rumah salad

Cara memasak bit mentah. Kuas Pelangsing yang terkenal. Salad dari bit dan wortel - menyiapkan makanan dan hidangan

Jika Anda, terlepas dari waktu dan waktu, merasa tidak enak badan, sering sakit dan kurang tidur, kemungkinan besar tubuh Anda kekurangan vitamin. Bukan tablet farmasi, tapi murah, tapi sangat bagus sayuran yang efektif dari pasar. Tinjau diet Anda. Sayuran dan buah-buahan harus memenuhi setidaknya setengah dari jumlah total makanan yang dikonsumsi.

Jika proporsinya tidak terpenuhi, inilah waktunya untuk memperbaiki situasi. Salad bit dan wortel akan membantu Anda bangkit kembali dengan cepat dan efektif.

Salad dari bit dan wortel - menyiapkan makanan dan hidangan

Wortel dan bit tumbuh subur di tanah air kita, oleh karena itu dapat dipastikan tidak ada bahan pengawet impor yang digunakan untuk sayuran ini. Namun pestisida dan pupuk kita juga digunakan, oleh karena itu pastikan untuk mencuci sayuran secara menyeluruh sebelum dimasak. Tidak akan berlebihan jika menggunakan sikat logam - gosok wortel dan bit secara menyeluruh, lalu kupas kulit tipis sayuran.

Salad disajikan dengan indah di piring datar besar, tetapi jika ini adalah perayaan dan meja penuh sesak, gunakan piring yang dalam. Selain itu, sebelum menyiapkan salad bit dan wortel, siapkan beberapa piring untuk bahannya.

Resep Salad Bit dan Wortel:

Resep 1: Salad Bit dan Wortel

Salad seperti itu tidak hanya akan membantu Anda mengisi tubuh Anda dengan vitamin lebih cepat, tetapi juga meningkatkan kinerja Anda. saluran pencernaan. Jika tujuan Anda adalah untuk meningkatkan fungsi mekanisme pencernaan, maka Anda juga bisa menjalani “diet” salad bit dan wortel selama satu hari, memakannya tiga kali sehari.

Bahan yang Diperlukan:

Wortel 2-3 buah
Bit 2-3 buah
Jus lemon 1 sendok makan
Minyak zaitun 1 sendok makan
2 siung bawang putih
peterseli segar

Metode memasak:

Parut wortel dan bit yang sudah dikupas di parutan halus atau sedang.

Potong peterseli sehalus mungkin.

Campur semua bahan. Hiasi salad dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Resep 2: Salad Bit dan Wortel Oriental

Hidangan apa pun dapat diubah menjadi representasi masakan masyarakat dunia dengan menambahkan beberapa bahan sederhana ke dalamnya, bahkan paling sering berupa sejumput bumbu. Siapkan salad bit dan wortel dengan rasa oriental.

Bahan yang Diperlukan:

Wortel 2-3 buah
Bit 2-3 buah
Bawang putih 3 siung
Keju suluguni 150 gram
peterseli segar
mayones untuk saus
Kapulaga

Metode memasak:

Wortel dan bit yang sudah dikupas harus diparut dengan api sedang atau parutan kasar.

Potong peterseli dengan pisau.

Pisahkan keju suluguni menjadi serat dengan tangan.

Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Campur semua bahan. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata. Sehingga salad bit dan wortel mengungkapkan semuanya wewangian oriental, Anda perlu menaruhnya di tempat yang dingin selama 1-1,5 jam.

Resep 3: Salad Bit dan Wortel dengan Ham

Tidak semua pria mau makan sayur, menurut saya makanan seperti itu kurang mengenyangkan bahkan mungkin tidak enak. Tetapi situasinya mudah diperbaiki - jika nyonya rumah benar-benar memasak hidangan lezat. Siapkan salad bit dan wortel dengan ham.

Bahan yang Diperlukan:

Wortel 2-3 buah
Bit 2-3 buah
Bawang putih 3 siung
Ham 300 gram
sawi putih 200 gram
Kenari 100 gram
mayones

Metode memasak:

Wortel dan bit harus dicuci bersih - yang terbaik adalah menggosoknya dengan sikat logam, lalu memotong ekornya dan menggosoknya pada parutan kasar atau sedang.

Potong kubis dengan pisau sehalus dan setipis mungkin.

Potong ham menjadi potongan tipis dan panjang.

Kupas kacang dari cangkangnya dan potong, tetapi jangan terlalu halus - paling baik dengan pisau.

Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Resep 4: Salad Bit dan Wortel dengan Jamur Goreng

Salad ini bisa disebut di luar musim, karena bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Manfaat bit dan wortel sudah jelas, tetapi jamur merupakan protein nabati yang baik. Jamur dalam resepnya disarankan menggunakan champignon, namun hal ini semata-mata karena ketersediaannya dan harganya yang murah. Jika Anda memiliki porcini, cendawan, jamur hutan, Anda dapat mengganti champignon sepenuhnya dengan jamur tersebut.

