Recetë e sallatës së ngrohtë me salmon. Sallatë e ngrohtë me salmon

Përdorimi i rregullt salmoni i freskët ose i konservuar ndihmon në normalizimin e tretjes, përmirëson gjendjen sistemi i qarkullimit të gjakut, ka një efekt pozitiv në aktiviteti i trurit. Çdo recetë në të cilën ky peshk paraqitet si kryesor ose përbërës shtesë, është i dënuar me sukses, sepse shija e tij dallohet nga butësia e veçantë.

Këshillë: për të përgatitur një sallatë me salmon dhe për të mos gabuar me zgjedhjen e produktit kryesor, duhet të mbani mend se ushqimi i konservuar duhet të përmbajë peshk, kripë, vaj ose domate. Mish salmon i freskët duhet të jetë elastik, vija të bardha do të thotë që peshku është rritur artificialisht.

№1 Sallatë në tartlets

E bukur dhe rostiçeri e shijshme për çdo festë - sallatë salmon, e shtruar në tartlets. Mund t'i blini në çdo supermarket nëse nuk dëshironi t'i gatuani vetë. Receta përfshin: salmon pak të kripur me peshë 200 g, pupla qepë jeshile, gjysmë kanaçe ullinj jeshil, 5 veze te ziera, patate të ziera- 150-200 g, kopër dhe kos delikat në kombinim me majonezë është i përshtatshëm për salcë.

Gatim:

• Peshku pritet në kubikë të vegjël.
• Vezët kalohen në një rende të madhe.
• Qepët përzihen me kopër dhe grihen imët.
• Ullinjtë priten në feta.
• Patatet fërkohen në një rende.
• Të gjithë përbërësit përzihen, derdhen me përzierjen e kosit dhe majonezës dhe shtrohen në tarta të vogla, duke i dekoruar me degëza kopër dhe një rreth ullinjsh.

№2 Sallatë "Patate"

Recetë për sallatë me shtresa salmon i konservuar përfshin: 500 g ushqim të konservuar, 300 g patate të ziera, 200 g karrota të ziera, 5 vezë të ziera, 200 g djathë të fortë, qepë dhe majonezë për salcë.

Gatim:

• Shpërndaje në gjellë e zakonshme patatet e grira, kriposim pak dhe lyejmë me majonezë.
• Spërkateni me qepë.
• Vendosni peshkun e grimcuar, lyejeni edhe një herë me majonezë.
• Shtresa tjetër është karota e grirë.
• Me tutje - të bardhat e vezëve kalohet në një rende të trashë.
• Të verdhat e përziera dhe djathi i grirë.
• Pjata plotësohet me një qepë të gjelbër, të prerë në rrathë.

№3 "Mjaltë me kaperi"

E shijshme dhe recetë e shpejtë me salmon të zier ose të pjekur në furrë, i cili mund të hahet edhe në disa dieta. Për ta përgatitur ju nevojiten: 300 gr fileto peshku, gjysmë qepë e kuqe, kastravec i freskët, 1 lugë gjelle kaperi, një lugë gjelle. vaj ulliri, 1 lugë mjaltë, 10 pika uthull vere, si dhe erëza.

Gatim:

• Qëroni peshkun nga lëkura dhe fërkojeni me një përzierje kripe dhe piper, ndërkohë vendoseni furrën në 220 gradë.
• Salmonin e vendosim në furrë dhe e pjekim derisa të formohet një kore mat, procesi nuk zgjat më shumë se 15 minuta.
• Kastraveci pritet në feta.
• Qepa e prerë hollë në gjysmë unaza.
• Kaperi duhet të copëtohet imët.
• Peshku i përfunduar nxirret dhe çmontohet me një pirun në copa mesatare.
• Përzieni mjaltin me vaj dhe uthull, kripë pak.
• Kombinoni përbërësit në një tas sallatë dhe derdhni sipër salcës.

