سلطة السلطعون - وصفة كلاسيكية بالخيار والذرة مع الأرز وصوص الكفير. اختلافات مختلفة حول موضوع سلطة عيدان السلطعون مع الذرة والأرز

200 غرام أرز
2 بيض دجاج طازج
250 غرام عيدان من السرطان؛
3 ملاعق كبيرة سلطة المايونيز
250 غرام حبوب الذرة المعلبة
20 غرام بصل أخضر؛
10 غرام فلفل أسود مطحون.

وقت التحضير: 00:30
وقت الطبخ: 00:15
حصص: 4
تعقيد: ضوء

طبخ

يمكن تسمية هذه الوصفة بأمان بأنها كلاسيكية ، لأن. يتم إعداده لأي وليمة رسمية أو حفلة عطلة تقريبًا. عملية الطهي بسيطة للغاية ، وطعم الطبق دقيق ومحايد. لذلك ، هذه الوصفة لديها ما يكفي من المعجبين.

تحتاج أولاً إلى غلي الأرز. بالنسبة للسلطة ، فإن الأرز طويل الحبة هو الأفضل ، لأنه. لا يتقشر ولا يلتصق. نغسل الأرز عدة مرات ، ونسكب الماء المغلي في المرة الأخيرة ، ثم نصفي الماء على الفور. يُسكب الأرز في قدر ، ويُسكب الماء البارد بنسبة 1: 1 ، ويُغلى المحتويات. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة وانتظري حتى يتم امتصاص الماء بالكامل. ثم أطفئي الموقد ، وغطي المقلاة ، واتركي الأرز لمدة 5 دقائق. للإضافة إلى التكوين ، يتم تبريد الأرز النهائي تمامًا.
نفتح العبوة بعصي تناول الطعام ، مقطعة إلى قطع أكثر بقليل من حبوب الذرة. نقطع بعض الأشياء قطريًا لتزيين الطبق.
اسلقي البيض في ماء مملح. تبرد في الماء البارد ، قشر ، فرم ناعما إلى مكعبات.
ريش البصل الأخضر الخاص بي ، يجف ، يقطع ناعماً.
نضع جميع المنتجات المطحونة مع الأرز المبرد في وعاء عميق ، ونضيف حبات الذرة من الجرة. تبلي السلطة بصلصة المايونيز قليلة الدسم وقلبي جيداً. حسب الرغبة ، يمكن أن تكون الكتلة مملحة وتتخللها.
ننشر الطبق النهائي بمساعدة حلقة الطهي على الأطباق ، ونزينها بالعصي والأعشاب المفرومة بشكل خشن.

خفيف ولذيذ ، يتحول إلى سلطة كلاسيكية مع أصابع السلطعون والذرة. على الرغم من بساطته ، يعطي الطبق انطباعًا بأنه طعام شهي في الخارج ، وكل ذلك بفضل أصابع السلطعون. هذا المنتج مصنوع ، بالطبع ، ليس من لحم السلطعون ، ولكن من السمك المفروم - سوريمي. لذلك ، فإن السلطات التي تحتوي على هذا المكون طرية للغاية ولذيذة ، مع طعم المأكولات البحرية.

وصفة سلطة كلاسيكية مع أصابع السلطعون والأرز المتبل بصلصة غير عادية مع الكفير. إن ارتداء الكفير سيظلل بشكل إيجابي ويكمل طعم المكونات الرئيسية. هذا بديل صحي وبأسعار معقولة جدًا للمايونيز عالي السعرات الحرارية ، والذي يستخدم عادة لتزيين مثل هذه السلطات.

عدد الحصص: 5-6.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات:

250 غرام عيدان من السرطان؛
100 غرام رز مسلوق؛
1 رأس خس
1 علبة ذرة معلبة
1 بيضة دجاج + 2 سناجب
1 خيار متوسط (طازج).

للتزود بالوقود:

1 فص ثوم
2 صفار بيض (مسلوق) ؛
1 ش. الكفير.
1 ملعقة صغيرة عصير من الليمون
رشة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة خردل جاهز للطاولة
0.5 ملعقة صغيرة كُركُم؛
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز؛
بعض الملح.

