สตูว์ผักและเนื้อสัตว์ในกระทะ เนื้อตุ๋นพร้อมผัก: ง่าย ๆ อร่อยสวยงาม เนื้อตุ๋นกับผักในเตาอบ

เมื่อถึงฤดูกาลของผักอ่อนฉันแนะนำให้คุณเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ หากไม่สามารถยอมรับเนื้อสัตว์ได้ด้วยเหตุผลบางประการ สามารถเปลี่ยนสูตรให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้อย่างง่ายดาย ชุดผักตามปกติตามแบบฉบับของต้นฤดูร้อนหมูไม่ติดมันนิดหน่อย - เท่านั้นเอง รับประกันอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

โดยทั่วไปเข้าใจกันว่าสตูว์เป็นอาหารจานที่สองที่เตรียมโดยการทอดเนื้อสัตว์และผัก ตามด้วยสตูว์ยาวที่แทบไม่ต้องเติมของเหลวเลย เป็นผลให้สตูว์กลายเป็นเหมือนซอสข้นมากที่มีผักและเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่าสตูว์จัดตามธรรมเนียมว่าเป็นอาหารฝรั่งเศส ในขณะที่อาหารอิตาเลียนจะปรุงโดยใช้วัตถุดิบที่บดละเอียดมาก เนื้ออิตาเลียน - สตูว์ทั่วไป, ซอสพาสต้า

ตามกฎแล้วในอาหารในประเทศสตูว์หมายถึงอาหารตุ๋นเกือบทั้งหมดที่ประกอบด้วยชิ้นใหญ่ ยิ่งกว่านั้นตามกฎแล้วในกรณีส่วนใหญ่นี่คือเนื้อตุ๋นกับกระดูก สตูว์ประเภทต่างๆ ในอาหารฮังการียังจัดเป็นสตูว์ด้วย ผักที่น่าทึ่ง สตูว์แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย หรือ - ไก่หรือไก่ฟ้าตุ๋นกับผักจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ในคาบสมุทรบอลข่านคุณมักจะพบสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์แสนอร่อยซึ่งมักเรียกกันว่าสตูว์ผักและองค์ประกอบและเทคโนโลยีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันเสมอ เนื้อสัตว์ ผักตามฤดูกาล หัวหอมจำนวนมาก ทุกอย่างถูกตุ๋นในหม้อขนาดใหญ่ หรือบ่อยกว่านั้นในหม้อเซรามิก จุดเด่นของเมนูนี้มักจะอยู่ที่การเอาไข่ไก่มาวางบนจานแล้วนำไปอบ

ลักษณะเฉพาะของสตูว์ใด ๆ และสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ก็ไม่มีข้อยกเว้นคือการตุ๋นด้วยไฟต่ำสุดด้วยเครื่องเทศมากมาย เนื้อสัตว์และผักเคี่ยวอย่างแท้จริงโดยไม่มีสัญญาณของของเหลวเดือดที่เห็นได้ชัดเจน ผักส่วนใหญ่กลายเป็นซอสที่เข้มข้นและมีรสชาติ

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้จากผักที่มีอยู่และสามารถเปลี่ยนได้ สิ่งสำคัญคือผักยังอ่อนอยู่และอย่าระบายสีจานที่เสร็จแล้วด้วยสี "ของตัวเอง" หากต้องการ คุณสามารถปรุงสตูว์ให้หนาพอที่จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสได้เสมอ หรือทำสตูว์ให้บาง เช่น ซุปหรือ. ปริมาณของเหลวในจานไม่จำเป็น

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• หมู (ไม่ติดมัน) 400 ก
• บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกขี้หนู 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศสุก 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำ ผักชี น้ำตาลเครื่องเทศ