Bahan yang Diperlukan:

Wortel 2-3 buah
Bit 2-3 buah
Bawang bombay 1 buah
Bawang putih 3 siung
Jamur champignon 400 gram
Kenari 100 gram
Minyak bunga matahari untuk menggoreng
krim asam

Metode memasak:

Cuci wortel dan bit (di bawah air mengalir dan menggunakan kuas), potong kuncir kuda dan gosokkan pada parutan sedang.

Cincang kasar bawang bombay, kupas bawang putih.

Potong jamur masing-masing menjadi empat bagian - tidak terlalu halus.

Tuang bawang bombay ke dalam wajan panas yang diolesi minyak, goreng selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Masak jamur dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air habis (8-10 menit).

Potong bawang putih menjadi tiga hingga empat bagian di setiap cabang. Masukkan bawang putih ke dalam wajan panas yang diolesi minyak dan goreng selama 1-1,5 menit, aduk sesekali.

Campur semua bahan, lalu tambahkan bawang putih ke dalam salad bersama dengan minyak gorengnya - sehingga salad bit dan wortel akan semakin harum!

Resep 5: Salad Makanan Penutup Bit dan Wortel

Karena sekla dan wortel merupakan sayuran yang mempunyai rasa yang enak rasa manis, maka mereka dapat digunakan dengan aman untuk membuat hidangan pencuci mulut. Berbeda dengan manisan biasa, makanan penutup ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda dan anak Anda.

Bahan yang Diperlukan:

wortel segar 1-2 buah
Bit 1 buah
Prune 100 gram
Aprikot kering 100 gram
Kismis 100 gram
Apel manis 1 buah
Kenari 100 gram
Madu untuk dressing

Metode memasak:

Cuci wortel dan bit lalu gosok dengan sikat logam, gosokkan pada parutan kasar.

Giling kenari dengan blender atau pisau.

Tuangkan plum dan aprikot kering air panas selama sepuluh menit, lalu tiriskan air dan potong buah kering dengan pisau.

Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 6-7 menit, lalu tiriskan airnya.

Cuci apel, buang biji dan ekornya, potong dadu.

Campur bahan-bahannya dan bumbui dengan madu.

Resep 6: Salad Wortel dengan Bit dan Apel

Bahan yang Diperlukan:

kemasan mayones;
apel;
garam;
segenggam kenari;
umbi kecil;
dua wortel.

Metode memasak:

Untuk salad ini, bit bisa dipanggang dalam oven, direbus atau digunakan mentah. Cuci bersih, buang ekor dan antenanya. Jika Anda memutuskan untuk mengolah sayuran dengan panas, rebus atau panggang dalam oven, bungkus dengan kertas timah. Dinginkan bit, kupas dan potong atau parut. Kupas saja sayuran mentah dan potong tipis-tipis.

Bilas wortel sampai bersih, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis.

Tuang kenari yang sudah dikupas ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dengan baik, lalu panggang dengan baik. Pastikan tidak terbakar. Dinginkan dan potong dalam potongan-potongan kecil.

Cuci apel dan lap dengan kain kering. Potong menjadi dua, buang biji dan inti, lalu kupas. Potong daging buah menjadi batangan tipis.

Masukkan bit dan wortel cincang ke dalam piring yang dalam, tambahkan apel dan kenari ke dalamnya. Garam dan aduk, tambahkan mayones.

Resep 7: Salad wortel dengan bit "Lover"

Bahan yang Diperlukan:

salad mayones;
dua bit;
bawang putih - 15 gram;
tiga wortel;
segenggam kenari;
keju - 150 gram;
segenggam kismis.

Metode memasak:

Bilas bit dan rebus hingga lunak. Dinginkan sayuran, kupas dan potong parutan halus.

Wortel mentah cuci dan buang kulitnya. Parut dengan cara yang sama seperti bit. Giling keju dengan cara yang sama. Tempatkan semuanya dalam mangkuk terpisah.

Bebaskan bawang putih dari kulitnya dan hancurkan dengan penghancur bawang putih. Cincang halus kacangnya.

Bilas kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan hingga mengukus selama beberapa menit. Kemudian tiriskan cairannya, dan sebarkan kismis di atas handuk sekali pakai dan keringkan sebentar.

Bentuk salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

- Tambahkan kismis, mayones ke wortel dan aduk. Taruh campuran di bagian bawah;

- campur keju dengan bawang putih dan mayonaise. Ini akan menjadi lapisan kedua;

- atasnya dengan campuran bit, kacang-kacangan dan mayones.

Hiasi salad sesuka Anda.

Resep 8: Salad Wortel dengan Bit dan Daging

Bahan yang Diperlukan:

tiga bit kecil;
mayones;
dua wortel;
adas segar - 40 g;
keju pedas- 140 gram;
dua pertiga gelas kenari;
daging babi atau sapi - 400 g;
bawang putih - 20 gram;
plum 0 60 gram.

Metode memasak:

Bilas daging dan rebus hingga empuk. Cuci bit dan wortel sampai bersih, buang semua kelebihannya, pindahkan ke panci berisi air dan rebus hingga lunak. Wortel akan matang lebih awal, jadi keluarkan dan masak bit hingga matang sepenuhnya siap. Sayuran dingin dan kupas. Parut wortel dengan serutan dengan ketebalan sedang, dan potong bit di parutan kasar.

