เท่าไหร่ที่จะปกป้องแสงจันทร์หลังจากการกลั่น สูตรการกลั่นสองครั้ง ขั้นตอนอุณหภูมิของการกลั่น

การสิ้นสุดของการกลั่นถูกกำหนดโดยเทอร์โมมิเตอร์ เป็นเรื่องปกติที่จะเสร็จสิ้นการกลั่นที่ 98 องศา ที่อุณหภูมินี้ ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องผสมอาหารมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ และไม่มีประโยชน์ที่จะบีบทุกอย่างโดยไร้ร่องรอย
แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามการกลั่นแบบ "แห้ง" นั่นคืออุณหภูมิสูงถึง 100 องศา ในกรณีนี้ นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว เราจะจับน้ำมันฟิวส์เซลเพิ่มเติมด้วย

กระบวนการกลั่น

กระบวนการกลั่นน้ำตาลบดทั้งหมดดำเนินการด้วยกำลังเดียว พลังนี้ถูกกำหนดโดยเชิงประจักษ์ ลดลง ระหว่างการคัดเลือก พวกมันมักจะหยด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยไม่ต้องรวมเป็นเจ็ท.
ระหว่างการกลั่น อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น เมื่อถึง 98 องศาสามารถหยุดการกลั่นได้ - แทบไม่มีแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในเครื่องบด เราจะขับน้ำมันฟิวเซลออกไป
เวลาในการกลั่นของบดจะขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของแสงจันทร์และไม่มีพลังงานความร้อน ในกรณีที่มีกำลังเกินค่าเล็กน้อย สามารถขับ mash ออกในถังส่งออกได้

โดยคำนึงถึงปริมาณของบดที่มีอยู่ (ประมาณ 20 ลิตร) การกลั่นน้ำตาลบดครั้งแรกจะดำเนินการใน 2 ครั้ง (สำหรับแสงจันทร์ของฉันยังคง) เวลาทั้งหมดค่อนข้างมาก - ประมาณ 7 ชั่วโมง สิ่งนี้ต้องคำนึงถึงเมื่อวางแผนงานนี้ จริง ขั้นตอนนี้ไม่ต้องการการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถดูทีวี อ่านหนังสือ ทำอาหารเย็น จึงไม่น่ากลัวเท่า
หลังจากการกลั่นน้ำตาลบดครั้งแรกเราเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำเป็นปริมาตร 10 ลิตร (สำหรับกรณีของฉัน) และทิ้งไว้ 2 ... 3 วันก่อนการทำความสะอาดครั้งแรก ฉันต้องการอธิบายว่าทำไม 10 ลิตร - ปริมาตรของแสงจันทร์ของฉันยังคงเป็น 12 ลิตร ดังนั้นแสงจันทร์ 10 ลิตรโดยมีระยะขอบเล็กน้อย
การเจือจางนี้เป็นการเตรียมการสำหรับขั้นตอนต่อไป - การทำให้บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งแรก

การเริ่มต้นการกลั่น

บรากามีก๊าซที่ละลายอยู่มาก เมื่อเดือดก็สามารถเกิดฟองได้ ดังนั้น
เราเทแป้งลงในแสงจันทร์ที่ยังไม่ปิดฝา แต่ทิ้งไว้ประมาณ 20% ของปริมาตรว่าง มิฉะนั้น mash อาจถูกโยนลงในภาชนะรับ ต้องเติมลูกบาศก์ไม่เกิน 80%.
นอกจากนี้ พลังงานส่วนเกินเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากจะทำให้ส่วนผสมกระเด็นออกมาที่ทางออกของอุปกรณ์ หลังจากการกลั่นครั้งแรก คุณจะต้องตัดสินใจเกี่ยวกับกำลังที่ต้องการ แต่ในครั้งแรก คุณต้องระวังให้มาก สำหรับอุปกรณ์ของฉัน ด้วยความจุ 12 ลิตร กำลังในการกลั่นครั้งแรกคือ 800 วัตต์ ตัวเลขเหล่านี้สามารถชี้นำได้ด้วยการกลั่นครั้งแรก
ในทางปฏิบัติ การเลือกเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 80 ... 90 องศาและอุณหภูมิอาจแตกต่างกันไปในแต่ละแบทช์ หยดมักจะหยดโดยไม่ต้องรวมเป็นเจ็ต นี่คือพลังที่เหมาะสมที่สุด

การเตรียมการสำหรับการกลั่น

ขั้นตอนการกลั่นน้ำตาลบดเริ่มต้นด้วยการประกอบแสงจันทร์นิ่ง การใช้เรือกลไฟเป็นสิ่งสำคัญมากและถึงกับจำเป็น
เชื่อมต่อน้ำหล่อเย็น โปรดทราบว่าน้ำหล่อเย็นถูกส่งไปยังคอยล์จากด้านล่างตามลำดับทางออกมาจากด้านบน การเชื่อมต่อน้ำจะสะดวกที่สุด ดังแสดงในรูปที่สองจากด้านบน เรานำน้ำหล่อเย็นผ่านวาล์วจากท่อจ่ายน้ำเย็น ซึ่งช่วยให้ไม่เพียงเชื่อมต่อน้ำได้อย่างสะดวก แต่ยังควบคุมการไหลด้วยวาล์วอีกด้วย
ท่อน้ำทิ้งลงอ่างง่ายๆ (รูปที่สามจากด้านบน) นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำไหลได้
อย่าลืมปิดฝาให้แน่น ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์และภาชนะรับ
เปิดเครื่องทำความร้อน (ฉันมีกำลังไฟประมาณ 800 วัตต์)

การกลั่นน้ำตาลบด

ความพร้อมในการกลั่น
ก่อนอื่นตรวจสอบความพร้อมสำหรับการกลั่นครั้งแรกของ mash ซึ่งหมายความว่า:
ขั้นแรก กระบวนการหมักต้องเสร็จสิ้น(ไม่มีฟองอากาศในซีลน้ำ) รสชาติของบดควรจะขม (น้ำตาลทั้งหมดผ่านการแปรรูปแล้ว)
ประการที่สอง ต้องทำให้บดละเอียดก่อนกลั่น(ในกรณีของเราคือเบนโทไนท์)
มีการกล่าวถึงรายละเอียดในหน้า Sugar Braga

ข้อสรุปที่สำคัญสามารถดึงออกมาจากกราฟนี้ - อุณหภูมิของการกลั่นของบดระหว่างกระบวนการกลั่นเปลี่ยนไป. เราเริ่มที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา จบที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศา แต่โดยมีเงื่อนไขว่าเราจะไม่ใช้พลังงานส่วนเกินในการทำความร้อน
ความแม่นยำของกราฟนี้ เมื่อนำไปใช้กับการบด ต่ำมาก เนื่องจากกราฟจะถือว่ามีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น และส่วนผสมของส่วนผสมดังกล่าวประกอบด้วยสารอื่นๆ จำนวนมาก เช่น น้ำมันฟิวเซล เศษส่วนเบา กากยีสต์ ของเสียจากยีสต์ เศษส่วนผสมของแป้ง และอื่นๆ สิ่งเจือปนเหล่านี้ส่งผลต่อจุดเดือด การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกจำนวนมากสามารถสัมผัสได้แม้กระทั่งกลิ่นของของเหลวที่ตกค้างในลูกบาศก์หลังจากการกลั่น - กลิ่นนั้นแรงมาก
นอกจากนี้ ความแรงของการบดอาจแตกต่างกันในแต่ละชุด ดังนั้นจุดเดือดจะเปลี่ยนไป
ดังนั้นกราฟนี้จึงเป็นเพียงข้อมูลเท่านั้น
การกลั่นบดครั้งแรกสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอน และเราจะพิจารณาแต่ละรายการแยกกัน

