وصفات لألذ طواجن الجبن والمعكرونة. طاجن المعكرونة والجبن - الحل الأمثل للإفطار والعشاء
لا يزال الكثير من رياض الأطفال يتذكرون طاجن الجبن مع المعكرونة ، والذي تم تقديمه بالتأكيد مع المربى أو هلام الفاكهة ، واتضح أن هذا الطبق لذيذ ، وقد أحب الأطفال ذلك. اليوم ، يشهد هذا الطبق ولادته الثانية ، لأنه ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا وبسيط ورخيص الثمن. علاوة على ذلك ، فإن طاجن المعكرونة مع الجبن القريش يسمح لك بالتخلص بذكاء من شعيرية الأمس ، السباغيتي ، الحلزونات ، القرون ، التي أحبها المضيفات المتحمسات. أوصي بتبني هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك استخدامها لطهي نسخة كلاسيكية من طاجن مع المعكرونة والجبن ، أو يمكنك إضافة القليل من التنوع وإضافة الزبيب والتفاح.
مكونات:
(1 طاجن)
- 120 غرام جاف أو 350-400 غرام. معكرونة مسلوقة
- 400 غرام جبن
- 4 أشياء. بيض الدجاج
- 3-4 ملاعق كبيرة الصحراء
- 2 تفاح (اختياري)
- حفنة من الزبيب (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- مربى أو سكر بودرة
- لذلك ، من أجل طاجن الجبن ، نحتاج إلى حوالي 350 غرام. معكرونة جاهزة ، ينصح باستخدام منتجات متوسطة الحجم. إذا قررت فجأة خبز طبق خزفي ، ولكن لا توجد معكرونة مسلوقة ، فإننا نأخذ منها جافة ونطبخها كالمعتاد. الشيء الوحيد هو ، حاول ألا تفرط في طهيه.
- يخفق أربع بيضات بمضرب بيض.
- نضيف الجبن ، يمكن أن يكون محلي الصنع ، يمكن أن يكون من المتجر ، يمكن أن يكون حامضًا. إذا كانت الجبن القريش في شكل رقائق كبيرة ، فافركيها برفق بملعقة ، فلا بأس إذا بقيت القطع.
- أضع السكر. تعتمد كمية السكر على حموضة اللبن الرائب وطعمك. كلما زادت حمضية الخثارة ، زادت كمية السكر التي تتطلبها.
- قشر التفاح ، أزل اللب ، مقطّع إلى مكعبات. أضف إلى الوعاء ، امزج كل شيء.
- نضع معصرة الزبيب والقرفة وسكر الفانيليا. تأكد من مراعاة أذواق عائلتك عند صنع طبق المعكرونة ، حيث لا يحب البعض الفانيليا أو القرفة ، والبعض يحب كليهما.
- ضعي المعكرونة المطبوخة. في هذه الحالة ، لدي معكرونة ، لكن يمكن أن تكون معكرونة ، شعيرية ، قذائف ، حلزونات ، إلخ.
- يقلب حتى يتم خلط الجبن والزبيب وقطع التفاح بشكل متساوٍ إلى حد ما مع المعكرونة.
- يتم وضع كتلة المعكرونة الناتجة في طبق خبز ، مدهون مسبقًا بالزبدة. من المهم ألا يتسرب الشكل ، لأنك لا تريد أن تشم رائحة البيضة المحترقة مثل رائحة الفانيليا والتفاح.
- بملعقة ، اضغط على جميع العناصر البارزة حتى لا تجف أثناء الخبز.
- نضع النموذج في فرن جيد التسخين. طاجن المعكرونة بالجبن القريش يُخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. نحن ننظر إلى مدى استعداد البيض ، ربما في الفرن الخاص بك سوف يخبز الكسرولة بشكل أسرع أو ، على العكس من ذلك ، سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.
- نخرج طاجن جبنة رودي معطرة من الفرن. اتركه يبرد قليلاً ، أخرجه من القالب. يا له من جمال هذا!
- بالمناسبة ، إذا كنت تريد أن يتحول لون الكسرولة إلى اللون البني الذهبي ، فقبل وضعها في الفرن ، دهن السطح بالقشدة الحامضة.