Sortir buah plum, cuci dan tuangkan air mendidih. Kukus buah-buahan kering selama seperempat jam. Kemudian tiriskan cairannya, dan potong plum menjadi irisan.

Giling keju di parutan menjadi keripik kecil.

Masukkan kenari ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga harum. Dinginkan dan cincang halus.

Kupas bawang putih, bilas dan potong kecil-kecil.

Bilas adas di bawah keran, keringkan di atas serbet, dan potong-potong.

Susun salad berlapis-lapis di piring saji.

- setengah bit cincang;

— serutan wortel;

- keripik keju;

- irisan buah plum;

- sisa bit dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.

Olesi setiap lapisan dengan mayonaise. Kirim ke kulkas semalaman. Taburi dengan banyak bumbu sebelum disajikan.

Salad bit dan wortel - rahasia dan tips dari koki terbaik

Jika resep yang Anda pilih menggunakan mayones atau krim asam sebagai sausnya, biarkan hidangan ini diseduh selama satu atau dua jam, maka salad bit dan wortel akan menjadi lebih berair.

Hiasi salad dengan bumbu cincang dan kacang sebelum disajikan. Jika saladnya adalah hidangan penutup, Anda juga bisa menghiasnya dengan krim kocok atau buah kering.

Wortel cenderung paling baik diserap oleh tubuh hanya jika dikombinasikan dengan lemak nabati atau hewani, jadi selalu tambahkan mentega, mayones, atau krim asam ke dalam salad wortel. Kacang juga lemak nabati.

Kacang akan menambah semangat pada salad jika dipanggang terlebih dahulu. Jangan gunakan minyak untuk menggoreng, aduk terus kacangnya agar tidak gosong.

Yang terbaik adalah membumbui salad bukan dengan mayones, tetapi dengan krim asam - salad seperti itu tidak kalah enaknya, tetapi juga menyehatkan. Anda juga bisa membuat saus mayones sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan 3 sendok makan bubuk mustard, setengah gelas minyak (zaitun atau bunga matahari) dan tiga kuning telur. Campur bahan dengan blender. Saus ini tidak mengandung bahan pengawet yang tidak perlu dan zat kimia, dan oleh karena itu dapat disimpan tidak lebih dari seminggu di lemari es wadah kaca. Untuk sausnya (baik itu krim asam atau mayones), tambahkan biji wijen, biji rami, kacang tumbuk.

Jika Anda bertanya-tanya minyak apa yang akan digunakan untuk saus salad, pilihlah minyak zaitun atau biji rami. Selain itu, tidak dimurnikan minyak mentah, meski memiliki bau khas yang tidak disukai semua orang.

Tambahkan secukupnya ke salad bit dan wortel non-makanan penutup sayuran cincang meskipun tidak ada dalam resepnya. Dill, peterseli, bawang putih liar (bawang putih hutan liar) paling cocok. Tambahkan juga bawang putih biasa. Akan sangat lezat jika siung bawang putih dipotong menjadi beberapa bagian dan digoreng dengan minyak bunga matahari selama sekitar 2-3 menit. Trik seperti itu akan menghiasi rasa salad secara signifikan, dan aromanya akan membuatnya beragam dan tidak biasa.

Sayuran selalu bermanfaat, dan bit mentah sangat bermanfaat. Kami membawakan Anda resep salad sederhana dari bit mentah.

Rasa bawang putih yang halus salad yang fantastis dari bit mentah dan wortel memang gila, tapi salad pedas dengan neraka dan sayuran segar akan menarik bagi semua pecinta cita rasa kaya yang tidak biasa. salad dari dada ayam- ini adalah sesuatu yang tidak terbayangkan! Salad dengan bit cukup serbaguna dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Dalam persiapan salad asli dan berwarna-warni, yang paling sederhana dan paling banyak produk yang tersedia dan hasilnya akan mengejutkan Anda dengan rasa yang luar biasa. Saya yakin keluarga Anda memiliki salad bit mentah Masakan rumah pasti akan menghargai. Makan makanan yang renyah dan lezat adalah suatu kesenangan. Ayo memasak!

Salad bit mentah yang luar biasa dengan bawang putih “Zhuynanoch”

Kami menawarkan resep salad sayuran termudah yang pernah ada. Salad ini tersedia untuk semua orang kapan saja sepanjang tahun. Mudah, sehat, dan sangat lezat!

Bahan-bahan:

wortel segar - 1 buah (sekitar 200 gram);
bawang putih - 1 siung;
adas - 1 ikat (idealnya beku segar);
harum minyak bunga matahari;
bit segar - 1 buah (sekitar 200 gram);
garam secukupnya.

