صلصة العسل بالخردل للدجاج. نوع آخر مثير للاهتمام من ماء مالح ، والذي سوف يتطلب. صلصة لحم الخردل بالعسل
يعد طهي دجاج بالعسل في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، قم بعمل صلصة مع الخردل وصلصة الصويا والأعشاب والتوابل.
- دجاج - قطعة واحدة (حوالي 1.5 كيلوغرام) ؛
- ملح؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- فلفل أسود مطحون
- نكهة ليمون واحد
- عسل - 2 ملاعق كبيرة.
أولاً ، اشطف الدجاج جيداً تحت الماء ، ثم أزل الدواخل ، ثم جفف جيداً. منشفة ورقيةحتى يتم امتصاص كل السائل.
في وعاء منفصل ، اخلطي الثوم ، ثم مرر بالضغط والملح والفلفل (حسب الرغبة).
من جميع الجهات ، وزعي الدجاج بالخليط المحضر واتركيه لمدة نصف ساعة لينقع.
نحن نغطي صفيحة الخبز بورق احباط ، ونشحم قليلاً بالزيت النباتي.
ننشر الدجاج على صينية خبز لأسفل ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
قطع قشر الليمون إلى مكعبات صغيرة (يمكنك بشر).
تخلط مع العسل حتى تصبح ناعمة. من الأفضل استخدام العسل السائل حتى تنتشر الصلصة بسهولة في جميع أنحاء الدجاج.
نخرج الدجاج من الفرن ونشحمه بصلصة العسل ونقلبه إلى الأعلى ونغسله جيداً مرة أخرى.
ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج (حوالي ساعة). أثناء الطهي ، أخرجي الدجاج بشكل دوري واسكبي الصلصة فوقه للحصول على قشرة ذهبية.
ننشر الدجاج في طبق ونقدمه على المائدة ، بعد أن قمنا بتقطيعه إلى قطع صغيرة. الدجاج في صلصة العسل سيناسب أي طبق جانبي - مخبوز أو الخضروات المغليةوالحبوب والسلطات.
الوصفة الثانية: دجاج بالخردل بالعسل
الدجاج في صلصة العسل والخردل هو طبق يمكن تحضيره ليس فقط وفقًا لوصفة واحدة. تتبيلة الخردل بالعسلللدجاج عدة خيارات تختلف في كمية وتركيب المكونات. يتضح من الاسم نفسه أن المكونات الرئيسية للصلصة ستكون العسل والخردل. بالإضافة إلى هذه المكونات ، غالبًا ما يتم استخدام الصلصة بهارات مختلفةوالتوابل والبصل والثوم وصلصة الصويا وعصير الليمون ، أنواع مختلفةزيوت نباتية وخل.
أقترح الذهاب إلى الوصفة ومعرفة كيفية طهي الدجاج بصلصة العسل والخردل في الفرن باستخدام مثال وصفة خطوة بخطوةمع الصور. سيكون تتبيلة الدجاج في هذه الوصفة كلاسيكية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق بالثوم والتوت البري وإكليل الجبل وبذور السمسم والبطاطس والبرتقال.
- أرجل الدجاج - 1.5 كجم ،
- خردل مائدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عسل طبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- البهارات: الكركم ، الفلفل الحلو ، بهارات الدجاج - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ،
- ملح للتذوق
- خل التفاح أو عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت الزيتون - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق
يبدأ طهي الدجاج المخبوز في الفرن بتحضيره. يجب إذابة الدجاج المجمد ، كامل أو أجزاء. أرجل أو صدور أو أجنحة الدجاج ، حتى لو قمت بإذابة الثلج منها أو جلبتها طازجة من المتجر ، فأنت بحاجة إلى شطفها ماء بارد. تأكد من التحقق من عدم وجود بقايا ريش على الدجاج ، خاصةً الأجنحة التي يجب فحصها بعناية. توضع قطع الدجاج المحضرة في وعاء لتصريف الماء.
منذ أن أعددت هذه الوصفة على أساس أرجل الدجاج ، سأعتمد في النص على تحضيرها. الآن هذا أرجل الدجاجبعد التحضير ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة على أساس العسل والخردل. تحضير وعاء صغير للتتبيلة. صبها فيه عسل طبيعي.
نضع الخردل على شكل عجينة عليه. يمكنك محاولة طهي هذا التتبيلة الخردل الفرنسيفي الحبوب. يجب أن يكون جيدًا أيضًا.
صب في زيت الزيتون. يمكنك أيضًا تناول عباد الشمس.
غالبًا ما تضيف تتبيلات الدجاج التي تحتوي على مكونات حلوة المكونات مذاق مر. في العسل- صلصة الخردليمكنك إضافة مثل الليمون أو عصير الرمان، و خل التفاح.
صب الملح.
صلصة العسل والخردلتخلط للدجاج.
يُسكب المزيج ويُقلب في أرجل الدجاج. بعد ذلك ، نريد أن ينقع الدجاج في صلصة العسل والخردل قدر الإمكان. للقيام بذلك ، قم بتغطية الوعاء بغطاء أو وعاء أو كيس وضعه في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات. يمكن تمديد وقت تتبيل الدجاج حتى 12 ساعة.
توضع أرجل الدجاج المتبل في صلصة العسل والخردل على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
الدجاج في صلصة العسل والخردل في الفرن على حرارة 180 درجة سيكون جاهزا في 25-35 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية. يسر بودا أن تكون قد أحببت وصفة الدجاج المخبوزة هذه وأصبحت في متناول يديك.
الوصفة 3 خطوة بخطوة: دجاج بالعسل في الفرن
وصفات الطبق الرئيسي للدجاج تحظى بشعبية كبيرة بين مضيفاتنا. وفي الواقع ، فإن لحم الدجاج ليس فقط أرخص بعدة مرات من لحم الخنزير أو اللحم البقري نفسه ، ولكنه أيضًا أكثر نعومة وليس دهنيًا. وهناك العديد من طرق الطهي وجميع أنواع الوصفات لأطباق الدجاج الرئيسية منزلية الصنع. كمية كبيرة- فقط اختر حسب ذوقك.