№4 Sallatë me perime

E lëngshme dhe sallatë e ndritshme me salmon, receta e të cilit përfshin nje numer i madh i perime të freskëta. Përdor domate qershi, pasi ato të zakonshmet nuk kanë shijen e duhur periudha e dimrit, por në verë mund të vihet në veprim dhe domate të zakonshme prerë në katërsh. Pra, receta përfshin: 200 g salmon i kripur lehtë(shtëpi ose dyqan - pa dallim), 100 g qershi, mund të kombinoni të kuqe me të verdhë, gjysmë piper zile(vetëm jo jeshile), 100 g tranguj, një qepë e vogël, marule, zarzavate. Për përdorim të karburantit vaj perimesh të kombinuara me kripë dhe piper.

Gatim:

• Qepë turshi, e prerë në gjysmë unaza, në 1 lugë gjelle. l. uthull me pak ujë të nxehtë.
• Vendosni gjethet e marules, të grisura me dorë, në një tas të madh.
• Peshku pritet në copa mesatare, shtohet në një tas të zakonshëm.
• Domatet nuk kanë nevojë të copëtohen imët, gjysma - ashtu siç duhet.
• Specat pastrohen nga gjithçka e tepërt, duke përfshirë edhe heqjen tul i bardhë prerë në copa të vogla.
• Kastravecat priten në gjysma të rrathëve.
• Gjithçka përzihet, duke shtuar zarzavate të copëtuara, të kalitura me vaj.

№5 Sallatë "E gjelbër"

Kombinimi pikant i shijeve të arrave dhe peshkut e bëjnë këtë recetë të përshtatshme për çdo rast. Një tipar tërheqës i gjellës është në të gatim i menjëhershëm! Për gatim ju nevojiten: 150 g salmon të kripur, një paketë gjethe marule, një rrepkë e vogël (është më mirë të merret jo shumë e hidhur), 30-50 g. arra(varësisht se sa e thartë duhet të jetë salca), kopër. Për veshjen merrni erëza, lëng limoni dhe vaji i gjembave të detit(mund të zëvendësohet me ullinj).

Këshilla: arra mund të zëvendësohet me kikirikë, receta do të dalë shumë e pazakontë dhe do të befasojë mysafirët ose të dashurit me saktësi 100%!

Gatim:

• Arrat shtypen në një mulli ose duke përdorur një blender.
• Salmoni pritet në copa dhe spërkatet me arra.
• Rrepkat priten në kubikë dhe i shtohen peshkut.
• Marulja grihet dhe vendoset në një pjatë të përbashkët.
• Shtoni peshkun në të, rregulloni me një përzierje me lëng limoni dhe vaj.

№6 Sallatë "Luleshtrydhe e pazakontë"

Një recetë e mrekullueshme për ata që duan të befasojnë vërtet! Gjëja kryesore është të zgjidhni luleshtrydhe aromatike, dhe është mirë ta bëni këtë në verë. Do t'ju duhet: një kokë e madhe kopër, 0,2 kg salmon i tymosur, 200 g luleshtrydhe të freskëta, disa gjethe marule. Për salcë: 4 lugë gjelle lëng limoni dhe po aq vaj ulliri (tavolinë), 1 lugë e vogël mjaltë, 2 lugë gjelle. l. uthull vere dhe 2 lugë gjelle. l. mustardë e ëmbël.

Gatim:

1. Fileto peshku e prerë feta të holla të cilat lehtë do të rrotullohen në tuba.
2. Kopër prerë në shirita.
3. Luleshtrydhet grihen në katër pjesë, duke hequr kërcellet.
4. Nafta dhe të tjerët përbërës të lëngshëm përzieni në një tas, duke e erëzuar me kripë. Mund të përdorni një kamxhik.
5. Përhapni gjethet e maruleve në pjata, dhe më pas - një përzierje me peshk. E ujitur bukur me salcë.

