Cara memanggang potongan ayam dalam oven. Ayam dipanggang dalam oven. Kentang dan potongan ayam yang enak

Saya sarankan Anda memasak ayam yang dipanggang dalam oven (potong-potong), karena terkadang Anda hanya ingin ayam goreng, dan Anda terlalu malas untuk menggorengnya di wajan. Lebih mudah untuk meletakkan seluruh ayam di atas loyang dan dalam satu jam sudah siap, dan jalankan bisnis Anda sendiri.

• ayam (atau bagian terpisah - paha, kaki, sayap)
• 2-3 siung bawang putih
• bumbu untuk ayam
• minyak sayur

Ayam dipanggang dalam oven (potong), masak bersama

Kami memotong ayam, mencucinya, memasukkannya ke dalam saringan sehingga airnya menjadi gelas dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.

Cincang atau haluskan bawang putih.

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam dan rempah-rempah. Gunakan bumbu yang Anda suka. Saya membeli bumbu ayam yang sudah jadi. Agar jenuh dengan baik, diamkan selama 2-3 jam, tutup dengan penutup agar tidak mengering.

Saya memasak ayam dengan dua cara.

Jika saya ingin ayamnya lebih digoreng, saya memanggangnya di atas loyang. Saya mengolesi loyang dengan minyak sayur, menyebarkan potongan ayam. Agar tidak kering, saya menuangkan minyak sayur atau mayones. Panggang ayam selama 50-60 menit pada suhu 200 derajat. Ayam harus berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda tidak yakin apakah ayam sudah matang, tusuk dengan pisau. Jus bening mengalir keluar - ayam sudah siap, jika berdarah - biarkan sedikit lebih banyak berkeringat. Pastikan untuk menuangkannya di atas jus yang dikeluarkan selama memasak, kulitnya akan lebih lembut.

Jika Anda ingin ayam menjadi lebih lembut dan dagingnya mudah terlepas dari tulangnya, masaklah di dalam loyang yang dalam atau dalam panci. Kami memasukkan ayam ke dalam cetakan, menutupnya dengan penutup atau kertas timah, tetapi tidak rapat. Kelembaban berlebih harus perlahan menguap.

Panggang di bawah tutupnya selama 40-50 menit pada suhu 200 derajat, lalu lepaskan tutupnya dan panggang lagi selama 10-15 menit. Selama waktu ini, kerak harus kecoklatan dan ayam akan terlihat cantik dan sangat lezat dan berair.

Pilih jenis ayam yang ingin Anda masak dan pergi ke dapur.

Masak dan nikmati. Silakan dinikmati makanannya!

Camilan lavash

Ayam goreng saus kefir

Ikan haring di bawah Mantel Bulu. resep baru

slabunova-olga.ru

Potongan ayam dalam oven dalam rendaman kedelai-madu

Resep ayam dalam oven dalam rendaman kedelai-madu ternyata sangat enak dan harum. Rasa ayam ini di oven dengan kulitnya sedikit manis, tapi sekaligus pedas berkat campuran bawang putih dan merica yang ada di bumbunya.

Bahan untuk hidangan "Ayam dalam oven dengan irisan dalam rendaman kedelai-madu":

• - kaki ayam - 3 pcs.;
• - kecap - 40 ml;
• - madu - 1 sdm. l.;
• - bawang putih - 4-5 siung;
• - campuran paprika - sejumput;
• - biji wijen (opsional).

Cara memasak ayam dalam oven dengan irisan dalam rendaman kedelai-madu:

Kami menyiapkan semua bahan untuk memasak ayam lezat dalam rendaman madu-kedelai di dalam oven.

Potong kaki ayam menjadi paha dan paha. Anda dapat mengambil bagian mana saja dari ayam atau memanggang seluruh ayam, tetapi waktu memasaknya harus ditingkatkan.

Kupas bawang putih dan peras melalui pers. Tambahkan bawang putih cincang ke ayam.

Kemudian tambahkan kecap asin, campuran merica dan madu.

Campur ayam dan bumbu dengan baik. Biarkan meresap selama 4 jam, tetapi lebih baik biarkan semalaman. Semakin banyak ayam diasinkan, semakin enak rasanya.

Di pagi hari kami mengeluarkan ayam yang diasinkan dari lemari es. Kami menyebarkannya di loyang bersama dengan saus, tutup dengan penutup, dan jika tidak, tutup formulir dengan kertas timah.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan cetakan ayam ke dalamnya. Memasak 40-50 menit.

5 menit sebelum akhir memasak, lepaskan kertas timah agar ayam berwarna kecokelatan.

Keluarkan ayam yang sudah matang dari oven dan taruh di piring. Ayam yang sudah jadi bisa ditaburi biji wijen.

Hiasi dengan selada atau rempah segar. Sajikan ayam di atas meja pesta.

Lauk ayam bisa disajikan sesuai selera. Saya memasak kentang dalam bumbu yang sama dengan yang saya memasak ayam di oven dalam irisan dalam rendaman kedelai-madu. Ini sangat mudah dilakukan jika Anda memiliki kentang yang direbus di kulitnya. Kami mengupas kentang, memotongnya memanjang menjadi 4 bagian dan memasukkannya ke dalam rendaman tempat ayam dipanggang. Kami memasukkan oven selama 10 menit. Itu saja, kentangnya sangat enak.

multivarka-menu.ru

Ayam panggang di oven

Berapa banyak hidangan yang bervariasi, lezat, indah dan lembut yang dapat dibuat dari ayam di dalam oven, bagian-bagiannya yang berbeda, jika Anda menambahkan berbagai produk ke dalamnya yang melengkapi dan menekankan rasanya! Betapa indahnya ayam yang dipotong-potong di dalam oven (lihat resep dengan foto di bawah) dengan plum pedas, menutupi semua kelezatan daging yang empuk, bagaimana nasi yang direndam dalam jus unggas cocok dengan daging ayam, seperti saus jeruknya, madu dan mustard menekankan. Seluruh ayam yang dipanggang dalam oven juga enak - hidangan yang enak untuk liburan.

