Keju mozzarella yang bisa disiapkan. Salad pasta dengan mozzarella. Salad dengan Mozzarella dan mangga
Bagaimana mozzarella dibuat?
Mozzarella jenis apa yang ada di sana?
Mereka dibagi menjadi:
- Kepala mozzarella terbesar dibuat di Italia
- Bar mozzarella pertama dibuka di Roma
- Italia menghadapi kekurangan mozzarella (foto)
- Cara memarut mozzarella
- ulasan mozzarella!
SALAD DAN SNACK
- Ulasan tomat panas diisi dengan keju mozzarella!
- Amplop dengan ham dan mozzarella
- Amplop dengan ulasan mozzarella!
- Ulasan camilan mozzarella ringan!
- Keju mozzarella yang diasinkan dalam krim asam dengan ulasan lemon!
- Telur dadar dengan mozzarella, salmon, dan mint
- Ulasan tomat bergaris dengan mozzarella!
- Salad caprese dengan ham Parma
- Ulasan Caesar salad dengan mozzarella dan saus Italia!
- Salad kacang hijau dengan ulasan mozzarella!
- Ulasan salad mozzarella persik Jamie Oliver!
- Ulasan salad caprese dengan paprika panggang!
- Ulasan salad mozzarella!
- Ulasan cepat salad bocconcini!
- Salad dengan sosis pedas dan ulasan mozzarella!
- Ulasan salad dengan tomat dan mozzarella!
- Ulasan salad dengan tomat, mozzarella, dan bawang!
- Bola-bola keju mozzarella
- Bola-bola keju mozzarella
- Ulasan tusuk sate keju mozzarella dan tomat!
SANDWICHE DENGAN MOZZARELLA
- Ulasan sandwich terong dan mozzarella!
- Sandwich dengan paprika panggang dan mozzarella
- Crostini di tusuk sate dengan ikan teri
- Crostini dengan ikan teri, sayuran goreng, dan keju
- Crostini dengan keju mozzarella dan ham Parma
- Mozzarella dalam ulasan keranjang!
HIDANGAN PANAS DENGAN MOZZARELLA
- Burger dengan keju mozzarella
- Ulasan casserole kentang baru!
- Ulasan Cannelloni dengan kacang dan mozzarella!
- Ulasan fillet ayam dengan mozzarella!
- Ulasan ayam isi mozzarella dan cabai!
- Ulasan Lasagna dengan tomat, mascapone, dan mozzarella!
- Roti gulung ringan dengan ulasan zucchini dan mozzarella!
- Saus tomat musim panas dengan ulasan mozzarella!
- Gulung dengan mozzarella
- Spaghetti pomodoro dengan bumbu dan mozzarella
- Ulasan telur pot dengan mozzarella!
TOKO ROTI
- Ulasan pai cepat dengan salami dan mozzarella!
- Quiche dengan tomat dan mozzarella
- Mozzarella di atas adonan (pasta frolla)
- Pai dengan keju mozzarella dan ham
- Pizza dengan kentang, mozzarella, dan bawang putih
- Pizza dengan paprika, salad, dan mozzarella
Mozzarella – sangat enak dan populer keju lembut, resep yang ditemukan di Italia selatan. Orang Italia biasanya menggunakan keju krim lembut ini untuk hidangan populer mereka seperti pizza, lasagna, dan pasta. Keju mozzarella juga digunakan dalam salad Italia, makanan ringan klasik(misalnya, di hidangan populer caprese - hidangan pembuka yang terdiri dari keju yang disebutkan di atas, tomat segar dan daun kemangi segar, dibumbui dengan minyak zaitun).
Keju mozzarella - produk yang sempurna untuk menyiapkan berbagai hidangan. Berkat rasanya yang lembut dan ringan, serta konsistensinya yang lembut dan kekentalannya, keju mozzarella telah menjadi bahan integral dalam pizza.
Sejarah keju mozzarella yang lezat
Mozzarella pertama kali disebutkan secara tertulis berasal dari abad ke-16, yang berarti bahwa produk itu sendiri mungkin digunakan sedikit lebih awal daripada yang ditulis. Keju klasik mozzarella terbuat dari susu gourmet kerbau hitam, namun keju ini juga terbuat dari keju sapi biasa.
Mozzarella selalu dijual dalam bentuk bola-bola berwarna putih salju, direndam dalam air garam khusus dan dalam kemasan vakum. Mozzarella hanya bertahan sedikit, kejunya masih muda dan tidak bisa tua.
Bagaimana mozzarella dibuat?
Pertama, tentu saja mereka mengambil susu pilihan. Budaya keju atau rennet khusus dimasukkan ke dalamnya. Setelah fermentasi, diperoleh massa yang menyerupai yogurt. Kemudian massa keju panaskan, aduk rata. Setelah dipanaskan, whey dilepaskan dan dibuang.
Kemudian sisa massa keju diuleni dengan tangan, sehingga menjadi konsistensi adonan, lalu keju siap pakai potong-potong sesuai format yang diinginkan. Potongan keju mozzarella ini disimpan dalam larutan air garam dingin.
Mozzarella jenis apa yang ada di sana?
Keju mozzarella biasanya dijual dalam bentuk bola-bola. Biasanya bola-bola tersebut mempunyai bentuk yang tidak beraturan dan ukuran yang berbeda-beda.
Mereka dibagi menjadi:
Bocconcini - bola besar yang menyerupai telur;
Chilenji adalah bola kecil, seukuran buah beri besar ceri atau ceri manis;
Perlini adalah bola yang sangat kecil, seukuran mutiara;
Treccia adalah mozzarella yang berbentuk seperti kepang.
Sekarang mari kita cari tahu apa saja manfaat mozzarella
Pilihan suguhan yang menggunakan keju ini sangat luas.
Pertama, keju mozzarella baik untuk digunakan dalam banyak makanan pembuka dingin dan salad. Mozzarella luar biasa kualitas rasa baik dingin maupun panas.
Dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan lezat salad sayur dengan rasa krim yang lembut. Ambil daun selada, mentimun, zaitun, satu bola mozzarella. Potong semuanya, bumbui dengan minyak zaitun, garam, dan satu sendok teh jus lemon. Salad ini sangat cocok untuk makan siang musim panas.
Pastikan untuk membuat caprese di rumah. Hidangan pembuka tradisional Italia ini hanya membutuhkan waktu 5-10 menit untuk disiapkan dan Anda akan menyukai rasanya. Caprese cocok disantap untuk sarapan atau disajikan sebagai hidangan pembuka dengan wine. Anda juga bisa menambahkan sepotong roti tepung terigu panas ke dalam camilan.
Tentu saja kita tidak boleh melupakannya aplikasi klasik keju mozzarella: kegunaan utamanya adalah pada pizza Italia. Mozzarella adalah bahan utama dalam banyak jenis pizza. Kita dapat mengatakan bahwa mozzarella sangat ideal untuk pizza.
Mozzarella bisa ditaruh di atas adonan dan saus, dan topping pizza bisa ditaruh di atasnya. Kemudian keju akan mengikat semua bahan menjadi satu. Jika Anda ingin menghias pizza Anda, letakkan mozzarella di atas topping Anda.
Ingat juga bahwa mozzarella tidak punya rasa cerah dan hampir tidak mengandung garam, jadi beri garam terlebih dahulu pada pizza Anda sebelum dipanggang.