Këshillë: Është më mirë ta hani këtë pjatë menjëherë, sepse pasi qëndroni në frigorifer, kopër fillon të humbasë shijen e këndshme. pamjen dhe gjethet e marules bëhen të buta.

№7 Sallatë "Fantazi e gëzuar"

Sallata me salmon, e përgatitur me avokado dhe fruta, mund të bëhet mbreti i tryezës së festave! Receta përfshin: avokado të madhe, mollë e ëmbël dhe e thartë, 8 domate qershi, 200 gr salmon, grejpfrut i kuq, 100 gr rrush pa fara (eshte me mire te merrni jeshile), te marinuar qepë, Krem i rëndë 100 ml (nga 33%).

Gatim:

1. Filetoja e salmonit e kalitur me kripë piqet në furrë (15 minuta, temperatura 200 gradë).
2. Grejpfruti pritet në gjysmë, lëngu shtrydhet mirë nga njëra pjesë dhe copat e tulit priten nga e dyta.
3. Peshku pritet në copa të mëdha.
4. Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe priteni në feta të holla, duke e erëzuar me lëng grejpfruti.
5. Domatet priten në 4 pjesë, dhe molla qërohet dhe pritet në copa.
6. Gjysma e mollëve dhe gjysma e avokados hidhen në blender, derdhen me krem ​​dhe rrihen me rrahje.
7. Gjysma e avokados, copa peshku dhe grejpfrut vendosen në një pjatë, spërkaten me qepë dhe gjysma të rrushit, derdhen me salcën që rezulton.

№8 Sallatë "Salmoni dhe agrumet"

Një recetë e lëngshme me fruta jashtë shtetit, e cila prej shumë vitesh shitet pothuajse në çdo supermarket. Për gatim ju nevojiten: pomelo madhësia e madhe, 0,5 kg salmon, spinaq, 10 gr cilantro, një lugë mjaltë, një grusht susam, pak qepë jeshile, 2 lugë salcë soje, 1 lugë vaj vegjetal, vaj susami dhe uthull vere 1 lugë secila, pak mustardë, sheqer, xhenxhefil të bluar.

Gatim:

• Përgatitni një marinadë për peshkun e kuq duke përzier mjaltin, vajin e ullirit dhe salce soje. Vendosim salmonin e zier më parë për 7 minuta dhe e vendosim në frigorifer për 2 orë.
• Në tas shtoni vajin vegjetal, uthullën, sheqerin, xhenxhefilin, piperin, mustardën dhe mjaltin, vajin e susamit dhe susamit. Përziejini gjithçka tërësisht duke përdorur një kamxhik.
• prerë në qepë e gjelbërt rrathë dhe e përziejmë në spinaq, duke e erëzuar me salcën e përgatitur.
• Tuli i pomelos, i pastruar nga gjithçka e tepërt, pritet në kubikë.
• Përhapeni zarzavate me salcë në pjata, sipër - salmon, të prerë në feta ose kube dhe agrume. Spërkateni sërish me pak salcë.
• Spërkateni me pak nga farat e susamit.

Këshillë: agrumet e duhura kanë një aromë të theksuar dhe një lëkurë uniforme. Duhet të jetë portokalli e lehtë ose ngjyrë të verdhë pa njolla të gjelbra (me përjashtim të varieteteve të gjelbra, në të cilat lëvozhga është lyer me një ngjyrë uniforme jeshile të lehtë).

Sallatat me salmon gjithmonë zënë vendin e merituar në çdo tryezë dhe kombinoni këtë peshk i mrekullueshëm mund të jetë me çdo përbërës. Përveç kësaj, ky produkt pëlqehet nga pothuajse të gjithë: të rriturit dhe fëmijët.

