Reçel raven me xhenxhefil dhe kanellë. Recetat e reçelit të ravenit janë një ekzotike e përballueshme. Si të bëni reçel raven për dimër

Raven është një bimë shumëvjeçare që përmban shumë substanca të dobishme për trupin, si:

• Vitaminë C;
• Pektin;
• vitamina B;
• Karoteni;
• kripëra minerale;
• Acid Askorbik;
• Rutin;
• hekur dhe magnez;
• Polifenolet;
• Malik, acid citrik.

Kjo përbërje e ravenit ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjet onkologjike, përmirëson tretjen, përmirëson imunitetin.

Shija është disi e ngjashme me një mollë. Bërë nga raven komposto të ndryshme, puthje, mbushje per byrekë, sallata.

Dhe për dimër mund të gatuani reçel i shijshëm, reçel. Reçeli i ravenit është shumë aromatik, i shijshëm dhe shërues.

Recetat për përgatitjen e tij janë të ndryshme: me dhe pa shtesa të produkteve të tjera. substanca shtesë. Ju mund të bëni reçel me luleshtrydhe, boronica, mollë, portokall, banane, ananas, xhenxhefil, vanilje, kanellë dhe manaferra dhe fruta të tjera.

Receta të thjeshta për të bërë ëmbëlsira

Ky është një reçel klasik. Mungesa e ndryshme produkte shtesë do të ndihmojë për të ndjerë shijen dhe aromën reale dhe natyrale reçel i shëndetshëm nga raven.

opsioni 1

Përgatitja hap pas hapi:

Bishtajat e qëruara dhe të lara duhet të priten (kube 1X1);

Më pas i vendosim në një enë dhe i mbulojmë me sheqer. Duhet të lihet një ditë e gjysmë derisa të shfaqet lëngu;

Kur raven të lëshojë lëngun e tij, përziejeni mirë. Gatuani për 10-17 minuta pasi reçeli të vlojë në zjarr të ulët;

E lëmë të ftohet, e vendosim në kavanoza. Mbylleni duke përdorur kapakë polietileni.

Opsioni 2

Përbërësit e nevojshëm për reçelin:

• Sheqeri - një kilogram e gjysmë;
• Raven - një kilogram.

Si të bëni reçel të thjeshtë:

1. Qëroni gjethet e ravenit, shpëlajeni dhe pritini në kubikë;
2. Hidhni gjysmën e sheqerit sipër dhe përzieni;
3. Për të lëshuar lëngun dhe për të shpërndarë sheqerin, është e nevojshme të lini masën për rreth dhjetë orë;
4. Lëngu duhet të derdhet në enë jo metalike, le të vlojë. Hidhni sheqerin e mbetur në këtë shurup dhe gatuajeni derisa sheqeri të fillojë të shpërndahet;
5. Vendosni copa raven në shurup të zier;
6. Më pas zieni sërish dhe hiqeni tiganin nga sobë;
7. Pas një ore ziejmë sërish reçelin në zjarr të ulët për 5 minuta. Në këtë rast, duhet ta përzieni vazhdimisht;
8. Ndërsa është e nxehtë, duhet të derdhet në kavanoza dhe menjëherë të rrotullohet;
9. Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen.

Opsioni 3 - bllokim i rregullt në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Sheqeri - gjysmë kilogram;
• Raven - gjysmë kilogram.

Gatim:

1. Përgatitni bishtat e ravenit, spërkatni me sheqer, mbajeni për pak derisa të merret lëngu;
2. Në një tenxhere të ngadaltë, gatuajeni për një orë në modalitetin "Shuarje". Kapaku mund të mos mbulohet;
3. Mund ta përdorni menjëherë, ose mund ta rrotulloni.

një kombinim i jashtëzakonshëm i ravenit dhe portokallit

Reçeli është i shijshëm me një amëz delikate dhe aromë portokalli. Falë shije ekzotike reçel, nuk mund ta merrni menjëherë me mend se nga cilat produkte përbëhet.

Receta 1

Përbërësit:

• Raven - një kilogram;
• Portokall - një kilogram e gjysmë;
• Sheqeri - gjysmë kilogram;
• Sheqer i xhelit - një qese.

Udhëzime gatimi:

1. Bishtajat e bimës duhet të pastrohen dhe lahen plotësisht, pastaj të priten në një gjatësi prej rreth një centimetër;
2. Vendosni raven të grirë në një tenxhere dhe shtoni 2 lugë sheqer (lugë gjelle);
3. Lëkura e një portokalli grihet në rende, mund të pritet imët;
4. Grini tulin e portokalleve, hiqni farat nga frutat. Portokallet e prera në feta, së bashku me lëngun e caktuar, vendosini në raven. Hidhni një lugë sheqer;
5. Lërini produktet e përgatitura në enët për një kohë derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht, i mbuluar me kapak;
6. Pas kësaj procedure, enët me përbërësit vendosen në zjarr të ngadaltë dhe shtohet sheqeri me xhel;
7. E lemë reçelin të ziejë dhe shtojmë pjesën tjetër të sheqerit. Në këtë fazë, shtohet zest;
8. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Më pas vendoseni në brinjë dhe rrotullojeni.

Receta 2

Produkte për reçel:

• Raven - një kilogram;
• Sheqeri - dy kilogramë;
• Portokall - një kilogram e gjysmë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni gjethet e bimës, prisni dhe vendosini në një tenxhere;
2. I heqim lëvoren e portokalleve, i presim dhe i shtojmë në raven;
3. Derdhni të gjithë sheqerin në masë, përzieni plotësisht;
4. Ziejeni në zjarr të ulët për dyzet minuta. Nëse reçeli është gatuar, duhet të ndryshojë ngjyrë - do të errësohet pak.

Reçel me raven dhe mollë

Gatuani ëmbëlsirat dhe reçel me lëng mund të jetë me shtimin e çdo varieteti mollësh. Ajo ka aromë të këndshme dhe shije të patejkalueshme.

Produktet:

• Mollë - 300 gram;
• Portokalli - një copë;
• Ujë - 200 ml;
• Sheqeri - një kilogram e gjysmë;
• Xhenxhefil i copëtuar - dy lugë (lugë gjelle).

Algoritmi i gatimit:

1. Qëroni kërcellet e bimës dhe pritini në copa;
2. Grini lëkurën e portokallit dhe shtoni në enë;
3. Hidhni lëngun e një prej portokalleve të tyre;
4. Shtoni xhenxhefil të copëtuar;
5. Hiqni lëvozhgën nga mollët, copëtoni ato, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve;
6. Hidhni në ujë dhe përzieni. Mbulojeni me kapak, prisni derisa të vlojë dhe gatuajeni për njëzet minuta;
7. Pas kësaj derdhni sheqer pluhur dhe gatuajeni për dhjetë minuta të tjera;
8. Rregulloni reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbështilleni;
9. Pasi të jetë ftohur, transferojeni në një vend të freskët për ta ruajtur.

