Google menampilkan semua resep puding. Nasi dengan saus stroberi. Puding apel dan labu

puding inggris – makanan penutup yang lezat, yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Itu disiapkan di banyak negara, membawanya ke resep klasik sesuatu yang istimewa. Pudingnya tidak kehilangan semua itu; jumlah penggemar hidangan ini hanya bertambah. Resep kuliner rumahan baru telah membuat makanan tradisional Inggris jauh lebih menarik dan enak.

Cara membuat puding nasi di rumah

Puding nasi adalah masakan Inggris yang terbuat dari nasi dengan tambahan susu, kismis, kacang-kacangan dan bahan lainnya. Makanan seperti itu bermanfaat bagi tubuh: mudah dicerna, memenuhi kita dengan unsur mikro dan vitamin. Membuat puding nasi tidaklah sulit, bahan-bahannya tersedia, dan ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Ada beberapa rahasia cara membuat makanan penutup nasi di rumah:

• Kocok putihnya hingga rata - mereka memberi volume pada puding.
• Menggunakan nasi bulat- Mempertahankan tekstur krim pada masakan.
• Isi cetakan tidak lebih dari tiga perempat penuh.
• Kismis dan buah-buahan tidak boleh terlalu banyak.
• Jangan ragu untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke dasarnya: kapulaga, kayu manis, adas manis. Saffron atau kunyit akan menambah warna emas yang indah pada makanan yang dipanggang.
• Makanan penutup yang disiapkan dengan benar akan mudah lepas dari sisi loyang.
• Biarkan puding agak dingin setelah dipanggang.

Dalam slow cooker

Puding nasi dalam slow cooker ternyata empuk, seperti pai. Bentuknya tetap sempurna dan tidak berantakan. ketika semua bahan-bahan yang diperlukan berada di dalam mangkuk oven, nyalakan program yang diperlukan dan Anda dapat melakukan hal lain. Selain itu, tidak ada ancaman massa akan mengendap, seperti saat dipanggang dalam oven. Pemasak lambat akan membantu menjaga struktur puding dan mengurangi waktu memasak.

Dalam oven

Untuk menyiapkan puding bubur nasi di dalam oven, Anda harus memenuhi beberapa syarat:

• Isi adonan dengan buah-buahan dan kismis secukupnya - saat digunakan jumlah besar bahan tambahan adonan mungkin tidak mengembang.
• Setelah mengatur suhu yang diperlukan, lebih baik membuka pintu oven lebih jarang: puding bisa mengendap. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi biasa. Jika setelah menusuk kue, tusuk gigi tetap kering, berarti makanan penutup sudah siap.

Puding Beras - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah

• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 165,5 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris

Untuk menyiapkan makanan penutup Inggris, Anda bisa menggunakan resep sederhana puding beras. Untuk memanggang, Anda memerlukan peralatan khusus: saringan untuk mencuci beras, panci dan mangkuk kecil, dan loyang. Sebelum dimasak, pilah beras dan cuci bersih. Untuk membuat makanan penutup harum, tambahkan bumbu dan segala jenis bumbu sesuai selera - kulit lemon, Pala, vanilin atau cengkeh.

Bahan-bahan:

• nasi - 1 sdm.;
• telur – 4 buah;
• kulit lemon- 1 buah;
• gula –50 gram;
• mentega –30 gram;
• krim – ½ sdm.;
• susu – 2 sdm.;

Metode memasak:

1. Rebus beras yang sudah dicuci dengan susu hingga setengah matang.
2. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok perlahan dengan setengah porsi gula.
3. Campurkan dengan nasi dan aduk rata.
4. Kocok putih telur dengan sisa makanan gula pasir.
5. Campurkan dengan hati-hati dengan nasi dan kuning telur.
6. Tambahkan krim dan aduk lagi.
7. Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 60 menit.
8. Biarkan hidangan yang sudah jadi menjadi dingin.
9. Taburi dengan sirup sebelum disajikan.

Dengan apel

• Jumlah porsi: 6 orang
• Kandungan kalori hidangan: 153,2 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan persiapan: sedang

Siapkan apel: kupas, buang bijinya beserta intinya, potong-potong. kulit apel jangan dibuang, rebus selama 5 menit dan saring kaldu yang dihasilkan. Masak nasi untuk puding di dalamnya, tambahkan gula dan sedikit garam. Sereal akan dipenuhi dengan aroma dan rasa apel, dan puding beras dengan apel akan menjadi lebih sehat, kaya, dan enak.

Bahan-bahan:

• nasi gandum pendek – 180 g;
• susu – 0,5 liter;
• mentega – 60 gram;
• gula vanila – 10 gram;
• jus lemon- 1 sendok teh;
• telur – 5 buah;
• gula – 50 gram;
• apel – 4 buah;
• garam - sejumput;
• gula bubuk;
• kayu manis.

Metode memasak:

1. Tuang 2 gelas ke dalam wadah kaldu apel dan memasak nasi.
2. Tambahkan jus lemon, susu, minyak yg dicairkan, vanila, garam.
3. Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya.
4. Pisahkan setengah gula, haluskan kuning telur dan kombinasikan dengan nasi.
5. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga membentuk busa yang stabil dan mengembang.
6. Masukkan sebagian nasi ke dalam wadah, letakkan irisan apel di atasnya, taburkan gula bubuk.
7. Tambahkan sisa campuran dan distribusikan secara merata.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
9. Sebelum Anda mengeluarkannya makanan panggang yang sudah jadi keluarkan dari cetakan, dinginkan sebentar lalu taburkan kayu manis dan gula halus di atasnya.

Dengan kismis

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit
• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 141,5 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris

Seputih salju, ringan dan makanan penutup yang lezat dimasak di seluruh dunia. Seiring berjalannya waktu, terjadi perubahan pada resep puding nasi kismis yang menjadi ciri khas kuliner kesukaan warga negara lain: ditambahkan buah-buahan kering lokal, produk susu bervariasi. Selalu ada ruang untuk puding nasi meja sehari-hari, dan meriah.

Bahan-bahan:

• susu – 1,5 sdm;
• gula – 60 gram;
• sereal beras – 100 g;
• kismis – 50 gram;
• jus lemon – 4 sdm. aku.;
• kulit lemon – 20 gram;
• telur – 4 buah;
• mentega – 50 gram;
• garam.

