Si të pini lloje të ndryshme martinash dhe çfarë të hani sipas etiketës: receta, rregulla, këshilla. Si hollohen dhe si pinë martini të thata, të kuqe, rozë, jeshile, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: emrat e lëngjeve, përmasat. Me çfarë pinë llojet kryesore?

Martini nuk është një lloj vere e veçantë, siç besojnë shumë gabimisht, por emri i një marke. E njëjta verë, e cila në vendin tonë quhet martini, quhet vermut.

Së pari, le të flasim për rregullat se si të pini një martini (vermut)

Të gjithë e dinë se ka gota të veçanta për çdo pije. Dhe martini nuk bën përjashtim në këtë çështje. Me siguri keni parë më shumë se një herë një gotë në një kërcell të gjatë, vetë ena e së cilës ka formën e një koni të përmbysur. Pra, kjo gotë e veçantë është projektuar për martini. Në disa raste, mund të zëvendësohet me një gotë të ulët katërkëndëshe, por kjo bëhet mjaft rrallë. Si rostiçeri, arrat, djathi i butë, ullinjtë, krisurat e kripura, si dhe frutat janë të përshtatshme për martini.

Ashtu si shumica e pijeve alkoolike, vermuti duhet të konsumohet i ftohtë, megjithëse ka përjashtime. Temperatura optimale për një martini konsiderohet të jetë 10-15 gradë C. Por kjo temperaturë nuk arrihet gjithmonë vetëm duke ftohur vetë pijen, mjaft shpesh i shtohen aditivë të ftohtë. Ne do të flasim për to më tej.

Si mund të pini një martini?

Ata pinë martini si në formë të pastër ashtu edhe në kombinim me lëngje, ose si pjesë e koktejeve. Përveç kësaj, pija mund të konsumohet me limon, portokall, akull dhe aditivë të tjerë për shije. Nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës, dhe martini nuk është ftohur ende, atëherë është mirë ta servirni me akull, fruta të ftohtë ose lëng.

Si të pini një martini me lëng?

Për ata që e shohin shijen e një martini shumë të pasur, ky koktej do t'i përshtatet shijes tuaj: 100 ml martini, 100 ml lëng, disa kuba akulli. Ky koktej pihet pa kashtë. Mbetet vetëm për të kuptuar se cili lëng është i përshtatshëm për këtë koktej.

Për një koktej martini, është më mirë të zgjidhni lëngun me një përmbajtje minimale sheqeri, dhe duke qenë se vetë martini është mjaft i ëmbël, është më mirë ta merrni lëngun me thartirë. Lëngjet më të zakonshme për t'u përzier me një martini janë lëngjet e portokallit, ananasit dhe qershive. Lëngjet e limonit, gëlqeres dhe grejpfrutit janë gjithashtu të njohura.

Por lëngu i pjeshkës, mollës apo multivitamina nuk janë të përshtatshëm për një koktej. Megjithatë, duhet të dini se nëse ju pëlqen të kombinoni një martini me një nga këto lëngje, atëherë pijeni për shëndetin tuaj. Gjëja kryesore është që ju pëlqen ky kombinim.

Si të pini një martini të kuq (Martini Rosso)?

Martini Rosso zakonisht konsumohet me lëng portokalli ose qershie. Raporti i përzierjes së lëngut dhe martinit mund të jetë si më poshtë: 160 ml martini dhe 80 ml lëng. Por ju mund të merrni në një raport prej një me një, ose ndonjë tjetër.

Si të pini një martini të thatë?

Një martini e thatë është një koktej që përbëhet nga 1 pjesë martini e bardhë dhe 3 pjesë xhin. Nuk është e zakonshme të shtoni akull në këtë koktej. Por shpesh shërbehet me një ulliri ose një fetë limoni.

Si të pini martini ekstra të thata?

Martini Extra Dry është një lloj martini. Ai ndryshon nga llojet e tjera në atë që më së shpeshti pihet në formën e tij të pastër dhe shumë rrallë përzihet me përbërës të tjerë. Nëse akoma vendosni ta përzieni këtë lloj martini me diçka, atëherë lëngu i dardhës është më i përshtatshmi për këto qëllime.

Kombinimi i martinit dhe vodkës gjendet në një koktej të tillë: 30 ml martini, 75 ml vodka, akull. Kokteji nuk tundet, por shërbehet menjëherë me ullinj ose limon.

Si të pini një martini rozë?