Sayuran sangat cocok untuk burung ini, potongan ayam dengan saus bawang putih dan bumbunya enak. Ayam yang dipanggang dalam oven dengan irisan kentang adalah kuliner klasik di banyak negara. Hari ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa memasak daging ayam dengan enak di oven dengan berbagai produk. Masak, bahagiakan rumah tangga Anda, dan kejutkan tamu!

Potongan ayam dengan kentang dan mustard

Ayam ini akan menyenangkan Anda dengan rasa pedas, juiciness dan aroma yang luar biasa. Kentangnya akan empuk dan empuk, dan daging ayamnya akan berair dan enak. Pastikan untuk mencoba resep ini, rumah tangga Anda akan menghargainya, dan Anda akan puas.

Produk yang dibutuhkan:

1. 1 ayam;
2. 1,5 kg kentang;
3. garam, merica, oregano;
4. Sedikit minyak zaitun;
5. 2 sdm. l. mustard untuk kentang;
6. Sedikit air di atas loyang.

Untuk saus mustard:

• 5-6 seni. l. moster;
• 1 sendok teh kari;
• 1 sendok teh Timi;
• 0,5 sdt paprika;
• Jus dan serutan dari 1 lemon;
• 1 st. l. minyak zaitun;
• 2-3 siung bawang putih cincang halus.

Irisan ayam dengan kentang di oven: resep sederhana

Ayam saya, potong menjadi 2 bagian memanjang. Kupas dan potong kentang, taruh di atas loyang. Garam, merica, taburi dengan oregano, tambahkan mustard dan campur kentang dengan baik. Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan serutan, mustard, bawang putih, kari, paprika, 1 sendok besar minyak zaitun, thyme, dan campur semuanya dengan baik. Ambil kuas dan olesi ayam dengan saus dengan hati-hati. Pada akhirnya, garam dan merica ayam, taruh kentang di atas loyang, tuangkan sedikit minyak zaitun dan tuangkan 1 gelas air.

Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 1 jam, tambahkan air jika perlu.

Ayam dengan nasi di oven

Ayam dengan nasi, dipanggang sesuai resep ini di oven, akan enak, nasi, direndam dalam jus ayam, akan menjadi rapuh dan harum. Hidangan organik menggabungkan nasi dengan ayam, bawang memberikan kesegaran dan kelembutan pada hidangan.

Produk yang dibutuhkan:

1. 1 ekor ayam dengan berat sekitar 1 kg;
2. 1 bawang bombay cincang halus;
3. Minyak zaitun;
4. 2 cangkir nasi panjang;
5. 4-5 gelas air;
6. Garam lada.

Cara memasak potongan ayam panggang dalam oven:

Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, dan masukkan ke dalam panci hingga mendidih. Saat ayam mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang, lalu tambahkan 0,5 cangkir minyak zaitun, bawang cincang halus dan terus didihkan sampai ayam lunak. Letakkan ayam bersama yushka di atas loyang (dalam, ukuran sedang). Kami memanaskan oven pada 200 derajat, menempatkan loyang di oven di rak terakhir. Segera setelah yushka mendidih, tuangkan nasi dan aduk rata.

Setelah 65 menit, buka oven dan aduk nasi lagi. Garam, merica, dan lanjutkan memasak selama 20-25 menit lagi.

Rebusan sayuran dalam oven dengan ayam

Versi musim panas yang luar biasa dari memasak ayam, diiris dengan sayuran di dalam oven - ringan, memuaskan, enak, harum, dan menggugah selera. Kejutkan keluarga Anda dengan hidangan luar biasa ini!

Anda akan perlu:

1. 450 g fillet ayam;
2. 5 kentang;
3. 1 bawang bombay;
4. 3 zucchini;
5. 1 terong;
6. 5-6 jamur;
7. 1 paprika merah, 1 paprika hijau;
8. 100 gram mentega;
9. 3 siung bawang putih;
10. Jika tersedia, keju feta;
11. 1 sdt mint, garam, merica.

Memasak ayam dengan sayuran:

Potong terong dan zucchini menjadi irisan, kentang, ayam menjadi irisan, paprika menjadi irisan. Dalam wajan, panaskan mentega, dan rebus sedikit fillet di dalamnya sampai daging berubah warna. Kami memotong semua sayuran dan meletakkannya di atas loyang, dan mengirim fillet goreng ke sana.

Kami memanaskan oven pada 180 derajat, tambahkan sedikit air ke loyang, garam, merica, masak selama 25-30 menit. Atur rebusan di atas piring saji dan taburi dengan keju feta potong dadu.

Daging ayam dalam bumbu bawang putih

Jika Anda memiliki semacam acara liburan yang akan datang, tetapi Anda masih memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan utama, maka resep ini sangat cocok untuk Anda.

Untuk memasak kita membutuhkan:

• Secara alami, ayam, dada, paha atau kaki juga akan berfungsi. Jika Anda memiliki ayam utuh, lebih baik dipotong-potong, lalu direndam.
• Untuk rendaman, Anda perlu mengambil mayones, Anda bisa menggunakan krim asam, lemon, bawang putih dan, tentu saja, rempah-rempah.
• Untuk 1 kg daging, Anda membutuhkan 4-5 sdm. l. mayones atau krim asam, 3-5 siung bawang putih.

