Cara membuat tortilla biasa dari tepung. Roti pipih dalam wajan: resep dengan foto. Apa yang harus diambil
Roti pipih tidak beragi yang dibuat dengan air dan tepung dalam wajan dapat disiapkan dalam waktu singkat, tetapi rasanya enak. Ini adalah analog ideal dari roti biasa. Kue-kue seperti itu, yang dapat dibuat dengan tergesa-gesa, bahkan tanpa menyalakan oven, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup kubis, sup kubis, okroshka, dan hidangan pertama lainnya. Anda bisa memanggang roti pipih tepung dalam wajan untuk hidangan lainnya: pilaf, kentang, semur sayuran, salad, dll. Beberapa ibu rumah tangga suka memasaknya khusus untuk daging atau komposisi kuliner asin. Selain itu, versi kue Prapaskah yang diusulkan dapat dipadukan dengan olesan coklat, selai, madu, nougat, dan topping. Cobalah! Ini sangat sederhana, enak dan cepat!
Waktu memasak – 45 menit.
Jumlah porsi – 8.
Bahan-bahan
Untuk memanggang roti pipih sebagai pengganti roti dalam wajan dengan cepat dan mudah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan minimal. Semuanya dapat diakses, murah dan mungkin dapat ditemukan kapan saja. Nah, berikut daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep roti pipih enak di penggorengan:
- air mendidih – 250 ml;
- tepung terigu – 450 gram;
- garam - 10 gram;
- minyak sayur (lebih disukai yang dimurnikan) – 20 ml;
- gula – 7 gram.
Cara memasak roti pipih di penggorengan
Banyak ibu rumah tangga yang sering bertanya-tanya bagaimana cara memasak roti pipih dalam wajan tanpa repot dan biaya finansial. Sebenarnya tidak terlalu sulit. Anda dapat membuat kue lezat dan sederhana tanpa ragi dalam air dalam wajan dalam satu, dua, tiga kali jika Anda benar-benar mengikuti resep yang disajikan dengan foto dan mengikuti semua rekomendasi.
- Mari kita mulai! Pertama, Anda perlu menyiapkan semua yang ditunjukkan dalam resep roti pipih tidak beragi tanpa ragi di penggorengan.
- Kami akan segera menyiapkan adonan untuk roti pipih di penggorengan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengayak tepung. Tuang garam ke dalamnya. Tambahkan gula pasir. Tuang minyak bunga matahari murni (Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun, enak juga).
- Sekarang, dengan mengikuti resep langkah demi langkah untuk roti pipih dalam wajan tanpa telur, aduk rata campuran yang dihasilkan dengan sendok. Ingatlah bahwa itu tidak akan terlalu basah.
- Panaskan segelas air minum bersih berukuran 250 ml hingga air mendidih. Tuang adonan curam ke dalam adonan yang dihasilkan ke atas kue pipih di penggorengan, bukan roti biasa.
- Campur massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Pertama, Anda perlu melakukan ini dengan sendok biasa.
- Selanjutnya uleni adonan menjadi roti pipih sesuai resep dengan tepung di penggorengan dengan tangan. Ini harus dilakukan secara menyeluruh agar massa menjadi elastis, empuk dan tidak lengket sepenuhnya. Bungkus campuran dengan cling film dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.
- Setelah 30 menit yang ditentukan, lepaskan pembungkusnya. Bagilah seluruh massa yang dihasilkan menjadi 8 bagian yang sama. Gulung setiap adonan menjadi bola.
- Sekarang Anda bisa menggulung resep roti pipih ke dalam wajan dengan air.
Sebagai catatan! Saat Anda mengerjakan satu bagian adonan, tutupi semua bagian adonan lainnya dengan cling film agar bola tidak mengering.
- Anda bisa menggoreng roti pipih kami sebagai pengganti roti di penggorengan sesuai resep dengan foto yang ditawarkan di sini. Untuk melakukan ini, piring harus dipanaskan dengan baik. Tidak perlu melumasinya dengan minyak atau lemak lainnya.
- Segera setelah sisi pertama berwarna kecokelatan (ini terjadi sangat cepat), gunakan spatula untuk membalik produk dan menggorengnya di sisi lainnya.
Mengikuti prinsip ini, menyiapkan semua roti pipih itu mudah. Tapi ingat: hasilnya tidak akan mengembang, karena tidak ada kue di dalamnya. Tapi tetap saja kue-kue itu ternyata enak dan memuaskan.