Martini Rose (Martini Rose) ka një ngjyrë rozë të butë. Shpesh përdoret për të bërë kokteje. Lëngu i limonit ose lëngu i limonit funksionon më mirë kur përzihet me një martini rozë. Gjithashtu shkon mirë në një koktej me xhin dhe akull.

Si të pini një martini për të zbuluar të gjitha notat e shijes? Me çfarë pinë martinin dhe si ta hollojnë? Më shumë për këtë më vonë.

Martini është një verë e lehtë e mbushur me pelin dhe barishte të tjera. Këta përbërës i japin pijes një shije të hidhur dhe të rafinuar. Një martini e vërtetë prodhohet në Itali. Është ky vermut që është më i rafinuari dhe më i shijshmi.

Asnjë parti e vetme nuk mund të bëjë pa të, sepse gëzon në mënyrë të përkryer dhe inkurajon komunikimin e lehtë me miqtë.

Në vendin tonë, pija ka fituar popullaritet të madh jo vetëm tek të rinjtë, por edhe tek të moshuarit. Pavarësisht kësaj, jo të gjithë i dinë specifikat se si të pini një Martini në mënyrë që të zbuloni plotësisht të gjitha shënimet e tij dhe të shijoni shijen bimore.

Si të pini martini

Ekzistojnë 4 lloje kryesore të pijeve. Këto janë vermut të bardhë, të kuq, rozë dhe të verdhë.

• Shërbehen në gota në formë koni me kërcell të gjatë të hollë. Sigurisht, ju mund të provoni një martini në një gotë të zakonshme të gjerë të ulët, por kjo nuk do të jetë estetikisht e këndshme dhe nuk pranohet në institucionet e denjë.
• Para përdorimit, shishja ftohet për një kohë të shkurtër, sepse buqeta e vermutit zbulohet plotësisht në një temperaturë prej 10-15 ° C. Nëse pija duhet të shërbehet urgjentisht, disa kuba akulli të shtuara në gotë mund ta shpëtojnë situatën. Në vend të kësaj, mund të përdorni feta kivi ose luleshtrydhe të ngrira.
• Është zakon të pini një martini të pastër pa kashtë, e cila futet në gotë vetëm kur pija hollohet me lëng ose kur bëhen kokteje freskuese prej saj.

Vermuti duhet të shërbehet para ngrënies për të rritur oreksin. Pija pihet ngadalë, duke shijuar shijen dhe aromën e saj.

Kjo pije, sipas dëshirës, ​​mund të pihet vetë (në formën e saj të pastër), por zakonisht hollohet me lëng natyral. Me çfarë është zakon të pihet martini dhe çfarë lëngu është i përshtatshëm për këtë pije?

Opsioni më i zakonshëm është ta përzieni me lëng, si grejpfrut, portokall, qershi ose shegë. Vërtetë, ka një pritë - në mënyrë ideale, lëngu duhet të jetë i shtrydhur fllad.

Kombinimet më të mira:

• Të gjitha llojet e vermutit kombinohen në mënyrë ideale me grejpfrut dhe lëng portokalli.
• Për varietetet e kuqe dhe rozë, nektari i qershisë me disa kuba akulli është i dobishëm.
• Dashamirët e një shkalle të lartë hollojnë martinin me uiski ose xhin.
• Të rinjtë bëjnë kokteje me Coca-Cola, ujë tonik dhe ujë të ëmbël.

Kohët e fundit, pija filloi të hollohej me lëngje të ëmbla, si pjeshkë apo nektar mango. Ky kombinim nuk është për të gjithë, sepse vermuti është tashmë shumë i ëmbël. Por shumë njerëz e pëlqejnë këtë pije origjinale dhe shpesh porositet nëpër bare.

Si të holloni një martini

• Për të bërë një koktej klasik martini dhe lëngu natyral, merrni 100 ml vermut dhe përzieni me të njëjtën sasi lëngu. Nëse dëshironi të rrisni forcën, zvogëloni përmasat e lëngut dhe për të zvogëluar shkallën, bëni të kundërtën.

Përzieni martinin me lëng në një raport 2: 1 ose 1: 1: 1, nëse me akull.

Lloji më i njohur është vermuti i bardhë. Martini Bianco pihet me lëng portokalli. Disa gustatorë shtojnë akull, një fetë limoni në një pije të pastër, ose hollojnë vermutin me sode një për një. Kjo i jep martinit një shije të veçantë origjinale.

