Si të bëni donuts djathi në shtëpi. Donuts djathë të përpunuar. Recetë për donut me djathë të përpunuar
Meqenëse kjo recetë tashmë ka zënë rrënjë në familjen tonë, nuk grumbulloj më tharje dhe djathë të panevojshëm të mbetur. Unë blej djathë posaçërisht për këtë recetë - Mozzarella dhe Djugas (një parmezan lituanez). Unë u vendosa në këto lloje djathi, dhe ju mund të kërkoni (eksperimentoni) për "setin tuaj të plotë".
Djathi duhet të grihet: Mocarela - në një rende të trashë, Dzhiugas - në një rende të imët.
Shtoni një vezë të madhe në këtë grimcim djathi dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Më pas, shtoni përbërësit e thatë - miellin e situr dhe sasinë e dëshiruar të erëzave të thata. Unë marr rigon - më pëlqen shumë, por mund të përdorni lehtësisht erëza të tjera - hudhër, borzilok, trumzë - gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.
Përzieni brumin. Do të dalë mjaft e dendur, aq e ngushtë - mos u shqetësoni.
Ndani brumin në dyzet pjesë, më pas rrotullojeni secilën në një top të vogël.
Këto topa djathi rrotullohen më pas në thërrime buke.
Tani mund të filloni ti skuqni këto përgatitje djathi. Është më mirë, sigurisht, ta bëni këtë në një tigan të thellë të veçantë, por nëse nuk e keni, atëherë mos ngurroni të merrni një tigan të vogël me një fund të trashë - të ngushtë dhe me anët e larta, kjo do të përdorë më pak vaj vegjetal.
Hidhni mjaft vaj në tigan në mënyrë që topat e djathit të vendosur në të të notojnë lirshëm. Nxehni ne zjarr mesatar ne 150 grade... nuk keni termometer special? Më pas për të vendosur temperaturën e dëshiruar, thjesht zhytni një copë të vogël bukë të bardhë në vajin e nxehtë. Nëse skuqet për rreth një minutë, vaji është në temperaturën e duhur.
Për të parandaluar rënien e temperaturës së vajit gjatë skuqjes, është më mirë të skuqni topat e djathit në tufa të vogla.
Sapo të marrin ngjyrë të artë, i hiqni menjëherë me një lugë të prerë.
Shërbejini pothuajse menjëherë, ende të nxehta - thjesht lërini pecetat e letrës të thithin pak nga vaji i tepërt.
Përbërësit:
- djathë i përpunuar - 100 g
- miell - 1 filxhan
- vezë të papërpunuara - 1 copë.
- sode buke - rreth një majë
- sheqer - një çerek filxhan
- kripë - një majë
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.
- vaj luledielli - për tiganisje
Receta për donut me djathë të përpunuar:
Djathi i përpunuar duhet të grihet në një rende mesatare. Për ta bërë më të lehtë grirjen, djathin e vendosni në frigorifer për 10 minuta në mënyrë që të forcohet pak. Pas kësaj, grijeni djathin në rende. Shtoni një vezë dhe rreth një çerek filxhani sheqer në tasin me krem djathi të grirë.
Të gjitha këto i përziejmë mirë me një pirun. Shtoni pak sodë buke në një enë të veçantë dhe e shuani me lëng limoni. Më pas përzieni me masën e djathit.
Ju lutemi vini re se brumi nuk do të jetë i fortë, përkundrazi, duhet të jetë shumë i butë.
Ne e presim konsistencën tonë delikate në copa të vogla. Prej tyre bëjmë salsiçe dhe lidhim njërin skaj në tjetrin duke bërë bagels.
Ju këshilloj t'i bëni salsiçet të holla në mënyrë që të piqen mirë dhe të mos jenë të gjalla brenda. Donuts janë gati për të skuqur.
Në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, fillojmë të skuqim donutët tanë me djathë. Për këtë procedurë, është më mirë të merrni një tigan më të thellë. Mos u mundoni të skuqni të gjithë donutët menjëherë, bëjeni në pjesë të vogla.
Hapi 1: përgatitni masën e djathit.
Për këtë pjatë të ëmbël, këshillohet të përdorni gjizë të thatë me një sasi minimale të lëngshme, por nëse kjo nuk është e disponueshme, mund të gatuani nga ndonjë. Vendosni 300 gram gjizë në një enë të pastër, të thatë dhe të thellë, gatuajeni me një pirun, më pas shtoni gjizës 5-6 lugë sheqer të grimcuar, 1/2 lugë çaji sodë buke dhe 1/2 lugë çaji kripë.
Përzieni derisa të jetë e qetë dhe filloni të shtoni miell gruri të situr në përzierjen që rezulton. Veprojmë ngadalë, lugë për lugë, ndërsa gatuajmë brumin e gjizës me trashësi mesatare.
Hapi 2: formoni donuts.
Më pas ndizni sobën në nivel mesatar dhe vendosni një tigan të thellë me 300 mililitra vaj vegjetal. Më pas hidhni pak miell gruri të situr në një pjatë të thellë, për fillim mjaftojnë 150 - 200 gramë. Marrim një lugë të plotë të masës së gjizës, e vendosim në pëllëmbën e dorës dhe duke përdorur pëllëmbën e dytë formojmë prej saj një top sa një arrë. E lyejmë me miell gruri dhe e vendosim në një pjatë të madhe të sheshtë të spërkatur me një shtresë të vogël mielli. Ne te njejten menyre formojme edhe petat e mbetura.