Resep video
Dalam format video, resep roti pipih dalam wajan menggunakan air akan membantu Anda menyiapkan sesuatu yang enak, namun benar-benar bersahaja dan sederhana daripada roti biasa:
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Untuk memanggang roti pipih tidak beragi yang enak di penggorengan sebagai pengganti roti, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Tepung biasa, garam dan air selalu tersedia di rumah. Yang Anda perlukan hanyalah ibu rumah tangga memiliki keinginan untuk membuat roti pipih seperti itu: Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli roti. Roti pipih yang baru disiapkan akan menggantikan roti paling enak yang dibeli di toko. Makanan panggang buatan sendiri, yang diisi dengan kehangatan tangan wanita, akan mengungguli baguette atau roti apa pun yang dibeli di toko. Ada banyak resep roti buatan sendiri -, ... Tapi roti pipih tidak beragi jauh lebih mudah dan cepat disiapkan. Hal yang paling berharga dari pembuatan kue tersebut adalah roti pipihnya dapat dimakan dengan apa saja, kapan saja, dan di mana saja. Saya selalu memberikan tortilla ini kepada suami saya untuk bekerja dan anak saya untuk sekolah. Makanan yang dipanggang seperti itu keluar dalam keadaan kering dan tidak hancur, jadi anak buah saya selalu mengambil kue segar tidak beragi. Saya pernah membawa roti pipih ini ke piknik, dan seluruh keluarga memakannya dalam sekejap. Jadi, mari kita masak roti pipih tidak beragi bersama-sama di penggorengan - sebagai pengganti roti, roti, atau baguette.
Roti pipih yang diperlukan:
- 500-600 gram tepung terigu premium;
- 200-250 gram air;
- 1 teh. aku. garam.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Pertama-tama saya mengayak tepung beberapa kali agar adonan menjadi lapang. Saya menambahkan garam ke tepung putih salju yang diayak untuk membuat adonan lebih enak. 
Saya menuangkan air di beberapa bagian 
dan mulailah menguleni adonan tanpa gumpalan. 
Lalu saya tambahkan sisa tepung, tetapi juga sebagian, sendok dan sedikit demi sedikit. 
Saya membentuknya, menggulung adonan menjadi satu bola dan memastikan tidak lagi menempel di tangan saya. Jika adonan sudah elastis dan kencang berarti tepung sudah cukup dan tidak perlu ditambahkan lagi. 
Saya diamkan adonan kurang lebih 15 menit, lalu saya potong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil agar bisa saya gulung menjadi bentuk bulat untuk membuat roti pipih. 
Saya menggulung satu potong adonan tipis-tipis sehingga permukaan papan kayu tempat saya menggulungnya praktis terlihat. Tapi adonannya jangan sampai sobek. Saya memanfaatkan momen ketika saya harus berhenti menggulung dengan penggilas adonan dan memotong kue pipih menggunakan piring bundar. 
Saya menaruhnya di wajan kering yang panas dan memanggangnya di setiap sisinya selama 15-20 detik. 
Saya memindahkan roti pipih panggang panas ke piring terpisah. Kue akan mengembang, membengkak, dan menggembung saat dikeringkan. Ini normal. Kecantikan! Dari produk biasa tanpa ragi, diperoleh kue yang empuk. Ini adalah keajaiban! 
Hasilnya, saya mendapatkan segunung tortilla yang segar dan lezat. 
Roti pipih tidak beragi dalam wajan sebagai pengganti roti (tentu saja, didinginkan sedikit agar tidak ada yang gosong) dapat disajikan dengan saus apa pun, dan bahkan dengan daging. Dan Anda juga bisa membuat makanan lezat darinya.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Meski di rumah ada roti, terkadang Anda sangat ingin melepaskan diri dari keseharian yang monoton. Ketika saya punya waktu dan keinginan, saya mencoba memanggang sesuatu. Untuk kuah kaldu ayam yang encer, saya sering membuat roti pipih panas menggunakan air dan tepung serta telur di penggorengan. Sebelumnya, saya selalu menganggapnya sebagai hidangan masakan eksklusif Asia Tengah. Tapi roti bannock goreng seperti itu disiapkan dalam masakan India, mchadi - masakan Georgia. Mereka dicintai di negara-negara di benua Amerika Latin dan Finlandia. Ciri khas yang menyatukan roti pita ini adalah tidak adanya ragi. Terkadang bumbu, keju putih, lemak babi goreng, atau buah kering ditambahkan ke dalam adonan. Saya sarankan membuat kue cepat menggunakan air dan tepung. Dapat digunakan sebagai pengganti makanan yang dipanggang atau sebagai bahan dasar roti gulung dan sandwich dengan berbagai isian warna-warni. Lihat rekomendasi bergambar langkah demi langkah untuk kelezatan sederhana namun sangat menarik ini. Anda akan membutuhkan waktu maksimal 30 menit, namun Anda akan disuguhi sarapan yang lezat atau makan siang yang mengenyangkan. Resep ini akan membantu Anda membuat roti pipih ini dengan cepat dan mudah. Saya rasa Anda juga akan menyukai ini.
