Sallatë panxhari me djathë dhe salcë komplekse. Sallatë me panxhar dhe djathë feta - çuditërisht e shijshme dhe e shëndetshme

Para se të fillojmë të shikojmë recetën, do të bëj menjëherë një rezervim që jo shumë njerëzve do ta pëlqejnë këtë. Por vegjetarianët dhe ata që duan sallata të freskëta, të mbushura me vitamina dhe të thjeshta do ta pëlqejnë atë. Ka shumë variacione të sallatave të ngjashme, ato pëlqehen veçanërisht në Itali, por edhe ne çdo vit kemi gjithnjë e më shumë fansa të tyre. Do të përgatisim një sallatë nga panxhari i zier, gjethet e reja të rukolës dhe djathi feta.

Rukola plotëson në mënyrë të përkryer shijen e panxharit, kështu që ky kombinim konsiderohet tradicional. Në vend të djathit feta, mund të përdorni çdo djathë tjetër të butë. Ky mund të jetë ose djathi Adyghe, ose ricotta, brie, camembert, feta mascarpone, fetax, djathi blu dhe varietete të tjera. Sallata shërbehet në porcione dhe për këtë arsye sasia e përbërësve jepet për një racion sallate. Meqenëse përmbajtja e tij kalorike është shumë e ulët dhe nuk arrin më shumë se 30 kcal për 100 gram, ai do të plotësojë në mënyrë të përkryer dietën gjatë një diete ose ditësh agjërimi.

Çfarë ju nevojitet për përgatitje:

• rukola - 50 gr.,
• Panxhar - 1 copë,
• Djathë djathi - 50 gr,
• vaj ulliri ose luledielli - 2 lugë gjelle. lugë,
• Gëlqere ose limon - gjysma.

Sallatë panxhari me rukola dhe djathë feta - recetë

Ziejeni panxharin derisa të zbutet. Mund të kontrolloni gatishmërinë e panxharit duke përdorur një pirun ose thikë. Një pirun ose thikë duhet të futet në panxharët e përfunduar pa asnjë problem. Ftoheni dhe më pas qëroni. Shpëlajeni. Pritini në feta të holla. Pas kësaj, prerë çdo rreth në gjysmë. Nëse dëshironi, panxharin mund ta prisni në rripa.

Lani rukolën. Thani ato me një pecetë, nuk kemi nevojë për lagështi të tepërt. Prisni kërcellet. Flet rukola dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë.

Mbi gjethet e rukolës vendosni panxharin e prerë në feta. Hidhni vaj vegjetal mbi sallatën. Ju mund të përdorni vaj ulliri dhe luledielli.

Shtrydhni limon ose lëng limoni.

Hidheni mbi panxharët. Nëse nuk keni agrume në dorë, përdorni uthull molle ose uthull vere.

Thërrmoni djathin ose çdo djathë tjetër të butë me duar. Spërkateni mbi sallatën tuaj. Do të jetë edhe më e shijshme nëse e plotësoni me arra pishe ose arra, fara, kikirikë ose susam, të skuqura më parë në një tigan të thatë.

Sallatë panxhar me rukola dhe djathë feta. Foto

Brynza është një lloj djathi i mahnitshëm që ka shumë veti të dobishme dhe një shije pikante të kripur. I shtohet jo vetëm sallatave, por edhe supave, pjatave kryesore dhe madje edhe produkteve të pjekura. Çdo kryevepër e kuzhinës me këtë produkt qumështi fiton një shije të veçantë. Nëse kombinoni djathin feta dhe panxharin në një pjatë, mund të krijoni një që ka shije të shkëlqyeshme dhe një numër të madh të vetive të dobishme. Sallata e panxharit me rukola dhe djathë feta ndërthur një ëmbëlsi dhe kripë të këndshme, delikate të panxharit, që në vetvete nuk mund të jetë më e zakonshme dhe primitive. Pjata të tilla mund të përfshihen në ushqimet dietike, të pranishme në tryezat e festave dhe të shërbejnë si një mëngjes ose darkë e lehtë. Ajo gjithmonë duket e mrekullueshme dhe ka jo vetëm një shije të mahnitshme, por edhe një aromë.