عملية الطهي:

يُسلق البيض مع الأرز. يُسلق البيض في ماء مملح قليلاً لمدة 8-10 دقائق.
يُغسل الأرز جيدًا ويُغلى حتى يصبح طريًا في ماء مملح. صفيها من خلال مصفاة واشطفها بالماء الجاري البارد حتى لا تلتصق الحبوب ببعضها البعض.
لجعل الطبق أكثر غذاءً ، يمكن استبدال الأرز الأبيض العادي المصقول باللون البني. بسبب القشرة الكثيفة ، لا يغلي هذا الأرز طريًا كما أنه مناسب تمامًا لصنع السلطات.
أثناء طهي الأرز والبيض ، قطّعي أصابع السلطعون إلى مكعبات. إذا تم تجميد العصي ، فلا يجب فك تجميدها حتى النهاية ، لأن. عندما يتم تجميدها يكون قطعها أسهل.
اغسل الخيار الطازج جيدًا ، وقطع الحواف ومقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا كان الخيار مرًا ، فيمكن نقعه في الماء البارد ، وتغيير الماء عدة مرات بالماء العذب. إذا لزم الأمر ، يمكنك قطع القشرة المرة من الخيار. إذا كان هناك خيار مجمد في الفريزر ، فيمكن استخدامه أيضًا للطهي. نضع الخضار مباشرة على شكل آيس كريم. بالطبع ، لن يتم سحقهم ، لكنهم سيعطون الطبق رائحة الخيار والذوق والعصير.
قشر البيض المسلوق والمبرد. قطع بيضة واحدة إلى مكعبات. الاثنان الآخران مقسمان إلى صفار وبياض. يُترك الصفار لتحضير الصلصة. نقطع السناجب إلى مكعبات ونضيفها إلى عصي السلطعون والخيار.
اختياريا ، يضاف رأس صغير من الخس والبصل الحلو. للقيام بذلك ، يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
نضع جميع المكونات في الحوض ونضيف الأرز المغسول المبرد (الأرز البني لا يحتاج إلى الغسيل). افتح برطمان ذرة وأضف الحبوب إلى السلطة. اخلطي جميع المكونات بملعقة.
بدلاً من المايونيز المعتاد ، نصنع صلصة المايونيز على أساس الكفير. لتحضيره ، ضعي صفار البيض في وعاء ، أضيفي الكركم ، افركي كل شيء بعناية بشوكة. نقوم بتنظيف الثوم ونمرره من خلال العصارة ونضيفه أيضًا إلى الصلصة. الملح والفلفل والصلصة وإضافة زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون. اخلطي جميع المكونات جيدًا. يُسكب الكفير ويُخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة كريمية.
تبلي السلطة بالصلصة ، اخلطيها. ننشر الكتلة في وعاء سلطة ، ونقدمها. بشهية طيبة للجميع!

سلطة السلطعون مع الأرز والذرة هي واحدة من الأطباق الشهية المفضلة على طاولة الأعياد. إنها أيضًا طريقة جيدة لإظهار معرفتك بالوصفات الأصلية وبراعتك في الطهي في إعداد أطباق أنيقة من مكونات غير مكلفة.

تبين أن السلطة لذيذة بشكل خاص إذا كانت المضيفة تعرف كيف تغلي الأرز بشكل صحيح - أحد المكونات الرئيسية للطبق. تباع أصابع السلطعون أو اللحوم جاهزة - لا تحتاج إلا إلى تقطيعها وخلطها مع الكتلة الكلية. لا يمكنك أيضًا سلق الذرة بنفسك ، ولكن يمكنك تناول الأطعمة المعلبة في أقرب سوق. تضاف بقية المكونات حسب الرغبة.

بالنسبة للضيوف الذين لا يأكلون الأطعمة الدهنية ، يتم دهن السلطة بزيت الزيتون.

يمكن وضع السلطة في طبقات أو خلطها في كتلة إجمالية. هناك العديد من الوصفات ، يتم تقديم أشهىها وأصليًا أدناه.

كيفية طهي سلطة السلطعون مع الأرز والذرة - 15 نوعًا

"الطفل" هو الأكثر شيوعًا

هل التواصل مع الأصدقاء أفضل من قضاء ساعات في موقد المطبخ؟ لن يفاجأ وصول الضيوف غير المتوقع - وصفة سريعة لإعداد سلطة السلطعون في خدمتك.

مكونات:

خيار طازج - 1 قطعة.
بصل أبيض - 0.25 قطعة.
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
شبت ، بقدونس ، مايونيز ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

يُغسل الأرز ويُسلق في ماء مملح حتى حالة "5 دقائق أخرى وجاهز" ، ثم يُغسل مرة أخرى.

على عصي السلطعون العصير ، يتم عمل قطع رفيعة على طول وعبر.

يتم خلط المكونات المحضرة مع الذرة في وعاء واحد. يضاف البصل المفروم ناعما والأعشاب والبيض.

يقطع الخيار إلى مكعبات ويضاف قبل التقديم.

يضاف الخيار في موعد لا يتجاوز نصف ساعة قبل العيد - وإلا فإنه سيعطي العصير ويغير مذاق الطبق.

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويمكن استبدال المايونيز بصلصة الخردل والقشدة الحامضة والسكر. كل شيء مختلط ، يتم تقديم الطعام!