من خلال استخدام صلصة الصويا والثوم والعسل الطبيعي ، قشر على لحم مطبوخاتضح أنه فاتح للشهية بشكل مثير للدهشة ، رودي ، واللحوم طرية وعطرة. إذا كنت قلقًا بشأنه ممكن حلاوةمن العسل ، لا داعي للقلق - هذا المنتج لا يشعر به على الإطلاق في الطبق النهائي.
- دجاج - 600 غرام
- عسل - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - 0.25 ملعقة شاي
- ثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
تتضمن وصفة الدورة الثانية هذه المكونات التالية: دجاج (يمكنك تناول أي جزء منه على الإطلاق) ، قليل من الملح ، عسل طبيعي ، صلصة الصويا ، زيت نباتي مكرر و ثوم طازج(اضبط الكمية حسب تفضيلات ذوقك).
لذلك ، نأخذ الأجزاء المفضلة لدينا من جثة الدجاج (أستخدم الأرجل والفخذين والأجنحة للخبز). اغسلهم وجففهم بمنشفة ورقية. ضعي في وعاء مناسب وأضيفي الثوم الطازج المقشر والمفروم - لا يمكنك استخدام فصين ، بل أكثر.
ثم تضاف جميع المكونات الأخرى: زيت نباتي عديم الرائحة وصلصة الصويا والقليل من الملح والعسل الطبيعي. امزج كل شيء جيدًا ، وفرك إضافات عطرةفي اللحم وتحت الجلد.
الآن أنت بحاجة إلى ترك الدجاج يتبل. ساعة على الأقل ، ويفضل 3-4 ساعات. لدي دجاجة ووقفت في الثلاجة لمدة 12 ساعة تقريبًا.
ننشر اللحم المتبل في طبق خبيز مناسب (دائمًا ما أبطنه بورق لتسهيل غسله لاحقًا) ثم نضعه في الفرن ليطهى لمدة 45 دقيقة على 180-185 درجة.
كما ترون ، دجاجنا موجود ماء مالح بالعسل الصويابني تمامًا وجاهز تمامًا.
اخدمه الثاني لذيذطبق دجاج مع الخضروات الطازجةواختياريا مع مقبلات. بسيط جدا ، لكنه لذيذ جدا!
الوصفة الرابعة: دجاجة كاملة بصلصة العسل في الفرن
- ذبيحة دجاج 1 كيلو
- عسل 100 جرام
- حبيبات الخردل 50 جم
- زيت زيتون 20 جم
- 2 فص ثوم
- ملح 3 جم
- فلفل أسود مطحون 2 جم
وصفة لدعوات مبردة ذبيحة الدجاجلذا أخرجي الدجاج من الثلاجة في وقت مبكر.
لصلصة العسل والخردل ، يمكنك استخدامها الخيار البديل - خردل عاديبدلًا من الحبيبات أو الدبس أو الشراب بدلًا من العسل.
يقطع الثوم ويضاف العسل والخردل.
يقلب.
غلف صينية الخبز بورق الخبز.
اشطف الدجاج وضعه على صينية خبز. ملح ، فلفل ، فرشاة بالصلصة الناتجة.
احتفظ ببعض الصلصة ، فستحتاجها لاحقًا.
إذا كنت تريد أن يمتص الدجاج قدر الإمكان المزيد من الصلصةاترك اللحم لينقع لمدة 2-3 ساعات مقدمًا.
سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية على وضع "الشواء". ضعي الدجاج المتبل على مستوى متوسط لمدة 30 دقيقة.
اتبع القشرة. إذا كان من الملاحظ أن شكل مفتوحيحترق ، غطي الدجاج بورق القصدير وضعيه على صينية خبز أدناه - حتى لا تكون الحرارة قوية جدًا.
بعد 30 دقيقة ، نرفع الدجاج وننشر القشرة مع ما تبقى من صلصة الخردل والعسل.
توضع في الفرن لمدة 5 دقائق وترفع درجة الحرارة إلى 300 درجة مئوية.
دجاج جاهزكاملة ، مخبوزة في الفرن ، تقدم ساخنة. يتناسب اللحم جيدًا مع الصلصات الحمراء وأي حبوب وخضروات طازجة.
الوصفة الخامسة: طريقة عمل تتبيلة الدجاج بالعسل
يتناسب العسل جيدًا مع أي نوع من أنواع اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ، مما يجعله غير عادي ، طعم مكرر. جرب طهي الدجاج في تتبيلة العسل. عبق جدا ولذيذ! وهي أيضًا جميلة جدًا: بفضل العسل ومعجون الطماطم ، تصبح القشرة لامعة ومشرقة. خيار جيدالطبق الرئيسي لعشاء عائلي هادئ و طاولة العطلة! علاوة على ذلك ، لن تضطر إلى عناء طهي مثل هذا الدجاج لفترة طويلة.
- 1 قطعة دجاج
- معجون الطماطم 5 ملاعق كبيرة. ملعقة
- 2 ملعقة كبيرة عسل. ملعقة
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
- 4 فصوص ثوم
- فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر مطحون 1 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
ضعي معجون الطماطم في قدر.
اضف إليه معجون الطماطمثوم مفروم ، ملح حسب الرغبة ، فلفل أسود وأحمر ، زيت نباتي وعسل.
تخلط جميع المكونات جيدا. سخني المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
غطي الدجاجة بالكامل بالتتبيلة الناتجة. ثم ضعي الدجاج المتبل على صينية خبز. اترك الدجاج لينقع في المقلاة مباشرة لمدة ساعة أو ساعتين. من المهم أن يتم نقع لحم الدجاج جيدًا في التتبيلة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ضع الدجاج المتبل على صينية الخبز. صب القليل من الماء في قاع المقلاة للحصول على العصارة.
اطبخ الدجاج لمدة 40-50 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، سيصبح الدجاج لامعًا ولامعًا. تحتاج إلى إخراجها من الفرن والتحقق من درجة الاستعداد. من المهم عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى يظل اللحم طريًا.
قدمي الدجاج المحمر في تتبيلة العسل مع الخضار والبطاطا المسلوقة.
