มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะไรบ้าง? ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ประเภทของน้ำอัดลม

ตามที่นักประวัติศาสตร์ระบุว่าแอลกอฮอล์และอารยธรรมมนุษย์ปรากฏขึ้นเกือบจะพร้อมกัน ในสภาพธรรมชาติ รังผึ้งผึ้งป่าในโพรงไม้ที่ถูกน้ำท่วมกลายเป็นของเหลวที่ทำให้มึนเมา และรากที่เน่าเปื่อยของพืชบางชนิดในป่าอเมซอนก็ก่อให้เกิดแอลกอฮอล์บางประเภท

แอลกอฮอล์ทั่วไปมีหลายประเภท ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบอ่อน ปานกลาง และเข้มข้น มากมายขนาดนี้จะไม่ “หลง” ได้อย่างไร? ลองคิดดูสิ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มใหญ่ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของพวกเขา สิ่งแรกคือ:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อแอลกอฮอล์ต่ำ
• แอลกอฮอล์ปานกลาง
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงต่ำ

เธอรู้รึเปล่า?ประเภทของแอลกอฮอล์ความแรงต่ำ ได้แก่ ยี่ห้อแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกิน 9%

กลุ่มผลิตภัณฑ์ตลาดของซีรี่ส์นี้ประกอบด้วย:

• เบียร์แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการผลิตที่อาศัยการหมักสาโทจากมอลต์ด้วยกระบวนการทั้งหมดที่ถูกเร่งด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

• ส่วนผสมต่างๆ เป็นส่วนผสมดั้งเดิมที่ปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก "ค็อกเทล" ของผักและผลไม้ต่างๆ มียีสต์หลายชนิดในส่วนผสม โดยปกติแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นกลางที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมสุราที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น

• ไซเดอร์จัดทำขึ้นจากเท่านั้น แอปเปิ้ลสดโดยที่ไม่ใช้ยีสต์ในกระบวนการทางเทคโนโลยี

• toddy – แปลกใหม่สำหรับ ละติจูดเหนือยี่ห้อ. ทำโดยการหมักน้ำนมมะพร้าวและต้นตาล บางครั้งมีการเติมยีสต์ลงไป

• kumis เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำยอดนิยมที่ทำจาก นมแม่ม้า. ในระหว่างการหมัก มันจะดึงเอทานอลจำนวนเล็กน้อย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลาง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นปานกลางรวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากถึง 32% ในช่วงสุดท้ายและศตวรรษก่อนครั้งสุดท้ายก่อนทั่วไป งานฉลองมีการเสนอแขก ทิงเจอร์ต่างๆและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยระดับปานกลางที่ช่วย “กระตุ้นความอยากอาหาร”

• – ผลิตภัณฑ์จากองุ่นซึ่งจัดทำขึ้นโดยใช้ทั้งเทคโนโลยีที่ได้มาตรฐานและเป็นกรรมสิทธิ์ ปัจจุบันนักสะสมไวน์นับได้มากกว่า 12,000 สายพันธุ์

• -mead - แอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำผึ้งและของเสียอื่น ๆ ของผึ้ง (รังผึ้ง ฯลฯ ) มักเติมเครื่องเทศต่าง ๆ และบางครั้งก็เติมยีสต์ลงไป

• —ไวน์บด—เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยการให้ความร้อนแบบแห้งและ ไวน์กึ่งแห้งพร้อมด้วยเครื่องเทศและผลไม้นานาชนิด ไวน์ Mulled ถูกทำให้ร้อนแต่ไม่ต้ม มักเติมน้ำตาลและสมุนไพรต่าง ๆ ลงไปและชอบไวน์แดง

• สาเกเป็นแบรนด์ระดับชาติของญี่ปุ่น นี่คือวอดก้าที่ทำจากข้าว ความแรงของมันคือ 16-22% เทคโนโลยีการผลิตแบบนี้ วอดก้าข้าวใช้แรงงานมาก โปรดจำไว้ว่าเมื่อทำสาเกจะใช้ข้าวพิเศษ ("หนัก") และน้ำจากแหล่งพิเศษซึ่งปราศจากแมงกานีสและเหล็ก

• —หมัด— คือ ชื่อสามัญผลิตภัณฑ์ที่ทำโดยการผสมไวน์และ น้ำผลไม้ต่างๆ. พั้นช์เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น บ้านเกิดของมันคืออินเดียซึ่งอพยพไปยังมหานครของอังกฤษและได้รับความนิยมในทันที มีสูตรพันช์มากมาย อย่างไรก็ตาม เดิมทีพันช์มีส่วนผสมอยู่ 5 อย่าง ได้แก่ น้ำ เหล้ารัม ชา น้ำมะนาว และน้ำตาล พันช์มักจะเริ่มถูกต้มด้วย ชิ้นใหญ่น้ำตาลค่อยๆเติมเหล้ารัมจนได้ ก้อนน้ำตาลจะไม่ละลายหมด เสิร์ฟบนโต๊ะในชามขนาดใหญ่

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

เธอรู้รึเปล่า?แอลกอฮอล์ประเภทเข้มข้นได้แก่ยี่ห้อที่มี เอทิลแอลกอฮอล์สูงกว่า 30 องศา

โดยทั่วไปสิ่งเหล่านี้รวมถึง:

• - นี่คือแอลกอฮอล์ที่ทำโดยการกลั่นสาโทจากต้นธัญพืช ใน ระดับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยใช้ถ่านกัมมันต์หรือตัวกรองแป้งที่เสริมสมรรถนะ เทคโนโลยีสมัยใหม่การผลิตวอดก้าปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

• —วิสกี้— เป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งซึ่งมีเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อน หลังจากการหมักและเพิ่มคุณค่าด้วยมอลต์ ตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ ถังไม้โอ๊ค. วิสกี้สามารถผลิตได้ไม่เพียงแต่จากข้าวสาลีเท่านั้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางประเภททำมาจากเมล็ดข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และบัควีต ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษ ปริมาณแอลกอฮอล์ของวิสกี้อาจมีอุณหภูมิตั้งแต่ 36 ถึง 67 องศา ขึ้นอยู่กับสูตร

• - สินค้ามาแรงจาก ฐานผลไม้. สูตรต่างๆบรั่นดีเป็นหนึ่งเดียวด้วยเทคโนโลยีการผลิตซึ่งรวมถึงกระบวนการกลั่น ไวน์องุ่นหรือผลไม้และ เบอร์รี่บด. แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนี้เกิดจากการกลั่นไวน์องุ่น ความแรงของบรั่นดีอาจแตกต่างกันไปในช่วงกว้างตั้งแต่ 39 ถึง 55 องศา เครื่องหมาย บรั่นดีองุ่นฝูงชนจำนวนมาก ซึ่งรวมถึง แต่ละสายพันธุ์(,) ผลิตในเมืองชื่อเดียวกันของฝรั่งเศส แบรนด์เหล่านี้ผลิตไวน์โดยการกลั่นสองครั้ง (ชื่อสอดคล้องกับภูมิศาสตร์ของแผนกฝรั่งเศส) ต่างจากคอนยัคที่เตรียมโดยการกลั่นเป็นเวลานานเพียงครั้งเดียวจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวได้หนึ่งปี (ชนิดมิลเลซิมัม) คอนญักเป็นเครื่องดื่มผสมที่เตรียมจากองุ่น ปีที่แตกต่างกัน. ระดับของ Armagnac แตกต่างกันไปในช่วง 40 - 50% สำหรับคอนยัคขีด จำกัด สูงสุดถึง 40 ระยะเวลาการแก่ของ Armagnac จะนานกว่าของคอนญักมาก บรั่นดี Cherie ถูกคิดค้นโดยผู้ผลิตไวน์ทางตอนใต้ของสเปน นี่คือผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ที่ทำจากองุ่นพันธุ์บรูต การกลั่นไวน์แห้งจะทำให้ฝาดมากเกินไป

