วัฒนธรรมการดื่มชาชา เครื่องดื่มจอร์เจีย chacha - มันเป็นสัตว์ชนิดไหน?

ตามประเพณี chacha ทำจากแอลกอฮอล์และองุ่น ในจอร์เจีย พวกเขาได้ดัดแปลงเพื่อเพิ่มลูกฟิก พลัมเชอร์รี่ มัลเบอร์รี่ หรือส้มเขียวหวานลงในเครื่องดื่มในระหว่างการผลิต ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าเครื่องดื่มมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามินในปริมาณเล็กน้อย แร่ธาตุต่อไปนี้สามารถพบได้ใน Chacha: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย

Chacha ไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงได้ แต่ก็ไม่ใช่เครื่องดื่มลดน้ำหนักเช่นกัน ในปริมาณเล็กน้อย chacha ไม่สามารถทำร้ายรูปร่างได้ แต่ถ้าถูกทารุณกรรมปัญหาจะดูรุนแรงกว่าน้ำหนักพิเศษสองสามปอนด์

ประโยชน์ของชาช่า

Chacha มีฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถบรรเทาอาการบวมที่มีอยู่ได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และฟื้นฟูการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

Chacha ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ในขณะเดียวกันก็ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเพิ่มความดันโลหิต ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนี้จะช่วยให้คุณอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ชาช่าช่วยต่อสู้กับไข้หวัดหรือหวัดได้ดี แต่ไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เติมลงในชาร้อน ร่วมกับน้ำผึ้งและมะนาว

การประยุกต์ใช้ชาช่า

ตามเนื้อผ้า Chacha จะเมาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นเช่นนี้ได้ ผู้คนจำนวนมากจึงใช้ Chacha เพื่อเตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์น้อยอื่นๆ Chacha สามารถผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เกือบทุกชนิดอย่างปลอดภัย Chacha เข้ากันได้ดีกับน้ำแข็งและผลไม้สด

ในฤดูหนาวในจอร์เจีย ทุกเช้าชาวนาจะดื่มชาชาแก้วเล็ก ๆ ยิ่งไปกว่านั้นทางตะวันตกของจอร์เจียเป็นธรรมเนียมที่จะทานของว่างกับเครื่องดื่มนี้ด้วยของหวาน แต่ในทางกลับกันทางตะวันออกพวกเขาจะทานของว่างกับผักดองต่างๆ

คุณควรทานของว่างบน chacha อย่างแน่นอนเพราะเป็นเครื่องดื่มที่แรงมาก Chacha คุณภาพสูงจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าเป็นเครื่องดื่มอันดับสองก็จะเย็นลงถึงห้าหรือสิบองศา

อันตรายจากชาช่า

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ชาช่าอาจทำให้เกิดอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง ก่อนอื่นอย่าลืมว่าแอลกอฮอล์เป็นสิ่งเสพติด Chacha มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่ยอมรับมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และเด็กอายุต่ำกว่าสิบแปดปี

คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรดื่มชาชาหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหาร โรคทางจิต โรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรง หรือมะเร็ง

วีดีโอ

Chacha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งทำจากองุ่น แพร่หลายไปทั่วคอเคซัส โดยเฉพาะในจอร์เจียและอับคาเซีย ความแรงของชาชาจอร์เจียดั้งเดิมคือ 65-70 องศา ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของ chacha ย้อนกลับไปในสมัยโบราณสูตรของมันถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัดและข้อพิพาทเกี่ยวกับสถานที่ปรากฏในจอร์เจียหรือ Abkhazia ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ แต่ในปี 2554 การผลิตชาชาในจอร์เจียได้รับการจดสิทธิบัตรอย่างเป็นทางการ ชาช่าที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่เป็นที่ต้องการในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเท่านั้น ชาวบ้านในท้องถิ่นเตรียมเครื่องดื่มองุ่นเข้มข้นด้วยตัวเองและส่งต่อสูตรจากรุ่นสู่รุ่น การทำชาชาด้วยมือของคุณเองที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าจะเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและต้องใช้แรงงานมากก็ตาม

ในการเตรียม Chacha จะใช้องุ่นพันธุ์ไวน์ที่มีความเป็นกรดสูง เป็นการยากที่จะตอบว่าพันธุ์ไหนดีที่สุดสำหรับ Chacha โดยพันธุ์สีขาวจะให้เครื่องดื่มที่เบากว่าและมีรสเปรี้ยวอยู่บ้าง ในขณะที่พันธุ์องุ่นแดงจะให้กลิ่นหอมที่ลึกกว่า Chacha จอร์เจียทำจากองุ่นขาวพันธุ์ Rkatsiteli และใน Abkhazia บนภูเขาพวกเขาชอบพันธุ์ Akachich และ Isabella สีเข้ม กลิ่นและรสชาติของชาจะเข้ากันได้มากขึ้นหากคุณใช้ส่วนผสมขององุ่นหลากหลายพันธุ์