الوصفة السادسة: دجاج بالعسل مع السفرجل والتفاح (مع الصورة)
اليوم سنطبخ الدجاج في الفرن محشو بالسفرجلوالتفاح. ذوق هذا الدجاج وأصالته سيعطي عسل النحل والليمون.
- 1 دجاجة
- ملح،
- عسل نحل 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة ،
- سفرجل،
- تفاح،
- ليمون،
- زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
بادئ ذي بدء ، نطلق الخمسة في داخل الدجاج ونتعثر على طول الضلوع. عادة يتم توصيلها إلى الرئتين والكلى. سنمسح الداخل بمنديل ونفركه بملعقتين كبيرتين. العسل مع الفلفل الأبيض و 1 ملعقة صغيرة. ملح. دعنا نتركها لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، تقطع إلى شرائح نصف ليمونة ، سفرجل ، تفاح. نزيل الذيول والوسط.
احشي الفاكهة بعناية داخل الدجاج حتى اللوزتين. عفوًا عن التورية ، لقد قمت بسد الفتحة فيها بنصف سيخ. نرش الجزء العلوي من الدجاج بالملح الخشن.
بدا لي مملًا أن أخبز دجاجة واحدة ، لذلك نأخذ حبة بطاطس متوسطة ونغسلها جيدًا. نضع kuotzu على شفرات الكتف على صفيحة خبز ونغطيها بالبطاطس ، والتي يوجد ملح فقط في الأعلى.
نشغل الفرن على 180 ونرسل ضحيتنا هناك. بعد 10 دقائق ، يتم ضبط درجة الحرارة على 160.
بعد نصف ساعة ، دهن الدجاج والبطاطا زيت الزيتونبمساعدة فرشاة.
نعيد الدجاج إلى الوراء ونخلط ببطء 1 ملعقة كبيرة. 1 ملعقة كبيرة عسل. عصير ليمون.
بعد 50 دقيقة ، أولًا من عملية الطهي في الفرن ، دهن الدجاج بخليط العسل والليمون واتركه على 160 درجة لمدة 7 دقائق ، واتركه لمدة ثلاث ثوانٍ ، لا أكثر ، وإلا فسوف يحترق.
نحصل على عجل طائر جاهز، مزقنا ساقها ، وسقطت منها على الفور الفواكه ذات الرائحة الشهية.
ضع على طبق. نقطع البطاطس إلى نصفين ونصب فوق الدهن من صينية الخبز. تخضير قدر الإمكان. لدي سلطة آيس بيرج مغطاة بزيت الزيتون و عصير ليمونمع قليل من بروفانس.
لن أقول حتى أيهما ألذ - البطاطس ، أو الدجاج ، أو شرائح الفاكهة ذات الرائحة الحلوة والليمون التي لم تفقد شكلها.
الوصفة السابعة: دجاج بصلصة الصويا والعسل في مقلاة
يمكن لمثل هذا الطبق إرضاء أسرتك على العشاء أو مفاجأة الضيوف في حفل استقبال احتفالي. الشيء الرئيسي هو الطبخ بكل سرور!
- فخذ الدجاج (أو أي جزء آخر من الدجاج) - 5 قطع
- زيت نباتي (للقلي) - 2 ملاعق كبيرة
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- الشبت (للزينة) - حسب الرغبة
في بداية طهي الدجاج صلصة الصوياوتحضير العسل افخاذ دجاج: اغسلهم جيداً ، قشرهم. بواسطة هذه الوصفةلا يمكنك طهي الفخذين فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الأرجل أو شرائح الدجاج ، أو حتى خبز الطائر كله.
تحضير التتبيلة: اخلطي صلصة الصويا والعسل ، ثم أضيفي الثوم المفروم. لا حاجة للملح لأن صلصة الصويا مالحة جدا.
نحن نملأ ماء مالح جاهزأفخاذ الدجاج وافركي السائل بعناية في اللحم بيديك. أنصحك بعمل قطع على كل قطعة حتى ينقع الدجاج في التتبيلة بشكل أفضل. اترك الفراغ للطبق في الثلاجة لمدة 15 دقيقة إلى 2-3 ساعات.
الآن نضع أفخاذ الدجاج في مقلاة ساخنة. أولاً ، حمّر الدجاج على كلا الجانبين. ثم قم بتغطيتها بغطاء واتركها تنضج لفترة من الوقت. العصير الخاص. إذا بدأ اللحم في الاحتراق ، أضيفي القليل منه زيت نباتي. يُطهى الدجاج في صلصة الصويا والعسل لمدة 40-60 دقيقة. انظر إلى جاهزية الطبق.
في نهاية الطهي ، سيصبح أحمر الخدود في المقلاة قطع عطرةدجاج مع فاتح للشهية قشرة ذهبية.
دجاج بصلصة الصويا والعسل جاهز! كطبق جانبي ، يمكنك طهي الأرز ، كما هو الحال مع صلصة الصويا ، أو طهيه بالطريقة التقليدية بطاطس مهروسة. لقد غليت المعكرونة وخدمتها مع الطبق النهائي ، وسكب الماء المتبقي فوقها وأزينها بغصن من الشبت. اجعل أحباءك سعداء أيضًا! بالعافية!
الوصفة الثامنة: دجاج بالفرن بالعسل والخردل
وصفة الدجاج المخبوزة هذه مناسبة تمامًا لطاولة الأعياد ، لأن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل يبدو أيضًا جذابًا للغاية. في نفس الوقت ، يعد تحضير الدجاج بالعسل في الفرن أمرًا بسيطًا جدًا ، لذلك ليس من الصعب تحضيره لعشاء عائلي.
- دجاج - 1.5-2 كجم
- عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- خردل - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح - 1-1.5 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5-1 ملعقة صغيرة
طريقة طهي الدجاج المخبوز بالعسل والخردل: اغسل الدجاجة بالكامل تحت الماء البارد الجاري.
نرش الدجاج بالزيت النباتي (0.5 ملاعق كبيرة) والملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم اخلطي العسل والخردل والزيت النباتي.