Çfarë të pini me martini (rostiçeri)

Ju mund dhe madje duhet të hani një rostiçeri martini.

Martini është alkool, dhe çdo alkool mund të hahet. Përkundër faktit se ka pak gradë në vermut, nuk do të jetë e tepërt të gatuani ullinj të varur në një hell, feta limoni, manaferra dhe fruta të freskëta.

Nëse dëshironi të hani diçka më të kënaqshme, prisni djathin e fortë me një pije ose vendosni një pjatë me arra të kripura në tryezë. Në Evropë, arrat ose biskotat e kripura (crackers) gjithashtu shërbehen shpesh si meze të lehtë.

Tani ju e dini se si të pini një martini siç duhet dhe mund të shijoni plotësisht shijen freskuese të vermutit italian!

Besohet se martini duhet të pihet pa snack në formën e tyre të pastër, si pjesë e koktejeve ose të holluar me lëngje. Por nëse dëshironi, prapë mund të merrni një rostiçeri të mirë. Unë do t'ju tregoj se çfarë hanë njohësit e martinit. Do të zbuloni se cilat pjata shkojnë më mirë me lloje të ndryshme vermuti.

Para së gjithash, një rostiçeri martini varet nga momenti kur pija shërbehet në tavolinë. Martini pihet para vaktit, gjatë vaktit ose si pije ëmbëlsirë. Në secilin prej këtyre momenteve shërbehen pjata të ndryshme.

1. Martini para ushqimit (aperitiv). Në këtë rast, ullinjtë, djathrat e fortë, krisurat dhe arrat e kripura do të jenë një rostiçeri e mirë. Këto produkte rrisin oreksin dhe nuk ndikojnë në perceptimin e shijes.

Martini me ullinj konsiderohet përgjithësisht një klasik. Ullinjtë janë një rostiçeri jo vetëm për vermut të pastër, por edhe për kokteje të bazuara në të. Por mbani në mend se jo të gjithë i pëlqejnë ullinjtë dhe ullinjtë e zinj. Prandaj, nëse nuk i njihni preferencat gastronomike të të ftuarve, atëherë përveç ullinjve, vendosni në tryezë djathë dhe bukë të bardhë.

Nuk mund të prishësh një martini me ullinj

2. Një meze martini gjatë një gosti. Pirja e vermutit në mes të një gostie nuk rekomandohet. Por nëse keni marrë një vendim të tillë, atëherë meze duhet të zgjidhet veçmas për çdo lloj martini.

Pula shërbehet me Martini Rose (Trëndafili), dhe me Rosso (Rosso) - proshutë. Bianco (Bianco) dhe Extra Dry (Extra Dry) shkojnë mirë me peshkun. Secili prej këtyre vermuteve mund të shërbehet me sallata të lehta perimesh pa majonezë.

Çdo meze e lehtë është e përshtatshme për martinën e hidhur (të hidhur) të pa ëmbëlsuar, forca e së cilës është 25 gradë, duke përfshirë mishin e skuqur, peshkun, patatet e ziera, të gjitha llojet e sallatave, etj.

Sanduiçet me bukë të bardhë, salmon dhe pastë avokado konsiderohen si rostiçeri më i gjithanshëm i martinit. Një tjetër recetë: bukë e bardhë, proshutë, ullinj dhe marule. Sanduiçët janë të përzemërt dhe nuk e prishin perceptimin e shijes së pijeve.

Sanduiçe Martini

3. Snacks ëmbëlsirë për martini. Për ëmbëlsirë, të gjitha llojet e martinave shërbehen me fruta të ndryshme në hell, ananas, portokall, mandarina, grejpfrut dhe manaferra. Shumë njerëzve u pëlqen të pinë edhe martini me feta të vogla çokollatë të zezë. Ushqimet e ëmbla duhet të shmangen pasi ato e bëjnë vermutin të shijshëm.

martini me lëng

4. Martini pa meze. Ky opsion preferohet nga njohësit e vërtetë. Ata pinë martina me lëng ose të pastra. Në një gotë mund të vendosni një ulliri ose një fetë limoni.

Ndoshta, çdo njohës i alkoolit me cilësi të lartë i bëri vetes pyetjen: "me çfarë pinë Bianco martini?" Në të vërtetë, të gjithë e dinë emrin e kësaj pije - shumë e lidhin atë me jetën e ëmbël. Megjithatë, jo të gjithë e kanë idenë se çfarë lloj pije është, me çfarë shërbehet dhe si përdoret.

