Jus segar setiap hari. Jus segar yang paling sehat. Manfaat jus - penyerapan vitamin dan mineral yang lebih baik

Jus segar sangat populer di antara semua kategori warga. Wanita hamil, anak-anak, orang tua, pria - semuanya menggunakan minuman penyembuh untuk meningkatkan kesehatan mereka. Segar dapat dibuat dari buah musiman atau beku, buah-buahan, sayuran, rempah-rempah. Bergantung pada komposisi awal, khasiat obat yang bermanfaat juga berbeda. Agar tidak membahayakan tubuh, Anda perlu mengetahui cara meminum jus segar dengan benar. Mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.

Properti yang berguna dari jus segar

• memperkuat sistem kekebalan selama pilek dan flu;
• peningkatan aktivitas saluran pencernaan;
• membersihkan tubuh dari racun dan racun;
• membangkitkan "semangat juang";
• kejenuhan tubuh dengan dosis harian enzim yang bermanfaat;
• penarikan cairan, menghilangkan bengkak;
• menyingkirkan pound ekstra;
• peningkatan nafsu makan;
• peningkatan kadar hemoglobin dalam darah.

Manfaat Jus Peras Segar dari Makanan Tertentu

Kualitas bermanfaat di atas berlaku untuk semua jus tanpa kecuali. Namun, tergantung pada komponen utamanya, properti yang berharga dapat bervariasi.

1. Jika Anda ingin menormalkan aktivitas sistem pembuluh darah dan kerja otot jantung, berikan preferensi pada jus segar berdasarkan jeruk, jeruk bali, bit, kiwi, labu, anggur.
2. Jika diperlukan untuk meningkatkan vitalitas dan menormalkan latar belakang psiko-emosional, bersandarlah pada jus segar dari wortel, lemon, jeruk, dan bit.
3. Jika tujuannya adalah menurunkan berat badan atau menghilangkan beberapa sentimeter dari pinggang, siapkan minuman berbahan dasar apel, nanas, jeruk bali, pir, bit, anggur, labu.
4. Untuk mendukung kesehatan hati dan ginjal, serta membersihkannya, siapkan jus bit segar, anggur, pir, labu.
5. Untuk anemia, berikan preferensi pada wortel, apel, atau delima segar.

Indikasi untuk minum jus segar

• beri-beri di akhir musim;
• kekebalan rendah;
• musim dingin dan flu;
• sering konsumsi junk food, minuman;
• kegemukan;
• penglihatan yang buruk;
• sembelit;
• metabolisme lambat;
• cepat lelah;
• pembuluh tersumbat (relevan untuk perokok);
• masalah hati

Peringatan untuk Minum Jus Segar

1. Jus cranberry dan tomat memiliki sifat diuretik. Oleh karena itu, penggunaan minuman tersebut sebaiknya dibatasi untuk penderita batu atau pasir di ginjalnya.
2. Jika Anda memiliki penyakit saluran cerna atau sering sakit perut, batasi asupan jus segar yang asam. Ini termasuk minuman yang terbuat dari ceri, delima, apel.
3. Mereka yang sering alergi makanan harus mewaspadai semua jenis jus. Pertama, pastikan tidak ada intoleransi individu.
4. Jika gula darah Anda sering "melonjak" atau didiagnosis menderita diabetes, hentikan minuman manis.

1. Vitamin kompleks tidak disimpan lama dalam jus segar, jadi cobalah untuk meminum jus segera setelah persiapan atau dalam setengah jam berikutnya. Jangan menyiapkan minuman untuk masa depan, itu tidak akan berguna.
2. Jus segar mengandung banyak fruktosa, jadi pertimbangkan kembali pola makan Anda jika Anda menggunakannya setiap hari. Tambahkan serat dan protein untuk membantu menjaga kadar gula darah.
3. Dari semua jus yang tersedia, hanya jus wortel, bit, dan jeruk yang meningkatkan kadar gula. Mereka harus digunakan dengan sangat hati-hati dan selalu dalam bentuk encer.
4. Dosis harian minuman yang dikonsumsi berkisar antara 200-450 ml. Jumlahnya perlu ditingkatkan secara bertahap, mulai dari tanda minimum. Tambahkan 50-70 ml setiap hari.
5. Jus segar harus diminum terpisah dari makanan. Jika Anda menggunakan komposisi dengan makanan, Anda berisiko mengalami mulas, sakit perut, kembung, perut kembung, dan gangguan pencernaan secara umum.
6. Sebelum memilih satu atau opsi jus lainnya, baca kontraindikasinya. Orang dengan penyakit tertentu harus membatasi atau sama sekali menghilangkan penggunaan jus segar.
7. Para ahli di bidang nutrisi yang tepat merekomendasikan untuk menyiapkan jus dalam blender atau pemeras, lalu minum minuman dari gelas. Dalam hal ini, semua sayuran, beri, dan buah-buahan harus bersih.
8. Seperti disebutkan di atas, jus kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dalam waktu setengah jam atau lebih awal. Namun, minuman beetroot tidak termasuk dalam kategori ini. Sebelum digunakan, biarkan jus segar diseduh dalam dingin selama 2 jam. Jika tidak, enzim yang mudah menguap akan memicu muntah atau mual.
9. Campur bahan dalam mangkuk blender, lalu bawa ke konsistensi yang halus. Jika ditambahkan kacang (almond, kenari, hazelnut, dll.), Goreng terlebih dahulu.

Cara minum jus segar dengan benar

1. Jika kita berbicara tentang interval waktu minum jus, lebih baik minum segar sebelum pukul 14.00. Di saat yang sama, setelah bangun pagi, Anda tidak bisa berpesta minuman dengan perut kosong. Penting! Jika Anda minum jus segar saat perut kosong, tingkat keasaman di perut akan meningkat. Ini, pada gilirannya, akan memicu iritasi pada selaput lendir dan perkembangan gastritis, bisul.
2. Ambil jus segar 20-30 menit sebelum makan utama atau camilan Anda. Jangan pernah minum jus segar dengan makanan, agar tidak menyebabkan kembung, diare dan masalah lainnya.
3. Dokter tidak menganjurkan minum jus segar saat makan siang dan malam hari, terutama untuk minuman berbahan dasar beri dan buah-buahan. Ada banyak karbohidrat cepat dalam jus segar yang menyebabkan penambahan berat badan. Penting! Jus yang baru diperas secara kasar dapat disamakan dengan minuman berenergi dengan kafein. Jika Anda menggunakan komposisi di malam hari atau sebelum tidur, ada risiko insomnia.
4. Jika Anda bermasalah dengan kelebihan berat badan, sebaiknya jangan menyalahgunakan jus segar yang manis. Minumlah minuman tersebut tidak lebih dari 1 kali sehari, dengan mengikuti dosis 250-300 ml.
5. Sedangkan untuk jus sayuran, tidak seperti jus buah dan beri, minuman tidak menambah gula. Untuk itulah, komposisinya bisa diminum dua kali sehari sebanyak 1 gelas. Produk dikonsumsi sampai jam 13.00, tidak lebih.
6. Jus segar sebaiknya diminum 30 menit sebelum makan atau 1,5 jam setelah makan. Di pagi hari, segera setelah tidur, Anda hanya bisa minum jus kentang, yang lainnya dilarang.

