Sallatë e re e shijshme për Vitin e Ri. Sallata të lehta për Vitin e Ri. Sallatë Olivier me salmon rozë të tymosur

Sallatat për Vitin e Ri janë gjithçka jonë! I gatuajmë shumë, i hamë të gëzuar ndërsa bien kumbimet, lahen me shampanjë dhe vazhdojmë të festojmë në 1 janar.

Këtu kemi mbledhur top 30 më të mirat për të gjitha shijet: mish dhe peshk, vegjetarian dhe vegan, popullor dhe ekskluziv. Të gjitha recetat përshkruhen në detaje, hap pas hapi dhe në versione të ndryshme. Dëshironi një Olivier vegjetarian? Ju lutem! Po “pallto leshi” pa harengë apo me mousse?

Ne i kemi të gjitha! Ejani, le të bëhemi gati për festën së bashku.

Sallatat vishen me salca të ndryshme:

1. majonezë, salcë kosi - salcat më të zakonshme ruse;
2. vaj vegjetal - për të shtuar yndyrë të lehtë në rostiçeri;
3. Mbushje e përgatitur posaçërisht – rrit tonet e shijes.

Kur shijoni pjatat e Vitit të Ri, sigurohuni që të përdorni recetat tona nga seksioni Salca dhe Erëza.

Sallatat e njohura të Vitit të Ri

Çdo amvise duhet të jetë në gjendje të gatuajë këto pjata. Është e vështirë të imagjinohet një tryezë e Vitit të Ri pa 3-4 prej tyre.

Olivier klasik

Olivier është sallata më e njohur e Vitit të Ri në vendin tonë. Një festë nuk është festë nëse nuk është në tryezë. Të gjithë e dinë këtë recetë dhe këtu lind pyetja se si ta servirni bukur pjatën tuaj të preferuar dhe me çfarë salce ta shijoni. Tani ka shumë lloje majoneze në dyqane, zgjidhni atë që ju pëlqen, por është më mirë ta gatuani vetë. Majoneza juaj e bërë vetë do t'i shtojë një shije të butë dhe përmbajtje yndyre natyrale pjatës nr. 1 të Vitit të Ri.

Përbërësit:

1. Mish viçi i zier - 300 g.
2. Patate - 4 copë.
3. Karota - 3 copë.
4. Vezë - 4 copë.
5. Qepë - 0,5 copë.
6. Bizele të gjelbra - 150 g.
7. Kastravecat turshi - 3 copë.
8. Majonezë - për shije.
9. Zarzavate - për shije.

Sigurohuni që të zgjidhni pjata të bukura dhe të mendoni se si do të dekoroni sallatën kryesore të tryezës së Vitit të Ri. Shihni fundin e artikullit për opsionet e paraqitjes.

Olivier me pulë

Olivier me pulë - një recetë e thjeshtë e shijshme dhe këshilla për amvisat

Përshëndetje për lexuesit e revistës! Ku jemi pa Olivier? Pushimi nuk është...

Në restorante dhe kafene ky opsion quhet Stolichny. Përgatitet me pulë të zier, gjithçka tjetër është sipas recetës klasike të Olivierit. Skuqini kubet e pulës në gjalpë deri në kafe të artë, do të jetë më e shijshme.

Përbërësit:

1. Patate - 3 copë.
2. Karota - 1 pc.
3. Qepë - 1 copë.
4. Vezë - 4 copë.
5. Kastravec turshi - 2 copë.
6. Kastravec i freskët - 1 copë.
7. Pulë - 300 g.
8. Bizele të gjelbra - 150 g.
9. Zarzavate - për shije.
10. Kripë - për shije.
11. Majonezë - për shije.

Jemi mësuar që Olivier të përgatitet për Vitin e Ri me “legena” dhe nuk mendojmë më si ta dekorojmë. Këtu ju duhet patjetër të tregoni imagjinatën tuaj dhe të paraqisni pjatën e preferuar të të gjithëve në një mënyrë origjinale.

"Mimoza"

Sallatë me mimozë - një recetë klasike për një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme

Mirësevini në faqet e revistës sonë! Sot do të përgatisim një shumë të shijshme...

Sallata jonë e preferuar Mimoza është gjithmonë një dekorim për tryezën e festave. Me ngjyrën e ndritshme pranverore të diellit, na jep shpresë për ardhjen e shpejtë të pranverës. Kjo është një pjatë buxhetore sepse përgatitet me peshk të konservuar. Është e lehtë për t'u bërë, thjesht grini të gjithë përbërësit në një rende të trashë dhe shtrojini në shtresa.

Përbërësit:

1. Peshk i konservuar - 200 g.
2. Patate - 300 g.
3. Karota - 200 g.
4. Qepë - 100 g.
5. Djathë - 150 g.
6. majonezë - 150 g.
7. Vezë - 4 copë.
8. Kripë - për shije.

Është më e përshtatshme të gatuani mimozë në një unazë gatimi të ndarë në mënyrë që ylberi i shtresave të jetë i dukshëm. Sigurohuni që ta përgatisni këtë opsion; ai do të dekorojë tryezën festive dhe do të diversifikojë menunë.

Harengë nën një pallto leshi

Harengë nën një pallto leshi - një recetë klasike hap pas hapi për një sallatë të shijshme dhe të thjeshtë

Le të marrim një harengë të shijshme në dyqan, të kontrollojmë që të gjitha farat të jenë hequr, ta presim në copa të vogla dhe ta vendosim nën një shtresë të ngrohtë dhe të bukur majonezë-panxhar. Epo, ku do të ishim në Vitin e Ri pa një harengë nën pallton tonë lesh! Rendisim saktë perimet e ziera të grira, i dekorojmë bukur dhe shijojmë rezultatin.

Përbërësit:

1. Harengë - 1 copë.
2. Panxhar - 3 copë.
3. Patate - 2 copë.
4. Qepë - 1 copë.
5. Karota - 3 copë.
6. Vezë - 3 copë.
7. majonezë - 400 g.
8. Uthull vere - 2 lugë. l.

Tregoni imagjinatën tuaj kur përgatitni “pallton e leshit” këtë herë, për shembull, dekorojeni me trëndafila petullash.

Sallatë me pulë dhe ananas

Sallatë me pulë dhe ananas - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do t'ju tregoj se si të përgatisni një sallatë...

Feta të bukura krokante ananasi e bëjnë sallatën të lëngshme dhe të lehtë. Fruti ekzotik shkon mirë me të gjithë përbërësit e tjerë. Dhe nëse shtoni pak më shumë fruta ose manaferra në të, mund të rezultojë të jetë vërtet ekskluzive.

Përbërësit:

1. Gjoksi i pulës - 400 g.
2. Ananas të konservuar - 7 feta.
3. Vezë pule - 4 copë.
4. Djathë i fortë - 200 g.
5. Majonezë - për shije.
6. Kripë - për shije.
7. Erëza - për shije.
8. Zarzavate - për shije.

Ekziston një opsion i mrekullueshëm i servirjes në formën e një ananasi me një bisht karakteristik të qepëve të njoma, por nuk duhet ta “vulloni”, por ta servirni në pjesë. Zbukuroni çdo tas me një copë ananasi ose patate të skuqura. Do të dalë e pazakontë dhe shumë e bukur!

Sallata të thjeshta

Sallatat e mëposhtme përgatiten shumë shpejt. Ato mund të bëhen pak para darkës festive.

E di me siguri - sa më e thjeshtë të jetë pjata, aq më e shijshme është. Sigurisht, me kusht që të zgjidhni produktet e duhura. Merrni domate më të shtrenjta që të mos jenë "të qelqta", mund t'i gatuani vetë fasulet ose të përdorni ato të konservuara, pasi të keni kulluar lëngun dhe sigurohuni që të shtoni një vezë të zier për butësi dhe pasurim. Ju këshilloj që mezetë t'i rregulloni me majonezë të lehtë, kështu do të jetë më e shijshme.

Përbërësit:

1. Domate - 2 copë.
2. Fasule të kuqe të konservuara - 150 g.
3. Vezë - 3 copë.
4. Majonezë - 3 lugë gjelle. l.

Sallata më e thjeshtë kërkon përmirësimin më të përpunuar. Vendoseni në një tas të thellë transparent dhe dekorojeni me barishte. Rukola është perfekte. Përpara se ta shërbeni, spërkatni krisur sipër. E thjeshtë, e shpejtë, e shijshme!

Kjo është ajo që ju nuk mund të bëni për burrin tuaj të dashur, që ai të jetë i shëndetshëm, i kënaqur dhe i lumtur! Gjithçka që duhet të bëni është të përgatisni një sallatë të shijshme dhe të freskët. Sigurisht, gjithçka është në versionin mashkullor - domethënë ka më shumë mish, dhe gjithashtu ka më shumë dhe më mirë gjithçka tjetër.

Përbërësit:

1. Suxhuk i tymosur - 150 g.
2. Djathë i fortë - 150 g.
3. Karota të papërpunuara - 150 g.
4. hudhër - 1 gb.
5. Majonezë - 4 lugë gjelle. l.

Prandaj është sallata mashkullore, të jetë e thjeshtë dhe e vrazhdë. Pritini djathin në kube të mesme dhe grijini karotat e papërpunuara në një rende të trashë. Gjatë dekorimit të pjatës shtoni një vezë dhe një domate, le të jetë shumë e bukur!

"Deti i Kuq"

Truku është që të prisni gjithçka në shirita, ta rregulloni me majonezë dhe ta vendosni në një pjatë të cekët në një grumbull, pa e shtypur. Kjo pjatë e thjeshtë duket e mahnitshme për shkak të ngjyrës së kuqe të përbërësve kryesorë.

Përbërësit:

1. Mish ose shkopinj gaforre - 150 g.
2. Piper i kuq zile - 150 g.
3. domate - 200 g.
4. Djathë i fortë - 150 g.
5. hudhër - 1 gb.
6. Majonezë - 3 lugë gjelle. l.

Nëse mendoni se ky opsion është shumë i thjeshtë për një sallatë të Vitit të Ri, dekorojeni përgjatë skajit të pjatës me havjar të kuq me kokrra në gjethe jeshile. Të gjithë do ta pëlqejnë!

Sallatat me pak kalori

Konsideroni sallatat popullore me kalori të ulët. Ato janë ideale për ata që janë në dietë ose thjesht nuk duan të shtojnë kilogramë të tepërt.

Vitamina

Sallatë vitaminash: teknologjia dhe përbërja e përgatitjes hap pas hapi

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do të ndaj me ju një recetë...

Çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë! Përzieni perimet me mollën dhe rregulloni me vaj vegjetal aromatik. Kjo pjatë e lehtë është e përkryer për mëngjes, por nuk do të dëmtojë në një tryezë pushimi. Hidhni lëng limoni në vend të uthullës mbi pjatën tuaj me vitaminë për të shtuar aromën e agrumeve.

Përbërësit:

1. Karota - 1 pc.
2. lakër - 200 g.
3. Mollë - 1 copë.
4. majdanoz - 15 g.
5. kopër - 15 g.
6. Uthull - 1 lugë.
7. Kripë - për shije.
8. Vaj perimesh - 3 lugë. l.

