طبق لحم خفيف. أطباق اللحوم

اللحم المقلي بالثوم البري كثير العصير ورائع وذوق مشرق. في الوقت نفسه ، لا ينبغي إضافة البصل أو الثوم إلى اللحم - فالثوم البري سيضع كل نكهات النكهة.

لحم خنزير ، ثوم بري ، صلصة الصويا ، فلفل أحمر ، كزبرة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زيت نباتي ، ماء

طبق شهي لمحبي اللحوم - أضلاع لحم الخنزير مطبوخة في طباخ بطيء.

أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبرتقال والزيتون طبق رائع. مشرق ، كثير العصير ، عبق وجميل ببساطة. حاول طهي الدجاج في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، ولن يشعرك غدائك أو عشاءك المعتاد بالشبع فحسب ، بل يمنحك أيضًا مزاجًا رائعًا.

أفخاذ دجاج ، بصل ، ثوم ، زيتون ، برتقال ، زيت نباتي ، زعتر (زعتر ، عشب بوجورودسكايا) ، سكر ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يُعد كبد الدجاج المطهي بصلصة الثوم والمكسرات طعمًا جديدًا تمامًا لطبق مألوف. عادةً ما يكون للكبد المطهي بالقشدة الحامضة نكهة كريمية لذيذة ، ومع إضافة المكسرات والثوم والتوابل إلى الصلصة ، نحصل على انفجار في المذاق - مشرق ومذهل.

كبدة دجاج ، كريمة حامضة ، جوز ، ثوم ، بقدونس ، دقيق ، توابل ، كركم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

الدجاج المطبوخ في صلصة الفطر مع النبيذ الأبيض هو طبق ممتع للغاية من حيث مذاقه. مزيج من عبير النبيذ والتوابل يجعل دجاجة بسيطة ومبتكرة.

أفخاذ دجاج ، فطر طازج ، نبيذ أبيض ، بصل ، ثوم ، خليط نباتي ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

فيليه صدر الدجاج ، المخبوز بالطماطم على فراش من الكراث المقلي ، في ورق القصدير ، سوف يدهشك بطعمه العصير الذي لا يضاهى! يتضح أن لحم الدجاج المشبع بالبصل وعصير الطماطم يصبح طريًا جدًا ويذوب في فمك! طبق غداء رائع لمن يشاهد نظامهم الغذائي!

دجاج فيليه ، كراث ، طماطم ، زيت زيتون ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون

وفقًا لهذه الوصفة ، ليس من الصعب طهي أرنب في النبيذ ، عليك فقط التحلي بالصبر. يذبل الأرنب لفترة طويلة في النبيذ المملوء بالأعشاب العطرية ويتضح أنه طري ولذيذ للغاية.

أرنب ، نبيذ سائل ، إكليل الجبل ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي ، نبيذ أحمر شبه حلو ، ماء ، عسل ، فلفل حلو ، فلفل أسود ...

المثير للدهشة وفي نفس الوقت أنه من السهل جدًا تتبيل صدر الدجاج حتى يظل طريًا بعد الخبز في الفرن! وصدور الدجاج المخبوزة بالليمون والثوم والزعتر ستكون عطرة جدا. أوصي بتجربة هذا! سيكون لذيذ!

صدر دجاج ، ليمون ، زبدة ، ليمون ، ثوم ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ليمون ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ...

إضافة الخضار المختلفة إلى اللحم المفروم عند طهي شرحات تثري بشكل كبير ويزين هذا الطبق. اليوم نقوم بإعداد كرات اللحم مع البروكلي. نخبز شرحات في الفرن.

لحم مفروم ، بروكلي ، ثوم ، بيض ، بقسماط ، ملح ، فلفل أسود مطحون

شرائح الدجاج الطرية والناعمة في صلصة الخضار الحارة مناسبة لمن يحبون الطعام الخفيف والصحي. يعد فيليه الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لتناول العشاء مع سلطة الخضار.

فيليه دجاج ، تفاح ، جزر ، بصل ، جذر كرفس ، إكليل الجبل ، خل التفاح ، زيت زيتون ، ورق الغار ، بهارات ، ملح ...

اليوم سوف أشارك وصفة لحم الخنزير المطهي العصير في ليتشو. هذه الوصفة اللذيذة والخالية من المتاعب للحوم مع الخضار ستساعدك دائمًا عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. سريع وبسيط ومرضي.

لحم الخنزير ، ليتشو (معلب) ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، بهارات

تعجبني حقًا وصفة الدجاج البسيطة هذه في صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والثوم ، فأنا أستخدمها كثيرًا. ستحتاج منتجات طهي الدجاج المطهي بالقشدة الحامضة إلى أسعار معقولة جدًا ، وستكون النتيجة ممتازة. أشارك الوصفة معك.

لحم دجاج ، كريمة حامضة ، جيجيكا ، ثوم ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون

هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة لأطباق اللحوم. في أغلب الأحيان ، تستخدم ربات البيوت لحم الخنزير ولحم البقر والديك الرومي والدجاج. يوجد أدناه أكثر من 30 خيارًا من أفضل الخيارات ، سهلة ومفهومة ، وقادرة على توفير أقصى فائدة للجسم.

أطباق لحم الخنزير: وصفات منزلية

لحم الخنزير هو لحم بأسعار معقولة ولذيذ. إنه بسيط وسريع التحضير. بالنسبة لوصفات لحم الخنزير ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم تجنيب البهارات والخضروات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير شواء حقيقي من هذه اللحوم في المنزل. أو لإرضاء عائلتك بأكثر شرائح لحم الخنزير رقة مطهية في صلصات مختلفة.

أسياخ لحم الخنزير في الفرن

المقادير: كيلو من رقبة الخنزير ، 2 بصل كبير ، عصير ليمونة صغيرة (يمكنك استبدال 1.5 ملعقة كبيرة من خلاصة الخل) ، 4-5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز دسم ، قليل من الريحان المجفف والملح.

1. يقطع اللحم المغسول إلى قطع شيش كباب تقليدية. يرش في وعاء كبير مع حلقات البصل. يمكن تقطيع الخضار بشكل كبير.
2. للنكهة ، يضاف الريحان وأي أعشاب مجففة أخرى.
3. اللحم مالح.
4. يضاف المايونيز على الفور ، وكذلك عصير الحمضيات (أو جوهر الخل). يتم خلط المكونات بقوة باليد.
5. سيتم نقع الشواء المستقبلي لمدة ساعة على الأقل. لكن من الناحية المثالية ، اتركه بين عشية وضحاها أو حتى لبضعة أيام. كلما زاد الوقت الذي يقضيه لحم الخنزير في ماء مالح ، كلما أصبح طريًا وعصيرًا في النهاية.
6. توضع اللحوم المحضرة على أسياخ خشبية وتُخبز على صينية خبز مغطاة بورق. يمكنك أن تأخذ أسياخ عادية. في هذه الحالة ، يتم تثبيتها على أضلاع زجاجية مستطيلة الشكل طويلة. هذا مناسب لأن الدهون المتسربة سوف تتساقط في الحاوية ولن تلوث الفرن.

الشيء الرئيسي هو عدم نسيان قلب الفراغات في هذه العملية. سيستغرق الخبز على حرارة 200 درجة حوالي نصف ساعة.

لحم خنزير مشوي متبل بالبيرة

المقادير: كيلو سمك السلمون ، كوب من الجعة الخفيفة ، بصل كبير ، 2-4 فصوص ثوم ، ملح ، خليط من الفلفل.

1. يتم تجفيف اللحم المغسول جيدًا. على القطعة ، يتم إجراء التخفيضات وفقًا لمبدأ الأكورديون.
2. يفرك لحم الخنزير بمزيج من الملح والفلفل والثوم المسحوق.
3. في الجزء السفلي من شكل مقاوم للحرارة ، مدهون بالزيت ، تُسكب حلقات البصل.
4. يتم وضع اللحوم المحضرة عليها.
5. الهيكل كله مليء بالبيرة ومغطى بورق الألمنيوم. يجب أن يتجه الجزء اللامع نحو المنتجات.

تحت ورق القصدير على درجة حرارة عالية ، يُخبز الطبق لمدة 110-140 دقيقة. في الفرن المغلق ، يُترك للشراب لمدة نصف ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، سيتم امتصاص جميع العصائر المفرزة في اللحم.

لحم مطهي مع البرقوق في قدر بطيء

المقادير: كيلو لب لحم ، رطل فواكه مجففة منزوعة النوى ، 2 بصل ، 70 مل براندي بدون نكهات ، جزر ، 2 صغير. ملاعق من الخردل الحلو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، ملح ، بهارات.

1. يُغسل الخوخ جيدًا ويقطع إلى نصفين.
2. يتخلص اللحم من الدهون الزائدة ويقطع إلى شرائح.
3. يفرك شرائح لحم الخنزير بالملح.
4. يتم خلط الزيت والخردل والعصير الحامض والتوابل والكونياك للتتبيل.
5. تُسكب هذه الصلصة فوق اللحم وتترك لبضع ساعات.
6. يوضع لحم الخنزير المحضر في وعاء "المقلاة الذكية".
7. تُسكب حلقات البصل والخوخ والجزر المبشور في الأعلى.
8. يتم سكب المنتجات مع ماء مالح المتبقي.

