สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่บ้าน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปรุงที่บ้าน: สูตร
ฉันเป็นคนรักเบียร์รายใหญ่ บางครั้งฉันดื่มประมาณ 3 ลิตรต่อวัน :) ฉันไม่ใช่คนติดเหล้า - ฉันดื่มเบียร์ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมง :) และไม่มีการพึ่งพา - ทันทีที่ฉันรู้สึกว่าเพียงพอ - ฉันไม่ได้ เอาเข้าปากได้หลายเดือนไม่มีปัญหา ดังนั้นฉันคือสิ่งที่มันเป็น สัตว์ของฉันตื่นขึ้น (แม่ของเขาเป็นแผลในกระเพาะอาหาร) และคุณไม่สามารถดื่มเบียร์ได้ ฉันไม่ดื่มมัน มานานแล้ว.
และฉันก็รักษาเรื่องนี้ให้หายขาดได้ง่ายๆ - ฉันเริ่มดื่ม Becherovka 50 กรัมต่อวัน สิ่งที่ยอดเยี่ยมอร่อยและเมื่อมันปรากฏออกมาก็มีประโยชน์เช่นกัน วันละ 50 กรัม อาการปวดก็หายไป ไม่ใช่ออนซ์ของเบียร์ UPD: อย่าทำเอง! ไม่ใช่ว่าทุกแผลจะรักษาด้วยแอลกอฮอล์! บ่อยครั้งสิ่งนี้จะย้อนกลับมา!
"... ส่วนผสมของสมุนไพรมากกว่ายี่สิบชนิดถูกเทลงในถุงผ้าใบธรรมชาติซึ่งแช่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์และทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์จากนั้นจึงเทสารสกัดลงในถังไม้โอ๊คและผสมกับน้ำและน้ำตาล จากนั้น ผลิตภัณฑ์ถูกผสมในถังไม้โอ๊คพิเศษรูปไข่ภายในสองถึงสามเดือน เครื่องดื่มนี้ทำบนน้ำ Karlovy Vary เท่านั้น ... "
และฉันกลายเป็นเพราะฉันตัดสินใจที่จะยังไม่ดื่มเบียร์เพื่อลอง แอลกอฮอล์เข้มข้น. ในจำนวนเดียวกัน - สูงสุด 50-100 ต่อวัน Hennesy VS ได้รับรางวัลในที่ทำงาน ขยะราคาแพงและไม่มีรส 
ในบางครั้ง จู่ๆ ฉันก็ได้ Courvoisier VSOP ซึ่งเป็นของอร่อย อร่อยแต่ซื้อแพง...
"...ตามตำนานเล่าว่า นโปเลียนฉันภายหลังได้นำคอนญักสองสามถังไปกับเขาที่เกาะเซนต์เฮเลนาเพื่อเป็นการรักษาให้กับเจ้าหน้าที่อังกฤษบนเรือ ผู้ซึ่งชื่นชอบคอนยัค ทำให้ได้ชื่อว่า "คอนญักของนโปเลียน" "..."
และเนื่องจากฉันไม่สามารถซื้อ Courvoisier เป็นประจำได้ ฉันจึงมองหาวิสกี้ที่ดี ฉันชอบรสชาติมากกว่าบรั่นดีและคอนยัคส่วนใหญ่ (จริงอยู่ Courvoisier นั้นอร่อยกว่าแน่นอน แต่ราคาก็เช่นกัน ... )
จากการทดสอบ ตัวท็อปในขณะนี้คือนักเตะหมายเลข 7 ของแจ็ค แดเนียล นีซ ทูลลามอร์ ดิว อร่อย Jim Beam Bourbon ... Ballantine's - รสจืด ...
 |  |
จากคอนยัคเป็นอันดับแรก (จนถึงตอนนี้) Courvoisier จากวิสกี้ แจ็ค แดเนียลส์...
โดยทั่วไปแล้วฉันชอบวิสกี้อย่างผิดปกติพอ ฉันไม่สามารถยืนวอดก้าได้เลย ฉันไม่สามารถ. ฉันเบื่อกลิ่น รส รสที่ค้างอยู่ในคอ ฉันสามารถดื่มวอดก้าที่ดีได้ 100 กรัมอย่างมีความสุข แต่ในธรรมชาติเท่านั้น แต่มีบาร์บีคิวที่ดี ...
