การเตรียมน้ำแอปริคอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำแอปริคอท: เราสะสมวิตามินสูงสุดสำหรับฤดูหนาว คั้นน้ำจากแอปริคอตผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาล
น้ำแอปริคอทเป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากผลของต้นแอปริคอท แม้แต่ในสมัยโบราณ เครื่องดื่มก็ถือเป็นยารักษา ส่วนใหญ่มักจะมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก (ดูรูป) น้ำแอปริคอตมีความเป็นกรดสูง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ
เลือกและจัดเก็บอย่างไร?
เมื่อเลือกน้ำแอปริคอตให้ใส่ใจกับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นเนื้อ ดูองค์ประกอบ: ไม่ควรระบุเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรสใดๆ
เก็บน้ำแอปริคอทหลังจากแกะบรรจุภัณฑ์ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
ประโยชน์ของน้ำแอปริคอท
ประโยชน์ของน้ำแอปริคอทเกิดจากการมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ประกอบด้วยสารอินทรีย์และเส้นใยซึ่งทำความสะอาดลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารอันตราย เพกตินซึ่งมีอยู่ในนั้นด้วยมีความสามารถในการขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และของเหลวส่วนเกิน เมื่อดื่มน้ำผลไม้ ความสามารถในการทำงานจะเพิ่มขึ้น ความจำจะแข็งแรง และร่างกายจะกระชับขึ้น ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจช่วยเพิ่มกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง และโลหิตจาง
ด้วยการใช้เครื่องดื่มเป็นประจำเมตาบอลิซึมการทำงานของลำไส้และสภาพของเยื่อเมือกจะดีขึ้น เนื่องจากมีแคโรทีนจำนวนมากในน้ำแอปริคอต กระบวนการสร้างเซลล์ใหม่จึงถูกกระตุ้น และสารนี้ยังต่อต้านกระบวนการชราภาพอีกด้วย แคโรทีนยังส่งผลดีต่อการมองเห็น น้ำแอปริคอตสดทำหน้าที่เป็นสารปฏิชีวนะซึ่งช่วยในการเอาชนะอิทธิพลของแบคทีเรียเน่าเสีย มันคุ้มค่าที่จะรวมเครื่องดื่มในอาหารของคุณในช่วงที่เป็นโรคเหน็บชาและในกรณีที่มีปัญหากับต่อมไทรอยด์
น้ำแอปริคอทมีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง เสริมสร้างหลอดเลือดให้มีความยืดหยุ่น น้ำผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับและความเครียด คุณสามารถใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักและจัดวันอดอาหารตามนั้น
ใช้ในเครื่องสำอางค์
น้ำแอปริคอทเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางหลายชนิด คุณสามารถใช้สำหรับการถูกแดดเผา ตามเครื่องดื่ม คุณสามารถเตรียมมาสก์สำหรับผิวแห้ง แก่ก่อนวัย และผิวแก่ก่อนวัยได้ น้ำแอปริคอททำหน้าที่เป็นยาชูกำลังและบำรุง นอกจากนี้ยังมีการรักษาบาดแผลและฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งจะช่วยป้องกันสิวและการระคายเคืองต่างๆได้ดีเยี่ยม
ใช้ประกอบอาหาร
น้ำแอปริคอทไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มอิสระที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารสำหรับทำค็อกเทลอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้ทำไอศกรีม เยลลี่ มูส ครีม และไส้ขนมต่างๆ
ทำอย่างไรที่บ้าน?
ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน คุณต้องใช้ผลไม้ที่สุก สะอาด และทั้งผลโดยไม่มีความเสียหาย เยื่อกระดาษควรแยกออกจากหินได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเอาก้านออกจากผลไม้ นำภาชนะใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำโดยสมมติว่าต้องใช้น้ำ 1 แก้วสำหรับแอปริคอต 2 กิโลกรัม นำทุกอย่างไปต้มและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลในอัตรา 250 กรัมต่อ 1 ลิตรแล้วต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปควรเทเครื่องดื่มลงในขวดที่สะอาดโดยปล่อยให้ด้านบน 1 ซม. และปิดก๊อก
อันตรายของน้ำแอปริคอทและข้อห้าม
น้ำแอปริคอทสามารถทำร้ายผู้คนได้หากมีการแพ้ผลิตภัณฑ์
การพิจารณาซูโครสในระดับสูงเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณา ดังนั้นคุณควรปฏิเสธเครื่องดื่มหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมน้ำผลไม้ออกจากอาหารหากมีปัญหาเกี่ยวกับตับเช่นโรคตับอักเสบและการอักเสบต่างๆ
เป็นมูลค่าการพิจารณาว่า ในการผลิตน้ำผลไม้ที่บ้านไม่ควรใช้ drupesเนื่องจากมีสารที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายจึงกลายเป็นพิษ ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีปัญหาเกี่ยวกับจังหวะการเต้นของหัวใจ
เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย จำเป็นต้องดื่มน้ำแอปริคอตอย่างถูกต้อง ไม่ควรทำในขณะท้องว่าง รวมทั้งล้างด้วยเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ที่ย่อยยาก
น้ำผลไม้เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว พวกเขามีรสชาติอร่อยสุขภาพดีดับกระหายได้ดีและสดชื่นชวนให้นึกถึงฤดูร้อน น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ส่วนใหญ่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำน้ำหวานแอปริคอทที่น่ารับประทานได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เป็นของเหลวนี้
คุณสมบัติการทำอาหาร
น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหารด้วยซ้ำ กระบวนการนี้ไม่ง่ายเลย แต่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม การรู้บางประเด็นจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
- แอปริคอตที่สุกแล้วจะปล่อยน้ำผลไม้ได้เร็วกว่าแอปริคอตที่ยังไม่สุก แม้ว่าทั้งคู่จะเหมาะสำหรับการทำน้ำแอปริคอตก็ตาม
- ก่อนเตรียมน้ำผลไม้จากแอปริคอต ผลไม้จะต้องล้าง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก หากแยกไม่ดีคุณสามารถใช้ช้อนพิเศษได้
- หากคุณต้องการคำนวณน้ำหนักของแอปริคอตแบบหลุม คุณต้องลบ 10 เปอร์เซ็นต์ออกจากน้ำหนักของผลไม้ทั้งผล
- ผลผลิตของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปริคอต ระดับความสุก การปรากฏตัวของเนื้อในน้ำผลไม้ และวิธีการแปรรูปผลไม้ จากผลไม้หนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้ 0.25 ถึง 0.75 ลิตรโดยเฉลี่ย - 0.5 ลิตร
- ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะอลูมิเนียมในการเตรียมน้ำแอปริคอท สารนี้เมื่อสัมผัสกับกรดจะก่อให้เกิดสารอันตราย
- จำเป็นต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาโลหะเพื่อให้แน่ใจว่าแน่น ควรต้มฝาก่อนใช้
น้ำแอปริคอตมักทำจากกรดซิตริก น้ำมะนาว หรือผลไม้อื่นๆ สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีความเป็นกรดที่ขาดหายไป แต่ยังช่วยเพิ่มความปลอดภัยอีกด้วย
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):
- แอปริคอต - 0.5 กก.
- น้ำ - 0.75 ลิตร;
- น้ำตาล - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งผล เอาเมล็ดออก
- พับแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในกระทะเทน้ำ 0.5 ลิตรลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ทำให้มวลแอปริคอทเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง เปลือกจะไม่ผ่านเข้าไป ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
- เทน้ำตาลลงในแอปริคอทน้ำซุปข้น เติมน้ำที่เหลือ ต้มเครื่องดื่มประมาณ 5-10 นาที โดยเอาโฟมที่ยื่นออกมาจากพื้นผิวออก
- ฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมน้ำผลไม้โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยถึงขอบ
- ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วพลิกและคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้เพื่อการเก็บรักษาเพิ่มเติม
คุณสามารถเก็บน้ำแอปริคอทด้วยเนื้อที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกที่อุณหภูมิห้อง
สูตรน้ำแอปริคอทง่าย ๆ
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
- แอปริคอต - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- กรดซิตริก - 4 กรัม
- น้ำตาล - 0.3 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่แอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม เทน้ำลงไปเพื่อให้ระดับถึงกลางมวลแอปริคอท
- ปรุงแอปริคอตด้วยไฟอ่อนจนนิ่มโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำที่เหลือ
- ใส่กระทะที่มีมวลแอปริคอทลงบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาโฟมออก
- เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมให้เต็มประมาณบ่า ปิดอย่างผนึกแน่น ปล่อยให้เย็นคว่ำลงในห้องอบไอน้ำ
น้ำผลไม้ตามสูตรนี้ยังได้มาจากเนื้อ มีรสชาติที่สมดุล สีสวย และยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้อง
น้ำแอปริคอตผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):
- แอปริคอต - 2-2.5 กก. (เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 1.5 ลิตร)
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 0.2-0.25 กก.
