بيت موسوعة

فاكهة المشملة الجنوبية. استخدام المشملة في علم التغذية. هل هناك موانع لاستخدام هذه الفاكهة؟

أنا متأكد من أنه لا يعرف الجميع شيئًا عن هذه الفاكهة ، والأكثر من ذلك ، لم يتذوقها الجميع. فاكهة المشملة ليست فقط لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا ، وقادرة على مساعدة الشخص في التغلب على العديد من الأمراض والتخلص من مرض البري بري. يتحدث البائعون عن الخصائص المفيدة للغاية لهذه الفاكهة ، مشيرين في المقام الأول إلى ثراء اليود فيها.

هناك نوعان رئيسيان من إسكدنيا:

المشملة شجرة- هذه شجرة منخفضة 3-4 أمتار وتتميز الثمار بأنها مستديرة الشكل ولونها بني اللون واللب حلو وحامض ولكن التورتة لها طعم سفرجل التفاح. لجعل الثمار طرية وجاهزة للاستهلاك ، لا يتم حصادها إلا بعد الصقيع الأول. إذا لم يكن هناك جدوى من انتظار الصقيع ، يتم جمعها وتخزينها في محلول ملحي قوي. في هذا الشكل ، يمكن تخزينها في مكان بارد لعدة أسابيع ، وبعد ذلك فقط يمكن تناولها - تكتسب مذاقها ، ويصبح المركز ناعمًا وممتعًا. يصف الكثيرون طعم المشملة الألماني بأنه مشابه لعصير التفاح.

المشملة شجرة. هذا بالضبط ما أكلته في طفولتي في باكو.

اسكدنيا يابانية- هذه شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-7 أمتار بتاج كثيف عريض. زهور الاسكدنيا اليابانية بيضاء وعطرة. الثمار مستديرة أو مستطيلة ويبلغ قطرها حوالي 3-5 سم ، ولون الثمار الناضجة فاتح أو أصفر برتقالي ، من الخارج يشبه إلى حد بعيد المشمش. اللحم أبيض ، كثير العصارة ، حلو وحامض مع القليل من البذور البنية. ينمو في القوقاز ، ويوجد في البرية في الصين. الحصاد موجود بالفعل في أبريل ويونيو ، مقارنةً بالمشملة الألمانية ، التي تصبح ثمارها صالحة للأكل فقط بعد الصقيع الأول.

المشملة الألمانية - وقد جربت بالفعل هذا النوع من المشملة هنا ، في سان بطرسبرج.

المشملة هو شجيرة أو شجرة شبه استوائية دائمة الخضرة من عائلة الوردية. ينتمي Medlar إلى عائلة Yablonev الفرعية (إخوانه في الصف هم التفاح ، الكمثرى ، السفرجل ، الخنق). ينضج أواخر الربيع أو أوائل الصيف. لحاء الجذع والفروع رمادي غامق. الأوراق كبيرة ، رمحية الشكل ، كاملة ، جلدية ، لامعة ، محسوسة على الجانب السفلي. الزهور بيضاء أو صفراء فاتحة ، منعزلة ، ذات رائحة قوية.

الأوراق بيضاوية ويصل طولها إلى 20 إلى 25 سم وعرضها يصل إلى 9 سم ؛ سميكة ، مغطاة بالزغب أدناه ولامعة أعلاه. على الفروع الكبيرة للنبات ، يكون اللحاء بنيًا رماديًا ، والفروع الصغيرة مغطاة باللحاء البني المحمر.

تبدو الأزهار ، المطلية باللون الأصفر الفاتح ، مثل العناقيد الزهرية.
تزهر في الخريف (سبتمبر - أكتوبر) ، بحلول الربيع تشكل ثمارًا بأشكال مختلفة (دائرية ، كروية أو على شكل كمثرى) ، أكبر الثمار من 6 إلى 8 سم.

الجلد ملون برتقالي أو أصفر أو كريمي.

فاكهة المشملة حلوة وحامضة ، تذكرنا بالمشمش والتفاح والفراولة في نفس الوقت.

المشملة نبات عسل جيد ، يزهر في أكتوبر ويناير. تنضج الثمار في مايو ويونيو. إنها صغيرة ، كروية ، بيضاوية أو كمثرى الشكل ، مع جلد محتلم رقيق ولب حلو وحامض ، مجمعة في فرش سميكة من 8-12 قطعة.

المشملة شجرة، أو كما يطلق عليه أيضًا ، nispero أو shesek - منتج مشهور في جنوب غرب آسيا ، القوقاز ، يحظى بتقدير خاص في إيران وأذربيجان وتركيا ، حيث تمت زراعته منذ 3000 عام. في العصور القديمة ، نما المشملة من قبل كل من الإغريق والرومان.

كما قام الفرس بزراعتها لعدة قرون. كانت فاكهة Loquat شائعة في إنجلترا في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، وكذلك خلال العصر الفيكتوري. اليوم ، في بعض بلدان آسيا والقوقاز ، لا يزال نبات المشملة يزرع ؛ في اليابان وإسرائيل ، هذه الفاكهة موضع تقدير كبير. ومع ذلك ، في أوروبا يمكن العثور عليها بشكل رئيسي في الحدائق النباتية وحدائق عشاق الفاكهة الغريبة.

تم إحضار المشملة إلى روسيا من جنوب شرق آسيا (تسمى المشملة اليابانية lokva). في البرية ، ينمو على سفوح الجبال وعلى ساحل البحر الأسود في القوقاز. محبة للرطوبة. ينمو بشكل أفضل في التربة الحجرية والجيرية والبرية والحمراء. في الثقافة ، هو شائع في جورجيا ، أذربيجان. في جنوب شبه جزيرة القرم وساحل القوقاز على البحر الأسود ، تربى المشملة كفاكهة ونباتات زينة.

وفقًا لتركيبها الكيميائي ، فإن ثمار المشملة قريبة من التفاح. تحتوي على ما يصل إلى 6.7٪ من حمض الماليك و 10-19٪ سكريات وحمض الستريك وفيتامين ج والعفص والمواد العطرية والبكتين ومبيدات الفيتون وغيرها. تحتوي الأوراق على الكثير من العفص.

تكوين المشملة

الانتماء إلى نفس الفئة الفرعية يجعل تكوين المشملة مشابهًا لتكوين التفاح ويحتوي على:

0.4 غرام من البروتينات
0.2 غرام من الدهون
10.4 غرام كربوهيدرات ؛
1.7 غرام من الألياف الغذائية ؛
العناصر النزرة: الصوديوم والبوتاسيوم (266 مجم) والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم واليود.
أحماض الفاكهة
البكتين ، المبيدات النباتية.
فيتامين أ ، ج ، ب ، ف