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega dalam wadah.
2. Tambahkan dicuci sereal nasi, goreng hingga muncul kerak mengkilat.
3. Masukkan nasi dengan kulit lemon cincang ke dalam susu mendidih.
4. Rebus nasi dengan susu dengan api kecil selama 7 - 10 menit.
5. Mengocok putih telur dengan gula.
6. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok, aduk dan angkat.
7. Campurkan jus lemon dengan kismis, nasi, dan kuning telur.
8. Campur bahan, masukkan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 170 derajat selama 1 jam.

Untuk anak-anak

• Waktu memasak: 60 menit
• Jumlah porsi: 1 orang
• Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: sedang

Puding nasi untuk anak-anak – tambahan yang bagus ke makanan utama. Dapat diberikan kepada anak mulai usia satu setengah tahun, dan anak akan memakannya dengan senang hati. Camilan yang disukai anak-anak terkadang ditambahkan ke dalam campuran nasi. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan mangga, pisang, beri, dan ditaburi sirup. Resep ini berisi tips cara menyiapkannya makanan penutup anak-anak benar, dengan manfaat maksimal.

Bahan-bahan:

• nasi – 3 sdm. aku.;
• apel – 1 buah;
• susu – 1 sdm.;
• telur – 1 buah;
• mentega – 1 sdt;
• gula – 2 sdt.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam nasi setengah matang, tambahkan gula pasir, masak hingga diperoleh bubur kental.
2. Tambahkan gula ke kuning telur dan giling rata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa.
4. Giling apel yang sudah dikupas menggunakan parutan.
5. Tambahkan kuning telur ke bubur dan saus apel.
6. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.

Dengan labu

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit
• Jumlah porsi: 6 orang
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: sedang

Puding nasi dan labu akan enak jika pilihan yang tepat labu. Varietas hijauan tidak cocok untuk tujuan ini - Anda harus memilih yang food grade bubur manis terang warna oranye. Labu perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian tuang susu dan sejak mendidih, masak hingga setengah matang dengan api sedang. Seharusnya tidak direbus, tapi direbus.

Bahan-bahan:

• labu – 700 gram;
• susu – 2 sdm.;
• nasi - ½ gelas;
• air –100ml;
• telur – 3 buah;
• gula – 1 sendok pencuci mulut;
• garam.

Metode memasak:

1. Rebus nasi dalam susu.
2. Campurkan labu dengan susu dan nasi.
3. Tambahkan kuning telur dengan gula, aduk.
4. Tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit dan tambahkan garam.
5. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit.

Tidak ada telur

• Waktu memasak: 45 menit
• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 154 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris

Jika Anda sedang memperhatikan berat badan, sedang diet, atau karena alasan tertentu tidak bisa makan telur, perhatikan resep makanan penutup yang lezat ini. Puding tanpa telur disiapkan dengan sangat cepat, tetapi mengandung banyak... produk sehat: apel, nasi, almond. Untuk memasak, pilihlah wadah yang tebal dan berdinding tinggi agar sereal matang dengan baik.

Bahan-bahan:

• nasi bulat - 1 sdm;
• air – 3 sdm.;
• krim – 2 sdm;
• apel – 3 buah;
• gula – 8 sdm. aku.;
• mentega – 80 gram;
• serpihan almond - segenggam besar.

Metode memasak:

1. Tambahkan garam ke dalam air dan rebus nasi di dalamnya.
2. Tambahkan satu sendok makan gula, tuangkan krim, masak selama 10 menit;
3. Anda perlu memasak campuran tersebut hingga menjadi bubur nasi yang kental dan kental.
4. Letakkan almond di atas loyang, taburi dengan 3 sendok makan gula pasir dan masukkan 30 g mentega, ratakan di atas loyang.
5. Tempatkan loyang di dalamnya oven panas selama 10 menit.
6. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
7. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan taburi dengan 4 sdm. aku. gula, tambahkan 50 g mentega dan tumis selama 10 menit.
8. Sajikan dengan almond dan apel karamel di atas puding.

Puding nasi dadih

• Waktu memasak: 60 menit
• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 224 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: sedang

Risovo – puding dadih tidak memerlukan banyak waktu untuk persiapannya, berisi sederhana, bahan-bahan yang sehat. Bagaimana cara menyiapkan kelezatannya agar cantik dan empuk? Untuk hidangan penutup seperti itu, lebih baik memilih nasi bulat, karena sangat baik untuk menjaga konsistensi yang lembut dan lapang. hidangan yang sudah jadi. Keju cottage bisa berupa apa saja - penuh lemak atau rendah lemak. Sangat enak dan sehat casserole keju cottage paling enak disajikan dengan ceri atau selai lingonberry.

Bahan-bahan:

• nasi bulat - 1 sdm.;
• garam - sejumput;
• telur – 1 buah;
• gula – 1/4 cangkir;
• keju cottage – 250 gram;

Metode memasak:

1. Tuang dua gelas air ke dalam wadah, tambahkan menir beras dan didihkan.
2. Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
3. Tambahkan keju cottage dan aduk.
4. Tempatkan di loyang, ratakan permukaannya, panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.

Di air

• Waktu memasak: 45 menit
• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 181 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: mudah

Puding nasi air terdiri dari bahan-bahan yang tersedia, persiapannya mudah dan cepat. Agar produk tidak hancur dan hancur, diperbolehkan menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya. Nenek nasi cocok dengan Prapaskah sarapan diet atau makan siang. Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan, kulit jeruk, kismis, dan kacang-kacangan sesuai selera. Untuk membuat hidangan penutup lebih enak, sebelum disajikan, dituangkan dengan madu, sirup manis atau manis saus krim asam.

Bahan-bahan:

• nasi - 1 sdm.;
• air – 3 sdm.;
• apel – 400g;
• kismis –50g;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• kayu manis - secukupnya;
• gula – 6 sdm. aku..

Metode memasak:

1. Rebus butiran beras yang sudah dicuci.
2. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
3. Taburi dengan jus lemon.
4. Masukkan kismis ke dalam cangkir, rebus dengan air mendidih, dan tutup dengan piring.
5. Campur apel dengan kismis dan kayu manis.
6. Masukkan sebagian nasi ke dalam wajan.
7. Tambahkan isian dan taburi dengan gula.
8. Letakkan sisa nasi di atasnya.
9. Masak dengan suhu 150 derajat selama 25 menit.

Dari bubur nasi

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit
• Jumlah porsi: 6 orang
• Kandungan kalori hidangan: 129,5 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: mudah

Hidangan nasi yang paling umum adalah bubur yang dimasak dengan susu atau air. Manfaat makanan seperti itu bagi tubuh sangat berharga: memenuhi unsur mikro, vitamin, membersihkan dan membuang racun, zat berbahaya. Puding bubur susu beras berhasil melengkapi menu makanan sehari-hari dan memiliki semua hal di atas sifat-sifat yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

• susu – 1 liter;
• nasi - 1 sdm.;
• telur – 3 buah;
• kulit lemon – 20 gram;
• gula –50 gram;
• mentega –30 gram;
• krim - ½ gelas.