قم بتشحيم الداخل والخارج قليلاً بالمزيج الناتج. يغطى ويترك لمدة 1-1.5 ساعة.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. نضع الدجاج على صينية خبز. وزعي خليط العسل والخردل بالتساوي على السطح.
يُخبز الدجاج بالعسل في الفرن لمدة ساعة ، ويُسكب فوق العصائر التي تظهر كل 15 دقيقة. إذا بدأ الجلد في الاحتراق ، غطي الدجاج بورق القصدير.
يُرفع الدجاج من الفرن ويُلف بورق الألومنيوم ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
دجاجة مشوية كاملة جاهزة. بالعافية!
الوصفة 9: دجاج بصلصة العسل والخردل (خطوة بخطوة)
طهي الدجاج في صلصة العسل والخردل. نلفت انتباهك إلى حقيقة أننا نستخدم دجاجًا صغيرًا - لحومها أكثر نعومة وأكثر تغذية.
- دجاج 1 كجم - 3 قطع.
- عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- خردل "روسي" حار - 1 ملعقة كبيرة.
- خردل ديجون (محبب) - 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - قرصة
- صلصة الصويا - حوالي 100 مل
- التوابل - حسب الرغبة
الآن اغسل الدجاج واقطعه لوضعه بشكل مسطح على صينية الخبز ؛
الآن صب صلصة الصويا في وعاء عميق أو مقلاة بغطاء ؛
نضيف هناك أيضًا الخردل - حار وديجون ؛
نضع العسل السائل في صلصة المستقبل.
حان الوقت لإضافة الملح والتوابل حسب الرغبة في ماء مالح.
أضف الثوم المفروم
باستخدام ملعقة ، اخلطي الضمادة الناتجة جيدًا ؛
نضع المقلاة على النار ونسخن الصلصة بعناية. لذلك فإن الدجاج مشبع بشكل أفضل برائحة التوابل ؛
يجب تسخين الصلصة إلى حوالي 70-80 درجة. بعد ذلك ، وزعيه جيدًا على كل دجاجة أو دجاجة ؛
نضع اللحم المتبل في قدر.
نغطي المقلاة بغطاء ونترك الدجاج ينقع لمدة 3 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل ؛
بعد مرور الوقت المطلوب ، نأخذ ورقة خبز عميقة ونضع الدجاج هناك مع الداخل لأعلى ؛
نضع اللحم في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة ؛
عندما يتوقف اللحم عن النزف ، يجب قلب الدجاج ووضعه مرة أخرى في الفرن تحت الشواية عند درجة حرارة لا تقل عن 220 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ؛
بينما يصل الطبق إلى الحالة ، سخني بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
يُرفع الدجاج المطبوخ عن صينية الخبز ويُسكب فوق الصلصة ويُرش ببذور السمسم. يجب تقديم الدجاج مع صلصة الخردل بالعسل التي يتم الحصول عليها أثناء الطهي والخضروات والأعشاب الطازجة.
الوصفة العاشرة: أفخاذ الدجاج مع العسل في الكم في الفرن
لكي يتم خبز الدجاج بالعسل بمساعدة غلاف في الفرن بشكل مثالي ، يجب أن تقترب بعناية من اختيار لحم الدجاج. لا تتردد في العثور على الأفضل منتج جديد، والتي يمكن خبزها بسرعة. سيكون للدجاج الطازج تأثير مفيد ليس فقط على الطهي ، ولكن أيضًا على الحالة الصحية للأسرة.
لذلك ، من أجل طهي الدجاج بسرعة وكفاءة في صلصة العسل بالخردل بيديك ، اتبع نصائح الصور المرفقة تعليمات خطوه بخطوهطبخ طبق اللحم اللذيذ بشكل لا يصدق.
- أفخاذ دجاج - 4 قطع
- عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- خردل - ½ ملعقة شاي
- زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة
أول شيء يجب القيام به هو تحضير جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. للقيام بذلك ، اشطف الدجاج جيدًا بالماء البارد وجفف بمناشف ورقية.
ثم يجب رش قطع الدجاج بالفلفل والملح والتوابل الأخرى حسب ذوقك. لكن تذكر أن التوابل يجب أن تزعج مذاق اللحم ولا تقطعها.عند التتبيل ، يجب ترك قطع اللحم لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتشبع اللحم جيدًا بالتوابل.
في غضون ذلك ، بينما ينقع الدجاج ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. إذا لم يكن العسل سائلاً ، فيجب تسخينه قبل الاستخدام في حمام مائي أو فيه فرن المايكرويفإلى حالة أكثر مرونة.
يجب إضافة الخردل وزيت الزيتون إذا رغبت في ذلك إلى العسل المحضر لإشباع الذوق وقيمة غذائية أكبر.
حرك المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متجانس. مسحة ماء مالح بالعسليجب أن يتغير من الذهبي إلى البني.
تصب في وعاء مع الدجاج صلصة جاهزةوتخلط كرات اللحم جيداً. إذا رغبت في ذلك ، في هذه الحالة ، يمكنك ترك الدجاج لبعض الوقت لمزيد من التشريب ، ولكن ليس ضروريًا.
يجب وضع اللحم المغطى بالصلصة في غلاف خَبز ، والذي يجب أن يوضع في وعاء مقاوم للحرارة ، ويُسكب فوق ما تبقى من ماء مالح ويغلق البوليمر المقاوم للحرارة.
يُخبز الدجاج مع الصلصة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على الجاهزية المرغوبة من اللحم. قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، يمكن قطع الغلاف بعناية (حاول ألا تحرق نفسك بالبخار) واترك الجزء العلوي من قطع اللحم يخبز بشكل إضافي.
، https://ura-povara.ruالعسل والخردل - ماء مالح عالميلأي نوع من اللحوم ، ولكن بشكل خاص مع الدواجن. تبين أن الدجاج معطر للغاية وطري ومغطى بقشرة ذهبية ويسبب الشهية بشكل لا إرادي.
دجاج بصلصة العسل والخردل - مبادئ الطبخ العامة
فرخة. يمكنك طهي الذبيحة بأكملها أو استخدام قطع مع الجلد (أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ) ، ولكن في بعض الأحيان يتم خبز الشرائح في هذا التتبيلة. كما اتضح أنه لذيذ جدا. في كل الأحوال يجب غسل الطائر جيداً إذا كان هناك تلف أو ريش يتم إزالة كل هذا. قبل النقع أو السكب فقط ، من الأفضل تجفيف القطع بالمناديل.
