Sallatë e ndryshme me ushqim deti. Sallatë "Koktej i thjeshtë deti". Kallamar pa majonezë

Një sallatë me një koktej ushqim deti, e cila është e famshme për përfitimet e saj shëndetësore dhe përmbajtjen e ulët kalorike, është shumë e popullarizuar në mesin e shumë amvisave. Nëpërmjet përdorimit të prodhimeve të detit, më së shumti pjata të mahnitshme të cilët i mahnitin të gjithë me të shije e shkëlqyer. Ushqimet e detit përfshijnë jo vetëm peshkun, por edhe butakët, kallamarët, karkalecat dhe shkopinjtë e gaforreve.

Si të bëni sallatë koktej deti

Për të përgatitur siç duhet sallatën me ushqim deti, duhet të zgjidhni ato përbërës që do të luajnë rolin kryesor në një pjatë. Mënyra më e mirë për të përgatitur një sallatë koktej deti është përbërës të freskët, të cilat zgjidhen si më poshtë:

• kallamar - duhet të nuhasë si deti, kufoma e freskët është me ngjyrë gri-të bardhë, nëse ka mish rozë-kuq, duhet të përmbaheni nga blerja;
• midhjet - valvulat e tyre janë të mbyllura fort, nëse janë të hapura - freskia nuk është më e mira;
• goca deti - guaska e tyre duhet të mbyllet, dhe nëse është e hapur, mbyllet kur trokitet;
• sepje - erë peshku, ka një ngjyrë rozë të kufomës me një nuancë vjollcë-kafe;
• karkaleca - ka një bisht të përdredhur në një unazë dhe një ngjyrë rozë uniforme.

Nga ushqimet e detit të ngrira

Jo të gjithë mund të përballojnë të përdorin përbërës të freskët me dorëzim në pjatat e tyre, kështu që është e dobishme të dini se si të përgatisni një sallatë koktej deti të ngrirë. Të njëjtët përbërës mund të përdoren këtu, plus shtohen shkopinj gaforre. Këtu janë sekretet e zgjedhjes së komponentëve për ta bërë atë të funksionojë sallatë perfekte me ushqim deti:

• Oktapodët dhe kallamarët e ngrirë siç duhet kanë një ngjyrë të barabartë, një kore të hollë akulli, është më mirë t'i blini ato pa shenja shkrirjeje dhe njolla të çuditshme pas shkrirjes në ujë të kripur, filmi dhe lëkura duhet të hiqen prej tyre në mënyrë që mishi të mos ndodhë bëhen gome;
• Është më mirë të zgjidhni shkopinj gaforre me ngjyrë jo shumë të ndritshme, pa shenja shkrirjeje;
• nëse ngrini sepjet, boja e tij do të thahet lehtësisht me ujë të valë;
• karkaleca të ziera-ngrirë janë të ndryshme rozë, janë gati për t'u ngrënë pas shkrirjes, por ekzemplarët gri të ngrirë fllad që janë ngrirë menjëherë pas kapjes do të duhet të zihen në ujë të kripur.

Nga turshi

Një sallatë me ushqim deti të marinuar mund të dalë shumë e shijshme nëse i zgjidhni përbërësit për të me përgjegjësi. Vetëm kavanoza të sapo mbështjellë me një koktej me oktapod, kallamar, midhje, karkaleca dhe ushqime të tjera deti në uthull janë të përshtatshme. Mund t'i turshish vetë, por është më mirë t'i blesh produkt i përfunduar për të mos humbur kohë në përpunim. Kavanozi i hapur mund të shtohet menjëherë sallatë pushimi.

Nga të konservuara

Për të bërë një sallatë nga ushqim deti të konservuar, ia vlen të dini se çfarë vlen për ta. Këto janë të gjitha llojet e sprats, peshk në salcë, mëlçi merluci, ton, kallamar, oktapod, karkaleca, midhje. Të gjitha ato mund të shiten veçmas ose të kombinuara në një koktej. Avantazhi i tyre i madh është se ato janë plotësisht të gatshme për përdorim pa trajtim termik. Ato shtohen në sallata dhe kombinohen me përbërës të tjerë.

Sallatë me ushqim deti - recetë me foto

Pasi të zgjidhni përbërësit, mund të studioni recetat sallatat e detit, nga të cilat ka shumë oferta në internet udhëzime hap pas hapi me foto, video tutoriale. Mund të përgatisni një sallatë me ushqim deti të ftohtë, të ngrohtë ose të kombinoni lloje të ndryshme ushqimesh deti. Sallatat janë të shijshme pa majonezë, por me veshje origjinale. Një shije e lehtë freskuese konsiderohet të jetë një kombinim i ushqimeve të detit me perime, kërpudha dhe fruta të freskëta.

Me koktej deti

Sallata konsiderohet më e lehta për t'u përgatitur. koktej deti, e cila përdor si përbërës kryesor një përzierje të çdo prodhimi deti, të shitur menjëherë në paketa të gatshme. Thjesht duhet t'i shkrini ato, t'i rregulloni me perime sipas shijes për t'i përgatitur gjellë e bukur, të këndshme për syrin në foto dhe stomakun. Edhe gustatorët do ta vlerësojnë atë shije të jashtëzakonshme.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• domate - 2 copë;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• koktej deti - 1 pako;
• krisur gruri - 100 g;
• kos natyral– ½ filxhan;
• mustardë Dijon - 1,5 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrijmë pak frutat e detit, i vendosim në një tigan që të avullojë lagështia, i hedhim vaj, i kriposim dhe i piperojmë, i skuqim për 2 minuta duke i trazuar vazhdimisht.
2. Ziejini vezët e ziera fort, të prera në kubikë, domatet në feta, grijeni qepën.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë mustardë, kos, kripë dhe piper.
4. Shërbejeni me krutona.
5. Ju mund të shtoni çdo gjë në rostiçeri tuaj djathë i fortë për pikante.

Lexo më shumë receta të shijshme Me foto hap pas hapi dhe video tutoriale.

E ngrohtë

Rezulton spektakolare sallatë e ngrohtë ushqim deti, i cili shërbehet i nxehtë, pa e lënë të ftohet. Në këtë formë, shija e të gjithë përbërësve të shtuar ndihet më mirë. Pjata duket e shijshme, nxjerr një aromë delikate të detit dhe bëhet jashtëzakonisht e shëndetshme dhe e shijshme. Veshja mund të zëvendësohet lehtësisht me çdo salcë tjetër të blerë në dyqan ose salcë shtëpiake.

Përbërësit:

• kallamar - 100 g;
• domate qershi - 120 g;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• hudhër - karafil;
• karkaleca të freskëta– 75 g;
• salcë pesto me borzilok - 2 lugë gjelle. l.;
• kopër - 20 g;
• përzierje e bishtajave dhe shpargut - 60 g;
• piper i ëmbël– 1 copë;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• oktapodë të vegjël - 50 g;
• midhje - 4 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Grini karkalecat dhe kallamarët, të prerë në copa. Dërgoni aty specat e skuqur, të qëruar dhe të hequr farat.
2. Ziejini midhjet dhe oktapodin për 1 minutë, hiqni lëvozhgat. Ziejini zarzavatet për 3 minuta.
3. Pritini perimet në rripa dhe përziejini me frutat e detit.
4. Sezoni sallatën me një përzierje të vaj ulliri, lëng limoni, pesto, hudhra e shtypur, piper, kripë.