Metode memasak:

1. Rebus dengan susu bubur nasi.
2. Tambahkan minyak dan kulit lemon ke dalamnya.
3. Kocok telur dengan gula tanpa memisahkan putihnya.
4. Tambahkan krim dan telur kocok ke dalam bubur dan aduk.
5. Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 1 jam.
6. Produk jadi biarkan dingin dan sajikan.

Diet

• Waktu memasak: 1 jam 10 menit
• Jumlah porsi: 3 orang
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan memasak: mudah

Nasi casserole bisa menjadi hidangan utama yang mengenyangkan dan bergizi, tapi juga bisa dijadikan hidangan penutup yang lezat. Puding nasi diet membantu meningkatkan fungsi lambung dan usus serta membersihkan tubuh. Lebih baik memasak hidangan dari coklat beras merah- ini adalah perwakilan paling berguna dari jenis sereal ini, dan sebagai pengganti gula pasir, gunakan penggantinya.

Bahan-bahan:

• beras merah– 60 gram;
• telur – 2 buah;
• minyak zaitun- 1 sendok teh;
• susu rendah lemak– 150 gram;
• kismis – 30 gram;
• pemanis - secukupnya;

Metode memasak:

1. Rendam kismis dalam air mendidih dan biarkan mengembang.

2. Goreng sebentar nasi dengan minyak hingga bening.

3. Tuangkan susu di atas sereal, masak tidak lebih dari 15 menit.

4. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

5. Kocok putih telur hingga berbusa.

6. Campur kuning telur dengan pemanis.

7. Campur bubur nasi dengan kuning telur dan kismis, kocok rata.

8. Masukkan putih telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

9. Panggang dengan suhu 170 derajat selama setengah jam.

Seperti di TK

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit
• Jumlah porsi: 4 orang
• Kandungan kalori hidangan: 168 kkal/100 g
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Inggris
• Kesulitan persiapan: sedang

Nasi bermanfaat bagi tubuh anak dan mudah dicerna. Oleh karena itu, disarankan untuk memberikannya kepada anak secara rutin. Di lembaga prasekolah, makanan lezat seperti itu terkadang disiapkan untuk anak-anak. Untuk konservasi maksimal zat bermanfaat, puding nasi seperti pada taman kanak-kanak Lebih baik mengukusnya. Camilan favorit anak ditambahkan ke dalamnya: kacang-kacangan, kismis, pisang, mangga. Hidangan yang sudah jadi, ditaburi buah manis atau saus krim asam, pasti akan menyenangkan hati bayi Anda, dan ia akan memakannya dengan senang hati.

Bahan-bahan:

• susu – 1 liter;
• nasi – 200 gram;
• mentega – 70 gram;
• gula – 2 sdm. aku.;
• vanila - secukupnya;
• stroberi – 3 buah.

Metode memasak:

1. Giling beras dalam mangkuk blender hingga cincang.
2. Rebus dalam susu dengan sedikit garam.
3. Campur dengan mentega dan gula pasir, kocok hingga rata.
4. Biarkan adonan mendingin, masukkan puding, seperti di taman kanak-kanak, ke dalam cetakan, dan hiasi dengan buah cincang indah (stroberi).

Menggunakan resep langkah demi langkah, mudah disiapkan di rumah makanan penutup yang lezat untuk setiap selera. Setiap hidangan memiliki nuansa masakannya masing-masing, maklum Anda akan selalu memasaknya enak dan menggugah selera. Untuk membuat puding nasi sesuai aturan, Anda perlu memperhatikan saran para chef:

1. Beras harus dicuci bersih bagian bawahnya air mengalir- itu tidak akan saling menempel.
2. Jumlah air saat menanak nasi sebaiknya 1:2 (beras - air).
3. Pertama, didihkan nasi dengan api besar, lalu kecilkan suhunya dan masak hingga empuk.
4. Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon, gula, mentega, dan sedikit garam. Hal ini akan meningkat kualitas rasa dan tidak akan membiarkan butirannya saling menempel.
5. Jangan menambahkan terlalu banyak bahan tambahan ke dalam campuran puding beras karena dapat menyebabkannya mengendap.

Video

Jika Anda menyukai keju cottage, semuanya jelas bagi Anda. Jika Anda acuh tak acuh terhadapnya, cari tahu: keju cottage dan puding dadih bukanlah hal yang sama. Mustahil untuk tidak menyukai puding keju cottage. Pada dasarnya. Meskipun biasanya hanya berisi keju cottage dan (hampir) hanya berisi keju cottage, ini adalah makanan ajaib. Ada seperti itu hidangan yang luar biasa, di mana produk diubah selama proses memasak.

Berikut 5 resep puding dadih, jadi Anda bisa memilih antara enak, cukup enak, sangat enak, luar biasa enak, dan sangat enak. Putuskan sendiri yang mana, tapi semua resep puding dadih adalah favorit.

Puding dadih - resep No. 1, dasar

Resepnya klasik, mendasar. Beginilah cara pembuatannya di Inggris, tempat lahirnya puding: dengan telur dan tepung. Penuh arti resep dasar, Anda dapat mempersulit komposisi dan teknologi persiapan. Tapi puding dadih ini sudah enak, jadi manipulasi tambahan tidak diperlukan.

Bahan untuk resep dasar

• keju cottage - 750 gram
• telur - 3
• garam - sejumput
• tepung - 300 gram
• gula - 120 gram
• esens vanila atau gula vanila- beberapa tetes atau beberapa sendok teh
• baking powder - seperempat sendok teh

Cara membuat puding dadih

Tempatkan keju cottage, gula pasir, dan gula vanila (atau tambahkan esens) ke dalam mangkuk. Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Tambahkan kuning telur ke keju cottage, dan masukkan putihnya ke dalam mangkuk terpisah.

Dengan menggunakan mixer, campur keju cottage dengan sisa bahan secara menyeluruh.

Tambahkan baking powder dan tepung lalu aduk rata kembali. Adonannya akan menjadi cukup kaku, apalagi jika keju cottagenya kering.

Kocok putih telur, tambahkan garam, hingga terbentuk soft peak.

Tambahkan sepertiga putih telur kocok ke keju cottage. Aduk dengan sangat hati-hati dan hati-hati dengan spatula atau sendok, gerakkan dari bawah ke atas - jangan sampai kehilangan udara yang memperkaya protein dan yang akan memberikan kelembutan dan rasa sejuk pada puding yang akan datang. Selanjutnya, tambahkan sisa protein dan aduk perlahan kembali.