ไม่ ตอนที่ฉันเป็นคอมมิวนิสต์ ฉันลองคอนยัคและไวน์ราคาแพง ยอมเมา Otard XO ไวน์ร้อยปี ฯลฯ มันเป็นแค่หมดสติและฉันไม่ชอบมัน :) ฉันรักเบียร์ :)
และตอนนี้ฉันกำลังถามว่าคุณจะแนะนำอะไรให้อร่อยและไม่ต้องอวดเก่งได้ งบประมาณสำหรับธุรกิจนี้คือชนชั้นกลาง วิสกี้ 150 ปีหรือคอนญัก 100 ปี อร่อยแต่ไม่สมจริง ฉันไม่ชอบไวน์ ฉันดื่มเบียร์ไม่ได้ - ดังนั้นแนะนำ วิสกี้ที่ดีและบรั่นดีคอนยัคแสนอร่อย (ด้วยเสียงร้องว่า "นี่เป็นอันตราย" โปรดอย่ารบกวน - ฉันเป็นผู้ใหญ่ ฉันรู้มาตรการ ไม่มีการเสพติด - ฉันมีการเสพติดเล็กน้อยโดยทั่วไป - นี่คือวิธีที่ฉันทำงาน คนที่รู้ว่าฉันมากแค่ไหน รักเบียร์อย่าเชื่อว่าฉันไม่ดื่มมันเป็นเวลาหลายเดือนเลยโดยไม่มีปัญหา)
ขอคำแนะนำด้วยค่ะ อร่อย, แอลกอฮอล์เข้มข้นที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว
บ่อยครั้งที่ชื่นชมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงบางอย่างเราลืมไปว่ามันขึ้นอยู่กับ ไม่ว่าจะเป็นหรืออย่างอื่น
อันที่จริงทั้งหมดนี้เป็นแสงจันทร์แห่งชาติซึ่งแตกต่างกันเฉพาะในวัตถุดิบสำหรับบดตามสภาพท้องถิ่น ที่ อเมริกา- ทุ่งข้าวโพดที่ไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังสำหรับบูร์บองด้วย เม็กซิโก- ทั้งหมดอยู่ใน cacti ซึ่งชาวบ้านได้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนเป็นเตกีลา เติบโตใน สกอตแลนด์และไอร์แลนด์ซีเรียลกลายเป็นพื้นฐานสำหรับวิสกี้
รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปและพิสูจน์ได้ว่ามีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายสำหรับสุราโฮมเมด: ผลไม้ เบอร์รี่ ซีเรียล แม้แต่ขนมปัง นมเป็นต้น
องค์ประกอบทางธรรมชาติ
และเราก็ได้ข้อสรุปตามธรรมชาติว่า หากพวกเขาทำในประเทศอื่น เราก็สามารถทำได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบและ สูตรใส. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำที่บ้าน โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมปรุงให้อร่อย แอลกอฮอล์ทำเองได้จากบทความที่นำเสนอ
ประโยชน์ของแอลกอฮอล์โฮมเมดนั้นชัดเจน! คุณรู้แน่ชัดว่ามันทำมาจากอะไร เพราะวัตถุดิบ เลือกตัวเอง.
อยากทำอาหารแปลก ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของเรา แต่ เครื่องดื่มที่ดี, สมุนไพรที่ต้องการคุณรวบรวมและทำให้แห้งด้วยตัวเองทำอาหาร แสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง การกลั่นสองครั้ง, ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร, ใส่ในเวลาที่เหมาะสม.
เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีแอลกอฮอล์จากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่ใกล้ ๆ เลย! การสร้างวิญญาณที่เกือบจะเหมือนกับของเดิมจากแดนไกลนั้นเป็นเรื่องสุดวิสัย มีเสน่ห์และสร้างสรรค์.