خردل. يمكنك استخدام الصلصة محلية الصنع أو المشتراة من المتجر. في الإصدار الأول ، عادة ما يكون الخردل حارًا جدًا ، وقد تحتاج إلى أقل مما هو مذكور في الوصفة. يمكنك أيضًا استخدام صلصة مع الحبوب ، أي خردل ديجون.
عسل. لتحميص الدواجن ، يتم استخدام العسل الطبيعي فقط. لن يعمل الدبس أو العصائر أو السكر. من المهم إذابة العسل حتى يتم توزيعه بالتساوي في الصلصة ، فهو يتغلغل بشكل أفضل في قطع الطائر.
مكونات إضافية. في كثير من الأحيان يتم إضافة الثوم أو صلصة الصويا أو الكاتشب أو الجزيخ ، جميع أنواع التوابل إلى ماء مالح. يمكنك أن تأخذ مزيجًا جافًا جاهزًا مصممًا للدواجن أو فقط مذاقها جيد.
طبخ. يمكن خبز الدواجن في الفرن ، وهذا هو الخيار الأكثر شيوعًا. ولكن تسمح لك هذه الصلصة أيضًا بطهي الدجاج في الميكروويف أو في طباخ بطيء. يعتمد الوقت بشكل مباشر على جودة الطائر. إذا كان الدجاج مصنوعًا في المنزل أو من مزرعة ، فإن طهيه يستغرق وقتًا أطول. لجثث المصانع ضعيفة التطور الجهاز العضليفي بعض الأحيان يكفي 30-40 دقيقة.
قطع دجاج في صوص مسطردة بالعسل بالفرن
أبسط وصفةدجاج بصلصة العسل والخردل. لهذا الطبق الفخذين وأعواد الطبل مناسبة. يمكنك أن تأخذ الساق بأكملها ، مقطعة إلى مفاصل.
مكونات
كيلوغرام من الدجاج
25 غرام خردل
20 غرام عسل
1 ملعقة صغيرة ملح؛
10 مل من الزيت.
طبخ
1. تحضير الدجاج وقطعه قطع مجزأة.
2. إذا كان العسل كثيفاً فيجب إذابته. يمكن تسخينها في الميكروويف أو وضعها في فنجان ماء ساخن.
3. يُمزج الملح مع العسل والخردل. افرك كل شيء جيدًا.
4. اسكبي التتبيلة فوق الدجاج ، وحركي ، وافركي كل قطعة جيدًا. اترك لمدة نصف ساعة.
5. دهن القالب ، ضع قطع الدجاج المتبل.
6. يوضع في الفرن ، مسخن مسبقاً. درجة الحرارة 180.
7. وقت الطهي الطائر الذهبيحوالي 40-45 دقيقة. بشكل دوري ، يمكن سقي القطع بالعصير الذي يبرز من أسفل القالب.
دجاجة كاملة في صلصة الخردل بالعسل (في الكم)
وصفة لدجاجة كاملة مشوية بصلصة الخردل بالعسل. للطبخ تحتاج كم.
مكونات
دجاج 1.5 كغم
1 ش. ل. عسل؛
2 ملعقة كبيرة. ل. خردل؛
1 ملعقة صغيرة توابل اللحوم أو الدواجن.
1 ش. ل. زيوت.
طبخ
1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة: الخردل والتوابل وملعقة صغيرة من الملح وإضافة العسل المذاب. افركي جيدا حتى يذوب الملح تماما ويضاف إليه ملعقة من الزيت ويفضل استخدام زيت الزيتون.
2. نقوم بغسل الذبيحة من الداخل والخارج. امسحي بمناشف ورقية لإزالة قطرات الماء.
3. افركي الطائر من الداخل والخارج بالصلصة. إذا كان لديك الوقت ، ثم اتركها لتتبيل ، سيكون ألذ.
4. نحول الطائر إلى الكم ، ونربط الأطراف. نصنع 2-3 ثقوب في الأعلى بإبرة ، وسيخرج البخار من خلال هذه الثقوب.
5. نخبز الطائر في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.
6. أخرجي الدجاج بحذر ، اقطعي الغلاف ، ادفعي الفيلم بعيدًا. نأخذ ملعقة ، نسكب الذبيحة بالعصير الذي تم جمعه في الأسفل.
7. العودة إلى الفرن ، واخبزي حتى بني ذهبيحوالي 10-15 دقيقة.
دجاج ميكروويف بصلصة العسل والخردل
انه سهل وصفة رائعة الطعام السريعالدجاج إذا لم يكن كذلك. كافٍوقت. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من 20 دقيقة.
مكونات
800 غ من قطع الدجاج مع الجلد
ملعقة من الخردل
ملعقة عسل
3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
فلفل أسود ، رشة ملح.
طبخ
1. قطع الدجاج إلى أجزاء على طول المفاصل.
2. اخلطي جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة. سقي الطائر ، حرك بيديك. يمكنك القيام بذلك مرة واحدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
3. ضع في الميكروويف. يمكنك تغطيته بغطاء بلاستيكي بفتحة حتى لا يتناثر أي شيء.
4. تشغيل الطاقة القصوى ، تعيين 10 دقائق.
5. بعد الإشارة ، أخرجي الطبق ، وقلبي قطع الدجاج إلى الجانب الآخر.
6. نعود إلى الميكروويف. نطبخ 7-8 دقائق أخرى. إذا كانت القطع صغيرة أو تم استخدام الأجنحة ، تكفي 4-5 دقائق. على أي حال ، نتحقق من الجاهزية عن طريق ثقب.
دجاج بصلصة العسل والخردل مع كاتشب
في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام الأجنحة أو أعواد الطبل الصغيرة. ستصبح القطع بنية اللون جيدًا ، وستتحول قشرة شهية.
مكونات
1 كجم من الأجنحة أو أفخاذ.