Massa dadih akan berubah dari keras menjadi lunak.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180. Olesi loyang mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

Panggang selama 40-55 menit, periksa kesiapan seperti biasa - dengan tongkat kayu. Keluarkan puding yang sudah jadi dari oven, diamkan selama 10-15 menit, lalu balikkan atau keluarkan dari cetakan ke piring.

Puding dadih yang lembut dapat disajikan hangat atau dingin. Itu hanya meminta susu dan saus buah. Selain itu, bisa disajikan dengan susu kental manis, selai apa saja, atau krim asam.

PADA CATATAN

Keju cottage untuk puding bisa mengandung lemak apa saja. Jika menggunakan yang rendah lemak, tidak perlu menambahkan baking powder. Anda juga bisa memadukan dua jenis keju cottage: pucat dan butiran, dalam hal ini tekstur puding akan lebih empuk dibandingkan jika hanya mengambil biji-bijian.

Tepungnya jangan banyak, rasa dadihnya jangan berlebihan.

Puding dadih - resep No. 2, dengan ceri

Dengan menambahkan buah-buahan atau beri ke keju cottage, kita mendapatkan hasil yang mutlak rasa baru dan tekstur puding itu sendiri. Anda bisa membuat puding dadih dengan buah apa saja (beri), tetapi sebaiknya yang manis. Yang lebih kering, seperti cherry, lebih baik agar kelebihan cairan tidak mengganggu proses pemanggangan dan mengembang saat dipanggang.

Ceri juga bagus karena praktis tidak berubah bentuk setelah dipanggang, tetap elastis dan menarik. Ini sangat ideal bagi mereka yang tidak menyukai rasa manis yang menjengkelkan.

Bahan-bahan resep puding dadih buah

• keju cottage - 750 gram
• ceri - 400 gram, diadu
• telur - 4
• semolina - 80 gram
• gula - 150 gram
• sejumput garam, vanila opsional

Cara membuat puding dadih dengan ceri

Bagi telur menjadi kuning telur (dalam mangkuk yang dalam) dan putihnya (dalam mangkuk yang tidak terlalu dalam). Kocok kuning telur dengan gula - gula akan hampir larut seluruhnya, dan kuning telur akan bertambah volumenya dan menjadi lebih cerah.

Tambahkan semua keju cottage ke kuning telur yang sudah dikocok dan aduk rata (Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah).

Tambahkan semolina, vanila, dan sedikit garam. Aduk rata lagi.

Kocok putihnya hingga berbusa stabil namun lembut.

Tambahkan putih telur ke keju cottage dan aduk. Lakukan ini dengan hati-hati saat mengangkat massa dadih di bawah. Jangan menggunakan mixer, cukup gunakan spatula atau sendok saja.

Cuci ceri, keringkan dan buang bijinya. Olesi loyang dengan mentega. Panaskan oven hingga t 180.
Letakkan setengahnya adonan dadih dalam bentuk. Tempatkan ceri di atasnya.

Kemudian tuangkan bagian kedua adonan dan lapisi lagi ceri.

Masukkan ke dalam oven selama 50-1 jam. Periksa kematangan dengan tongkat kayu.

Biarkan puding agak dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Berbagai pilihan cocok dengan puding. saus buah dan beri, krim asam, selai, buah, vanila, atau yogurt tawar.

PADA CATATAN

Jika Anda ingin membuat puding ceri atau buah kaleng, lalu pastikan untuk menghapus kelembaban berlebih(masukkan ke dalam saringan). Yang asam harus dimaniskan terlebih dahulu dengan cara ditaburi gula dan didiamkan selama 20-30 menit.

Semolina bisa diganti dengan tepung terigu atau tepung maizena.

Puding dadih - resep No. 3, dengan krim asam

Tidak diragukan lagi, puding dadih apa pun enak dengan krim asam. Bagaimana jika Anda tidak menyajikannya, tetapi membuatnya? Dua dalam satu, bisa dikatakan begitu. Ini puding, misalnya.

Bahan resep

• keju cottage - 750 gram
• gula - 150 gram + 6 sdm. sendok
• tepung - 250 gram
• telur - 4
• krim asam - 500 gram
• vanila - 1\2 sendok teh
• soda - di ujung pisau

Cara membuat puding dadih dengan krim asam

Kocok keju cottage dan 150 gram gula pasir, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer.
Tambahkan tepung dan soda kue.
Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 selama 45-50 menit.
Angkat dan biarkan dingin selama 15 menit.
Campur krim asam dengan sisa gula (jika tidak suka, tambahkan gula lagi) dan vanila. Oleskan ke seluruh permukaan puding.
Tempatkan di lemari es selama 4 jam.

PADA CATATAN

Ambil krim asam penuh lemak agar tidak menyebar.
Panggang dalam wajan besar untuk menyisakan ruang krim asam. Keluarkan cetakan setelah dikeluarkan dari kulkas.
Sajikan puding dadih dengan buah atau beri, misalnya stroberi cincang.

Puding dadih - resep No. 4, dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan

Saat tidak ada buah segar, Anda dapat membuat puding dadih dari buah-buahan kering, misalnya dengan mengambil aprikot kering, kismis, dan plum. Dan tambahkan kacang. Meskipun bahan tambahannya melimpah, pudingnya akan terasa lapang dan empuk.

Bahan resep

• keju cottage - 750 gram
• telur - 3
• gula - 4 sdm. sendok
• gula vanila - 15 gram
• semolina - 4 sdm. sendok
• plum - 50 gram
• kismis - 100 gram
• aprikot kering - 60 gram
• kacang-kacangan (kenari, almond, pistachio - sesuai selera Anda) - 100 gram
• garam - sejumput kecil

Cara membuat puding dadih dengan buah dan kacang kering

Pisahkan putih telur dari kuning telurnya. Campur kuning telur, gula (dan juga vanila) dan keju cottage menjadi massa yang homogen.
Tambahkan semolina dan aduk.
Dipotong menjadi potongan-potongan kecil plum dan aprikot kering.
Tambahkan kacang (Anda bisa memotongnya sedikit terlebih dahulu), kismis, aprikot kering, dan plum ke dalam keju cottage, aduk kembali.
Secara terpisah, kocok putih telur dengan sedikit garam hingga terbentuk soft peak. Tambahkan ke dalam campuran dadih (lakukan dengan hati-hati).
Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 selama 50 menit.
Dinginkan puding (pertama di dalam loyang selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat) dan sajikan.