Potongan ayam dengan mayones dan bawang putih di dalam oven

Ambil daging ayam, bilas dengan air dingin yang mengalir, jika dagingnya beku, maka Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, jika tidak ada waktu untuk ini, maka Anda dapat mengasinkan es krim, rasa ayam tidak akan berubah dari ini . Setelah itu, masukkan daging ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan mayones atau krim asam, peras jus dari sepertiga lemon sedang, gosok bawang putih di parutan halus di sana dan tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Anda benar-benar dapat menambahkan bumbu apa pun, tetapi dalam jumlah tertentu, Anda tidak perlu berlebihan. Lebih baik mengambil lada hitam dan rempah kering, ini sudah cukup. Kemudian campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 30 menit.

Panaskan oven hingga 200 derajat, untuk ayam inilah yang Anda butuhkan. Saat oven sudah cukup panas, kami mengoleskan ayam dalam bumbu bawang putih di atas loyang, lalu memasukkannya ke dalam oven. Waktu memasak daging adalah 40-50 menit, tergantung oven Anda. 10-15 sebelum ayam siap, Anda bisa menambahkan keju parut jika diinginkan. Jika Anda melakukan ini, maka keju apa pun bisa digunakan, kecuali keju. Pada akhirnya, dagingnya bisa dikeluarkan. Setelah agak dingin, Anda bisa menyajikannya di meja, dan kentang rebus atau sayuran segar sangat cocok untuk lauk.

kurica-v-duhovke.ru

Potongan ayam di oven

Potongan ayam yang dipanggang di oven bukan hanya resep makan malam yang enak, tetapi juga alasan untuk berkumpul di meja keluarga. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang hari kerja dan untuk menu pesta. Saat memasak ayam yang begitu lezat dalam oven dalam irisan, Anda dapat menggunakan berbagai bumbu berdasarkan kecap, jus lemon, atau bahkan kefir. Dan jika Anda menambahkan rempah-rempah harum dan rempah-rempah harum di sana, aroma memikat dari hidangan unik ini akan menyebar ke seluruh rumah!

Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk sayuran rebus atau segar, dengan bubur remah atau kentang tumbuk. Ngomong-ngomong, jika Anda memanggang irisan kentang dan wortel bersama dengan potongan ayam, Anda mendapatkan hidangan lengkap, yang hanya ditambahkan sedikit sayuran muda cincang halus.

Bahan

• ayam - 800 gram;
• bawang putih - 3 siung;
• kecap asin - 2 sdm. l.;
• jus lemon - 2 sdm. l.;
• bawang merah - 2 buah;
• lada merah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Cara memasak potongan ayam dalam oven dengan kerak emas

Potong bangkai ayam menjadi potongan-potongan kecil. Bilas mereka di bawah air mengalir yang dingin. Ngomong-ngomong, jika mau, Anda bisa mengisi daging ayam dengan potongan aprikot atau plum kering. Untuk tujuan ini, lebih baik membekukan sedikit buah kering dan dipotong-potong.

Kupas bawang putih dan bilas dengan air, lalu parut di parutan halus. Sebagai gantinya, Anda dapat mendorongnya melalui alat pemeras bawang putih khusus atau memotongnya dengan pisau di atas talenan. Dalam mangkuk kecil, campur kecap dan bawang putih.

Tambahkan sedikit garam ke mangkuk, jangan lupa kecap asin sangat asin dan Anda bisa berlebihan. Bumbui campuran dengan lada merah dan jus lemon segar. Campur semuanya dengan baik. Bumbu marinasi ayam sudah siap.

Pindahkan potongan ayam ke mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan dan aduk. Tutup mangkuk dengan penutup atau cling film dan sisihkan selama 1-2 jam. Selama waktu ini, daging akan direndam dalam saus dan diasinkan dengan baik.

Saatnya menyalakan api oven. Sekarang kupas dan bilas bawang merah (Anda juga bisa menggunakan bawang putih biasa). Potong menjadi cincin atau setengah cincin, tidak ada perbedaan besar dalam bentuk potongan.

Tambahkan bawang bombay ke ayam dan aduk rata lagi.

Olesi sedikit loyang dengan minyak bunga matahari (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan sayuran atau mentega apa pun). Tata potongan ayam bersama bawang bombay. Tuang sisa saus marinasi. Masukkan potongan ayam ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Potongan ayam dalam oven adalah hidangan yang layak yang akan menghiasi meja apa pun. Daging ayam cocok dengan bumbu, sayuran, keju, dan bawang putih, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan rasa tanpa batas.

Resep langkah demi langkah

Daging ayam keluar juicy, harum dan sangat lezat. Orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya, jadi persiapkan hari ini.

Langkah-langkah memasak potongan ayam yang lezat di dalam oven:

1. Cuci daging, potong-potong.
2. Kupas dan potong kentang, pindahkan ke loyang, bumbui dengan bumbu, taburi dengan bumbu kering. Tambahkan mustard, aduk rata dengan kentang.
3. Tuang jus lemon ke dalam mangkuk, tambahkan serpihan lemon, mustard, paprika, kari, bawang putih, sesendok besar minyak zaitun, taburi dengan thyme, aduk. Lumuri ayam dengan saus yang dihasilkan, bumbui dengan garam dan merica. Letakkan lapisan kentang di atasnya, tuangkan dengan minyak zaitun, tambahkan 1 gelas air.
4. Kirim loyang ke oven, dikalsinasi hingga 180 derajat, biarkan selama 60 menit. Jika perlu, tambahkan sedikit air.

Cara memasak potongan ayam yang enak dalam foil

Bahan yang Diperlukan:

• 1,5 kg paha ayam;
• 2,5 sdt rempah-rempah panas;
• 2,5 sdt garam dapur.

Waktu: 1,5 jam.

Kalori per 100 g: 158 kkal.

Langkah-langkah memasak:

Resep ayam dengan kentang

Kentang adalah tambahan yang bagus untuk daging ayam. Ini akan melengkapi rasanya, membuat hidangannya memuaskan dan bergizi. Hidangan ini dapat disajikan baik untuk makan siang maupun untuk meja pesta.