E thjeshtë, e shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme, mund ta përgatisni me një minimum përbërësish. Në këtë rast, panxhari është një nga përbërësit kryesorë, duke i dhënë gjellës ngjyra të ndezura dhe duke e bërë atë të kundërta dhe të shumëanshme. Një kombinim i mahnitshëm i kësaj perimeje me rrënjë me djathë feta dhe arra pishe, falë të cilave djathi feta, pavarësisht thjeshtësisë së tij, bëhet i pasur dhe ushqyes.

Komponentët e kërkuar:

• 200 gr. panxhar;
• 150 gr. gjethe marule;
• 100 gr. djathë feta;
• 50 gr. arra pishe;
• 40 gr. gjalpë;
• 20 gr. lëng limoni;
• 2 gr. kripë.

Receta e sallatës së panxharit me djathë feta:

1. Panxhari fillimisht lahet dhe fshihet me furçë, mbështillet me folie dhe vendoset në furrë, piqet. Pas pjekjes, ftohet, qërohet dhe pritet me thikë.
2. Gjethet e sallatës lahen dhe thahen mirë, ndahen në gjethe të veçanta dhe vendosen në fund të tasit të sallatës.
3. Aty vendosen edhe perimet me rrënjë të përgatitura, tashmë të copëtuara.
4. Djathi pritet, thyhet me dorë ose pritet në kubikë dhe gjithashtu hidhet në një enë.
5. Arrat e pishës derdhen në një tigan dhe aty thahen pa shtuar vaj, derdhen në pjesën tjetër të produkteve.
6. Gjalpi përzihet me lëng limoni dhe kripë, salca e përftuar si rezultat i këtyre manipulimeve, hidhet mbi sallatë dhe gjithçka përzihet.

Këshillë: Prerja e djathit do të jetë shumë më e lehtë nëse e lagni periodikisht thikën me ujë të ftohtë.

Sallatë me panxhar dhe djathë

Shtimi i vezëve dhe panxharit në një sallatë e bën sallatën të mbushet dhe mund të kënaqë urinë tuaj. Një mëngjes i tillë i lehtë do t'ju japë forcë dhe energji. Ajo ka gjithçka që i nevojitet trupit, dhe shija e saj është thjesht e mahnitshme, e kundërta. Djathi i djathit shkon mirë me të gjithë përbërësit dhe u jep atyre një shije thjesht të përsosur.

Komponentët e kërkuar:

• 200 gr. panxhar;
• 150 gr. kastraveca;
• 50 gr. arra pishe;
• 50 gr. marule ajsberg;
• 150 gr. djathë feta;
• 20 gr. vaj vegjetal.

Receta për sallatë me panxhar dhe djathë:

1. Panxharët duhet të lahen me furçë dhe më pas të vendosen në një tenxhere, të mbushen me ujë dhe të zihen, pastaj të ftohen dhe të qërohen dhe të priten në rripa.
2. Arrat skuqen në një tigan të thatë.
3. Lani kastravecat dhe grijini imët me thikë.
4. Djathi grihet me dorë.
5. Të gjitha produktet e përgatitura për këtë moment i derdhim në një tas sallatë, i hedhim vaj dhe i përziejmë me lugë.

Këshillë: për të parandaluar që panxhari të humbasë ngjyrën e tij të ndritshme dhe të pasur gjatë gatimit, rekomandohet të shtoni pak acid citrik ose disa pika uthull në ujë.

Sallatë panxhari me djathë feta

Aroma e trangujve të freskët thekson në mënyrë perfekte shijen e përbërësve të tjerë të gjellës, duke u dhënë atyre lehtësi dhe freski të mahnitshme, duke e bërë gjellën me diell dhe tepër aromatike në verë. Edhe djathi feta merr një shije dhe aromë të patëmetë, bëhet më fisnik dhe i pasur, duke theksuar butësinë e panxharit, por jo duke e lënë në hije atë.

Komponentët e kërkuar:

• 200 gr. panxhar turshi;
• 100 gr. djathë feta;
• 150 gr. kastraveca;
• 100 gr. gjethe marule;
• 30 gr. qepë jeshile;
• 80 gr. ullinj;
• 50 gr. arra;
• 20 gr. vaj vegjetal.