• —เหล้ารัม— ตรงบริเวณสถานที่พิเศษในรายการชื่อแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ผลิตโดยการหมักและกลั่นกากน้ำตาลและน้ำเชื่อมอ้อย ตามด้วยการบ่มในถังไม้โอ๊ค เหล้ารัมมักถูกใช้เป็นส่วนผสมแยกต่างหาก อุตสาหกรรมขนม. ตัวชี้วัดแอลกอฮอล์จากบรรทัดนี้อาจแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่าง ๆ ของโลกตั้งแต่ 39 ถึง 72 องศา

• – อยู่ในประเภทของแอลกอฮอล์เข้มข้นซึ่งได้รับความเคารพอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบค็อกเทลที่ซับซ้อน ใน รูปแบบบริสุทธิ์จินมีรสชาติแห้งและมีรสเปรี้ยว ผลิตจาก แอลกอฮอล์จากธัญพืชซึ่งมีการเติมจูนิเปอร์เบอร์รี่, สโล, ความเอร็ดอร่อย, รากออร์ริส, สมุนไพรต่างๆ, ก้านแองเจลิก้าและส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นส่วนผสมนี้จะถูกกลั่นสองครั้งในภาพนิ่งแนวตั้ง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 38.2 องศา วันนี้จูนิเปอร์วอดก้ามักไม่มี จูนิเปอร์เบอร์รี่และไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามแบรนด์ดังกล่าวได้รับความเคารพจากผู้บริโภคทั้งผู้ชื่นชอบค็อกเทลและผู้ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ยังคงให้การตั้งค่า

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำลังพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางยี่ห้อหายไปจากการลืมเลือนในขณะที่บางยี่ห้อก็ปรากฏขึ้น นักเทคโนโลยีทดลองสูตรไวน์มากมาย สายพันธุ์ที่แข็งแกร่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ ความนิยมและอายุขัยของแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับสภาวะตลาดทั้งหมด งานและความสามารถของผู้คนจำนวนมาก เช่น นักเทคโนโลยี ผู้ผลิต นักการตลาด และทุกคนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ซับซ้อนนี้

คุณชอบเครื่องดื่มชนิดใดจากความหลากหลายมากมายนี้? มากขึ้นตามความชอบของคุณ แอลกอฮอล์เข้มข้นหรือเครื่องดื่มที่มีระดับต่ำกว่า? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ผู้คนเรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท รายชื่อประกอบด้วย เป็นจำนวนมากประเภทและพันธุ์ โดยส่วนใหญ่จะแตกต่างกันในวัตถุดิบที่เตรียมไว้

รายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

. เบียร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักฮอป มอลต์สาโท และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือ 3-12%

. แชมเปญ- สปาร์กลิ้งไวน์ที่เกิดจากการหมักขั้นที่สอง มีแอลกอฮอล์ 9-20%

. ไวน์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตโดยการหมักยีสต์และ น้ำองุ่น พันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งชื่อต่างๆ มักจะปรากฏอยู่ในชื่อ ปริมาณแอลกอฮอล์ - 9-20%

. เวอร์มุต - ไวน์เสริม,ปรุงรสด้วยรสเผ็ดและ พืชสมุนไพรส่วนประกอบหลักคือบอระเพ็ด ไวน์เสริมมีแอลกอฮอล์ 16-18%

. เหล้าสาเก- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ได้จากการหมักข้าวมอลต์ข้าวและน้ำ ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 14.5-20% โดยปริมาตร

สุรา

. เตกีล่า. ผลิตภัณฑ์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้ทำจากน้ำผลไม้ที่สกัดจากใจกลางของต้นอะกาเวสีน้ำเงิน เตกีล่า "Silver" และ "Golden" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปโดยเฉพาะ รายการสามารถต่อด้วยชื่อต่างๆ เช่น “Sauza”, “Jose Cuervo” หรือ “Sierra” ที่สุด คุณภาพรสชาติถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ 4-5 ปี ปริมาณแอลกอฮอล์ 38-40%

. เหล้าแซมบูกา. แข็งแกร่ง เหล้าอิตาเลียนขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์และน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากโป๊ยกั๊ก ที่ต้องการมากที่สุดคือซัมบูก้าสีขาวดำและแดง ความแข็งแกร่ง - 38-42%

. เหล้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานเข้มข้น รายการแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ ครีมเหล้า (20-35%) ของหวาน (25-30%) และรสเข้มข้น (35-45%)

. คอนยัค. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งบนพื้นฐานของ คอนยัคแอลกอฮอล์ได้มาจากการกลั่นไวน์ การกลั่นเกิดขึ้นในภาชนะทองแดงแบบพิเศษ และผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่นแล้วจะได้ความแรง 42-45%

. วอดก้า. หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 35-50% เป็นส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยการหมักตามด้วยการกลั่น ที่สุด เครื่องดื่มยอดนิยม: วอดก้า "Absolut", "ข้าวสาลี", "Stolichnaya"

. บรั่นดี. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมักโดยการกลั่น ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นคือ 30-50%

. จิน. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ได้จากการกลั่น แอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและจูนิเปอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติก็อาจจะประกอบด้วย อาหารเสริมจากธรรมชาติ: ผิวเลมอนหรือส้ม, โป๊ยกั้ก, อบเชย, ผักชี ความแรงของจินคือ 37.5-50%

. เหล้าวิสกี้. เครื่องดื่มเข้มข้นที่ทำโดยการหมัก การกลั่น และการบ่มธัญพืช (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ) บ่มในถังไม้โอ๊ค มีแอลกอฮอล์ในปริมาณ 40-50%

. รัม. หนึ่งในผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ที่บ่มในถังเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปีขอบคุณที่ได้มา สีน้ำตาลและมีรสชาติที่เร่าร้อน ความแรงของเหล้ารัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 70%

. Absinthe. เครื่องดื่มที่เข้มข้นมากโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 70 ถึง 85% ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ สารสกัดบอระเพ็ด และชุดสมุนไพร เช่น โป๊ยกั้ก มิ้นท์ ชะเอมเทศ คาลามัส และอื่นๆ อีกมากมาย

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักๆ รายการนี้ไม่ใช่รายการสิ้นสุด สามารถต่อยอดด้วยชื่ออื่นได้ อย่างไรก็ตามพวกมันทั้งหมดจะเป็นอนุพันธ์ขององค์ประกอบหลัก

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทั้งหมดเข้า ปริมาณที่แตกต่างกันที่มีสารเอทานอลหรือที่เรียกว่าแอลกอฮอล์เรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นสามคลาส:

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรง

ขนมปัง kvass. อาจมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5% ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต จัดทำขึ้นโดยใช้มอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) แป้ง น้ำตาล น้ำ และมีรสชาติที่สดชื่นและมีกลิ่นหอมของขนมปัง

จริงๆแล้วเบียร์. มันทำจากส่วนประกอบเกือบเหมือนกับ kvass แต่ด้วยการเติมฮ็อพและยีสต์ เบียร์ธรรมดามีแอลกอฮอล์ 3.7-4.5% แต่ก็มีเบียร์รสเข้มข้นเช่นกัน โดยเปอร์เซ็นต์นี้เพิ่มขึ้นเป็น 7-9 หน่วย