Puding dadih - resep No. 5, untuk anak-anak

Kecil kemungkinan bayi Anda akan menolak puding dadih ini, meskipun ia tidak terlalu menyukai keju cottage. Harum, lapang, manis - bagaimana mungkin Anda tidak memakannya. Jika Anda memiliki cetakan silikon untuk anak-anak, misalnya beruang atau mobil, bunga atau lainnya, maka pangganglah puding dadih anak-anak di dalamnya - bentuknya juga penting untuk anak-anak.

Bahan resep

• keju cottage - 600 gram
• semolina - 60 gram
• susu - 150 ml
• telur - 3
• gula - 150 gram

Cara membuat puding dadih untuk anak

Las bubur semolina pada susu. Dingin.
Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok kuning telur dengan 100 gram gula pasir, lalu tambahkan keju cottage dan bubur, aduk rata.
Kocok putih telur dengan sisa gula hingga berbusa kaku. Tambahkan ke massa dadih, lakukan dengan hati-hati.
Olesi cetakan (jangan yang keriting, ambil porsi kecil), tambahkan massa dadih, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-30 menit (jika dalam bentuk kecil) atau 40-50 (jika dalam bentuk besar).
Sajikan hangat dengan krim asam atau beri.

Puding - bahasa Inggris klasik suguhan Natal. Hidangan ini, populer di Inggris, AS, Kanada, Australia, dan bekas jajahan Inggris, dibuat dari tepung, remah roti, telur, lemak, krim, dan rempah-rempah dalam penangas air. Kata puding berasal dari bahasa Perancis boudin, berasal dari bahasa Latin botellus yang berarti “sosis kecil” dan membuktikan bahwa pada zaman dahulu puding bukanlah makanan penutup sama sekali dan termasuk daging. Meski dalam bahasa Inggris modern konsep puding dan puding natal masih dibedakan, namun di benak rata-rata penduduk kota, puding adalah makanan penutup yang manis Saat Natal.

Mari kita tidak menyelam jauh ke dalam jurang tradisi dan makna kultus dari hidangan. Mari fokus pada detail utama dan langsung ke hal-hal lezat. Pada hari Minggu kedua puluh lima setelah Trinity, doa khusus dipanjatkan di gereja-gereja Inggris, yang merupakan tanda bagi para ibu rumah tangga untuk mulai menyiapkan puding Natal tradisional. Minggu ini disebut Minggu puding atau adonan. Tanggalnya mengambang, sehingga puding biasanya dibuat pada malam Natal (yang bagi umat Katolik adalah tanggal 25 Desember). Lebih tepatnya, puding mulai disiapkan 3 minggu sebelum Natal dan hidangan yang sudah jadi dibiarkan di tempat yang gelap dan sejuk hingga matang.

Orang Inggris mempunyai beberapa versi mengenai asal muasal puding. Menurut salah satu puding awalnya disebut kental havermut, dimasak dengan kaldu daging (bubur plum). Ditambahkan ke bubur ini tepung roti, kacang-kacangan, madu dan plum, disajikan sangat panas. Ini adalah puding pada abad ke-16. Menurut versi lain, puding berasal dari alat pengawet daging yang disimpan di tempat sejuk bersama dengan buah plum. Saat memasak puding, rempah-rempah, sereal, dan plum ditambahkan, dan sejak akhir abad ke-18 gula ditambahkan. Rupanya, orang Inggris sangat menyukai gula, dan mereka menganggap ada orang yang berlebihan dalam kelompok ini. Tentu saja, kelebihannya adalah daging (atau kaldu daging dari versi pertama). Prune juga telah menghilang, hanya tersisa pada namanya - hingga hari ini pai Natal disebut plum (plum dalam bahasa Inggris berarti “plum”).

Sudah pada zaman Victoria yaitu pada abad ke-19, puding terdiri dari tepung, buah-buahan, lemak dan gula dengan tambahan bumbu. Pudingnya menjadi manis dan diubah menjadi makanan penutup. Satu hidangan yang kurang kuno. Namun setiap awan memiliki hikmahnya, dan puding baru dengan cepat memenangkan hati dan perut mereka yang menyukai makanan manis. Kelezatannya ternyata enak banget, mudah dibuat di rumah, dan makanan penutup baru tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus. Puding menjadi makanan penutup yang benar-benar demokratis dan simbol Kerajaan Inggris. Ruang lingkup kekaisaran memengaruhi komposisi hidangan baru - sekarang berisi 16 bahan dari berbagai koloni Inggris. Puding inilah yang kini dianggap klasik. Salah satu sampel pertamanya dipersembahkan kepada Raja George V pada tahun 1927.
Ini adalah puding Natal kekaisaran. Simak daftar bahan-bahan dari berbagai koloni Inggris:

. 1 pon kismis (Australia);
. 2 pon kismis (Australia atau Afrika Selatan);
. 5 ons apel parut(Inggris atau Kanada);
. 1 pon remah roti (Inggris);
. 1 pon lemak daging sapi ( Selandia Baru);
. 6,5 ons manisan buah (Afrika Selatan);
. 8 ons tepung (Inggris);
. 8 ons gula (Hindia Barat atau Guyana);
. 5 butir telur (Inggris atau Irlandia);
. 0,5 ons. kayu manis bubuk(India atau Ceylon);
. 0,25 ons cengkeh bubuk (Zanzibar);
. 0,25 ons pala bubuk (Hindia Barat);
. Seperempat sendok teh bumbu puding India atau India Barat;
. Seperempat jilla brendi (Australia, Afrika Selatan, Siprus atau Palestina);
. Seperempat jilla rum (Jamaika atau Guyana);
. Pint bir (Inggris, Wales, Skotlandia atau Irlandia).

Di Inggris ada banyak ritual yang berhubungan dengan puding. Misalnya, setiap anggota keluarga harus ikut serta dalam persiapannya, dan adonan harus dicampur dari timur ke barat untuk menghormati tiga orang bijak yang mengunjungi bayi Yesus. Sebuah kancing, cincin, atau enam pence diuleni ke dalam adonan puding. Orang yang menemukan kancing di sepotong puding akan menghadapi kehidupan bujangan, dan cincin itu akan menikah. Enam pence perak menjanjikan keberuntungan dalam bisnis dan perjalanan.