في برنامج اللحوم ، سيُطهى الطبق لمدة ساعة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حذف المشروبات الكحولية في الوصفة. لكنه يضيف أصالة إلى مذاق الطبق النهائي.

الخاصرة المخبوزة العصير

المقادير: ½ كجم من الخاصرة ، 3 رشات ملح خشن ، رشة زعتر (جاف) وإكليل الجبل (جاف) ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، خليط من الفلفل المطحون.

1. تتم معالجة الخاصرة بمزيج من الفلفل والملح الصخري. تحتاج إلى فركه من جميع الجوانب.
2. يُنقل اللحم قطعة واحدة إلى مقلاة مع دهون ساخنة ويقلى على نار عالية جدًا لمدة دقيقتين على كل جانب.
3. تحتاج إلى طهي الخاصرة ليس فقط من الجوانب الكبيرة ، ولكن أيضًا من الجوانب. هذا سيغلق جميع العصائر القيمة الموجودة بداخله.
4. يتم نقل اللحم إلى قالب ، وتوضع عليه أطباق من الثوم والأعشاب.
5. أعلى الخاصرة مغطاة بورق.

يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة على درجة حرارة عالية ، وبعد ذلك يتم إزالته من الفرن ، ولكن لا يتم تحريره من الطلاء. تحت القصدير ، يُترك ليبرد لمدة 20 دقيقة أخرى. هذا ضروري حتى تعود العصائر المفرزة إلى اللحم.

سلطة القرية مع اللحم المسلوق

المقادير: رطل لحم خنزير مسلوق ، 2 بصل أبيض ، 2 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس مفروم ، 60 مل من الماء المغلي المبرد ، 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر مع شريحة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح 9 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ ، رشة فلفل أسود ، 5 ملاعق كبيرة. ل. زيوت الزيتون.

1. يتم تقطيع اللحم المبرد إلى شرائح كبيرة.
2. يقطع البصل إلى حلقات أنصاف رقيقة. البقدونس يقطع ناعما جدا.
3. تمتزج المكونات المتبقية جيدًا. سوف تتحد في ماء مالح معطر. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المطحون.
4. يوضع اللحم والبصل مع البقدونس في طبقات في طبق. من الأعلى ، يتم سكبهم مع ماء مالح من الخطوة الأخيرة.
5. يتم تبريد المقبلات لمدة 8 ساعات على الأقل. كلما طالت مدة بقائه هناك ، كان ألذ.

يتم تقديم السلطة على المائدة بدون صلصة إضافية. يسير الطبق جيدًا مع خبز بورودينو الطازج.

لحم خنزير مطهو في صلصة الصويا

المقادير: نصف كيلو لحم خنزير ، بصل ، 85 مل من صلصة الصويا الكلاسيكية ، قليل من الملح والفلفل الحلو لكل منهما.

1. يقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويقلى بالدهن الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سيستغرق ذلك من 12 إلى 15 دقيقة. في هذه العملية ، يجب أن يتم قلبها باستمرار.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. تُسكب صلصة الصويا الكلاسيكية فوق اللحم. سيتم طهيها تحت غطاء محكم لمدة 8 دقائق أخرى.
4. بعد ذلك ، توضع قطع الخضار في المقلاة ويضاف الملح الصخري والفلفل الحلو.
5. يستمر الإطفاء من 5 إلى 7 دقائق.

تسير المعالجة النهائية بشكل جيد مع أطباق الحبوب الجانبية المختلفة. من اللذيذ بشكل خاص تقديمه مع جميع أنواع الأرز.

قطع لحم الخنزير مع الفطر

المقادير: 4 قطع لحم خنزير ، ملح ، نصف كوب من الكفير ، فلفل ، دقيق للعجين وفتات الخبز ، 4 ملاعق كبيرة. ل. بالُوعَة. زيوت ، 2 ملعقة كبيرة. الحليب ، 180 غرام من الفطر.

1. تُفرك قطع اللحم المكسورة بالملح والفلفل.
2. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُسكب القليل من الطحين في وعاء آخر.
3. تُغمس الشرائح أولاً في منتج الحليب المخمر ، ثم تُلف في دقيق القمح من جميع الجوانب.
4. تقلى كل شريحة في مقلاة لمدة 6 إلى 7 دقائق. تنقلب مرة واحدة.
5. توضع الزبدة على الدهون المتبقية في المقلاة. يُقلى الطحين عليه (حوالي 3 ملاعق كبيرة). يُسكب الحليب هنا ، ويضاف الملح حسب الرغبة.
6. بعد الغليان ، تنضج الصلصة حتى تصبح سميكة. بعد إضافة شرائح رقيقة من الفطر إليه ، يستمر الطهي لمدة 4-6 دقائق.

توضع القطع في الصلصة وتوضع فيها لبضع دقائق.

بيلاف لحم الخنزير في طباخ بطيء

المقادير: 1 كوب أرز جاف ، جزر ، ملح ، 330 جرام لحم خنزير ، خلطة البيلاف ، 2 ملعقة كبيرة. ل. راست. زبدة ، رأس بصل ، 1 ملعقة صغيرة. معجون الطماطم.

1. يتم تقطيع الخضار بشكل عشوائي إلى قطع متوسطة. من الأفضل تقطيعها إلى شرائح. بالنسبة للجزر ، من الملائم جدًا استخدام مبشرة خاصة "كورية".
2. الخضار مقلية بالزيت. لا ينبغي أن ينعموا فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكونوا ذهبيين قليلاً. من المهم جدًا ألا يحترق البصل والجزر. خلاف ذلك ، سيكون بيلاف مرًا.
3. ثم يتم نقل قطع اللحم ومعجون الطماطم إليها. معًا ، يتم قلي المكونات لبضع دقائق أخرى.
4. يتم توزيع الأرز المغسول والتوابل في الأعلى. يجدر شراء حبوب خاصة عالية الجودة لصنع بيلاف.
5. صب كوبين من الماء المالح من الغلاية.

تحت الغطاء في وضع "بيلاف" ، يُطهى الطعام لمدة 50 دقيقة.

كلاسيك لحم azu

المقادير: 310 غ من لحم الخنزير المتن ، 2 بصل ، 6 بطاطس ، 2 برميل خيار ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة. سكر رملي ، بهارات ، ثوم طازج ، ملح.

1. يُقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ويُقلى مع أي دهون في قدر.
2. تُطهى شرائح البطاطس الرقيقة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أثناء طهي البطاطس ، تُسكب نصف حلقات البصل وقش الخيار الحامض على لحم الخنزير. أولاً ، يتم قليها جميعًا معًا لبضع دقائق ، ثم تغطى بغطاء وتُطهى على نار صغيرة لمدة 14 - 17 دقيقة.
4. يوضع الثوم المفروم والتوابل والسكر والملح ومعجون الطماطم في قدر. يتم سكب الماء الساخن على المنتجات. الزجاج سوف يكفي. يستمر التبريد لنفس القدر من الوقت.

توضع البطاطس المقلية في المرق السميك. يسخن العلاج لمدة 5-6 دقائق أخرى ، وهو مزين بالخضار ويقدم على الطاولة.

الوصفة بالفرنسية

المقادير: كيلو من لحم الخنزير المتن ، البصل ، 70 مل من صلصة الصويا الكلاسيكية ، 80 جرام من الجبن ، 40 جرام من المايونيز ، الفلفل ، الملح.

1. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ثم يُخفق ويُملح ويُتبل ويُسكب بالصلصة.
2. في هذا الشكل ، يتبل اللحم لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وفي هذه العملية ، يجب قلبه من وقت لآخر.
3. تقلى قطع المخلل من كلا الجانبين إلى قشرة خفيفة في مقلاة بالزيت المغلي.
4. ثم يتم وضعها في شكل مقاوم للحرارة ، ملطخة بالمايونيز.
5. بعد ذلك تأتي طبقة رقيقة من حلقات البصل.
6. يتم رش الفراغات بسخاء بالجبن المبشور.

يُخبز الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة. ستكون درجة حرارة 190 درجة كافية.

أطباق اللحم البقري: أفضل الوصفات

غالبًا ما يتم تحضير أطباق اللحوم الرئيسية ليس فقط من لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من لحم البقر. مع المعالجة المناسبة ، فهي ليست أقل نعومة وعصيرًا.

كلاسيك بيف ستروجانوف

المقادير: نصف كيلو لب لحم ، بصل ، 2/3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق من الدرجة الأولى ، 1 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، 170 مل ماء مقطر ، ملح ، فلفل.