1. ควรเตรียมสตูว์ผักที่มีเนื้อหมูไม่มีไขมันเพื่อให้ชิ้นเนื้อยังคงหนาแน่นและโดดเด่นในจาน ผักอ่อนที่มีลักษณะเฉพาะของต้นฤดูร้อนคือบวบอ่อนซึ่งมีเมล็ดที่ยังไม่ได้รูป, หัวหอมและหัวกระเทียมอ่อน, แครอทและฝักพริกไทยร้อน และมะเขือเทศสุกสำหรับทำซอสก็มีความสำคัญ ทุกอย่างสามารถซื้อได้ที่ตลาดสดหรือในร้านค้า

   เนื้อสัตว์และผักอ่อนสำหรับสตูว์

2. ทำความสะอาดเนื้อหมูจากหนังและกระดูกถ้ามี ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วปล่อยให้อุ่นสักครู่ หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้ใช้ส้อมหยิบได้ง่าย ทอดชิ้นหมูในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

   หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่

3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน แบ่งหัวกระเทียมอ่อนเป็นกลีบโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกเปลือกฝักพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสีขาวภายใน - พวกมันให้ความเผ็ดร้อนหลักของพริกไทย หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มแครอท กระเทียม และพริกไทยลงในเนื้อทอด

   เพิ่มแครอท กระเทียม และพริกไทยลงในเนื้อทอด

4. ทอดเนื้อสัตว์และผักประมาณ 6-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพื่อการทอดที่ละเอียดยิ่งขึ้น ควรผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทันทีที่แครอทนิ่มลงให้ใส่หัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ทอดเนื้อสัตว์และผักต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที

   เพิ่มหัวหอมสับหยาบ

5. บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและสามารถใช้ร่วมกับผิวหนังได้ จากนั้นชิ้นบวบจะไม่ผสมกับซอสและจะโดดเด่น - สตูว์ผักพร้อมเนื้อจะประกอบด้วยชิ้นใหญ่ หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ สะดวกในการหั่นบวบตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ใส่บวบสับลงในสตูว์

   เพิ่มบวบสับหยาบ

6. ผัดเป็นครั้งคราวทอดส่วนประกอบทั้งหมดของสตูว์ผักต่อไปในกระทะแบบเปิด จำเป็นที่ผักจะนิ่ม

   ผัดผักจนนิ่ม

7. ในขณะเดียวกันให้ลวกมะเขือเทศสีแดงสุกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเมล็ดและเปลือกออก บดเยื่อกระดาษในเครื่องปั่นจนบดละเอียด เติมเกลือเล็กน้อยและ 0.5 ช้อนชาลงในมะเขือเทศบด ซาฮารา พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักชีบดเล็กน้อย
8. เทซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในสตูว์เติมน้ำหนึ่งในสามแก้วแล้วนำของเหลวไปต้ม

   เทมะเขือเทศบดลงในสตูว์

9. ปิดฝาหม้อแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ซึ่งยังมีสัญญาณของซอสเดือดอยู่ ของเหลวไม่ควรเดือดอย่างเข้มข้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ มิฉะนั้นผักทั้งหมดจะแตกเป็นโจ๊ก เคี่ยวสตูว์ผักกับเนื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที โดยปกติเวลาในการตุ๋นอาหารดังกล่าวอาจนานถึง 1 ชั่วโมง

   เคี่ยวจนผักและเนื้อสัตว์สุก

10. หากคุณต้องการจานที่บางลง คุณสามารถเพิ่มของเหลวเพียงเล็กน้อยได้ แต่จะดีกว่าถ้าสตูว์ที่มีเนื้อสัตว์และผักมีความหนา วิธีสุดท้าย คุณสามารถถอดฝาออกจากหม้อแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

    

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นแรก ให้ล้างเนื้อสันในหมูสดโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระในครัวเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน วางไว้บนเขียงแล้วตัดฟิล์ม เส้นเลือด ไขมันส่วนเกิน และกระดูกเล็ก ๆ ที่อาจติดอยู่หลังจากสับซากออก จากนั้นหั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 2 เซนติเมตรแล้วนำไปใส่ชาม