"رأس السنة" - أحيانًا تكون هذه الشجرة الوحيدة في العطلة

لقضاء عطلة عائلية ، يمكنك إرضاء أقاربك بلحوم السلطعون الحقيقية ، ولكن إذا لم يكن لديك ، فستكون أصابع السلطعون بديلاً جيدًا. نحن نستعد للعام الجديد.

مكونات:

بصل صغير - 6 قطع.
الخضر - حسب الرغبة
مايونيز عضوي بالزيتون - 1 عبوة
بيض مسلوق - 3 قطع.
الذرة المعلبة - 400 غرام.
العصي - 300 غرام.
خيار طازج كبير - 0.5 قطعة.
أرز - 1 صغير. فن.

طبخ:

تُقطّع العيدان إلى مكعبات بحجم 0.5 سم ، وتُمزج في وعاء سلطة مع الذرة. يضاف البيض المقطّع. ينهار نصف الخيار ، ويتم تقطيع الخضر - يتم إرسال كل شيء إلى السلطة ويخلط. من الأفضل غلي الأرز مقدما وإضافته باردا.

الطبق مغطى بالمايونيز. يمكنك وضعها على شكل شجرة عيد الميلاد ورشها بالخضار وتزيينها بكرات الجبن الملونة.

نسخة مطورة من السلطة "العادية" لمحبي الجبن والثوم.

مكونات:

جبنة صلبة - 200 غرام
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
ذرة معلبة - 400-500 غرام.
أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
أصابع السلطعون - 200-250 غرام.
شبت ، بقدونس ، مايونيز ، فلفل ، ملح ، ثوم - حسب الرغبة

طبخ:

يغسل الأرز ويجفف ، ويقطع البيض ، ويفرك العصي والجبن على مبشرة ، وتخلط المكونات المتبقية في طبق عميق. تضاف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. تبّل بالمايونيز وزينها بالكافيار الأحمر وستكون تحفة الطهي الصغيرة جاهزة.

"Gimme a crab" - نطاق خيال الأطفال

في كل مرة تلعب مثل هذه السلطة مع نكهة جديدة - يتم تحضيرها من قبل الأطفال من المكونات المقترحة والمحضرة.

مكونات:

أرز مسلوق - 1-2 ملعقة كبيرة.
ذرة حلوة - 1 ب.
أصابع السلطعون - 450 غرام.
بيض مسلوق - 5 قطع.
ملح للتذوق

طبخ:

تحت إشراف البالغين ، يُبشَّر البيض المسلوق ويُقطع العصي ويُخلط باقي المكونات في وعاء واحد. سلطة العائلة جاهزة!

خيار آخر للطعام لخلق جو العام الجديد.

مكونات:

الذرة - 1 ب.
العصي - 400 غرام.
خيار ضخم - 2 قطعة.
أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة.
بيضة مسلوقة - 10 قطع.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل بلغاري - 1 قطعة.
مايونيز قليل الدسم - 200 غرام.

طبخ:

تُقطع العصي والخيار والبيض إلى مكعبات ، وتخلط مع الذرة والأرز. يضاف البصل المفروم ناعما ، والسلطة متبلة.

يتكون المخروط من جزء من الكتلة الكلية ، والإبر مصنوعة من أنصاف دوائر من الخيار ، والنجمة مصنوعة من الفلفل.

خدم على الطاولة مباشرة بعد التسجيل.

"سرطان البحر في الصلصة" - غير مكلف وسريع وشهية

عندما تتعب من المايونيز وزيت الزيتون ، فقد حان الوقت لتجربة إضافة أنواع مختلفة من الصلصة.

مكونات:

أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
الذرة - 1 ب.
بيض - 4 قطع.
العصي - 200 غرام.
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
للتزود بالوقود:
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
قشدة حامضة 15-20٪ - 7 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخردل - 1 ملعقة صغيرة ،
ملح للتذوق

طبخ:

أثناء غليان حبات الأرز ، تُصنع الصلصة وتُحضّر مكونات أخرى من الطبق الأنيق. يُمزج الزيت مع عصير الليمون الطازج والخردل محلي الصنع. تُخلط توابل القشدة الحامضة في الصلصة.

يتم تقطيع التفاح المقشر إلى مكعبات ، ويتم تقطيع العصي إلى قطع كبيرة ، ويتم تمرير البيض عبر الشبكة. يتم الجمع بين جميع المكونات مع الأرز المغسول والذرة المملحة.

إذا لم يتم غسل الأرز ، فسوف يلتصق ببعضه البعض وسيؤثر ذلك بشكل سيء على الطعم.

سلطة مغطاة بالصلصة ، مع رش الملح حسب الرغبة.

لعشاء رومانسي ، يمكنك ترتيب سلطة على شكل قلب.

مكونات:

الذرة - 1 ب.
العصي - 400 غرام.
أرز مسلوق - 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز قليل الدسم - 200 غرام.
بيض - 10 قطع.
فلفل أحمر - 5 قطع.