Cara mengencerkan jus segar

1. Jus segar, yang menyebabkan peningkatan keasaman, diencerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 3. Lainnya - 2: 1.
2. Jus segar mengandung vitamin dari berbagai kelompok, termasuk A, E, K, D. Untuk meningkatkan daya cerna, tambahkan 30 ml ke dalam minuman. krim lemak. Rekomendasi tersebut sangat relevan untuk minuman labu dan wortel.
3. Untuk mengurangi kandungan kalori dari obat yang digunakan, tuangkan 40 gr. muesli atau dedak gandum hitam.
4. Anda tidak dapat menambahkan garam atau gula pasir ke dalam jus segar, karena komponen lepas memperlambat penyerapan nutrisi oleh tubuh.
5. Madu dapat digunakan sebagai pemanis. Seringkali kunyit, pala, kayu manis ditambahkan ke dalam jus.
6. Tambahkan peterseli cincang, dill, seledri ke dalam minuman yang sudah jadi. Kombinasikan buah beri dengan buah-buahan, sayuran, dan sebaliknya.

Cara menyimpan jus segar

1. Jika Anda membawa jus segar untuk berjalan-jalan atau di kereta panjang, gunakan lemari es portabel atau tas termal.
2. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam wadah kaca dan tutup. Kemudian dinginkan dan konsumsi dalam 30 menit berikutnya. Jangan lupa bahwa bit segar sudah diinfuskan selama 2 jam.
3. Untuk mengecualikan interaksi koktail yang diperkaya dengan oksigen dan memperpanjang umur minuman, tambahkan 5 ml jus segar yang sudah jadi. jus lemon. Dalam hal ini, komposisi akan bertahan hingga 1,5 jam tanpa kehilangan kualitas.
4. Pembekuan jus segar diperbolehkan. Jika Anda tidak punya waktu untuk menggunakannya dalam waktu yang ditentukan, tuangkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Saat waktunya makan, cairkan ramuannya secara alami.

Jus segar dapat dibuat dari buah beri, herba, sayuran, dan buah-buahan yang saat ini tersedia. Ini termasuk labu, pisang, jeruk, peterseli, nanas, kiwi, tomat, delima, apel, anggur, stroberi, kentang, seledri, dll. Sebelum digunakan, pastikan Anda tidak memiliki kontraindikasi dan alergi terhadap komponennya.

Video: bahaya dan manfaat jus segar

Semua jus segar mengandung zat aktif biologis yang langsung terserap di saluran cerna dan berperan dalam proses biokimia yaitu dalam proses metabolisme. Keuntungan jus segar tidak dapat disangkal: jika Anda meminumnya secara teratur dan tidak berlebihan, Anda dapat memperbaiki tubuh dengan sempurna, yaitu menghilangkan produk metabolisme berbahaya (slag) dari tubuh. Semua ini akan membuat metabolisme Anda bekerja lebih cepat dan lebih aktif, memberi kekuatan, kesehatan, menenangkan saraf, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Tapi hati-hati untuk tidak membawa diri sendiri menyakiti. Pertama, tidak diketahui apakah buah yang Anda buat jus ditanam dalam kondisi ekologis dan tanpa bahan tambahan yang berbahaya. Dan kedua, ternyata jus mengandung zat lain yang sama bermanfaatnya yang dapat memberikan efek tak terduga pada tubuh, jadi Anda tidak perlu minum jus dalam liter.

Misalnya, jus jeruk bali mengandung zat naringin yang dapat meningkatkan atau sebaliknya menurunkan aktivitas obat-obatan tertentu. Ini karena naringin menghentikan aksi enzim yang memecah obat tertentu di hati, menyebabkannya menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Dengan menghancurkan enzim lain, naringin mengurangi efek obat tertentu. Dan ini terlepas dari fakta bahwa naringin sendiri bermanfaat bagi tubuh. Saat ini, efek serupa telah ditemukan di sejumlah jus, penelitian mereka berlanjut.

Aturan untuk persiapan dan penggunaan jus segar:

• Anda perlu menyiapkan jus segera sebelum meminumnya, karena setelah beberapa menit zat aktif biologis yang terkandung di dalamnya mulai terurai; pengecualiannya adalah jus bit, pertama-tama harus disimpan di lemari es selama kurang lebih 2 jam, kemudian zat yang memiliki efek berbahaya bagi tubuh akan dihancurkan di dalamnya;
• anda perlu minum jus 30-40 menit sebelum makan, maka ini akan sangat bermanfaat, karena akan diserap dengan sangat cepat saat perut kosong dan segera masuk ke proses biokimia; setelah makan sebaiknya tidak minum jus (terutama jus buah), karena jika dicampur dengan makanan akan menyebabkan keluarnya gas dalam jumlah besar di usus;
• lebih baik minum jus melalui sedotan, lalu bilas mulut Anda dengan air - ada banyak asam organik dalam jus yang melembutkan dan merusak jaringan keras gigi; itu sebabnya dokter gigi tidak menganjurkan menyikat gigi setelah minum jus;
• jus sayuran (kecuali tomat) tidak boleh diminum dalam jumlah banyak, lebih baik menambahkannya ke jus buah, misalnya apel; jus wortel dan bit tidak boleh lebih dari sepertiga dari total volume; lebih baik membiasakan diri dengan jus bit secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil yang diencerkan dengan air, karena beberapa orang tidak dapat mentolerir jus bit mentah;
• jus buah yang mengandung batu (ceri, plum, aprikot, persik) tidak disarankan untuk dicampur dengan jus lainnya; jus buah dan beri, di dalamnya ada bijinya, (apel, anggur, kismis) bercampur rata dengan jus lainnya; misalnya, jus apel cocok dengan jus sayuran seperti wortel, bit, dan kubis.

jus aprikot

Jus aprikot memperbaiki kondisi kulit, memiliki efek yang baik pada hati, dan bermanfaat untuk miopia.

Jus nanas

Jus nanas, selain efek membakar lemak yang terkenal, juga memiliki "efek samping": disebut minuman cinta, karena mempertajam indra.

jus jeruk

Jus jeruk mengungguli kebanyakan lainnya dalam kandungan vitamin C. Berguna untuk stres, neurosis, dan kondisi asthenik. Sangat diperlukan untuk keracunan dan pilek. Ini mengandung banyak vitamin B1, B5 dan B12, yang berfungsi sebagai kompensator beri-beri.

