เครื่องดื่มโปรดของ Hercule Poirot กาแฟจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์: ทดแทนเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมได้อย่างคุ้มค่า
แม้ว่าความหลากหลายของเครื่องดื่มในศตวรรษที่ 21 จะกว้างกว่าที่เคย แต่เครื่องดื่มส่วนใหญ่ก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร สาเหตุหลักมาจากการละทิ้งโภชนาการแบบดั้งเดิมและการเปลี่ยนแปลงความชอบด้านอาหาร ในบางกรณี การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ส่งผลเสียมากกว่าผลดี
คำอธิบายของเครื่องดื่ม
เป็นเวลานานแล้วที่การประเมินโดยทั่วไปของข้าวบาร์เลย์และเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นลบ เป็นที่เชื่อกันว่าธัญพืชอื่น ๆ นั้นเหนือกว่าอย่างไม่อาจเพิกถอนได้ แม้แต่ความพยายามที่จะพูดคุยในหัวข้อดังกล่าวก็ถูกปฏิเสธ เหตุผลนั้นง่าย - ข้าวบาร์เลย์เกี่ยวข้องกับโภชนาการของปีที่หิวโหยและไม่ติดมัน วัฒนธรรมนี้ไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจและแม้ในสภาพอากาศที่ยากลำบากที่สุดของรัสเซียก็เติบโตขึ้นโดยไม่มีปัญหา ในแง่ของคุณภาพมันเหนือกว่าข้าวไรย์และชาที่ได้จากธัญพืชดังกล่าวกลายเป็นส่วนประกอบที่เต็มเปี่ยมของเมนูที่มีเหตุผล
อย่าคิดว่านี่คือชาและไม่มีตัวเลือกอื่น เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มีรสชาติเหมือนกาแฟ ในกรณีนี้ระบบประสาทจะไม่ตื่นเต้น สถานที่ให้บริการนี้ให้คุณดื่มกาแฟ "เลียนแบบ" ดังกล่าวได้แม้ในช่วงเย็น นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับสำหรับลูก ๆ ของเธอ
กาแฟจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์บดมีทั้งซื้อในร้านค้าและผลิตเอง หลังจากบดแล้วคุณต้องชงผงในเครื่องบดกาแฟธรรมดา การบริโภคจะอยู่ที่ 15 กรัมต่อ 1 ถ้วยมาตรฐาน ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีรสขม ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่า จะต้องดื่มด้วยการเติมนม (ครีม) และน้ำตาล
กาแฟอะนาล็อกที่มีตราสินค้าซึ่งทำจากข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป "Golden Ear" และ "Barley Ear" หาซื้อได้หลายแห่งขั้นตอนการเตรียมก็ไม่ยาก
เครื่องดื่มมอลต์มีค่ามากที่สุดอุดมไปด้วยวิตามินและแม้แต่องค์ประกอบขนาดเล็ก ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องทำให้เมล็ดงอกตั้งแต่ 24 ถึง 48 ชั่วโมง ระยะเวลาในการแช่อยู่ที่ 30 ถึง 40 นาที
สำคัญ: ธัญพืชที่งอกแล้วสามารถสำรองไว้และใช้เมื่อจำเป็น สำหรับเยลลี่ข้าวบาร์เลย์จะใช้ทั้งธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปและไม่ผ่านการขัดสีในการเตรียม
ไม่มีสัดส่วนตายตัว ดังนั้นทุกคนสามารถทดลองได้ตามที่เห็นสมควร สิ่งสำคัญคือการมุ่งเน้นไปที่ความหนาแน่นที่ต้องการของเครื่องดื่มสำเร็จรูป หากข้าวบาร์เลย์ได้รับการทำความสะอาดก่อนหน้านี้ ก็ไม่จำเป็นต้องกรอง อนุญาตให้ใช้เจลลี่ได้หลากหลายประเภท:
- บนเมล็ดข้าวงอก
- ในรูปแบบหวานและเค็ม
- ร่วมกับน้ำซุปผักและเนื้อสัตว์
- เป็นฐานสำหรับอาหารทารก
สูตรอาหาร
ในประเทศแถบเอเชีย ประเพณีการดื่มเครื่องดื่มธัญญาหารมีมายาวนานกว่าในรัสเซีย ในโรงเรียนสอนทำอาหารของญี่ปุ่น จีน และเกาหลี ผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง โดยชื่อตามลำดับคือ "มูกิชา" (ในดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย) ดาไมชา (บนฝั่งแม่น้ำแยงซีและแม่น้ำเหลือง) และโพริชชา ในแง่ของรสชาติและลักษณะผู้บริโภคเครื่องดื่มนี้ตรงกับ "Summer Mix" ที่ขายในร้านค้าของรัสเซีย ขั้นตอนการชงจะเหมือนกับการจัดการกาแฟ ผลิตภัณฑ์เอเชียนี้ควรบริโภคเย็น