Peshku në dietën e çdo personi është çelësi i jetëgjatësisë dhe Shendet i mire. Në Bashkimin Sovjetik kishte "të enjtet e peshkut", por nëse e kthejmë vëmendjen tek vendet e Lindjes (banorët e të cilëve janë të famshëm për figura të holla, pamja rinore dhe fakti që jetojnë mesatarisht deri në 90 vjet), atëherë do të kuptojmë se cili është sekreti. Të gjithë e dimë se ushqimi është faktori kryesor që ndikon në shëndetin e njeriut. Japonezët, kinezët, indianët pothuajse nuk hanë mish, por hanë shumë oriz, fruta, perime dhe, natyrisht, peshk.

Çdo peshk është i dobishëm - si lumi ashtu edhe deti. Por megjithatë, shumica e nutricionistëve dhe mjekëve janë të prirur të besojnë se peshku i detit ka një efekt më të dobishëm në trup. Është e lehtë të shpjegohet - uji i detit ndryshe nga lumi më i freskët, ai është i pasur me kripëra dhe minerale.

Kushtojini vëmendje varieteteve të kuqe të peshkut. Një peshk i tillë përmban të domosdoshëm për trupin e njeriut acid yndyror omega 3; duke ngrënë 100 gramë peshk të kuq në ditë, do të plotësoni nevojën e trupit për yndyrë shtazore. Për sa u përket lëndëve të tjera ushqyese, është e pamundur të mos thuhet se peshku është thjesht një “bombë” për sa i përket përmbajtjes së proteinave, ndërtues qelizash dhe nuk përmban karbohidrate.

Si të hani peshk? Më e mira nga të gjitha, peshku i kuq është në harmoni me perimet, pra libra gatimi nga çdo cep i botës janë të mbushura me receta për sallata me salmon. Përveç kësaj, salmoni shkon mirë me orizin, por me patate dhe perime të tjera niseshte, kombinimi nuk është shumë i favorshëm për sa i përket dobisë.

Sallatë me salmon - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Sigurisht, mënyra më e lehtë për të blerë peshk për sallatë në dyqan është i gatshëm, i kripur dhe i tymosur. Por më e lehtë nuk do të thotë më mirë. Fakti është se më shpesh për pirjen e duhanit të peshkut ata nuk përdorin një flakë dhe tym natyral të duhanit, por një kimikat, i referuar gjerësisht si " tym të lëngshëm". Natyrshmëria është jashtë diskutimit, dhe, rrjedhimisht, dobia gjithashtu. Por pak njerëz e dinë që peshkun mund ta përgatisni vetë.

Kur blini peshk, kushtojini vëmendje faktit që ai nuk ka erë, peshk i fresket ka një erë neutrale të jodizuar, pothuajse të padukshme. Ngjyra e salmonit të freskët është e këndshme për syrin, rozë-kuqe, pa nuanca blu dhe jeshile. Mishi duhet të ketë një strukturë të dendur, mjaft homogjene dhe jo të lirshme.

Recetat e sallatës së salmonit:

Receta 1: Sallatë me salmon

Peshku i kuq shkon shumë me peshkun jeshil. perime me gjethe, kremoze dhe djathërat e fortë, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me këto produkte dhe të dini se pjata që rezulton do t'ju pëlqejë në dalje. Për shembull, le të marrim sallatën e radhës me salmon.

Përbërësit e kërkuar:

• Mishi i salmonit 400 gram
• Fletë marule Lola Rossa 100 gram
• Marule Iceberg 100 gram
• Domate qershi 6-7 copë
• Djathë notë e vështirë (opsion ideal do të ketë parmixhan) 100 gram
• Susam i bardhë
• Vaj ulliri

Mënyra e gatimit:

Salmoni duhet të kriposet, pas së cilës fileto pritet në kube të mëdha.

Lani mirë dhe mirë marulen, grijeni me duar pa kujdes dhe trashë.

Lajini mirë domatet, ndani secilën pjesë në dy pjesë.

Fërkojeni djathin rende e imët.

Përziejini përbërësit, dekorojeni me farat e susamit, rregulloni me vaj ulliri.