Bahan yang Diperlukan:

• 0,8 kg kentang;
• fillet ayam - 1 kg;
• 2 sendok makan mayones;
• 5 tomat;
• kepala bawang;
• 2 sejumput garam dan bumbu pedas lainnya;
• terong;
• 0,25 buah. Chili;
• 2 lembar daun salam.

Waktu: 1 jam.

Kalori per 100 g: 86 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong kentang menjadi kubus besar, aduk dengan minyak sayur, bumbui dengan bumbu dan garam. Pindahkan ke wajan dengan minyak panas, goreng.
2. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
3. Potong bawang.
4. Campurkan bumbu, mayonaise, fillet dan bawang bombay, diamkan selama setengah jam agar isinya meresap.
5. Potong terong menjadi irisan besar, campur dengan tomat cincang.
6. Letakkan daging yang diasinkan, kentang, tomat, dan terong di atas loyang yang diminyaki. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan. Untuk memanggang, atur suhu ke 180 derajat. Masak hidangan sampai matang sepenuhnya selama 40 menit.

Cara memanggang paha ayam dengan sayuran

Pilihan yang bagus untuk hidangan liburan musim panas dengan rasa yang spesial dan agak pedas. Kombinasi daging lembut dan sayuran pedas akan mengejutkan bahkan gourmet yang paling aneh sekalipun.

Bahan yang Diperlukan:

• 3 tangkai peterseli;
• 3 zucchini sedang;
• 1 kg paha ayam;
• rempah-rempah;
• 1 st. sesendok air bersih;
• 3 seni. sendok kecap;
• 4 siung bawang putih.

Waktu: 1 jam.

Kalori per 100 g: 112 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong zucchini menjadi cincin. Jika cukup besar, lepaskan kulitnya terlebih dahulu.
2. Sebarkan cincin zucchini di atas loyang yang diminyaki. Bumbui dengan garam.
3. Gosok kaki dengan bawang putih dan rempah-rempah yang dihancurkan, sebarkan sayuran.
4. Atur oven ke 180 derajat, letakkan loyang di sini dan biarkan selama 20 menit.
5. Campurkan peterseli cincang, air dan kecap dalam panci biasa. Tuang di atas piring, masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit.

Resep Ayam Lada Lemon

Untuk memanggang, ambil paha atau kaki. Mereka juicy dan sangat lembut. Lemon akan memberi daging "asam" yang menyenangkan, dan lada manis - kelembutan dan kepedasan.

Bahan yang Diperlukan:

• daging ayam;
• lada manis Bulgaria;
• umbi bawang;
• irisan lemon manisan;
• zaitun kalengan;
• minyak sayur;
• rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum.

Waktu: 1,5 jam.

Kalori per 100 g: 120 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Bagilah kaki atau paha menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan secara menyeluruh. Gunakan handuk kertas untuk ini.
2. Tuang daging yang sudah disiapkan dengan jus lemon, bumbui dengan lada hitam, garam meja, biarkan sebentar agar terendam dengan baik.
3. Bebas dari bagian tengah lada, cuci, hancurkan menjadi potongan-potongan besar. Pindahkan lada ke bentuk yang Anda urapi sebelumnya dengan minyak sayur apa pun.
4. Kupas bawang, cuci dan hancurkan menjadi cincin. Sebarkan cincin bawang di atas paprika manis. Tambahkan daging, tuangkan minyak sayur, bumbui dengan bumbu aromatik.
5. Potong lemon yang sudah dicuci menjadi setengah cincin tipis, hancurkan dengan gula pasir, biarkan sebentar. Oleskan cincin lemon di atas ayam, tambahkan zaitun kalengan.
6. Panggang ayam dengan lemon dan merica pada suhu 200 derajat. Tunggu 60 menit untuk kesiapan penuh.

Berapa lama dan bagaimana memanggang burung di lengan baju

Hidangan yang dimasak di lengan memiliki rasa khusus. Hidangan ayam sangat enak di lengan. Apakah Anda ingin memastikan hal ini? Nilai resep berikut.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 st. l. kecap;
• bangkai ayam;
• 1 sendok teh sayang;
• beberapa kentang sedang;
• bumbu dengan rempah-rempah;
• 4 siung bawang putih.

Waktu : 1 jam 20 menit.

Kalori per 100 g: 110 kkal.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong bangkai menjadi irisan dengan pisau tajam.
2. Siapkan saus: hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan gagang pisau, aduk dengan kecap dan madu untuk membuat massa yang homogen.
3. Kupas kentang. Potong setiap kentang menjadi dua, gosok dengan garam halus.
4. Lipat daging ke dalam selongsong, tambahkan kentang cincang, tuangkan saus, ikat ujungnya. Pindahkan ke loyang dan atur untuk memanggang pada suhu 200 derajat, biarkan selama 50 menit.

1. Untuk memanggang, gunakan cetakan besi atau keramik. Bahan-bahan ini memanas secara bertahap, sehingga hidangan matang dengan baik dan merata.
2. Jangan meletakkan daging ayam langsung di atas loyang. Alasi terlebih dahulu dengan kertas roti. Garis dengan kertas tidak hanya bagian bawah, tetapi juga sisi-sisinya.
3. Untuk mendapatkan daging yang berair dan lembut, gunakan kertas timah. Itu harus benar-benar menutupi piring. Saat meletakkan di atas loyang, pastikan sambungan foil berada di atas.

Silakan dinikmati makanannya!

Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak ayam dengan nikmat di oven dalam irisan. Hidangan sederhana dan hangat cocok untuk pertemuan tamu, serta untuk makan malam keluarga biasa. Kami akan berbagi dengan Anda resep asli yang dapat Anda ulangi dengan mudah di dapur Anda.