สูตรใหม่
อย่าลืมลองใช้มือของคุณเสนอรสนิยมใหม่ให้กับครอบครัวเพื่อนเพื่อนร่วมงาน ด้วยการใช้สูตรที่เสนอและพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ คุณจะสามารถสร้างแอ็บซินท์ เหล้ารัม หรือสำหรับผู้ชายและผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเข้มข้น
ได้เวลาเรียนรู้วิธีการสร้าง สูตรคลาสสิคและพัฒนาจินตนาการของคุณเอง โดยนำเสนอส่วนผสมใหม่ๆ และความแตกต่างของรสชาติ
คลิกที่บทความที่คุณสนใจ ศึกษาสูตรอาหาร แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณในความคิดเห็น!
ขอทำมันด้วยกัน วัฒนธรรมที่ดีขึ้นดื่มแอลกอฮอล์โฮมเมด!
การเป็นกูรูด้านแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด การทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องเกิดในตระกูลผู้ผลิตไวน์ หากคุณเรียนรู้วิธีจัดการกับแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและรสชาติใดก็ได้ ด้วยมือของฉันเอง. วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีเติมแอลกอฮอล์แบบแท่งที่ไม่เป็นรอง แบรนด์หรู. ต้องการเท่านั้น สูตรเด็ด, ความปรารถนาที่จะประหยัดเงินและการผจญภัยเล็กน้อย
นักเลงและนักเลง แอลกอฮอล์คุณภาพบอกเลยว่า เครื่องดื่มที่ดีสามารถเกิดได้เฉพาะในจังหวัดคอนญักหรือในไร่องุ่นไบโอไดนามิกเท่านั้น อย่างแย่ที่สุด เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่เคยพยายามทำอะไรแบบนี้ในครัว หรืออาจจะไร้ประโยชน์ ที่บ้านเปิดพื้นที่ทั้งหมดสำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ สิ่งสำคัญคือการเข้าหาเรื่องนี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด
อุปสรรค์ของ "ปรมาจารย์" ในบ้านคือลำดับของการผสม บางคนเทน้ำลงในแอลกอฮอล์ บางคนเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าคนหลังสอนวิชาเคมีได้ดีกว่า ซึ่งบอกว่า: เทองค์ประกอบที่ละลายลงในตัวทำละลาย ไม่ใช่ในทางกลับกัน! ตัวทำละลายของเราคือน้ำ ดังนั้นในภาชนะที่มีน้ำที่เตรียมไว้ให้เทองค์ประกอบที่ละลาย (แอลกอฮอล์) ในกระแสน้ำบาง ๆ
แอลกอฮอล์เป็นสารออกซิไดซ์ที่แรง หากคุณเทน้ำลงในภาชนะ มันก็จะสลายตัวเป็นไอออน ไอออนเหล่านี้ภายใต้อิทธิพลของตัวทำละลาย จะเกิดเปอร์ออกไซด์ สารพิษระเหย กรดอะซิติกและกรดคาร์บอนิก พูดง่าย ๆ วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพยิ่งไปกว่านั้นจะมีรสชาติที่เหมาะสม
หลังจากผสมอย่างเหมาะสมแล้ว สารละลายจะต้องถูกแช่ในที่เย็น ส่วนประกอบของแอลกอฮอล์และน้ำจะใช้เวลาในการตอบสนอง ปฏิกิริยานี้ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ในระหว่างนั้นก๊าซที่ไม่จำเป็นจะออกจากองค์ประกอบ และส่วนประกอบจะรวมตัวกันและ "สงบลง"
เมื่อเตรียมวอดก้าจากแอลกอฮอล์ หลายคนหยุดใช้ส่วนผสมสองอย่างร่วมกันอย่างง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน แต่เราไม่เพียงแต่สนใจ ทางที่ง่ายทำแอลกอฮอล์จากแอลกอฮอล์ เราต้องการ เครื่องดื่มคุณภาพ. และที่นี่เราจะไปตามวิธีที่พิสูจน์แล้ว - เราใช้ความคิดเห็นของผู้ที่ทำการทดลองดังกล่าวแล้ว