วิธีการแซง MASH

กระบวนการกลั่นซึ่งก็คือการได้รับแสงจันทร์นั้นขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าแอลกอฮอล์เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่าน้ำ ระเหยแอลกอฮอล์จากส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ เราได้รับแสงจันทร์
การระเหยแบบเข้มข้นเกิดขึ้นเมื่อสารละลายแอลกอฮอล์และน้ำเดือด นั่นคือ โหมดการกลั่นที่เหมาะสมที่สุด ด้านล่างเป็นกราฟของจุดเดือดของสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์

เราจะทำการกลั่นสองครั้งด้วย ซึ่งตอนนี้เป็นมาตรฐานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำขนมไหว้พระจันทร์สำหรับตัวเราเอง
การกลั่นบดในสองขั้นตอนเกิดจากความยากลำบากในการแยกสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายออกจากการกลั่นครั้งเดียว

ในขั้นตอนแรก ระหว่างการกลั่นของบด เราจะแยกแอลกอฮอล์ออกจากเครื่องบดแบบคร่าวๆ ในเวลาเดียวกัน สารอันตรายจะถูกปล่อยออกมาพร้อมกับแอลกอฮอล์ - น้ำมันฟิวเซลและเศษส่วนเบา
ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง เราแยกสารอันตรายเหล่านี้ออก (ดำเนินการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม)

โดยหลักการแล้ว หนึ่งการกลั่นสามารถจ่ายได้โดยการทำให้เป็นเศษส่วน แต่จะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมและนอกจากนี้ เราจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีการปนเปื้อนมากขึ้น

การกลั่นเบียร์ทำเองในสองขั้นตอนถือเป็นวิธีคลาสสิกในการกลั่นเบียร์ในครัวเรือน ดังนั้น ให้คงไว้ซึ่งธรรมเนียมปฏิบัติ

แสงจันทร์ชั้นหนึ่งไม่สามารถทำได้ด้วยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและการดำเนินการที่ถูกต้องของการกลั่นขั้นต้นในทุกขั้นตอน ในเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น รสที่ค้างอยู่ในคอจากต่างประเทศและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะยังคงอยู่เนื่องจากเนื้อหาของยีสต์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย

ทำไมการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองจึงจำเป็น?

การกลั่นสองครั้งด้วยการใช้งานที่เหมาะสมจะทำให้ได้รสชาติเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและลดอาการเมาค้างอันเป็นผลมาจากการใช้ ด้วยความช่วยเหลือของการทำให้บริสุทธิ์ วิธีการแบบเศษส่วน และเครื่องนึ่ง คุณจะกำจัดอัลดีไฮด์ที่เหลืออยู่หลังจากการกลั่นครั้งแรกและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก

ดังนั้นข้อดีของวิธีการทำขนมไหว้พระจันทร์นี้ ได้แก่ :

• การปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ
• ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• ลดอันตรายต่อสุขภาพ
• ความเป็นไปได้ของการทำเครื่องดื่มชั้นสูงตามแสงจันทร์ที่เกิดขึ้น
• ในบางกรณีระดับเพิ่มขึ้น

มีบางสถานการณ์ที่ต้องเรียกใช้ซ้ำ ซึ่งรวมถึง:

• การใช้บดจากผลเบอร์รี่และผลไม้
• การทำความสะอาดด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ โซดา และสารเคมีอื่นๆ
• เพื่อไม่ให้ไหลออกมาถ้าในครั้งแรกมันออกมาไม่ดี

การใช้เวลากับวงจรอื่น คุณจะได้น้ำกลั่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งยินดีที่จะดื่มและปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านของคุณ

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง: เทคโนโลยีที่เหมาะสม

เมื่อตัดสินใจว่าจำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพแล้ว ผู้กลั่นหลายคนถามตัวเองว่า:

เทคโนโลยีการต้มเครื่องดื่มสำหรับทั้งรอบแรกและรอบที่สองนั้นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์จุดเดือดที่แตกต่างกันสำหรับสารเคมีที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ และการแยกออกเป็นเศษส่วนเพื่อแยกจากกัน

ปัจจัยสำคัญในคำถามเกี่ยวกับวิธีการกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านเป็นครั้งที่สองคือการใช้เศษส่วนตรงกลางจากการกลั่นขั้นต้นเท่านั้น ร่างกายที่เรียกว่ามีลำดับความสำคัญของสิ่งสกปรกที่ยากต่อการกำจัดน้อยกว่า บางครั้งใช้เศษส่วนที่สาม - "ก้อย" แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จำเป็นต้องใช้ "ร่างกาย"

ขั้นตอนแรก การเจือจาง

ขั้นตอนแรกระหว่างทางไปสู่ระยะที่สองคือการเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำ

Moonshine สำหรับการประมวลผลรองควรเป็นป้อมปราการตั้งแต่ 35 ถึง 45 องศา ใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์เพื่อกำหนดความแรงของเครื่องดื่มอย่างแม่นยำ ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่ต้องการหลังจากการเจือจางจะขึ้นอยู่กับส่วนที่ใช้และความเข้มข้นที่ต้องการอันเป็นผลมาจาก:

• ประมาณ 20 ° - ถ้าคุณเอา "ร่างกาย"
• ประมาณ 10 ° - ถ้าคุณใช้ "ก้อย"

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่เกินความเข้มข้นที่ระบุไว้ของแอลกอฮอล์ด้วยเหตุผลสองประการที่สำคัญเท่าเทียมกัน:

1. การจุดไอของแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดการระเบิดของอุปกรณ์ได้
2. สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายที่ความเข้มข้นสูงก่อให้เกิดพันธะเคมีที่เสถียรและกำจัดได้ยาก

น้ำที่ใช้ต้องสะอาด โดยเฉพาะน้ำที่ละลายหรือน้ำแร่ ไม่แนะนำให้ใช้กลั่นหรือต้ม น้ำจากก๊อกต้องผ่านตัวกรองคาร์บอนและปล่อยให้ตกลง

อุณหภูมิของน้ำสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรทำให้เย็นลงถึง 10 องศาโดยใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่

ระยะที่สอง. ทำความสะอาด

ขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กันในการแซงหน้าแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองคือการทำความสะอาด วิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่สุดคือการทำความสะอาดด้วยถ่านที่ทำเอง ถ่านบาร์บีคิวที่ซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย และในอนาคตก็จำเป็นต้องกำจัดมันด้วย

สำหรับการผลิตควรใช้ไม้เนื้ออ่อน พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือกลมแล้วเอาเปลือกออก ไม่ควรใช้ต้นไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ควรปล่อยให้ไม้แห้งสักสองสามสัปดาห์ หลังจากการอบแห้ง ถ่านอัดแท่งจะถูกบรรจุอย่างแน่นหนาในถังโลหะที่มีฝาปิดที่ปิดสนิทและมีรูสำหรับติดตั้ง ไฟไหม้ถ่านหินสำเร็จรูปจะถูกลบออกเป็นระยะและวางก้อนใหม่

บ่อยครั้งขึ้นในขั้นตอนการทำความสะอาด ถ่านกัมมันต์ถูกใช้เป็นวิธีที่ใช้แรงงานน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดด้วยด่างทับทิม สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. ละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในน้ำร้อนในอัตราส่วน 1 กรัมของแมงกานีสต่อของเหลว 100 มล.
2. เทสารละลายลงในแสงจันทร์แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเกิดการตกตะกอน
4. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง กรองผ่านแผ่นกรองที่ทำจากผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายบาง ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรรีบร้อน คุณภาพของการทำความสะอาดโดยใช้วิธีนี้ขึ้นอยู่กับการเทแสงจันทร์ผ่านตัวกรองที่ผลิตขึ้นอย่างช้าๆ

