วอดก้าอะไรที่จะซื้อในประเทศจีน วอดก้าจีน วอดก้าข้าวจีน Maotai - วอดก้าจีน

ล่าสุดมีแถลงการณ์ว่าวอดก้าเหมาไถของจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นแบรนด์ที่มีมูลค่ามากที่สุดในโลกในด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ราคาของเครื่องดื่มชั้นยอดนี้ 1 ขวดเกิน 300 ดอลลาร์ ราคาของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้เกิดจากสูตรที่ผิดปกติซึ่งมีอายุย้อนกลับไปเมื่อ 20 ศตวรรษก่อน

ในบทความ:

คุณสมบัติของวอดก้าจีน

เหมาไถ (เรียกอีกอย่างว่าฮันจาหรือฮันชิ) มีความโปร่งใสและสะอาดเป็นพิเศษ ด้วยเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ ทำให้มีผมหนาและกลมกลืนกัน คุณภาพรสชาติและกลิ่นอันเข้มข้นที่ไม่อาจลืมเลือน วอดก้านี้มักดื่มร่วมกับชาเขียว

ความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มมีความหนาเล็กน้อย ความแรงอยู่ระหว่าง 35 ถึง 52% ผู้บริโภคที่ไม่มีประสบการณ์จะต้องระมัดระวัง เนื่องจากอุณหภูมิ 52 องศาถือเป็นความท้าทายร้ายแรงแม้แต่กับคนที่คุ้นเคยก็ตาม เครื่องดื่มนี้ดื่มง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็แรงมาก ความมึนเมาเมื่อดื่มจะเกิดขึ้นในเวลาอันสั้น

คุณสมบัติ ของผลิตภัณฑ์นี้คือกลิ่นหอมของมัน มีความเสถียรมากจนสามารถลอยอยู่ในอากาศของห้องที่ดื่มวอดก้าเป็นเวลา 3 วันได้

ถือว่าเหมาไถเนื่องจากองค์ประกอบของมัน สินค้าคุณภาพสูง. นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีผลกระทบเชิงลบปานกลางต่อเรื่องนี้ อวัยวะภายในเช่นตับหรือกระเพาะอาหาร เขาไม่ได้โดดเด่นด้วยผลที่ตามมาเช่นอาการเมาค้าง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการกล่าวถึงในผลงานของศิลปินและกวีหลายคนในประเทศจีน

ประวัติความเป็นมาของวอดก้า Hanzha หรือ Maotai

ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์ Maotai วอดก้ามีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช วันที่นี้ถือเป็นการปรากฏตัวของเครื่องดื่ม Guojiang ต่อมาตามสูตรเครื่องดื่มอ่อน ๆ ที่ทำจากข้าวจึงได้รับการปล่อยตัว เครื่องดื่มสมัยใหม่. เรื่องนี้เกิดขึ้นในสมัยจักรพรรดิแห่งราชวงศ์ชิง

สมัยนั้นชาวนาที่ทำงานในนาข้าวต้องอยู่ในน้ำตลอดเวลา สภาพการทำงานเหล่านี้ทำให้พวกเขาต้องสร้างวิธีให้ตัวเองอบอุ่น นี่คือลักษณะที่ Maotai ผู้โด่งดังปรากฏตัว มันโด่งดังเมื่อบังเอิญไปอยู่บนโต๊ะของจักรพรรดิซึ่งสั่งให้เริ่มผลิตเครื่องดื่มนี้ในดินแดนของเขาทันที

เมื่อเวลาผ่านไป เทคโนโลยีการปรุงอาหารมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย โดยเฉพาะข้าวธรรมดาถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบ เช่น ข้าวฟ่าง ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น แต่สูตรพื้นฐานและขั้นตอนการผลิตยังคงรักษาไว้ตั้งแต่สมัยนั้น

วันนี้เหมาไถดื่ม

สินค้าฟุ่มเฟือยนี้ถือเป็นของขวัญที่หรูหรา นำเสนอแก่ผู้ดำรงตำแหน่งสูงและนักธุรกิจรายใหญ่ คนจีนมีคำพูดเกี่ยวกับเหมาไถว่า: ผู้ที่ได้มาก็ไม่ได้ใช้มัน และผู้ที่ใช้ก็ไม่ได้ได้มา.

วอดก้าจีนเหมาไถ

หลายๆ คนซื้อวอดก้านี้เพียงเพื่อสะสม เพื่อเพิ่มความเก๋ไก๋ให้กับโฮมบาร์งานฉลองระดับสูงในอาณาจักรกลางไม่สมบูรณ์แบบเลยหากไม่มีเครื่องดื่มราคาแพงนี้

ผลิตภัณฑ์ชั้นยอดนี้ได้รับรางวัลและตำแหน่งมากมายนับไม่ถ้วน เมื่อ 30 ปีที่แล้ว ในการประชุมที่ปารีส เขาได้รับ 3 เหรียญทองจากผลงานที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา รสนุ่ม. หลังจากการประชุมครั้งนี้ ความนิยมของเครื่องดื่มก็เพิ่มขึ้นทุกปี ตอนนี้เธอได้รับรางวัลไปแล้ว 14 เหรียญ วอดก้าเหมาไถของจีนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดแรกในประเทศนี้ซึ่งมีการผลิตเกิน 170 ตันต่อปี

ผลิตโดย กุ้ยโจว เหมาไถ

สูตรสำหรับวอดก้า Maotai ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์และแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม วัตถุดิบที่ใช้ได้แก่ข้าวสาลีและข้าวฟ่างที่ปลูกในประเทศ เชื่อกันว่าไม่สามารถรับรสชาติที่คล้ายกันของเครื่องดื่มได้หากผลิตวอดก้าในที่อื่น สินค้าผลิตเฉพาะในเมืองจีนที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น คุณสมบัติอันเป็นลักษณะเฉพาะที่มีอยู่ในเหมาไถนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากสภาพอากาศในท้องถิ่นและน้ำสะอาดอันเป็นเอกลักษณ์ในแม่น้ำที่ไหลผ่านพื้นที่

เป็นที่น่าสนใจที่ในหลายส่วนของโลกพวกเขาพยายามที่จะทำซ้ำคุณภาพของวอดก้า Maotai แต่พวกเขาล้มเหลวในการสร้างอะนาล็อกขึ้นใหม่ เครื่องดื่มที่ผลิตออกมามีรสชาติ กลิ่น และความสม่ำเสมอที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มที่แท้จริงของแบรนด์นี้จึงผลิตขึ้นเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์เท่านั้น

วงจรการผลิตวอดก้าจีนใช้เวลาหลายปีตามที่ผู้ผลิตระบุว่าต้องขอบคุณเวลาในการปรุงอาหารนี้ทำให้ได้กลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่ลึกซึ้ง

ในช่วงเริ่มต้นของการผลิต เมล็ดพืชจะถูกหมักในภาชนะพิเศษ กระบวนการนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสารสตาร์ทแบบพิเศษที่ใช้เชื้อรารา การเพาะเลี้ยงยีสต์ยังใช้ในระหว่างการหมักด้วย เป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่สร้างน้ำตาลจากแป้งที่พบในธัญพืช

การหมักเมล็ดพืชใน 8 ขั้นตอน ระยะเวลาของแต่ละขั้นตอนคือหนึ่งเดือน ในกรณีนี้ จำเป็นต้องหยุดพักระหว่างรอบ ดังนั้นการหมักโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 40 เดือน กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูง ค่าที่แน่นอนอุณหภูมิจะถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด หลังจากการหมักจะต้องกลั่นส่วนผสม

หลังจากการหมักและการกลั่นทุกรอบเป็นเวลา 6 เดือน ก็ได้รสชาติของผลิตภัณฑ์ หากรสชาติไม่เป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงของแบรนด์นี้เครื่องดื่มจะถูกส่งไปหมักต่อไป

และเฉพาะเมื่อผู้ชิมอนุมัติผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์เท่านั้นจึงจะเทลงไป จานเซรามิคและจะถูกเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 ปี จากนั้นจึงกรองของเหลวและรวมกับเครื่องดื่มเก่าๆ นี้เป็นอย่างมาก ขั้นตอนสำคัญส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ วอดก้ามีความเข้มข้นและแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถึงกระนั้นของเหลวนี้ก็ดื่มได้ง่ายมาก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ววอดก้าจีนมีกลิ่นที่ฉุนและคงอยู่นานมาก ปรากฎว่าต้องขอบคุณส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เมื่อเตรียมสาโทสำหรับการหมักเมล็ดพืชจะใช้ส่วนผสมการหมักพิเศษที่ผลิตในประเทศจีน เรียกว่าจิ่วฉู่.

ส่วนผสมนี้มีแบคทีเรีย เชื้อรา และการเพาะเลี้ยงยีสต์โดยเฉพาะ ส่วนผสมนี้ผลิตขึ้นจากธัญพืชที่เป็นสารตั้งต้นและมีลักษณะเหมือนผงทั่วไป

ในประเทศจีนเชื่อกันว่า jiuqu ไม่เพียงส่งเสริมการหมักสาโทและการปล่อยน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติบรรเทาอาการเมาค้างอีกด้วย

ผู้บริโภคบางรายสังเกตว่ากลิ่นหอมของวอดก้าเป็นข้อเสียของเครื่องดื่มนี้ แต่น้อยคนนักที่จะปฏิเสธที่จะลองผลิตภัณฑ์ราคาแพงนี้เนื่องจากมีกลิ่นเด่นชัด

วิธีดื่มวอดก้าเหมาไถ

วอดก้าเหมาไถไม่เพียงแต่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเท่านั้น แต่ยังมีประเพณีและวัฒนธรรมของตัวเองอีกด้วย ต้องขอบคุณแบรนด์ที่มีชื่อเสียงนี้ทำให้หลายประเทศรู้วิธีดื่มวอดก้าจีนอยู่แล้ว ในประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่วอดก้าที่ดีจะดื่มจากจานหยกหรือเครื่องลายครามเท่านั้น ภาชนะที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าชาม คุณสามารถใช้แว่นตาได้ แต่ต้องทำจากวัสดุที่กล่าวข้างต้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้หลายสำเนาประกอบด้วยแก้วเล็ก 2 แก้ว พวกเขาลงทุนเพื่อวัตถุประสงค์พิเศษ เชื่อกันว่าการเสิร์ฟที่ประกอบด้วยวอดก้าในปริมาณดังกล่าวช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของมัน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาจิตใจให้ปลอดโปร่ง

