Salad dengan ekor udang karang. Resep: Salad dengan ekor udang karang
Udang karang selalu dihargai di Rus' - meskipun dagingnya tidak banyak, rasanya tidak ada yang bisa menggantikannya. Bir terkenal dengan udang karang bukan satu-satunya kegunaan penghuni sungai ini. Mereka lezat jika dimakan sendiri dan bahkan lebih menggugah selera dalam salad, karena cocok dengan banyak produk lainnya.
Dagingnya sebagian besar terdapat pada bagian ceker dan leher udang karang, sehingga bagian ini paling sering digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Kanker juga punya banyak sifat-sifat yang bermanfaat dan mereka memakannya bukan hanya karena rasanya yang sangat enak, tetapi juga untuk memberi manfaat bagi tubuh mereka. Ada banyak vitamin dan mikro penting di sini kandungan kalori rendah(76 kkal per 100 g) - Ahli gizi dengan senang hati memasukkan kanker serviks ke dalam menu khusus.
Leher udang karang adalah bahan yang sangat baik untuk salad rendah kalori dan produk yang sangat diperlukan V nutrisi makanan.
Udang karang mudah dan cepat disiapkan - dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama sekitar 10 menit. Kemudian dipotong-potong, buang dagingnya. Beberapa bahkan menggunakan cangkang dan cakarnya untuk membuat bubuk obat.
Diketahui bahwa makan leher kanker dapat mempengaruhi kecepatan proses metabolisme menuju percepatan metabolisme. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kinerja dari sistem kardiovaskular dan hati. Bagian padat udang karang mengandung zat yang bersifat antiseptik dan mampu menyembuhkan luka dengan sukses. Tapi kita berbicara tentang khasiat udang karang dan keberhasilan penggunaannya dalam memasak. Kami mengundang Anda untuk mengenal beberapa resep yang menyertakan leher udang karang.
Cara menyiapkan salad dengan ekor udang karang - 15 varietas
Sederhana salad bergizi, yang akan Anda persiapkan dengan cukup cepat. Kombinasi unik berbagai sayuran dengan daging udang karang dan telur puyuh memberikan cita rasa yang nikmat rasa segar dan nada tidak biasa yang akan dihargai oleh para pecinta kuliner sejati.
Produk yang termasuk dalam salad ini:
- lobak 30 gram
- kanker leher 40 gr
- mentimun 30 gram
- tomat ceri 18 gram
- kacang hijau 30 gram
- telur puyuh 20 gram
- mayones 25 gram
Untuk dekorasi: dill, basil, balsamic karamel.
Tonton videonya untuk mengetahui secara pasti cara mengolah dan menyiapkan semua bahan dan membuat salad elegan ini.
Campuran daging laut dan sungai - rasa yang menarik, yang akan dihargai oleh pecinta produk ikan.
Untuk menyiapkan salad, ambil bahan-bahan berikut:
- Udang kecil kupas rebus 70 gr
- Leher kanker 50 gr
- Jus lemon 2 gram
- Mayones 30 gram
- kecap 5 gr
- Telur ayam 1 buah
- Mentimun 60 gram
- Arugula 5 gram
Hanya seperempat jam dan Anda dapat menikmati buket asli campuran daging laut dan sungai!
Mari kita persiapkan seperti ini:
- Tiga butir telur dan mentimun (tanpa kulit) di parutan.
- Siapkan campuran leher lobster dan udang dengan dressing (jus lemon, mayonaise dan kecap).
- Letakkan salad berlapis-lapis: mentimun - telur - campuran ikan. Hiasi dengan tanaman hijau atau sesuai keinginan.
Inilah yang akan kami gunakan:
- arugula
- tomat ceri
- Keju keras
- leher rahim yang bersifat kanker
- minyak zaitun
- cuka balsamic
Semuanya dirinci dalam video yang kami siapkan untuk Anda.
Produknya tidak banyak, tetapi saladnya memiliki rasa yang luar biasa - semua tamu dan anggota keluarga akan menyukainya dan akan cocok bahkan di meja pesta. Resep ini juga akan menarik bagi mereka yang peduli dengan penampilan, karena zat yang terkandung dalam bahan salad membantu tubuh membakar lemak, yang tentunya akan mempengaruhi laju penurunan berat badan.
Untuk ayo makan salad komponen berikut:
- Serviks yang bersifat kanker
- Telur - 5 buah
- Keju keras - 200g
- Bawang - 1 buah
- Zaitun (untuk dekorasi)
- mayones
Mempersiapkan salad meliputi langkah-langkah berikut:
- Menggiling telur yang sudah dimasak dan didinginkan. Dari jumlah tersebut, Anda perlu menyisakan 2 putihnya untuk menghias salad dengan indah.
- Memotong bawang.
- Memarut keju ke atasnya parutan kasar.
Salad dilipat lapis demi lapis dengan urutan sebagai berikut:
- mayones
- goyang
- mayones
Tergantung pada ketersediaan waktu, Anda dapat mengulangi urutan lapisan yang sama 2-3 kali atau membatasi diri hanya satu kali. Kami menyarankan untuk menghias salad dengan buah zaitun dan sisa putih telur.