- هذا كل شيء ، طاجن الجبن والمعكرونة اللذيذ جاهز. يُرش السكر البودرة أو يُسكب فوق المربى ، ويُقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. بالمناسبة ، في اليوم الثاني ، خثارة
المعكرونة أو المعكرونة هي طبق لا يتطلب الكثير من الوقت ومواهب الطهي الخاصة. اجمع كل المكونات ، ضع الطبق في طباخ بطيء أو فرن ، وأثناء طهي الكسرولة ، يمكنك الاسترخاء.
وصفة طاجن الجبن مع المعكرونة والزيتون
المنتجات المطلوبة:
- الجبن منخفض الدهون - 480 جم ؛
- المعكرونة -360 جم ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- زيتون (زيتون) محشو أو منزوع النوى - 150 جم ؛
- حليب - 40 مل ؛
- جبن مبشور -75 جم ؛
- الأعشاب والتوابل والملح.
كيف تطبخ:
- تُمزج المعكرونة المسلوقة مع الجبن القريش وتُضاف البيض. نقطع الزيتون إلى شرائح.
- اخلطي الحليب بالملح والبهارات واسكبي باقي المكونات.
- يُوزّع المزيج في قالب ويُرش بالزيتون.
- وقت الخبز - 20 دقيقة. درجة الحرارة 205 درجة.
- اخرجي الكسرولة ورشيها بالجبن واطهيها لمدة 10 دقائق.
أي المعكرونة تختار؟ المنتجات ذات الهيكل السطحي المتموج - الأصداف واللوالب تبدو جميلة في طبق مخبوز. يمنع هذا الشكل الصلصة من السقوط في قاع القالب - الطبق النهائي يخبز بالتساوي ويصبح كثير العصير.
طبقات من المعكرونة مع الجبن والأعشاب والطماطم المجففة
ما هو ضروري:
- الجبن منخفض الدهون - 375 جم ؛
- المعكرونة - 345 جم ؛
- كريمة حامضة - 155 جم ؛
- طماطم مجففة - 125 جم ؛
- زبدة - 85 جم ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- جبنة مبشورة - 145 جم ؛
- الخضر المفروم - 45 جم.
كيف تطبخ:
- تُسلق المعكرونة ، تبرد ، تُضاف 70 مل من القشدة الحامضة والبيض المخفوق.
- أضف باقي الكريما الحامضة والأعشاب والملح إلى الجبن القريش.
- تذوب الزبدة ، دهن طبق الخبز.
- ضعي الطبق في طبقات: المعكرونة ، الجبن ، نصف طماطم مجففة ، المعكرونة ، الجبن المبشور.
- وقت الطهي - نصف ساعة. درجة الحرارة 185 درجة.
إذا قمت بطهي الطبق طوال الوقت بنفس درجة الحرارة ، فسوف يتحول بدون قشرة ذهبية. مع زيادة درجة الحرارة بشكل كبير ، سوف يجف الطاجن. لعمل قشرة مقرمشة ، يجب طهي الطبق لمدة 5 دقائق في وضع "الشواء".
طاجن الخثارة الحلو مع المعكرونة
المعكرونة الحلوة الكلاسيكية مع الجبن القريش
ما هو المطلوب:
- شعيرية صغيرة - 220 جم ؛
- الجبن الناعم - 230 جم ؛
- بيضة كبيرة؛
- سكر محبب - 115 جم ؛
- زبادي طبيعي أو كريمة حامضة قليلة الدسم - 35 مل.
كيف تطبخ:
- اسلقي المعكرونة - يجب أن تظل صلبة قليلاً.
- افركي الزبدة بالسكر واخفقيها في البيض.
- امزج الجبن مع خليط الزبدة والبيض الحلو ، أضف المعكرونة.
- رش الشكل بالسميد ، ضعي المعكرونة ، دهنها بالزبادي.
- وقت الطهي - نصف ساعة. درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.
قدمي الطاجن في أجزاء مع صلصة الكريمة الحامضة مع السكر أو المربى.
عند طهي أي معكرونة ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة. توصي العديد من الوصفات بغلي المعكرونة حتى تصبح طرية - لا يجب عليك فعل ذلك. سيخبز الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة ستلتصق المعكرونة ببعضها البعض ، مما ينتج عنه كتلة غير شهية.
طاجن للحلوى
يعطي التفاح الحامض أصالة لهذا الطبق.