طبخ:

يتم تحضير المكونات - تُقطع العصي والبيض إلى مكعبات ، ويُغلى الأرز. كل شيء يخلط ، ويضاف الذرة ، والسلطة ترتدي. من الكتلة الناتجة ، يتم تكوين قلب ومغطى بالفلفل المفروم أو الفلفل الحلو المعتدل.

من الأفضل تكوين كتلة صلاد في قفازات طبية يمكن التخلص منها ، مبللة مسبقًا بالماء.

يمكنك مفاجأة توأم روحك.

"الجنون" - طعم أنيق

يتميز هذا التنوع بملاحظة جنونية من طعم الجمبري البحري.

مكونات:

أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
أصابع السلطعون - 200-250 غرام.
روبيان - 1 باكيت.
خيار طازج - 1 قطعة.
ذرة معلبة - 400-500 غرام.
بيضة مسلوقة - 3 قطع.
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يتم تنظيف شرائح الخيار والسرطان والبيض وتقطيعها وخلطها مع الأرز. ينقسم الروبيان بسكين إلى 3 أجزاء ، يضاف إلى الكتلة الكلية مع الذرة والمايونيز. امزج وانتهيت!

"Dill Lake" - عندما تريد نضارة

جزيرة سلطة السلطعون المنعشة على خلفية بحيرة الشبت.

مكونات:

العصي - 200 غرام.
أرز - 3/4 ملاعق كبيرة.
بيض دجاج - 3 قطع.
الذرة - 1 ب.
الشبت - 1 حفنة.
مايونيز - 200 غرام

طبخ:

يتم تحضير الطبق وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ويضاف إليه فقط الشبت المفروم. هذا يعطي السلطة نكهة خاصة. السطح مزين بعصي مبشورة محاطة بالشبت.

فرق تسد - الحرب وعالم المكونات

يتم وضع مكونات الطبق في أوعية منفصلة كل منها وخلطها قبل التقديم مباشرة - وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على جميع النكهات.

مكونات:

أرز - 1 ملعقة كبيرة.
العصي - 350 غرام.
ذرة في جرة - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض - 5 قطع.
خيار طازج - 3 قطع.
بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
شبت + بصل أخضر - 1 حفنة.
ملح ، مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

يوضع الأرز في وعاء سلطة ، ويتم تقطيع العصي والبيض والخيار إلى قطع على شكل مكعبات. قبل التقديم ، تُخلط جميع المكونات مع الأرز المتبل بالمايونيز. مناسب للطهي على نطاق واسع.

"الرابسودي" - السر الرئيسي للحنان

الخفة والحنان هما السمتان الرئيسيتان لهذا التنوع.

مكونات:

أرز - 1 ملعقة كبيرة.
خيار - 2 قطعة.
الذرة - 1 ب.
أصابع السلطعون - 200 غرام.
بيض - 5 قطع.
مايونيز - 250 غرام
زبادي - 150 غرام
خضرة

طبخ:

يتم تحضير السلطة وفقًا لوصفة قياسية ، يتم فرك البروتينات فقط على مبشرة متوسطة الحجم ، صفار البيض - على مبشرة جيدة. توضع المكونات في طبقات وتُلطخ بالمايونيز:

أرز + خيار

زبادي + ذرة + بروتينات.

يتم ترك كعكة السلطة المزينة لفترة من الوقت.

"العمود" - أساسيات القش

تكمن أصالة الوصفة في تصميم وتقطيع بعض المكونات.

مكونات:

أرز - 1 ملعقة كبيرة.
خيار - 2 قطعة.
الذرة - 1 ب.
لحم السلطعون - 400 غرام
بيض - 5 قطع.
مايونيز - 250 غرام
خيار صغير - 6 قطع.
القوس الأزرق - 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة

طبخ:

يُقطع بيض الدجاج المسلوق والخيار إلى شرائح ، ويُقطع لحم السلطعون ورأس البصل الأزرق على مبشرة.

يوضع الأرز والذرة المطبوخون في وعاء عميق ، ويخلطون مع باقي المكونات ومملحون.

يتم وضع حلقة عريضة من زجاجة بلاستيكية على الطبق ، ويتم وضع كتلة السلطة بإحكام. تمت إزالة الحلقة ، يمكنك تزيين الطبق قليلاً وإخراجها للضيوف.

"Sea Chess" - يمكنك اللعب بالطعام هنا

مزيج من الأصالة والعصائر في وصفة شهية.

مكونات:

بيض - 4 قطع.
الذرة - 1 ب.
خيار طازج - 1-2 قطعة.
العصي - 200-400 غرام.
بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
مجسمات بحرية مغلفة - عبوة واحدة.
أرز دائري - 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز
بهارات

طبخ:

الأرز مسلوق ، خيار ، بصل ، أعواد ، ذرة مقطعة ومختلطة ، السلطة مطهية. بمساعدة الاستنسل والبروتين المبشور وصفار ، يتناثر حقل الشطرنج.