Jus birch

Getah birch adalah nektar yang benar-benar ajaib yang menyembuhkan bisul, mengaktifkan metabolisme, menghaluskan kerutan, dan meningkatkan efisiensi.

jus hawthorn

Hawthorn (jus) kaya akan asam khusus yang meningkatkan sirkulasi darah di pembuluh jantung dan otak, menurunkan tekanan darah dan rangsangan sistem saraf, meredakan takikardia, aritmia, pusing, dan tinnitus. Menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan pembekuan darah. Direkomendasikan untuk insomnia, insufisiensi kardiovaskular, pneumonia dan influenza. Namun jus ini sebaiknya tidak diminum saat perut kosong dan dibilas dengan air dingin. Kejang usus dan bahkan muntah dapat terjadi.

Jus anggur

Jus anggur diresepkan untuk anemia, TBC, kelelahan umum dan kehilangan kekuatan. Sangat membantu untuk anak-anak.

Jus ceri

Jus ceri mengaktifkan enzim: setelah minum segelas, Anda akan merasa kenyang.

Jus delima

Jus delima adalah yang paling bermanfaat, tetapi juga paling mahal. Ini dianggap sebagai jus "pembentuk darah" yang meningkatkan kekebalan. Sangat diperlukan untuk anemia, hipertensi, aterosklerosis dan penyakit saluran empedu, membantu pilek dan bronkitis. Dan diencerkan dengan air - dan dengan luka bakar. Buah delima kaya akan vitamin, garam mineral, serat, gula, dan phytoncides. Mereka rendah kalori, praktis tanpa lemak dan kolesterol. Hanya lima biji delima yang bisa menggantikan kombinasi apel dan jeruk. Konsumsi jus delima secara teratur secara signifikan memperbaiki kondisi kulit dan rambut, memiliki efek menguntungkan pada fungsi ginjal dan paru-paru, limpa, dan kelenjar tiroid.

Jus grapefruit bukan hanya sumber vitamin C, tapi juga sarana untuk menormalkan metabolisme dan tekanan darah. Ini juga membakar lemak berlebih.

jus pir

Jus pir sangat diperlukan pada hari puasa - ini mencegah obesitas.

jus kubis

Jus kubis yang baru diperas (dari kubis putih) dianggap sebagai salah satu cara penyembuhan dan makanan terbaik. Itu diserap oleh tubuh hanya dalam beberapa menit, membawa banyak mineral bermanfaat bagi tubuh manusia.

Salah satu khasiat jus kubis yang paling berharga adalah kandungan unsur-unsurnya yang tinggi seperti klorin dan belerang, serta kandungan yodium yang relatif tinggi. Kombinasi mineral ini membantu membersihkan selaput lendir lambung dan usus. Jus kubis juga membantu memperbaiki rambut, kuku, dan kulit.

Jus lemon

Lemon adalah buah yang unik, sangat berharga, kaya akan banyak nutrisi, vitamin dan mineral. Jus lemon memperkuat pembuluh terkecil dan mendorong proses redoks dalam tubuh.

Jus lemon meningkatkan efisiensi dan menjaga keseimbangan mental. Ada begitu banyak vitamin C dalam jus lemon sehingga orang yang sering mengonsumsinya tidak terancam masuk angin dan infeksi musiman, serta munculnya kerutan dini. Satu lemon mengandung 1/3 dari kebutuhan harian vitamin C.

jus wortel

Jus wortel mengandung karotenoid, yang diubah dalam tubuh kita menjadi vitamin A. Ketajaman penglihatan, kecantikan kulit, dan kondisi selaput lendir saluran pernapasan dan pencernaan bergantung pada vitamin terpenting ini. Jus wortel mengandung banyak kalium dan asam folat, yang sangat dibutuhkan ibu hamil.

Jus buckthorn laut kaya akan vitamin (A, B1, B2, B3, C, E), unsur mikro (boron, besi, mangan), asam organik dan beberapa jenis antibiotik tanaman yang membunuh bakteri patogen.

Buah buckthorn laut mengandung zat yang mampu menghilangkan unsur radioaktif dan garam logam berat. Mereka memiliki efek antispasmodik dan antitumor dan memiliki efek kuat pada sistem saraf pusat.

Jus persik

Bit memiliki proporsi kalsium dan natrium yang unik - 1:10. Hal ini menyebabkan kalsium yang terkumpul di pembuluh darah larut, yang sangat berguna, misalnya untuk varises atau pembuluh darah yang mengeras. Klorin yang terkandung dalam bit membersihkan ginjal, hati, kantong empedu dengan sempurna, dan merangsang sistem limfatik. Juga, jus bit adalah salah satu solusi alami terbaik untuk hipertensi dan obat yang sangat baik untuk kelebihan beban saraf, stres, dan insomnia.

Lebih tepat meminum jus bit tidak dengan sendirinya, tetapi sebagai bagian dari yang lain, misalnya labu atau wortel. Idealnya, kami menggabungkan jus bit dengan jus wortel dengan perbandingan 1:10 dan secara bertahap, hari demi hari, tingkatkan persentase jus bit. Jangan lupa bahwa jus harus dibiarkan terbuka di lemari es selama beberapa jam (jus wortel, sebaliknya, langsung diminum, segar), maka beberapa fraksi berbahaya, setelah bereaksi dengan oksigen, akan kehilangan khasiatnya dan tidak akan menyebabkan masalah.

Jus tomat memiliki komposisi yang sangat kaya. Ini memiliki banyak gula alami - glukosa dan fruktosa, ada asam organik, tetapi sedikit kalori. Dimasak di rumah, kaya akan vitamin C. Mempertajam ingatan lebih baik dari yang lain, terutama jika Anda menggantinya dengan anggur. Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, jus tomat bermanfaat untuk pencegahan penyakit jantung, normalisasi proses metabolisme, dan fungsi sistem saraf. Tetapi mereka yang membatasi diri pada garam perlu berhati-hati dengannya - ada banyak natrium dalam jus tomat.

Selain itu, tomat mengandung likopen, pigmen yang memberi warna cerah. Pigmen ini memiliki sifat antioksidan yang kuat. Juga, jus tomat membantu tubuh memproduksi serotonin, "hormon kegembiraan", dan karenanya dapat membantu meredakan ketegangan dan efek stres.

Jus tomat, seperti tomat, lebih baik dicoba untuk tidak dipanaskan: dalam tomat rebus, direbus, dan kalengan, semua asam organik menjadi anorganik, berbahaya bagi kesehatan. Jika Anda sering menggunakan jus atau tomat kalengan, mencampurkannya dengan pati - kentang, roti, maka batu dapat terbentuk di ginjal dan kandung kemih.

jus labu

Ada banyak manfaat kesehatan dalam jus labu. Tapi yang paling berharga dalam jus labu adalah pektin. Pektin membantu menurunkan kolesterol darah, meningkatkan sirkulasi perifer dan menormalkan motilitas usus. Ini membersihkan organisme hidup dari banyak zat berbahaya, termasuk unsur radioaktif, racun dan pestisida.