วัฒนธรรมการใช้ผลิตภัณฑ์นี้บ่งบอกว่าแก้วไม่ควรว่างเปล่าทันทีที่ดื่มเครื่องดื่มก็จะถูกเติมแก้ว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเทออกทันทีแต่สามารถรอขนมปังชิ้นถัดไปได้

การปิ้งขนมปังในประเทศจีนก็มีประเพณีของตัวเองเช่นกัน เมื่อกล่าวสุนทรพจน์ คุณจะต้องถือแก้วที่มีวอดก้าอยู่ในมือขวา ในขณะที่มือซ้ายจับที่ด้านล่าง

ถ้าดื่มเหล้ากันในบริษัทผู้ชายล้วนๆ ส่วนใหม่ค่อย ๆ ยืดออกอย่างช้า ๆ ด้วยความยินดี หากมีตัวแทนของเพศสัมพันธ์อยู่ที่โต๊ะ ผู้ชายจะต้องเทแก้วลงจนสุดโต๊ะ

วอดก้า Maotai มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ของว่างรสอร่อย. เธอเองก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงอาหารจีนประจำชาติ ในประเทศนี้เชื่อกันว่าไม่จำเป็นต้องดื่มวอดก้า เพื่อสัมผัสรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ชาวจีนจำนวนมากจึงปฏิเสธของว่างไปเลย

ประเทศจีนมีวัฒนธรรมการดื่มที่กว้างขวางมาก ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์. ที่นี่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด แต่เป็นวอดก้าจีนที่เรียกว่า Maotai ที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกด้วยคุณภาพและประเพณีการผลิตโดยอาศัยประสบการณ์หลายปี

จีนเป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ในประวัติศาสตร์ที่ค้นพบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พบภาชนะใส่ไวน์ดินเหนียวจำนวนมากระหว่างการขุดค้นที่แหล่งวัฒนธรรมต้าเหวินโข่ว ในมณฑลซานตง การค้นพบนี้มีอายุมากกว่า 5,000 ปี บันทึกทางประวัติศาสตร์ยังบันทึกการมีอยู่ของการผลิตไวน์ในประเทศจีนเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน

ไวน์จีนยุคแรกส่วนใหญ่ทำจากธัญพืช เช่น ข้าวและลูกเดือย ผลจากเทคนิคการผลิตไวน์ที่ได้รับการปรับปรุง ทำให้สิ่งที่เรียกว่าไวน์เหลืองปรากฏขึ้นในช่วงยุคสงคราม (475-221 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช)

ในปี 1970 ในเมืองผิงซาน มณฑลเหอเป่ย ในระหว่างการขุดค้นสุสานโบราณในช่วงเวลานี้ พบภาชนะสำหรับเก็บและดื่มไวน์จำนวนมาก สองในนั้นบรรจุซากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โบราณที่ทำจากข้าวสาลี พระองค์มีอายุประมาณ 2,280 ปี นี่อาจเป็นแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

สุราที่มีชื่อเสียงในประเทศจีน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีนได้รับการประเมินอย่างเข้มงวดโดยผู้เชี่ยวชาญภายในประเทศสามครั้ง: ในปี 1953, 1963 และ 1979

จากการแข่งขันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ All-China รายการต่อไปนี้จึงรวมอยู่ในรายการ "ไวน์ชุดแรก" กิตติมศักดิ์:

วอดก้า เหมาไถ, เฟินจิ่ว, หวู่เหลียงเอ๋อ, Jianchunjiu ของมณฑลเสฉวน, เหล้ากูจิง, วอดก้า Yanghe Daqiu จากมณฑลเจียงซู, ตงจิ่ว, หลูโจวเตอชิว, ไวน์ Shaoxing Jiafan, Long'yang Chengangjiu, เบียร์ชิงเต่า, ไวน์แดงหยานไถ, "ไวน์แดง" ของจีน จากปักกิ่ง, ไวน์ขาว "กำแพงเมืองจีน" จากซาเฉิง, มณฑลเหอเป่ย, ไวน์ขาว Minquan, เวอร์มุตหยานไถ, บรั่นดีหยานไถ "ดาวสีทอง" และ Zhueqing จากมณฑลชานซี

เหมาไถ

วอดก้า Maotai มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศจีนมาโดยตลอด ตั้งชื่อตามเมือง Maotai ในจังหวัด Guizhou ซึ่งเป็นสถานที่ผลิต

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แทบจะกลายเป็นสิ่งจำเป็นในงานเลี้ยงอย่างเป็นทางการของรัฐบาลในกรุงปักกิ่งและการนำเสนอในต่างประเทศ มันคือ "เครื่องดื่มประจำชาติ" และ "เครื่องดื่มทางการทูต" ของจีน ตอนนี้ที่ประเทศจีนก็มีปรากฏให้เห็นแล้วใน เปิดขายและมักจะใช้เป็นพิเศษ โอกาสพิเศษและในชีวิตประจำวัน เช่น ในวันหยุด ช่วงงานแต่งงาน เป็นต้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความต้องการมีมากกว่าอุปทานอย่างมาก ราคาของ Maotai จึงยังคงสูงมากอย่างต่อเนื่อง

เหมาไถเตรียมจากเกาเหลียงคุณภาพสูงหลากหลายชนิด ข้าวฟ่างจีน- เป็นส่วนประกอบหลัก วัตถุดิบเริ่มต้นทำจากข้าวสาลี และน้ำก็นำมาจากแหล่งในท้องถิ่น กระบวนการทำเครื่องดื่มก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน ผ่านการกลั่นถึง 8 ขั้นตอน สลับกับการหมัก ซึ่งแต่ละขั้นตอนกินเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ในแต่ละขั้นตอนใหม่ จะมีการเพิ่มเชื้อเพิ่มเติม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลามากกว่าแปดเดือน หลังจากนั้นวอดก้าจะมีอายุอย่างน้อยสามปีและหลังจากนั้นจะออกขายเท่านั้น

เหมาไถออกมาใสแจ๋ว แม้ว่ามันจะค่อนข้างแรง แต่ก็ไม่ทำให้เยื่อเมือกและลำคอไหม้ไม่โดนหัวและไม่ทำให้ท้องเสีย ตั้งแต่สมัยโบราณ Maotai เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของกวีและผู้คนในสาขาอาชีพสร้างสรรค์อื่นๆ เชื่อกันว่าอัจฉริยะของจีนหลายคนดึงความแข็งแกร่งมาจากเหมาไถ

วอดก้าจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด (ไป่จิ่ว)ขึ้นอยู่กับวัสดุจากไซต์ผู้บริโภค

หวู่เหลียงเย่จังหวัด เสฉวน www.wiliangye.com.cn

เหมาไถจังหวัด กุ้ยโจว www.china-maotai.com

Guojiao1573 中窖จังหวัด เสฉวน www.lzlj.com.cn

เจียน หนาน ชุน 剑南春จังหวัด เสฉวน www.jnc.com.cn

ซุยจิงฟางจังหวัด เสฉวน http://www.swellfun.com/

เฟินจิ่ว汾酒 จูเย่ชิงจิ่ว竹叶青酒จังหวัด ชานซี http://www.fenjiu.com.cn/

ตัวไป่ 沱牌จังหวัด. เสฉวน http://www.chinatuopai.com/

จิ่วกุยจิ่ว 酒鬼酒 จังหวัด หูหนาน www.china000799.com

กูจิง 古井 จังหวัด มณฑลอานฮุย www.gujing.com

หยางเหอ 洋河 ดูมณฑลเจียงซู www.chinayanghe.com

ไวน์เหลือง

ไวน์เหลืองมีความเฉพาะเจาะจง สินค้าจีน. เป็นที่รู้จักเมื่อ 4,000 ปีก่อน ทำจากข้าวเหนียวหรือลูกเดือยโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 15-20 เปอร์เซ็นต์ มันถูกเรียกว่า "สีเหลือง" เนื่องจากมีสีเหลืองอำพันเมื่อสัมผัสกับแสง

ตามเนื้อผ้า ไวน์เหลืองจะเสิร์ฟอุ่นๆ มันถูกให้ความร้อนในกาต้มน้ำหรือเหยือกโลหะ (โดยปกติจะเป็นทองแดงหรือทองแดง) ครึ่งหนึ่งจุ่มลงในน้ำร้อนหรือน้ำเดือด เชื่อกันว่าไวน์อุ่น ๆ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ไวน์เหลืองที่ดีที่สุดนั้นผลิตในเมือง Shaoxing มณฑลเจ้อเจียง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Shaoxing laojiu ซึ่งแปลว่า "ไวน์เก่า Shaoxing" ความลับในการทำไวน์นี้มีมานานหลายศตวรรษและถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ในบางพื้นที่ของประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะซื้อไวน์ Shaoxing คุณภาพดีหลายเหยือกสำหรับการคลอดบุตรและเก็บไว้จนถึงงานแต่งงานของเด็กคนนี้เมื่อมีการนำเสนอต่อแขกอย่างเคร่งขรึม ไวน์ไม่เพียงแต่ไม่เสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป แต่ยังได้รสชาติ สี และกลิ่นที่สดใสยิ่งขึ้นอีกด้วย

ไวน์เหลืองก็เหมือนกัน ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอาหารจีน. สองสามช้อนช่วยเพิ่มรสชาติของปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก บางครั้งเนื้อจะแช่ในไวน์เหลืองบางประเภทเพื่อนำไปปรุงอาหารในภายหลัง

ทั้งหมดนี้ควรค่าแก่การเพิ่มว่าวอดก้าจีนมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะสำหรับผู้ชายผิวขาวที่เลี้ยงวิสกี้ คอนยัค วอดก้า และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในยุโรป ในบางกรณี แม้ว่าวอดก้าบางประเภทจะมีลักษณะเฉพาะเจาะจงนี้ จริงๆ แล้วไม่ได้ก่อให้เกิดอาการเมาค้างที่ชัดเจน แต่บางชนิดมีผลค่อนข้างชัดเจนต่อตับ