Bahan-bahan:
- 1 gelas tepung terigu premium yang diayak,
- ¾ sendok makan minyak bunga matahari olahan,
- 1 butir telur segar,
- 70 mililiter air matang murni,
- 1/3 sendok teh garam meja.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Ayak tepung terigu, campur dengan garam dan campur bahan. 
Tambahkan telur dan tambahkan air, aduk terus. 
Uleni adonan yang lengket, tuang minyak sedikit demi sedikit. Uleni massa tepung, konsistensinya sebanding dengan potongan adonan pangsit.
Agar gluten membengkak, diamkan adonan selama seperempat jam, lalu gulung menjadi bentuk sosis dan potong-potong dengan tebal tidak lebih dari 2 sentimeter. 
Gulung setiap bagian menjadi kue bundar. Anda dapat dengan hati-hati membentuk lingkaran dengan tangan Anda, maka benda kerja akan menjadi lebih lembut dan lentur. 
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng dengan api kecil di kedua sisi. 
Saat memanggang yang pertama, tutup dengan penutup untuk mempertahankan kelembapan dan melindungi produk dari kekeringan. Jika Anda memasak di wajan anti lengket, tidak perlu menambahkan minyak pada kue berikutnya, maka kalorinya akan lebih sedikit. Ini juga ternyata sangat enak. 
Tempatkan kue berwarna coklat keemasan dalam tumpukan (tidak cepat dingin), olesi masing-masing dengan mentega. Saat disajikan, potong menjadi 4 bagian. Cobalah kelezatan yang luar biasa ini dengan daging atau isian manis, atau sebagai tambahan untuk hidangan panas.
Flatbread merupakan salah satu jajanan yang tidak akan pernah membuat kita bosan. Mengapa? Karena cukup menambahkan satu bahan baru ke dalamnya, dan kita mendapatkan hidangan lezat yang sama, tetapi dengan rasa yang sama sekali berbeda. Contohnya biasanya sayuran (asparagus, paprika, zucchini, artichoke), serta ikan, aneka keju, dan daging.
Hidangan ini adalah salah satu hidangan paling populer dari masakan Meksiko, Georgia, dan Amerika Selatan yang telah ada di rumah kita. Ini adalah suguhan lezat yang juga bisa Anda buat di rumah. Ini juga merupakan tempat yang tepat untuk menyiapkan berbagai sarapan, makan siang, atau makan malam.
Potongan bulat ini multifungsi, bisa dimakan dengan bahan tambahan manis, asin, atau sekadar dengan sup dan borscht. Keuntungan besar dari makanan lezat ini adalah hanya membutuhkan sedikit minyak untuk menyiapkannya, dan digoreng tanpa lemak, tetapi warnanya selalu berwarna coklat keemasan dan terlihat seperti lavash tandoori yang terkenal!
Enak, bervariasi dan aromatik? Itu menyenangkan dengan kesederhanaan dan kombinasi rasa yang tidak biasa. Roti pipihnya sangat menggugah selera, apalagi jika dipadukan dengan saus pedas, sekeras apa pun Anda memasaknya, tetap saja tidak cukup.
Dan tentunya jangan lupa memasaknya dalam suasana hati yang baik. Maka roti pipih akan menjadi luar biasa dan tidak ada bandingannya.
Membuat adonan roti pipih menggunakan air dan ragi
Resep roti pipih ini akan menyelamatkan Anda saat tidak ada roti di rumah dan tidak ada waktu untuk pergi ke toko. Anda bisa membuatnya sendiri dalam waktu sesingkat-singkatnya dan memanjakan keluarga Anda dengan roti segar buatan sendiri, dan Anda juga bisa dengan mudah menyiapkannya di dacha di tengah piknik. Itu disiapkan tanpa kerumitan dalam waktu yang sangat singkat.