ดังนั้นสำหรับวอดก้าโฮมเมดจากแอลกอฮอล์เราต้องการ:
- ฟรุกโตส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำกลั่น - 1480 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แอลกอฮอล์อาหาร - 1 ลิตร
- ในภาชนะ ควรเทแก้วที่ล้างแล้ว น้ำเย็น. ที่นี่เราแนะนำแอลกอฮอล์ในกระแสบาง ๆ และกวนองค์ประกอบที่ได้ ขอแนะนำให้เลือกภาชนะดังกล่าวเพื่อให้สารละลายเต็มไปหมด หากมีอากาศเหลืออยู่ในภาชนะมาก แอลกอฮอล์จะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์และอาจทำให้รสที่ค้างอยู่ในขวดของวอดก้าที่เตรียมไว้เสียไป นั่นคือสำหรับ สูตรนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมใน3 โถลิตรแล้วเททุกอย่างลงในขวดเล็กๆ
- หลังจากผสมแล้ว สารละลายควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย สีอาจขุ่นเล็กน้อย แต่จะผ่านไปอย่างรวดเร็ว ตอนนี้เทฟรุกโตสลงในภาชนะและ กรดมะนาว. ส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มอ่อนลงและทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรด เราผสมทุกอย่าง แทนที่จะใช้ฟรุกโตส “ไม่ใช่บาป” ที่จะใช้และ น้ำตาลธรรมดาแต่มันสามารถเปลี่ยนสีของวอดก้าทำให้เป็นสีเหลืองได้
- สำหรับ วอดก้าบริสุทธิ์มันเพียงพอแล้ว. หากคุณต้องการอะไรเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรืออัลมอนด์เพื่อรสชาติได้
- ปิดส่วนผสมให้แน่น ปกไนลอนและวางไว้ในที่มืดและเย็น ปฏิกิริยาที่จำเป็นจะเกิดขึ้นที่นี่และหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ผลิตภัณฑ์จะสามารถใช้ได้
นี้เป็นหนึ่งในที่สุด ตัวเลือกง่ายๆทำวอดก้าที่บ้าน นอกจากนี้ ความคิดเห็นของผู้ใช้ยังแนะนำให้ผสม ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะตกตะกอนและเติมฟรุกโตส คุณต้องผ่านส่วนผสมผ่านตัวกรองน้ำในครัวเรือน เทลงในถังกรอง ถ่านกัมมันต์, ผ่านส่วนผสมก่อนผ่านตัวกรองด้วยถ่านหิน จากนั้นผ่านตัวกรองที่สะอาด ดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จึงแยกไม่ออกจากร้านค้าที่คล้ายคลึงกัน แต่มีราคาถูกกว่าและมีคุณภาพสูงอย่างแน่นอน
จากเครื่องดื่มที่ได้คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์โฮมเมด, เหล้า, และหากมีแอลกอฮอล์เหลือ คุณสามารถทดลองเพิ่มเติมได้
ลิมอนเชลโลทำเอง
มีชื่อเสียง เหล้าอิตาเลี่ยนที่บ้านปรากฏว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าผู้ผลิตซิซิลีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ในช่วงเวลาของการยืนกรานบน เปลือกมะนาวเครื่องดื่มเต็มไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี ในความร้อน มะนาวก็สดชื่นดีและใน ฤดูหนาวนอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคไข้หวัด
ในการเตรียมเครื่องดื่มหนึ่งลิตร คุณจะต้อง:
- แอลกอฮอล์ 250 มล. (95%);
- 3 มะนาว;
- น้ำบริสุทธิ์ 750 มล.