- มะนาว (ไม่จำเป็น) - 0.5 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแอปริคอตผ่านคั้นน้ำผลไม้
- เจือจางน้ำแอปริคอทกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มน้ำตาลและน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
- ใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้าและต้มเป็นเวลา 10 นาที โฟมที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวในเวลานี้จะต้องถูกลบออกเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เสื่อมสภาพก่อนเวลา
- ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดที่เหมาะสม
- เติมขวดน้ำผลไม้ปิดผนึกแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
น้ำผลไม้ตามสูตรนี้ใสไม่มีเนื้อ สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือพื้นที่อื่น ๆ ที่คุณมักจะมีเสบียงสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปริคอตผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
องค์ประกอบ (ต่อ 0.65-0.75 l):
- แอปริคอต - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 40-60 กรัม
- น้ำ - ตามข้อกำหนดทางเทคนิคของหน่วย
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมแอปริคอตด้วยการล้าง ตากให้แห้ง และหลุม
- ใส่ผลไม้ในช่องด้านบนของคั้นน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้แยกน้ำผลไม้ได้ดียิ่งขึ้น หากคุณต้องการให้น้ำผลไม้มีรสเผ็ด ให้ใส่สะระแหน่ ฝักวานิลลา หรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในช่องเดียวกัน
- เทน้ำลงในส่วนล่างตามปริมาณที่แนะนำโดยผู้ผลิตอุปกรณ์
- ตรวจสอบว่าท่อระบายน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วปิดอยู่หรือไม่
- วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไว้บนเตาหรือเสียบปลั๊กไฟหากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณใช้ไฟฟ้า
- ทิ้งไว้ 45-90 นาที เวลาขึ้นอยู่กับชนิดและกำลังของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เทน้ำผลไม้ผ่านฟางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ปิดฝาภาชนะ ปล่อยให้เย็นในห้องอบไอน้ำ น้ำผลไม้ที่ได้จากหม้อไอน้ำสองครั้งไม่จำเป็นต้องเดือดเพิ่มเติม
หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยลง คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 10 นาที แล้วปิดในขวดโหลเท่านั้น
น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมด้วยเนื้อและน้ำใส มันจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อย น้ำมะนาว หรือกรดซิตริกลงไป น้ำผลไม้จากแอปริคอตนั้นดีที่อุณหภูมิห้องโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม
แอปริคอทไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยสารที่มีคุณค่ามากมาย ได้แก่ แคโรทีน วิตามิน B1, P, PP, เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, เพกติน, แทนนิน, ฟรุกโตสธรรมชาติและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นต้น น้ำแอปริคอทมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบไหลเวียนเลือด ระบบขับถ่าย และชะลอกระบวนการชรา วันนี้เราจะมาดูประโยชน์ของเครื่องดื่ม สูตร และบอกวิธีทำที่บ้าน
ประโยชน์ของน้ำแอปริคอท
องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของผลไม้ช่วยให้น้ำแอปริคอทมีพลังในการรักษา อินทรียวัตถุและไฟเบอร์ทำความสะอาดทางเดินอาหารของสารพิษ เพคตินขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แทนนินปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ และโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) ซึ่งมีมากในแอปริคอต เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเยื่อเมือก มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ใหม่ ปรับปรุงการมองเห็นและสุขภาพฟัน
น้ำแอปริคอทโฮมเมดได้รับการพิสูจน์แล้วว่า:
- เพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจ
- ปรับปรุงหน่วยความจำการเผาผลาญและการทำงานของลำไส้
- ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ
- บรรเทาอาการของความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคโลหิตจาง
- เนื่องจากแคโรทีนมีปริมาณสูงจึงชะลอกระบวนการชรา
- ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
- ช่วยด้วยโรคเหน็บชาและต่อมไทรอยด์
- ปรับโทนร่างกายทั้งหมด
- ให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือด
- ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของการนอนหลับ และความเครียด
ความสนใจ! น้ำแอปริคอทสดมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารและเครื่องดื่มในช่วงวันที่อดอาหาร
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
น้ำหวานจากแอปริคอทนอกจากจะมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังมีหน้าที่ด้านเครื่องสำอางอีกด้วย มักรวมอยู่ในมาสก์หน้าต่างๆ ใช้เป็นยาชูกำลังและมอยส์เจอไรเซอร์ ลูกประคบที่ใช้น้ำผลไม้ช่วยรักษาอาการไหม้แดด สมานแผล กำจัดสิวและการระคายเคือง และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