Sallatë me djathë dhe panxhar:

1. Gjethet e marules duhet të lahen dhe të thahen, pas së cilës ato grisen me dorë.
2. Kastravecat lahen, qërohen dhe priten në copa të vogla me thikë.
3. Zarzavatet lahen dhe thahen, grihen imët në një dërrasë me thikë.
4. Perimet me rrënjë turshi vendosen në një dërrasë dhe priten në feta.
5. Arrat skuqen lehtë në një tigan të thatë.
6. Djathi i djathit pritet në kubikë të mëdhenj.
7. Hidhni të gjitha produktet tashmë të copëtuara në një tas sallatë.
8. Ullinjtë ndahen nga lëngu dhe shtohen në tasin e sallatës.
9. Hidhni mbi të gjitha vaj të bollshëm dhe përzieni menjëherë me një lugë.

Këshillë: arrat mund të zëvendësohen me farat e lulediellit ose farat e susamit. Shija do të ndryshojë, por në asnjë rrethanë nuk do të përkeqësohet.

Sallatë me panxhar dhe djathë

Prania e orizit në sallata nuk do të befasojë më askënd, por hikërrori është jashtëzakonisht i rrallë në to, dhe është plotësisht e kotë. Ndihmon për të siguruar që pjata të bëhet e vetë-mjaftueshme, shumë e kënaqshme dhe aromatike. Kjo drithëra shkon mirë me të gjithë përbërësit e tjerë dhe u jep atyre një shije të re. Pjata rezulton të jetë e pazakontë, por shumë e shijshme.

Komponentët e kërkuar:

• 150 gr. djathë feta;
• 300 gr. hikërror;
• 200 gr. panxhar;
• 1 kokë qepë të kuqe;
• 40 gr. farat e lulediellit;
• 2 gr. kripë;
• 50 gr. rukola;
• 40 gr. gjalpë;
• 10 gr. mjaltë

Sallatë me panxhar dhe djathë:

1. Derdhni uthull dhe vaj në një tas, shtoni mjaltë atje, përzieni gjithçka.
2. Qepa qërohet dhe pritet me thikë në gjysma të holla unazash.
3. Qepa e grirë hidhet në marinadën e sapo përgatitur dhe lihet në të për rreth dhjetë minuta.
4. Farat hidhen në një tigan të nxehtë dhe thahen për pak kohë.
5. Panxhari lahet dhe më pas zihet në tenxhere me ujë, ftohet dhe qërohet, pritet me thikë në kubikë të vegjël.
6. Në të njëjtat kube pritet edhe djathi i djathit.
7. Hikërrori lahet dhe hidhet në tenxhere, mbushet me ujë, hidhet kripë, zihet dhe më pas ftohet.
8. Rukola lahet dhe më pas grihet me dorë.
9. Të gjitha produktet e përgatitura në këtë moment derdhen në një tas sallate, derdhen me marinadë, vendosim qepën aty dhe përziejmë gjithçka me një lugë.

E rëndësishme! Kjo sallatë nuk ka nevojë të injektohet, ajo shërbehet menjëherë pas gatimit. Edhe pas një periudhe të shkurtër kohe, ajo do të humbasë gjënë më të rëndësishme - freskinë.

Sallatë me panxhar dhe djathë

Kumbullat e thata shkojnë në mënyrë perfekte me panxharin. Falë tij, kjo perime rrënjë bëhet krejtësisht e ndryshme, pak e pazakontë, më e pasur. Aroma e këndshme e frutave të thata i jep këtë sofistikim të veçantë, duke e bërë atë të pasur dhe kontrast. Të gjithë përbërësit e tjerë vetëm theksojnë këtë elegancë dhe shtojnë shënimet e tyre të pazakonta.