ขั้นตอนที่สาม ลากรอง

ไม่มีอะไรซับซ้อนหรือแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการกลั่นครั้งแรกในการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน:

• เศษส่วนส่วนหัวหรือ pervach คือ 10-12% แรกของของเหลวซึ่งประกอบด้วยอะซิโตนและ
• เศษส่วนหลักหรือร่างกายคือของเหลว 80-90% ถัดไป ซึ่งประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เป็นส่วนใหญ่
• เศษส่วนท้ายคือ 5-10% สุดท้ายของของเหลว

Pervach แม้จะรักเขามากในสมัยโซเวียต แต่ก็ไม่ควรเมา มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ แต่ไม่ควรเทออก แสงจันทร์ดังกล่าวสามารถใช้จุดไฟถ่านหินหรือเช็ดหน้าสัมผัสของกระดานได้ ปริมาตรของเศษส่วนตามการประมาณการทั่วไปคือ 50 มล. ต่อลิตรของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

การกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านสองครั้งมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ได้ส่วนหลักอย่างแม่นยำ รวบรวมจนความแรงของผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกลดลงเหลือ 45% ความแข็งแรงของปริมาณแสงจันทร์ทั้งหมดที่ได้รับอยู่ที่ประมาณ 60-70%

ผู้ชื่นชอบแอลกอฮอล์โฮมเมดหลายคนเพิ่มส่วนหางลงในส่วนถัดไปของบดเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

ฉันต้องใช้เครื่องนึ่งแบบแห้งสำหรับการกลั่นแบบทุติยภูมิหรือไม่

การมีเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้งหรือคอนเดนเซอร์แบบไหลย้อนเป็นทางเลือก แต่เป็นที่ต้องการในระหว่างการกลั่นขั้นต้น เครื่องกลั่นจำนวนมากแทนที่ด้วยการกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง ท้ายที่สุด มันยังทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากน้ำมันฟิวส์เซลโดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่มเติม

แต่เครื่องอบไอน้ำแบบแห้งไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างเต็มที่ในระหว่างการกลั่นขั้นต้น สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบในทุกสิ่ง การใช้มันในการกลั่นครั้งแรกและครั้งที่สองจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ

การใช้คอลัมน์กลั่น

ในการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง การทำความสะอาดเพิ่มเติมด้วยเครื่องปรับกระแสไฟฟ้าสามารถช่วยได้ มันแยกของเหลวตามความแตกต่างของการระเหย ในกระบวนการแก้ไขจากแสงจันทร์แม้ว่าจะได้รับเอทิลแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุดก็ตาม

การใช้ mash ทำให้เกิดการอุดตันของวงจรเรียงกระแส ด้วยเหตุนี้จึงควรใช้แสงจันทร์ของการกลั่นสองครั้งในคอลัมน์การกลั่น

ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่เป็นกลางอย่างแท้จริง ปราศจากสิ่งเจือปนสำหรับการผลิตทิงเจอร์หรือใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

วิธีแซงหน้าแสงจันทร์ครั้งที่สอง? คุณจะพบคำแนะนำด้านล่าง

สำหรับการกลั่นขั้นที่สอง คุณภาพของน้ำในระยะแรกเป็นปัจจัยที่สำคัญมาก

ห้ามเปลี่ยนขั้นตอนการเจือจางและการทำให้บริสุทธิ์ น้ำทำลายโครงสร้างของสิ่งสกปรกบางส่วน และการทำความสะอาดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือถ่านหินจะทำให้แสงจันทร์ปลอดจากเศษของสารประกอบเหล่านี้

ในการกำหนดเศษส่วนระหว่างการกลั่น ให้ตรวจสอบ "การหมุน" ด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่อง

วิธีการของฝ่ายหลักสามารถกำหนดได้โดยใช้ความรู้สึกของกลิ่น หากกลิ่นอันแหลมคมหมดไป แสดงว่า “ร่างกาย” หมดไป

อย่าโลภ ระบาย pervach - สุขภาพมีราคาแพงกว่า

คุณสามารถกำหนดความแรงของแสงจันทร์ได้โดยวิธีการเผาไหม้ กระดาษที่ชุบด้วยแสงจันทร์จะไหม้โดยไม่มีการจับคู่ก็ต่อเมื่อมีความแรงมากกว่า 40 องศา

การเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คหรือเศษไม้หลังจากการกลั่นขั้นที่สองช่วยขจัดสารตกค้างที่เป็นอันตรายและทำให้แสงจันทร์ดูเหมือนคอนยัค

เมื่อใช้เคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะเข้าใจวิธีการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สองได้ และจำไว้ว่าผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองเป็นขั้นตอนสำคัญในการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

สูตรการกลั่นสองครั้ง

การไม่มีกลิ่นและรสที่ไม่จำเป็นในแสงจันทร์ที่กลั่นสองครั้งทำให้มีที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของผู้กลั่น วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อและใช้สารปรุงแต่งรสในการเตรียมทิงเจอร์ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีอยู่ในมือ

บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบการผลิตเบียร์ที่บ้านเลียนแบบคอนญักฝรั่งเศสผู้สูงศักดิ์ มีสูตรมากมายสำหรับ "คอนญัก" ส่วนใหญ่มักใช้พริกไทยชาและใบกระวานในกระบวนการแช่ในถังไม้โอ๊คหรือบนชิปไม้โอ๊ค

สูตรสำหรับแสงจันทร์คริสต์มาสจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย แน่นอน คุณต้องทำล่วงหน้า:

1. เติมแอปเปิ้ลสับและโรยหน้าด้วยแสงจันทร์
2. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหกเดือน
3. กรองด้วยผ้าหรือตะแกรงละเอียด
4. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ตั้งไฟให้เดือด 3 ครั้ง ใส่ใจเรื่องความปลอดภัยจากอัคคีภัย
6. ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
7. เครียดอีกแล้ว
8. เจือจางด้วยน้ำตามสัดส่วนของของเหลว 10 ลิตรต่อน้ำหนึ่งในสี่ของน้ำ
9. กลั่นและกรอง
10. วอดก้าคริสต์มาสพร้อมแล้ว

มีสูตรขนมไหว้พระจันทร์มากมาย และทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

ก่อนหน้านี้ มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงต้องมีการกลั่นแสงจันทร์สองครั้ง และทำไมต้อง "โอนผลิตภัณฑ์" การผลิตเหล้า Moonshine มีเพียงการเตรียมการบดซึ่งถูกขับออกไปเพียงครั้งเดียวแล้วบริโภค สาโททำโดยไม่ต้องใช้สูตรพิเศษ การคำนวณสัดส่วน และใช้ผลิตภัณฑ์จากสวนและสวนผักทั้งหมดเป็นส่วนผสม

ทุกวันนี้ ทุกคนรู้ดีว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้บดบริสุทธิ์โดยปราศจากการกลั่นแสงจันทร์หลักหรือรอง องค์ประกอบของการกลั่นมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากมาย ซึ่งควรแยกองค์ประกอบที่เป็นที่รู้จักมากกว่า:

• อัลดีไฮด์;
• อะซิโตน;
• เมทิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• กรดอะซิติกและกรดฟอร์มิก
• น้ำมันฟิวส์

การสะสมขององค์ประกอบดังกล่าวในร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่ผลร้ายแรง

คุณสามารถทำความสะอาดเครื่องบดด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย - กลั่นแสงจันทร์ที่บ้านสองครั้ง ทำให้สามารถรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีโครงสร้างที่สะอาดและมีระดับสูงที่ทางออก สิ่งสำคัญในที่นี้คือการหาวิธีกลั่นกลั่นเป็นครั้งที่สองอย่างเหมาะสม น้ำอะไรที่จะเจือจางด้วย และในสัดส่วนเท่าใด