Dekoroni me gjethe borziloku dhe arra. Kjo do t'i japë një rostiçeri të thjeshtë me perime një prekje origjinale.

Salmon i kripur lehtë dhe grejpfrut

Gjithsesi, ju do të blini peshk të kuq për Vitin e Ri. Pra bëni një sallatë të pasur dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Kombinoni copat e buta të salmonit me tulin e grejpfrutit të grirë në mënyrë të trashë dhe spërkatni me piper jeshil. Është e shijshme!

Përbërësit:

1. Salmon pak i kripur - 150 g.
2. Grejpfrut i kuq i madh - 1 copë.
3. Ullinj - 150 ml.
4. Marule me gjethe - 1 pc.
5. Shalots - 2 copë.
6. Susam - 1 lugë gjelle. l.
7. Vaj ulliri - 3 lugë. l.
8. Piper jeshil i bluar - për shije.

Vendoseni pjatën në një pjatë të madhe të cekët sipër marules. Kombinimi i ngjyrës së gjelbër të butë dhe të kuqes do ta bëjë më të ndritshme tryezën e Vitit të Ri. Rezultati është një pjatë e lehtë por thelbësore.

Avokado me fruta deti

Tandemi i avokados dhe ushqimeve të detit mund të quhet një nga ato veçanërisht të suksesshme, sepse ushqimet e detit janë me pak yndyrë, dhe avokado është një frut mjaft i yndyrshëm. Do t'i japë sallatës butësi dhe do ta bëjë atë më të pasur.

Përbërësit:

1. Ushqim deti - 100 g.
2. Kungull i njomë i vogël - 1 copë.
3. Piper zile jeshile - 1 pc.
4. Avokado - 1 copë.
5. domate qershi - 7 copë.
6. Spinaq (mund të përdoret çdo zarzavate) - 50 g.
7. Vaj ulliri - 3 lugë. l.

Gëzoni mysafirët tuaj me një pjatë të modës së re me fruta ekzotike në këtë festë. Kjo sallatë nuk ka nevojë të dekorohet, është një dekorim i plotë në vetvete!

Me mollë dhe pulë

Për këtë sallatë, bëhet një salcë e veçantë e bazuar në kos natyral dhe mjaltë. Vetë ushqimi është shumë i thjeshtë. Rezultati është një pjatë dietike e butë, por e pasur me pulë. Lakra dhe molla e Pekinit do të shtojnë freski.

Përbërësit:

1. Fileto pule - 200 g.
2. Lakra e Pekinit - 300 g.
3. mollë e mesme - 2 copë.
4. Piper i ëmbël - 1 copë.
5. hudhër - 2 g.
6. Kripë - për shije.
7. Vaj ulliri - 3 lugë. l.

Sallata nuk ka nevojë të dekorohet, por sigurohuni që të vendosni darë në pjatë, do të jetë më e përshtatshme për ta shtruar atë.

Sallatat me mish

Këto pjata do t'i përgatisim me mish pule ose viçi.

Me petulla me vezë dhe pulë

Sallatë me petulla me vezë dhe pulë - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Pershendetje miq te dashur! Sot do t'ju tregoj se si të përgatisni një sallatë...

Sigurohuni që të përgatisni një meze të pazakontë me petulla me vezë. Gjëja kryesore këtu është prerja. Mundohuni t'i bëni shiritat sa më të hollë që të jetë e mundur. Në vend të pulës, mund të përdorni sallam të tymosur ose gjoks.

Përbërësit:

1. Fileto pule - 300 g.
2. Vezë - 5 copë.
3. Qepë - 1 copë.
4. Bizele të gjelbra - 200 g.
5. Niseshte misri - 2 lugë gjelle. l.
6. hudhër - 2 g.
7. Piper - për shije.
8. Kripë - për shije.
9. Vaj perimesh - 3 lugë. l.

Sallata është e veshur me kos me pak yndyrë ose salcë kosi. E zbukuruar me qepë dhe bizele të gjelbra. Rezultati është një pjatë e butë, e butë dhe shumë e kënaqshme.

"Lotët e burrave"

Sallata "Lotët e Mashkullit" - një recetë klasike me pulë dhe karota koreane

Pershendetje miq te dashur! Sot do t'ju tregoj se si të gatuani një klasik...

Sigurisht, sallata e meshkujve është e pasur me përbërësit e saj. Ne do të bëjmë shtresën e sipërme të djathit të grirë, do t'i spërkasim anët me kopër për të fshehur një sasi të madhe qepësh, të cilat mund të bëjnë çdo mashkull të qajë.

Përbërësit:

1. Gjoks pule të tymosur - 300 g.
2. kampionë të freskët - 250 g.
3. Qepë - 2 copë.
4. vaj vegjetal - 15 ml.
5. karota koreane - 250 g.
6. Vezë - 3 copë.
7. Djathë i fortë - 150 g.
8. Uthull tryezë - 60 ml.
9. majonezë - 250 g.
10. Sheqeri - për shije.
11. Kripë - për shije.

Për të formuar meze, përdorni një unazë kuzhine, sepse të gjithë përbërësit janë shtruar në shtresa. Por thjesht mund ta palosni në një rrëshqitje. Gjëja kryesore është të vendosni një pjesë të shpirtit tuaj në përgatitjen e një pjate për burrat tuaj të dashur.

"Breshkë"

Për ta montuar më shpejt "Breshkën", piqni filetot e pulës paraprakisht, zieni vezët dhe qëroni arrat. Nëse të gjithë përbërësit janë gati, përgatitja e kësaj pjate të pazakontë nuk është aspak e vështirë.

Përbërësit:

1. Fileto pule - 250 g.
2. Djathë i fortë - 150 g.
3. Vezë pule - 4 copë.
4. Qepë - 1 copë.
5. Mollë - 2 copë.
6. arra - 150 g.
7. Kumbulla të thata - 100 g.
8. zarzavate - 100 g.
9. majonezë - 150 ml.
10. Kripë - për shije.

Formoni "Breshkën" në një enë ovale dhe gjithmonë në gjethe jeshile. Mund të jetë marule, spinaq ose thjesht majdanoz. Është mirë që në lëvozhgën e arrave të shtoni rrush, ananas ose kivi. Frutat e prera do ta bëjnë sallatën më të lëngshme. Përgatitni "Turtle" origjinale, ne jemi të sigurt se të gjithë të ftuarit do ta pëlqejnë atë!

"Tiffany"

Sallatë Tiffany - një recetë klasike me rrush dhe pulë

Përshëndetje për abonentët e revistës sonë online! Sot, së bashku me lexuesit e blogut të kuzhinës...

Ata thonë se, e frymëzuar nga vitrina e argjendarisë, vajza u përpoq të rikrijonte bukurinë e bizhuterive duke përdorur rrush transparent. Dhe me të vërtetë, rezulton shumë e bukur. Dhe më e rëndësishmja, është interesante se çfarë ka brenda, sepse asgjë nuk është e dukshme nën veshjen e rrushit-smerald.

Përbërësit:

1. Fileto pule - 500 g.
2. Curry - 1 lugë.
3. Vezë pule - 4 copë.
4. Djathë - 300 g.
5. Arra të copëtuara - 150 g.
6. rrush pa fara - 400 g.
7. majonezë - 100 g.
8. Kosi 15% – 100 g.
9. Gjelbërt - 1 tufë.

Pritini rrushin përgjysmë për së gjati dhe zbukuroni pjesën e sipërme të sallatës. Kështu ju merrni një pjatë shumë të bukur dhe të shijshme që vezullon në rrezet e llambadarit. Nuk do ta zbukurojë tryezën tuaj të Vitit të Ri për shumë gjatë, sepse të ftuarit do ta bëjnë shpejt një punë të shkurtër, duke ju dhënë komplimente kulinarie.

"luledielli"

Sallatë luledielli - një recetë klasike me patate të skuqura

Përshëndetje, pajtimtarët tanë të dashur dhe lexuesit e recetave të kuzhinës! Sot ne...

Një luledielli simpatik do të lulëzojë në tryezën tuaj të pushimeve dimërore. Është e lehtë për t'u përgatitur, por ju duhet të blini patate të skuqura të mëdha dhe ullinj pa fara. Dhe sigurisht, kujdesuni për cilësinë e përbërësve të mbetur.

Përbërësit:

1. Vezë të ziera - 4 copë.
2. Fileto pule - 300 g.
3. Djathë i fortë - 100 g.
4. Kampionët e skuqur - 150 g.
5. Ullinj pa kokrra - 150 g.
6. Patate të skuqura - 40 g.
7. salcë kosi - 50 g.
8. majonezë - 50 g.
9. Vaj perimesh - 2 lugë. l.
10. Kripë - për shije.

Përgatitni paraprakisht "luledielli" dhe vendoseni në frigorifer, por pa petalet. Do të injektohet dhe do të bëhet edhe më e shijshme. Por shtoni petalet në formë patate të skuqura menjëherë përpara se t'i shërbeni në mënyrë që të mos kenë kohë të lagen ose të thyhen. Rezultati do të jetë "bukuria e shkruar", do t'i pëlqejë të gjithëve!

"Glutton"

Sallata "Obzhorka" - një recetë klasike

Përshëndetje, të dashur lexues të rubrikës së kuzhinës. Me siguri do të pajtoheni që as...

Vetë emri sugjeron se është shumë e shijshme dhe e pamundur të ndalet. Është e mrekullueshme që ka kaq shumë mish në këtë pjatë. Mishi i viçit i zier i ftohtë i kombinuar me turshi është diçka! Sallata është e veshur me vaj ulliri, i cili përmirëson shijen e të gjithë përbërësve.

Përbërësit:

1. Mish viçi i zier - 400 g.
2. Qepë e madhe - 1 copë.
3. Karota të mëdha - 1 copë.
4. Kastravecat turshi - 3 copë.
5. Vaj ulliri - 3 lugë. l.
6. Kripë, piper - për shije.
7. Crackers - opsionale.
8. Majonezë - opsionale.
9. Gjelbërim - për dekorim.

“Obzhorka” mund të paloset në shtresa në një unazë kuzhine, por në versionin më të thjeshtë dhe më të shpejtë do të ishte mirë që thjesht të përzieni gjithçka dhe ta servirni në një tas të rregullt sallate. Gjëja kryesore është se ka më shumë "Obzhorki", sepse është shumë e shijshme!

"Cezari"

Sallatë Cezari: një recetë klasike e bërë në shtëpi

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do t'ju tregoj se si të gatuani...

Një Cezar i mrekullueshëm i shërbyer në një pjatë të lyer me hudhër. Gjethet e marules jeshile grisen direkt me dore, shtohen perberesit e mbetur dhe cdo gje permbushet me salcen e famshme me shtimin e.

Përbërësit:

1. Sallatë - 1 pc.
2. Gjoksi i pulës - 1 copë.
3. Djathë i fortë - 150 g.
4. vaj ulliri - 200 g.
5. Limon - ½ copë.
6. Bukë e bardhë - 200 g.
7. Salcë Worcestershire - 25 g.
8. Vezë pule - 1 copë.
9. hudhër - 2 g.
10. Kripë - për shije.
11. Piper - për shije.

