Panggang pancake tipis dengan susu. Pancake tipis dengan susu. Pancake tipis di atas kefir

saya melamar resep yang bagus panekuk tipis dalam susu, yang sangat mudah disiapkan, tetapi ternyata tipis dan enak. Anda bisa membuatnya dengan isian apa saja, manis, asin, atau hanya untuk teh dengan selai. Untuk adonannya dibutuhkan setengah liter susu dan tidak boleh ada penambahan air, air mineral dan sejenisnya.

Sebenarnya, ini adalah resep yang sangat sederhana untuk kurus dan pancake yang lezat pada susu, yang bisa dimasak oleh nyonya rumah mana pun. Mereka selalu didapat dari pancake pertama, jadi tidak akan ada gumpalan, percayalah. Itu juga merupakan basis yang sangat baik untuk nalistnik.

Di bawah ini saya akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat adonan dengan benar, apa yang harus digoreng, cara membalik pancake, dan banyak lagi. Selain itu, saya menyarankan Anda untuk melihat yang direbus dalam oven dan ditambah dengan apel.

Bahan untuk pancake susu:

• Susu - 500 ml.
• Telur ayam - 3 buah.
• Tepung terigu - 1,5 sdm.
• Gula - 2 sdm
• Garam - sejumput
• Minyak sayur - 1,5 sdm

Cara membuat pancake tipis

Resep pancake untuk setengah liter susu ini, jika ini banyak untuk Anda, maka buat setengah porsinya, tetapi jika Anda membutuhkan lebih banyak, misalnya membekukannya dengan sedikit isian, silakan gandakan bahannya. Pertama, saya mengocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan mengocoknya dengan pengocok, tidak perlu dikocok.

Lalu saya tambahkan setengah susu, garam, gula ke telur dan aduk. Jumlah garam dan gula dirancang untuk pancake manis, yang kemudian akan saya isi dengan keju cottage. Jika Anda melakukannya, misalnya dengan daging atau jamur, tambahkan hanya 0,5 sendok makan gula. Saya mengukur susu dengan gelas yang memiliki volume 200 ml.

Selanjutnya, saya mulai menambahkan tepung, dan campur dengan pengocok sampai kekentalan yang homogen, dan agar tidak ada gumpalan. Paling mudah menambahkan tepung sebagian, dan tidak sekaligus.

Lalu saya tuangkan sisa susu dan campur lagi. Sangat penting bahwa tidak ada gumpalan yang tersisa, dan jika Anda tidak dapat membuatnya benar-benar homogen, gunakan mixer, karena secara harfiah 30 detik dan konsistensinya sempurna.

Terakhir saya tambahkan minyak sayur dan aduk. Ngomong-ngomong, alih-alih minyak sayur, Anda bisa menambahkan mentega cair, yang akan membuat rasanya lebih enak. Itulah keseluruhan resep cara membuat adonan pancake tipis dalam susu. Kemudian saya biarkan selama 5 menit, dan setelah itu Anda bisa mulai menggoreng. Konsistensinya tidak kental, tapi juga tidak terlalu encer.

Sekarang tentang cara menggoreng pancake dalam wajan. Sangat penting apa yang Anda goreng, karena adonan yang sama akan berperilaku sangat berbeda panci yang berbeda. Jadi, saya tidak mengolesi wajan dengan minyak, karena tidak ada yang menempel, bahkan pancake. Jika tidak demikian halnya dengan Anda, olesi sedikit saja dengan minyak, lalu panaskan dengan baik. Segera setelah memanas, saya mengambil adonan dengan sendok dan menuangkannya ke dalam wajan, memutarnya ke arah yang berbeda agar merata.

Segera setelah satu sisi berwarna kecokelatan, saya membalikkan panekuk ke sisi lainnya, secara harfiah sebentar lagi dan mengeluarkannya dari wajan. Kemudian, dengan prinsip yang sama, saya menggoreng semua pancake lainnya dan menyebarkannya dalam tumpukan di atas piring. Menurut saya, ini resep terbaik pancake dengan susu, yang pasti perlu Anda coba.