Komponen:
- Air 0,25 liter.
- Tepung 0,5kg.
- Ragi butiran kering 1 sdm.
- Gula 1/2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok makan
- Tiga sendok makan minyak sayur (untuk adonan)
- Mentega sesuai selera
Pertama, tuangkan air ke dalam panci dan nyalakan api sedang. Kami memanaskannya sampai hangat. Setelah air mencapai suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk besar. Tuang gula, garam, ragi ke dalamnya dan tambahkan minyak sayur. Aduk semuanya, tutup adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama lima belas menit hingga mengembang. 
Jika saatnya tiba, hancurkan lagi dan tambahkan tepung ke dalam adonan melalui saringan. Pada saat yang sama, aduk adonan dengan sendok, jika sulit untuk membantu dengan sendok, kami melanjutkan prosedur di atas meja sampai massa kami memperoleh konsistensi yang lebih padat, lebih padat dan tidak lengket.
Lalu kita bentuk bola, masukkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama satu jam.
Jika waktunya telah tiba, taburi meja dengan lapisan tipis tepung, letakkan adonan di atasnya, uleni dan bagi menjadi dua atau tiga bagian yang sama rata.
Kemudian kami memelintir setiap lobus menjadi flagel dengan diameter kira-kira lima sentimeter dan memotongnya menjadi potongan-potongan selebar 2–2,5 sentimeter.
Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, kami membuat setiap potongan kue setebal dua atau tiga milimeter
Letakkan wajan tanpa minyak di atas api kecil dan tunggu hingga panas. Setelah sekitar tiga atau empat menit, kami mengirimkan roti pipih ke sana, tetapi sebelum itu, pastikan untuk menghilangkan sisa tepung darinya, jika tidak maka akan gosong!
Goreng hingga kedua sisinya benar-benar matang, 1,5–2 menit, atau cukup goreng hingga diperoleh bintik-bintik coklat kecil.
Masak roti pipih lainnya dengan cara yang sama hingga seluruh adonan habis.
Selagi roti pipih masih panas, olesi mentega secukupnya di salah satu sisinya, potong menjadi 4 bagian dan ayo coba kreasi kita.
Saya belum pernah bertemu orang yang tidak menyukai roti pipih, terutama anak-anak yang menyukainya, dan saya biasanya meminta untuk membuatnya hampir setiap hari. Dan setiap piknik di keluarga saya tidak lengkap tanpa roti pipih yang enak ini.
Roti pipih dalam wajan ini disajikan “panas” dalam versi hangat sebagai pengganti roti. Rasa dan aroma harumnya mirip dengan lavash buatan sendiri. Masak dengan senang hati dan nikmatilah!
Jika Anda menyukai rempah-rempah, makabisa ditambahkan ke adonan, bumbu yang digunakan adalah yang digunakan saat memanggang semua jenis roti: bisa pala, jinten, kayu manis, kapulaga, jahe, dll.
Roti pipih sederhana dibuat dengan air tanpa ragi
Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana! Roti pipih Prapaskah sudah tidak asing lagi bagi masyarakat sejak zaman dahulu kala. Untuk menyiapkannya Anda hanya membutuhkan air dan tepung. Mereka sangat populer karena dapat dengan mudah menggantikan roti. Meskipun roti pipih merupakan makanan yang agak kasar, namun terkenal karena dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar.
Roti buatan tangan beraroma harum dan panas, memiliki cita rasa unik yang jauh dari “produk tiup” komersial. Rasa roti yang sempurna didapat tanpa menggunakan penyedap rasa, hanya membutuhkan tepung terigu, air dan garam.
Komponen:
- Satu gelas air
- 2/3 sendok teh garam
- 500 gram tepung
- 2-3 sdm minyak bunga matahari
Penting untuk memanaskan air dan mengencerkan garam di dalamnya. Tambahkan tepung perlahan dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Adonan akan menjadi kental, tetapi pada saat yang sama sedikit lengket.
Taburi meja dengan banyak tepung. Tempatkan segumpal adonan dan uleni lagi dengan tepung dan gulung menjadi bola.
