Tavë me pulë, kunguj të njomë dhe domate. Pulë me kungull i njomë dhe domate qershi të pjekura në furrë. Receta me foto hap pas hapi. Receta hap pas hapi me foto Kungull i njomë i pjekur në furrë me pulë
Kombinimi i produkteve gjatë gatimit të pulës me kungull i njomë në furrë është verifikuar dhe testuar në praktikë. Të gjitha recetat përmbajnë proteina të shëndetshme, shumë fibra. Ushqimet e gatshme dallohen për mungesën e kolesterolit, pasi ato lëngojnë ngadalë në lëngun e tyre.
Linja e gatimit është mjaft e gjerë. Ato zihen (nën petë), piqen nën një kore djathi, gatuhen në mëngë. Nëse dëshironi ta bëni ushqimin më të kënaqshëm dhe të shëndetshëm, mund ta plotësoni me përbërës të tjerë (perime, fruta, drithëra).
Çdo pjesë e zogut është e përshtatshme për gatim, si gjoksi (fileto), kofshët, krahët. Priten në copa të vogla. Perimet i japin lëng ushqimit.
Për adhuruesit e pjekjes së kuqërremtë në furrë, ena hapet disa minuta para gatimit në mënyrë që copat të skuqen sipër.
Kur piqet me kungull i njomë në furrë, gjithmonë kursehet shumë kohë. Në fund të fundit, jo vetëm mishi po përgatitet, por edhe një pjatë anësore për të në të njëjtën kohë. Kur gatuhet në një jastëk perimesh, mishi i shpendëve rezulton i lëngshëm dhe i shijshëm.
Çfarë do të kërkohet:
- 4 kofshë pule (800 g);
- 500 g kunguj të njomë;
- 1 qepë;
- 1 st. l. vajra bimore;
- 0.5 st. l thërrime buke;
- barishte të thata për erëza;
- kripë, piper i bluar;
Si të gatuaj:
Nëse kungull i njomë ka një lëkurë të trashë, qëroni atë. Hiqni farat dhe pritini në copa të mesme. Vendosini copat në një tas. Shtoni qepën e copëtuar në gjysmë unaza.
Piper, kripë, mos harroni për barishtet e thata. Hidhni në vaj luledielli, shtoni thërrime për të thithur lëngun e tepërt. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një enë pjekjeje. I vendosim kofshët sipër perimeve, të specit dhe të kripura më parë.
Në furrë të parangrohur (180 gradë) piqni enën për rreth 50 minuta.Shërbejeni të nxehtë në tavolinë.
Pulë e pjekur me kunguj të njomë, domate dhe djathë
Pula me domate dhe kunguj të njomë të pjekur nën një kore të shijshme djathi është një pjatë e lehtë, aromatik dhe e butë. Mund t'i atribuohet pjatave të kuzhinës dietike.
Sidomos shpesh përgatitet në verë, kur ka shumë perime dhe barishte të freskëta. Shikoni fotot dhe lexoni përshkrimin teknologjik të përgatitjes së kësaj pjate të shijshme.
https://youtu.be/tpeXcBUbcS8 Çfarë është e nevojshme:
- 350 g fileto pule;
- 2 kunguj të njomë;
- 5-6 copë. patate;
- 3 copë. domate;
- 1 piper i ëmbël;
- 1 qepë;
- 100 g djathë;
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë, piper;
- qepë të njoma, kopër.
Gatim:
Pritini perimet në feta. Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan me vaj derisa të jetë e tejdukshme.
Që patatet të mos errësohen, mund të kriposet pak dhe të përzihet.
Pritini gjithashtu domatet dhe specat. Pritini fileton e pulës në copa. Kriposni mishin, piperin dhe përzieni.
Përgatitni veshjen: Për ta bërë këtë, përzieni 4 lugë salcë kosi me 2 thelpinj hudhër të grirë. Të gjitha produktet janë gati.
Tani shtroni një fletë pjekjeje me fletë metalike. Lyejeni me vaj vegjetal dhe vendosni shtresën e parë të patateve. Mbulojini fetat e patateve me qepë të skuqura. Shtroni copat e filetos në shtresën tjetër. Dhe nga ana tjetër, mbulojini me rrumbullakët kunguj të njomë.
Në çdo rreth kungull i njomë vendosim pak salcë kosi dhe e shpërndajmë mbi sipërfaqen e perimeve. Rregulloni rrathët e specit dhe fetat e domates. Spërkatni domatet me salcë kosi.
Vendoseni fletën e pjekjes në një kabinet të nxehur më parë për 30 minuta. Ndërkohë presim zarzavatet, pendën e qepës. Dhe djathin e grijmë me rende me një qelizë të vogël.
E heqim enën gjysëm të gatshme nga furra, e spërkasim me djathë sipër dhe e vendosim sërish për 7-10 minuta. Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Receta më e shijshme e pulës me lulelakër dhe kunguj të njomë
Një pjatë shumë e shëndetshme dhe gjithashtu tepër e shijshme. Rezulton e butë, aromatik, e kënaqshme. Një tavë me perime dhe kërpudha mund të zëvendësojë fare mirë mëngjesin ose darkën.
https://youtu.be/yNxD8TCD0gI Komponimi:
- 1 kg gjoks pule;
- 600 g patate;
- 100 g asparagus jeshil;
- 300 g kampionë;
- 2 speca të ëmbël (jeshile dhe të kuqe);
- 1/2 kungull i njomë;
- 1 kokë lulelakër;
- 1 PC. brokoli;
- 5 st. l majonezë;
- kripë piper;
- vaj ulliri.
Si të gatuaj:
Ndani lulelakrën dhe brokolin në lule dhe ziejini në ujë me kripë. Qëroni patatet dhe pritini në feta. Prisni pjesën e poshtme të fortë të shpargut, pritini vetë lastarët në feta. Pritini specin në gjysmë, hiqni farat dhe priteni në gjysmë unaza. Pritini fileton dhe kampionët në copa.
Në një enë pjekjeje vendosim patatet, fetat e kungujve të njomë, bishtat e shpargut. Spërkateni me erëza, shtoni majonezë. Hidhni këtu kërpudhat, specat dhe copat e pulës. Përziejini të gjithë përbërësit në një fletë pjekjeje. Shpërndani sipër lulet e lakrës së zier.
Dërgoni fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. 5 minuta para gatimit të plotë, nxirreni enën, spërkateni me bollëk me djathë të grirë dhe dërgojeni përsëri në kabinet.
Si të gatuajmë pulën me kungull i njomë dhe patate në furrë
Pulë tepër e lëngshme, e përzemërt me patate. Një pjatë e pjekur në furrë do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes. Perimet me tul mishi - kungull i njomë dhe domate - i japin lëng ushqimit.
Produktet:
- fileto pule (mund të zëvendësohet me këmbët e pulës);
- 600 g patate;
- 1 domate;
- 1 kungull i njomë (madhësi mesatare);
- 1 karotë;
- 1 kokë qepë;
- 1 st. l. majonezë;
- 1 st. l. vajra bimore;
- erëza për pulë dhe patate;
- kripë.