งานหลักใน 3 ขั้นตอน

เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีเคล็ดลับและกลเม็ดมากมายที่พวกเขาใช้เมื่อกลั่นแสงจันทร์ ใครๆ ก็อยากได้สินค้าที่มีคุณภาพ เพื่อให้การกลั่นเป็นที่พอใจ คุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนหลักในการแซงแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

การเจือจางของแสงจันทร์

ไม่ว่าจะใช้เทคโนโลยีใดในการสร้างเครื่องดื่มเสริมแบบโฮมเมด ความแรงของแสงจันทร์จะต้องถูกนำไปที่ 35-40 ° มิเช่นนั้นคุณสามารถรับแสงจันทร์ที่เน่าเสียและ "ดอกไม้ไฟ" ในห้องครัวได้ ดังนั้นก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง จะต้องเจือจางด้วยน้ำดื่ม

สำหรับการเจือจาง ให้ใช้ของเหลวกรองหรือบรรจุขวด แต่ก่อนจะเจือจางจะเย็นลงโดยใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนการแยกส่วนของแอลกอฮอล์เจือจางนั้นดำเนินการโดยค่อยๆ ผสมน้ำลงในแสงจันทร์พร้อมการตรวจสอบความแรงด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์เป็นประจำ ค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 35 °

จำไว้ว่าคุณต้องเจือจางน้ำกลั่นด้วยการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ แต่อย่ากลับกัน มิฉะนั้น แอลกอฮอล์อาจขุ่นเนื่องจากปฏิกิริยาเคมี

ทำความสะอาดแสงจันทร์

การกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านอีกครั้งหมายถึงการทำความสะอาดโครงสร้างเบื้องต้น ในกรณีนี้มีการใช้หลายวิธี:

• ถ่านไม้
• ถ่านกัมมันต์;
• แผ่นหนังโปแตสเซียม - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• แผ่นกรองกระดาษ

ตัวเลือกการทำความสะอาดครั้งสุดท้ายก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองถือว่าง่ายที่สุด ใส่กระดาษพิเศษลงในกรวยแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป กระบวนการนี้ควรทำอย่างช้าๆ เท่าที่จะทำได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

นอกจากนี้แสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองสามารถทำความสะอาดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตได้ แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสัดส่วนส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่มในปริมาณหนึ่ง ทำตามขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

• เตรียมวัตถุดิบและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณที่เหมาะสม - สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำดื่ม 50 มล. และ 2 กรัม ส่วนประกอบทางเภสัชกรรม
• เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยน้ำร้อนรอจนกว่าเม็ดจะละลายหมดจากนั้นเจือจางสารกลั่นที่มีเนื้อหา
• ทิ้งวัตถุดิบไว้ 10-12 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรตกตะกอนที่ด้านล่าง
• ก่อนทำการกลั่นครั้งที่สอง ให้กรองวัตถุดิบผ่านผ้าก๊อซหรือผ้าสักหลาด 3-4 ชั้น

ขั้นตอนนี้ทำให้คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายออกจากแอลกอฮอล์ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นหากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนครั้งที่สองหรือไม่

การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สอง

กระบวนการกลั่นครั้งที่สองไม่แตกต่างจากการกลั่นขั้นต้นมากนัก แต่ในกรณีของการแปรรูปเป็นสองเท่าของวัตถุดิบ ผลลัพธ์จะมากกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างมาก ควรสังเกตด้วยว่าการกลั่นครั้งที่สองใช้เวลาน้อยกว่ามาก

เทคโนโลยีไม่แตกต่างจากครั้งแรก แต่อย่างใด - อุณหภูมิเท่ากัน, ลำดับเดียวกันในการตัดหัวและก้อย

แม้จะมีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นของแสงจันทร์หลังจากการกลั่นขั้นที่สอง ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้แบ่งปริมาตรออกเป็นเศษส่วน:

• หัว (10-12% ของปริมาตรทั้งหมด);
• ร่างกาย;
• ก้อย (เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 45 °)

ดังนั้นในขั้นตอนที่สองคุณต้องมีส่วนร่วมตรวจสอบความแรงของแอลกอฮอล์เป็นประจำ

สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อทำการกลั่นด้วยแสงจันทร์สองครั้ง:

• ของจำนวนดิบทั้งหมด 10-12% ให้กับหัวซึ่งห้ามใช้เป็นเครื่องดื่ม แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคได้
• อย่าลืมตรวจสอบความเข้มข้นของแอลกอฮอล์เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 45 °คุณต้องเปลี่ยนถังเป็นภาชนะสำหรับเก็บหาง
• ร่างกาย - 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและใช้งานได้อย่างเต็มที่

ส่วนหางจะใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ส่วนนี้จะถูกส่งกลับไปยังการล้างหลังจากการกลั่นครั้งแรกและก่อนครั้งที่สอง พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการใช้งานกลางแจ้ง

การกลั่นครั้งที่สองหรือไม่ขึ้นอยู่กับผู้กลั่นที่จะตัดสินใจ แต่นักชิมที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ละเลยวิธีนี้ เป็นที่เข้าใจได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ที่ไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

วิดีโอ: วิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์

กลั่นการทำให้บริสุทธิ์

หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ขั้นตอนสำคัญเริ่มต้นขึ้น - การทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการกรองผ่านน้ำนม อันไหนที่จะใช้ - บ้านหรือร้านค้า - ไม่สำคัญและในทั้งสองกรณีมีโปรตีนนมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งทำปฏิกิริยากับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

สำหรับการแยกน้ำนมดิบ คุณสามารถใช้นมผงซึ่งก่อนหน้านี้ (2-2.5 ชั่วโมง) เจือจางด้วยน้ำได้ ต่อมา นำส่วนผสมมาเปรียบเทียบกับนมธรรมดา

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ในกรณีของเรา คุณต้องใช้นม 250 มล. ต่อเครื่องดื่มเสริม 1.5 ลิตร ทันทีที่คุณเริ่มฉีด ปฏิกิริยาจะสังเกตเห็นได้ทันที - อัลบูมินและเคซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน เริ่มจับโมเลกุลของลำตัวและกรด ก่อตัวเป็นตะกอนตกตะกอน
2. เทผลิตภัณฑ์ลงในแสงจันทร์และทิ้งไว้ 7 วันในที่มืด 5 คนแรกของพวกเขาทุกวันเขย่าขวดอย่างแรงในวันสุดท้ายอย่าแตะต้องเลยเพื่อให้ตะกอนข้นขึ้น
3. หนึ่งสัปดาห์ต่อมา การกลั่นจะถูกระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง ผ่านตัวกรองผ้าก๊อซและถ่าน-ถ่าน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการกลั่น

การทำความสะอาดด้วยนมถือเป็นวิธีที่อ่อนโยนที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษา "วิญญาณ" ของเครื่องดื่มและรสชาติยังคงไม่รุนแรง

หลังจากที่ moonshiner กำหนดว่าจำเป็นต้องมีการกลั่นครั้งที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาหรือไม่ และดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมด เขาสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ของเขามีเกียรติมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงใช้สูตรสำหรับผสมแสงจันทร์กับสมุนไพร เครื่องเทศ ผลไม้ และผลเบอร์รี่ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถรับคอนญักแอ๊บซินท์เหล้ารัมยาทิงเจอร์หรือวิสกี้โฮมเมดแท้ๆ

หากเตรียมการกลั่นในการชงผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ตัวกรองคาร์บอนเท่านั้น (คอลัมน์ถ่านหิน) ระหว่างการกลั่นและในตอนท้ายโดยไม่มีการแทรกแซงทางเคมี (นม โซดา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฯลฯ)

วิดีโอ: วิธีทำงานกับนมอย่างถูกต้อง

รายการที่สาม - ประโยชน์หรืออันตราย?

การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดควรได้รับการปฏิบัติโดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากเกินไป วิธีเดียวที่การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สามสามารถส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์คือการลดปริมาณ ในเวลาเดียวกันหากไวน์แอลกอฮอล์เตรียมจาก chacha องุ่นก็จำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สาม นิยมใช้ทำบรั่นดีและคอนยัค

หากมีเป้าหมายที่จะทำให้แสงจันทร์ดียิ่งขึ้นไปอีก ก็ควรซื้อแสงจันทร์ที่ยังคงมีคอลัมน์กลั่น หน่วยนี้จะทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการแยกร่างกาย หัว และหางได้แม่นยำยิ่งขึ้น และที่เอาต์พุตคุณจะได้รับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่แก้ไขด้วยความแรง 85-90 °

คำถามกลั่นยอดนิยม

1. จำเป็นต้องทำการกลั่นแบบเศษส่วนหรือไม่หากอุปกรณ์มีหม้อนึ่งแบบแห้ง?

ใช่ต้อง Sukhoparnik (คอนเดนเซอร์ไหลย้อน) เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิจับสิ่งสกปรก แต่ในปริมาณเล็กน้อย จำเป็นยิ่งขึ้นไปอีกในการป้องกันการเข้าของ mash ลงในตู้เย็น (การพ่นสเปรย์) ไม่ว่าในกรณีใด การกลั่นแบบเศษส่วนไม่สามารถละทิ้งได้

1. การกลั่นแบบเศษส่วนจำเป็นหรือไม่เมื่อทำงานกับเบียร์ผลไม้?

ใช่ มันจำเป็น ในนั้นความเข้มข้นของลำตัว กรด และแอลกอฮอล์ไม่น้อยกว่าน้ำตาลและเมล็ดพืช ขอแนะนำให้ขับ 2 และสำหรับไวน์แอลกอฮอล์ถึง 3 ครั้ง แต่ทำความสะอาดด้วยโซดาหรือด่างทับทิมไม่ใช่ด้วยถ่าน ซึ่งจะคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

1. น้ำตาลบดต้องเอาหางและหัวกี่อัน?

ทุกคนมีทางของตัวเอง เมื่อเลือกหัว เราแนะนำให้เน้นที่น้ำตาล - เฉลี่ยประมาณ 100 มล. จากน้ำตาลหมักแต่ละกิโลกรัมสำหรับทั้งสองลาก ปรากฎว่าครั้งแรกที่คุณรวบรวม 50 มล. จากแต่ละกิโลกรัมและครั้งที่สองในปริมาณเท่ากัน หางถูกตัดออก (ระบายลงในภาชนะอื่น) ทันทีที่ป้อมปราการตกลงต่ำกว่า 40 ° - คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือจุดไฟเผาช้อนในแบบเก่า

1. บดที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

แสงจันทร์ส่วนใหญ่ยังคงรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 78-83°C เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ใส

วิดีโอ: เฮนเนสซี่โฮมเมด

ก่อนการกลั่นครั้งแรก ต้องบดให้ละเอียด เตรียมตัว. กระบวนการที่อธิบายไว้ด้านล่างมีผลดีต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ดังนั้นจึงไม่ควรละเลย

ไล่แก๊ส

เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ส่วนผสมจะยังคงอยู่ คาร์บอนไดออกไซด์บางส่วน. ในระหว่างการกลั่น อาจมีแรงดันเพิ่มขึ้น ซึ่งจะนำไปสู่การคายเศษผงออกมาพร้อมกับการกลั่น นี้สามารถนำไปสู่ความขุ่นของเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ สารประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากจากเศษส่วนเริ่มต้นจะเข้าสู่การกลั่น ดังนั้นก่อนการกลั่น กำจัดคาร์บอนไดออกไซด์.

หากคุณเปิดถังหมักทิ้งไว้ ส่วนผสมอาจเปรี้ยวได้เพราะ ออกซิเจนจะเข้า. สิ่งนี้จะนำไปสู่การเสื่อมคุณภาพและผลผลิตของแสงจันทร์ลดลง

มีวิธีการกำจัดแก๊สที่พิสูจน์แล้วหลายวิธี:

• เครื่องกล. วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการผสมอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหลายนาที วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้สว่านที่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับสร้างส่วนผสม
• อุณหภูมิ. จำเป็นต้องเทส่วนผสมลงในภาชนะโลหะและให้ความร้อนอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ50º เมื่อถูกความร้อน ฟองแก๊สจะลอยขึ้นเป็นฟอง เมื่อโฟมหายไป กระบวนการจะต้องเสร็จสิ้น

สำคัญ!ก่อนระบายแก๊ส ต้องแน่ใจว่าได้ระบายส่วนผสมออกจากตะกอน การใช้หลอดจะต้องเทลงในภาชนะอื่น ต้องทำโดยไม่คำนึงถึงวิธีการกำจัดแก๊ส

ลดน้ำหนัก

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำให้สาโทบริสุทธิ์ หลังจากล้างแก๊สแล้ว ให้เติม เบนโทไนท์ซึ่งการตกตะกอนทำให้การบดมีความโปร่งใสมากขึ้น

เมื่อรวมกับเบนโทไนต์แล้ว สารประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากจะเกาะอยู่ที่ด้านล่าง ซึ่งส่งผลเสียต่อกลิ่นและรสชาติของแสงจันทร์

เบนโทไนท์คือ ผงดินขาว. ขายในร้านขายยาเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเครื่องสำอาง มาสก์หน้าทำจากแป้ง

คุณสามารถใช้ครอกแมวที่ทำจากเบนโทไนต์

คุ้มที่จะเลือกฟิลเลอร์ โดยไม่ต้องเติมสีและรสต่างๆ. ก่อนอื่นคุณต้องบดเม็ดฟิลเลอร์ให้เป็นผง

เพิ่มผงดินเหนียวสีขาวในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อ mash 10 ลิตร. ก่อนเติมเบนโทไนท์ต้องผสมน้ำ 0.5 ลิตรให้ละเอียด

หลังจากเติมภาชนะหมักให้ปิดสนิทและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หากหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงบดไม่กระด้าง แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 50º ก็ควรป้องกันอีกครั้ง เมื่อองค์ประกอบโปร่งใส คุณต้องระมัดระวัง ระบายออกจากตะกอนด้วยท่อ แล้วกรองผ่านกระดาษกรอง หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการกลั่นได้

อุณหภูมิ บรากา

แม้ว่าจะปฏิบัติตามกฎและการทำความสะอาดสาโททั้งหมดแล้ว แสงจันทร์ก็สามารถเน่าเสียได้โดยละเมิดระบอบอุณหภูมิของการกลั่น

บราก้า ประกอบด้วย จากน้ำ แอลกอฮอล์ และสารประกอบอื่นๆ. จุดเดือดของน้ำคือ100º เอทิลแอลกอฮอล์เดือดที่78.3º ปรากฎว่าคลุกเคล้าจะเดือดในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่73ºถึง100ºС ส่วนที่มีประโยชน์ถูกถ่ายที่78-83º

นอกจากแอลกอฮอล์และน้ำแล้ว ยังมีสิ่งเจือปนต่างๆ ในองค์ประกอบ เป็นต้น พวกเขาเริ่มระเหยที่65º ที่อุณหภูมินี้ การเลือกเศษส่วนแรกจะเริ่มต้นขึ้น ประกอบด้วยสารประกอบที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการกลืนกิน ฝ่ายนี้คุ้ม ใช้เวลาก่อนที่จะถึงอุณหภูมิ78º. หลังจากนั้นจะเริ่มการคัดเลือกแอลกอฮอล์ดิบ

เมื่ออุณหภูมิสูงกว่า83º คุณต้องหยุดการเลือกส่วนหลัก. ตามด้วยเศษส่วนสุดท้ายซึ่งมีสารประกอบที่เป็นอันตรายมากมายเช่นเดียวกับส่วนแรก มันถูกนำไปในภาชนะที่แยกต่างหากและสามารถใช้ในการกลั่นของบดในภายหลัง

ระบอบอุณหภูมิในแสงจันทร์มีความสำคัญมาก แต่ถ้าไม่รวมเทอร์โมมิเตอร์ล่ะ? มีวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์วัดนี้ในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม ควร สังเกตอุณหภูมิการกลั่นที่ต้องการของ mash.