Kemudian bagi menjadi beberapa bagian yang sama besar, buat bola-bola dengan diameter kurang lebih enam sampai delapan sentimeter. Selanjutnya giling kue dengan rolling pin setebal tiga sampai lima milimeter, taburi tepung agar kue tidak lengket, tapi jangan menggunakan tepung yang banyak, karena akan keluar sekeras karet.
Tepung harus diambil dalam jumlah yang tepat agar kue tidak lengket, tetapi tidak lebih. Adonan harusnya masih agak lengket selama proses penggulungan.
Setelah menggulung roti pipih pertama, Anda bisa mulai menggoreng, dan saat roti pertama menggoreng, gulung roti kedua.
Saya biasanya menggoreng roti pipih hampir tanpa minyak, di wajan berlapis teflon, dan hasilnya seperti roti pita arab, seperti dipanggang.
Untuk menggoreng tortilla tanpa minyak, Anda perlu memanaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak (ini hanya untuk tortilla pertama). Masukkan roti pipih ke dalam penggorengan, tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil hingga muncul bercak coklat. Kemudian balikkan roti pipih dan goreng sisi lainnya tanpa menutupnya dengan penutup. Dianjurkan untuk mengolesi roti pipih yang sudah disiapkan dengan mentega sebelum dingin.
Roti pipih bundar dengan telur dan keju
Sarapan atau camilan yang cepat dan lezat dapat dibuat dari adonan kefir dengan isian keju dan telur serta keju cottage. Produk setengah jadi bisa disiapkan di malam hari, sehingga mengurangi waktu di pagi hari. Kita bisa menggunakan bahan apa saja pilihan untuk menyiapkan hidangan lezat ini.
Komponen:
- Kefir 1 gelas
- Tepung terigu 2 gelas
- Keju keras 250 gr
- Garam 0,5 sdt.
- Gula 1 sdt.
- Soda 0,5 sdt.
- Telur 4 buah.
- Keju cottage buatan sendiri 150 gr
- Daun bawang 0,5 ikat
- Dill 0,5 tandan
- Krim asam 2 sdm. aku.
- Lada hitam giling sesuai selera
- Minyak bunga matahari.
Kefir sebaiknya disiapkan terlebih dahulu agar berada pada suhu ruangan. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula ke dalam kefir dan aduk. Campur baking soda dengan tepung lalu tuang perlahan ke dalam adonan kefir. Selagi adonan masih cair, tambahkan seratus gram keju parut. Adonan akan menjadi lembut dan lengket. Selagi kami menyiapkan isian, tutupi wadah berisi adonan dengan film.
Untuk bahan pengisi, rebus telur tidak lebih dari sepuluh menit, dinginkan, kupas dan potong dadu. Haluskan daun bawang untuk diambil telurnya. Parut sisa keju dan campur semuanya. Garam dan taburi merica sesuai selera.
Keju cottage harus digiling.
Campur dengan isian telur, tambahkan krim asam dan adas cincang halus. Campur semuanya dengan seksama
Bagi adonan menjadi lima bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Adonannya lengket di tangan, jadi kami pakai tepung. Jumlah bola tergantung ukuran loyang.
Gilas adonan menjadi kue pipih. Tempatkan isian di tengahnya.
Kumpulkan tepi kue ke arah tengah dan kencangkan dengan jari Anda.
Kemudian balikkan sisi jahitannya dan gulung kue dengan hati-hati menggunakan penggilas adonan.
Tempatkan roti pipih dalam wajan panas dengan mentega dan goreng dengan api sedang. Kemudian balikkan ke sisi yang ada jahitannya, kecilkan api, tutup dengan penutup dan goreng sisi lainnya hingga matang (sekitar 2 menit).
Letakkan roti pipih goreng di atas piring yang dilapisi serbet untuk menghilangkan lemak berlebih. Sajikan panas. Ini adalah sarapan yang enak dan cepat.
Cintai diri Anda dan manjakan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat, buatan sendiri, dan harum.
Roti pipih dengan keju ala Abkhazia dalam penggorengan
Bagaimana perasaan Anda membuat roti pipih dengan keju ala Abkhazia? Saya merekomendasikan Anda metode terperinci di mana saya menguraikan semua operasi untuk menyiapkan makanan yang dipanggang tersebut.
Ini adalah roti pipih tipis besar yang terbuat dari adonan ragi lembut yang diisi dengan suluguni leleh dan topping keju. Apa yang bisa lebih baik dan lebih menggugah selera bagi pecinta keju selain kue yang luar biasa ini? Keunggulan roti pipih jenis ini adalah hanya mengandung dua komponen yaitu adonan dan keju.