Nuk është e nevojshme të kriponi sallatën me salmon, pasi peshku është mjaft i kripur.

Receta 2: Sallatë me salmon dhe mollë

Fakti që sallata me salmon shkon mirë me perimet jeshile është një fakt i njohur, por përveç kësaj, sallata me salmon do të jetë e shijshme nëse i shtoni fruta jeshile. Provoni të pazakontë dhe mjaftueshëm sallatë pikante me salmon dhe molle jeshile dhe ju nuk do të qëndroni indiferentë.

Përbërësit e kërkuar:

• Salmon i kripur lehtë 300 gram
• Fletë marule 100 gram
• Marule Iceberg 100 gram
• Mollë jeshile (Granny Smith ose varietet Semirenko) 2 copë
• Kosi për salcë
• Fara liri, susam

Mënyra e gatimit:

Salmoni duhet të kriposet duke përdorur një sasi të vogël të kripë, pas së cilës filetoja e salmonit duhet të pritet në shirita.

Marulja duhet të lahet mirë, pas së cilës duhet ta grisni trashë me duar.

Lani mirë mollët, hiqni farat dhe bishtin, pas së cilës duhet t'i prisni në feta.

Fërkojeni djathin rende e trashë.

Përziejini përbërësit, kripën sipas gjykimit tuaj, shtoni farat e lirit dhe farat e susamit, aromatizoni me salcë kosi. Sallata nuk duhet të jetë shumë e kripur. shije e pazakontë.

Receta 3: Sallatë me salmon të Detit të Kuq

Është një fakt i njohur se karotat përthithen mirë së bashku me yndyrnat, dhe për këtë arsye nëse shtoni karota në një sallatë me salmon, atëherë kjo pjatë do të jetë e shëndetshme dhe e shijshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Salmon i kripur lehtë 400 gram
• Marule Iceberg 100 gram
• Karota 2 copa të madhësisë mesatare
• Mollë e kuqe 2 copë
• Djathë i çdo varieteti të fortë 100 gram
• Kosi për salcë
• Arra 50 gram
• Majdanoz

Mënyra e gatimit:

Salmoni duhet të kriposet, përdorni një sasi të vogël kripe dhe lëreni në frigorifer për 3 orë për ta bërë peshkun pak të kripur. Pritini salmonin në kubikë të vegjël.

Marule dhe zarzavate duhet të lahen mirë, pastaj të copëtohen me thikë.

Lajini mirë mollët, hiqni farat dhe bishtin, pritini në kubikë.

Lani tërësisht karotat dhe ziejini derisa të zbuten. Ftoheni dhe priteni në kube.

Fërkojeni djathin në një rende të trashë.

Grini arrën me thikë, jo shumë imët.

Përziejini përbërësit me salcë kosi, kripë sipas gjykimit tuaj. Sallata me salmon "Deti i Kuq" duhet të dalë jo shumë i kripur, me një shije të pazakontë të ëmbëlsisë së mollës dhe karotave.

Receta 4: Sallatë me salmon dhe krem ​​djathi

Salmoni i kripur shkon mirë me djathërat, veçanërisht me llojet e përpunuara. Provoni sallatën me salmon dhe krem ​​djathi, kjo pjatë, pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për tryezën e festave.

Përbërësit e kërkuar:

• Salmon i kripur lehtë 300 gram
• kastravec 2-3 copë
• Marule Iceberg 100 gram
• Djathë i përpunuar 2 copë (200 gram)
• Kosi për salcë
• Fara kungulli

Mënyra e gatimit:

Salmoni duhet të kriposet, pas së cilës peshku pritet në shirita të mëdhenj.

Marulja duhet të lahet mirë, pastaj të pritet në rripa me thikë.

Lani kastravecin, hiqni lëvozhgën prej tij, prerë në shirita të hollë.

Fërkojeni djathin e përpunuar në një rende të trashë.

Përziejini përbërësit me salcë kosi, kripë për shije, shtoni fara kungulli.