Martini i shtrenjtë, i shijshëm dhe marramendës i përhapur në vendin tonë relativisht kohët e fundit. Por vlen të përmendet se pamja e saj si një pije e pavarur daton që nga kohërat e lashta. Paraardhësi i mjekësisë dhe një filozof i famshëm, Hipokrati, i këshilloi pacientët e tij të pinin martini për të parandaluar sëmundjet e traktit tretës, për të lehtësuar tensionin nervor dhe për të forcuar sistemin imunitar.

Martini është një markë vermuti dhe mund të përdoret si në formën e tij të zakonshme ashtu edhe si pjesë e një shumëllojshmërie koktejesh.

Llojet e martinit

Martini Roso

Sot ekzistojnë disa lloje martinash:

• Rosso

Kjo martini është e para, data e fillimit të prodhimit të saj është një mijë e tetëqind e gjashtëdhjetë e tre vjet, domethënë më shumë se një shekull e gjysmë më parë!

Karakteristikat dalluese të këtij vermuti janë aroma mbresëlënëse dhe shija paksa e hidhur.

Profesionistët vërejnë:është Rosso që mund të kënaqet me kombinimin e përsosur të përbërësit të verës dhe bimëve. Me shtimin e karamelit, kjo martini merr një ngjyrë të errët qelibar. Përveç karamelit, limoni, akulli dhe lëngu i një portokalli apo agrumesh të tjera do të jenë shoqërues të mirë, por mund ta pini edhe në formën e tij origjinale. Fuqia e kësaj pije është gjashtëmbëdhjetë gradë.

• Rosato

Martini Rosato

Vermouth Rosato përfshin dy lloje të verës në të njëjtën kohë - verë të kuqe dhe të bardhë. Shfaqja e kësaj pije u vu re në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar, relativisht kohët e fundit. Një tipar dallues është një ngjyrë rozë delikate e marrë nga përzierja e dy llojeve të verës. Kalaja - 15 gradë.

• "Doro"

Martini zviceran. Data e paraqitjes është viti 1998, pra saktësisht tetëmbëdhjetë vjet më parë. Pije mjaft e re. Baza e Doro ishte vera e bardhë e kombinuar me agrume të ndryshme, koriandër, mjaltë dhe arrëmyshk. Kalaja është e vogël - vetëm nëntë përqind.

• "Fiero"

Martini Fiero

E njëjta moshë si Doro - e njëjta tetëmbëdhjetë vjet më parë. E lavdishme për aromën e saj të ndritshme, në të cilën agrumet e mprehta janë më të dukshme, madje edhe pas ekzaminimit më të afërt, të gjitha notat e tjera. Dhe një herë e gjysmë më e fortë se Doro - 15 gradë.

• "Ekstra e thatë"

Mjedra, limoni dhe irisi janë ato që i duhen vermutit të vërtetë. Vermouth Extra Dry ka qenë në prodhim për më shumë se një shekull dhe krenohet me një përmbajtje të lartë alkooli - dhe një përmbajtje të ulët sheqeri. E shkëlqyeshme për kokteje.

• "E hidhur"

I njëjti vermut, i cili nuk përbëhet nga vera, por nga alkooli në formën e tij më të pastër. Mirëpo, pija e kuqe e hidhur ka në përbërjen e saj deri në 25 për qind alkool dhe përbërja e vërtetë nuk është bërë e njohur për publikun e gjerë.

• "Bianco"

Vermut mjaft i vjetër dhe i fortë midis shokëve të tij. U shfaq rreth një shekull më parë, pikante, më e butë se Rosso, jep një aromë vanilje. Forca - 16 gradë, stereotipisht konsiderohet një pije femërore.

Kompleksi

Aktualisht, përbërja e martinit përfshin 30-40 barishte të ndryshme, si kamomili, kantarioni dhe nenexhiku dhe, natyrisht, pelin.

Në përgatitjen e vermutit, përfshihen kërcejtë dhe gjethet, si dhe farat, rrënjët dhe lulet e këtyre dhe bimëve të tjera.

Komponenti alkoolik më së shpeshti është vera, e kuqe, e bardhë apo çfarëdo, por ka raste kur përdoret alkool, shembull i vermutit të tillë është i hidhur.

Si të dorëzoni

Ka disa nuanca:

• Temperatura.

Është e nevojshme që martini të ftohet në rreth 13 gradë Celsius, ose të sigurohet me akull.

• Enë tavoline.