Komponen:
- Air hangat – 1/4 gelas,
- Ragi kering – 1/4 sdt,
- Gula - setengah sdt,
- Garam - satu sdt,
- Matsoni - satu gelas,
- Tepung – 400 gram,
- Minyak bunga matahari – 50 ml.,
- Mentega - 100 gr.,
- Keju suluguni - sekitar 500 gr.,
- Bawang putih - 2-3 siung,
- Telur – 2 buah.
Untuk adonannya, kita perlu mencampurkan air hangat, ragi kering, tambahkan gula yang sudah disiapkan, aduk garam dan biarkan selama dua puluh menit. Setelah reaksi dimulai, Anda perlu menambahkan kefir dan yogurt ke dalam wadah besar. Tambahkan starter dan aduk perlahan ke dalam tepung. Uleni adonan hingga terbentuk massa yang homogen. Menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam campuran akan menghilangkan kekeringan pada produk dan membuatnya lembut. Setelah operasi ini, tes harus disimpan di tempat yang hangat selama satu jam. Selama jangka waktu ini Anda bisa mulai membuat filler.
Tidak mungkin menemukan keju yang tepat untuk khachapuri yang dijual, oleh karena itu Anda memerlukan varietas yang ada. Mereka perlu diparut. Varietas keju dapat dikombinasikan dalam proporsi berbeda dan, jika diinginkan, dicampur dengan bumbu cincang halus. Anda bisa menambahkan parutan bawang putih ke dalamnya untuk menambah sedikit rasa pedas, dan dua butir telur. Campur semuanya sampai rata.
Jika semuanya sudah siap, Anda bisa menyalakan oven dan menyiapkan roti pipih untuk digoreng. Potongan adonan harus dibagi menjadi beberapa bagian, lalu digulung menjadi bulat. Di bagian tengahnya, tanpa mengurangi dressingnya, taruh segenggam keju parut yang sudah dibumbui, lalu rapatkan pinggirannya hingga menjadi kantong.
Setelah itu, gulung lagi menjadi lapisan tipis. Di Abkhazia, ibu rumah tangga teladan adalah seorang gadis yang mampu membuat adonan berbentuk lingkaran dengan isian yang sangat tipis dan berbentuk bulat sempurna. Lalu kita bisa menggorengnya. Saat satu area sedang menggoreng, tutup wajan dengan penutup agar kedua sisi bisa matang sekaligus.
Khachapuri ala Abkhazia dengan keju disajikan panas dengan minuman susu fermentasi dan saus pedas. Sebelumnya, kue diolesi mentega.
Plus, ini adalah ide bagus untuk makan malam bersama teman-teman. Dan jangan lupa untuk melengkapi semuanya dengan bumbu dan keju.
Roti pipih kefir dengan daging dan rempah-rempah
Roti pipihnya keluar harum, warnanya keemasan, pinggirannya renyah, dan di tengahnya ada banyak bahan tambahan yang berair. Mustahil untuk melepaskan diri dari mereka!
Roti pipih kefir yang kemerahan dan lezat dengan bagian tengah yang harum dan kaya akan menyenangkan bahkan penikmat masakan enak yang paling cerdas sekalipun dengan aroma dan rasa buatan sendiri. Cara memasaknya sangat mudah dan cocok untuk dimasak sendiri. Adonannya tidak berbahan dasar ragi, dan ini akan mengurangi waktu memasak secara signifikan. Lagi pula, roti pipih dengan isi di dalamnya bisa digoreng setelah adonan diuleni.
Komponen:
- Kefir atau yogurt - 250 g;
- Tepung - 500 gram;
- Telur ayam - 1 pc.;
- Garam - ½ sdt;
- Soda ‒ ½ sdt;
- Daging babi cincang - 400 gr;
- Dill dan peterseli - secukupnya;
- Bawang - 2 buah.
Untuk menyiapkan adonan, kocok terlebih dahulu telur, tuang kefir atau yogurt, tambahkan garam, aduk hingga rata.
Hal ini diperlukan untuk mencapai keadaan sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan Anda.
Membuat konten. Potong bawang sesuai keinginan Anda. Tambahkan bubur bawang dan bumbu cincang ke daging cincang. Campur, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Untuk membuat scone, bagi adonan menjadi potongan-potongan seukuran buah persik. Gulung masing-masing menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar 15 cm. Letakkan satu sendok makan daging cincang pada setengah bagian roti pipih secara merata, tidak mencapai satu sentimeter dari tepinya.