Orang Italia juga suka membuatnya dengan mozzarella kue tertutup Calzone. Sama halnya dengan pizza, hanya sebagian adonan yang menutupi isinya. Calzones dibuat dengan cara berbeda, dengan isian berbeda, tetapi keju mozzarella hampir selalu disertakan dalam pai ini.
Mozzarella juga digunakan dalam hidangan populer seperti lasagna. Lasagna adalah lembaran pasta yang pipih dan tipis, yang juga disebut “kertas pasta” atau “kertas pasta”. Untuk menyiapkan lasagna, gunakan beberapa lapis “kertas pasta” untuk menyebarkannya isian yang berbeda(biasanya daging cincang, sayuran yang berbeda, keju, jamur). Semua ini penuh dengan keistimewaan saus krim lalu dipanggang dalam oven. Sekali lagi, mozzarella dalam hidangan ini digunakan sebagai penghubung antara semua produk. Selain itu tentu saja keju mozzarella memberikan rasa yang empuk rasa krim seluruh hidangan.
Dengan analogi lasagna dengan mozzarella, casserole, hidangan yang dibuat “berdasarkan” lasagna, hidangan yang dipanggang “dengan keju”, dan suguhan yang dimasak dalam pot disiapkan.
Mozzarella adalah bahan yang paling umum berbagai hidangan Italia. Dapat ditemukan pada spageti, pasta, fettuccine, tagliatelle.
Mozzarella dipadukan dengan kemangi, tomat, seafood, daging, dan unggas. Mereka membuat bruschetta dengan itu. Mozzarella digunakan untuk membuat sup (bawang, buah, ayam). Sayuran apa pun yang dipanggang dalam oven akan menjadi lebih menarik jika Anda menambahkan mozzarella ke dalamnya.
Hidangan yang ditambahkan keju mozzarella baik untuk kesehatan. Mozzarella mengandung protein yang banyak diperlukan bagi tubuh vitamin, antioksidan, elemen pelacak, beberapa mineral. Satu bola mozzarella berukuran sedang mengandung sekitar 25% kalsium yang dibutuhkan seseorang per hari. Mozzarella juga mengandung yodium, seng, fosfor, asam bermanfaat Omega-6, serta Omega-3 esensial.
Mozzarella digunakan untuk mencegah penyakit tulang, tumor kanker. Mozzarella membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Di bagian situs ini Anda akan menemukan banyak hal berguna dan resep lezat dengan keju mozzarella yang mudah disiapkan setiap hari. Resep berisi foto, video, komentar.
Di sini Anda dapat dengan mudah mempelajarinya secara maksimal hidangan sederhana dengan keju mozzarella (caprese, pasta, pancake). Belajar memasak sup, lasagna, omelet, pizza menggunakan mozzarella.
Berhasil eksperimen kuliner dengan keju mozzarella!
Keju mozzarella) adalah keju muda lembut dari Italia selatan. Dalam masakan lokal, mozzarella paling sering digunakan dalam pizza, salad segar, makanan pembuka (caprese), casserole, lasagna dan pasta.
Banyak masakan Italia, terutama pizza, tidak terpikirkan tanpa keju ini. Mozzarella-lah yang memiliki rasa netral yang ideal dan struktur tertentu, sehingga kejunya sedikit melar saat Anda mengambil porsi pizza panas yang sudah jadi. Ditutup berkat mozzarella pai Italia Calzone sangat enak dan khas Makanan pembuka Italia caprese Itu tidak akan lahir. Namun rasa terima kasih yang paling utama harus diberikan kepada kerbau hitam, yang susunya digunakan oleh orang Italia pekerja keras sebagai bahan dasar pembuatan yang luar biasa ini. keju yang lezat.
Sejarah mozzarella
Penyebutan tertulis pertama tentang mozzarella dapat dilihat di buku masak Bartolomeo Scappi, terkenal Koki Italia Renaisans. Dalam bukunya Opera, diterbitkan pada tahun 1570 dan mencakup lebih dari 1000 resep, terdapat baris: “krim, minyak segar, keju ricotta, mozzarella segar, dan susu.” Kita harus berasumsi bahwa Bartolomeo menulis tentang mozzarella sebagai produk reguler pada zaman mereka sendiri, yang berarti keju telah ditemukan jauh lebih awal.
Keju mozzarella) adalah kombinasi kata yang dimodifikasi dari dialek Neapolitan. Mozza artinya memotong, dan mozzare- terpotong, yang mengisyaratkan proses teknologi produksi keju ini.
Cara membuat mozzarella
Susu difermentasi dengan kultur keju khusus, dan terkadang ditambahkan unsur rennet. Kemudian massa siap, mirip dengan susu kental, dipanaskan dan diaduk hingga whey terpisah, lalu ditiriskan. Massa elastis yang dihasilkan diuleni dengan tangan hingga adonan keras dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, masukkan ke dalam larutan garam dingin. Omong-omong, whey, yang tetap melimpah setelah produksi mozzarella, digunakan untuk menyiapkan yang lain keju terkenal Italia - ricotta.
Jenis dan bentuk mozzarella
Mozzarella biasanya ditemukan dalam bentuk bola-bola tidak beraturan. Bocconcini adalah bola-bola besar seukuran telur, chilengi adalah bola-bola seukuran buah ceri besar, perlini sangat kecil. Mozzarella terkadang dijual dalam bentuk kepang (treccia) atau bola-bola besar dengan diameter 7-10 cm. Secara tradisional, mozzarella dijual dalam bentuk cairan dimana bola-bola keju mengapung bebas. Pengecualian adalah mozzarella dalam bentuk kepang dan mozzarella keras dalam bentuk bola besar.
Dipercaya bahwa mozzarella dalam bola besar tanpa air garam dimaksudkan untuk dipanggang, pada kenyataannya, mozzarella apa pun dapat dipanggang, tetapi dalam air garam keju lebih empuk dan enak, dan keju besar dan kering hanyalah kelas bawah, yang secara otomatis mempersempitnya. menggunakan.
Apa yang harus dimasak dengan mozzarella
Pertama-tama, kami merekomendasikan menyiapkan makanan pembuka dingin dan salad dengan mozzarella. Tidak memerlukan panas dan memasak dengan sangat cepat. Cara termudah untuk menyiapkan salad adalah dari sayuran segar dan rempah-rempah, menambahkan sedikit mozzarella, zaitun dan dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon dan garam. Klasik ini Masakan Mediterania tidak ketinggalan jaman selama berabad-abad dan sangat cocok di musim panas. Pastikan untuk mencoba salad pembuka caprese: ini camilan terbuat dari irisan tomat, potongan mozzarella dan daun kemangi, dibumbui dengan minyak zaitun, lada hitam dan garam laut. Disiapkan dalam hitungan menit dan dapat disajikan untuk sarapan atau dengan segelas anggur. Jangan lupa tambahkan irisan roti gandum segar ke dalam caprese Anda!
Mozzarella adalah salah satu keju utama yang digunakan pizza tradisional. Napoli sebagai tanah air dan ibu kota Pizza Italia, ini juga merupakan kota utama di wilayah Campania, tempat mozzarella mulai diproduksi. Tidak jelas apa yang menjadi akar permasalahannya - apakah pizzaoli selalu menginginkan keju untuk pizza dengan keju tersebut properti yang luar biasa, atau dibuat mozzarella roti pipih biasa diisi dengan pizza dalam arti biasa, tetapi fakta bahwa mozzarella sangat ideal untuk pizza adalah fakta yang tidak dapat disangkal.