Nga kallamarët dhe karkalecat

Një sallatë me kallamar me karkaleca, e përgatitur sipas recetë e thjeshtë. Shija e tij bëhet edhe më tërheqëse nëse e shijoni me turshi, qepë të njoma. Majoneza përdoret si salcë, por mund të zëvendësohet lehtësisht me një salcë shtëpiake ose me salcë me bazë vaj ulliri dhe erëza, në mënyrë që gjella të mos jetë aq e pasur me kalori.

Përbërësit:

• kallamar - gjysmë kilogram;
• vezë - 6 copë;
• qepë të njoma– 7 pupla;
• majonezë - një qese;
• djathë - 100 g;
• karkaleca të mëdha– 6 copë;
• kastravec i kripur lehtë– 1 copë;
• vaj ulliri - 1,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini fort vezët. Litër ujë me një sasi të vogël Zieni kripën, zieni karkalecat dhe kallamarët për 2,5 minuta.
2. Pritini kallamarët në rripa, grini në rende vezët dhe djathin, grini qepët e njoma dhe kastravecin.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me vaj ulliri dhe majonezë.
4. Dekoroni me karkaleca, feta kastraveci dhe pupla qepe.

Kallamar pa majonezë

Sallatat me ushqim deti pa majonezë janë veçanërisht të shijshme, sepse mbyt të gjitha delikate, aromë delikate ushqim deti. Është më mirë t'i rregulloni ushqimet me një përzierje vaj ulliri dhe erëza, verë të bardhë ose uthull balsamike, kosi me erëza, kos natyral pa papastërti, por i aromatizuar me erëza. Kështu do të funksionojë shije e mahnitshme, duke luajtur në mënyrë delikate me nuancat.

Përbërësit:

• kallamar - 100 g;
• alga deti të konservuar - kavanoz;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal– 100 ml;
• uthull - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejmë kallamarët në ujë të kripur jo më shumë se 3 minuta, të prerë në rripa.
2. Pritini karotat në kubikë, copëtoni qepën, përzieni me të alga deti, kallamar.
3. Spërkateni sallatën me vaj dhe uthull dhe lëreni në të ftohtë për ½ ditë.
4. Shërbejeni me majdanoz.

Me salmon dhe karkaleca

Spektakolare në pamjen dhe shija konsiderohen sallata nga peshku dhe ushqimet e detit. Të përgatitur në shtresa, ato duken bukur në foto dhe në jetën reale, dhe kanë aromë delikate, harmoni shije. Një pjatë me shtimin e vezëve, patateve, dhe nëse dëshironi të merrni sallatë e lehtë, më pas përbërësit zëvendësohen me perime të freskëta, majonezë - për kos, dhe në vend të djathit merret avokado. Receta do t'ju tregojë se si ta përgatisni pjatën.

Përbërësit:

• salmon i tymosur - 0,3 kg;
• karkaleca - 0,4 kg;
• vezë - 4 copë;
• patate - 4 copë;
• qepë - 2 copë;
• djathë i fortë - 0,2 kg;
• kastravec i freskët– 3 copë;
• ullinj - ½ kanaçe;
• arra ose arra pishe– 50 g;
• majonezë - paketë;
• majdanoz - një tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, grijini në rende. Vendoseni në një enë, lyejeni me majonezë, spërkatni me kripë dhe piper.
2. Shtresat e ardhshme: feta peshku, të grira vezë të ziera, rrjetë rimbushëse.
3. Më pas janë kubet e kastravecit, rrjeta e majonezës, gjysmë unazat e qepëve të skuqura me karkaleca, djathi i grirë.
4. Shtresa e sipërme mbushet me majonezë dhe zbukurohet me arra, majdanoz të grirë dhe gjysma të ullinjve.

Nga shkopinjtë e karkalecave dhe gaforreve

Shije e këndshme ka një sallatë me shkopinj gaforre dhe koktej deti, i cili mund të ndryshohet me përbërës alternativë. Ushqimet e detit shkojnë mirë me perime të konservuara, barishte të freskëta, vezë të ziera. Mund ta shijoni me majonezë ose ndonjë salcë tjetër të përgatitur sipas kërkesave të të ftuarve ose familjarëve tuaj.

Përbërësit:

• karkaleca - 0,4 kg;
• shkopinj gaforre - 220 g;
• vezë - 4 copë;
• misër i konservuar - kanaçe;
• qepë jeshile - një tufë;
• majonezë - ½ pako.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni ujë të valë mbi karkaleca për të shkrirë dhe ziejini vezët fort.
2. Prisni qepën në rrathë, shtoni kripë dhe grijeni derisa të dalë lëngu.
3. Vezët grijini imët, karkalecat i qëroni, i prisni ose i lini të plota, i prisni shkopinjtë në kubikë.
4. Kulloni lëngun nga misri, përzieni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë.

Me kastravec

Një sallatë me karkaleca dhe kastravec të freskët ka një shije të lehtë freskuese, të cilat kombinohen në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën. Për të rritur butësinë e shijes, gjellës i shtohen vezët e ziera dhe i shtohet kopra e freskët për të shtuar pikante dhe pikante. Mund ta shijoni me majonezë, si më së shumti salcë e lehtë, ose përzieni kosin natyral me erëza të thata, erëza, piper dhe kripë.

Përbërësit:

• karkaleca - 0,45 kg;
• kastravec i freskët - 150 g;
• vezë - 3 copë;
• kopër - një tufë;
• majonezë - 3,5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni karkalecat për një minutë në ujë të kripur, ftohuni dhe hiqni lëvozhgën. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni kopër, gjethe dafine dhe kokrra piper në supë.
2. Pritini kastravecat në rripa, copëtoni vezët e ziera, copëtoni koprën.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me kripë, piper dhe majonezë.

Me perime

Sallatat e perimeve me fruta deti duken shumë bukur kur kombinohen me ngjyra komponentë të ndritshëm, të këndshme për syrin. Në varësi të preferencës gjethe marule në recetë zëvendësohen me rukola ose spinaq, ullinj me ullinj të mbushur me limon ose ton, dhe salmon rozë i tymosur të kriposet lehtë. Rezulton shije të ndritshme, gjellë me lëng, e cila ka karakter të lehtë mesdhetar.

Përbërësit:

• gjethet e sallatës - një tufë;
• karkaleca - 0,2 kg;
• salmon rozë pak i kripur– 100 g;
• piper zile– 1 copë;
• domate - 2 copë;
• ullinj - 1/3 kavanoz;
• vaj ulliri - 3,5 lugë. l.;
• limon - ½ copë;
• kopër - një tufë e vogël.