Kentang dan potongan ayam yang enak

Kentang (oven) dapat dilengkapi dengan hidangan unggas. Mulai dari paha ayam, kentang, sayur, hingga saus manis, Anda bisa menciptakan karya seni kuliner yang nyata. Cobalah memasak potongan ayam sesuai resep kami dan buktikan sendiri.

Bahan:

• Paha ayam - empat potong.
• Bawang putih - empat siung.
• Satu bohlam.
• Paprika manis - satu potong.
• Kentang - tiga potong.
• Saus tomat - 100 gram.
• Gula merah - 100 gram.
• Mentega - tiga sendok makan.
• bumbu untuk ayam.
• Garam dan merica bubuk.

Baca resep ayam enak di oven potong-potong di sini:

• Gosok paha yang dingin dengan garam, merica, dan apa saja. Kirim potongan untuk diasinkan di lemari es selama sekitar setengah jam.
• Kupas kentang dan bawang, lalu potong sayuran menjadi kubus. Lada bebas dari biji dan dipotong sewenang-wenang. Masukkan bawang putih melalui pers atau cincang halus dengan pisau.
• Panaskan wajan dan lelehkan mentega di dalamnya. Goreng paha di kedua sisinya sampai menjadi kerak yang indah. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk terpisah.
• Dalam wajan yang sama, goreng bawang putih sebentar, lalu tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan, setelah beberapa saat, paprika manis. Di bagian paling akhir, masukkan kentang.
• Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan saus tomat.
• Atur sayuran dalam loyang dan letakkan paha panggang di atasnya. Lumuri potongan ayam dengan saus.

Panggang hidangan dalam oven sampai matang sepenuhnya. Sajikan panas, hiasi dengan setangkai rempah segar.

Tusuk sate ayam ala Jepang

Potongan ayam yang lezat di tusuk sate kayu tentu akan menarik perhatian tamu Anda. Kejutkan mereka dengan hidangan asli Jepang dan cita rasa baru.

Produk:

• Fillet ayam - 600 gram.
• Satu wortel.
• Telur.
• Kecap asin - empat sendok makan.
• Anggur putih kering - satu sendok makan.
• wasabi.

resep

Ayam lezat dalam oven dalam irisan ala Jepang disiapkan sebagai berikut:

• Potong bagian dari fillet dingin (seperempat dari total) menjadi kubus besar (satu sisi - sekitar dua sentimeter).
• Siapkan bumbu rendaman dari dua sendok makan kecap asin, sesendok anggur putih dan sesendok gula pasir. Celupkan potongan fillet ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam.
• Masukkan sisa ayam melalui penggiling daging, lalu campur daging cincang dengan wortel parut, sesendok kecap, gula dan telur. Anda dapat menambahkan jamur shiitake cincang halus jika Anda suka. Campur produk, lalu kirim juga daging cincang ke lemari es.
• Setelah setengah jam, buat bola-bola kecil dari ayam cincang dan ikat pada tusuk sate kayu, bergantian dengan potongan utuh. Letakkan tusuk sate di atas loyang dan goreng daging sampai matang. Jangan lupa untuk membalik tusuk sate saat ayam sudah kecoklatan di satu sisi.

Saat hidangan sudah siap, hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan wasabi.

Potongan ayam yang lezat di dalam oven

Jika Anda tidak tahu, maka bawalah resep kami ke dalam layanan. sangat juicy dan lezat. Anda bisa menyajikan kentang, nasi, atau sayuran rebus sebagai lauk.

Produk yang dibutuhkan:

• Minyak zaitun - dua sendok makan.
• Setengah bawang.
• Dua siung bawang putih.
• Haluskan dari tomat segar - 800 gram.
• Oregano - satu sendok teh.
• Gula - satu sendok teh.
• Garam secukupnya.
• Dada ayam - empat potong.
• Remah roti - 50 gram.
• Parmesan - 100 gram.
• Telur - dua potong.
• Kemangi.
• Mozzarella - 120 gram.

Bagaimana cara memanggang ayam dengan nikmat dalam oven dengan irisan? Baca resep masakan asli ala Italia di bawah ini:

• Pertama, panaskan wajan, goreng bawang dan bawang putih cincang halus melewati pers dalam minyak sayur. Saat sayuran berwarna cokelat keemasan, tambahkan pure tomat, oregano, gula, dan garam. Didihkan saus di atas api sedang selama seperempat jam.
• Kocok dada ayam dengan palu dan garam.
• Campur remah roti dengan parmesan parut.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam.
• Celupkan dada ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir dan terakhir goreng sampai matang
• Tuang setengah saus ke dalamnya, dan taruh dada goreng di atasnya. Tuang sisa saus di atas piring, taburi dengan daun kemangi dan parutan keju mozzarella.
• Kirim hidangan ayam ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan segera.

Sayap ayam yang lezat untuk makan malam

Jika Anda sering mengalami kekurangan waktu, maka perhatikan resep ini. Berkat dia, Anda dapat dengan cepat memasak makan malam untuk seluruh keluarga atau menyiapkan resepsi tamu.

Bahan:

• Satu atau dua bungkus sayap ayam dingin.
• Mayones.
• adjika.
• Garam secukupnya.

Jadi, bagaimana cara menggoreng ayam dengan irisan yang enak di oven? Resepnya sangat sederhana:

• Masukkan sayap dingin ke dalam panci besar, garam, tambahkan dua sendok makan adjika dan enam sendok makan mayones. Lumuri ayam dengan saus, lalu rendam di lemari es selama beberapa jam.
• Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan sayap di atasnya. Harap dicatat bahwa kami tidak menyarankan Anda untuk melumasinya terlebih dahulu dengan oli! Sayap akan menggoreng dengan sempurna tanpanya dan akan mendapatkan rona emas yang indah.