สูตรโฮมเมด
ล้างผลสุกที่ยังไม่บุบสลาย ตากให้แห้ง แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก ประมวลผลในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มน้ำแอปริคอทกับเนื้อ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกรอง นอกจากนี้ เนื้อของมันยังมีใยอาหารอันทรงคุณค่าที่ร่างกายต้องการ คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มได้ - มันหวานอยู่แล้ว เพื่อให้ได้น้ำหวานแอปริคอตที่ปราศจากเยื่อกระดาษ เพียงแค่กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซแบบพับสองครั้ง
คำแนะนำ. สามารถใช้กระดูกได้ - ทอดนิวคลีโอลีที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ (โดยไม่ใช้น้ำมัน) แล้วดื่มร่วมกับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มจะใช้เสียงใหม่อย่างสมบูรณ์
สามารถเก็บน้ำแอปริคอตได้ทั้งที่มีและไม่มีเนื้อในฤดูหนาว จริงอยู่ในกรณีนี้จะมีประโยชน์น้อยกว่าเนื่องจากจะสูญเสียสารที่มีค่าบางอย่างระหว่างการประมวลผล
สูตรรับหน้าหนาว
ในการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำแอปริคอทสด (พร้อมเนื้อ) - 3 ลิตร
- น้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูก
- น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เทคโนโลยีการผลิต:
- ผสมน้ำแอปริคอตคั้นสดกับมะนาวแล้วนำไปต้มกับน้ำตาล
- เปิดไฟอ่อนอีก 5 นาที คนตลอดเวลา
- เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
- ควรพลิกแบ๊งส์และคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท
สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก แทนที่จะเป็นน้ำแอปริคอท คุณสามารถทำอย่างอื่นได้
แอปริคอทว่างเป็นยารักษาโรคเหน็บชาและภาวะซึมเศร้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งรุนแรงในฤดูหนาว เก็บขวดในที่แห้งและเย็น ก่อนใช้เครื่องดื่มเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำต้ม
วิธีดื่ม
แน่นอนว่าสูตรที่เราพิจารณานั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แต่การใช้น้ำผลไม้ในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์
ความสนใจ! บรรทัดฐานรายวันของเครื่องดื่มคือตั้งแต่ 100 ถึง 1,000 มล. สิ่งนี้ควรคำนึงถึงน้ำหนักและสุขภาพของบุคคล
คุณควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนค่อยๆเพิ่มสัดส่วนและไม่ลืมสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย ถ้าคุณชอบน้ำแอปริคอตคั้นสด ให้ดื่มทันทีหลังจากเตรียม ไม่แนะนำให้เก็บน้ำหวานไว้ในตู้เย็นเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด
ความสนใจ! ไม่ควรดื่มน้ำแอปริคอตในขณะท้องว่างและยังใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์และอาหารย่อยไม่ได้
อันตรายและข้อห้าม
น้ำหวานแอปริคอทไม่ได้รับอนุญาตให้รับ:
- กับโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้มีซูโครสจำนวนมาก
- มีปัญหากับต่อมไทรอยด์
- กับโรคตับ (โดยเฉพาะกับโรคตับอักเสบ);
- ด้วยการแพ้เฉพาะบุคคล
ผู้ที่มีความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจควรดื่มน้ำแอปริคอตด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
น้ำหวานแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน ยานี้มีผลสามประการ: การรักษา, เครื่องสำอางและการเผาผลาญไขมัน
สวัสดี! วันนี้เราจะทำอาหารตามสูตรของแม่บ้านชาวกรีก น้ำแอปริคอทธรรมชาติ "ริโกะ" พร้อมเนื้อซึ่งเรามักจะเลี้ยงในเทศกาลแอปริคอท ปีนี้ฉันไม่ได้ทำแยม แต่ทำน้ำผลไม้ มันกลับกลายเป็นสีแอปริคอทที่มีแดดจัด และในฤดูหนาวมันจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อน!
สูตรสำหรับน้ำ Rico ตามที่เรียกว่าที่นี่ (จากคำว่า "verikoko" - apricot) นั้นง่ายและสะดวกมาก เราเตรียมมันจากผลแอปริคอตที่หลากหลายของ Bebeko พวกมันมีกลิ่นหอมมากและถ้าข้างนอกเป็นสีเขียวแสดงว่าข้างในเนื้อของพวกมันจะเป็นสีส้ม
สูตรน้ำแอปริคอท
เราต้องการเพียงสององค์ประกอบ:
- แอปริคอตควรสุก
- น้ำตาล.
เราจะวัดปริมาณด้วยปริมาตรเลยไม่เขียนว่าเท่าไหร่ แล้วจะชัดเจน ดังนั้น ล้างแอปริคอตของเรา เอาหินออกแล้วใส่ในกระทะ ไม่มีน้ำ! นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเราจะทำน้ำผลไม้เข้มข้นจากแอปริคอต
การเตรียมน้ำผลไม้เข้มข้นจากแอปริคอตที่มีเนื้อ
เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้แอปริคอตให้น้ำผลไม้พวกเขาควรจะนิ่ม ไม่จำเป็นต้องต้มและคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ผลไม้ไม่ติดก้น เมื่อแอปริคอตให้น้ำผลไม้และนิ่มลง คุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
เราวัดน้ำซุปข้นในปริมาณและใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจำไว้: สัดส่วน 2 ต่อ 1! น้ำซุปข้นสองส่วน - น้ำตาลหนึ่งส่วน!
เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในกระทะที่ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟที่แรงพอสมควร ที่นี่คุณต้องตื่นตัวและไม่ขยับออกจากกระทะ คนตลอดเวลาในขณะที่น้ำเดือด และเมื่อมันเดือดและเกิดฟองขึ้น ให้เอาช้อนออก เรายังคงปรุงอาหารจากความร้อนสูงปานกลางจนโฟมหยุดปรากฏ
ในแง่ของเวลาทำอาหารตั้งแต่วินาทีที่เดือดอาจใช้เวลา 20 นาที มากน้อย น้อยนิด
เทขวดหรือขวดที่เผาแล้วพร้อมน้ำผลไม้ ฉันเติมจนสุดแล้วปิดฝาทันที ทิ้งขวดและขวดที่ปิดไว้ไว้ให้เย็นสนิท
ฉันต้องบอกทันทีว่าพวกเขาไม่ดื่ม rico ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่พวกมันเจือจางอย่างมากเพราะมันค่อนข้างหวาน สัดส่วนประมาณ - สำหรับน้ำ 1 ส่วนของน้ำ 4-5 ส่วนและถ้าคุณต้องการหวานน้อยลงคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น
น้ำผลไม้ของเราสามารถเก็บได้นานโดยไม่ใส่สารกันบูด แต่หลังจากเปิดขวดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็น จะดีแค่ไหนถ้าได้ขวดไวน์ในฤดูหนาวและให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่น! ใช่และในฤดูร้อนด้วยน้ำแข็ง rico จะรีเฟรชได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
ฉันคิดว่าน้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถเตรียมจากผลไม้อื่นได้เหมือนกัน แต่ฉันยังไม่ได้ลองทำเอง
อย่าทิ้งหลุมแอปริคอท ขั้นแรก คุณสามารถทำสุรา คุณสามารถใช้นิวคลีโอลีเป็นถั่วได้ แต่เรารวบรวมหินสำหรับเรือนเพาะชำของเรา - เราต้องการต้นแอปริคอททุกปี
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าในกรีซพวกเขาเตรียมน้ำผลไม้จากแอปริคอตด้วยเนื้อได้อย่างไร - หากคุณมีแอปริคอตอยู่แล้วลองสูตรนี้!
หากคุณมีแอปริคอตที่เก็บเกี่ยวได้ดี อย่าขี้เกียจและเตรียมมันไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และบอกวิธีทำน้ำแอปริคอทที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปริคอต - 10 กก.
- น้ำตาล.
การทำอาหาร
เราแบ่งแอปริคอตลงครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกแล้วใส่เนื้อในภาชนะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้แอปริคอตอะไรก็ได้ - ทั้งสุกและเขียวเล็กน้อยก็ใช้ได้ ดังนั้นเมื่อปอกแอปริคอตทั้งหมดแล้ว ให้เทในน้ำเย็น ซึ่งระดับนั้นจะสูงกว่าระดับแอปริคอตเอง 2-3 ซม. แล้ววางบนเตา คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ยาว ๆ เพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด คุณสามารถผสมได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายครึ่งหนึ่ง ใกล้ถึงจุดเดือดจะเกิดฟองซึ่งไม่จำเป็นต้องถอดออก ดังนั้นแอปริคอตของเราต้มเราลดไฟแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที หากแอปริคอตสุกและนิ่ม เวลาทำอาหารโดยทั่วไปจะลดลงเหลือ 3-4 นาที งานหลักของเราคือการทำให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่อ่อนนุ่มเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการของน้ำซุปข้น เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้มวลเย็นลง และตอนนี้เราเริ่มกระบวนการบด ในการทำเช่นนี้เราใช้กระชอนที่มีรูไม่เล็กมากเก็บแอปริคอตพร้อมกับน้ำเทลงในกระชอนและทันทีที่น้ำไหลออกให้บดผลไม้ด้วยมือของเรา ผสมมวลที่ได้ มันค่อนข้างหนา เทน้ำลงไปนำน้ำผลไม้ที่มีเนื้อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ นำไปต้มบนไฟแรง ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและถ้าแอปริคอตที่ใช้นั้นสุกและหวานมากคุณสามารถทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว หลังจากเดือดให้ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดร้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเก็บน้ำผลไม้เพื่อให้เนื้อกระจายทั่วขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็นทันที ควรเก็บน้ำแอปริคอทไว้กับเนื้อในที่เย็น
น้ำแอปเปิ้ลและแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 5 กก.
- แอปริคอต - 3 กก.
- น้ำตาล - 700 กรัม
การทำอาหาร
เราล้างแอปเปิ้ลออกจากแกน เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม แต่อย่าต้มแล้วปิดทันที ถัดไปเติมน้ำตาลคนให้เข้ากันนำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ทันที เราม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อและทิ้งไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท และเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
เราส่งแอปริคอตสุกสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากเอาเมล็ดออกจากเมล็ด ตอนนี้ต้มน้ำเทน้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อมจนละลาย จากนั้นเทลงในน้ำผลไม้และคนให้เข้ากัน นำไปต้มและเอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำแอปริคอทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น จากนั้นพลิกกลับด้าน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น
เพื่อเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานของกระบวนการนี้