Cobalah gaya yang berbeda Persiapan pizza: Letakkan keju di atas saus tetapi di bawah topping untuk menyatukan semua bahan, atau letakkan mozzarella di atas topping untuk mendandani pizza. Jangan lupa itu mozzarella keju tidak beragi, dan jika Anda tidak memasukkannya bahan asin, maka sebaiknya tambahkan sedikit garam pada pizza sebelum dipanggang.
Calzone Italia klasik dibuat dengan mozzarella. Pie ini agak mengingatkan pada cheburek, tapi sebenarnya pizzanya sama, hanya dilipat dua. Ada banyak jenis dan model calzones, tetapi mozzarella adalah keju yang paling umum digunakan di calzones.
Lasagna terkadang dibuat dengan mozzarella. Lasagna adalah pasta berbentuk lembaran datar, “kertas pasta”, dilapisi dengan isian (keju, daging cincang, sayuran, jamur), dilumuri saus dan dipanggang dalam oven atau oven. Mozzarella berperan sebagai penghubung di sini, menghubungkan rasa semua komponen. Hidangan yang sangat bergizi dan lezat yang mudah disiapkan, memiliki tampilan “khas” dan termasuk dalam menu banyak restoran di seluruh dunia.
Dengan mozzarella Anda bisa menyiapkan casserole, aneka sayuran, daging, hidangan jamur"di bawah keju", tambahkan ke piring "dalam pot", untuk dipanggang atau sayuran goreng. Di sini Anda perlu mengikuti satu aturan sederhana: jika keju merupakan bagian dari isian atau ada di dalam piring, maka Anda dapat menambahkannya bersama bahan lainnya, dan jika keju diletakkan di atasnya, maka ini harus dilakukan. 5-10 menit sebelum siap. Faktanya adalah mozzarella meleleh dengan sangat cepat, dan pemanasan yang terlalu lama akan mengeringkan keju dan memperburuk rasanya.
Resep dengan mozzarella
Caprese
Ini adalah jajanan ringan yang berasal dari Pulau Capri. Kombinasi warna pada hidangan ini cocok dengan warna bendera Italia, dan caprese dianggap sebagai hidangan nasional Italia. Idealnya, mozzarella harus dibuat dari susu kerbau, tomat dari " hati banteng", A minyak zaitun tidak boleh pahit. Capri adalah semacam Eden Mediterania bagi kaum intelektual Rusia. DI DALAM waktu yang berbeda Leonid Andreev, Ivan Bunin, Maxim Gorky, Vladimir Lenin, Anatoly Lunacharsky, Konstantin Paustovsky, Konstantin Stanislavsky, Ivan Turgenev dan Pyotr Tchaikovsky tinggal di Capri. Jadi masakan Capri sangat kita sayangi, setidaknya melalui semangat karya klasik Rusia.
Bahan-bahan:
Tomat,
Kemangi,
Minyak zaitun,
Lada hitam, garam.
Persiapan:
Susun irisan tomat membentuk lingkaran, taburi dengan potongan mozzarella dan tutupi setiap irisan dengan daun kemangi. Taburi dengan minyak zaitun, merica, dan garam. Caprese adalah camilan yang sempurna untuk menyalakan anggur kering.
Yang ini sangat enak dan sederhana Pizza Neapolitan, menurut legenda, disiapkan pertama kali untuk menghormati istri Raja Italia, Margaret dari Savoy pada tahun 1889. Warna pizza melambangkan warna bendera Italia. Margherita sangat terkesan dengan tampilan pizzanya, dan sejak itu, pizza berubah dari makanan orang miskin menjadi makanan orang miskin. Kebanggaan nasional Italia.
Bahan-bahan:
Adonan pizza,
Saos tomat,
Tomat,
Daun kemangi,
Lada hitam,
Garam.
Persiapan:
Mulai tersedia panekuk tipis dari adonan ragi. Melumasi saos tomat, letakkan irisan tomat dan taburkan mozzarella di atasnya. Lada dan garam. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 230 derajat atau 7-12 menit pada suhu 270 derajat. Pizza siap hiasi dengan daun kemangi hijau.
Lasagna merupakan lembaran pasta tipis yang dilipat dengan isian seperti kue. Isian lasagna bisa apa saja, namun keberadaan keju, saus, dan lembaran pasta tetap tidak berubah. Anda bisa menambahkan sayuran daging cincang atau potongan ayam yang dicincang halus, ubah komposisi sayuran atau ganti saus dengan tomat.
Bahan-bahan:
Lembaran lasagna siap pakai,
Untuk saus bechamel:
50 gram mentega,
50 gram tepung,
500 ml susu.
Untuk mengisi:
1-2 timun Jepang,
1 bawang bombay,
200 gram daging cincang,
200 gram mozzarella,
150 gr parmesan parut.
Persiapan:
Mempersiapkan bechamel:
Biarkan susu menghangat, tapi jangan sampai mendidih!
Lelehkan mentega, tambahkan tepung sambil terus diaduk.
Tambahkan susu ke dalam campuran mentega dan tepung dalam porsi kecil, aduk terus hingga rata.
Pada tahap ini, panaskan oven hingga 180 derajat.
Mempersiapkan isian:
Goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
Tambahkan daging cincang dan goreng selama beberapa menit.
Tambahkan zucchini potong dadu dan goreng semuanya selama 5-7 menit.
Merakit lasagna:
Olesi cetakannya mentega.
Letakkan sedikit isian, sedikit saus bechamel dan tutupi dengan selembar pasta.
Sekali lagi selapis isian, potongan mozzarella dan parutan parmesan, sedikit saus. Tutupi dengan selembar pasta.
Lapisan isian lainnya, saus, mozzarella, dan parmesan. Dan lagi selembar pasta.
Taburi dengan sisa keju dan taburi dengan sisa parmesan. Tuang sisa saus di sekitar tepinya.
Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat.
Lasagna cocok dengan anggur dan merupakan hidangan yang lezat dan lezat.
Mozzarella cocok dengan banyak makanan; ini adalah keju serbaguna, cocok untuk makanan pembuka dingin, salad, pizza, dan casserole.
Resep dengan mozzarella sangat lezat sehingga Anda patut mencoba yang paling populer. Apalagi keju seperti itu enak dan enak hidangan mandiri, dan sebagai bahan untuk berbagai macam resep kuliner. Salad, casserole, pizza, lasagna, dan hidangan lainnya menjadi mahakarya nyata jika keju jenis ini ada di dalamnya. Mozzarella merupakan keju yang berasal dari Italia dan sebelumnya dibuat dari susu kerbau segar. Saat ini, banyak chef yang lebih memilih menggunakan susu yang tidak terlalu eksotik, namun tetap memiliki kualitas yang sama, dari susu sapi yang kita kenal sebagai bahan dasarnya. Dan terlepas dari kenyataan bahwa jenis keju ini, pertama-tama, adalah salah satu produk utama masakan Italia, banyak rekan kita yang menikmati menyantap makanan yang empuk dan lembut. potongan lezat mozzarella yang terkenal
Namun sebelum Anda pergi ke supermarket terdekat untuk membeli paket keju berharga tersebut, Anda harus mengetahui bahwa Anda bisa membuat mozzarella sendiri.