นอกจากนี้ยังสามารถทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา (เบียร์) จากข้าวบาร์เลย์ มอลต์หลายชนิดเป็นเรื่องปกติ แต่ในขณะเดียวกันผู้ที่ชื่นชอบแนะนำให้ใช้รุ่นที่มีสีอ่อน โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบจำเป็นต้องปฏิบัติตามพารามิเตอร์พื้นฐานอย่างเคร่งครัดในการเตรียมเบียร์ อนุญาตให้ใช้พันธุ์ฮอปได้หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ในกรณีใด ๆ ควรมีกรดอัลฟ่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การเตรียมสาโทจากมอลต์ควรทำในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเคลือบฟัน
เพื่อให้ของเหลวกรองได้ดีขึ้น แนะนำให้ใส่ถุงผ้ากอซลงในน้ำ เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 2 ถึง 3 ชั่วโมง คุณต้องยืนยันสาโทที่เสร็จแล้วในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้มันหมัก อุณหภูมิระหว่างการหมักถูกเลือกโดยคาดว่าจะได้รับเครื่องดื่มสำเร็จรูปในช่วงระยะเวลาหนึ่ง เพื่อความปลอดภัยสูงสุด ขอแนะนำให้ชงเบียร์โฮมเมดด้วยน้ำแร่หรือน้ำขวดแทนน้ำประปา
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า หากต้องการดื่มที่บ้านควรใช้สปริงบาร์เลย์ (สองแถว)เป็นธัญพืชหลากหลายชนิดที่โรงเบียร์ขนาดใหญ่ชอบสั่งซื้อ วัตถุดิบคุณภาพสูงถูกทาสีอย่างเท่าเทียมกันในเฉดสีเหลืองต่างๆ ห้ามใช้ธัญพืชที่มีโทนสีเขียวโดยเด็ดขาด พวกเขายังไม่บรรลุนิติภาวะและจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
กลับไปที่สูตรอาหารญี่ปุ่นสำหรับทำชาข้าวบาร์เลย์ สิ่งสำคัญคือต้องเน้นความหลากหลายและความยืดหยุ่น มีความจำเป็นต้องคั่วเมล็ดพืช แต่ทำได้หลายวิธี พ่อครัวบางคนพยายามสร้างอุณหภูมิสูงขึ้น จากนั้น "การต้ม" ที่เสร็จแล้วจะได้โทนสีดำเกือบ อีกส่วนหนึ่งของประเพณีของเกาะเกี่ยวข้องกับการใช้ความร้อนที่ไม่รุนแรงซึ่งช่วยให้คุณรักษากลิ่นที่น่าดึงดูดใจได้
ผลประโยชน์
ผลกระทบของเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ในร่างกายมนุษย์นั้นเป็นไปในเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่ ยกเว้นบางกรณี ภายใต้อิทธิพลของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- กิจกรรมของระบบย่อยอาหารมีความเสถียร
- เร่งการถอนคอเลสเตอรอล
- บล็อกการก่อตัวของไตและนิ่ว
แม้แต่เด็กที่มีอายุต่างกันรวมถึงมารดาที่ให้นมบุตรการดื่มเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์จะไม่เป็นอันตราย ด้วยการเติมนมและน้ำผึ้ง การให้นมบุตรจะดียิ่งขึ้น (เมื่อให้นมบุตร)
ท้ายที่สุดแล้วระดับของอาการแพ้จะน้อยมาก ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าการดื่มชาหรือกาแฟเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของความสามารถทางปัญญาที่ลดลงในวัยชรา สาเหตุของผลกระทบนี้คือความเข้มข้นของกรดซิลิซิคที่เพิ่มขึ้น กรดนี้ทำปฏิกิริยากับอลูมินา ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสารที่ขับออกมาได้ง่าย
คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟจากข้าวบาร์เลย์คือ 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (นี่คือ 26% ของความต้องการรายวันสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้แรงงานหนัก) ปริมาณเครื่องดื่มที่เท่ากันประกอบด้วย:
- คาร์โบไฮเดรต 84 กรัม
- โปรตีน 7 กรัม
- ไขมันครึ่งกรัม
แพทย์ทราบว่าการบริโภคกาแฟที่คล้ายคลึงกันนี้อย่างเป็นระบบ:
- ส่งเสริมความสงบ
- การปรับปรุงภูมิหลังของฮอร์โมน
- เสริมสร้างความยืดหยุ่นของเส้นผมและผิวหนัง
- ช่วยให้หัวใจและหลอดเลือด
ซึ่งแตกต่างจากกาแฟ "ของจริง" การเลียนแบบข้าวบาร์เลย์ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงใด ๆ ผู้หญิงสามารถดื่มได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ไม่นำไปสู่การแท้งที่เกิดขึ้นเองและการคลอดก่อนกำหนด ไม่รวมสิ่งรบกวนการนอนหลับ
เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ทุกชนิดแทบไม่มีอันตรายต่อมนุษย์ ควรจดจำปัจจัยที่เป็นอันตรายสองประการที่อาจเกี่ยวข้องกับการใช้งาน การดื่มชาและเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์อื่นๆ มากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะอิ่มและผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้หลังจากพูดคุยกับแพทย์เท่านั้น โดยปกติแล้วคำแนะนำของพวกเขาเกี่ยวข้องกับปริมาณที่ลดลง
ความจริงก็คือข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าทางโภชนาการเกือบเท่ากับธัญพืชอื่น ๆ ข้อห้ามเพิ่มเติมสำหรับการใช้งานคือโรค celiac เหตุผลนั้นชัดเจน: ส่วนประกอบของธัญพืชมีกลูเตนซึ่งไม่สามารถย่อยได้ ก่อนใช้งานควรตรวจสอบว่ามีการแพ้ส่วนประกอบอื่น ๆ หรืออาการแพ้หรือไม่ ในกรณีที่ไม่มีปัญหาดังกล่าว ข้าวบาร์เลย์และเครื่องดื่มที่ทำจากมันในปริมาณที่จำกัดจะไม่เป็นอันตราย
ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก
คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์และอาหารตามน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยหากไม่มีปัญหาสุขภาพพิเศษ ซีเรียลนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือข้าวไรย์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่า:
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (นั่นคือเร่งการเผาผลาญ);
- อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินที่มีประโยชน์
- มีกรดอะมิโนที่มีค่าที่สุด
- ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่
ข้อสุดท้ายมีความสำคัญเพราะมันส่งผลต่อการสะสมของไขมันในร่างกาย นอกเหนือจากการประกันระดับน้ำตาลที่พุ่งสูงขึ้นแล้ว การลดน้ำหนักด้วยการใช้ข้าวบาร์เลย์ยังมาพร้อมกับการรักษาความดันในหลอดเลือดให้คงที่ เนื่องจากมีทองแดงอยู่ในธัญพืชจึงเป็นไปได้ที่จะรับมือกับโรคข้ออักเสบในลักษณะต่างๆ อาหารที่อุดมด้วยข้าวบาร์เลย์จะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบที่มัก "เลื่อนออก" เมื่อปรับปริมาณแคลอรี่
เราต้องไม่ลืมว่าเรายังคงพูดถึงกระบวนการทางชีววิทยาที่ซับซ้อนที่สุด ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ของคุณล่วงหน้า ทุกคนมีสุขภาพของตัวเอง
สำหรับบางคนคือหนึ่งแก้วต่อวัน และสำหรับบางคนหนึ่งในหลายๆ แต่กาแฟไม่ใช่สำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก อาจมีข้อห้ามเนื่องจากลักษณะเฉพาะของร่างกายของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง
ความรอดสำหรับคนเหล่านี้เป็นสิ่งทดแทนที่มีคุณสมบัติของกาแฟซึ่งไม่เพียงปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่อาจมีประโยชน์ด้วยซ้ำ มีส่วนประกอบจากธรรมชาติบางอย่างที่ใช้ในการปรับปรุงร่างกาย เครื่องดื่มกาแฟที่ใช้หูข้าวบาร์เลย์เป็นของกาแฟทดแทนกลุ่มนี้ และที่นี่คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของการดื่มกาแฟโดยใช้ข้าวบาร์เลย์ - หู
ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ใช้ในการรักษาโรคของไตและระบบทางเดินอาหาร เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์สามารถมีคุณสมบัติเฉพาะตัวได้ หนึ่งในนั้นคือยาขับปัสสาวะที่ดี เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยจำนวนมากจึงช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของสารพิษและสารพิษได้ดีและมีประสิทธิภาพ
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเมล็ดข้าวบาร์เลย์มีปริมาณธาตุเท่ากับครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ ดังนั้นเนื่องจากเนื้อหานี้กาแฟบนพื้นฐานนี้จึงถือว่าเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์แล้ว 
เครื่องดื่มกาแฟ Kolos มีผลทำให้ระบบประสาทส่วนกลางสงบลง และยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของมันได้อีกด้วย นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ยังสามารถต่อต้านปัจจัยที่ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
นอกจากนี้ยังช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ มีความเห็นว่าการใช้หูเครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนคงที่ปรับปรุงกิจกรรมของต่อมของระบบต่อมไร้ท่อ
กาแฟข้าวบาร์เลย์มีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และอื่นๆ อีกมากมาย เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน E, A และ D ด้วยเหตุนี้การใช้เครื่องดื่มจึงมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและช่วยในการเปิดใช้งาน
เชื่อกันว่ากาแฟข้าวบาร์เลย์ยังช่วยปรับความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายและปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการแพทย์แผนโบราณเชื่อว่าการดื่มกาแฟที่มีฐานข้าวบาร์เลย์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ยาขับเสมหะ;
- ยาต้านเบาหวาน;
- ฟอกเลือด;
- ต้านการอักเสบ
การดื่มกาแฟจากข้าวบาร์เลย์นี้ช่วยรักษาโรคและอาการต่างๆ เช่น:
- โรคคอและโพรงจมูก;
- ปวดศีรษะ;
- คลื่นไส้;
- ท้องผูก.
เชื่อกันว่าสามารถบรรเทาอาการปวดในโรคไขข้อและรูมาติซั่มได้
เนื่องจากกาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่มีผลต่อระบบประสาท การใช้งานจึงไม่จำกัดช่วงเวลาของวัน ซึ่งแตกต่างจากกาแฟธัญพืชทั่วไป ในตอนเช้าเครื่องดื่มจะเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบและในตอนเย็นจะช่วยให้คุณหลับสนิทได้อย่างรวดเร็ว
หากคุณใช้กาแฟข้าวบาร์เลย์ Kolos ทุกวันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดื่มแล้วจะช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับไต ตับ และม้าม
"หูข้าวบาร์เลย์" - วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง?
วิธีการเตรียม "หูข้าวบาร์เลย์" ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เทส่วนผสมแห้งหนึ่งหรือสองช้อนชาลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นคนจนละลายหมด คุณสามารถเพิ่มเครื่องดื่มกาแฟได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ:
- น้ำตาล;
- น้ำนม;
- ครีม.
ทำเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์ที่บ้าน
ในการเตรียมเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์จำเป็นต้องใช้เมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบด สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่งแล้วชงเหมือนกาแฟเมล็ดธรรมชาติทั่วไป - ในเติร์ก
เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์เพื่อสุขภาพที่ใช้แทนกาแฟนั้นทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการเริ่มต้นคุณควรซื้อข้าวบาร์เลย์เมล็ดใหญ่เป็นการดีที่จะตรวจสอบ (เลือกข้าวที่เน่าเสีย) ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นวางธัญพืชที่แห้งดีแล้วลงในกระทะ (แห้ง) แล้วผัดอย่างต่อเนื่อง
สิ่งสำคัญคืออย่าต้มมากเกินไปและไม่ปล่อยให้ไหม้ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ต้องบดในเครื่องบดกาแฟและชงเหมือนเมล็ดกาแฟทั่วไป สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้ธัญพืช 2-3 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มที่ต้องการ) และน้ำ 200-300 มิลลิลิตร
เครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้หรือไม่?
เชื่อกันว่าการดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของบุคคลใด แต่ในทุกสิ่งคุณจำเป็นต้องรู้บรรทัดฐาน ดังนั้นแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่คุณก็ไม่ควรดื่มเกินสองหรือสามถ้วยต่อวัน
กาแฟเครื่องดื่มหูข้าวบาร์เลย์ประโยชน์และโทษ
สภาวะสุขภาพของคุณทำให้คุณดื่มกาแฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมหรือไม่? หรือคุณตัดสินใจที่จะดูแลร่างกายของคุณอย่างจริงจังและเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษหรือไม่? ในกรณีนี้ ถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับสารทดแทนกาแฟ หนึ่งในผู้นำในรายการนี้คือกาแฟข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์และโทษของกาแฟข้าวบาร์เลย์ วิธีเตรียมเครื่องดื่มนี้ ตลอดจนคุณสมบัติการใช้งาน - เราได้รวบรวมข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในบทความเดียว
กาแฟข้าวบาร์เลย์คืออะไร
ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชอาหารมนุษย์รู้จักมานานกว่า 4 พันปี ตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยมที่สุด ธัญพืชเหล่านี้มีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติ ซึ่งข้าวบาร์เลย์มีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์
โปรตีนเกือบ 15% และไฟเบอร์สูงให้สารอาหารที่ดีเยี่ยม เบต้ากลูแคนมีหน้าที่ในการชำระล้างสารพิษในร่างกายและลดน้ำตาล ตามเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กข้าวบาร์เลย์สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นครัวของธรรมชาติ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารและเครื่องดื่มจากธัญพืชชนิดนี้เป็นพื้นฐานของอาหารของนักสู้สมัยโรมัน และข้าวบาร์เลย์ก็รวมอยู่ในอาหารของวีรบุรุษชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ในปริมาณมาก จากนั้นพวกเขาปรุงโจ๊กขนมปังอบเตรียมเครื่องดื่มหลากหลายชนิด
ใกล้ถึงเวลาของเรา ผู้คนเรียนรู้ที่จะชงเครื่องดื่มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วและบด หลังจากที่ชาวยุโรปคุ้นเคยกับกาแฟแล้ว พวกเขามักจะเริ่มแทนที่ด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ จริงอยู่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพ แต่เนื่องจากเมล็ดกาแฟมีราคาสูงและการหยุดชะงักเป็นประจำในการจัดหา
นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่รับรองว่ากาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงอีกด้วย
ประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์
ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา นักชีววิทยาของโซเวียตพบว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากข้าวบาร์เลย์มีผลในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งอย่างมาก และเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีความเครียดและความเครียดอย่างรุนแรง ดังนั้นกาแฟข้าวบาร์เลย์จึงรวมอยู่ในระบบโภชนาการเพื่อการฟื้นฟูและได้รับการแนะนำสำหรับการบำบัดที่ซับซ้อนของโรคต่างๆ
ผลการรักษาในระบบทางเดินอาหาร
ธัญพืชรวมอยู่ในเมนูรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แผลพุพอง โรคกระเพาะ ดายสกิน dysbacteriosis และอื่น ๆ อีกมากมาย ข้าวบาร์เลย์กระตุ้น, ทำความสะอาดและปรับสภาพเยื่อบุผิวของระบบทางเดินอาหาร, มีผล choleretic นอกจากนี้ยังปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ เบต้ากลูแคนซึ่งอุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์เป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาสารประกอบของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ โดยที่ระบบย่อยอาหารจะทำงานตามปกติไม่ได้
การป้องกันโรคเบาหวานและการลดน้ำหนัก
การปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด
ข้าวบาร์เลย์มีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มากในการปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมชนิดเดียวกันเสริมด้วยอิทธิพลของวิตามินอีและดีช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ คอมเพล็กซ์วิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่หลากหลายช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
การป้องกันและรักษากระบวนการอักเสบ
การฆ่าเชื้อแบคทีเรียของเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทำให้เครื่องดื่มเป็นสารต้านการอักเสบที่ดี คุณสมบัตินี้ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและแม้กระทั่งในการรักษาโรคผิวหนังที่ซับซ้อน
การดำเนินการบูรณะ
กาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อความงาม มีไลซีนและซิลิกอนสูงมากซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจน มีผลโดยตรงต่อความยืดหยุ่นและความอ่อนเยาว์ของผิว ส่งเสริมการเจริญเติบโตและความหนาแน่นของเส้นขน
ผู้ที่ต้องเผื่อระบบประสาทควรใส่ใจกับสูตรเก่าแก่นี้อย่างแน่นอน กาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่มีผลที่น่าตื่นเต้นหรือกระตุ้นการทำงานของสมอง ดังนั้นการบริโภคกาแฟข้าวบาร์เลย์จึงปลอดภัยต่อการทำงานของระบบประสาทของมนุษย์
อันตรายของกาแฟข้าวบาร์เลย์
ไม่มีการระบุผลเสียของการดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ ผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรีควรระวัง เครื่องดื่มหนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 20-25 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 4-5 กรัม และโปรตีนประมาณ 1 กรัม ตัวบ่งชี้จะต้องนำมาพิจารณาในอันดับรายวันโดยรวม
ไม่มีข้อห้ามในการดื่ม
เตรียมกาแฟข้าวบาร์เลย์
ในการชงกาแฟข้าวบาร์เลย์เข้มข้น คุณต้องเลือกเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดและเมล็ดแห้ง
- ต้องทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน
- แล้วบดในเครื่องบดมือ
- เทผงสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นลงในเติร์กในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 150 มล.
- ต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใช้ในปริมาณที่เท่ากันเพื่อใส่เครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งใต้ฝา
- แล้วเทใส่ถ้วย
เพื่อให้ได้สีที่หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มชิกโครีครึ่งช้อนชาลงในเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่มอีกด้วย
กาแฟข้าวบาร์เลย์มักดื่มกับนม สามารถเพิ่มได้ในระหว่างการปรุงอาหารโดยแทนที่หนึ่งในสามของปริมาณน้ำด้วย เทคนิคง่าย ๆ เช่นนี้จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มนุ่มนวลขึ้น
คุณยังสามารถเติมนม ครีม น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลลงในกาแฟข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปได้อีกด้วย
กาแฟข้าวบาร์เลย์มีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน รสชาติกลมกล่อม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่จะช่วยรักษาสุขภาพให้แข็งแรง
ผู้ผลิตและยี่ห้อเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูป
ผู้ผลิตบางรายในประเทศของเราผลิตกาแฟข้าวบาร์เลย์จากวัตถุดิบในประเทศ
- บริษัท Russian Product ผลิตเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ภายใต้แบรนด์ Staraya Mill ซึ่งมีข้าวไรย์
- แบรนด์ Barley Ear ซึ่งเป็นที่นิยมในสมัยนั้นยังคงพบได้บนชั้นวางของในร้านในปัจจุบัน ผลิตโดยบริษัทผู้ผลิต Coffee Company Around the World
- ทำให้ "หูข้าวบาร์เลย์" ของเขาและเป็นผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงของศตวรรษ การมีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเดียวกันเกี่ยวข้องกับความสับสนในสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้า
ผู้ผลิตในภูมิภาคสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพของตนเอง
ในส่วนประกอบของเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปจากข้าวบาร์เลย์ อาจพบชิกโครี ลูกโอ๊กบด และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ เพิ่มเติม
ราคาของบรรจุภัณฑ์ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 45 ถึง 55 รูเบิล ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในท้องถิ่นอาจมีราคาต่ำกว่า 30-35 รูเบิล
รสกาแฟข้าวบาร์เลย์
รสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงคาปูชิโน่มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมเครื่องดื่มด้วยนมร้อน เมื่อต้มจะเกิดฟองหนาและสูง กลิ่นหอมบางๆ คล้ายขนมปัง หากองค์ประกอบประกอบด้วยชิกโครี กลิ่นจะเสริมด้วยกลิ่นกาแฟ หากใช้ข้าวบาร์เลย์บริสุทธิ์ คุณไม่ควรคาดหวังกลิ่นหอมที่คุ้นเคยของเมล็ดกาแฟบดสดใหม่จากมัน
คุณชอบกาแฟข้าวบาร์เลย์หรือไม่?