Mënyra e gatimit:

1. Sallatën e grijmë në copa mesatare me duar, domatet dhe specat e presim në kubikë dhe e vendosim mbi gjethe.
2. Feta të holla Rrokullisni salmonin rozë në trëndafila, pritini ullinjtë në unaza dhe vendosini në një pjatë së bashku me karkalecat dhe peshkun.
3. E rregullojmë sallatën me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni, kopër të grirë, piper të zi dhe kripë deti.

Me karkaleca dhe midhje

Një sallatë me midhje dhe karkaleca do të dalë e shijshme nëse zgjidhni përbërësit dhe veshjen me përgjegjësi. Bëjeni më mirë me përbërës të freskët, midhje të gjalla madhësi të madhe. Sekreti i përgatitjes së pjatës qëndron në salcën, e përbërë nga verë e bardhë, vaj ulliri dhe erëza. Nëse dëshironi, mund ta diversifikoni sallatën duke shtuar drithëra, perime, djathë, kallamar ose erëza pikante.

Përbërësit:

• karkaleca - 0,4 kg;
• midhjet - 0,4 kg;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• të bardhë verë e thatë- filxhan;
• kastravec - 2 copë;
• vezë - 4 copë;
• limon - ½ copë;
• gjethe marule - 200 g;
• majonezë - 100 g;
• zarzavate - 10 g.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni verën në një tigan, rregulloni me erëza, zieni, shtoni ushqim deti, ziejini për 3 minuta.
2. Prisni qepën, preni kastravecat në rripa, ziejini dhe grijini vezët.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në gjethet e marules, derdhni majonezë, zbukurojeni me limon dhe barishte të grira.

Me avokado

Një sallatë koktej deti me avokado konsiderohet shumë e shëndetshme, sepse së bashku formojnë një përbërje vitaminash. Avokado është e pasur acidet yndyrore, e nevojshme për trupin e njeriut. Nuk ka një shije të theksuar, kështu që thith lehtësisht të gjitha erëzat, erëzat dhe përbërësit e shtuar, duke iu përshtatur shijes së gjellës, duke i dhënë një yndyrë të lehtë.

Përbërësit:

• ushqime deti të ndryshme - 300 g;
• avokado - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• kastravec - 3 copë;
• djathë - 150 g;
• hudhër - karafil;
• erëza për peshk - një qese;
• lëng limoni - 2 lugë. l.;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 1 lugë;
• zarzavate - një bandë.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini ushqimet e detit, skuqni në zjarr të fortë në një tigan me vaj ulliri, shtoni hudhrën e grirë, erëzat, salcën e sojës dhe ziejini për 5 minuta.
2. Qëroni avokadon dhe e prisni tulin në kubikë.
3. Kastravecat i presim në kubikë, i ziejmë vezët, i presim, i grijmë djathin.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, rregulloni me një përzierje majonezë, lëng limoni, salcë soje.
5. Dekoroni me zarzavate.

Sallatat e shijshme të detit - sekretet e gatimit

E thjeshtë dhe përgatitje të përballueshme Sallata me fruta deti do të jetë edhe më e shpejtë nëse zbatoni sekretet e mëposhtme:

• lëvozhgat e karkalecave do të shërbejnë si një përbërës i shkëlqyeshëm për salcën - ato duhet të grimcohen, të analizohen, të përzihen me erëza dhe krem;
• Është mirë të gatuash ushqim deti në verë, supë barishte, një përzierje qumështi, uji i kripur, limoni, i qëruar;
• Ananasi, funchose, havjar, lakra kineze, orizi shkojnë mirë me ushqimet klasike të detit.

Zbuloni më shumë më shumë receta dhe pjata me kallamar, oktapod, karkaleca dhe ushqime të tjera deti.

Video

Koktej deti me sallatë me ushqim deti është një i njohur vendet evropiane një pjatë që është përgatitur në mënyrë aktive që nga fillimi i shekullit të njëzetë. Për njerëzit tanë, një pjatë e tillë është relativisht e re. Nënat tona gjithashtu përgatitën diçka të ngjashme me sallatën e koktejit të detit, megjithatë, në ato ditë, koktejet e gatshme të detit nuk shiteshin në dyqane, gjë që e bënte shumë më të vështirë përgatitjen e një pjate të tillë.

Në ditët e sotme mund të blini një koktej deti në në forma të ndryshme. Mund të jetë i konservuar, turshi, i ngrirë. Kokteji mund të përfshijë nga 3 deri në 7 përfaqësues të ndryshëm të botës ujore. Sido që të jetë, të gjithë bëjnë zgjedhjen e tyre në varësi të tyre preferencat e shijes dhe mundësitë materiale.

Vlen të theksohet se në varësi të llojit të koktejit të detit do të përdoret për përgatitjen e sallatës, varen edhe erëzat që do të përdoren.

Kuzhinierët më përparimtarë këshillojnë përdorimin e erëzave dhe kripës vetëm në ato sallata në të cilat janë të pranishme ushqimet e detit. i zier. Nëse përdorni një koktej të marinuar ose të konservuar, atëherë salca që përmban frutat e detit i shtohet sallatës dhe kaq.

Si të përgatisni sallatë me ushqim deti, koktej deti - 15 lloje

"Fantazia e detit" - sallatë klasike me ushqim deti. Gjatë përgatitjes së tij vëmendje të veçantë vëmendje duhet t'i kushtohet përbërjes së koktejit të detit. Ai duhet të përfshijë: oktapod, kallamar, karkaleca.

Përbërësit:

• Misër - 1 kanaçe
• Vezë pule - 5 copë.
• Kastravec - 2 copë.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Qepë - 1 pc.
• Kripë, barishte, erëza, majonezë - për shije

Përgatitja:

E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim imët.

Lani kastravecat dhe qëroni nëse është e nevojshme. Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Pritini vezët dhe kastravecin në kubikë të vegjël. Vendoseni koktejin e ushqimeve të detit në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt. Tre djathë në një rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë, rregulloni me majonezë, kripë, shtoni erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Dekoroni sallatën me djathë të grirë dhe feta kastravec.

Kjo sallatë është perfekte për këdo. tryezë festive. Për më tepër, një pjatë e tillë mund të bëhet një kulm i vërtetë i festës.

Përbërësit:

• Gjethet e marule - 5 copë.
• Ullinj pa gropë - 12 copë.
• Domate - 3 copë.
• Përzierje akulloreje ushqim deti - 500 gr.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Hudhra - 1 karafil
• Salcë soje, majonezë - për shije

Përgatitja:

Shkrini koktejin e ushqimeve të detit dhe skuqeni në një tigan. Kullojeni lëngun e tepërt. Tre djathë për rende e imët. Pritini domatet në feta të holla. Pritini ullinjtë në unaza. Qërojmë hudhrën, e lajmë dhe e kalojmë në një shtypje hudhre. Në një tas të vogël, përzieni majonezën dhe salcën e sojës. Lani gjethet e marules dhe thajini ato. Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, fillojmë të formojmë pjatën.