Cara membuat keju mozzarella di rumah - resep detailnya
Aturan terpenting yang perlu diperhatikan saat mencoba membuat mozzarella buatan sendiri adalah:
Susunya harus buatan sendiri. Yang dijual dalam tas tidak cocok. Kecil kemungkinan Anda bisa membuat mozzarella dari susu yang “dibeli di toko”.
Lebih baik menyimpan mozzarella yang sudah jadi dalam whey, jika tidak maka akan kehilangan rasanya dan cepat rusak.
Mozzarella memiliki umur simpan sekitar 4 hari di lemari es.
Mozzarella asli perlu diuleni seperti adonan untuk menghasilkan keju berkualitas baik.
Dosis dan suhu harus dipatuhi secara ketat selama proses persiapan untuk mendapatkan produk yang berkualitas.
Kita akan butuh:
- susu segar– 3 liter. Seharusnya kaya, idealnya jika ada sekitar 0,5 liter krim di dalam toples. Untuk memeriksa jumlah krim, Anda perlu memasukkan susu ke dalam lemari es sebentar sebelum menyiapkannya.
- asam sitrat – 7 gram;
- 2 sendok teh pepsin encer ( rennet). Jumlahnya di sini mungkin berbeda; lihat dosis yang dianjurkan pada kemasan.
- 200 ml direbus atau disaring air dingin. Air biasa tidak diinginkan karena mengandung klorin, yang merusak sifat pepsin;
- air biasa;
- garam – 4 sendok makan untuk menyiapkan air garam;
- saringan;
- Panci 3,5 dan 2 liter;
- sarung tangan agar tidak terbakar;
- Termometer ultra-presisi
Persiapan:
Pertama, Anda perlu mengencerkannya asam sitrat dalam 100 ml air.
Kemudian larutan yang dihasilkan harus dicampur dengan susu dingin (hingga 10 derajat). Semua ini, dengan pengadukan konstan, memanas hingga 32 derajat.
Penting! Susu harus dingin, jika tidak maka susu akan mengental karena pengaruh asam.
Aduk starter yang dihasilkan dengan cepat dan sangat intensif selama sekitar 10 detik, lalu tutup dengan penutup. Sekarang Anda harus menunggu sampai gumpalan terbentuk. Biasanya proses ini memakan waktu 15 hingga 40 menit. Untuk mengetahui apakah sudah siap, Anda perlu menekannya dengan jari Anda. Jika jari Anda bersih, dadih sudah siap.
Sekarang penting untuk memotong gumpalan yang dihasilkan menjadi kotak berukuran sekitar 2x2 cm, potongan-potongan ini harus didiamkan selama sekitar lima menit agar sedikit mengendap.
Setelah itu, letakkan kembali wajan di atas api dan mulailah memanaskan massa, aduk terus agar kotak-kotaknya tidak saling menempel. Cara terbaik adalah menggunakan spatula kayu untuk mengaduk. Pemanasan berlanjut hingga massa mencapai suhu 35 derajat.
Ngomong-ngomong, jangan buru-buru membuang wheynya, karena berguna untuk penyimpanan dan persiapan lebih lanjut keju mozzarella.
Langkah selanjutnya adalah persiapan air. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam panci, rebus dan dinginkan dengan baik.
Kami memanaskan whey yang sudah dikeringkan hingga 80 derajat, menambahkan garam ke dalamnya dan melanjutkan ke tahap akhir pembuatan mozzarella. Untuk melakukan ini, gunakan sendok berlubang untuk mengambil bagian tertentu dari massa keju-rennet yang diperas dan masukkan ke dalamnya air panas untuk jangka waktu 5 hingga 15 detik. Di sini keju harus mencapai konsistensi sedemikian rupa sehingga mudah diuleni dengan tangan Anda. Mengenakan sarung tangan (untuk menghindari luka bakar), uleni bagian keju yang dipanaskan dan regangkan. Tempatkan dalam cairan panas dan uleni lagi.
Hal ini harus dilanjutkan sampai massa menjadi halus dan elastis. Sekarang Anda dapat membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan (misalnya bola) dan memasukkannya ke dalam air matang dingin.
Kami ulangi langkah ini dengan jumlah keju dan rennet yang lain. Dan kemudian mozzarella yang sudah dingin perlu dipindahkan ke whey yang sudah dingin dan dikirim ke lemari es.
Hidangan dengan mozzarella
Karena mozzarella adalah keju Italia, tentu saja yang paling banyak hidangan terkenal, di mana keju ini hadir, adalah masakan Italia. Salad caprese juga sangat populer. Dan cara menyiapkannya cukup mudah, yang utama adalah menggunakan resep yang detail.
Salad dengan mozzarella "Caprese"
Menggabungkan:
- tomat matang- 2 buah. ukuran sedang;
- minyak zaitun -2 sendok makan;
- cuka balsamic – 1 sendok teh;
- 12 lembar daun kemangi hijau;
- 150 gram keju mozzarella;
- lada segar - secukupnya;
- Piring saji yang cantik
Persiapan:
Untuk menyiapkan Caprese klasik, tomat dan keju yang sudah dicuci dan dikeluarkan dari air garam harus dipotong menjadi cincin setebal 4 mm.
Taburkan cuka dan minyak di atasnya, taburi merica dan sajikan segera.
Caprese Panggang
Menggabungkan:
- 2 cangkir quinoa matang (bijinya cukup eksotik, tapi sangat menyehatkan);
- 1 gelas saus spageti;
- 2 sendok makan pasta tomat;
- sepertiga gelas krim kental;
- sepertiga gelas parmesan parut;
- 1 cangkir mozzarella cincang;
- 1 cangkir tomat kecil, potong menjadi dua;
- 1 ikat besar kemangi hijau;
- 0,5 sendok teh cabai merah bubuk;
- seperempat sendok teh garam;
- seperempat sendok teh lada hitam bubuk.
Persiapan:
Untuk menyiapkan caprese panggang dalam oven, Anda perlu memanaskan saus, pasta, krim, parmesan, garam, dan kedua jenis lada di atas api.
Angkat dari api dan masukkan quinoa.
Tomat dengan mozzarella juga ditambahkan di sini (setengahnya jumlah yang ditentukan), serta 6 lembar daun kemangi.
Siapkan loyang ukuran 21x23 cm (kurang lebih) lalu olesi dengan minyak sayur. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan di sini.
Taburkan sisa irisan mozzarella dan tomat di atasnya.
Panggang Caprese dalam oven selama kurang lebih 15 menit (suhu 180 derajat). Keju harus berubah menjadi emas. 
Setelah itu, keluarkan piring dari oven, hiasi dengan tangkai daun kemangi, tunggu 5 menit dan sajikan.
Roti renyah dengan mozzarella
Seperti roti bundar Diisi dengan keju, tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga dimasak dengan sangat cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk 8 potong roti Anda membutuhkan:
- 450 gram siap pakai;
- 120 g mozzarella, potong dadu 2,5 cm;
- 4 sendok makan mentega, lelehkan;
- 1 sendok teh bumbu Italia;
- 1 sendok teh bubuk bawang putih. Ini bisa dibuat dengan mengeringkan potongan bawang putih di dalam oven. Setelah bawang putih mengering, bawang putih digiling dalam penggiling kopi;
- 0,5 sendok teh garam;
- 2 sendok makan peterseli cincang
Persiapan:
Pertama, Anda perlu memanaskan oven hingga 200 derajat dan menyiapkan loyang dengan mengolesnya dengan minyak sayur.