20 غرام عسل
20 غرام خردل
20 غرام من الكاتشب
توابل وملح
2 رأس بصل.
طبخ
1. نقطع البصل بشكل خشن ونعجن بأيدينا حتى يخرج العصير. نقسمها إلى نصفين.
2. اخلطي جميع مكونات الصلصة والفلفل والملح حسب الرغبة. إذا ما استخدمت كاتشب حارثم نضع الملح فقط.
3. اسكبي الأجنحة المغسولة بالصلصة وقلبي جيداً.
4. ضعي نصف البصل في وعاء. ثم الأجنحة وتنام فوق البصل المتبقي. قم بتغطيتها بغطاء محكم.
5. اترك الأجنحة أو أعواد الطبل لتتبل لمدة ساعة. كل 15 دقيقة اقلب الحاوية رأسًا على عقب والعكس صحيح.
6. نخرج الأجنحة ، ليست هناك حاجة للقوس. تمت إضافته فقط للنكهة. تنتشر في طبقة واحدة على ورقة خبز أو في شكل ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم.
7. اخبز على حرارة 200 درجة حتى تنضج.
دجاج بصلصة العسل والخردل مع البرتقال (فيليه)
تستخدم هذه الوصفة اللحوم البيضاء. اتضح عبق جدا وخبز حتى قشرة جميلةوهو أمر غير معتاد بالنسبة له.
مكونات
500 غرام فيليه
15 غرام خردل
1 ملعقة صغيرة عسل؛
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
طبخ
1. نغسل البرتقال وننظفه. نقطع 3 دوائر ، نعصر العصير من باقي الحمضيات. نقطع الأكواب في قطع صغيرةوالعظام والأوردة السميكة.
2. اخلطي العصير مع صلصة الصويا والعسل والخردل. لا يمكنك إضافة أي شيء آخر إليها.
3. قطّع الفيليه إلى قطع ، كما هو الحال بالنسبة للشواء أو أصغر قليلاً.
4. املأ عصير البرتقالمع العسل والخردل ، اخلطي ، أضيفي قطع صغيرة من الحمضيات المحضرة سابقاً. نغادر لمدة نصف ساعة. يمكنك إزالته لبضع ساعات ، ولكن في هذه الحالة ، ضعه في الثلاجة.
5. ننتقل إلى النموذج. ماء مالح والعصائر التي تم جمعها في القاع ، تصب في الأعلى.
6. اخبزيها لمدة 25 دقيقة في الفرن ودرجة حرارة الفيليه 200 درجة.
دجاج بصلصة العسل والخردل في مقلاة
وصفة أخرى دجاج فاتح للشهيةفي صلصة العسل والخردل ، ولكن بالفعل في مقلاة. حتى لا يحترق شيء ، نفعل كل شيء وفقًا للقواعد.
مكونات
700 غرام من قطع الدجاج
2 ملعقة صغيرة خردل؛
2 ملعقة صغيرة عسل؛
1 جزرة كبيرة
30 مل من الزيت
طبخ
1. تُمزج البهارات مع العسل والخردل وتُطحن.
2. نغسل قطع الدجاج ونجففها ونفرك بالصلصة. اتركيه منقوعًا لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. قطع الجزر إلى دوائر 3 ملم.
4. سخني الزيت في مقلاة. ننشر الجزر ونقلي الدوائر لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. اخلطي ، ضعي قطع الدجاج فوقها. اخفض الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطية المقلاة. اتركه ينضج لمدة عشر دقائق.
6. الآن تحتاج إلى إزالة الغطاء ، وتبخر كل الرطوبة ، وتقلى قطع الدجاج بالجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. قدّم الطائر مع الجزر وزيّنه بالأعشاب الطازجة.
دجاج بصلصة العسل والخردل مع البطاطس
الوصفة بسيطة للغاية ولكنها شهية ولذيذة. يمكن إعداده حتى لطاولة احتفالية. إذا كان الشباب و بطاطس صغيرةيمكنك خبزها كاملة.
مكونات
700 غرام من الدجاج
7 بطاطس
ملعقة من الخل البلسمي.
ملعقة من الخردل
نفس ملعقة العسل.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
1 ملعقة صغيرة الأعشاب الجافة (يمكنك أن تأخذ بروفانس).
طبخ
1. قطع الدجاج إلى قطع عادية ، كما تبين. لكن لا داعي للطحن ، لأن البطاطس ستستمر في الطهي لفترة طويلة.
2. اخلطي الخردل والعسل وأضيفي إليهم صلصة الصويا و الخل البلسميوالتي ستعطي رائحة غير عادية. أضف الأعشاب المجففة على الفور. نحن نطحن كل شيء بعناية.
3. نمزج الطائر مع ماء مالح ونخلط ونترك لمدة ثلاثين دقيقة.
4. قشر البطاطس ، وقطع الدرنات إلى قطع ، يمكنك إلى أرباع. سخني الفرن إلى 180 درجة ، دهن القالب.
5. أضيفي البطاطس إلى الدجاج مباشرة قبل الطهي وحركيها وانقليها على الفور إلى القالب.
6. من الأعلى تحتاج إلى تمديد قطعة من رقائق الألومنيوم.
7. اطبخي الطبق تحت ورق القصدير لمدة 35 دقيقة. إذا كان الدجاج محلي الصنع ، فيمكن زيادة الوقت بمقدار 10-15 دقيقة أخرى.
8. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم بعناية ، واطبخ الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
هل يوجد الكثير من الريش والفوط على الدجاج؟ هم بالتأكيد بحاجة إلى إخراجهم. يمكنك أولًا تحريك الجلد موقد غازأو مجرد ولاعة. ثم اسحب بالملاقط.
حتى لا يجف الثدي بالكامل عند خبز الطائر ، يجب وضع الذبيحة مع ظهرها. سيساعد فرك القص أيضًا. سمنةتحت الجلد ، لكن يجب تحريكه بحذر شديد.
إذا بدأ الطائر في التحول إلى اللون البني بسرعة ، لكن الداخل لم يخبز بعد ، فأنت بحاجة إلى سكب العصائر من القالب وتغطيته بقطعة من ورق القصدير. دعها تبخر قليلا.