خصائص مفيدة من المشملة

قيمة الطاقة المنخفضة بشكل مدهش من المشملة هي 50 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام ، مما يجعلها منتجًا غذائيًا ممتازًا.
البكتين في المشملة ، الذي يزيل السموم وأملاح المعادن الثقيلة وحتى النويدات المشعة من الجسم ، يخفض نسبة الكوليسترول
تحتوي الفاكهة على الكثير من الماء الجزيئي الذي يشبع الجسم بالرطوبة. له تأثير مفيد على ترشيح الكلى.
تستخدم المبيدات النباتية للفاكهة في علاج العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي وتطهير الرئتين وتخفيف السعال وتخفيف نوبات الربو.
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين ج ، فإن الثمار لها تأثير مضاد للأكسدة ، ومنظف ، وتجديد ، ووقائي ، ومحفز على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويوفر النضارة للجسم ، ويحمي من النوبات القلبية ، ويزيد المناعة ، ويقلل من ضغط الدم. .
يوصى باستخدام المشملة لمرض السكري. ترايتيربينز ، التي هي جزء من المشملة ، تحفيز إنتاج الأنسولين في الدم. لذلك فإن استخدام المشملة مفيد للأطفال المصابين بالسكري: فهو لذيذ وصحي ويقلل من مستويات السكر.
يستخدم المشملة ، بفضل حمض الفوليك الموجود في الفاكهة ، لتغذية النساء الحوامل.
تستخدم الثمار غير الناضجة وخاصة بذور المشملة في علاج أمراض الجهاز الهضمي والتحصي البولي.
أميجدالين ،الواردة في أوراق النبات وتؤدي الوظيفة يطهر ويطهر الكبدوتحسين أدائها.
نظرًا لقدرته على أن يكون له تأثير مفيد على حالة الجلد ، يتم استخدام المشملة في التجميل.

قيود الاستخدام

من الضروري التحكم في تناول الفاكهة مع ميل واضح للجسم للحساسية.
للأطفال الصغار ، ابدأ بفواكه أو اثنتين.
ينصح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والذين يعانون من أمراض البنكرياس أيضًا بكبح جماح أنفسهم عند استخدام المشملة.
يمكن أن تسبب الفواكه غير الناضجة عسر الهضم.

يؤكل المشملة طازجًا ، في مناطق النمو ، يتم استخدامه لصنع المربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والمربى والكومبوت والعصير ومن البذور - بديل المقهى.

الاستخدام العلاجي للمشملة

أوراق اسكدنيا مفيدة وكذلك ثمارها. تحتوي على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيًا الضرورية لجسمنا. مضادات الأكسدة ، من خلال تحييد الجذور الحرة ، وتحسين الجودة وزيادة متوسط العمر المتوقع. ينتج Triterpenes عديد السكاريد ، مما يزيد من كمية الأنسولين في الجسم ، مما يضمن الأداء السلس للبنكرياس. يعمل الأميجدالين كممتص ، ويزيل السموم والسموم من الكبد. تعمل مكونات البوليفينوليك والجليكوسيدات على تدمير الخلايا الغريبة الموجودة التي تسبب أمراضًا خطيرة.

للأغراض الطبية ، يتم تحضير الحقن والإغلاء من أوراق وتوت اسكدنيا ، مما يخفف من العديد من الأمراض ، بما في ذلك الإسهال والربو والتهاب الجهاز التنفسي العلوي والتهاب الشعب الهوائية.

يعتبر لب ثمرة المشملة مع العسل مفيدًا لأمراض الجهاز التنفسي. استخدام هذا العلاج ينظف الرئتين ، ويسهل التنفس ، ويعالج السعال المستمر.

للإسهال ، يتم استخدام مغلي من ثمار المشملة غير الناضجة قليلاً. طريقة التحضير: تغلي الثمار غير الناضجة في كمية قليلة من الماء ، وتترك لعدة ساعات ، وتصفيتها وتناولها عدة مرات في اليوم.

الثمار الناضجة لها تأثير ملين.

مع الإسهال ، يمكنك استخدام مغلي من أوراق المشملة. طريقة الطهي: 2 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب أوراق المشملة المفرومة 0.5 لتر من الماء ، وتُغلى ، وتُغلى لمدة 10 دقائق ، وتترك لمدة ساعة ، وتُصفى. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. عدة مرات في اليوم. هذا المرق مناسب أيضًا للغرغرة في أمراض الحلق.

يعتبر ديكوتيون من أوراق المشملة (1 ملعقة كبيرة لكل كوب من الماء) عامل مرقئ جيد.

Medlar يساعد في أمراض الجهاز الهضمي. منذ العصور القديمة ، تم استخدام المشملة كوسيلة لتحسين الهضم وتقوية الأمعاء.
تستخدم الفاكهة ، وخاصة غير الناضجة ، والبذور في شكل مغلي لأمراض الجهاز الهضمي الالتهابية ، مع الإسهال الدموي.

عامل جيد مضاد للإسهال هو أيضا مغلي من أوراق المشملة.

لنزلات البرد ، الغرغرة مع مغلي أو ضخ أوراق المشملة (بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 1 كوب من الماء).

صبغة الكحول من المشملة تستخدم لعلاج المرضى الذين يعانون من الربو أو التهاب الشعب الهوائية.
امزج 5 فواكه مهروسة (مع بذور مهروسة) ، 2 ملعقة كبيرة من العسل و 100 غرام من الساكي (فودكا أرز ياباني بدرجة 28 درجة) ، وأصر على ذلك لعدة أيام وقم بالتصفية. خذ 100 غرام قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.
هذا العلاج ينظف الرئتين من البلغم ويجعل التنفس أسهل.
نفس الصبغة ، إذا تم تسخينها قليلاً ثم شربها ببطء من خلال القش ، فإنها تخفف السعال المزعج.
وإذا كنت تشرب ببطء أيضًا 200-250 جرام من هذه الصبغة على معدة فارغة ، فيمكنك التخلص من الألم في القلب.

مع تحص البول ، للتخفيف من الحالة مع المغص الكلوي وإزالة الحصوات ، يوصى أحيانًا بثمار المشملة.

الموانع:الفاكهة غير الناضجة ضارة بقرحة الاثني عشر وقرحة المعدة ، وللعمليات الالتهابية في البنكرياس في المرحلة الحادة ، والتهاب المعدة مع الحموضة العالية.

المشملة في التجميل

كما تم تقدير الخصائص المفيدة للمملة من قبل خبراء التجميل. عند تطبيق الكريمات والمقويات والمستحضرات التي تحتوي على المشملة ، يكتسب الجلد مظهرًا صحيًا جيدًا ، ويصبح أكثر مرونة ونعومة وإشراقًا. بالنسبة للبشرة الحساسة المعرضة للتهيج والطفح الجلدي ، يمكنك استخدام مستخلص من أوراق اسكدنيا ، وهو ما يكفي للدخول في الكريم. توجد أكبر كمية من العناصر الغذائية في أوراق نبات المشملة في الفترة من منتصف مايو إلى أغسطس.

يمكن طهيه في المنزل قناع تجميلي، والتي تشمل عصير المشملة. مكونات: 40 جرام من عصير المشملة مع اللب (بدون جلد) ، 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. كريمة ثقيلة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الصويا. طبخ:يقلب العصير بزيت الزيتون ويضاف الكريمة ودقيق الصويا ويخلط كل شيء جيدًا. ضعي التركيبة على منديل من الكتان مُجهز مسبقًا (مع فتحات للعينين والفم) ، ضعي التركيبة على بشرة الوجه والرقبة المطهرة ، ثم ثبتيها. بعد 15 دقيقة ، اغسلي القناع بالماء الدافئ ، اشطفيه بالماء البارد.