ไวน์ Shaoxing สำหรับคนรัสเซียมีลักษณะคล้ายกับจัมโบ้จัมโบ้ราคาถูกตั้งแต่วัยเยาว์เช่น Agdam หรือไวน์พอร์ตในราคา 1.7 รูเบิล แต่ก็ควรพิจารณาว่าประการแรก: ไวน์ที่มีอายุยาวนาน (มากกว่าห้าปี) มีรสชาติที่ถูกใจมากกว่า และประการที่สอง - เนื่องจากระดับที่ทำให้เกิดเอฟเฟกต์การกระโดดอย่างรวดเร็วและในกรณีส่วนใหญ่ - "การกระโดดอย่างมีความสุข" แม้ว่านี่อาจเป็นรายบุคคลก็ตาม นอกจากนี้ Shaoxin ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัดและในปริมาณมากยังสร้างแรงกดดันต่อตับอย่างมากซึ่งทำให้ Narzan หมดแรง โดยสรุป เป็นที่น่าสังเกตว่าไวน์ Shaoxing แท้สามารถซื้อได้ใน Shaoxing เท่านั้น ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นงานฝีมือตัวแทน และมากที่สุด ไวน์คุณภาพสามารถซื้อได้จำนวนมากจากเหยือกดินเหนียวขนาดใหญ่เท่านั้น

ไวน์องุ่น

เป็นเวลานานแล้วที่ชาวจีนไม่รู้ว่าไวน์องุ่นคืออะไร แม้ว่าศิลปะการผลิตไวน์จะได้รับการพัฒนาค่อนข้างมาก แต่ไวน์องุ่นกลับไม่เป็นเช่นนั้น เครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศจีน. สถานการณ์เริ่มเปลี่ยนแปลงหลังการปฏิวัติ โดยเฉพาะหลังเริ่มการปฏิรูป ไวน์องุ่นแดงและขาวสไตล์ตะวันตกไม่เพียงแต่เริ่มเป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ประเทศจีนเองก็เริ่มค่อยๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตไวน์ที่มีการแข่งขันกันทั่วโลก ด้วยความช่วยเหลือของฝรั่งเศสและบริษัทไวน์ชื่อดังระดับโลกอื่นๆ ในมณฑลซานตงและภูมิภาคเทียนจิน ในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เอื้อต่อการเติบโต พันธุ์ชั้นสูงองุ่น เริ่มมีการร่วมทุนครั้งแรก และจากนั้นก็ก่อตั้งบริษัทไวน์จีนโดยสมบูรณ์ และถึงแม้ว่าจะประสบความสำเร็จอย่างมากในสาขานี้ แต่วัฒนธรรมการดื่มไวน์องุ่นในประเทศจีนนั้นค่อนข้างยากที่จะหยั่งราก พลังแห่งนิสัย ประเพณี และรสนิยมของชาวจีนมีความแข็งแกร่งมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงสามถึงสี่ปีที่ผ่านมาได้เห็น “การรุก” ครั้งใหญ่จากบริษัทไวน์ชั้นนำจากยุโรป ออสเตรเลีย และสหรัฐอเมริกา ในเมืองใหญ่ที่พวกเขากำลังสร้างขึ้น ร้านไวน์. มีเครือข่ายเฉพาะทางอยู่แล้วทั้งหมด ร้านเหล้าซึ่งจำหน่ายทั้งไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าและการผลิตของจีน ในบรรดากลุ่มผู้มั่งคั่งของประชากร ไวน์องุ่นที่มีราคาแพงและผ่านการกลั่นกำลังกลายเป็นกระแสที่ทันสมัยและมีชื่อเสียง และที่สำคัญไม่น้อย นี่คือข้อดีของธุรกิจภาพยนตร์และการแสดงยอดนิยมของฮ่องกงโดยทั่วไป ในขณะเดียวกัน ผู้ผลิตไวน์ของจีนก็ไม่เสียเวลาและโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดต่างประเทศ จนถึงขณะนี้ยังไม่ประสบความสำเร็จมากนัก แต่พวกเขาไม่ได้ขาดความอุตสาหะ ความอุตสาหะ และความอดทน

www.abirus.ru

การจัดอันดับ "สิบอันดับแรกแบรนด์หรูที่แพงที่สุดในโลกประจำปี 2555" รวมถึงแบรนด์วอดก้าชื่อดังของจีน Maotai และ Wuliangye เครื่องหมายการค้า Maotai ซึ่งมีมูลค่า 12 พันล้านดอลลาร์ รั้งอันดับที่ 4 ในการจัดอันดับ ซึ่งเกินราคาไป แบรนด์เมอร์เซเดสและชาแนล ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ราคาของเหมาไถนั้นสูงกว่าแชมเปญของ Hennessy, Moet & Chandon และ Remy Martin

ฉันรู้ถึงภูมิปัญญาที่ไวน์นำมา
มันเปิดจิตวิญญาณสู่ความกว้างใหญ่
หลี่ป๋อ "ดื่มคนเดียวใต้แสงจันทร์"

ในบรรดาวอดก้าจีนดั้งเดิมในปัจจุบัน Maotai เป็นหนึ่งในวอดก้าที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ที่สุดและมีชื่อเสียงทางประวัติศาสตร์ ในสมัยโบราณ ศิลปินและกวีได้รับพลังสร้างสรรค์จากเหมาไถ
การไม่มีวิญญาณฟิวส์และกลิ่นหอมทั้งช่อก็หาได้ยากเช่นกัน - อาจกล่าวได้เกี่ยวกับ "Ulyangye", "Gotai", "Ergotou" แต่ฉันไม่เคยสัมผัสกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเช่นนี้หลังจากดื่มไป่จิ่ว - "ไวน์ขาว" อื่น ๆ อย่างที่คนจีนเรียกวอดก้า มันเกิดขึ้นว่าแม้หนึ่งวันต่อมา จากส่วนลึกของท้อง จู่ๆ ก็ได้ยินกลิ่นหอมของงานฉลองเมื่อวาน...

น่าแปลกใจไหมที่ฉันรีบคว้าโอกาสที่จะเดินทางไปแสวงบุญไปยังชนบทห่างไกลของจีน - จังหวัดกุ้ยโจวซึ่งมีการชงเครื่องดื่มชื่อเดียวกันในเมืองโบราณ Maotai? ความลับของวอดก้าอยู่ที่อุณหภูมิพิเศษ สภาพอากาศชื้น และดิน นั่นคือเหตุผลที่การผลิตวอดก้าพิเศษเป็นไปได้ในที่เดียวเท่านั้น นอกจากนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องจักรในกระบวนการผลิตโดยไม่ทำให้รสชาติดั้งเดิมของเหมาไถเสียไป

ในประเทศจีน มณฑลต่างๆ มักอวดความแตกต่างบางประการ: “สิ่งแปลกประหลาด 21 รายการ” ในยูนนาน “ขาด 3 ครั้ง” ในกุ้ยโจว... ขาดแสงแดด - ในห้าวันฉันไม่เคยเห็นดวงอาทิตย์หลังเมฆ หมอก และเมฆฝนเลยจริงๆ การไม่มีที่ราบอาจเป็นการพูดเกินจริง แต่ภูมิทัศน์กลับถูกครอบงำโดยภูเขา ซึ่งคนในท้องถิ่นแบ่งตามรูปร่างของพวกเขาเป็นอกหญิงสาวและเกี๊ยว ขาดแคลนเงิน - กุ้ยโจวยังคงเป็นพื้นที่ชานเมืองที่ถูกกีดกันจากศตวรรษสู่ศตวรรษ และปัจจุบันเป็นภูมิภาคที่ยากจนที่สุดในแง่ของ GDP ต่อหัว ไม้ ยาสูบ ถ่านหิน ก๊าซจากชั้นหิน และพลังงานจากแม่น้ำบนภูเขา ล้วนแต่มีความมั่งคั่งเพียงเล็กน้อย ไม่ ไม่ใช่ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีประเพณีการผลิตไป่จิ่วที่มีมายาวนานหลายศตวรรษ แม่น้ำที่บริสุทธิ์ที่สุด ภูเขาที่ปกคลุมไปด้วยป่าอะคาเซีย ต้นทูจา และต้นไทรคัส ดินสีน้ำตาลแดงที่กรองปริมาณน้ำฝนที่อุดมสมบูรณ์ เกาเหลียงคุณภาพสูง ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้ชาวท้องถิ่นประสบความสำเร็จในการผลิตวอดก้าประเภทต่างๆ ซึ่งในจำนวนนี้ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ “เหมาไถ”

เหมาไถวอดก้าทำจากข้าวฟ่างซึ่งเป็นเกาเหลียงชนิดหนึ่ง วอดก้ามีสีเหลืองเล็กน้อยมีความหนาสม่ำเสมอรสชาติกลมกล่อมละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ การผลิตประกอบด้วยหกขั้นตอน ได้แก่ การผลิตมอลต์ การผลิตวอดก้า การจัดเก็บ การผลิตส่วนผสม การทดสอบ และการบรรจุหีบห่อ วงจรการผลิตทั้งหมดใช้เวลา 1 ปี ในวันหยุดตามประเพณี Duanwu (ต้นฤดูร้อน) จะมีการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบเริ่มต้น และเพิ่มเมล็ดพืชตามประเพณี Chongyang (เทศกาล Double Nine)

ในกระบวนการผลิตวอดก้านั้นจะต้องต้ม 9 ครั้ง หมัก 8 ครั้ง กลั่น 7 ครั้ง จากนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นพิเศษเป็นระยะเวลาหนึ่ง จากนั้นจึงทำส่วนผสม หลังจากผ่านไป 5 ปี วอดก้าก็สามารถบรรจุเพื่อขายได้ กระบวนการทำวอดก้าเหมาไถมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เช่น การเติมเมล็ดพืชเพื่อหมักสองครั้ง การหมักในสถานะของแข็ง การทำแป้งเปรี้ยวที่ อุณหภูมิสูงเช่นเดียวกับการบรรจุและการกลั่นเมล็ดพืชที่อุณหภูมิสูงเช่นกัน

ในบรรดาวอดก้าจีนดั้งเดิมในปัจจุบัน เหมาไถเป็นหนึ่งในวอดก้าที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ที่สุด โดยมีชื่อเสียงทางประวัติศาสตร์ ตามที่อธิบายไว้ในพิพิธภัณฑ์เหมาไถ นิทรรศการนี้ก้าวไปไกลกว่าประวัติศาสตร์ที่ต่อเนื่องยาวนานนับพันปีของวอดก้าเหมาไถ ในบรรดาอนุสรณ์สถานทางวัฒนธรรมที่ขุดพบในบริเวณที่ผลิตวอดก้าเหมาไถนั้น ก็มีอุปกรณ์ทำไวน์มากมายที่มีอายุย้อนกลับไปถึงสมัยราชวงศ์ซางและโจว นี่แสดงว่าในยุคนั้นก็มีไวน์อยู่แล้วในบริเวณนี้ เมื่อกว่า 2 พันปีที่แล้วในรัชสมัยของจักรพรรดิฮั่น Wudi มีการผลิตวอดก้าในพื้นที่ Maotai ซึ่งในอดีตเรียกว่าวอดก้า Guojiang