วิธีการขับไล่แสงจันทร์ออกจาก mash อย่างถูกต้อง: การกลั่นครั้งแรก

ในคำถามของ moonshiners ลากแรกแบ่งออกเป็นสองค่าย บางคนเชื่อว่าระหว่างการกลั่นครั้งแรกจะเกิดแอลกอฮอล์ขึ้น ไร้สาระที่จะแบ่งเป็นเศษส่วน. ในทางกลับกัน แนะนำ แยกส่วนต้นและส่วนปลายออกจากส่วนหลัก. พิจารณาทั้งสองวิธี:

การกลั่นอย่างรวดเร็ว

บรากาถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็ว การเลือกเริ่มต้นทันที โดยไม่แยกเศษส่วนเริ่มต้นและดำเนินต่อไปในเจ็ทถึง5º ในกรณีนี้ กระบวนการจะดำเนินการด้วยกำลังสูงสุด

บันทึก. ป้อมปราการจะต้องวัดในภาชนะขนาดเล็ก (ควรอยู่ในหลอดทดลองแก้ว) ด้วยอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องวัดแอลกอฮอล์.

เมื่อวัดความแรงของการกลั่น อุณหภูมิไม่ควรเกิน30ºС มิฉะนั้น การอ่านจะไม่ถูกต้อง

เศษส่วน

ด้วยวิธีนี้ บดจะถูกนำไปที่อุณหภูมิ 65º ผ่านความร้อนสูง

เศษส่วนเริ่มต้นประมาณ 10% ของการกลั่นทั้งหมดที่ได้รับ เธอมี กลิ่นแรงและแรงต่ำ.

จำเป็นต้องเลือกจนกว่ากลิ่นจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ต่อไปนี้เป็นส่วนที่เป็นประโยชน์ ( ร่างกาย). คุณสามารถตรวจสอบความแรงได้โดยใช้วิธีการแบบเก่าที่เชื่อถือได้

หยดน้ำกลั่นสักสองสามหยดลงในช้อนและ จุดไฟให้.

หากของเหลวสว่างขึ้นด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน แสดงว่าคุณสามารถเริ่มรวบรวมส่วนที่มีประโยชน์ได้ เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 30º ควรหยุดการเลือกร่างกาย

อย่างระมัดระวัง!ต้องจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นของเหลวไวไฟ การจัดการอย่างประมาทอาจทำให้เกิดไฟไหม้และบางครั้งอาจเกิดการระเบิดได้

ระวัง! อย่าทิ้งภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ไว้ใกล้ไฟและของร้อน

วิธีการกลั่นบดให้เป็นแสงจันทร์: การกลั่นครั้งที่สอง

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการกลั่น หลังจากการกลั่นครั้งแรก จำเป็น เจือจางแอลกอฮอล์ที่เกิดเป็น20-30ºและระมัดระวัง กรอง.

การกรอง

ดีที่สุดสำหรับการทำความสะอาด ถ่านหิน. มักใช้เม็ดถ่านกัมมันต์ แต่ถ่านไม้ก็เหมาะเช่นกันหากไม่มีสิ่งเจือปนเพิ่มเติม

ในการทำตัวกรอง เพียงแค่ตัดส่วนบนของขวดด้วยคอ วางสำลีที่คอแล้วเทถ่านลงไป

เหมาะสำหรับการกรองแบบกลั่น ไส้กรองคาร์บอนสำหรับทำน้ำให้บริสุทธิ์. ไม่ต้องการการปรับแต่งเพิ่มเติมและใช้งานง่าย

ผู้ช่วยที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดแสงจันทร์ก็คือ ผงฟู. สำหรับสารกลั่นเจือจาง 3 ลิตรที่มีความแรง 25º โซดาหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ผสมสารละลายให้ละเอียดหลังจากนั้นทิ้งไว้หนึ่งวัน

จากนั้นเทส่วนผสมออกอย่างระมัดระวัง ส่วนหลักของโซดาควรอยู่ที่ด้านล่าง จากนั้นการกลั่นจะถูกส่งผ่านตัวกรองกระดาษและส่งไปยังการกลั่นครั้งที่สอง

การกลั่นครั้งที่สอง

ในการกลั่นแบบทุติยภูมิ การแยกส่วนคือ ขั้นตอนบังคับ. กระบวนการนี้เกือบจะเหมือนกับข้างต้น จุดเดียวที่ทำให้การกลั่นครั้งที่สองแตกต่างจากครั้งแรกคือ ป้อมปราการในลำธารซึ่งจำเป็นต้องหยุดการเลือกส่วนที่มีประโยชน์ การเลือกเศษส่วนหลักในระหว่างการกลั่นครั้งที่สองจะต้องหยุดลงเมื่อป้อมปราการอยู่ต่ำกว่า40º

การทำให้บริสุทธิ์หลังจากการกลั่น

ความคิดเห็นของผู้ผลิตก็แตกต่างกันเช่นกัน นักชิมแสงจันทร์หลายคนเชื่อว่าหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ไม่แนะนำให้ทำความสะอาดแสงจันทร์ การแยกเศษส่วนที่เป็นอันตรายออกจากส่วนที่เป็นประโยชน์ก็เพียงพอแล้ว

ความจริงก็คือด้วยความแข็งแรงสูง น้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายอื่นๆ จะถูกแยกออกจากกันค่อนข้างเป็นปัญหา และการกลั่นสามารถเจือจางในขั้นตอนสุดท้ายได้ไม่ต่ำกว่า40º

แต่ก็มีผู้สนับสนุนให้ทำความสะอาดซ้ำ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้วิธีการทำให้บริสุทธิ์ซึ่งไม่ส่งผลต่อสีและความโปร่งใสของเครื่องดื่ม

แทนที่จะทำความสะอาดในขั้นตอนนี้ ควรใช้มากกว่า ความอดทน. แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องเจือจางน้ำกลั่นอย่างเหมาะสม

เจือจางด้วยน้ำ

ความแรงที่เหมาะสมที่สุดของแสงจันทร์คือ40-45º หลังจากการกลั่นมีความแข็งแรงมากกว่า70º การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวไม่น่าพอใจนัก แต่ก็ควรค่าแก่การเจือจาง สำหรับสิ่งนี้พวกเขามักจะใช้ เครื่องวัดแอลกอฮอล์ในครัวเรือน.