Përbërësit e sallatës janë renditur në sekuencën e mëposhtme:

1. Shtresa e parë është gjethe marule;
2. Shtresa e dytë - domate;
3. Shtresa e tretë është salcë me majonezë;
4. Shtresa e katërt është ullinj;
5. Shtresa e pestë është djathi;
6. Shtresa e gjashtë është një koktej deti i skuqur;
7. Shtresa e shtatë është salcë me majonezë.

Para se të shërbeni, sallata duhet të qëndrojë për disa orë.

Sallata "Koktej Deti" është brumë squfur, e cila shërbehet në tryezë e pa përzier. Gjithashtu nuk rekomandohet përzierja e sallatës direkt gjatë konsumimit të saj.

Përbërësit:

• Marule - 200 gr.
• Koktej me ushqim deti në vaj - 300 g
• Domate qershi - 300 gr.
• Djathë fetax - 200 gr.
• Arrat e pishës- 50 gr.
• Mustardë - 1 lugë.
• Limon - ½ copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Sheqeri - 1 lugë.
• Rigon - 1 lugë.
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Së pari, le të përgatisim salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, derdhni 3 lugë gjelle në një tas. l. vajra koktej deti. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, hudhrën, sheqerin, rigonin, piperin, mustardën dhe kripën. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të injektohet. Tani mund të vazhdoni drejtpërdrejt në sallatë.

Lani gjethet e marules, thajini, prisni copa të mëdha dhe shtrihuni në një shtresë të vazhdueshme në cekët gjellë e gjerë. Lani domatet qershi në dy pjesë dhe vendosini në mënyrë të barabartë sipër sallatës. Sipër domateve vendosni djathin fetax të prerë në kubikë. Shtresa tjetër e sallatës është një koktej deti nga i cili fillimisht duhet të kullohet vaji. Shtresa e fundit e sallatës janë arra pishe.

Kur të jenë shtruar të gjitha shtresat, derdhni me bujari sallatën sipër, derdhni sipër salcës dhe shërbejeni.

Sallata "Tsarskiy" nuk mund të klasifikohet si pjata buxhetore Megjithatë, ju mund ta trajtoni veten me një ushqim të tillë në festat e mëdha.

Përbërësit:

• Koktej deti - 500 gr.
• Vezë pule - 5 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Havjar i kuq - 1 kavanoz
• Majonezë - për shije

Përgatitja:

Shkrini koktejin e ushqimeve të detit dhe gatuajeni ujë të kripur te gatishmëri të plotë. Grini djathin në një rende të imët. Ziejini vezët derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe grijini në rende të imët. Vendosni përbërësit e përgatitur në një enë të gjerë të cekët në rendin e mëposhtëm:

1. Shtresa e parë është ushqim deti;
2. Shtresa e dytë është vezët;
3. Shtresa e tretë është djathi.

Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Aktiv shtresa e fundit përhapim majonezë në formën e një rrjetë, në secilën qelizë të së cilës vendosim një lugë çaji havjar të kuq.

Kjo pjatë është tepër e lehtë për t'u përgatitur. E gjithë aftësia që i kërkohet amvisës është të lajë dhe të presë lakrën dhe qepën.

Përbërësit:

• Koktej ushqim deti (i konservuar) - 300 gr.
• Lakra e Pekinit - 1 kokë
• Qepë të gjelbra - 1 tufë
• Kripë, salcë kosi - për shije

Përgatitja:

Kullojeni të gjithë lëngun nga frutat e detit. Lajmë lakrën dhe qepën, thajmë dhe e presim imët. Kombinoni lakrën, qepët dhe ushqimet e detit në një enë, rregulloni me salcë kosi, kripë për shije dhe përzieni plotësisht. Sallata është gati!

Kjo pjatë është e porcionuar. Shërbehet në gota të vogla qelqi dhe perfekte për çdo tavolinë bufeje.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë.
• Kampionët e konservuar - 200 gr.
• Verë e bardhë e thatë - 200 gr.
• Krem - 100 gr.
• Erëza, barishte, kripë - për shije

Përgatitja:

Shkrini frutat e detit, vendosini në një tenxhere, shtoni verën dhe ziejini për 8 minuta. Më pas kriposni dhe piperoni frutat e detit, shtoni kremin, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për rreth 2 minuta. Pas kësaj kohe, hiqni frutat e detit nga tigani, dhe lëngun në të cilin u gatuan, lërini në zjarr edhe për 5 minuta. Në fund të zierjes shtoni në tigan koprën e grirë hollë.

Kërpudhat i pastrojmë, i lajmë, i presim në feta dhe i skuqim në vaj vegjetal derisa të gatuhen plotësisht. Gjatë skuqjes, kërpudhave shtoni hudhër dhe kripë. Kombinoni kampionët e përgatitur me ushqimet e detit dhe përziejini mirë. Lani patatet, ziejini derisa të zbuten, qëroni dhe pritini në kubikë. Lani zarzavatet, thajini dhe grijini imët.

Fillojmë t'i vendosim përbërësit e sallatës në enë të gjera qelqi në rendin e mëposhtëm:

1. Shtresa e parë është patatet;
2. Shtresa e dytë është gjelbërimi;
3. Shtresa e tretë është ushqim deti me kampionë;
4. Shtresa e katërt është salca e verës.

Ju mund ta dekoroni këtë sallatë me zarzavate.

Kjo sallatë përdor erëzat e mëposhtme: Piper i kuq dhe një përzierje specash. Kuzhinierët modernë pohojnë se këto erëza mund të zëvendësohen lehtësisht me piper të zi të bluar të zakonshëm.

Përbërësit:

• Koktej deti - 500 gr.
• Asparagus jeshil - 450 gr.
• Sallatë jeshile - 200 gr.
• Hudhra - 2 karafil
• Limon - 1 pc.
• Vaj ulliri - 6 lugë. l.
• Piper i kuq - 5 gr.
• Përzierja e piperit, kripë deti- për shije

Përgatitja:

Shkrini koktejin e ushqimit të detit, shpëlajeni tërësisht poshtë ujë të rrjedhshëm dhe thajeni lehtë. Pritini shpargujt, pritini në feta 2 cm dhe skuqini në një tigan poshtë kapak i mbyllur brenda 6-10 minutash. Pas kësaj kohe, nxirrni shpargujt nga tigani dhe në vend të tij vendosni një koktej deti dhe skuqeni në një tigan shumë të nxehtë për rreth 5 minuta. Pas 5 minutash ktheni shpargujt në tigan, shtoni kripë, piper dhe hudhra të grira. Përziejini gjithçka tërësisht dhe skuqni gjithçka së bashku për rreth 2 minuta të tjera.

Lani gjethet e marules, thajini dhe grijini në copa të mesme. Pritini limonin në feta.

Për të përgatitur salcën, bashkoni vajin e ullirit, lëngun e gjysmë limoni, kripën dhe piperin e kuq në një enë të vogël dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Në një enë të bukur të thellë, bashkoni përmbajtjen e tiganit, gjethet e marules, fetat e limonit dhe salcën dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Mirë oreks!