Dan itu juga cocok dengan pudingnya saus manis, yang tanpanya hal ini tidak mungkin terjadi. Saus untuk dipilih - mentega brendi atau rum, lemon atau Custard(Custard). Terakhir, di bawah cahaya lilin, puding yang sudah jadi dihias dengan setangkai holly, dituangkan di atas campuran cognac dan gula, lalu dibakar. Itu menyala dengan nyala api biru kusam dan menciptakan suasana Natal yang unik. Omong-omong, puding tidak perlu dibakar, tetapi para ahli mengatakan bahwa cara ini jauh lebih enak.

Tapi dari teori ke praktik. Ayo siapkan pudingnya, seperti yang dilakukan nenek-nenek Inggris. Anehnya, hanya satu dari sepuluh orang Inggris yang kini membuat puding Natalnya sendiri. Sisanya membeli puding siap pakai di supermarket.

Satu dari banyakA resep masa kini puding:

Bahan-bahan:
100 gram tepung,
3 telur,
150 g remah roti (sebaiknya segar),
125 g lemak ginjal,
100 gr gula merah,
300 gram kismis,
200 gr campuran manisan buah,
100 ml bir hitam,
75ml cognac,
50 g manisan ceri,
50 gram kacang almond,
1 sendok teh kayu manis bubuk,
½ sendok teh pala parut,
beberapa siung (tanah),
kulit satu lemon,
3 kacang polong allspice(tanah),
½ sendok teh jahe,
garam secukupnya.

Persiapan:
Dalam mangkuk, campur tepung, remah roti, pala, garam, rempah-rempah, gula dan lemak, yang bisa diganti dengan mentega atau minyak sayur. Tambahkan kulit, buah-buahan kering dan manisan, ceri dan almond, lalu campur semuanya. Berhenti! Nyatakan sebuah harapan. Lanjutkan - tambahkan telur, brendi dan bir, campur dengan hati-hati, tutup mangkuk cling film dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Pada hari kedua, kita pilih cetakan untuk volumenya (sekitar 1 liter), olesi dengan mentega (sebaiknya mentega, tapi minyak sayur juga bisa), pindahkan isinya, dan padatkan. Puding harus ditutup dengan kertas agar tidak mengering. Untuk melakukan ini, potong lingkaran perkamen sesuai diameter cetakan, olesi dengan mentega kental dan tutup seperti penutup. Selain itu, Anda dapat memasang “tutup” foil di atasnya atau memilih besi dengan diameter yang sama. Ikat tali ke formulir atau buatlah “pegangan” dari kertas timah, yang dengannya Anda dapat dengan bebas menarik keluar formulir tersebut air panas. Tuang air ke dalam loyang hingga mencapai bagian tengah cetakan atau sedikit lebih tinggi, hangatkan dan letakkan loyang berisi puding di dalam loyang. Didihkan air dan masak puding selama 6 jam dengan api kecil.

Keluarkan puding yang sudah jadi, dinginkan, buka “tutupnya” dan buat yang baru dari kertas, tetapi tanpa minyak. Tutup kembali dengan penutup atau kertas timah dan biarkan di tempat gelap hingga matang hingga Natal. Puding klasik matang dalam waktu sekitar 2 minggu, tetapi waktunya dapat dikurangi menjadi beberapa hari. Sebelum disajikan, puding dipanaskan kembali dalam penangas air selama beberapa jam. Dan jangan lupa tentang koin dan kancing, jika Anda menambahkannya - makanlah dengan hati-hati!

Anda sudah mengerti bahwa ini belum semuanya. Siapkan saus dan saus pedas untuk puding.

Bahan-bahan:
4 kuning telur,
1 sendok makan tepung kanji,
100 gram gula pasir,
500 ml krim atau susu penuh lemak,
70ml cognac,
vanilla atau vanillin secukupnya.

Persiapan:
Panaskan krim dengan api kecil, kocok kuning telur dengan gula dan kanji. Tambahkan vanila. Tanpa henti mengaduk, tambahkan krim panas ke dalam adonan. Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api dan, aduk terus, buat krim tanpa membuat seluruh campuran mendidih. Taburi puding dengan krim atau sajikan secara terpisah - pilihan ada di tangan Anda.

Terakhir, siapkan topping: campurkan 50 ml cognac dan 1 sendok teh gula pasir atau, lebih baik lagi, gula halus. Tuangkan campuran ini ke atas puding yang sudah jadi dan nyalakan. Cognac bisa diganti dengan rum. Lebih baik tidak menggunakan vodka, alkohol, atau cairan lain yang berbau tidak sedap saat menuangkan.

Tidak semua puding membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Jika Anda tidak memperhitungkan puding instan dari supermarket Inggris, maka pilihan terbaik Bagi yang tidak sabar akan tersedia puding nasi atau kacang yang proses pembuatannya relatif cepat. Mereka tidak memiliki rasa yang rumit atau struktur tertentu, tetapi juga sangat enak.

Bahan-bahan:
150 gram kenari,
3 telur,
250 gram roti putih,
¾ cangkir gula
1½ cangkir susu,
100 gram mentega.

Persiapan:
Rendam remah roti tawar dalam susu. Keringkan kacang, kupas dan cincang atau haluskan dengan cara lain. Giling kuning telur dengan gula, campur dengan kacang dan remah yang direndam. Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran. Campur dengan baik. Kocok putihnya, tambahkan dengan hati-hati ke massa utama, aduk perlahan. Tempatkan dalam cetakan yang diolesi mentega atau minyak sayur dan ditaburi remah roti. Panggang selama 30-40 menit, sajikan panas. Sajikan saus secara terpisah atau tuangkan di atas puding.

Bahan-bahan:
1 cangkir nasi gandum pendek,
1 cangkir gula,
100 gram mentega,
2 gelas susu,
4 butir telur,
50 g manisan buah-buahan,
100 gram kismis,
Panili.

Persiapan:
Bilas beras sampai bersih, masukkan ke dalam air mendidih, setelah 10 menit mendidih, tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Tiriskan sisa air rebusan nasi, masukkan kembali nasi ke dalam wajan, tuangkan susu panas dan masak lagi selama 15 menit. Mendinginkan. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan vanillin, campur dengan nasi. Tambahkan potongan manisan buah, kismis, mentega, dan kacang tumbuk. Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan ke dalam adonan utama. Aduk perlahan. Tempatkan dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Panggang selama 30-40 menit dengan api sedang. Buah atau saus beri sajikan secara terpisah.

Selain puding pencuci mulut, ada puding tanpa pemanis - paling sering berbahan dasar sereal, dengan komposisi daging atau lemak hewani. Misalnya puding daging dengan bubur semolina. Jangan biarkan komposisinya membuat Anda takut - hasilnya sangat menarik!

Puding dengan daging dan bubur semolina (1 porsi)

Bahan-bahan:
120 gr daging sapi,
20 gram mentega,
10 gram semolina,
½ telur
1/3 gelas air.