Komponentët e kërkuar:

• 300 gr. panxhar të konservuar;
• 100 gr. gjethe marule;
• 150 gr. djathë feta;
• 50 gr. kumbulla të thata;
• 70 gr. kokrra arre;
• 1/2 limon;
• 20 gr. vaj ulliri;
• 2 thelpinj hudhër;
• 5 gr. Sahara;
• 4 gr. kripë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Para së gjithash, hudhra lirohet nga lëvozhga dhe shtypet me një thelpi hudhër.
2. Arrat derdhen në një peshqir, mbështillen dhe goditen me çekiç për t'i shtypur.
3. Gjethet e marules lahen veçanërisht mirë, pastaj, nëse është e nevojshme, copëtohen.
4. Djathi pritet në copa shumë të vogla.
5. Kumbullat e thata lahen dhe hidhen në një enë, derdhen me ujë të valë dhe lihen të ziejnë për rreth tridhjetë minuta. Pasi të kenë skaduar, uji derdhet dhe vetë kumbullat e thata priten në shirita të hollë me thikë.
6. Shtrydhni lëngun e limonit dhe përzieni me gjalpë, rrihni mirë.
7. Hapni kavanozin e panxharit, derdhni përmbajtjen në një kullesë, kullojeni të gjithë marinadën dhe thajeni.
8. Absolutisht të gjitha produktet e përgatitura dhe të grira hidhen në një tas sallate, ku derdhen me përzierjen e lëngut të limonit dhe gjalpit dhe përzihen.
9. Dekoroni sallatën me arra të grira dhe menjëherë sillni në tryezë.

Këshillë: për ta bërë shumë më të lehtë shtrydhjen e lëngut të një limoni, fillimisht duhet të rrotulloni agrumet pak në një sipërfaqe të sheshtë, duke e shtypur pak.

Ne nxjerrim një përfundim

Bryndza është jashtëzakonisht e pasur me kalcium dhe fosfor. Për këtë arsye rekomandohet përfshirja e tij në dietë për një sërë sëmundjesh dhe gjatë shtatzënisë. Panxhari nuk është më pak i dobishëm, që përmban jo vetëm fibra, por edhe një sasi të madhe vitaminash. Duke i kombinuar këta përbërës në një pjatë, mund të krijoni një sallatë tepër të shëndetshme. Edhe nëse përdorni majonezë si salcë për një sallatë me panxhar të zier dhe djathë, kryevepra gastronomike do të jetë ende jashtëzakonisht e dobishme. Enët e tilla mund të përfshihen në dietën e atyre që janë të detyruar t'i përmbahen një diete.

Falë panxharit, do të jetë e mundur normalizimi i funksionit të zorrëve, pastrimi i trupit dhe djegia e yndyrës së tepërt. Djathi i djathit do të ndihmojë në forcimin e kockave dhe do t'i japë trupit forcë. Sallatat me panxhar, karota dhe djathë janë jo vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme dhe tepër të shijshme. Secila prej recetave të paraqitura ju lejon të përgatisni një pjatë vërtet të shijshme, të patëmetë, të cilën mund ta vendosni me siguri në një tryezë pushimi, dhe në një ditë të zakonshme mund ta përdorni për të kënaqur urinë dhe për të shijuar një vakt të shëndetshëm dhe të këndshëm. Përveç kësaj, sallatat përgatiten shumë thjesht dhe shpejt, veçanërisht nëse panxhari është përgatitur paraprakisht. Ju duhet të bëni zakon të zieni këtë perime rrënjë për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që sallatat e shijshme të jenë sa më shpesh të jetë e mundur në tryezë.

Mund të përgatisni çdo ditë një sallatë me panxhar dhe djathë feta dhe nuk do të lodheni nga shija e saj. Kombinimi perfekt i panxharit të zier, arrave dhe djathit Brynza e bën këtë pjatë vërtet të shijshme në shije. Nëse dëshironi, perimet mund të piqen ose të zihen. E pres në rrathë të vegjël në mënyrë që panxhari të gatuhet më shpejt. Shtoni kopër të freskët nga barishtet, pasi majdanozi do të shtojë një aromë të fortë dhe nuk do të kombinohet me përbërësit e tjerë.

Pra, le të përgatisim të gjitha produktet e nevojshme dhe të fillojmë gatimin! Unë përdor djathë tashmë të grirë në recetë - e ngrij paraprakisht në briketa. Nëse keni një bllok “Brynza” ose “Feta”, atëherë mund ta grini në rende të trashë ose ta prisni në kubikë të vegjël.