Receta 5: Sallatë Salmon Diplomat

Kjo sallatë është e lehtë për t'u përgatitur, por gjithsesi shijshme do t'u japë shanse edhe pjatave të shkëlqyera me shumë përbërës. Një sallatë e tillë do të duket veçanërisht e dobishme nëse u shërbehet mysafirëve në pjesë në lojë me birila.

Përbërësit e kërkuar:

• Salmon i kripur lehtë 400 gram
• kastravec i kripur lehtë 2-3 copë
• vezë 3 copë
• Djathë i fortë 100 gram
• Kosi për salcë

Mënyra e gatimit:

Salmoni duhet të kriposet, pas së cilës peshku pritet në kube të mëdha.

Ziejeni vezën fort - të paktën 8 minuta në ujë të vluar, më pas ftoheni dhe priteni në kube.

Kastraveci i prerë në kubikë.

Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Përziejini butësisht të gjithë përbërësit, shtoni salcë kosi.

Sallata e salmonit nuk i pëlqen shumë përbërësit, kështu që pjata nuk duhet të ketë më shumë se 3-4 përbërës.

Meqenëse salmoni është i kripur, sallata nuk ka nevojë të shtojë kripë.

Nëse, kur kriposni salmonin, peshku doli të ishte shumë i kripur, mbajeni fileton për një orë në qumësht të përzier me ujë në një raport 1: 1, kripë shtesë do të dalë.

Mos e mbushni sallatën e salmonit me majonezë - peshku i kuq tashmë është mjaft i yndyrshëm. Një salcë ideale do të ishte kosi me pak yndyrë.

Shtoni farat e lirit, luledielli dhe kungulli, farat e susamit në sallata me salmon - për bukurinë e gjellës dhe për të rritur dobinë dhe vetitë ushqyese të saj.

sallatë me salmon. Tepër e shijshme dhe shumë sallatë e shëndetshme, e cila do të jetë e përshtatshme jo vetëm për një vakt të zakonshëm, por edhe për festë festive. Për të plotësuar nevojën e trupit për yndyrë shtazore, mjafton të konsumoni vetëm njëqind gramë salmon çdo ditë! Ky peshk i mrekullueshëm nuk përmban karbohidrate, është shumë i pasur me proteina dhe krenohet me praninë e acideve yndyrore më të dobishme omega-3.

Përdorimi sistematik salmoni ndihmon për të përmirësuar ndjeshëm gjendjen e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe normalizimin e tretjes, dhe gjithashtu ka ndikim pozitiv për aktivitetin e trurit!

Salmoni kombinohet më së miri në sallata me më shumë një shumëllojshmëri perimesh, me përjashtim të perime niseshte(patate, etj.), si dhe me oriz, fruta deti, veze te ziera, lëng limoni, avokado etj.. Dhe nëse në sallatë i shtohen gjethe marule, atëherë ato nuk duhet të priten me thikë, por të grisen me duar.

Kur blini salmon të freskët, është e rëndësishme të siguroheni që nuk ka ERE e keqe- aroma e peshkut të freskët është pothuajse e padukshme, neutrale dhe pak e jodizuar. Dhe ngjyra e këtij peshku duhet të jetë rozë-e kuqe, pa nuanca të gjelbërta ose kaltërosh. Për sa i përket konsistencës së mishit, ai duhet të jetë homogjen, mjaft i dendur dhe pa brishtësi të pakëndshme.

Si salcë sallate me salmon, zakonisht përdoret vaj vegjetal - më i preferuari këtë rast do të jetë vaj ulliri. Nuk ndalohet përdorimi i vajit të ullirit dhe në kombinim me lëngun e limonit. Dhe sallatën e përfunduar mund ta dekoroni me farat e susamit, të gjitha llojet e barishteve ose djathin e grirë.