Tutupi isinya dengan separuh kue lainnya dan kencangkan pinggirannya. Ternyata kami punya pai yang bentuknya seperti cheburek.
Goreng roti pipih dengan isian pada sisi yang berbeda dengan api kecil dalam minyak sayur panas hingga warna yang diinginkan. Dengan api sedang, goreng tortilla di sisi pertama, tutup dengan penutup. Hasilnya, kami membeli setumpuk makanan lezat yang harum.
Roti pipih yang dimasak dengan daging dan bumbu paling enak disajikan dengan jus tomat. Mereka enak hangat dan dingin.
Kue gandum dengan kismis
Kue oatmeal yang lembut dengan aroma vanilla yang lembut dan banyak kismis. Roti pipihnya mudah disiapkan, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya!
Komponen:
- Oatmeal setengah gelas
- Kefir setengah gelas
- Sedikit garam
- Vanilin 1,5 gram
- Gula setengah gelas
- Kismis 2 genggam
- Tepung terigu 2 gelas
- Soda 1/4 sdt.
- Telur ayam 1 pc.
- Mentega 80 gram.
Tuangkan kefir di atas oatmeal, campur dan sisihkan selama sepuluh menit.
Lelehkan mentega tanpa mendidih. Dinginkan sedikit.
Kismis harus dicuci dengan air, tuangkan air mendidih ke atasnya, diamkan selama lima menit, lalu tiriskan airnya.
Tambahkan telur, gula pasir, soda, sedikit garam, mentega dan vanila ke dalam campuran oatmeal dan kefir, aduk rata.
Tuang tepung ke dalam adonan dan aduk kembali. Adonan akan keluar cukup kental.
Terakhir, tambahkan kismis. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, kira-kira satu sendok makan, dengan jarak 2-4 cm. Gunakan sendok untuk membentuk kue menjadi bentuk bulat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190-200 derajat Celcius selama 20 menit. Kuenya harus berwarna coklat, tetapi tetap lembut dan lapang.
Rasa roti pipih akan menjadi lebih cerah jika Anda tidak hanya menambahkan kismis, tetapi juga buah-buahan dan kacang-kacangan kering lainnya. Bagian atas kue yang sudah dingin bisa ditaburi kayu manis atau gula halus melalui saringan.
Kue kentang dalam wajan
Setelah mencoba roti pipih Georgia sekali, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri. Ini adalah hidangan masakan Georgia yang sangat diperlukan, yang bisa digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Selain itu, roti pipih dapat memiliki beragam isian, dalam kasus kami adalah kentang.
Untuk pertama kalinya saya senang dengan hasil ini, saya tidak tahu apakah khachapuri saya adalah masakan Georgia, karena saya tidak terbiasa dengan masakan Georgia, tapi rasanya enak, dan saya pasti akan membuat pilihan lain dan merekomendasikan Anda mencobanya.
Komponen:
- Kentang 1kg
- Telur ayam 2 buah.
- Tepung 300 gr
- Sosis rebus 300 gr
- Keju suluguni 300 gr
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Untuk adonannya, rebus kentang dalam air asin
Tuangkan air dan buat pure
Biarkan dingin hingga suam-suam kuku, masukkan telur dan aduk rata
Ayak tepung terigu lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam puree, aduk hingga rata. Adonan mungkin sedikit menempel di tangan Anda.
Potong sosis menjadi setengah cincin tipis; Anda juga bisa menggunakan ham sebagai pengganti sosis
Keju suluguni dipotong menjadi setengah lingkaran yang sama
Bagilah adonan menjadi beberapa bagian yang sama. Gulung kue berbentuk oval
Letakkan sepotong sosis dan keju di satu sisi
Tutupi isian dengan sisi adonan yang lain dan tutup pinggirannya
Goreng roti pipih dalam wajan panas dengan mentega hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan
Letakkan roti pipih yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sajikan roti pipih yang sudah disiapkan panas dengan sayuran atau salad.
Jaga kesehatan!
Jika Anda ingin roti pipih dengan keju leleh, masukkan ke dalam wajan kering dan panas, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga keju meleleh. Cara lainnya, letakkan tortilla di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas sampai keju meleleh.
