Pizza dengan nanas dari adonan siap pakai. Pizza Hawaii dengan nanas dan ayam. Pizza dengan fillet ayam dan nanas

Hari ini kami memiliki pizza lezat dengan nanas dan ayam. Keistimewaan pesta kami, hampir di mana-mana, adalah dominasi makanan ringan di atas meja. Saya bahkan akan mengatakan lebih banyak, biasanya hanya ada makanan ringan di atas meja, dan pertanyaan nyonya rumah “Sajikan makanan penutup?” Membingungkan.

Di antara makanan ringan kami, semua jenis sandwich populer, saya sudah bilang, tapi semua orang tahu. Salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu, hidangan pembuka jamur, dan ikan haring manis biasa dengan daun bawang sering kali ada di meja pesta.

Biasanya, mereka tidak berusaha terlalu keras dengan camilan panas. Biasanya berupa daging atau ikan yang disiapkan terlebih dahulu dan dihangatkan sesaat sebelum disajikan. Bisa berupa irisan daging, ayam goreng, atau, yang enak dan bergizi -. Ayam dengan nanas menjadi hidangan favorit banyak orang. Persiapannya sederhana, langsung banyak - berapa banyak yang muat di loyang. Ya, ini mudah memanas, bahkan di microwave, hanya dalam beberapa menit.

Hari ini, tiba-tiba muncul ide untuk sedikit bermimpi tentang mendiversifikasi pizza Italia dengan topping yang menarik. Jadi bisa dikatakan - untuk menggabungkan pizza Italia dan hidangan kami "ayam dengan nanas". Mengingat semua produk yang biasa digunakan untuk topping pizza digunakan dalam pembuatan ayam: ayam, keju, bawang bombay, dll. Lupa sejenak bahwa pizza berakar dari Italia, ingatlah bahwa pizza telah lama menjadi bagian dari warisan kuliner dunia. .

Selain pizza Italia, mereka sudah membedakan pizza Amerika, Australia, Brasil, dll. Jaringan restoran pizza besar buka di seluruh dunia, menawarkan pizza klasik Italia: marinara, Neapolitana, margherita, diavolo - juga pizza versi lokal , sering kali nama dan isiannya eksotis.

Biasanya, bahkan di Italia, pizzaiolo “mundur” dari klasik, memperkenalkan sesuatu yang istimewa ke dalam resepnya. Hanya tomat, keju, dan minyak zaitun yang tak tergoyahkan. Dan, tentu saja, adonannya. Segala sesuatu yang lain hanyalah khayalan.

Oleh karena itu, pizza dengan nanas, ayam, mozzarella, dan parmesan, dengan saus tomat yang lezat adalah pilihan yang bagus, seperti yang telah kita lihat. Jadi, kami sedang menyiapkan pizza buatan sendiri dengan nanas dan ayam.

Pizza nanas. Resep langkah demi langkah

Bahan (pizza 34 cm)

• Adonan pizza 400 gr
• Ayam (paha) 3 pcs
• Kemangi 2-3 tangkai
• Minyak zaitun 2 sdm. aku.
• Parmesan 50 gram
• Mozzarella 100 gram
• Nanas (kalengan) 7 lingkaran
• Saus tomat 0,5 gelas
• Oregano, daun bawang (bulu) mencicipi

1. Saya telah berulang kali memberikan resep adonan pizza dan mempublikasikannya di bagian resep video - “”. Ngomong-ngomong, agar adonan lebih mengembang, saya anjurkan membiarkan adonan mengembang dua kali lebih lama dari biasanya.