ในภาคกลางของรัสเซียและภาคเหนือ ชาช่าทำจากองุ่นอิซาเบลลา นี่เป็นพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุดไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัดซึ่งเกือบจะให้ผลตอบแทนสูงเกือบทุกครั้ง พันธุ์อิซาเบลลาเป็นแหล่งวัตถุดิบหลักสำหรับแอลกอฮอล์โฮมเมดในโซนกลาง องุ่นเหล่านี้ใช้ทำน้ำผลไม้ แยม และแยม โดยทำไวน์แสนอร่อยและแอลกอฮอล์โฮมเมดเข้มข้น ด้านล่างนี้เป็นสูตร Chacha ง่ายๆ

ความสนใจ!ในบางประเทศของยุโรปและอเมริกา ห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Isabella เนื่องจากมีเมทิลในปริมาณสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ น้ำอิซาเบลลาหมักหนึ่งลิตรมีเมทานอล 70-120 มก. ซึ่งไม่สำคัญ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้การกลั่นแบบเข้มข้นในทางที่ผิดแม้ว่า Chacha จะถือเป็นวอดก้าที่ปราศจากอาการเมาค้างก็ตาม

สูตรทำชาชะองุ่น

พื้นฐานของ Chacha คือบด สามารถเตรียมได้จากเค้กองุ่นที่เหลือจากการผลิตไวน์ ในบางกรณีการบดจะทำจากองุ่นทั้งลูก Chacha องุ่นจอร์เจียคลาสสิกเตรียมจากมาร์คและน้ำ ไม่ใช้ยีสต์หรือน้ำตาล แต่เนื่องจากองุ่นอิซาเบลลามีปริมาณน้ำตาลต่ำจึงต้องเลี้ยงด้วยการเติมน้ำตาลตลอดจนเติมน้ำเพื่อลดความเป็นกรด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 30 ลิตร;
• เค้กองุ่น – 10 ลิตร
• น้ำตาล 5–7 กก.

วิธีทำชาช่า:

1. การตระเตรียม.ทำความสะอาดองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากใบและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ห้ามซักเด็ดขาด บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่มีการเคลือบสีขาว - ยีสต์ป่าซึ่งทำให้เกิดการหมักตามธรรมชาติของส่วนผสม บดองุ่นด้วยมือหรือเท้าของคุณ คุณสามารถบดองุ่นพร้อมกับสันเขาได้ คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นได้โดยใช้อุปกรณ์ต่อมิกเซอร์สำหรับสว่าน สำหรับ Chacha คุณต้องการเพียงน้ำผลไม้เราบีบน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกันจากนั้นเราจะทำไวน์โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยในภายหลัง สูตรระบุปริมาณกากจากองุ่นคั้นสด หากคุณใช้เค้กที่หมักระหว่างการหมักไวน์ ปริมาณของมันจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า จากกากผลไม้สด การกลั่นจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดังนั้นจะดีกว่าถ้ามีน้ำองุ่นเหลืออยู่ในกากมากขึ้น
   
2. การหมักวางกากในภาชนะ เติมน้ำตาลทราย และเทน้ำที่อุณหภูมิ 20-25°C สามารถกำหนดปริมาณน้ำตาลที่ใช้ได้โดยใช้ saccharometer โดยควรอยู่ที่ 20-25% ในสาโท หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้ยีสต์ไวน์ได้ นี่คือยีสต์พิเศษสำหรับทำไวน์โฮมเมดซึ่งไม่ทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มและการหมักจะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์
   การหมักควรเกิดขึ้นในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ 20-25° ระยะเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ปริมาณน้ำตาลของสาโท และอุณหภูมิ โดยปกติแล้วการบดด้วยยีสต์ป่าจะพร้อมภายใน 1-2 เดือน ในระหว่างการหมักเป็นสิ่งที่จำเป็นคนสาโทและกลบฝาเยื่อที่ยกขึ้น จุดสิ้นสุดของกระบวนการสามารถกำหนดได้โดยการหยุดวิวัฒนาการของก๊าซ การบดก็จะมีรสขม และมีกลิ่นแอลกอฮอล์ในการบด
   
3. การกรองส่วนผสมบีบส่วนผสมสำหรับ chacha จากเยื่อกระดาษหากคุณวางแผนที่จะกลั่นมันด้วยแสงจันทร์ธรรมดาซึ่งทำได้เพื่อไม่ให้อนุภาคของแข็งไหม้ หากคุณมีหม้อต้มไอน้ำหรือการกลั่นด้วยไอน้ำคุณสามารถกลั่นด้วยเค้กได้ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มสุดท้ายมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
   