คูมิส, ไอรัน, บิลค์.เครื่องดื่มจากนมหมัก อาจมีแอลกอฮอล์สูงถึง 4.5%

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้พลังงาน. ประกอบด้วยสารโทนิค: คาเฟอีน, สารสกัดกัวรานา, อัลคาลอยด์โกโก้ ฯลฯ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 7-8%

ประเภทที่สอง

ไวน์องุ่นธรรมชาติ. ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและประเภทของวัตถุดิบหลัก พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแห้ง กึ่งแห้ง หวานและกึ่งหวาน ตลอดจนสีขาวและสีแดง ชื่อของไวน์ยังขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้อีกด้วย เช่น Riesling, Rkatsiteli, Isabella และอื่นๆ

ผลไม้ธรรมชาติและไวน์เบอร์รี่. สามารถเตรียมได้จาก ผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้และยังจำแนกตามปริมาณน้ำตาลและสีอีกด้วย

พันธุ์พิเศษ

เหล่านี้ได้แก่ มาเดรา, เวอร์มุต, พอร์ต, เชอร์รี่, คาฮอร์, โทเคย์และคนอื่น ๆ. ไวน์เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยใช้วิธีการเฉพาะและในภูมิภาคการผลิตไวน์เฉพาะ ในฮังการี เมื่อทำ Tokaj พวกเขาใช้แม่พิมพ์ "สูงส่ง" ซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่แห้งบนเถาโดยตรง ในโปรตุเกส มาเดราบ่มในห้องกระจกรับแสงพิเศษภายใต้แสงแดดเปิด ในสเปน เชอร์รี่บ่มเพาะโดยใช้ฟิล์มยีสต์

โต๊ะ ของหวาน และไวน์เสริมอย่างแรกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการหมักตามธรรมชาติ อย่างที่สองมีรสหวานและรสดีมาก และอย่างที่สามเติมแอลกอฮอล์ตามระดับที่ต้องการ ในสีทั้งหมดอาจเป็นสีแดง สีชมพู และสีขาว

แชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ. ในจำนวนนี้ความนิยมมากที่สุดคือภาษาฝรั่งเศส แต่ก็มีไม่น้อยในประเทศอื่น เครื่องดื่มที่ดีตัวอย่างเช่น สปูมันต์ของโปรตุเกส, คาวาของสเปน หรือแอสติของอิตาลี สปาร์คกลิ้งไวน์มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ รูปร่าง, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน, รสชาติที่น่าสนใจ. ความแตกต่างที่สำคัญจากไวน์นิ่งคือฟองสบู่ที่สนุกสนาน สีของเครื่องดื่มอาจเป็นสีชมพูและสีขาว แต่บางครั้งก็มีไวน์แดงเป็นประกาย ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน คุณภาพของไวน์จะขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของฟองสบู่ ระยะเวลาที่ไวน์จะคงอยู่ และแน่นอนว่ารวมถึงความรู้สึกในรสชาติด้วย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความแรงไม่เกิน 20% โดยปริมาตร

หมวดหมู่ที่สามที่กว้างขวางที่สุด

วอดก้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากธัญพืชที่มีแอลกอฮอล์ 40% โดยการกลั่นอย่างต่อเนื่องในคราวเดียวจึงได้ ผลิตภัณฑ์ใหม่เรียกว่าวอดก้า Absolut และผู้ผลิต - Lare Olsen Smith - ได้รับรางวัล "King of Vodka" บางครั้งเครื่องดื่มนี้ผสมกับสมุนไพร ผลไม้รสเปรี้ยว หรือถั่ว วอดก้าผลิตโดยใช้เทคโนโลยีสวีเดนจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมวดนี้อย่างถูกต้อง ใช้สำหรับเตรียมค็อกเทลต่างๆ

ทิงเจอร์ ขม.พวกเขาได้มาจากการผสมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์กับเครื่องเทศสมุนไพรหรือรากที่มีกลิ่นหอม ความแรงอยู่ที่ 25-30 องศา แต่สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 45 องศา เช่น "พริกไทย" "สตาร์ก้า" หรือ "โอค็อตนิชยา"

เครื่องดื่มรสหวาน

ทิงเจอร์หวานจัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าผสมกับ เครื่องดื่มผลไม้และน้ำตาลซึ่งมีปริมาณถึง 25% ในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะไม่เกิน 20% แม้ว่าเครื่องดื่มบางชนิดจะเข้มข้นกว่า แต่ทิงเจอร์ "ยอดเยี่ยม" มีแอลกอฮอล์ 40%

เหล้า.พวกเขาแตกต่างกันตรงที่พวกเขาทำขึ้นบนพื้นฐาน เบอร์รี่สดหรือผลไม้ที่ไม่มียีสต์ แต่เติมวอดก้าเข้มข้นและน้ำตาลจำนวนมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความเข้มข้นและหวานมาก ชื่อของเหล้าบอกถึงสิ่งที่พวกเขาทำมาจาก: พลัม, ด๊อกวู้ด, สตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีชื่อแปลก ๆ : "spotykach", "casserole" ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 20% และน้ำตาล 30-40%

เหล้า. เครื่องดื่มเข้มข้นหวานและเข้มข้นมาก ทำโดยการผสมกากน้ำตาลหรือ น้ำเชื่อมด้วยแอลกอฮอล์ที่ผสมสมุนไพร เครื่องเทศ ต่างๆ พร้อมเติมน้ำมันหอมระเหยและสารอะโรมาติกอื่นๆ มีเหล้าของหวาน - มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 25%, เข้มข้น - 45% และเหล้าผลไม้และเบอร์รี่ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 50% พันธุ์เหล่านี้มีอายุตั้งแต่ 3 เดือนถึง 2 ปี ชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่งบอกอะไร สารเติมแต่งอะโรมาติกใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์: “วานิลลา”, “กาแฟ”, “ราสเบอร์รี่”, “แอปริคอท” และอื่นๆ

เครื่องดื่มองุ่นที่แข็งแกร่ง

คอนญัก พวกเขาทำบนพื้นฐานของเหล้าคอนญักและแอลกอฮอล์ได้มาจากการหมักองุ่นพันธุ์ต่างๆ หนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในแถวถูกครอบครองโดยคอนยัคอาร์เมเนีย ความนิยมมากที่สุดคือ "อารารัต"; "Nairi", "Armenia", "Yubileiny" มีชื่อเสียงไม่น้อย ในบรรดาชาวฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hain" คอนญักทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ครั้งแรกรวมถึงเครื่องดื่มธรรมดาที่มีอายุ 3 ปี ประการที่สองถูกสร้างขึ้น คอนยัควินเทจซึ่งมีช่วงอายุขั้นต่ำ 6 ปี อย่างที่สามคือเครื่องดื่มที่มีอายุยืนยาวเรียกว่าเครื่องดื่มสะสม อายุที่สั้นที่สุดคือ 9 ปี

คอนญักฝรั่งเศส อาเซอร์ไบจาน รัสเซีย อาร์เมเนียผลิตและจำหน่ายโดยบริษัทคอนญักที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนและยังคงครองตลาด

กรัปปา. วอดก้าอิตาเลียนซึ่งเป็นรากฐาน มาร์คองุ่นมีอายุในถังไม้โอ๊คหรือเชอร์รี่ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 10 ปี มูลค่าของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับอายุ พันธุ์องุ่น และตำแหน่งของเถา กรัปปามีความเกี่ยวข้องกับ ชาช่าจอร์เจียและราเคียสลาฟใต้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงมาก

Absinthe- หนึ่งในนั้น. ส่วนประกอบหลักคือสารสกัดจากบอระเพ็ด น้ำมันหอมระเหยพืชชนิดนี้มีสาร thujone ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ยิ่งทูจอนมากเท่าไร. แอ็บซินธ์ดีกว่า. ราคาโดยตรงขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของสารนี้และความคิดริเริ่มของเครื่องดื่ม นอกจากบอระเพ็ดแล้ว แอ๊บซินธ์ยังรวมถึงโป๊ยกั้ก มิ้นท์ แองเจลิกา ชะเอมเทศ และสมุนไพรอื่นๆ บางครั้งใบบอระเพ็ดทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ Absinthe สามารถมี thujone ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 100% อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มมีให้เลือกสองแบบคือเงินและทอง ดังนั้นแอ๊บซินท์ "ทองคำ" ซึ่งมีราคาค่อนข้างสูงอยู่เสมอ (ตั้งแต่ 2 ถึง 15,000 รูเบิลต่อลิตร) เป็นสิ่งต้องห้ามในยุโรปเนื่องจากมีสารจำนวนมากที่กล่าวถึงข้างต้นถึง 100% สีปกติของเครื่องดื่มคือสีเขียวมรกต แต่อาจเป็นสีเหลืองแดงน้ำตาลและโปร่งใสก็ได้

รัม. เตรียมโดยการหมักจากผลิตภัณฑ์อ้อยที่เหลือ ได้แก่ น้ำเชื่อมและกากน้ำตาล ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของวัตถุดิบ เหล้ารัมประเภทต่อไปนี้แบ่งตามสี: คิวบา "ฮาวานา", "วาราเดโร" (สีอ่อนหรือสีเงิน); ทองหรืออำพัน จาเมกา "กัปตันมอร์แกน" (มืดหรือดำ); Martinican (ทำจากน้ำอ้อยเท่านั้น) ความแรงของเหล้ารัมคือ 40-75 กรัม

เครื่องดื่มน้ำผลไม้เข้มข้น

Calvados.บรั่นดีชนิดหนึ่ง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ มีการใช้แอปเปิ้ล 50 สายพันธุ์ และเพิ่มส่วนผสมลูกแพร์เพื่อความเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกหมักและทำให้บริสุทธิ์โดยการกลั่นสองครั้งและนำไปที่อุณหภูมิ 70 องศา บ่มในถังไม้โอ๊กหรือเกาลัดเป็นเวลา 2 ถึง 10 ปี จากนั้นน้ำอ่อนตัวจะลดความแรงลงเหลือ 40 o

จิน ยาหม่อง อควาวิท อาร์มายัค. รวมอยู่ในประเภทที่ 3 ด้วย เนื่องจากทั้งหมดมีแอลกอฮอล์ ทั้งหมดนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ราคาขึ้นอยู่กับคุณภาพของแอลกอฮอล์ ("Lux", "Extra"), ความแรงและอายุของเครื่องดื่ม, ยี่ห้อและส่วนประกอบ หลายชนิดมีสารสกัดจากสมุนไพรและรากที่มีกลิ่นหอม

เครื่องดื่มโฮมเมด

แสงจันทร์โฮมเมดยังเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ช่างฝีมือทำมันมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: อาจเป็นเบอร์รี่ แอปเปิ้ล แอปริคอต หรือผลไม้อื่นๆ ข้าวสาลี มันฝรั่ง ข้าว หรือแยมใดๆ ก็ได้ ต้องเติมน้ำตาลและยีสต์ลงไป ทั้งหมดนี้หมัก จากนั้นโดยการกลั่นจะได้เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 75% เพื่อความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่มากขึ้นก็สามารถทำได้ การกลั่นสองครั้ง. แสงจันทร์โฮมเมดถูกล้างออกไป น้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ โดยการกรองแล้ว (ไม่จำเป็น) หรือกรอง สมุนไพรที่แตกต่างกันถั่ว เครื่องเทศ หรือเจือจางด้วยเครื่องดื่มผลไม้ สารสกัดสำคัญ น้ำผลไม้ ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมเครื่องดื่มนี้ไม่ด้อยกว่ารสชาติของวอดก้าและทิงเจอร์ต่างๆ

สุดท้ายนี้ผมอยากจะเตือนคุณถึงสองคน กฎง่ายๆต่อไปนี้คุณจะสามารถรักษาสุขภาพของคุณและไม่เบื่อใน บริษัท ที่สนุกสนาน: อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและอย่าเสียเงินกับเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แล้วทุกอย่างจะดีเอง

เครื่องดื่มที่หลากหลายจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะในช่วงงานเลี้ยง ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนมากใช้เพื่อดับกระหายไม่มากเท่าเพื่อความบันเทิง และแต่ละคนก็มีของตัวเอง ลักษณะเฉพาะและมีผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน

ทั้งหมด เครื่องดื่มสมัยใหม่แบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์

ประเภทของน้ำอัดลม

ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มซึ่งมีปริมาณน้อยจนสามารถละเลยได้ มีประเภทหลัก:

ร้อน

ได้แก่ชา กาแฟ โกโก้ และอื่นๆอีกมากมาย แช่สมุนไพร. พวกเขาทั้งหมดมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเองและมีให้ อิทธิพลที่แตกต่างกันบนร่างกาย

น้ำผลไม้

กลุ่มเครื่องดื่มที่ได้จากการคั้น พวกมันถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีสารทางชีวภาพจำนวนมาก สารออกฤทธิ์วิตามินและธาตุอาหารรองอื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่ม

ยาต้มผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด ในแง่ของประโยชน์นั้นด้อยกว่าน้ำผลไม้เล็กน้อยเนื่องจากสารบางชนิดจะสูญเสียไปหลังจากการแปรรูปในน้ำต้ม

มอร์ส

คล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเฉพาะใน ในกรณีนี้ใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้บด มีประโยชน์และน่าพึงพอใจไม่น้อย

ผลิตภัณฑ์นม

เครื่องดื่มนมจากธรรมชาติประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนและไขมันจากสัตว์ ในมาตุภูมินั้นบรรจุไว้ด้วยอาหาร จากนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพูดว่า "กินนม" และไม่ดื่ม

ควาส

ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมประกอบด้วย จำนวนเล็กน้อยแอลกอฮอล์ เย็นลงและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มอัดลม

สร้างขึ้นเพื่อความบันเทิงมากกว่า คาร์บอนไดออกไซด์ไม่เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ อัดลมตามธรรมชาติหรือเทียม

สังเคราะห์

กลุ่มเครื่องดื่มที่สร้างขึ้นจากรสชาติ สารให้ความหวาน และสีย้อมที่เจือจางในน้ำ ไม่มีประโยชน์ อันตรายต่อร่างกายยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ จากมุมมองของการดับกระหายพวกเขาเป็นที่น่าสงสัยเนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่หันไปใช้ไหวพริบโดยเติมสารที่เพิ่มความรู้สึกกระหายเท่านั้น

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พวกเขาแบ่งตามอัตภาพเป็นแอลกอฮอล์ต่ำและเข้มข้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากนม (kumys, bilk; ข้อยกเว้น - arak)
• ไวน์ผลไม้ (ไซเดอร์, ปริส)
• สปาร์กลิ้งไวน์,
• ไวน์องุ่นธรรมชาติ