1. يُغطى لحم البقر بفيلم ويُخفق في قطعة كاملة.
2. يتم قطع اللحم بشكل رفيع عبر الحبوب. ثم يتم سحقها إلى قش.
3. أولاً ، يُقلى لحم البقر في الزيت الساخن حتى يتقشر. ثم يتم طهيها بأرباع رقيقة من حلقات البصل.
4. يتم رش الخضار المقلية بالدقيق. الكتلة مقلية لمدة دقيقة واحدة.
5. تضاف الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم. الخليط مملح ومتبل.
6. معًا ، تُسكب المنتجات بالماء وتُطهى لمدة 8-9 دقائق.

المرق الجاهز لذيذ لتقديمه مع أي طبق جانبي جاف.

لحم بقري ودجاج جيليدي

المقادير: 3 كيلو لحم بالعظم ، بصل ، نصف ذبيحة دجاج ، 2 جزر ، ملح ، حفنة فلفل ، ثوم.

1. تُنقع قطع اللحم البقري على العظم أولاً في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات ، ثم تُغسل وتُغلى مع نصف جثة دجاج.
2. يُضاف أيضًا الفلفل والجزر المقشر والبصل في القشرة إلى المقلاة.
3. يتم طهي المنتجات لمدة 9 - 10 ساعات تحت الغطاء. بشكل دوري ، يجب إزالة كتلة الرغوة من سطح السائل.
4. تميل السميكة بالكامل إلى الوراء على طبق ، ويتم ترشيح المرق.
5. في أوعية صغيرة ، يتم وضع اللحم المفروم وشرائح الثوم ودوائر من الجزر المسلوق. مغطاة بمرق مملح.

يُزال اللحم الهلامي في البرد حتى يتماسك.

سلطة "دوار الشمس" باللحم البقري المسلوق

المقادير: 320 جرام لحم مسلوق ، 1 جزر مسلوق ، خيار مخلل ، 3 بطاطس مسلوقة ، مايونيز ، 3 بيض مسلوق ، ملح ، شيبس ، زيتون.

1. عندما تبرد جميع المكونات المغلية ، يمكنك تنظيفها وتقطيعها ونشرها في طبقات.
2. تأتي درنات البطاطس المبشورة مع المايونيز أولاً.
3. بعد ذلك ، تتناثر مكعبات الخيار.
4. ثم تأتي طبقة من اللحم المسلوق المبشور مع الصلصة المملحة والجزر المبشور مع المايونيز وبروتينات الدجاج المبشور وصفار البيض المفتت.

المقبلات مصنوعة على شكل عباد الشمس بمساعدة البطاطس المقلية والزيتون.

نصيحة. لجعل اللحم المسلوق كثير العصير ، يوضع في الماء المغلي ويغلى على نار هادئة.

يخنة اللحم مع البطاطس في طباخ بطيء

المقادير: كيلو بطاطس ، 430 جرام لحم بقري ، 2 قطعة. طماطم و جزر ، بصل ، ملح ، بهارات ، 1 لتر ماء ، أعشاب.

1. أولاً ، يتم وضع مكعبات متوسطة الحجم من البطاطس ، التي سبق نقعها في الماء البارد لمدة ساعة تقريبًا ، في وعاء الزيت متعدد الطهي.
2. في الأعلى توجد قطع صغيرة من الجزر والبصل.
3. ثم يتم توزيع شرائح الطماطم مع الجلد وشرائح اللحم البقري.
4. يتم رش الكتلة بالملح والفلفل وسكب الماء الساخن.
5. في برنامج "Stew" ، يستمر العلاج لمدة 80-90 دقيقة.

تقدم مع البطاطس مع اللحم والكثير من الخضار الطازجة المفرومة. يتم تقديم شرائح خبز بورودينو مع صلصة البيستو الكلاسيكية بشكل منفصل.

كلاسيك روست بيف

المقادير: كيلو لحم بقري سميك ، 30 جم ملح بحر ، فلفل أسود مطحون ، 20 مل زيت زيتون.

1. يُحفظ اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 80-90 دقيقة. ثم يتم تنظيفه من الأفلام وكل ما لا لزوم له ، يفرك بالملح والفلفل ويسكب بالزيت.
2. تُترك القطعة لمدة نصف ساعة تحت منشفة مبللة.
3. على أي دهون ساخنة ، يُقلى لحم البقر من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يتم نقل اللحم إلى صفيحة خبز. أولاً ، يُخبز لمدة 25 دقيقة عند 210 درجة. ثم يتم خبزها لمدة نصف ساعة أخرى عند 170 درجة.

يجب أن يبقى اللحم البقري الجاهز لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقطيعه إلى أجزاء وتقديمه.

شريحة لحم بقري في مقلاة

المقادير: كيلو لحم بقري ، 4 - 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ونصف عبوة قياسية من الزبدة والملح والفلفل الأسود المطحون.

1. يتم تسخين اللحم إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى طبقات. السماكة المثلى لكل منها حوالي 2.5 سم.
2. تُفرك القطع بزيت الزيتون وتُرش بالفلفل والملح.
3. في مقلاة شواء ، توضع جميع شرائح اللحم بالتناوب وتُقلى حتى تنضج على الجانبين.

توضع القطع النهائية واحدة على واحدة على ورق القصدير ، ويتم إدخال قطع الزبدة بينها. لف الغطاء. في هذا الشكل ، يجب أن تبقى شرائح اللحم لمدة 10 دقائق.

قطع لحم البقر الطرية

المقادير: نصف كيلو لحم بقري تندرلوين ، 80 جرام سميد ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بقدونس مجفف ، 2 بيض دجاج كبير ، ملح ، فلفل أسود.

1. يقطع اللحم إلى 4 أجزاء. كل واحد منهم يقاوم.
2. يخلط السميد مع الأعشاب والملح والفلفل.
3. يُخفق البيض.
4. يتم تغطية الشرائح بالبقسماط أولاً في الخطوة الثانية. ثم يتم غمرهم في كتلة البيض. أخيرًا ، لقد انهاروا مرة أخرى في الخبز.

تقلى الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.

لحم بقري مطبوخ بورق قصدير

المقادير: 800 جرام لحم ، 90 مل من صلصة الصويا ، ½ ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو والكاري والثوم ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت الزيتون.

1. يفرك الثوم بالفلفل الحلو والكاري ويسكب الصلصة.
2. ينتقل التتبيلة مع الزيت إلى قطعة كاملة من اللحم. يُفرك السائل بفاعلية في اللحم البقري بيديك. سوف ينقع اللحم لمدة 3-4 ساعات.
3. قطعة من لحم البقر ملفوفة بورق. يجب أن يكون الطلاء كثيفًا جدًا.

يُخبز لحم البقر في الفرن لمدة 80 دقيقة على درجة حرارة عالية حتى يصبح العصير صافياً.

أطباق لحم الديك الرومي: وصفات لذيذة

إذا كنت بحاجة إلى طهي أطباق اللحوم ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، فعليك اختيار ديك رومي لها. هذا الطائر مفيد للأكل لكل من البالغين وأصغر أفراد الأسرة.

فيليه ديك رومي بصلصة كريمة

المقادير: كيلو فيليه دواجن ، كوب كامل من الكريمة الثقيلة ، ملح ، 3 ملاعق كبيرة. ل. راست. زيوت وتوابل.

1. يتم تقطيع اللحم المذاب إلى قطع مستطيلة. يفرك بالملح والبهارات. من النوع الأخير ، الكزبرة والكاري والحلبة مناسبة تمامًا للديك الرومي. سوف يتبخر الطائر في هذا الشكل لمدة 15 إلى 17 دقيقة.
2. بعد ذلك ، يُقلى اللحم بالزيت حتى ينضج.
3. يُسكب الكريم في المقلاة.

يظل الطبق تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا. حسب الرغبة ، يمكنك تكثيف الصلصة بالجبن المبشور.

محمص بالفرن ديك رومي كامل

المكونات: ذبيحة دواجن (حوالي 3 كجم) ، ملح ، 3 أغصان إكليل الجبل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون وصلصة الصويا الكلاسيكية ، رأس ثوم ، ليمون كامل ، بهارات.

1. يجب أن يكون الديك الرومي بدون أحشاء. يتم غسل جثة الطيور وتجفيفها من الداخل والخارج باستخدام المناديل.
2. تُسكب فصوص الثوم المفروم مع الصلصة. يتم إضافة البهارات المختارة والملح.
3. مع الكتلة الناتجة ، يفرك جثة الطائر من جميع الجوانب.
4. يُسكب الليمون بالماء المغلي ويُدخَل في بطن الديك الرومي. توضع أغصان إكليل الجبل الطازجة فوقه.
5. الطائر ملفوف في كيس الخبز.
6. أولاً ، تضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم يذهب إلى الفرن لمدة 1.5 ساعة.

يخبز الطبق على درجة 190 - 200 درجة.

شرحات اللحم في طباخ بطيء

المقادير: 720 جرام فيليه دواجن ، جزر ، بصل ، نصف باقة بقدونس طازج ، ثوم حسب الرغبة ، ملح ، بهارات ، شريحة خبز أبيض ، نصف كوب حليب ، بيضة.