Krutonët e bukës së bardhë krokante dhe të freskëta të thekura vendosen sipër pjatës. Për të shtuar një shije pikante, mund të shtoni açuge dhe të zbukuroni skajet me domate qershi. Sallata është e lehtë, e pazakontë dhe shumë e shijshme!

Sallatë me peshk

Në sallatat e mëposhtme, përbërësi kryesor do të jenë varietetet e njohura të peshkut: harenga, toni, kapelina dhe të tjera.

Heh nga peshku

Khe nga peshku: si të gatuaj në shtëpi sipas recetës klasike dhe sa kohë mund të ruhet

Pershendetje miq te dashur! Sot do t'ju tregoj se si të gatuani të shijshme...

Rezulton të jetë një rostiçeri e lehtë, e shijshme dhe pikante për njerëzit e guximshëm. Jini të zellshëm në studimin e recetës në mënyrë që të bëni gjithçka në mënyrë korrekte dhe të lejoni që peshku të marinohet mirë. Pasi ta keni marrë për pushime, meze do t'ju "zvarritet" dhe do ta gatuani gjatë ditëve të javës.

Përbërësit:

1. Fileto harengë - 1 kg.
2. Esencë uthull 70% - 2 lugë gjelle. l.
3. Qepë - 4-5 copë.
4. Kripë - 1 lugë gjelle. l.
5. hudhër - 1 copë.
6. Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
7. Erëza për peshk - 1 lugë.
8. Paprika e ëmbël - 1 lugë.
9. Kripë - 1 lugë gjelle. l.
10. Koriandër i bluar - 1 lugë gjelle. l.
11. Piper i kuq i nxehtë - për shije.

Nuk është aspak e nevojshme të gatuani heh vetëm nga harenga; merluci, pelenga, barbuni, trofta dhe madje edhe polaku i thjeshtë janë perfekt. Duke ndjekur të gjitha rregullat e gatimit, do të merrni një meze të lehtë dhe mirënjohjen e burrave.

Me avokado dhe ton

Ka kaq shumë variacione të kësaj sallate - mirë, të gjithë "kërcejnë" në mënyrën e tyre. Edhe pse mund të bëni një plan urbanistik me shtresa ose të përzieni përbërësit. Nëse shtroni, sigurohuni që të vendosni tonin sipër dhe ta zbukuroni gjellën me barishte dhe nëse e trazoni, bëjeni me kujdes në mënyrë që pjata ekskluzive e shijshme të mos kthehet në pure.

Përbërësit:

1. ton - 150 g.
2. Avokado - 1 copë.
3. Gëlqere - 1 copë.
4. Qepë e kuqe - 1 copë.
5. Arra pishe - 50 g.
6. Rukola ose cilantro - 20-30 g.
7. domate (opsionale) - 2 copë.
8. Kripë - për shije.
9. Piper - për shije.

Versioni i pasur pa domate merr një ngjyrë jeshile të ndezur dhe nxjerr në pah peshkun. Shtoni vaj ulliri në meze për ta bërë atë të shkëlqejë dhe të zbutet. Dhe në versionin me domate, mos shtoni vaj fare, grijeni avokadon me pirun, përzieni me arra dhe gëlqere - kjo është salca. Është jashtëzakonisht e shijshme, provojeni!

"Mbreterore"

Sallatës “Royal” mund t’i shtoni çfarë të doni, por përbërësit e detyrueshëm janë marule, lëng limoni dhe vezë thëllëza. Tregoni imagjinatën tuaj kur përgatitni një pjatë mbretërore, zëvendësoni viçin me pulë, peshkun me ushqim deti ose shtoni fruta.

Përbërësit:

1. Marule - 1 copë.
2. Vezët e thajthit - 7 copë.
3. Vaj ulliri - 2 lugë. l.
4. Patate - 2 copë.
5. Djathë - 150 g.
6. Shkopinj gaforre - 200 g.
7. Karkaleca - 150 g.
8. Havjar Capelin - 180 g.
9. majonezë - 100 g.
10. Lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
11. Mustardë - 1 lugë.

Për të marrë versionin "Royal", ai duhet të shtrohet dhe dekorohet bukur. Në fund të fundit, nuk është aspak e vështirë të presësh një kurorë nga një vezë, kastravec ose karotë e zier. Sallatën mund ta shërbeni edhe në pjesë në tasa, atëherë të gjithë do të marrin "kurorën".

Gaforrja

Sallatë me gaforre - receta klasike më e thjeshtë dhe më e shijshme

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do të ndaj me ju hap pas hapi...

Sallata e preferuar e të gjithëve me shkopinj gaforre dhe misër është bërë gjithmonë për tryezën e festave, sepse është e thjeshtë, e shijshme, buxhetore dhe shumë ngopëse. Ju kujtojmë se është më i përshtatshëm të prisni mishin e gaforres të ngrirë, pasi do të ndahet më pak.

Përbërësit:

1. Shkopinj ose mish gaforre - 250 g.
2. Misër - 200 g.
3. Vezë - 4 copë.
4. oriz - 100 g.
5. Kastravec i freskët - 1 copë.
6. Majonezë - 4 lugë gjelle. l.

Dekoroni si zakonisht me barishte, sipër mund të spërkatni misër. Një sallatë e verdhë e ndezur do të gjallërojë këndshëm tryezën e Vitit të Ri.

Sallatat vegjetariane

Le të shohim sallatat më të njohura për vegjetarianët.

Karrota me djathë

Sallatë karrota me djathë - një recetë e thjeshtë dhe çfarë të shijoni me të

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do t'ju tregoj se si të gatuani karotën...

Të gjithë e duan këtë sallatë të thjeshtë me karota të papërpunuara! Një karotë e thjeshtë, e grirë imët, plotësohet me djathë të butë të shkrirë dhe hudhër. Nuk është mëkat ta hani këtë sallatë ose ta vendosni mbi bukë të zezë për të bërë një sanduiç me lëng.

Përbërësit:

1. Karota - 300 g.
2. Djathë i përpunuar - 200 g.
3. hudhër - 3 gb.
4. salcë kosi - 50 g.
5. kopër e freskët - 50 g.
6. Kripë - për shije.

Ngjyra portokalli e ndezur e karotave është tashmë një dekorim për një pjatë festash. Vetëm sigurohuni që të keni një pjatë të këndshme dhe ngjitni disa degë majdanoz sipër.

Me funchose dhe perime në salcë soje

Sallatë me funchose dhe perime në salcë soje: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për gatim në shtëpi

Një pjatë e mrekullueshme orientale. Pika kryesore e kësaj sallate janë petë qelqi të bëra nga niseshte fasule - funchose. Është shumë popullor në vendet aziatike dhe dalëngadalë po shkon drejt Evropës. Për ne, pjata është e pazakontë, megjithëse shumë e shijshme. Ne hamë petë me pirun dhe lugë, por aziatikët hanë me shkopinj.

Përbërësit:

1. Petë qelqi - 200 g.
2. Kastravec - 2 copë.
3. Piper i ëmbël - 2 copë.
4. Qepë e bardhë - 1 copë.
5. Karota - 1 pc.
6. hudhër - 2 g.
7. Vaj susami - 1 lugë.
8. Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
9. Erëza - për shije.

Sallatën aziatike do të ishte mirë ta servirni në një pjatë të veçantë katrore dhe sipër të spërkatni farat e susamit. Kjo pjatë padyshim që do ta diversifikojë tryezën e Vitit të Ri dhe do ta bëjë atë edhe më të bukur.

Fruta me kos

Një recetë e thjeshtë për sallatë frutash me kos - kombinimi më i mirë i frutave

Të gjithë i njohin dhe i pëlqejnë prej kohësh sallatat e frutave, por shpesh ato harrohen në favor të atyre me perime dhe mish. Më kot! Vetëm çokollata ka shije më të mirë, megjithëse me siguri do të humbasë nga ylberi i shijeve të frutave dhe arrave. Sigurohuni që të përgatisni një sallatë frutash, ajo është e bukur dhe do të sjellë kënaqësi për mysafirët tuaj.

Receta klasike e sallatës greke - mënyra më e lehtë dhe më e shijshme për ta përgatitur atë

Përshëndetje, të dashur lexues! Sot do t'ju tregoj se si të gatuani...

Një pjatë ekskluzive dhe në të njëjtën kohë e thjeshtë dhe e shëndetshme. Tradicionalisht shtrihet në gjethe jeshile dhe spërkatet me një mbushje të shijshme. Sipër i shtohet djathi feta i prerë në kubikë të mëdhenj. Veganët dhe vegjetarianët mund të shërbejnë tofu veçmas. Të thuash se do të dalë e shijshme është të mos thuash asgjë. Do të dalë e shkëlqyeshme!

Përbërësit:

1. domate - 3 copë.
2. Kastravecat - 3 copë.
3. Djathë feta - 150 g.
4. Qepë blu - 1 copë.
5. Piper zile - 2 copë.
6. Ullinj pa kokrra - 25 copë.
7. rigon - 0,5 lugë.
8. Lëng limoni - 2 lugë. l.
9. Kripë - për shije.
10. Piper i zi i bluar - për shije.

Sallata greke me shumë ngjyra është shumë e bukur, ka jeshile, të zezë, të kuqe, madje edhe të bardhë. Sigurohuni që ta përgatisni dhe ta vendosni në qendër të tryezës. Mos harroni të përdorni darë me sallatën për ta bërë më të lehtë përhapjen.

Përbërësit:

1. Panxhar - 2 copë.
2. Kastravecat turshi - 2 copë.
3. Karota - 1 pc.
4. Qepë - 1 copë.
5. Patate - 3 copë.
6. Bizele të konservuara - 4 lugë gjelle. l.
7. Vaj perimesh - 3 lugë. l.
8. Kripë - për shije.

Vetë vinegrette është aq e bukur sa nuk ka nevojë për ndonjë dekorim. Thjesht e vendosim në një tas të madh sallate transparente dhe e marrim për të dekoruar tryezën e festave.

Sallata me porcion

Këto pjata duhet të përgatiten jo në një enë të përbashkët, por në enë të veçanta - në pjesë.

"Mimoza" me saury

Mimoza me saury është një pjatë e shijshme dhe delikate. E vendosim në frigorifer dhe e servirim pak para se të mbërrijnë të ftuarit në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet dhe të mos zhduket ndjesia e shkumës së ajrosur të peshkut dhe perimeve.

1. Saira - 200 g.
2. Vezë - 5 copë.
3. Karota - 3 copë.
4. Patate - 100 g.
5. Qepë - 1 copë.
6. Gjalpë - 50 g.
7. Majonezë - 4 lugë gjelle. l.
8. Kripë - për shije.
9. Piper - për shije.

Sallata më e thjeshtë, por shumë e shijshme shërbehet më së miri në porcione. Përgatitni paraprakisht tasat ose gotat e akullores me një fund të trashë, numëroni ato në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për të gjithë të ftuarit dhe bëni disa porcione shtesë, sepse dikush patjetër do të vijë në festë pa ftesë dhe shtimi nuk do të dëmtojë askënd. . Sipër spërkatni të verdhat e vezëve ose gjalpin e grirë, lëreni që ngjyra e verdhë e tasave të vendosura në tavolinë të na kujtojë pranverën me diell.