เมื่อเจือจางแอลกอฮอล์จะดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำพิเศษ โต๊ะ Fertman. ช่วยในการกำหนดปริมาณน้ำที่เหมาะสมสำหรับการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างแม่นยำ

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญ คุณภาพน้ำ. ทางที่ดีควรเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่น เป็นกลางและไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด คุณยังสามารถใช้น้ำพุหรือน้ำบาดาล หากไม่สามารถรับน้ำดังกล่าวได้ก็อนุญาตให้ใช้น้ำที่ชำระแล้วและต้มจากก๊อก

การใช้หัวและก้อย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหางและหัวมีสารประกอบหลายอย่างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การกินเข้าไปนั้นอันตรายมาก อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ในระบบเศรษฐกิจได้

หางมักใช้สำหรับ การเตรียมเงินทุนประเภทต่างๆสำหรับการถู พวกเขายังสามารถเพิ่มลงใน mash ในการกลั่นครั้งต่อไป สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์ที่ผลิตขึ้นเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม มีนักชิมขนมไหว้พระจันทร์ที่ไม่แนะนำให้ใช้หางแร่ในการกลั่น พวกเขาเชื่อว่าด้วยการใช้เศษส่วนสุดท้ายอย่างต่อเนื่อง น้ำมันฟิวเซลจำนวนมากจะเข้าสู่แสงจันทร์

ใช้หัว เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้นเช่น สำหรับขจัดคราบหรือเป็นตัวทำละลาย แม้แต่เศษส่วนเริ่มต้นก็เหมาะสำหรับ จุดไฟ.

วิดีโอที่มีประโยชน์

การกลั่นบดให้เป็นแสงจันทร์อย่างเหมาะสม วิดีโอในสองส่วน:

ขั้นตอนการกลั่นบด การเลือกเศษส่วน ดู:

การกลั่นครั้งแรกตอบคำถาม:

เทคโนโลยีของการกลั่นครั้งที่สองเป็นแสงจันทร์ ตอบคำถามเกี่ยวกับแสงจันทร์:

ในบทความนี้จะพิจารณาคุณสมบัติหลักของการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้าน หากคุณใช้กฎและเคล็ดลับข้างต้นทั้งหมด คุณภาพของแสงจันทร์จะอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการดื่มมากเกินไปแม้ว่าจะมีคุณภาพดีที่สุด แต่ก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

ในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดทุกขั้นตอนมีความสำคัญมาก แต่การกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านนั้นต้องการความเอาใจใส่สูงสุดจากผู้สร้าง แทบจะสังเกตได้ไม่ขาดตอน มันไม่ง่ายเลยที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งจริงๆ ที่บ้าน และด้วยเหตุนี้คุณต้องให้ความสนใจกับสิ่งที่จำเป็นในการสร้างแสงจันทร์ วิธีรับ pervak ​​และกลั่นกรองคุณภาพสูงจากมันก่อน

ขั้นตอนการโอนเป็นอย่างไร และต้องเตรียมตัวอย่างไร?

ก่อนดำเนินการด้านการปฏิบัติของขั้นตอน ควรทำความเข้าใจทฤษฎีเล็กน้อย ดังนั้นการกลั่นแสงจันทร์จึงหมายถึงกระบวนการให้ความร้อนกับบดซึ่งในระหว่างนั้นการระเหยของสารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในนั้นรวมถึงแอลกอฮอล์ สารทั้งหมดเหล่านี้มีจุดเดือดต่างกัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สารแต่ละชนิด "ถูกกระตุ้น" สำหรับกระบวนการระเหยในช่วงเวลาที่ต่างกัน หลักการนี้ใช้การกลั่น ซึ่งอธิบายข้อกำหนดที่เข้มงวดในการควบคุมอุณหภูมิของการกลั่นแสงจันทร์

น้ำจะเริ่มระเหยเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 100°C และแอลกอฮอล์ - ที่ +78.4°C องค์ประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมากของการต้มบดเมื่ออุณหภูมิเกิน 100 ° C ดังนั้นเมื่อลูกบาศก์ถูกทำให้ร้อนเกินไป สามารถรับแสงจันทร์ที่อุดมด้วยน้ำมันฟิวส์เซลและสิ่งสกปรกอื่นๆ ได้ และหากปริมาณน้ำลดลง ความแข็งแรงที่ทางออกของผลิตภัณฑ์ก็จะลดลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน ดังนั้นการกลั่นแสงจันทร์จะต้องดำเนินการภายใต้สภาวะอุณหภูมิที่แน่นอนโดยไม่ล้มเหลว - ภายใน 78.4–98.5 ° C

ก่อนดำเนินการกลั่นบดโดยตรง คุณต้องแน่ใจว่ามีเวลาหมัก

ในขั้นตอนนี้ ไฮโดรมิเตอร์จะช่วยได้ ซึ่งควรแช่ในบด ปริมาณน้ำตาลไม่ควรเกิน 1.002 และควร 0.99 ถ้าน้ำตาลมากกว่า 1% จะดีกว่าที่จะปล่อยให้มวลหมักและเพิ่มยีสต์มากขึ้น มิฉะนั้นแสงจันทร์จะออกมาน้อยลงการกลั่นจะไม่ให้ผลลัพธ์สูงสุด หากตัวชี้วัดทั้งหมดเป็นปกติ ควรชี้แจงผลิตภัณฑ์โดยรอให้ตะกอนตกตะกอน ระบายออก แล้วกรอง

ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมลงในก้อนกลั่น ควรสังเกตความกดดันใดในขั้นตอนนี้? ควรเติมให้มากถึง 2/3 ของปริมาตรที่มีอยู่ เพื่อให้ในระหว่างการกลั่นไม่มีแรงดันเกินในแสงจันทร์และการขับส่วนผสมของเบียร์ลงในท่อที่ไอแอลกอฮอล์จะถูกระบายออก

ในเวลาเดียวกัน การเข้าถึงการควบคุมอุณหภูมิของตู้เย็นเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้แสงจันทร์อย่างเต็มที่หลังจากการกลั่นครั้งแรกที่มีปริมาณสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายน้อยที่สุด

คำแนะนำการโอน Pervak

ในการดำเนินการกลั่นแสงจันทร์เบื้องต้น คุณจะต้องมีลูกบาศก์กลั่นซึ่งมีเครื่องนึ่ง ขดลวดสำหรับความเข้มข้นของไอระเหยแอลกอฮอล์ และเทอร์โมมิเตอร์ องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต้องมีส่วนร่วมในกระบวนการ มิฉะนั้น เอสเทอร์และอัลดีไฮด์จะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์กลั่น

เมื่อผสมแป้งแล้วควรเทลงในลูกบาศก์กลั่นเพื่อไม่ให้ตะกอนจากก้นภาชนะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้กฎหมายว่าด้วยการสื่อสารทางเรือและท่อไนลอน ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา มันเป็นไปได้ที่จะระบายมันบดโดยไม่ต้องเพิ่มตะกอนเนื่องจากส่วนที่เหลือของของเหลวประมาณ 1 ซม.

หลังจากการกลั่นของ pervak ​​ยังคงต้องได้รับความร้อนและควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 65-70 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรอจนกว่าจะแยกออกจากกันประมาณ 5% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ในอนาคต เพื่อทำความเข้าใจเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น กลิ่นเฉพาะของของเหลวที่ไหลออกมาจะช่วยได้ ดังนั้นเราจึงกำจัดอัลดีไฮด์ อีเธอร์ และเมทานอล ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับเอทิลีน ต้มภายใต้สภาวะอุณหภูมิดังกล่าว การแก้ไขที่ผลิตขึ้นจะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ 5% ซึ่งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น

ตอนนี้อุณหภูมิสามารถเพิ่มได้ถึง 85 ° C ซึ่งจะนำไปสู่การกลั่นแสงจันทร์โดยตรงเนื่องจากการระเหยของเอทานอล ควรเน้นว่าที่อุณหภูมินี้น้ำและน้ำมันฟิวเซลซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่าจะไม่ระเหยอย่างแข็งขัน

หากกลั่นแสงจันทร์ซ้ำหรือมีเครื่องนึ่งแห้งในเครื่อง ขอแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 95 ° C ซึ่งจะเพิ่มความเร็วในการกลั่นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือมักใช้ในการทำงานซ้ำโดยเพิ่มลงในส่วนผสม