ما هو ضروري:
- معكرونة رقيقة - 240 جم ؛
- الجبن الناعم الحبيبات - 480 جم ؛
- تفاح - 170 جم ؛
- مارجرين كريمي - 60 جم ؛
- كريما حامضة - 75 مل ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- أي مكسرات مقطعة - 170 جم ؛
- قشر من ثمار الحمضيات.
كيف تطبخ:
- تُطهى المعكرونة حتى تنضج.
- قسّم كل بيضة إلى بياض وصفار.
- امزج الجبن مع صفار البيض.
- قشر التفاح ، صر ، أضف إلى الجبن.
- تذوب المارجرين في حمام مائي ، تصب في الجبن القريش ، إضافة الحماس والمكسرات.
- يُمزج خليط المعكرونة واللبن الرائب.
- باستخدام الخلاط ، حول البروتينات إلى رغوة ثابتة ، واخلطها مع باقي المكونات.
- رتب الطبق بدقة وبشكل متساوٍ ، ثم اسكبه فوق الكريمة الحامضة.
- وقت الطهي - 35 دقيقة. درجة الحرارة 205 درجة.
من الأفضل طهي المعكرونة في عبوات زجاجية أو خزفية. من الأفضل لعشاق نظام غذائي صحي ومنخفض السعرات الحرارية استخدام قوالب السيليكون - لا يحتاجون إلى التشحيم.
كيفية طهي المعكرونة مع الجبن القريش في طباخ بطيء وميكروويف
طاجن المعكرونة الحلوة في طباخ بطيء
يعتبر الكسرولة في الطباخ البطيء حلاً رائعًا لعشاء سريع. يتحول الطبق إلى كثير من العصير والعطاء ، الأطفال يحبونه كثيرًا.
ما هو ضروري:
- جبن قليل الدسم - 360 جم ؛
- شعيرية صغيرة - 330 جم ؛
- سكر محبب - 120 جم ؛
- بيضة كبيرة - 3 قطع.
خطوات الطبخ:
- صب الشعيرية في الماء المغلي ، وأطفئ النار فور غليها - حتى لا يتم هضم المعكرونة.
- يخفق البيض مع السكر. حسب الذوق والرائحة ، يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا.
- قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالشحم ، وقم بتسويته.
- اضبط وضع "الخبز". وقت الطهي - 40 دقيقة.
لجعل الطاجن متجدد الهواء ، وله هيكل مسامي ، من الضروري مسح الجبن بعناية من خلال غربال. يمكن إضافة أنواع مختلفة من التوت إلى الطاجن ، لكن وقت الطهي سيزيد بمعدل 5 دقائق.
وصفة طاجن الجبن في الميكروويف
يمكنك طهي الطبق على الفور في أجزاء صغيرة.
المنتجات المطلوبة:
- معكرونة صغيرة - 175 جم ؛
- الجبن منخفض الدهون - 185 جم ؛
- زبيب مطهو على البخار - 105 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- سكر محبب - 65 جم ؛
- مقرمشات مهروسة ، قرفة - 17 جم لكل منهما.
كيف تطبخ:
- تحضير المعكرونة.
- يُمزج البيض مع السكر والجبن القريش ويُضاف الزبيب.
- اخلطي خليط اللبن الرائب مع المكرونة.
- ضعي الكتلة في قوالب ، ورشي عليها خليط من فتات الخبز والقرفة.
- طهي لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة.
طاجن مع الجبن والمعكرونة (فيديو)
يمكن تحضير طاجن المعكرونة والجبن القريش وفقًا لوصفة تقليدية أو أصلية. يمكنك إضافة العسل والفواكه المجففة والأطعمة المفضلة الأخرى إلى الطبق بأمان. يمكنك تجربة نسبة المكونات الرئيسية - فكلما زاد عدد الجبن ، زاد تهوية الطبق.
لقد وجدت وصفة المعكرونة مع الجبن القريش تحت قشرة القشدة الحامضة في كتاب الطبخ القديم لجدتي. تذكرت على الفور كيف أعدت جدتي في طفولتي مثل هذه الحلوى لنا وانتقلت الرائحة الفريدة للجبن والفانيليا في جميع أنحاء المنزل. وكيف يصعب نقل الكسرولة مع الجبن القريش بالكلمات. قررت أن أطهو معكرونة حلوة بسيطة ولذيذة مع الجبن والقشدة الحامضة لأسرتي. لقد اتضح أنها طرية ، حمراء ، لذيذة ومرضية ، وتم إعدادها ، بشكل جيد ، بكل بساطة. يسعدني مشاركة وصفتي التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة التي تم التقاطها مع الطهاة.