อย่างหลังมีการจำแนกประเภทอย่างกว้างขวางตามสีและปริมาณน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พิเศษ (มาเดรา, พอร์ต, คาฮอร์, เวอร์มุต ฯลฯ ) อย่างไรก็ตามความแข็งแกร่งของหนึ่งในผู้ที่แข็งแกร่งที่สุด - - จะต้องไม่เกิน 20% นี่คือคำอธิบายโดยเทคโนโลยีการทำอาหารเนื่องจาก ยีสต์แอลกอฮอล์เริ่มตายด้วยความเข้มข้นเปอร์เซ็นต์นี้

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเข้มข้น

(การกลั่นจากธัญพืช 40%)

(กลั่นโดยใช้ธัญพืช มอลต์ หรือข้าวโพด บ่มในถังไม้โอ๊ค)

บรั่นดี (กลั่นจากองุ่นและผลไม้อื่น ๆ )

• คอนยัค
• อาร์มายัค
• กรัปปา
• เมตาซา

การดื่มแอลกอฮอล์มีผลเสียต่อสภาพร่างกาย การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดเดาไม่ได้และโรคร้ายแรง แต่ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ไม่ส่งผลกระทบต่อความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้ แต่อย่างใด การผลิตแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในการผลิตที่ใหญ่ที่สุด

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประกอบด้วยหลายสิบรายการ และไม่สามารถระบุยี่ห้อทั้งหมดที่มีอยู่ในปัจจุบันได้

แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นแบรนด์ที่มีราคาแพงที่สุด ปริมาณการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลกมีปริมาณมหาศาล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทใหม่ๆ ก็เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมออย่างน่าทึ่ง

แอลกอฮอล์เป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์กับงานฉลองต่างๆ งานแต่งงาน วันเกิด งานปาร์ตี้ขององค์กร และกิจกรรมอื่น ๆ จะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ วันนี้มีให้เลือกมากมายจนทุกคนสามารถหาเครื่องดื่มที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

ความมั่งคั่งของทางเลือกนำไปสู่ปัญหาในการเลือกเครื่องดื่มที่จะดึงดูดทุกคน จำแนกประเภท ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เป็นไปได้หลายวิธี วิธีแรกคือการจำแนกเครื่องดื่มตามวิธีการผลิต:

1. เครื่องดื่มที่ผลิตโดยใช้ขั้นตอนการหมัก
2. เครื่องดื่มที่ทำโดยการกลั่น

การจำแนกประเภทนี้ช่วยให้เราสามารถแบ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทออกเป็นหลายประเภทซึ่งมีส่วนประกอบหลักที่แตกต่างกัน ส่วนประกอบดังกล่าวอาจเป็นผักและผลไม้รวมทั้งธัญพืชต่างๆ

วิธีที่สองในการจำแนกประเภทแอลกอฮอล์คือการแบ่งผลิตภัณฑ์ตามเกณฑ์สามประการต่อไปนี้:

• แอลกอฮอล์ต่ำ
• เครื่องดื่มความแรงปานกลาง
• แข็งแกร่ง.

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ

ประเภทของแอลกอฮอล์ชนิดอ่อน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ไม่เกินร้อยละแปด หมวดหมู่นี้ได้แก่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน เบียร์ และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ระดับชาติ. รายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมีมากกว่าสิบรายการ

เบียร์.หนึ่งในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้มีมายาวนานกว่าหลายพันปี ประเทศต่างๆ เช่น เยอรมนี รัสเซีย และสาธารณรัฐเช็ก ถือเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ได้รับการยอมรับ ความแรงของเบียร์เริ่มต้นที่ 5 องศาและสูงขึ้นไปอีก นอกจากนี้เบียร์ยังสามารถผลิตได้ทั้งในรูปแบบไม่มีแอลกอฮอล์และมีความเข้มข้นสูงมาก

บรากาพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้คือผักและผลไม้ บรากาได้มาจากการหมักและมักทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการผลิตแสงจันทร์

โดยทั่วไปเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทจะแบ่งออกเป็นกลุ่มตามความแรงของมัน

ทอดดี้. Toddy ผลิตในประเทศอเมริกาใต้จากน้ำนมของต้นปาล์ม ในการผลิตผลิตภัณฑ์จะใช้เทคนิคการหมัก

ควาส.ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปหลายร้อยปี kvass แบบดั้งเดิมที่ทำจาก นมเปรี้ยวมีแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งเปอร์เซ็นต์ครึ่ง

ไซเดอร์.ความแรงของไซเดอร์ขึ้นอยู่กับประเทศที่ปรุงเป็นหลัก ในฝรั่งเศส ไซเดอร์ทำจากแอลกอฮอล์ 2 เปอร์เซ็นต์ ในเยอรมนี เปอร์เซ็นต์นี้สามารถเพิ่มเป็นเจ็ดได้ ใช้ทำไซเดอร์ น้ำแอปเปิ้ล. กระบวนการหมักทั้งหมดใช้เทคนิคที่ลดการเติมยีสต์

เพอร์รี่.เพอร์รี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีวิธีการเตรียมคล้ายกับไซเดอร์ ใช้น้ำเพอร์รี่และน้ำตาลในการทำเพอร์รี่ ความแรงของเครื่องดื่มนี้มีตั้งแต่ห้าถึงแปดองศาครึ่ง

คูเรมเกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมที่มีพื้นเพมาจาก Buryatia Kuremge ทำจากเวย์ ความแรงอยู่ระหว่างสองถึงแปดองศา

ไอซ์ไวน์.เครื่องดื่มนี้สามารถจัดเป็นหนึ่งในไวน์ประเภทหนึ่ง ความจริงก็คือเครื่องดื่มนั้นทำมาจากองุ่น แต่ผลของพืชจะต้องรอดจากน้ำค้างแข็ง ต้องขอบคุณวิธีการนี้ที่ทำให้เครื่องดื่มได้รับชื่อ ความแรงของไวน์นี้คือประมาณแปดองศา

ท็อกบา. Togba เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศเนปาล และตามตำนานเล่าขานกันว่าเยติสชื่นชอบอย่างมาก Togba ทำผ่านการหมัก พืชธัญพืช. แอลกอฮอล์นี้ต้องดื่มร้อนโดยใช้หลอด

ฮันดิ. Handi เป็นแอลกอฮอล์ที่มีพื้นเพมาจากอินเดีย มีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่มีสิทธิ์ผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และกระบวนการผลิตเป็นไปตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด ฮันดีมีความแข็งแรงอยู่ที่ 8 องศา และใช้ข้าว สมุนไพร และรากของพืชบางชนิดมาทำ

โดยใช้ สารเติมแต่งต่างๆและวิธีการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในปัจจุบันมีไม่ต่ำกว่า 100 ชนิด

เครื่องดื่มความแรงปานกลาง

แอลกอฮอล์ประเภทนี้รวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากถึงสามสิบเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สามารถรวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ได้

มี้ดผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการผสมแอลกอฮอล์กับน้ำผึ้ง

ไวน์ Mulledไวน์ประเภทย่อยนี้ทำจากผลไม้และเครื่องเทศ

ไวน์.หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยพันธุ์ย่อย มีไวน์มากกว่าร้อยชนิดซึ่งมีส่วนประกอบและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน ความแรงของไวน์สามารถสูงถึงยี่สิบห้าองศา ประเทศต่างๆ เช่น ฝรั่งเศส และสเปน ถือเป็นผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับ

เหล้าสาเก.ไวน์ซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของญี่ปุ่น ผลิตภัณฑ์ไวน์ประเภทนี้ทำจากข้าวและมีความแข็งแรงประมาณยี่สิบองศา