4. ขับรถ.วางส่วนผสมองุ่นที่เสร็จแล้วลงในลูกบาศก์การกลั่นแล้วทำการกลั่นสองครั้ง ครั้งแรกที่ได้แอลกอฮอล์ดิบจากการบด จะถูกกลั่นด้วยพลังสูงสุดสู่น้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือแสงจันทร์ดิบ 12 ลิตรที่มีความแรง 30-40 องศา การกลั่นครั้งที่สองเป็นแบบเศษส่วน ขั้นแรกให้แยกเศษหัวออกทีละหยดในปริมาตรแอลกอฮอล์สัมบูรณ์ 10% ซึ่งก็คือ 350-400 มล. เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์จะกำหนดส่วนปลายของหัวด้วยกลิ่น พวกเขามีเอสเทอร์ที่ถ่ายทอดกลิ่นหอมของวัตถุดิบบางส่วน แต่ยังมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมากมายที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างมาก ดังนั้นเราจึงใช้หัวเพื่อจุดประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น จากนั้นพลังความร้อนจะเพิ่มขึ้นและ "ร่างกาย" ซึ่งเป็นส่วนที่ดื่มสามารถถูกกำจัดออกได้ ตามสูตรคุณควรได้ชาชาอะโรมาติกประมาณ 4 ลิตรที่มีความแรง 85-90 องศา ผลผลิตจากการกลั่นขึ้นอยู่กับเครื่องมือและประสบการณ์ของคุณ ถัดมาคือ “หาง” “สีวูคา” ซึ่งเป็นฝ่ายที่ไม่จำเป็นเช่นกัน ทุกคนตัดสินใจเลือกเศษส่วนส่วนหางด้วยตนเองหรือหยุดการเลือก
5. การสุกแก่และการปรับแต่งเจือจางชาชาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 45-70 องศา เทใส่ขวดแล้วเก็บในแก้วเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในระหว่างนี้รสชาติของเครื่องดื่มจะกลมกล่อมสมดุลและนุ่มนวล Chacha เมาเป็นสีขาวเหมือนเดิม แต่คุณสามารถใส่มันลงในแผ่นไม้โอ๊คหรือบ่มในถังไม้โอ๊คก็ได้ เครื่องดื่มนี้จะมีลักษณะเหมือนบรั่นดีชั้นยอดที่มีรสชาติเหมือนคอนยัค

วิธีทำ Chacha ที่บ้านสูตรวิดีโอ

ประโยชน์และโทษของชาช่า ในคอเคซัส chacha ยังคงใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัด การบริโภคชาช่าในปริมาณน้อยแต่สม่ำเสมอช่วยให้อวัยวะย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น เครื่องดื่มช่วยลดความตึงเครียดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ Moonshine องุ่นเป็นวิธีการรักษาที่ดีต่อการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง ข้อดีอีกประการที่ไม่ต้องสงสัยของ chacha ก็คือการไม่มีอาการเมาค้างแน่นอนหากคุณดื่มในปริมาณที่จำกัด ข้อห้ามคือการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปและการแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้ที่เป็นโรคหัวใจขั้นรุนแรงหรือแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรดื่มชาชา ห้ามใช้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรโดยเด็ดขาด

วิธีดื่มชาช่าอย่างถูกต้องและปริมาณเท่าไร Chacha องุ่นที่เตรียมอย่างเหมาะสมแม้ว่าจะมีหลายองศา แต่ก็นุ่มและดื่มง่าย พวกเขาดื่มเครื่องดื่มอุ่นถึงอุณหภูมิห้องละ 30-50 มล. ที่อุณหภูมินี้คุณภาพรสชาติของการกลั่นองุ่นจะถูกเปิดเผยให้สูงสุด ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล

ค็อกเทลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ "ซันนี่จอร์เจีย" - ในการเตรียม ให้ใช้ชาชา 50 มล. และน้ำองุ่น 150 มล. มะนาว และสะระแหน่หนึ่งกิ่ง สูตรนี้ง่าย เท Isabella chacha และน้ำองุ่นลงในแก้วทรงสูง แช่เย็นไว้ล่วงหน้า บีบน้ำมะนาวออก แล้วเติมสะระแหน่ คนทุกอย่างให้เข้ากัน และตกแต่งด้วยพวงองุ่นเล็กๆ

chacha เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติจอร์เจียซึ่งปัจจุบันแพร่หลายไปทั่วภูมิภาคคอเคซัสได้รับความนิยมอย่างยาวนานในพื้นที่หลังโซเวียต ทุกจิบยาอายุวัฒนะของชาวคอเคเซียนที่ยืนยาวนี้ปกปิดความทรงจำของทะเลอันอบอุ่น หุบเขาที่ออกดอก ภูเขาที่งดงาม และอาหารที่ไม่สามารถเลียนแบบได้

อย่างไรก็ตามคนรักชาช่าหลายคนรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องดื่มดั้งเดิมนี้ ดังนั้นเราจึงขอเสนอภาพร่างสั้น ๆ เกี่ยวกับแอลกอฮอล์และชาติพันธุ์วิทยาให้กับทุกคนในหัวข้อนี้

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาช่าไม่ใช่วอดก้า ต่างจากอย่างหลังเครื่องดื่มคอเคเซียนใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่โดยเฉพาะ

อย่างที่ทุกคนรู้ดี แนวคลาสสิกคือ Chacha ที่ทำจากองุ่น อย่างไรก็ตาม ต่างจากคอนยัคหรืออาร์มายัคตรงที่ไม่ได้ทำจากไวน์ แต่บดจากการหมักของเสียจากการผลิตไวน์ เช่น รวงองุ่น เมล็ดพืช กากตะกอน รวมถึงพวงที่ยังไม่สุก

ในเวลาเดียวกันในภูมิภาคทางตะวันตกของจอร์เจีย วัตถุดิบเริ่มต้นสำหรับเครื่องดื่มคือองุ่น Rkatsiteli และทางตอนเหนือของ Abkhazia - Kachich และ Isabella หลังจากการกลั่น ผลการกลั่นที่ได้จะถูกบรรจุขวดทันที (ที่เรียกว่า chacha สีขาว) หรือเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คระยะหนึ่ง (chacha สีเหลือง) ดังนั้น บัตรโทรศัพท์ของจอร์เจียที่มีแดดจัดนี้ ซึ่งเป็นที่ยอมรับ อยู่ในหมวดหมู่ของบรั่นดีของมาร์ค เช่น กรัปปาของอิตาลี Törkölipalinka ของฮังการี และ Balkan rakia