   Bahan: adonan pizza, ayam, nanas, dan lain-lain

2. Masak dengan bumbu, bawang putih, dan kemangi. Di Italia, saus ini disebut salsa di pomodoro. Pengganti yang bagus untuk saus tomat.
3. Sebaiknya tidak menggunakan ayam utuh, melainkan daging merah saja, pahanya ideal. Dagingnya banyak, empuk dan cepat matang. Daging putihnya kering untuk pizza. Buang kulit dari paha dan potong lemaknya. Rebus ayam dalam air biasa tanpa bumbu selama 15 menit. Kemudian dinginkan daging, buang tulang dan tulang rawannya, lalu potong daging sesuka Anda.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Hal ini untuk mencegah uap yang terkumpul di bawah adonan saat dipanggang tidak naik seperti kubah.
5. Lumasi adonan dengan saus - salsa di pomodoro. Lumasi bagian sampingnya dengan sangat hati-hati. Secara tradisional, hanya ada sedikit isian di sana, dan adonan yang diolesi tomat akan tetap lezat.
6. Mozzarella dipotong menjadi irisan tipis, atau parut di parutan yang sangat kasar. Susun potongan mozzarella dengan hati-hati di atas saus tomat, lalu tekan perlahan keju ke atas adonan dengan telapak tangan. Taburi pizza dengan 1-2 sejumput oregano kering.
7. Tata ayam suwir di atas mozzarella. Ngomong-ngomong, menurutku ayamnya tidak bisa direbus, tapi digoreng dengan minyak zaitun. Sebagai pilihan - ayam panggang, tapi demi Tuhan - panggangan buatan sendiri. Atau . Cobalah.
8. Letakkan irisan nanas di atas ayam. Nanas segar - Anda bisa, tetapi saya tidak sepenuhnya yakin - bagaimana cara memanggangnya, saya akan mencobanya di masa mendatang. Ambil sekaleng nanas kalengan dalam sirup ringan. Biasanya ada 10 lingkaran dalam satu toples. Untuk pizza kamu membutuhkan 7 buah. Tiriskan sirupnya, segera makan tiga lingkaran, letakkan satu lingkaran di tengah-tengah pizza, dan sebarkan enam lingkaran sisanya secara merata, lebih dekat ke tepinya.
9. Selanjutnya - poin penting! Potong irisan nanas dengan hati-hati menjadi empat bagian, sektor. Faktanya adalah begitu pizza nanas dipanggang dan Anda mulai memakannya, akan sulit untuk menggigit keseluruhannya. Namun saat memotong, jangan sampai merusak adonan.
10. Taburi bagian atas pizza dengan daun bawang cincang halus (hanya bulunya), dan, jika diinginkan, daun kemangi.
11. Parut halus Parmesan dan taburkan ke seluruh pizza secara menyeluruh dan tanpa celah. Ratakan isiannya sedikit dengan telapak tangan agar pizza nanas tidak terlalu rapuh.
12. Selanjutnya - poin penting lainnya! Pizza dengan nanas harus didiamkan di tempat hangat selama 15 menit. Dan baru kemudian dipanggang.
13. Pizza dengan nanas dipanggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Selama waktu ini, adonan akan matang dan mozzarella akan meleleh. Parmesan akan memanggang dan menghasilkan kerak yang lezat dengan warna yang bagus.

    

Langkah 1: uleni adonan.

Campur bahan kering secara terpisah: tepung terigu, ragi kering, garam dan gula. Memisahkan 50 gram keju, parut dan tambahkan ke bahan curah. Mengaduk.
Lelehkan mentega dengan api kecil dan campur dengan air. Tambahkan telur di sini dan kocok semuanya.
Campurkan bahan kering dengan bahan basah dan uleni hingga menjadi adonan yang keras.


Setelah Anda menyiapkan adonan, adonan perlu didiamkan 1 jam sehingga ragi mulai bekerja dan menambah ukuran massa.
Perhatian: adonan dibuat untuk dua buah pizza berukuran besar, jadi salah satu bagiannya bisa dimasukkan ke dalam lemari es (setelah ragi bekerja), atau menyiapkan bahan lagi untuk toppingnya.

Langkah 2: Gilas adonan.

Anda bisa membuat satu pizza besar atau beberapa pizza kecil. Dalam kasus pertama, Anda hanya perlu menggulung massa menjadi satu lapisan tipis terus menerus dengan penggilas adonan. Dan untuk menyiapkan pizza mini dengan tangan Anda, ambil potongan-potongan kecil dari adonan dan uleni perlahan dengan jari Anda, berikan bentuk yang diinginkan.