Daripada mengoleskan mayones pada lapisan keju terakhir, Anda bisa melakukannya dengan lebih sederhana - campurkan keju dengan mayones piring terpisah dan letakkan di atas lapisan leher udang karang. Dan jika Anda menambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran ini, rasa saladnya akan semakin gurih.
Resep ini bisa disebut internasional - mengandung komponen-komponen yang tanah airnya dianggap negara-negara yang terletak cukup jauh satu sama lain.
Jadi, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad adalah:
- tomat manis
- Zaitun
- leher rahim yang bersifat kanker
- kentang
- bawang merah
- caper, selada, jagung
- dil
Saus: 1 sdt. mustard, cuka, garam, merica, minyak zaitun, air.
Anda dapat mengetahui semuanya secara detail dari video. Tonton video menarik dan siapkan salad internasional (dalam komposisi) yang terdiri dari leher udang karang, kentang, dan zaitun.
Resep salad ini mencakup produk-produk berikut:
- Leher udang karang 200g
- Cabai merah 1
- apel 1
- Jeruk atau jeruk bali 1
- Bawang merah 1
- Tanaman hijau
- Krim asam atau yogurt biasa
- Cuka Balsamik Modena
- Lada dan rempah-rempah
Persiapan terdiri dari urutan tindakan berikut:
- Kami menyiapkan kanker leher atau, jika dibeli produk kaleng, segera letakkan di piring saji.
- Selanjutnya tambahkan paprika cincang halus.
- Kemudian sebuah apel tanpa kulitnya, dipotong-potong.
- Kupas dan potong jeruk menjadi kubus (Anda bisa menggunakan jeruk bali) - ini adalah lapisan berikutnya.
- Yang tersisa hanyalah menambahkan garam, merica, dan taburi dengan krim asam atau yogurt.
Saladnya tidak harus berlapis-lapis. Anda cukup mencampur semuanya dengan sausnya. Dianjurkan untuk memberi garam pada yogurt terlebih dahulu, jika tidak hidangan akan terasa hambar. Diamkan salad di lemari es beberapa saat sebelum disajikan.
Resep dari chefnya cukup rumit komposisinya, namun Anda dapat dengan yakin mengatakan bahwa Anda sedang menyajikan hidangan untuk tamu Anda masakan mewah dan bangga karenanya!
Komposisi produk:
- kentang 50 gram
- kacang hijau segar 30 gr
- kanker serviks 10
- dada ayam 50 gram
- telur puyuh 2
- wortel rebus 30 gr
- mentimun segar 30 gr
- apel hijau 30 gram
- lemon 15 gram
- acar mentimun 20 gr
- caper 10 gram
- bawang hijau 5 gram
- Sawi bertekstur kasar 5 gram
- mayones 40 gram
- tabasco 2 gram
- kaviar merah 5 gr
- parmesan 10 gram
- cuka balsamic gelap 2 g
Semua detail memasak dan banyak tambahan lainnya informasi yang menarik menunggumu di video.
Kami akan menggunakan produk berikut:
- Daging udang karang (segar) 200 gr
- Telur 1
- Tomat segar 1
- Daun selada 50 gr
- Bawang bombay (bisa merah) 0,5
- Garam, merica, dan rempah-rempah
Urutan memasak:
- Kami memasak udang karang dan memilih dagingnya.
- Kami merobek daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan tangan kami dan menghias piring saji.
- Potong telur dan tomat menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Bumbui salad dengan mayones, bumbu dan letakkan di atas daun selada hijau.
Alih-alih tomat biasa, Anda bisa dan bahkan harus mengonsumsi tomat ceri - dan rasa serta tampilan saladnya akan menjadi lebih baik.
Daftar produk untuk salad:
- 100 gr leher udang karang (Flus Krebs Swenze)
- 1 wortel rebus
- 1 buah kentang, rebus dalam jaketnya
- 2 sdm. kacang polong kalengan
- 2 acar mentimun
- 1 mentimun
- 3 sdm. mayones
Kami mengundang Anda untuk menonton video yang menampilkan secara detail semua nuansa menyiapkan salad dengan ekor udang karang dan sayuran.
Kami membutuhkan komponen-komponen berikut:
- Daging udang karang
- 10 telur puyuh
- 2-3 kentang kecil
- Sekelompok selada hijau
- Seledri 2 batang
- daun bawang 0,5
- Mentimun segar - 2 buah.
- Garam secukupnya)
untuk saus
- Mayones - 3 sdm. aku.
- Saus delima - 1 sdm.
- Jus lemon 1 sdt.
Inilah cara kami menyiapkan salad Yunani:
- Kentang rebus dan telur dipotong dadu, telurnya, karena puyuh dan kecil, cukup untuk 4 bagian.
- Dicuci dan dikeringkan salad hijau kami merobek dengan tangan kami.
- Potong daun bawang, mentimun, dan seledri.