- น้ำตาลหรือฟรุกโตส 250 กรัม
เริ่มจากมะนาวกันก่อน เปลือกควรมีความหนาแน่น ผลไม้อ่อนไม่เหมาะทั้งหมดเนื่องจากผิวของพวกมันสามารถทำให้เกิดความขมขื่น ก่อนใช้ควรล้างผลไม้รสเปรี้ยวและตากให้แห้ง สำหรับสุรา ต้องใช้เพียงส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือกเท่านั้น สำหรับวิธีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเอามีดพิเศษออก ถึงแม้ว่าส่วนปกติจะใช้ได้ก็ตามหากทำทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง ลอกเปลือกมะนาวทั้งสามออก
เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะแก้วใส่ผิวหนังแล้วปิดฝาให้แน่น ต้องผสมส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 วัน ยิ่งอยู่นาน กลิ่นหอมก็จะยิ่งเข้มข้น แต่ไม่ควรเก็บส้มไว้ในแอลกอฮอล์นานเกินไป เพราะจะทำให้เกิดรสขมเหมือนกัน สถานที่สำหรับแช่ควรเย็นและมืด
หลังจากนั้นเราจะได้ การแช่แอลกอฮอล์และดำเนินการผสมขั้นสุดท้าย ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและน้ำเย็นสะอาด คนจนละลายหมด เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อมผ่านผ้าก๊อซ: ส่วนผสมจะได้สีเหลืองน้ำนมทันที เช่น เครื่องดื่มดั้งเดิม. เหล้าโฮมเมดพร้อม. มันจะดีกว่าที่จะดื่มกับน้ำแข็งหรือในค็อกเทล
"คอนญัก" กับแอลกอฮอล์
เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ผู้ชื่นชอบและนักชิมสามารถโต้เถียงกับการเตรียมการแบบโฮมเมด จริงตามกฎทั้งหมดเฉพาะผู้เชี่ยวชาญจากจังหวัดคอนญัก (คอนญัก) ของฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารได้ สถานที่ผลิต สูตรอาหาร และชื่อนั้นถูกควบคุมและควบคุมโดยกฎหมายอย่างเข้มงวด ในประเทศของเราภายใต้ชื่อนี้ส่วนใหญ่มักจะใด ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยโทนสีน้ำตาลอ่อน โชคดีมากถ้าเป็นเพียงแค่บรั่นดี
ในปี 1900 ที่นิทรรศการโลก เครื่องดื่มจากโรงงานของ Nikolai Shustov ในโอเดสซาและเยเรวานได้รับสิทธิ์ให้เรียกว่า "คอนญัก" ไม่ว่าก่อนหรือหลังสิทธิพิเศษนี้ไม่ได้ถูกมอบให้ใครเลย ผู้ผลิตต่างประเทศ. แม้ว่าความคิดเห็นของผู้บริโภคในปัจจุบันอาจโต้แย้งกับคุณภาพที่ทันสมัยของเครื่องดื่มในตำนานที่ครั้งหนึ่งเคยเป็น
สำหรับการผลิตคอนญักแท้ (!) คุณต้อง องุ่นขาว, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Trebbiano จากนั้นหมักโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของน้ำตาลและบดกระดูก จากนั้นไวน์จะถูกกลั่นบนลูกบาศก์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรในสองขั้นตอน ปรากฎว่า คอนยัควิญญาณแต่ถึงจะเป็นคอนยัค ก็ยังต้องต้ม ถังไม้โอ๊คไม่น้อยกว่า 24 เดือน แม้แต่อายุของต้นโอ๊กที่ใช้ทำลำกล้องปืนก็ต้องมีอายุอย่างน้อย 80 ปี
สิ่งที่เราเรียนรู้: ทุกอย่างที่เป็นคอนญักในร้านไม่ใช่คอนยัคจริงๆ ขวดที่มีชื่อนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น กรณีที่ดีที่สุด, บรั่นดี. ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้ชื่อที่ได้รับความนิยมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการขาย พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวมักเป็นแอลกอฮอล์ที่มีสี (และไม่มี Trebbiano ในถังเก่า) ทำไมไม่ลองทำเองดูล่ะ?