Salad bit mentah yang luar biasa dengan bawang putih. Resep langkah demi langkah:

Kami mencuci adas segar dengan baik dan mengeringkannya dari kelembapan (untuk ini Anda bisa menggunakan handuk dapur sekali pakai).
Cincang halus adas yang sudah dicuci dengan pisau kuliner yang tajam. Alih-alih adas segar Anda bisa menggunakan beku segar. Hal ini tidak akan terlalu mempengaruhi rasa salad sayur.
Kupas dan potong satu siung bawang putih sehalus mungkin.
Wortel yang sudah dikupas dan dicuci diparut wortel korea. Untuk salad ini, kita membutuhkan wortel berukuran besar.
Kupas dan parut bit mentah dengan cara yang sama seperti wortel - di parutan wortel Korea.
Kami mengambil mangkuk salad kaca (Anda bisa menggunakan wadah lain).
Dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan, kami menggeser wortel parut sebelumnya, bit, tambahkan bawang putih cincang halus dan adas cincang. Tambahkan minyak bunga matahari (yang terbaik adalah menggunakan minyak wangi!). padat salad sayur secukupnya dan aduk rata. Saladnya sudah siap.

Rasa salad ini sungguh luar biasa.

Salad dengan lobak dan sayuran segar

Keluarga saya suka salad dengan lobak pedas dan sayuran segar. Kualitas rasa Hidangan ini akan menaklukkan pecinta kuliner yang paling manja sekalipun. Ayo memasak!

Bahan-bahan:

gula - 0,5 sendok teh;
wortel mentah - 1 buah;
akar lobak segar - 20-30 gram;
krim asam (atau mayones) - 2 sendok makan;
bit mentah - 1 buah;
daun peterseli segar untuk hiasan
garam secukupnya.

Salad dengan lobak dan sayuran segar. Resep langkah demi langkah:

Untuk memasak luar biasa salad yang lezat dengan lobak, wortel segar dikupas dan dicuci bersih.
Potong wortel menjadi irisan tipis dengan pisau kuliner yang tajam.
Kami membersihkan dan memotong bit segar untuk salad sayuran dengan cara yang sama seperti wortel - menjadi potongan-potongan.
Parut akar lobak segar di parutan halus.
Pindahkan sayuran yang sudah dipotong sebelumnya (wortel dan bit ke dalam mangkuk yang dalam), tambahkan parutan akar lobak, garam secukupnya dan gula.
Kemudian tambahkan mayones dan aduk rata. Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim asam, baru kemudian Anda perlu menambahkan satu tetes cuka ke dalam salad. Mayones buatan sendiri sempurna.
Kami menyebarkan salad dengan lobak dan sayuran segar di piring saji, jika diinginkan, hiasi dengan daun peterseli segar dan bisa disajikan.

Sangat lezat dan sederhana!

Salad yang luar biasa "Daging dalam sayuran"

Salad yang luar biasa dengan gorengan daging ayam dan sayuran segar sangat enak. Bahan-bahannya cocok satu sama lain dengan sempurna. Saya merekomendasi!

Bahan-bahan:

dada ayam - 300 gram;
mayones - 2-3 sendok makan;
minyak bunga matahari untuk menggoreng daging;
garam dan hitam merica bubuk mencicipi;
kubis segar - 500 gram;
wortel (segar) - 1 buah;
bit mentah - 1 buah.

Salad yang fantastis "Daging dalam sayuran". Resep langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan satu pon kubis segar. Rusak kubis hingga halus dengan pisau.
Wortel yang sudah dikupas dan dicuci bersih diparut untuk wortel Korea.
Kami menggosok bit mentah dengan cara yang sama seperti wortel - di parutan untuk wortel Korea.
Kami mengambil mangkuk salad yang dalam dan memindahkan semua sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya (kubis, wortel, dan bit) ke dalamnya. Garam semua sayuran dan aduk.
Dada ayam untuk salad yang enak, potong memanjang.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan taruh di atas kompor hingga hangat.
Kami menggeser daging ayam yang sudah diiris sebelumnya ke dalam minyak panas, beri garam secukupnya, tambahkan lada hitam dan aduk semuanya dengan baik. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami memindahkan ayam goreng ke mangkuk salad dengan sayuran dan menambahkan mayones (Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri). Kami mencampur semuanya dengan baik. Saladnya sudah siap.

Semua salad bit mentah sangat mudah disiapkan. Bahan-bahan salad sayuran tersedia untuk semua orang. Masak dengan cinta!

Salad ini sangat mudah disiapkan di musim dingin atau musim semi, ketika tidak ada lagi tanaman umbi-umbian segar, dan beri-beri mencapai klimaksnya. Bit yang dipanen dari panen terakhir datang untuk menyelamatkan. Kami akan melengkapinya dengan bumbu dan kacang-kacangan.

Menurut selera saya, semua bumbu dan bumbu dalam resep ini seimbang. Saya tidak akan mengubah apa pun. Tapi untuk jaga-jaga, saya akan memberikan rekomendasi penggantian. Lada merah dan hitam bisa diganti dengan campuran paprika. Alih-alih ketumbar kering giling, Anda bisa mengonsumsi ketumbar dengan kacang polong, meskipun rasanya kurang jenuh, karena ketumbar dengan kacang polong kurang aktif dibandingkan ketumbar giling. Dan menurut saya lebih baik menggunakan minyak bunga matahari, ini akan membantu mengungkapkan aroma salad, tetapi tidak akan menghilangkan rasanya.