Martini Bianco është i dehur nga gotat e koktejit. Këto janë gota të tilla në formën e një koni në një kërcell të gjatë. Mos e derdhni vermutin në të shtëna, është i paqytetëruar.

• kohore.

Si të pini martini? Ju duhet ta bëni këtë me gllënjka të vogla dhe pa nxitim, vetëm kështu do të mund të ndjeni të gjithë shijen e pijes.

Me çfarë të pini? Cfare te ha?

Martini "Bianco" shërbehet me turshi ose fruta. Crackers, djathë, kikirikë, portokall, kivi, ananas dhe madje edhe shalqi janë një shtesë e shkëlqyer për pije. Opsionet më pak ekzotike janë mollët dhe luleshtrydhet.

Për të shijuar shijen hyjnore, duhet të pini Martini nga gotat e duhura - gota që kanë formën e një koni me kërcell të gjatë. Merrni kohën tuaj, shijoni çdo gllënjkë.

Ashtu si të gjitha pijet, edhe martini duhet të hahet. Mund të shërbehet me arra të kripura ose biskota. Ju mund të shërbeni ullinj, ullinj, pykë limoni dhe djathë.

Si të ruani

Në vendin ku do të ruhet shishja e vermutit, është e nevojshme të sigurohet një temperaturë brenda pesë gradë Celsius dhe errësirë. Në këto kushte, martini mund të zgjasë për disa vjet. E thënë thjesht, edhe frigoriferi më i zakonshëm i shtëpisë do ta bëjë këtë.

receta për koktej

1. bianko portokalli

Ju duhet vetëm pak për të përgatitur këtë koktej. Vermut Bianco, lëng portokalli dhe akull. Gjithçka është shumë e thjeshtë. Një - mbushni gotën e koktejit me akull, dy - shtoni lëngun dhe vermutin në një raport tre me një, tre - përzieni. Gjithçka, kokteji është gati, mund ta shërbeni.

2. Bianco Limon

Përbërësit: Martini Bianco, Martini Bitter Limon, grejpfrut dhe akull.

Mbushni një gotë me akull, derdhni vermut dhe tonik në të, përzieni.

3. Bianco Sunrise

Lëngu i boronicës së kuqe, Martini Bianco, portokalli, lëngu i tij dhe akulli.

Mbushni gotën me akull, hidhni lëngun, martinën dhe pijen e frutave në gotë, përzieni.

Si dhe me çfarë të pini Bianco martini, shihni këshillat e ekspertëve në videon e mëposhtme:

Martini është një markë vermuti e prodhuar në Itali. Shpikja e pijes i përket Alessandro Martinit, me Luigi Rossi që vepron si bashkëautor. Sipas një versioni, Hipokrati pati një dorë në krijimin e vermutit legjendar kur për herë të parë injektoi verë në sythat e anise të egër dhe artemisia ekskluzivisht për qëllime mjekësore. Marka Martini është në pronësi të Bacardi-Martini me bazë në Bermuda.

Në varësi të përmbajtjes, përbërjes së bimëve dhe forcës, dallohen këto lloje martinash: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Vermuti bëhet nga vera, forca e së cilës arrin 11 - 13%, ndërsa përmbajtja përfundimtare është më e lartë. Rritja e forcës ndihmon në balancimin e shijes së pijes, për shkak të së cilës ajo bëhet më harmonike dhe më e mirë. Prodhuesi rrit qëllimisht fraksionin e vëllimit të alkoolit të grurit, pasi përbërësit aromatikë që përbëjnë martinin treten mirë dhe zbulojnë buqetën e aromës ekskluzivisht në alkool të fortë.

Përmbajtja më e lartë e etilit (25%) në tinkturën bimore "Bitter" nga kompania "Martini & Rossi", pak më pak alkool (18%) në "Extra Dry". Varietetet e njohura të martinit janë Rosso, Rose, Bianco, forca e tyre arrin 16 gradë. Nëse etiketa tregon vlera të tjera (më të larta ose më të ulëta se standardet e vendosura) - ju keni një false (vermut nga një prodhues tjetër).

Vermut klasik është bërë në bazë të verërave të bardha me përmbajtje alkooli 11-13%, me shije dhe aromë neutrale.