يمكنك أيضا الطبخ ثلج تجميليمع عصير المشملة. طبخ:يُمزج العصير مع مياه الشرب عالية الجودة ، ويُسكب في قوالب الثلج ، ويُجمّد. في الصباح امسحي بشرة الوجه والرقبة بحركات سريعة. من هذه التلاعبات ، يكتسب الجلد لونًا صحيًا ، ويصبح أكثر مرونة ومرونة ونعومة.

لكن لهذه الإجراءات هناك موانع: الأمراض الالتهابية ، الجروح المفتوحة ، الأكزيما ، الوردية. في فصل الشتاء ، بعد مسح وجهك بالثلج ، يجب ألا تخرج فورًا.

المشملة في الطبخ

يستخدم المشملة لصنع المربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية والشربات والكومبوت ، ويستخدم كملء للفطائر ، ويستخدم لصنع المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الصلصات من المشملة ، والتي تكمل تمامًا أطباق اللحوم أو الدواجن. المشملة إضافة ممتازة لسلطات الفواكه.

مهم!تحتوي بذور اسكدنيا على نسبة صغيرة من السيانيد. لذلك ، يُنصح بعدم تخزين المربى المصنوع من بذور المشملة لفترة طويلة.

مربى اسكدنيا

مكونات:

المشملة - 1 كجم ؛
- سكر - 300-350 جرام ؛
- الهيل 1-2 أغصان.

طبخ:صب الماء المغلي على المشملة ، وإزالة الجلد ، وإزالة العظام. يُطهى على نار خفيفة ، ويرجّ باستمرار حتى ينضج. مع التحريك باستمرار ، أضيفي السكر ، أضيفي الهيل ، ودعي الكتلة تغلي مرة أخرى ، ثم غليها إلى القوام المطلوب ، ثم انقليها إلى وعاء زجاجي بغطاء.

ملحوظة:لا تنطبق موانع استخدام المشملة على استخدام المربى والمربى والمربى من هذا التوت.

نصيحة:سيصبح المربى طريًا جدًا إذا قمت بحشو المشملة بالمكسرات بدلاً من البذور.

دجاج مع مشملة

مكونات:

- دجاج - 1 قطعة. (الوزن 350-400 جرام) ؛
- المشملة - 3-5 قطع. (حسب الحجم) ؛
- عصير تفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة ؛
- قليل من الملح.

طبخ:نقطع الدجاج إلى قطع ونغسل ونجفف بمنشفة ورقية ونشحم بالزبدة ونبشر بالملح ونترك لمدة 2-3 ساعات. ثم ضعيها في طبق للخبز ، غطيها بقطعة إسكدنيا منزوعة النوى ، مقطعة إلى 2-4 أجزاء ، اخبزيها عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. ثم أخرج 2-3 قطع من المشملة واستخدم الخلاط لتحويلها إلى هريس. اخلطي الهريس مع عصير التفاح والليمون ، ودهني قطع الدجاج بهذه التركيبة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

زراعة اسكدنيا يابانية من البذور

تزرع البذور في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام بعد استخلاصها من الحجر.

يجب ألا تتوقع ثمارًا من نبات من البذور المشتراة ، لأنه على الأرجح لن يمنحها ؛ بعد تناول اللب ، من الأصح زرع العظم في الأرض على الفور.

يعتبر مزيج من تربة أوراق الخث والرمل والدبال مناسبًا لإنبات البذور. تُزرع البذور في إناء ، على عمق 2 سم (يمكن أن يكون لديك عدة في وعاء واحد) في تربة رطبة.

يجب وضع الحاوية مع المشملة في مكان جيد الإضاءة ودافئ ومغطى مسبقًا بالبولي إيثيلين.

من الضروري سقي الشتلات أربع مرات على الأقل في الأسبوع. بالنسبة له ، خذ الماء الناعم (المستقر) ، استخدم زجاجة رذاذ.

بعد ظهور البراعم ، قم بإزالة الأواني من أشعة الشمس المباشرة. من الضروري إزالة الفيلم يوميًا لتنظيفه من المكثفات وتجنب العفن والسماح بدخول الأكسجين.

في المنزل ، تحتاج إلى الانتظار لمدة شهر على الأقل حتى ظهور البراعم ؛ ليس هناك ما يضمن أن النبات سيؤتي ثماره. يحتاج النبات المنبت إلى درجة حرارة هواء لا تقل عن 18 درجة.

عندما يصل ارتفاع البراعم إلى حوالي 15 سم ، يجب أن تجلس. ستبدأ الشتلات التي لا تموت أثناء الزرع في النمو والعرض. يجب ألا تكون التربة المراد زراعتها حمضية ، ويجب أن يكون للحاوية عمق جيد.

تظهر الأزهار على مشملة صغيرة في السنة الثالثة تقريبًا من نهاية الخريف ، وسوف تتشكل الثمار في منتصف ديسمبر. عندما تتلاشى فاكهة المشملة ، يمكن تشكيل تاجها.

الزرع في أرض مفتوحة

تحتاج إحدى النبتات إلى قطعة أرض مساحتها مترًا ونصف المتر في متر ونصف المتر ، والري غزير ، والتغذية العلوية مرتين على الأقل (الصيف والربيع) بالأسمدة العضوية.

إذا تلقى إسكدنيا الرعاية المناسبة ، فسيكون قادرًا على النمو جيدًا ويؤتي ثمارها. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على ثمار لذيذة مع احتمالية أعلى ، فإن اسكدنيا الألمانية مناسبة.

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

لكن هذه المعجزة ظهرت في أواني من بذور اسكدنيا اليابانية العادية:

تحت اسم شائع واحد ، يُعرف نباتان من الفاكهة: القوقاز والمشملة اليابانية. في الوقت نفسه ، الاختلافات بينهما واضحة لدرجة أن علماء النبات نسبوها إلى أنواع وأجناس مختلفة ، أولاً وقبل كل شيء ، نحن مهتمون بالمشملة القوقازية. وفقًا لاسمها ، ظهر محصول الفاكهة لأول مرة في القوقاز. هناك أدلة على أنها كانت تزرع في تلك الأماكن لمدة ثلاثة آلاف عام. في بعض المصادر ، يُطلق على هذا النبات اسم المشملة الألمانية (عادي). أطلق عليها كارل لينيوس هذا الاسم ، لكنه لم يتغير حتى يومنا هذا. على نطاق صناعي ، يزرع هذا المحصول في أوروبا الغربية ، عبر القوقاز ، في جنوب أوكرانيا ومولدوفا وروسيا.

المشملة القوقازية هي شجرة متساقطة الأوراق. غالبًا ما يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار ونفس قطر التاج في العرض. نظرًا لأن المشملة عبارة عن شجرة كبيرة جدًا ، فإن قلة من الناس يرغبون في الحصول عليها في حديقتهم. تزهر في مايو. النباتات المزهرة مزخرفة للغاية. تصل ثمار اسكدنيا إلى مرحلة النضج الكامل فقط في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء. نظرًا لحقيقة أن هذا النبات لديه وقت نمو طويل جدًا في الظروف المناخية لروسيا ، فهو صعب نوعًا ما.