"كلاسيك" - وليمة أنيقة

الكلاسيكيات دائمًا في الموضة - ليست أصلية تمامًا ، ولكنها لذيذة.

مكونات:

اللحوم أو العصي - 200 غرام.
أرز - 80 غرام
بصل - 0.5 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
الذرة - 1 ب.
مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

مبشور إلى مكعبات كبيرة من البيض واللحم.

يُقطع البصل ويُسكب بالماء المغلي - وهذا يزيل المرارة ، ويضاف الأرز المسلوق إلى وعاء السلطة.

تُسكب الذرة في الأعلى ، ويوضع المايونيز وتخلط الكتلة الكلية.

"شارلوت" - سر الفطائر

يعرض مدى تعقيد الوصفة الأخيرة قائمة بالمكونات.

مكونات:

مايونيز
البيض - 7 قطع.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
أصابع السلطعون - 100 غرام.
طماطم - 3 قطع.
بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
أرز - 0.5 ملعقة كبيرة.
ذرة - 200 جم
جبنة صلبة - 100 جم
رمان
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل أخضر - 8 قطع

طبخ:

يُخفق الجبن ، 4 بيضات ، دقيق ، نشا ، مايونيز ، بيكنج بودر وخضر. تقلى الفطائر من العجين الناتج. بينما تكون ساخنة ، يتم تلطيخها بالجبن وتدحرج في أنابيب.

يتم تقطيع مكونات السلطة إلى مكعبات صغيرة ، مع مزيج من المايونيز والقشدة الحامضة والتوابل.

يتم تقطيع الفطائر إلى حلقات بعرض 1 سم ، وتوضع على ورق تغليف في وعاء عميق ومملوء بالحشوة.

بعد وضع الطبق في الثلاجة لفترة ، يتم قلبه وتقديمه. يمكن التزيين ببذور الرمان.

سلطة السلطعون مع الذرة والخيار والأرزتحظى بشعبية كبيرة في روسيا بسبب بساطة تصنيعها وانخفاض تكلفة المكونات. هناك ما لا يقل عن عشرة أنواع مختلفة من هذه السلطة ، كل ربة منزل "ترى" هذه السلطة بطريقتها الخاصة.لن أتظاهر بأنني أصلي وأقدم نسخة المطعم الكلاسيكية للسلطة ، والتي تتمتع بمجموعة واسعة من الذوق والشبع الجيد.

بالطبع ، لا يوجد سلطعون حقيقي بين المكونات ، نحن لسنا في مطعم ذواقة ، يتم استخدام أصابع السلطعون. لذلك ، هناك اسم آخر للوصفة هو سلطة مع كابوريا ، ذرة ، خيار و أرز.

مكونات

عيدان من السرطان 300 غرام
رز مسلوق 300 غرام
ذرة معلبة 250 جرام
بيض 4 أشياء.
خيار 250 جرام
مايونيز 100 جرام
ملح

بالنسبة للسلطة ، يجب أن تختار العصي المرنة والمرنة بدقة من الخارج فقط. في قائمة المكونات ، يجب أن يكون السمك المفروم والسوريمي في المقام الأول ، وفي الصفوف الأخيرة فقط يوجد النشا ومحسنات النكهة وما إلى ذلك. يجب اختيار أصابع السلطعون المبردة فقط. بالطبع المنتج المجمد أرخص ، لكني لا أوصي بشرائه للسلطة ، لأنه. عندما يتم تجميدها ، تفقد أعواد السلطعون الكثير من الرطوبة ، وتصبح جافة وليفية ، ويمكن للبائعين عديمي الضمير تجميد البضائع منتهية الصلاحية. كما أنه من المستحيل الوثوق بمنتج يُباع بالوزن ، لأنه من المستحيل معرفة من ، ومتى ، ومن أي منتجات تم إنشاء هذه "الأطعمة الشهية".

بهذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 1.4-1.5 كجم من السلطة. يكفي أكلها لبضعة أيام.

طبخ

نقوم بإعداد جميع مكونات السلطة. لقد قمت بطهي الأرز مسبقًا ، لذا يمكنك البدء في تجميع السلطة الآن. بالمناسبة ، استخدمت أرزًا طويل الحبة غير مطهو بالبخار ، على الرغم من أنه يمكن طهيه على البخار.

عند جمع سلطة ، أتبع دائمًا القاعدة البسيطة "يجب أن تكون جميع المكونات بنفس الحجم تقريبًا" ، أي أن المكون الذي يدخل في السلطة دون تقطيع يتم اختياره كأساس ويتم تقطيع جميع المكونات الأخرى إلى قطع مناسبة مقاس. على سبيل المثال ، من الضروري أن تفعل بالضبط مع هذا النهج.