Gilas adonan dan potong kotak lebih besar dari kubus mozzarella. Anda perlu memasukkan keju ke dalam setiap kotak dan mencubit ujungnya dengan baik, membentuk semacam bola.
Dalam bentuk ini, roti masa depan harus diletakkan di atas loyang, dengan ujung-ujungnya dijepit.
Panggang dalam oven selama sekitar 10 menit. Roti harus berwarna agak kecokelatan, tetapi jangan terlalu kering.
Saat memanggang adonan, Anda perlu menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tambahkan bumbu ke mentega cair, bubuk bawang putih dan garam.
Segera setelah roti dikeluarkan dari oven, sebaiknya segera olesi dengan saus menggunakan sikat silikon.
Melayani bola-bola keju lebih enak panas, ditaburi peterseli.
Croissant mini dengan sosis dan mozzarella
Opsi ini sempurna sarapan cepat ke sekolah atau ke tempat kerja.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 230 gram;
- 4 stik keju dari mozzarella;
- 100 g sosis salami;
- saus bawang putih, proses pembuatannya dijelaskan pada resep roti mozzarella.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Gilas adonan dan potong menjadi segitiga panjang, di tepinya Anda perlu meletakkan sekitar 6 potong sosis yang diiris tipis.
Letakkan stik mozzarella di atas sosis dan bungkus adonan segitiga menjadi bentuk croissant.
Dalam bentuk ini, croissant mini harus diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah.
Panggang dalam oven selama sekitar 15 menit.
Setelah croissant berwarna kecokelatan, croissant harus dikeluarkan dari oven dan diolesi dengan saus bawang putih.
Potongan daging dengan mozzarella
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk daging cincang:
450 gram daging sapi;
450 gram salami;
0,5 sendok teh bubuk bawang putih;
2 sendok teh garam;
1 sendok teh lada hitam;
seperempat cangkir parmesan parut;
2 telur;
0,5 cangkir susu berlemak;
0,5 cangkir peterseli cincang
Untuk mengisi:
keju mozzarella
Untuk berkembang biak:
1 cangkir remah roti
Persiapan:
Giling sosis dan daging sapi ke dalam penggiling daging dan campur dengan semuanya produk yang diperlukan untuk daging cincang. Massa ini perlu dikocok dengan baik dengan tangan Anda.
Setelah itu, Anda perlu menggulung daging cincang menjadi bola-bola, meratakannya, menaruh mozzarella cincang di setiap bagian dan membentuk irisan daging sehingga keju hanya ada di dalamnya.
Pastikan keju tersembunyi dengan baik di dalam daging cincang, jika tidak keju akan bocor saat digoreng.
Setelah irisan daging terbentuk, mereka harus digulung dalam remah roti dan digoreng di bawah tutupnya.
Pizza mini cepat dengan mozzarella
Menggabungkan:
- 450 g daging sapi cincang;
- 3 siung bawang putih cincang;
- 2 cangkir peterseli cincang;
- merica dan garam secukupnya;
- 1 gelas minyak yang dimurnikan(lebih baik dari zaitun);
- 1 kaleng saus, sebaiknya “Marinara”;
- 50 gram mentega;
- 4 potong roti tawar;
- 4 potong mozzarella;
- 200 gr salami, potong tipis-tipis
Persiapan:
Terbuat dari daging cincang, bawang putih, peterseli, merica, dan garam massa potongan daging. Bagi menjadi 4 bagian dan bentuk irisan daging. Goreng dalam wajan selama 6 menit di setiap sisinya. Letakkan di atas tisu.
Secara terpisah, dalam wajan, Anda perlu memanaskan saus.
Di penggorengan lain, lelehkan mentega dan tambahkan bawang putih, goreng selama 1 menit, lalu goreng potongan roti di sini.
Kemudian Anda perlu memanaskan oven, dan meletakkan produk setengah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan urutan sebagai berikut: roti, daging cincang, mozzarella, salami.
Panggang sampai sosis renyah (sekitar 3 menit).
Taburi pizza mini yang sudah jadi dengan peterseli dan sajikan.
Kami terbiasa meliput berbagai hal dengan cara kuno. meja pesta salad yang lezat dengan mayonaise dan lain-lain makanan berkalori tinggi, meskipun mode untuk hal-hal seperti itu sudah lama berlalu. Minimalisme sedang populer saat ini, tidak hanya dalam kehidupan kita sehari-hari, tetapi juga dalam bidang memasak. Saatnya beralih ke porsi kecil yang sehat. tubuh manusia produk. Kami menyarankan Anda mulai mengubah pola makan Anda dengan menyiapkan salad dengan keju mozzarella yang sangat tidak biasa namun menyehatkan. Pada artikel ini kami akan memperkenalkan Anda resep terbaik dengan foto salad dengan mozzarella.
Di setiap supermarket Anda bisa membeli mozzarella - keju Italia yang terbuat dari susu sapi dan kerbau. Hingga saat ini belum ada yang mengetahui resep pembuatan keju ini versi klasik. Banyak koki yang mencobanya sendiri sensasi rasa mereproduksi sesuatu yang mirip dengan mozzarella, namun nyatanya mereka hanya mendapatkan variasi.
Keju asli Italia dapat dibeli di Italia atau di toko yang menjualnya produk ini. Mozzarella tidak ada habisnya, keju ini banyak tersedia, sehingga digunakan saat memasak masakan yang berbeda. Faktanya mozzarella adalah keju lembut yang mudah meleleh, jadi Anda bisa memasak apa saja darinya.
Mozzarella adalah sebuah produk makan sehat karena isinya banyak sekali zat bermanfaat, dengan cepat menembus plasma darah dan memicu proses metabolisme di semua sel organ dalam. Keju itu ditemukan mengandung:
- niasin dan kalsium
- riboflavin dan yodium
- tiamin dan asam amino
- biotin dan molibdenum
- vitamin A, D, E, B5 dan B6, yang berkontribusi penyerapan yang lebih baik kalsium oleh tubuh
- magnesium dan natrium
- kelenjar
- omega-3 dan omega-6
Mozzarella - cukup produk berkalori tinggi. 100 g mengandung 216 kalori. Oleh karena itu di dosis besar Tidak disarankan memakan keju ini, jika tidak maka akan berdampak negatif pada bentuk tubuh Anda. Cukup makan 3 butir sehari untuk menjamin perlindungan terhadap penyakit berikut:
- reumatik
- kanker payudara dan usus besar
- osteoporosis
- hipertensi
- encok
- migrain
- masalah darah dan tulang
Mozzarella biasanya dijual dalam bentuk bola-bola kecil (masing-masing bola 28 g) dalam kantong khusus berisi air garam. Namun penggunaan mozzarella jenis lain dapat diterima. Kami akan melihat bagaimana tepatnya mozzarella digunakan resep yang berbeda salad
Resep salad dengan mozzarella dan tomat ceri
Salah satu salad mozzarella yang paling umum dibuat dengan tomat ceri. Hidangannya terlihat sangat rapi dan sekaligus menggugah selera, sekaligus memiliki rasa yang halus.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu melakukan hal berikut:
- Potong 200 g mozzarella menjadi beberapa bagian. DI DALAM pada kasus ini Tidak perlu memilih jenis keju yang berbentuk bola-bola.
- Cuci 200 g tomat ceri dan potong setiap buah menjadi dua.
- Rebus 200 gr udang. Tidak peduli apa pun itu - Anda dapat memilih yang terkecil, yang dijual sudah dikupas, atau Anda dapat membeli yang royal.