เมื่อเวลาผ่านไป chacha เช่น rakia เริ่มทำไม่เพียงแต่จากองุ่นเท่านั้น แต่ยังมาจากเค้กผลไม้และเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหลือหลังจากได้รับน้ำผลไม้อีกด้วย วันนี้เมื่อเดินทางไปทั่วชนบทห่างไกลของจอร์เจียคุณสามารถรับส้มเขียวหวานแอปริคอทพีชลูกพลับพลัมเชอร์รี่เชอร์รี่หม่อนและแม้แต่การกลั่นมะเดื่อ

แต่ถึงแม้ความหลากหลายนี้ก็ไม่ใช่ข้อ จำกัด สำหรับเครื่องดื่มคอเคเซียน นอกจากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดั้งเดิมแล้ว คุณอาจโชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสทิงเจอร์ชาชาที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ที่นิยมมากที่สุดคือทิงเจอร์ของเยื่อวอลนัท นอกจากนี้บรั่นดีมาร์คองุ่นแบบจอร์เจียมักผสมกับผลไม้และสมุนไพรในท้องถิ่นหลายชนิด

วิธีเก็บชาช่า

เครื่องดื่มที่เราสนใจควรเก็บไว้ในขวดแก้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดปานกลาง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเสี่ยงกับภาชนะพลาสติก แอลกอฮอล์เข้มข้นที่เก็บไว้ในนั้นเป็นเวลานานสามารถได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอทางเทคนิคที่ไม่พึงประสงค์

ชาช่า - องศา

หากถูกถามว่ามีกี่องศาใน chacha คุณสามารถตอบได้อย่างปลอดภัย: "มาก" อันที่จริงนี่เป็นหนึ่งในบรั่นดีที่ทรงพลังที่สุด ความแรงของการกลั่นเองที่บ้านโดยเฉลี่ยอยู่ในช่วง 55-60 รอบต่อนาที รุ่นโรงงานที่ซื้อในร้านมีอุณหภูมิ 45-50 องศา หากคุณต้องการความตื่นเต้น คุณมักจะสามารถหาเครื่องดื่มเทอร์โมนิวเคลียร์ 70 องศาได้ ในเวลาเดียวกันด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้ Aquavita จอร์เจียที่ร้ายกาจดื่มง่ายมาก

ชาช่ามีรสชาติเป็นอย่างไร?

เช่นเดียวกับการกลั่นองุ่นและผลไม้ แอลกอฮอล์เข้มข้นแบบจอร์เจียดั้งเดิมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มองุ่นแบบคลาสสิกก็มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอลูกเกดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด่นชัดในชาชาสีเหลือง แน่นอนว่าหากเรากำลังพูดถึงผลไม้เหล้าสมุนไพรและถั่วในกรณีนี้ก็จะมีเฉดสีรสชาติที่สอดคล้องกันอย่างแน่นอน

1. วิธีคลาสสิก

   ตามกฎแล้วบรั่นดีมาร์คจอร์เจียจะเมาในปริมาณเล็กน้อยจากแก้วเล็ก ๆ หากเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มคุณภาพสูงก็ควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมได้อย่างเต็มที่ หากคุณใช้วิธีกลั่นแบบธรรมดา คุณควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 5-10°C; แล้วคุณจะไม่ถูกรบกวนด้วยลักษณะเฉพาะของมันและรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

2. คลาสสิกชนบทแบบจอร์เจียน

   เครื่องดื่มอุ่นๆ หนึ่งแก้ว ดื่มในตอนเช้าที่หนาวจัดหรือเย็นสบายก่อนออกไปทำงานท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ ในเวลาเดียวกันผู้อยู่อาศัยทางตะวันตกของประเทศชอบที่จะโยนของหวานเข้าปากเป็นของว่าง (เช่นองุ่นหรือผลไม้คริสตจักรเคลา) ในกรณีนี้ชาวจอร์เจียตะวันออกชอบผักดองหรือผักคาลี

3. Chacha ในอับคาเซียน

   เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารมื้อหลัก จริงอยู่ คุณต้องจำไว้ว่าอาหารมื้อต่อ ๆ ไปนั้นมาพร้อมกับการดื่มไวน์ด้วย ก่อนที่จะดื่มชาชากับไวน์คุณควรคิดถึงผลที่ตามมาสามครั้ง

แน่นอนว่าเป็นเรื่องดีที่ได้ดื่มชาชาสักแก้วกับอาหารจอร์เจียทุกประเภททั้งที่หนึ่งและที่สองทั้งเย็นและร้อนทั้งของว่างและขนมหวาน จริงอยู่ในกรณีนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าชาวจอร์เจียเองก็คิดว่ามันเป็นสัญญาณของรสนิยมที่ไม่ดีที่จะใช้ chacha ในระหว่างการเฉลิมฉลองในครอบครัวหรืองานฉลองอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลอีกจำนวนหนึ่งที่ขึ้นอยู่กับการกลั่นที่เราสนใจ ตัวอย่างเช่น: “Sakartvela”, “Tbilisi” และ “Georgian Peach” อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่พวกเขาจะเมาโดยคนโตในทบิลิซิและนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกที่พวกเขาล่อลวง และตามจริงแล้ว chacha ในความคิดของเรานั้นยังห่างไกลจากส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับค็อกเทลเนื่องจากน้ำแข็งที่เติมเข้าไปนั้นทำให้กลิ่นดั้งเดิมของการกลั่นแบบจอร์เจียจางลงอย่างมาก