โดยพื้นฐานแล้ว เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสถานที่ของ "ยาที่ทำให้มึนเมา" ในอารยธรรมจีน: ประวัติศาสตร์ วรรณกรรม การประดิษฐ์ตัวอักษร กิจการทหาร การทูต... ปรากฎว่าย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช จักรพรรดิหวู่ตี้ผู้ยิ่งใหญ่แห่งราชวงศ์ฮั่นตะวันตกได้ยินจากเอกอัครราชทูตของเขาเกี่ยวกับคุณสมบัติอันน่ารื่นรมย์ของไวน์ที่กลั่นโดยชาวรัฐเย่หลาน ซึ่งมีอยู่ในดินแดนกุ้ยโจวในปัจจุบันและจังหวัดใกล้เคียง และส่งผู้สื่อสารไปที่นั่น จากนั้นชาวจีนดื่มไวน์อ่อน Shuiju ("น้ำ") ในขณะที่นักปีนเขาจากชนเผ่าแม้วและเหยาได้ทำให้ "ไวน์ขาว" ของพวกเขาอ่อนลงประมาณ 40 องศาแล้ว รีไวเวอร์ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักรบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักปรัชญาและนักเขียนด้วย ช่วยให้บรรลุ "การตรัสรู้" ได้อย่างรวดเร็ว หากไม่มีน้ำเต้าบรรจุไวน์สักขวด ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงภาพลักษณ์ของเล่าจื๊อ ผู้ก่อตั้งคำสอนอันยิ่งใหญ่ของลัทธิเต๋า ยักษ์ใหญ่แห่งกวีนิพนธ์คลาสสิกของจีน Su Dongpo, Bo Juyi, Li Bo มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากบทกวีของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการติด "ยาที่ทำให้มึนเมา" อีกด้วย เห็นได้ชัดว่าภายใต้อิทธิพลของมัน Li Bo ถึงกับทิ้งขดลวดมนุษย์นี้ไว้ โดยกระโดดลงจากเรือลงไปในแม่น้ำเพื่อจับเงาสะท้อนของดวงจันทร์...

สงครามและการปฏิวัติในศตวรรษที่ผ่านมาไม่ได้เกิดขึ้นโดยปราศจาก "ไวน์ขาว" ในช่วงทศวรรษที่ 30 เศษซากของกองทัพแดงจีนภายใต้การโจมตีของกองทหารก๊กมินตั๋ง ได้ถอยกลับไปยังดินแดนห่างไกลจากตัวเมืองกุ้ยโจวและจบลงที่เหมาไถ ชาวบ้านในท้องถิ่นรักษาบาดแผลของนักสู้ด้วยการบีบอัดวอดก้าและปลุกจิตวิญญาณของกองทัพแดงด้วย "เหมาไถ" ที่คัดสรร ทันทีหลังจากชัยชนะของคอมมิวนิสต์และการประกาศของสาธารณรัฐประชาชนจีนในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2492 คำถามเรื่องงานเลี้ยงฉลองก็เกิดขึ้น ไม่มีกองหนุนในกรุงปักกิ่งหลังสงคราม เครื่องดื่มที่แตกต่างกันและ “เหมาไถ” ก็ถูกวางอยู่บนโต๊ะจัดเลี้ยง ในไม่ช้า ในปี พ.ศ. 2494 ก็มีการประกาศอย่างเป็นทางการว่าเป็น "วอดก้าของรัฐ" การตัดสินใจดังกล่าวได้รับการโน้มน้าวโดยนายกรัฐมนตรี Zhou Enlai ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มชนิดนี้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เหมาไถก็ไปทำหน้าที่รับรองอย่างเป็นทางการในกรุงปักกิ่งและสถานทูตจีนทั่วโลก เจ้าหน้าที่จีนในกุ้ยหยางดื่มวอดก้าเหมาไถปีละ 1,200 ขวด

รูปปั้นเหมาเจ๋อตุงและเจียงไคเชกถือแว่นตาอยู่ในมือ ชวนให้นึกถึงข้อตกลงที่พรรคคอมมิวนิสต์และก๊กมินตั๋งทำร่วมกันในปี 1936 ที่จะร่วมกันต่อสู้กับผู้รุกรานของญี่ปุ่น ภาพถ่ายของ Zhou Enlai และ Richard Nixon ที่ชนแก้วกันสะท้อนให้เห็นอีกช่วงเวลาที่เป็นเวรเป็นกรรม นั่นคือการฟื้นฟูความสัมพันธ์จีน-อเมริกันให้เป็นปกติในปี 1972

อย่างไรก็ตามวอดก้าเหมาไถของจีนเป็นเครื่องดื่มที่ทรยศอย่างยิ่ง Maotai ที่ไม่มีประสบการณ์แม้แต่นักดื่มที่มีประสบการณ์ก็ต้องคำนวณความแข็งแกร่งของเขาล่วงหน้าโดยพิจารณาจากความแข็งแกร่งของวอดก้าและขนาดของแก้ว กลยุทธ์ที่อาศัยการฟังปฏิกิริยาของร่างกายอย่างอ่อนไหวมักจะใช้ไม่ได้ผลตั้งแต่แรกพบ ความมึนเมาอย่างรุนแรงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและทันที

ในช่วงงานเลี้ยงของจีน ทุกคนดื่มเพื่อสุขภาพของทุกคนตามลำดับ ในทางกลับกัน การดื่มควบคู่กับการดื่มแทน "สุขภาพดี" ตามปกติสำหรับชาวรัสเซียพร้อมกับตะโกนว่า "ดื่มให้หมด" "แกนเบย์!" การปฏิเสธที่จะดื่มเพื่อสุขภาพของใครบางคนหมายถึงการไม่มีไหวพริบ เป็นทางเลือกสุดท้าย อนุญาตให้พลิกกลับได้ แก้วเปล่าจากล่างขึ้นบน กระจกกลับหัวหมายความว่าเจ้าของได้มาถึง “สภาวะที่จำเป็น” แล้ว และไม่สามารถวิ่งมาราธอนร่วมกับคนอื่นๆ ได้
ข้อความใช้เนื้อหาจากนักตะวันออก Yuri Tavrovsky

world-bar.livejournal.com

nalivali.ru

เทคโนโลยีการผลิตเหมาไถ

พวกเขาใช้เป็นพื้นฐาน หุ้นที่เท่าเทียมกันข้าวสาลีและข้าวฟ่างในท้องถิ่น ธัญพืชหมักโดยใช้แป้งเปรี้ยวพิเศษที่เรียกว่า Jiu Tsui ซึ่งมีเชื้อรา (แป้งในเมล็ดพืชถูกแปรรูปเป็นน้ำตาล) และ ยีสต์ปกติ. หลังจากการกลั่นหลายครั้ง สารกลั่นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะเซรามิกเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปีและกรอง

เหมาไถไม่ได้บ่มในถัง แต่บ่มในภาชนะเซรามิก

Young Maotai ผสม (ผสม) กับตัวอย่างที่มีอายุมากกว่า อายุของแอลกอฮอล์แต่ละชนิดสามารถมีอายุได้ถึง 50 ปี เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดและจำหน่ายสู่ตลาด แม้จะมีความแข็งแรงสูง (Maotai สมัยใหม่จำหน่ายในสองรูปแบบ: 35 และ 53 องศา) วอดก้าจีนมีความนุ่มและดื่มง่ายแม้ไม่มีของว่าง

Real Maotai สามารถผลิตได้ในหมู่บ้านที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น - รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนั้นเกิดจากการรวมกันของสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นและน้ำจากแม่น้ำ Chishuihe การยึดมั่นในเทคโนโลยีในสถานที่อื่นจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ

กลิ่นข้าวฟ่างหมักฉุนมากจนทั้งเมืองเหมาไถได้กลิ่นจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชาวเมืองมากกว่าครึ่งหนึ่งทำงานในการผลิตวอดก้า

ความแตกต่างระหว่าง Maotai และวอดก้าคลาสสิก

วิธีการดื่มเหมาไถ

การดื่มเหมาไถจากชามพอร์ซเลนขนาดเล็กนั้นถูกต้อง และ "แก้ว" ไม่ควรปล่อยให้ว่างเปล่า ใน บริษัท ผู้ชายล้วนๆ เครื่องดื่มจะค่อย ๆ จิบเพื่อลิ้มรสรสชาติและกลิ่นหอม แต่ต่อหน้าสุภาพสตรีสุภาพบุรุษมักจะดื่มส่วนของตนในอึกเดียวจนถึงก้นขวด

บ่อยครั้งที่ Maotai หนึ่งขวดมาพร้อมกับแก้วเล็กๆ สองหรือสามใบ ซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นี่เป็นส่วนที่ถือว่าเหมาะสมที่สุดในการเพลิดเพลินกับรสชาติแต่ยังคงรักษาศีรษะให้ชัดเจน

ในประเทศจีน แม้แต่ขนาดของแว่นตาเหมาไถก็ยังเป็นมาตรฐาน

เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับแบบดั้งเดิม อาหารจีนโดยเฉพาะเผ็ดแต่ไม่จำเป็นต้องมีของเรียกน้ำย่อย: นักชิมอย่างแท้จริงชอบสัมผัสช่อดอกไม้บริสุทธิ์ซึ่งผู้เชี่ยวชาญนับ 155 โน้ต

ด้านสังคม

ขวด Maotai ถือเป็นสินบนในอุดมคติ - เป็นของขวัญที่ค่อนข้างแข็งและมีราคาแพงซึ่งไม่น่าอายที่จะนำเสนอต่อเจ้าหน้าที่ แม้ว่าตามกฎหมายท้องถิ่นจะไม่เข้าข่ายคำจำกัดความของสินบนอย่างเป็นทางการก็ตาม

บ่อยครั้งที่ผู้คนซื้อวอดก้าจีนเพื่อจัดแสดงคอลเลกชันของตนเท่านั้นหรือตุนไว้ในกรณีที่ต้องเดินทางไปยังหน่วยงานระดับสูง ในประเทศจีนมีสุภาษิตว่า คนที่ซื้อเหมาไถไม่ดื่ม และคนที่ดื่มก็ไม่ซื้อ

อัลโคแฟน.คอม

สูตรอาหาร

วอดก้าจีนที่ทำจากข้าวชานหลานมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ในขั้นต้น สูตรการเตรียมเป็นสมบัติของชาวหลี่ เหมาไถเตรียมจากข้าวชานหลานเหนียวต้นซึ่งปลูกเป็นพิเศษในบริเวณใกล้เคียงหมู่บ้าน ข้าวบดเป็นผงแล้วเติมยีสต์ลงไป การหมักเครื่องดื่มเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูง ซึ่งทำให้แอลกอฮอล์ประเภทนี้แตกต่างจากวอดก้าประเภทอื่นที่ผลิตโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่อ่านค่าต่ำหรือเฉลี่ยได้

บดขยี้และ ธัญพืชผสมตามสัดส่วนที่ต้องการและเติมในสองขั้นตอนลงในหม้อที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของข้าวและยีสต์ ผลิตภัณฑ์หมักเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วจึงกลั่น ขั้นตอนนี้ทำซ้ำแปดครั้ง หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินและบ่มไว้เป็นเวลาสามปี หลังจากนั้น เหมาไถหนุ่มที่สุกแล้วจะถูกผสมกับเครื่องดื่มเก่าๆ เพื่อรอคิวอยู่ในห้องเก็บของ วิธีนี้ทำเพื่อลดความแตกต่างในรสชาติระหว่างวอดก้าแต่ละชุด หากเหมาไถถูกเตรียมตามกฎทั้งหมด ผลลัพธ์ก็คือวอดก้าจีนที่มีหลักฐาน 53 รายการ รสชาติที่ไม่ธรรมดา, กลิ่นหอมและความนุ่มนวลอันประณีต

สมบัติของชาติ

ไม่ใช่เหตุการณ์สำคัญใดๆ ในประเทศจีนที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ มันกลายเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นเกือบในการประชุมของรัฐบาลในกรุงปักกิ่งและการนำเสนอในประเทศอื่นๆ เมื่อเร็วๆ นี้ ภาษาจีน วอดก้าข้าวได้รับการพิจารณา เครื่องดื่มชั้นยอดเข้าถึงไม่ได้สำหรับปุถุชนเท่านั้น อย่างไรก็ตามปัจจุบันได้ปรากฏสู่ตลาดแล้วและมักใช้โดยเฉพาะในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงาน วันหยุด งานเลี้ยง แม้ว่าราคาของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะสูงอย่างต่อเนื่อง แต่เหมาไถก็เป็นที่ต้องการสูง

ปัจจุบันเป็นภาษาจีน ข้าวไรย์เริ่มปรากฏบนโต๊ะของผู้อยู่อาศัยทั่วไปในอาณาจักรกลางซึ่งความมั่งคั่งทำให้พวกเขาเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในบางครั้ง

เอกลักษณ์

ส่วนประกอบหลักในการผลิตวอดก้าคือเกาเหลียงคุณภาพสูงซึ่งเป็นข้าวฟ่างชนิดหนึ่ง เกาเหลียงมีความโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อความหนาวเย็นและการสุกเร็ว การหมักที่ใช้ทำวอดก้าของจีนนั้นทำจากข้าวสาลี และน้ำนั้นมาจากแหล่งที่บริสุทธิ์ในท้องถิ่น กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังไม่มีความคล้ายคลึงกันในโลก การกลั่นแปดครั้งตามด้วยการหมัก ซึ่งแต่ละครั้งใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน ทำให้กระบวนการผลิตวอดก้าต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานมาก ในแต่ละขั้นตอนการผลิตที่ตามมา จะมีการเพิ่มสารตั้งต้นใหม่ลงในเครื่องดื่ม

การผลิตวอดก้าแต่ละชุดต้องใช้เวลาอย่างน้อยแปดเดือน เหมาไถขายหลังจากอายุสามปี มันกลับกลายเป็นว่าสะอาดผิดปกติ แม้จะมีความแรงเป็นพิเศษ แต่เครื่องดื่มก็ไม่โดนหัวไม่เผาเยื่อเมือกและไม่ทำให้ท้องเสีย

เรื่องราว

ตั้งแต่สมัยโบราณ วอดก้าจีนซึ่งมีชื่อตรงกับชื่อหมู่บ้านที่ผลิตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ในประเทศจีน มีความเห็นว่าผู้มีความคิดที่โดดเด่นหลายคนของ Celestial Empire ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ หมู่บ้านเหมาไถได้รับความสนใจจากผู้คนผู้ยิ่งใหญ่จากราชวงศ์ต่างๆ เพลง และตำนานที่แต่งขึ้นเกี่ยวกับหมู่บ้านนี้

เหมาไถมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี เชื่อกันว่าต้นแบบของวอดก้าที่มีชื่อเสียง - จูเจียง - เริ่มผลิตขึ้นในปี ค.ศ. 135 ในปี ค.ศ. 1704 ชื่อ "เหมาไถ" ปรากฏขึ้น ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในช่วงปลายราชวงศ์ชิง ผลผลิตของโรงงานที่ผลิตสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์มีจำนวนประมาณ 170 ตันต่อปี ด้วยการรวมโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดสามแห่งในประเทศจีนเข้าด้วยกันในปี พ.ศ. 2494 ความกังวลของเหมาไถที่รัฐเป็นเจ้าของก็เกิดขึ้น เหตุการณ์นี้เป็นจุดเริ่มต้น ประวัติศาสตร์สมัยใหม่การผลิตวอดก้าข้าวจีน

บ้านเกิดของวอดก้า

หมู่บ้านเหมาไถมีชื่อเสียงว่าเป็นสถานที่ที่มีเอกลักษณ์ด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและมีน้ำคุณภาพสูงมาก มันถูกเรียกว่าบ้านเกิดของวอดก้า จากจำนวนประชากรเจ็ดพันคนในหมู่บ้านในเมืองแห่งนี้ ครึ่งหนึ่งทำงานในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อันโด่งดัง ท้องถิ่นอื่นๆ ก็พยายามทำเหมาไถเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าความลับของคุณภาพอันเป็นเอกลักษณ์ถูกซ่อนอยู่ในส่วนผสมพิเศษ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิภูมิอากาศชื้นและดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งพบได้เฉพาะในบริเวณใกล้เคียงหมู่บ้านเหมาไถเท่านั้น การใช้เครื่องจักรมากเกินไปในการผลิตแอลกอฮอล์ประเภทนี้จะนำไปสู่ความจริงที่ว่าวอดก้าข้าวจีนจะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมไป

มีตำนานเล่าว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรงเช่นนี้ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีนโดยบังเอิญ ความจริงก็คือชาวนาในท้องถิ่นที่ทำงานหนักต้องทำงานในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยมาก ในทุกสภาพอากาศ พวกเขาออกไปในทุ่งนาโดยไม่คำนึงถึงดินและความชื้น เพื่ออุ่นเครื่องและฟื้นฟูชาวนาในส่วนต่าง ๆ ของประเทศดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์ร้อนลวก ทางตอนเหนือของจีน พวกเขาทำ "ฮั่นจู" จากเกาเหลียง และในเหมาไถพวกเขาคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

เครื่องดื่มนักการทูตจีน

Maotai เป็นวอดก้าจีนที่เป็นหนึ่งในสามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มันถูกใช้โดยรัฐบุรุษของจักรวรรดิสวรรค์ - โจวเอินไหล, เติ้งเสี่ยวผิง, เหมาเจ๋อตง ในกิจกรรมพิเศษ ผู้นำของรัฐจะได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ ผู้นำจีนให้ความสำคัญกับเหมาไถเป็นสมบัติของชาติมาโดยตลอดและเป็นเครื่องมือที่ช่วยแก้ไขปัญหาทางการเมืองที่สำคัญได้ วอดก้าจีนรวมอยู่ในรายการของขวัญที่นักการทูตมอบให้กับผู้นำของประเทศอื่น ๆ นอกจากนี้ Maotai ยังส่งออกไปต่างประเทศอย่างต่อเนื่องและมีอัตราการส่งออกอัตราแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศสูงที่สุดเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ของจีน

รางวัลและรางวัล

ในปี 1915 ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดสามรายนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้แก่ผู้เข้าชมงานนิทรรศการและงานแสดงสินค้านานาชาติแปซิฟิกในปานามา ตามตำนานเล่าว่าในระหว่างเหตุการณ์นั้น ขวดแอลกอฮอล์หลายขวดแตกโดยไม่คาดคิด กลิ่นหอมที่ฟุ้งไปทั่วทำให้ผู้คนในปัจจุบันหลงใหล ส่งผลให้เหมาไถได้รับรางวัลสูงสุด

นิทรรศการอาหารนานาชาติที่กรุงปารีส เมื่อปี พ.ศ. 2528 และ 2529 นำผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้มาสองเหรียญทอง หลังจากนั้นทั้งโลกก็ได้เรียนรู้ชื่อวอดก้าจีน โดยรวมแล้ว Maotai เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รับรางวัลเหรียญทอง 14 เหรียญจากนิทรรศการระดับนานาชาติต่างๆ

เหมาไถในรัสเซีย

ย้อนกลับไปในปี 2010 ผู้ผลิตวอดก้า Maotai มาถึง ตลาดรัสเซีย. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดแบบดั้งเดิมที่ผู้อยู่อาศัยในราชอาณาจักรกลางคุ้นเคยทำให้เกิดความประทับใจที่หลากหลายในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย ในอีกด้านหนึ่งวอดก้าจีนที่แข็งแกร่ง - 56 องศา - ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างและมี อย่างดี. ในทางกลับกันมีราคาที่สูงมาก มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะซึ่งชาวรัสเซียทุกคนไม่สามารถชื่นชมได้

นอกจากนี้ แม้จะมีความซับซ้อนทั้งหมด แต่เหมาไถก็มีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ตามความคิดเห็นของลูกค้าบางส่วน มึนเมาอย่างรุนแรงมันก่อให้เกิดผลทันที ดังนั้นคุณต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง ฟังปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง

เป็นที่ทราบกันดีว่าหุ้นของผู้ผลิต “Guizhou Maotai” (“Guizhou Maotai”) เพิ่มขึ้นอย่างมากในราคาหลังจากที่สถานีโทรทัศน์กลางของสาธารณรัฐประชาชนจีนได้แสดงเรื่องราวที่ประธานาธิบดีวลาดิมีร์ ปูตินแห่งรัสเซียในปี 2014 เมื่อวันที่ 17 มกราคม ในระหว่างการแถลงข่าวที่เมืองโซชี พูดเชิงบวกเกี่ยวกับวอดก้าจีนที่มีชื่อเสียงสองครั้ง

เครื่องดื่มงู

ประเทศจีนผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมาก ซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างแปลกใหม่ หนึ่งในนั้นคือวอดก้าจีนกับงู ผู้ผลิตอ้างว่าไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นทิงเจอร์บำบัดที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลใด ๆ โดยปกติแล้ววอดก้านี้จะประกอบด้วยพืช สมุนไพร และ... งู เธอได้รับเครดิต สรรพคุณทางยา. เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มความแรงเพิ่มขึ้น ความมีชีวิตชีวาช่วยรักษาโรคข้ออักเสบและข้ออักเสบ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาเสถียรภาพการทำงานของสมอง - รายการไม่มีที่สิ้นสุด ไม่ว่าเรื่องนี้จะจริงหรือไม่ก็ตามก็ยากที่จะพูด ตามที่ผู้บริโภคบางคนระบุว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีความโดดเด่นเฉพาะตัวเท่านั้น ลักษณะที่ผิดปกติ. รสชาติไม่แตกต่างจากวอดก้ารัสเซียดั้งเดิมมากนัก

บทสรุป

ตามที่กวีคนหนึ่งของ Celestial Empire กล่าวไว้ว่า ไวน์สามร้อยแก้วสามารถช่วยเขาจากความโศกเศร้านับพันปีได้ หากบุคคลนี้ลิ้มรสเหมาไถ สักสองสามถ้วยก็เพียงพอสำหรับเขา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถือเป็นราชาแห่งวอดก้าจีนทั้งหมด มันเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างไร? ผู้บริโภคชาวรัสเซียมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูด วอดก้าข้าวจีนที่ผลิตตาม สูตรดั้งเดิมเป็นไปตามทุกประการ เงื่อนไขที่จำเป็น,เป็นของขวัญที่ดีสำหรับทุกโอกาส มันจะน่าสนใจสำหรับนักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดทุกคนที่จะได้ลอง

fb.ru

1 Maotai - วอดก้าจีนชั้นยอด

ทุกวันนี้รัฐนี้สามารถอวดแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดที่ผลิตในประเทศซึ่งมีความแข็งแกร่งและการใช้งานต่างกัน เทคโนโลยีต่างๆการเตรียมการ ดังนั้นวอดก้าจีนแต่ละชนิดจึงมีชื่อของตัวเองความลับและคุณสมบัติการเตรียมการของตัวเอง

แม้ว่าชาวจีนเองจะมีทัศนคติที่เป็นกลางต่อแอลกอฮอล์และผู้อยู่อาศัยในจักรวรรดิซีเลสเชียลจำนวนมากดื่มเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่น้อยมากทั่วทั้งอาณาเขตของรัฐอันยิ่งใหญ่นี้ในเกือบทุกมุมของมัน คุณจะพบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จุดแข็ง และราคาก็แตกต่างกันไป อย่างไรก็ตามประชากรทางตอนเหนือของประเทศยังคงดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นเนื่องจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นจัด

ลองมาดูกันว่าวอดก้าจีนมีกี่ชนิดในปัจจุบันแต่ละชื่อมีชื่ออะไรและให้ความสนใจ เอาใจใส่เป็นพิเศษลักษณะของพวกเขา

วอดก้าจีนหลากหลายชนิด

• วอดก้า&เกรย์กูส&
• วอดก้าโปลูก้าแสนอร่อย
• ประวัติความเป็นมาของวอดก้า &Gray Goose&

วอดก้าจีนที่พบมากที่สุดคือเหมาไถ วอดก้านี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุด ในการผลิตนั้นมีการใช้พืชธัญพืชชนิดพิเศษที่เรียกว่า gaoliang และเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดกุ้ยโจว ปัจจุบันบริษัทที่ใหญ่ที่สุดคือบริษัท กุ้ยโจว เหมาไถ ซึ่งผลิตเครื่องดื่มชนิดนี้จริงๆ

ในบรรดาแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดที่มีจำหน่ายในประเทศจีนทุกวันนี้ Maotai เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด วอดก้าราคาแพงและราคาอาจแตกต่างกันไปภายใน $750 สำหรับ 1 ขวด แต่ถึงกระนั้นก็ตามความต้องการนี้ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์สูงมาก. หากเมื่อเร็ว ๆ นี้มีเพียงชนชั้นสูงของสังคมเท่านั้นที่สามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ตอนนี้พลเมืองธรรมดาของประเทศที่มีรายได้เฉลี่ยก็สามารถซื้อได้

เหมาไถคือวอดก้าซึ่งชาวจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ และกล่าวได้ว่าหากไม่มีกิจกรรมพิเศษสักงานเดียวจะสมบูรณ์แบบได้ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงทั่วไป เหมาไถก็ต้องอยู่บนโต๊ะ ความแรงของวอดก้าจีนประเภทนี้คือ 54° แต่สิ่งที่น่าประหลาดใจก็คือเครื่องดื่มนั้นไม่เข้าหัวหรือทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนเลย ในลักษณะที่ปรากฏ Maotai เป็นของเหลวที่มีโทนสีเหลืองแทบจะสังเกตไม่เห็น

2 เหมาไถเป็นสมบัติของชาวจีน

ชาวจีนเป็นคนที่ให้เกียรติประเพณีและขนบธรรมเนียมของตนอย่างศักดิ์สิทธิ์ ดังนั้นถึงแม้เหตุการณ์ที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญเช่นการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พวกเขาก็ปฏิบัติตามกฎทั้งหมด

และในประเทศของจักรวรรดิซีเลสเชียลเป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม Maotai จากเครื่องลายครามหรือชามหยกที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญมากคือไม่เพียงแค่ดื่มจากชาม แต่ต้องถือภาชนะด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งถือภาชนะไว้ด้านล่าง หลังจากพูดขนมปังปิ้งแล้ว คุณควรพูดว่า "Ganbei" ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "ดื่มจนหมด"

วอดก้า &เหมาไถ&

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น บ้านเกิดของวอดก้าเหมาไถของจีนนั้นเป็นหมู่บ้านที่มีชื่อเดียวกัน และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญเลยเพราะสถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์ในตัวเอง อากาศที่นี่ค่อนข้างดีและดีมาก น้ำบริสุทธิ์. ผู้คนประมาณ 7.5 พันคนอาศัยอยู่ในหมู่บ้านนี้ และมากกว่าครึ่งหนึ่งใช้ในการผลิตเครื่องดื่มชนิดนี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในพื้นที่และการตั้งถิ่นฐานอื่น ๆ ผู้คนพยายามสร้างวอดก้าจีนแบบเดียวกันขึ้นมาใหม่โดยมีคุณภาพรสชาติและกลิ่นเหมือนกัน แต่น่าเสียดายที่พวกเขาล้มเหลวในการทำเช่นนี้ และความลับทั้งหมดก็คือดินที่อุดมสมบูรณ์ สภาพอากาศ และอุณหภูมิที่เหมาะสมนั้นไม่มีอยู่ที่อื่น ผลประโยชน์ที่คล้ายกันตามที่ชาวเมืองระบุว่ามีเพียงเมืองเหมาไถเท่านั้นที่มี

3 ความลับของการผลิต

Maotai เป็นวอดก้าจีนระดับสูงสุดซึ่งทำให้ทุกคนที่ได้ยินข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานานถึง 5 ปี ในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการนี้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมกินเวลานานหลายเดือนหรือหลายปี เช่น ระยะเริ่มแรกใช้เวลาประมาณ 8-9 เดือน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นสูงสุด

เมล็ดพืชถูกเทลงในภาชนะพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อการหมัก หมักเป็นเวลา 30 วัน แล้วจึงกลั่น โดยงานดังกล่าวจะต้องจัดขึ้นเดือนละ 8 ครั้ง เป็นผลให้ส่วนผสมที่ได้จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินประมาณ 3 ปี หลังจากนั้นกระบวนการผลิตจะดำเนินต่อไปหลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้อีกปีหนึ่ง

ทำไมเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้เวลานานขนาดนี้? ทุกคนอาจจะถามคำถามที่คล้ายกัน ใช่กระบวนการผลิตวอดก้า Maotai จีนใช้เวลานาน แต่ด้วยเหตุนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ได้จึงมีความโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลกลิ่นหอมที่น่าทึ่งความกลมกลืนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

4 รางวัลและรางวัลที่สมควรได้รับ

วอดก้าเหมาไถเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวอาณาจักรกลางเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย การประชุมใด ๆ ในระดับรัฐจะต้องมาพร้อมกับเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้ วอดก้าเหมาไถยังส่งออกไปยังประเทศอื่นได้สำเร็จอีกด้วย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม

ย้อนกลับไปในปี 1985 และ 1986 การประชุมอาหารนานาชาติจัดขึ้นที่ปารีส โดยวอดก้าเหมาไถของจีนได้รับรางวัลเหรียญทอง 3 เหรียญ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ หลังจากการประชุมครั้งนี้ คนทั้งโลกได้เรียนรู้ว่าเหมาไถคืออะไร นอกจากรางวัลระดับสูงนี้แล้ว วอดก้าจีนยังได้รับรางวัลในนิทรรศการระดับนานาชาติอื่นๆ ด้วย โดย Maotai มีเหรียญทองทั้งหมด 14 เหรียญ

5 วอดก้าจีนกับงู

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าผลิตในจีน เป็นจำนวนมากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิดรวมทั้งเครื่องดื่มแปลกใหม่หลายชนิด

หนึ่งในนั้นคือวอดก้ากับงู อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่แค่วอดก้าเท่านั้น ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าเครื่องดื่มนี้กำลังรักษาได้ ใครก็ตามที่ลองใช้จะทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ช่วยเพิ่มความแรงช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันมนุษย์และยังช่วยการทำงานของสมองอีกด้วย

ส่วนผสมหลักในการผลิตเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ได้แก่ สมุนไพรและงู อย่างไรก็ตามตามที่ผู้ที่ได้ลองรับรองว่าวอดก้านี้ไม่แตกต่างจากวอดก้าดั้งเดิมทั่วไป เครื่องดื่มนี้แตกต่างเพียงในลักษณะที่ผิดปกติเท่านั้น

วอดก้าจีนกับงู

ทิงเจอร์นี้ผลิตในมณฑลจี๋หลิน แต่ความลับของการผลิตถูกเก็บเป็นความลับอย่างสุดซึ้งเป็นเวลา 5 ศตวรรษ

ตามที่แพทย์ระบุ คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ได้เพียง 30 กรัมต่อวันเท่านั้น และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือหลังจากที่ของเหลวในขวดหมดคุณสามารถเติมวอดก้าธรรมดาลงในเนื้อหาทั้งหมดอีกครั้งและแนะนำให้ใส่เข้าไปเป็นเวลาหนึ่งเดือน กิจกรรมนี้สามารถทำซ้ำได้สูงสุด 5 ครั้ง

6 Baijiu - แอลกอฮอล์สีขาว

มีวอดก้าจีนที่มีชื่อเสียงอีก 1 ชนิด นี่คือ Baijiu หรืออีกนัยหนึ่งคือแอลกอฮอล์สีขาว ความแรงของเครื่องดื่มนี้สามารถอยู่ที่ 60 และบางครั้งก็สูงถึง 70°

ตามข้อมูลทางประวัติศาสตร์พบว่า วอดก้าไป่จิ่วมีอายุ 4,000 ปีแล้ว วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คือซีเรียลข้าวฟ่าง

ใช้ข้าวสาลี ข้าวโพด และเกาเหลียงด้วย ปัญหาหลักคือการซื้อเครื่องดื่มนี้นอกประเทศจีน เนื่องจากมีความแข็งแรงค่อนข้างสูงและมีกลิ่นเฉพาะ ตลาดยุโรปจึงไม่รีบร้อนที่จะซื้อ

วัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของประเทศเช่นจีนมีความหลากหลายมาก ประเทศนี้ก็พอจะนำเสนอได้ หลากหลายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะมีจำหน่ายนอกรัฐจีน แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน: วอดก้าจีนเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นที่แปลกตาและงดงามและนักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดทุกคนควรลอง

e-ds.ru

ผู้คนดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศจีนมานานกว่าสองพันปีแล้ว และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ได้ด้อยกว่าความนิยมในชาเขียวมากนัก แอลกอฮอล์ของจีนมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากแอลกอฮอล์ที่ผลิตในยุโรปหรืออเมริกา แอลกอฮอล์ของจีนมีพื้นฐานมาจากธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี และอื่นๆ อีกหลายชนิด เครื่องดื่มบางชนิดใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และแม้แต่ดอกไม้

วอดก้า Maotai ของจีนได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน ได้รับชื่อนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่าการทูตเนื่องจากจะเสิร์ฟเมื่อรับคณะผู้แทนจากประเทศต่างๆ ก่อนหน้านี้มันยากมากที่จะหาเครื่องดื่มนี้ในการขายแบบเปิดและถึงแม้ตอนนี้ความต้องการมีมากกว่าอุปทานอย่างมีนัยสำคัญดังนั้นราคาของวอดก้านี้ไม่เพียง แต่ไม่ลดลงเท่านั้น แต่ในทางกลับกันก็เพิ่มขึ้นเป็นประจำ วอดก้านี้เตรียมจากธัญพืช เช่น เกาเหลียง ซึ่งเป็นข้าวฟ่างพันธุ์หนึ่ง น้ำถูกนำมาจากแหล่งในท้องถิ่น ความพิเศษของเครื่องดื่มคือในระหว่างการเตรียมจะต้องผ่านการกลั่นเจ็ดขั้นตอน มีความแตกต่างอีกมากมายในการเตรียมการ แต่กระบวนการเตรียมการนั้นใช้เวลาประมาณแปดเดือนหลังจากนั้นวอดก้าจะไม่วางขาย แต่จะมีอายุอีกสามปีเท่านั้นจึงจะขายได้ วอดก้ากลายเป็นว่าค่อนข้างเข้มข้นและใส เป็นเพราะกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อนราคาของวอดก้านี้จึงสูงอยู่เสมอและผลิตภัณฑ์ก็ขาดตลาดอยู่เสมอ หากเราพูดถึงราคาเฉพาะ คุณจะต้องจ่ายวอดก้าหนึ่งขวดอย่างน้อย 50 ดอลลาร์ แต่มันก็คุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป

เฉพาะในประเทศจีนเท่านั้นที่พวกเขาผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์เหลือง เครื่องดื่มนี้ผลิตในประเทศจีนมานานกว่า 4 พันปี มันขึ้นอยู่กับข้าวฟ่าง ข้าวเหนียว และเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ ในไวน์นี้เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 15-20% เครื่องดื่มก็มี สีเหลืองจึงเป็นที่มาของชื่อ ลักษณะเฉพาะของการเสิร์ฟไวน์นี้คือเสิร์ฟร้อนในภาชนะทองสัมฤทธิ์หรือทองแดง ในประเทศจีน พวกเขาเชื่อว่าไวน์อุ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และเพิ่มความอยากอาหาร ในบางพื้นที่ของจีน เป็นประเพณีที่จะซื้อไวน์จำนวนหนึ่งหลังคลอดบุตรและเก็บไว้จนถึงงานแต่งงาน ประเพณีนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่าชาวจีนให้ความเคารพต่อเครื่องดื่มชนิดนี้เพียงใด เมื่อเวลาผ่านไป ไวน์จะไม่เสื่อมสภาพ แต่จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไวน์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารจีนโดยเฉพาะในการเตรียมอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

เบียร์เป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น ในประเทศจีนมีรสชาติอ่อนมากและมีสีอ่อน (เบียร์ดำไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูงที่นี่) เบียร์จีนยี่ห้อที่พบมากที่สุดคือเบียร์สโนว์ซึ่งมีราคาไม่เกิน 30 รูเบิลต่อขวด เบียร์ในประเทศจีนมีความแรงต่ำจึงนิยมบริโภคในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังมีเบียร์ประเภทต่างๆ เช่น สีดำและสีเขียว เบียร์ที่ดีที่สุดคือเบียร์ที่ชงและเสิร์ฟให้กับลูกค้าทันที - ร้านอาหารจีนบางแห่งให้บริการนี้

คุณยังสามารถใส่ใจกับภาษาจีนได้ ทิงเจอร์ยาแอลกอฮอล์เป็นหลัก แอลกอฮอล์ถูกใช้เป็นฐานแล้วเติมเข้าไป สมุนไพรที่แตกต่างกันผลเบอร์รี่ดอกไม้รวมถึงส่วนผสมที่ผิดปกติสำหรับเราเช่นงูกิ้งก่าแมงป่องทั้งโดยรวมและในแต่ละองค์ประกอบ หลายคนสงสัยทันทีว่าทิงเจอร์เหล่านี้มีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างไร แต่ไม่ต้องกังวลไปเนื่องจากชาวจีนใช้สูตรเหล่านี้มานานหลายศตวรรษแล้ว สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ทิงเจอร์เหล่านี้ในทางที่ผิดและรับประทานไม่เกิน 50-100 กรัมต่อวัน ถามผู้ขายแล้วเขาจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับทิงเจอร์แต่ละชนิดและโรคอะไรที่จะช่วยรับมือ

ในประเทศจีนพร้อมกับแอลกอฮอล์ธรรมชาติมีการจำหน่ายอะนาล็อกที่ถูกกว่า แต่ฉันไม่แนะนำให้ซื้อเนื่องจากมักเป็นเครื่องดื่มคุณภาพต่ำที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้ เป็นการดีกว่าที่จะดื่มและนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงติดตัวไปด้วย

จีนเป็นหนึ่งในประเทศที่น่าหลงใหลและมีชีวิตชีวามากที่สุดในโลก ที่นี่คือที่ที่ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษยังคงดำเนินต่อไป ซึ่งส่งต่ออย่างภาคภูมิใจจากรุ่นสู่รุ่น รากฐานและความทรงจำโบราณไม่ได้ข้ามความรักของจีนต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้นซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน

ในคำศัพท์ภาษาจีนมีคำนำหน้าที่สะดวกเช่น จิ่ว (jiu, 酒）ซึ่งหมายถึงแอลกอฮอล์ ไวน์ และเหล้าไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นจึงใช้ในชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชื่อ แอลกอฮอล์จีนทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 5 ประเภทหลัก:

ฮวงจิ่ว (黄酒)- รวมถึงไวน์ที่ทำจากข้าว ข้าวฟ่าง และข้าวสาลี

ปูเตาจิ่ว (葡萄酒)) - ไวน์องุ่น.

กัวซีจิ่ว (guozi jiu, 果子酒）- ไวน์ผลไม้

ไป่จิ่ว 白酒)- เครื่องดื่มกลั่นเข้มข้น

แต่ละประเภทเหล่านี้มีแบรนด์ คุณสมบัติ วัตถุประสงค์ และความเกี่ยวข้องที่ได้รับความนิยมเป็นของตัวเอง

แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จีนยอดนิยม

แม้จะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายที่ผลิตในประเทศจีนและบริโภคในต่างประเทศ แต่เราก็สามารถเน้นย้ำถึงตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดหลายคนที่ชื่นชอบ เป็นที่ต้องการมากที่สุดทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

วอดก้า เหมาไถ 茅台酒

หนึ่งใน เครื่องดื่มโบราณประเทศซึ่งถูกกล่าวถึงในพงศาวดารโบราณย้อนกลับไปใน 135 ปีก่อนคริสตกาล วอดก้าได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองเล็ก ๆ ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิต ครั้งหนึ่งผู้ปกครองที่มีชื่อเสียงของจีนหลายคนชอบมัน และแม้แต่เหมาเจ๋อตงเองก็ชื่นชมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมัน

ประวัติศาสตร์อันยาวนานและสถานะเป็นสมบัติของชาติทำให้สามารถบรรลุความเข้มข้นที่บริสุทธิ์สูงสุดได้ดังนั้น Maotai จึงอยู่ในประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง มักเรียกกันว่า "เครื่องดื่มของนักการทูต" และเป็นคุณลักษณะบังคับของกิจกรรมใหญ่หรือวันหยุด

การผลิตประสบความสำเร็จโดยบริษัท Kweichow Moutai ซึ่งมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้ พนักงานของบริษัทไม่ได้เปิดเผยความลับในการเตรียมเครื่องดื่ม แต่นี่เป็นเพียงการกระตุ้นความสนใจของผู้บริโภค ดังนั้นจึงมียอดขายผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมากทั้งในจีนและต่างประเทศ