Gatim:
Lani mishin, thajeni. Grini me erëza, kripë, lyejeni me majonezë.
Për të parandaluar ngjitjen e ushqimit në fund të kallëpit, vendosni një copë petë në fund.
Përhapeni mish mbi të. Pritini karotat në feta, qepët në gjysmë unaza. Ndani perimet në copa pule.
Më pas, presim domatet dhe kungull i njomë. Dërgojini në një enë pjekjeje. Spërkateni me erëza për patatet dhe pulën, pak kripë. Hidhni vaj vegjetal sipër. Dërgojeni formularin në furrën e parangrohur. Në 180 gradë, piqni enën për 40 minuta, duke kontrolluar periodikisht gatishmërinë.
Receta për pulën me patëllxhan dhe kungull i njomë
Pjata e përgatitur sipas kësaj recete është tepër e lëngshme. Është i përshtatshëm për darkë në çdo kohë të vitit. Meqenëse përmban perime kopshti (kungull i njomë, patëllxhan, karrota). Nga perimet tradicionale, të domosdoshme në pothuajse të gjitha gatimet: patate dhe qepë.
https://youtu.be/33GQoYb7KkI Çfarë do të kërkohet:
- pulë;
- 1 kungull i njomë;
- 2 patëllxhanë;
- 5-6 zhardhokë patate;
- 4 karota;
- 3 thelpinj hudhër;
- llambë;
- 300 g kampionë;
- erëza, kripë, piper;
Gatim:
Pritini kufomën në copa. I spërkasim copat me piper, kripë, erëza. Shtoni hudhrën e grirë hollë. Hidhni copat e mishit me erëza dhe lërini mënjanë. Pritini të gjitha perimet, pastroni kërpudhat. Nëse ato janë të vogla, nuk mund t'i prisni, vendosni të tëra.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike. Rregulloni ushqimin e gatuar në mënyrë të rastësishme. Kriposeni lehtë dhe mbulojeni me fletë metalike. Kapni skajet e fletës në mënyrë që lagështia të mos avullojë. Hapni dy vrima në pjesën e sipërme për të lëshuar avull.
Dërgojeni pjesën e përgatitur të punës në një kabinet të nxehtë (180 gradë). Piqeni 40 minuta. Pas një kohe, merrni pjatën. Hiqni fletë metalike.
Lyejmë ushqimin sipër me gjalpë të shkrirë dhe e kthejmë në furrë për t'u skuqur për 30 minuta të tjera (në të njëjtën temperaturë). Përcaktoni gatishmërinë e gjellës nga butësia e perimeve, duke i shpuar ato me një pirun.
Gatimi i pulës dietike në furrë (për ushqimin e duhur)
Pjatë e shijshme dietetike, e përgatitur nga fileto me kunguj të njomë dhe karota. Nuk përmban majonezë apo vaj. Ushqimi gatuhet në lëngun e vet. Për lehtësi, ajo mund të dekompozohet menjëherë në pjesë duke përdorur kallëpe letre për kek kek. Pjata quhet Diet Muffins.
Çfarë ju nevojitet:
- 1 gjoks pule;
- 1 kungull i njomë;
- 2 karota;
- 2 koka qepe;
- barishte të freskëta (kopër, majdanoz);
- kripë piper.
Kaloni mishin e shpendëve përmes një mulli mishi. Pritini imët qepën me thikë, grini karotat dhe skuqeni lehtë në një tigan duke shtuar një lugë vaj ulliri. Përzieni rosto me mishin e grirë.
Grini kungulleshkat me një rende të madhe rrjetë, shtrydhni pak dhe dërgojini te mishi. Shtoni atje, zarzavate të copëtuara dhe domate të copëtuara. Sezoni me erëza, kripë. Përziejini.
Me duar të lagura formojmë toptha nga masa, i rregullojmë në kallëpe. Piqeni në një kabinet të nxehtë në 180 gradë, 35-40 minuta.
Si të gatuajmë pulën me kërpudha dhe salcë kosi
Një pjatë e shijshme me mish pule dhe kunguj të njomë, e gatuar në furrë. Ajo lëngon në salcë kosi nën petë, të njomur me lëng perimesh (domate dhe qepë). Kampionët i japin një shije unike. Pjata është me shumë shtresa, përmban shumë përbërës. Patatet e bëjnë atë më të kënaqshme.
Përbërësit:
- 1 gjoks pule;
- 2 kunguj të njomë;
- 500 g kampionë;
- 2 domate;
- 1 qepë;
- 1 lugë mustardë;
- 100 g salcë kosi;
- 50 g majonezë;
- 200 g djathë;
Përzieni kosin, majonezën dhe mustardën. Pritini mishin e shpendëve në copa, rrihni lehtë. Vendoseni në një tas me salcën kremoze të mustardës. Lëreni pak nga salca. E trazojmë dhe e dërgojmë në frigorifer për t'u marinuar (50 minuta), të mbuluar me kapak.
Qëroni perimet, prerë në feta. Qepë - gjysmë unaza, domate - feta. Pritini kërpudhat.
Vendosni shtresën e parë të patateve në një tepsi të lyer me yndyrë. Shtresa e dytë është copa mishi. Më pas vijojnë kungull i njomë, kërpudhat. Shtresat përfundimtare: qepë dhe domate. Të gjitha produktet janë të përfshira. Tani vizatoni një rrjetë sipër salcës së kosit.
E mbulojmë formën me folie dhe e vendosim në furrë të nxehtë. Në temperaturën 180 gradë e pjekim enën për 40 minuta.Më pas e heqim folenë nga kallëpi, e spërkasim sipër copat e djathit dhe e kthejmë sërish në furrë. Tani për 15-20 minuta. Kur djathi të skuqet, gjella mund të tërhiqet.
Pulë e shijshme me kunguj të njomë dhe djathë të pjekur në furrë
Kjo është një pjatë e hollë. E gatuar në furrë nga gjoksi i shpendëve, me kunguj të njomë dhe djathë, mund të quhet festiv. Në të vërtetë, rrotullat duken shumë bukur. Por janë edhe shumë të shijshme.
Për gatim do t'ju duhet:
- 2 kunguj të njomë;
- gjoks pule (400-500 g);
- 150 g djathë (feta ose djathë;)
- 1 vezë;
- 1 thelpi hudhër;
- disa degë kopër;
- kripë piper;
- vaj ulliri.
Pritini kungulleshkat në feta (përgjatë perimeve), me trashësi 0,5 cm, kriposini dhe piperoni fetat nga të dyja anët. Rregullojini në një tepsi të veshur me letër furre. E lyejmë me vaj ulliri dhe e pjekim në furrë (5-7 minuta) në temperaturë 180 gradë.
Pritini fileton e pulës në shirita për së gjati. Rrihni me çekiç, kripë dhe piper. Përgatisni masën e djathit: grijeni djathin me rende. Drejtoni një vezë të papërpunuar, shtoni zarzavate të copëtuara.