Persiapan:
Bersihkan daging dari urat dan lemaknya. Rebus dan lewati penggiling daging. Campurkan dengan bubur semolina, tambahkan kuning telur dan putih kocok. Aduk dan kukus dalam wajan hingga matang. Letakkan puding yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan sepotong mentega.

Teknik mencampur bahan dengan telur, menambahkan lemak hewani dalam jumlah besar, dan mengukus memberikan kebebasan dalam berekspresi di dapur, yang tentunya mempengaruhi komposisi bahan puding. Dalam puding Anda dapat menemukan banyak hal bahan tambahan penyedap rasa: coklat, keju cottage, aprikot, buah persik atau aprikot, kue kering, zucchini, wortel, rutabaga, ikan, ayam dan banyak bahan eksotis lainnya. Anda hanya perlu ingat bahwa penuaan berhari-hari tidak cocok untuk puding yang mengandung ikan, daging, keju cottage, atau banyak lemak hewani.

Anda tidak perlu menunggu sampai Natal atau menghitung mundur 25 hari Minggu untuk mempersiapkan hal yang luar biasa ini hidangan Inggris. Siapkan puding sesuai acara dan suasana hati.

Ini adalah makanan penutup yang luar biasa Puding vanila! Lembut rasa krim, aroma vanila dan sesuatu yang kuno - gambar dari Jane Austen, mimpi-pikiran yang terlintas dengan cepat, Sarapan ala Inggris(makanan penutup untuk sarapan memang berani, tapi kenapa tidak?).
Saya sarankan untuk tidak menyangkal kesenangan sah dari menjalani kehidupan yang indah dan indah. Ayo buat puding vanilla sekarang juga.

Saya sarankan menyajikannya dalam gelas berporsi. Anda juga bisa mengisi tartlet dengan puding dan menghiasinya dengan buah beri - hasilnya romantis, nyaman, indah. Tapi saya tidak suka tartlet: Saya sangat suka puding vanila sehingga saya lebih suka menyajikannya begitu saja, dengan sendok, sebaiknya yang besar...

Bahan-bahan

untuk 6 porsi:

• 500 ml susu
• 3 sdm. tepung jagung
• 3 kuning telur
• 110 gram gula pasir
• 0,5 buah vanila

Cara membuat puding vanila

Pertama, bumbui susu dengan vanilla. Untuk melakukan ini, potong biji vanila menjadi dua memanjang dan kikis biji vanila dengan pisau.

Tuang susu ke dalam panci kecil dan tambahkan biji dan potong buah vanila. Letakkan di atas api dan panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Matikan api dan dinginkan susu.

Campurkan gula dan pati dalam cangkir dan aduk rata dengan sendok.

Saring susu dingin ke dalam cangkir dengan gula. Lebih baik meletakkan tiga lapis kain kasa ke dalam saringan untuk mencegah masuknya biji vanila kecil - biji tersebut dapat melewati saringan tanpa masalah.

Kocok gula, kanji, dan susu, tuang kembali ke dalam panci dan panaskan kembali. Masak sambil diaduk hingga gula larut, jangan lagi.

Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk pencampur dan kocok sedikit.

Sambil terus mengocok, tuangkan susu hangat ke dalam kuning telur dalam aliran tipis.

Campur susu dan kuning telur hingga rata. Tuang kembali adonan ke dalam panci dan panaskan kembali panci.

Masak puding vanila, aduk terus hingga mengental dan mulai terbentuk bekas di permukaan.

Dinginkan puding dengan menutupinya dengan cling film. Lebih baik meletakkan film langsung di permukaannya, agar tidak lapuk. Bagi puding vanilla ke dalam gelas-gelas kecil dan taburi dengan sedikit gula halus agar tidak terbentuk kerak di atasnya. Tempatkan di lemari es selama sehari. Taburi dengan bubuk lagi sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri ke dalam puding sesuai selera atau menghiasnya dengan parutan coklat.

Awalnya, puding dikenal sebagai makanan para penggembala - dengan bantuan ini hidangan lezat Saya bisa menjalani satu hari penuh tanpa camilan. Itu dibuat dari sisa makan siang atau makan malam, dan berbagai potongan daging. Namun sejak abad ke-18 - saat puding muncul - banyak hal telah berubah. DI DALAM buku masak Orang Inggris (dan tidak hanya) telah mengumpulkan banyak sekali resep untuk hidangan ini. Di antara yang tanpa pemanis, perlu diperhatikan putih, Yorkshire, dan hitam. Yang terakhir terbuat dari daging sapi, daging sapi muda atau darah babi, lemak babi dan kerupuk dan masukkan semuanya ke dalam usus panjang. Dari luar, bentuknya sangat mirip sosis. Puding putih berbeda dengan puding hitam karena tidak ada darah di antara bahan-bahannya.

Tapi jika puding daging Populer terutama di Inggris, manisan disukai di seluruh dunia. Yang paling umum adalah puding Natal yang menyala-nyala. Omong-omong, ini disajikan untuk Natal di kantin sekolah di Hogwarts, tempat penyihir muda Harry Potter belajar. Puding plum, demikian sebutannya juga, terbuat dari buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan lemak daging sapi, yang terkadang diganti dengan lemak nabati. Campuran tersebut direndam dalam brendi atau alkohol lainnya, dan ketika hidangan yang sudah jadi disajikan, ia dibakar, yaitu dibakar. Kelihatannya sangat mengesankan - bukan ide yang buruk untuk liburan.

Puding manis termasuk nasi, plum, dadih, coklat, dan jeruk. Seorang yang terkenal makanan penutup Italia krim - panna cotta - juga milik keluarga ini. Biasanya, puding manis memerlukan penggunaan penangas air. Dan untuk ibu rumah tangga yang malas Ada campuran kering di toko. Koki juga menyebutnya “makanan penutup lima menit”: bubuk dari kantong harus dicampur dengan susu dan gula, dididihkan, dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan mengeras. Sementara para tamu menyantap hidangan utama, hidangan penutup akan menunggu saat terbaiknya di lemari es.

Untuk 6 orang: telur - 2 pcs., gula - 100 g, susu - 100 ml, mentega - 120 g, kulit lemon - 10 g, tepung - 250 g, apel - 6 pcs., ceri - 100 g, selai plum - 70 g, kayu manis - 1 sdt, gula halus - 1 sdm. l., garam

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan gula, susu, mentega, dan kulit. Tambahkan tepung yang diayak dengan garam. Kocok selama 5 menit lagi. Kocok putihnya hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan. Potong apel menjadi irisan. Tutupi bagian bawah cetakan dengan perkamen, olesi dengan minyak dan tutupi dengan lapisan Selai Plum. Tempatkan apel dan ceri di atas selai dan taburi dengan kayu manis. Tuangkan adonan. Panggang selama 45-55 menit pada suhu 180°C. Taburi puding yang sudah jadi dengan bubuk.