Jus labu sangat bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular, membantu tubuh pria mempertahankan kekuatan dan energi muda untuk waktu yang lama, dan juga berhasil melawan masuk angin. Vitamin A dan E adalah pejuang terkenal melawan penuaan dan kerutan, vitamin B akan membantu mengatasi stres dan menjaga kesehatan rambut dan kuku. Dalam kasus penyakit hati, perlu minum jus labu, karena membersihkan hati dengan baik. Dan bahkan insomnia pun bisa diselamatkan dengan bantuan jus labu.

Feijoa dikenal dengan salah satu ciri pentingnya: buah eksotis ini mengandung begitu banyak yodium sehingga jumlahnya dapat dibandingkan dengan makanan laut. Produk ini mengakumulasi senyawa yodium yang larut dalam air, yang sangat mudah diserap oleh tubuh kita. Jus dari buah-buahan ini sangat bermanfaat bagi penderita penyakit tiroid dan wanita hamil. Feijoa juga tinggi asam amino dan memiliki sifat antioksidan.

Buah-buahan segar disimpan lebih dari 7 hari. Setelah periode ini berakhir, mereka memudar dan kehilangan selera. Untuk membuat jus dari feijoa, Anda membutuhkan buah yang matang, berair, dan manis. Kulit buahnya tidak perlu dibuang, menurut tradisi diperas dengan alat press. Untuk membuat nektar, massa buah harus diencerkan dengan mata air murni atau air dari mata air mineral. Untuk membuat jus di rumah, Anda bisa menggunakan juicer. Khasiat yang bermanfaat dalam jus dapat ditingkatkan dengan menambahkan sedikit madu ke dalamnya. Jus Feijoa dicampur dengan jus pisang atau apel sangat enak.

Jus blackcurrant

Jus blackcurrant meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan, seperti buah jeruk, membakar lemak.

Jus rosehip

Rosehip (jus) merangsang metabolisme, meningkatkan daya tahan terhadap infeksi, merangsang nafsu makan, meningkatkan kapasitas kerja. Berguna untuk sakit perut, gangguan pencernaan dan sebagai obat kencing dan koleretik.

jus apel

Jus apel kaya akan zat besi. Ini mengandung banyak potasium dan boron - elemen yang memperkuat tulang.

Apa yang harus Anda ketahui tentang jus dan smoothie segar untuk mendapatkan hasil maksimal dan menghindari kemungkinan bahaya?

MANFAAT JUS

Manfaat jus adalah kandungan vitamin dan mineral yang terkonsentrasi.

Sulit untuk makan banyak buah. Tetapi satu atau dua gelas jus mengandung vitamin dan mineral dari beberapa buah, dan dapat diminum dengan mudah dan nikmat.

Manfaat jus adalah penyerapan vitamin dan mineral yang lebih baik.

Bahkan jika Anda makan buah dalam jumlah yang sama seperti yang dibutuhkan untuk membuat jus, vitamin dan mineral dari jus akan tetap terserap lebih baik, hanya karena cairan lebih mudah dicerna daripada makanan padat. Vitamin dan mineral dari smoothie sedikit lebih sedikit diserap dibandingkan jus, tetapi masih jauh lebih baik daripada makanan padat.

Membandingkan jus dengan vitamin dan mineral dalam tablet sama sekali tidak ada gunanya. Bahkan kompleks terbaik, yang mempertimbangkan kompatibilitas vitamin dan mineral, tidak mampu bersaing dengan kompleks yang diciptakan oleh alam itu sendiri. Minum jus jelas lebih sehat daripada minum pil vitamin.

Manfaat jus - smoothie hijau (menambahkan sayuran ke dalam jus).

Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran ke dalam jus dan smoothie segar. Misalnya:

• Tanaman hijau: dill, peterseli, ketumbar (ketumbar), bayam, coklat kemerah-merahan, seledri, mint, oregano (oregano), rosemary, stevia (pengganti gula alami yang sangat baik), sage.
• Bibit dan tunas muda: gandum, lentil, soba, kacang-kacangan, rami, dll.
• Daun akar: bit, lobak, wortel.
• tumbuh-tumbuhan liar: jelatang, dandelion, burdock, quinoa.

Hijau mengandung banyak zat bermanfaat yang sedikit atau sama sekali tidak ada dalam buah (misalnya, asam amino esensial, klorofil). Tidak banyak orang yang akan menikmati mengunyah seikat peterseli atau adas segar, tetapi mereka akan dengan senang hati meminum jus atau smoothie yang telah menambahkan sayuran cincang ke dalam blender atau jus sayuran. Dalam kedua bentuk tersebut, sayuran diserap dengan sempurna oleh tubuh.

Penting untuk mengganti berbagai jenis sayuran untuk, di satu sisi, memberikan tubuh nutrisi yang paling beragam, dan di sisi lain, untuk menghindari konsumsi zat apa pun yang berlebihan.

Manfaat jus adalah perbaikan mikroflora usus.

Berbeda dengan sayur dan buah segar, jus tidak mengandung banyak serat (selulosa). Serat tidak terserap di dalam tubuh, tetapi merupakan makanan dari bakteri simbiotik yang hidup di usus. Pada saat yang sama, bakteri pembusuk tidak dapat memakan selulosa. Oleh karena itu, makanan yang kaya serat membantu menggeser keseimbangan ke arah dominasi mikroorganisme menguntungkan dibandingkan patogen.

Kesehatan kita sangat bergantung pada komposisi mikroflora usus. Bakteri menguntungkan memberi kita banyak mikronutrien penting. Mikroorganisme berbahaya meracuni tubuh kita dengan racun yang mereka keluarkan. Oleh karena itu, sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya menjaga mikroflora simbiotik yang sehat.

Ada teori bahwa jus, di mana serat sama sekali tidak ada, lebih rendah daripada jus dengan bubur, serta berbagai smoothie. Tapi apakah itu? Tidak selalu.

Oleh karena itu, setiap orang yang dietnya menempati tempat yang signifikan makanan yang direbus dan digoreng dan, terutama, produk hewani (daging, telur, susu, dan produk susu), harus memberi preferensi pada smoothie dan jus dengan bubur.

Selain itu, jangan menambahkan gula ke jus - bakteri pembusuk memakannya. Jika jus sayuran dirasa kurang manis, Anda bisa menambahkan buah manis, daun stevia (pemanis alami), sirup maple, sirup agave, atau madu (jika Anda menggunakannya).