- Campur semua bahan dengan dressing mayonaise, jus lemon dan saus delima. Tapi tanpa kanker leher. Pertama, mari kita coba apa yang kita punya, tambahkan bumbu jika perlu, dan taruh di piring saji. Kami meletakkan leher udang karang di atasnya, yang di sini menjadi bahan sekaligus hiasan.
Salad ini tidak mengandung leher udang karang, tetapi berhasil diganti dengan yang biasa ikan putih, yang jauh lebih mudah diakses.
Jadi, produknya:
- Fillet ikan putih rebus
- wortel mentah
- dil
- garam mayones
Cara membuat salad murah yang akan menghiasi siapa pun meja pesta, tonton videonya.
Memuaskan salad asli Dengan rasa pedas- dekorasi nyata dari meja mana pun dan kebanggaan seorang ibu rumah tangga yang baik.
Kami mengambil produk sesuai dengan daftar berikut:
- leher udang karang kupas - 250 g;
- nasi - 0,5 cangkir;
- daun selada - 5 buah;
- apel hijau - 1 buah;
- Jagung Kaleng- 100 gram;
- sayuran hijau, garam, merica, mayones - secukupnya.
Urutan pekerjaan menyiapkan salad dengan ekor udang karang dan jagung:
- Rebus beras lalu cuci bersih hingga seluruh butiran beras terpisah satu sama lain.
- Kami menyiapkan leher kanker.
- Robek daun selada hijau.
- Kupas apel dan potong dadu kecil.
- Campur semuanya, tambahkan mayones dan bumbu, aduk.
- Hiasi dengan bumbu cincang.
Daftar bahan:
- tuna masuk jus sendiri 1 toples
- leher udang karang 1 toples
- mentimun segar 1
- bawang merah 0,5
- alpukat 1
- jus lemon 1 sdm. aku.
- Daun selada 1 ikat.
- krim 50 gram
- krim asam 1 sdm. aku.
- Mustard Dijon 1 sdt.
- cabai bubuk
- minyak zaitun 1 sdm. aku.
Kami mengundang Anda untuk menonton video yang menyenangkan dan positif di mana Anda akan mempelajari semua detail menyiapkan salad dengan ekor udang karang dan tuna.
Untuk resep ini Anda membutuhkan:
- udang karang (leher)
- telur (direbus)
- adas dan peterseli
- minyak sayur
- moster
- garam dan lada hitam bubuk.
Persiapkan dengan urutan sebagai berikut:
- Potong telur memanjang menjadi irisan.
- Rebus udang karang dan pisahkan lehernya.
- Letakkan di piring saji satu per satu: irisan telur dan leher lobster. Apalagi irisan telurnya kita letakkan secara bergantian, dengan kuning telur di bawah atau di atas.
- Siapkan saus dari minyak sayur dan bumbu. Untuk bumbunya, ambil garam, mustard dan lada hitam.
- Hiasi dengan sayuran.
Produk:
- leher rahim yang bersifat kanker
- daging sapi muda rebus
- kentang
- acar
- kacang hijau
- daun sawi putih
Ini adalah resep klasik yang disederhanakan versi Perancis Olivier dengan leher udang karang. Lihat cara memasaknya.
Serviks yang bersifat kanker– udang karang ekor, produk yang banyak digunakan dalam masakan.
Leher udang karang dapat dibeli di supermarket dalam keadaan beku, direbus, atau diasamkan. Anda sering dapat menemukan ekor udang karang yang diasinkan dalam air garam khusus yang dijual.
Jika kita melihat sejarah, ternyata untuk garis lintang kita penggunaan kanker leher masuk tujuan kuliner- latihan alami. Di Rus', tidak ada yang tahu tentang udang; bagaimanapun juga, pernyataan ini berlaku untuk daerah yang jauh darinya pantai laut. Sumber protein utama adalah daging udang karang. Keistimewaan utama dari kanker adalah mengandung protein yang mudah dicerna, yang sangat dibutuhkan tubuh.
Untuk benar-benar membeli produk yang bermanfaat, para ahli menyarankan untuk membeli bagian leher lobster air tawar yang ditangkap pada bulan yang namanya mengandung huruf “r”.
Fitur yang bermanfaat
Udang karang mengandung sejumlah besar karotenoid, karena itulah invertebrata ini memperoleh warna merah saat direbus. Daging krustasea kaya akan vitamin dan mineral. Ini mengandung sejumlah besar kalsium, fosfor, selenium, dan vitamin. Produk ini hampir tidak mengandung kolesterol, tetapi mengandung yodium.
Kandungan kalori leher udang karang sekitar 76 kilokalori per 100 gram.
Udang karang mengandung yodium 100 kali lebih banyak dibandingkan daging sapi.
Kitosan yang diperoleh dari udang karang digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka dan sebagai bahan jahitan. Asal alami bahan ini memungkinkannya mudah diserap oleh sel-sel tubuh. Leher udang karang mungkin dimasukkan ke dalamnya jatah makanan, karena mengandung protein yang sehat dan hampir tidak mengandung lemak. Selain itu, kitosan ditemukan menarik lipid, sehingga mencegah penyerapan lemak dalam tubuh.