Reçeli me luleshtrydhe ose rrush pa fara të zeza

Përbërësit:

• Kërcelli i ravenit - një kilogram;
• Sheqeri - një kilogram;
• Manaferrat e luleshtrydheve ose rrush pa fara - gjysmë kilogrami.

Si të gatuaj:

1. Pritini kërcellet, mbuloni me sheqer dhe prisni që lëngu të shfaqet;
2. Pas pak vendosini në këtë tigan luleshtrydhet;
3. E leme te zieje ne zjarr te ulet. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të përzieni reçelin;
4. Ziejeni 10 minuta;
5. Rrotulloni nxehtë.

Raven + banane

E shkëlqyeshme cilësitë e shijes i një reçeli të tillë do ta bëjë atë një delikatesë të preferuar midis muzgëve të dimrit. Përveç kësaj, gatim i lehtë dhe shpejt.

Produktet e nevojshme:

• Rhubarb (rrjedh) - një kilogram;
• Banane - gjysmë kilogram;
• Sheqeri - një kilogram.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni kërcellin, lani dhe pritini në copa katrore. Hidhni sheqer dhe lëreni për pak derisa përbërësi të lëshojë lëngun;
2. Bananet për të pastruar, prerë dhe vënë në një raven;
3. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Sigurohuni që të përzieni reçelin. Hiqni shkumën dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera;
4. Hidheni në kavanoza, rrotullojeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Në mënyrë që reçeli të dalë aromatik dhe i shijshëm, dhe raven nuk e humbet vetitë shëruese, duhet të respektoni rregullat e mëposhtme:

1. Këshillohet që kërcelli i ravenit të mblidhet deri në qershor, derisa të bëhen të trashë dhe të mos kenë grumbulluar një sasi të madhe acidi oksalik. Sa më herët të jetë korrja, aq më e dobishme është dhe bima do të lëshojë më shumë lëng për reçel;
2. Ndalohet gatimi i një delikatesë në enët që karakterizohen nga oksidimi (bakër, hekur). Është më mirë të gatuani në një tigan smalt;
3. Bankat duhet të lahen tërësisht me sode dhe brenda pa dështuar sterilizoni ato dhe kapakët;
4. Është e nevojshme të pastroni kërcellet duke ngjitur butësisht një lëkurë të hollë me një thikë dhe duke e tërhequr plotësisht;
5. Për ta bërë reçelin më të shijshëm, dhe copat e ushqimit të mos ishin zier dhe të plota, mund të përsërisni procedurën e mëposhtme në tre ose katër faza: lëreni të ziejë, fikeni dhe lëreni për disa orë;
6. Për erë, mund të shtoni kanellë në recetë nëse dëshironi;
7. Për të ruajtur reçelin, zgjidhni një vend më të errët dhe më të ftohtë.

Përparësitë kryesore të pjesës së punës

Në mënyrë që reçeli të dalë, duhet të dini disa rregulla për përgatitjen e tij. Dhe nëse është përgatitur në përputhje me rekomandimet e mësipërme, do të ndryshojë:

• Shije e shkëlqyer;
• Aroma e këndshme;
• vetitë shëruese;
• Çmim i ulët.

Raven shkon mirë me shumë ushqime. Prandaj, mund të eksperimentoni me siguri, duke zbuluar receta të reja dhe me cilësi të lartë.

Raven konsiderohet shumë i dobishëm sepse përmban acid Askorbik, substancat e pektinës, sheqer, rutinë, malik dhe acide të tjera. Kjo është arsyeja pse raven është ruajtur për të shijuar jo vetëm reçelin e shijshëm, por edhe të shëndetshëm.

Korrja e ravenit dhe, për rrjedhojë, konservimi është i nevojshëm vetëm deri në mes të qershorit. Amvise me eksperiencë besoni se më vonë është e papërshtatshme të bëhet kjo, sepse Moti i nxehtë dhe rritja e temperaturës në verë provokon trashjen e gjetheve. Po, dhe acidi oksalik fillon të grumbullohet në raven. Dhe, siç e dini, ajo nuk është e padëmshme.

Nëse mbledhni raven në kohë, atëherë mund të bëni reçel, komposto, fruta të ëmbëlsuara, pelte, mbushje për byrekë etj.

Reçel raven - përgatitja e pjatave

Është e rëndësishme të merret parasysh që raven nuk duhet të gatuhet në një kanaçe ose enët e bakrit pasi kjo mund të çojë në oksidim. Tenxheret dhe tasat e bëra nga materiale të tjera janë të mira për gatim. Reçeli i ravenit duhet të rrotullohet në kavanoza të përgatitura paraprakisht. Në veçanti, kavanozët e qelqit duhet të pastrohen me sodë buke dhe më pas të sterilizohen.

Reçeli me raven - përgatitja e frutave

Siç u përmend tashmë, raven duhet të korret në fillim të verës. Rrjedhat e prera duhet të qërohen me thikë nga një lëkurë shumë e hollë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë pjesët në bllokim do të dalin të vështira. Dhe pas pastrimit, bishtat e ravenit mund të priten në copa dhe më pas të gatuhen.

Reçeli me raven - receta 1

Për të bërë reçelin e ravenës ju duhet një kilogram raven dhe sheqer. Mënyra e gatimit është shumë e thjeshtë.

1. Raven duhet larë, tharë dhe më pas pritet në kubikë (nuk ka nevojë të zhvishet lëkura).
2. Kubikët e përgatitur të ravenit duhet të hidhen në një tenxhere, të mbulohen me një kilogram sheqer, të lihen një ditë në mënyrë që raven të japë lëng.
3. Pas një dite, përmbajtja e tiganit duhet të përzihet dhe më pas të vihet në zjarr të ngadaltë.
4. Duke e trazuar herë pas here, reçeli i tillë i ravenit duhet të gatuhet pasi të ziejë për 10-15 minuta - jo më shumë.
5. Pasi prisni derisa reçeli të ftohet, duhet të jetë i ftohtë i shtruar në kavanoza dhe i mbyllur kapak polietileni.
6. Reçeli i tillë duhet të ruhet në një vend të ftohtë.

Reçeli me raven - receta 2

Reçeli i ravenit mund të bëhet edhe me gjethe qershie. Si përbërës duhet të përdorni një kilogram raven, një kilogram sheqer, 100 gramë gjethe qershie dhe 200 gramë ujë.