Manfaat jus adalah membersihkan tubuh.

Jus yang baru diperas berkontribusi pada pembersihan tubuh karena fakta bahwa jus tersebut memuat sistem pencernaan jauh lebih sedikit daripada makanan padat. Energi yang biasanya digunakan untuk mencerna makanan dapat diarahkan oleh tubuh untuk proses pembersihan dan pemulihan. Hasil paling mencolok diperoleh dengan transisi lengkap ke nutrisi cair untuk jangka waktu beberapa hari hingga beberapa bulan. Tapi puasa rutin dengan jus juga memberikan hasil yang sangat baik. Bahkan mengganti satu kali makan sehari dengan jus berdampak signifikan pada kesehatan.

Beberapa jus memiliki efek pembersihan pada organ tertentu. Misalnya jus dari apel, lemon, bit, lobak digunakan untuk membersihkan hati. Jus dari lobak, bit, kol, apel, dan wortel sangat efektif untuk membersihkan racun. Jus lobak hitam dan lemon digunakan untuk membersihkan persendian.

Beberapa jus paling aman untuk membersihkan tubuh yang dapat digunakan hampir tanpa batasan adalah apel dan wortel.

Jika Anda memutuskan untuk menghabiskan beberapa hari hanya makan jus dan smoothie, untuk membersihkan atau menurunkan berat badan, ingatlah bahwa jus harus dibuat secara eksklusif dari produk nabati segar yang tidak dipanaskan. Jika Anda menambahkan makanan yang dimasak (seperti sayuran rebus) atau produk hewani (seperti susu) ke dalam smoothie, efeknya akan sangat berbeda.

Manfaat jus adalah pengencer darah.

Karena kemampuan banyak jus untuk mengurangi kekentalan darah, Anda dapat menghindari penggunaan obat-obatan tertentu (seperti aspirin). Pengaruh jus terhadap pembekuan darah dijelaskan dengan kandungan asam organik di dalamnya. Sebagian besar asam organik termasuk anion - zat yang memperlambat pembekuan darah. Jus segar dapat digunakan sebagai pengganti obat dalam kasus berikut:

• Dengan peningkatan suhu tubuh yang disebabkan oleh penyakit flu atau virus. Dengan mengurangi pembekuan darah, Anda dapat menurunkan suhu tubuh selama sakit. Itulah gunanya aspirin.
• Untuk mencegah pembentukan bekuan darah. Orang yang secara teratur mengonsumsi aspirin jantung untuk mencegah penggumpalan darah (atau obat pengencer darah lainnya), dengan berkonsultasi dengan dokter mereka, dapat mengganti obat ini dengan konsumsi jus segar secara teratur.

Jus berikut memiliki efek pengencer darah:

raspberry, stroberi, viburnum, kismis, cranberry, lemon, jeruk, wortel, apel, persik, nanas, delima, tomat, dan banyak lainnya.

Untuk meningkatkan efeknya, Anda bisa menambahkan jahe segar, kenari, almond, hazelnut, bayam ke dalam jus - produk ini juga mengencerkan darah.

Dan beberapa produk, sebaliknya, dapat meningkatkan pembekuan darah. Misalnya makanan seperti pisang, daun bawang, coklat kemerah-merahan, selada, dan jelatang mengentalkan darah. Produk-produk ini dapat ditambahkan untuk menyeimbangkan efek pengenceran jus.

BAHAYA JUS

Jus bahaya - kelebihan gula.

Masalah utama jus buah adalah tingginya jumlah fruktosa yang dikandungnya. Ini terutama berlaku untuk jus seperti pisang, anggur, nanas. Pada tingkat lebih rendah - apel, jeruk, jeruk keprok, jeruk bali. Fruktosa, tentu saja, lebih sehat daripada gula putih, tetapi bagaimanapun juga termasuk karbohidrat sederhana - gula. Fruktosa dari jus buah dapat dicerna oleh bakteri pembusuk yang berbahaya. Sejauh mana masalah ini relevan secara khusus untuk Anda bergantung pada pola makan Anda yang biasa:

• Jika makanan Anda sebagian besar terdiri dari daging, telur, produk susu, dan tepung, maka mikroflora Anda sebagian besar terdiri dari bakteri pembusuk. Dalam hal ini, jus buah manis akan lebih merugikan Anda daripada kebaikan. Mikroorganisme patogen akan menerima nutrisi tambahan, dan banyak zat bermanfaat dari jus, untuk asimilasi yang memerlukan bantuan bakteri menguntungkan, tidak akan masuk ke tubuh Anda.
• Jika Anda makan banyak sayuran dan buah-buahan segar dan sedikit (atau tidak ada) makanan hewani, maka Anda mungkin adalah pemilik mikroflora yang sehat dan bahagia. Dalam hal ini, jus buah manis tidak akan menjadi makanan bagi bakteri pembusuk, dan semua vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya akan diasimilasi oleh tubuh Anda, dengan bantuan bakteri menguntungkan, dengan cara terbaik.

Gaya hidup sehat terus menjadi mode, dan dengan itu permintaan akan jus buah dan sayuran segar semakin meningkat. Dan jika di dapur rumah Anda masih bisa menyiapkan beberapa gelas jeruk segar untuk sarapan di alat rumah tangga sederhana, maka untuk bar atau kafe, juicer profesional listrik berteknologi tinggi adalah teknik yang ampuh untuk mengekstraksi produk yang sangat menguntungkan dari anugerah alam yang mendatangkan keuntungan besar, terutama di musim panas.

Jenis dan susunan juicer

Semua juicer dapat dibagi menjadi dua kelompok besar: untuk buah jeruk dan universal, yaitu dirancang untuk mengekstrak jus dari buah apa pun. Dalam materi ini, kami akan mempertimbangkan sekelompok peralatan universal yang digunakan di dapur profesional untuk menghasilkan jus apa pun untuk berbagai keperluan. Ada beberapa jenis juicer universal berikut:

• Juicer rumah tangga - dirancang untuk memeras jus dalam jumlah kecil di rumah;
• Juicer semi-profesional - andal, ditandai dengan konsumsi energi minimal dengan daya yang baik, diadaptasi untuk penggunaan di rumah, tetapi juga dapat digunakan sebagai juicer untuk kafe di mana produksi jus segar tidak mengalir;
• Juicer profesional - peralatan andal yang dirancang untuk memeras jus dalam jumlah besar dalam waktu singkat, ini adalah juicer untuk bar, bar segar, kafe; Juicer industri - peralatan berkinerja tinggi yang mampu menghasilkan jus segar dalam jumlah sangat besar dari buah apa pun secara berkelanjutan, dirancang untuk perusahaan katering besar, kantin perusahaan atau lembaga pendidikan, restoran.