Kjo pjatë do të lejojë secilin prej nesh të ndjejë atmosferën e Spanjës së largët. Një pjatë shumë e shijshme dhe e lehtë, sekreti kryesor i së cilës është një shumëllojshmëri erëzash dhe barishtesh të ndryshme.

Përbërësit:

• Ushqim deti të ngrirë - 500 gr.
• Presh - 100 gr.
• Misër i konservuar - 50 gr.
• Fasule të bardha të konservuara - 100 gr.
• Kaperi - 50 gr.
• Vaj ulliri, borzilok, kripë, piper, gjethe dafine, lëng limoni - për shije

Përgatitja:

Shkrini ushqimet e detit dhe ziejini në ujë të vluar për 3 minuta. Uji i gatimit duhet të përmbajë kripë, lëng limoni dhe gjethe dafine. Lani preshin, priteni në feta të holla dhe ziejini në ujin ku janë gatuar frutat e detit për rreth 1 minutë. Kullojeni lëngun e tepërt nga misri dhe fasulet.

Në një enë bashkojmë ushqimet e detit, qepët, misrin, fasulet dhe kaperin. Shtoni borzilok dhe vaj ulliri në to dhe përzieni gjithçka tërësisht. Kriposeni sallatën e përfunduar, piper për shije dhe përzieni përsëri. Mirë oreks!

Vetëm gustatorët e vërtetë mund ta vlerësojnë këtë pjatë. Kombinimi i rukolës, ushqimeve të detit dhe mbushje komplekse me karburant bën të mundur krijimin e një shije të veçantë pikante.

Përbërësit:

• Ushqim deti të ngrirë të papërpunuar - 150 gr.
• Rukola - 50 gr.
• Qepë - ¼ copë.
• Qershi - 6 copë.
• Mustardë me kokrra - ½ lugë.
• Qimnon - ½ lugë.
• Marjoram - ½ lugë.
• Mjaltë, lëng limoni, kripë - për shije
• Vaj ulliri - 4 lugë. l.

Përgatitja:

Vendosni një tigan me ujë në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni ushqim deti në të dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Pastaj ushqimet e detit të përfunduar duhet të tërhiqen nga tigani dhe të ftohen. Lani dhe thani rukolën. Lani domatet, thajini dhe pritini në dy pjesë. E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim imët.

Në një enë të vogël bashkojmë qimnonin, borzilokin, mustardën, mjaltin, lëngun e limonit, kripën dhe vajin e ullirit. Përziejini gjithçka. Pompa e benzinës është gati.

Sallata me rukola dhe fruta deti duhet të përgatitet duke përgatitur jastëkun. Ky jastëk shtrihet në shtresa në një pjatë të vogël të gjerë në sekuencën e mëposhtme:

1. Shtresa e parë është veshja;
2. Shtresa e dytë - rukola;
3. Shtresa e tretë është qepa;
4. Shtresa e katërt është veshja;
5. Shtresa e pestë - rukola;
6. Shtresa e gjashtë është qepa;
7. Shtresa e shtatë është veshja;

Shpërndani koktejin e detit sipër jastëkut të përgatitur dhe dekorojeni sallatën me gjysmat e qershisë. Sallata është gati!

Kjo sallatë është një depo e vërtetë e proteinave. Rekomandohet veçanërisht për njerëzit që duan të ndërtojnë masë muskulore.

Përbërësit:

• Qepë e kuqe - 2 copë.
• Vezë pule - 3 copë.
• Ushqim deti të marinuar - 500 gr.

Përgatitja:

Qëroni qepën, lani dhe prisni në gjysmë unaza të vogla. Ziejini vezët, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë. Kullojeni marinadën nga ushqimet e detit. Në një enë, bashkoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me marinadë. Nëse dëshironi, sallata mund të kriposet dhe piperohet.

Për këtë sallatë, duhet të përdorni ekskluzivisht ushqim deti të marinuar në erëza. Është në këtë kusht që sallata të ketë shijen e duhur.

Përbërësit:

• Koktej me ushqim deti - 200 gr.
• Domate - 1 pc.
• Kastravec - 1 pc.
• Vezë pule - 3 copë.
• Qepë të gjelbra - 2 copë.
• Gjelbërt - ½ tufë
• lakër kineze - ½ kokë

Përgatitja:

Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Lani kastravecin dhe thajeni.

Për ta bërë sallatën më të butë, kastraveci duhet të qërohet plotësisht.

Lani domatet, zarzavatet, lakrën dhe qepën dhe thajini. Pritini domatet, kastravecin dhe vezët në kubikë të vegjël. Pritini imët zarzavatet dhe lakrën.

Në një enë bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe shtoni koktejin e detit bashkë me vajin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shijoni. Nëse dëshironi, sallata mund të kriposet dhe piperohet. Dekoroni sallatën me feta domate, kastravec dhe barishte.

Një tipar i veçantë i sallatës "Juicy" është prania në të sasi e madhe majonezë. Ajo do t'i japë sallatës butësi, dhe speci zile do t'i japë freski dhe shije pikante.

Përbërësit:

• Piper zile - 1 pc.
• Champignons - 500 gr.
• Koktej me ushqim deti - 500 gr.
• Qepë të gjelbra - 1 fillim
• Kripë, majonezë - për shije

Përgatitja:

Pastrojmë kampionët, i lajmë, i ziejmë në ujë me kripë dhe i presim në copa të mëdha. Shkrini koktejin e detit, gatuajeni për 5 minuta dhe ftohuni. Lani specin, qëroni, prisni në kubikë. Lani qepën, thajeni dhe grijeni imët.

Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku, shtoni kripë, rregulloni me majonezë dhe përziejini tërësisht.

Kjo pjatë është një nga varietetet sallatë legjendare"Cezari". Vlen të përmendet se "Cezari i ushqimeve të detit" nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj Cezarit të mishit.

Përbërësit:

• Sallatë jeshile - 1 tufë
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Ushqim deti - 150 gr.
• Qershi - 6 copë.
• Crackers - për shije
• Limon - ½ copë.
• Majonezë - 1 lugë.
• Erëza Knorr Caesar - 1 paketë

Përgatitja:

Lani sallatën jeshile, thajeni, grijeni me duar dhe vendoseni në një enë. Tre djathë për rende e trashë. Shtoni fruta deti dhe djathë në sallatë.

Në një tas të vogël, përzieni salcën e sallatës Cezar, lëngun e gjysmë limoni, majonezën dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni salcën në tasin me përbërësit e tjerë. Vendosni krisurat atje dhe përzieni gjithçka tërësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me gjysma të domateve qershi.

Gjatë përgatitjes së kësaj sallate, disa shefa të kuzhinës përdorin një truk të vogël. Shtoni 1 lugë në salcë. Salcë Worcestershire. Ky përbërës i jep gjellës një shije unike, ndryshe nga çdo gjë tjetër.

Një sallatë me një koktej deti dhe oriz është perfekte si meze me pije të lehta alkoolike. Kjo pjatë do të shkojë veçanërisht mirë me verën e thatë.