Kirim loyang ke oven yang dipanaskan dengan baik. Saat potongan ayam kecoklatan di satu sisi, balikkan dan masak selama sepuluh atau lima belas menit lagi. Lengkapi hidangan yang sudah jadi dengan lauk atau salad apa pun.

Ayam dalam foil

Berikut adalah resep sederhana lain untuk ayam yang lezat, yang tidak akan sulit untuk diulang. Untuk hidangan ini Anda perlu:

• Potongan ayam (stik drum, paha, sayap atau fillet) - satu setengah kilogram.
• kecap asin - 150 ml.
• Rempah-rempah untuk ayam dan merica - secukupnya.

Ayam lezat dalam oven dipotong-potong disiapkan sebagai berikut:

• Cuci daging, gosok dengan bumbu dan merica. Tuang kecap di atas ayam.
• Kirim yang kosong untuk diasinkan dalam dingin (prosesnya akan memakan waktu sekitar setengah jam).
• Lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan potongan ayam dan tuangkan sisa saus.

Masak hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan selama satu jam atau satu setengah jam. Sajikan dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.

Kesimpulan

Ayam lezat dalam oven (potong-potong) sangat cocok untuk makan malam biasa bersama keluarga, dan untuk meja pesta. Karena itu, pilih resep apa pun yang Anda suka dan siapkan hidangan asli yang akan mengejutkan dan menyenangkan orang-orang yang dekat dengan Anda.

Halo, para pembaca situs yang terhormat. Ayam panggang dalam oven telah menjadi hidangan tradisional kami, yang kami siapkan tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Namun, ada situasi ketika ayam utuh terlalu banyak untuk sebuah keluarga.

Dalam hal ini, bangkai ayam dapat dibagi menjadi dua dan setengah dipotong-potong, dan kemudian ini panggang potongan di oven, atau beli set ayam di toko, yang terdiri dari bagian-bagian ayam: paha, stik drum, sayap, dan panggang.

Kami menggunakan ayam utuh untuk dipanggang.
Kami mencuci bangkai dengan baik, memotongnya menjadi dua dan membuang tulang punggungnya. Kami tidak membuang punggungannya, tetapi meninggalkannya untuk kaldu.

Potong setiap ayam menjadi 4-5 bagian dan tempatkan dalam mangkuk.

Potong dua kepala bawang sedang menjadi setengah cincin.

Kami membersihkan akar jahe seukuran jari kelingking, mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau memarutnya dan menuangkannya ke dalam cangkir dengan daging ayam.

Kami mengambil satu tangkai thyme dan rosemary dan mengupas daun dari cabang dan meninggalkannya di daging bersama dengan tangkainya.

Potong beberapa lingkaran lemon dan peras jusnya ke dalam daging. Kami tidak membuang lingkaran yang diperas, tetapi meninggalkannya di sini di dalam daging.

Tambahkan satu cabai (atau cabai merah bubuk secukupnya), jinten, 5 - 6 butir allspice, lada hitam bubuk secukupnya dan setengah sendok teh adas kering. Kemudian tuangkan 6 sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mayones, garam secukupnya, aduk rata dan diamkan selama 20 - 30 menit.

Sekarang letakkan potongan ayam bersama bumbu di atas loyang, tutup dengan kertas timah di atasnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 180 ° C selama 40 - 50 menit. Setelah waktu ini, lepaskan foil dan tingkatkan suhu hingga 200 ° C. Biarkan ayam dalam oven selama 15 menit lagi untuk membentuk kerak emas.

Terlepas dari kenyataan bahwa kecap adalah atribut tak terpisahkan dari masakan Asia, kecap telah lama menjadi salah satu asisten utama ibu rumah tangga Rusia. Berkat nada cerah dan teksturnya yang padat, hidangannya sangat menggugah selera. Karena itu, resep seperti potongan ayam dalam oven dalam kecap pasti akan menyenangkan Anda, itu tidak realistis.

Bahan:

• ayam;
• 150 ml kecap asin;
• 1 st. l. mustard gandum;
• 1 sendok teh pasta tomat;
• 5 siung bawang putih;
• 1 st. l. minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak:

• Potong bangkai burung yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit.
• Dalam wadah terpisah, campur kedelai dengan minyak, mustard gandum, pasta tomat, irisan sayuran pedas dan lada hitam.

• Tuang potongan ayam dengan saus yang dihasilkan, aduk rata, tutup dan kirim dingin selama beberapa jam, semakin lama daging direndam dalam rendaman, hidangan akan menjadi lebih enak.

• Masukkan potongan-potongan daging unggas bersama saus dalam bentuk yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven selama 1,5 jam, suhu 180 ° C.

Menarik!

Di restoran, hidangan daging atau ikan disajikan bukan dengan kecap, tetapi dengan busa lapang darinya, yang memiliki rasa lebih lembut dan lebih halus. Anda juga dapat menyiapkan busa dengan tangan Anda sendiri, cukup kocok saus sampai Anda mendapatkan busa, yang harus dikeluarkan dengan hati-hati dan diletakkan di atas ikan, sushi, atau steak daging.

Ayam dalam saus Teriyaki buatan sendiri

Teriyaki adalah saus Jepang populer lainnya dan memiliki rasa yang lebih menyenangkan daripada kecap. Sausnya bisa dibeli jadi, tapi buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat.Untuk memasak ayam dengan saus Teriyaki di oven dengan nikmat, Anda bisa mengambilnya sebagai bangkai burung utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Tetapi jika Anda perlu menyajikan hidangan ke meja pesta, maka lebih baik mengambil fillet, dan jika Anda ingin menyenangkan pria, maka sayap atau stik drum cocok di sini.

Bahan:

• 4-5 dada ayam (fillet);
• 2 sdm. l. pati;
• 2 sdm. l. air;
• 160-180 ml kecap asin;
• 100 g gula pasir;
• 50 ml anggur Marin (manis Jepang);
• 4 sdt parutan jahe segar;
• 3 siung bawang putih;
• sdt cabai rawit (cincang).