Qëroni panxharin dhe lajini në ujë. Pritini në feta dhe ziejini për rreth 15 minuta dhe më pas vendosini shpejt në ujë të ftohtë. Për shkak të ndryshimit të temperaturës, perimet do të bëhen më të buta. Nga rruga, kur gatuani panxhar, mund të shtoni pak sheqer të grimcuar në lëng për ëmbëlsi.

Grini panxharin e zier në një rende me rrjetë të madhe në një enë të thellë.

Thajini lehtë arrat në një tigan ose në furrë. E thërrmojmë me duar në thërrime të mëdha. Shtoni në tasin e sallatës.

Hidhni në vaj vegjetal. Nëse djathi është shumë i kripur, atëherë nuk do të hedhim kripë dhe anasjelltas.

“Brynza” ime është pak e kripur, kështu që unë shtova akoma 1-2 majë kripë.

Më pas, duke përdorur një unazë gatimi, vendosni në një pjatë panxharin e grirë me arrat dhe shtypni lehtë për të ngjeshur masën. Hiqni unazën dhe sipër sallatës spërkatni djathin e grirë.

E spërkasim me kopër të grirë, të larë, e zbukurojmë me gjysmë arre dhe e servirim në tryezë sallatën me panxhar dhe djathë feta.

Sallata me panxhar dhe djathë konsiderohet si një nga më të shpejtat për t'u përgatitur. Nuk kërkon njohuri dhe aftësi të veçanta të kuzhinës.

Një lehtësi e tillë e përgatitjes nuk do të thotë shije banale. Të gjithë janë mësuar të shohin panxharë në një ansambël me perime të tjera, hudhër ose peshk. Por djathi i jep sallatës butësi, ngopje dhe i jep asaj një prekje festive.

Kjo pjatë duhet të përfshihet në dietën e atyre që kanë probleme me zorrët. Panxhari ndihmon në normalizimin e jashtëqitjes dhe gjithashtu është plot me vitamina. Provitamina A, fibra, fosfor, kalium - dhe kjo nuk është e gjithë lista e përbërësve të dobishëm që përfshin panxhari.

Djathërat e fortë me cilësi të lartë përmbajnë gjithashtu vitamina A, E, C, si dhe mikroelemente - zink, jod, selen, hekur, bakër dhe kalcium.

Nëse shtoni disa përbërës të rinj në sallatë, ajo do të shkëlqejë me ngjyra krejtësisht të ndryshme. Kjo është një bazë e mirë për eksperimentet e kuzhinës.

Si të përgatisni sallatë me panxhar dhe djathë - 15 lloje

Opsioni më i thjeshtë i gatimit, i cili përdoret si bazë në receta më komplekse. "Asgjë shtesë" është parimi i kësaj pjate. Kombinimi i panxharit, djathit dhe hudhrës është ndoshta më ideali në botën e kuzhinës.

Përbërësit:

• Panxhar i zier - 2 copë.
• Djathë i fortë - 100 g
• Hudhra - 1 - 2 karafil
• Majonezë dhe kripë për shije

Përgatitja:

Përgatitja e sallatës fillon me grirjen e djathit dhe panxharit në një rende të trashë. Shtrydhni hudhrën duke përdorur një shtypës (mund ta prisni imët). Shtoni kripë për shije. Sezoni me majonezë.

Sasia e hudhrës duhet të rregullohet jo vetëm në varësi të shijes, por edhe në bazë të shijes së panxharit. Nëse është me sheqer, atëherë duhet të shtoni më shumë hudhër. Përndryshe, sallata nuk do të jetë ekspresive.

Kjo sallatë është ideale për një tryezë pushimi. Edhe pse përbërësit e tij nuk janë shumë të shtrenjtë, rezulton të jetë një pjatë e shijshme dhe interesante.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• Misër - 1 kanaçe
• Vezë - 3 copë
• Majonezë
• Kripë për shije

Përgatitja:

Të gjithë përbërësit janë grirë. Atyre u shtohet misri dhe sallata përzihet. Pjata duhet të kriposet dhe të kalohet me majonezë.

Veza përshtatet në mënyrë të përkryer në kompaninë e panxharit dhe djathit dhe thekson shijen delikate të sallatës.