Mënyra e gatimit është:

1. Është e nevojshme të merren kërcell të rinj raven dhe të lahen. Më pas priteni në copa të vogla në mënyrë që gjatësia e copave të jetë e barabartë me gjerësinë e gjetheve.
2. Do të duhet të saldohen dhe shurup sheqeri. Në veçanti, shurupi prodhohet nga një kilogram sheqer i grimcuar dhe një gotë ujë. Dhe gjatë procesit të gatimit duhet t'i shtohen një grusht (rreth 50 gramë) gjethe qershie. Në këtë rast, ia vlen të prisni për shpërbërjen e plotë të sheqerit të grimcuar, dhe më pas hiqni gjethet e qershisë.
3. Mbi copat e ravenit të përgatitura duhet të hidhet shurupi që zien drejtpërdrejt.
4. Masa duhet të ftohet, më pas shtoni edhe 50 gramë gjethe vishnje domosdoshmërisht të freskëta. Dhe së bashku me gjethet vendosim reçelin të ziejë. Ziejeni derisa të gatuhet, duke e përcaktuar këtë me bishtaja transparente dhe shurupin e trashë.

5. Reçeli ende i nxehtë paketohet në kavanoza të parasterilizuara dhe rrotullohet. Ky reçel raven ka një erë shumë të këndshme të gjetheve të qershisë.

Reçel raven me limon

kërcell raven - 1,7 kg.

sheqer - 1,2 kg.

limon - 1 pc.

Lani rrënjët tërësisht dhe hiqni filmin. Më pas, prerë bimën në copa të vogla në një mënyrë të përshtatshme për ju.

Dërgo raven tek tigan me smalt, shtoni sheqerin, përzieni. Lëreni produktin për 7 orë. Pas një kohe, vendosni një enë rezistente ndaj nxehtësisë në sobë.

Vendoseni zjarrin në nivelin minimal, prisni që të shfaqen flluskat e para. Ziejeni përzierjen për 10 minuta të tjera. Hiqeni tiganin nga zjarri, prisni 10-12 orë.

Përsëriteni përbërjen përsëri. Ftohu, largohu temperatura e dhomës në orën 12. Vendoseni tenxheren me përmbajtjen në sobë, përsërisni procesin e gatimit.

Sapo përbërja të vlojë, shtoni limonin me lëkurë të grirë në blender. Ziejini përbërësit për 12 minuta.

Paketoni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët, prisni derisa të ftohet plotësisht. Masa duhet të ruhet në një vend të errët të ftohtë

Reçel me raven dhe luleradhiqe

limon - 1 pc.

sheqer i grimcuar - 400 gr.

luleradhiqe - 180 gr.

ujë i filtruar - 950 ml.

raven - 300 gr.

Pastroni dhe lani bishtat e ravenit të prerë në copa. Dërgojeni bimën në një tigan me smalt, derdhni në ujë dhe lëng limoni të shtrydhur fllad.

Luleradhiqet nuk kanë nevojë të lahen, këpusni gjethet e bimës, shtoni në tiganin me raven. Ziejini për rreth 1 orë në zjarr të ulët. Pas kësaj, tendosni përbërjen, dërgojeni përsëri në zjarr.

Shtoni sheqer të grimcuar në masë, përzieni plotësisht. Ziejini me fuqinë minimale të djegies derisa të trashet. Reçeli i gatshëm duhet të hidhet në enë qelqi, të mbyllet me kapak dhe të ruhet në frigorifer.

Reçel me raven dhe banane

• banane - 600 gr.
• kërcell raven - 1 kg.
• sheqer - 950 gr.

1. Lani tërësisht kërcellet e ravenit, më pas copëtoni. Dërgojeni bimën në një filxhan të thellë, shtoni sheqer të grimcuar. Prisni 5-7 orë.
2. Pas kësaj, qëroni dhe prisni bananet në një mënyrë të përshtatshme. Dërgojeni në bimë, vendoseni tiganin në zjarr, ziejini përbërësit në zjarr të ulët.
3. Prisni derisa të shfaqen flluskat e para, ndërsa mos harroni ta përzieni masën herë pas here. Hiqni shkumën që rezulton, gatuajeni përzierjen për rreth 10 minuta.
4. Hidheni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni enën me kapak. Mbështilleni me një batanije, lëreni për një ditë. Ruajeni produktin në frigorifer.

Reçel luleshtrydhe, rrush pa fara dhe raven

sheqer i grimcuar - 1 kg raven ( kërcell) - 900 gr rrush pa fara (e zezë ose e kuqe) - 250 gr luleshtrydhe të freskëta - 200 gr.

1. Përgatitni raven për manipulime të mëtejshme. Bishtat duhet të lahen, të thahen, të priten në feta 1 * 1 cm. Hidhni sheqer, përzieni dhe tundni pak duart.
2. Mbajeni raven në ëmbëlsues derisa të dalë lëngu. Pas 3-5 orësh, lani luleshtrydhet dhe vendosini në kërcell. Bëni të njëjtën gjë me rrush pa fara, përzieni.
3. Vendoseni djegësin në fuqinë minimale, vendosni një enë me manaferrat në zjarr. Mbulojeni, ziejini deri në flluskat e para. Më pas ziejini edhe për çerek ore.
4. Përziejeni vazhdimisht përmbajtjen e enës në mënyrë që kristalet e rërës të shkrihen. Ndërkohë që masa është duke vluar, sterilizoni kavanozët me kapak. Hidheni reçelin në enë, rrotulloni dhe ftoheni me kokë poshtë.

Reçel me raven dhe xhenxhefil

rrënjë xhenxhefil - 60 gr.

raven - 850 gr.

ujë - 700 ml.

sheqer i grimcuar - 800 gr.

Lani ravenin, thajeni dhe priteni në copa të vogla. Dërgojeni bimën në një tigan metalik. Hidhni në ujë, shtoni sheqer, vendoseni në sobë.

Sillni përbërësit të ziejnë. Ndërsa flluska vazhdon, lani rrënjën e xhenxhefilit dhe grijeni në rende. Nëse dëshironi, bima mund të zëvendësohet me një përbërje pluhuri.

Vazhdoni gatimin, duke ulur nxehtësinë në pikën minimale. Delikatesa lëngon derisa të gatuhet. Nuk është e vështirë për ta përcaktuar atë, të gjitha frutat do të jenë të buta pa mostra të forta.

Pas të gjitha manipulimeve, lëreni reçelin të ftohet për rreth 10 orë. Më pas transferojeni në një kavanoz steril, mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje.

Reçel me raven dhe portokall

portokalli - 450 gr.

raven (mundësisht kërcell) - 900 gr.

sheqer i grimcuar - 900 gr.

Renditni kërcellet e ravenit, duke eliminuar të gjitha ato të mavijosura dhe të kalbura. Pritini ekzemplarët e shëndetshëm në copa 1 cm.I dërgoni në një enë për gatim, derdhni 100 gr. Sahara. Përziejini.