พอร์ตไวน์อีกสาขาหนึ่งของตระกูลไวน์ พอร์ตไวน์ทำจากองุ่นชนิดพิเศษและมีปริมาณแอลกอฮอล์ถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์ แหล่งกำเนิดของไวน์นี้คือโปรตุเกส

เกาะมะดีระ.ไวน์อีกประเภทหนึ่งจากโปรตุเกส ความแรงของมาเดราอยู่ที่ประมาณยี่สิบองศา คุณสมบัติหลักเครื่องดื่มชนิดนี้คือการใช้อุณหภูมิสูงในการทำค่ะ

เหล้าเชร์ริ.ลักษณะเฉพาะของ Spanish Jerez คือการหมักองุ่นเกิดขึ้นภายใต้ฟิล์มชนิดหนึ่งของยีสต์ชนิดพิเศษ ความแรงของเฮเรซคือยี่สิบองศา

มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย.ผลิตภัณฑ์จากตระกูลไวน์ ความแรงของ Marsala กำลังเข้าใกล้สิบแปดองศา Marsala ถือเป็นไวน์ประเภทย่อยของหวาน มีพื้นเพมาจากซิซิลี

มาลากาผลิตภัณฑ์ไวน์นี้ได้ชื่อมาจากสถานที่ผลิตคือโรงกลั่นไวน์ Spanish Malaga ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่ได้อาจมีตั้งแต่ 13 ถึง 22 องศา องุ่นหลายชนิดที่ใช้ในการผลิต

ทั้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงและแอลกอฮอล์ต่ำเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมากหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป

โทเคย์.ไวน์มาจากฮังการีซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก ความแรงของ Tokaj คือสิบสองเปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบหลัก- น้ำผึ้งชนิดพิเศษ

เวอร์มุต.ตามตำนานหนึ่ง เวอร์มุตถูกสร้างขึ้นโดยฮิปโปเครติสเองในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช เมื่อเตรียมเวอร์มุตที่เราใช้ สมุนไพรรักษาและพืช ส่วนประกอบหลักของไวน์เสริมนี้คือบอระเพ็ด ปัจจุบันเวอร์มุตผลิตขึ้นตามธรรมเนียมในอิตาลีและฝรั่งเศส

แชมเปญ.ไวน์ที่มีคุณภาพเป็นประกายซึ่งหลายคนเชื่อมโยงกับความเคร่งขรึมและความลึกลับ แชมเปญผลิตโดยผู้ผลิตไวน์จากจังหวัดเล็กๆ อย่างแชมเปญ ผลิตภัณฑ์ฝรั่งเศสนี้มีแอลกอฮอล์มากถึงสิบสามเปอร์เซ็นต์

ซาโต้. Sato เป็นหนึ่งในตัวแทนที่ฉลาดที่สุดของตระกูลไวน์ ไวน์ไทยประเภทนี้ทำจากเมล็ดข้าว ปริมาณแอลกอฮอล์ของแอลกอฮอล์นี้คือประมาณสิบองศา

ไซนาร์ส่วนผสมของอิตาลีที่มีส่วนผสมของอาร์ติโชค เครื่องเทศ สมุนไพรชนิดพิเศษ และเอทิลแอลกอฮอล์ 17 เปอร์เซ็นต์

คัมพารี.เหล้าที่ตั้งชื่อตามผู้สร้าง G. Campari ในการเตรียมเหล้าจะใช้ผลไม้และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมขม ปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้านี้มีประมาณยี่สิบแปดเปอร์เซ็นต์

คูมิส.บ้านเกิดของคูมิส - เอเชียกลาง. เครื่องดื่มนี้ทำจากนม ยีสต์ และแอลกอฮอล์ มีหลายทางเลือกในการเตรียมคูมิส ซึ่งมีความแข็งแกร่งต่างกันไป ความแรงสูงสุดของ kumys คือสี่สิบองศา

Grog และต่อยเครื่องดื่มเหล่านี้นำมารวมกันเพราะว่าทั้งสองได้มาจาก ผลิตภัณฑ์อิสระ. Grog คือเหล้ารัมที่เจือจางเพื่อลดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ พั้นช์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการผสมไวน์และน้ำผลไม้บางประเภท

รีโชโต. หนึ่งในตัวแทนของตระกูลไวน์มาจากอิตาลี ความแรงของ rechoto คือ 15 องศา

ปิสโก้.ไวน์ฝรั่งเศส ความแรงอยู่ที่ประมาณ 22 องศา ทำจากน้ำองุ่นโดยเติมคอนญักแอลกอฮอล์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะต้องมีอายุอย่างน้อยหลายปี

พูลเก.ผลิตภัณฑ์เม็กซิกันที่ได้จากการหมักผลไม้หางจระเข้ ปริมาณแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบนี้มีประมาณสิบแปดเปอร์เซ็นต์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์สูงกว่า 20

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

การดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเข้าถึงแปดสิบองศา สุรายอดนิยม:

• วอดก้า;
• คอนยัค;
• เหล้าวิสกี้;
• บรั่นดี;
• Absinthe;
• เหล้าแซมบูกา;
• จิน;
• เตกีล่า;
• ช่า.

ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายเครื่องดื่มข้างต้นเนื่องจากผู้บริโภคส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แอลกอฮอล์เข้มข้นสามารถผลิตได้จากส่วนผสมหลากหลาย ดังนั้นจึงควรพิจารณาเฉพาะองค์ประกอบที่ผิดปกติที่สุดเท่านั้น

Aquavit.แปลตรงตัวว่าชื่อนี้อ่านว่า "น้ำแห่งชีวิต" Aquavit ผลิตในประเทศนอร์เวย์จาก มันฝรั่งปกติ. ปริมาณแอลกอฮอล์ของผลิตภัณฑ์คือห้าสิบเปอร์เซ็นต์

อารักษ์.อารักษ์เป็นเครื่องดื่มที่ถกเถียงกัน สำหรับการผลิตนั้นจะใช้ ชนิดที่แตกต่างกันวัตถุดิบจากธรรมชาติและวิธีการผลิต ดังนั้นความแข็งแกร่งขององค์ประกอบดังกล่าวอาจมีตั้งแต่สี่สิบถึงห้าสิบองศา บ้านเกิดของอารักษ์คือเอเชียกลาง

ปาสติส. Pastis เป็นหนึ่งในอนุพันธ์ของแอ๊บซินธ์จากฝรั่งเศส ประวัติความเป็นมานี้ วอดก้า Anisetteมีอายุย้อนกลับไปประมาณหนึ่งร้อยปี ความแรงของวอดก้านี้คือ 45 องศา

สีเหลืองอ่อน.แอลกอฮอล์อีกประเภทหนึ่งที่ทำจากโป๊ยกั๊ก Mastic เป็นเครื่องดื่มบัลแกเรียแบบดั้งเดิมและมีความแข็งแกร่งคือสี่สิบเจ็ดองศา

อาร์มายัค.บ้านเกิดของ Armagnac คือจังหวัด Gascony ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศฝรั่งเศส ระดับแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบอยู่ที่ประมาณสี่สิบเปอร์เซ็นต์ วิธีการผลิตเกี่ยวข้องกับการกลั่นไวน์จากองุ่นโดยเติมผลเบอร์รี่สด

กรัปปา.เริ่มแรก Grappa ของอิตาลีทำจากวัตถุดิบไวน์เหลือใช้ ปริมาณแอลกอฮอล์ของกรัปปาสามารถเข้าถึงได้ห้าสิบเปอร์เซ็นต์