يحمل المشملة القوقازي ثمارًا صغيرة. لا يتجاوز قطرها 2.5 سم وطولها حوالي 7 سم ويمكن أن تكون على شكل تفاحة أو مستديرة أو غير ذلك. الثمار العارية تقريبًا بني مصفر ، بني ، أحمر بني. لحمهم بني. طعمها حلو وحامض ومنعش. يوجد داخل الثمرة 5 بذور (حفر).

هذه الثمار قليلة. لذلك ، يحتوي 100 جرام من المشملة على 40-45 كيلو كالوري فقط. تحتوي على مواد مثل البروتين (حتى 0.7٪) والدهون (حتى 0.6٪) والألياف (حتى 0.9٪) والسكر (حتى 8.6٪) والأحماض العضوية (حتى 0.18٪). تحتوي الثمار على فيتامينات B1 (0.02 مجم / 100 جم) ، B2 (0.04 مجم / 100 جم) ، C (10 مجم / 100 جم) ، B2 (0.04 مجم / 100 جم) ، بيتا كاروتين (حتى 775 مجم / كجم) ). اسكدنيا القوقاز غنية بالمعادن: الفوسفور (حتى 36 مجم / 100 جم) ، الكالسيوم (حتى 30 مجم / 100 جرام) ، الحديد (حتى 0.8 مجم / 100 جرام) ، البوتاسيوم (حتى 350 مجم / 100 جرام) ). تحتوي الثمار على العديد من الأحماض العضوية (حامض ، ماليك ، طرطريك). لا يمكن استهلاك الفاكهة إلا بعد أن تكتسب قوامًا ناعمًا (عجينًا).

غالبًا ما يستخدم المشملة القوقازي ليس فقط كمنتج غذائي ، ولكن أيضًا كدواء. ثمارها لها خصائص مضادة للإسهال. أنها تحسن التمثيل الغذائي ، وتطبيع عمل الغدد الصماء. لها تأثير إيجابي على الدورة الدموية والجهاز العصبي والكبد والرئتين.

يتميز نبات المشملة بمظهر زخرفي للغاية ، لذلك إذا كانت هناك قطع أرض مجانية في الحديقة ، يمكنك محاولة زراعة هذه الشجرة. كقاعدة عامة ، تزرع الأشجار التي يبلغ عمرها من 3 إلى 4 سنوات والتي تزرع في مشتل في أرض مفتوحة.

كيف ينمو المشملة؟ يتم الهبوط في أواخر الخريف. فقط التربة المخصبة جيدًا مناسبة لهذا النبات. الشتلات مرتبطة بربط قوي. أول عامين ، يتم قطع موصلات الفروع الهيكلية بمقدار النصف. في العامين المقبلين ، يتم قطعها بمقدار الربع فقط. يجب تقصير البراعم الجانبية إلى 15-20 سم.تتمثل العناية بالنباتات البالغة في التقليم البسيط ، على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عنها.

عادة لا يكون المشملة القوقازي عرضة لأي أمراض وهجمات الآفات. يتم حصاد الثمار في أكتوبر ونوفمبر. يتم وضعها في طبقة واحدة في مكان بارد لمدة 3-4 أسابيع حتى تنضج. عندما تصبح طرية ، يمكن أن تؤكل طازجة أو تستخدم لصنع المعلبات.

المشملة هو أحد أقارب الزعرور والسفيرة والكمثرى لدينا. يشبه ظاهريًا البرقوق أو الخوخ. طعمها مثل شيء بين الكمثرى والسفرجل. لديها نفس اللحم المقرمش مع 3 أو 4 بذور. إذا كنت تأكل بلا مبالاة ، فيمكنك حتى رش اللب الناضج.

المشملة هو فاكهة أتت إلى أوروبا من الصين. لكن قبل أوروبا ، تمكن من زيارة اليابان. لذلك ، فإن الاسم البيولوجي الكامل للمملة هو الياباني. في القوقاز ، يطلق عليه ببساطة "المطبات".

الثمرة برتقالية زاهية. الثمار الناضجة تقشر بسهولة. المشملة سمين للغاية ، كثير العصارة ، حلو وحامض ، لكنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والبوتاسيوم. فاكهة مشهورة جدًا في إيطاليا. هناك ، يؤكل المشملة نيئة ، وكذلك المربى ، والمربى ، ويضاف إلى منتجات الطهي المختلفة. يحظى الزبادي بمذاقه بشعبية كبيرة بين الإيطاليين.

حتى عندما يكون الجو حارًا ، يظل عصير المشملة داخل الفاكهة باردًا بشكل لطيف. في الأيام الحارة تكون باردة. وإذا كنت تأكل 1-2 فاكهة قبل الشاطئ - سيتم تزويدك بسمرة موحدة.

لطالما كانت الثمار تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن قبل أن يتم تناولها بشكل أساسي للأغراض الطبية. خصائص المشملة مفيدة غنية جدا ومتنوعة. تم استخدام الثمرة لتحسين الجسم كله وخاصة لعلاج الجهاز الهضمي.

حتى منذ وقت طويل ، بدأوا في أكل المشملة للحفاظ على شكل الجسم. هذه الفاكهة لم تتجاوز الرجال أيضًا ، فالجميع يعرف تأثيرها الإيجابي على قوة الذكور.

الأشجار نباتات عسل ممتازة. الزهور عطرة ، ورائحتها تشبه اللوز المر.

خصائص مفيدة المشملة: التركيب الكيميائي

هذه الفاكهة ذات المظهر الغريب ، وفقًا للكيمياء. التكوين مشابه للتفاح المعتاد. معظمه من حمض الماليك والستريك - حتى 70٪. وكذلك السكر وفيتامين ج والمواد العطرية ومبيدات الفيتون وغيرها.

تفرد إسكدنيا في المحتوى العالي من بيتا كاروتين. تحلل جزيء واحد من بيتا كاروتين يتحول إلى جزيئين من فيتامين أ وهذه هي رؤيتنا الجيدة. فيتامين أ ضروري لتكوين رودوبسين ، في الواقع ، بفضله يمكننا أن نرى. فيتامين أ مهم بشكل خاص للرؤية الليلية. محتوى فيتامين (أ) في المشملة ضخم - 1.5 مجم لكل 100 جرام ، على سبيل المثال ، يحتوي الجزر على 0.9 مجم لكل 100 جرام.

المشملة في تكوينه يحتوي على الألياف. يحسن هضم الطعام. يعزز الهضم السليم للطعام. يقلل الشعور بالجوع بسبب انتفاخ المعدة.

تحتوي ثمار اسكدنيا على جميع فيتامينات ب تقريبا وهي فيتامينات تذوب في الماء ولا يصنعها الجسم نفسه. يجب الحصول على البدل اليومي من الخارج. بشكل عام ، يشاركون جميعًا في التمثيل الغذائي الخلوي. يحتوي إسكدنيا على أحماض الثيامين والبيريدوكسين والريبوفلافين والنيكوتين والفوليك. وهذا هو النمو الصحيح وتطور خلايا الدم الحمراء ، الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، التمثيل الغذائي الجيد ، أو بالأحرى تخليق البروتينات والدهون.

يحتوي اسكدنيا على نسبة عالية من البوتاسيوم. وهذا هو انقباض العضلات ، بما في ذلك القلب ، وكذلك انتقال النبضات العصبية. ينظم التوازن الحمضي القلوي.