Përbërësit:

• Panxhar i zier - 500 - 600 g
• Vezë - 4 - 5 copë.
• Djathë i fortë - 150 - 200 g
• Hudhra - 2 - 3 karafil
• Majonezë ose salcë kosi për shije
• Kripë për shije

Përgatitja:

Ju duhet të merrni një rende dhe të grini të gjithë përbërësit përveç hudhrës në një pjesë të madhe të saj. Bluajeni në shtypës dhe nëse nuk keni, mund të përdorni një rende të imët.

Sezoni me majonezë. Ju gjithashtu mund të përgatisni një salcë nga salcë kosi dhe majonezë (përdorni 50/50). Së pari duhet të mbani mend të kriposni gjellën.

Në vend të djathit të fortë, mund të përdorni djathë të përpunuar. Që të grihet mirë duhet të laget me ujë.

Receta bazohet në përdorimin e dy llojeve të djathit - djathit të fortë dhe djathit feta. Sa më i kripur të jetë djathi, aq më mirë. Sallata nuk është e kripur. Shija e kastravecave dhe djathit është e mjaftueshme.

Përbërësit:

• Panxhar i zier - 2 copë.
• Djathë i fortë - 100 g
• Djathë shumë i kripur - 100 g
• Kastravec turshi - 3 copë
• Vaj ulliri
• Gjelbrit opsionale

Përgatitja:

Presim panxharin në kubikë të mesëm. Grini gjithashtu djathin dhe djathin. Pritini kastravecin në shirita ose kubikë sipas dëshirës. Kullojeni lëngun prej tij.

Përziejini gjithçka dhe derdhni vaj ulliri.

Sallatë pudre me panxhar, karrota dhe djathë Trio

Ky është një version i një sallate perimesh me shtresa që përmirësohet me djathë. Rezulton një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme për një tryezë festive dhe të përditshme.

Përbërësit:

• Panxhar - 4 copë.
• Karota - 4 copë.
• Djathë i fortë - 250 g
• Arra - një grusht
• Rrush i thatë - një grusht
• Hudhra - 4 karafil
• Majonezë

Përgatitja:

Fillimisht duhet të përgatisni shtresat që do të përbëjnë sallatën. Shtresa e parë e panxharit përgatitet si më poshtë: duhet të grini panxharin në një rende të imët dhe të shtrydhni lëngun. Grini arrat dhe shtoni në masë. Sezoni me majonezë.

Shtresa e dytë është karota. Grini karotat, shtoni rrush të thatë në to. Shtoni majonezë.

Shtresa e tretë e vezëve. Fërkohen në të njëjtën mënyrë dhe i shtohet hudhra e grirë. Përzieni përzierjen me majonezë.

Sallata formohet në këtë mënyrë: shtresa e panxharit - shtresa e karotës - shtresa e vezëve.

Panxhari i zier në këtë sallatë mund të zëvendësohet me të papërpunuar dhe të gjithë përbërësit e tjerë mund të zihen.

Një prezantim shumë origjinal i sallatës - mbushja e panxharit është e përshtatur me bukë pita. Ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me këtë pjatë.

Përbërësit:

• Panxhar - 1 copë
• Karota - 1 pc.
• Djathë i fortë - 150 g
• Hudhra - 2 karafil
• Majonezë
• E gjelbër

Përgatitja:

Procesi i gatimit është i thjeshtë. Duhet të zieni perimet dhe t'i grini në rende. Shtoni djathin e grirë dhe hudhrën e shtypur. Sezoni me majonezë.

Vendoseni mbushjen në një fletë lavash dhe rrotullojeni. Ju gjithashtu mund të spërkatni djathin sipër dhe ta ngrohni në mikrovalë.

Kjo pjatë mund të klasifikohet si specifike. Kjo për shkak se djathi i dhisë ka një shije unike, e cila theksohet më tej nga panxhari i pjekur. Por kjo sallatë është shumë e shëndetshme.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Rukola - 50 g
• Djathë i butë i dhisë - 60 g
• Arra pishe - 3 lugë gjelle
• Vaj ulliri për shije
• Uthull balsamike për shije

Përgatitja:

Së pari ju duhet të piqni panxharët. Për ta bërë këtë, ajo lahet dhe thahet. Nuk ka nevojë të pastrohet. Mbështilleni çdo perime në fletë metalike dhe shpojeni me një kruese dhëmbësh. E vendosim në një tepsi dhe e dërgojmë furrën e parangrohur në 200 gradë. Panxhari do të piqet për rreth 40 - 50 minuta.