Në ditët e sotme, varietetet e kuqe, rozë përdoren gjithnjë e më shumë për prodhimin e martinit. Në bazën e verës shtohen lëndë të para vegjetale (ekstrakte ose infuzione), alkool i pastër, sheqer. Pas përzierjes së përbërësve, pija trajtohet me të ftohtë, filtrohet, "pushon" për një javë dhe gradualisht "e barazon" temperaturën. Mos harroni, ekspozimi nuk është gjithmonë një garanci e cilësisë. Për të shmangur humbjen e ekuilibrit të shijes, nuk rekomandohet të pini martina më të vjetra se dhjetë vjet. Kështu, për shembull, dëllinja, e cila jep nota të mprehta halore, zbehet pas disa dekadash në shishe, për shkak të së cilës pika e pijes humbet pjesërisht.

Llojet e martinit:

1. Rosso (Rosso). Ky është vermuti i parë (i prodhuar që nga viti 1863) i distilerisë Martini. Një tipar dallues është një aromë e pasur dhe një shije e hidhur me nota bimore. Pija ka një ngjyrë qelibar të errët, e cila është për shkak të shtimit të karamelit në alkool. Rosso përdoret si në kokteje ashtu edhe në formën e tij të pastër. Kombinimet gastronomike: lëng, akull,.
2. Bianco (Bianco). Ngjyra e vermutit është kashtë e lehtë, aroma është pikante me nuanca vanilje. Bianco ka një shije më të butë të ekuilibruar se Rosso, konsiderohet një pije ekskluzivisht femërore. Martini pihet në formën e tij të pastër ose i holluar me sode, limonadë, tonik.
3. Rosato (Rosato). Për herë të parë kjo shumëllojshmëri e vermutit u shfaq në shitje në 1980. Në prodhimin e Rosato-s, vera e bardhë dhe e kuqe përdoren njëkohësisht. Fortesa martini - 15%. Ngjyra e pijes është rozë, buqeta e aromave është e vazhdueshme, shija është pikante me nuanca kanelle dhe karafili. Më pak i hidhur se Rosso.
4. D'Oro (Doro). Projektuar posaçërisht për njerëzit që i duan verërat e bardha me fruta. Doro është më i popullarizuari në mesin e banorëve të Gjermanisë, Danimarkës dhe Zvicrës. Fillimi i prodhimit të këtij lloji martini bie në vitin 1998. Përmbajtja e alkoolit në të arrin 9%. Pija ka një aromë të theksuar agrume, në të cilën nuancat e koriandërit, arrëmyshkut dhe vaniljes mezi dallohen.
5. Fiero (Fiero). Lëshuar në vitin 1998. Një tipar dallues i pijes është një aromë e pasur me një erë mbizotëruese të portokallit të kuq. Krijuar posaçërisht për popullsinë e vendeve të Beneluksit. Kalaja - 15 gradë.
6. Extra Dry (Extra Dry). Ka një përqindje të lartë të alkoolit (18%) dhe përmbajtje të ulët sheqeri (2.8% në vend të 16% të zakonshme). Extra Dry ka një aromë të ndritshme të ëmbël dhe të thartë, në të cilën ndjehen notat e limonit dhe irisit. Vermuti ka një ngjyrë kashte dhe përdoret në bazën e koktejeve alkoolike. Pije e pastër e ftohur.
7. I hidhur (I hidhur). Përbërja e martinit përfshin 30 lloje lulesh, frutash, barishte. Baza për përgatitjen e vermutit është alkooli i pastër. Është interesante se vera nuk përdoret në procesin e prodhimit të pijeve. Kalaja - 25 gradë. I hidhur hollohet me lëng të freskët të shtrydhur, tonik ose pihet në formën e tij të pastër me shtimin e copave të akullit.
8. Trëndafil (Trëndafil). Është një verë e gazuar rozë gjysmë e thatë, në shitje që nga viti 2009. Për prodhimin e Rosé, përdoren varietetet e rrushit të bardhë dhe të kuq të rritur në provincat Veneto dhe Piemonte. Përmbajtja e alkoolit është 16%. Pija pihet me lëng grejpfruti ose e paholluar me limon, ullinj, luleshtrydhe.
9. Spirito (Spirito). Kjo është një pije e fortë mashkullore, një liker bimor. Spirito ka një shije të hidhur dhe doli në shitje në vitin 2013. Pini pastër.
10. Asti (Asti). Shampanjë nga kompania "Martini", prodhuar në Itali duke përdorur teknologjinë e fermentimit jo të plotë. Përmbajtja e alkoolit është 7%. Vera e gazuar pihet e ftohur deri në 7 gradë. Përshtatet mirë me frutat.
11. Prosecco (Prosecco). Prodhuar në rajonin Veneto (Itali Verilindore) nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër. Kjo është një verë e thatë e gazuar me shije jeshile dhe pjeshke. Forca e saj arrin 11.5%. Shërbehet i ftohtë.
12. Brut (Brut). Pija është një verë e thatë e gazuar nga kompania "Martini & Rossi". Brut ka qenë popullor me konsumatorët për më shumë se 80 vjet. Për prodhimin e verës përdoren varietetet e mëposhtme të rrushit: "Pino" dhe "Prosecco". Kalaja - 11,5%. Martini Brut dallohet për një shije të butë frutash, në të cilën mund të gjurmohen notat e një molle jeshile. Pija u krijua si një alternativë.