Gunakan dalam memasak
Dalam masakan, leher udang karang digunakan untuk menyiapkan salad, makanan pembuka, dan hidangan lainnya. Mempersiapkan ekor udang karang sangat sederhana: cukup rebus dalam air asin dan bumbui dengan bumbu. Daging lobster air tawar terletak pada bagian cakar dan ekornya yang biasa disebut “leher”. Jadi, leher lobster air tawar merupakan daging dari bagian ekor lobster air tawar. Ini camilan enak untuk bir.
Salah satu yang paling banyak resep menarik adalah olahan “Olivier” dengan belibis hazel dan leher udang karang. Potongan fillet belibis hazel goreng potongan-potongan kecil, dicampur berkeping-keping kentang rebus dan cincang mentimun segar. Caper dan zaitun ditambahkan ke salad dan dibumbui dengan saus kabul. Salad ditempatkan dalam vas kristal, dan leher udang karang ditata dengan indah di atasnya. Salad disajikan sangat dingin. Ryabchikov masuk hidangan ini bisa diganti dengan ayam atau sapi. Sausnya bisa dibuat dari tumisan mentega tepung terigu, kaldu daging, lobak parut, krim. Sausnya menambah panas dan kepedasan pada hidangan.
Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan sup bit dengan ekor udang karang. Mereka mempersiapkannya kaldu ikan, disajikan ke meja dengan ikan. Wortel, adas, bawang bombay, bumbu, dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam panci. Panci diletakkan di atas kompor, ketika air mendidih, leher udang karang dan ikan diturunkan ke dalamnya. Masak selama 7 menit. Selanjutnya ikan diangkat dan kaldu disaring melalui kain tipis. Sekarang Anda perlu menggiling daun bit dan batangnya, sisakan beberapa helai daun untuk hiasan. Bagian atasnya direbus dengan sedikit garam di dalam air untuk mempertahankan warnanya. Bit rebus dan mentimun dipotong kecil-kecil. Mustard, herba, dan bawang bombay ditaruh di piring masing-masing tamu secara pribadi. Bit dan mentimun, tuang sebagian kecil kaldu bit. Kemudian piring tersebut diisi dengan kaldu tempat ikan dimasak dan kvass.
Leher udang karang cocok dengan ayam, ikan, dan makanan laut. Anda bisa membuat salad leher udang karang dan udang. Pertama, Anda perlu merebus telur. Setelah dingin, Anda perlu memarutnya. Mentimun harus dipotong-potong, dicampur dengan ekor udang karang dan udang, bumbui makanan laut dengan campuran jus lemon, kecap, mayones. Pertama, taruh mentimun berlapis-lapis di atas piring, lalu parutan telur, udang, dan ekor udang karang. Hiasi hidangan dengan bumbu dan irisan jeruk nipis atau lemon.
Anda juga bisa memasak salad eksotis dari leher udang karang dan alpukat. Persiapan hidangan ini selalu diawali dengan saus untuk membumbuinya. Untuk itu, kocok kuning telur dengan mustard dan cuka. Anda bisa menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka. Tuang minyak zaitun ke dalam massa yang dihasilkan dalam aliran tipis, tambahkan parutan Parmesan dan bumbu, aduk saus hingga rata konsistensi kental. Daun selada disobek dengan tangan, dicampur dengan saus, diletakkan di atas piring, kemudian ditambahkan irisan jeruk, alpukat, dan ekor udang karang, dan salad dibumbui dengan saus.
Manfaat kanker leher dan pengobatannya
Leher kanker direkomendasikan untuk digunakan oleh orang yang telah menjalani kemoterapi. Yang sangat berguna adalah tingtur penutup chitinous. Ini memasok kalsium ke tubuh manusia, sehingga jaringan yang terkena pulih lebih cepat. Kitosan menyerap radionuklida dan logam berat dan juga mendorong pembuangannya dari tubuh manusia.
Serviks kanker mengandung jumlah yang cukup yodium, ini memungkinkannya digunakan untuk mencegah penyakit tiroid.
Pengobatan tradisional menggunakan bedak dari cangkangnya untuk mengatasi kecanduan alkohol dan tembakau. Caranya, cukup tambahkan bubuk tersebut ke tembakau atau campurkan dengan camilan sambil minum alkohol.
Bahaya kanker leher dan kontraindikasi
Produk ini dapat membahayakan tubuh jika intoleransi individu. Leher udang karang dianggap sebagai produk yang agak menyebabkan alergi, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang rentan terhadap reaksi alergi.