จากนั้น ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และกระเทียม แล้วเอาก้านออกและควักเมล็ดออกจากพริกหวาน
จากนั้นเราวางผักทั้งหมดไว้บนเขียงแล้วสับทีละชิ้น รูปร่างของการตัดไม่สำคัญ แต่ขอแนะนำให้ขนาดของชิ้นไม่เกิน 1 เซนติเมตร
ตัวอย่างเช่นหัวหอมสามารถสับเป็นเส้นครึ่งวงหรือสี่ส่วนแครอท - แบบเดียวกันหรือเป็นก้อน
จะดีกว่าที่จะหั่นพริกหวานเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

เมื่อเตรียมผักแล้ว ให้แยกใส่ชามแยก จากนั้นใช้ที่เปิดกระป๋องเปิดขวดสับปะรดแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อย้ายวงแหวนหรือครึ่งวงของผลไม้ไปที่เขียง
หั่นเป็นก้อน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังวางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมอาหารไว้บนโต๊ะในครัว และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อตุ๋นกับผัก

วางกระทะก้นลึก (ควรไม่ติด) บนไฟร้อนปานกลาง แล้วเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เนื้อสันในลงไป เกลือตามชอบแล้วทอดต่อ 15 นาทีจนเกิดเปลือกสีทองอ่อนๆ บนชิ้นเนื้อหมู
จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปแล้วปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเล็กน้อย สองนาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นโรยหมูด้วยแป้งสาลีที่ร่อนไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และปรุงต่ออีกเล็กน้อย 5 นาที.

จากนั้นใส่หัวหอม, แครอท, พริกหยวกลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 12–15 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายในครัว จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดลงไปเทน้ำบริสุทธิ์ 50 มิลลิลิตรแล้วเคี่ยวจานที่เกือบเสร็จแล้วใต้ฝาปิดที่มีฝาปิดจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด

เมื่อผักและเนื้อนิ่มประมาณนี้ ภายใน 5 นาทีจนกระทั่งจานอะโรมาติกพร้อมปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด, พริกไทยดำป่น, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ปรุงอาหารในช่วงเวลาที่เหลือ นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมที่อร่อยต้มอยู่ใต้ฝาต่ออีกสักครู่ 10–15 นาทีหลังจากนั้นเราก็จัดจานเป็นส่วนๆ บนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเนื้อตุ๋นกับผัก

เนื้อตุ๋นกับผักเสิร์ฟร้อน เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ – ข้าวต้มหรือข้าวสวย แต่เป็นข้อยกเว้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท พาสต้า มันบด หรือโจ๊กจากซีเรียลใดก็ได้ที่คุณชอบ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว โดยสามารถเลือกปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ ครีมเปรี้ยว หรือครีมโฮมเมด เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
อร่อย!

ชุดเครื่องเทศไม่สำคัญ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่เพิ่มในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้

คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงแทนเนื้อหมูได้

คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศบดด้วยมะเขือเทศสดบดในเครื่องปั่นได้อย่างง่ายดาย

หากคุณไม่มีกระทะที่ไม่ติด ควรปรุงอาหารจานนี้ในหม้อเหล็กหล่อจะดีกว่า

เนื้อตุ๋นพร้อมผักเป็นอาหารสากลสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถปรุงเนื้อหมู เนื้อวัว สัตว์ปีก และกระต่ายได้ในลักษณะเดียวกัน ชิ้นเนื้อแช่ในน้ำผักและมีความนุ่ม เข้มข้น และรสชาติดีเป็นพิเศษ

วิธีการสตูว์เนื้ออย่างถูกต้อง?