Calvados.หนึ่งในประเภทย่อยของบรั่นดีซึ่งเตรียมมาจาก ไซเดอร์แอปเปิ้ล. ปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉลี่ยอยู่ที่สี่สิบเปอร์เซ็นต์

เคิร์ชวาสเซอร์. Kirschwasser ผลิตครั้งแรกในประเทศเยอรมนีเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ที่ประมาณ 40 องศา และส่วนผสมหลักคือเชอร์รี่ดำ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมักประกอบด้วยค็อกเทล ไวน์ เบียร์ และเหล้าหลากหลายชนิด

สลิโววิทซ์.ชนิดย่อยของบรั่นดีที่มีความแรงสี่สิบห้าองศาทำจาก น้ำพลัม. การผลิตแอลกอฮอล์นี้ก่อตั้งขึ้นในบัลแกเรียและเซอร์เบีย

เมตาซาองค์ประกอบกรีกซึ่งมีพื้นฐานมาจากส่วนผสมของไวน์องุ่นบรั่นดีจาก แอปเปิ้ลองุ่นและทิงเจอร์สมุนไพร ปริมาณแอลกอฮอล์ของ metax อยู่ที่ประมาณสี่สิบเปอร์เซ็นต์

เหล้ายินพื้นฐานสำหรับการเตรียมเหล้ายินสามารถเป็นได้ทั้งธัญพืชและผลไม้ ต้นผลไม้. เยอรมนีถือเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้ายิน ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศนี้มีเอทิลสี่สิบเปอร์เซ็นต์

บูร์บง.วิสกี้ประเภทอเมริกันที่ทำจากซังข้าวโพด ความแรงของบูร์บงอยู่ที่ประมาณห้าสิบองศา

เหมาไถ.แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้คือประเทศจีน เหมาไถ เครื่องดื่มวันหยุดซึ่งการใช้เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลอง มันทำจากธัญพืชและมีความแข็งแรงห้าสิบสามองศา

อูโซ.ส่วนผสมของ สารละลายแอลกอฮอล์และสมุนไพรพิเศษ แหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มคือกรีซ ส่วนประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์ประมาณห้าสิบเปอร์เซ็นต์

โรคมะเร็งแอลกอฮอล์เข้มข้นจากตุรกี Raki มีแอลกอฮอล์ห้าสิบเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์นี้ทำจากไวน์องุ่นและโป๊ยกั้ก

ตูตอฟกา.ผลิตภัณฑ์คอเคเซียนที่ทำจากผลของต้นหม่อน เครื่องดื่มแก้วนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีความแรงมากถึงแปดสิบองศา

บทสรุป

การจำแนกประเภทแอลกอฮอล์ที่ถูกต้องที่สุดคือการแบ่งเครื่องดื่มตามความแรงของเครื่องดื่ม เมื่อทราบองค์ประกอบโดยประมาณและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ในของเหลว คุณสามารถคำนวณได้ไม่เพียงแต่ปริมาณที่ถูกต้องของสิ่งที่คุณดื่ม แต่ยังช่วยตัวเองจากผลที่ตามมาของอาการเมาค้างอีกด้วย

ประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความเชื่อมโยงกับการพัฒนาของมนุษยชาติอย่างแยกไม่ออก เครื่องดื่มเติมพลังบำรุงร่างกายและให้กำลังใจจิตวิญญาณเป็นที่รักของทุกประเทศ ทุกประเทศมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของตัวเอง ซึ่งสะท้อนถึงลักษณะทางวัฒนธรรมและศาสนา

ประวัติแอลกอฮอล์

ประวัติความเป็นมาของแอลกอฮอล์เริ่มต้นด้วยยุคหินเก่า คนโบราณเสิร์ฟน้ำเบอร์รี่และผลไม้หมักเป็นแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม ชาวสุเมเรียนเริ่มตั้งใจผลิตแอลกอฮอล์ ในเมโสโปเตเมีย นักวิทยาศาสตร์ค้นพบ หม้อดินซึ่งมีอายุประมาณแปดพันปี มีตะกอนอยู่ที่ก้นหม้อ - มีร่องรอยของเบียร์ ชาวสุเมเรียนโบราณทำมาจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งพวกเขาเรียนรู้ที่จะปลูก

ชนชาติอื่นเตรียมส่วนผสมจากน้ำผึ้ง ไม้เบิร์ช หรือน้ำเมเปิ้ล ในอินเดีย สุระผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ในท้องถิ่นเตรียมจากอ้อยหรือ แป้งข้าวจ้าว. ชาวญี่ปุ่นใช้ข้าวเพื่อเตรียมข้าวที่มีชื่อเสียง ในประเทศจีน เตรียมแอลกอฮอล์จากลูกเดือย ชนเผ่าในอเมริกาใต้เตรียมผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จากผลไม้ ผลเบอร์รี่และธัญพืช เช่น ปุลเก เทปาเช ชิชา ฯลฯ

ในอียิปต์โบราณ 3,000 ปีก่อนคริสตกาล จ. เรียนรู้การทำอาหารและทำ แอลกอฮอล์ถือเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์และถูกถวายแด่เทพเจ้า ผู้ชื่นชอบไวน์กลุ่มแรกคือชาวโรมันโบราณ ไร่องุ่นใน โรมโบราณอยู่ทุกหนทุกแห่ง เตรียมพร้อม ไวน์ที่แตกต่างกัน: เย็นและอุ่น เจือจาง มีหรือไม่มีเครื่องเทศ เด็กและผู้ใหญ่ดื่มเครื่องดื่มนี้ทั้งคนรวยและคนจน

ใน กรีกโบราณพ.ศ. 2543 ก่อนคริสต์ศักราช จ. เรียนรู้การทำแอลกอฮอล์จากน้ำผึ้งหมักเจือจางด้วยน้ำ อย่างไรก็ตาม หลายศตวรรษต่อมา "มี้ด" ถูกแทนที่ด้วยไวน์ ซึ่งกลายเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร ในวันธรรมดาชาวกรีกดื่มเพียงเล็กน้อย แต่ในระหว่างนั้น อาหารเย็นตามเทศกาลส่งเสริมให้มึนเมาเพราะมันเข้ามาใกล้มากขึ้น คนทั่วไปถึงเทพ

ยุคกลางเป็นเพียงลัทธิแห่งไวน์ เครื่องดื่มได้รับความนิยมเป็นพิเศษใน ประเทศในยุโรป. ไวน์ถูกดื่มแทนน้ำ เสิร์ฟในงานรื่นเริง และใช้แทนยา ปรากฎว่าชาวยุโรปยุคกลาง "ถูกควบคุม" อยู่ตลอดเวลา มีแนวโน้มว่าจะไม่มากกว่าใช่ ไวน์นั้นทำมาจาก พันธุ์ที่ดีที่สุดองุ่นเครื่องดื่มไม่แรงและเจือจางด้วยน้ำเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน

ในรัสเซีย ไวน์นำมาจากไบแซนเทียม เป็นเวลานานใช้เฉพาะในพิธีการของโบสถ์เท่านั้น ในงานสังคมผู้คนดื่มเบียร์และทุ่งหญ้า ฮันนี่แอลกอฮอล์สามารถใช้ได้กับประชากรทุกกลุ่ม น้ำผึ้งบริสุทธิ์ เตจ สบิเทน และมธุรสทำจากน้ำผึ้ง

Moonshine ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุดในโลก ปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ 11 อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ถูกใช้เป็นแอลกอฮอล์มาเป็นเวลานาน Moonshine ถูกใช้เป็นกลิ่นหอมหรือ ยา. Moonshine ได้รับการ "ปลูก" และกลายเป็นวอดก้าเท่านั้น ศตวรรษที่สิบหก. ในช่วงศตวรรษที่ 20 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีให้เลือกมากมาย และมีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่อยครั้งมาก จนรัฐบาลได้นำ "ข้อห้าม" มาใช้ในหลายประเทศ

การจำแนกประเภทแอลกอฮอล์

ปัจจัยหลักในการแบ่งแอลกอฮอล์ออกเป็นประเภทคือความแข็งแกร่ง เช่น เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบ และวัตถุดิบที่ใช้ในฐาน แอลกอฮอล์ประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• อ่อนแอ;
• เฉลี่ย;
• แข็งแกร่ง.