Langkah 3: bentuk pizza dengan nanas dan ham.

Olesi lembaran pizza dengan selapis saus tomat atau pasta tomat. Pindahkan ke bentuk tahan panas, diminyaki dan dialasi perkamen untuk dipanggang. Lalu olesi irisan ham di atasnya, nanas kalengan yang dipotong dadu, dan sisa keju parut di atasnya.
Perhatian: Nanas terlebih dahulu harus dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan sedikit.


Disarankan juga untuk mengolesi pizza dengan mayones di atas keju, tapi saya tidak suka yang terlalu berlemak, jadi saya akan melakukannya. Anda bertindak sesuai dengan preferensi pribadi Anda.

Langkah 4: panggang pizza dengan nanas dan ham.

Pizza dengan nanas dan ham harus dipanggang dalam suhu yang cukup panas 180 derajat oven untuk 25 - 30 menit. Keju harus benar-benar meleleh dan berwarna kecokelatan, dan adonan harus berwarna kecokelatan dan matang sepenuhnya.
Jangan terburu-buru menyajikan pizza yang sudah jadi, diamkan sebentar 5-7 menit, lalu potong-potong dan panggil semua orang ke meja.

Langkah 5: sajikan pizza dengan nanas dan ham.

Sajikan pizza nanas untuk camilan sore hari atau sebagai hidangan pembuka untuk film bagus dan teman yang menyenangkan. Jika Anda memasak semuanya persis sesuai resep, maka Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat, karena keju, ham, dan nanas adalah kombinasi yang sangat keren. Dan jika masih dalam pizza dengan adonan keju, maka itu sangat indah!
Selamat makan!

Terkadang bawang merah, dipotong menjadi cincin tipis, ditambahkan ke dalam isian pizza tersebut.

Anda bisa menggunakan ham ayam untuk membuat pizza.

Halo para pembaca yang budiman, selamat datang di blog!

Perpaduan ayam fillet, keju mozzarella, adonan tipis dan nanas ternyata sangat sukses. Buahnya melengkapi rasa yang luar biasa dari semua komponen dengan rasa manis dan membuat hidangannya sangat berair. Hasilnya, Anda hanya mendapatkan manfaat dari unggas panggang dan keju leleh, karena berkat nanas hampir tidak mungkin untuk mengeringkannya secara berlebihan.

Pada saat yang sama, resepnya cukup sederhana, secepat kilat dalam hal biaya waktu dan sangat demokratis dalam hal biaya. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya, hidangannya tidak akan mengecewakan Anda, tetapi hanya menyenangkan Anda. Jika Anda tidak terburu-buru dan ingin membuat sesuatu yang lebih kompleks dan halus, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan pizza count dengan nanas dan udang.

Dan sekarang saya mengusulkan untuk menyiapkan semua yang Anda butuhkan dan mulai memasak hidangan kami ...

Nilai gizi hidangan per 100 gr.

BJU: 13/7/20.

Kkal: 192.

GI: sedang.

AI: tinggi.

Waktunya memasak: 10 menit aktif + 25 menit di dalam oven.

Porsi: pizza dengan diameter 28 cm (1 kg).

Bahan masakan.

• Adonan - 250-300 g.
• Fillet ayam - 250 g (1 dada).
• Keju mozzarella - 150 gram.
• Nanas kalengan - 100 g (3-4 cincin).
• Saus tomat atau barbekyu - 80 g.
• Garam - 4 g (1/2 sdt).
• Rempah-rempah - 2-3 g (1/2 sdt).

Resep masakan.

Ayo siapkan bahan-bahannya. Saya meninggalkan bahan dasar tepung dari pizza sebelumnya, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri, atau membeli adonan ragi apa pun di toko atau khusus untuk produk kuliner terkait.

Kami mencuci sayuran dan fillet ayam di bawah keran.