للقضاء على الإسهال ، فإن ثمار المشملة الخضراء مناسبة. المنتج غير الناضج يحبك الذوق ، ولكن في نفس الوقت يحافظ على البراز متماسكًا جيدًا.

مع الإمساك المطول والتهاب القولون والتورم وتشكيل الغاز ، على العكس من ذلك ، فإن المشملة الناضجة مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن وظائف الكبد ، ويعزز إزالة الكوليسترول الضار.

يحتوي المشملة على خصائص مبيد للجراثيم ومضاد للالتهابات ومدر للبول وخافض للحرارة. التوت الناضج مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي. يحسن المشملة وظائف القلب ويخفض ضغط الدم وينظف الأوعية الدموية. كما أنه يساعد على إزالة الأملاح أو الرمل أو الحصى من الكلى.

أوراق اسكدنيا قيمة جدا. وهي تشمل مادة ماصة طبيعية - أميغدولين. هذه المادة تطهر الجسم من المواد الضارة: السموم والمعادن الثقيلة والسموم. البكتين ، التي هي جزء من المشملة ، تزيل النويدات المشعة. مغلي اللحاء الجاف هو عامل مضاد للجراثيم ممتاز لعلاج تجويف الفم. ويظهر ديكوتيون للتدفقات والنزيف والندوس والذبحة الصدرية.

مثل أي توت أو فاكهة ، يعتبر المشملة منتجًا غذائيًا غذائيًا. يحتوي 100 جرام على 44 سعرة حرارية ، ولكن في الوقت نفسه ، بفضل الألياف ، لا يأتي الشعور بالجوع لفترة طويلة.

بفضل فيتامين سي ، يساعد المشملة على تحسين المناعة. تظهر الفاكهة في فترة الخريف والشتاء لمكافحة نزلات البرد. اللب الناضج يزيل البلغم من الرئتين ويهدئ السعال المطول ويقلل من ضيق التنفس. ثمار مفيدة للربو القصبي.

لعلاج نزلات البرد ، يتم حقن المشملة بالكحول الأكثر فعالية.

للطبخ سوف تحتاج:

7 - 8 ثمار ناضجة
100 غرام فودكا

حرر الفاكهة من النوى وقطعيها إلى شرائح. اكسر العظام وضعها مع اللب في وعاء زجاجي. صب المحتويات بالفودكا وأصر في مكان مظلم لمدة 3 أيام. يحفظ في الثلاجة مع إغلاق الغطاء. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ل. مرتين في اليوم.

مفيد بشكل خاص لالتهاب الشعب الهوائية والربو والسعال وما إلى ذلك. اجمع بين الاستقبال الداخلي والفرك.

المشملة هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. كل ذلك بفضل فيتامين أ ، ج ، وكذلك مركبات الفلافونويد الموجودة فيه. الأكسدة المفرطة للجسم مشكلة كبيرة. البيئة الحمضية هي الأساس لتطوير بؤر الالتهاب المختلفة ، الجنة لتنمية الكائنات الحية الدقيقة معرق.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإن المشملة غنية بالمعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس.

الاستهلاك اليومي للفاكهة العصير يحمينا من مرض خطير - مرض السكري. لأنه يحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين.

لبّ المشملة مفيد جدًا لبشرة الوجه ، للحفاظ على شبابها ومرونتها. يسمى فيتامين أ فيتامين الجمال لسبب ما. والمملة هو البطل في محتواه.

اللب الطازج هو كريم طبيعي للوجه. يعمل لب المشملة على ترطيب الوجه وإزالة الجفاف والتغذية وتخفيف الانتفاخ وتحسين مرور الأكسجين وتجديد الخلايا.

الموانع:

زيادة حموضة المعدة.
قرحة المعدة.
رد الفعل التحسسي ممكن.

خصائص اسكدنيا: أوراق مفيدة ولحاء

يحظى شاي الأوراق بشعبية كبيرة في اليابان والصين. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا الشاي هو عامل جيد مضاد للفيروسات. إنه مقشع جيد ويعالج السعال ويساعد في التهاب الحلق.

شاي أوراق اسكدنيا سهل التحضير. كالعادة ، يتم سكبهم بالماء المغلي ، اتركه يتشرب لفترة من الوقت. يمكن إضافة العسل إذا رغبت في ذلك.

لذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتكون بالقرب من شجرة المشملة ، فلا تكن كسولًا في اختيار الأوراق وتجفيفها لفصل الشتاء. هذا علاج رائع للبرد.

يمكن تخمير أوراق إسكدنيا مع مكونات أخرى ، على سبيل المثال ، جذر الزنجبيل ، وجذر عرق السوس ، والنعناع ، والريحان ، وأوراق التوت ، إلخ.

والحقيقة هي أن المبيدات النباتية المحتوية على أوراق نبات المشملة في الأوراق تساهم في إنتاج الأجسام المضادة. لذلك ، يشفي الجسد نفسه.

كما ينظف أوراق الشاي الدم من السكر والكوليسترول. يحسن تكوينه ويؤدي إلى تسييل الهيكل. تساهم أوراق اسكدنيا في الحفاظ على المعادن. هذا مهم جدا خلال الصيف. مع العظام "اللينة" أو نقص المعادن ، الشاي من أوراق المشملة هو ما تحتاجه. بالإضافة إلى أنه يخفف من عملية الالتهاب في المفاصل.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على لحاء المشملة ، فلا تكن كسولًا وقم بعمل ديكوتيون. هذا منتج ممتاز للعناية بالفم.

كومبوت المشملة: وصفة

4 فواكه ناضجة.
1 لتر ماء.
1/3 ليمون.
150 جرام سكر.
نعناع.

جلب الماء ليغلي. أضف 150 غرام. الصحراء. قطع المشملة في هذه الأثناء إلى النصف. نحن لا نخرج العظام. أضف الفواكه إلى الماء الحلو المغلي. بعد الغليان ، اعصري عصير الليمون. يغلي لمدة 5-10 دقائق ثم يوقف. بعد ذلك ، ننقل ثمار المشملة إلى جرة جاهزة ونملأها بالشراب. ضعي 3-4 أوراق نعناع مع ساق في الأعلى. قم بتغطية الحاوية بغطاء.

بعد التبريد ، يمكنك أن تشرب. وإذا كنت تستخدم برطمانًا معقمًا ، فيمكنك عمل فراغ لفصل الشتاء. ثم يُرمى النعناع في كومبوت المغلي لبضع دقائق للتعقيم.

ذات مرة أحضرت لي أختي مكافأة من ساحل البحر الأسود - فواكه غير عادية. كان مشملة. لم أره من قبل ولم أتناوله قط. انا حقا احببتها لقد أصبحت مهتمًا بالخصائص التي تشتهر بها المشملة ، والخصائص المفيدة وموانع استخدام هذه الفاكهة.

المشملة - ما هذا؟ يحتوي جنس أشجار الفاكهة أو شجيرات المشملة على ما يقرب من 30 نوعًا. في بيوتنا ، تتم زراعة قطع الأراضي بنجاح ، وينمو نوعان:

المشملة القوقازية (الملقب بالألمانية) ،
المشملة اليابانية (اللكوا).