แอปริคอตเป็นหนึ่งในวิตามิน B และ C ที่ร่ำรวยที่สุด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า ผลไม้นี้ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับสุขภาพของหัวใจ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถบริโภคได้หลายวิธี คุณสามารถเตรียมผลไม้แห้งหรือเตรียมน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อที่บ้านก็ได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่อาจปฏิเสธได้ มันมีคลังเก็บธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เชื่อกันว่าเครื่องดื่มจากธรรมชาตินั้นดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าผลไม้สด
กฎของน้ำผลไม้
ถ้าเราพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว คุณจำเป็นต้องรู้กฎทั่วไปสำหรับการบรรจุกระป๋อง ในการเริ่มต้นควรตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มประเภทใด คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากแอปริคอตด้วยเนื้อ ปอกเปลือก หรือผลไม้อื่นๆ
มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มนี้:
- ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะผลไม้แปรรูปได้เร็วพอเนื้อจะผ่านตัวกรอง เครื่องคั้นน้ำใช้ในประเภทต่างๆ ได้แก่ อุปกรณ์แบบใช้มือไฟฟ้าหรือไอน้ำ
- ผ่านหม้อแรงดัน เครื่องดื่มที่ได้รับด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมีเนื้อน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์
- ด้วยตนเอง ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็น น้ำหวานสามารถหาได้จากผลไม้บดผ่านตะแกรงซึ่งต้มไว้ล่วงหน้า ก่อนหน้านี้น้ำแอปริคอทถูกเตรียมในลักษณะนี้
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมันถูกต้มทุกสูตรมีวิธีการประมวลผลเครื่องดื่มของตัวเอง เพื่อไม่ให้สารที่มีประโยชน์สูญหายในระหว่างการอบร้อนเครื่องดื่มจึงไม่ต้มนาน
การบรรจุกระป๋องเครื่องดื่มผลไม้ต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิด ในการทำเช่นนี้มักใช้หม้อไอน้ำหรือเตาอบสองชั้นและเมื่อเร็ว ๆ นี้เตาไมโครเวฟ ภาชนะจะถูกล้างและแปรรูปอย่างทั่วถึงก่อนการฆ่าเชื้อ ในขณะที่จำเป็นต้องเตรียมทิชชู่เปียกที่สะอาดและสถานที่ที่จะวางขวดโหลไว้ล่วงหน้า ฝามักจะต้มประมาณ 5-10 นาที
ตามกฎทั่วไปสำหรับการเตรียมน้ำแอปริคอทเทลงในขวดในสภาวะเดือด หลังจากนั้น ภาชนะแก้วจะม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง คว่ำลงในที่มืด ขณะปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ธนาคารจะถูกหย่อนลงไปในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว
คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอตโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรต่างๆ ได้ แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนต้องการเก็บเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพตามธรรมชาติไว้ ทุกคนเลือกวิธีการและสูตรการปรุงตามรสนิยมของตนเอง
สูตรน้ำแอปริคอท
โบราณที่สุดและผ่านการทดสอบโดยสูตรมากกว่าหนึ่งรุ่นในสมัยของเรา ในการทำงาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าและอุปกรณ์ตกแต่งเพิ่มเติม สิ่งที่คุณต้องมีคือภาชนะเคลือบ ตะแกรง และกระชอน
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ
ในการสร้างเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำตาล น้ำ และแอปริคอตสุก เครื่องดื่มที่ชงตามสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด
ขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เราเตรียมผลไม้ คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง เราเอากระดูกออกจากพวกมันใส่ชิ้นในกระทะเคลือบฟัน
- เราเติมน้ำในปริมาณที่คลุมผลไม้เพียงเล็กน้อยแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ
- ปรุงจนผลไม้นิ่มในขณะที่เอาโฟมออกจากน้ำผลไม้เป็นระยะ
- เราทิ้งผลไม้ในกระชอนแล้วบดผ่านตะแกรงในชามแยกในขณะที่ทิ้งเปลือก
- เรารวมของเหลวที่แอปริคอตต้มกับน้ำซุปข้นผลไม้แล้วต้มอีกครั้ง ต้มน้ำเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 10 นาที
- เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มอีกครั้ง
- เราเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดแก้ว ต้องเทร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วรีดด้วยฝากระป๋องทันที
ดังนั้นน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อจึงถูกเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม หากเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีและในเวลาเดียวกันจะไม่สูญเสียคุณภาพ
ทำน้ำผลไม้ไม่ใส่น้ำตาล
จากส่วนผสม คุณจะต้องใช้ผลแอปริคอตสุก 2 กก. ใบสะระแหน่ 5 ใบ และน้ำต้ม 1 ถ้วยตวง
ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะใส่ลงในจานเคลือบแล้วเทน้ำ ต้มประมาณ 3 นาทีหลังจากนั้นเติมใบสะระแหน่ ต้มของเหลวต่อไปอีก 10 นาที ในขณะที่ไฟควรอ่อนมาก หลังจากนั้นของเหลวทั้งหมดพร้อมกับผลไม้จะถูกส่งผ่านกระชอนหรือตะแกรงแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มร้อนสามารถเทลงในขวดและปิดฝา
ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมินต์ให้ความสดชื่นและช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม
วิธีการปรุงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
หม้อต้มน้ำผลไม้เป็นกระทะเคลือบ 3 ชั้นพร้อมวาล์วและท่อสำหรับระบายน้ำ ภาชนะหนึ่งบรรจุน้ำ ภาชนะที่สองบรรจุผลไม้ และภาชนะที่สามบรรจุน้ำผลไม้โดยตรง การทำน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย หลักการทำงานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นคล้ายกับหม้อไอน้ำสองครั้งภายใต้อิทธิพลของไอน้ำผลไม้เริ่มปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งเก็บอยู่ในช่องกลาง
สูตรสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีความคล้ายคลึงกันมาก ก็เพียงพอที่จะตุนผลไม้หอมน้ำและน้ำตาล
เทน้ำลงในช่องด้านล่างของเครื่อง ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะวางไว้ที่ส่วนบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำผลไม้ ต้องปิดวาล์วที่มีหลอดเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 45 นาที จากนั้นคุณสามารถเปิดวาล์วและระบายของเหลวลงในขวดแก้วปลอดเชื้อ ปิดฝาขวดโหลและปล่อยให้เย็นสักครู่
ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงน้ำหวานแอปริคอทโดยไม่ใช้น้ำตาลผ่านหม้อหุงน้ำผลไม้ได้ มันจะออกมาค่อนข้างนุ่มและนุ่ม เพราะจะถูกนึ่ง บางคนมีความสุขที่ได้ผสมผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น ใส่แบล็คเคอแรนท์และแอปเปิ้ลในภาชนะที่มีแอปริคอต เติมผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาวและส้ม ความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้คือคุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ มีสูตรต่าง ๆ ที่ให้คุณสร้างเครื่องดื่มที่แปลกตาอร่อยและมีวิตามินโดยใช้เครื่องนี้
ทำน้ำผลไม้ในเครื่องปั่น
ตอนนี้ควรพิจารณาวิธีทำน้ำแอปริคอทโดยใช้เครื่องปั่น วิธีนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคน เนื่องจากใช้เวลาน้อยและทำได้ค่อนข้างง่าย
จำเป็นต้องเตรียมผลไม้ 3 กก. น้ำ 1 ลิตร น้ำตาลทราย 200 กรัม กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา ผลไม้จะต้องผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็ค่อนข้างง่ายที่จะเอาเปลือกออกจากแอปริคอตที่ปรุงแล้วและเอาเมล็ดออก
ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น น้ำ, น้ำตาล, กรดซิตริกถูกเติมลงในมวลนี้แล้วจุดไฟช้าๆ
หากเครื่องดื่มมีความหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่คุณต้องติดตามว่าต้องเติมน้ำตาลเท่าใดตามสัดส่วนของของเหลว
มวลที่ได้สามารถเทลงในขวดโหลและปิดฝาได้ทันที แม่บ้านหลายคนใช้ฝาที่เรียกว่า (หมุน) มันค่อนข้างสะดวกและไม่ต้องใช้เครื่องเย็บ แต่เหมาะสำหรับบางกระป๋องเท่านั้น
น้ำหวานแอปริคอท
แม่บ้านแต่ละคนเตรียมการในลักษณะที่แตกต่างกันเนื่องจากความชอบในครอบครัวแตกต่างกันอย่างมาก บางคนชอบเครื่องดื่มที่ใสสะอาดและของที่หวานมากกว่า คนอื่นๆ เก็บเกี่ยวน้ำหวานที่มีเนื้อและน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ แต่ไม่มีข้อยกเว้น ทุกคนต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากน้ำผลไม้ที่ดื่มโดยไม่มีข้อยกเว้น
สูตรสำหรับทำน้ำหวานผลไม้ด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากเพราะมันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูหนาวนั้นดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีคนไม่มากที่รู้วิธีทำ น้ำแอปริคอทที่บ้าน
ในการสร้างเครื่องดื่มวิตามิน คุณจะต้อง: น้ำผลไม้สำเร็จรูป 3 ลิตร, มะนาว 1-2 ลูก, น้ำตาล 100-150 กรัม และน้ำ 500 มล. หากน้ำผลไม้ถูกสกัดด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ได้ต้มเครื่องดื่มจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยของมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดถูกต้มประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นจึงกรองของเหลว
มะนาวเองหั่นเป็นชิ้น ๆ คั้นน้ำผลไม้แล้วเติมลงในน้ำเชื่อม ถัดไปน้ำผลไม้สำเร็จรูปรวมกับน้ำเชื่อมหวานควรได้รับน้ำหวานสำเร็จรูป 3 ลิตร ของเหลวต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
สูตรที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวนั้นค่อนข้างหลากหลายแม่บ้านหลายคนรวมน้ำผลไม้กับส้มเกรปฟรุตและมะนาว กลิ่นหอมเพิ่มเติมในจานปรากฏขึ้นเนื่องจากส่วนผสม เช่น มิ้นต์ กานพลู อบเชย วานิลลา บาล์มมะนาว เชอร์รี่ และลูกเกด
แอปริคอทกับสตรอเบอร์รี่
สูตรที่ผิดปกติสำหรับการทำน้ำแอปริคอทและสตรอเบอร์รี่ ในการเตรียมควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื่องจากผลไม้ทั้งสองนี้ค่อนข้างไม่แน่นอนและการนึ่งจะสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงพอสมควร
กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายโดยใส่ผลไม้ลงในช่องผลไม้ทีละน้อยและน้ำหวานที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาด ส่วนผสมที่ได้จะถูกจุดไฟและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหาร หลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดหรือขวดได้