- Ambil 2 buah alpukat dan kupas. Anda perlu memotong daging buah dengan cara yang persis sama seperti Anda memotong mozzarella.
- Siapkan saus: campur 4 sdm. minyak zaitun dan jus segar dari 1 buah lemon. Garam, merica, dan bumbu lainnya ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, tuangkan saus di atas salad dan sajikan di meja, setelah meletakkan daun selada yang disobek tangan di bagian bawah piring.
- Daun kemangi dapat digunakan sebagai hiasan masakan.
Resep salad dengan mozzarella dan tomat yang dijemur atau dipanggang
kekasih salad pedas akan menghargai resep hidangan yang, sebagai gantinya tomat segar buah-buahan kering atau dipanggang digunakan. Salad ini sangat sederhana dan mudah disiapkan.
Di bawah ini kami akan menyajikannya kepada Anda petunjuk langkah demi langkah Apa yang perlu Anda lakukan untuk membuat hidangan terasa luar biasa:
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar, potong menjadi setengah cincin. Olesi setiap irisan tomat dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang.
- Tempatkan tomat ceri di atas loyang di sebelah potongan tomat biasa. Anda membutuhkan 10-12 buah.
- Tuangkan saus di atas tomat di atas loyang. Cara menyiapkannya sangat mudah: campurkan 1/4 sdm. minyak zaitun dengan 1 sdm. cuka balsamic, jus diperas dari 2 siung bawang putih, 2 sdm. gula dan garam secukupnya.
- Panaskan oven hingga 170°C dan panggang tomat selama 40 menit.
- Saat tomat dimasak, potong 200 g mozzarella menjadi irisan dan potong kemangi dan peterseli (gunakan 20 g untuk setiap jenis herba).
- Keluarkan tomat dari oven, bentuk salad - taruh keju dan tomat berlapis-lapis, taburi bumbu di atasnya.
Resep salad dengan arugula dan mozzarella
Secara harfiah dalam 10 menit. kamu bisa memasak pilihan diet salad dengan mozzarella dan arugula. Yang Anda perlukan untuk ini hanyalah sayuran segar, bumbu, keju dan beberapa bumbu.
Kami menyajikan Anda resep sederhana untuk salad ini:
- Ambil 4 buah tomat. Cuci dan potong menjadi irisan. Potong 500 g mozzarella dengan cara yang persis sama.
- Siapkan saus: haluskan 1 ikat daun kemangi dalam blender, campurkan bubur yang dihasilkan dengan 2 sdm. cuka balsamic, 30 ml minyak zaitun dan garam secukupnya.
- Saus yang dihasilkan harus dituangkan di atas tomat dan mozzarella.
- Daun arugula utuh diletakkan di atas sayuran.
Salad Italia dengan mozzarella
DI DALAM Restoran Italia Untuk camilan, orang paling sering memesan salad Caprese mozzarella - ini adalah kombinasi produk sederhana yang mirip dengan yang kami jelaskan pada resep di atas. Hanya untuk salad ini sausnya disiapkan dengan cara khusus.
Nah, bagaimana cara menyiapkan salad Caprese:
- Pertama-tama, siapkan sausnya: tuangkan 2 sdm ke dalam wajan. cuka balsamic dan membakarnya. Cuka harus direbus sampai mengental. Ini akan memakan waktu 20 menit setelah mendidih.
- Angkat cuka dari api dan biarkan dingin.
- Selagi saus mendingin, siapkan bahan lainnya:
- potong 3 tomat besar menjadi cincin
- potong 360 g mozzarella dengan cara yang persis sama
- Letakkan makanan di mangkuk salad sehingga tomat dan keju bergantian dalam 2 baris. Tempatkan 2 lembar daun kemangi di antara setiap irisan keju dan tomat.
- Taburi salad dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.
Resep salad udang dan mozzarella
Variasi salad yang lezat dengan mozzarella dan udang, kami menjelaskan hidangan dengan tomat ceri di resep pertama. Resep di bawah ini agak mirip, tetapi salad ini lebih menonjolkan rasa keju dan udang Mediterania, dan tomat hanya melengkapi rasa tersebut.
Cara menyiapkan salad ini:
- Rebus 200 gr udang. Lebih baik menggunakan udang kecil agar tidak perlu dipotong. Dengan cara ini hidangan akan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
- Potong 200 g mozzarella menjadi irisan dan potong tomat ceri dalam jumlah yang sama menjadi dua.
- Kupas 2 buah alpukat dan potong dagingnya menjadi irisan.
- Campur semua bahan di atas dalam satu wadah, lalu siram dengan kuah yang terbuat dari:
- jus setengah jeruk nipis
- 1 sendok teh. caper
- 5 sdm minyak zaitun
- garam dan lada hitam secukupnya
- Tempatkan daun selada hijau di bagian bawah piring penyajian dan hiasi piring dengan daun kemangi.
Salad Yunani dengan mozzarella
Biasanya salad Yunani disiapkan dengan keju feta, tapi tidak kalah kaya dan rasa yang menyenangkan hidangannya berhasil jika sebaliknya keju tradisional menggunakan bahasa Italia.
Kami mempersembahkan kepada Anda resep salad Yunani yang lezat:
- Ambil 3 timun besar. Cuci dan potong dadu.
- Dengan cara yang sama, Anda perlu memotong 6 tomat ukuran sedang dan 2 paprika.
- 1 kepala Bawang potong menjadi setengah cincin. Jika sangat pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Kupas 25 buah zaitun dan tekan dengan pisau hingga bentuknya agak pipih.
- Potong seikat sayuran yang biasa Anda makan.
- Potong 250 g mozzarella menjadi kubus.
- Peras jus dari setengah buah lemon.
- Campur semua bahan dalam satu wadah, tuangkan jus lemon ke atas salad, lalu tambahkan juga:
- 2 sdm. minyak zaitun
- garam dan merica secukupnya
- oregano kering (secara harfiah sejumput)
Resep salad mozzarella dan ayam
Salad dengan mozzarella ternyata sangat mengenyangkan jika digunakan bahan tambahan tambahkan rebus irisan ayam. Hidangannya ternyata juicy, empuk dan sangat gurih, karena keju yang meleleh di mulut melengkapi cita rasa ayam yang empuk dengan sempurna.
Cara menyiapkan salad ini:
- Rebus 1 dada ayam dan 15 butir telur puyuh.
- Beli kerupuk dari roti putih atau persiapkan sendiri dengan cara ini:
- potong roti menjadi potongan-potongan kecil
- panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 250°C
- Taburi irisan roti dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit.
- Potong telur rebus menjadi dua, dan sobek fillet ayam menjadi ijuk dengan tangan.
- Potong 200 g mozzarella menjadi beberapa bagian.
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan isi satu kaleng jagung kalengan.
- Bumbui salad dengan mayones rendah lemak dan sajikan.
Resep Salad Mozzarella dan Alpukat
Mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya akan merasakan resep salad sederhana dengan mozzarella dan alpukat ini bermanfaat. Tidak ada yang berdaging atau berlemak di dalamnya - hanya sayuran dan keju Italia.
Cara menyiapkan salad ini:
- Ambil 2 buah alpukat. Buang bijinya, kupas buahnya, lalu potong daging buahnya menjadi beberapa bagian.
- Potong 2 dengan cara yang persis sama tomat besar dan 200 gram mozzarella. Jika Anda lebih suka tomat ceri, gunakanlah.