Tiriskan jus dari nanas (atau ambil 3-4 cincin dari toples).

Kami mengatur oven untuk memanas hingga 180-200 C.

Jika Anda, seperti saya, memiliki dada ayam, Anda perlu memisahkan filletnya dan memotong setiap bagian menjadi dua memanjang.

Potong persegi dengan panjang sisi sekitar 40 cm dari gulungan kertas roti, taburi dengan garam (1/2 sdt) dan bumbu (1/2 sdt).

Di atas bumbu, olesi daging ayam pada setengah loyang.

Tutupi fillet dengan sisa perkamen dan tekan perlahan dengan tangan Anda.

Goreng ayam dalam wajan kering panas selama kurang lebih 3-5 menit.

Kemudian kita balikkan amplop kertas dan lanjutkan pemanasan selama 3 menit lagi.

Nanas dipotong dadu kecil berukuran 10-15 mm.

Giling keju di parutan kasar.

Gilas adonan menjadi lingkaran dengan diameter 28 cm dan tebal sekitar 5-7 mm.

Lumasi lapisan tepung dengan saus tomat, oleskan secara merata dengan sikat silikon.

Taburi lapisan tomat dengan mozzarella.

Kami memotong fillet ayam setengah jadi menjadi kubus dengan panjang sisi 1,5-2 cm.

Lalu oleskan secara merata di atas keju.

Rida Khasanova

Pizza Hawaii dengan nanas dan ayam adalah hidangan Italia paling populer di negara-negara Eropa. Terlepas dari namanya, hidangan ini tidak ada hubungannya dengan pulau hangat. Dijuluki Pizza karena penggunaan bahan nanas yang disukai di Hawaii.

Hidangan ini juga menjadi populer di Rusia. Itu disiapkan di berbagai restoran pizza dan restoran. Pada saat yang sama, banyak ibu rumah tangga yang membuat makanan lezat di rumah dengan tambahan berbagai sayuran, jamur, dan makanan laut. Kombinasi yang tidak biasa komponen membuat hidangan ini menarik dan sangat lezat. Yang penting semua bahan dalam baking harus segar dan tercampur satu sama lain.

Resep klasik pizza nanas dan ayam

Ini adalah masakan tradisional Kelezatan Italia dengan adonan ragi, daging ayam dan nanas.

Lihat postingan ini di Instagram

Bahan-bahan:

• 200 gram nanas;
• 150 gram tepung terigu;
• sesendok ragi kering;
• 60 ml air;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok teh gula pasir;
• 3 tomat;
• 1 sendok teh garam;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 250 gram keju;
• 1 sendok teh pati;
• 150 gram irisan ayam;
• rempah-rempah - sesuka hati.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan nanas kalengan dan nanas segar.

Pengurutan:

1. Rebus fillet ayam dalam air asin dengan daun salam. Jadi dagingnya akan menjadi berair dan agak lembab. Jika sudah siap, dinginkan benda kerja dan potong menjadi piring tipis.
2. Ambil nanas dan potong halus menjadi potongan kecil. Parut keju di parutan kasar. Masukkan bahan isian yang sudah disiapkan ke dalam lemari es.
3. Mulailah menyiapkan adonan: untuk ini, ambil mangkuk yang dalam dan campurkan ragi, garam, tepung, dan gula pasir di dalamnya. Tambahkan minyak zaitun dan air hangat. Campur semua bahan dengan pengocok atau sendok.
4. Kumpulkan adonan pizza menjadi bola dengan tangan Anda dan mulailah menguleninya hingga merata. Hasilnya harus berupa alas yang rata dan halus tanpa gumpalan. Bungkus adonan dengan cling film dan biarkan selama setengah jam di tempat hangat. Selama waktu ini, benda kerja akan menjadi lebih lembut dan mengembang.
5. Parut tomat di parutan kasar, jaga kulitnya. Jika tidak ada sayur segar, Anda bisa menggunakan jus tomat tanpa gula dan garam. Tambahkan minyak zaitun, gula dan garam. Campur bahan-bahan secara menyeluruh.
6. Taruh campuran tomat di atas kompor. Didihkan selama beberapa menit, lalu tambahkan kanji. Aduk bahan agar tidak menggumpal.
7. Masukkan siung bawang putih melalui alat press dan tambahkan ke dalam campuran mendidih. Angkat saus dari kompor dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
8. Ambil adonan yang sudah diinfuskan dan gulung di atas permukaan datar yang ditaburi tepung menjadi lapisan bulat tipis dengan sisi-sisinya.Letakkan kertas roti di atas loyang dan pindahkan adonan ke atasnya.
9. Olesi alasnya dengan saus tomat dan tambahkan sisa bahan. Parut kasar keju dan taburkan di atas pizza.
10. Panggang hidangan selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 200 derajat. Tata pizza yang sudah jadi di piring.