เราจะเรียกมันว่า "คอนญัก" ตามเงื่อนไขเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จะออกมาเป็นธรรมชาติ มีกลิ่นหอม และราคาถูกกว่าร้านค้าทั่วไป สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- แอลกอฮอล์เจือจาง - 2 ลิตร (45-480);
- ถั่วผักชี - 4-5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 60 กรัม
- อบเชย - ที่ปลายมีด;
- ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
- เปลือกไม้โอ๊ค - 15-20 กรัม
- กานพลู - 2 ดาว
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์เราได้เรียนรู้สูตรวอดก้าแบบโฮมเมดแล้ว เพื่อให้ได้คอนญัก 400 ฐานควรจะแข็งแรงประมาณ 480 เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แอลกอฮอล์ที่ชำระแล้ว เทเครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมดลงในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ต้องนวดผักชีก่อน เพื่อให้ได้รสคาราเมล ให้อุ่นน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแยกกัน แล้วเจือจางในส่วนผสมแอลกอฮอล์ รสชาติของกาแฟจะออกมาถ้าคุณเติมเบสหนึ่งช้อนโต๊ะหรือสองถึง 2 ลิตรของเบส ช้อนโต๊ะกาแฟธรรมชาติ
ดังนั้นทุกอย่างผสมกันตอนนี้คุณต้องล้างเปลือกไม้โอ๊ค (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา) แช่เปลือกในกระชอนแล้วบีบน้ำออก เทชิปโอ๊คที่เสร็จแล้วลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยคอนยัคในอนาคตอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปิดแล้วทิ้งไว้สองสัปดาห์ ขอแนะนำให้เขย่าเนื้อหาทุกวัน
หลังจากแช่ 14 วันจะต้องกรองส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีบัวรดน้ำ ภาชนะเปล่าที่สะอาด และสำลีแผ่น จากสำลีที่เราสร้างก้านสำลีสำหรับคอของกระป๋องรดน้ำมันจะกรองเครื่องดื่ม ค่อยๆ เทคอนญักจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่งผ่านตัวกรอง เพียงเท่านี้ คอนยัคก็พร้อม แม้ว่าจะไม่ใช่คอนยัคก็ตาม
เพื่อการกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้ผู้อ่านของเราแนะนำให้ใช้ยา "Alcobarrier" มัน ยาธรรมชาติซึ่งปิดกั้นความอยากดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เกิดความเกลียดชังต่อแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ Alcobarrier ยังเปิดตัวกระบวนการฟื้นฟูในอวัยวะที่แอลกอฮอล์เริ่มทำลาย เครื่องมือนี้ไม่มีข้อห้ามประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยาได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางคลินิกที่สถาบันวิจัย Narcology
โฮมเมด Absinthe - หลักสูตรขั้นสูง
สำหรับผู้ที่ไม่มีสุราหรือวอดก้าธรรมดาเพียงพอคุณสามารถเตรียมทิงเจอร์สมุนไพรที่มีชื่อเสียงได้ที่บ้าน Absinthe เนื่องจากเฉดสีคลาสสิกเรียกว่า "Green Fairy" ในประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มนี้ ในศตวรรษที่ 20 แอ๊บซินท์ได้รับสถานะ ยาและถูกห้ามไม่ให้ผลิตและจำหน่ายมาเกือบศตวรรษ ในปี พ.ศ. 2547 รัฐบาลสวิสได้ออกกฎหมายให้แอลกอฮอล์หลังจากนั้นจึงเริ่มรอบใหม่ในประวัติศาสตร์
วันนี้แอ๊บซินท์เตรียมตาม สูตรต่างๆ, ส่วนผสมบังคับคือแอลกอฮอล์และกลุ้ม มีการเพิ่มชุดสมุนไพรซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ ในการปรุงอาหารที่บ้าน คุณจะต้องมีเครื่องกลั่นและความสามารถในการใช้งาน หากไม่มีการกลั่น เครื่องดื่มจะไม่ทำงาน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานสำหรับมัน คุณจะต้อง:
- บอระเพ็ด 25 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า 50 กรัม
- เมล็ดโป๊ยกั๊ก 50 กรัม
- แอลกอฮอล์ 950 มล. (950)
ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ อุณหภูมิห้อง. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเจือจางด้วย 450 มล. น้ำสะอาด(จำไว้ว่า - แอลกอฮอล์ในน้ำ) ตอนนี้ต้องกลั่นสารละลายด้วยสมุนไพรตามคำแนะนำสำหรับแสงจันทร์ เมื่อกลั่นต้องกำจัด "หัว" และ "หาง"