ใครๆ ก็สามารถปรุงสตูว์ด้วยน้ำเกรวี่ได้ แม้ว่าจะไม่มีประสบการณ์และทักษะการทำอาหารที่เหมาะสมก็ตาม การมีเวลาว่างสักเล็กน้อย การมีสูตรอาหารที่ถูกต้องและทำตามคำแนะนำง่ายๆ ที่เข้าถึงได้จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ

1. จานจะอร่อยกว่านี้ถ้าเนื้อที่หั่นเป็นสีน้ำตาลก่อน
2. คุณสามารถเสริมสูตรใดก็ได้ด้วยผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ
3. สามารถตุ๋นเนื้อสัตว์ในกระทะ ในหม้อ ในกระทะหรือกระทะบนเตา ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ควรใช้จานที่มีก้นหนา

สตูว์หมูกับผัก

จากสูตรด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีสตูว์เนื้อในกระทะ จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของเครื่องเคียงมันฝรั่ง พาสต้า หรือโจ๊ก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะได้รับอาหาร 4 มื้อซึ่งใช้เวลาเตรียมทั้งหมดไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นควรหมักหมูไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 800 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อหาจนเนื้อสุก
4. เพิ่มพริกไทยและคื่นฉ่าย
5. ภายใน 10 นาทีหมูตุ๋นกับผักในกระทะก็พร้อม

สตูว์เนื้อ - สูตรอาหาร

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็อร่อยไม่น้อย เนื้อประเภทนี้ต้องใช้ความร้อนนานกว่าและมีความนุ่มเป็นพิเศษในซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดขูดหรือกระป๋อง, น้ำผลไม้สำเร็จรูป, ซอสหรือซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 800 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• แป้ง – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับ
2. เพิ่มแครอทและหัวหอมสับแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
3. เทน้ำที่มีพาสต้าและแป้งละลายลงไป ปรุงรสจานตามชอบ ปิดฝาแล้วลดไฟ
4. เนื้อตุ๋นพร้อมผักจะพร้อมภายใน 1-1.5 ชั่วโมง

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง

เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและผักเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติม เสิร์ฟผักดองหรือผักสดหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับมื้ออาหารของคุณอร่อยเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใด ๆ สามารถตกแต่งในลักษณะที่คล้ายกันได้ในกรณีนี้จะมีการนำเสนอเวอร์ชันที่มีกระต่าย

วัตถุดิบ:

• กระต่าย – 1 ซาก;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1-1.5 กก.
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ลอเรล, ถั่วออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. กระต่ายที่เตรียมไว้แช่ในน้ำสะอาดหรือเติมไวน์ขาวแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
2. ทำให้เนื้อแห้ง ใส่ในหม้อที่มีน้ำมันอุ่นแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดเทลงในน้ำเดือดจนครอบคลุมและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40-50 นาที
4. วางมันฝรั่งก้อนใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไป 30 นาที กระต่ายตุ๋นกับผักในหม้อต้มก็พร้อม

สูตรไก่ตุ๋น

สูตรไก่ตุ๋นพร้อมผักจะช่วยคุณได้เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารอร่อยในเวลาอันสั้นและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น อาหารที่เบา ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถหมักไก่กับเครื่องเทศและน้ำมันพืชเป็นเวลา 20-30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 400 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• บวบและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ปาปริก้า, สมุนไพรแห้ง, แกง - เหน็บแนม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมันแล้วผสม
2. ใส่ไก่ลงในน้ำมันอุ่นและเป็นสีน้ำตาล
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสับแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. ถัดไปคือเทิร์นของบวบ: ผักถูกตัดและส่งไปที่เนื้อ
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นและกระเทียม ปรุงรสจานและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง
6. ภายใน 7-10 นาที สตูว์ไก่กับบวบก็จะพร้อม

เนื้อตุ๋นกับผักในเตาอบ

เนื้อตุ๋นในเตาอบมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงเนื้อวัวในลักษณะที่คล้ายกัน เช่นเดียวกับในสูตรด้านล่าง เช่นเดียวกับเนื้อหมูหรือไก่ โดยลดเวลาอบในการอบด้วยความร้อนลงเหลือ 40 นาที หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับและก้านขึ้นฉ่ายลงในส่วนผสมผักได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 600 กรัม;
• บวบและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกและมะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เนื้อวัวถูกตัดเป็นชิ้นพริกไทยเกลือทอดทุกด้านในกระทะในน้ำมันแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์
2. ผักปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ แล้ววางลงบนเนื้อ
3. ครีมเปรี้ยวปรุงรสกระจายอยู่ด้านบนของจานซึ่งปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ภายในหนึ่งชั่วโมงเนื้อตุ๋นในเตาอบพร้อมผักก็จะพร้อม