Pizza Hawaii cepat dalam wajan dengan ham

Hidangan ini sangat cocok sebagai makan malam singkat untuk seluruh keluarga atau sebagai suguhan untuk para tamu.

Lihat postingan ini di Instagram

Bahan-bahan:

• 0,2 cangkir kefir;
• 2 telur;
• sejumput soda;
• 2 tomat;
• 0,5 cangkir tepung terigu;
• 100 gram irisan ayam;
• 1 sendok saus tomat;
• garam dan bumbu - sesuai kebijaksanaan;
• 150 gram ham;
• 200 gram keju;
• 150 gram nanas.

Sebagai gantinya, Anda bisa mencoba memasak hidangan dengan tambahan fillet asap yang sudah jadi

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur telur, soda, tepung, kefir, dan garam. Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen tanpa gumpalan.
2. Rebus fillet ayam dalam air asin dengan api sedang. Dinginkan jika sudah siap, dan potong daging sesuai keinginan.
3. Potong tomat dan nanas menjadi kubus kecil, dan potong ham menjadi potongan-potongan.
4. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan adonan ke dalamnya. Sebarkan secara merata ke seluruh wadah. Tunggu beberapa menit, lalu olesi alasnya dengan saus tomat.
5. Masukkan sisa bahan ke dalam adonan dan parut keju di atasnya.
6. Tutup panci dengan penutup dan panggang selama 25-30 menit. Hasilnya akan menjadi pizza yang enak seperti di foto.

Resep pizza oven dengan makanan laut

Versi hidangan Italia ini akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat yang dihabiskan di laut.

Lihat postingan ini di Instagram

Bahan-bahan:

• segelas tepung terigu;
• 70 ml air;
• 1 sendok ragi;
• 1 sdm. aku. pasta tomat;
• 150 gram nanas;
• 1 sendok teh gula pasir;
• 250 gram irisan ayam;
• 250 gram keju;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 100 gram udang;
• 1 mentimun;
• garam dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan.

Selama proses memasak udang tidak perlu direbus, lebih baik segera membelinya yang sudah jadi

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campur tepung, ragi, garam, dan gula pasir. Tambahkan air, mulailah menguleni adonan. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.
2. Bungkus benda kerja dengan cling film dan biarkan di lemari es selama setengah jam. Selama waktu ini, adonan seharusnya sudah matang agung.
3. Rebus fillet ayam dalam air asin dengan api sedang. Jika sudah matang, diamkan sebentar hingga daging dingin, lalu potong-potong.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat.
5. Cincang halus tomat, mentimun, dan nanas menjadi potongan-potongan kecil.
6. Taburi meja dengan tepung dan gulung adonan yang sudah dimasukkan ke dalamnya menjadi lapisan tipis. Bentuk bulat dengan sisi-sisinya, letakkan kertas roti di atas loyang dan letakkan adonan di atasnya. Lumasi permukaan alasnya dengan pasta tomat.
7. Tata sisa bahan dan taburkan keju di atasnya. Panggang hidangan selama 25 menit.

Pizza lezat dengan jamur

Sangat lezat makanan lezat dengan isian paling lembut yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Adonannya tidak harus dibeli, Anda bisa menguleninya sendiri.

Selamat siang, para juru masak terkasih. Pada artikel kali ini saya akan menulis resep pizza ayam dan nanas saya yang sederhana namun enak. Pizza adalah hidangan favorit banyak orang, dan semua itu karena sangat, sangat demokratis. Tidak ada batasan khusus pada bahan yang digunakan, tidak ada aturan ketat dalam proses memasak - kebebasan berkreasi kuliner hampir sepenuhnya. Satu-satunya hal yang membedakan hidangan ini adalah adanya dasar adonan tempat isiannya diletakkan.

Sejujurnya, dalam praktik kuliner saya, saya cukup konservatif dalam menyiapkan hidangan ini, dan saya belum mencoba bereksperimen. Saya menggunakan bahan dasar adonan ragi dan kombinasi produk klasik dalam isiannya. Hari ini adalah irisan ayam dan potongan nanas.

Bahan-bahan:

Adonan:

1. Tepung 850 gr.

2. Air 500ml.

3. Ragi 30 gr.

4. Telur 1 buah.

5. Gula 1 sdm.

6. Garam 1 sdt

7. Minyak sayur 3 sdm.

8. Krim asam 20% 3 sdm.

Isian:

1. Fillet ayam 250 gr.

2. Nanas 100 gr.

3. Pasta tomat 3 sdm.

4. Tomat 1 buah.

5. Keju 150-200 gr.

6. Krim asam 3 sendok makan

Metode memasak:

1. Jadi, mari kita mulai dengan tesnya. Saya akan segera mengklarifikasi bahwa dari bahan-bahan yang ditunjukkan untuk adonan, Anda akan mendapatkan dua pizza besar. Panaskan air hingga 37°C, tambahkan sesendok gula pasir dan larutkan ragi. Tutupi dengan serbet dan tunggu hingga topinya mengembang.

2. Saat ragi sudah muncul, tambahkan telur, minyak sayur, krim asam dan garam ke dalamnya. Prasyarat dalam pembuatan adonan ragi adalah semua bahan harus berada pada suhu ruangan. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. 300 gram pertama, uleni semuanya hingga rata.

3. Sekarang 300 gram lagi, uleni semuanya lagi. Ayak sisa tepung di atas meja, taruh adonan yang masih encer di atasnya dan uleni hingga menjadi elastis dan praktis tidak lengket di tangan. Masukkan ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam dan besar, tutup rapat dan biarkan mengembang selama 1,5 jam. Suhu ruangan minimal harus 25°C. Setelah sekitar 30 menit, volume adonan akan bertambah dua hingga dua setengah kali lipat, uleni di atas meja dan masukkan kembali ke dalam loyang lagi. Anda juga perlu melakukannya saat Anda mengangkatnya kembali, dan setelah yang ketiga, sudah siap untuk dipotong.

4. Pisahkan sekitar setengahnya dari adonan. Gulung dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. dan pindahkan dengan hati-hati ke loyang kering yang sudah ditaburi tepung.

5. Lumasi alasnya dengan pasta tomat. Oleskan krim asam lemak secara merata pada adonan dan ratakan dalam bentuk lingkaran kecil.

6. Potong nanas segar atau kalengan menjadi potongan-potongan kecil. Potong tomat menjadi irisan tipis.

7. Oleskan irisan nanas dan irisan tomat secara merata di bagian dasarnya. Fillet ayam, direbus, dipanggang dalam oven atau dipanggang, dipotong tipis-tipis dan disebarkan di atas cangkir krim asam.

8. Parut keju keras di parutan halus dan taburkan di atas pizza Anda. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220°C.

9. Setelah 7 - 10 menit Anda akan merasakan aroma yang menyenangkan - pizza buatan sendiri yang lezat akan siap. Selamat makan!

Bereksperimenlah dengan isiannya, dapatkan rasa baru dari hidangan ini. Misalnya, champignon atau ham sangat cocok untuk pizza ini. Dan keju keras bisa diganti dengan mozzarella.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Ditambah