Një sallatë e mahnitshme dhe në të njëjtën kohë shumë e thjeshtë me karkaleca dhe avokado, e shërbyer ose në gjethe jeshile ose në porcione në tasa. Është i shquar për kombinimin e tij të karkalecave të skuqura në vaj dhe verës së bardhë me avokado të butë dhe të butë.

Përbërësit:

1. karkaleca tigër - 6-8 copë.
2. Avokado - 1 copë.
3. Lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
4. Vaj - 1 lugë gjelle. l.
5. Sallatë jeshile - 20 g.
6. Verë e bardhë - 25 ml.
7. Salcë soje - 1 lugë.
8. Vaj ulliri - 1 lugë.
9. Mustardë - 1 lugë.
10. Mjaltë - 1 lugë.
11. Majonezë - 2 lugë gjelle. l.

Le ta vendosim sallatën tonë të pazakontë të Vitit të Ri në gota të bukura me një fund të trashë dhe të derdhim salcën origjinale mbi çdo shërbim veç e veç.

Mish gaforre me portokall

Është shumë më e përshtatshme për të ngrënë sallata të servirura në porcione, ndaj ju këshilloj të përgatisni të paktën një në tas për çdo mysafir për tryezën festive. Për shembull, nga mishi i gaforres me portokall. Nëse nuk mund të blini mish gaforre, mund ta përballoni me shkopinj gaforre.

Përbërësit:

1. Mishi i gaforres - 200 g.
2. portokall - 2 copë.
3. Vezë - 4 copë.
4. Misër - 100 g.
5. hudhër - 1 gb.
6. Lëng gëlqereje ose majonezë - 2 lugë gjelle. l.
7. Kripë - për shije.
8. Piper - për shije.

Nëse ndiheni përtace, shërbejeni sallatën të mbështjellë me lëkurë portokalli. Pritini portokallin në gjysmë, hiqni me kujdes tulin dhe vendoseni sallatën në një "tas" portokalli. Vendoseni në një pjatë për të gjithë, pasi të keni prerë koren e poshtme për qëndrueshmëri. Është interesante dhe shumë e shijshme!

Sallatat origjinale

Këto gatime nuk gjenden shpesh në tryezat e festave. Lexoni me kujdes për të ditur se si t'i befasoni mysafirët tuaj.

"Egzotike" në ananas

Në ditët e sotme, ananasi në raftin e frutave të dyqanit është një gjë e zakonshme, kështu që ne zgjedhim një ekzemplar të madh të pjekur ose disa shumë të vegjël dhe përgatisim një sallatë agrume në ananas. Korja e saj me një bisht të bukur ekzotik të gjelbër do të na shërbejë si pjatë. Pritini vetë tulin e ananasit në kubikë dhe shtoni të gjitha frutat që gjejmë në frigorifer.

Përbërësit:

1. Ananasi - 1 copë.
2. mandarina - 4 copë.
3. Mollë - 2 copë.
4. Kivi - 2 copë.
5. Tufa e rrushit - 1 copë.
6. Kos - 1 pc.

Kjo sallatë nuk ka nevojë të kalojë me kos, thjesht mund ta spërkatni me lëng limoni. Ose sugjeroj një mbushje të re: përzieni vajin e lulediellit të parafinuar me një lugë mjaltë dhe shtoni pak kripë. Është vërtet e shijshme!

"Miu"

Çdo vit i ri ka një simbol sipas zodiakut kinez. Kësaj radhe po festojmë vitin e miut të bardhë metalik, ndaj me të shoqërohen edhe zbukurimet në tryezën e Vitit të Ri. Vendoseni sallatën e zakonshme të dimrit në një grumbull në një pjatë të madhe dhe më pas, duke treguar imagjinatën tuaj, filloni të shtoni veshë, putra nga sallami i thjeshtë i zier - në përgjithësi, gjithçka për ta bërë gjellën të duket si miu. Nuk është aspak e vështirë, por është krijuese dhe argëtuese.

Përbërësit:

1. Patate - 8-10 copë.
2. majonezë - 450 g.
3. Karota - 4 copë.
4. Suxhuk i zier - 600 g.
5. Vezë - 6 copë.
6. Bizele të konservuara - 350 g.
7. Kastravecat turshi - 5 copë.
8. Kopër - për shije.
9. Qepë të gjelbra - për shije.
10. Piper - për shije.
11. Kripë - për shije.

Lexoni më shumë se si të dekoroni sallatat në Vitin e Miut në artikullin tonë të ardhshëm.

"Dhurata e Vitit të Ri"

Çdo sallatë mund të dekorohet si një dhuratë e Vitit të Ri. Vendosni të gjithë përbërësit në formë drejtkëndëshe - në shtresa ose të përziera. Duke përdorur një rrjetë të imët, derdhni majonezë nga të gjitha anët dhe sipër, në mënyrë që shtresa e sipërme e të bardhës së vezës së zier ose djathit të fortë të grirë të ngjitet më mirë. Ne bëjmë një hark dhuratë nga peshku i kuq i prerë hollë, proshutë ose karota të ziera. Menjëherë do të dëshironi ta zgjidhni këtë hark dhe ta hani!

Përbërësit e përmirësuar:

1. Vezë (e bardhë) - 5 copë.
2. Karota - 3-4 copë.
3. Peshk i kuq pak i kripur - 150 g.

Nëse po vizitoni për Vitin e Ri, sigurohuni që të përgatisni një dhuratë të tillë për nikoqirët. Ata me siguri do të jenë të kënaqur me pjatën e pazakontë të dorëzuar direkt në tryezën festive.

1. Përgatitni disa sallata para kohe në mënyrë që të mos kaloni gjithë ditën në kuzhinë më 31 dhjetor.
2. Nëse koha po mbaron dhe ju duhet të përgatisni shpejt një meze të lehtë, mund të përdorni përbërës të konservuar në vend të atyre të zier.
3. Vendosni zarzavatet e copëtuara në një pjatë pak para se t'i shërbeni.
4. Gjithmonë ftohni mirë perimet përpara se t'i prisni. Nëse i prisni të nxehtë, sallata rrezikon të shndërrohet në kaçubë.
5. Mundohuni t'i prisni perimet në të njëjtat kube ose shirita të vegjël, është më e bukur dhe më e përshtatshme për t'u ngrënë. Sa më të vegjël të jenë kubet, aq më shumë përbërës të ndryshëm do të godasin pirunin menjëherë. Besohet se kubi i saktë për prerje duhet të jetë madhësia e një bizele.
6. Është mirë që pak para se t'i servirni disa sallata t'i kriposni dhe t'i rregulloni në mënyrë që të mos lëshojnë lëng dhe të thartohen.

konkluzioni

Sot ju thamë se si të përgatisni sallatat e festave sipas parimit - përmirësojmë çdo sallatë dhe marrim një version të Vitit të Ri. Pra, le të përpiqemi të befasojmë të dashurit dhe mysafirët tanë me shumëllojshmërinë dhe format e pazakonta të sallatave të shijshme.

Dhe mbani mend, në ditën e Vitit të Ri njerëzit ulen në tryezë disa herë. Prandaj, përgatitni sallata më të shijshme, të ndritshme, origjinale!

Pra, Gëzuar Vitin e Ri të gjithëve!

Kanë mbetur vetëm pak ditë deri në Vitin e Ri dhe është koha të mendoni për menunë e festave.Si ndryshojnë sallatat e festave për Vitin e Ri nga ato të zakonshmet? Para së gjithash, dekorim me temë. Dizajni i bukur është çelësi i suksesit. Por nuk duhet të harroni edhe shijen. Sallatat origjinale dhe të thjeshta për Vitin e Ri nuk janë të vështira për t'u përgatitur. Ne ju ofrojmë receta për sallata të thjeshta dhe të shijshme për tryezën e festave që do t'ju sjellin gëzim juve dhe njerëzve tuaj të dashur.

Si të përgatisni sallata të thjeshta për Vitin e Ri - 15 lloje

Një sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "Pulë nën pallto"

Sallata mesatarisht pikante dhe pikante “Pulë nën pallto” do të jetë një zbulim për amvisat dhe do të përfshihet në listën e “të preferuarave”.

Përbërësit:

• Fileto pule e zier 300 gr.
• Qepë 1 pc.
• karota koreane 200 gr.
• Djathë 100 gr.
• Vezë të ziera 3 copë.
• Domate 2 copë.
• Majonezë 100 ml.
• Majdanoz 1 tufë

Përgatitja:

Pritini djathin, pulën, vezët dhe qepët në kubikë të vegjël.

Vendoseni sallatën në shtresa në një pjatë të sheshtë në rendin e mëposhtëm:

1. Pulë
2. karota koreane
3. Vezët.

Dekoroni çdo shtresë me një rrjetë majonezë.

Dekoroni pjatën me një lule të harlisur domate dhe gjethe majdanozi.

Një sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "A la Caesar"

Një sallatë e thjeshtë dhe e shijshme që mund të përgatitet në çast dhe është shumë e ngjashme në shije me sallatën klasike të Cezarit.

Përbërësit:

• lakër Pekini 1 pc.
• Fileto pule 2 copë.
• Djathë i fortë 100 gr.
• Domate qershi 8-10 copë.
• Crackers 1 pako
• Për salcën:
• Majonezë 150 gr.
• Hudhra 2 thelpinj
• Kopër 30 gr.
• Lëng limoni 2 lugë çaji

Përgatitja:

1. Përgatitni pulën sipas shijes tuaj - zieni ose skuqni.
2. Thyejeni pulën në fibra.
3. Pritini lakrën në shirita të hollë.
4. Pritini domatet në feta.
5. Grini djathin në një rende të imët.
6. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni butësisht.
7. Përgatisni salcën. Në një blender, përzieni majonezën me disa thelpinj hudhër, barishte dhe lëng limoni derisa të bëhet një masë homogjene.
8. Shërbejeni salcën veçmas.

Sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "Qiri"

Dëshironi të kaloni një Vit të Ri të ngrohtë me familjen tuaj? Përgatitni një sallatë të bukur dhe të shijshme "Qiri". Ndoshta do të bëhet një simbol i rehatisë dhe ngrohtësisë së shtëpisë tuaj. Si të përgatisni një sallatë të thjeshtë dhe të shijshme? Shume e thjeshte.

Përbërësit:

• Vezë pule 3 copë.
• Kallamar 3 kufoma
• Mollë jeshile 3 copë.
• Çdo djathë i fortë 100 gr.
• Majonezë e lehtë 100 ml.
• Piper zile (ngjyra të kundërta) 2 copë.
• Misër 1/4 kanaçe
• Ullinj 8 copë.
• Majdanoz 1 tufë
• Farat e shegës.