ปริมาณแคลอรี่ของชาช่า

เช่นเดียวกับบรั่นดีทุกชนิดเครื่องดื่มที่เราสนใจก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ค่าพลังงานของมันคือ 225 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามหากคุณตัดสินใจที่จะร่วมรับประทานอาหารจอร์เจียที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเมื่อเป็นผู้ใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่มาพร้อมควรเป็นสิ่งสุดท้ายที่คุณกังวล

Chacha: ประโยชน์และอันตราย

ในการกลั่นกรองการกลั่นแบบจอร์เจียนเป็นวิธีการรักษาความร้อนและป้องกันความเย็นที่ยอดเยี่ยม แม้ว่าควรตระหนักว่าเมื่อต่อสู้กับโรคหวัด แนะนำให้เติมแอลกอฮอล์เข้มข้นกับน้ำผึ้งและมะนาวลงในชา ​​แทนที่จะดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์

นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่เหมาะสมอีกครั้งสามารถมีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำและต้านการอักเสบได้

นอกจากนี้บรั่นดีประเภทดังกล่าวยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญ

และในที่สุดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์ปานกลางนี้จะช่วยปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยการเพิ่มความดันโลหิต

ส่วนเรื่องอันตรายนั้นน้ำอมฤตของชาวทรานคอเคเซียนสำหรับร่างกายของเรานอกเหนือจากคำเตือนปกติที่เกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์แล้วยังควรพิจารณาถึงคุณสมบัติเช่นการผลิตเครื่องดื่มโดยช่างฝีมือ ความจริงก็คือเมื่อกลั่นผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นจะไม่แยกแอลกอฮอล์ที่ได้ออกเป็นเศษส่วน ดังนั้นน้ำมันฟิวส์ที่มีพิษสูงซึ่งอยู่ในส่วนหัวของการกลั่นจึงไปอยู่ในเครื่องดื่ม และแม้แต่การทำความสะอาดในภายหลังก็ไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้น เมื่อคุณเปิดขวดอันล้ำค่าซึ่งครั้งหนึ่งเคยนำมาจาก Transcaucasia ที่มีแสงแดดสดใส คุณจะต้องใช้ความระมัดระวังและรอบคอบ

Chacha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีพื้นเพมาจากจอร์เจีย บัตรโทรศัพท์ของร้านอาหารหรือร้านกาแฟสไตล์จอร์เจียใด ๆ เครื่องดื่มที่ชาวจอร์เจียเองก็เชื่อว่าไม่มีความเท่าเทียมกันในโลกทั้งใบและพระเจ้าเองก็ประทานสูตรสำหรับ Chacha ให้พวกเขาด้วย เรามาดูกันว่าเครื่องดื่มชื่อดังนี้คืออะไรและทำ Chacha ที่บ้านอย่างไร

Chacha เตรียมจากผลองุ่นหรือสารองุ่นคั้นซึ่งเป็นสารตกค้างหลังการผลิตไวน์ มันอยู่ในคลาสบรั่นดีจากน้ำองุ่น การเตรียม Chacha ต้องใช้องุ่นหลากหลายพันธุ์จำนวนมาก ความหลากหลายคลาสสิกสำหรับการทำบรั่นดีแบบจอร์เจียนั้นเป็นพันธุ์ Rkatsiteli มายาวนาน ส่วนใหญ่แล้ว chacha จะทำมาจาก Isabella ที่หลากหลายที่สุด ความแรงของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นมีตั้งแต่ 45 ถึง 50 องศาบางครั้งก็สูงถึง 80 แต่ในกรณีที่หายากมาก

ประวัติความเป็นมาของสูตร Chacha ย้อนกลับไปในอดีตจนถึงขณะนี้บางคนเถียงกันว่า Chacha ปรากฏตัวครั้งแรกที่ใดในจอร์เจียหรืออับคาเซีย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงข้อพิพาท ในปี 2554 จอร์เจียได้จดสิทธิบัตรสิทธิในการผลิตชาชา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้ถือเป็นกรณีที่ I.V. สตาลินมอบชาชาสองสามขวดให้กับรูสเวลต์และวินสตัน เชอร์ชิลล์ เรียกมันว่าวอดก้า "ชนิดพิเศษ" ตามข่าวลือประธานาธิบดีชอบ "วอดก้า" ของจอร์เจียมากต่อมาเชอร์ชิลล์ก็สั่งคดีทั้งหมด

Chacha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบมากที่สุดในจอร์เจียและประเทศคอเคเชียนอื่นๆ เพียงเท่านี้ก็เพราะชาช่าทำเองที่บ้าน ชาชาที่ซื้อในร้านเป็นที่ต้องการของนักท่องเที่ยวเท่านั้น ชาวจอร์เจียที่เคารพตนเองควรรู้วิธีเตรียมชาชาตั้งแต่อายุยังน้อย สูตร Chacha ได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และบางราชวงศ์ก็รักษาสูตรลับของพวกเขามานานหลายศตวรรษ