Tani lani fruta agrume, thajini, hiqni lëvozhgën me një thikë të hollë. Grini tulin në copa, shtojeni në lëkurë. Sigurohuni që të hiqni të gjitha kockat nga zgavra e portokallit.

Dërgojeni tulin me lëvozhgën tek kërcellet e ravenit, përzieni dhe shtrëngoni duart derisa të lëshohet lëngu. Spërkateni me sheqer, mbuloni enën dhe prisni 5 orë. Kjo periudhë është caktuar për shpërbërjen e sheqerit.

Pas kohës së caktuar, dërgoni enët me përmbajtjen në sobë, shtoni pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar. Përziejeni vazhdimisht dhe lëreni përzierjen të ziejë lehtë.

Kur të shfaqen flluskat e para, fikeni sobën. Ftoheni reçelin në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni sërish në zjarr. Prisni derisa të vlojë, ziejini masën për 10 minuta, hidheni në kavanoza.

Reçel raven në një tenxhere të ngadaltë

kërcell raven - 450 gr.

sheqer i grimcuar - 230 gr.

Punoni fillimisht me kërcellet e ravenit. Bima duhet të lahet, më pas të pritet në copa me përmasa 1 * 1 cm. Më pas përbërja mbulohet me sheqer dhe injektohet derisa të lëshohet lëngu.

Kur të dalë lëngu, lëreni sheqerin të shpërndahet dhe më pas transferojeni në tasin me shumë sobë. Mbulojeni pajisjen me një kapak, vendosni funksionin "Shuarje", gatuajeni për 45-60 minuta.

Frutat duhet të bëhen plotësisht të buta pa përbërës të fortë. Kur të arrihet konsistenca e specifikuar, dërgojeni reçelin në kavanoza të përgatitura.

Reçeli i bazuar në mango, raven dhe kajsi

• lëng portokalli (i freskët i shtrydhur) - 45 ml.
• kajsi e freskët- 330 gr.
• lëkura e limonit - 15 gr.
• mango - 160 gr.
• pektin - 1 pako (12 gr.)
• sheqer i grimcuar - 80 gr.
• raven (rrjedh) - 160 gr.

1. Zgjidhni vetëm fruta të pjekura mango, zhvishem. Pritini në copa. Bëni të njëjtën gjë me kajsitë, ato duhet të pastrohen, të lahen dhe të thahen.
2. Kombinoni 2 lloje frutash, dërgoni në një blender dhe bluajini në grurë. Hiqni lëkurën e limonit për të bërë 15-20 gr. E grijmë, e përziejmë pure frutash.
3. Hidhni gjysmën e vëllimit të sheqerit të grimcuar në një tas me përbërës. Përziejeni, transferojeni përmbajtjen në një tigan me fund të trashë. Lëreni të vlojë, më pas ziejini edhe për 7 minuta të tjera.
4. Përgatisim raven, e presim në rrathë të hollë. Dërgo te të gjithë komponentët. Ulni zjarrin në pikën minimale. Ziej për një çerek ore tjetër, përzieje.
5. Pas një periudhe të caktuar, kombinoni pektinën me mbetjet e sheqerit. Kaloni në trupin kryesor. Sillni përsëri derisa të shfaqen flluskat e para. Ziejini për 5 minuta. Hiqeni nga sobë, hidheni në kavanoza sterile.

Reçel mollë dhe raven

• sheqer - 1,3 kg.
• mollë jeshile - 250 gr.
• ujë të pijshëm - 180 ml.
• portokalli - 80-100 gr.
• xhenxhefil i bluar - 30 gr.
• raven ( kërcell) - 900 gr.
Fillimisht përgatisni raven. Shpëlajini kërcellet, i prisni në copa. Hiqni lëkurën nga portokalli, grijeni. Tulin e agrumeve e presim në kubikë, e përziejmë me raven dhe lëkurën e agrumeve dhe e hedhim në të rrënjën e bluar të xhenxhefilit. ju mund të përdorni produkt i freskët, pasi e ka fërkuar. Përgatitni mollët, ato duhet të qërohen dhe të priten në copa. Sigurohuni që të përjashtoni lëkurën Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni uje i paster. Vendoseni përmbajtjen në sobë, gatuajeni deri në flluskat e para. Sapo të fillojë zierja, shtoni sheqerin e grimcuar, ziejini reçelin edhe për një çerek ore duke e përzier vazhdimisht. Në një gjendje të nxehtë, paketoni delikatesën në enë, tapë. Ftoheni në temperaturën e dhomës.

Reçel raven me lajthi

sheqer i grimcuar - 850 gr.

kërcell raven - 650 gr.

lajthi - 130 gr.

banane - 2 copë.

ujë të pijshëm - 275 ml.

Pastroni kërcellet e bimës, pritini në copa. Spërkateni me sheqer, gatuajeni me duar. Dërgojeni në një tas të thellë, prisni që lëngu të ndahet.

Në këtë kohë, dërgoni lajthitë në një tigan të thatë, skuqini derisa lëvozhga të largohet. Qëroni arrat, vendosini në disa qese plastike.

Ecni lajthitë me petull për t'i kthyer në thërrime. Tani zhvendoseni revanin e injektuar në një tenxhere, shtoni sheqer dhe pure bananeje në të.

Masën e vendosim në zjarr, e gatuajmë për rreth 20 minuta. Fikni sobën, ftoheni, përsëritni hapat edhe 3 herë. Tani shtoni lajthitë e bluara, masën e vini të vlojë dhe hidheni menjëherë në kavanoza.

Kur nxehet, delikatesa derdhet në enë të sterilizuara dhe mbyllet me një çelës të veçantë. Deri në ftohjen përfundimtare, përbërja nuk mund të hiqet në të ftohtë. nga më së shumti receta popullore konsiderohen variacione me arra, banane, portokall, kajsi, mango.

Raven është një bimë që rritet në parcelat e kopshteve dhe kopshtet e kuzhinës. Përcaktoni atë duke shenjat e jashtme lehtë - gjethe të gjelbra të mëdha dhe gjethe të kuqe të zgjatura.

Për përgatitjen e reçelit pije të ndryshme përdoren vetëm kërcell, dhe sistemi rrënjor dhe gjethet përdoren në farmakologji. Ruaj te gjitha vitamina të dobishme dhe elementet munden, duke ditur teknologjinë e duhur gatim.

Efekti pozitiv i ravenit në trupin e njeriut është vërtetuar disa shekuj më parë. Bishtajat përmbajnë shumë:

• vitaminat, më themeloret prej tyre: A, C, E, B9, K, P;
• minerale - hekur, fosfor, kalium, magnez, kalcium.
• acide natyrale;
• fibër e trashë.