1. يُسكب الخبز بدون قشور بالحليب الدافئ.
2. فيليه بقطع من البصل والجزر يقطع في الخلاط.
3. يضاف البيض والملح والتوابل والبقدونس المفروم إلى اللحم المفروم الناتج. يتم وضع الخبز المعصور أخيرًا.
4. تتشكل شرحات صغيرة من الكتلة.

يتم طهيها على حامل خاص به ثقوب في برنامج "الطبخ بالبخار". سيتم طهي الفطائر بالكامل في حوالي 50 دقيقة.

شرائح الديك الرومي المخبوزة

المقادير: 720 جرام فيليه دواجن ، كوب من البقسماط ، نفس الكمية من طحين الدرجة الأولى ، 2 بيضة كبيرة ، ملح ، بهارات للدجاج ، راست. زيت.

1. يتم تقطيع الديك الرومي إلى قطع متوسطة الحجم ، يتم ضرب كل منها جيدًا. تُفرك الشرائح بالبهارات والملح ، وتُسكب بكمية صغيرة من الزيت.
2. سيتبل الطائر في البرد لمدة 17 إلى 20 دقيقة.
3. على ثلاث أطباق منفصلة دقيق ، بسكويت وبيض مخفوق.
4. يتم غمس قطع الديك الرومي بالتناوب في الكل. أولاً - في الدقيق ، ثم - في بيضة ، وأخيراً في فتات الخبز.

تقلى الشرائح بالزيت الساخن على كلا الجانبين حتى تنضج.

شوي اللحم بالبطاطس

المقادير: 620 جرام فيليه ديك رومي ، جزر ، 3 درنات بطاطس ، فلفل حلو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريمة حامضة الدسم وخردل حلو ، ملح ، فلفل ، ليمون ، أعشاب طازجة ، رشة زنجبيل مبشور.

1. للتتبيلة ، يتم خلط عصير الليمون الطازج والقشدة الحامضة والزنجبيل المفروم والخردل. يضاف الفلفل والملح.
2. يتم تقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة وتوضع في أواني. يمكن فرك الجزر ببساطة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
3. يقطع الديك الرومي إلى شرائح متوسطة الحجم ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. علاوة على ذلك ، يتم توزيع الطائر أيضًا في أواني.
4. يُسكب ما تبقى من ماء مالح وكمية صغيرة من الماء المملح فوقها.
5. تنهار الخضر المفرومة.

في فرن شديد السخونة ، يُخبز الطبق لمدة تقل عن نصف ساعة بقليل حتى تنضج البطاطس.

تركيا لحم الخنزير

المقادير: ١ كيلو فيليه ديك رومي ، ٢ همس ملح بحري ، ١ حبة صغيرة. ملعقة بابريكا حلوة ، خليط فلفل مطحون ، 3 أسنان. ثوم ، رشة ملح وفلفل أسود ، 3 ملاعق كبيرة. ل. راست. زيوت.

1. يذوب الملح في الماء البارد. في حساب 1 ملعقة كبيرة ل 1 ملعقة كبيرة. ماء. يتم غمر قطعة كاملة من فيليه الطيور في السائل طوال الليل. من الأعلى ، يتم ضغط اللحم مع الحمولة.
2. في الصباح ، يتم مسح القطعة من السوائل الزائدة وربطها بخيط. يعد ذلك ضروريًا حتى يحتفظ بشكل مناسب للتقطيع إلى شطائر.
3. يتم إجراء التخفيضات على طول سطح اللحم. يتم إدخال قطع من الثوم فيها.
4. بشكل منفصل ، يتم الجمع بين التوابل والزيت. يجب إضافة الملح قليلاً.بعد كل شيء ، قضى الطائر طوال الليل في محلول ملحي. يفرك الخليط الناتج فيليه.
5. يوضع الديك الرومي على صفيحة خبز مغطاة بورق جاف ويوضع في فرن مُسخن على حرارة 240 درجة. يخبز اللحم لمدة نصف ساعة. لا تفتح باب الفرن.
6. ثم يتم إيقاف التدفئة. يتم ترك اللحم بنفس الشكل في الفرن حتى يبرد تمامًا.

يُخزن لحم الخنزير المسلوق في الثلاجة ، ملفوفًا في ورق برشمان. يمكن أن تكذب لمدة 4-5 أيام.

مخبوز في تتبيلة الخردل

المكونات: مضرب الديك الرومي والجناح ، 2 ملعقة صغيرة. خردل حار ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون.

1. تم وضع أجزاء الديك الرومي بالشكل المخطط له للخبز.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي باقي المكونات. يمكنك إضافة الثوم المهروس حسب الرغبة.
3. في الشكل ، يُفرك الديك الرومي بالتتبيلة.
4. أعلى المنتجات مغطاة بورق احباط. يتم نقل النموذج إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

يخنة الدايت مع الديك الرومي

المقادير: نصف كيلو فيليه دواجن - قطعتان. طماطم ، بصل ، جزر ، كوسة صغيرة ، ملح ، ثوم ، بهارات.

1. في صحن للخبز مدهون بالزيت ، توضع قطع فيليه الدواجن على الفور.
2. يُقطع الجزر إلى شرائح ، والكوسة - إلى مكعبات ، والطماطم إلى شرائح. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فلا داعي لقطع القشر عنها.
3. يتم توزيع جميع الخضروات المفرومة عليها. يقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة.
4. تُسكب المنتجات بنصف كوب من الماء المالح ، مع رش التوابل.

يُخبز الطبق لمدة تقل عن ساعة بقليل. درجة الحرارة المثلى هي 170-180 درجة.

أطباق لحم الدجاج: وصفات شهيرة

الدجاج هو لحم منخفض السعرات الحرارية يمكنك من خلاله طهي العديد من الأطباق الشهية. سارت الامور بشكل جيد مع أي الخضار والفطر والجبن وغيرها من الإضافات.

طاجن فيليه الدجاج مع الفطر

المقادير: نصف كيلو دجاج فيليه ، 330 جرام فطر ، 210 جرام كريمة حامضة ، 160 جرام جبنة صلبة ، 2 طماطم ، ملح ، راست. زيت أعشاب عطرية.

1. يقطع الدجاج إلى شرائح أو قطع صغيرة ، ويوضع في شكل مدهون بالزيت ، مع رش الملح والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك التغلب على الطائر قليلاً.
2. بعد ذلك ، يتم توزيع دوائر رقيقة من الطماطم وشرائح الفطر. يتم رش المنتجات مرة أخرى بالملح.
3. يُفرك الجبن بخشونة ويخلط مع القشدة الحامضة والتوابل. تم وضع الكتلة على طبق خزفي في المستقبل.

يُخبز الطبق لمدة 40-45 دقيقة. تم ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

شخوخبيلي من الدجاج - وصفة كلاسيكية

المقادير: ذبيحة دجاج كاملة ، كيلو طماطم ناضجة ، 3 بصل كبير ، ملح ، أعشاب طازجة ، فلفل أسود مطحون.

1. يتم تقطيع جثة الدجاج إلى قطع بسكين حاد. لا ينبغي أن تكون صغيرة جدًا.
2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع متوسطة.
3. بمساعدة الماء المغلي وسكين حاد ، تتم إزالة القشرة من الطماطم. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
4. تقلى قطع الدجاج في بط مع أي دهون لمدة 10-12 دقيقة. يقلبون من حين لآخر.
5. ثم تضاف الطماطم والبصل. بعد غليان الكتلة ، يتم تقليل النار تحتها إلى الحد الأدنى ، وتحت غطاء مغلق ، يُطهى الطبق حتى يصبح الدجاج طريًا. يستغرق هذا عادة 40 دقيقة.
6. تقطع الأعشاب الطازجة وتضاف إلى الدجاج مع الفلفل والملح. بعد دقيقة ، يمكن إيقاف chakhokhbili.

يتم تقديم العلاج على المائدة مع الخبز الطازج أو خبز البيتا.

سلطة سيزر"

المقادير: باقة خس ، 2 صدور دجاج ، 2 ملعقة صغيرة. الخردل الحلو ، 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا والبيض والملح 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون طازج ، 120 مل زيت زيتون ، وعاء من الخبز المحمص ، 60 جرام جبن بارميزان ، ثوم ، حفنة من الطماطم الكرزية.

1. كلا الثديين مملح ومقلي بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تقطيع القطع المبردة مع قشرة إلى شرائح صغيرة. يمكنك أيضًا خبز اللحم في الفرن أو سلقه. سيؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
2. للصلصة ، يُخفق الحمضيات الطازجة والخردل وصلصة الصويا والثوم المهروس والبيض. ثم يضاف الخردل. يُسكب زيت الزيتون المتبقي (حوالي 90 مل) فيه. الصلصة مالحة.





1. تُفرك الزبدة المذابة في صدر الدجاج النظيف من جميع الجوانب. تحتاج إلى القيام بذلك بيديك وبشكل مكثف للغاية.
2. يُفرك اللحم أيضًا بمزيج من الملح والتوابل. يمكن اختيار هذا الأخير حسب ذوقك. من الأسهل شراء خليط عطري جاهز مصمم خصيصًا لحم الدجاج.
3. يتم لف الثدي بإحكام بطبقتين من ورق القصدير. يجب ألا يكون هناك ثقوب على الغلاف حتى لا يتدفق عصير اللحم الثمين.
4. يتم إرسال اللحم إلى فرن مسخن مسبقًا (حتى 180 درجة).
5. يُخبز الطبق لمدة 65-75 دقيقة.