Vendosim pjatat e filetos së rrahur në shiritat e kungujve të njomë. Nga njëra anë, vendosni 1 lugë gjelle mbi mish. masë djathi dhe rrotulloni rrotullat. Fiksojini skajet me kruajtëse dhëmbësh në mënyrë që të mos lëshohen ose lidhini në 3 pjesë. në hell druri.
Piqeni në një tepsi në 180 gradë për 15-20 minuta.
Si të piqni pulën me kunguj të njomë në mëngë
Një përgatitje e thjeshtë e një pjate të shijshme me pulë dhe kunguj të njomë, e pjekur në mëngë, nuk lë askënd indiferent. Ajo gatuhet shumë shpejt, kështu që të gjitha amvisat e pëlqejnë. Në fund të fundit, gjithmonë dëshironi të lironi kohë për gjëra të tjera po aq të rëndësishme.
https://youtu.be/HgQjRHpTyzY Komponimi:
- 600 g krahë pule;
- 300 g patate;
- 2 kunguj të njomë;
- 2 speca të ëmbël;
- 2 koka qepe;
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
- kripë, piper, hudhër, erëza.
Pritini patatet në një qese pjekjeje. Pritini kunguj të rinj këtu. Më pas, presim qepën në mënyrë të njëpasnjëshme dhe më pas presim specin në feta. Ngarkoni trupin e pajetë të shpendëve ose krahët e prerë në copa në qese.
Shtoni 2 lugë të plota adjika, kripë, piper në pjesën e sipërme të paketimit. Hidhni në të 2 lugë vaj vegjetal. Lidheni mëngën (jo fort), vendoseni anash dhe përzieni mirë. Lëreni mëngën në tavolinë për 10 minuta derisa furra të ngrohet. Dhe perimet dhe mishi, ndërkohë, do të jenë të ngopur me erërat e erëzave.
E pjekim enën në temperaturë 180 gradë, 40-45 minuta.
Sigurohuni që ta shponi qesen në disa vende përpara se ta vendosni në furrë. Përndryshe, do të fryhet si një tullumbace.
Me kujdes, që të mos digjeni, prisni mëngën me gërshërë. E gjithë aroma, lëngu i perimeve është i gjithi brenda gjellës. E shijshme dhe e shijshme.
Video se si të bëni pulë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë
Një recetë e thjeshtë për të bërë zierje pule me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë Redmond. Një pjatë e shëndetshme, e shijshme me shije të këndshme dhe aromë joshëse. Përveç kungujve të njomë, receta përfshin domate, karota, speca. Dhe një përbërës i papritur - orizi.
Pula me kungull i njomë në furrë ka një gamë të gjerë gatimi. Pjata është aq e gjithanshme sa duke shtuar përbërës shtesë në formën e perimeve, mund të merrni ushqim me një shije krejtësisht të ndryshme. Çdo zonjë mund të zgjedhë recetën më të mirë për vete dhe shpesh të kënaqë të dashurit e saj me pjata të ndryshme të shijshme.
Gatuani me kënaqësi, të dashur lexues!
Hapi 1: Përgatitni pulën.
Mbuloni gjokset e pulës me film ushqimor dhe rrihni lehtë, duke pasur kujdes që të mos i dëmtoni.Më pas e rregullojmë mishin e pulës me kripë, piper të bluar dhe borzilok të tharë. Fërkoni erëzat në të gjithë fileton.
Hapi 2: presim kungull i njomë.
Shpëlajini mirë kungulleshkat duke e fërkuar lëkurën me furçë ose sfungjer të trashë. Thajmë perimet dhe i presim në feta të holla. Lëkura e kungujve të rinj dhe kungujve të njomë është e butë, kështu që nuk ka nevojë ta qëroni atë.
Hapi 3: Rregulloni pulën dhe kungull i njomë në një tas.
Palosni kungulleshkat e grira në fund të formës, kriposini, shtoni borzilok të freskët. Sezoni me paprika të ëmbël dhe vaj ulliri hudhër. Sipër shtoni gjoksin e pulës dhe spërkatni me paprika.
Hapi 4: Piqni gjoksin e pulës me kungull i njomë.
Dërgoni kungull i njomë me gjoks pule të piqet në një furrë të parangrohur. Temperatura e gatimit - 200 gradë, dhe me kalimin e kohës do të duhet 20 deri në 25 minuta.
Pak para se pula dhe perimet të jenë gati, hidhini sipër mocarela të prera hollë ose të grirë dhe kthejeni në furrë për të shkrirë djathin në një kore të shijshme.
Hapi 5: Shërbejeni gjoksin e pulës me kungull i njomë.
Shërbejeni gjoksin e pulës me kungull i njomë menjëherë pas gatimit, si pjatë të nxehtë. Është shumë e shijshme, veçanërisht nëse si pjatë anësore ofroni oriz të zier, spageti ose pure patatesh kremoze. Zbukuroni me gjethe borziloku të freskët dhe shijoni fileton e butë të pulës dhe kungull i njomë i zier. Një vakt i mrekullueshëm për të gjithë familjen.
Të bëftë mirë!
Nëse dëshironi që gjella të jetë më e lëngshme dhe më e trashë, përdorni kofshët e pulës, të hequra nga kockat dhe të qëruara, në vend të filetos.
Me fillimin e motit të ftohtë dhe shirave në trup, lind nevoja për ushqime të nxehta, të shijshme, ushqyese dhe të kënaqshme me përbërës të lehtë diete. Në kategorinë e pjatave të tilla përfshihen tava nga.
Përbërësit kryesorë
Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten:
Mënyra e gatimit
Mishi i pulës pritet në kube dhe shtrihet në një shtresë të barabartë në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal, më pas duhet të kriposet dhe të spërkatet me piper të zi. Lani mirë kungulleshkat, pritini në rrathë me trashësi 0,5 cm, shtroni sipër fileton e pulës. Kungull i njomë mund të qërohet nëse dëshironi, por shija nuk do të ndryshojë ndjeshëm. lani, prisni në rrathë dhe vendosni sipër kungujve. Në pjesën e sipërme janë hedhur kope të prera.
Pas kësaj, fleta e pjekjes mbulohet me fletë metalike dhe vendoset në furrë, e ngrohur në 180-200 gradë për 30 minuta. Në fund të kohës së caktuar, hiqni letrën nga letra e pjekjes, spërkatni përzierjen e perimeve dhe mishit me djathë të grirë, lëreni përsëri në furrë derisa të piqet plotësisht.
Do të mjaftojë për 10 minuta, dhe nëse e ndizni grilën e sipërme në furrë në temperaturën 250 gradë, atëherë do të mjaftojnë 5 minuta.
Përmbajtja kalorike e filetos së pulës me perime është mjaft e ulët - vetëm 85 kcal për 100 gr. Gjithashtu me pak proteina - 18 gram, yndyrë - 4 gram, karbohidrate - 5 gram.