Sejujurnya, saya perhatikan bahwa saya biasanya menyiapkan salad sesuai resep ini sayuran yang berbeda: dari bit, wortel, kacang hijau. Hasilnya selalu luar biasa!

Pertama, cuci bit sampai bersih, kupas dan parut. Parutan mana yang harus dipilih, tentu saja, Anda yang memutuskan. Menurut tradisi yang tidak terucapkan, saya mengambil parutan wortel Korea (mungkin karena rasa saladnya sangat mirip hidangan terkenal, namun tetap tidak mengandung monosodium glutamat yang berbahaya).

Saya menggunakan parutan Berner tanpa ragu-ragu, dan baru kemudian mengetahui bahwa ternyata banyak orang yang menghindari menggosok bit pada parutan tersebut karena bit dapat menodai plastik dengan warna cerah. Tapi itu bukan masalah sama sekali. Cukup dengan menaruh beberapa tetes minyak sayur pada spons dan menyeka parutan dengan itu. Minyak akan berhasil menghilangkan warna cerah - dan parutan akan kembali menjadi seputih salju.

Namun, saya menyarankan Anda untuk segera menggosok bit ke dalam mangkuk yang dalam, agar jus bit tersisa di salad.

Bit sudah disiapkan - kami mengambil bumbunya. kenari untuk keluarga kami - tidak masalah, masalahnya adalah membersihkannya. Tapi saya menemukan jalan keluarnya: Saya biasanya memberikannya kepada suami saya ketika dia sedang menonton film dengan antusias. Hasilnya kacang yang dikupas banyak.

Sekarang mereka perlu dilipat ke dalam wadah makanan, ditutup rapat dan disimpan di lemari es. Ini - kondisi yang diperlukan Jika dibiarkan di luar lemari es, biji kacang yang berminyak akan menua dan menjadi tengik. Dan ini sangat nyaman: kacang olahan selalu tersedia untuk hidangan apa pun.

Saya menggiling kenari dalam lesung kayu. Dan tidak mencapainya massa homogen. Saya hanya suka memasukkan potongan kenari ke dalam salad. Jika ini bukan pilihan Anda, Anda bisa menghancurkan kacangnya bahkan dengan blender.

Selanjutnya Anda perlu memotong bawang putih. Biasanya mereka melakukannya secara sederhana: potong potongan-potongan kecil atau melewati pemeras bawang putih. Namun aroma dan rasa istimewa muncul setelah bawang putih “dipencet”. Orang Ukraina, misalnya, membumbui borscht dengan bawang putih tumbuk, bacon, dan garam - ternyata enaknya tidak realistis.

Saya sarankan Anda menggiling siung bawang putih, garam dan merica dalam lesung (jika Anda menggunakan kacang polong, bukan digiling). Ini tidak berarti bahwa bawang putih akan dihancurkan dengan indah, tidak, bawang putih akan lebih hancur. Tapi segalanya minyak esensial dia akan memberi secara penuh.

Saatnya "mengumpulkan" bumbunya. Dalam mangkuk terpisah, campur kacang tumbuk, bawang putih tumbuk dengan garam dan merica, tambahkan ketumbar kering, gula pasir, minyak sayur dan cuka. Mungkin seseorang akan bingung dengan kehadiran cuka. Tapi ini adalah kasus yang jarang terjadi ketika lebih baik tidak menolak penggunaannya. Bagaimanapun, Anda tidak dapat mengambil meja biasa (walaupun meja itu akan menjalankan fungsinya dengan sempurna!), tetapi, misalnya, apel atau balsamic.

Campur saus secara menyeluruh.

Tuangkan parutan bit segar dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk semuanya hingga rata. Pada prinsipnya, salad sudah siap. Tapi alangkah baiknya jika diseduh, untuk menemukan rasa yang dibumbui, di mana setiap potongan bit akan menyelimuti bumbunya. Untuk tujuan ini, dia menutup mangkuk dengan piring terbalik, tempat kami meletakkan beban. Cara termudah untuk menekannya adalah dengan apa yang sudah ada di lemari es, misalnya toples acar mentimun. Dalam bentuk ini, biarkan salad selama sekitar 12 jam. Setelah itu, Anda bisa makan!

Ada banyak pilihan untuk menyajikan salad ini. Tentu saja, pertama-tama, salad ini cocok untuk hidangan utama atau lauk apa pun, memberikan kesegaran dan kebaikan pada pesta. Salad ini juga bisa digunakan saat menyiapkan hamburger atau hot dog buatan sendiri.

Anda juga bisa mengirimkan camilan lezat, V peran utama yang akan menjadi salad bit segar. Letakkan slide di atas piring salad bit, alangkah baiknya jika meletakkan beberapa helai daun di sebelahnya selada segar(V kasus ini sayuran hijau bisa berfungsi sebagai sarana untuk memadamkan kepedasan camilan utama), seiris lemon, beberapa buah zaitun. Dan pastikan untuk menyajikan keju bit.