ไก่ตุ๋นพร้อมข้าวและผัก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมดคือเนื้อตุ๋นพร้อมผักและข้าว ในกรณีนี้มีการนำเสนอสูตรไก่ที่หลากหลาย แต่คุณสามารถใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวได้สำเร็จเท่า ๆ กันไม่ว่าจะเป็นกระดูกหรือไม่มีก็ตามเสริมจานด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 800 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ข้าว – 1 แก้ว;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• adjika, ใบโหระพา, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ทอดชิ้นไก่ที่แบ่งไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที
3. เพิ่มมะเขือเทศ adjika เครื่องเทศปิดฝาจานแล้วเคี่ยวจนเนื้อนิ่ม
4. ต้มข้าวแยกกัน ใส่เนื้อพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพร ตั้งไฟประมาณ 2 นาที

เนื้อตุ๋นในเบียร์พร้อมผัก

คำแนะนำด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงเนื้อตุ๋นกับผักในซอสเบียร์ เทคโนโลยีในการสร้างสรรค์อาหารจานนั้นเรียบง่าย และหากคุณมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยอดเยี่ยม: คุณจะต้องใช้หม้อต้มหรือกระทะทรงลึกที่มีก้นและผนังหนา และมีฝาปิดที่แน่นหนา

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 1.5 กก.
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว – 1-2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• เบียร์ – 250 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. สับส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางเรียงเป็นชั้นๆ ในหม้อ ปรุงรสตามชอบ
2. เทเนื้อหาลงในเบียร์แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องคน
3. เพิ่มสมุนไพรและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

สตูว์เนื้อกับเห็ดและผัก

สตูว์เนื้อกับเห็ดและผักมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวซึ่งทำให้รสชาติเผ็ดของจานเป็นกลางอย่างกลมกลืน คุณสามารถใช้ชุดผักแบบสุ่ม รวบรวมแยกกัน หรือใช้ผักรวมสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อในร้านค้าก็ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับ 4 คนได้ในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 600 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมผัก – 500 กรัม;
• ขิง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เห็ด – 300 กรัม;
• น้ำซุป – 300 มล.;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อและหัวหอมสับแยกกันด้วยแครอท ขิง และกระเทียม
2. รวมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ และเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที

เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

การมีอุปกรณ์ทำอาหารหลายเมนูในคลังแสงแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานได้ - มันง่ายมากและไม่ลำบาก เนื้อตุ๋นกับผักอร่อยมาก ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทอดชิ้นในน้ำมันซึ่งจะทำให้จานมีสุขภาพและเป็นอาหารมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1 กก.
• แครอทและหัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวานและมะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปาปริก้า – ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. สับเนื้อสัตว์และผัก ใส่ในชาม ปรุงรส และเปิดโหมด "สตูว์"
2. ไก่ตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้าจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว หากคุณใช้จินตนาการและเพิ่มสูตรอาหารพื้นฐาน คุณสามารถสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ที่แขกทุกคนจะเพลิดเพลินได้

วิธีการปรุงเนื้อกับผัก?

จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานเนื้อและผักต่างๆ โดยคำนึงถึงกฎง่ายๆ บางอย่าง โดยรู้เวลาปรุงอาหารสำหรับส่วนประกอบเนื้อสัตว์และผัก เพื่อให้ทุกชิ้นในขนมปรุงสุกอย่างเท่าเทียมกัน

1. เพื่อให้การทอดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องเคี่ยวเนื้อประมาณ 15-20 นาทีก่อนใส่ผัก
2. เนื้อสัตว์ที่อบกับผักจะต้องปรุงแยกกันก่อน หากคุณอบหมูหรือไก่ต้ม ให้ใส่ส่วนประกอบผักลงไป 20 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
3. เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารในหม้อต้มหรือในหม้อ ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อแล้วจึงนำไปใส่ภาชนะที่มีผักและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือในกระทะ ชิ้นงานไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน แต่เพิ่มลงในจาน 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ด้วยผัก - วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานร้อนอย่างรวดเร็วสำหรับกับข้าว จานนี้จัดทำอย่างรวดเร็วและจากวัตถุดิบที่มีอยู่ คุณสามารถเสริมชุดผักได้ด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงความชอบส่วนตัวของคุณ หัวหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในจานนี้ มันทำให้เส้นใยเนื้อนิ่มลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• น้ำมันทอด
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. สับหมูให้ละเอียด ทอดในน้ำมันจนด้านข้างเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมสี่วงลงในเนื้อ เพิ่มแถบแครอทและพริกหวานก้อน
3. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือ
4. พักไว้แล้วโรยด้วยสมุนไพร

พร้อมผักในหม้อ - ใช้ทดแทนบาร์บีคิวในปิกนิกได้ดี ชิ้นเนื้อจะออกมานุ่มและนุ่ม อีกทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักทำให้อาหารจานนี้อร่อยจนลืมไม่ลง ทรีตเมนต์นี้ชวนให้นึกถึง Canakhi ของจอร์เจียอย่างมากในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม แต่กลับมาพร้อมกับกลิ่นหอม "ควัน" น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 800 กรัม;
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร;
• ฮอปซูเนลี, ผักชีลาว, ผักชี, เกลือ

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือยาวใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้จนความขมหายไป ล้างแห้งและทอดในหม้อขนาดใหญ่
2. นำผักออกแล้วใส่เนื้อลงในหม้อต้ม
3. ทอดจนด้านข้างเป็นสีน้ำตาลทอง เติมเกลือ ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลิ แล้วตักใส่จาน
4. ผัดหัวหอมและพริกไทยครึ่งวงแล้ววางลงในจานแยกต่างหาก
5. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ในหม้อเป็นชั้นๆ: มะเขือยาว, เนื้อ, หัวหอมทอดครึ่งหนึ่ง, มะเขือเทศวงแหวน, ปิดด้วยชั้นทอด
6. เทน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพร
7. เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟเดือดปานกลาง

ผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ จะชอบผัก ส่วนผสมทั้งหมดในจานเข้ากันได้ดี คุณจึงไม่ต้องการเติมอะไรลงไป เงื่อนไขหลักคือผักควรจะเนื้อแน่น ไม่สุกเล็กน้อย และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง แตงกวาสดผัดจะเพิ่มรสชาติแบบเอเชียพิเศษให้กับขนมนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 800 กรัม;
• หัวหอม, พริกหวาน, บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 25 มล.;
• ไวน์ขาว - 50 มล.
• น้ำมันทอด
• ซีอิ๊วขาว, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, น้ำตาล - เหน็บแนม;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล ไวน์ ซีอิ๊ว และน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. หั่นหมูเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำดองเป็นเวลา 20 นาที
3. ทอดเนื้อจนสุกตักใส่จาน
4. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นทอดใส่เนื้อสัตว์คลุกเคล้าปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. เทน้ำดองที่เหลือลงไปและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

เนื้ออบกับผักในเตาอบเป็นอาหารที่คู่ควรกับสถานที่พิเศษบนโต๊ะรื่นเริงหรือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา อาหารจานหลักคือเนื้อสันใน แต่คุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็ได้ เพียงลดเวลาในการอบลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 1 กก.
• มันฝรั่ง, บรัสเซลส์ถั่วงอก, แครอท - 500 กรัมต่อชิ้น;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไวน์ขาว, ซีอิ๊วขาว – 100 มล. ต่อชิ้น;
• มัสตาร์ดธัญพืช – 50 กรัม;
• โรสแมรี่ – 2 ก้าน;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. หมักเนื้อสันในด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด ไวน์ ซีอิ๊ว กระเทียมบด และโรสแมรี่ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. อบเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
3. วางผักสับหยาบบนถาดอบใส่เกลือเทน้ำดองแล้วอบต่ออีก 20 นาที