Di desa-desa Rusia mereka belum pernah mendengar tentang udang, namun di wilayah tengah, jauh dari laut, hal ini memang benar adanya. Di daerah ini, udang karang dijadikan sebagai sumber protein utama. Sebenarnya, ini adalah udang yang sangat besar. Seperti yang Anda ketahui, daging pada udang karang mengandung jumlah minimal. Cakar dan bagian ekornya disesuaikan untuk penempatannya yang kompak. Keluarga Rusyn menyukai udang karang, meski sulit menangkapnya. Habitat udang karang dianggap sebagai kolam yang banyak ditumbuhi kayu apung dan lumpur. Ada yang terbiasa meraih udang karang dengan tangan, dan banyak juga yang menggunakan kandang khusus yang berisi beberapa ekor udang karang.
Kegunaan udang karang di hidangan kuliner tidak dipraktikkan, karena dianggap sebuah produk mandiri. Mereka direbus, diasinkan dan dibersihkan. Hidangan ini cocok dengan bir.
Tidak semua orang mengetahui fakta bahwa Anda bisa mendapatkan manfaat dari makan udang karang, karena dagingnya mudah dicerna dan memenuhi tubuh manusia dengan protein. Ini mengandung asam amino, elemen pelacak dan vitamin langka. Leher rahim yang terkena kanker bisa saja seperti itu daging kepiting nutrisi. Salad rendah kalori akan menjadi komponen ideal dari menu semacam itu.
Memasak udang karang adalah proses yang sederhana namun brutal. Mereka direbus hidup-hidup dalam panci besar. Airnya harus diasinkan, dan proses memasaknya sendiri memakan waktu 10 menit. Kemudian udang karang dipotong, yaitu dagingnya dikeluarkan, dan sisanya dibuang.
Banyak orang yang bingung dengan pertanyaan mengapa udang cocok untuk menyiapkan banyak hidangan, sedangkan udang karang kurang mendapat perhatian dari sudut pandang ini. Untuk memulihkan keadilan, kami menerbitkan resep, berikut ini Anda dapat menyiapkan salad menggunakan kanker leher.
- porsi 250 gr leher lobster,
- 300 gr daging ayam,
- tiga telur,
- hijau kacang polong kalengan- 100 gram,
- mentimun asam - 100 g,
- mentimun segar - 100 g,
- beberapa wortel
- beberapa kentang
- 100 gram daun bawang,
- 200 gram minyak bunga matahari.
Kami mendapatkan produk untuk sausnya:
- 200 gram minyak bunga matahari,
- telur,
- beberapa sendok jus lemon,
- gula,
- merica,
- garam,
- sawi putih- 100 gram.
Kami juga memotongnya menjadi kubus. Wortel dan kentang direbus bersama kulitnya, dikupas setelah dingin dan dipotong dadu. Pengirisan dan penggaraman dilakukan dengan cara yang sama.
Kami menggabungkan semua produk yang sudah disiapkan, melengkapi massa ini dengan leher udang karang dalam air garam. Garam, merica, dan tambahkan saus Masakan rumah. Mayones ini terbuat dari minyak bunga matahari, gula, telur, garam, merica, dan jus lemon.
Kocok bahan-bahan yang dimaksudkan untuk menyiapkan saus tanpa mengangkat blender dari dasar mangkuk. Jika minyak tidak larut, blender harus dinaikkan dengan sangat lambat - massa harus diberi konsistensi yang diperlukan. Setelah tercampur rata dan lembut, letakkan salad di atas piring yang bagian bawahnya ditutup dengan sawi putih dalam bentuk lembaran.
salad ikan
Kami memperoleh komponen yang diperlukan:
- ikan – 500 gram,
- wortel,
- krim asam dan mayones - masing-masing 100 g porsi,
- dil,
- apel,
- Keju belanda – 150 g,
- beberapa butir telur dan
- kenari.
Untuk menyiapkan “leher udang karang”, kami mengubahnya menjadi beberapa bagian menggunakan salah satu varietas. juga hancur. Rebus semua yang sudah matang dalam panci dengan air sampai matang.
Setelah mengeluarkan ikan, Anda perlu mendinginkannya, memasukkannya ke dalam blender bersama wortel dan kocok hingga rata. Potong sisa adas, tambahkan ke ikan, dan aduk. Hasilnya adalah Kanker Ayam.
Kami menyiapkan saus dengan menggabungkan krim asam dan mayones satu sama lain. Inilah sebabnya mengapa “leher udang karang” bertindak sebagai lapisan pertama, lapisan kedua, dilumasi dengan saus. dibersihkan dan digiling di parutan. Selanjutnya mereka ditata dalam lapisan ketiga, dilumasi dengan saus.
Lalu datang, digosok dan dilumasi dengan balutan. Lapisan terakhir masakan akan digosok dan diolesi saus. keju belanda. Peterseli, cincang, dan untuk hiasan salad.
Kami memperoleh komponen yang diperlukan:
- 8 udang karang,
- telur,
- tomat merah,
- salad hijau,
- setengah bawang bombay
- merica dan garam.
Setelah mendidih, kita dinginkan dan bersihkan lobsternya. Daun selada dicuci, dikeringkan dan disobek dengan tangan untuk diletakkan di dasar piring. Telur rebus, kupas dan potong menjadi empat bagian. Cara yang sama . Bawang dihancurkan menjadi potongan-potongan.