ในการตรวจสอบว่าแสงจันทร์ป้อมปราการชนิดใดหลังจากการกลั่น คุณควรใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ในครัวเรือนทั่วไป แม้แต่เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ วิธีการพื้นบ้านก็เหมาะสมเช่นกัน ซึ่งประกอบด้วยการจุดไฟให้กับผลิตภัณฑ์ที่ได้ การปรากฏตัวของเปลวไฟสีน้ำเงินที่สม่ำเสมอจะบ่งบอกถึงความแรงของแสงจันทร์มากกว่า 40 ° C

หากมีเพียงแสงวูบวาบที่ไม่มีการเผาไหม้ปรากฏขึ้นในกระบวนการ กระบวนการคัดเลือกสามารถสิ้นสุดได้โดยเริ่มแยกผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ออก (เรียกว่าหาง) อันเป็นผลมาจากการกลั่นครั้งแรกผลิตภัณฑ์ควรมีความแข็งแรง 50–55 ° C เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งแรก? ไม่ใช่แค่ห้ามกินมันเป็นเพียงว่า pervak ​​​​ออกมาแรงเกินไปและไม่น่าพอใจต่อรสชาติซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำให้แสงจันทร์ขับขั้นต่ำอีกครั้งเพื่อให้ได้ความแข็งแกร่งถึง 40 ° C

การกลั่นซ้ำของผลิตภัณฑ์ให้อะไร?

การกลั่นผลิตภัณฑ์สองครั้งด้วยการจัดระเบียบที่เหมาะสมช่วยให้คุณได้รับแสงจันทร์ที่มีรสชาติดีเยี่ยม ในขณะที่คุณสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องเสี่ยงที่จะมีอาการเมาค้างในตอนเช้า การทำให้บริสุทธิ์ วิธีการแบบเศษส่วนและการใช้เครื่องนึ่งทำให้สามารถขจัดน้ำมันฟิวส์เซลและอัลดีไฮด์ที่เหลืออยู่หลังจากการกลั่นครั้งแรกได้ ดังนั้น คำถามที่ว่าทำไมแสงจันทร์ถึงกลั่นสองครั้ง สามารถตอบได้ดังนี้

• ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์
• ปรับปรุงกลิ่น
• ลดอันตรายต่อสุขภาพ
• ผลิตภัณฑ์กลั่นแบบทุติยภูมิสามารถใช้ทำเครื่องดื่มได้หลากหลาย

นอกจากนี้ยังมีสถานการณ์ที่ต้องกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง ซึ่งรวมถึง:

• การใช้บดจากผลไม้และผลเบอร์รี่
• กระบวนการทำความสะอาดด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ โซดา และสารเคมีอื่นๆ
• เพื่อไม่ให้กำจัด pervak ​​เนื่องจากอาจมีเมฆมากได้รับกลิ่นฉุนหรือไม่มีรสชาติที่ถูกใจเลย

ดังนั้น หากคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทำซ้ำขั้นตอนการกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง คุณก็จะได้เครื่องกลั่นคุณภาพสูงที่น่าพึงพอใจต่อการใช้งานด้วยตัวเอง และไม่ละอายที่จะปฏิบัติต่อแขก

เนื่องจากการกลั่นแบบทุติยภูมิเกือบจะเป็นกระบวนการที่จำเป็น คุณจึงต้องรู้วิธีการกลั่นที่บ้านอย่างเหมาะสม เทคโนโลยีในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ของทั้งรอบแรกและรอบที่สองนั้นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์จุดเดือดที่แตกต่างกันสำหรับสารเคมีที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ และการแยกออกเป็นเศษส่วนเพื่อแยกจากกัน ในการแซง pervak ​​นั้นจำเป็นต้องใช้เศษส่วนตรงกลางเท่านั้น ร่างกายที่เรียกว่ามีสิ่งเจือปนน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดซึ่งยากต่อการขจัด มันเกิดขึ้นที่เศษส่วนที่สามใช้สำหรับกลั่นรอง - "หาง" แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีทุกประการยังคงแนะนำให้ใช้ "ร่างกาย" เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

เทคโนโลยีการกลั่นรอง

ก่อนดำเนินการกลั่นแสงจันทร์อีกครั้งต้องเตรียมการก่อน เริ่มแรกจำเป็นต้องเจือจางเศษส่วนด้วยน้ำให้มีความแข็งแรงเหมาะสม:

• "ร่างกาย" - สูงถึง 20 องศาเซลเซียส;
• "หาง" - สูงถึง 10 องศาเซลเซียส

การได้รับความแข็งแรงตามที่ต้องการจะทำให้กระบวนการทำความสะอาดล่วงหน้าและการกลั่นโดยตรงมีประสิทธิภาพมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว ระดับสูงทำให้แยกสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้ยาก ในกรณีนี้ การให้ความร้อนกับส่วนผสมที่เข้มข้นสามารถนำไปสู่การจุดไฟได้

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกกลั่นกี่ครั้งก็ตาม จำเป็นต้องใช้น้ำคุณภาพสูงสำหรับขั้นตอนดังกล่าวเสมอ:

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำพุหรือน้ำละลาย
• จากก๊อก แต่ถ้ามันตกลง;
• อุณหภูมิภายใน 10–20 องศาเซลเซียส;

บ่อยครั้งที่แสงจันทร์กลายเป็นเมฆมากหากไม่ต้มและไม่ใช้น้ำบริสุทธิ์สำหรับการกลั่น คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงความขุ่นมัวได้หากคุณเทแสงจันทร์ลงในภาชนะใส่น้ำ ไม่ว่าคุณจะเจือจางเครื่องดื่มด้วยวิธีใดก็ตาม

ก่อนการกลั่นแสงจันทร์อีกครั้ง จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง โดยใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารเคมีสำหรับสิ่งนี้ วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการกำจัดสิ่งสกปรกคือ ถ่าน และถ่านไม่เหมาะสำหรับบาร์บีคิว แต่ทำด้วยมือของคุณเอง

วิธีการขับไล่แสงจันทร์อีกครั้งควรปฏิบัติตามกฎใดอธิบายไว้ด้านล่างในรูปแบบของขั้นตอนการให้ความร้อน โดยทั่วไป ขั้นตอนจะคล้ายกับขั้นตอนหลัก ดังนั้น ขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการดำเนินการในลำดับต่อไปนี้:

1. เริ่มแรกลูกบาศก์ที่มีวัตถุดิบควรถูกทำให้ร้อนถึง 60 ° C
2. หลังจากถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วไฟจะต้องลดลงและลูกบาศก์ถูกนำไปที่ 85 ° C
3. ตอนนี้คุณต้องรวม "หัว" - เศษส่วนหลัก นี่คือประมาณ 45-50 มล. สำหรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ทุกลิตรหรือ 5% ของเครื่องดื่มเจือจาง
4. จากนั้นจึงจำเป็นต้องไปถึงอุณหภูมิ 96°C
5. เราเลือกเศษส่วนตรงกลาง - "ร่างกาย" เศษส่วนนี้สิ้นสุดลงเมื่อความแรงของแสงจันทร์เริ่มเกิน 40 ° C
6. กระบวนการควรเสร็จสิ้นที่อุณหภูมิสูงถึงเกือบ 100 ° C ในตอนท้าย "หาง" จะออกมาซึ่งสามารถทำความสะอาดและกลั่นใหม่ได้หลายครั้งตามความจำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ

ความเร็วการกลั่นจะเท่ากันเป็นครั้งที่สอง ในกรณีนี้จะใช้วัตถุดิบในปริมาณที่น้อยกว่าเท่านั้น

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+