Konten kalori per porsi 371 kkal

Waktunya memasak dari 80 menit

6 poin

Untuk 4 orang: remah roti - 250 g, gula - 200 g, tepung - 1 sdm. l., telur - 3 pcs., buah-buahan kering - 100 g, mentega - 150 g, kenari - 100 g, wortel - 1 pc., kulit lemon - 30 g, apel - 1 pc., kismis - 500 g, cognac — 250 ml, vanillin, kapulaga, garam

Parut apel dan wortel. Giling kacang, kulit, apel, wortel, buah-buahan kering, kismis dalam blender. Tambahkan gula, garam, tepung, telur, remah roti, mentega (125 g), cognac, vanillin, kapulaga. Campur campuran tersebut dengan tangan Anda. Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan adonan di sana. Tekan ke bawah, tutup dengan kertas roti dan bungkus dengan kertas timah agar bumbu tidak menguap saat dimasak. Letakkan pudingnya mandi air dan simpan setidaknya selama 4 jam. Pantau ketinggian air di panci. Keluarkan puding yang sudah jadi. Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan cognac di atasnya dan langsung membakarnya.

Konten kalori per porsi 698 kkal

Waktunya memasak dari 280 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 10 poin

Untuk 6 orang: susu - 1 l, semolina - 200 g, telur - 4 pcs., gula - 150 g, mentega - 50 g

Didihkan susu. Kecilkan api dan, aduk, tambahkan semolina dalam aliran tipis. Besarkan api lagi dan, tanpa berhenti mengaduk, didihkan. Kecilkan api lagi dan masak selama 5 menit sambil diaduk. Hapus dari api. Tambahkan gula dan mentega. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam bubur dan kocok perlahan. Dingin. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan ke dalam puding. Mencampur. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 200°C. Dinginkan dan letakkan terbalik di atas piring. Dapat disajikan dengan coklat, selai atau manisan.

Konten kalori per porsi 312 kkal

Waktunya memasak dari 70 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 7 poin

Untuk 6 orang: persik - 6 pcs., mentega - 125 g, gula - 170 g, telur - 2 pcs., tepung - 120 g, baking powder - 2 sdt, kayu manis

Potong buah persik, masukkan ke dalam panci, tambahkan air (4 sdm), gula (3 sdm) dan kayu manis. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga buah empuk (10-15 menit). Untuk adonan, giling mentega (110 g) dengan gula pasir hingga lembut, masukkan telur, tambahkan tepung dan baking powder. Aduk hingga rata. Olesi cetakan dengan minyak, letakkan buah persik di bagian bawah, dan taruh adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 35-40 menit.

Konten kalori per porsi 312 kkal

Waktunya memasak dari 90 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin

Untuk 4 orang: susu - 500 ml, gula - 100 g, nasi bulir pendek - 100 g, gula vanila - 1 sdt, selai ceri, garam

Dalam sendok, campur susu, gula pasir, gula vanila, dan sedikit garam. Tempatkan di atas api besar dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi kecil, tambahkan beras yang belum dicuci dan masak selama 45 menit. Nasi harus menjadi lunak dan cairannya hampir terserap seluruhnya. Tempatkan puding yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tuangkan di atas selai ceri, dan hiasi dengan beri. Puding ini dapat disajikan dengan buah, sirup, dan selai apa saja. Stroberi yang dihaluskan dengan gula halus juga bekerja dengan baik.

Konten kalori per porsi 215 kkal

Waktunya memasak dari 120 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin

Untuk 5 orang: jeruk - 1 pc., gula - 90 g, kefir - 200 ml, krim - 200 ml, susu - 200 ml, agar-agar dalam piring - 10 g, vanila - polong, beri dan selai - untuk hiasan

Rendam agar-agar di dalamnya air dingin. Potong vanila dan buang bijinya. Tuang susu dan krim ke dalam panci, tambahkan gula, kacang vanila, dan kacang-kacangan, lalu letakkan di atas api kecil. Potong kulit setengah jeruk dengan pisau dan tambahkan ke dalam susu dan krim. Parut sisa kulit jeruk dan tambahkan kefir. Segera setelah gelembung muncul di susu dan krim, tambahkan gelatin, angkat, buang kulit dan vanilla pod, lalu aduk. Sambil mengocok kefir, tuang campuran susu panas. Tuang campuran ke dalam gelas dan dinginkan setidaknya selama 3 jam. Hiasi dengan beri dan selai.

Konten kalori per porsi 239 kkal

Waktunya memasak dari 250 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 5 poin

Untuk 6 orang: tepung - 300 g, susu - 500 ml, telur - 4 pcs., mentega - 100 g, garam

Uleni adonan dari tepung terigu, garam, susu dan telur, seperti untuk pancake. Tempatkan satu sendok teh minyak ke dalam cangkir muffin. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan simpan sampai mentega meleleh dan hampir berasap. Membawanya keluar. Tuang sekitar setengah adonan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 35 menit). Keluarkan puding yang sudah jadi dari cetakan dan sajikan segera. Ngomong-ngomong, puding seperti itu bisa diisi dengan isian apa saja.

Konten kalori per porsi 336 kkal

Waktunya memasak dari 90 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 6 poin

Untuk 10 orang: darah babi - 1 l, ampas leher babi- 200 g, lemak babi - 800 g, lemak babi asin - 150 g, bawang bombay - 2 pcs., soba - 200 g, krim - 200 ml, cuka anggur merah - 1 sdm. aku., usus babi, cengkeh, paprika, garam, lada hitam bubuk

Masak bagian leher selama 1,5 jam. Saring kaldu dan potong dagingnya. Rebus sereal dalam kaldu. Lemak babi, potong bawang bombay dan lemak babi. Goreng semuanya selama sekitar 20 menit. Tuang cuka ke dalam darah, campur, saring dan kombinasikan dengan daging, soba, dan rempah-rempah. Tuangkan krim. Garam usus dan biarkan selama 2 jam. Bilas dan keringkan. Isi usus dengan daging cincang. Tusuk dengan jarum dan rebus selama 20-40 menit.

Konten kalori per porsi 656 kkal

Waktunya memasak dari 350 menit

Tingkat kesulitan pada skala 10 poin 10 poin

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+