Kami menempatkan semua produk yang sudah disiapkan di atas daun selada, tambahkan garam, tambahkan mayones dan merica campuran di atasnya. Salad ini harus disajikan segera setelah persiapan.
Salad dengan acar ekor udang karang
Kami memperoleh komponen yang diperlukan:
- leher diasinkan – porsi 200 g,
- daging ayam - 300 g,
- satu per satu mentimun segar Dan
- apel,
- beberapa mentimun asam,
- tiga telur,
- tiga kentang dan
- garam.
Setelah itu kita berurusan dengan mendinginkan dan memotongnya menjadi kubus kecil. Kentang direbus bersama kulitnya, dikupas dan dipotong dadu. Telur ayam rebus dikupas dan dipotong dadu.
Kami selanjutnya melakukan pemotongan kecil-kecil segar. Kupas apel dan potong menjadi irisan. Jika leher kankernya besar, maka dipotong menjadi dua. Kami menggabungkan semua produk yang sudah disiapkan. Kami menggunakan saus untuk saus. Mayones sangat cocok untuk salad ini.
Seperti yang Anda ketahui, daging udang karang tidak banyak. Letaknya kompak di cakar dan leher, yaitu di ekor. Orang Rusia memuja dan menyukai udang karang, namun sulit menangkapnya. Udang karang ditemukan di kolam padat yang ditumbuhi semak belukar dan di dalam lumpur. Jika Anda sangat pintar, Anda dapat menjangkau mereka dengan tangan Anda, tetapi banyak orang memasang kandang khusus di mana sepasang udang karang dapat ditemukan.
Udang karang tidak digunakan dalam masakan kuliner. Mereka sudah menjadi makanan tersendiri: direbus, diasinkan, dan dikupas. Tambahan yang bagus dan camilan untuk bir yang memabukkan.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa udang karang sangat menyehatkan. Dagingnya sangat mudah dicerna dan kaya protein. Selain itu, mengandung banyak asam amino, vitamin langka, dan unsur mikro. Sama seperti daging udang empuk, leher dan cakar udang karang dapat digunakan dalam nutrisi makanan, misalnya untuk menyiapkan salad rendah kalori.
Memasak udang karang itu sederhana, tapi sangat kejam. Faktanya sudah menjadi kebiasaan: udang karang perlu direbus hidup-hidup. Untuk memasak, Anda perlu mengambil panci besar, tambahkan air, tambahkan garam dan masak selama 10 menit. Kemudian lobster air tawar dipotong-potong, dagingnya dibuang, dan sisanya dibuang.
Tapi menjawab pertanyaan mengapa ribuan masakan bisa diolah dari udang, salad asli dan pompa bensin, tapi tidak ada yang dari udang karang. Tidak adil. Oleh karena itu, untuk memperbaiki situasi ini, kami menerbitkan resep salad dengan udang karang dalam edisi hari ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad ayam:
- leher kanker – 250 g
- daging ayam – 300 gram
- telur ayam – 3 buah.
- acar kacang polong dari toples – 100 g
- mentimun asam – 100 g
- mentimun segar – 100 gram
- wortel – 2 buah.
- kentang – 2 buah.
- bulu bawang hijau – 100 g
- saus – 200 gram:
- minyak bunga matahari– 200 gram
- telur ayam – 1 buah.
- jus lemon – 2 sdm.
- gula pasir- mencicipi
- garam, merica bubuk - secukupnya
- kubis Cina – 100 gram
Daging ayam harus direbus terlebih dahulu lalu dipotong dadu. Wortel dan kentang perlu direbus bersama kulitnya, lalu dikupas dan dipotong dadu. Mentimun, baik asam maupun segar, juga dipotong dadu.
Semua bahan harus tercampur, tambahkan kacang polong dari toples, ekor udang karang dalam air garam, garam dan merica, lalu bumbui dengan saus. Saus untuk salad ini adalah mayones, tetapi disarankan untuk menyiapkannya sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan minyak bunga matahari, telur, garam, merica, gula pasir, dan jus lemon.
Masukkan blender ke dalam mangkuk berisi bahan mayones dan, tanpa mengangkatnya dari dasar mangkuk, kocok isinya. Jika mentega belum larut sepenuhnya, mulailah menaikkan blender secara perlahan hingga massa mencapai konsistensi yang diinginkan.
Saat Anda mencampurkan seluruh salad, Anda perlu mengoleskannya di atas daun kol Cina.
salad ikan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat salad ikan:
- ikan – 500 gram
- wortel – 1 buah.
- adas hijau – 100 g
- krim asam – 100 gram
- mayones – 100 gram
- apel asam manis – 1 pc.
- Keju Belanda – 150 g
- telur ayam – 2 buah.
- kenari
- peterseli
Untuk menyiapkan “ekor udang karang”, Anda harus memotong ikan menjadi beberapa bagian (Anda bisa mengambil ikan apa saja), wortel, dan setengah adas. Tempatkan semuanya dalam panci dan tuangkan air dingin, tambahkan garam dan masak hingga matang.