Avantazhi kryesor i pijes është fakti se ajo lejohet të pihet jo vetëm në formën e saj të pastër, por edhe në kokteje (alkoolike, joalkoolike).

Konsideroni se si të holloni siç duhet vermutin në mënyrë që të mos prishni shijen delikate.

Pije të pajtueshme Martini:

1. Minerale. Ftoheni përpara se të shtoni. Raporti optimal i ujit me martin është 1: 3. Uji mineral mund t'i shtohet të gjitha llojeve të vermutit, ndërsa aroma dhe shija e pijes vështirë se do të ndryshojë. Uji do të zvogëlojë forcën e pijeve alkoolike dhe do të eliminojë ëmbëlsinë e tepërt.
2. Jin dhe Sprite. Në rastin e parë, pija do të rrisë forcën e martinit, do ta pasurojë atë me nota të erëzave të perimeve (rrënjë vjollce, bajame, kokrra dëllinjë, koriandër). Në të dytën, do të plotësojë shijen harmonike të vermutit me nuanca të gëlqeres dhe limonit dhe do të zvogëlojë përmbajtjen e alkoolit. Në të dyja rastet, kur përzieni pije, respektoni përmasat e mëposhtme: 1 pjesë xhin (sprite) dhe 2 pjesë martini. Për të përgatitur një koktej ftohës, rekomandohet të shtoni gjithashtu një fetë limoni, një grusht akull.
3. Lëng. Jepini përparësi të freskët të thartë (, qershive, agrumeve). Përmasat varen nga preferencat individuale. Varietetet e kuqe të martinit (Rosato, Rose, Rosso) rekomandohen të kombinohen me qershi, lëng shege dhe kashtë Bianco me limon, ananas ose portokall. Opsioni klasik për hollimin e alkoolit me një pije frutash është 1: 1. Në të njëjtën kohë, mund të bëni përzierje lëngjesh që diversifikojnë shijen e një martini.

Është e preferueshme të përdorni lëngje të shtrydhura të freskëta, nëse kjo nuk është e mundur, lëngjet e freskëta të blera në dyqane që përmbajnë një minimum sheqeri do të funksionojnë. Ftoheni martinin në 12 gradë Celsius përpara se të përgatisni koktejin me fruta-alkool. Mos shtoni kuba akulli në vermut, pasi ato do të dëmtojnë shijen e pijes.

Kohët e fundit, ka qenë në modë hollimi i martinave me lëngje të ëmbla dhe nektarë (pjeshkë,). Rezultati është një koktej i ëmbël si mjaltë, që jo të gjithë njerëzve e pëlqejnë.

Në versionin klasik, vermuti hollohet me lëngje të thartë.

1. Vodka. Ky kombinim legjendar fitoi popullaritet në mbarë botën falë agjentit 007 James Bond, i cili përziente pijet alkoolike në një koktej të vetëm të fortë. Për herë të parë "Vodkatini" u shfaq në fund të viteve 50 të shekullit XX në Amerikë. Emri i autorit të recetës nuk dihet. Për përgatitjen e saktë të një kokteji, martini përzihet me vodka në një raport përkatësisht 1: 4.5. Për të ftohur pijen dhe për të zvogëluar forcën në minimum, i shtohen 7 copë akulli. Vodkatini është zbukuruar me lëkurë limoni dhe një ulli në një kruese dhëmbësh ose ullinj jeshil përpara se të shërbehet.
2. E zezë. Saldimi jep astringencën karakteristike të martinit, për shkak të së cilës zbulohet plotësia e shijes. Raporti i vermutit dhe çajit të ftohtë të fortë është 2: 1. Për të përmirësuar shijen, pijes i shtohen 5 mililitra lëng limoni. Kokteji shërbehet i ftohtë.