Falë një të pasuri të tillë dhe përbërje unike përbërës bimor ka efektet e mëposhtme terapeutike:

• qetëson sistemin nervor qendror të ngacmuar;
• rrit nivelin e hekurit në gjak;
• përshpejton procesin e shërimit dhe rikuperimin e shpejtë të qelizave të lëkurës;
• normalizon punën të sistemit kardio-vaskular, duke përmirësuar hematopoiezën;
• ka antifungale dhe vetitë dezinfektuese, trajton sëmundjet e lëkurës(psoriasis);
• vepron si profilaktike kundër shfaqjes së sklerozës, artritit dhe tuberkulozit;
• normalizon punën e sistemit të tretjes;
• forcon sistemin imunitar;
• ndihmon në reduktimin peshë të tepërt për shkak të aftësisë për të zbërthyer shpejt yndyrnat.

Pavarësisht të tilla nje numer i madh i anët pozitive, reçeli nga kërcelli i bimës duhet përdorur me kujdes, për të shmangur shfaqjen e efekteve anësore.

Kundërindikimet dhe dëmet

Ashtu si çdo produkt, korrja e raven për dimër ka një numër të vetive negative.

Më e zakonshme është përmbajtja e një sasie të konsiderueshme sheqeri, e cila ndikon negativisht në smaltin e dhëmbëve, duke rritur rrezikun e kariesit.

Përdorni me kujdes në dietën e njerëzve me sëmundjet e mëposhtme:

• në prani të proces inflamator në sistemin urinar;
• gurë në veshka;
• diabeti;
• përdhes;
• apendiksit;
• aciditeti i rritur i stomakut;
• ulçerë;
• gastrit;
• hemorroide;
• reumatizma.

Kur të korrni raven

Është e nevojshme të priten kërcellet e bimës 25 ditë pas daljes dhe deri në mes të qershorit, derisa temperatura e ajrit të arrijë +25 gradë.

Pse saktësisht terma të tillë për vjeljen e gjetheve? Së pari, kur temperatura e ajrit rritet, acidi oksalik fillon të grumbullohet, i cili depozitohet në trupin e njeriut në formën e kripërave në veshka. Në këtë rast produkte të konservuara nuk do të bëjë ndonjë të mirë. Së dyti, në fund periudhës së verës kërcellet bëhen të përafërta, të forta, fibroze.

Versioni klasik i reçelit për dimër

Duhen vetëm 2 përbërës për t'u përgatitur.

Pjesa e punës ruhet për një kohë të gjatë, por pamjen shumë e ngjashme me reçelin.

• raven i ri - 700 g;
• sheqer - 700 g.

Shpëlajini kërcellet dhe hiqni lëkurën e ashpër dhe të pangrënshme. Pritini në copa jo më të mëdha se 1.5 cm.Vendosni në një enë smalti të spërkatur me sheqer (1/2 pjesë). Përzieni përmbajtjen me një lugë plastike, mbulojeni dhe lëreni për 11 orë. Gjatë kësaj kohe, përbërësi kryesor do të lëshojë lëngun, dhe copat do të jenë të ngopura me shurup të ëmbël. Ky veprim bëhet më së miri gjatë natës, dhe vazhdon në mëngjes.

Pasi të ketë kaluar koha, shurupin e përftuar e filtrojmë, e hedhim në një tenxhere të përshtatshme dhe shtojmë pjesën e dytë të sheqerit të grimcuar. E vendosim sobën, në ngrohje të ngadaltë. Është e nevojshme të përzihet derisa kokrrat të treten plotësisht. Ziejnë.

Shtrojmë copat e ravenit, pasi të vlojnë i ziejmë për 6 minuta duke hequr shkumën e përftuar. Ngjyra e reçelit duhet të jetë qelibar, jo e turbullt. Fikni sobën, vendoseni në tavolinë për infuzion dhe lëreni të qetë për 12 orë.

Pastaj vendoseni përsëri në sobë, ngroheni për 3-4 minuta, duke hequr shkumën. Reçeli i nxehtë duhet të zbërthehet në kavanoza të parapërgatitur (shpëlajeni dhe përpunoni mbi avujt e ujit / në furrë). Mbylleni fort me kapak të pastër.

Kthejeni, duke e mbështjellë në një batanije derisa të ftohet plotësisht. Ruani në një temperaturë jo më të lartë se +20.

Si të bëni reçel raven

Për të marrë një shije më të pasur, rekomandohet të shtoni përbërës të tjerë gjatë gatimit. Konsideroni disa udhëzime të hollësishme hap pas hapi.

me portokall

Ëmbëlsira e përfunduar është e butë dhe e butë.

Aromë e këndshme lëvozhgë portokalli do të sjellë një ndjenjë gjallërie për gjithë ditën.

• kërcell të freskët - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,6 kg;
• portokall - 3 copë;
• ujë i filtruar - 500 ml.

Gatim:

1. Shpëlajini gjethet, qëroni, prijini në feta të vogla.

2. Zieni lëngun në një tenxhere, vendosni produktin e copëtuar në të. Përzieni, ngrohni për 1-2 minuta. Ndani copat e raven nga zierja.

3. Hidhni sheqerin në lëngun e nxehtë (pasi të keni zier bishtajat), lëreni të ziejë, me përzierje të rregullt.

4. Gatuani për 4 minuta, shtoni raven të gatshme. Ngroheni për një çerek ore, duke hequr shkumën që rezulton.

5. Fikni sobën, mbylleni, lëreni në tavolinë për 10 orë.

6. Shpëlajini agrumet, prisni me kujdes lëkurën, copëtoni imët. Ndani tulin nga filmi i bardhë dhe priteni në kubikë të vegjël. Shtrihuni në dysheme reçel gati, ziej një çerek ore.

7. Përhapeni të nxehtë në kavanoza, mbylleni. Pas ftohjes, hiqeni në një dhomë të ftohtë.

Me limon

Për gatim do t'ju duhet:

• petioles - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 750 g;
• ujë - 70 ml;
• limon - 1 pc.

Shpëlani kërcellet, pastroni. Pritini në kube, vendoseni në një tigan smalt. Hidhni sasinë e nevojshme të ujit, shtoni sheqer, vendoseni në sobë. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier rregullisht.

Shpëlajeni frutat e agrumeve, prisni në kube me lëvozhgën, derdhni në enë deri në përmbajtje. E trazojmë, e vendosim zjarrin në ngadalësim dhe e ziejmë për 50 minuta. Shkuma që rezulton duhet të hiqet vazhdimisht.

Përhapni përbërjen e nxehtë, mbylleni. Mbështilleni me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht dhe futeni në bodrum brenda një dite.

me banane

Përgatitni:

• raven e qëruar - 1 kg;
• banane - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 1 kg.