- Campur semua bahan dalam satu wadah lalu tambahkan bumbu berikut ke dalam salad:
- garam dan merica secukupnya
- sejumput kemangi kering
- 2 sdm. minyak zaitun
Resep salad stroberi dan mozzarella
Rasa stroberi dan mozzarella berpadu sempurna. Jika Anda seorang gourmet atau suka makan makanan ringan, maka Anda pasti menyukai resep salad yang kami sajikan di bawah ini:
- Cuci 150 g stroberi. Dianjurkan agar semua buah beri berukuran sama, sehingga salad akan terlihat lebih menarik. Potong stroberi menjadi irisan yang sama.
- Biarkan 4 buah beri utuh. Masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Kami akan menggunakan daging buah strawberry sebagai saus.
- Potong 150 g mozzarella menjadi irisan yang sama dengan stroberi.
- Tempatkan 70 g arugula yang disobek dengan tangan di bagian bawah piring presentasi.
- Tempatkan campuran stroberi dan keju di atas sayuran.
- Mencampur saus stroberi Dengan:
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- jumlah cuka balsamic yang sama
- garam dan merica secukupnya
- Tuang saus di atas salad dan sajikan.
Resep salad sayur dengan mozzarella
Jika tidak memungkinkan untuk membeli bahan eksotik untuk salad mozzarella, Anda bisa menggunakan sebagian besar sayuran sederhana. Dengan keju Italia mentimun sederhana dan tomat akan berkilau dengan warna baru. Dan jika Anda membumbuinya dengan bumbu yang tidak biasa, Anda akan mendapatkan hasil yang luar biasa salad gourmet hasil yang akan menyenangkan semua orang di rumah Anda.
Cara menyiapkan salad sayuran dengan mozzarella:
- Pertama siapkan daun selada hijaunya. Anda perlu merobek 1 ikat dengan tangan Anda.
- Potong 2 tomat dan mentimun menjadi kubus yang sama. Giling 100 g dengan cara yang persis sama keju Italia.
- Mempersiapkan saus salad. Campurkan 3 sdm. minyak zaitun dengan 1 sdm. madu cair, jumlah yang sama biji wijen, 1 sendok teh. jus lemon, mustard dan ramuan Provence mencicipi.
- Tuangkan saus di atas salad dan sajikan hidangannya.
Salad pasta dengan mozzarella
Salad mozzarella bisa disiapkan sendiri makanan lengkap, bukan camilan. Di bawah ini kami akan menyajikan resep yang menggunakan pasta sebagai bahan utamanya. Orang dengan kegemukan resep ini tidak akan berhasil.
Apa yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan salad ini:
- Pertama, siapkan saus untuk salad selanjutnya. Giling 1 sdm dalam blender. caper, campur dengan 1 siung bawang putih, 2 sdm. cuka anggur, 6 sdm. minyak zaitun dan 100 g tomat kering.
- Rebus 500 g pasta apa saja. Seharusnya tidak matang sepenuhnya, tetapi agak keras. Pasta siap aduk saus.
- Setelah pasta mendingin, tambahkan:
- 1 sendok teh. Keju keras mozzarella (perlu diparut di parutan kasar)
- daun kemangi
- 1/2 sdm. buah zaitun yang diadu
- tomat segar dipotong kecil-kecil
- Campur semua bahan lalu sajikan.
Salad dengan mangga dan mozzarella
Mangga yang juicy dan manis tidak hanya dapat digunakan dalam proses pembuatan makanan penutup. Misalnya, Anda bisa menambahkannya ke salad mozzarella. Hasilnya adalah hidangan yang rasanya tidak akan pernah Anda lupakan.
Cara menyiapkan salad yang tidak biasa:
- Kupas 1 buah mangga dan potong daging buahnya menjadi kubus.
- Potong 100 g mozzarella dengan cara yang persis sama.
- Potong setengah daun bawang menjadi setengah cincin.
- Giling sepotong kecil cabai dengan sangat halus. Kami membutuhkannya untuk menambahkan bumbu pada salad. Jika terlalu pedas bagi Anda, Anda bisa menghilangkan bahan ini.
- Potong 2 tomat berukuran sedang menjadi kubus, seperti produk lainnya.
- Mari kita lanjutkan menyiapkan sausnya. Campur menjadi campuran homogen:
- 3 sdm. minyak zaitun
- 2 sdm. jus lemon
- 1 sendok teh. kecap
- garam dan merica secukupnya
- Campur semua bahan dan bumbui dengan saus yang dihasilkan.
Resep salad tuna dan mozzarella
Salad dengan tuna dan mozzarella adalah gudang vitamin dan elemen mikro yang berguna untuk tubuh manusia. Ini disiapkan dengan cepat, tetapi bahan-bahannya cukup mahal. Jika ini masalah kecil bagi Anda, maka kami membagikan resepnya (jumlah bahan ditunjukkan untuk 1 orang):
- Ambil 4 lembar daun selada hijau dan sobek perlahan dengan tangan
- Potong dadu 1 tomat besar dan 100 g mozzarella
- Goreng 4 potong ikan tuna di penggorengan, ngomong-ngomong bisa juga pakai ikan kaleng
- Ambil 6 buah. zaitun, buang bijinya dan tambahkan ke salad
- Siapkan saus: campurkan air jeruk lemon dengan garam dan merica secukupnya, bisa juga ditambahkan bumbu
Resep salad dengan kerang, kacang pinus, dan mozzarella
Jika Anda ingin membenamkan diri dalam dunia Italia dan menikmati cita rasa masakan Mediterania, masaklah beberapa di antaranya makan malam romantis salad dengan kerang, kacang pinus, dan mozzarella. Ini akan cocok dengan anggur putih.
Cara menyiapkan salad ini (jumlah bahan ditunjukkan untuk 2 orang):
- Goreng 100 g kerang dan 50 g cincin cumi dalam wajan.
- Potong 100 g mozzarella dan 8 tomat ceri menjadi cincin.
- Siapkan saus salad. Mencampur:
- 10 ml kecap
- 10 ml minyak zaitun
- ramuan Provence
- Tuang saus di atas salad dan taburkan 50 g di atasnya kacang pinus dan arugula. Kamu membutuhkan 100 gr of tanaman hijau ini.
- Pada akhirnya, merica dan garam hidangan sesuai kebijaksanaan Anda.
Resep salad dengan champignon dan mozzarella
DI DALAM panas musim panas, bila Anda tidak ingin makan sesuatu yang berlemak atau terlalu mengenyangkan, Anda bisa menyiapkannya sendiri dengan sangat ringan dan salad sehat dengan mozzarella dan champignon:
- Ambil 100 gram dada ayam, potong-potong dan goreng dengan minyak zaitun sampai kesiapan penuh. Dianjurkan untuk memastikan bahwa daging memperoleh kerak emas yang indah.
- Secara terpisah, potong 6 champignon menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak zaitun. Anda bisa menggunakan yang sama dengan yang menggoreng payudaranya.
- Potong 2 tomat dan 2 mentimun menjadi cincin.
- Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk salad, bumbui dengan jus lemon, merica, dan garam secukupnya. Untuk kecantikan, tambahkan beberapa lembar daun arugula.
Resep salad dengan ekor udang karang dan mozzarella
Versi salad paling diet dengan mozzarella disiapkan hanya dalam beberapa menit. Tidak ada apa pun di dalamnya kecuali keju, mentimun, bumbu dan leher kanker, tidak perlu menambahkan.
Apa dan dalam urutan apa yang harus Anda lakukan untuk memasak? pilihan mudah salad dengan mozzarella:
- Ambil 1 ikat daun-daun selada dan sobek dengan tangan Anda sehingga Anda mendapatkan potongan yang identik dan rapi
- Kupas 2 buah mentimun berukuran sedang dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan
- Rebus 20 leher udang karang, kupas dan letakkan di atas mentimun
- Potong 100 g keju Italia menjadi cincin, Anda bisa menggunakannya dalam kasus ini kelas keras mozzarella untuk diparut
- Bumbui salad dengan mayones sesuai selera Anda, garam dan merica
Siapkan yang sehat dan hidangan lezat dengan mozzarella setidaknya beberapa kali seminggu. Dengan cara ini Anda dapat memperkuat kekebalan orang yang Anda cintai dan menjaga kesehatan mereka secara keseluruhan. Kami berharap resep salad kami tidak luput dari perhatian Anda.
Video: “Salad dengan buah persik dan mozzarella”
Omelet dengan mozzarella Goreng sayuran dalam minyak sayur, pindahkan sayuran ke mangkuk lain. Kocok telur dengan krim, garam, merica, dan keju parmesan. Untuk menyiapkan telur dadar, tuangkan campuran telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Taburi dengan bumbu. Tambahkan tomat cincang. Tambahkan keju mozar...Anda membutuhkan: telur - 8 pcs., krim - 200 ml, keju parmesan - 50 g, bumbu - 1 ikat, garam, lada hitam, tomat - 100 g, keju mozzarella - 400 g, minyak sayur- 80ml
Tomat panggang dengan mozzarella 
Selain itu:Ini hidangan lezat Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak tanpa banyak kesulitan. Secara harfiah beberapa menit - dan Tomat isi dengan mozzarella dan basil akan siap.Anda membutuhkan: tomat merah besar - 4 pcs., keju mozzarella - 150 g, kemangi - 1/2 ikat, minyak zaitun - 8 sdm. sendok
salad dengan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dan mozzarella 
1 Bilas endive, letakkan di atas handuk dan biarkan airnya mengalir. Pisahkan menjadi daun, sobek atau potong kasar dan letakkan di piring. Potong mozzarella dan zaitun menjadi kubus. Potong bawang bombay menjadi cincin. Untuk sausnya, kocok mentega dengan cuka balsamic, bumbu pedas,...Anda membutuhkan: salad endive - 130 g, keju mozzarella - 120 g, tomat kering - 100 g, bawang merah - 1 kepala, buah zaitun - 12 pcs., bawang putih - minyak zaitun - 2 sdm. sendok, cuka balsamic - 1 sdm. sendok, lada hitam bubuk, garam, campuran Italia cincang...
Kentang renyah dan mozzarella fagotini 
1. Rebus kentang dalam jaketnya. Kuras airnya. Kupas dan haluskan kentang. Tambahkan andouille cincang halus, parutan Parmesan, garam, merica, dan 1 butir telur kocok. Aduk rata dan dinginkan. 2. Rebus daun lobak dalam panci...Anda membutuhkan: Untuk fagotini: kentang - 2 pcs., sosis Andouille - 50 g, keju mozzarella - 100 g, daun lobak - 6 pcs., telur - 2 pcs., keju Parmesan parut - 2 sdm. sendok, remah roti - 5 sdm. sendok, minyak sayur - 1 cangkir, lada hitam, garam
Dada ayam diisi dengan mozzarella 
Potong fillet ke dalam saku di sampingnya. Rebus bayam yang sudah dicairkan dengan mentega selama 5 menit, tambahkan garam dan merica, tambahkan Pala. Kombinasikan dengan mozzarella potong dadu dan isi dengan campuran ini kantong ayam. Potong pinggirannya dengan tusuk sate....Anda membutuhkan: fillet ayam - 4 pcs., bayam beku - 400 g, mentega - 1 sendok teh, keju mozzarella - 150 g, telur - 1 pc., tepung terigu - 2 sdm. sendok, remah roti - 1/2 cangkir, kacang tanah apa saja - 2 sdm. sendok, mentega cair - 4 sdm. sendok, per...
Gulungan daging dengan mozzarella 
Potong keju menjadi 8 bagian, potong terong dan ham memanjang menjadi 8 irisan tipis. Potong juga daging sapi muda menjadi 8 irisan, kocok di antara lapisan film, olesi dengan setengah jumlah bawang putih yang melewati mesin press, tambahkan garam dan merica. Di hari Rabu...Anda membutuhkan: daging sapi muda (pinggang) - 650 g, bawang putih - 6 siung, keju mozzarella - 200 g, sage - 8 pcs., ham asap - 240 g, terong - 1 pc., tomat - 700 g, bawang merah - 100 g, peterseli cincang - 2 sdm. sendok, minyak zaitun - 6 sdm. sendok, cuka...
mozzarella isi 
Tomat, bawang bombay dan paprika bilas, kupas, potong dadu kecil, campur dengan daun kemangi cincang, tambahkan garam. Cuci daun selada, keringkan, letakkan 1 lembar daun selada di piring. Letakkan bola mozzarella di piring menggunakan...Anda membutuhkan: keju mozzarella - 8 bola besar, tomat - 2 pcs., paprika - 2 pcs., bawang merah - 1 kepala kecil, kemangi - 3 tangkai, cuka anggur putih - 1 sdt, minyak zaitun - 2 sdt sendok , cuka balsamic - 2 tetes, daun hijau...
Sandwich dengan mozzarella 
Kupas bawang putih dan cincang halus. Cuci tomat dan potong batangnya. bawang hijau potong cincin, mozzarella dan tomat menjadi irisan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Olesi roti dengan mentega. Taburkan bawang putih di atasnya, masukkan...Anda membutuhkan: bawang putih - 1 siung, tomat - 2 pcs., daun bawang - 2 batang, keju mozzarella - 250 g, roti kasar- 4 potong, mentega - 40 g, minyak sayur - 1 sendok teh, kemangi, lada hitam bubuk
Keju mozzarella isi 
Potong setengah pinggang menjadi kubus dan goreng dalam minyak bersama bawang merah dan bawang putih cincang halus. Iris sisa pinggang potongan tipis. Tambahkan bumbu cincang. Keringkan mozzarella dan potong menjadi 8 bagian yang sama dan merica. Aktif & tidak...Anda membutuhkan: keju mozzarella - 500 g, pinggang asap mentah - 150 g, bawang merah - 50 g, bawang putih - 2 siung, mentega - 2 sdm. sendok, peterseli cincang - 2 sdm. sendok, rosemary dan thyme - masing-masing 1 tangkai, lada hitam bubuk - secukupnya
Kaki ayam dalam kulit mozzarella Panaskan oven hingga 200 derajat. Buang kulit ayamnya. Mencampur tepung roti, bawang putih dan parutan mozzarella. Tambahkan herba. Tempatkan tepung di piring dan kocok telur dalam mangkuk. Celupkan ayam terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu ke telur, lalu...Diperlukan: * kaki ayam- 8 pcs., tepung roti - 100 g, bawang putih - 3 siung, keju mozzarella - 30 g, campuran herba kering- 1 sendok teh, tepung - 2 sdm. sendok, telur - 2 pcs.
Artikel tentang topik tersebut