Perpaduan bit dan keju memang sudah menjadi klasik. Bahkan ada varietas yang disukai: domba, kambing, Adyghe, seperti yang bisa kita lihat, sebagian besar adalah keju putih. Saya sarankan Anda mencobanya pilihan canggih- Sajikan salad bit dengan pesto hijau yang sudah mengandung bawang putih dan basil. Dengan struktur yang menarik, sedikit rasa pedas dan pedas, keju ini akan melengkapi salad kita dengan sempurna.

Selamat makan!

1. Kami membersihkan wortel atau mencucinya dengan baik jika Anda memiliki tanaman umbi-umbian yang masih muda. Kami menggosoknya di parutan. Agar tampilan salad lebih menarik, gunakan parutan wortel korea.

2. Bit untuk salad ambil yang warnanya gelap. Bit ini memiliki paling banyak rasa yang kaya. Dan tentu saja warna. Kami membersihkan bit dan juga menggosokkannya pada parutan untuk wortel Korea.

3. Sekarang Anda bisa mengupas bawang putih dan memasukkannya ke dalam alat press atau dicincang halus. Di musim semi, bawang putih bisa diganti dengan bawang putih liar. Cuci adas dan cincang halus.

4. Sekarang tambahkan minyak sayur, minyak zaitun yang diperas dingin adalah yang terbaik, tetapi minyak bunga matahari juga bisa digunakan. Mendandani salad juga cuka sari apel. Jika tidak tersedia, ambillah kantin, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

5. Garam dan merica salad setelah dicampur. Apa lagi yang bisa ditambahkan ke salad seperti itu dan apa yang cocok? Tentu saja kenari! Mereka harus dikeringkan dalam wajan atau oven, dibersihkan dari film dan dicincang tidak terlalu halus. Kismis juga cocok dengan bit dan wortel. Pertama-tama harus direndam dalam air mendidih selama 20 menit, lalu ditambahkan ke salad.

6. salad siap sajikan segera ke meja. Bagi mereka yang sedang diet nutrisi yang tepat, ingat itu sayur mentah dan buah-buahan paling baik dikonsumsi di pagi hari.

Lihat juga resep video:

1) Sangat enak dan salad berair dari bit mentah

2) Salad ringan bit dan wortel mentah

Salad bit mentah adalah pilihan yang sehat dan menarik asupan harian makanan, terutama untuk makan malam. Keberagamannya memungkinkan setiap orang untuk memilih yang terbaik pilihan yang bagus. Ada beberapa jenis salad yang rasanya tidak terasa sama sekali.

Bit sendiri memiliki khasiat yang luar biasa dan sifat kesehatan. Ini yang paling banyak sayuran manis dari semua yang sudah ada, jadi bisa dipadukan dengan lalapan lain yang pahit atau tanpa pemanis. Hasil akhirnya adalah suguhan yang tak terlupakan.

Komposisi makanan ini meliputi komponen-komponen seperti kubis, wortel, apel, jenis keju, aneka sayuran, buncis, kacang-kacangan. Semuanya menambah cita rasa dan daya tarik tersendiri. Dengan balutan yang tepat, anak-anak pun akan menyukai salad ini.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Ini bisa berupa jus lemon, minyak zaitun atau minyak sayur, kecap, jus jeruk, mayones buatan sendiri, krim asam atau yogurt, massa dadih. Setiap metode dipilih secara individual, untuk variasi yang terpisah.

Bit berkualitas tinggi dan muda harus berwarna merah, padat dan tidak memiliki zona busuk. Untuk memilih salah satu, Anda perlu melihat pucuknya, yang seharusnya berwarna hijau.

Cara memasak salad bit mentah - 15 varietas

Kombinasi produk-produk tersebut membawa keberuntungan, karena rasanya melebihi ekspektasi apa pun. Keju bisa berbeda-beda, dilihat dari kesukaan masing-masing. Penampilan salad ini langsung menarik perhatian.

Bahan-bahan:

Keju-150 gram;
bit-2 muda;
kenari - 100 gram;
Arugula-100 gram;
Cuka - 2 sdt;
Minyak zaitun-2 sdm;
Garam secukupnya.

Memasak:

Potong bit menjadi kubus kecil atau gosokkan pada parutan kasar. Keju, variasi favorit, potong dadu. Panggang kenari dalam wajan dan potong-potong. Kami membiarkan arugula utuh dan menaruhnya di mangkuk yang dalam. Kami mengirim komponen cincang ke sana dan garam. Siapkan saus dengan mencampurkan cuka dan minyak secara terpisah. Lalu kita membuat saladnya. Simpan di lemari es selama 1 jam.

Semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang menjadi bahan lezat ini jenuh sifat penyembuhan dan luar biasa lezat. Keasaman dan manisnya setiap komponen sangat ideal untuk daging dan hiasan.

Bahan-bahan:

Bit-200 g;
Wortel-200 gram;
apel-300;
Delima-100 gram;
lemon-0,5 buah;
Minyak zaitun-30 ml;
Garam secukupnya;
Biji bunga matahari-80 g.

Memasak:

Parut wortel dan bit di parutan kasar. Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel Korea. Apel harus dikupas dan dikupas serta diparut. Benih mentah perlu berwarna coklat dalam wajan dan dinginkan. Masukkan biji delima dan sisa bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

Sausnya terbuat dari jus lemon, minyak, dan garam. Tuang ke dalam salad dan aduk rata. Untuk hiasannya, Anda bisa mengambil biji buah delima.