Përbërësit:

• Salmon i kripur lehtë - 200 gram.
• Rukola - 100 gram.
• Domate qershi - 200 gram.
• Djathë - 50 gram.
• Vaj ulliri.
• Uthull balsamike.
• Susam.

Delikatesë peshku

Ushqimet e peshkut gjithmonë zënë vendin e tyre krenar në çdo tryezë, dhe sallata me salmon tradicionalisht zë vendin e parë mes tyre. Ky peshk me të drejtë konsiderohet një delikatesë, jo vetëm për shkak të unikitetit të tij shije delikate por edhe vlera të larta ushqyese.

Mishi i lëngshëm dhe elastik i salmonit është një shkathtësi e kuzhinës: mund të kripet, zihet, skuqet, piqet, piqet dhe hahet edhe i papërpunuar. Sallatat më së shpeshti përgatiten me salmon pak të kripur ose të konservuar, pasi kjo kursen ndjeshëm kohën pa sakrifikuar shijen.

Recetat e sallatës së salmonit do të vlerësohen jo vetëm nga gustatorët, por edhe nga të gjithë ata që kujdesen për shëndetin dhe figurën e tyre. Ky peshk është i pasur me vitamina (A, B, D), minerale (kalium, fosfor, kalcium) dhe shumë substanca të tjera të dobishme dhe të nevojshme për trupin, duke përfshirë acidet yndyrore omega-3 dhe antioksidantë.

e rregullt, por përdorim i moderuar salmoni në ushqim ndihmon në forcimin e sistemit kardiovaskular dhe sistemet muskuloskeletore përmirëson aktivitetin e trurit, mëlçisë dhe veshkave.

Oreks, si në foto, sallata e salmonit do të ndihmojë për të shmangur sëmundje të tilla serioze si goditje në tru, kancer, diabeti dhe sëmundja e Alzheimerit. Por salmoni është një peshk mjaft me vaj, përmbajtja kalorike, në varësi të metodës së përpunimit, është 200-300 kcal, kështu që njerëzit me mbipeshë, gastrit apo sëmundje të mëlçisë, duhet konsumuar në sasi të kufizuar.

Sa i përket sallatave me salmon, ka aq shumë receta me foto të përgatitjes së tyre, sa që të gjithë do të gjejnë patjetër një pjatë mes tyre sipas shijes së tyre. Peshku shkon mirë me perime të freskëta dhe barishte, djathë dhe ushqim deti, vezë, oriz, patate dhe fruta. Mund të bëhet e ngrohtë ose sallatë e nxehtë me salmon, koktej, pudre ose meze tradicionale.

NGA salmon i kripur bëj sallatë e famshme Cezari dhe shumë të tjerë pjata të shijshme. Edhe mbështetësit sallata tradicionale, në veçanti Mimozat, mund t'i bëjnë me salmon të konservuar sipas recetës klasike.

Ka shumë opsione, një sallatë me salmon të konservuar, të kripur ose të zier do të zërë vendin e saj të merituar si gjatë një darke familjare ashtu edhe në tryezë festive, dhe zonja nuk do t'i shpëtojë lavdërimit.

Gatim

Recetat me foto të sallatave të salmonit pak të kripura janë më të njohurat në mesin e kuzhinierëve, sepse gatuhen lehtë dhe shpejt, dhe shija është e mahnitshme. Për shembull, mund të bëni një sallatë me salmon dhe rukola, e cila është ideale për verë e lehtë darkë.

1. Grisni rukolën me duar dhe vishni gjellë e madhe ose në pjata për servirje. Spërkateni sipër Uthull balsamike dhe vaj ulliri.
2. Pritini domatet qershi përgjysmë dhe vendosini sipër rukolës. Mund të merrni domate të zakonshme dhe t'i prisni në feta.
3. Prisni një copë salmon të kripur lehtë në feta dhe shpërndajeni mbi perime në mënyrë të rastësishme.
4. Grini djathin në një rende të trashë (parmixhani, Grano Padano ose Cheddar është më i miri, djathi duhet të jetë i fortë dhe aromatik). Spërkateni sallatën e salmonit me djathë.
5. Skuqeni farat e susamit në një tigan të thatë, por vetëm pak që të mos hidhërohet. I spërkasim me bollëk farat sipër enës dhe i spërkasim sërish me uthull balsamike.