Memasak:

• Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata.
• Kami menaruh panci kecil di atas kompor, tuangkan kedelai, anggur ke dalamnya, tambahkan gula bit, jahe parut, cabai dan bawang putih cincang halus, campur, nyalakan api dan biarkan campuran mendidih.
• Setelah menuangkan pati encer, masak saus sampai mengental, sekitar 10 menit.
• Kami memasukkan fillet dalam bentuk, pertama-tama harus dibilas dengan air dan dikeringkan, dituangkan dengan saus dan dikirim ke oven selama 25-30 menit, suhu 180 ° C.
• Sajikan dengan nasi rebus yang ditaburi wijen dan daun bawang cincin.

Pada catatan!

Hari ini ada versi lain dari saus Teriyaki, jadi Anda bisa mencampurkan kedelai dengan cuka beras, madu, dan garam. Atau kedelai dengan saus Worcestershire dan air.

Ayam di oven dipanggang dengan saus asam manis

Resep ini juga milik masakan Asia dan pasti akan menarik bagi semua pecinta hidangan gourmet. Saus ini lebih sering digunakan untuk memasak daging dalam wajan, resep dengan tambahan sayuran dan nanas sangat populer. Tapi di versi ini ayamnya akan dipanggang, disini kamu juga bisa mengambil potongan bangkai unggas atau paha ayam yang dipotong langsung di tulang dan dengan kulitnya, seperti di foto.

Bahan:

• 6 paha ayam di tulang;
• 1 gelas air;
• 1 gelas saus tomat;
• 2 sdt saus Worcestershire;
• 75 ml cuka sari apel;
• 5 st. l. gula merah;
• 2 sdt mustard Rusia;
• 2 sdt bawang kering;
• lada hitam secukupnya;
• peterseli.

Memasak:

1. Tuang kacang kedelai, worcestershire dan saus tomat, cuka buah, air langsung ke dalam loyang, tambahkan gula, merica, bawang kering secukupnya, dan juga masukkan mustard pedas dan campur semuanya dengan seksama.
2. Sekarang kita masukkan paha ke dalam saus dengan kulit di bawah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C.
3. Setelah 20 menit, balikkan paha, tuangkan saus dan masak selama 40 menit lagi.
4. 5 menit sebelum daging siap, tuangkan saus di atas daging lagi dan buat panas maksimal, tetapi lebih baik beralih ke mode panggangan.
5. Sajikan daging panggang di bawah saus yang sangat lezat dengan lauk apa pun dan daun peterseli cincang.

Jika Anda hanya ingin memanggang daging dan menyajikannya dengan saus, Anda harus mencoba resep berdasarkan cranberry atau lingonberry. "Mantel bulu" berry manis dan asam seperti itu cocok tidak hanya untuk ayam, tetapi untuk semua jenis daging lainnya.

Daging unggas cocok dengan berbagai bahan, terutama jamur, yang memberikan rasa dan aroma yang kaya pada hidangan. Tetapi agar dagingnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat empuk, potongan ayam harus dipanggang dalam saus krim. Untuk resepnya, Anda bisa mengambil stik drum, sehingga sajian di atas meja akan terlihat lebih meriah dan menggugah selera.

Bahan:

• 600 gram kaki ayam;
• 20 gram mentega;
• 10 g thyme segar;
• 1 st. l. minyak zaitun.

Sausnya:

• 200 ml kaldu ayam;
• 120 g champignon;
• 80 ml anggur putih;
• 60 ml krim;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh moster.

Memasak:

• Kami meletakkan wajan di atas kompor dan memanaskan produk krim di dalamnya bersama dengan minyak zaitun.

• Masukkan stik drum ayam dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan ke dalam wadah terpisah.
• Dalam minyak yang sama tempat daging digoreng, goreng champignon yang dipotong menjadi empat sampai semua cairan menguap, lalu masukkan seluruh siung sayuran pedas, tuangkan kaldu, anggur dan masukkan mustard, aduk.

• Segera setelah isi panci mendidih, tambahkan krim dan didihkan saus selama 10 menit sampai mengental, pada akhirnya kita bumbui dengan garam dan merica.

• Tuang saus yang sudah jadi ke dalam loyang, taruh stik drum goreng di atasnya, taburi daun thyme dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit, suhu 180 ° C.

Untuk membuat daging lebih empuk, bisa direndam dalam bumbu paling sederhana dari kepala bawang putih cincang dan satu telur mentah.

Anda dapat mendiversifikasi menu harian Anda jika Anda memasak potongan ayam dalam oven dengan saus kenari. Dan untuk mempelajari cara mendapatkan hidangan yang enak dan harum, Anda harus mempelajari resepnya selangkah demi selangkah.

Bahan:

• bobot ayam hingga 1 kg;
• setengah lemon.
• Untuk rendaman:
• 4 siung bawang putih;
• 3 seni. l. kecap;
• 300 ml yogurt;
• 2 sejumput lada hitam.

Sausnya:

• 2 siung bawang putih;
• 0,5 st. kenari;
• 1 sendok teh paprika manis;
• 30 ml minyak zaitun;
• beberapa tangkai daun ketumbar.

Memasak:

• Tuang bawang putih parut, merica, dan kedelai ke dalam mangkuk, aduk.
• Kami memotong ayam menjadi beberapa bagian dan melumasi masing-masing dengan rendaman, memasukkannya ke dalam wadah apa pun, bergantian lapisan dengan irisan lemon.

• Kami meninggalkan daging dalam rendaman seperti itu selama 15 menit, lalu tuangkan yoghurt atau minuman susu fermentasi lainnya, campur dan rendam selama setengah jam lagi.