สูตรชาช่าแท้

ข้อพิพาทยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้เกี่ยวกับสูตรที่แท้จริงของ Chacha แต่เมื่อปรากฏออกมา มันง่ายมาก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องเตรียมมันอย่างไร มากขึ้นอยู่กับผู้คนและความพร้อมของจำนวนองุ่นที่ต้องการในดินแดนนั้น การเตรียม Chacha กลายเป็นการแสดงทั้งหมด ในการเตรียม Chacha แบบคลาสสิกคุณต้องมี:

• องุ่น - 15 กก. หรือเค้กองุ่นจำนวน 10 กก. ซึ่งเป็นพันธุ์ Rkatsiteli เสมอ
• น้ำต้มสุก - 15 ลิตร;
• น้ำตาล – 5 กก.

หากคุณไม่มีกากองุ่นคุณต้องทำมัน แต่ถ้าไม่มีมันทำให้ Chacha สูญเสียความเกี่ยวข้องและส่วนผสมที่ได้จะไม่คล้ายกับเครื่องดื่มจริงถึง 50 เปอร์เซ็นต์ด้วยซ้ำ เป็นเวลานานแล้วที่ผู้เฒ่าเตรียมชาชาในถังไม้โอ๊คหรือไม้สักเท่านั้น ซึ่งมักจะปรุงในภาชนะแก้วน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้ chacha จึงมีอำพันที่มีเอกลักษณ์

วิธีทำชาช่าที่บ้าน

การเตรียม Chacha ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตามเฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติซึ่งไม่สามารถพบได้แม้แต่ใน Chacha ขวดที่แพงที่สุดในร้านก็ตาม เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำชาชาที่บ้านเรามาดูวิธีหลักสองวิธีกัน

• Rkatsiteli หรือกากองุ่น Isabella 10 กก
• น้ำต้มหรือน้ำกลั่น 30 ลิตร
• น้ำตาล 4-5 กก
• 120 กรัม ยีสต์ (โดยเฉพาะแอลกอฮอล์)

ในการเตรียมสูตรชาชานี้ คุณจะต้องมีเค้กแต่อย่าบีบมากเกินไป คุณยังคงต้องมีน้ำคั้นอยู่ 25 เปอร์เซ็นต์เพื่อให้ชาชาที่ได้มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ขวดแก้วที่มีความจุประมาณ 50 ลิตรในการบด อย่างเคร่งครัดเพิ่มเติมทีละจุด

1. ผลไม้องุ่นกด (เค้กกด) เทลงในภาชนะเติมน้ำตาลและยีสต์
2. ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตามจะมีการเทน้ำเพื่อให้ยีสต์ "ใช้งานได้"
3. ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและวางในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อให้การหมักเกิดขึ้นในระดับที่ต้องการ
4. เป็นเวลา 2 สัปดาห์คุณจะต้องคนส่วนผสมที่ได้ทุกวัน
5. ส่วนผสมที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าขาวบางเพื่อแยกเยื่อกระดาษซึ่งสามารถเผาไหม้ได้ในระหว่างการกลั่นในอุปกรณ์สำหรับเตรียมแสงจันทร์
6. ผลองุ่นแอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกกลั่นอีกครั้งด้วยแสงจันทร์ โดยบดเป็น "หาง" และ "หัว" ทำให้เย็นลงและเจือจางตามระดับที่ต้องการ
7. เรียงใส่ขวดขนาด 1.5 และ 2 ลิตร ทิ้งไว้ให้แช่ต่ออีก 2 สัปดาห์
8. เราดื่มและเพลิดเพลิน

วิธีทำ Chacha ที่บ้านโดยไม่มียีสต์?

มีสูตรที่สองสำหรับสิ่งนี้ ข้อเสียของการเตรียมนี้คือหากไม่มียีสต์ chacha ของคุณจะหมักได้นานขึ้น แต่คุณจะกำจัดกลิ่นของยีสต์ที่ไม่น่าพึงพอใจออกไปซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้เมื่อเตรียมสูตรแรก คุณจะต้องการ:

• ผลองุ่นดิบ 15 กิโลกรัมหรือมีคุณภาพไม่ดี (เหมาะสำหรับพันธุ์ Isabella)
• น้ำสะอาด 10 ลิตร และต่อไปอีก 30 ลิตร
• น้ำตาล 7-9 กก

กระบวนการทำอาหารจะต้องแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน:

วิธีดื่มชาช่าที่ถูกต้อง

เพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่เต็มที่ของชาฉะ จะต้องดื่มโดยไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ ชาช่าธรรมชาติถึงแม้จะมีความแข็งแกร่งและมีระดับสูง แต่ก็ดื่มได้ง่ายมาก ดังนั้นการเปรียบเทียบกับวอดก้า อย่างน้อยที่สุดก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ บรั่นดีองุ่นมักใช้ในการเตรียมค็อกเทลที่เข้มข้นและอร่อยมาก Chacha ค่อนข้างทนได้เมื่อเมาควบคู่กับโคล่าหรือสไปรท์ แต่ผู้ที่ชื่นชอบจะตะโกนเสียงดังว่า “คุณทำแบบนั้นไม่ได้!” สำหรับผู้ที่กลัวเครื่องดื่มในระดับสูงคุณสามารถลองค็อกเทลแสนอร่อยได้หลายแบบ