ถึง เครื่องดื่มอ่อน ๆซึ่งรวมถึงผู้ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 2.5-10% แอลกอฮอล์ความแรงปานกลางประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 10-25% แอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 26 อย่างไรก็ตาม ในประเทศต่างๆ ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกจำแนกแตกต่างกัน ดังนั้นแอลกอฮอล์ประเภทเดียวกันจึงสามารถเคลื่อนย้ายจากกลุ่มหนึ่งไปอีกกลุ่มหนึ่งได้

การจำแนกแอลกอฮอล์ตามประเภทของวัตถุดิบมีดังนี้

• องุ่น;
• เมล็ดพืช;
• ผลไม้;
• สมุนไพร

แม้ว่าองุ่นจะเป็นวัตถุดิบที่คุ้นเคยมากที่สุดในการทำแอลกอฮอล์ แต่ก็มีหลายอย่าง ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทำจากส่วนผสมอื่นๆ ในบางประเทศ มีการใช้ส่วนประกอบที่คาดไม่ถึงที่สุดในการผลิตแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ต่ำ

ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่ เบียร์ ค็อกเทล และท็อดดี้ หากปริมาณแอลกอฮอล์ใน kvass หรือ kumys เพิ่มขึ้นเป็นอย่างน้อย 3% ก็แสดงว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเช่นกัน

เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ต่ำที่พบมากที่สุด คุณต้องมีส่วนประกอบเพียง 3 อย่างเท่านั้น: ฮ็อพ มอลต์ และข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมดังกล่าวจะใช้เฉพาะในโรงเบียร์เก่าที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนเท่านั้น แอลกอฮอล์ยี่ห้อเหล่านี้เป็นยี่ห้อที่มีราคาแพงและผ่านการทดสอบตามเวลา การผลิตต้องใช้เวลามาก เนื่องจากต้องมีการเตรียมและแปรรูปวัตถุดิบอย่างเหมาะสม

ในการผลิตเบียร์ราคาประหยัดที่จำหน่ายในร้านค้าทั้งหมด มีการใช้ถั่วเหลือง ข้าว ข้าวโพด และวัตถุดิบอื่นๆ และเพื่อลดขั้นตอนการผลิตเบียร์ให้สั้นลงและลดความซับซ้อน ผู้ผลิตจึงเพิ่มส่วนผสมสังเคราะห์ต่างๆ ลงในผลิตภัณฑ์

ไม่ใช้บรากาในรูปแบบบริสุทธิ์ที่ไม่เจือปนเนื่องจากมีความแข็งแรงสูง แต่นี่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากเป็นของเหลวที่ได้รับระหว่างการหมักผักและผลไม้

ในบางประเทศ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์จะแตกต่างกัน สินค้าดังกล่าวได้แก่. เนื่องจากพวกมันจะทำมาจาก ส่วนประกอบทางเคมีองค์ประกอบและความแข็งแกร่งสามารถเป็นอะไรก็ได้

ประเภทของไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมในสมัยโซเวียต ไซเดอร์ทำจากผลไม้หมัก ส่วนใหญ่มักเป็นแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ความแรงของมันต่ำ แต่รสชาติก็ดี

ท็อดดี้ - เครื่องดื่มที่แปลกใหม่สำหรับการเตรียมที่ใช้ยางปาล์มซึ่งมีสีและความสม่ำเสมอของนม Toddy ผลิตในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกา

แอลกอฮอล์ระดับปานกลาง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้ซึ่งมีรายการจำนวนมาก ได้แก่ ไวน์ แชมเปญ น้ำพันช์ และบางประเภท เครื่องดื่มประจำชาติประเทศอื่น ๆ. ไวน์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันเทคโนโลยีในการผลิตได้รับความชำนาญในเกือบทุกบ้าน ไวน์ทำจากองุ่นหมัก การเติมส่วนประกอบทางเคมีจะทำให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นเครื่องดื่มไวน์ ในบางประเทศเราชอบไวน์ร้อน ซึ่งเป็นไวน์หวานชนิดหนึ่งที่เติมเครื่องเทศลงไป

ฝรั่งเศสยังเป็นแหล่งกำเนิดของแชมเปญอีกด้วย แชมเปญผลิตในเมืองแชมเปญเท่านั้น จึงเป็นที่มาของชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่นั่นผลิตโดยใช้เทคโนโลยีลับพิเศษ "แชมเปญ" ประเภทอื่นๆ ทั้งหมดเรียกว่าสปาร์คกลิ้งไวน์

พั้นช์คือไวน์เจือจาง น้ำผลไม้. นี้ เครื่องดื่มหวานของจุดแข็งต่างๆ มักจะเติมน้ำผลไม้ที่ใช้ทำเครื่องดื่มลงในแก้วพันช์ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เด่นชัดยิ่งขึ้น

สุราที่แข็งแกร่ง

ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นได้แก่: คอนญัก เหล้ารัม จิน เตกีล่า และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย สิ่งที่ “ไม่เป็นอันตราย” มากที่สุดจากรายการนี้คือเตกีล่าและจิน ความแข็งแกร่งของพวกเขาไม่ถึง 40% โดยปริมาตร จินธรรมชาติทำจากโคนจูนิเปอร์โดยเติมวัสดุจากพืชที่มีกลิ่นหอม ซัมบูก้าทำจากข้าวสาลีและสมุนไพร และเตกีล่าทำจากอากาเว เครื่องดื่มเหล่านี้ใช้ส่วนผสมจากพืชเท่านั้น

ขึ้นอยู่กับเหล้ารัม - น้ำตาลอ้อย. บรั่นดีทำโดยการหมักน้ำผลไม้ต่างๆ เป็นบรั่นดีประเภทหนึ่งเพราะทำจากองุ่นชนิดเดียวเท่านั้น และมีเพียง 2 ส่วนประกอบเท่านั้น คือ น้ำ และแอลกอฮอล์ ความแรงของเครื่องดื่มส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ 40% โดยปริมาตร

วิสกี้เป็นส่วนผสมชั้นยอดของวอดก้าและเบียร์ มันถูกสร้างขึ้นตาม เทคโนโลยีที่ซับซ้อนขึ้นอยู่กับธัญพืชที่มีการเติมมอลต์ ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ถึง 60% โดยปริมาตร มากไปกว่านั้น เครื่องดื่มแรงคือแอ๊บซินธ์ซึ่งเตรียมจากบอระเพ็ด ความแรงถึง 90% โดยปริมาตร

อย่างไรก็ตามมากที่สุด วอดก้าที่แข็งแกร่งในโลกนี้คือ Everclear ความแรงของมันคือ 95% โดยปริมาตร เครื่องดื่มนี้ผลิตในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แต่การดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นเป็นอันตราย ส่วนใหญ่มักใช้วอดก้าทำค็อกเทล