Pasi të jetë gati, ftohet dhe pritet në copa.

Arrat duhet të skuqen në një tigan të thatë. Pritini djathin dhe rukolën. I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i hedhim vaj ulliri dhe uthull.

Nëse djathi nuk është shumë i kripur, atëherë sallata mund të kriposet.

Një opsion shumë i pazakontë sallate. Është e rrallë të shohësh një kombinim të domates dhe panxharit, por kjo krijon një pjatë të shijshme pranverore.

Përbërësit:

• Panxhar - 1 - 2 copë.
• Djathë i fortë ose djathë feta - 150 g
• Domate - 1 - 2 copë
• Shegë - 1/2 filxhan
• Vaj ulliri
• E gjelbër

Përgatitja:

Presim në feta panxharin e zier, djathin dhe domatet në kubikë. Përziejini përbërësit, shtoni kripë dhe vaj. Sipër shtoni shegë dhe barishte.

Receta gjithashtu nuk është e vështirë ose kërkon kohë për t'u përgatitur. Bizelet e gjelbra shtojnë origjinalitetin.

Përbërësit:

• Panxhar i zier - 2 copë.
• Djathë i fortë - 100 g
• Vezë - 3 copë
• Hudhra - 3 karafil
• Bizele të konservuara - 4 lugë gjelle
• E gjelbër
• Majonezë

Përgatitja:

Grini panxharin, vezët dhe djathin në një rende të trashë. Pritini imët hudhrën. Kombinoni të gjithë përbërësit, duke përfshirë bizelet dhe barishtet. Sezoni me kripë dhe majonezë.

Kjo është një "Hrengë nën një pallto lesh" më të avancuar. Vetëm pa patate dhe shërbehet e përzier.

Përbërësit:

• Harengë (fileto) - 200 g
• Panxhar - 1 copë
• Karota - 1 pc.
• Qepë - 1 copë
• Djathë - 150 g
• Majonezë

Përgatitja:

Pritini harengën, panxharin, karotat dhe djathin në kube mesatare. Pritini imët qepën. Shtoni majonezën dhe përzieni.

Ky variacion përfshin përdorimin e djathit të tymosur të sallamit. Kjo lëvizje kulinare do të lejojë që sallata të fitojë një shije të re.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Djathë sallam - 150 - 200 g
• Qepë të gjelbra - 1/2 tufë
• Hudhra - 1 - 2 karafil
• Majonezë
• salcë kosi

Përgatitja:

Grini panxharin duke përdorur një rende. Bëni të njëjtën gjë me djathin. Lidhni këta komponentë. Shtoni në to hudhrat e grira dhe qepën e grirë. Sezoni sallatën me majonezë dhe salcë kosi.

Një shumëllojshmëri e vërtetë: ka pulë, perime dhe një mollë. Por rezulton të jetë një sallatë unike.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Panxhar - 2 copë.
• Djathë (brynza) - 150 g
• Mollë - 1 copë
• Sallatë, zarzavate
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Pritini mishin në copa mesatare. Djathi, panxhari dhe mollët mund të priten në kubikë ose në të njëjtën mënyrë si mishi. Pritini imët zarzavatet dhe grijeni sallatën me duar. I rregullojmë me kripë dhe i hedhim pak vaj ulliri.

Sallatë panxhari me djathë feta, rukola dhe lëng portokalli

Një sallatë shumë origjinale dhe e shëndetshme. Përbërësit e tij kombinohen në mënyrë të përsosur dhe përmbajnë një numër të madh mikroelementesh të dobishme.

Përbërësit:

• Panxhar - 450 g
• Djathë feta - 150 g
• Arra - 1/2 filxhan
• Rukola - 1 tufë
• Shallot - 1 copë
• Uthull vere - 2 lugë gjelle
• Lëng portokalli - 2 lugë gjelle
• Vaj ulliri - 3 lugë
• Kripë, piper për shije

Përgatitja:

Fillimisht duhet të formoni topat e djathit. Për ta bërë këtë, skuqni arrat për disa minuta dhe më pas copëtoni ato. Grini djathin me pirun, bëni toptha dhe i rrotulloni në thërrime arra.