จากผล "ร่างกาย" ของแอ๊บซินท์เราเทประมาณ 400 มล. เราจะทาสีให้สดใส สีเขียว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทบอระเพ็ดเล็กน้อยและบาล์มมะนาวขนาดใหญ่ลงในส่วนที่เลือกของทิงเจอร์ ผสม ปิด และปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลาที่กำหนด การแช่สำหรับระบายสีจะได้สีเขียวเข้ม เทส่วนผสมที่ได้ผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นลงใน Absinthe ที่เหลือผสม คุณสามารถลิ้มรส
ในที่สุด
ดังที่เราได้เห็นแล้ว การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก โดยสรุป เป็นที่น่าสังเกตว่าในการทดลองดังกล่าว การปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้วย แสงจันทร์คุณไม่ควรละเลยคำแนะนำและมาตรการป้องกันอัคคีภัย ความพยายามที่จะประหยัดเงินหรือสร้าง "ผลงานชิ้นเอก" ของคุณเองอาจกลายเป็นเรื่องน่าเสียดายถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน
การทำงานกับแอลกอฮอล์ควรทำในสถานที่ห่างไกลจาก เปิดไฟและแหล่งจ่ายไฟ ควรยืนยันแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดให้ห่างจากแหล่งความร้อน ดีกว่าที่จะเก็บ "ความสำเร็จในการทำอาหาร" ของคุณให้ห่างจากเด็ก นอกจากเรื่องความปลอดภัยแล้ว การสังเกตความรู้สึกของสัดส่วนก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง ไม่มีใครเคยมีความสุขเลย โดยเฉพาะการติดสุรา
ขึ้นอยู่กับน้ำตาลโฮมเมดหรือ เมล็ดข้าว moonshineทำอาหารได้หลากหลาย แอลกอฮอล์เข้มข้น . ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรและเทคโนโลยีสำหรับทำสุราที่บ้าน ผู้เขียนแสดงจากประสบการณ์การทำอาหารของตัวเอง จินโฮมเมด , แอ๊บซินท์แท้, วอดก้าหอมกรุ่น, วิสกี้และบูร์บง แต่ละบทความประกอบด้วย ภาพถ่ายต้นฉบับดื่ม, สูตรทีละขั้นตอนและวิดีโอคำแนะนำในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์พร้อมคำแนะนำและชิมการนำเสนอด้วย ของว่างแสนอร่อย. คุณจะได้เรียนรู้วิธีการใช้แอ๊บซินท์อย่างถูกต้องและอร่อย อะไรจะดีไปกว่าที่จะผสมจินกับสิ่งที่เข้ากันได้ วอดก้าโฮมเมด. เนื่องจากเครื่องดื่มแต่ละชนิดมีความเฉพาะเจาะจงตามลำดับภายใต้ สูตรแอ๊บซินท์, จิน, วิสกี้, วอดก้าเป็นหมวดหมู่ย่อยในบล็อก หมวดหมู่ย่อยแต่ละหมวดจะเปิดเผยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นและความหลากหลาย รูบริกทำงานอยู่ ปรับปรุงอย่างต่อเนื่องด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้นแบบโฮมเมดแสนอร่อย
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ ฉันต้องการชุดจากร้าน bentovin.ru ซึ่งรวมถึงทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับวิสกี้ตามชุดนี้ฉันจะออกเดินทาง สูตรสก๊อตสโมคกี้วิสกี้ในบันทึกนี้ 
เครื่องกลั่นในบ้านทุกเครื่องคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปอะไรคือความแตกต่างระหว่างทองแดงและสแตนเลส อะไรคือข้อดีหรือข้อเสีย ในบทความนี้ ฉันจะพยายามสรุปประเด็นหลักของปัญหานี้ให้กระชับและเป็นหลัก
อย่างไรก็ตามพวกเขาให้ก้านมะนาวแก่ฉันซึ่งเป็นพันธุ์ Pavlovsky มันเติบโตเป็นเวลาหนึ่งปีจากนั้นเกือบหนึ่งปีผลไม้แรกที่สุกบนต้นอ่อนเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวก็ตัดสินใจว่าจากความสนุก มะนาวทำเองฉันจะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยๆ ในบันทึกนี้ผมจะนำเสนอ
หลังจากประสบการณ์ครั้งแรกกับลำกล้องปืน มันคือ บูร์บองโฮมเมดฉันรู้ว่ามีความปรารถนามากขึ้นที่จะเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มสูงวัย ฉันได้รับแอปเปิ้ลสามถังฟรี หลากหลายพันธุ์และฉันตัดสินใจสร้าง Calvados ทันที ในบทความนี้ฉันจะให้รายละเอียด สูตร Calvados โฮมเมด.
ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและสวยงามในร้านค้า ทำง่ายได้ที่บ้านจาก ส่วนผสมจากธรรมชาติ. แอลกอฮอล์ทำเองไม่มี สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในรูปของสารแต่งสีและสารให้ความหวาน และคุณภาพของเหล้าหรือเหล้ามักจะเกินคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ
สูตรเหล้าแสนอร่อย
สำหรับ แอลกอฮอล์เบสเป็นการดีที่สุดที่จะใช้การกลั่นแบบโฮมเมดแบบดับเบิ้ลทำให้บริสุทธิ์ด้วยการกรองด้วยถ่าน ในกรณีที่ไม่มีมันเหมาะสมและ หลากหลายดี. เมื่อใช้แอลกอฮอล์ดังกล่าว แอลกอฮอล์โฮมเมดจะไม่มีกลิ่นแปลกปลอมและรสที่ไม่พึงประสงค์
ฐานครีมเตรียมจาก 1 กระป๋อง นมข้นหวาน(ตาม GOST) และครีม 0.5 ลิตรไขมัน 10% ส่วนประกอบจะต้องผสมจนเนียนค่อยๆเทลงในสารละลายกาแฟเย็นที่เข้มข้น (ผง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำไม่เกิน 0.5 ถ้วย)
กรองแอลกอฮอล์จากเศษไม้ ในความบริสุทธิ์ ขวดสวยรวมมวลครีมและแอลกอฮอล์ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3-7 วันในที่เย็นเขย่าทุกวัน ก่อนใช้ควรเขย่าขวดด้วยเพราะ เบลีย์โฮมเมดอาจคลาย
สูตรแอลกอฮอล์ง่ายๆ ที่บ้าน
ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอื่น ๆ โดยยืนยันแอลกอฮอล์กับสมุนไพรหรือผลไม้ น่าพอใจและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถทำจากก้านใบสปริงของรูบาร์บ:
- ปอกเปลือกและหั่นก้านรูบาร์บ 600-700 กรัม ถ้าคุณเอาสีชมพูไปเครื่องดื่มจะออกมาสวยขึ้น
- ผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (150-200 กรัม) แล้วบดด้วยสากเล็กน้อย เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาว 1 อัน ใส่ซินนามอนแท่งขนาดกลาง (5-7 ซม.) พริกจาเมกาหรือกานพลู 3 เม็ด ขิงชิ้นหนึ่ง (3-4 ซม.)
- เทวอดก้าหรือแสงจันทร์ทั้งหมด 1 ลิตร ปิดและทิ้งไว้ 1-1.5 เดือน เขย่าทุกวัน กรองและเทลงในภาชนะที่สะอาด
การทำเครื่องดื่มที่บ้านไม่ใช่แค่เพื่อความสนุกสนาน บาล์มสมุนไพรโปรวองซ์สามารถรักษาได้ โรคหวัดแม้ว่าจะยังเมาเป็นเหล้าก่อนอาหาร ความต้องการ:
- 750 มล. แสงจันทร์ 45%;
- เมล็ดยี่หร่า 60 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ดอกลาเวนเดอร์
- 3 ศิลปะ ล. โรสแมรี่;
- ลอกจาก 1 ส้ม;
- น้ำผึ้งสมุนไพร 100 มล.
- น้ำเชื่อม 50-100 มล.
บดเมล็ดยี่หร่าแล้วใส่ในภาชนะพร้อมกับสมุนไพรและความเอร็ดอร่อยที่เหลือเติมน้ำผึ้งเทแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ 4-7 วันในที่มืด ทำให้ง่าย น้ำเชื่อมเพิ่มรสชาติในทิงเจอร์และเก็บยาหม่องไว้ประมาณ 2 สัปดาห์
บทความที่เกี่ยวข้อง