Pritini bimën në kube. Vendoseni në një tas të emaluar, të spërkatur me sheqer. Përziejeni, mbulojeni, lëreni për 3 orë.

Lajini bananet, hiqni lëvozhgën dhe grijini me plastikë, vendosini në një enë me gjethe. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni enën në zjarr të ngadaltë dhe gatuajeni derisa kërcellet të jenë të buta (50 minuta), duke e trazuar.

Kur të jetë gati, mbulojeni reçelin, ftoheni. Hidheni në kavanoza të përgatitura dhe vendoseni në frigorifer për ruajtje.

me rrush pa fara

Kokrra të kuqe të ëmbël dhe të thartë produkt i perfunduar aromë e ndritshme, hije e bukur. Reçeli mund të përdoret për mëngjes, snack dhe pjekje.

• petioles të qëruar - 1 kg;
• rrush pa fara e zezë - 250 g;
• sheqer - 1,6 kg;
• ujë - 300 ml.

Derdhni lëngun në një tigan të emaluar, derdhni sheqerin e grimcuar. Ziejeni dhe gatuajeni për një çerek ore. Ndërkohë, copëtoni kërcellet, renditni manaferrat, shpëlajeni. E vendosim në shurupin e përfunduar, e përziejmë butësisht. Gatuani për 40 minuta në zjarr të ulët, duke e përzier rregullisht (mundësisht me një lugë druri ose plastike). Në një formë të ftohur, vendoseni në banka. Mbylleni fort, vendoseni në frigorifer.

Me rrënjë xhenxhefili

Reçeli me aromë xhenxhefili është i mirë për trupin: mbështet sistemin imunitar, i reziston zhvillimit të sëmundjeve virale.

Shija e thartë e rrënjës nuk ndihet fare, kështu që ëmbëlsirën do ta pëlqejnë edhe fëmijët.

• raven - 800 g;
• sheqer i grimcuar - 600 g;
• rrënjë xhenxhefili (i copëtuar imët) - 2,5 lugë;
• lëng limoni - 30 ml.

Përpunoni gjethet, prisni jo të mëdha. Përziejini në një tas të përshtatshëm me sheqerin, lëngun e limonit. Përziejeni, mbulojeni, lëreni për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni enën në sobë dhe zieni në temperaturë mesatare.

Vazhdoni gatimin për 15 minuta, duke e përzier rregullisht. Më pas shtoni rrënjën e xhenxhefilit dhe ngroheni për 10-20 minuta. Ftoheni reçelin dhe vendoseni në enë qelqi të përpunuar. Mbylleni dhe vendoseni në frigorifer.

Si të gatuaj reçelin me raven në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur një tenxhere të ngadaltë për gatimin e ëmbëlsirës për dimër, jo vetëm që mund të zvogëloni kohën, por edhe të kurseni të gjithë elementët dhe vitaminat.

• rrjedhjet e bimëve - 800 g;
• sheqer i grimcuar - 800 g;
• luleshtrydhe të freskëta - 800 g;
• rrënjë xhenxhefil (copëtuar) - 2 lugë gjelle.

Shpëlani manaferrat, renditni dhe hiqni pjesët e pangrënshme. Qëroni gjethet, pritini në copa të vogla. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas me shumë tenxhere. Shtoni sheqerin, përzieni, lëreni për 20 minuta.

Pas kësaj, vendosni modalitetin "Multi-cook / Stew", temperatura 100 gradë, koha - 1 orë. Rregulloni reçelin e ngrohtë në kavanoza, mbylleni dhe kthejeni. Ruani në një bodrum, frigorifer.

Duke ditur për një shumëllojshmëri kaq të gjerë shijesh, nuk do të jetë e vështirë të përgatiteni për të ardhmen e dobishme dhe ëmbëlsirë aromatike në verë dhe në një mbrëmje të ftohtë dimri, është mirë të kaloni kohë me një filxhan çaj të nxehtë, duke kujtuar ditët e ngrohta.

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një video me një përshkrim të recetës për të bërë reçel raven me portokall:

Në kontakt me

Cila është gjëja më e rëndësishme në përgatitjet për dimër? Dhe gjëja më e rëndësishme është të jeni në gjendje të kurseni vitamina në kavanoza. Sepse dimri do të jetë i madh dhe perime të shëndetshme dhe frutat do të jenë një luks i paarritshëm. Pra, le të punojmë shumë tani për një kohë të gjatë mbrëmjet e dimrit të jetë në gjendje të gëzojë të mrekullueshme aromat e verës dhe shijet.

Le të mësojmë se si të bëjmë reçelin e ravenit sot - në fund të fundit, recetat e tij të thjeshta për dimër janë në dispozicion për çdo amvise. Për më tepër, kjo perime është demokratike, "buxhetore", nuk kërkon adhurim të veçantë. Por sa e pasur me vitamina dhe minerale! Acidi malik dhe oksalik i japin asaj një shije të thartë freskuese dhe vitamina C i bën përgatitjet e ravenit të domosdoshëm gjatë periudhës. ftohjet e dimrit dhe sezoni i beriberit.

Byrekët e ëmbël me raven janë jashtëzakonisht të shijshme. Disa receta të thjeshta do të gjeni në këtë faqe.

Si të gatuaj (përgatisë) reçelin e ravenit dhe portokallit - një recetë për dimër

Nëse dëshironi çaj kombinim i mrekullueshëm shijet, ku secili do të niset dhe do të mbështesë tjetrin, atëherë ja një recetë për reçel nga raven dhe portokall. Eshte e mrekullueshme! Thithtësia e ravenit dhe tul e zjehje aromatik fruta agrume kombinohen shumë mirë me njëri-tjetrin, gjë që e bën këtë reçel të preferuar nga të gjithë familjarët.

Përbërësit:

• petioles raven - 2 kg;
• portokall (lëng) - 4 copë;
• sheqer - rreth 2,5 kg.

Gatim:

1. Lani dhe përgatitni kërcellet, pritini në kolona të shkurtra të rregullta rreth 3 cm të gjata.

2. Lani portokallet, derdhni me ujë të vluar dhe, pa i qëruar, i prisni në copa arbitrare.

Mundohuni t'i prisni portokallet në mënyrë që copat të kenë përafërsisht madhësinë e copave të ravenit. Pastaj reçeli i ardhshëm do të gatuhet më në mënyrë të barabartë dhe të gjithë përbërësit e tij do të gatuhen në të njëjtën kohë.