إنهما مختلفان تمامًا عن بعضهما البعض ، لكن كلاهما له مذاق ممتع. تشبه ثمار الصنف الياباني ظاهريًا المشمش بداخله لب دقيق ورائع - يصعب نقله وتخزينه. يجب أن يكون المشملة الألماني قديمًا أو مجمدًا قليلاً ، ثم يصبح طريًا ومناسبًا للاستهلاك.

شجرة المشملة ، الصورة:

يزهر هذا النبات مع النورات البيضاء المورقة ، والتي لها رائحة لطيفة لطيفة تشبه إلى حد ما مسك الروم. تزهر اسكدنيا اليابانية بحلول نوفمبر ، وبالفعل في مايو ترضي بالحصاد.

يمكن العثور على المشملة الألمانية يسافر عبر جبال القرم وخارج بلادنا - في البلقان وآسيا الصغرى وإيران (المناطق الشمالية) وعبر القوقاز. نظرًا للتوزيع الواسع في مناطق القرم ، يمكنك غالبًا العثور على اسم آخر للصنف الألماني - القرم المشملة.

المشملة المزهرة ، الصورة:

الاختلافات بين الاسكدنيا اليابانية والألمانية:

اليابانيون لديهم عظم واحد ، والألماني لديه خمس بذور صغيرة.
الثمار الأولى لها قشر ناعم ولون أصفر مشبع لامع ، والصنف الآخر له بشرة كثيفة ذات لون بني غامق.
في الصنف الياباني ، يتم ربط اللون على براعم العام الحالي ، في الصنف الألماني - في العام الماضي.
أوراق الشجر من المشملة اليابانية لها طلاء رقيق ، وهناك نوع آخر يتميز بأوراق شمعية.
تنضج ثمار المشملة اليابانية في الربيع ، ولها طعم حلو ، ولب هش. في الصنف الألماني ، تنضج الثمار في الخريف ، وتذوقها حامضة وكثيفة.
الصنف الياباني لا يتحمل الصقيع جيدًا ، والصنف الألماني مقاوم تمامًا للصقيع.
يتميز الصنف الياباني بأوراق الشجر دائمة الخضرة ، وتتساقط الأوراق الجرمانية.

المشملة اليابانية ، الصورة:

المشملة الألمانية ، الصورة:

المشملة - خصائص مفيدة

يشار إلى أن هذا النبات لا يحتوي على جزء واحد لن يتم استخدامه مع الفائدة. تستهلك الثمار طازجة ، وتستخدم لصنع المربى ، وصنع المشروبات الكحولية محلية الصنع ، والكومبوت. يتم تجفيف عظام (بذور) المشملة ثم طحنها إلى مسحوق ، وبعد ذلك يتم تخميرها مثل القهوة. يتم استخدام اللحاء وأوراق الشجر بمهارة - حيث يتم استخدامها لمعالجة الجلود (الدباغة). يستخدم الخشب لتصنيع مختلف الحرف اليدوية وإكسسوارات المطبخ.

لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها ، يتم استخدام اسكدنيا اليابانية في كثير من الأحيان. العناصر المفيدة الموجودة في ثمارها لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، واستعادة البكتيريا المعوية الصحية. أفضل "دواء" محلي الصنع هو لب الفاكهة مع إضافة العسل. تساعد هذه الأطعمة الشهية المفيدة في علاج التهاب الجهاز التنفسي ، وتساعد على تطهير الرئتين ، وتخفيف السعال ، وتسهيل التنفس. من المفيد أيضًا استخدام مغلي الأوراق من أوراق النبات التي تحتوي على مبيدات نباتية وبالتالي فهي تستخدم بنجاح في علاج التهاب الشعب الهوائية.

يساعد استخدام ثمار المشملة على التخلص من السموم والنويدات المشعة والأملاح المعدنية الثقيلة من الجسم ، كما يساعد في علاج أمراض الكلى المختلفة.

إذا كنت تستخدم هذه الفاكهة لفترة طويلة ، فإن الكبد والبنكرياس سيعيدان عملهما إلى طبيعتهما. تعتبر فاكهة الاسكدان من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ، ومنشطات الجهاز المناعي ، كما أن استخدامها يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأورام.

المشملة ، الصورة:

يحتوي المشملة أيضًا على العديد من الفيتامينات - يؤثر هذا العامل بشكل إيجابي على وظائف الجهاز القلبي الوعائي. يساعد وجود قائمة كاملة تقريبًا من فيتامينات ب والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين على تطبيع ضغط الدم وتسريع عمليات التجديد.

تعتبر ثمار اسكدنيا مفيدة للغاية بحيث يمكن مقارنة قيمتها بالأدوية الفعالة ، ولكنها في نفس الوقت منتج من أصل طبيعي. من الجدير بالذكر أنه حتى بعد المعالجة الحرارية ، لا يفقد المشملة صفاته المفيدة.

للأغراض الطبية ، يجب حصاد أوراق المشملة في أغسطس ، والفواكه - مع بداية الخريف. بالإضافة إلى المربيات المذكورة أعلاه ، فإن العصائر والصبغات الكحولية مصنوعة من الفاكهة ، والتي يمكن استخدامها لاحقًا كدواء. للقيام بذلك ، تتم إزالة العظام من الثمار ، ويُعجن اللب ويُسكب بالفودكا (100 غرام تكفي لـ 4 فواكه). للحصول على أفضل النتائج ، يمكن أيضًا سحق البذور وتقطيعها وإضافتها إلى لب الفاكهة. بعد 5 أيام ، يجب ترشيح الصبغة ، ثم تناول ملعقة واحدة قبل الوجبات.

يتم تحضير مغلي الأوراق بهذه الطريقة: تُسكب ملعقة واحدة في 200 غرام من الماء المغلي ، وتصر لمدة ساعة واحدة. يمكن تناول هذا المرق 50 جرامًا بعد كل وجبة (لتقوية الجسم بشكل عام). لعلاج القرحة الهضمية ، على العكس من ذلك ، يجب تناول 3 ملاعق كبيرة من ديكوتيون عن طريق الفم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. نفس التسريب يساعد في نزيف اللثة. يمكن أيضًا استخدام الأوراق كعامل مرقئ: يكفي وضع ورقة جديدة على الجرح أو قطعها عدة مرات حتى يتوقف تدفق الدم.

تحتوي فاكهة الاسكدنيا على بعض موانع الاستعمال - لا ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من الحموضة العالية (الثمار حامضة في حد ذاتها).

يجب إعطاؤه شيئًا فشيئًا للأطفال الصغار ، مع التأكد من أن الطفل ليس لديه رد فعل تحسسي. يجب على الأمهات المرضعات أيضًا توخي الحذر بشأن هذه الفاكهة لسبب مماثل.

في الأشكال الحادة من القرحة الهضمية والتهاب المعدة وأمراض الاثني عشر الخطيرة ، من الأفضل عدم تناول المشملة. من غير المرغوب فيه تناول الكثير من الفاكهة ، لأن ذلك يزيد من خطر حدوث رد فعل تحسسي. يمكن للأطفال تناول فاكهتين يوميًا دون تهديد للصحة ، للبالغين - 4-5 قطع.