Menurut prinsip operasi, juicer listrik profesional adalah:

• sentrifugal;
• Baut.

Unit kerja utama alat sentrifugal adalah sentrifugal yang digerakkan oleh motor listrik. Badan centrifuge adalah wadah dengan dinding saringan dan alas berupa parutan cakram. Ketika centrifuge berputar dengan kecepatan tinggi, buah yang dihancurkan ditekan ke dindingnya, jus dipisahkan dan masuk ke wadah khusus melalui saringan. Kue, tergantung pada bentuk centrifuge, dapat tetap berada di dalam atau dikeluarkan secara otomatis.

Jika centrifuge dibuat dalam bentuk silinder, maka hasil nira bisa mencapai 95%, namun cake darinya harus dikeluarkan secara manual. Centrifuge berbentuk kerucut memungkinkan Anda mendapatkan tidak lebih dari 75% jus, tetapi kue secara otomatis dikeluarkan darinya.

Sekrup pembuat jus profesional bekerja berdasarkan prinsip penggiling daging rumah tangga, mereka dibedakan dengan produktivitas tinggi. Keuntungan utama dari mesin tipe auger adalah, tidak seperti rekan sentrifugal, mereka dengan mudah mengatasi jus pemerasan dari sayuran dan buah-buahan dengan biji kecil, seperti tomat atau raspberry.

Juicer industri berperforma tinggi dilengkapi dengan mesin bertenaga dengan sistem pendingin independen yang mencegah peralatan dari panas berlebih dan memungkinkannya bekerja terus menerus untuk waktu yang lama.

Bagaimana memilih juicer profesional yang tepat

Sebelum memilih dan membeli juicer untuk suatu perusahaan, tentukan dengan jelas seperti apa kondisi operasinya:

daftar perkiraan jenis buah-buahan yang akan diolah; frekuensi penggunaan perangkat dan durasi operasinya; volume jus jadi yang dibutuhkan untuk produksi.

Setelah memilih daya peralatan yang optimal untuk kondisi pengoperasian tertentu, perhatikan parameter alat berat berikut:

• Saring. Efisiensi pemisahan kue dan, karenanya, hasil jus bergantung padanya. Pilihan terbaik adalah filter stainless steel.
• Bahan tubuh. Keandalan struktur tergantung padanya, berikan preferensi pada logam. Kecepatan putaran centrifuge. Pilih model yang dilengkapi dengan pengatur kecepatan, karena tekanan buah yang berbeda membutuhkan kecepatan putaran yang berbeda untuk mengekstraksi jumlah maksimum jus dari buah yang berbeda.
• Bentuk lubang pemuatan. Bentuk yang paling umum adalah oval, tetapi beberapa jenis buah harus digiling terlebih dahulu. Lebih nyaman menggunakan model dengan leher bulat, di mana Anda bisa meletakkan buah utuh. Selain itu, struktur ini seringkali dapat dilengkapi dengan nosel khusus untuk memberi makan buah dan beri cincang.
• Kaki karet. Pastikan stabilitas perangkat. Opsi ini penting jika, misalnya, Anda perlu membeli juicer untuk bar baru, yang rencananya akan dipasang di bar counter.
• Pemisah, pemotong busa. Opsi penting yang memungkinkan Anda mendapatkan jus bening yang indah tanpa busa. Jumlah busa terbesar terbentuk saat memeras jus dari apel dan anggur, dan jumlah terkecil dihasilkan oleh wortel dan kubis.
• Pembuangan pulp otomatis. Fitur yang membuat alat berat lebih mudah dioperasikan dan dirawat.

Toko online Petrokhladotekhnika sedang menunggu panggilan Anda

Sementara pelanggan Anda, yang mendekam karena kepanasan, memimpikan seteguk jus dingin langsung, segera pesan pembuat jus profesional yang luar biasa di toko online Petrokhladotekhnika. Kami akan memilihkan untuk Anda model terbaik yang tidak akan mengecewakan Anda dan akan dengan mudah mengekstrak kelembapan yang memberi kehidupan tidak hanya dari jeruk atau nanas, tetapi bahkan dari seledri, peterseli, dan bit. Kami menyediakan layanan siklus penuh - pemesanan, penjualan, dan pengiriman ke mana saja di St. Petersburg dan wilayah Leningrad, dan harga kami akan mengejutkan Anda.

Khasiat jus segar yang bermanfaat bagi tubuh

Jika Anda tidak memiliki kontraindikasi individu, maka segelas minuman yang terbuat dari buah atau sayuran segar yang diminum dengan perut kosong akan menjadi awal yang baik untuk hari ini. Manfaat jus segar di pagi hari adalah mengisi kembali cadangan vitamin, mineral, daya cerna yang cepat, dan pelepasan energi untuk aktivitas yang giat.

Jus segar dengan ampas, karena kandungan serat makanan dan minyak esensial, berkontribusi pada kerja produktif saluran pencernaan, menghilangkan kelebihan kolesterol, racun, dan racun. Berkat penggunaannya, pasien pulih lebih cepat setelah intervensi bedah, cedera. Jus segar berkalori tinggi diperlihatkan kepada orang-orang yang terus-menerus mengalami aktivitas fisik.

Komposisi vitamin dan mineral yang seimbang meningkatkan pertahanan tubuh, menormalkan proses metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta melawan virus dan bakteri.

Manfaat jus buah

1. Jeruk.

Minuman yang dikenal di seluruh dunia ini berkat kandungan vitamin C (lebih dari 80%) membantu melawan masuk angin, gugup yang berlebihan, dan keadaan emosi yang tidak stabil. Jus jeruk segar bermanfaat untuk aterosklerosis, tekanan darah tinggi, masalah hati.

Sebagai antioksidan, ia memiliki efek menguntungkan pada kulit, rambut, dan pelat kuku, memperlambat penuaan, menghasilkan efek peremajaan. Serat dalam komposisi jeruk mencegah sembelit, dan potasium memperkuat otot jantung, memberikan kejernihan berpikir.

2. Nanas.

Buah tropis segar mampu menghilangkan bengkak, meredakan toksikosis pada ibu hamil, menghilangkan asam urat, dan baik untuk persendian. Minuman tersebut menghambat pertumbuhan sel kanker, memiliki efek positif pada fungsi pankreas. Bromelain yang terkenal dalam nanas membantu menyerap nutrisi, mempertahankan mikroflora usus normal, dan secara aktif digunakan dalam makanan.

3. Apel.

Mengandung mineral yang memperkuat jaringan tulang, menghilangkan racun. Makan apel setiap hari atau minum segelas jus segar, Anda memperlambat proses penuaan, kerusakan koneksi saraf. Manfaat jus apel segar terlihat dalam pengobatan penyakit bronkopulmoner. Frekuensi serangan asma, sesak napas berkurang, metabolisme meningkat. Terjangkau dan familiar sejak kecil, minuman ini merupakan bagian dari terapi kompleks untuk urolitiasis, mencegah pembentukan plak kolesterol. Kandungan kalorinya yang rendah (50 kkal) membuatnya cocok untuk makanan diet.