لكن عد إلى سلطتنا. كأساس ، اخترت حجم حبة الذرة. نقطع الخيار ونخزنه مع الذرة (الحبوب فقط ، بدون "ماء"!) والأرز في وعاء متوسط الحجم.

نقطع البيض المسلوق (بالنسبة للسلطة ، أطبخها من 12 إلى 15 دقيقة) وأضفهم إلى باقي المكونات. تخلط بعناية.

ملح حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل ، يجب نقع السلطة. و حينئذ، سلطة مع أصابع السلطعونمستعد. بالعافية!

كان Cat Hunter أول من ذهب للمحاولة. رأيه: كل شيء على ما يرام!

بغض النظر عن مدى سخط غير الملتزمين في العالم بأسره ، فبدونهم لن يأتي العام الجديد ببساطة إلى العديد من منازل الاتحاد السابق. لا ، هذا ليس بابا نويل ، ولا سنو مايدن ، ولا حتى باربرا بريلسكا. هؤلاء هم الحكام الذين لا يقهرون للمائدة الاحتفالية وأمراء المخلفات الذين يتعرضون للضرب بالطقس: أوليفر وسلطة السلطعون.

أخذ Relax.by في الاعتبار مصالح الطرفين ويقدم سلطات رأس السنة الكلاسيكية والبديلة مع عصي السلطعون.

سلطة كراب ستيك مع الذرة والأرز

السلطة بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، ويستغرق الأرز والبيض معظم الوقت.

مكونات:

طبخ

01 اشطف الأرز جيدًا المياه الجاريةيُسكب الماء المغلي ويُطهى في ماء مملح قليلاً. هدفنا الرئيسي هو التفتيت. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، اتركه ليبرد.

02 يُسلق البيض المسلوق جيدًا (10 دقائق) ويُفرم جيدًا.

03 قطع الكابوريا أو لحم السلطعون أو غيرها من المنتجات المماثلة التي لا تحتوي على سرطان البحر ، مقطعة إلى مكعبات. من الأفضل عدم استخدام المنتجات المجمدة ، ولكن المبردة - وبهذه الطريقة ستصبح السلطة أكثر عصيرًا.

04 نضع نتائج الخطوات الثلاث السابقة في وعاء عميق. نضيف الذرة بعد تصفية السائل من البرطمان.

تبلي السلطة بالفلفل والملح والحب وصب المايونيز. تخلط جيدا. إذا تم التخطيط للكثير من السلطة ، فإن الأمر يستحق صبها ليس كلها ، ولكن لأنها تقدم على الطاولة - وبهذه الطريقة سيتم حفظها بشكل أفضل. قبل التقديم ، قم بتزيينها بالخضار أو أي شيء يتبادر إلى الذهن.

سلطة الكراب مع الاناناس

هذا الإصدار من السلطة مذاق أكثر قليلاً وحارة. يتم تحضيره بسرعة وينتشر من على الطاولة ليس أسوأ من الكلاسيكي.

مكونات:

طبخ

01 يُسلق البيض المسلوق ويُقطع جيدًا. إذا كنت تستخدم قطاعة البيض ، مرر فوق البيض المقطّع بالفعل بسكين حتى لا تصبح القطع كبيرة جدًا.

02 نفرم أعواد السلطعون.

03 نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

04 نحن نخلط جميع المكونات. أضف شرائح الأناناس والمايونيز حسب الرغبة. يمكن دهن سلطة السلطعون مع الأناناس والجبن على السندويشات أو البسكويت أو الخبز المحمص للمقبلات. احصل على وجبة خفيفة لذيذة وسهلة.

سلطة الكراب مع وصفة الأفوكادو

هذا النوع من سلطة السلطعون هو الأكثر فائدة وصحية في اختيارنا: لا يوجد مايونيز أو ملح في الصلصة. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة للتحضير.

مكونات:

طبخ

01 أفوكادو ناضجة مفرومة ناعماً. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الفيديو التعليمي التالي:

02 أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات. تأكد من أنها لا تصبح صغيرة جدًا. يكفي قطع العصا مرة واحدة بالطول ثم تقطيعها إلى مكعبات بسمك نصف سنتيمتر.

03 نقطع البقدونس جيدًا (من المناسب استخدام مقص المطبخ لهذا الغرض).

04 نحن نعد الصلصة.

في وعاء صغير (يمكنك استخدام كوب) ، اخلطي زيت الزيتون والعسل وعصير ليمونة واحدة. ثم يضاف الفلفل ثم الثوم المفروم ناعماً. تخلط جيدا.

05 في وعاء عميق ، أضيفي الأفوكادو أولاً ، ثم أعواد السلطعون والبقدونس. تُسكب جميع المكونات مع الصلصة وتُمزج. قبل التقديم ، يمكنك ترتيب السلطة في أجزاء في أوعية صغيرة.

سلطة مع أعواد الكراب وملفوف بكين

يمكن تسمية خيار سلطة ملفوف بكين بالخيار الأسهل والغذائي المقدم في المقالة. بالإضافة إلى ذلك ، الذوق عالمي: كل ضيف سيقدره.

مكونات:

طبخ

01 أول شيء يجب فعله هو تحضير الخضار. نحن نغسل كل شيء جيدًا ، وبعد ذلك من المستحسن تنظيف الخيار من الجلد. أما الفليفلة الحلوة فيجب تحريرها من البذور وتقطيعها إلى قسمين. يتم تقطيع ملفوف بكين. يرجى ملاحظة أنه ليس صغيرًا جدًا.

02 يتم تقطيع أصابع السلطعون ، إلى جانب الفلفل والخيار ، بعناية إلى شرائح. ثم يخلط كل شيء ويضاف القليل من الملح حسب الرغبة والمايونيز. نحن نمزج. بالعافية!

سلطة مع أعواد الكراب والكيوي

الوصفة بسيطة للغاية ، وتحتوي على المايونيز والبيض ، لكن هذه المنتجات لا تمنع السلطة من أن تكون لذيذة المذاق. إذا لم تكن أصابع السلطعون ترضيك ، فيمكنك دائمًا استبدالها بالجمبري. صحيح أنه سيكون من الصعب تسمية مثل هذا الخيار بالميزانية.

مكونات:

طبخ

01 لا تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ، بل تقطع إلى دوائر. سيكون لدينا سلطة نفخة ، لذلك نضع الأعواد المفرومة على الطبق الذي سنقدم فيه. دهن العيدان بالمايونيز في الأعلى.

02 نقطع البصل رقيقًا إلى أنصاف حلقات صغيرة. لجعله يكتسب نكهة غريبة ، في طبق منفصل ، يمكن سكب البصل بالخل وملعقة صغيرة من السكر. يجب ترك البصل لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل. ثم أخرج السائل الزائد منه وادهنه بالطبقة التالية من السلطة.

03 اسلقي أربع بيضات دجاج مسلوقة ومقطعة (بالضرورة في دوائر ، والتي توضع في الطبقة الثالثة). أضف طبقة من المايونيز في الأعلى.

05 الطبقة الأخيرة هي الكيوي. يجب تحرير الثمار من القشر. قطع الكيوي ، مثل بيض الدجاج ، إلى دوائر. ترسل السلطة إلى الثلاجة للتلقيح (يكفي ساعتان).

سلطة مع أعواد الكراب وملفوف البحر

إذا كان من الممكن تسمية خيار الكيوي بأنه طري ، فستكون سلطة الأعشاب البحرية أكثر فائدة في اختيارنا للوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تسمية هذه الوصفة بأمان بسرعة ورخيصة: لن يستغرق الطهي أكثر من 7 دقائق.

مكونات:

طبخ

01 نبدأ بالأعشاب البحرية. تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن قطعها على الفور ووضعها في سلطة: يتم غسل الطحالب أولاً تحت الماء البارد. على الرغم من بيعها ، كقاعدة عامة ، فهي مغلفة ، إلا أنها قد تحتوي على بقايا رمال البحر. مقطعة إلى شرائح ، ليست طويلة جدا.

02 اسلقي ثلاث بيضات دجاج واتركيها تبرد. نقطع بيض السلطة إلى مكعبات صغيرة.

03 أما بالنسبة لعصي السلطعون ، فمن الأفضل تقطيعها إلى دوائر. بالمناسبة ، ننصحك بشراء منتج مبرد بدلاً من منتج مجمد.

04 نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى السلطة. امزج كل شيء جيدًا مع المايونيز. سلطة جاهزة!

سلطة مع أعواد الكراب والفول

مكونات:

طبخ

01 ابدأ بالفول. صفي العصير من المنتج وضعه في طبق منفصل. بالتوازي ، قطع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة (نوصي بأخذها مبردة وليس مجمدة).

02 بيض دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم غسل الأعشاب الطازجة (حسب الرغبة) وتقطيعها جيدًا.

03 السلطة جاهزة تقريبًا: يبقى فقط خلط جميع المكونات وتتبيلها بالمايونيز. لا تنس الملح حسب الرغبة.

وصفة سلطة مع عصي الكراب والفطر

مكونات:

طبخ

01 نبدأ الطهي بغلي الأرز. تأكد من تركها تبرد. بعد ذلك ، يتم سلق بيضتين من الدجاج ومفروم.

02 تقطع أصابع السلطعون إلى دوائر متوسطة الحجم ، ونفس الشيء مع الفطر. يتم خلط جميع المنتجات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز. قبل تقديم السلطة ، رشي عليها كمية صغيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الذرة المعلبة إلى هذه الوصفة.