المشملة - ينمو في المنزل

المشملة - كيف تنمو هذه الشجرة الجميلة والمفيدة في المنزل؟

هناك طريقتان لتحقيق هذا الهدف: البذور (الحجارة) أو العقل. يعطي التكاثر من البذور النتيجة الأكثر فعالية ، حيث يحتفظ النبات بجميع صفات الشجرة الأم. وهكذا يتم تقطيع الثمرة وإزالة العظام ، وبعد ذلك يتم غمرها لبضع ساعات في محلول لتحفيز نمو النبات ("الزركون" ، "إبين"). لإزالة اللب المتضخم ، وكذلك للنضج السريع ، يمكنك معالجة عظام المشملة بورق الصنفرة.

يتم تحضير الحاوية مسبقًا ، ويتم صب خليط ترابي مصمم للزهور الداخلية. يجب دفن العظام في التربة بحوالي 3 سم ، 5 قطع تكفي لوعاء واحد (لتر ونصف أو لتران). بعد ذلك ، تحتاج إلى سقي الأرض قليلاً ، وتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي أو زجاج ، وتثبيته في غرفة دافئة. يجب أن تسقى التربة أثناء جفافها ، ولكن يجب أن يتم التهوية يوميًا - قم بإزالة الغطاء من الإناء لبضع ساعات. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن + 18 درجة مئوية.

تظهر البراعم الأولى بعد حوالي 40-50 يومًا ، بعد ظهور ثلاث أوراق ، يتم زرع النباتات الصغيرة ، جنبًا إلى جنب مع كتلة من الأرض ، بشكل منفصل. يجب أن تتم هذه العملية بعناية ، لأن نظام جذر المشملة هش. يجب تثبيت الجزء العلوي بعد ذلك ، إذا كنت مهتمًا بالحصول على شجيرة. إذا كنت بحاجة إلى شجرة ، فدع عملية التطوير تسير من تلقاء نفسها ، فمن الأفضل عدم التدخل. يتم تثبيت الجزء العلوي أيضًا بحيث لا يمتد المشملة لأعلى ، مع هذا النهج ، يمكن توقع الإزهار خلال 4-5 سنوات.

لا يحتاج المشملة الألماني إلى عناية خاصة لأنه لا يتفتح في الشتاء. ستكون مريحة على لوجيا المزجج على الجانب الشمالي.

بالنسبة للصنف الياباني ، ستكون السنوات القليلة الأولى مزعجة - يجب إعادة زراعته كل عام ، لتحل محل التربة تمامًا. هذه العملية مرهقة للنبات ، لذلك من الأفضل القيام بها في الصيف بعد اكتمال الإثمار. يبدأ إسكدنيا اليابانية في التفتح في الخريف ، لذلك يجب أن يستمر التسميد طوال فصل الشتاء.

نظرًا لأن الموطن الطبيعي للمشملة هو المناطق الاستوائية ، فهي تحب المناخ الرطب. أي أنها تحتاج إلى ري يومي من زجاجة رذاذ. يجب أن يتم الري 3 أو 4 مرات في الأسبوع ، لكن لا يجب أن تفرط في تشبع النبات بالرطوبة.

يمكنك أيضًا زراعة المشملة بالقصاصات ، خطوات العملية كالتالي:

يتجذر هذا النبات في الظلام ، لذلك يجب لف جرة القصاصات مسبقًا بورق داكن.
نقوم بملء جرة أو حاوية أخرى بالماء ، يمكنك أيضًا استخدام طبقة سفلية من الخث الرملي.
نقطع الجزء السفلي من الفرع بحيث تكون زاوية القطع 45 درجة.
نزيل جميع الأوراق من المقبض ، ولم يتبق سوى زوجين.
نضع القطع في الماء أو الركيزة ، ونعميقها بمقدار 5 سم ، ونسقيها جيدًا.
نغطي بزجاجة بلاستيكية مقطوعة ، نضعها في مكان دافئ ، يمكنك بالقرب من المبرد.

بعد 50-60 يومًا ، سيكون للشتلات جذور. يمكن زرعها في مكان إقامة دائم. قم بتزويد الشجرة بسقي وإضاءة عالية الجودة ، وقد تضطر أولاً إلى استخدام مصباح نباتي خاص. تبدأ الشجرة التي تنمو من القطع في أن تؤتي ثمارها خلال 4-5 سنوات.

بالنسبة للعناية ، يفضل المشملة ما لا يقل عن عشر ساعات من الماء الخفيف والدافئ للري والري الأسبوعي بالرش. في الصيف ، لن يعيقها هطول الأمطار الغزيرة الاستوائية ، والتي يمكن ترتيبها في المنزل ، تحت الدش.

بغض النظر عن طريقة الزراعة التي تختارها ، فإن هذا النبات يستحق الجهد والعناية المستثمرة فيه. المشملة ، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي وصفناها أعلاه ، ستصبح معالجًا منزليًا حقيقيًا ، تزيين منزلك. في المنزل ، لن يتجاوز ارتفاع الشجرة مترًا ونصف المتر ، لذلك لا تخافوا من أن يأخذ النبات مساحة كبيرة.

إذا كنت تعيش في الجنوب ، فيمكن زرع شتلة نمت من بذرة أو قطعة في أرض مفتوحة.

هنا مثل هذا المشملة ينمو في بيتي الريفي. صحيح أنها لم تنمو من بذرة - تم شراء شتلة في خريف عام 2015. وجد بائع الشتلات صعوبة في الإجابة عن نوع المشملة الياباني أو الألماني. حسنًا ، دعنا ننتظر ونرى ...

جمدت الجزء العلوي من الشتاء ، جفت. لكن الأوراق تنبت من البراعم السفلية. التقطت الصورة صيف 2016.

وهذه هي نفس الشتلة بعد عام (ربيع 2017). حتى أول زهرة أزهرت!

آمل أن تنجو الشجرة في الشتاء القادم ... وستجلب لي حصادًا جيدًا!

قد تكون مهتمًا بالمعلومات التالية:

قلة من الناس يعرفون عن مثل هذه الفاكهة مثل إسكدنيا. على الرغم من أن الفاكهة البرتقالية لا تحظى بشعبية كبيرة بين عامة الناس ، إلا أن هذه الفاكهة لها تاريخ والعديد من الخصائص المفيدة. سوف تتعلم عن هذا في مقالتنا ، وكذلك أنواع المشملة ومدى فائدة المشملة.

خلفية المشملة (shesec)

تزرع معظم النباتات بالقرب من الشرق. المناخ الشرقي هو بالفعل الأكثر ملاءمة لهم. لذلك ، في بلدان مثل مولدوفا ورومانيا ووسط روسيا ، من النادر جدًا العثور على هذه الفاكهة الرائعة. بالمناسبة ، غالبًا ما يطرحون السؤال ، هل هو توت أم فاكهة ، وبالتالي ، فهو بالتأكيد فاكهة.

بلد النمو الأصلي لشيسك هو آسيا وإيران. وجاءت الفاكهة إلى روسيا فقط في القرن التاسع عشر. لكنها تجذرت فقط في جنوب روسيا. أيضا ، يمكن العثور على الفاكهة على ساحل البحر الأسود.

بالرغم من هذه الفاكهة قريبة إلى حد ما من السفرجلوالكمثرى والزعرور لا يمكن مقارنتها بمذاق أي من هذه الفاكهة والتوت. تنمو الثمار في الأشجار التي يبلغ طول جذوعها 8-9 أمتار (وتعتمد أيضًا على التنوع). الأوراق كبيرة وناعمة ، والزهور بيضاء ، كل منها 5-6 بتلات. يبدأ الإزهار في الخريف ، وفي أوائل أبريل تبدأ الثمار الصغيرة في النضوج. ينتهي موسم المشملة في يونيو ويوليو (يعتمد بشكل كبير على المناخ والتنوع).

في المجموع ، هناك 30 نوعًا معروفًا من المشملة ، ولكن الأكثر شيوعًا ولذيذًا وأكثر فائدة هي 3 أنواع فقط (الألمانية واليابانية والقوقازية). ومع ذلك ، يزداد الطلب على الألمانية ، حيث يتم تصدير المشملة الألمانية على الفور إلى 9 دول (شمال إيران وأذربيجان والجزائر والقوقاز والبلقان وآسيا الصغرى وأرمينيا وجبال القرم).

طعم فاكهة المشملةأو sheseka (اليابانية) تشبه الكرز الناضج واللحمي. لكن الثمرة نفسها عادة ما تكون أكبر بمقدار 2-3 مرات من الكرز الحلو ، وهي أيضًا منتج كثير العصير وحلوة جدًا. داخل الثمرة عظام لوز مدورة قليلاً ، بنية اللون. عادة ما يكون هناك أكثر من اثنتين في فاكهة واحدة.

أود أيضًا أن أشير إلى أنه لا يحب الناس فقط ، بل الخفافيش أيضًا ، تناول مثل هذا المنتج. بالنسبة لهم ، تعتبر هذه الأشجار موطنًا مناسبًا للغاية. يمكنهم النوم مباشرة على هذه الشجرة ، وعندما يستيقظون ، يبدأون في تناول الطعام على الفور. لهذا السبب لا يحب الناس زراعة الأشجار بالقرب من المنزل ، حيث تبدأ جميع أنواع الطيور والحشرات على الفور بالتدفق على الثمار الناضجة.

خصائص مفيدة وطبية للشيسك

المشملة شجرة ميزات مفيدة:

الشكر للجميع خصائص مفيدة sheseka في الطب ، تقرر استخدامه أيضًا في التجميل. حتى في العصور القديمة ، صنعت النساء أقنعة مختلفة للوجه وبشرة الجسم. أيضًا على الإنترنت ، يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات الشعبية ، وكلها لها تأثير مفيد ليس فقط على بشرة النساء ، ولكن أيضًا على الرجال. في وقت لاحق ، بدأت إضافة المشملة إلى الكريمات والمقويات.

وخلص إلى أنه يمكن أن يطهر ليس فقط الجسم ، ولكن الجلد أيضًا. سيوفر لك Medlar من اللمعان الزيتي وغير الضروري على وجهك ، ويمنع أي مراهقة و التغيرات الهرمونيةأو طفح جلدي على الوجه أو الجلد. كما أن فاكهة البرتقال وخصائصها ستخلصك من الرؤوس السوداء وحب الشباب وتضيف إشراقة ومرونة وبشرة صحية وتألق لوجهك.

للحصول على وصفة المشملة الأكثر شيوعًا على الإنترنت ، سوف تحتاج إلى:

رحيق شيسكا
زيت الزيتون (يمكن شراؤه من أي متجر مستحضرات تجميل)
كريم

لذلك ، يجب خلط ما يقرب من 30 مل من رحيق المشملة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الدقيق ونفس الكمية من الكريمة. كل هذا مخلوط جيدًا حتى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، ضعيه على بشرة نظيفة ورطبة بحركات تدليك ، مع تجنب الجلد حول العينين. اتركي القناع لمدة 20-25 دقيقة وغطيه بمنشفة ورقية دون الضغط عليه بشدة. اشطفه بالماء الفاتر ، بدون صابون أو منظفات أخرى.

منشط اسكدنيا

يمكنك أيضًا طهيه في المنزل بنفسك وبدون تكلفة إضافية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط عصير الشيسك الطازج الغني بالخصائص الطبية مع كمية صغيرة من الفودكا أو الكحول. إذا اخترت الكحول ، فيجب سكبه أقل من الفودكا. امسحي وجهك بهذا العلاج في كل مرة قبل وضع أي كريم أو جل على وجهك. لا تستخدم المنشط أكثر من 3-4 مرات في الأسبوع. إذا كنتِ تمتلكين بشرة حساسة ، فاستخدمي المنشط في كثير من الأحيان نظرًا لاحتوائه على الكحول.

هل فاكهة المشملة ضارة؟

يزعم الأطباء بالإجماع أن المشملة لا تحمل أي عواقب وخيمة. من غير المحتمل أن تسبب الفاكهة التي تحتوي على مثل هذا المحتوى من المواد والخصائص المفيدة أي ضرر لجسمنا. لكن هناك بعض موانع الاستعمال:

التهاب المعدة
قرحة في المعدة أو الأمعاء
أي شكل من أشكال التهاب المرارة
أمراض البنكرياس

كل هذه موانعتشير فقط إلى ثمار الفاكهة غير الناضجة. لأنه يحتوي على الكثير من الحمض في حد ذاته. ومع ذلك ، يمكن تناول الكومبوت أو المربى أو مربى المشملة ويمكن أن تكون مفيدة للغاية. لذلك إذا ذهبت إلى الشرق ، فتأكد من تناول الكثير من المشملة ، ولكن فقط ناضجة. بعد كل شيء ، يجب ألا تفوت مثل هذه الفرصة لإشباع الجسم بجبل من المواد المفيدة.

ما الذي يمكن أن يكون لذيذًا من المشملة؟

عندما أصبح من الواضح أن فاكهة مثل المشملة تجلب الكثير من الفوائد ، وأصبح أكلها مملاً ، بدأت أكثرها أصالة في ابتكار طرق مختلفة للطهي وإضافة المشملة إلى الأطباق. وفي الوقت الحالي ، هناك طلب على مربى المشملة.

طريقة بسيطة لعمل مربى المشملة:

بالنسبة للمربى ، تحتاج فقط إلى 3 مكونات:

المشملة - 1 كيلوغرام
ماء - 250-300 مل
سكر 300-500 جرام

لذلك ، قشر الفاكهة من القشرة العلوية ، وقم بتقسيمها إلى نصفين ، وإزالة البذور. بعد ذلك ، ضع السكر والماء على الموقد في قدر على نار بطيئة. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. اترك هذا الشراب ليغلي واستمر في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. رمي المشملة المقطعة في الشراب النهائي. يُطهى على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، ثم يُعاد إلى درجة الحرارة المنخفضة ويُطهى حتى يصبح طريًا ، مع تذكر التحريك باستمرار.

أثناء طهي المربى ، عقمي البرطمانات. للقيام بذلك ، قم بغلي الغلاية ، وعندما يخرج البخار الساخن من عنق الغلاية ، استبدل الجرة الموجودة تحتها. امسك البرطمان في هذا الوضع لمدة دقيقة تقريبًا وانتقل إلى البرطمان التالي. صب المربى في برطمانات معقمة. ثم أغلق البرطمانات جيدًا وبإحكام. مربى الخاص بك جاهز!