Përbërësit:

• Oriz - ¾ filxhan
• Vezë pule - 3 copë.
• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Koktej i konservuar ushqim deti - 250 gr.
• Gjelbrit - 1 tufë
• Uthull vere - 1 lugë.
• Vaj ulliri - 3 lugë. l.
• Ullinj pa gropë - 12 copë.
• Kripë - për shije

Përgatitja:

Ziejeni orizin derisa të gatuhet plotësisht, shpëlajeni tërësisht dhe ftohet. Ziejini vezët derisa të zbuten, ftohen, qëroni dhe grijini në rende të imët. Lani kastravecin, thajeni, prisni në kubikë. Pritini ullinjtë në unaza. Lani zarzavatet, thajini, grijini imët. Kombinoni orizin, vezët, kastravecin, barishtet, ushqimet e detit në një enë, përzieni, rregulloni me uthull dhe vaj ulliri. Dekoroni sallatën me barishte sipas gjykimit tuaj.

“Koktej deti me barishte dhe hudhër” është një pjatë tepër e thjeshtë. Në përgjithësi, ai përmban vetëm ushqime deti, përbërësit e mbetur janë erëza, sasia e të cilave mund të rregullohet sipas dëshirës.

Përbërësit:

• Koktej i ngrirë me ushqim deti - 1,25 kg.
• Kripë, piper, borzilok, zarzavate pranverore - për shije
• Vaj vegjetal - për tiganisje
• Hudhra - 5 karafil.

Përgatitja:

Shkrini frutat e detit dhe kullojeni lëngun e tepërt që krijohet si rezultat i shkrirjes. Kur frutat e detit të jenë shkrirë, ngrohni mirë vajin në një tigan dhe vendosni hudhrat e qëruara dhe të shtypura në të. Kjo është e nevojshme në mënyrë që hudhra t'i japë vajit një aromë të veçantë. Pas rreth 5 minutash, hiqni hudhrën nga tigani dhe vendosni ushqimet e detit në të.

Kokteji i ushqimeve të detit duhet të skuqet në një tigan jo më shumë se 5 minuta dhe më pas vendoset në një pjatë në të cilën do të shërbehet gjella. Në fund kriposni dhe piperoni sallatën, shtoni hudhrën e grirë, borzilokun dhe gjelbërimi pranveror. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shërbejeni.

Sallatat për tona kuzhinë kombëtare për një kohë të gjatë mbeti një pjatë e pazakontë dhe madje ekzotike. Në çdo rast, ne preferuam të hanim mish dhe peshk pothuajse në natyrë. Dhe ushqimet e detit në përgjithësi ishin diçka e pazakontë për ne. Megjithatë, gjithçka ndryshon, recetat huazohen, përshtaten dhe bëhen mjaft të zakonshme dhe të njohura. Kjo ndodhi, për shembull, me sallatë e famshme Olivier, i cili praktikisht është bërë pjata jonë kombëtare.

Por ushqimet e detit vazhdojnë të jenë një delikatesë dhe të njëjtën sallatë e përgatisim me një koktej deti, si rregull, vetëm në ditë festash. Dhe çështja nuk është as që kënaqësia është e shtrenjtë, por që recetat e kësaj pjate nuk janë aspak të përshtatura me shijet tona kombëtare. Ne të gjithë përpiqemi ta mbulojmë një sallatë të tillë me majonezë, dhe për këtë arsye nuk mund ta vlerësojmë shije të vërtetë koktej deti. Ndërkohë, ka receta mjaft të denja për një sallatë të tillë, ku një salcë me salcë soje ose lëng limoni shkon shumë me karkaleca, midhje dhe oktapod, pa ndërprerë, por vetëm duke plotësuar shijen e tyre natyrale.

Janë këto receta që ju ftojmë t'i provoni në praktikë. Epo, nëse dëshira juaj për traditën është e pashmangshme, atëherë zgjidhni një recetë për një sallatë me një koktej deti, ku majoneza, e dashur në vendin tonë, përdoret si salcë.

Koktej deti me perime të skuqura

Kjo sallatë e shijshme Mund të shërbehet ose e ftohtë ose e ngrohtë. Ai përmban vetëm një koktej deti me karkaleca, midhje, oktapod dhe kallamar dhe një përzierje perimesh. Ju mund të zgjidhni një përzierje perimesh sipas shijes tuaj. Për shembull, mund të jetë diçka si kjo: bishtajat, domate, piper zile, kungull i njomë, karrota, rrënjë selino. Po, edhe një pikë e rëndësishme. Ne do të kemi nevojë si për përzierjen e perimeve ashtu edhe për koktejin e detit në formën e produkteve gjysëm të gatshme të ngrira.

Përbërësit:

• koktej deti - 400 gram;
• perime të përziera - 350 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Vaj vegjetal për tiganisje;
• Salcë soje për salcë.

Përgatitja:

Marrim një tigan me fund të trashë, derdhim vaj vegjetal në të dhe e vendosim në zjarr. Kur vaji të jetë nxehtë, shtoni në të hudhrën e prerë hollë dhe skuqeni. Sapo hudhra të zbutet, hiqeni dhe shtoni koktejin e detit në tigan. E skuqim vaj hudhër fjalë për fjalë një minutë në nxehtësi të lartë. Pas kësaj ulni zjarrin dhe vendoseni në tigan. përzierje perimesh. Vazhdoni ti skuqni derisa perimet të jenë gati. Tani i nxjerrim të gjitha produktet nga tigani, i vendosim në një tas sallate dhe i rregullojmë me salcë soje dhe kripë. Shërbejeni sallatën të ftohtë ose të ngrohtë, të spërkatur me barishte të grira.

Koktej deti me perime të freskëta

Një tjetër recetë për të bërë një sallatë nga koktej deti dhe perime. Vetëm këtu do të kombinojmë frutat e detit me perimet e freskëta.

Përbërësit:

• 400 gram koktej deti;
• Gjysmë koke qepë e kuqe e ëmbël;
• 2 domate të freskëta;
• Piper zile;
• Një tufë barishtesh të freskëta;
• Një lugë gjelle gjalpë;
• vaj ulliri;
• Lëng limoni;
• Piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Fillimisht përgatisni perimet për sallatën. E çlirojmë specin nga farat dhe membranat, e lajmë dhe e presim në shirita të ngushtë. Lani domatet dhe i hiqni tul me lëng me fara dhe pjesën tjetër të dendur e presim në shirita. E pastrojmë qepën, e lajmë dhe e presim në gjysmë unaza të holla dhe më pas e përvëlojmë. Kur perimet të jenë gati, le të fillojmë me frutat e detit.

Vendoseni në një tigan me një fund të trashë gjalpë dhe vendoseni në zjarr. Kur vaji të jetë nxehur, shtoni ushqim deti në tigan dhe skuqeni derisa të avullojë i gjithë lëngu në tigan. Pas kësaj, hiqeni enën e pjekjes nga zjarri dhe ftohni plotësisht koktejin e ushqimeve të detit. Të gjitha produktet e përgatitura për sallatën i transferojmë në një tas sallate, i shtojmë kripën, barishtet e grira dhe i rregullojmë lëng limoni dhe vaj ulliri.