Kur përgatit fileton e pulës me perime, çdo amvise mund të tregojë imagjinatë dhe shpikje, pa frikë se do të prishë gjellën - gjithsesi do të dalë e shijshme.
Një pjatë e mrekullueshme për të gjitha rastet është pula me kunguj të njomë të gatuar në furrë. Recetat tona të detajuara me foto do t'ju ndihmojnë ta gatuani atë në shtëpi - thjesht dhe shpejt!
Pula kombinohet në mënyrë të mahnitshme me shumë perime, kështu që në verë mund të eksperimentoni pafund. Pula e pjekur me kungull i njomë dhe patate në furrë është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme dhe është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Provoje!
- patate - 700 g;
- kungull i njomë - 300 g;
- pulë (mund të merrni çdo pjesë të pulës, unë kam kofshët e pulës) - 500 g;
- salcë kosi - 2-3 lugë. l.;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë, piper i zi i bluar - për shije;
- rozmarinë e thatë - 1 lugë;
- kopër - 3 degëza;
- vaj perimesh.
Mbulojeni formën me kungull i njomë, patate dhe pulë me letër metalike dhe dërgojeni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Më pas e nxjerrim enën nga furra, i derdhim sipër perimeve me lëngun e formuar në kallep gjatë procesit të pjekjes. Kthejeni pulën dhe piqni edhe për 30 minuta të tjera. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni gjellën derisa të gatuhet edhe për 15-20 minuta të tjera. Pula duhet të jetë e artë dhe perimet duhet të jenë të buta dhe të gatuara plotësisht.
Ndani në tasa për servirje dhe shërbejeni të nxehtë.
Receta 2: Pulë e pjekur në furrë me kungull i njomë
- proshutë pule - 1 kg;
- patate - 1-2 kg;
- salcë soje - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 2 karafil;
- kungull i njomë - 1 pc;
- erëza për patate - 1 lugë gjelle;
- kripë - për shije
Fillimisht i presim në copa kofshët e pulës dhe i vendosim në një filxhan të thellë. Hidhni sipër salcën e sojës dhe kriposni pak, sepse salca tashmë është e kripur. Nuk mund të shtoni kripë, kjo është çështje shije.
Shtoni hudhrën e shtypur.
Shtoni pak majonezë.
Ne përziejmë gjithçka tërësisht. E lëmë të marinohet.
Ndërkohë, le të vazhdojmë me patatet. Lani dhe pastroni patatet.
Presim në rrathë.
Shtoni erëza për patatet.
Nëse erëza ka kripë, atëherë nuk hedhim kripë. Nëse jo, kripë. I përziejmë.
Më pas lani dhe pastroni kungulleshkat.
Pritini në feta 1 cm të trasha.
Pritini farat, nëse është e nevojshme. e preva. Kripë.
Shtroni disa nga patatet.
Më pas një kungull i njomë.
Patate të mbetura.
Sipër patateve shtroni proshutat turshi.
Dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 50 minuta.
Më pas nxjerrim një tepsi dhe e spërkasim enën me djathë të grirë.
Spërkatni zarzavate sipër.
Dhe e vendosim sërish në furrë për 10 minuta. Pjata është gati! Shërbejeni me salcë kosi.
Receta 3, hap pas hapi: fileto pule me kunguj të njomë në furrë
Fileto pule e pjekur me kunguj të njomë rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe e kënaqshme, kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj me një pjatë të tillë dhe ata do ta vlerësojnë atë.
- Fileto pule - 400 g
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kungull i njomë ose kungull i njomë - 350 g
- Djathë i fortë - 150 g
- Kripë - për shije
- Erëza me barishte Provence - 1 lugë.
Pritini fileton e pulës në copa të vogla.
Shtoni kripë dhe erëza në fileto.
Përziejini mirë dhe vendoseni në një formë të lyer me yndyrë.
Qëroni kungull i njomë dhe priteni në gjysmë unaza. Shtroni kungull i njomë sipër pulës dhe rregulloni me kripë për shije.
Pritini domatet në gjysmë unaza dhe vendosni kungull i njomë.
Prisni qepën dhe vendosni mbi domatet, kripë për shije.
Spërkateni me djathë të grirë.
E pjekim ne 180*s per 45-50 minuta.
Receta 4: këmbët e pulës në majonezë me kunguj të njomë (hap pas hapi)
- Këmbët e pulës 800 g
- Kungull i njomë 300 g
- Patate 500 g
- Qepë llamba 100 g
- Hudhra 2 thelpinj
- salcë kosi 2 lugë gjelle
- Majonezë 2 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar sipas shijes
- Paprika e bluar për shije
- Kokrra mustarde franceze 1 lugë
Lani kofshët e pulës, thajini.
Qëroni patatet, prerë në feta.
Pritini kungull i njomë në rrathë, qepën në gjysmë unaza, hudhrën në feta.
Për marinadën, përzieni salcë kosi, majonezë, mustardë, erëza.
Kombinoni pulën dhe perimet.
Shtoni marinadën.
Përziejini. Lëreni të marinohet për 2-3 orë.
Vendoseni pulën me perime në një enë. E pjekim ne 190 grade per 45 minuta.
Receta 5, dietike: pulë me kungull i njomë - rrotulla
Kjo është një pjatë e lehtë diete e bërë nga kungull i njomë: rrotullat e kungujve me pulë piqen në furrë, dalin gjithmonë të shijshme dhe janë të mira edhe kur janë të ftohta, sepse nuk përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë.
Një pjatë e tillë mund të jetë jo vetëm e dyta e nxehtë, por edhe një meze e ftohtë, rrotullat mund të priten dhe të shërbehen në një pjatë në formën e prerjeve të mëdha.
Vetëm kunguj të rinj janë të përshtatshëm për të bërë rrotulla, në të cilat nuk ka pothuajse asnjë farë, përndryshe do të jetë e pamundur të pritet kungull i njomë në shirita.
Kjo është një pjatë e shëndetshme dhe me pak kalori, kombinon në mënyrë të përkryer kungull i njomë i lehtë me fileton diete të pulës. Falë kungujve dhe djathit, roletë janë të lëngshme, ndërsa nuk kërkojnë pjatë anësore dhe janë të mira si një pjatë e pavarur.
- kungull i njomë i ri - 1 pc. (rreth 700)
- fileto e vogël e gjoksit të pulës - 500 g.
- djathë - 70 g.
- hudhër - 2 karafil
- salce domatesh
- borziloku ose barishte të tjera
- kripë, piper për shije
Kungulleshkat e qëruara i presim në shirita rreth 0.5 cm.Shtojmë kungullinat në një petk silikoni ose letër pjekjeje, kriposim dhe i vendosim në furrë në temperaturën 180C për 5-7 minuta në mënyrë që kungull i njomë të përkulet. Për ta bërë këtë, ato duhet të bëhen pak të buta.