تتطلب منتجات المعكرونة أبسط:
- المعكرونة (أي) - 300 غرام ؛
- الجبن - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- سكر الفانيليا -1 عبوة ؛
- ملح - ½ ملعقة صغيرة ؛
- زبدة - 20 غرام ؛
- كريمة حامضة - 100 غرام
كيفية صنع طاجن المعكرونة والجبن
لنبدأ في طهي المعكرونة مع تحضير الجبن. يجب أن يفرك من خلال منخل ناعم. بمساعدة هذا التلاعب البسيط ، سنتخلص من الحبوب الكبيرة ونجعل الجبن أكثر اتساقًا.
لتحضير طاجننا ، يجب أن تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا. نتخلص منها في مصفاة ونشطفها بالماء الجاري البارد.
في وعاء كبير ، اخلطي الباستا مع الجبن القريش والسكر والملح والفانيليا.
اكسر بيضتين في الخليط واخلط جيدا.
من الأفضل خبز المعكرونة بشكل قابل للفصل ، مما يجعل من الممكن إزالتها بسهولة دون إتلافها. نضع ورق البرشمان في قاع القالب ونقوم بدهن قاع وجوانب القالب بسخاء بالزبدة.
ضعي خليط المعكرونة واللبن الرائب في صورة مدهونة ، وضعي الكريما الحامضة فوقه ووزعيها بعناية بملعقة في جميع أنحاء الطاجن.
ضعي المعكرونة مع الجبن القريش في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نشعل حريقًا كبيرًا ونطبخ الكسرولة لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا دون إخراجها من القالب.
هنا لدينا مثل هذه المعكرونة الوردية والجميلة مع الجبن تحت قشرة القشدة الحامضة.
لا تتردد في تقطيع طبقنا إلى قطع واتصل بالأسرة لأخذ عينة.
أنا متأكد من أنك ستفاجأ بمذاق الطاجن اللذيذ والعطاء والرائحة ، وطهي بسرعة وببساطة من المعكرونة العادية والجبن القريش. بالإضافة إلى طاجننا ، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة الباردة أو المربى أو مربى البرتقال أو فقط هلام الفاكهة السميك. بشهية طيبة للجميع. طبخ ببساطة وتناول الطعام بكل سرور.
إيه أحب الطعام البسيط الذي يمكن تحضيره بسرعة وبدون عناء. أنا أيضًا أحب الطعام "متعدد الوظائف" ، أي الطعام الذي يمكن أن يقدم كوجبة فطور وعشاء. وإذا كان يمكن أيضًا ، إلى حد ما ، أن يكون بمثابة شيء مثل الحلوى ، فهذا ليس طبقًا ، ولكنه مجرد قصة خرافية. وكل هذه الخصائص متأصلة في وصفة اليوم - طاجن الجبن مع المعكرونة.
أنا شخصياً أفضل طبق خزفي الجبن الكلاسيكي ، لكن أطفالي يحتاجون فقط إلى طاجن جبن مع المعكرونة ليطبخوا لهم ، إنه لذيذ أكثر بالنسبة لهم. حسنًا ، نظرًا لأن المستهلكين الرئيسيين للجبن القريش في عائلتي هم الأطفال ، في إعداد الأطباق من هذا المكون ، أركز على تفضيلاتهم. Nuacho ، إنه أفضل بالنسبة لي :) نظرًا لوجود المعكرونة في الكسرولة ، يزداد حجمها بشكل كبير ومن ثم سيأكل الجميع بالتأكيد :)
بالنسبة لعملية صنع طاجن الجبن مع المعكرونة ، كل شيء بسيط للغاية هنا. ليست هناك حاجة إلى مهارات طهي خاصة. وصفة طاجن الجبن مع المعكرونة سوف تتناسب تمامًا مع قائمة أي عائلة تستخدم الجبن القريش.