เนื้ออร่อยพร้อมผักในหม้อในเตาอบสามารถเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศทุกชนิด จานนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของส่วนประกอบทั้งหมดและผลที่ได้คือน่ารับประทานมาก สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมเบื้องต้นคุณต้องทำซอสซึ่งจะมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น;
• น้ำ – 500 มล.;
• ปาปริก้า, ยี่หร่า, ผักชี, พริกแห้ง, ออริกาโน;
• เกลือ;
• ถั่วกระป๋อง – 600 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศทอดในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเติมน้ำนำไปต้ม ต่อยด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนื้อกับผักสับและถั่วลงในหม้อ เทซอส แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

การเตรียมเนื้อสัตว์โดยใส่ผักไว้ในเตาอบนั้นง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ในถุงอบแบบพิเศษและปรุงพร้อมกัน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่เพียงพอสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ ชิ้นเนื้อสามารถหมักกับเครื่องเทศและน้ำมันพืชล่วงหน้าได้

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 6-8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, แกง, โหระพา;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม

1. ผสมกระเทียมบดกับน้ำมันและเครื่องเทศทั้งหมด
2. หมักเนื้อเป็นเวลา 30 นาที
3. สับผักหยาบๆ ใส่ลงในถุงอบ ใส่เนื้อ มัดปลอกและเขย่า ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ทำการเจาะหลายครั้งอบเนื้อในปลอกพร้อมผักเป็นเวลา 35 นาที

หากคุณมีเนื้อพร้อมเห็ดและผัก ให้ใช้ชุดง่ายๆ นี้เพื่อเตรียมซุปเข้มข้นแสนอร่อย เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับแชมเปญ ส่วนผสมผักอาจเป็นเรื่องง่ายๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม แครอท แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปได้โดยใช้ส่วนผสมแช่แข็ง สมุนไพร และเครื่องเทศหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม;
• น้ำซุปไก่พร้อมเนื้อ – 800 มล.
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ½ชิ้น;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอม เพิ่มชิ้นเห็ดและแครอทขูด ผัดจนสุกใส่เกลือ
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือด
3. เทเนื้อย่างลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทย
4. โยนพริกไทยและสมุนไพรสับลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

การปรุงสตูว์ผักและเนื้อสัตว์ลงมาเพื่อผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และไม่เคี่ยวนาน จานนี้พึ่งตัวเองได้และไม่ต้องใช้เครื่องเคียงใดๆ ผักแบบดั้งเดิมได้แก่ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท พริก แต่คุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีและถั่วเขียวได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 700 กรัม;
• หัวหอม, แครอท – 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี – ½ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำซุป – 500 มล.;
• เกลือ พริกไทย โหระพา และโรสแมรี่

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อแล้วโอนไปยังจานอบ
2. ผัดแถบหัวหอมและแครอท
3. ย้ายเนื้อย่างและผักที่เหลือไปใส่เนื้อ ผัดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เทน้ำซุปแล้วเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

เนื้อตุ๋นพร้อมผักในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายกว่าอาหารจานอื่นที่มีส่วนผสมคล้ายกัน คุณต้องทอดส่วนผสมลงในชามของอุปกรณ์แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยว เพื่อกำหนดเวลาในการปรุงอาหาร อุปกรณ์อัจฉริยะจะจัดการส่วนที่เหลือเอง จานนี้ไม่ต้องใช้กับข้าวจานร้อนค่อนข้างพอกินได้

การทำผักเป็นเรื่องง่ายมาก จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่สมดุลและอร่อย จานนี้มีวิตามินและธาตุอาหารมากมาย ฉันแนะนำให้คุณปรุงเนื้อตุ๋นกับผัก