الطائر غير مخبوز ، هل يوجد داخله شوكة؟ لا تحاول وضعها في الفرن مرة أخرى. سوف يجف اللحم. من الأفضل وضعها في كيس خبز أو في قالب ، قم بتسخينه لبضع دقائق في الميكروويف.
الدجاج المتبل في صلصة العسل والخردل سوف يروق بالتأكيد لجميع الذواقة والخبراء من شيء أصلي. هذا الطبق مثالي لأي غداء أو عشاء. عشاء احتفالي. سنخبرك اليوم بكيفية طهي الدجاج بصلصة العسل والخردل.
دجاج في صلصة الخردل والعسل بالفرن
مكونات:
- أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج - 1 كجم ؛
- بهارات.
للصلصة:
- خفيف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- ملح ناعم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- إكليل الجبل - 2 أغصان.
طبخ
أولاً ، حضري الدجاج: اشطفي الفخذين جيدًا تحت الماء البارد وجففيها قليلاً بمنشفة ورقية ونشّفيها برفق. ثم نحول اللحم إلى طبق خبز ملطخ بالزبدة. في كوب ، اخلطي العسل السائل مع الخردل ، ورمي قليلًا من الملح ، ثم أضيفي الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. تليين مع ماء مالح الناتج قطع دجاجوبينهم تنبت أغصان إكليل الجبل. نقوم بتسخين الفرن ، ونرسل النموذج ونخبز الطبق لمدة 55 دقيقة حتى يصبح جميلًا قشرة مقرمشة. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي من اختيارك.
دجاج بصلصة العسل والخردل في مقلاة
مكونات:
- فيليه دجاج- 800 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- عسل خفيف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- خردل حار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
طبخ
نقوم بمعالجة شرائح الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، نضعها في قدر ونضيف زيت الزيتون ، عسل خفيف, خردل حاروالثوم المفروم. نخلط جيداً ونترك اللحم لينقع لمدة نصف ساعة. ثم نسكب القليل من الزيت في المقلاة ، وننشر شرائح الدجاج في صلصة العسل والخردل ونقليها لمدة 15 دقيقة ، ونقلبها بشكل دوري إلى الجانب الآخر. يقدم مع الأرز أو أي نوع آخر طبق جانبي نباتيحسب تقديرك.
دجاج في صلصة العسل والخردل في طباخ بطيء
مكونات:
- أفخاذ الدجاج - 8 قطع ؛
- عسل سائل خفيف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- خردل حار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- خل الجدول - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- بهارات.
طبخ
نغسل الدجاج جيدًا ونزيل الجلد الأصفر بعناية ونقشر الريش ونضيف بعض الملح حسب الرغبة. الآن دعونا نصنع الصلصة من أجل اللحم. للقيام بذلك ، امزج العسل مع الخردل الحار في وعاء منفصل ، واسكب القليل من الخل والزيت النباتي ورمي بعض التوابل. نخلط كل شيء ونقع أفخاذ الدجاج في هذا الخليط لمدة نصف ساعة. ثم نضع الدجاج في وعاء الطهي المتعدد ، ونغلق الغطاء ، ونضبط وضع "الخبز" ونكتشفه لمدة 45 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت ، نخرج اللحم ونضعه على طبق ونزينه أعشاب مقطعةوتقدم مع أي طبق جانبي وخضروات طازجة.
ستصبح الصلصة التي تحتوي على الخردل والعسل وصلصة الصويا إضافة رائعةعلى اللحوم و اطباق سمك. أيضًا ، يتم استخدام مزيج من هذه المنتجات مرقة للسلطة. حتى مزيج بسيط من الخضار و أوراق الخسهذه الصلصة يمكن أن تتبل و طعم فريد. ليس من الصعب تحضير مثل هذه الصلصة ، وعادة ما لا تستغرق عملية الطهي أكثر من بضع دقائق.
قد يعتقد الكثير من الناس أن مزيج العسل الحلو مع الخردل وصلصة الصويا الحارة أمر غير معتاد إلى حد ما. بعض المأكولات ، على سبيل المثال ، الشرقية ، تعتمد على تباين الأذواق. يمكن لمثل هذا المزيج غير العادي من المنتجات أن يعطي إشراقًا جديدًا ظلال النكهةتقريبا أي طبق
- لحم الخنزير المقلي أو المخبوز ؛
- أطباق الدواجن؛
- الخضار أو السلطات الأخرى ؛
- أطباق السمك وهلم جرا.
يمنحها الخردل توابلًا طفيفة ، ويؤكد العسل على حلاوة لطيفة ، في حين أن صلصة الصويا تضفي عليها جمالًا. يتم استخدام مزيج هذه المنتجات مع الصلصات التي تُسكب فوقها وجبات جاهزة(دجاج مشوي أو مقلي ، لحم خنزير ، لعبة). بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب عمل ماء مالح من منتج النحل والخردل وصلصة الصويا. سيجعل اللحم طريًا وعصيرًا بشكل خاص ، لكنه في نفس الوقت سيضيف نكهة خاصة من النكهة والتوابل الخفيفة والحلاوة.
إذا كنت ترغب في طهي لحم خنزير خاص ، فإن مذاقه سوف يذهل ضيوفك وأفراد أسرتك ، فقم بنقعه في هذا الخليط. لتحضير التتبيلة ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 100 مل صلصة الصويا
- 1 ش. ل. عسل؛
- 1 ش. ل. خردل حار (جاهز) ؛
- 1-2 سم جذر زنجبيل طازج ؛
- توابل حسب الرغبة.
يجب أن يبدأ الطهي بتحضير الزنجبيل. يجب تقشير الجذر ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. في وعاء ، يُمزج العسل مع صلصة الصويا والخردل. اخلطي جيدًا وأضيفي التوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الاستغناء عنها. الخليط المحضر يكفي لتتبيل كيلوغرام واحد من لحم الخنزير. من الأفضل تناول شرائح اللحم. يجب أن تستغرق عملية النقع 3-4 ساعات على الأقل ، لكن يمكنك ترك اللحم في التتبيلة لمدة 1-2 يوم. من هذا لحم الخنزير سوف يصبح فقط أكثر رقة ولذيذ.