4. Anggur.

Dokter menganjurkan minum minuman yang kaya vitamin, unsur mikro dan makro pada tahap awal TBC, asam urat, rematik, penyakit ginjal. Penggunaan teratur menormalkan tekanan darah. Pada varietas beri yang ringan, kandungan zat besi lebih tinggi, dan pada anggur berwarna gelap, sifat antioksidan lebih terasa. Jus anggur segar bermanfaat untuk pekerja mental, karena membantu memusatkan perhatian, menghafal informasi dalam jumlah besar, dan merangsang pemikiran.

5. Delima.

Minuman tersebut mengurangi risiko kecelakaan pembuluh darah, kekentalan darah, mencegah pembentukan gumpalan darah. Produk tumbuhan mengandung asam amino berharga yang tidak disintesis oleh tubuh dan terlibat dalam metabolisme. Jus delima bermanfaat untuk anemia defisiensi besi, meningkatkan kadar hemoglobin. Manfaat dalam pengobatan penyakit pada sistem genitourinari baik pada wanita maupun pria sudah jelas. Mencegah kanker payudara dan prostat. Karena pengaruh produksi testosteron, membantu melawan impotensi, meningkatkan libido.

6. Jeruk bali.

Komposisi buah jeruk yang unik bermanfaat bagi penderita diabetes, melawan virus, hepatitis C, dan menurunkan demam. Minuman tersebut membersihkan hati dari racun jika terjadi keracunan, menenangkan, dan berguna untuk insomnia. Minum segelas jus grapefruit yang baru disiapkan setiap hari, singkirkan efek kulit jeruk pada selulit.

Wanita yang peduli dengan sosoknya lebih suka menyiapkan jus dari sayuran, dan bukan dari buah-buahan dan beri, karena mengandung lebih sedikit glukosa, dan kompleks mineralnya lebih kaya.

Manfaat jus sayuran populer

1. Wortel.

Minuman tersebut mengandung beta-karoten, yang kekurangannya menyebabkan hilangnya ketajaman penglihatan, pembentukan katarak. Vitamin K mempercepat penyembuhan luka, menghentikan pendarahan. Jus wortel yang baru diperas meningkatkan fungsi pelindung tubuh, melawan penyakit menular. Berpartisipasi dalam pengobatan ginjal dan sintesis kolagen, yang membuat kulit lembab dan elastis. Studi klinis telah membuktikan manfaat wortel segar dalam pencegahan onkologi paru-paru, kelenjar susu, prostat, dan usus besar.

2. Kentang.

Jus kentang digunakan dalam pengobatan luka lama yang tidak sembuh, tukak lambung dan usus, wasir. Dengan bantuannya, kerja pankreas diaktifkan, yang mengarah pada peningkatan sintesis insulin dan penurunan konsentrasi gula. Minuman ini membantu mengatasi mulas, meredakan sakit kepala dan sakit perut. Mengobati asam urat, radang sendi, hepatitis, dermatitis.

3. Bit.

Pengobatan resmi dan tradisional menganjurkan minum jus segar untuk hipotiroidisme (penyakit tiroid), iskemia, dan aterosklerosis. Jus bit segar menempati urutan pertama di antara minuman sayur dan buah lainnya dalam menurunkan tekanan darah. Efektif dalam mendetoksifikasi tubuh, menghilangkan radionuklida, menghambat pertumbuhan tumor kanker. Vitamin B memiliki efek positif pada sistem saraf pusat dan aktivitas otak.

4. Dari seledri.

Sifat diuretik sayuran digunakan dalam pengobatan hipertensi, radang sendi, arthrosis, rematik. Sayuran segar secara aktif digunakan dalam dietetika untuk menghilangkan berat badan berlebih. Manfaat jus seledri segar adalah pemecahan protein dan karbohidrat, meningkatkan hasrat seksual. Karena dimasukkannya antioksidan, itu memperpanjang masa muda. Minuman ini memuaskan dahaga dengan sempurna, dalam panasnya membantu termoregulasi tubuh, menetralkan racun, dan menghilangkan batu dari ginjal. Properti unik lainnya adalah pengurangan ketergantungan perokok pada nikotin.

5. Tomat.

Ini berbeda dari minuman nabati lainnya dengan adanya likopen pigmen merah, yang dikenal sebagai antioksidan terbaik di antara karotenoid, mencegah penyakit kardiovaskular dan onkologis. Jus tomat memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah sengatan matahari, dan menormalkan metabolisme kolesterol. Ini memiliki efek positif pada ketajaman visual, karena kandungan kalorinya yang rendah (20 Kkal) digunakan dalam diet sehat saat menurunkan berat badan.

6. Labu.

Minuman labu bermanfaat pada tahap akut pilek karena sifat antiinflamasi dan antipiretiknya. Jus labu segar meningkatkan motilitas usus karena kandungan pektin. Ini menormalkan metabolisme lipid, menghilangkan obesitas, meringankan perjalanan penyakit kronis, menghilangkan kolesterol "jahat".

Konsumsi jus buah dan sayuran secara teratur akan memberi tubuh vitamin dan mineral yang diperlukan, meningkatkan pencernaan, fungsi organ dalam, dan meningkatkan kesehatan.

Bahaya jus segar dan kontraindikasi

Efek berbahaya dari jus adalah sebagai berikut:

• Selain nutrisi, buah dan sayuran, jika tidak ditanam di situs Anda, mengandung nitrat dan pestisida berbahaya. Jika minuman disiapkan secara tidak benar, maka bahan kimia masuk ke dalam tubuh.
• Asam buah yang agresif berdampak negatif pada enamel gigi, melembutkan, menghancurkannya.
• Jus, terutama buah jeruk, dapat bereaksi dengan obat-obatan, mengubah formulanya. Anda tidak dapat meminum pil yang mengurangi kekentalan darah bersamaan dengan minuman dengan efek serupa. Naringenin, yang terkandung dalam jus grapefruit, menahan obat-obatan tertentu di hati, mencegahnya dikeluarkan dari tubuh dan meracuninya.
• Saat makan makanan berat, jus menyebabkan fermentasi, yang menyebabkan kembung, perut kembung.

Manfaat dan bahaya jus segar tidak ada bandingannya, tubuh akan menjadi sesehat mungkin, mengingat kontraindikasi:

1. Orang yang rentan terhadap reaksi alergi disarankan untuk mengecualikan minuman delima, jeruk, bit dari makanan.
2. Anggur, pisang, jeruk keprok dapat meningkatkan gula darah. Ini memperburuk kondisi pasien diabetes, membahayakan orang yang kelebihan berat badan.
3. Beetroot dikecualikan untuk penyakit ginjal.
4. Jus asam dikontraindikasikan pada gastritis, pankreatitis, tukak lambung dan usus. Peningkatan keasaman memicu eksaserbasi penyakit ini.