Sallatë pikante me koktej deti

Kjo recetë shquhet për salcën e saj. Është kjo që i jep gjellës një shije të veçantë pikante.

Përbërësit:

• koktej deti - gjysmë kilogram;
• Rukola - 100 gram;
• hudhër - 2 thelpinj;
• Salcë soje - 2 lugë.

Për mbushjen me karburant:

• salcë kosi - 2 lugë;
• Lëng gëlqereje - 2 lugë gjelle;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
• Sheqer kaf - 1 lugë çaji;
• domate të thata - 2-3 copë;
• Piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Fillimisht shkrini frutat e detit duke i vendosur në një kullesë. Pas kësaj, merrni një tigan, vendoseni në zjarr dhe ngrohni në të një lugë gjelle vaj vegjetal. Hidhni hudhrën e prerë në petale të holla në vajin e ndezur dhe skuqeni. Nxjerrim hudhrën dhe e hedhim (do të na duhet më shumë), dhe koktejin e detit e vendosim në tigan. Mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini ushqimet e detit për rreth katër minuta. Tani koktejit të detit i shtojmë salcën e sojës, e përziejmë, e largojmë tiganin nga zjarri dhe e lëmë përmbajtjen të ftohet pa e hequr kapakun nga tigani.

Ndërsa frutat e detit janë duke u ftohur, ju duhet të përgatisni salcën e sallatës. Shtrydhim lëngun e gëlqeres, e përziejmë me vaj ulliri, shtojmë domatet, piperin e zi, sheqerin dhe e përziejmë. Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, shtoni salcë kosi. Përziejini përsëri gjithçka tërësisht, transferojeni koktejin e ftohur të detit në një tas sallatë, shtoni rukolën dhe rregulloni me salcë.

Sallatë me koktej deti të konservuar

Përveç përzierjeve të ngrira të ushqimeve të detit, në dyqanet tona mund të gjeni edhe kokteje deti të konservuara, me të cilat mund të bëni edhe një sallatë.

Përbërësit:

• 250 gram koktej deti të konservuar;
• 200 gram misër të konservuar;
• 100 gram ullinj të konservuar(e zezë);
• 8 copë domate qershi;
• 2 kastraveca të freskëta;
• 1 mollë jeshile;
• 1 thelpi hudhër;
• Vaj ulliri.

Për salcën:

• 1 lugë gjelle marinadë nga koktej deti;
• Gjysmë gote verë e bardhë e thatë;
• 1 lugë çaji mustardë franceze;
• 100 gram majonezë.

Përgatitja:

Vini re se këtë recetë të shquar në një mënyrë të pazakontë gatimi i misrit. A keni provuar ndonjëherë të skuqni? misër të konservuar? Dhe për këtë sallatë do të duhet ta përgatisni në këtë mënyrë. Pra, ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni hudhrën e grirë në të dhe më pas shtoni në të misrin, nga i cili fillimisht kullojmë lëngun. Skuqini misrin në zjarr të fortë për rreth dy minuta dhe më pas vendoseni në një tas sallate dhe lëreni të ftohet.

Ndërsa misri ftohet, lani dhe qëroni mollën, hiqni farat dhe qendrën e fortë dhe priteni në copa të mëdha. Lani kastravecat dhe i prisni në kubikë. Thjesht lani dhe thani domatet qershi, dhe kulloni marinadën nga ullinjtë. Vendosni të gjitha produktet e përgatitura dhe koktejin e detit në një tas sallate me misër dhe përzieni. Përzieni verën me marinadën nga kokteji i detit, hidheni në një tenxhere dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth dhjetë minuta. Sapo vëllimi i përzierjes të zvogëlohet përgjysmë, ftohni, përzieni me mustardë dhe majonezë dhe rrihni me një rrahëse. Veshja e sallatës.

Koktej deti dhe sallatë me avokado

Kjo recetë lejon çdo numër përbërësish. Kështu që ju mund të fokusoheni vetëm në shijen tuaj dhe vëllimin fillestar të koktejit të detit. Nga rruga, kjo sallatë mund të përgatitet vetëm me karkaleca.

Përbërësit:

• Koktej deti me karkaleca, oktapod, midhje dhe kallamar;
• Avokado;
• Selino bisht i gjethes;
• Qepët.

Për salcën:

• Hudhra;
• Salcë soje;
• Lëng lime.

Përgatitja:

Ushqimet e detit duhet së pari të shkrihen dhe të kullohen të gjitha lëngjet. Pas kësaj, merrni një tigan me fund të trashë, lyeni me vaj dhe skuqni koktejin e detit për rreth pesë minuta. Më pas kriposni frutat e detit, i hiqni nga tigani dhe i ftohni. Prisni avokadon në gjysmë, hiqni gropën, hiqni lëkurën dhe mishin e prisni në kubikë. Lani dhe prisni selino në copa të vogla, dhe grijmë imët qepën. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe rregulloni me një përzierje salcë soje, hudhër të copëtuar dhe lëng gëlqereje.

Koktej deti dhe sallatë me kumbulla të thata

Përgatitja e këtij versioni të sallatës së koktejit të detit është më se e thjeshtë. Dhe përbërja e sallatës është çuditërisht lakonike.

Përbërësit:

• 300 gram koktej deti;
• 150 gram kumbulla të thata;
• 2 gjethe dafine;
• Majonezë për veshjen;
• Kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.

Përgatitja:

Ziejeni koktejin e detit për rreth gjysmë ore me shtimin e gjethe dafine, kripë dhe piper të zi dhe më pas e ftohni. Thithni kumbullat e thata pa kokrra në ujë të vluar për rreth dhjetë minuta, më pas i shpëlani dhe i prisni në shirita të gjatë e të ngushtë. Vendosni koktejin e ftohur të ushqimit të detit dhe kumbullat e thata në një tas dhe i rregulloni me majonezë. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe erëza.

Vini re se ndonjë nga recetat e propozuara është mjaft e përshtatshme për një sallatë me vetëm karkaleca. Por përpiquni të bëni një sallatë nga një koktej deti - nuk do të pendoheni. Thjesht gatuaj me kënaqësi. Urime dhe suksese në karrierën tuaj të kuzhinës.

Diskutimi 0

Materiale të ngjashme

Kur përgatitni ushqim deti, përpiquni t'i kombinoni me sa më shumë përbërës. përbërës të thjeshtë, që nga banorët e detit, duke pasur shije delikate, janë pika kryesore e të gjithë pjatës dhe nuk duhet të mbytet nga përbërësit e veshjes ose përbërës të tjerë. Më poshtë do të shikojmë disa shembuj të kombinimeve të tilla të thjeshta por elegante në recetat e sallatës së detit të Koktejit të Detit.

Sallatë me koktej deti - recetë

Kjo recetë e thjeshtë italiane ju mundëson të evidentoni karakteristikat e shijes secili prej krijesat e detit, i përfshirë në përbërjen e tij. Si bazë për sallatën, mund të blini një koktej të gatshëm ushqim deti të ngrirë nga midhje të ndryshme, karkaleca, fiston, oktapod dhe më shumë.

Përbërësit:

• verë e bardhë e thatë - 475 ml;
• kokrra piper - 1 lugë gjelle. lugë;
• hudhër - 3 karafil;
• gjethe dafine - 2 copë;
• limon - 1 pc.;
• koktej deti - 2,3 kg;
• karota - 65 g;
• qepë e ëmbël - 40 g;
• - 50 g;
• vaj ulliri - 55 ml;
• një grusht gjethe majdanozi;
• - 470 ml;
• portokalli - 1 pc.

Përgatitja

Përgatitni një supë aromatike për gatimin e gjallesave të detit, të përbërë nga verë e bardhë e thatë e përzier me 2 litra ujë, piper, hudhër, dafina dhe lëng limoni. Lëmë lëngun të ziejë dhe ziejmë koktejin e detit në të, duke ndjekur udhëzimet e gatimit në paketim. Ftoheni ushqimet e detit të përfunduar dhe derdhni lëng portokalli dhe gjalpin e trazojmë dhe e vendosim në një pjatë. Mbi sallatën hidhni rripa të hollë qepë, karrota dhe selino me feta portokalli (pa membranë). Përpara se ta servirni pjatën e spërkatni me gjethe majdanozi.

Një recetë e thjeshtë për sallatë koktej deti në vaj

Përbërësit:

• një kokë lakër kineze;
• piper i ëmbël - 1 pc.;
• shkopinj gaforre - 45 g;
• koktej deti në vaj - 140 g;
• majonezë - 130 ml;
• lëng limoni - 35 ml;
• thelpi hudhër;
• lëng limoni - 10 ml.

Përgatitja

Pritini imët lakra kineze. Ndani specin zile në shirita të hollë. Shkopinj gaforre Hapeni dhe grijeni në shirita të hollë. Kulloni vajin e tepërt nga kokteji i ushqimeve të detit dhe shtoni atë tek pjesa tjetër e përbërësve në tasin e sallatës. Kombinoni një lugë gjelle vaj të kulluar me majonezë, shtoni lëng limoni dhe thelpin e hudhrës së grirë në një pastë. Sezoni sallatën me koktej deti dhe lakër kineze dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë me koktej deti dhe domate

Përbërësit:

• koktej deti (i ngrirë) - 320 g;
• vezë - 2 copë;
• kërcell selino - 1 pc.;
• një grusht qepë dhe kopër;
• salcë kosi - 35 g;
• domate e freskët- 115 g;
• majonezë - 45 g.

Përgatitja

Përpara se të përgatisni sallatën e ngrirë të koktejit me ushqim deti, gatuajini ushqimet e detit të ndryshme sipas udhëzimeve të paketimit dhe vendosini në frigorifer. Ziejini fort vezët dhe grijini ato. Pritini imët kërcellin e selinos. Ndani domatet në kubikë të vegjël. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur së bashku dhe rregulloni salcë e thjeshtë nga kosi dhe majoneza. Plotësoni pjatën me barishte.

Sallatë koktej deti me karkaleca dhe kopër

Përbërësit:

Përgatitja

Ndani finokun në rrathë të hollë. Bëni të njëjtën gjë me qepët e kuqe. Pritini kastravecin në feta të holla. Pritini zarzavatet dhe rregullojini perimet me një përzierje lëngu lime dhe 50 ml vaj ulliri. Hidhni vajin e mbetur në tigan dhe skuqni shpejt ushqimet e detit në të: karkaleca duhet të ndryshojë ngjyrën, fiston duhet të marrë ngjyrë kafe dhe kallamari duhet të bëhet i bardhë. Shtoni ushqim deti në sallatë me perime dhe merrni një mostër.

Publikuar: 01.10.2018
Postuar nga: Droga
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Sot ju sugjeroj të përgatisni një sallatë shumë të shijshme nga koktej deti i marinuar. Nëse ju pëlqejnë shijet e detit, atëherë ato me siguri gjenden shpesh në tryezën tuaj, qoftë në formën e sallatave apo pjatave kryesore/të dyta. Unë sugjeroj të përgatisni një shumë të thjeshtë dhe opsion i lehtë sallatë - shija kryesore, natyrisht, vjen nga ushqimet e detit, do ta hollojmë pak me lakër kineze, domate qershi dhe vezë. Veshja e sallatës është gjithashtu e pazakontë - këtu ju sugjeroj të kombinoni lëngun e limonit dhe portokallit, duke shtuar pak vaj nëse dëshironi, por unë shpesh shtoj vaj nga kokteji i marinuar në sallata të tilla. Pra, nëse jeni duke kërkuar për një sallatë jo të rëndë, por të shijshme, jeni të mirëpritur! imja recetë e detajuar me një foto do t'ju ndihmojë ta përgatisni shpejt. Kjo nuk është më pak e shijshme.

- koktej deti - 250-300 gr.,
- lakër kineze - 80-100 gr.,
- vezë (pulë/thëllëzë) - 2-4 copë,
- domate qershi - 3-4 copë,
- portokalli - 1 fetë,
- limon - 1 fetë,
- kripë, piper - për shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

Përgatitni lakër kineze - gjethet e sipërme Hiqeni, shpëlajeni pak lakrën dhe thajeni. Pritini lakrën kineze në rripa të vegjël. Vendosni fetat e lakrës në një tas sallatë.




Zieni vezët e pulës paraprakisht derisa të zbuten - mund të përdorni më shumë nëse dëshironi. vezët e thëllëzës, është më mirë t'i shtoni në fund, për të dekoruar sallatën. Pra, i zier vezët e pulës qëroni dhe shpëlajeni, priteni në rripa. Transferoni vezët në lakër kineze.




Lani dhe thajini domatet qershi, grijini bishtat, pritini domatet në 3-4 pjesë. Shtoni domatet qershi në tasin e sallatës.




Zgjidhni një koktej deti të marinuar sipas shijes tuaj, mund të përdorni llojin e koktejit në të cilin numri më i madh shijshme ushqim deti– oktapod, fiston, karkaleca, midhje, kallamar etj. Ju gjithashtu mund t'i marinoni vetë ushqimet e detit, ose mund të blini një produkt të gatshëm në dyqan. Pra, shtoni koktejin në tasin e sallatës me pjesën tjetër të përbërësve.

Shtrydhni fjalë për fjalë disa pika lëng portokalli dhe limoni në tasin e sallatës.




Sallatën e rregulloni me kripë dhe piper sipas shijes, shtoni pak marinadë nga kokteji, përzieni dhe merrni një mostër.




Kjo është e gjitha, shtoni vezë thëllëza nëse dëshironi. Sigurohuni që ta përgatisni edhe këtë

Facebook

Twitter

VKontakte

Shokët e klasës

Google+