يتم تقطيع الفيليه النهائي إلى شرائح ويقدم على العشاء مع صلصة حارة. يمكنك استخدامه بدلاً من النقانق عند صنع السندويشات. مثالي لسلطة السيزر.

أجنحة في تتبيلة عسل الصويا

المقادير: 630 جرام أجنحة دجاج ، 2.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا الكلاسيكية والعسل السائل والملح الخشن حسب الرغبة ومجموعة من الأعشاب الجافة والتوابل للدجاج.



1. من الأفضل اختيار جثث الدجاج المبردة بدلاً من جثث الدجاج المجمدة. دائما ما ينتهي بهم الأمر ألذ وأكثر رقة. ينقسم كل جناح بصريًا إلى ثلاثة أجزاء. يتم قطع أقصى حد. لا لحم عليها ، لذا يمكن وضعها جانبًا. عادة ما تستخدم هذه الأجزاء من المضيفة لطهي المرق.
2. يفرك اللحم المحضر بمزيج من الملح والتوابل الخاصة للدواجن. سارت الامور بشكل جيد مع الكزبرة والكاري وإكليل الجبل.
3. يضاف العسل المتبقي من الأعشاب الجافة إلى الدجاج.
4. تُسكب صلصة الصويا الكلاسيكية. يتم توزيع ماء مالح بالتساوي على الأجنحة. في هذا الشكل ، تُترك لمدة نصف ساعة في البرد.
5. يتم نقل الأجنحة مع الصلصة إلى المقلاة. أولاً ، يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. ثم يُسكب كوب من الماء في المقلاة ، ويُطهى العلاج بأقل تسخين للموقد حتى يتبخر السائل.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة مقرمشة على الأجنحة ، فيمكن في المرحلة النهائية إرسالها لمدة 12 دقيقة في فرن ساخن.

شرحات دجاج مفرومة

المقادير: 430-60 جم ​​فيليه دجاج ، 90 جم جبن ، نصف بصلة ، نصف حفنة من الشبت والبقدونس ، 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. ل. نشا الذرة والمايونيز والملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون.







1. أول شيء عليك القيام به هو شرائح الدجاج. يتم قطعه بأقصى قدر ممكن بسكين حاد. يجب أن تكون القطع صغيرة جدًا. أصغر ، سيكون ألذ الطبق النهائي.
2. يقطع البصل أيضًا. إذا لم يحب أي شخص في المنزل هذه الخضار ، فيمكن استبعادها من الوصفة.
3. يتم خلط المكونات ، ويتم سكب الجبن المبشور عليها. الخضر عنصر اختياري. يضاف إلى شرحات المستقبل حسب الرغبة. يتم تقطيع الأعشاب الطازجة بشكل جيد.
4. يتم وضع المايونيز والملح والفلفل والنشا في الكتلة.
5. بعد الخلط الكامل ، يتم إرسال "اللحم المفروم" إلى البرد لعدة ساعات. مثل طوال الليل. إذا لم يكن هناك وقت فراغ ، فيمكنك قلي هذه الشرائح على الفور.

يتم تشكيل الكعك الصغير من الكتلة الناتجة. يتم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت الساخن من جميع الجوانب. خلال هذا الوقت ، يجب أن تذوب الجبن داخل شرحات.

طاجن مع البطاطس والدجاج في طباخ بطيء

المقادير: 230 جرام لحم دجاج مسلوق ، نصف كيلو بطاطس ، بصل ، فلفل أخضر ، 3 أسنان. ثوم ، طماطم ، 3 بيضات كبيرة ، 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والملح والتوابل.



1. يقوم الجهاز بتنشيط وضع "الخبز" لمدة 70 دقيقة. أولاً ، في هذا البرنامج ، تُقلى مكعبات البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يطبخون لبضع دقائق مع الدجاج المسلوق الممزق في الألياف.
2. توضع شرائح البطاطس النيئة وأعواد الفلفل باللحم والبصل. جميع المكونات مملحة ورشها بالتوابل المختارة. يضاف إليها الثوم المسحوق.







1. يُقطع البصل إلى أرباع حلقات ، وبعد ذلك يُقلى بالزيت جيد التسخين. يجب أن تكتسب رودي فاتح للشهية ، لكن لا تحترق.
2. يُمزق الدجاج إلى ألياف ويرسل إلى الخضار. معًا ، يتم طهي المكونات لمدة 3-4 دقائق. إذا لم يكن هناك وقت لطهي الدواجن مسبقًا ، يمكنك ببساطة قلي شرائح المنتج الخام مع البصل.
3. يضاف الجبن والملح. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة إلى الحشوة.
4. تُفرم العجينة النهائية على شكل مستطيل وتُقطع إلى جزأين. يتم وضع الحشوة في منتصف كل فراغ. تقطع الحواف إلى شرائح مائلة. ثم يجب طيها بالتناوب باتجاه الوسط. يتم "النسيج" وفقًا لمبدأ أسلاك التوصيل المصنوعة.
5. للجمال ، يمكنك رش المعجنات المستقبلية ببذور السمسم الخفيفة و / أو الزغب بالصفار المخفوق.

كييف دجاج بالفرن

المقادير: صدر دجاج كبير ، 60 جرام خوخ. زيت ، بيضة نيئة كبيرة ، حفنة من فتات الخبز ، ملح ، 40 جرام جبن ، ثوم جاف ، فلفل.



1. يتم تقطيع الشرائح التي تمت إزالتها من العظم إلى 4 ألواح مسطحة. لا ينبغي أن تكون نحيفة للغاية. يتم ضرب كل لوحة بمطرقة. يجب أن يتم ذلك من خلال كيس أو فيلم مع الجانب غير الحاد من أداة المطبخ. خلاف ذلك ، يمكنك فقط تمزيق اللحم الطري.
2. يُفرك الدجاج بالملح والفلفل والثوم الجاف. يمكنك أيضًا استخدام الطازج بدلاً من الأخير. لكن في هذه الحالة ، يُفرك أولاً بمبشرة جيدة. سيكون طعم الثوم الطازج أكثر وضوحًا.
3. يُفرك الجبن بخشونة ويخلط مع الزبدة الطرية. من اللذيذ أن تضاف إلى الحشوة والشبت الطازج المفروم جيدًا. تضاف الكتلة حسب الذوق.
4. يتم لف الحشوة بنقانق ملفوفة في كيس وإرسالها إلى الفريزر. بعد ذلك ، يتم قطع الشغل إلى 4 أجزاء.
5. يتم لف كل جزء من الحشوة في شرائح جاهزة.
6. تُغمس شرحات المستقبل في بيضة مملحة مخفوقة ، ثم تُلف في فتات الخبز وتُقلى في دهون ساخنة حتى تنضج.

كيف يمكن أن تكون أنواع اللحوم المختلفة ، لذلك تختلف الخيارات لما يجب طهيه من اللحم للثاني بسرعة ولذيذة. ولكن بشكل منفصل ، في إطار مشروع الطهي لدينا ، تم وضع جميع وصفات اللحوم في هذا القسم. الآن ، بغض النظر عن نوع المنتج من هذا النوع الذي تمتلكه المضيفة ، ستكون قادرة على اختيار الوصفة الصحيحة بسرعة وطهي شيء لذيذ.

أطباق اللحوم: الوصفات التي تحتوي على صور سهلة التحضير ، كل شيء تقريبًا ، إذا كان لديها وصف واضح وصور خطوة بخطوة لتحضير الطبق. بيئة اللحوم لها أيضًا قوانينها الخاصة ، والتي يجب تذكرها. يعتمدون على نوع اللحم الذي سيتم طهيه. على سبيل المثال ، من الأسهل طهي الدواجن عندما يتعلق الأمر بالدجاج. مع بطة أو أوزة ، ديك رومي ، سيكون الوضع أكثر صعوبة. سيكون من المهم هنا عدم الإفراط في تجفيف لحم الدجاج الطري حتى لا يصبح طعمه مطاطيًا.

أشهر أطباق اللحوم: الوصفات التي تحتوي على صور سهلة التحضير - وهذه بالطبع خيارات مختلفة لطهي لحم الخنزير. في بلدنا ، هذا هو النوع الأكثر شعبية من اللحوم ، ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أنه لذيذ وعصير. باستخدام لحم الخنزير ، يمكنك طهي أطباق مختلفة تمامًا ، وقليها وتبخيرها ، وطهيها في الفرن ، وصنع الفطائر والفطائر ، وأنواع مختلفة من المعكرونة والمعكرونة. بشكل عام ، توجد أيضًا وصفات مع لحم الخنزير بتنوع كبير في هذا القسم المواضيعي.