Përgatitja:

1. Në një tenxhere të vogël vendoseni ujin të ziejë, shtoni kripë dhe vendosni në të kufomat e lara të kallamarëve. Gatuani për saktësisht 3 minuta. Hiqni kallamarët dhe ftohuni menjëherë nën ujë të ftohtë. Hiqeni filmin dhe priteni në kube.
2. Zieni vezët, ftohni dhe hiqni lëvozhgat. Ndani të bardhën nga e verdha.
3. E grijmë imët të bardhën.
4. Lani mollën, qëroni dhe grijeni.
5. Grini djathin në rende.
6. Mblidhni sallatën në shtresa:
7. Proteinat, mbushni shtresën me majonezë.
8. Kallamar të zier, sezonin me majonezë.
9. Të verdhat dhe mollët, mbushni shtresën me majonezë.
10. Djathë i grirë.
11. Për të dekoruar sallatën, prisni një qiri dhe një flakë nga speci zile, zbukurojeni me misër, ullinj, shegë dhe barishte.

Falë shijes së pasur të përbërësve të thjeshtë, sallata rezulton shumë e shijshme dhe e lëngshme.

Përbërësit:

• Mish viçi i zier 500 gr.
• Vezë të ziera 4 copë.
• Kastravecat turshi 6 copë.
• Hudhra 3 thelpinj
• Arra 1 filxhan
• Majonezë 200 ml.

Përgatitja:

1. Pritini imët ose çmontoni mishin e zier në fibra.
2. Grini kastravecin në një rende të trashë, shtrydhni me kujdes shëllirën.
3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
4. Përzieni kastravecat me hudhrën.
5. Pritini arrat dhe skuqini në një tigan të thatë.
6. Grini vezët e ziera në një rende të trashë.
7. Shtroni sallatën në shtresa:
8. Lyejeni mishin me majonezë.
9. Kastravecat me hudhër, të lyera me majonezë.
10. Vezët, lyejeni me majonezë.
11. Arra.

Sallatën e vendosim në frigorifer për ta pjekur.

Mysafirët tuaj me siguri do ta vënë re dhe do ta vlerësojnë recetën për këtë sallatë. Kjo pjatë e lehtë me pak kalori ka një shije dhe aromë të freskët.

Është më mirë të kombinoni perimet për sallata 30 minuta para se t'i shërbeni.

Përbërësit:

• Bukë thekre 200 gr.
• Hudhra 2 thelpinj
• Piper i ëmbël jeshil 1 pc.
• Piper i kuq i embel 1 pc.
• Çdo djathë i fortë 200 gr.
• Misër i konservuar -1 kanaçe
• Vaj ulliri 40 ml.

Përgatitja:

1. Pritini tulin e bukës së zezë në kubikë të vegjël, grijeni imët hudhrën dhe thajeni gjithçka në zjarr të ulët në vaj ulliri për 10 minuta.
2. Pritini specat e kuq dhe jeshil në kubikë.
3. Pritini djathin në kubikë.
4. Shtroni të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe shtoni misër të ëmbël.
5. I rregullojmë me pak vaj ulliri.
6. Shtoni erëza dhe kripë për shije.

Kanë mbetur vetëm pak ditë nga Viti i Ri dhe është koha të mendoni për menunë e festave. Sallata me kallamar dhe kastravec është e shijshme, e lehtë dhe freskuese. Mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë!

Përbërësit:

• Kallamar 600 gr.
• Kastravecat 2 copë.
• Vezë thëllëza 8 copë.
• Për mbushjen me karburant:
• Vaj ulliri 4 lugë gjelle. lugët
• Mustardë kokërr 1 lugë gjelle. lugë
• Kripë për shije

Përgatitja:

1. Lani kallamarët dhe vendosini në ujë të vluar për 3-4 minuta. Më pas ftohni karkasat, qëroni dhe pritini në katrorë ose unaza të vogla.
2. Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë ose feta të vogla.
3. Thyejmë vezët e thëllëzës në një pjatë, i hedhim kripë dhe i përziejmë. Përgatitni një omëletë. Pritini omëletën e ftohur në katrorë të vegjël.
4. Përgatitni salcën duke përzier vajin e ullirit me mustardën dhe duke e trazuar mirë.
5. Bashkoni përbërësit e sallatës dhe derdhni dressing-un mbi gjellë.

Një sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "patate të skuqura djathi"

Një kombinim harmonik i përbërësve, përgatitja e shpejtë dhe shija e ndritshme nuk janë të gjitha avantazhet e kësaj pjate. Kombinimi origjinal i produkteve në sallatë do t'ju bëjë ta mbani mend këtë pjatë aromatike për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• Mish viçi i tymosur 100 gr.
• Djathë i fortë 120 gr.
• Vezë të ziera 4 copë.
• Djathë i përpunuar 2 copë.
• Patate të ziera 3-4 copë.
• Misër i konservuar 1 kanaçe
• Majonezë 100 gr.
• Kripë për shije.

Përgatitja:

1. Grini në rende të trashë djathin. E thajmë në furrë në temperaturën 160 gradë për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. I ftohtë.
2. Lyejmë një pjatë të thellë me majonezë.
3. Vendosim patatet e grira në një rende të trashë dhe i lëmë me kujdes. E mbulojmë shtresën me majonezë.
4. Ndani mishin e viçit në fibra dhe vendoseni mbi patatet. E mbulojmë shtresën me majonezë.
5. Grini djathin e përpunuar në një rende të trashë dhe vendoseni në një enë sipër patateve.
6. Grini vezët në rende të trashë dhe vendosini në një enë. E mbulojmë shtresën me majonezë.
7. Vendosni një shtresë misri.
8. Pritini djathin e tharë në furrë në copa të vogla me duar dhe dekorojeni sallatën me to.

Sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "Obzhorka"

Përbërësit e përfshirë në sallatë janë mjaft të thjeshtë dhe mund të gjenden në qilarin e çdo amvise. Prandaj, mund të shërbehet jo vetëm për një rast festiv, por edhe në një tryezë të përditshme.

Për të përgatitur sallatat, është më mirë të derdhni qepët me ujë të valë pas prerjes. Pas kësaj, ajo do të marrë një shije të re dhe do të bëhet shumë më e butë.

Përbërësit:

• Mish pule të zier 250 gr.
• Qepë 3 copë.
• Karota 4 copë.
• Kastravecat turshi 3 copë.
• Majonezë 100 gr.
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije

Përgatitja:

1. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët.
2. Skuqini në një tigan për 5-8 minuta deri në kafe të artë. Ftoheni dhe transferojeni në një tas sallate.
3. Pritini mishin e zier të pulës në copa të vogla.
4. Pritini kastravecin në shirita të hollë dhe shtrydhni me kujdes shëllirën.
5. Qëroni qepën dhe e prisni në rripa të vegjël.
6. Transferoni produktet e përgatitura në një tas sallate, përzieni, kripë dhe piper, rregulloni me majonezë

Sallata është krijuar për momente të veçanta kënaqësie. Gëzoni mysafirët dhe të dashurit tuaj, dhe falë rrushit me lëng, edhe mysafirët tanë më të vegjël do ta shijojnë këtë pjatë.

Përbërësit:

• Proshutë e tymosur 100 gr.
• Gjethet e marules 200 gr.
• Fëstëkë të kripur 50 gr.
• Rrush 200 gr.
• Majonezë 50 gr.

Përgatitja:

1. Grisni gjethet e marules me duar.
2. Qëroni fistikët dhe pritini me thikë.
3. Pritini mishin në kubikë të vegjël.
4. Pritini rrushin në gjysmë dhe hiqni farat.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës dhe rregulloni me majonezë.
6. E vendosim sallatën në formën e një tufe rrushi dhe e zbukurojmë me rrush të prerë në dy pjesë.

Recetat e sallatave të pulës janë më të njohurat në mesin e sallatave të festave dhe sallatave për Vitin e Ri.

Përbërësit:

• Kërpudha të freskëta 400 gr.
• Fileto pule e zier 350 gr.
• Karota 2 copë.
• Qepë 3 copë.
• Vaj vegjetal 50 ml.
• Majonezë 100 ml.
• Kripë.

Përgatitja:

1. Ziejeni fileton e pulës, ndajeni në fibra ose e prisni në kubikë të vegjël.
2. Pritini kërpudhat, skuqini, ftohuni.
3. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat në një rende të trashë.
4. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan deri në kafe të artë, lërini të ftohen.
5. Përziejini të gjitha produktet e përgatitura, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.
6. Vendoseni në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte nëse dëshironi.

Sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "Viti i Ri" në verrines

Falë paraqitjes së saj të pazakontë, një sallatë e bërë nga produkte të zakonshme mund të bëhet një delikatesë e vërtetë dhe një dekorim për tryezën e festave.

Përbërësit:

• Karota të papërpunuara 2 copë.
• Panxhar i zier 1 pc.
• Djathë i fortë 150 gr.
• Rrush të thatë 50 gr.
• Arra 50 gr.
• Hudhra 3 thelpinj
• Fileto gjoks pule të zier 1 pc.
• Majonezë 200 gr.

Përgatitja:

Rrushi i thatë me avull në ujë të valë.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët.

Përziejini me rrush të thatë dhe majonezë.

Grini djathin në rende.

Pritini hudhrat.

Përzieni djathin, hudhrën dhe majonezën.

Grini panxharin në një rende të trashë.

Pritini arrat.

Përzieni panxharin, arrat dhe majonezën.

Grini imët gjoksin e zier të pulës.

E vendosim sallatën në verina ose gota qelqi të gjata në shtresa sipas rendit të mëposhtëm:

1. Karrota
2. Gjoks pule
3. Panxhari.

Zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.

Sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "Sdrifts"

Sallatat me shtresa janë veçanërisht të njohura tek amvisat, sepse nuk kërkojnë përzierjen e përbërësve dhe kjo përshpejton procesin e gatimit.

Mund ta zëvendësoni pulën në sallatë me mish dhe të shtoni çdo perime sipas shijes tuaj. Në çdo rast, sallata "Snowdrifts" do të dalë shumë e bukur, e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• Gjoks pule 400 gr.
• Patate 3 copë.
• Karota 2 copë.
• Vezë pule 5 copë.
• Piper zile 1 pc.
• Djathë 150 gr.
• Hudhra 4 thelpinj
• Majonezë 250 gr.
• Kripë, piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

1. Ziejeni gjoksin e pulës me lëkurë derisa të zbutet. Ftoheni dhe çmontoni në fibra.
2. Zieni patatet dhe karotat, ftohni dhe grijini në rende të trashë.
3. Pritini specin zile në kubikë të vegjël.
4. Vendoseni sallatën në një pjatë në shtresa:
5. Patatet, lyejmë shtresën me majonezë.
6. Karotat, lyejmë shtresën me majonezë.
7. Pulë, lyejeni shtresën me majonezë.
8. Piper zile.
9. Ziejini vezët, i qëroni dhe i prisni në dy pjesë të barabarta. Hiqni me kujdes të verdhat duke pasur kujdes që të mos dëmtohen të bardhat dhe lërini mënjanë në një enë të veçantë.
10. Me anë të një piruni grini të verdhat, shtoni hudhrën e shtypur, majonezën dhe pak kripë. Përziejini të gjitha.
11. Të bardhat bosh i mbushim me masën e përftuar nga të verdhat dhe hudhrat dhe i vendosim mbi një shtresë me spec zile në mënyrë që të bardhat të rreshtohen. Lyejeni lehtë me majonezë.
12. Grini djathin në një rende mesatare dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë sipër sallatës.