3. Tani duhet të peshojmë përzierjen që rezulton. Kjo është e nevojshme që të marrim sheqer saktësisht sipas peshës së produkteve të grimcuara, 1: 1. Nga sasia që ju kam dhënë do të merrni rreth 2,5-2,8 kg peshë të lagësht. Prandaj, ne masim aq sheqer sa tregoi peshore.

4. Të gjithë përbërësit i vendosim në një enë ose tenxhere dhe e lëmë të qëndrojë të paktën nja dy orë në mënyrë që raven dhe portokallet të lëshojnë lëngun e tyre nën hijeshinë e ëmbël të sheqerit.

5. Pritëm lëngun (dhe do të ketë mjaft) - e vendosim enën në nxehtësi mesatare.

6. Kur masa të ngrohet mirë, do të fillojë të shfaqet shkumë e bollshme. Ai do të mblidhet gjatë gjithë kohës ndërsa reçeli është duke u gatuar. Duhet të hiqet vazhdimisht, me shumë kujdes, deri në flluskat më të vogla.

7. Nga momenti i zierjes, raven me portokall duhet të zihet derisa të piqet për rreth 20 minuta. Kjo mjafton bllokim i shpejtë, dhe për këtë arsye duhet të mbyllet në kavanoza sterile nën kapak steril.

Kavanozët i sterilizojmë ose në grykën e kazanit, ose në një kazan të dyfishtë, ose në furrë (fusim furrë të ftohtë dhe vetëm atëherë ndizni zjarrin). Ziejini kapakët në një tenxhere.

Pa e lënë delikatesën të ftohet, e paketojmë në kavanoza të përgatitura dhe mbyllim kapakët. Mund ta mbështillni derisa të ftohet plotësisht.

Recetë për reçelin e ravenit dhe mollës për dimër

Një tjetër opsion i mrekullueshëm boshllëqet përfshijnë gjithashtu një përzierje shijesh. Nëse vendosni të përdorni recetën për reçelin e ravenës dhe mollës për dimër, atëherë do të merrni jo vetëm një ëmbëlsirë për çaj, por edhe mbushje e gatshme për byrekë ose byrekë.

Përbërësit:

• raven (rrjedh) - 1 kg;
• 3 mollë;
• 1,5 kg sheqer;
• 250 ml ujë.
• kanellë - 1 lugë gjelle

Për të mos e bërë reçelin shumë të thartë, merrni varietete të ëmbla mollësh.

Gatim:

1. Pastrojmë raven dhe mollët. Të dyja i presim në copa të vogla.

Vendosni mollët e prera në një enë me ujë të acidifikuar acid citrik. Më pas nuk do të errësohen dhe ngjyra e reçelit do të jetë më e mirë.

2. Frutat dhe perimet i vendosim në legen, i hedhim kanellën, i hedhim ujë, i lëmë të ziejnë dhe i ziejmë në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.

3. Më pas shtojmë të gjithë sheqerin përnjëherë, rrisim zjarrin dhe e mbajmë edhe 20 minuta nga momenti i zierjes.Përziejmë vazhdimisht dhe largojmë shkumën.

Për një shije më pikante, "të zjarrtë", mund ta zëvendësoni kanellën me xhenxhefil (ju duhet një copë tuber rreth 3 cm)

Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, kthejeni me kapak të zier.

Receta e thjeshtë me reçelin e luleshtrydheve me raven

Dhe kjo shumëllojshmëri nuk ka vetëm aromë mahnitëse dhe një ngjyrë absolutisht magjike. E ndritshme si një perlë rubin. Unë propozoj të gatuaj reçel raven dhe luleshtrydhe - do t'ju pëlqejë aq shumë receta e tij e thjeshtë sa do ta gatuani ëmbëlsirë dimriçdo verë.

Përbërësit:

• 1 kg luleshtrydhe dhe gjethe raven;
• sheqer - 6 gota;
• lëngun e një limoni.

Gatim:

1. Përgatisim raven dhe e presim në copa të vogla të zgjatura. Në mënyrë që ai të fillojë lëngun, ne e zëmë të gjithë sheqerin dhe e mbajmë për rreth 3 orë.

2. Më pas vendoseni legenin në zjarr mesatar, lëreni të vlojë dhe zhyteni për 15 minuta. Hiqni shkumën gjatë gjithë kohës dhe përzieni!

3. Më pas shtojmë luleshtrydhet e lara, i lëmë të ziejnë, e ulim zjarrin dhe i kaurdisim në zjarr të ulët edhe për 20-30 minuta.

Luleshtrydhet, nëse janë të vogla, mund të vendosen të plota. Nëse është e madhe - priteni në feta. Nëse dëshironi që reçeli të jetë më homogjen, i ngjashëm me reçelin, i bëni fetat më të vogla.

4. 5 minuta para gatishmërisë, derdhni lëng limoni, përzieni mirë. E gatuajmë reçelin dhe e paketojmë menjëherë të nxehtë në kavanoza sterile nën kapak steril.

Mund ta gatuani këtë reçel me plakje, domethënë, gatuajeni për disa minuta - dhe hiqeni nga nxehtësia për disa orë. Më pas lëreni të ziejë përsëri, mbajeni për disa minuta të tjera dhe lëreni të ftohet përsëri. Përsëriteni 3-4 herë.

Përgatitja e ravenit

Është më mirë të pritet raven në gjysmën e parë të verës, kur niveli i acideve në të nuk është aq i lartë. Kjo është më e shëndetshme se marrja e vonë.

Një zonjë e papërvojë mund të mos njohë shumë një çift nuanca të rëndësishme në gatimin e ravenit. Dhe ky është rasti kur injoranca ka një efekt të dëmshëm në rezultatin përfundimtar.

Para zierjes së ravenit, fillimisht duhet të lahet shumë mirë në disa ujëra për të hequr qafe kokrrat më të vogla të tokës dhe rërës.

Dhe së dyti, hiqni me kujdes lëkurën e hollë që i mbulon nga kërcellet. Ky film mbrojtës është shumë i fortë dhe nëse harroni ta hiqni, copat nuk do të ziejnë në shurup, do të mbeten fibroze dhe kjo do të na prishë gjithë kënaqësinë.

Unë sugjeroj të shikoni një recetë video për reçelin e ravenit me xhenxhefil dhe mollë jeshile

Mirë oreks dhe takime të reja!

Jemi mësuar me faktin se reçeli bëhet nga mjedra, luleshtrydhet, rrush pa fara dhe manaferrat e tjera. Sidoqoftë, reçeli i ravenit nuk është më pak i popullarizuar. Po, mos u habitni, por kjo barishte shumëvjeçare është e mrekullueshme si një përbërës për reçelin. Si rezultat, produkti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i dobishëm, sepse nuk është sekret për askënd që raven ka një masë.

Para se t'ju tregoj disa receta për reçelin e ravenit, do të doja t'ju tregoja se si të korrni lëndët e para dhe të jap disa rekomandime.