Jika Anda masih tidak tahu mengapa pancake menempel di wajan dengan susu, coba tambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, mungkin ini akan menyelesaikan masalah. Tapi, dan yang terbaik dari semuanya adalah wajan dengan lapisan anti lengket atau kue khusus.

Ini resep sederhana untuk pancake tipis dengan susu, dan yang terpenting, hasilnya pasti menyenangkan, bahkan bagi mereka yang belum pernah memasaknya. Setelah digoreng, saya isi pancake dengan enak mengisi dadih dan merebusnya sedikit di dalam oven dengan keju cottage. Dan Anda bisa menyajikannya di atas meja dengan krim asam, selai, madu, atau camilan lainnya. Selamat makan!

Untuk mengumpulkan seluruh keluarga di meja dan mengatur pertemuan yang nyaman, cukup membuat tumpukan yang berat pancake yang lezat dan minuman teh harum. Ini mungkin terbatas, karena semua orang akan kenyang dan puas.

Pancake tipis dalam susu, dimasak menurut resep ini, cukup mudah untuk dipanggang dan dibalik. Hasilnya cukup manis dan enak, cocok dengan krim asam, selai, sirup dan tidak perlu isian tambahan.

Bahan-bahan:

• susu - 500 ml;
• gula - 2-3 sdm. sendok;
• soda kue - ½ sendok teh;
• garam - sejumput;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• telur - 2 buah.;
• tepung - 200-220 g.

Cara membuat pancake tipis

1. Kami memanaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Buang sejumput garam dan kocok dalam dua telur berukuran sedang.
   
2. Kemudian tambahkan gula pasir yang porsinya bisa divariasikan. Semuanya tergantung pada preferensi pribadi dan bagaimana hidangan disajikan. Jika pancake akhirnya ditambah dengan susu kental manis atau selai manis, Anda bisa mengurangi dosisnya gula pasir. Kocok massa susu dengan mixer atau pengocok biasa.
   
3. Campur tepung dengan bubuk soda kue, saring melalui saringan halus dan tambahkan susu sebagian, terus mengocok atau mencampur massa secara intensif. Jika tampaknya adonan ternyata terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi, tetapi penting untuk tidak berlebihan. Semakin sedikit tepung, semakin tipis panekuknya!
   
4. Tuang dalam 2 sendok makan minyak sayur, campur. Kami membiarkan adonan yang sudah disiapkan selama setengah jam saja, sehingga gluten yang terkandung dalam tepung “menghasilkan”. Setelah waktu yang ditentukan, panaskan wajan, lumasi sedikit minyak sayur(jika piring memiliki lapisan anti lengket berkualitas tinggi, Anda tidak dapat melumasinya). Tuang sebagian adonan ke permukaan yang panas dengan sendok, gulirkan wajan, distribusikan komposisi pancake bahkan lapisan tipis.
   
5. Kami berdiri di atas api sedang sampai sisi bawahnya kecoklatan, lalu, mencungkil pancake dengan spatula kuliner, balikkan ke sisi lain dan kecokelatan selama 20-30 detik. Jika diinginkan, lapisi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melunakkan tepinya sebanyak mungkin.
   
6. Pancake tipis siap pakai dalam susu selaras dengan krim asam, selai, topping manis, atau bahan tambahan lainnya.
   

Selamat teh!

Siapa yang tidak suka pancake? Pertanyaannya retoris. Hari ini kita akan mentraktir rumah tangga dan tetangga dengan pancake tipis yang lezat dalam susu. Meskipun Anda mungkin tidak akan bisa memasak seluruh tumpukan seperti untuk Maslenitsa. Seperti yang biasa terjadi, selama proses memanggang, pancake susu yang sudah jadi diambil oleh setiap orang yang mencium aromanya. Jangan putus asa, piring kosong adalah indikator bagus keunggulan kuliner gundik. Dan fakta bahwa pancake dengan susu benar-benar menghasilkan ledakan, Anda sekarang akan melihatnya sendiri.