وفقًا للأطباء ، تعتبر أطباق اللحوم في الفرن هي الأكثر حمية: يتم أيضًا تقديم وصفات تحتوي على صور لهذه الأطباق في مجموعة متنوعة على موقعنا الإلكتروني بشكل عام وفي هذا القسم بشكل خاص. يسمح لك طهي اللحوم في الفرن ، بغض النظر عن نوعها ، بالحفاظ على الحد الأقصى من القيمة الغذائية. تسمح لك أدوات المطبخ الحديثة بخبز اللحم في الفرن دون استخدام الزيت النباتي ، مما يجعل الطبق في النهاية أكثر صحة.

لا شك أن كل ربة منزل لديها أطباق اللحوم الخاصة بها: الوصفات بالصور سهلة التحضير ، لكن مع مرور الوقت تريد أن تتعلم شيئًا جديدًا وتكتشف أطباق جديدة. في مثل هذه الحالة ، عاجلاً أم آجلاً ، تجد كل ربة منزل نفسها ، والتي تستعد كثيرًا. لذلك ، لا تتردد في وضع إشارة مرجعية على هذا القسم المعين من الموقع في الإشارات المرجعية الخاصة بك حتى تتمكن في أي وقت وفي أي موقف من العثور بسرعة على وصفات لأطباق اللحوم سهلة التحضير واللذيذة للغاية.

21.02.2019

بطة مخبوزة كاملة العصير

مكونات:بط ، تفاح ، صلصة ، شراب ، نبيذ جاف ، توابل ، ملح ، فلفل ، زيت

أخبز البط مع التفاح عدة مرات في السنة. في السابق ، لم يكن الأمر دائمًا رائعًا بالنسبة لي ، وغالبًا ما كنت أفرط في تناوله. لكن بفضل هذه الوصفة ، على مدى السنوات القليلة الماضية ، كانت بطتي لذيذة.

مكونات:

1-1.5 كيلوغرام بطة
- 2-3 تفاح أخضر ؛
- 15 مل. صلصة الصويا؛
- 25 مل. شراب القيقب؛
- 200 مل. نبيذ أبيض جاف؛
- فلفل اسود؛
- فلفل أحمر؛
- زعتر؛
- زيت نباتي؛
- ملح.

13.01.2019

رأس خنزير هلامي

مكونات:رأس لحم الخنزير والثوم وورق الغار والبصل والملح والفلفل الأسود

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالهلام اللذيذ ، لكن لا تنفق الكثير على المكونات ، فننصحك بطهي هذا الطبق من رأس الخنزير. هذا ليس صعبًا على الإطلاق كما قد يبدو للوهلة الأولى.
مكونات:
- رأس لحم الخنزير - 4 كجم ؛
- الثوم - 4-5 فصوص ؛
- ورق الغار - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أسود - 5-7 بازلاء.

05.01.2019

خانم باللحم والبصل والبطاطس في قدر الضغط

مكونات:خضروات ، زيت ، كركم ، زيرا ، فلفل ، ملح ، بطاطس ، بصل ، لحم مفروم ، ماء ، دقيق ، بيض

الخانوم الأوزبكي باللحم والبطاطس طبق لذيذ ومرضي. يمكنك طهي الخانوم في المنزل في قدر الضغط - وهذه طريقة جيدة جدًا. ماذا وكيف نفعل ، يسعدنا إخبارك.

مكونات:
للاختبار:
- 200 مل من الماء
- 450-500 غرام دقيق القمح ؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

لملء:
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 2-3 قطع من البصل.
- 2 بطاطس
- ملح للتذوق؛

- 0.5 ملعقة صغيرة زيرا.
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم المطحون.

آخر:
- 30-40 جرام من الزبدة ؛
- 4-5 أغصان أعشاب طازجة.

03.01.2019

دجاج جالانتين

مكونات:جلد دجاج ، لحم مفروم ، زيتون ، فطر ، بصل ، زيت ، إكليل الجبل ، بقدونس ، زعتر ، جيلاتين ، سميد ، ملح ، فلفل

يمكن طهي دجاج جالانتين في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات - سيكون دائمًا مفيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، كقاعدة عامة ، يحب الجميع حقًا مثل هذا الطبق ، لذلك يسعد ربات البيوت بصنعه.
مكونات:
- 4 جلود دجاج.
- 700 غرام من الدجاج المفروم
- 10 قطع زيتون
- 120 غرام من الفطر ؛
- 0.5 لمبة
- 1.5 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- عدد قليل من أغصان إكليل الجبل الطازجة ؛
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس المجفف؛
- 1.5 ملعقة صغيرة زعتر؛
- 1.5 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة الشراك الخداعية.
- ملح؛
- الفلفل.

03.01.2019

بطة للعام الجديد في الفرن

مكونات:البط والتفاح والخردل والتوابل والملح

إذا كنت بحاجة إلى فكرة عما يجب طهيه لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة ، فسنخبرك: اخبز بطة في الفرن - سيكون علاجًا رائعًا لكل من عائلتك وضيوفك.

مكونات:
- بطة متوسطة الحجم ؛
- 4 حبات تفاح حامض
- 2 ملعقة طعام بذور الخردل؛
- 1 ملعقة صغيرة توابل للدواجن
- 1 ملعقة صغيرة ملح.

03.01.2019

باستورما بقري

مكونات:لحم بقري ، ملح ، سكر ، حلبة ، ثوم ، بابريكا ، فلفل

ربما تحب الباستورما - لذيذة ، معطرة ... نقترح ألا تشتريها من المتجر ، بل تصنعها بنفسك ، في المنزل ، باستخدام وصفتنا التفصيلية.

مكونات:
- 1 كغم من لحم البقر
- 55 جرام من الملح
- 15 غراما من السكر
- 3 ملاعق صغيرة الحلبة المطحونة
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

02.01.2019

بورجوندي لحم

مكونات:لحم بقري ، بصل ، جزر ، طماطم ، نبيذ ، مرق ، فطر ، زعتر ، غار ، كزبرة ، إكليل الجبل ، ثوم ، فلفل ، دقيق ، زيت ، ملح

إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك وضيوفك بطبق لحم لذيذ بشكل لا يصدق ، فننصحك بطهي لحم البقر بورجوندي في نسخة كلاسيكية: مع الخضار والتوابل والنبيذ الأحمر والمرق.

مكونات:

- 1 كغم من لحم البقر (كتف بدون عظم) ؛
- 250 غرام من البصل.
- 120 غرام جزر ؛
- 200 غرام من الطماطم
- 0.5 لتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- 0.5 لتر من مرق اللحم البقري.
- 400 غرام من الفطر ؛
- 3 أغصان من الزعتر.
- 4 قطع من أوراق الغار.
- 1.5 ملعقة صغيرة كسبرة؛
- 1 غصن من إكليل الجبل ؛
- 4 فصوص من الثوم
- 2 فلفل حار
- دقيق قمح ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.

23.11.2018

تبغ الدجاج بالفرن

مكونات:دجاج ، بهارات ، ملح ، ثوم ، زبدة

في الفرن تحصل على دجاج تبغ ممتاز - طري ، مع قشرة مقرمشة ، جميلة ولذيذة. إنه أسهل بكثير من طهيه في مقلاة. لا تصدق؟ انظر بنفسك من خلال قراءة وصفتنا.

مكونات:
- دجاج - ذبيحة واحدة تزن 700 غرام ؛
- توابل لدجاج التبغ - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- ثوم - 3 فصوص ؛
- زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة.

10.11.2018

فخذ الخروف في الكم

مكونات:فخذ غنم ، بصل ، ملح ، فلفل ، كزبرة ، يانسون

هل سبق لك أن طهيت طبق فخذ من لحم الضأن؟ اتضح أنه يمكنك خبز ساق من لحم الضأن في الفرن في الكم. الطبق لذيذ جدا ، وسوف يفاجئ الكثيرين.

مكونات:

- 4 كجم. فخذ الخروف
- بصلة واحدة
- ملح؛
- خليط من الفلفل
- كسبرة؛
- 2 قطعة. الينسون.

10.10.2018

أعشاش المعكرونة باللحم المفروم في الفرن

مكونات:أعشاش المعكرونة ، اللحم المفروم ، الجبن ، الجزر ، البصل ، القشدة الحامضة ، الماء ، الملح ، الفلفل الأسود ، الزيت النباتي

تعد أعشاش المعكرونة باللحم المفروم المطبوخ في الفرن خيارًا رائعًا لتناول غداء أو عشاء عائلي شهي. هذا طبق جانبي وطبق لحم في نفس الوقت ، لذا فإن طهيه سيوفر لك الوقت.
مكونات:
- 6-7 أعشاش للمعكرونة ؛
- 400 غرام من اللحم المفروم
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام جزر ؛
- 100 غرام من البصل.
- 150 غرام كريما حامضة ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي للقلي.

10.10.2018

أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن

مكونات:لحم مفروم ، بيض ، بصل ، رغيف أبيض ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بهارات ، جبنة قاسية ، كريمة حامضة

على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك طهي هذا الطبق اللذيذ للغاية - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. طهي طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.