Nëse vendosni të bëni reçel raven, atëherë duhet të nxitoni me blerjen e lëndëve të para. Është e nevojshme të mblidhet bima para mesit të qershorit, sepse më vonë kërcellet bëhen të ngurtë dhe acidi oksalik grumbullohet në to, dhe kjo nuk do të jetë mënyra më e mirë për të ndikuar jo vetëm në cilësinë e produktit, por gjithashtu do të përbëjë një kërcënim të caktuar për shëndetin.

Pasi të keni korrur kërcellet e ravenit, duhet t'i qëroni nga një lëkurë e hollë, përndryshe do të jenë të forta.

Reçeli nuk duhet të përgatitet në enë prej kallaji ose bakri. pasi kjo mund të çojë në oksidim. Ruajeni produktin mundësisht në kavanoza qelqi në një vend të errët dhe të freskët.

Pasi t'ju informuam për fazën e përgatitjes, mund të vazhdoni me atë që synonte ky artikull - për të sjellë në vëmendjen tuaj një çift receta interesante reçel raven.

Reçel klasik raven

Do t'ju duhet:

• kërcell raven - 1 kg,
• sheqer - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

• Lani kërcellet e ravenit, thajini dhe pritini në kubikë.
• Ravenin e grirë e vendosim në një tenxhere jo metalike, e spërkasim me sheqer. Lëreni për një ditë.
• Pas kohës së treguar, përzieni reçelin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë.
• Duke e trazuar periodikisht reçelin, sillni atë në një valë, pasi të ziejë duhet të gatuani pak më shumë (jo më shumë se një çerek ore).
• Përhapeni reçelin e ftohur me raven kavanoza qelqi dhe mbylleni me kapak plastik. Ruani në frigorifer.

Reçel raven me gjethe qershie

Do t'ju duhet:

• kërcell raven - 1 kg,
• sheqer - 1 kg,
• gjethet e qershisë - 100 g,
• ujë - 200 ml.

Mënyra e gatimit:

• Kërcelli i ravenit lahen, priten në kubikë të vegjël.
• Tani shurupi duhet të zihet nga sheqeri dhe uji. Gjatë zierjes shtoni gjysmën e gjetheve të qershisë. Pasi sheqeri të jetë tretur, hiqni gjethet.
• Hidhni shurupin e zier mbi raven.
• Shtoni gjethet e mbetura të qershisë në reçelin e ftohur të ravenit dhe masën e vendosni sërish të ziejë, më pas gatuajeni për disa minuta derisa plotësisht të përgatitur reçel (kërcelli i ravenit duhet të bëhet transparent, dhe shurupi duhet të bëhet i trashë). Ne nxjerrim gjethet
• Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara më parë dhe mbështillni kapakët. Ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Reçel raven me portokall

Do t'ju duhet:

• kërcell raven - 1 kg,
• portokalli - 0,5 kg,
• sheqer - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

• Rrjedhat e ravenit lahen, thahen dhe priten në copa të vogla.
• Hedhim raven në një tenxhere dhe e spërkasim me pak sheqer.
• Pastrojme portokallet (nuk e hedhim lekuren, do te na duhen gjate gatimit), i presim ne copa te vogla, i heqim farat.
• Përzieni portokallet dhe raven. Lëreni masën për 4 orë që të tretet sheqeri.
• Pasi të ketë kaluar koha e treguar vendosim në zjarr tiganin me raven dhe portokallet, shtojmë gjysmë kilogrami sheqer dhe masën e lëmë të vlojë.
• Sapo reçeli të vlojë, hidhni sheqerin e mbetur, lëkurën e grirë të portokallit dhe kthejeni reçelin të ziejë.
• Pas zierjes, reçeli duhet të zihet edhe 5 minuta në zjarr të ulët.
• Hidhni reçelin e nxehtë nga raven dhe portokallet në kavanoza, mbyllni kapakët.

Nga rruga, sipas kësaj recete, ju mund të gatuani reçel raven jo vetëm me portokall, por edhe me limon, madje edhe me ananas. Eksperimento!

Reçel raven me xhenxhefil "Pesë minuta"

“Pesë minutësh” quhet reçel, i cili zihet për 5 minuta. Si rezultat, të gjitha veçoritë e dobishme përbërës që zakonisht nuk ofrojnë aq përfitime me trajtimin më të gjatë termik. Është e nevojshme të ruani një bllokim të tillë në frigorifer, përndryshe mund të përkeqësohet.

Do t'ju duhet:

• kërcell raven - 1 kg,
• xhenxhefil - 1 rrënjë,
• sheqer - 1 kg.

Mënyra e gatimit:

• Bishtat e ravenit lahen, thahen pak dhe priten në copa me gjatësi 1.5 centimetra. E vendosim në një tepsi jo metal.
• Shtojmë pak ujë. I vumë zjarrin.
• Shtoni sheqer. Lëreni të vlojë.
• Shtoni të grirë mbi rende e imët xhenxhefil (nëse nuk gjendet i freskët, atëherë mund të përdorni pluhur të thatë xhenxhefili).
• Duke e përzier herë pas here, reçeli duhet të errësohet në zjarr derisa të gatuhet. Ju mund ta kuptoni që reçeli i ravenit është gati nga fakti se në masën totale nuk kanë mbetur më copa të forta.
• Reçeli i ravenit me xhenxhefil duhet të ftohet pak, të transferohet në një enë qelqi dhe të futet në frigorifer.

Reçel raven në tre hapa

Do t'ju duhet:

• kërcell raven - 1,5 kg,
• sheqer - 1 kg,
• limon - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

• Raven lahet, qërohet, pritet në copa rreth 0,5 cm të trasha. Spërkateni me sheqer dhe lëreni për 6-8 orë që raven të lëshojë lëngun e tij.
• Pasi të ketë kaluar koha e treguar, vendoseni tiganin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Lëreni reçelin të ziejë për pesë minuta dhe hiqeni nga zjarri.
• Lëreni reçelin e ravenit për 12 orë, më pas lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta.
• Reçeli duhet të lihet përsëri për 12 orë. Më pas shtoni limon të grirë në rende të imët ose të grirë në blender limoni (me lëvozhgë). Vendoseni në zjarr dhe ziejini për 10 minuta.
• Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbylleni me kapak. E vendosim në frigorifer.

Siç mund ta shihni, të dashur vizitorë të portalit tonë, reçeli përgatitet jo vetëm nga manaferrat, por edhe raven mund të jetë një përbërës i shkëlqyer. A keni bërë ndonjëherë reçel me shtimin e kësaj bime? Ndani me ne recetën dhe sekretet tuaja të përgatitjes së saj në komentet e këtij artikulli.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+