Hapi 3: skuqni donutët.
Tani kontrollojmë temperaturën e tiganit të thellë, rrotullojmë thërrimet e bukës dhe e vendosim në një tigan me vaj. Nëse asgjë nuk ndodh, do të thotë se yndyra nuk është ngrohur ende. Dhe nëse një numër i madh flluskash të vogla shfaqen rreth thërrimeve, atëherë është koha për të skuqur donutët. I ulni me kujdes në fund të tiganit dhe i skuqni rrumbullakët deri në kafe të artë dhe kafe të hapur. Kthejini periodikisht donutët nga njëra anë në tjetrën për të siguruar skuqje të njëtrajtshme dhe sigurohuni që të mos digjen.
Kur donutët të marrin ngjyrë kafe të artë, i hiqni nga tava me një lugë të prerë dhe i vendosni në një tepsi të madhe të veshur me peshqirë kuzhine letre. Lëreni letrën të thithë yndyrën e tepërt dhe ndërkohë shtoni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendosni grupin e radhës të donutëve. Vendosni topat e gjizës së përfunduar, pak të ftohur në një enë të madhe të sheshtë, spërkatni me sheqer pluhur për shije dhe shërbejeni për ëmbëlsirë.
Hapi 4: Shërbejini donutët me djathë.
Donutët me djathë shërbehen të ngrohtë ose të ftohtë si ëmbëlsirë, mëngjes i lehtë, rostiçeri pasdite ose darkë. Sipas dëshirës, para se t'i shërbejnë, spërkaten me sheqer pluhur ose sipër i hidhet kosi, kremi i bërë vetë, si dhe ndonjë shurup frutash ose kokrra të kuqe. Është kënaqësi ta shijoni këtë delikatesë me një filxhan çaj të sapokrijuar ose një gotë qumësht të ngrohtë të freskët. Kënaquni!
Mirë oreks!
Nëse dëshironi, mund të shtoni kanellë ose sheqer vanilje në masën e gjizës, këto erëza do t'i japin ëmbëlsirës së përfunduar një aromë të këndshme dhe të pasur. Shumë shpesh, arra të copëtuara, fara lulëkuqeje të njomura ose fruta të thata i shtohen këtij brumë donut.
Nëse keni blerë gjizë shumë të thatë, me kokrra të forta, është më mirë ta grini në një sitë rrjetë të imët dhe më pas ta kombinoni me përbërës të tjerë.
Para se të shtoni miell në masën e gjizës, ajo duhet të sitet në një sitë me një rrjetë të imët gjatë këtij procesi bëhet më e lirshme, e ngopur me oksigjen dhe e tharë, gjë që ka një efekt të dobishëm në përgatitjen e çdo produkti të miellit. Shoshitja ndihmon gjithashtu për të hequr qafe mbeturinat e padëshiruara, të cilat shumë shpesh përfundojnë në paketimin e miellit gjatë paketimit në fabrikë.
Për tiganisje të thellë këshillohet përdorimi i vajit të rafinuar të lulediellit, i cili nuk ka aromë të theksuar luledielli dhe nuk shkumon.
Kaloritë: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: 20 min
Donutët me krem djathi janë pjata perfekte e mëngjesit. Dhe është ideale sepse koha e gatimit është minimale, gjella është mjaft e ngopshme dhe shija është thjesht e mahnitshme. Donuts, natyrisht, nuk janë tamam një pjatë diete, por për shkak të shtimit të djathit të përpunuar, ata janë shumë të shëndetshëm. Në fund të fundit, ky produkt përmban kalcium, i cili është aq i nevojshëm për trupin.
Shpesh bëja të ëmbla. Dhe më pas hasa në fletoren time të vjetër me një mori recetash. Pasi e shikova, gjeta një recetë të mrekullueshme për donuts djathë të përpunuar. Epo, unë isha shumë i interesuar për këtë pjatë. Përgatitur. Dhe u habita shumë. Donutët dolën shumë të shijshëm. Dhe me salcë kosi - do të lëpini gishtat. Kam përdorur djathë të përpunuar me aditivë aromatizues, kështu që donutët dolën me shije.
Donuts djathi - recetë me foto.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë donuts (sasia e servirjes - 12 copë):
- 1 vezë,
- 1 djathë të përpunuar,
- një majë kripë,
- një majë sheqer,
- një majë sode,
- lëng limoni për të shuar sodën,
- 1 gotë miell i situr.
Receta me foto hap pas hapi:
Epo, le të bëjmë disa magji! Për të përgatitur brumin për donutët me djathë, bashkoni vezën me sheqerin dhe kripën në një tas. 
Le të gatuajmë brumin. Duhet të jetë i butë në konsistencë. 
Skuqini donutët e djathit në vaj deri në kafe të artë. Nxehtësia duhet të jetë e moderuar në mënyrë që donutët të mos digjen. 
Këto janë donuts kaq të shijshëm djathë të përpunuar!
Ndihmoni veten! Dhe nxitoni të përkëdhelni familjen tuaj me këtë pjatë.
Meqë ra fjala, ju rekomandojmë që të përgatiteni gjithashtu
Artikuj mbi temën