مكونات:

- 400 جرام من اللحم المفروم
- 2 بيض
- بصلة واحدة
- شريحتان من رغيف أبيض ؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو البهارات الأخرى ؛
- 80-100 جرام من الجبن الصلب ؛
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة.

15.09.2018

شرحات ديك رومي في مقلاة

مكونات:ديك رومي مفروم ، خبز أبيض ، بصل ، لبن ، زبدة ، بقسماط ، أعشاب ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل

في مقلاة ، يمكنك طهي شرحات الديك الرومي اللذيذة جدًا. الطبق لذيذ جدا ومرضي ومثير.

مكونات:

- ديك رومي مفروم - 300 جرام ،
- خبز أبيض - 50 جرام ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- حليب - 100 جرام ،
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة ،
- فتات الخبز ،
- المساحات الخضراء ،
- زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود.

15.09.2018

شرحات ديك رومي مع كوسة

مكونات:شرائح ديك رومي ، كوسة ، بيض ، شبت ، خبز أبيض ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي

اليوم سنطبخ شرائح الديك الرومي اللذيذة والمرضية مع الكوسة. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- فيليه ديك رومي - 300 جرام ،
- كوسة - 150 جرام ،
- بيضة - 1 قطعة ،
- الشبت - 5-6 أغصان ،
- خبز أبيض - 3 شرائح ،
- ملح،
- فلفل اسود،
- زيت نباتي.

26.08.2018

الخاصرة الضأن على العظم

مكونات:الخاصرة والثوم والريحان والزيت والملح

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لطبق لحم منخفض السعرات الحرارية - لحم خروف على العظم.

مكونات:

- 1 من الخاصرة الضأن ،
- 5 فصوص ثوم ،
- 3 أغصان ريحان ،
- 3 أغصان من إكليل الجبل ،
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة شاي ملح.

26.08.2018

فخذ من الضآن

مكونات:ضلع ضأن ، ملح ، فلفل ، توابل ، إكليل الجبل

رف لحم الضأن هو مجرد طبق رائع. أنا متأكد من أنك سمعت عنها ، لكنني سأخبرك اليوم كيف تطبخ هذا الطبق بنفسك في المنزل.

مكونات:

- 1 كجم أضلاع خروف،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- فلفل أسود مطحون - رشة ،
- الكمون - قرصة ،
- زعتر - قرصة ،
- زعتر - قرصة ،
- 2 أغصان إكليل الجبل.

أعشاش البطاطس باللحم المفروم والفطر - وهي حصة أصلية من المنتجات المألوفة لعشاء عائلي أو التجمعات الودية. عادةً ما تُحرم مثل هذه الوصفات من الاهتمام - وتعطى الأفضلية لخيارات أبسط وأسرع بسرعة. لكن مع ذلك ، في بعض الأحيان ، يجدر تضمين هذا الطبق في ترسانتك - مضمونة المفاجأة والامتنان في شكل أطباق فارغة! علاوة على ذلك ، لن يستغرق الطهي وقتًا أطول بكثير من وقت طهي البطاطس المهروسة العادية مع اللحم. سلال قاعدة البطاطس مصنوعة نسبيًا

نحن نعد طبقًا منزليًا لذيذًا ومرضيًا لجميع الأوقات - نشكل كرات اللحم البسيطة مع المرق في مقلاة. يُقلى مزيج البصل والجزر قليلاً ، ويُنقع بالزيت ، ويوضع تحضيرات اللحم على طبقة الخضار ويُبخّر كل شيء معًا تحت غطاء الموقد. تصل المنتجات بسرعة إلى الجاهزية وتكون فاتحة للشهية للغاية! يضيف الجزر حلاوة إلى المرق ، ويترك معجون الطماطم حموضة لطيفة ويخلق الرائحة الرئيسية. يعتمد الطعم بشكل مباشر على نوع اللحم المفروم الذي تختاره.

أطباق اللحوم الساخنة

تقريبا جميع المنتجات الغذائية لها قيمة غذائية لجسم الإنسان. ومع ذلك ، فإن وظيفة العناصر الغذائية ليست فقط لتعويض الطاقة المنفقة. كما أنها بمثابة مادة بناء لجسمنا. هنا ينتمي الدور الرائد للحوم كمصدر للبروتين. ما الأشياء الأخرى المفيدة جدًا بالنسبة لنا لتناول اللحوم؟

يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يمتصها الجسم بسهولة ؛
الفيتامينات ، وخاصة المجموعة ب ؛
المعادن الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي ؛
المستخلصات التي تحفز إنتاج العصائر الغذائية.

أطباق اللحوم الساخنة هي مصدر كل هذه العناصر الغذائية لجسم الإنسان.
من أشهر أطباق اللحوم - وصفة اللحوم الفرنسية بسيطة ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. مكونات النسخة الكلاسيكية من الطبق: لحم ، بطاطس ، جبن ، مايونيز ، بصل. يتم خبزها وطبقاتها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طبقة من الفطر أو الباذنجان. غالبًا ما يتم تحضير اللحوم باللغة الفرنسية لقضاء العطلة. وصفة أخرى مثيرة للاهتمام هي طاجن البطاطس باللحم. نسخته الكلاسيكية عبارة عن طبقة من اللحم بين طبقتين من البطاطس المهروسة. هذا الطبق محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. الطبق الشعبي التالي هو لفائف الملفوف البطيئة ، وهي وصفة من المأكولات البولندية الوطنية. وصفة هذا الطبق ليست صارمة - تحتاج إلى الجمع بين المنتجات بالنسب التي تحتاجها. هناك ثلاثة خيارات رئيسية لطهي لفائف الملفوف البطيئة ، اعتمادًا على مستوى تعقيد الطهي.

في الموقع ، قمنا بجمع أنجح وألذ الوصفات لدورات اللحوم الثانية. لا نعتقد أننا تمكنا من جمع كل الأساليب وأنواع تحضير اللحوم الموجودة. هذا مستحيل. لكننا حاولنا تحضير المجموعة الأكثر اكتمالا. يمكنك التعرف على أكثر العروض إثارة وإرضاء الأشخاص المقربين منك لسبب ما ومثل ذلك!

أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبرتقال والزيتون طبق رائع. مشرق ، كثير العصير ، عبق وجميل ببساطة. حاول طهي الدجاج في الفرن وفقًا لهذه الوصفة ، ولن يشعرك غدائك أو عشاءك المعتاد بالشبع فحسب ، بل يمنحك أيضًا مزاجًا رائعًا.

أفخاذ دجاج ، بصل ، ثوم ، زيتون ، برتقال ، زيت نباتي ، زعتر (زعتر ، عشب بوجورودسكايا) ، سكر ، ملح ، فلفل أسود مطحون

رائعة ، ليست وصفة! اتضح أنه لذيذ جدا! بشكل غير متوقع بالنسبة لي ، من المنتجات العادية ، ومثل هذه اللذة! لمحبي البطاطس واللحوم الطبق هبة من السماء! تأكد من تجربة طهي اللحم المخبوز وكرات البطاطس ، واكتب انطباعاتك! بالعافية!

لحم خنزير مفروم ، بصل ، بيض ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بطاطس مسلوقة ، جبنة ، بيض ، زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، ثوم ...

طبقًا لهذه الوصفة ، فيليه الدجاج المخبوز كثير العصير ولذيذ. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والجبن الصلب والطماطم ، وكذلك مع الخضر الربيعية الطازجة - الثوم البري والسبانخ.

دجاج فيليه ، سبانخ ، ثوم بري ، طماطم ، جبنة قريش ، جبنة صلبة ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

اللحم المقلي بالثوم البري كثير العصير ورائع وذوق مشرق. في الوقت نفسه ، لا ينبغي إضافة البصل أو الثوم إلى اللحم - فالثوم البري سيضع كل نكهات النكهة.

لحم خنزير ، ثوم بري ، صلصة الصويا ، فلفل أحمر ، كزبرة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، زيت نباتي ، ماء

صدر الدجاج المطبوخ بهذه الوصفة لذيذ جدا وفاتح للشهية. تتكون الحشوة اللذيذة من الجبن والسبانخ والتوابل. بما أن الحشوة توضع في قطع الجيب ، فإنها تنقع اللحم برائحتها وطعمها. هذا الطبق مناسب لكل من العشاء اليومي وطاولة الأعياد.

دجاج فيليه ، جبنة صلبة ، جبنة موزاريلا ، سبانخ ، بابريكا ، فلفل أسود مطحون ، فلفل أحمر مطحون ، ملح ، زيت نباتي

طبق شهي جدا - دجاج مخبوز مع الفطر والزبيب في صلصة الكريمة الحامضة. الزبيب هو الذي يعطي الطبق لمسة أصلية. يُطهى على البخار بشكل جميل أثناء الخبز ، مما يجلب الحلاوة المناسبة التي تُضفي على طعم الدجاج بالفطر. بشكل عام ، طبق جيد جدًا لتناول طعام الغداء ولمائدة الأعياد ، أنصحك بتجربته!