Sallatë e thjeshtë për Vitin e Ri - "byzylyk Malakiti"

Të gjithë e kanë dashur prej kohësh sallatën e byzylykut me shegë, por Viti i Ri është një kohë ndryshimi - është koha për të ndryshuar traditat dhe për të përgatitur diçka të re. Një pjatë shumë origjinale!

Sallatat e shijshme të Vitit të Ri janë pjesë e pandashme e pushimeve tona dimërore. Amvisat kërkojnë paraprakisht receta të reja interesante, krijojnë një menu për tryezën festive dhe blejnë ushqim paraprakisht. Ne ju ofrojmë një përzgjedhje të gatshme me meze të ftohta dhe këshilla të dobishme për përgatitjen e sallatave për festat e fundvitit.

Sallatë (salato ose salata), që në italisht do të thoshte "gjellë me salcë", përfshinte në përbërës gjethe marule, qepë, endive, të kalitur me vaj ulliri, mjaltë, uthull, pak kripë dhe erëza të ndryshme. Zarzavatet me vitamina të përfshira në një pjatë të tillë quhen sallatë, por jo anasjelltas. Në këtë botim do t'ju tregojmë për sallatat e shijshme të Vitit të Ri duke përdorur receta të thjeshta që do të dekorojnë tryezën tuaj të Vitit të Ri në 2020!

Sallata është një nga pjatat më të zakonshme të të gjitha kohërave dhe popujve; është e përshtatshme gjatë ditëve të javës dhe festave, dhe qëllimi i saj si një rostiçeri pikante është të hapë oreksin dhe të diversifikojë festën. Një fjalë e urtë dhe shaka e zakonshme popullore është e paharrueshme: "Një grua mund të bëjë një sallatë, një skandal dhe një kapelë nga asgjëja." Nëse gjithçka që ishte në dorë, domethënë në frigorifer, është "asgjë", atëherë mund të përgëzoni. ju për këtë.

Kjo fjalë e shijshme "sallatë" rrallë do të lërë askënd indiferent kur bëhet fjalë për ushqime të larmishme të shijshme dhe të kënaqshme. Sipas një prej versioneve të zakonshme, fjala "sallatë" erdhi ndër shekuj, së bashku me pjatën me të njëjtin emër të bërë nga perime të grira hollë me aditivë të ndryshëm në formën e mishit, djathit dhe madje edhe peshkut, nga Perandoria Romake e begatë. , me festat dhe festat e saj, gjatë të cilave, si rregull, mishi dhe shpendët shërbeheshin me një sallatë me perime dhe barishte, të kalitur me një përzierje kripe, uthull dhe mjalti.

Produkte për përgatitjen e sallatave të Vitit të Ri

Së pari, vaj ulliri ose vaj tjetër vegjetal të cilësisë së lartë, majonezë e bërë në shtëpi ose në fabrikë, një shumëllojshmëri perimesh: të freskëta dhe të ziera; mish i zier, derri i zier, të gjitha llojet e djathit nga djathi feta deri te parmixhani, vezët e ziera të pulës, shkopinjtë e gaforres, krisurat, arra të ndryshme e të ngjashme. Dhe kjo mund të quhet: "nga asgjëja"? Sallatat e shijshme të Vitit të Ri mund të jenë ose të thjeshta ose mjaft komplekse, të përbëra nga shumë përbërës; kryevepra të tilla të kuzhinës përgatiten më shpesh për festat festive, veçanërisht për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet.

Në kohët e mëparshme, ishte më popullorja dhe mjaft e thjeshtë, e cila në BRSS ishte zakon të përgatitej për Vitin e Ri në sasi të mëdha. Kohët kanë ndryshuar - receta për sallatat moderne të festave është bërë më e ndërlikuar, por patriarku i kuzhinës ruse, Olivier, nuk ka hequr dorë nga pëllëmba, përveçse ka lejuar në tryezën e festave sallata të tjera, të cilat në një mënyrë ose në një tjetër janë të tijat. "të afërm" ose, mund të thuhet, "trashëgimtarë" "

Receta klasike e sallatës Olivier

Megjithëse sallata Olivier u shfaq në Rusinë para-revolucionare, ajo fitoi dashurinë, popullaritetin dhe njohjen universale të njerëzve pikërisht gjatë epokës sovjetike. E kanë përgatitur në të gjitha anët e BRSS, e kanë përgatitur rregullisht dhe shumë, sidomos për Vitin e Ri. Rrallëherë një tryezë festash sovjetike shkoi pa sallatën Olivier - me të drejtë mund të quhet lider në mesin e sallatave ruse të Vitit të Ri!

Përbërësit për Olivier klasik:

• sallam i mjekut - 300 gram;
• majonezë - 200 gram;
• salcë kosi e freskët - 100 gram;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 7 copë;
• vezë pule të ziera - 6 copë;
• kastravecat turshi - 6 copë;
• karota të ziera - 5 copa të mesme;
• bizele të konservuara - 1 kavanoz standard;
• qepë e copëtuar - 1 qepë e mesme;
• kripë - për shije.

Sipas recetës klasike, përgatisni sallatën Olivier si më poshtë:

1. Zhardhokët e patateve të lara i ziejmë në lëkurat e tyre, i ftojmë, i qëojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.
2. Zieni vezët e pulës fort (10 minuta nga zierja), kaloni shpejt nga uji i vluar në ujë të ftohtë, qëroni, shpëlani mbetjet e vogla të lëvozhgës në mënyrë që të mos kërcasin më vonë në dhëmbët tuaj dhe pritini në kubikë.
3. Qëroni karotat e ziera, ftohni dhe pritini në kubikë.
4. Kastravecat turshi mund të qërohen nëse janë të ashpër ose mund t'i hiqni skajet dhe t'i prisni në kubikë.
5. Ju nuk duhet të përfshini qepë në sallatën Olivier të stilit sovjetik, por rrallë dikush e bën këtë. Një kompromis mund të jetë përvëlimi i qepëve të copëtuara me ujë të valë.
6. Priten të gjithë përbërësit, hapet kavanoza me bizele të gjelbra të konservuara, lëngu kullohet prej saj - mund të vendosni gjithçka në "legenin" e çmuar, të shtoni salcë kosi dhe majonezë, të përzieni gjithçka me kujdes dhe tërësisht për të siguruar uniformitetin e masën e sallatës, shijoni kripën dhe shtoni një sasi të vogël të kripës së tryezës, në mënyrë që të mos e teproni me kripën, duke kujtuar se në tavolinë është nën kriposja, dhe kriposja e tepërt është në anën e pasme. Sallata e përfunduar duhet të lihet të piqet për të paktën gjysmë ore ose më shumë.
7. Një sallatë e tillë ende duhet të shtrohet bukur, duke përdorur veglat ekzistuese dhe imagjinatën tuaj krijuese. Si fëmijë, nëna ime vendosi një vezë të zier në një gjethe marule, pak të prerë nga fundi për qëndrueshmëri, në formën e një derri me feçkë dhe bisht të bërë nga karota të ziera dhe veshë të bërë nga feta kastraveci. Në ditët e sotme në recetat moderne të gatimit për dekorimin e sallatave ka një det me ujë të derdhur!

Receta e sallatës së Mimozës në shtëpi

Sallatë e Vitit të Ri“Mimoza” është gjithmonë e kërkuar në tryezën e festave, falë “sharmit gastronomik” të veçantë. Ai dallohet për shijen dhe ngopjen e tij origjinale, gjë që e karakterizon shumë mirë në situatat ku konsumohen pije alkoolike: gjalpi i përfshirë në përbërjen e tij besohet se parandalon përthithjen e shpejtë të alkoolit.

Përbërësit për sallatën Mimoza:

• vezë të freskëta të pulës, me të verdha të ndritshme - 6 copë;
• peshk i konservuar në lëngun ose vajin e tij (saury, ton, salmon - për të zgjedhur) - 1 kanaçe;
• djathë i fortë - 200-250 gram;
• majonezë - 200-250 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• kopër ose majdanoz i freskët - 4-5 degëza;
• feta limoni, domate të verdha dhe barishte - për dekorim.

Sipas recetës shtëpiake, përgatisni sallatën Mimoza si më poshtë:

1. Gjalpi duhet të ruhet në frigorifer para gatimit.
2. Vezët e pulës, të ziera fort për 10 minuta, vendosini menjëherë në ujë shumë të ftohtë, ftohen, qëroni, mbroni dhe shpëlajeni për të hequr grimcat e vogla të lëvozhgave; I ndajmë në të verdhat dhe të bardhat, këto të fundit i presim imët me thikë dhe të verdhat i grijmë me pirun.
3. Prisni imët qepën e qëruar ose grijeni me rende (në blender). Qepa është shumë e mprehtë, grihet me thikë, hidhet pak kripë dhe, duke e futur në një kullesë, përvëlohet me ujë të vluar, e lëmë lëngun të kullojë.
4. Grini djathin në anën mesatare ose të imët të një rendeje.
5. Pritini zarzavatet, pa kërcell të ashpër, me thikë.
6. Hapni peshkun e konservuar, kullojeni lëngun e tepërt dhe grijeni me pirun në një tas të veçantë, duke hequr kockat kokëfortë; mund të grimcohet duke përdorur një blender.
7. Kur shtroni shtresat e sallatës Mimoza, është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të vendosen në të njëjtën temperaturë të ftohtë, duke i mbajtur fillimisht në frigorifer për gjysmë ore.
8. Duke nxjerrë nga frigoriferi përbërësit e përgatitur që nevojiten për sallatën Mimoza, vendosini në shtresa në një tas sallatë transparente:

Receta për shtresat e sallatës së mimozës:

• shtresa e parë - të bardhat e vezëve të copëtuara - majonezë;
• shtresa e dytë - djathë i grirë - majonezë;
• shtresa e tretë - peshk i grimcuar i konservuar - majonezë;
• shtresa e katërt - qepë e copëtuar - majonezë;
• shtresa e pestë - thërrime të verdhë veze të grimcuar - majonezë;
• shtresa e gjashtë - spërkatje me barishte të freskëta të copëtuara;
• shtresa e shtatë - gjalpë shumë i ftohtë i grirë në një rende të mesme;

Shtresa e sipërme - para se ta shërbeni, mund ta dekoroni sallatën me mimozë me feta limoni ose domate të verdha të pjekura pa fara dhe lëng. Lëreni sallatën e përgatitur plotësisht në frigorifer për të paktën dy orë.

Recetë për sallatë djathi me hudhër në feta proshutë ose domate

Ju mund ta quani një sallatë të tillë festive vetëm duke dekoruar bukur një meze të tillë mjaft të përditshme si djathi i përpunuar i grirë me majonezë dhe hudhër. Është nga aftësia dhe kujdesi juaj që mund të kalojë nga një pjatë e lehtë e thjeshtë e përditshme në një delikatesë të vërtetë që mund të dekorojë një festë të Vitit të Ri ose çdo festë.

Përbërësit:

• djathë i përpunuar - 2 pako;
• majonezë - 200 gram;
• hudhër të freskët - 2 karafil të mëdhenj.