Setelah siap, ikan harus didinginkan, lalu dimasukkan bersama wortel ke dalam blender dan haluskan semuanya dengan baik. Adas yang tersisa harus dicincang dan ditambahkan ke ikan, lalu dicampur. "Leher Kanker" sudah siap.
Untuk mendandani salad, Anda perlu mencampur mayones dengan krim asam. Hidangan ini harus diletakkan berlapis-lapis di atas piring. Lapisan pertama adalah “leher udang karang”, yang kedua adalah apel yang sudah dikupas dan diparut, yang diolesi saus. Telur ayam harus direbus, dikupas dan diparut. Anda perlu meletakkan telur di atas apel, yang juga diolesi saus. Berikutnya adalah keju belanda, diparut di parutan kasar dan diolesi saus.
Salad ini perlu dihias kenari dan peterseli cincang halus.
Salad udang karang
- udang karang – 8 buah.
- telur ayam – 1 buah.
- tomat merah – 1 buah.
- daun selada hijau – 50 g
- bawang bombay – 0,5 buah.
- garam, merica - secukupnya
Udang karang harus direbus dalam air asin. Lalu dinginkan dan kupas. Daun selada hijau harus dicuci bersih, dikeringkan dan disobek-sobek dengan tangan untuk menutupi piring.
Telur ayam harus direbus, dikupas dan dipotong menjadi empat bagian, dan tomat yang sudah dicuci juga harus dipotong. Bawang perlu dipotong-potong.
Semua bahan harus diletakkan di atas daun selada hijau, garam, tuangkan mayones dan merica di atasnya. Salad ini harus segera disajikan. 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- acar ekor udang karang – 200 g
- daging ayam – 300 gram
- mentimun segar – 1 buah.
- mentimun asam – 2 buah.
- apel hijau – 1 buah.
- telur ayam – 3 buah.
- kentang – 3 buah.
- saus - secukupnya
Daging ayam sebaiknya direbus dalam air asin sampai matang. Jika sudah dingin, potong dadu kecil.
Kentang harus direbus bersama kulitnya, lalu dikupas dan dipotong dadu. Rebus telur ayam hingga matang dan setelah dikupas, potong dadu.
Mentimun, segar dan asam, harus dicincang halus. Apel harus dikupas dan dipotong-potong.
Leher kanker, jika besar, bisa dipotong menjadi dua. Semua bahan harus tercampur dan dibumbui dengan saus. DI DALAM pada kasus ini Mayones adalah yang terbaik.
Lihat dan coba salad daging sapi muda di situs web.
Daging udang karang (leher udang karang) adalah jawaban orang Rusia terhadap udang asing dan makanan laut lainnya. Sesuai selera, kandungan kalori dan nilai biologis udang laut dan udang karang hampir identik. Rasa manis asin yang menyenangkan dan aroma khasnya, komposisi yang kaya akan unsur mikro dan vitamin langka.
Daging lobster danau sangat sedikit. Ekornya, tempat sebagian besar daging buahnya terkonsentrasi, dan cakarnya dimakan. Sisa tubuh dibuang karena tidak diperlukan. Dalam industri, hanya daging bagian ekor yang digunakan, yang bila dibersihkan akan berbentuk lonjong dan berusuk leher ayam. Di belakang kemiripan eksternal fillet dan diterima nama populer“leher kanker”
Nyata kelezatan yang lezat diperoleh dari udang karang yang direbus hidup-hidup, dan ini produk musiman, hanya tersedia di musim panas. Oleh karena itu, paling sering salad dibuat dari leher atau daging yang diasinkan pembekuan cepat, direbus dengan bumbu.
Salad dengan ekor udang karang merupakan suguhan eksklusif dan harus disajikan dengan indah. Jika hidangan bersama, kemudian dibingkai dengan daun selada, dan jika dalam porsi, maka dalam mangkuk yang elegan - mangkuk salad atau dalam bentuk miniatur kue lapis. Salad udang karang juga diisi makanan ringan prasmanan– tabung, tartlet, dan kantong pancake.
Salad tomat dan udang karang
Mudah salad musim semi pada tangan cepat. Ternyata lebih enak jika Anda mengambil yang beku daripada yang sudah diasinkan.
Daftar bahan:
- Daging udang karang beku – 200 g.
- Daun salam.
- Tomat matang – 200 gram.
- Lada hitam.
- Akar jahe – 1-2 cm.
- Garam.
- Telur ayam – 2-3 pcs.
- Krim asam penuh lemak – 150 g.
- Peterseli segar – 20 gram.
- Bawang – 1 buah.
- Daun selada.
Metode memasak:
- Rebus daging lobster air tawar bersama merica, jahe, daun salam, dan garam. Dingin.
- Cincang kasar tomat matang. Rebus dan potong telur.
- Potong daun peterseli. Bawang bombai cincang halus dan luka bakar jika perlu.
- Campur bahan masakan (bawang bombay, udang karang, tomat dan peterseli). Bumbui dengan krim asam minyak sayur. Sesuaikan selera dengan bumbu.