เบียร์ชิงเต่า 青岛啤酒

ชิงเต่าเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของอุตสาหกรรมเบียร์จีนและเป็นสินค้าขายดีอันดับต้นๆ ของประเทศ การผลิตเปิดตัวในปี 1903 ในเมืองที่มีชื่อเดียวกัน คุณลักษณะเฉพาะเบียร์คือการมีความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมกับความขมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

นอกจากเมืองชิงเต่าแล้ว เบียร์ชื่อเดียวกันยังผลิตในซานตง ซึ่งเพิ่มยอดขายอย่างมีนัยสำคัญ ปัจจุบันชิงเต่าจำหน่ายในกว่า 62 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก และคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของการส่งออกเบียร์ของจีน

ไวน์บ๊วย Xueji meijiu 雪姬梅酒

ไวน์พลัมเป็นเครื่องดื่มแบบจีนโบราณ สำหรับการผลิตนั้น มีการใช้มูมเบอร์รี่ผลไม้แสนอร่อย เนื่องจากไวน์มีสีทับทิมและ รสชาติเข้มข้น. ชาวบ้านในท้องถิ่นใช้เป็น รูปแบบบริสุทธิ์และใช้ในการเตรียมค็อกเทลต่างๆ หนึ่งในผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบริษัทภายใต้แบรนด์ Xueji

ขวดหลายล้านขวดวางขายตามร้านค้าในประเทศจีนทุกปี ไวน์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในหมู่ชาวจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเทศในยุโรปส่วนใหญ่ด้วย

ไวน์องุ่น กำแพงเมืองจีน 长城酒

แบรนด์ Great Wall ได้รับความนิยมมากที่สุดในจีน เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่เป็นผู้นำในด้านการขายเนื่องจากมีความแตกต่างกัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และควบคุมการผลิตอย่างระมัดระวัง ของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นเป็นความร่วมมือกับฝรั่งเศสและบริเตนใหญ่ มหาอำนาจโลกเหล่านี้ซื้อสิทธิ์ส่วนหนึ่งในไวน์ Great Walls และเริ่มผลิตไวน์ในดินแดนของตน

กำแพงเมืองจีนมีสถานที่จัดเก็บไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย ซึ่งสามารถบรรจุถังไวน์ได้หลายพันถัง สิ่งนี้ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ทำให้บริษัทสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ประมาณ 10,000 ตันต่อปี กำไรของแบรนด์อย่างน้อย 100 ล้านหยวนต่อปี

ไวน์เหลือง Shaoxing 绍兴酒

นี้ เครื่องดื่มประจำชาติจีนซึ่งผลิตเฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น ประวัติศาสตร์มีรากฐานมาจากการกล่าวถึงไวน์เหลืองครั้งแรกเมื่อ 4,000 ปีที่แล้ว เอกลักษณ์ของมันก็คือ สีเหลืองด้วยโทนสีเหลืองอำพันซึ่งทำได้โดยการใช้ข้าว ชาวจีนเชื่อว่าเครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติในการรักษาและเพิ่มความอยากอาหาร เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดหากไม่มีวันหยุดเนื่องจากเป็นสมบัติของชาติ

ศูนย์กลางหลักในการผลิตไวน์เส้าซิงคือเมืองเส้าซิง ซึ่งตั้งอยู่ในมณฑลเจ้อเจียง ที่นี่เป็นแหล่งผลิตไวน์จีนประมาณ 40% นอกจากการดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์แล้ว ไวน์ Shaoxing ยังถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกด้วย เป็นที่รู้กันว่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจานโปรดของเหมาเจ๋อตง นั่นคือหมูสามชั้นตุ๋นสมุนไพร ตามที่เขาพูดมันคือ "อาหารสมอง" ที่ช่วยให้เขาเอาชนะศัตรูได้

จีนเป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ในโลกที่ค้นพบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตามความเห็นของคนจีนเอง แอลกอฮอล์ของพวกเขาแย่กว่าคนในยุโรปมาก ส่งผลให้ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การผลิตของตัวเองลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ไวน์เหลืองเป็นสมบัติของชาติอย่างแท้จริงที่คนในท้องถิ่นภาคภูมิใจ ประเพณีโบราณอย่างหนึ่งยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้: เมื่อคลอดบุตร พ่อแม่ซื้อภาชนะหลายใบพร้อมเครื่องดื่มนี้และเก็บไว้จนกระทั่งงานแต่งงานของเด็ก เชื่อกันว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไวน์จะมีรสชาติดีขึ้นและอุดมไปด้วยคุณสมบัติในการรักษาเท่านั้น

แม้จะมีทัศนคติแบบเหมารวม แต่ชาวจีนก็ชอบดื่มและทุกวันหยุดในท้องถิ่นก็จำเป็นต้องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมาก

ประเพณีและวัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของจีน

จีนเป็นประเทศแห่งความแตกต่างซึ่งสะท้อนถึงอดีตและกาลเวลามาแต่ไหนแต่ไร โลกสมัยใหม่. แม้จะมีความก้าวหน้าและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว แต่ชาวบ้านก็ไม่ลืมประเพณีของบรรพบุรุษและส่งต่อจากพ่อแม่สู่ลูก ซึ่งรวมถึง:

ในเทศกาล Double Nine ทุกคนจะดื่มไวน์ดอกเบญจมาศ ตามตำนานเล่าว่าสิ่งนี้จะช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายและช่วยให้ผู้เฒ่ามีอายุยืนยาว

พิธีแต่งงานทั้งหมดจะต้องดื่มไวน์ควบคู่ไปด้วย คู่บ่าวสาวผูกมือดื่มเครื่องดื่มซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักซึ่งกันและกันและยกแก้วอวยพรให้พ่อแม่

การเฉลิมฉลอง 100 วันหลังคลอดบุตรเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่ดื่มไวน์

ในภาคใต้ของจีน เมื่อเด็กผู้หญิงเกิดมา พ่อแม่จะซื้อขวดเหล้าและวางไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้จนกว่าลูกสาวจะแต่งงาน ในพิธีแต่งงาน ขวดจะถูกเพ้นท์ด้วยเครื่องรางและมอบให้แก่คู่บ่าวสาวในพิธี

ตามมารยาทแขกทุกแก้วคือ ตารางเทศกาลจะต้องกรอก แม้แต่การไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้วของแขกชั่วขณะก็ถือเป็นสัญญาณของการไม่เคารพเจ้าภาพ

พาตัวเองไปสู่สภาวะที่แข็งแกร่ง พิษแอลกอฮอล์สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้กับเบียร์ท้องถิ่น เราพยายามแล้ว-มันไม่ได้ผล แอลกอฮอล์จะหายไปจากร่างกายเร็วกว่าที่คุณสามารถบริโภคได้ ความมึนเมาเล็กน้อยเป็นผลสูงสุดที่เกิดขึ้นหลังจากดื่มบัดไวเซอร์จีน 8 ลิตร

และนั่นคือสิ่งที่น่าประหลาดใจ! บนอินเทอร์เน็ตพวกเขาเขียนตัวเลขที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงสำหรับปริมาณเอธานอลในเบียร์จีน ไซต์ Wikipedia เดียวกันระบุตัวเลขตั้งแต่ 4 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์ แต่ในความเป็นจริงแล้วเบียร์ชนิดนี้ไม่มีอยู่จริงในจีน 2.5% คือสูงสุดที่เราเคยเห็นเป็นการส่วนตัว

เบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในจีนคือชิงเต่า (หรือชิงเต่าหรือชิงเต่า) หากต้องการทดลองใช้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ประเทศจีน เนื่องจากมีขายในร้านกาแฟ WOK ในมอสโกวและเมืองอื่นๆ ในรัสเซีย มองเห็นฉลากสีเขียวได้ชัดเจน (ภาพซ้าย)

แน่นอนว่าทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง แต่ในความเห็นของเรา มันไม่อร่อยมาก เมื่อคุณดื่มมันดูเหมือนว่าเบียร์นี้จะเจือจางด้วยน้ำ ไม่ว่าในกรณีใด มันก็คุ้มค่าที่จะลองด้วยความอยากรู้

วอดก้าข้าวจีน

ราคาเครื่องดื่มเหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก วอดก้า Yanhe ในแพ็คเกจสีน้ำเงินสวยงามราคาเริ่มต้นที่ 50 USD พันธุ์อื่นๆ อาจมีราคา 15 เหรียญสหรัฐฯ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

สิ่งแรกที่ทำให้ Baijiu แตกต่างคือกลิ่นที่แรง หลังจากเปิดขวดจะสัมผัสได้ในระยะ 3 เมตร ชาวยุโรปไม่คุ้นเคยกับกลิ่นนี้มากและพบว่ามันแย่มาก คนจีนชอบเขา เชื่อกันว่าความเข้มของกลิ่นจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่ม - ยิ่งกลิ่นแรงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

รสชาติของสิ่งนี้เป็นเครื่องดื่มที่ดีไม่เลวร้ายไปกว่าวอดก้ารัสเซียคุณภาพสูง แค่บีบจมูกจะได้ไม่ดมแล้วดื่ม ความแข็งแกร่งของ Baijiu อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ - ตั้งแต่ 40 ถึง 60 องศา

ข้าวเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการผลิต Baijiu แต่ไม่จำเป็นต้องผลิตจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เสมอไป Baijiu ทำจากทุกประเภท พืชธัญพืชซึ่งมีเฉพาะเท่านั้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาถูกมากในจีน

เราพบมันโดยบังเอิญ ครั้งแรกที่เกิดเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในร้านเล็กๆ แห่งหนึ่งซึ่งอยู่ไม่ไกลจาก บนชั้นวางสุรามีขวดหลายขวดที่มีป้ายราคาต่ำจนน่าตกใจ ขวดขนาด 0.5 ลิตรหนึ่งขวดราคา 4 (0.6 ดอลลาร์สหรัฐ) และขวดที่สองราคา 6 หยวน (0.9 ดอลลาร์สหรัฐ) รัฐบาลจีนเรียกเก็บภาษีสรรพสามิตสำหรับผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในลักษณะเดียวกับในประเทศอื่นๆ ราคาดังกล่าวราคาถูกมากแม้แต่ในจีน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+