هناك العديد من وصفات الدجاج. إنه مطهي ، مخبوز ، مقلي. إذا كنت تريد طهي شيء جديد من الدجاج المعتادحاول استخدام صلصة الخردل مع العسل للتخليل. تعرف معظم ربات البيوت أن العسل لحم دجاجيتطابق تمامًا. عندما يتم خبزها ، فإنها تشكل قشرة كراميل لذيذة. الخردل وصلصة الصويا ، والتي تعد أيضًا جزءًا من التتبيلة ، لن تعمل على تليين اللحم فحسب ، بل ستعطيه أيضًا نكهات خاصة لاذعة.
- 1 ش. ل. صلصة الصويا، حلاوة طبيعيةوالخردل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل وردي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي (يفضل الزيتون) ؛
- 2 فص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- توابل الدجاج.
لتحضير تتبيلة للدجاج بالعسل والخردل ، خذها الأواني الزجاجيةلأن منتج النحل قد يتفاعل مع المعدن. مثاليا عسل الزهرة الاتساق السائل. إذا لم يكن لديك واحدة ، احصل على مجموعة أخرى. يمكن إذابة العسل المسكر في حمام مائي.
سيجعل الخردل الموجود في الحبوب اللحم أكثر شذوذًا ، لكن يمكنك استخدام نوع آخر ، ويفضل أن يكون خردلًا حارًا. يمكن استبدال الفلفل الوردي المفروم بأخرى متنوعة. يجب خلط جميع مكونات الصلصة في الأطباق المعدة. مرر الثوم المقشر في مكبس قبل إضافته.
يمكن نقع الذبائح الكاملة والأجزاء الفردية ، مثل أرجل الدجاج أو الأجنحة ، في مثل هذا الخليط. يُنصح بترك اللحم في التتبيلة طوال الليل.
لإعطاء حلو وحامض غير عادي و طعم لاذعيمكن للحوم المقلية أو المخبوزة صلصة الخردل والعسل. لا يعزز فقط صفات الذوقالطبق الاساسي ولكنه مفيد ايضا حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن ومواد اخرى ضرورية للجسم. إنه سهل التحضير ، ويشتمل التكوين على المكونات التالية:
- خردل جاهز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- منتج تربية النحل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- خل الجدول - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود - رشة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
من الأفضل اختيار خل التفاح ، كما يمكن استبداله متنوعة النبيذ. إنه ليس أكثر صحة فحسب ، بل إنه أكثر عطرية أيضًا. تُمزج جميع المكونات في وعاء زجاجي وتُحرّك حتى تصبح ناعمة. فقط دقيقتين و إضافة رائعةجاهزة للحم الحلو والحامض. يمكنك تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.
الإضافة الأصلية للحوم ستعطيها نكهات جديدة. يمكنك أيضًا استخدامه لتتبيل سلطات الخضار. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، سيصبح الأمر كذلك اكتشاف حقيقي، لأنه سيسمح للسلطة المعتادة من الخضار والأعشاب بالحصول على مذاق جديد.
إذا كنت تحب الطعام الآسيوي فهذه الوصفة تناسبك. الصلصة التاليةسيسمح لك بالانغماس في مملكتها دون مغادرة منزلك. ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات:
- 150 غرام عسل؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 10 غرام جذر الزنجبيل؛
- 100 غرام مستردة الديجون؛
- 1 بصلة صغيرة.
يبدأ الطهي بتحضير المكونات. واضح جذر طازجالزنجبيل والبشر. يحتاج البصل أيضًا إلى التقشير ثم تقطيعه إلى عصيدة في الخلاط. إذا لم يكن لديك مساعد المطبخ هذا ، فاستخدمه مبشرة بخير(أما فطائر البطاطس).
نضيف باقي المكونات إلى البصل والزنجبيل ونخلط جيداً. ليخدم طبق لذيذ المطبخ الآسيوي، اسلقي المأكولات البحرية واسكبيها فوقها مزيج لذيذ. يمكنك استخدام هذه الصلصة لتقديم السمك أو اللحوم.
سوف تملأ الصلصة الفريدة ، التي تشمل الخردل والعسل وصلصة الصويا ، حتى مزيجًا بسيطًا من الخضر والأوراق بنكهات رائعة. لتحضير الصلصة ، يجب أن تأخذ ملعقة كبيرة من المكونات التالية:
- صلصة الصويا؛
- عصير ليمون؛
- خردل خفيف
- الماء المغلي (بارد بالضرورة).
يجب خلط جميع المكونات. أضف إليهم القليل من إكليل الجبل الجاف والملح إذا لزم الأمر. يمكن استخدام التزود بالوقود سلطة الخضاروكذلك خليط من أوراق الخس واللحوم مثل الدجاج أو الديك الرومي والسلطة بالسمك وهكذا. صلصة عطريةيجعل السلطة لذيذة ومبتكرة.
ما لا يقل عن الصلصة اللذيذة واللاذعة يتم الحصول عليها وفقًا لوصفة مختلفة. مزيج طعم حلو وحامضمع حدة الخردل ونكهة الثوم ستضفي روعة حقيقية من الأذواق. للتزود بالوقود عليك أن تأخذ:
- 1 ش. ل. خل النبيذ
- 1 ش. ل. مستردة الديجون؛
- 1 ش. ل. خردل حبيبي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت زيتون
- 1 فص ثوم
- 1 ش. ل. صلصة الصويا؛
- فلفل اسود اختياري.
المهمة الرئيسية للثوم هي رائحة غير عادية ، لذلك يجب أن تكون في حالة طرية. مررها من خلال مكبس أو صر. اخلطيها مع باقي المكونات حتى تصبح ناعمة. ما لا يزيد عن دقيقتين للتحضير ، وعلى الطاولة صلصة حارة لذيذة.
جرب واختبر ، لأن التباين يعطي ملاحظات ذوق جديدة. معظم طبق مألوفسيكون قادرًا على التألق بألوان وأذواق جديدة إذا استخدمت صلصة العسل والخردل والصويا لذلك.
مقالات ذات صلة