Opsione

Recetat e sallatave me salmon pak të kripur janë të ndryshme. Për shembull, për një tavolinë shuplakë ose një darkë, mund të bëni një meze që është interesante në të gjitha aspektet me marinuar kërpudha pyjore dhe frutat.

1. Peshku duhet të pritet në feta të holla, dhe kërpudhat në gjysmë (agarikët e mjaltit mund të lihen të plota).
2. Pritini tulin e një portokalli dhe një mollë të qëruar në kube mesatare dhe kastraveca të freskëta dhe domate - feta.
3. Shërbejeni këtë sallatë në gota të gjera, duke i vendosur fillimisht secilën prej tyre gjethe marule, pastaj, kastravecat dhe peshkun, mollët me portokall.
4. Mbi çdo shërbim me majonezë ulliri, zbukurojeni me feta domate.

Me të mund të përgatitet një sallatë e mrekullueshme salmon i tymosur. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u bërë dhe i përsosur për një meze të lehtë festash.

1. Sallata bëhet me salmon, kastravec, patate të ziera, domate, gjethe ajsbergu dhe qepë.
2. Të gjithë përbërësit priten në shirita të shkurtër ose në kubikë të vegjël.
3. Qepët duhet të turshiten uthull molle. Për më tepër, prerë bukën kafe në shirita të hollë (më e mira nga të gjitha Borodinsky).
4. Përzieni salcën nga vaji i ullirit, lëngun e limonit, mustardën, kripën, spërkatni me piper të zi të trashë.
5. Vendoseni në një pjatë të sheshtë formë kulinare pa fund dhe vendosni përbërësit në të, duke derdhur secilën shtresë me salcë, në rendin e mëposhtëm: kashtë buke, patate, qepë turshi, domate, marule, tranguj, salmon.
6. Vendoseni meze në frigorifer për 2-3 orë, më pas hiqni formën dhe dekorojeni me barishte.

Sallatat e salmonit shpesh bëhen me vezë. i përzemërt dhe rostiçeri e thjeshtë përftohet me salmon të kripur ose të tymosur të prerë në kubikë, i cili përzihet me oriz i zier, shtoni turshitë e prera në kubikë dhe vezë të ziera fort. Sallatë e gatshme ju duhet të sezonit me majonezë dhe dekoroj me degë majdanoz.

Nuk e di se për çfarë të aplikoni gosti? Përgatitni një sallatë të ngrohtë me salmon dhe patate.

1. Kjo kërkon një të madhe biftek salmon skuqeni nga të dyja anët me vaj në zjarr të fortë, më pas hiqni kockat dhe mishin e grini në mënyrë të trashë.
2. Qëroni patatet e gatuara paraprakisht, pritini në feta dhe vendosini në një pjatë, të spërkatur me vaj vegjetal sipër.
3. Vendosni peshkun mbi patate, derdhni mbi lëng limoni, spërkatni me të mëdha kripë deti dhe piper i zi.
4. vendosni gjethet në peshk spinaq i ri dhe kopër, derdh salcë kosi.

E thjeshtë, e dobishme dhe sallatë delikate mund të bëhet me salmon dhe avokado. Për këtë do t'ju duhet karkaleca të ziera, i cili pas shkrirjes duhet të skuqet në vaj me shtimin e kripës. Prisni qepën, prisni hollë domatet, avokadon dhe peshk pak i kripur- kashtë. E trazojmë sallatën, duke kombinuar karkalecat e ftohur, salmonin dhe përbërës të tjerë, të spërkatur me lëng limoni, e rregullojmë me vaj.