Gjoksin e pulës e presim në pjata të holla gjatësore, kripë, piper, shtojmë hudhrën e grirë. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë derisa kungull i njomë për role të jetë gati. Tre djathë. Shtrojmë shirita fileto pule mbi kunguj të njomë, spërkasim me djathë, borzilok, pikoj salcë domatesh në disa vende (për 1 rrotull kërkohet rreth 1 lugë salcë).
Roletat e kungujve i mbështjellim dhe i lidhim me një hell druri ose me kruese dhëmbësh. Fusim në furrë në temperaturën 180-190C për rreth 35 minuta.
Ne përcaktojmë gatishmërinë e rrotullave duke shpuar me thikë - duhet të hyjë lehtësisht përmes tyre. Në tryezë shërbehen rrotulla të nxehta, të ngrohta ose të ftohta kungujsh me pulë. Ata janë të shkëlqyer në çdo mënyrë.
Kungull i njomë i butë dhe me lëng në një duet me gjoks pule të thatë plotësojnë në mënyrë të përkryer njëri-tjetrin, ju merrni një pjatë të shijshme, të kënaqshme dhe dietike që do të kënaqë shijet e humbjes së peshës dhe adhuruesve të ushqimit të shijshëm.
Receta 6: Tavë me kungull i njomë në furrë me pulë
Kungull i njomë është një perime e gjithanshme që mund të përdoret në shumë pjata. Ata shkojnë shumë mirë edhe me pulën. Ja receta origjinale e tavës me kungull i njomë me pulë në furrë. Provoni!
- Gjoksi i pulës - 1 copë
- Kungull i njomë - 1 copë
- Hudhra - 2 karafil
- Vezë - 1 copë
- Kripë - për shije
Grini kungulleshkat në një rende të trashë dhe gjoksin e prisni me thikë sa më imët.
Përzieni mirë pulën me kungull i njomë, kripën, shtrydhni disa thelpinj hudhër.
Masën e përgatitur e vendosim në një enë pjekjeje, e hedhim sipër vezën e rrahur dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta.
Kungull i njomë me pulë në furrë janë gati. Shërbejeni të nxehtë. Hani me kënaqësi!
Receta 7: Gjoksi i pulës i pjekur me kungull i njomë (me foto)
- 2 gjoks pule;
- 1 kungull i njomë i vogël;
- salcë kosi - 3-4 lugë;
- Kripë - për shije (rreth 0,5-2/3 lugë çaji);
- Vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
- Erëzat - gjithashtu për shijen tuaj: piper i zi i bluar, shafran i Indisë, një përzierje erëzash "Universal" - ¼ lugë çaji secila.
Kungull i njomë, qëroj dhe prerë në rrathë ose gjysma rrathësh, deri në gjysmë centimetri të trasha, mund të jetë më i hollë - 3-4 mm.
Hidhni pak vaj vegjetal në një enë pjekjeje (qelqi, qeramike apo edhe alumini të disponueshme) dhe shpërndajeni përgjatë pjesës së poshtme, lyeni lehtë anët.
Shtrojini në formë kungull i njomë. Nuk keni nevojë as t'i kriposni, pasi perimet do të thithin lëngun dhe erëzat kur të piqen së bashku me pulën. Nga rruga, në vend të kungujve të njomë, mund të vendosni poshtë patate të prera, speca të ëmbël, kunguj apo edhe mollë. Deri tani kam provuar vetëm versionin e kungujve. Mollët, për mendimin tonë, janë një kombinim mjaft ekzotik, por le të provojmë me patatet!
Shpëlajeni fileton, thajeni pak dhe rrihni lehtë nga të dyja anët.
Spërkateni me përzierjen e erëzave, gjithashtu nga të dyja anët.
E lyejmë fileton me salcë kosi dhe e vendosim sipër kungujve duke mbuluar perimet.
Piqeni në 180C për 45 minuta - 1 orë, derisa gjoksi të piqet (provoni me majën e thikës; nëse mishi dhe kungull i njomë janë të buta, është gati).
Shërbejeni gjoksin e pulës së pjekur me kunguj të njomë, të zbukuruar me barishte të freskëta: majdanoz, rukola.
Receta 8: si të gatuajmë varka me kunguj të njomë me pulë
Nga kungull i njomë i pjekur me pulë të grirë në furrë, me shtimin e salcë kosi, qepë dhe erëza, ju merrni një darkë shumë të shijshme dhe të shëndetshme për të gjithë familjen. Dhe përgatitja e kësaj pjate është e lehtë.
- 300 gr fileto pule,
- kokë qepë,
- 3 kunguj te rinj
- 2 lugë salcë kosi
- 3-4 thelpinj hudhër,
- 1 lugë çaji borzilok i tharë (ose pak i freskët)
- kripë,
- vaj perimesh,
- një majë piper të bluar.
Përdredhni fileton në një mulli mishi.
Shpëlaj kungull i njomë. Pritini ato në gjysmë dhe hiqni tulin me një lugë çaji. Pritini në kube.
Skuqni fileton e pulës të përdredhur në një tigan në zjarr të ulët duke e trazuar vazhdimisht me lugë për 5-6 minuta. Më pas shtoni tulin e kungujve.
Kriposeni, shtoni borzilokun, hudhrën e shtypur, pak piper dhe gjithçka e rregulloni me salcë kosi. Përziejini dhe ziejini për rreth 10 minuta.
Ftoheni dhe transferojeni të gjithë masën në tasin e blenderit.
Rrihni derisa mbushja të bëhet e ajrosur dhe homogjene.
I mbushim me varka me kunguj të njomë, i vendosim në një tepsi (info hamë dhe humbim peshë). Hidhni pak ujë të zier, fjalë për fjalë gjysmë gote dhe dërgojeni të piqet në furrë për 20-30 minuta.
Hiqeni, ftohuni dhe transferojeni në një pjatë. Shërbejeni me këtë pjatë.
Shpesh preferohen kungulleshkat delikate mbi kungulleshkat. Është më i vogël, më i rregullt, më lëng. Megjithatë, kur skuqet, humbet shumë nga cilësitë e tij të dobishme dhe shije. Ka zgjidhje! Ju thjesht mund të piqni një perime - dhe pastaj gjithçka e vlefshme mund të ruhet.
Receta më e lehtë
Si të gatuajmë kunguj të njomë të pjekur në furrë:
- Lani frutat, prisni kërcellin. Pritini në feta të gjata;
- Në një enë përziejmë të gjitha erëzat dhe pak kripë. Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni pak djathë të grirë për një kore të butë;
- Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe ndizni furrën që të nxehet. Mjafton një temperaturë prej 180 Celsius;
- Rrotulloni secilën pjesë të perimeve në një përzierje erëzash dhe vendoseni në pergamenë;
- Spërkateni me një rrjedhë të hollë vaji. Nëse ka një llak, mund ta përdorni;
- Dërgojeni në furrë për njëzet minuta, më pas aktivizoni funksionin "grill" dhe piqni edhe për dy minuta të tjera. Pas kësaj, ju mund të aplikoni menjëherë.