كيفية تحضير السلطة مع أعواد الكراب والخيار

مكونات:

طبخ

01 إذا كنت تستخدم أعواد السلطعون المجمدة ، فقم بإذابة التجميد وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

03 ثلاث بيضات دجاج مسلوقة مسبقًا ، وتترك لتبرد وتقشر ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

04 يتم خلط جميع المنتجات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز. لا تنس البصل والشبت المغسولين والمفروم جيدًا. أضف الملح حسب الرغبة. تقدم السلطة مبردة فقط ، لذا قبل التقديم ، اتركها لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة.

بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون التوقف عند هذا الحد ، ننصحك بتحويل انتباهك إلى وصفة أقل تقليدية قليلاً ، ولكن من هذه السلطة اللذيذة و.

سلطة السلطعون هي ضيف متكرر في الأعياد والمآدب وحفلات الاستقبال. في الطبخ الحديث ، هناك العشرات من الوصفات المختلفة لكيفية طهي سلطة السلطعون اللذيذة: مع الذرة والأرز ، والخيار الطازج والملفوف ، والفطر المخلل والبرتقال والأناناس.

سلطة السلطعون مع إضافة الأرز المسلوق والذرة والخيار تعتبر كلاسيكية ، فهي لذيذة وطازجة ، تحبها المضيفات لسهولة تحضيرها ، والضيوف لمذاقها الممتاز. يمكن تحضيرها قبل ساعات قليلة من الحدث المخطط لها وتتبيلها قبل التقديم. بالمناسبة ، يمكنك تقديم الطبق في وعاء سلطة مشترك أو في أجزاء ، باستخدام حلقة الطهي ، في أكواب أو في قطع صغيرة. سيكون الخيار الأخير مناسبًا بشكل خاص على طاولة البوفيه مع الوجبات الخفيفة.

سأخبرك اليوم بالتفصيل عن كيفية طهي سلطة كلاسيكية بعصي السلطعون والأرز - وصفة خطوة بخطوة مع صورة ستكون مفيدة لربات البيوت الشابات. حسنًا ، إذا كان لديك نسخك اللذيذة من هذا الطبق الشعبي ، فشاركها في التعليقات ، فمن المثير للاهتمام معرفة السلطات التي تستعد لها لقضاء العطلات.

مكونات

أصابع السلطعون 200 غ
مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.
3 بيض دجاج 3 قطع.
ذرة معلبة 200 غ
أرز جاف طويل الحبة 0.5 ملعقة كبيرة.
ماء 1.5 ملعقة كبيرة.
الملح والفلفل حسب الذوق
خيار طازج 1 قطعة.
البصل الأخضر والشبت اختياري

طريقة عمل سلطة السلطعون بالأرز

تحتوي وصفة السلطة على مكونات تتطلب معالجة حرارية: الأرز والبيض. أثناء تذويب أصابع السلطعون ، فإن أول شيء أفعله هو غلي الأرز - يجب أن يكون مفتتًا ، ثم لن تصبح السلطة لزجة ولن "تلتصق" جميع المكونات ببعضها البعض. مجموعة متنوعة مناسبة من الحبوب الطويلة ، مطبوخة على البخار. أغسل الحبوب وأخلد إلى النوم في الماء المغلي المملح ، النسبة 1: 3 (أي 0.5 ملعقة كبيرة من الأرز ستحتاج 1.5 ملعقة كبيرة من الماء و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح). أطبخ حتى ينضج تمامًا ، وأفرغه في منخل وأفرغ الماء الزائد ، إذا ترك. في الوقت نفسه ، أقوم بغلي البيض المسلوق.
أقوم بإزالة الجليد من عبوة عيدان السلطعون وإزالة غلاف التغليف. أطحنه إلى مكعب - أولاً أقوم بحل كل جزء بالطول إلى جزأين ، ثم أقوم بتقطيعه إلى قطع بطول 0.5 سم تقريبًا. أترك بضع قطع كاملة وأضعها جانبًا في الوقت الحالي ، وسوف يذهبون لتزيين سلطة.
خيار طازج مقشر ومقطع إلى مكعبات. إذا كان وجود الجلد لا يزعجك والخيار ليس مرًا ، فلا يمكنك تقشيره.
أقوم بتقشير البيض المسلوق المبرد من القشرة. يقطع إلى مكعب متوسط.
أجمع شرائح السلطعون والبيض والأرز والخيار. أقوم بإضافة الذرة الحلوة ، بعد تجفيف ماء مالح من الجرة. أضع السلطة مع المايونيز وأخلطها. أضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة الخضر إذا أردت. سيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً أو الشبت بالغرض.
برد قبل التقديم. يمكنك تزيين السلطة بعصي السلطعون والذرة والبيض المنحوت المجازي والخيار والأعشاب. بشهية طيبة لك ولضيوفك!