Resep pancake tipis dengan susu

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 buah.
• Gula - 2 sdm. sendok
• Garam - 1 sendok teh
• Susu - 3 gelas
• Tepung - 2 gelas
• Minyak sayur - 1 sdm. sendok
• Vanila secukupnya

Agar pancake sukses, saya menulis video rinci dan mempostingnya di saluran YouTube saya. Oleh karena itu, jika Anda lebih menyukai resep video foto langkah demi langkah, Selamat datang:

cara memasak

Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh garam.

1 st. sesendok gula dan 0,5 sendok teh esens vanila juga dikirim ke adonan.

Aduk adonan dengan garpu. Mencambuk campuran menjadi busa sama sekali tidak diperlukan, cukup untuk mencapai keseragaman.

Tuang dalam 1 gelas susu suhu kamar. Perhatian: menurut resepnya, kita membutuhkan 3 gelas susu - tetapi sejauh ini kita hanya menuangkan satu gelas.

Dalam campuran yang dihasilkan, saring 2 cangkir tepung, aduk. Pada tahap ini, yang terpenting adalah mencapai keseragaman. Mixer akan membantu mencapai kehalusan adonan.

Saat semua tepung sudah tercampur dan tidak ada satu gumpalan pun di adonan, tuangkan sisa susu. Ingatlah bahwa susu harus hangat, tetapi tidak panas.

Aduk adonan dan tambahkan 1 sdm. sesendok minyak sayur. Menambahkan minyak akan membuat pancake mudah dikeluarkan dari wajan dan menggoreng lebih sedikit minyak.

Sebagai pengganti sayur, Anda bisa menambahkan dua sendok makan mentega cair, adonan akan berlubang dan pancake akan memperoleh warna keemasan yang indah.

Adonan untuk pancake tipis dalam susu harus cair, halus, homogen.

Mereka disiapkan dengan adonan serupa dalam konsistensi.

Adonan untuk pancake dalam susu ternyata sangat banyak krim asam cair atau seperti krim kental, tapi tidak seperti air.

Kami memanaskan wajan (lebih baik mengambil lapisan anti lengket) di atas kompor sampai panas. Lumasi dengan minyak sayur (hanya sebelum pancake pertama), Anda bisa melumasi dengan sepotong mentega atau bahkan sepotong lemak babi. Tuang satu centong (dibutuhkan sedikit lebih dari setengah centong standar untuk satu panekuk), goreng panekuk hingga berwarna cokelat keemasan. Dengan menggunakan spatula, balikkan panekuk ke sisi lain dan goreng lagi. Kami melakukan ini dengan semua orang.

Setelah dikeluarkan dari wajan, panekuk bisa diolesi mentega.

Mungkin, panekuk tipis dengan susu adalah hal terbaik yang bisa dibuat oleh koki terampil. Seperti hadiah yang indah Sulit bagi orang untuk menghargai. Bagaimanapun, pancake itu sendiri sangat enak, tetapi Anda juga bisa membuat roti gulung yang tiada tara darinya, kue asli, mereka bisa diisi dengan hidangan lain, dan Anda bisa menggunakan isiannya sendiri. Panekuk bisa manis, atau bisa mengandung hati, zucchini, oatmeal, dll.

Hari ini saya memberi tahu resep dasar. Setelah menguasainya, Anda dapat mulai bereksperimen, mencoba dan mencari opsi yang dapat mengejutkan keluarga dan teman Anda. Bagi mereka yang baru saja memulai jalan yang menarik dan penuh penemuan ke negara Memasak, saya ingin mengatakan: Jangan khawatir tentang pancake pertama, biarlah menggumpal, tidak menakutkan. Tetapi tanpa yang pertama, tidak akan ada pancake kedua, tidak akan ada kemenangan pribadi Anda, Anda tidak akan dapat merasakan kepuasan dari kebutuhan kreatif Anda. Jadi - pertahankan! Dan saya akan mencoba membantu Anda dalam segala hal. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang resepnya - selalu dengan senang hati menjawabnya.

Terima kasih terbaik untuk resepnya adalah penambahan foto. Jika Anda punya waktu sebentar untuk mengambil foto dan mempostingnya di komentar - saya akan sangat berterima kasih kepada Anda. Terima kasih!

Berhubungan dengan