“ศากตเวละ”- ชื่อจอร์เจียที่สวยงามและกลิ่นหอมที่ทำให้มึนเมาจะดึงดูดแม้แต่ผู้รักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความซับซ้อนที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชาช่า 50 มล.
• เวอร์มุต 20 มล. โดยควรเป็นสีแดง
• 15 มล. – วอดก้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะนาว

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์ เทลงในแก้วและเติมน้ำแข็ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์เพราะจะทำให้รสชาติเสียโดยการเติมของเหลวส่วนเกินซึ่งจะทำให้ค็อกเทลเจือจาง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

"กายภาพบาโตมี"— ค็อกเทลเบาๆ สำหรับบาร์ต้อนรับ ฐานค็อกเทลประกอบด้วย:

• ชาช่า 40 มล
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนชาหรือน้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 15 มล
• น้ำมะนาว 10 มล

คุณต้องเทชาชาลงในเชคเกอร์ เติมน้ำแข็ง เติมส้มและน้ำมะนาว เขย่าให้เข้ากัน ค็อกเทลที่ได้ออกมาค่อนข้างอ่อน ในบางกรณี โซดา สไปรท์ หรือโคล่าจะถูกเติมลงในค็อกเทลที่ได้ ตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว

"ซันนี่จอร์เจีย"

• เครื่องดื่มจอร์เจีย 50 มล
• น้ำองุ่น 150 มล
• มะนาวและมิ้นต์สด

ค็อกเทลนี้จัดทำขึ้นตามสูตรอย่างเคร่งครัดเพื่อสัมผัสประสบการณ์รสชาติทั้งหมด คุณจะต้องใช้แก้วทรงสูงก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงใส่ในช่องแช่แข็งหรือในภาชนะที่มีน้ำแข็ง เท Chacha และน้ำองุ่นลงไป บีบมะนาวลงในภาชนะ เติมใบสะระแหน่สด 2-3 ใบ แล้วคนทุกอย่างด้วยช้อนบาร์ ค็อกเทลที่ได้นั้นตกแต่งด้วยองุ่นพวงเล็ก ๆ

Chacha เป็นเรือธงของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ของคนผิวขาว หลายคนสับสนกับวอดก้า แต่นี่ยังห่างไกลจากความจริง นี่คือบรั่นดีองุ่นประเภทหนึ่ง เช่น อิตาเลียนกราปเป้ หรือปิสโกเปรู นี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างสูง แต่ก็ดื่มง่ายอย่างน่าประหลาดใจ หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของชาฉะ ควรลองชงชาจากรูปแบบธรรมชาติและดื่มด่ำอย่างทั่วถึงจะดีกว่า

การผลิต Chacha อาจเป็นได้ทั้งแบบโฮมเมด (คลาสสิก) ตามประเพณีโบราณ และแบบอุตสาหกรรมในโรงกลั่นหลายแห่ง แม้แต่ในประเทศคอเคซัสก็ตาม แน่นอนว่าสูตรอาหารต่างๆ มีพื้นฐานทางเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน และผลลัพธ์จากแอลกอฮอล์ก็เช่นกัน พื้นฐานของ chacha คือแอลกอฮอล์ที่ได้จากองุ่นซึ่งส่วนใหญ่มักไม่สุกหรือมีคุณภาพต่ำซึ่งไม่ได้ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มไวน์ แต่ความชอบยังคงอยู่กับองุ่นที่ถูกบีบซึ่งยังคงอยู่หลังจากทำไวน์แล้ว ดังที่คนโบราณกล่าวไว้ มีเพียงองุ่นคุณภาพสูงเท่านั้นที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ Chacha ที่บ้านไม่ใช่กระบวนการที่ยาก แต่คุณจะต้องอดทนและปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการด้วยความแม่นยำระดับปริญญาเอก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดในตอนแรกมีความแข็งแรงสูง Chacha ก็ไม่มีข้อยกเว้น และเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณต้องทำความสะอาดชาช่า และสามารถทำได้โดยใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตธรรมดาถ่านกัมมันต์และเถ้า

• ชาช่าสดมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และจำเป็นต้องกำจัดกลิ่นนี้ออกไป ใช้ผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสำหรับสิ่งนี้ เติมคริสตัล 3 กรัมลงในแอลกอฮอล์ทุกๆ 3 ลิตร แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นคุณจะเห็นว่ามีสะเก็ดสีเข้มปรากฏขึ้นในตะกอนซึ่งจะต้องถูกแยกออก
• เติมถั่วไพน์หนึ่งกำมือขนาดเท่าฝ่ามือของคุณลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ปล่อยให้แอลกอฮอล์แช่ไว้หนึ่งสัปดาห์ ถั่วจะดูดซับน้ำมันที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมด จากนั้นกรองของเหลวแล้วทิ้งไป
• วางถ่านกัมมันต์หลายๆ ห่อไว้บนผ้ากอซ แล้วเทชาชาผ่านช่องทางลงในภาชนะอีกใบ
28

ฉันตัดสินใจเขียนเกี่ยวกับ Chacha หลังจากอ่านเนื้อหาเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในเว็บไซต์นี้ แท้จริงแล้วเครื่องดื่มประจำชาติมีลักษณะและคุณสมบัติที่บางครั้งอาจสร้างความประหลาดใจให้กับร่างกายที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้

ชาช่า- เครื่องดื่มที่ค่อนข้างคุ้มค่าที่มีรากองุ่น แต่จะแรงเล็กน้อยที่ 55-60 องศาและมี "ช่อดอกไม้" ที่แปลกประหลาด แต่ถึงกระนั้นเครื่องดื่มก็ยังเป็นที่รักของชาวคอเคซัสและแขกของรีสอร์ทในทะเลดำ .