คนที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของเขาไม่น่าจะกินได้เช่นมันฝรั่งบดกับเนื้อทอดตามปกติ นี่ไม่เพียงแต่ยังเป็นอาหารที่หนักมากสำหรับกระเพาะอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารเย็นของคุณประกอบด้วยอาหารเหล่านี้ เมื่อการนอนหลับอยู่ใกล้แค่เอื้อม กฎพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแยกจากกันคืออย่ารวมเนื้อสัตว์ในมื้อเดียวกับผัก และแยกมันฝรั่งและซีเรียลออกจากกัน สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักการนี้ผมจะแนะนำสูตรอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีเลิศ

กาลครั้งหนึ่งด้วยแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์ซึ่งเพิ่งเข้ามาหาฉันในครัวฉันได้เตรียมสตูว์พร้อมผัก รสชาติของอาหารจานนี้ดูเหมือนเรียบง่ายเกินความคาดหมายของฉัน ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันกับคุณ เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว

ขั้นแรกเราจะประกาศรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็น จริงๆ แล้วผมปรุงตามหลักการ “ผักทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น” ส่วนประกอบของเมนู “เนื้อตุ๋นผัก” มีดังนี้

หมูไม่ติดมัน 400 กรัม

แครอทขนาดกลาง 2 อัน

1 หัวหอมใหญ่

2 ชิ้น พริกหวานควรมีสีต่างกันเพื่อความงาม

2 ชิ้น มะเขือเทศ;

กระเทียม 2 กลีบ

มาเริ่มทำอาหารกัน ตามที่ประสบการณ์การทำอาหารของฉันแสดงให้เห็น เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย เนื้อตุ๋นพร้อมผักจำเป็นต้องมีการตัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ต้องลับมีดให้ดี ละลายหมูให้หมดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1.5 ซม. วิธีนี้จะทำให้สตูว์ดีขึ้นและจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เนื้อสามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ทันทีจากนั้นจึงหมักทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หลังจากล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มหั่นมัน

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว) ทางที่ดีควรขูดแครอทเป็นเส้นบนเครื่องขูดแบบพิเศษหรือผ่านจานผักของเครื่องเตรียมอาหาร หั่นพริกไทยเป็นเส้นและมะเขือเทศเป็นก้อน

เตรียมกระทะทรงลึกขนาดใหญ่โดยเฉพาะ เทน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันเล็กน้อยทอดชิ้นเนื้อลงไปสักครู่แล้วนำไปใส่กระทะที่คุณจะเคี่ยว ตอนนี้ใส่ผักลงในกระทะใบเดียวกันทีละใบ ขั้นแรกให้หัวหอม จากนั้นผัดเล็กน้อยแล้วจึงใส่แครอทลงไป ถัดมาคือการหมุนของพริกไทย - และที่ส่วนท้ายสุดของมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟต่อไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้ใส่เนื้อลงในกระทะแล้วเทซอสผักลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศหรือน้ำอีกเล็กน้อย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มไวน์แดงได้ 50-100 กรัม มันจะให้รสชาติพิเศษแก่จาน

เพื่อให้สตูว์กับผักนุ่มมากควรปรุงให้นานขึ้น ของเหลวส่วนใหญ่ควรเดือดออกไป ห้าสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่กลีบกระเทียมสับลงไป

ทั้งหมดนี้ควรเสิร์ฟบนจานทั่วไปขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพรสดก่อน จานนี้แบบพอเพียงและไม่ต้องใช้เครื่องเคียงหรือสลัดเพิ่มเติม เสิร์ฟขนมปังดำหรือขาว

อย่างที่คุณเห็น "พร้อมผัก" ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้เตรียมได้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารดั้งเดิมที่สวยงามและดีต่อสุขภาพที่สามารถเปลี่ยนอาหารของคุณให้หลากหลายไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังมี ด้วยความสว่างของมัน ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตำราอาหารของคุณ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+