Kungull i njomë me hudhër, barishte dhe djathë në furrë
- 120 g djathë parmixhano;
- 4 kunguj të njomë;
- 180 ml salcë kosi;
- 1 thelpi hudhër;
- 20 g zarzavate.
Koha - 30 min.
Përmbajtja kalorike - 61 kcal / 100 g.
Procesi i pjekjes:
- Lani perimet dhe prisni kërcellet. Më pas priteni në unaza, mjaft të mëdha;
- Djathi duhet të grihet në rende, mundeni edhe trashë;
- Më pas përzieni në salcë kosi, shtoni hudhër të qëruar të copëtuar dhe pak kripë këtu;
- Vishni një fletë pjekjeje me pergamenë dhe vendosni rrathët mbi të;
- Nga lart ato duhet të lyhen me përzierje djathi-ajkë kosi. Dërgo në furrë;
- Piqeni në 180 Celsius për rreth njëzet minuta;
- Gjatë kësaj kohe, grini imët zarzavatet. Mund të jetë cilantro, majdanoz, rozmarinë dhe kopër - çdo gjë;
- Sipër rrathët i spërkasim me barishte menjëherë pasi i nxjerrim nga furra.
Patëllxhan dhe kungull i njomë të pjekur me djathë
- 3 domate;
- 120 g mocarela;
- 2 patëllxhanë;
- 3 g koriandër të bluar;
- 2 kunguj të njomë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 g djegës të bluar.
Koha - 50 min.
Përmbajtja kalorike - 40 kcal / 100 g.
Hapat e gatimit:
- Lani perimet. Ata duhet të jenë të gjithë rreth të njëjtit diametër dhe mjaft të rinj;
- Lani patëllxhanët dhe i prisni në rrathë, të paktën një centimetër të trashë;
- Rrathët i vendosim në një enë dhe i spërkasim me kripë të bollshme, i lëmë pesëmbëdhjetë minuta;
- Pastaj ato duhet të shpëlahen me ujë dhe të hiqni të gjithë lagështinë me një peshqir;
- Pritini kungull i njomë në të njëjtën mënyrë, por mos i spërkatni me kripë;
- Domatet duhet të zbardhen. Për ta bërë këtë, bëni një prerje në formë kryqi mbi to më poshtë, i ulni në ujë të valë për një minutë, i nxirrni dhe i ftohni fort. Pas kësaj, me një thikë, është e lehtë të hiqet lëkura;
- Vendoseni vetë tulin në një tas blenderi, shtoni pak kripë, djegës, koriandër, hudhra të qëruara. Rrihni gjithçka në një pure homogjene;
- Prisni mocarelën në të njëjtat rrathë si patëllxhani, thjesht i hollë;
- Merrni një formë qelqi dhe derdhni pothuajse të gjithë masën e domates në të;
- Pastaj vazhdoni të mblidhni disa frëngji. Spërkatni pak kripë mbi patëllxhanë, shtoni dressing domate sipër, pastaj vjen një unazë kungull i njomë, përsëri kripë, salcë domate, patëllxhan, kungull i njomë. Do të ketë disa frëngji të tilla;
- I vendosim në të njëjtin enë ku ndodhet salca e domates, i fusim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 Celsius;
- Nxirrni, vendosni një rreth mocarela sipër dhe kthejeni në furrë për shtatë minuta të tjera maksimumi. Shërbejeni në pjesë me zarzavate.
Kungull i njomë me pulë
- 750 g kunguj të njomë;
- 220 ml salcë kosi;
- 800 g patate të reja;
- 1 fileto;
- 2 harqe;
- 20 g vaj;
- 40 g djathë të fortë;
- 1 tufë zarzavate.
Koha - 2 orë.
Përmbajtja kalorike - 68 kcal / 100 g.
Mënyra e gatimit:
- Lani patatet. Nuk keni nevojë të hiqni lëkurën prej saj. Pritini perimet rrënjë në unaza, jo shumë të holla;
- Në mënyrë të ngjashme, presim kungull i njomë i larë. Mos përdorni kërcellin;
- Shpëlajeni fileton, prisni të gjitha filmat dhe venat. Pritini në copa të vogla;
- Qepa e çliruar nga lëvozhga duhet të pritet në gjysmë unaza. Mund të marrësh presh, është më lëng;
- Në një tas të madh, përzieni të gjitha perimet dhe mishin;
- Lani dhe copëtoni imët zarzavatet, shtoni në pjesën tjetër të produkteve;
- Shtoni gjithashtu erëza dhe kripë, përzieni;
- Hidhni në salcë kosi, përzieni, lëreni të marinohet për të paktën një orë. Në vend të salcë kosi, mund të merrni krem;
- Lubrifikoni një formë qeramike ose qelqi me vaj, dhe më pas transferoni të gjitha produktet atje;
- Përhapeni në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni me fletë metalike. Nëse përdoret një fletë petë, ana e mbuluar me brymë duhet të jetë në fund;
- Futeni në furrë të ftohtë dhe ndizni temperaturën në 200 Celsius. Kur kosi të vlojë, duhet të reduktohet në 180. Piqni edhe për tridhjetë e pesë minuta të tjera, patatet duhet të bëhen më të buta;
- Hiqni dhe grijeni djathin menjëherë sipër.
Si të gatuajmë kunguj të njomë të mbushur
- 4 kunguj të njomë;
- 280 g thërrime buke;
- 20 g presh;
- 30 g vaj;
- 2 vezë;
- 90 g djathë;
- majdanoz.
Koha - 45 min.
Përmbajtja kalorike - 116 kcal / 100 g.
Hapat e gatimit:
Kungull i njomë me mish të grirë
- 1 qepë;
- 2 kunguj të njomë;
- 80 g djathë të fortë;
- 1 piper i kuq i ëmbël;
- 30 g pastë domate;
- 2 thelpinj hudhër;
- 450 g mish viçi të bluar;
- vaj ulliri.
Koha - 40 min.
Përmbajtja kalorike - 125 kcal / 100 g.
Procesi i gatimit:
- Pritini qepën e qëruar në kubikë shumë të vegjël;
- Lani specin, nxirrni kërcellin e tij me fara, prerë në kubikë më të mëdhenj;
- Hidhni pak vaj në tigan dhe vendosni aty piper dhe qepë. Skuqni produktet për tre minuta;
- Gjatë kësaj kohe, qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Shtoni në tigan dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Hiqeni nga zjarri, transferojeni në një tas që të ftohet;
- Tani e vendosni mishin e grirë në tigan, e kriposni. Mund të shtoni erëza;
- Skuqini mishin në zjarr mesatar, duhet të skuqet. Pastaj shtoni piper dhe qepë, paste domate këtu, përzieni gjithçka dhe ziejini për dhjetë minuta të tjera. Më pas lëreni të ftohet;
- Në këtë kohë, lani kungull i njomë, prerë në disa pjesë. Merrni unaza të mëdha. Është e nevojshme të nxirret gjysmën e tulit me një lugë që të duket si një gotë. Është e rëndësishme të mos pastroni shumë fort;
- Vendosni "gomat" në një fletë pjekjeje, mbushni me mbushjen e mishit të ftohur;
- Transferoni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur tashmë në 190 Celsius. Piqni njëzet minuta;
- Grini djathin në rende. Nxirrni fletën e pjekjes, spërkatni djathin sipër, dërgojeni të piqet për dhjetë minuta të tjera.