1. Anda tidak dapat menggunakannya dengan diare, karena masalahnya tidak akan hilang, tetapi akan memburuk.

Dimasukkannya jus segar ke dalam makanan ibu hamil dimungkinkan setelah berkonsultasi dengan dokter.

Cara membuat jus segar

Saat menyiapkan jus, penting untuk mematuhi aturan berikut:

1. Buah-buahan, beri, dan sayuran untuk membuat jus segar dipilih oleh mereka yang ditanam di wilayah tempat tinggal, dan bahkan lebih baik lagi, di kebun mereka sendiri. Kualitas minuman yang dihasilkan secara langsung bergantung pada keutuhan, kekenyalan dan kematangan bahan tumbuhan aslinya.
2. Setiap ibu rumah tangga memiliki caranya sendiri yang telah terbukti untuk mengekstrak jus dari buah dan sayuran. Ada yang masih menggunakan parutan untuk menggiling dan kain kasa untuk memeras. Lainnya menggunakan juicer hemat waktu.

Dalam peralatan rumah tangga modern, pabrikan menggunakan logam yang minimal terlibat dalam reaksi oksidatif, dan dalam proses menyiapkan minuman dengan metode nenek, bahan baku berinteraksi dengan oksigen untuk waktu yang lama.

1. Untuk mengurangi efek negatif nitrat dan pestisida pada tubuh, buah dan sayuran dikupas atau direndam dalam air setidaknya setengah jam sebelum dimasak. Kemudian potong-potong, buang tulang yang besar dan keras.
2. Karena vitamin cepat rusak, jus harus disiapkan segera sebelum digunakan, jika Anda tidak akan melakukan pengawetan.

Buah dan sayuran dicampur pada tahap pengepresan atau jus segar yang sudah jadi digabungkan sesuai aturan yang ada:

1. Dengan warna yang sama. Merah dengan merah, hijau dengan hijau dan seterusnya. Ini berlaku untuk penderita alergi.
2. Menurut wilayah pertumbuhan umum. Wortel yang ditanam di Rusia tengah tidak cocok dengan buah-buahan eksotis (mangga, nanas). Jus bit-wortel, jeruk keprok-grapefruit akan membawa manfaat.
3. Buah-buahan dengan batu besar (plum, persik, aprikot) saling melengkapi dengan sempurna, tetapi jangan digabungkan dengan buah beri tanpa biji (kismis, anggur).

Proporsi bagian dari jus yang berbeda bergantung pada preferensi individu. Minuman buah dan sayur akan sangat bermanfaat. Komponen pertama memperkaya jus dengan fruktosa dan vitamin, sedangkan sayuran mengandung lebih banyak mineral dan lebih sedikit gula.

Untuk mengasimilasi sepenuhnya minuman wortel, tambahkan satu sendok teh krim ke dalam gelas.

Untuk mengurangi efek agresif pada enamel gigi dan menghaluskan efek pencahar, jus dapat diencerkan dengan air hingga setengahnya.

Aditif berupa rempah-rempah dan madu akan meningkatkan efek menguntungkan bagi tubuh.

Cara minum jus

Setiap produk baru, tidak terkecuali jus segar, dikonsumsi dari porsi kecil, secara bertahap meningkat. Asupan minuman buah dan sayur harian yang disarankan adalah hingga dua gelas.

Agar tidak membahayakan tubuh, Anda perlu mengetahui cara meminum jus yang baru disiapkan:

1. Dianjurkan untuk meminumnya dalam waktu setengah jam setelah persiapan. Selama periode singkat ini, komposisi produk akan tetap ada. Pengecualiannya adalah buah jeruk, yang vitaminnya mulai terurai setelah 10 menit.
2. Jika Anda mengonsumsi minuman dalam jumlah maksimal setiap hari, maka sebaiknya Anda tidak memasukkan buah-buahan ke dalam menu makanan. Kelebihan gula akan berdampak negatif pada angka tersebut. Jus wortel dianjurkan untuk diminum tidak lebih dari dua kali seminggu.
3. Pagi dan paruh pertama hari adalah waktu terbaik untuk jus segar, karena selama periode inilah energi paling banyak dibutuhkan.
4. Minumlah jus di antara waktu makan, karena setelah dicampur dengan makanan lain, proses fermentasi dimulai. Mulas, kembung, kolik, dan gejala gangguan pencernaan lainnya akan mengganggu.
5. Tetap berpegang pada kontraindikasi.
6. Pilih barang pecah belah.
7. Untuk melindungi gigi Anda dari efek negatif asam buah, minumlah jus segar melalui sedotan, bilas mulut Anda dengan air.
8. Jus bit diminum tidak lebih awal dari dua jam setelah diperas. Phytoncides yang terkandung di dalamnya, yang menghilang seiring waktu, dapat menyebabkan refleks muntah.
9. Minuman buah tidak memuaskan dahaga dengan baik, melainkan digunakan sebagai camilan.

Jus segar dengan ampas lebih bermanfaat bagi tubuh. Mereka jenuh lebih baik, mengandung serat makanan yang menghambat penyerapan karbohidrat. Properti ini digunakan dalam dietetika bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Cara menyimpan jus segar

Manfaat minuman yang baru disiapkan mulai berkurang setelah 10 menit. Simpan di lemari es dalam wadah kaca dengan penutup yang rapat hingga 24 jam.

Tetapi ada pengecualian:

• Dibutuhkan separuh waktu agar jus tomat, anggur, ceri, dan persik tetap menjadi minuman yang benar-benar sehat.
• Wortel, kubis, buah delima segar mempertahankan unsur-unsur berharga bagi tubuh hanya selama setengah jam, bahkan menurunkan suhu tidak akan membantu memperpanjang waktunya.
• "Long-livers" (tiga hari) adalah jus birch, lemon dan nanas.
• Jus segar apel dan aprikot disimpan selama beberapa jam. Memperpanjang umur penambahan beberapa tetes pomace lemon.

Jika tujuannya adalah pengawetan jangka panjang, maka pengalengan dengan penambahan gula atau pembekuan hingga enam bulan digunakan. Dalam kasus kedua, komposisi vitamin dan mineral benar-benar terjaga, yang tidak dapat dikatakan tentang perlakuan panas.

Jangan minum jus segar sebagai obat mujarab untuk semua penyakit. Mereka mabuk untuk menguatkan tubuh, mengamati aturan sederhana untuk digunakan, tidak melupakan kontraindikasi.

Pendapat ahli

Artikel yang bermanfaat: