الصفحة الرئيسية موسوعة

خبز وصفات سهلة وبسيطة. دور في الثقافة الروسية. خبز الجاودار في الفرن في المنزل

رقم متجر الخبزلن تحل محل المخبوزات محلية الصنع بيدي. نضع طاقتنا وكل حبنا لأسرتنا في خبز محلي الصنع. أنا حقًا أحب خبز الخبز ، وحتى بعد أن حصلت على آلة الخبز ، ما زلت أصنع الخبز ، وأعجن يدي ، وأخبزه في الفرن. كون رجل مشغولأحاول البحث عن وصفات للخبز يتم إعدادها في فترة زمنية قصيرة نسبيًا. هذه المرة سأقدم لك الوصفة. خبز منزلي سريع، الذي جربته مؤخرًا ، لكنني تمكنت بالفعل من الخبز ثلاث مرات. الخبز طري وجيد التهوية - لا تتردد في التوصية به لك!

مكونات

لعمل خبز منزلي سريع ، نحتاج إلى:

ماء دافئ - 210 مل ؛

خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛

دقيق قمح - 320 جم ؛

زيت عباد الشمس - 30 مل ؛

سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛

ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ

اخلطي المكونات الجافة: نخل الدقيق وأضيفي الملح والسكر والخميرة.

اعجن عجينة ناعمة ولطيفة. لأن الطحين يحدث كثافة مختلفة، فقد يكون الرقم أعلى قليلاً. لقد حصلت على 20 جرامًا أكثر من الوصفة. دهن الوعاء بالزيت وضعي العجينة فيه لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بغطاء أو غشاء.

خبز منزلييتم طهيها بسرعة كافية ، لكنها اتضح أنها ناعمة جدًا مع هيكل فتات مثالي.

أتمنى لك وجبة شهية!

لم يكن الخبز يعني الكثير بالنسبة لي حتى جربت الخبز المصنوع منزليًا. معجزة، معجزة عادية. أتذكر كيف أن زوجي وأنا في الليل ، كنا نؤثر على ابننا البالغ من العمر شهرين ، ونقطع قطعنا من الرغيف الفرنسي الأول. يا له من قاسٍ وغير متوازن كان ... لكنني بالكاد جربت أي شيء ألذ من هذا الرغيف الفرنسي. الخبز الأول الذي يتم خبزه بيديك هو نوع من نقطة البداية ، بغض النظر عن مدى كون كلماتي قد تبدو مثيرة للشفقة. عندما تمسك أول قطعة حلوى بين يديك ولا تصدق عينيك أنك خبزتها بنفسك. طعم القشرة الساخنة التي لا يمكن نقلها بأي كلمات ، حتى عندما لا تلاحظ مدى سهولة مضغها :))

من بين الوصفات المنشورة على الموقع دليل مفصلللمبتدئين. لذا اذهب من أجلها ، أنا متأكد من أنك ستنجح. نجاح الخبز المنزلي مبني على الخبرة. كلما زادت كمية الخبز الذي تخبزه ، كان يخرج بشكل أفضل. تعتاد الأيدي على الاختبار ، ويزول التوتر القلق - "ماذا لو لم ينجح الأمر؟" لا ، هذا لا يعني أن كل شيء سينجح دائمًا. أنت فقط على استعداد لارتكاب الأخطاء. مع العلم أنه يمكن إصلاح كل شيء إذا نحن نتكلمحول خبز الخبز محلي الصنع. شراء المزيد من الدقيق ، تنمو بداية جديدة، للعثور على وصفة أكثر إثارة للاهتمام ... أعرف أشخاصًا أصبح خبز الخبز شغفًا بالنسبة لهم. لحسن الحظ ، تمكنت من تجنب هذا المصير. الآن نادرًا ما أخبز الخبز ، لكن إذا بدأت هذا العمل ، فحينئذٍ فرح عظيموالدفء. لا أعرف ، ربما سيكون الأمر ممتعًا لشخص ما ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب خبز الحبوب الكاملة. إنه حقيقي أو شيء ما ... :))

خبز اليقطين

خبز الخميرة ذو المظهر اللامع والمذاق مع هريس اليقطين الطازج بنكهة الثوم و فلفل حارزيت نباتي وأعشاب مجففة معطرة.

البيجل والخبز الساخن

في عطلة عيد الميلاد عند العشاق الخبز المنزليهناك وقت وفرصة لتجربة وصفات جديدة. على سبيل المثال ، هذا الخبز الرائع. سيستغرق الطهي بعض الوقت ، ولكن لماذا الاندفاع في يوم الشتاء الاحتفالي ، حيث لا يزال هناك أسبوع من عطلة نهاية الأسبوع المقبلة ...

وصفة خبز الحبوب الكاملة بدون أزواج مع خطوة بخطوة الصور

خبز من الحبوب الكاملة دافئ وطري مصنوع منزليًا مع الحليب والعسل ، سريع التحضير نسبيًا. عظيم للسندويشات والسندويتشات. بالإضافة إلى وصفة مفصلةمع الصور خطوة بخطوة ، يعرض المقال بعضًا مبادئ عامةخبز الخبز من دقيق الحبوب الكاملة.

كيف نخبز خبز القمح البسيط في الفرن

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يرغبون في الخبز في المنزل. خميرة الخبز. هذه العملية شاقة وتستغرق وقتًا ، لذا لا يمكنك تسميتها قيد التشغيل. لكنها ليست معقدة أيضا. أعتقد أنه يمكن استخدامه كتعليمي. إنه على سبيل المثال البسيط خبز حنطةيمكنك تعلم المبادئ الأساسية لصنع الخبز في المنزل. حاولت عدم الانخراط في نظرية الجفاف ، ولكن ببساطة أخبرني كيف فعلت ذلك بنفسي وماذا فعلت :)

الكعك من خميرة العجينوصفة مع الصور خطوة بخطوة

بسيط و الكعك اللذيذمن عجينة الخميرة على الكفير. ارتفاع ممتاز ، لذيذ جدا وجيد التهوية.

خبز الصودا الايرلندي

خبز محلي الصنع / دقيق ، كفير ، صودا ، الحبوبوالزبيب والمكسرات وخالي من الخميرة - خبز منزلي سريع مثالي لوجبة إفطار يوم السبت. من أجل عجن العجينة ، ستحتاج إلى ملعقة ووعاء وخمس دقائق من وقت الفراغ. ليس عليك الانتظار حتى ترتفع العجينة عدة مرات وتضع الخبز للتدقيق قبل الخبز. يتم إرسال خبز الصودا الأيرلندي فور عجنه إلى الفرن ، حيث يرتفع بشكل مثالي ، بل أفضل من خبز تقليديمن عجينة الخميرة. / وصفات لذيذة لكل يوم / يمكن خبز هذا الخبز من قبل شخص لم يقف على الموقد على الإطلاق. في غاية البساطة. يرتفع الخبز الأيرلندي جيدًا بدون خميرة. تُعجن العجينة على الكفير والصودا ، والتي ، مرة واحدة في بيئة حمضية ، تخفف الخبز تمامًا.

إذا ألقيت في عجينة سادةقطع الجبن ولحم الخنزير المقدد ، ثم مد العجين على شكل صفيحة كبيرة وعمل عدة قطع عليها ، فلن تحصل إلا على ... لغم أرضي. هذا هو اسم الكعك الفرنسي ، الذي يُخبز تقليديًا في بروفانس. ساعة في المطبخ والآن اللغم الأرضي على طاولتنا.

الخبز الكامل

لقد صنعت هذا الخبز عن طريق الصدفة: نفد الدقيق فجأة من المنزل ، وتمكنت بالفعل من وضع العجين على الأرغفة. بحثت في الرفوف ، وجدت كيسًا من دقيق الحبوب الكاملة ، والذي لم أجرؤ بعد على تجربته ... سكبت الدقيق في العجين ، أضفت الماء والزبدة والسكر والملح وبدأت في عجن العجين. أنا دائمًا أختلط بيدي - أحب هذه العملية. أول ما فاجأني هو مدى روعة العجين. غير لزجة ولكنها ناعمة ورطبة. لون كريم لطيف و عطر منعش. لكن الأكثر إثارة للاهتمام كان انتظاري لاحقًا ، عندما كانت الأرغفة موجودة بالفعل في الفرن. رائحة الخبز المذهلة التي لا تضاهى! لم يكن هذا حتى عندما خبزت خبز أوريول على العجين المخمر وشراب المالتوز. هل أحتاج إلى توضيح أن رغيفي دقيق الحبوب الكاملة تم تناولهما هناك ، ساخنًا. يكفي أن تنشر طبقة رقيقة من الزيت عليها ، وتحصل على طبق كامل جاهز.

خبز الخبز في المنزل

وصفات وفقًا لـ GOST / لماذا نخبز بالضبط نفس الأرغفة التي تباع في متجر قريب؟ وبعد ذلك ، لن يكونا متماثلين تمامًا. وسيكونون ألذ بكثير! وصفة مؤكدة لرغيف تقليدي بالقرب من موسكو. / خبز محلي الصنع / يمكنني أن أوصي بهذه الوصفة بأمان لجميع أولئك الذين يريدون وضع أيديهم على الخبز المنزلي. إذا فعلت كل شيء بوضوح وفقًا للتعليمات ، فستكون النتيجة دائمًا جيدة. من المرجح أن تتحول الأرغفة في المرة الأولى. أكلناها ساخنة في الأسبوعين الأولين.

وصفة خبز الجاودار المخمر أورلوفسكي

خبز محلي الصنع / خبز العجين المخمر هذا لذيذ للغاية بفضل شراب المالتوز ، الذي لا يمكنك شراؤه من متجر عادي ، ولكن يمكن طلبه بسهولة في أي متجر عبر الإنترنت لمحبي الخبز المصنوع منزليًا. إنه غير مكلف ويستمر لفترة طويلة. تستخدم لأكثر من مجرد توابل عجينة الجاودار، ولل الصلصات الاسيوية. على سبيل المثال ، لترياكي. رائحة كريهة مكثفة ، لون أحمر فاتح. هذا الخبز الطويل ذو القشرة المقرمشة سوف يروق لأولئك الذين لا يبالون بالمعجنات العطرية الرطبة قليلاً. أنا أفضل خبز دارنيتسا الأكثر تواضعًا. لكن أورلوفسكي يستحق الخبز مرة واحدة على الأقل لمعرفة طعم الخبز في الستينيات من القرن الماضي ، عندما تم تطوير وصفته. / وصفات وفقًا لـ GOST / ليست وصفة GOST الأكثر شيوعًا للخبز ، والتي تم إنشاؤها أثناء "ذوبان الجليد" في خروتشوف. أنا شخصيا لم أر هذا من قبل على المنضدة. لكن ، بعد أن أغرتني المظهر والتكوين في الوصفة ، قررت أن أجربها. لدي بعض شراب الشعير. لحسن الحظ ، كان العجين المخمر قد نمت بالفعل بحلول ذلك الوقت واكتسبت قوة. الخبز ممتع. اتمنى ان تعجبك ايضا

اعتادت العديد من ربات البيوت على طهي الخبز في المنزل ، وهذا ليس مفاجئًا. نتيجة للتلاعب البسيط ، اتضح تمامًا منتج طبيعي. منتجات الخبزمن هذا النوع يتميز بقشرة مقرمشة ولذيذة ورائحة. ومع ذلك ، مثل أي عمل آخر ، تتضمن العملية ميزات معينة. للامتثال الكامل للتكنولوجيا ، من المهم الالتزام بها تعليمات خطوه بخطوه. النظر في أكثر وصفات لذيذةبالترتيب ، سنقدم طرقًا لصنع الخبز من الدقيق والبطاطس والقرع.

خبز منزلي: وصفة بسيطة

خميرة الخباز - 18-20 غرام.
ملح مطحون - 25 جم
دقيق قمح - 1.6 كجم.
زيت نباتي- 30 مل.
ماء - 0.9 لتر.

ينخل الدقيق ، ويبدأ في صب الزيت النباتي بعناية. يقلب ويضاف الملح. خففي الخميرة في الماء الساخن ، انتظري حتى تصبح سائلة.
بمجرد حدوث ذلك ، صب التكوين في الدقيق. اعجن العجينة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اتركها لتنقع ، بعد لفها بغشاء بلاستيكي أو منشفة.
يجب أن ترتفع الخميرة ، لتسريع الإجراء ، اتركها في مكان دافئ (بجوار المشعات أو موقد غاز). بعد حوالي 1.5 ساعة ، يُعاد العجن مرة أخرى ، ثم تُترك العجينة مرة أخرى لمدة 3 ساعات.
في عملية العجن ، اعصر المنتج بيديك حتى يصل ثاني أكسيد الكربون إلى السطح. عندما تنتهي العملية ، دهن القالب بالزيت وحرك العجين فيه.
إذا لم يكن هناك طبق للخبز ، فحاول صنع مكعبات (أرغفة) من الخبز بيديك. بعد توزيع العجين في أوعية ، اتركه لمدة ساعة ، ثم أرسله إلى الفرن (مسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة).
يعتمد وقت الخبز على تحديدجهاز. عادة ما تكون ساعة واحدة كافية. تضيف بعض ربات البيوت الخبز المبشور إليه مبشرة خشنة جبنة قاسية("الروسية" ، "الهولندية" ، إلخ.).

خبز بذور الكتان بالكمون

"الطحينة" (معجون) - 60 غرام.
دقيق القمح - 0.5 كجم.
خميرة الخباز - 12-15 غرام.
زبدة- 50 غرام
ملح - 35 جم
حليب دسم (من 3.2٪) - 245 مل.
مياه غازية (مياه معدنية) - 180 مل.
عسل - 25 غرام
بذور الكمون - حسب الرغبة
بذور الكتان - 30 غرام

خذ 45 مل. الحليب ، سخنيها في الميكروويف أو على الموقد ، أضيفي الخميرة. يقلب ، يترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ. اخلطي معجون الطحينة معًا بذر الكتان، عسل ، الكمية المتبقية من الحليب (200 مل) ، مياه معدنية. امزج التركيبة حتى تصبح ناعمة.
نخل الدقيق من خلال منخل لإزالة الأوساخ والجزيئات الغريبة. أضف الملح إليه ، ابدأ في إضافة الدقيق في أجزاء إلى التكوين السابق. اعجن العجينة ، بعد دقيقتين تضاف الزبدة المذابة.
ستلاحظ كيف يلتصق العجين بالجلد. اعجنها لمدة ربع ساعة تقريبًا ، لا تضيف الدقيق. ضع زيت عباد الشمس على راحة يدك ، ولفه على شكل كرة. قم بتزييت الأطباق لعقد العجين ، وأرسل كرة فيها وانتظر حتى تنتفخ.
عندما يتضاعف حجم العجين ، قم بضربه وتشكيله في رغيف. قم بإعداد قالب عميق مناسب ، ورش السطح ببذور الكراوية (يمكنك طحنها مسبقًا) ، وقم بتغطيتها بمنشفة أو غشاء ملتصق. أرسل الحاوية في البرد لمدة 15 دقيقة.
في هذا الوقت ، قم بتسخين الفرن إلى الحد الأقصى. أخرجي الوعاء مع العجينة وأرسلي المنتج لخبز لمدة 7 دقائق. في نفس الوقت ، قم برش الفرن كل 1.5 دقيقة يشرب الماءمن زجاجة رذاذ.
بعد الوقت المخصص ، اطرح نظام درجة الحرارةتصل إلى 215 درجة. اخبزي قاعدة الخبز حتى يتحول لونها إلى البني. عند اكتمال العملية ، قم بإزالة النموذج ، وقم بتبريد الخبز ، وابدأ في التذوق.

خميرة الخبز الجافة - 14-18 غرام.
طحين الممتازة- 1.1 كجم
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 75 مل.
سكر محبب(يفضل قصب) - 35 غرام.
ملح الطعام - 22 غرام.
بيرة داكنة - 520 مل.
حبات الجوز - 100 غرام. (نقرتان)

امزج البيرة بالزيت. خذ وعاء آخر واسكبه علبة سكر، ملح ، دقيق منخول. خفف الخميرة بالماء الدافئ وانتظر حتى تذوب. صب التركيبة بعناية في الدقيق ، وعجن كتلة متجانسة.
صب الزيت ببطء مع البيرة حتى تحصل على كتلة سميكة. طحن حبات الجوز إلى فتات ، إضافة إلى التكوين الرئيسي. اعجن العجينة عدة مرات ، اتركها في مكان دافئ.
عندما يتضاعف حجم المنتج ، قم بتدويره على شكل كرة. لا تنس أن تدهن راحة يدك بالزيت النباتي وإلا ستلتصق العجينة. اترك الكرة لتنقع (حوالي نصف ساعة) ، ثم قسّمها إلى قسمين.
نشمر الكعك البيضاوي (ليس رقيقًا جدًا) ، واتركه مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 185 درجة ، ويُغلف ورقة الخبز بالورق. يُخبز الخبز لمدة 45-60 دقيقة ، ويُترك ليبرد قليلاً قبل التقديم.

خبز الجاودار

دقيق الجاودار - 600 غرام.
مياه الشرب - 580 مل.
دقيق قمح - 600 مل.
ملح مطحون - 30 جم
خميرة الخباز - 35 غرام.
سكر البنجر - 30 غرام.
كمون - 25 جم
زيت نباتي - 30 مل.

أولا ، تحضير الشراب. اخلطي السكر المحبب مع الخميرة والماء الدافئ (أقرب إلى الساخن). في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق المنخل والكمون والملح. صب في التسريب خليط الدقيقاعجن العجينة لمدة ربع ساعة.
غطي العجين بغشاء بلاستيكي أو منشفة قطنية أو منديل ، اتركيه دافئًا لمدة ساعة تقريبًا. عندما يرتفع التكوين ، قسّمه إلى 3 أجزاء متساوية. لف أرغفة أو كرات ، اتركها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة لمدة 1.5-2 ساعة.
سخن الفرن إلى الحد الأقصى ، أرسل صينية الخبز بالداخل لمدة 5 دقائق. بعد الوقت المخصص ، خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة ، واخبزي الخبز لمدة 45-60 دقيقة أخرى. ستخبرك القشرة البنية عن مدى استعداد المنتج.
قبل 5 دقائق من الطهي ، اغمس فرشاة الخبز في الخفق صفار البيضممزوج بالحليب. نظف سطح الرغيف بالفرشاة. دع الخبز يبرد في المقالي ، ثم أخرجه وقطّع إلى شرائح.
لجعل المنتجات أكثر جمالًا ورائحة ، استخدم مسحوق الكمون. يضاف في أي مرحلة من مراحل الخبز. يمكنك تنفيذ الإجراء في البداية المعالجة الحراريةبعد 10 دقائق من التقليب في الفرن أو بعد الطهي مباشرة.

زيت نباتي - 30 مل.
دقيق الجاودار- 750 غرام
دقيق القمح- 475 غرام
خميرة جافة - 28-30 غرام.
مياه الشرب - في الواقع
كزبرة مطحونة- 15 غرام.
مسحوق الكاكاو - 60 غرام.
ملح - 30 جم
سكر محبب - 75 جم.

بالنسبة لخبز بورودينو ، يتم تحضير العجين ، والذي يشبه القوام كريما حامضة سائلة. لتحقيق التأثير المطلوب ، قم بخلط نصف حجم دقيق الجاودار (منخل) مع ماء الشرب. يقلب حتى تختفي الكتل ، صب 35 غرام. سكر و 15 غرام. خميرة.
يتطلب صنع الخبز باستخدام هذه التقنية وجود العجين المخمر. لهذا السبب ينصح بترك العجين لينضج لمدة 3 أيام. اختر دافئة و مكان جاف، حيث سيتخمر التكوين بشكل أسرع.
نخل باقي دقيق الجاودار في وعاء عميق ، افعل الشيء نفسه مع دقيق القمح. سخن الماء إلى 30 درجة ، وابدأ في سكبه في تيار رفيع مع التحريك. نضيف باقي الخميرة الجافة المخففة بالماء حسب التعليمات.
يُملح العجينة ويُمزج الجزء الثاني مع العجين المخمر. يُسكب مسحوق الكاكاو المنخل والسكر ويُسكب في الزيت النباتي. اعجن العجينة لمدة ربع ساعة.
قم بتشحيم قوالب الخبز ، وانقل التكوين إليها ، ورش سطح العجين بالكزبرة. سخني الفرن إلى 185-200 درجة ، اخبزي في هذه الدرجة لمدة 45-50 دقيقة. اترك الخبز يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل إزالته من القوالب.

خبز على الكفير

ملح - 15 جم
دقيق القمح - 320 غرام.
الصودا - 12 غرام
الكفير (محتوى الدهون من 3.2٪) - 220 مل.

ميزة مهمة لصنع الخبز باستخدام هذه التقنية هي العجن الصحيح للعجين. يجب أن يكون اتساقها مثل كريمة حامضة سميكة. يُمزج الدقيق المنخل مع الصودا و ملح الطعام، ابدأ بصب الكفير في مجرى رقيق.
حرك الكتلة حتى تصبح ناعمة ، ثم اعجن التركيبة لمدة ربع ساعة. ستواجه مشكلة أن العجين سيكون لزجًا جدًا بيديك. لا يمكنك إضافة المزيد من الدقيق والقضاء على الصعوبة عن طريق تشحيم النخيل بالزيت النباتي.
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، يُدهن طبق الخبز ويُسكب العجين فيه. أرسل التركيبة إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، وتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية (لللفائف والسوشي).

دقيق ممتاز - 65 جم
بطاطس - 250 غرام
زبدة - 25 غرام
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
ملح - 15 جم

قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، تغلي حتى تنضج ، مع إضافة الملح إلى الماء. صفي السائل ، اهرسي الفاكهة بمدقة. اترك المهروس في درجة حرارة الغرفةحتى يبرد تماما.
ينخل الدقيق في وعاء عميق ويخلط مع الزبدة الطرية. امزج المكونات في خليط متجانس ، أضف البطاطا المهروسة. الملح والفلفل ويقلب العجين.
في النهاية ، يجب أن تحصل على مرونة ولزوجة و عجينة طرية. لفها فيلم التشبثأو العبوة ، اتركها في الثلاجة لمدة 2.5-3 ساعات. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، قسّم الكتلة إلى قسمين متساويين.
افردي العجين بألواح يتراوح سمكها بين 5-7 مم. يمكنك أيضًا تشكيل كعكات مستديرة. قطّع الأطباق إلى مربعات (في حالة الرقاق ، مثلثات ، مثل البيتزا). أرسل إلى الفرن.
اخبز الخبز على حرارة 190-200 درجة لمدة 25 دقيقة. قدمي خبز البطاطس (الأيرلندي) مع الدورتين الأولى والثانية ، وتناوله مع النقانق والجبن كمقبلات.

خبز اليقطين

خميرة جافة - 4-5 غرام.
تنقية المياه - 80 مل.
لب اليقطين - 90 غرام.
دقيق ممتاز (يفضل القمح) - 300-330 غرام.
زبدة - 15 غرام
سكر محبب - 30 جم
ملح - 15-18 غرام

قشر اليقطين وقطعه في قطع صغيرة، قم بتحميله في الخلاط وهرس. اضف بعض يشرب الماء، قم بتشغيل الجهاز مرة أخرى ، وتحويل التركيبة إلى عصيدة سائلة.
في وعاء منفصل ، اخلطي السكر المحبب والملح والخميرة والدقيق المنخول. قم بتليين الزبدة وأضفها إلى التركيبة السائبة ، ثم اسكب هريس اليقطين هنا.
اخلطي العجينة من المكونات وانقلها إلى وعاء مدهون. احفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا.
بعد انقضاء الوقت ، سحق التركيبة في الدقيق ، وصنع رغيفًا أو كعكة. دهن صينية الخبز بالزيت وضعي العجينة عليها. غطيها بمنشفة قطنية ، انتظر لمدة ساعة.
خلال هذه الفترة سترتفع العجينة بحيث يمكن إرسالها إلى الفرن. اخبز المنتج على درجة 190-200 درجة لمدة 50 دقيقة. لجعل الخبز طريًا ، ضع وعاءًا من الثلج على الرف السفلي للفرن.

لتقييم مدى استعداد الخبز سيساعد المسواك أو العصي الصينية أو المطابقة. قم بثقب الرغيف بأداة خشبية ، قم بإزالة الأداة. إذا لم يتبق عجين على سطحه ، يكون الخبز جاهزًا.
للمساعدة في رفع العجينة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل تحمل التكوين بالقرب من المشعات أو مواقد الغاز / الكهرباء. في هذه الحالة ، تُغطى العجينة بمنشفة أو طبقة لاصقة.
تختلف الوصفات كما يحلو لك. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة المزيد من البطاطسأو القرع في نهاية المطاف الحصول على المزيد المنتج القلبية. في نفس الوقت ، قبل الخبز ، يمكن رش العجين بالقرفة أو الكزبرة أو الثوم الممزوج بالزبدة.

ضع في اعتبارك وصفة بسيطة لصنع الخبز منزلي الصنع. صنع منتج من لب اليقطين, بطاطس مهروسة, بذور الكتانالكفير الدهني. أضف بذور الكمون والكزبرة المطحونة ، عين الجمل، مسحوق الكاكاو.

فيديو: كيف نخبز الخبز محلي الصنع

وصفات الخبز

طريقة طهي الخبز في الفرن وصفة خطوة بخطوة. أنواع مختلفة من الخبز وقوائم المكونات و دليل خطوة بخطوةالتحضير لكل منها.

1 رغيف

50 دقيقة

250 سعر حراري

4.82/5 (11)

الخبز المنتج الأكثر شعبيةالذي يستخدم في معظم دول العالم. رغيف خبز مقرمش طازج برائحة عطرة ومذاق رائع. طعم حلو. كثير من الناس لا يستطيعون تخيل وجبتهم التالية بدون قطعة من الرغيف الطازج ولسبب وجيه. يُرضي الخبز الجوع تمامًا ، وإذا أضفت بضع قطع من النقانق ، فهو مثالي لوجبة خفيفة سريعة.

يجب تضمين منتجات المخبوزات في النظام الغذائي لجميع الأشخاص تمامًا ، حيث إنها تحتوي على مكونات طازجة وصديقة للبيئة بشكل حصري فيتامينات مفيدةوالمعادن. اخبز في المنزل خبز لذيذسوف تساعدك وصفاتنا البسيطة واللذيذة في الفرن!

وصفة الخبز الأبيض بالفرن

الأكثر شعبية منتج المخبوزاتهو خبز أبيض. انها لينة جدا ، حلوة قليلا ومقرمش. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا طهيه ، دون وجود معدات باهظة الثمن في متناول اليد ، مما يؤدي إلى إنفاق الحد الأدنى من الطاقة والوقت. كما أن صنع الخبز في المنزل يقلل بشكل كبير ميزانية الأسرة. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنك ستكون على يقين مائة بالمائة من أن الخبز لا يحتوي على مواد حافظة وغيرها مواد مؤذية. أقدم لكم أكثر وصفة شعبيةخبز محلي الصنع في الفرن مع صورة.

أدوات المطبخ:

مكونات:

لنبدأ الطهي:

هل كنت تعلم؟من أجل خبز العجين بشكل أفضل ، نقوم بعمل شقوق صغيرة في الجزء العلوي من الرغيف المشكل.

وصفة الفيديو

يشرح الفيديو بطريقة سهلة للغاية كيفية عجن العجين بشكل صحيح وما هي الحيل التي ستساعدك على صنع عجينة طرية ومتجددة الهواء.

وصفة خبز الكفير في الفرن

وقت التحضير: 40 دقيقة.
حصص: 1 رغيف خبز.
أدوات المطبخ:فرن، لوح تقطيع، غربال.

مكونات:

250 مل من الكفير.
3 أكواب دقيق القمح
1.5 ملعقة صغيرة من الصودا.

1.5 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة كمون.

طبخ:

أولاً ، يجب غربلة الدقيق من خلال غربال ، وإضافة جميع المكونات الجافة الأخرى إليه وتخلط.
يضاف الكفير تدريجياً مع التحريك. اعجن العجينة باليد حتى تصبح ناعمة.
نشكل رغيفاً ، نرش الدقيق فوقه لتشكيل قشرة مقرمشة ونضعها على صفيحة خبز مع ورق برشمان مدهون.
سخني الفرن إلى 200 درجة.
نضع صينية خبز في الفرن ونخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة خبز القمح الكامل بالفرن

وقت التحضير: 45 دقيقة.
حصص: 1 رغيف.
أدوات المطبخ:فرن ، لوح تقطيع ، منخل.

مكونات:

600 غرام دقيق الحبوب الكاملة
240 مل من الماء المغلي
3 ملاعق صغيرة من الخميرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.

طبخ:

أولا ، صب الماء الدافئ في وعاء عميق. ماء مغليحيث يجب سكب الخميرة والملح والسكر. يقلب ويوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
بعد هذا الوقت نضيف 2/3 دقيق إلى الوعاء ونعجن العجينة ونتركها جانباً مرة أخرى في مكان دافئ لمدة ساعة.
عندما ينضج العجين ، يُسكب باقي الدقيق فيه ، ويُعجن العجين ويُترك جانبًا لمدة 40 دقيقة.
بعد 40 دقيقة ، سترتفع العجينة ويمكن وضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

وصفة الفيديو

كما ترى ، الوصفة سهلة التنفيذ. لتبسيط العمل ، يعد خلاط العجين الخاص مثاليًا ، كما هو الحال في الفيديو ، وبفضل ذلك يمكنك عجن العجين بسرعة ، مع بذل أقل جهد ممكن.

وصفة خبز بالثوم بالفرن

وقت التحضير: 40 دقيقة.
حصص: 1 رغيف خبز.
أدوات المطبخ:فرن ، لوح تقطيع ، منخل.

مكونات:

3 أكواب من دقيق القمح من الدرجة الأولى ؛
1 كوب من الماء المغلي الدافئ.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 ملعقة كبيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة ملح
8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
60 غرام زبدة
3 فصوص ثوم.

طبخ:

نخلط جميع المكونات الجافة ونضيف الماء ونعجن العجينة.
غطي الوعاء بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
عندما ترتفع العجينة ، تُدرد بسمك 2 سم بواسطة درفلة.
اخلطي الزبدة مع الثوم المبشور وضعيها على كامل سطح العجين.
نلف العجين إلى لفائف ونقطع عدة مرات. توضع جانبا في مكان دافئ لمدة ساعة.
اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

وصفة الخبز الأسود في الفرن

وقت التحضير: 1 ساعة
حصص: 1 رغيف.
أدوات المطبخ:فرن ، لوح تقطيع ، منخل.

مكونات:

300 غرام دقيق الجاودار
450 غرام دقيق القمح
400 مل من الماء
2 ملاعق صغيرة من الملح

5 ملاعق صغيرة من السكر
2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس;
2 ملاعق صغيرة خميرة.

طبخ:

يُسكب 200 مل من الماء في وعاء ، ويُضاف السكر والخميرة ، ويُترك الوعاء جانبًا لمدة 25 دقيقة في مكان دافئ.
بعد 25 دقيقة ، أضيفي باقي الماء ، 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس. دقيق الجاودار وملعقة ملح. يخلط ويضاف دقيق القمح شيئا فشيئا. تُعجن العجينة وتُغطى بمنشفة وترسل إلى مكان دافئ لمدة ساعة.
عندما يرتفع العجين ، يجب عجنه مرة أخرى وإعطائه الشكل المطلوب. ضعه على صينية خبز مدهونة بالزيت.
في فرن مسخن ، ضعي القالب مع العجينة واخبزيها لمدة 45 دقيقة.

نأمل أن تساعدك هذه الوصفات في معرفة كيفية الطهي. أنواع مختلفةمن الخبز! إذا كنت ترغب في طهي شيء غير قياسي وغير عادي ، ثم الوصفة خبز الموز. مباشرة من كاليفورنيا فقط لأجلك! إذا اتبعت شخصيتك ، فحاول أن تبقي نفسك في حالة جيدة ، لكن لا يمكنك تخيل حياتك بدون خبز ، ثم وصفة خبز الجاودار. المثالي بالنسبة لك. في عصر التكنولوجيا هذا ، متنوع الأجهزةفي شكل صانعات خبز ، طباخات متعددة وما إلى ذلك. إذا كان لديك هذه الأجهزة ، ثم وصفة لصنع الخبز في طباخ بطيء. وآلة الخبز - وصفة للخبز في آلة الخبز - جديرة باهتمامكم.

شارك انطباعاتك عن صنع الخبز وفقًا لهذه الوصفات ، وقدم الاختلافات والتحسينات! أتمنى لك وجبة شهية!

في تواصل مع

10 وصفات لعمل الخبز في المنزل

إن أكثر أنواع الخبز اللذيذة ، بالطبع ، هو الخبز الذي تخبزه بيديك.

الخبز على المائدة هو رمز ثابت للرفاهية والازدهار. الخبز هو رمز العمل والمنزل والسعادة العائلية. لا أحد يشك في أن واحدة من أكثر الروائح المدهشة على وجه الأرض هي رائحة الخبز الطازج. كم هو لذيذ أن تأكل قشرة مقرمشة!

لطالما تم تقدير الخبز واعتباره مقدسًا. كان الناس قلقين بشأن الحبوب ، وكان حصاد المحصول الغني عطلة. منذ العصور القديمة في روسيا كانوا يخبزون الخبز ، لطالما كانت الأديرة مشهورة بشكل خاص بهذا.

في الآونة الأخيرة ، عاد تقليد الخبز المنزلي. وحتى إذا تطلب الأمر الكثير من الصبر والاهتمام والموقف الموقر تجاه المنتج ، فإن الأمر يستحق ذلك. الخبز محلي الصنع هو الأفضل!

1. الخبز الروسي محلي الصنع

مُجَمَّع:
. ماء - 350 مل
. الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة ، أو خميرة طازجة- 25 جرام
. سكر - 1 ملعقة صغيرة
. دقيق - حوالي 0.5 كجم
. ملح - 1 ملعقة صغيرة
. الكمون - حسب الرغبة
. زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:
1. تُسكب الخميرة والسكر وملعقة صغيرة من الدقيق في كوب سعة نصف لتر ، ويُمزج كل شيء جافًا ، ثم يُمزج بإضافة القليل من الماء. ثم اسكب باقي الماء واخلطه مرة أخرى. يجب أن يكون الماء دافئًا جدًا ومغليًا. ضع الكوب في مكان دافئ. تكون أسلاك الخميرة الناتجة جاهزة عند ظهور رأس رغوة عليها. يستغرق هذا حوالي نصف ساعة.
2. صب أسلاك الخميرة في وعاء سعة 2 لتر ، أضف كوبًا واحدًا من الدقيق واخلطهم جيدًا. ضع الخليط الناتج في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يرتفع الخليط ، ويتحول إلى رغوة. هذه هي الطريقة التي يصنع بها البخار.
3. يُضاف الزيت النباتي والملح والكمون إلى العجينة ، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُعجن العجينة ، ويُضاف الدقيق تدريجياً (أولاً كوب ، في النهاية نصف كوب أو أقل). بينما يتحول الخليط إلى سائل ، اعجنه بملعقة ، عندما يتكاثف ، اعجن بيديك في الوعاء مباشرة. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك وأطباقك ، فهذا يعني أنك لست بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق. من المهم التقاط هذه اللحظة وعدم نقل الدقيق. عجينة جاهزةتشكل في كعكة ، وتنقل إلى وعاء أكبر آخر (بسعة 4 لترات). نرش الطحين أولاً في الوعاء لتقليل التصاق العجينة ، ثم نضعها في مكان دافئ.
4. عندما ينتفخ العجين بعد ساعة أو ساعتين ، املأ الوعاء بالكامل تقريبًا ، واعجنه واتركه يرتفع مرة أخرى. في نفس الوقت ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا بدأت العجينة تلتصق بيديك. بعد الارتفاع الثاني ، يجب عجنها مرة أخرى ، ووضع كعكة العجين على صفيحة خبز.
5. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم عجين الخبز وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أقل. هنا لم يعد من الضروري انتظار ارتفاع كبير جدًا في العجين ، حتى لا تتشكل فقاعات غاز كبيرة في الخبز. للغرض نفسه ، قبل غرس العجين في الفرن ، قم بثقب العجين بإبرة كبيرة من الأعلى وإلى الأسفل تقريبًا ، مما يحدث 20 ثقبًا على الأقل.
6. توضع صينية الخبز مع العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في نفس درجة الحرارة ، اخبز الخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، يمكنك أن تستغرق وقتًا أطول ، ولكن ليس أكثر من ساعة واحدة. يتم الحكم على استعداد الخبز من خلال لون القشرة العلوية. يجب أن تكون موحدة اللون البني.
7. بعد أن يصبح الخبز جاهزًا ، أخرجه ولفه بمنشفة وأغلقه غلاف بلاستيكيوينقع لمدة 30 دقيقة. نتيجة لذلك ، ستلين قشرة الخبز ولن تكون قاسية.

2. خبز الجاودار

مُجَمَّع:
. ملح - 1 ملعقة كبيرة
. زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
. بذور الكمون - 3 ملاعق كبيرة
. دقيق القمح - 3 أكواب
. دقيق الجاودار - 3 أكواب
. سكر - 1 ملعقة كبيرة
. خميرة - 2 ملاعق كبيرة
. ماء - 3 أكواب

طريقة طهو:
1. تخلط مع العجينة ماء دافئوالخميرة والسكر وتترك حتى الرغوة. اخلطي دقيق الجاودار ودقيق القمح وبذور الكمون والملح. نسكب العجينة في الدقيق ونعجن حتى التكوين عجينة طرية. غطيها بمنشفة واتركيها جانباً لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد أن تنتفخ العجينة ، قسميها إلى نصفين ، ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة ساعتين.
2. سخني الفرن على درجة حرارة عالية وضعي فيه صينية خبز. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تحمر. دهن السطح بفرشاة بالحليب أو الزبدة. برد 15 دقيقة قبل إخراجها من صواني الخبز. أضف الجمال والنكهة للخبز مع رشه. يمكن إضافته في مراحل مختلفة من خبز الخبز: في بداية الخبز ، أو بعد 10 دقائق من بدء الخبز ، أو بعد انتهاء الخبز مباشرة ، بينما لا يزال الخبز ساخنًا. إذا كنت ترغب في نثر الخبز في بداية الخبز ، فقط افتح الغطاء بسرعة لتفقد أكبر قدر ممكن. حرارة أقل. قبل إضافة الطبقة العلوية ، يجب تلطيخ الخبز بالزجاج. ثم ستظل الطبقة العلوية قائمة على الخبز.

3. الخبز مع بذور الكتان والكمون

مُجَمَّع:
. دقيق القمح الصافي - 500 جم
. مياه معدنيةبالغاز - 200 مل
. الحليب - 250 مل
. ملح - 2 ملاعق صغيرة
. عسل - 1 ملعقة كبيرة
. معجون الطحينة - 3 ملاعق كبيرة
. بذور الكتان المطحونة - 5 ملاعق كبيرة
. خميرة - 10 جم
. بذور الكمون المطحون - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:
1. قم بإذابة الخميرة كمية قليلةيسخن الحليب مع العسل ويترك لمدة 10 دقائق. تخلط المكونات ماعدا الزيت والكمون والملح. ينخل الطحين إلى أجزاء ، ويعجن العجينة ، ويضاف الزيت والملح في النهاية. اعجن جيدا لمدة 15 دقيقة ، العجينة لزجة جدا بيديك. لا تضيف الدقيق. دهن يديك بالزيت النباتي. تُلف العجينة على شكل كرة ، توضع في وعاء مدهون بالزيت وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. اكشمي العجينة المرتفعة وشكلوا الخبز.
2. ضعي قالبًا ، ورشي الكمون المطحون ، ثم غطيه واضبطي على الاقتراب. سخني الفرن لأقصى درجة حرارة. ضعي الخبز في الفرن واخبزيه لمدة 5 دقائق درجة حرارة عاليةرش الفرن بالماء عدة مرات أثناء الخبز ، ثم خففي درجة الحرارة إلى 225 درجة مئوية واخبزيها حتى تصبح القشرة داكنة. خبز جاهزتبرد على رف السلك.

4. رغيف طويل للشاي

مُجَمَّع:
. دقيق القمح - 750 جم
. ملح - 3 ملاعق صغيرة
. خميرة - 30 جم
. الحليب - 400 مل
. زبدة (أو مارجرين) - 50 جم
. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:
1. نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيفه حليب دافئ، طرية الزبدة والملح ونعجن العجين.
2. بمجرد أن يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ويبدأ في الغليان ، شكل كرة وضعيها في وعاء. رمي على وعاء حقيبة بلاستيكيةغطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة. اعجن مرة أخرى ، ضعي قالبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يرتفع مرة أخرى ، ادهن السطح بالبيض وقم بعمل بضع قطع ضحلة بسكين. أخبز لمدة 10 دقائق عند 250 درجة مئوية و 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية. ضع وعاء من الماء في قاع الفرن.

5. خبز الجوز

مُجَمَّع:
. دقيق - 1 كجم
. خميرة جافة - 16 جم
. ملح - 20 جم
. سكر - 30 جم
. زيت عباد الشمس (أو زيت الزيتون) - 70 مل
. جوز مقشر - 2 حفنة
. بيرة سوداء - 1 زجاجة

طريقة طهو:
1. قم بتقليب جميع المنتجات باستخدام الخلاط ، أولاً جميع المكونات الجافة ، مع إضافة الزيت والبيرة تدريجياً. يجب ألا تكون العجينة صلبة أو سائلة. سيكون لزج قليلا.
2. اصنعوا أرغفة من الخبز. ما يقرب من حجم اثنين من النخيل. ثم نضع العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ ، تناسبها قليلاً ، لكن العجين ثقيل بسبب المكسرات. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

الخبز المصنوع في آلة الخبز:

6. خبز بورودينو

خبز بورودينو فريد من نوعه في الذوق والرائحة. الظلام كحزن ، إنه شاهد على خلود الروح الروسية خلال معركة بورودينو. هذه ذكرى الدوقة الروسية الكبرى مارغريتا ميخائيلوفنا توشكوفا وحبها لزوجها. هذا خبز الصبر والعذاب حلاوة الرجاء. دعونا نتعلم كيف نخبز هذا الخبز الروسي حقًا.

مُجَمَّع:
. الخميرة الجافة - 2 ملاعق صغيرة
. دقيق القمح - 1 كوب
. دقيق الجاودار - 2 و 3/4 كوب
. الشعير الجاودار - 4 ملاعق كبيرة
. كزبرة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة
. ملح - 1 ملعقة صغيرة
. زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
. عسل - 2 ملاعق كبيرة
. ماء - 430 مل (منها 80 مل للتخمير الشعير الجاودار)
. العجين المخمر Extra-R

طريقة طهو:
في كوب منفصل ، صب 80 مل من الماء المغلي على 4 ملاعق كبيرة من الشعير ، اخلطه واتركه ليبرد. ضعي الخميرة والدقيق والعجين المخمر الإضافي والملح والزبدة والعسل والكزبرة في دلو آلة الخبز. يضاف الشعير المبرد المخمر ويضاف إليه باقي الماء (350 مل). قم بتشغيل صانع الخبز في " خبز الجاودار».

7. خبز الموز والفراولة

مُجَمَّع:
. حليب - 1/3 كوب
. موزة ناضجة(مطحون) - 1/3 كوب
. مربى الفراولة- 1/4 كوب
. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
. زبدة (مخففة) - 2 ملاعق كبيرة
. ماء - 2 ملاعق كبيرة
. ملح - 3/4 ملعقة صغيرة
. طحين الخبز- 3 أكواب
. خميرة - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:
أضف المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب المذكور. اضبط على الوضع الرئيسي خبز ابيض. تُخبز العجينة حتى تصبح مقرمشة.

8. خبز الزبدة في أرخانجيلسك

مُجَمَّع:
. سائل (ماء ، حليب ، منتجات الألبانأو خليطهم) + بيض (قطعتان) = 160 مل
. زيت - 4 ملاعق كبيرة
. دقيق - 2 كوب
. سكر - 3 ملاعق كبيرة
. الفانيليا السكر- 1 ملعقة صغيرة أو قرفة - 1/4 ملعقة صغيرة
. ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
. الخميرة - 1.5 ملعقة صغيرة
. الزبيب - 0.5 كوب
. المكسرات - 0.3 كوب

طريقة طهو:
أضف المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب المذكور. أضف المكونين الأخيرين عند إشارة الصوت حتى لا تنكسر أثناء العجن. من الأفضل عدم نقع الزبيب - وإلا فإنه ينكسر بشدة في آلة الخبز. في وصفات كمية كبيرةالسكر ، من الأفضل استخدام وضع القشرة الخفيفة.

9. خبز البيض

مُجَمَّع:
. بيض - 2 قطعة.
. ماء - 1 كوب
. دقيق القمح - 3 أكواب
. ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
. سكر - 2 ملاعق كبيرة
. مسحوق حليب خالي الدسم - 3 ملاعق كبيرة
. زبدة - 2 ملاعق كبيرة
. الخميرة - 2.25 ملاعق صغيرة

طريقة طهو:
قم بقياس المكونات ووضعها في صانع الخبز (العفن). اضبط منظم الخبز للخبز واضغط على زر "ابدأ". تحضير ساعتين.

10. الخبز بالزبيب والقرفة

مُجَمَّع:
ماء - 0.75 كوب
دقيق القمح - 2 كوب
ملح - 0.75 ملعقة صغيرة
سكر بني - 2 ملاعق كبيرة
مسحوق حليب خالي الدسم - 1 ملعقة كبيرة
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
القرفة - 1 ملعقة صغيرة
الخميرة - 1.25 ملعقة صغيرة
الجوز - 0.25 كوب
الزبيب - 0.25 كوب

طريقة طهو:
أضف المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب المذكور. اضبط منظم الخبز للخبز ، اضغط على زر "ابدأ". بعد الإشارة نضيف المكسرات والزبيب المفروم.

لطالما كان الخبز هو المعيل. في الصلاة نسأل الله: "أعطنا خبزنا كفافنا اليوم ...". الخبز هو الحياة ، وما أقسموا من أجله ، وما ماتوا من أجله ، وما وعدوا به ، وأولئك الذين كسروا الخبز وتقاسموا الخبز كانوا أصدقاء. تم استقبال الضيوف بالخبز والملح وباركهم المآثر.