Receta e byrekut me kungull i njomë
- 3 vezë;
- 140 g djathë;
- 220 g miell;
- krem 180 ml;
- 120 g gjalpë;
- 45 ml qumësht;
- 1 qepë;
- 600 g kunguj të njomë;
- 20 ml vaj.
Koha - 1 orë 25 minuta.
Përmbajtja kalorike - 187 kcal / 100 g.
Si të piqni një byrek:
- Lani kungull i njomë, nëse lëkura është e ashpër, duhet të pritet. Pritini pulpën në copa të vogla;
- Prisni imët qepën e qëruar;
- Skuqni qepën në nxehtësi të ulët për rreth pesë minuta, pas së cilës duhet të kriposet dhe shtoni kunguj të njomë këtu. Përziejini dhe gatuajeni edhe pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kungull i njomë duhet të bëhet më i butë;
- Përzieni gjalpin e ftohtë me dorë ose me një përzierje në miell. Merrni një thërrime. Përndryshe, është më mirë të vendosni gjalpin në frigorifer për dhjetë minuta, dhe më pas ta fërkoni direkt në miell dhe ta përzieni;
- Më pas, shtoni një vezë, kripë, derdhni qumësht dhe gatuajeni brumin;
- Dërgo topin e brumit në frigorifer për të paktën njëzet minuta;
- Pas kësaj, hapeni brumin dhe vendoseni në një kallëp, sigurohuni që të formoni anët. E dërgojmë në furrë të piqet për pesëmbëdhjetë minuta në 170 Celsius;
- Vezët e mbetura duhet të rrihen me krem dhe kripë;
- Grini djathin dhe përzieni në masë kremoze;
- Nxirreni brumin, masën nga tava vendoseni në fund, shpërndajeni në mënyrë të barabartë;
- Hidhni sipër salcën kremoze dhe dërgoni tortën të piqet edhe për gjysmë ore në të njëjtën temperaturë;
- Hiqeni, lëreni të ftohet, prisni.
Kungull i njomë gatuhet më shpejt se kungull i njomë. Ato kanë përmasa më të vogla dhe kanë një strukturë më të butë. Megjithatë, këto produkte janë të këmbyeshme. Në të gjitha këto receta, përbërësi kryesor zëvendësohet lehtësisht me kunguj të njomë, mundësisht fruta të rinj.
Djathi dhe kungull i njomë janë një kombinim i shkëlqyer, prandaj përdoret kudo. Mund të përdoret pothuajse çdo djathë. Djathërat e fortë mund të zëvendësohen me të butë ose të kripur. Dhe zarzavatet plotësojnë me sukses këtë kombinim. Edhe nga këto tre produkte, ju mund të krijoni një duzinë recetash të reja - dhe ato do të jenë gjithmonë të suksesshme.
Kungull i njomë është i lehtë për t'u kombinuar me shumë përbërës pa humbur shijen e tij të veçantë. Pjekja në furrë ndihmon në ruajtjen e të gjitha shijeve dhe promovon harmoninë e tyre. Ia vlen të provohet!
Kjo recetë doli të ishte e improvizuar. Njëherë e një kohë, një miku im marinoi mishin e derrit në një mënyrë të ngjashme dhe e skuqi në një tigan. Vendosa ta provoj me mish pule, por nuk i rezistova dot dhe i shtova kosi më shumë tradicionale. Dhe për të kursyer kohë në përgatitjen e një pjate anësore me perime, e preva menjëherë në formë kungull i njomë. Unë jam një person i mishit, nuk mund ta imagjinoj jetën pa mish. Por kungull i njomë i gatuar në këtë mënyrë u bë çuditërisht i butë me një shije të thartë. Vetë pula ka fituar një kore krokante të skuqur.
Në përgjithësi, një drekë shumë e thjeshtë dhe e shijshme.
1 kg pulë (ose thjesht këmbë), 1 kg kungull i njomë, 250 g salcë kosi të trashë, 1 lugë gjelle paprika e ëmbël e bluar, 1 lugë nga erëzat tuaja të preferuara (kam marrë trumzë, borzilok dhe rigon), kripë, piper i zi, verë uthull, ujë
Fillimisht do ta marinojmë pulën. Përzieni ujin me uthull sipas shijes, që të mos jetë shumë i thartë, vetëm pak. Hidhni ujin me uthull mbi pulën, mishi duhet të mbulohet plotësisht. Dhe lëreni për 2-3 orë në kuzhinë. Mos e marinoni më pulën tuaj!
Përzieni kosin me të gjitha erëzat. Mund të shtoni edhe hudhër të grimcuar, spec djegës ose piper djegës. Përdorni erëza aziatike, evropiane ose orientale - çdo herë pjata do të jetë krejtësisht e re në shije.
E nxjerrim pulën nga marinada, e tundim mirë me duar që të largohet lagështia e tepërt. Vetë marinata nuk është më e nevojshme.
Vendoseni menjëherë pulën në një enë pjekjeje dhe lyejeni me salcë kosi të gatuar.
I presim kungull i njomë në mënyrë arbitrare, si të pëlqejë kushdo - unaza, gjysmëhëna, çerek, ose kube ose shkopinj, dhe nganjëherë fuçi dhe topa;) Vendosim kungulleshkat e copëtuara në boshllëqet midis pulës dhe formës, e cila nuk përshtatet, spërkatet në një rrëmujë krijuese nga lart.
Kjo është ajo, përgatitja ka mbaruar. E vendosim formën në furrë dhe e pjekim në 200°C (me ventilator) për rreth 40 - 60 minuta. Unë nuk i derdha lëngje pulës, vetëm herë pas here shikoja në furrë, duke pasur frikë se mos digjej, naiv ... Kur piqet, formohet aq shumë lëng, i cili më pas kthehet në një lëng mishi të madh!
Gatishmëria e zogut varet nga furra - korja duhet të skuqet dhe, nëse e shponi mishin me thikë, duhet të bie në sy lëngu transparent i mishit. Unë gatuaj gjithmonë pak më gjatë në mënyrë që mishi të shkëputet shumë lehtë nga kockat. Provojeni, gjëja kryesore - mos e teproni!
Nxjerrim formën, vendosim pulën dhe kungulleshkat në pjata dhe i shërbejmë me patate, oriz, petë, hikërror etj. etj. Kësaj radhe kam bukë me pecetë çeke. Kjo pjatë është gjithashtu e shijshme e ftohtë.
Urime dhe humor të mirë!
Sot po përgatisim gjoksin e butë të pulës me gjalpë aromatik. Për zbukurim - kungull i njomë i pjekur me djathë. Tepër e shijshme.