Saya selalu iri pada ibu rumah tangga yang baik yang membuat pai, memasak borscht, dan membuat roti gulung. Selain itu, rasa iri ini tidak terkait dengan kemampuan menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang enak, tetapi dengan kemampuan meluangkan waktu untuk itu. Karena saya sangat sibuk, saya harus memilih hidangan yang memakan waktu minimum dan menyenangkan dengan rasanya yang luar biasa. Scone soda adalah salah satu makanan favorit saya. 15-20 menit dan suguhan lezat siap untuk diminum. Selain itu, adonan bebas ragi ini juga bagus untuk pizza, jadi dengan meluangkan lebih banyak waktu, Anda dapat mendiversifikasi menu rumah Anda dan menyajikan mahakarya yang harum dan lembut untuk makan malam.
Jika Anda juga kekurangan waktu, saya sarankan Anda membiasakan diri dengan resep sederhana saya, yang persiapannya memerlukan produk terjangkau yang tersedia di rumah mana pun (garam, air, telur, tepung) dan sedikit usaha.
Roti pipih soda dapat dibuat dengan berbagai cara, dengan topping yang bervariasi. Ngomong-ngomong, hidangan seperti itu tersedia di berbagai masakan di dunia, misalnya roti pipih Turki, Georgia, dll. Hal ini menunjukkan bahwa dengan menambahkan bahan tambahan ke resep utama, Anda dapat mengubah "rasa" secara signifikan, yang akan menarik bagi Anda. tidak hanya untuk setiap anggota keluarga, tetapi juga untuk tamu.
Ketika waktu saya untuk menyiapkan sarapan terlalu sedikit, atau tidak ada tenaga untuk repot dengan panci/wajan di malam hari, saya memilih resep yang dibuat dengan cepat, yaitu masakan yang terbuat dari tepung dengan yogurt atau air.
Sejauh ini bahan yang paling umum adalah air. Opsi ini lebih berguna:
- tidak adanya bahan kimia “improver” yang sering digunakan dalam produksi roti;
- kandungan kalori yang relatif rendah (jika Anda memasak dengan lemak babi atau minyak, ini adalah salah satu pertanyaannya, tetapi tidak adanya komponen ini memungkinkan Anda mendapatkan produk dengan 230 kkal). Sebagai perbandingan, roti biasa memiliki sekitar 340 kkal;
- Persiapan membutuhkan sedikit waktu.
Saya menawarkan resep favorit saya yang telah memikat setiap anggota keluarga saya. Produk yang lapang, lembut, dan sangat lezat benar-benar patut mendapat perhatian.
Roti pipih soda di dalam oven
Kue soda menurut resep ini ternyata sangat enak, empuk dan memberikan aroma yang luar biasa jika ditambahkan sedikit kayu manis atau kismis. Saya sering lebih suka bahan kedua. Dengan menggunakan oven, Anda dapat menghindari proses penggorengan yang meningkatkan kandungan kalori pada produk jadi.
Resep memasak di oven:
- tepung - 2 cangkir (dalam beberapa kasus mungkin diperlukan lebih sedikit);
- soda - satu sendok teh penuh;
- gula pasir - secukupnya (saya tambahkan 1,5 liter);
- garam - sejumput.
Campur semua bahan kering hingga rata. Mulailah menyiapkan bahan cair:
- air hangat - 250ml;
- minyak bunga matahari - dari 3 hingga 5 sdm;
- cuka 9% - 2 sdt.
Campur juga produk-produk ini, lalu gabungkan kelompok bahan pertama dengan kelompok bahan kedua. Diamkan adonan yang sudah disiapkan sebentar, tambahkan kismis dan uleni hingga rata.
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke hal yang paling penting. Olesi loyang atau olesi kertas roti, bentuk lingkaran kecil dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.
Kue soda dalam wajan
Resep lain yang sangat sederhana. Roti pipih disiapkan dalam wajan, hasilnya berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera. Jika diinginkan, tepung dapat diganti dengan komponen yang lebih bermanfaat (dedak atau tepung gandum), sehingga Anda mendapatkan produk yang sangat sehat.
Mari berkenalan dengan resep sederhana produk tepung yang dimasak dalam wajan. Anda akan perlu:
- tepung - 3 cangkir (0,5 kg);
- air hangat - 250 ml;
- soda - 0,5 sdt;
- garam - 1 sdt.
- asam sitrat - di ujung satu sendok teh;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Artikel tentang topik tersebut