Sipas recetës, përgatisni sallatën e djathit me hudhër si më poshtë:

1. Mbajeni djathin e përpunuar në frigorifer për një kohë të shkurtër që të forcohet, por bëni kujdes të mos ngrijë - do të shkërmoqet.
2. Qëroni thelpinjtë e freskët të hudhrës, vendosini në një shtypje hudhre dhe ia shtoni djathit të përpunuar të grirë.
3. Shtoni majonezën dhe përzieni me kujdes dhe tërësisht të gjithë masën e djathit derisa të jetë e qetë. Nëse gjiza ose majoneza nuk janë mjaftueshëm të kripura, shtoni kripë për shije.
4. Mbështilleni tasin e sallatës me film ushqimor dhe mbajeni djathin në frigorifer për të paktën 1-2 orë në mënyrë që të shfaqet aroma pikante e hudhrës së papërpunuar, për të cilën kjo sallatë e thjeshtë ka marrë një njohje kaq të gjerë popullore.

Një sallatë me hudhër e papërpunuar e përgatitur sipas të gjitha rregullave duhet të paraqitet bukur në një tryezë festive. Për ta bërë këtë, mund të përdorni feta domate të pjekura, feta proshutë, krutona nga një bukë thekre ose bukë. Lartësia e bukurisë dhe shijes do të jetë patate të skuqura shtëpie të bëra nga patate të mëdha, të prera në rrathë të hollë dhe të skuqura thellë. Kur patatet e skuqura të jenë ftohur, futni një kruese dhëmbësh në mes të çdo rrethi dhe vendosni një "pirg" sallatë djathi rreth tij ose "modeloni" një burrë dëbore prej saj, duke dekoruar me një hundë të prerë nga karotat e ziera, sytë nga kokrra piper të zi. , dhe një kapelë kovë gjithashtu të prerë nga karotat e ziera. . Për Vitin e Ri ju mund të "visheni" bukur sallatat!

Ka shumë mundësi për një të tillë tradicionale, ka edhe grupe përbërësish më të thjeshtuar, përderisa ka ato bazë: fileto harengë yndyrore, panxhar, karrota, patate, qepë dhe majonezë. Në recetën tonë të festës, shtohen një mollë dhe vezë pule të ziera, të cilat do t'i japin një sallate kaq të shijshme një tërheqje të veçantë dhe shije shtesë. Mund ta klasifikoni me siguri nën seksionin "Sallatat e Vitit të Ri" në librin tuaj të gatimit!

Përbërësit për harengën e Vitit të Ri nën një pallto leshi:

• harengë yndyrore - 2 copë;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 8-10 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota të ziera - 1 copë;
• panxhar i zier - 4 copa të mesme;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• mollë e freskët me thartirë - 1 copë;
• majonezë - 300 gram.

Sipas recetës së festës "Harengë nën një pallto leshi" do ta përgatisim kështu:

1. Qëroni harengën, filetojeni, hiqni të gjitha kockat e mundshme dhe priteni në kubikë të vegjël.
2. Në këtë kohë, patatet, panxhari dhe karotat tashmë janë gatuar, ftohur, qëruar dhe grirë në një rende të trashë në enë të ndryshme. Molla qërohet, bëhet bërthama dhe grihet në rende të trashë. Qepë të freskëta, të qëruara dhe të grira hollë. Nëse qepa është shumë pikante, vendoseni në një kullesë, shtoni pak kripë dhe përvëloni shpejt me ujë të vluar, lëreni të kullojë.
3. Vezët e pulës të ziera për 10 minuta qërohen, lahen me ujë të rrjedhshëm që të mos mbeten lëvozhga të vogla dhe priten në kubikë të vegjël.
4. Të gjithë përbërësit janë gati dhe janë në enë të ndryshme. Është përgatitur një pjatë e sheshtë, në formë të rrumbullakët ose katrore, mbi të cilën do të shtrohet në shtresa "Hrenga nën një pallto leshi" së bashku me formimin në formën e një torte në rendin e mëposhtëm:

Shtresat për sallatën "Hrengë nën një pallto leshi" mund të jenë të ndryshme, këtu është receta jonë, por ju mund të eksperimentoni:

• shtresa e parë: fileto harengë e copëtuar (gjysma) - majonezë;
• shtresa e dytë: qepë e copëtuar me një shtresë të lehtë majonezë;
• shtresa e tretë: patate të ziera të grira - majonezë;
• shtresa e katërt: karota të grira të ziera - majonezë;
• shtresa e pestë: panxhar i zier i grirë - majonezë;
• shtresa e gjashtë: gjysma e dytë e filetos së copëtuar të harengës, e spërkatur me qepë të copëtuara - majonezë;
• shtresa e shtatë: vezë të ziera të grimcuara - majonezë;
• Shtresa e tetë e hollë: mollë e freskët e grirë me thartirë - majonezë sipër dhe anash të gjithë tortës me harengë me perime;
• Shtresa e nëntë: dekorim me panxhar, karrota dhe barishte të freskëta sipas preferencës tuaj.

Mbuloni tortën e përfunduar të kripur "Harengë nën një pallto leshi", mbulojeni me film ushqimor dhe mbajeni në një vend të freskët, në raftin e poshtëm të frigoriferit, për 2 orë deri në drekë. Gjatë kësaj kohe, pjata do të trashet, do të jetë e ngopur me të gjitha lëngjet dhe aromën e mundshme dhe do të ngurtësohet në mënyrë që të ndahet në segmente me një shpatull kuzhine dhe të shërbehet në pjesë të vogla.

Kjo është e mrekullueshme për adhuruesit e peshkut Sallatë e Vitit të Ri, që kërkon durim, saktësi dhe mishërim estetik të argëtimit të gustatorit të peshkut, i cili është edhe më i shijshëm për t'u parë sesa për ta shijuar.

Përbërësit:

• salmon i kripur - 400 gram;
• djathë i fortë - 200 gram;
• patate të ziera - 3 copë;
• vezë pule të ziera fort - 3 copë;
• mollë të freskëta - 3 copë;
• qepë të freskëta - 3 copë;
• majonezë - 300 gram;
• vaj vegjetal për skuqjen e qepëve - 3 lugë.

Për të dekoruar sallatën:

• havjar i kuq - 150 gram;
• gjethe marule.

Sipas recetës së Vitit të Ri, përgatisni sallatën me salmon si më poshtë:

1. Zieni, ftohni dhe qëroni patatet e xhaketës dhe vezët e pulës. Grini patatet e qëruara në një rende të trashë. Vezët e qëruara gjithashtu grihen veçmas, të verdhat dhe të bardhat.
2. Qepët e freskëta të qëruara i presim në gjysmë rrathë dhe derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, pasi i kriposim pak, i skuqim në vaj vegjetal të vluar deri në kafe të artë.
3. Pritini salmonin e kripur në kubikë të vegjël. Grini djathin dhe mollët e freskëta të qëruara në një rende të trashë.
4. Të gjitha produktet janë përgatitur - gjithçka që mbetet është të shtroni të gjithë sallatën në shtresa, secila prej të cilave përfundon duke e veshur me një shtresë majonezë:

Tani le të kalojmë te receta e shtresave të sallatës:

• shtresa e parë: salmon dhe qepë të skuqura - yndyrat me majonezë;
• shtresa e dytë: patate - yndyrat me majonezë;
• shtresa e tretë: mollë të freskëta të grira - yndyrat me majonezë;
• shtresa e katërt: djathë i grirë - yndyrat me majonezë;
• shtresa e pestë: të bardhat e grira - yndyrat me majonezë;
• shtresa e gjashtë: të verdhat e grira me një sasi të vogël djathi të grirë - lyejeni me majonezë.

Sallata me shtresa me salmon duhet të qëndrojë për të paktën tre orë para se të hahet, por është më mirë ta përgatisni në mbrëmje dhe ta lini të qëndrojë në frigorifer nën film ushqimor. Dekoroni me havjar të kuq dhe gjethe marule sipas idesë tuaj për një sallatë të bukur përpara se ta shërbeni.

Recetë festive për sallatën e pulës “Delight” me djathë

Sallatat e bëra nga pula e tymosur janë gjithmonë të suksesshme nëse nuk gaboni me erëzat. Dhe në kombinim me majonezë dhe djathë, madje edhe me vezë të ziera dhe misër të konservuar, me një theks delikate të një sasie të vogël hudhre, kjo sallatë e Vitit të Ri do të jetë thjesht një delikatesë e bërë në shtëpi.

Përbërësit:

• këmbët ose gjoksi i pulës së tymosur - 400 gram;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• misër i konservuar - 150 gram;
• djathë i fortë - 130 gram;
• majonezë me të paktën 50% përmbajtje yndyre - 200 gram;
• domate të pjekura të mesme - 2 copë;
• hudhër të freskët - 2 karafil;
• kopër e freskët - 2 degëza;
• piper i zi i bluar - në majë të një thike;
• kripë - për shije.

Sipas recetës së festave, sallata e pulës me djathë përgatitet si më poshtë:

1. Ndani mishin nga kockat, kërcin dhe lëkurën për ta prerë në kubikë dhe vendoseni shtresa e parë në fund të një tasi sallatë transparente. Sipër lyeni majonezë dhe spërkatni me thikë hudhrën e grirë hollë.
2. Shtresa e dytë Vendosni misrin e konservuar të kulluar nga lëngu dhe lyejeni me majonezë.
3. Shtresa e tretë Për sallatën e pulës me djathë mund të përdorni domate të pjekura të prera në kubikë, të cilat duhet të kripohen pak dhe të spërkaten me piper të zi të bluar – të lyer me majonezë.
4. Shtresa e katërt duhet të përbëhet nga vezë të grira hollë të lyera me majonezë.
5. Përfundon shtresa e pestë sallatë pule me djathë “Vostorg”, djathë i grirë në formë kapaku, të cilin mund ta dekoroni me kokrra shege ose feta frutash apo perimesh të tjera sipas gjykimit tuaj.

Sallata e montuar e pulës me djathë duhet të qëndrojë për të paktën gjysmë ore përpara se të konsumohet si meze e ftohtë e festave, në mënyrë që të gjitha shtresat e saj të sallatës Delight të jenë reciprokisht të ngopura me shije dhe erë.

Një recetë e thjeshtë për sallatën me shkopinj gaforre "Bleta"

Kohët e fundit falë internetit janë përhapur shumë receta për përgatitjen e sallatave të festave dhe “Olivier” i përhershëm ka humbur disi terren. Tani amvisat preferojnë të bastojnë tryezën e Vitit të Ri disa lloje sallatash, duke përfshirë mishin, peshkun, djathin, bizele të konservuara ose misër, dhe të ngjashme. Një sallatë e thjeshtë me shkopinj gaforre "Bleta" do t'i kënaqë të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes si në pamje ashtu edhe në shije.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 250 gram;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• vezë pule të ziera fort - 2 copë;
• misër i konservuar - 1 kavanoz;
• majonezë me yndyrë të lartë - 200 gram.

Sipas një recete të thjeshtë, përgatitni sallatën me shkopinj gaforre "Bleta" si më poshtë:

1. Vendoseni në një tas sallate në shtresa, duke e lyer secilën shtresë me majonezë:
2. shtresa e parë është shkopinj gaforre të copëtuara;
3. shtresa e dytë - qepë të njoma të lara në ujë të rrjedhshëm dhe të grira imët;
4. shtresa e tretë - kastravec i freskët i larë i copëtuar në kube të vogla;
5. shtresa e katërt - 2 të verdha veze pule të copëtuara;
6. shtresa e pestë - misër i tendosur i konservuar;
7. shtresa e gjashtë - 2 të bardha veze të copëtuara - lyejmë me majonezë dhe shtresën e fundit.