وقت الطهي: 45 دقيقة
الحصص - 6مكونات:
- 400 جرام جبن قريش
- 150 جرام معكرونة غير مطبوخة
- 3 بيضات
- 0.3 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة الصحراء
- 10 جرام زبدة
طاجن المعكرونة مع الجبن ، وصفة خطوة بخطوة
تحتاج أولاً إلى غلي 150 جرام من معكرونة القمح القاسي الجيدة. شكل المعكرونة ليس مهمًا على الإطلاق ، لكن يجب ألا يكون الحجم صغيرًا جدًا (مثل الحساء الصغير) أو كبير جدًا (للحشو). اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلًا ، ثم ارمها في مصفاة واغسلها قليلاً تحت الماء الجاري.
الآن قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بينما الجوهر والمادة - الفرن بالفعل دافئ. ونستمر في استحضار المكونات. في قدر ، اخلطي الجبن القريش والملح والسكر والبيض. تخلط بشوكة أو ملعقة خشبية.
ثم أضف المعكرونة إلى كتلة الخثارة وامزج كل شيء في كتلة واحدة باستخدام نفس الشوكة أو الملعقة.
دهن النموذج بقطعة من الزبدة. من الأفضل أن تأخذ الشكل أعمق من شكلي ولا أوصي باستخدام أشكال قابلة للفصل لصنع طاجن الجبن ، لأنه أثناء الخبز سوف ينضح السائل من تقاطعات أجزاء النموذج ، ونتيجة لذلك ، قد تنبعث رائحة محترقة يظهر. الشكل المعتاد للفطيرة هو ما تحتاجه. أو نحاس (من الحديد الزهر أو السيراميك أو الزجاج).
اخبز الكسرولة على الرف الأوسط للفرن لمدة 45-50 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على سمك طبقة الكسرولة (على قطر القالب). القشرة الذهبية على سطح خزفي اللبن الرائب هي علامة أكيدة على جاهزيتها.
طاجن الجبن مع المعكرونة جاهز! انظروا كيف تبدو جميلة في شكل قطع مجزأة. من المؤكد أن الأطفال سيحبون هذا. تحية طيبة للجميع ونراكم قريباً!
إذا كان لديك معكرونة متبقية من العشاء ، فابحث عن استخدام جديد تمامًا لها! الحقيقة هي أنه من المعكرونة المسلوقة يمكنك طهي الطعام اللذيذ طاجن مع الجبن والتوت. بالطبع يمكنك سلق بعض المعكرونة خصيصا لهذا الطبق. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام التوت والفواكه المجمدة ، وكذلك المربيات المعلبة أو السميكة. لكن بالطبع ، المكونات الرئيسية هي المعكرونة والجبن. أي معكرونة ستفي بالغرض ، حتى الشعيرية ، ويمكنك أيضًا اختيار أي جبن قريش ، هكذا تحبها. اتضح أن هذا طري ومرضي ولذيذ على حد سواء دافئ وبارد. الطبخ خطوة بخطوة لطاجن حلو مع المعكرونة والجبن مع صورةمناسب أيضًا للتقديم.
مكونات صنع طاجن المعكرونة الحلوة
طبخ طاجن حلو مع المعكرونة والجبن القريش خطوة بخطوة
- الجبن القريش ، الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع ، يُفرك بالسكر مع إضافة السكر العادي. يمكنك استخدام الخلاط لجعل الكتلة أكثر تجانسًا.
- أضف البيض إلى اللبن الرائب وحركه أو اخفقه مرة أخرى.
- أضف الآن الكريمة الحامضة واخلطها مرة أخرى. يمكن دمج كل هذه المنتجات مرة واحدة وجلدها.
- اخلطي المعكرونة المسلوقة والمبردة برفق مع كتلة الخثارة.
- دهن صينية الخبز بالزيت. يُسكب المزيج في القالب ويُملس بملعقة أو ملعقة.
- نرش التوت ، المجمد أو الطازج ، مباشرة على سطح العجين. لا يلزم إذابة المجمدة أولاً.
- نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونثرها فوق العجين والتوت. سيعطي الزيت للكسرولة مزيدًا من العصارة والنكهة ، ولن تجف القشرة.
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة واخبزي الكسرولة لمدة 35-40 دقيقة. لن يصبح رقيقًا جدًا ، لكن القشرة ستكون ذهبية.
قدمي الكسرولة دافئة أو مبردة بالمربى أو العسل للشاي. بالعافية!
مقالات ذات صلة