ก่อนหน้านี้แม่บ้านทุกคนรีดการเก็บรักษาภายใต้ฝาโลหะ แต่ตอนนี้พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบขวดสุญญากาศหรือขวดที่มีเกลียว คอนเทนเนอร์ดังกล่าวสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือสั่งซื้อทางออนไลน์
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟมากประสบการณ์
สำหรับการเก็บรักษา ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่สุกและไม่เน่าเสีย วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการหมักและยืดอายุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิตามินและสารอาหารในปริมาณที่มากที่สุดจะถูกเก็บไว้ในน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ ดังนั้นจึงเป็นผู้ที่ควรได้รับความพึงพอใจ
ผลไม้นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยวทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าและรสชาติมากขึ้น
ของเสียในรูปของเปลือกและเยื่อกระดาษสามารถนำมาใช้ทำขนมพายได้
โดยทั่วไปแล้ว การเก็บเกี่ยวน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์ มันถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกและแนะนำให้บริโภคทุกวันโดยผู้ที่มีอายุมาก เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยกระจายอาหารในช่วงฤดูหนาวและจะช่วยให้ร่างกายเติมวิตามิน
แอปริคอตและแอปเปิ้ลมีวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในช่วงเวลาใดของปี พวกเขามีรสหวานฉ่ำและกลิ่นหอม นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม น้ำแอปริคอทกลายเป็นสีใสๆ มีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมสดชื่น ดังนั้นการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลกับแอปริคอตในน้ำผลไม้จึงประสบความสำเร็จอย่างมาก ในกระบวนการเตรียมน้ำแอปเปิ้ล-แอปริคอท ผู้ช่วยหม้อหุงน้ำผลไม้จะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม: มันจะสกัดน้ำผลไม้สูงสุดจากผลไม้ รักษาวิตามินและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ
เวลา: 60 นาที
แสงสว่าง
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำแอปริคอทแอปเปิ้ลในหม้อหุงน้ำผลไม้ 6 ลิตร:
- แอปริคอต 2.5 กก.
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- น้ำประมาณ 4 ลิตร
การทำอาหาร
ล้างแอปริคอตแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก 
ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแกนออก 
เติมหม้อคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำ ต้ม.
ใส่แอปริคอตและแอปเปิ้ลลงในตะกร้าผลไม้ (ด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้) 
โรยน้ำตาลด้านบน 
วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (ส่วนกลางของหม้อหุงน้ำผลไม้) บนหม้อคั้นน้ำผลไม้ด้วยน้ำเดือด ด้านบน - ตะแกรงผลไม้และน้ำตาล ปิดฝา ปิดท่อสำหรับคั้นน้ำผลไม้ด้วยที่หนีบพิเศษ หลังจากรอเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อย 
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดก๊อกน้ำเพื่อสะเด็ดน้ำผลแรกออก (คุณจะได้ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง) แล้วเทกลับเข้าไปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการนี้ช่วยให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้สำเร็จรูปปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์
น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและแอปริคอตไม่ต้องรีบร้อน ดังนั้นคุณต้องให้เวลา ปิดหม้อหุงน้ำผลไม้ 1 ชั่วโมงหลังจากการระบายน้ำครั้งแรก รอ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำหยดที่เหลือระบายออกจากผลไม้และน้ำผลไม้ให้เย็นลงเล็กน้อย
เทน้ำลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น จากมวลของผลิตภัณฑ์ที่ระบุ จะได้น้ำผลไม้ประมาณ 2.5-3 ลิตร ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผลไม้
น้ำแอปริคอทแอปเปิ้ลหอมหวานอร่อยพร้อมใช้ตอนนี้หรือในฤดูหนาว ไม่ว่าในกรณีใดมันจะถ่ายทอดรสชาติของผลไม้ที่มีแดดจัดในฤดูร้อน!
เคล็ดลับเพิ่มเติม:
เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลายในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ เช่น เชอร์รี่ ลงในน้ำผลไม้ชุดถัดไปในตะแกรงที่มีแอปเปิ้ลและแอปริคอต ในการเลือกสรรเชอร์รี่คุณต้องเติมน้ำตาลอีกครึ่งแก้ว น้ำผลไม้ที่เติมเชอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น แต่มีรสแอปริคอทหวาน
ไม่ควรทิ้งกากแอปริคอทที่เหลือทิ้ง หลังจากกระบวนการระเหยน้ำผลไม้ พวกเขาสูญเสียรสชาติและรูปร่างเพียงบางส่วนเท่านั้น โรยกากน้ำตาลและใช้เป็นไส้พาย
แอปริคอตสามารถใช้ (และควร) สุกเกินไป มีรอยย่นในสถานที่ต่างๆ ในกรณีนี้ไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้ที่เน่าเสีย - พวกเขาจะเพิ่มความขมขื่น
ไม่ควรทิ้งเมล็ดแอปริคอททิ้ง พวกเขาต้องทำให้แห้ง จากนั้นจึงนำเมล็ดพืชมาสกัด จากนั้นจึงนำไปใส่ในแยมแอปริคอตเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
บทความที่เกี่ยวข้อง