Autori i botimit
Autori dhe themeluesi i projektit të faqes në internet - një portal kuzhine për ushqime të thjeshta dhe të shijshme. Me ndihmën e faqes bashkon të gjithë dashamirët e ushqimit të bërë në shtëpi. Së bashku me blogerët e tjerë të ushqimit, ai ndan receta të shijshme me përshkrime të hollësishme hap pas hapi. Ajo pëlqen të gatuajë dhe i përkthen njohuritë e saj të kuzhinës në receta. Çdo ditë ai përpiqet ta bëjë këtë projekt edhe më të përshtatshëm dhe interesant. Nëna e Anya dhe Kirill.
- Autori i recetës: Olesya Fisenko
- Pas gatimit do të merrni 3
- Koha e gatimit: 55 min
Përbërësit
- 600 gr. gjoks pule
- 15 gr. majdanoz
- 65 gr. gjalpë
- 320 gr. kungull i njomë
- 35 gr. djathë parmixhano
- 40 gr. therrime buke
- 2 copë. domate
- 1/2 lugë borzilok i tharë
- 1 lugë paprika e bluar
- 1 PC. vezë
- vaj perimesh
Mënyra e gatimit
Vendosni në një enë gjalpë shumë të butë në temperaturën e dhomës, shtoni 3/4 e lugës së vogël kripë të trashë.
Pritini imët gjethet e majdanozit.
Bashkojmë vajin dhe majdanozin, i grijmë me llaç ose lugë. Shtoni 1/2 lugë çaji borzilok të tharë dhe 1 lugë çaji paprika të bluar. Përziejini tërësisht.
Gjoksi im i pulës. Hiqni butësisht lëkurën nga gjysma e gjirit, mbulojeni gjoksin me vaj, kthejeni lëkurën në vendin e saj. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën e dytë.
Nëse ju ka mbetur vaj dhe ju pëlqejnë qepët e pjekura, mund ta qëroni qepën nga shtresa e sipërme e lëvozhgës, të prisni bishtin, të bëni dy prerje tërthore dhe ta grini me vaj.
Gjoksin e dërgojmë në furrën e parangrohur në 200 gradë për 40 minuta (koha tregohet për gjoksin me peshë 600 gram). Ndërsa zogu është duke gatuar, le të fillojmë pjatën anësore. Pritini një kungull të njomë në feta 1-,5 cm të trasha.Në një enë të veçantë rrihni lehtë një vezë, kripën. Zhyt çdo fetë kungull i njomë në vezë.
Më pas kthejeni disa herë në thërrime buke.
Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe shtroni kunguj të njomë. 15 minuta para përfundimit të gatimit të gjoksit, dërgojeni në furrë dhe kunguj të njomë.
Djathë i fortë (Parmesan ose Grana Padano) i prerë në feta të holla.
3-5 minuta para përfundimit të zierjes, lyejmë djathin mbi kungulleshkat.
Është mirë që gjoksi i kungujve të gatuhet në mes të furrës, pa ndezur konvekcionin dhe grilin.
Lani domatet dhe pritini në feta. Pritini gjoksin në pjata me pjesë. Vendosni kunguj të njomë në secilën pjesë të domates.
Sipër i hidhni disa feta djathë.
Të bëftë mirë!
Hapi 1: Përgatitni pulën.
Mbuloni gjokset e pulës me film ushqimor dhe rrihni lehtë, duke pasur kujdes që të mos i dëmtoni.Më pas e rregullojmë mishin e pulës me kripë, piper të bluar dhe borzilok të tharë. Fërkoni erëzat në të gjithë fileton.
Hapi 2: presim kungull i njomë.
Shpëlajini mirë kungulleshkat duke e fërkuar lëkurën me furçë ose sfungjer të trashë. Thajmë perimet dhe i presim në feta të holla. Lëkura e kungujve të rinj dhe kungujve të njomë është e butë, kështu që nuk ka nevojë ta qëroni atë.
Hapi 3: Rregulloni pulën dhe kungull i njomë në një tas.
Palosni kungulleshkat e grira në fund të formës, kriposini, shtoni borzilok të freskët. Sezoni me paprika të ëmbël dhe vaj ulliri hudhër. Sipër shtoni gjoksin e pulës dhe spërkatni me paprika.
Hapi 4: Piqni gjoksin e pulës me kungull i njomë.
Dërgoni kungull i njomë me gjoks pule të piqet në një furrë të parangrohur. Temperatura e gatimit - 200 gradë, dhe me kalimin e kohës do të duhet 20 deri në 25 minuta.
Pak para se pula dhe perimet të jenë gati, hidhini sipër mocarela të prera hollë ose të grirë dhe kthejeni në furrë për të shkrirë djathin në një kore të shijshme.
Hapi 5: Shërbejeni gjoksin e pulës me kungull i njomë.
Shërbejeni gjoksin e pulës me kungull i njomë menjëherë pas gatimit, si pjatë të nxehtë. Është shumë e shijshme, veçanërisht nëse si pjatë anësore ofroni oriz të zier, spageti ose pure patatesh kremoze. Zbukuroni me gjethe borziloku të freskët dhe shijoni fileton e butë të pulës dhe kungull i njomë i zier. Një vakt i mrekullueshëm për të gjithë familjen.
Të bëftë mirë!
Nëse dëshironi që gjella të jetë më e lëngshme dhe më e trashë, përdorni kofshët e pulës, të hequra nga kockat dhe të qëruara, në vend të filetos.
Për ata që nuk e pëlqejnë hudhrën, sasia e saj mund të reduktohet.
Për erëza, përveç kripës dhe piperit, përdor trumzë dhe borzilok, nga 1 lugë çaji.
Unë nuk ua heq lëkurën domateve, por nëse e dini që do t'ju mërzitë, atëherë është më mirë ta hiqni atë.
Pritini kungull i njomë në feta ose rrathë me trashësi rreth 0,5 centimetra.
Pritini të dyja domatet afërsisht të njëjtën trashësi.
Qëroni dhe grijeni hudhrën.
Në një enë pjekje vendosni kungull i njomë i skuqur lehtë (pikërisht gjysma). I pij në skarë pa vaj.
Nga rruga, ju mund ta kaloni këtë hap, unë e bëj atë nga zakoni. Rezulton shumë mirë pa skuqur.
Sipër shtrohet gjoksi i pulës me kripë dhe piper, i grirë trashë.
E spërkasim me borzilokun, trumzën, hudhrën e grirë dhe e spërkasim me vaj ulliri.
Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 20 minuta.
Gjatë kësaj kohe, përzieni djathin e grirë, salcën e thartë (Unë marr 10-15%) dhe mustardën.
Pas 20 minutash, zgjidhni një kallëp dhe shtroni djathin sipër.
Kthejeni në furrë për 5 minuta të tjera, derisa djathi të shkrihet.
Pasi vendos tavën për herë të dytë, fikim tashmë furrën dhe për 5 minuta djathi shkrihet dhe tava del perfekt.
Artikuj të ngjashëm