لحم دجاج ، فطر طازج ، بصل ، كريمة حامضة ، زبيب ، زيت دوار الشمس ، ماء ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يُعد كبد الدجاج المطهي بصلصة الثوم والمكسرات طعمًا جديدًا تمامًا لطبق مألوف. عادةً ما يكون للكبد المطهي بالقشدة الحامضة نكهة كريمية لذيذة ، ومع إضافة المكسرات والثوم والتوابل إلى الصلصة ، نحصل على انفجار في المذاق - مشرق ومذهل.

كبدة دجاج ، كريمة حامضة ، جوز ، ثوم ، بقدونس ، دقيق ، توابل ، كركم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

وصفة مبسطة لشرائح كييف مع الزبدة والأعشاب بالداخل. وصفة بسيطة لذيذة. سوف تتحول الكستليتات إلى العصير والرائحة.

دجاج مفروم ، رغيف طويل ، لبن ، زبدة ، ثوم ، شبت ، فتات الخبز ، ملح ، فلفل أسود مطحون

الدجاج المطبوخ في صلصة الفطر مع النبيذ الأبيض هو طبق ممتع للغاية من حيث مذاقه. مزيج من عبير النبيذ والتوابل يجعل دجاجة بسيطة ومبتكرة.

أفخاذ دجاج ، فطر طازج ، نبيذ أبيض ، بصل ، ثوم ، خليط نباتي ، دقيق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي

خبز اللحم "إشارة المرور" - طاجن أصلي ومشرق من الدجاج المفروم والمعكرونة محشوة بالجزر والأعشاب. إذا رغبت في ذلك ، مسلحين بمنتجات بسيطة وصبر ، يمكن للجميع أن يصنعوا مثل هذه "إشارة المرور" الممتعة. وكل شيء مذاقه رائعًا - طاجن اللحم الطري مع المعكرونة المحشوة سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل كل من البالغين والأطفال.

دجاج مفروم ، بصل ، ثوم ، خبز ، لبن ، مكرونة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، جزر ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، بقدونس ، ثوم ...

يمكن لكل ربة منزل طهي كرات اللحم من الدجاج المفروم والأرز ، لكنني أنصحك اليوم بخبز كرات اللحم في الفرن بصلصة الجبن الكريمية. سوف يتحول الطبق إلى العصير والرائحة. ستكون كرات الدجاج في الصلصة الكريمية عشاءًا عائليًا رائعًا.

دجاج مفروم ، أرز ، كريمة ، جبنة صلبة ، بصل ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود مطحون

وفقًا لهذه الوصفة ، ليس من الصعب طهي أرنب في النبيذ ، عليك فقط التحلي بالصبر. يذبل الأرنب لفترة طويلة في النبيذ المملوء بالأعشاب العطرية ويتضح أنه طري ولذيذ للغاية.

أرنب ، نبيذ سائل ، إكليل الجبل ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود ، زيت نباتي ، نبيذ أحمر شبه حلو ، ماء ، عسل ، فلفل حلو ، فلفل أسود ...

فيليه صدر الدجاج ، المخبوز بالطماطم على فراش من الكراث المقلي ، في ورق القصدير ، سوف يدهشك بطعمه العصير الذي لا يضاهى! يتضح أن لحم الدجاج المشبع بالبصل وعصير الطماطم يصبح طريًا جدًا ويذوب في فمك! طبق غداء رائع لمن يشاهد نظامهم الغذائي!

دجاج فيليه ، كراث ، طماطم ، زيت زيتون ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون

المثير للدهشة وفي نفس الوقت أنه من السهل جدًا تتبيل صدر الدجاج حتى يظل طريًا بعد الخبز في الفرن! وصدور الدجاج المخبوزة بالليمون والثوم والزعتر ستكون عطرة جدا. أوصي بتجربة هذا! سيكون لذيذ!

صدر دجاج ، ليمون ، زبدة ، ليمون ، ثوم ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، ليمون ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ...

شرائح الدجاج الطرية والناعمة في صلصة الخضار الحارة مناسبة لمن يحبون الطعام الخفيف والصحي. يعد فيليه الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لتناول العشاء مع سلطة الخضار.

فيليه دجاج ، تفاح ، جزر ، بصل ، جذر كرفس ، إكليل الجبل ، خل التفاح ، زيت زيتون ، ورق الغار ، بهارات ، ملح ...

إضافة الخضار المختلفة إلى اللحم المفروم عند طهي شرحات تثري بشكل كبير ويزين هذا الطبق. اليوم نقوم بإعداد كرات اللحم مع البروكلي. نخبز شرحات في الفرن.

لحم مفروم ، بروكلي ، ثوم ، بيض ، بقسماط ، ملح ، فلفل أسود مطحون

العملية الكاملة لصنع الفاهيتا والتورتيلا. الشاورما لم تكن قريبة!

دقيق ، ماء ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، سكر ، ملح ، لحم خنزير ، مسحوق ثوم ، كمون ، ليمون ، فلفل حار ، بصل أحمر ، فلفل حلو ...

نواصل تجربة شيء جديد وغير عادي! اليوم وصفة لخبز اللحم (نقانق تقريبا محلية الصنع) حيث يضاف اللحم المفروم بدلا من البهارات .. حساء! بتعبير أدق ، مزيج جاف للحساء الفوري. التكنولوجيا بسيطة ، لقد أحببت النتيجة حقًا! طهي خبز اللحم بالجبن من أجل الصحة ، إنه لذيذ جدًا!

لحم خنزير مفروم ، لحم بقري مفروم ، شحم خنزير (شحم ، بقعة) ، شوربة فطر ، فطر مجفف ، جبنة صلبة ، جبنة موزاريلا ، بقدونس

أقترح طهي مفصل لحم الخنزير اللذيذ في البيرة. أعتقد أن طريقة التحضير هذه مثالية لطبق ذكوري حقيقي.

مفصل لحم الخنزير ، الثوم ، البيرة الخفيفة ، البصل ، الجزر ، الكرفس المطارد ، الفلفل الحار ، الزعتر (الزعتر ، عشب البوغورودسكايا) ، أوراق الغار ...

اليوم سوف أشارك وصفة لحم الخنزير المطهي العصير في ليتشو. هذه الوصفة اللذيذة والخالية من المتاعب للحوم مع الخضار ستساعدك دائمًا عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة لجميع أفراد الأسرة. سريع وبسيط ومرضي.

لحم الخنزير ، ليتشو (معلب) ، بصل ، زيت نباتي ، ملح ، بهارات

تعجبني حقًا وصفة الدجاج البسيطة هذه في صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم والثوم ، فأنا أستخدمها كثيرًا. ستحتاج منتجات طهي الدجاج المطهي بالقشدة الحامضة إلى أسعار معقولة جدًا ، وستكون النتيجة ممتازة. أشارك الوصفة معك.

لحم دجاج ، كريمة حامضة ، جيجيكا ، ثوم ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون

تعد البطاطس المطهية بالدجاج في صلصة الجبن طبقًا رائعًا لوجبة عائلية. البطاطس المطهية حسب هذه الوصفة هي الأكثر طراوة ، ولحم الدجاج كثير العصير ، وكل هذا تحت صلصة جبنة معطرة. حاول الطبخ!

بطاطس ، دجاج فيليه ، جبن مطبوخ ، جزر ، بصل ، ثوم ، مايونيز ، زيت نباتي ، ريحان ، بابريكا مطحون ، فلفل مطحون ، ورق الغار ...

طبق غير عادي ولكنه بسيط للغاية لتناول غداء أو عشاء عائلي - دجاج مخبوز بالفرن مع جزر. بالنسبة للوصفة ، نحتاج إلى أفخاذ الدجاج ، والتي تكون دائمًا معروضة للبيع وذات سعر منخفض. يتم طهي الدجاج في الفرن بسرعة كافية ، لذلك في وقت قصير يمكنك تقديم طبق ثان كامل لجميع أفراد الأسرة على المائدة.

لحم دجاج ، جزر ، ثوم ، مايونيز ، صوص صويا ، لبن ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون

يوجد العديد من وصفات الدجاج بالفرن ومخللات لحوم الدجاج. لكن طريقة طهي الدجاج المخبوزة هذه جمعت كل ما هو لذيذ! ويا لها من قشرة جميلة وفاتحة للشهية يتم الحصول عليها من صقيل المشمش! بالتأكيد ستكرر هذا الطبق مرارًا وتكرارًا!

أرجل دجاج ، ثوم ، توابل ، زيت نباتي ، ملح ، مربى مشمش ، عصير برتقال ، صويا صوص ، فلفل أحمر مطحون

تبين أن لحم البقر المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة هو الأكثر نعومة وعصيرًا للغاية ، حيث يتفكك اللحم حرفيًا إلى ألياف. مع كل هذا ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من الطعام والجهد - سيتم طهي لحم البقر مع البصل في طباخ بطيء لمدة ساعتين. على سبيل المكافأة ، تحصل على مرق صلصة البصل الرائع للطبق الجانبي!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+