1. Humor. Për të shijuar maksimalisht shijen e vermutit, mbroni veten nga mendimet e këqija, mendoni pozitivisht. Pa një qëndrim pozitiv, kjo pije nuk do të sjellë kënaqësinë e dëshiruar, e tillë është specifika e saj. Martini është ideal për festa rinore, takime romantike, takime miqësore.
2. Gota. Vermuti pihet nga enë qelqi me mure të hollë me kërcell të gjatë, në formë koni. Në raste ekstreme, në vend të gotave, martinat hidhen në gota katrore të ulëta. Në asnjë rast nuk lejohet të pihet një pije nga gotat dhe gotat e shtëna të destinuara për alkool të fortë, pasi kjo është sjellje e keqe.
3. Temperatura. Për të zbuluar plotësisht aromën dhe shijen pikante, martini shërbehet i ftohur në 10 - 15 gradë.
4. Ritmi. Vermut pihet ngadalë, në gllënjka të vogla, duke e shijuar pijen. Lejohet të përdoret një martini me një kashtë (kjo metodë e "provës" së një pije të fortë është e zakonshme tek gratë).

Kushti kryesor është të mos nxitoni, të shijoni çdo gllënjkë, një amëz të gjatë.

1. Rostiçeri. Zgjedhja e një pjate të veçantë varet nga lloji dhe forca e pijes. Për shkak të përmbajtjes së ulët të alkoolit, konsumimi i martinit është opsional. Vermuti shkon mirë me fruta të freskëta (qershi, luleshtrydhe, ananas, limon), manaferrat, ullinjtë, qepët. Në Evropë, arrat ose krisurat e kripura shërbehen si meze. Gustatorët preferojnë të porosisin djathëra të fortë dhe të butë.

Fillimisht, vlen të theksohet se martini është një aperitiv, i shërbyer para ushqimit për të shuar etjen dhe për të nxitur oreksin. Për të zbutur shijen dhe për të ulur shkallën, vermuti hollohet me pije joalkoolike (sode, lëng, limonadë, ujë mineral, çaj), akull.

Merrni parasysh pijet alkoolike të njohura me bazë vermuti që mund t'i bëni vetë në shtëpi.

"Manhatan"

Përbërësit:

• angostura - 2 mililitra;
• akull - 150 gram;
• vermut i kuq - 30 mililitra;
• uiski (burbon) - 60 mililitra.

Receta: përzieni të gjithë përbërësit në një shaker, derdhni në një gotë përmes një sitë (për të hequr mbetjet e akullit), zbukurojeni me një qershi. Manhatani shërbehet me një kashtë.

"Negroni"

Përbërësit:

• xhin - 30 mililitra;
• martini "Rosso" - 30 mililitra;
• akull - 150 gram;
• "Campari" e hidhur - 15 mililitra.

Mënyra e përgatitjes: mbushni gotën me akull. Hidhni të gjithë përbërësit, përziejini me lugë (ngadalë), zbukurojeni me një fetë portokalli.

"Luleshtrydhe Champatini"

Përbërësit:

• shampanjë gjysmë e ëmbël - 150 mililitra;
• shurup luleshtrydhe - 30 mililitra;
• akull - 100 gram;
• martini "Rosso" - 100 mililitra.

Mënyra e përgatitjes: në një gotë me akull hidhni vermut, verë të gazuar, shurup. Pijet nuk duhet të përzihen. Zbukuroni me një copë limoni.

konkluzioni

Martini është një pije alkoolike, karakteristikë e së cilës është prania e tonit të pelinit në buqetë, ëmbëlsia dhe hidhësia në shije. Nuancat rrëshinore të verës shtohen nga kantarioni, kokrra e dëllinjës, rozmarina, pavdekësia. Agrumet - bar limoni, balsam limoni, mace. Toni i Muskatit do t'i japë frutat e koriandërit, ngjyrën e elderberry.

Për të kombinuar aromat në një përbërje të vetme, pijeve i shtohen infuzionet e pemës së irisit, karafilit dhe kamomilit. Kombinimi i ekstraktit të vaniljes, kardamomit, kalamusit rregullon shijen.

Vermut klasik pa ndryshim shërbehet i ftohur në një gotë në një kërcell të lartë në formë V dhe zbukurohet me një fetë limoni ose ulliri. Është e mundur të shërbehet një pije me fruta të ngrira, kube akulli.

Llojet e njohura të vermutit: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+