มันทำมาจากอะไร?

คนไม่มีประสบการณ์เรียกชาช่าแสงจันทร์ มันไม่ยุติธรรม! Chacha ผลิตโดยการกลั่นเครื่องหมายองุ่นหมักของพันธุ์ Akachich หรือ Isabella โดยหลักการแล้วจะไม่เติมน้ำตาลหรือยีสต์ (ซึ่งใช้ทำแสงจันทร์)
ที่จริงแล้วใน Abkhazia chacha นั้นทำมาจากหลายอย่างเช่นมะเดื่อ feijoa พลัมเชอร์รี่ แม้แต่ส้มเขียวหวาน แต่แน่นอนว่า chacha ที่แท้จริงนั้นทำมาจากองุ่นโดยเฉพาะ

ชาช่าคอนยัค. นี่คืออะไร?

ชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นพยายามสร้าง "คอนญัก" จากชาชา ด้วยเหตุนี้เหล้าโอ๊คทุกประเภทเปลือกวอลนัทและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ จึงถูกนำมาใช้เพื่อให้เป็นสีคอนญัก ดังนั้นระหว่างทางไปทะเลสาบ Ritsa อย่าคิดที่จะมีส่วนร่วมในสิ่งที่เรียกว่า "การชิมคอนญัก" ด้วยซ้ำ พวกเขาจะเททุกอย่าง แน่นอนว่าเป้าหมายของคุณคือการเมาเหล้าราคาถูกเพราะที่นี่พวกเขาสามารถลื่นคุณได้ภายใต้หน้ากากของคอนยัค chacha ไม่ได้ผสมถั่ว แต่แต่งแต้มด้วยสาระสำคัญบางอย่าง

ชาช่าที่ซื้อจากร้านค้า

เมื่อไม่นานมานี้การผลิต chacha ทางอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นใน Abkhazia Chacha นี้เรียกว่าวอดก้า Abkhaz มันมีอะไรเหมือนกันเล็กน้อยกับ chacha ดั้งเดิมและชวนให้นึกถึงวอดก้าของเรามากกว่า

ผลของชาช่า

ใช่แล้ว จิตสำนึกยังคงเงียบขรึมอย่างสมบูรณ์เป็นเวลานานมาก (ไม่ว่าในกรณีใดคุณแน่ใจ)) อาการมึนเมาเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด ณ จุดใดที่หนึ่งในช่วงสิ้นสุดงานเลี้ยง ไม่มีสิ่งที่เรียกว่าอาการเมาค้าง เว้นแต่คุณจะตัดสินใจดื่มไวน์ - เนื่องจาก "คุณมีสติสัมปชัญญะอย่างสมบูรณ์" หรือแย่กว่านั้นคือเบียร์!

บางคนปรารถนาที่จะมีบทสนทนาที่ชาญฉลาดและตลก บางคนประสบปัญหาในการเคลื่อนย้าย (ผลนี้เรียกว่า "ขาผ้าฝ้าย")
แต่ผลกระทบค่อนข้างคาดไม่ถึง โดยส่วนตัวฉันรู้จักบุคคลที่จำอะไรไม่ได้หลังจากดื่มชาชาไป 2 แก้วสามีของเธอซึ่งเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ในตอนเช้าเท่านั้นเมื่อมีสติกลับมาหาเธอก็ประหลาดใจมากกับข้อเท็จจริงนี้เพราะ Katerina มีส่วนร่วมในการสนทนาอย่างแข็งขัน และเที่ยวตลอดเย็น ว่ายน้ำจาก Gagra ถึง Gudauta (ประมาณ 50 กม.) เธอร่าเริงและร่าเริง ข้อเสียอย่างเดียวคือเธอจำอะไรไม่ได้เลย

จะกำหนดคุณภาพได้อย่างไร?

ซื้อชาชาจากผู้ผลิต เพื่อน ญาติที่เชื่อถือได้ ในร้านกาแฟ คุณสามารถสั่งซื้อตัวอย่างได้ 50 กรัม ฉันไม่แนะนำให้ซื้อชาชาที่ตลาดใกล้สถานที่ท่องเที่ยว

และความลับหลักคือการแยกแยะ Chacha คุณภาพสูงได้อย่างไร จุ่มนิ้วของคุณใน chacha (ถ้าจะให้ดี จุ่ม ไม่ใช่ของคุณนิ้ว)) นำไปกองไฟหากเปลวไฟไหม้และไม่ทำให้นิ้วไหม้คุณสามารถดื่มได้ตามสบาย แต่อย่าถูกพาไป เพราะ การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ.