขากล่าวว่าชิกโครีเป็นตัวแทนกาแฟที่ยอดเยี่ยมส่งเสริมและโดยทั่วไปแล้วเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน มาดูกันว่าจริงหรือไม่?

ชิกโครีคืออะไร?

รูปที่ 1 ดอกชิกโครี

ชิกโครีเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้นในตระกูล Asteraceae หรือ Asteraceae มีดอกสีฟ้าสดใส ไม่ค่อยมีสีชมพูหรือสีขาว ที่ สิ่งแวดล้อมป่าหญ้าชนิดนี้สามารถพบได้ในเขตอบอุ่นในทุ่งหญ้า ขอบป่า, ทุ่งหญ้า , เนินเขา และริมถนน แต่ชิโครีก็แพร่หลายไปทั่วในฐานะพืชไร่ในยุโรป อินเดีย ยูเครน และสหรัฐอเมริกา

องค์ประกอบและสารที่มีประโยชน์

รากของพืชประกอบด้วยอินนูลินประมาณ 50% ซึ่งเป็นสารที่ทำให้งานมีเสถียรภาพ ทางเดินอาหารและการเผาผลาญให้เป็นปกติ อินนูลินเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

รากชิกโครียังอุดมไปด้วยฟรุกโตส เพคติน วิตามินบี ไมโครและองค์ประกอบมาโคร เช่นเดียวกับอินทรีย์ โปรตีนและแทนนิน แคโรทีน และเรซิน

เทคโนโลยีการผลิต

สีน้ำเงินที่ละลายน้ำได้คือรากพืชเข้มข้นที่ได้จากการสกัด

นำรากที่แห้งไปคั่วแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นก็แห้งอีกครั้ง การประมวลผลร้อนทำให้เกิดเป็นผงที่ละลายน้ำได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชิกโครีมีลักษณะคล้ายกับกาแฟทั้งสีและรสชาติ จึงสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่มีคาเฟอีน ซึ่งช่วยให้คุณใช้โดยไม่ต้องกลัว รากของพืชอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและแตกต่างจากผลกระตุ้นของกาแฟชิโครีมีผลสงบเงียบและผ่อนคลาย แต่ในขณะเดียวกันก็เติมพลังและทำให้ร่างกายมีสีสัน

เครื่องดื่มสามารถช่วยใน เพคตินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยลดความอยากอาหารและความหิวและอินนูลินจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเท่ากันแก้อันตรายจากการขาดสารอาหารรวมทั้งลดความอยากอาหารและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติป้องกัน dysbacteriosis และท้องผูก

นอกจากนี้อินนูลินยังช่วยเร่งการเผาผลาญช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายและเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกัน. ส่งเสริมการขยายหลอดเลือดและโดยทั่วไปมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงอิศวรและโรคอื่น ๆ ของระบบไหลเวียนโลหิต

ชิกโครีมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยและ รูปร่าง. ซึ่งประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ มากมาย โทนสีของเครื่องดื่มและฟื้นฟูผิว เสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ และเร่งการเจริญเติบโต เป็นวิธีการใช้ภายนอกช่วยรักษาบาดแผลช่วยด้วยโรคผิวหนัง

ชิกโครีที่ละลายน้ำได้ในระหว่างตั้งครรภ์

เครื่องดื่มเป็นกาแฟทดแทนที่ดีเยี่ยม แต่ไม่มี คาเฟอีนที่เป็นอันตราย. ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของมันทำให้การทำงานของต่อมทั้งหมดในร่างกายมีเสถียรภาพ เร่งกระบวนการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชิกโครีจะช่วยกำจัดอาการเสียดท้อง

ในกรณีส่วนใหญ่ การดื่มเครื่องดื่มในช่วงเวลานี้ไม่เพียงแต่ปลอดภัย แต่ยังเป็นประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ด้วย

อย่างไรก็ตามเราควรตระหนักถึงความเป็นไปได้ การแพ้เฉพาะบุคคลส่วนประกอบของเครื่องดื่ม เช่นเดียวกับการเร่งความเร็วของทั้งหมด ปฏิกริยาเคมีในระหว่างตั้งครรภ์ ดังนั้นก่อนที่จะรับประทานควรปรึกษาแพทย์และหากคุณรู้สึกไม่สบายเพียงเล็กน้อยคุณควรแยกชิกโครีออกจากอาหารของคุณโดยสมบูรณ์

ข้อห้ามในการใช้งานและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

นอกจากนี้ อย่าดื่มเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหลอดลม เส้นเลือดขอด โรคหลอดเลือด แผลในกระเพาะอาหาร และความผิดปกติ ถุงน้ำดี. ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระวังชิโครี - ประกอบด้วย วิตามินซีทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบต่อร่างกายได้ ใช้มากเกินไปเครื่องดื่มก็มีผลเสียต่อตับ

โดยพื้นฐานแล้ว สีน้ำเงินมีผลทำให้ร่างกายสงบลง รวมถึงการลดความอยากอาหารด้วย อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ผลกระทบอาจตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง - นำไปสู่ความตื่นเต้นง่ายทางประสาทหรือทำให้รู้สึกหิวมากเกินไป

สรรพคุณ องค์ประกอบ ตลอดจนประโยชน์และโทษของผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้

มีประโยชน์สำหรับใครและใช้งานอย่างไร?

อะไรคือผลที่ตามมาสำหรับคุณและประโยชน์ของการเลิกนิสัยที่ไม่ดีนี้คืออะไร

ชิกโครีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้กับนม การรวมกันของผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกันดูเป็นธรรมชาติ แต่ในความเป็นจริง อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการเลือกชิกโครีทันที?

คุณสามารถหาชิโครีสำเร็จรูปได้ในร้านขายยา ชาและกาแฟเกือบทุกแห่งของซูเปอร์มาร์เก็ต ในร้านค้าเฉพาะของผลิตภัณฑ์สมุนไพรหรือสินค้าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้วใส - เพื่อให้คุณสามารถดูเนื้อหาได้ ผงชิกโครีบริสุทธิ์ 100% ควรมีสีสม่ำเสมอและสามารถไหลได้ การปรากฏตัวของก้อนอาจบ่งบอกถึง การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมและสีเจือจาง - เพื่อสิ่งสกปรกเพิ่มเติมซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม

คุณยังสามารถพบชิกโครีต่างๆ ได้อีกด้วย อาหารเสริมที่มีประโยชน์- กับโสม ฮอว์ธอร์น มะนาว หรือโหระพา

สภาพการเก็บรักษา

ผงจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทโดยไม่รวมความชื้นเข้าที่น้อยที่สุด

ทำเครื่องดื่มจากชิโครี่

ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ต่างจากการต้ม กาแฟสำเร็จรูป- ชิกโครี 1-2 ช้อนชา เทน้ำ 150-200 มล. ผสม คุณสามารถเพิ่มครีมผักหรือ นมถั่วเหลือง. มันจะดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลร้อนเช่นกาแฟหรือชา

ชิกโครีที่ละลายน้ำได้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายกรณี ผลกระทบด้านลบในร่างกายนั้นหายากมาก ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละบุคคลของส่วนประกอบบางอย่างของรากพืช ดังนั้นการเลือกของคุณควรได้รับคำแนะนำจากความรู้สึกหรือคำให้การของแพทย์เท่านั้น

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของชิกโครีของมัน สรรพคุณทางยา, ใช้ใน ยาแผนโบราณและความงามสูตรชา (เครื่องดื่ม) จากชิกโครี

สิ่งประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับ อุตสาหกรรมอาหารและสามารถนำมาใช้ในสถานประกอบการเพื่อการผลิตอาหารเข้มข้น วิธีการนี้รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบ การสกัดด้วยน้ำ การกรองและความเข้มข้น ตามการประดิษฐ์การสกัดจะดำเนินการในเครื่องสกัดหรือแบตเตอรี่ที่ความดัน 0.02-0.03 MPa และอุณหภูมิ 80-95 o C จนถึง เศษส่วนมวลสารแห้ง (ละลายได้) 10-15% ก่อนความเข้มข้น สารเติมแต่งจะถูกนำเข้าไปในสารสกัด รวมทั้งเบกกิ้งโซดาในปริมาณ 0.1-0.3% โดยน้ำหนักของสารสกัด และเก็บไว้ภายใต้การกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10-20 นาที ความเข้มข้นจะดำเนินการที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 o C และสูญญากาศ 0.055-0.085 MPa ถึงเศษส่วนของของแข็ง 50-55% และเศษส่วนมวลของน้ำตาลทั้งหมดในแง่ของวัตถุแห้งอย่างน้อย 62% รวมทั้งอินนูลินอย่างน้อย 20% รักษาค่า pH ใน สินค้าสำเร็จรูป 4.2-5.6. เป็นสารเติมแต่ง น้ำตาลทราย และ / หรือกรดซิตริก และ / หรือ อบเชยป่นหรือไม่มีสารเติมแต่ง ชิโครี่แห้งหรือผสมกับชิโครี่คั่วและ/หรือเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ยังไม่คั่วใช้เป็นวัตถุดิบ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติป้องกันเพิ่มขึ้น ดีขึ้น ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสและขยายขอบเขตของพลังชีวิต สินค้าจำเป็นโภชนาการ 2 สัปดาห์ บิน.

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟ - สารทดแทนกาแฟ วิธีการหนึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับการผลิตผงที่ละลายน้ำได้จากสารสกัดชิโครี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสกัดชิโครีที่แห้งในเตาอบด้วยน้ำหรือกดรากชิโครีแล้วทำให้สารสกัดที่ได้นั้นแห้งเพื่อให้ได้ผง จากนั้นจึงนำไปคาราเมลไลเซชันในเครื่องอัดรีดที่ อุณหภูมิ 180 ถึง 250 o C โดยใช้เวลาดำเนินการนานถึง 5 นาที จากนั้นให้เย็นและบดเพื่อให้ได้ผงสีน้ำเงิน (ดู PCT WO 96/24256, 15.08.1996 g) ข้อเสีย ทางที่รู้จักคือความเข้มของพลังงานสูง ระยะเวลา และผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นไม่ละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์และมีโทนสีคาราเมลที่สังเกตได้ ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟ วิธีการที่เป็นที่รู้จักสำหรับการผลิตชิโครีที่ละลายน้ำได้เหมือนแป้งเปียก รวมถึงการล้างพืชราก การบด การสกัดน้ำ การกรอง การระเหย และการอบชุบด้วยความร้อน เพื่อเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและลดความร้อนและการใช้พลังงานก่อนการสกัด รากพืชที่บดแล้วจะถูกกดภายใต้แรงกดดันเพื่อให้ได้น้ำเซลล์และกาก กากจะถูกสกัดด้วยน้ำและน้ำนมของเซลล์และสารสกัดจะถูกรวมเข้าด้วยกันก่อนการกรอง (ดู ed. mon. USSR 1718772, 15.03.1992) ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวิธีนี้มีความเข้มข้นทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ แต่ตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสไม่สูงเพียงพอเนื่องจากการใช้รากชิกโครีสดที่ยังไม่แห้งและไม่คั่ว วิธีการที่ใกล้เคียงที่สุดกับวิธีการที่เสนอคือวิธีการผลิตชิโครีที่ละลายน้ำได้เหมือนแป้งเปียก รวมถึงการจัดเตรียมวัตถุดิบ การสกัดน้ำ การกรองและความเข้มข้น สาระสำคัญของวิธีนี้อยู่ที่การสกัด 60-80% ของชิกโครีแห้งและ 20-40% ของชิโครีคั่ว สารสกัดที่ได้รับจะถูกรวม กรอง และระเหย (ดู ed. mon. USSR 1734644, 23. 05.1992). ข้อเสียของวิธีนี้คือผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงไม่เพียงพอ วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กาแฟทดแทนกาแฟที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสสูง มีลักษณะกลิ่นหอมและรสชาติที่สมดุล ขยายขอบเขตของผลิตภัณฑ์ด้วยคุณสมบัติการป้องกันที่เพิ่มขึ้น สาระสำคัญคือวิธีการนี้รวมถึงการเตรียมวัตถุดิบ การสกัดน้ำ การกรองและความเข้มข้น ตามการประดิษฐ์ การสกัดจะดำเนินการในอุปกรณ์สกัดหรือแบตเตอรี่ที่ความดัน 0.02-0.03 MPa และอุณหภูมิ 90-95 o C จนกระทั่งเศษส่วนของสารแห้ง (ละลายได้) อยู่ที่ 10-15% ก่อนความเข้มข้น สารเติมแต่งจะถูกนำเข้าไปในสารสกัด ซึ่งรวมถึงเบกกิ้งโซดา (หรือที่เรียกว่าโซเดียมไบคาร์บอเนต เบกกิ้งโซดา หรือโซเดียมไบคาร์บอเนต) ในปริมาณ 0.1-0.3% โดยน้ำหนักของสารสกัด และเก็บไว้ภายใต้การกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10-20 นาที ความเข้มข้นจะดำเนินการที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 o C และสูญญากาศ 0.055-0.085 MPa ถึงเศษส่วนมวลของของแข็ง 50-55% และเศษส่วนของน้ำตาลทั้งหมดในแง่ของวัตถุแห้งอย่างน้อย 65% ได้แก่ อินนูลินอย่างน้อย 20% รักษาค่า pH ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 4.2-5.6 น้ำตาลทรายและ/หรือกรดซิตริกและ/หรืออบเชยป่นถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่ง ชิโครี่แห้งหรือผสมกับชิโครี่คั่วและ/หรือเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ยังไม่คั่วใช้เป็นวัตถุดิบ วิธีการที่เสนอนี้ช่วยให้ได้ชิโครีป้องกันโรคที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากสารสกัดจากชิกโครีแห้ง (90%) ของส่วนผสมกับชิโครีคั่ว (10%) หรือเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการคั่ว (10%) โดยเน้นให้เข้มข้น วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการแนะนำสารเติมแต่ง ซึ่งในองค์ประกอบของมันควรมีเบกกิ้งโซดา และนอกจากนี้ และ/หรือน้ำตาล และ/หรือกรดซิตริก และ/หรืออบเชยป่น เป็นที่ทราบกันดีว่าชิกโครีสดมีความขมมากเนื่องจากมีส่วนประกอบของไกลโคไซด์อินทิบิน เพื่อทำลายมันชิกโครีผัด แต่กลับทำลายผู้อื่น สารอันทรงคุณค่าสีน้ำเงิน โดยเฉพาะอินนูลิน การยกเว้นกระบวนการคั่วทำให้สามารถรักษาพอลิแซ็กคาไรด์อันทรงคุณค่าไว้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม การใช้สารสกัดชิโครีแห้งเพียงอย่างเดียวจะไม่อนุญาตให้ดื่มที่มีลักษณะทางประสาทสัมผัสสูง ดังนั้น วิธีการจึงเกี่ยวข้องกับการแนะนำ ของสารเติมแต่งและการผสมผสานของการใช้ชิโครี่แห้งและคั่วไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งให้ความพิเศษ คุณสมบัติป้องกันพร้อมปรุงแต่งรสชาติ ความผันแปรของวัตถุดิบสำหรับการสกัดและสารเติมแต่งที่นำเสนอในทางเลือกทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีเท่าเทียมกันและมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่เพิ่มขึ้น โดยมุ่งเน้นที่การเรียกร้องรสชาติที่แตกต่างกันของผู้บริโภค: กับอบเชย กับกรดซิตริกและน้ำตาล หรือไม่มีสารเติมแต่ง . อินนูลินในกระบวนการไฮโดรไลซิสจะก่อให้เกิดแกมมาแรกและจากนั้นจะสลายฟรุกโตส คุณลักษณะนี้มีส่วนช่วย การดูดซึมที่ดีขึ้นอินนูลินในร่างกายคนโดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อเทียบกับการดูดซึมต่ำ น้ำตาลธรรมดา. นอกจากนี้ ใครๆ ก็รู้ว่าเครื่องดื่มชิกโครีนอกจากจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้วยังมี คุณสมบัติการรักษา. ตามข้อมูลจำนวนมากของแพทย์ในประเทศและต่างประเทศ สีน้ำเงินช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจ ปรับปรุงการย่อยอาหาร ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มกิจกรรมของน้ำดี ตับ และไต ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้ช่วยให้เราสามารถตั้งชื่อ เครื่องดื่มใหม่จากชิกโครีป้องกันขอบคุณ เนื้อหาสูงมันมีอินนูลินซึ่งเกิดจากลักษณะเฉพาะของวิธีการโหมดของมัน การแนะนำสารเติมแต่งช่วยให้คุณสามารถรักษาค่า pH ของสมาธิได้อย่างเคร่งครัด ลักษณะรสชาติที่ผสมผสานคุณสมบัติ ชิกโครีอ่อนความขมขื่นและในเวลาเดียวกันแสงการรับรู้ที่น่ารื่นรมย์ วิธีการที่นำเสนอนั้นแปลกใหม่ ความสำเร็จของผลลัพธ์ทางเทคนิคข้างต้นทำให้เราสามารถพิจารณาการประดิษฐ์นี้ว่าสอดคล้องกับเกณฑ์ของ "ขั้นตอนของการประดิษฐ์" การบังคับใช้ในอุตสาหกรรมนั้นชัดเจนเนื่องจากไม่มีอุปสรรคใด ๆ ในการดำเนินการซึ่งไม่เคยเป็นที่รู้จักมาก่อนในอุตสาหกรรมอาหาร วิธีการนี้แสดงให้เห็นโดยตัวอย่างการใช้งาน ตัวอย่างที่ 1 เพื่อให้ได้ "อินนูลิน" ชิโครีป้องกันโรคที่ละลายน้ำได้ ให้ใช้ชิโครีแห้ง 280 กก. ต่อสารสกัด 1,000 กก. ที่มีปริมาณของแข็ง 12% การสกัดชิโครีแบบแห้งได้ดำเนินการในเครื่องสกัดแบบแบทช์ที่มีอัตราส่วนของวัตถุดิบและน้ำ 1:6 ที่อุณหภูมิสูงถึง 95 o C และแรงดันในอุปกรณ์ 0.03 MPa การคัดเลือกสารสกัดได้ดำเนินการเมื่อสัดส่วนมวลของของแข็งในนั้นถึง 15% การหาสัดส่วนมวลของของแข็งในสารสกัดได้ดำเนินการโดยใช้เครื่องวัดการหักเหของแสง สำหรับสิ่งนี้ ได้ทำการสุ่มตัวอย่างโดยเฉลี่ยของสารสกัด ซึ่งทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 20 o C และหยดหนึ่งหรือสองหยดระหว่างปริซึมของเครื่องวัดการหักเหของแสง สารสกัดถูกกรองด้วยการกดตัวกรองแบบเฟรม สารสกัดที่กรองแล้วถูกชั่งน้ำหนักและส่งไปยังภาชนะเพื่อผสมกับสารเติมแต่ง เติมน้ำตาล กรดซิตริก และเบกกิ้งโซดาลงในอุปกรณ์ชั่งน้ำหนัก เพิ่มส่วนประกอบที่เตรียมไว้ลงในสารสกัดที่กรองแล้วของชิโครีแห้งในอัตรา 60 กก. ของน้ำตาลทรายละเอียด 3.0 กก. กรดมะนาวและ 2.0 กก. ผงฟู. ส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกผสมอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นจึงทำให้เกิดการดูดซึมทางชีวเคมีและทางประสาทสัมผัสของส่วนประกอบ หลังจากนั้นก็ส่งส่วนผสมไปที่ความเข้มข้น ความเข้มข้นถูกดำเนินการในเครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่สุญญากาศ 0.065 MPa และอุณหภูมิ 75 o C ต่อเศษส่วนมวลของของแข็ง 52% pH ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่ากับ 4.8 ผลิตภัณฑ์เข้มข้นถูกส่งไปยังบรรจุภัณฑ์และพาสเจอร์ไรส์ ตัวอย่างที่ 2 เพื่อให้ได้ชิโครีป้องกันโรค "รากทอง" ที่ละลายน้ำได้ กระบวนการทั้งหมดได้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในตัวอย่างที่ 1 ยกเว้นว่าทำการสกัดในแบตเตอรี่ การกระทำอย่างต่อเนื่องและชิโครีแห้ง 90% และชิโครีคั่ว 10% นำมาเป็นวัตถุดิบ ยิ่งกว่านั้น ได้สารสกัดแยกกัน จากนั้นจึงผสม (ในอัตราส่วน 9:1) เติมเบกกิ้งโซดา 0.2% และผสมให้ละเอียดโดยเก็บไว้เป็นเวลา 20 นาที กระบวนการที่เหลือดำเนินการคล้ายกับตัวอย่างที่ 1 ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ค่า pH คือ 5.1 ตัวอย่างที่ 3 ผลิตสีน้ำเงินป้องกันโรคชิโคลิสตินที่ละลายน้ำได้ กระบวนการดำเนินการคล้ายกับตัวอย่างที่ 2 อย่างไรก็ตาม สำหรับการผสม ใช้สารสกัดเข้มข้นของชิกโครีแห้งในอัตรา 75%, ชิโครีคั่ว 5.0%, ข้าวโอ๊ตไม่คั่ว 20.0% กระบวนการอื่นๆ ทั้งหมดดำเนินการคล้ายกับตัวอย่างที่ 2 ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ค่า pH คือ 5.4 ตัวอย่างที่ 4. ผลิตชิโครีที่ละลายน้ำได้เพื่อป้องกันโรคด้วยอบเชย สำหรับสิ่งนี้ สารสกัดจากชิกโครีที่ละลายได้โดยมีปริมาณของแข็ง 15% ได้มาจากชิโครี่แห้งและผสมกับอบเชยและเบกกิ้งโซดา อบเชยได้รับในปริมาณ 0.1% โดยน้ำหนักของสารสกัดและโซดาในปริมาณ 0.2% โดยน้ำหนักของสารสกัด ผสมของผสมอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อรักษาและสร้างคุณสมบัติของรสชาติและกลิ่น หลังจากนั้นจึงส่งของผสมเพื่อความเข้มข้น กระบวนการอื่นๆ ทั้งหมดถูกดำเนินการคล้ายกับตัวอย่างที่ 2 ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ค่า pH คือ 4.2