Ndërsa sallata është e mbushur me të gjitha aromat e përbërësve të saj të shtresuar, pjesa e sipërme e saj mund të zbukurohet, për shembull, me bletë nga rrathët e tërthortë të ullinjve të zinj dhe jeshilë, duke i alternuar ato me njëri-tjetrin, në mënyrë që të merrni një trup bletësh me vija. , krahët e së cilës priten nga feta të holla djathi të fortë dhe vendosin këto katër bletë të ngrënshme në sipërfaqen e sallatës, duke mos harruar të pikojnë me majonezë mbi "kokat" e tyre pika-sy të bardha.

Vendosni domatet qershi të prera në dy copa gjethe marule ose ndonjë gjethe të ngrënshme, duke i kthyer ato në mollëkuqe, me këmbë të bëra nga shirita ullinjsh të zinj dhe prej tyre bëni njolla në kurriz dhe në kokë.

Në qendër të sallatës së bletëve, vendosni një shamrock me një kokrra të kuqe të ndritshme në qendër nga tre gjethe borziloku blu. Ndërkohë që po merreni me dekorimin, sallata do të ngjyhet - mjafton gjysmë ore për të. Shërbejeni si meze të ftohtë. Zbukurimi me "bletë" dhe "ladybugs" ose mund të thjeshtohet ose dekorohet sipas preferencës tuaj.

Receta e sallatës së Vitit të Ri në shtëpi "Chasiki"

Ky version i një sallate me perime, fruta dhe sallam të zier (opsione: proshutë, pulë, kallamar të zier) me majonezë, i zbukuruar në formën e një ore me një numërues të bërë nga gjysmat konvekse të vezëve të ziera, thjesht do të bëhet një dekorim. për tryezën e Vitit të Ri dhe do të japë një kompliment për pronarët.

Përbërësit:

• patate të freskëta - 5 copë;
• karota të freskëta - 2 rrënjë;
• mollë e freskët - 1 copë;
• vezë e freskët e pulës - 6 copë;
• qepë e freskët - 1 copë;
• tranguj të kripur ose turshi - 2 copë;
• bizele të konservuara të gjelbra - 250 gram;
• sallam i zier (opsione: pulë e zier, proshutë, madje edhe kallamar të zier) - 200 gram;
• piper i madh i kuq i ëmbël - 1 copë;
• majonezë - 200 gram;
• kripë - për shije.

Sipas recetës shtëpiake, përgatisni sallatën “Chasiki” si më poshtë:

1. Ziejini perimet në një sasi të vogël uji me kripë, ftohni dhe qëroni. Pritini perimet e qëruara, turshitë dhe sallamin e zier në kubikë të vegjël. Prisni imët qepën e qëruar, shtoni kripë dhe përvëloni me ujë të vluar në një kullesë.
2. Ziejini fort vezët e pulës dhe vendosini menjëherë në ujë shumë të ftohtë në mënyrë që lëvozhgat e tyre të ndahen lehtësisht. Pritini vezët e ziera, të qëruara dhe shpëlarë për të hequr grimcat e vogla të lëvozhgës, në mënyrë të barabartë për së gjati. Lërini mënjanë të bardhat dhe grijini të verdhat në një tas të veçantë.
3. Sallam (zgjedhja: mish, proshutë, kallamar i zier, i prerë në kubikë të vegjël). Nëse zgjedhja juaj bie mbi kallamarët e zier, atëherë thjesht e shpëlani me ujë të ftohtë dhe pa e pastruar, zhytni në një vëllim të madh uji të vluar, të hequr nga zjarri, për rreth 10 minuta. Më pas hiqeni kallamarët dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Mbetet vetëm të heqim të brendshmet dhe të presim kallamarët në katrorë. Me këtë përpunim, ju merrni një material të shkëlqyeshëm të sallatës universale që nuk do të shtojë një erë specifike të ushqimit të detit në shijen e përgjithshme.
4. Qëroni mollën, hiqni bërthamën dhe grijeni në një rende të trashë.
5. Qëroni specin e kuq të ëmbël nga farat - hiqni akrepat e "orës së Vitit të Ri" nga shiritat e saj gjatësor (njëra për minutën dhe tjetra për orën) dhe shirita për vendosjen e numrave romakë në "formën" e sallatës për të dekoruar sallatën "Clock".
6. Vendosni perimet e copëtuara, të përziera me bizele të njoma, mollën e grirë, përbërësin e mishit dhe majonezën, me shtimin e kripës sipas shijes, në një tas sallate me fund të sheshtë dhe në formë cilindrike. E ngjeshni të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës me një lugë në mënyrë që kur të kthehet përmbys në një pjatë të sheshtë, të ruajë formën e saj cilindrike. Fillimisht mbulojeni tasin e sallatës me një pjatë të sheshtë dhe vetëm më pas kthejeni me kujdes në mënyrë që “ora” të shtrihet mbi të pa u copëtuar.
7. Mund të jetë më e thjeshtë: vendoseni masën e sallatës në një pjatë të sheshtë, të bukur, formoni, duke e ngjeshur me një shpatull kuzhine, formën e kërkuar gjysmë cilindrike konveks, mbulojeni me një pjatë cilindrike të cekët me një fund të sheshtë, rrotullojeni rreth boshtit të saj dhe me kujdes. Ngrini atë në mënyrë që një sallate të jetë e ngjashme me një orë muri të rrumbullakët, perimetri i së cilës duhet të përkojë me gjatësinë e 12 gjysmave të vezëve me intervale të vogla midis tyre.
8. Kjo është faza më krijuese - dekorimi i sallatës në formën e një ore të Vitit të Ri. Për të siguruar që gjysmat e vezëve të ngjiten mirë, lyeni me kujdes sipërfaqen e sallatës së shtruar. Renditni 12 gjysma të vezëve në një rreth, me anën e prerë poshtë. Spërkateni rrethin brenda vezëve të shtruara me të verdhën e grirë. Nga qendra e "tretës", vendosni akrepin e orës dhe minutës në mënyrë që të jetë pesë minuta deri në orën 12, të cilat mund të fiksohen në qendër me njëra-tjetrën duke përdorur një hell të shkurtuar të kuzhinës.
9. Nga speci i kuq i mbetur, prisni hollë shiritat për ngjitje në gjysmat konvekse të vezëve, pasi i lyeni me majonezë në mënyrë që të ngjiten numrat. Punë e mundimshme - rezultati është mbresëlënës, veçanërisht i pëlqyer nga fëmijët, të cilët gjithashtu mund të përfshihen në dekorimin e "orës".

Ashtu si të gjitha sallatat e perimeve me majonezë, "Chasiki" gjithashtu duhet të pjerrët për të paktën gjysmë ore, pas së cilës do të zërë vendin e merituar në tryezën festive të Vitit të Ri. Fëmijët do të jenë veçanërisht të lumtur!

Receta më e mirë e bërë në shtëpi për sallatën Tsarsky

Kjo sallatë e Vitit të Ri justifikon plotësisht emrin e saj të zhurmshëm dhe përbërësit e saj janë mjaft të shtrenjtë në çmim. Por nëse vendosni t'i trajtoni të gjithë në tryezën e Vitit të Ri si një mbret, atëherë sallata "Tsarsky" do të realizojë plotësisht planin tuaj fisnik. Është e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• karkaleca të ziera - 300 gram;
• salmon i kripur lehtë - 200 gram;
• vezë pule të ziera - 4-5 copë;
• djathë i fortë - 300 gram;
• havjar i kuq - 150 gram;
• domate të pjekura të freskëta dhe të kuqe - 3 copë;
• barishte të freskëta për dekorim.

Sipas recetës së shtëpisë, përgatisni sallatën Tsarsky si më poshtë:

1. Nëse karkalecat janë të ngrira, atëherë lërini të shkrihen në mënyrë natyrale dhe gatuajeni sipas dëshirës në ujë me kripë. Ftoheni karkalecat e ziera.
2. Ziejini fort vezët e freskëta të pulës dhe i hiqni menjëherë nga uji i vluar, i zhytni në ujë shumë të ftohtë që të pastrohen më lehtë, i qëroni vezët e ftohura dhe i shpëlani me ujë që të mos mbeten grimca të vogla lëvozhga. Grini vezët e ziera në një rende. Grini edhe djathin e fortë.
3. Pritini në kubikë salmonin e kripur lehtë. Lini karkalecat e ziera të plota.
4. Lani domatet, thajini me një peshqir letre, pritini në disa feta, hiqni farat, lëreni lëngun të kullojë dhe pritini në kubikë të vegjël.
5. Shtroni sallatën në shtresa në këtë mënyrë:

Rendi i shtresave në sallatën e Vitit të Ri "Tsarsky"

• 1 shtresë - karkaleca - majonezë;
• Shtresa e dytë - nga vezët e grimcuara - majonezë;
• Shtresa e tretë - copa salmon - majonezë;
• Shtresa e 4-të - domate - majonezë;
• Shtresa e 5-të - përhapni djathin e grirë në një shtresë të barabartë.

Një rrjetë proporcionale majoneze aplikohet në shtresën e sipërme të djathit të grirë, i cili do të kishte ngjyrë të bukur shafran. Një lugë çaji havjar i kuq vendoset në çdo qelizë ose në çdo qelizë tjetër. Sallata duhet të formësohet në mënyrë që të ketë vend rreth skajit rrethues për dekorime në formën e fistonëve të karkalecave të ziera ose barishteve të freskëta të copëtuara.

Si çdo sallatë me majonezë, lëreni sallatën "Tsar" të piqet për të paktën gjysmë ore dhe vendoseni në një vend nderi në tryezën festive për kënaqësinë e mysafirëve dhe anëtarëve të familjes.

Të gjitha sallatat e njohura janë meze të ftohta dhe mund të përgatiten paraprakisht në mbrëmje, gjë që lehtëson disi mundimin e përgatitjes së një tryeze festive. Duke "kaluar natën" në një vend të freskët, ata do të përmirësojnë pamjen dhe shijen e tyre. Por ju duhet t'i çoni në tryezë dhe t'i shërbeni pak të ngrohtë për të lehtësuar tretjen për mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Për tryezën e festave, është më mirë të përgatisni disa lloje meze sallate me mish, peshk, djathë dhe fruta deti, të cilat do t'i japin tryezës pamjen e një feste të pasur dhe do të kënaqin shijet dhe preferencat e ndryshme.

Për lehtësinë e mysafirëve, është një ide e mirë të bëni sallatë dyshe, domethënë të përgatisni dy versione të një sallate në mënyrë që askush të mos arrijë në tavolinë për të.

Amvisat përgatisin disa lloje pjatash jo vetëm për festa, por edhe në jetën e përditshme dhe ajo që i bën festive është dizajni i bukur dhe i mprehtë dhe dashuria me të cilën përgatitni këto sallata të Vitit të Ri.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+