Panxharin e grijmë trashë.

Salcë: Përzieni uthullën, lëngun e portokallit, kripën, piperin dhe vajin e ullirit. Hidhni salcën mbi panxharët. Sipër vendosni topa, rukola dhe qepe.

Për shkak të faktit se të gjithë përbërësit janë copëtuar trashë, sallata përgatitet në pak minuta.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Djathë - 100 g
• Rrepkë - 300 g
• Vaj ulliri
• E gjelbër

Përgatitja:

Ju duhet të copëtoni gjithçka në mënyrë të trashë. I rregullojmë me vaj dhe kripë. Dekoroni me barishte, sallatë jeshile dhe qershi.

Kjo pjatë është më e shijshme falë shtimit të fasuleve. Kombinimi i mollës së ëmbël dhe qepës së hidhur i jep sallatës një shije të veçantë.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Mollë - 2 copë.
• Qepë - 1 copë
• Fasule - 1 kanaçe
• Uthull molle - 2 lugë gjelle
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle

Përgatitja:

Së pari ju duhet të turshi qepët. Për ta bërë këtë, prerë atë në gjysmë unaza dhe derdh uthull mbi të. Shtoni pak kripë dhe sheqer.

Ziejeni panxharin dhe pritini në feta të mëdha. Pritini mollën në kubikë. Shtoni qepë turshi dhe fasule në sallatë.

Mbushni me vaj.

Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: 20 min

Sallata e panxharit, madje edhe me arra, hudhër dhe majonezë, është një mysafir i mirëpritur pothuajse në çdo tryezë festive. Por ne nuk do të përgatisim një version klasik, por pak të modernizuar. Dhe, nga rruga, më pak kalori: receta më poshtë nuk përmban majonezë. Dhe perimet me rrënjë jargavan-rubini plotësohen në mënyrë të përkryer nga djathi i kripur lehtë. Lidhja lidhëse është një salcë me shumë përbërës që përbëhet nga mjaltë, vaj ulliri, lëng limoni, piper i zi dhe kripë. Rezultati është një sallatë e shijshme me panxhar dhe djathë (recetë me foto), të cilën të afërmit dhe miqtë do ta vlerësojnë.

Koha e gatimit: 20 min.

Numri i porcioneve: 2



Përbërësit:

- panxhar i pjekur (i zier) - 1 copë,
- djathë pak i kripur - 100 g,
- kokërr arre të copëtuar - 2 lugë gjelle. l.,
- hudhër - 2 thelpinj,
- limon - gjysma,
- mjaltë i lëngshëm - 1 lugë,
- vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.,
- piper i zi i sapo bluar - për shije,
- kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi me foto:

Qëroni panxharin dhe grijini në rende me vrima të mëdha.

Pritini djathin në kubikë me një anë rreth 1 cm. Lëreni disa kubikë për të dekoruar pjatën.

Hiqni lëvozhgën nga thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni imët.

Duke përdorur një thikë gdhendjeje, hiqni një shtresë të hollë lëkure nga gjysma e limonit, vetëm pjesën e verdhë.

Shtrydhni lëngun nga agrumet.

Përziejini mirë.

Hidhni në vaj ulliri dhe përzieni përsëri.

Vendosni panxharin, hudhrën, arrat dhe lëkurën e limonit në një tas sallate. Përziejini butësisht.

Në një pjatë të thellë vendosim sallatën e panxharit me djathë feta. Spërkateni me salcë komplekse. Dekoroni me kubikë djathi dhe gjethe majdanozi smeraldi.

Shënim për pronarin:

Si të piqni panxharët? Lani perimet rrënjë me një furçë të fortë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini. Mbështilleni panxharin në 2 shtresa petë për t'u siguruar që të mos ketë vrima. Piqeni në furrë për 40-50 minuta në 180° C. Më pas hiqni perimet rrënjë nga furra, ftoheni pak dhe vendoseni në ujë të ftohtë për disa minuta. Prisni bishtin dhe pjesën e sipërme, qëroni dhe më pas grijeni (siç përshkruhet më sipër).






Provoni gjithashtu

Facebook

Twitter

VKontakte

Shokët e klasës

Google+