Telur puyuhnya sangat produk yang bermanfaat, dan ukurannya memungkinkan Anda memberikan tampilan yang bagus pada salad. Bersama dengan bit dan keju yang Anda dapatkan salad yang enak yang bisa menjadi favorit seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

Bit mentah-1 buah;
Keju-100 gram;
Telur puyuh-5 pcs;
Minyak bunga matahari - 4 sdm;
Jus setengah lemon;
Garam secukupnya.

Memasak:

Parut bit dan keju di parutan kasar. Kami mengelas terlebih dahulu telur puyuh, dinginkan, bersihkan dan potong menjadi dua bagian. Kami memasukkan ketiga komponen ke dalam mangkuk salad yang dalam dan garam. Mempersiapkan balutan dari jus lemon dan minyak. Tuang perlahan ke dalam salad dan aduk rata.

Untuk mengungkapkan rasa bit segar dengan benar, perlu menggunakan saus berkualitas tinggi dan pastikan untuk memasukkan salad sebelum dimakan.

Sangat pedas dan luar biasa salad yang lezat sangat pas meja liburan. Bau dan warna bitnya tidak akan luput dari perhatian.

Bahan-bahan:

bit-4 buah;
Garam-0,5 sdt;
Gula-0,5 sdt;
ketumbar - 2 sdt;
lemon-0,5 buah;
Minyak sayur berbau - 100 ml;
Bawang putih - 10 siung.

Memasak:

Parut bit di parutan kasar. Tambahkan semua bahan lainnya, termasuk bawang putih cincang. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk memperkaya rasanya.

Perpaduan kacang putih dan bit segar mentah membuat salad ini sangat sederhana namun sangat lezat. Saus jeruk nipis menyatukan semua rasa. Hasilnya, kesederhanaannya sangat mencolok.

Bahan-bahan:

bit-2 muda;
Kacang Kalengan putih-200 gram;
jeruk nipis-1 buah;
kecap - 2 sdt;
Minyak zaitun tidak berbau - 3 sdm;
Garam secukupnya.

Memasak:

Bit perlu diparut. Dari toples kacang, tuangkan jusnya. Masukkan semua ini ke dalam mangkuk. Siapkan saus secara terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan banyak kecap, air jeruk nipis, minyak dan garam. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Lalu kita isi salad dan aduk agar kacangnya tidak pecah. Semua!

Hidangan seperti itu harus diberi preferensi di musim dingin, karena mengandung vitamin. Bahkan mereka yang tidak menyukai buah bit pun akan menyukainya, karena kubis, apel, bawang putih menutupi rasanya dan memberikan aroma khasnya sendiri.

Bahan-bahan:

Bit-1 buah;
1 apel;
Wortel-2 buah;
Kubis-150 gram;
Bawang putih-3 siung;;
Gula-1 sdt;
Garam-0,5 sdt;
Cuka beras - 2 sdm;
Minyak zaitun-4 sdm

Memasak:

Parut sayuran dan apel di parutan kasar dan campur semuanya. Hancurkan bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Kami menuangkan garam gula pasir dan tuangkan cuka. Aduk rata dan tambahkan minyak.

Agar salad menjadi juicy dan lembut, disarankan untuk mencampurnya dengan tangan Anda.

Aroma jintan dan kacang panggang mungkin merupakan tambahan yang disukai untuk salad bit segar. Rasanya yang tidak terlalu terasa sehingga menjadi favorit bagi yang tidak tahan.

Bahan-bahan:

Bit-1 buah;
Wortel-1 buah;
Kacang tanah-150 gram;
Biji jintan-20 g;
Kemangi - 1 ikat kecil;
kecap-50 ml;
Jus setengah lemon;
Garam secukupnya.

Memasak:

Parut kasar wortel dan bit ke dalam mangkuk. Kecokelatan kacang dalam wajan dan potong-potong. Potong kemangi dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama kacang. Garam dan aduk. Tuang kecap asin dan peras jus dari lemon. Tuangkan biji jintan dan aduk salad hingga merata. Biarkan diseduh selama 30 menit.

Berkat tambahan kenari, salad ini akan mendapat takaran tambahan. minyak sehat yang berpadu sempurna dengan bit dan jus apel. Rasa juiciness-nya memungkinkan untuk dinikmati semaksimal mungkin.

Bahan-bahan:

Kenari-150 gram;
bit-3 buah;
1 apel;
Bawang putih-2 siung;
Jus setengah lemon;
Minyak zaitun secukupnya.

Memasak:

Kami menggosok bit di parutan untuk wortel Korea. Kami membersihkan apel dari intinya. Kami menggosoknya dengan cara yang sama. Kami menghancurkan bawang putih melalui penghancur. Potong kacang dan tambahkan ke dalam campuran. Sausnya terbuat dari jus lemon dan minyak zaitun. Kami mencampur semuanya selama sekitar dua menit. Anda bisa mulai!

Almond punya bau yang luar biasa dan tampilan estetis. Menambahkannya ke salad kami adalah solusi modern.