• Kami beralih ke saus, untuk ini, keringkan kenari sampai agak kecoklatan dalam wajan kering, dan kemudian giling dalam blender sampai remah-remah halus diperoleh.
• Kami melewati siung bawang putih melalui pers, memindahkannya ke remah kacang bersama dengan paprika, ketumbar cincang besar dan minyak, aduk sampai rata.
• Taruh potongan ayam acar dalam bentuk yang diminyaki, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, suhu 200 ° C. Kemudian lepaskan foil, panggang daging selama 15 menit lagi.

• Tuang saus kenari panas di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan lauk apa pun.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang daging babi atau domba dalam oven, maka lebih baik menyiapkan saus berdasarkan kacang dengan tambahan biji wijen dan jus jeruk. Saus ini akan memberi hidangan rasa yang tidak biasa dan menarik.

Jika Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan enak, maka Anda bisa memanggang potongan ayam dengan kentang. Tidak perlu menggunakan bahan-bahan yang istimewa untuk sausnya, Anda bisa mengambil krim asam dan mayones biasa, itu juga akan enak dan memuaskan.

Bahan:

• setengah ayam;
• 7-8 umbi kentang;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 siung bawang putih;
• 5 st. sendok mayones;
• 5 st. l. krim asam;
• 1 gelas air;
• rempah-rempah.

Memasak:

• Potong bangkai ayam menjadi potongan-potongan kecil.

• Kami memasukkan produk susu fermentasi, mayones ke dalam mangkuk, tuangkan siung bawang putih melewati pers, serta garam, merica, dan rempah-rempah lainnya sesuai keinginan, campur.

• Potong kentang menjadi irisan, potong bawang menjadi setengah cincin.
• Tuang air ke dalam loyang yang dalam, taruh kentang, bawang di atasnya, taburi dengan garam.

• Selanjutnya, taruh daging ayam, tuangkan di atasnya dengan saus dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit (suhu 180 ° C).

Pada catatan!

Hidangan seperti itu juga dapat disajikan di meja pesta, tetapi lebih baik memanggangnya bukan di atas loyang, tetapi dalam pot yang dibagi. Dagingnya akan menjadi lebih empuk, dan hidangannya sendiri akan terlihat lebih khusyuk.

Ayam dalam saus krim bawang putih

Ini adalah pilihan lain untuk memanggang potongan ayam, yang kemudian direndam dalam saus berbahan dasar krim yang lembut, aromatik, dan pedas.

Bahan:

• ayam dengan berat hingga 2 kg;
• 100 ml susu;
• garam secukupnya.

Sausnya:

• 2 kepala bawang putih;
• 150 ml krim;
• 100 gram mentega;
• 1 sendok teh hop-suneli;
• hijau secukupnya (ketumbar atau peterseli).

Memasak:

• Potong bangkai ayam yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian, garam, campur dan tata bentuk.
• Tuang potongan daging dengan minuman susu dan masukkan ke dalam oven selama satu jam, suhu 180 ° C. Kemudian panaskan hingga 40 ° C dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
• Untuk sausnya, tuangkan krim ke dalam piring microwave dan masukkan produk krim, kirimkan ke microwave agar mentega benar-benar meleleh.

• Sekarang tambahkan bawang putih cincang halus. Di sini Anda perlu mengambil dua kepala, tetapi jika sayurannya masih muda, jika bawang putihnya terlalu pedas, maka jumlahnya sesuai selera.
• Kami tertidur hop-suneli dan bercampur.
• Kami mengeluarkan potongan ayam panggang dari oven, segera tuangkan saus dan taburi dengan daun ketumbar atau peterseli cincang halus.

Untuk saus, krim bisa diganti dengan susu penuh lemak, dan untuk memanggang, ada baiknya juga menggunakan minuman susu dengan persentase kandungan lemak yang tinggi sehingga dagingnya terasa empuk.

Ini adalah resep sederhana untuk hidangan lezat yang tidak memerlukan persiapan saus apa pun. Masalahnya adalah potongan daging akan dipanggang di selongsong, yang, di bawah aksi uap di dalam selongsong, akan melepaskan jus dan direndam dengan rempah-rempah. Ternyata dagingnya akan dimasak dengan sausnya sendiri, ini akan membuatnya empuk, lembut dan sangat enak.

Bahan:

• 1 kg potongan ayam;
• 0,5 sdt lada hitam;
• 1 st. l. bawang putih kering;
• 1 st. l. garam;
• 2 sdm. l. minyak sayur.

Memasak:

• Bilas setiap potongan daging ayam dengan air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk.
• Taburkan garam, merica, bawang putih kering ke daging, tuangkan dalam minyak, campur dan biarkan selama 30-40 menit.

• Setelah potongan ayam kita pindahkan ke kantong kuliner beserta sari yang dikeluarkan, kita ikat, kita buat beberapa tusukan di atasnya dengan pisau agar uapnya keluar dan sarinya tetap ada di dalam.

• Kami memanggang hidangan selama 30 menit pada suhu 200 ° C, lalu memotong paket dan memasak selama 15-20 menit lagi pada suhu 230 ° C.

Pada catatan

Rempah-rempah dapat digunakan sesuai keinginan, sehingga oregano dan ketumbar sangat cocok dengan daging ayam. Anda dapat melakukannya dengan lebih mudah dan membeli satu set yang sudah jadi di toko.

Potongan ayam panggang dalam oven dalam saus ditemukan dalam masakan berbagai bangsa di dunia. Salah satu resep yang diusulkan akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan hidangan lezat yang memukau yang akan dihargai oleh kerabat dan tamu di meja pesta. Ayam dapat dipanggang dalam saus apa pun: mustard, lemon, jeruk, atau diet berdasarkan yogurt. Berkat variasi ini, setiap kali dimungkinkan untuk memasak hidangan yang sama sekali baru dengan rasa yang berbeda.