- Robek kasar daun selada dan letakkan dalam lapisan tebal di atas piring. Buatlah gundukan salad yang sudah disiapkan di atasnya.
- Sebelum disajikan, tambahkan merica tambahan dan hiasi dengan irisan jeruk (jeruk nipis, lemon).
salad sungai
Salad sederhana dari produk yang familiar dengan tambahan kanker leher.
Daftar bahan:
- Leher udang karang kalengan – 150 - 200 g.
- Mentimun segar – 2 buah.
- Telur ayam – 3 buah.
- Mayones zaitun dengan jus lemon – 200 g.
- apel – 1 buah.
- Kacang polong – 100 gram.
- Kentang – 2 buah.
- Peterseli.
- Merica.
- Garam.
Metode memasak:
- Rebus dan parut telur. Potong mentimun menjadi potongan panjang.
- Potong apel menjadi kubus dan segera taburi dengan adonan cuka sari apel dan minyak sayur. Dengan cara ini dagingnya akan tetap ringan.
- Panggang bagian kentang dengan bumbu. Potong-potong, seperti untuk menggoreng kentang goreng.
- Potong seikat peterseli dan, jika diinginkan, daun bawang.
- Campur ekor udang karang, kacang polong, telur ayam, sedotan kentang, bumbu, kubus apel, dan rempah-rempah. Tuang mayones.
- Susun di antara mangkuk salad yang telah diberi porsi. Hiasi dengan buah zaitun dan tangkai peterseli.
Salad koktail “Pasangan manis”
Pembukanya disiapkan dalam bentuk cocktail salad dan dalam bentuk puff pastry dengan porsi.
Daftar bahan:
- Leher udang karang kalengan – 200 g.
- Udang kalengan – 200 g.
- Zaitun mayones dengan jus lemon– 200 gram.
- Telur ayam – 3 buah.
- Jeruk nipis, lemon – 0,5 buah.
- Keju keras – 50 gram.
- Mentimun segar – 2-3 buah.
- Tomat ceri atau acar paprika untuk hiasan.
- Daun selada atau
- sayuran arugula.
- Kecap atau balsamic – 1 sdt.
Metode memasak:
- Dengan menggunakan alat khusus, cincang halus mentimun (seperti wortel Korea).
- Sepotong rebus Keju keras dan haluskan telur di atas profil keju (untuk serpihan Parmesan).
- Hancurkan seafood dan udang karang yang sudah diasinkan dengan garpu atau potong menjadi daging cincang kasar. Bumbui campuran dengan kecap (balsamic) dan jus lemon.
- Letakkan sedotan mentimun rapat-rapat di dasar gelas atau cetakan salad khusus (cincin timah d 10-15 cm).
- Campur keju dan telur dengan mayones. Bumbui dengan merica dan letakkan di lapisan tebal di atas mentimun.
- Tempatkan makanan laut cincang di atasnya. Jika salad disajikan dalam gelas, maka lapisan atasnya bisa dibuat tidak rata, berupa puncak-puncak besar. Dalam cetakan timah, bagian atasnya harus dibuat rata.
- Hiasi permukaan snack dengan yang kecil daun-daun selada atau arugula. Untuk kesan cerah, tambahkan seperempat cincin jeruk, buah ceri segar, atau satu acar paprika.
Salad "Italia Cerah"
Salad yang indah untuk "slide hijau" yang elegan. Dianjurkan untuk memilih buah lada dengan warna berbeda.
Daftar bahan:
- Paprika – 2*0,5 buah. (oranye, hijau/merah).
- Apel asam manis – 1 buah.
- Jeruk – 1 buah.
- Leher udang karang beku – 350 g.
- Saus balsamik – 20 ml.
- Bawang manis – 1 buah.
- Hijau – 20 gram.
- Merica.
- Krim asam – 150 gram.
- Jamu kering. Campuran Provence - 1 sdt.
- Minyak sayur – 2 sdm. aku.
- Campuran salad – 350 g.
Metode memasak:
- Rebus daging udang karang dengan bumbu favorit Anda. Dingin.
- Cincang halus bawang bombay manis. Giling mesin penghancur dengan tangan Anda dan tambahkan garam. Campur dengan minyak sayur dan bumbu cincang.
- Fillet jeruknya. Untuk melakukan ini, bongkar menjadi beberapa irisan, buang biji dan film. Bagi daging buah yang sudah dikupas menjadi 2-3 bagian dengan tangan Anda.
- Kupas apel asam manis dan potong dadu besar. Taburi dengan jus lemon, jika tidak maka akan menjadi gelap.
- Campur apel, ekor udang karang, jeruk, paprika dan yang ketiga campuran salad. Kombinasikan dengan krim asam dan minyak sayur dengan bumbu dan bawang bombay. Bumbui dengan bumbu dan campuran pedas"Provence".
- Sebelum disajikan, tuang sisa adonan ke piring dan buat gundukan selada di atasnya.
- Hiasi dengan buah zaitun sesuai selera.
Artikel tentang topik tersebut