Bahan-bahan:

bit-2 buah;
almond-100 gram;
Biji jintan-30 g;
Peterseli-1 ikat kecil;
Kemangi-1 ikat kecil;
Jus jeruk nipis - 2 sdm;
Minyak zaitun - 2 sdm;
Garam secukupnya.

Memasak:

Giling almond dalam blender. Tiga bit di parutan untuk wortel Korea. Cincang halus peterseli dan kemangi. Kami memasukkan semua ini ke dalam mangkuk salad dan menuangkan biji jintan. Peras jeruk nipis di atasnya atau tuang jus siap pakai. Gerimis dengan minyak dan garam, sesuai kebutuhan. Campur salad dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Inilah salad yang paling banyak diminta oleh para wanita yang ingin sehat dan selalu tampil menarik. Hal ini dapat dicapai berkat resep ini dan sekaligus terkejut dengan aromanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Kubis-0,5 kg;
Bit - 1 potong besar;
Wortel-0,5 kg;
Minyak zaitun - 1 sdt;
Jus lemon-1 sdm

Memasak:

Parut wortel dan bit di parutan kasar. Rusak kubis sesuai ukuran sayuran lainnya. Kami menghancurkannya dengan tangan kami. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk dan bumbui dengan minyak dan jus. Aduk rata dan hiasi dengan bumbu dan apel.

Keju feta sangat variasi yang harum, dengan tambahannya, salad kita akan menarik perhatian dengan aromanya. Ini adalah pilihan sempurna untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

Bit-1 buah;
Kacang merah rebus-150 g;
Keju Feta-100 gram;
memasak;
Kacang tanah-100 gram;
Kemangi-50 gram;
Jus setengah lemon;
Minyak zaitun - 2 sdm;
Garam secukupnya.

Memasak:

Tiriskan semua jus dari kacang. Potong bit menjadi piring tipis dan kecil. Potong keju feta menjadi kubus. Giling kacang dalam blender. Tata daun kemangi di piring besar. Masukkan bit, buncis, keju, kacang tanah ke dalam mangkuk. Isi semuanya dengan jus dan minyak. Garam jika diinginkan. Kami mengaduk semuanya tanpa terburu-buru. Taruh salad di piring dengan kemangi.

Makanan ini membersihkan darah dengan baik. Mayones sebaiknya dibuat sendiri karena tidak mengandung bahan berbahaya. Ini tampilan klasik salad dengan bit rebus. Kami akan menciptakan kesenangan dengan segar.

Bahan-bahan:

Bit-1 besar;
Bawang putih-4 siung;
kenari - 100 gram;
mayones-100 gram;
Garam secukupnya.

Memasak:

Di parutan halus, tiga bit. Panggang kacang dalam wajan dan potong-potong. Kami menghancurkan bawang putih. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Garam dan tambahkan mayones. Kami mencampur semuanya secara berlebihan dan Anda bisa makan makanan lezat ini secara berlebihan.

Anak-anak paling menyukai jagung, jadi salad ini sesuai dengan selera mereka. Manisnya dan rasa bit mudanya akan menjadi suguhan yang menyenangkan bagi mereka.

Bahan-bahan:

Jagung kalengan-150 g;
bit-2 buah;
Wortel-1 buah;
bawang hijau-1 ikat kecil;
Peterseli-1 ikat;
Cuka-1 sdm;
Minyak bunga matahari - 2 sdm;
Garam sesuai keinginan.

Memasak:

Tiga wortel dan bit di parutan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan jus dari kaleng jagung. Kami mengirimkannya ke sayuran. Potong daun bawang dan peterseli, lalu tambahkan bahan lainnya. Tuangkan cuka, minyak dan garam. Aduk rata dan dinginkan selama 1 jam.

Bit mentah punya rasa manis, yang akan ditambah aroma yang enak keju. Mereka sempurna satu sama lain dalam hal rasa dan penampilan. Ternyata keindahannya sedemikian rupa sehingga mustahil untuk ditolak.

Bahan-bahan:

Keju-50 mg;
bit-2 buah;
1 apel;
Bawang putih-4 siung;
Krim asam-150 gram.

Memasak:

Tiga bit di parutan kasar. Keju juga tiga atau dipotong dadu. Kami membersihkan apel dari biji dan inti. Kami menghancurkan bawang putih melalui penghancur dan menambahkan krim asam ke seluruh massa. Ini adalah pompa bensin kami. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.

Untuk salad ini, Anda perlu menyiapkan mayones buatan sendiri terlebih dahulu. Resepnya sangat sederhana dan terkenal.

Bahan-bahan:

bit-2 buah;
Bawang hijau - 1 ikat kecil;
mayones-100 gram;
Bawang putih-4 siung.

Memasak:

Kami menggosok bit pada parutan biasa. Cincang halus bawang bombay. Masukkan bawang putih melalui penghancur. Semua ini banyak dicampur dalam mangkuk salad. Terakhir, tambahkan mayones dan biarkan selama 15 menit agar salad meresap.

Mayones yang dibeli mengandung bahan berbahaya, jadi lebih baik memasaknya di rumah dari produk segar dan positif.