ใครก็ตามที่รักกาแฟแต่เข้าใจถึงโทษของกาแฟที่มีต่อร่างกาย กาแฟข้าวบาร์เลย์จึงเหมาะที่จะทดแทน ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้จะกล่าวถึงโดยละเอียดในบทความนี้ แน่นอนว่ารสชาติของกาแฟข้าวบาร์เลย์สามารถเปรียบเทียบได้กับรสชาติของกาแฟธรรมชาติในระยะไกลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม มันเป็นเรื่องของความเคยชิน
ชิกโครีไม่เหมือนกับกาแฟ แต่หลายคนดื่มแทนกาแฟ กาแฟข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์หรือโทษ? วิธีชงกาแฟข้าวบาร์เลย์และดื่มกาแฟจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์เองก็มีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ ข้าวบาร์เลย์สามารถรักษาโรคของไตและระบบทางเดินอาหาร (ระบบทางเดินอาหาร) ในฐานะตัวแทนการรักษา เนื่องจาก:
- ประการแรก กาแฟข้าวบาร์เลย์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- ประการที่สองข้าวบาร์เลย์เป็นไฟเบอร์ และอย่างที่ทราบกันดีว่าไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษและสารพิษ
- ข้าวบาร์เลย์รวมครึ่งหนึ่งของตารางธาตุ ข้อเท็จจริงนี้เพียงอย่างเดียวชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มที่มีข้าวบาร์เลย์
กาแฟข้าวบาร์เลย์ไม่เหมือนกับกาแฟประเภทอื่น: ชง, ไม่มีคาเฟอีนหรือกาแฟสำเร็จรูป, กาแฟข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์เท่านั้น นี่คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เครื่องดื่มนี้มีต่อร่างกาย:
- ระบบประสาทส่วนกลาง (ระบบประสาทส่วนกลาง) สงบลงและทำให้เป็นปกติ
- ลดปัจจัยที่ส่งผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษสะสม
- ปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
- ไม่เพียงทำความสะอาดเลือด แต่ยังขจัดสารพิษออกจากเลือด
- คืนค่าการทำงานของต่อมซึ่งเป็นผลมาจากการที่พื้นหลังของฮอร์โมนคงที่
หากคุณเป็นคนรักการดื่มกาแฟเป็นประจำ ข้าวบาร์เลย์อาจไม่ถูกใจคุณในทันที แต่นี่เป็นเรื่องของเวลา รวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณและร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับสุขภาพที่ดี
นอกจากนี้ ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในระบบโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อลดน้ำหนัก ดังนั้นการลดน้ำหนักลงสักสองสามปอนด์จึงเป็นวิธีที่ดีเสมอ
คำถามยังคงอยู่: "เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีอันตรายหรือไม่" เลขที่ คุณสามารถดื่มกาแฟนี้ได้ทุกวันในปริมาณเท่าใดก็ได้เพราะไม่มีคาเฟอีนหรือสารอันตรายอื่น ๆ ในส่วนประกอบของข้าวบาร์เลย์
คุณได้อ่านบทความเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักตัวใหม่แล้วหรือยัง? ผลลัพธ์ของการรับประทานจะสังเกตได้หลังจาก 3-5 วัน องค์ประกอบประกอบด้วยกลูโคแมนแนน (อนุพันธ์ของต้นบุก) และวิตามินจำนวนหนึ่ง ยาทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และช่วยให้คุณควบคุมความอยากอาหาร ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีข้อจำกัดและข้อห้ามใช้ คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและออกกำลังกายอย่างหนักอีกต่อไป พอที่จะเดินในอากาศบริสุทธิ์
วิธีการชงกาแฟข้าวบาร์เลย์?
มาดูวิธีทำกาแฟข้าวบาร์เลย์อย่างรวดเร็ว ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้อาจขึ้นอยู่กับการเตรียมที่เหมาะสม
เฉพาะข้าวบาร์เลย์ขนาดใหญ่ที่สะอาดและแห้งเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการชงกาแฟ เทธัญพืชจำนวนเท่าใดก็ได้ที่คุณสะดวกลงในกระทะแล้วทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ หลังจากการคั่วที่ดี ให้บดข้าวบาร์เลย์ในเครื่องบดกาแฟแล้วชงเหมือนกาแฟธรรมชาติ อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อน
ในการเตรียมกาแฟ 1 เสิร์ฟ ให้เทผง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 200 มล. แล้วต้มเป็นเวลาสั้นๆ ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วเติมชิกโครีและน้ำผึ้งเล็กน้อย
เครื่องดื่มกาแฟจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ ประโยชน์และโทษ
มีเครื่องดื่มอื่นที่ไม่ด้อยไปกว่าประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์ - นี่คือเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ ประโยชน์และโทษของค็อกเทลที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น ตัวอย่างเช่น น้ำตาลเป็นพิษ และนมจะไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายเลย หากคุณเพิ่มสิ่งนี้ลงในเครื่องดื่มกาแฟก็จะเป็นอันตรายเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้นม และคุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งได้เพื่อประโยชน์
ในการชงกาแฟจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ คุณต้อง:
- ข้าวบาร์เลย์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวไรย์มาก
- สามารถเพิ่มน้ำผึ้งและชิกโครีเพื่อลิ้มรส
ล้างข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์แล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้แช่ประมาณหนึ่งวัน หลังจากนั้นให้ล้างธัญพืชเติมน้ำกรองแล้วจุดไฟ เมื่อคุณเห็นว่าธัญพืชเริ่มแตกออกให้นำออกจากเตาแล้วล้างอีกครั้ง แห้งดีหลังจากนั้น
ตามด้วยขั้นตอนการทอดในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ บดเมล็ดกาแฟที่คั่วเสร็จแล้วในเครื่องบดกาแฟทั่วไป แล้วชงเหมือนกาแฟธรรมชาติ สามารถเพิ่มน้ำผึ้งกับชิกโครีได้หากต้องการ
เครื่องดื่มกาแฟที่คล้ายกันที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์โดยเติมน้ำผึ้งและชิกโครีสามารถดื่มได้ทุกวันเป็นอย่างน้อย ประโยชน์ของกาแฟนี้มีมากมายสำหรับสุขภาพของคุณ
เกี่ยวกับ ประโยชน์ของกาแฟข้าวบาร์เลย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - แม้แต่ชาวนารัสเซียก็ชงเครื่องดื่มจากข้าวบาร์เลย์และดื่มด้วยความยินดี ข้าวโอ๊ตและเยลลี่ข้าวบาร์เลย์รวมอยู่ในรายการอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเสมอ และเราจะไม่พูดถึงมอลต์ข้าวบาร์เลย์ที่นี่ - นี่เป็นหัวข้อใหญ่ของมันเอง ...
เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ยอดนิยมและ ในญี่ปุ่นที่นั่นพวกเขาเรียกว่าชา " มูกิและขายในร้านอาหารธรรมชาติ
ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมล็ดข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามินบี มีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพและใยอาหารที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (จึงป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและไต) และเครื่องดื่มจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ช่วยชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษ ขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และกระตุ้นการย่อยอาหาร ดังนั้นการดื่มในตอนเช้าจึงมีประโยชน์อย่างยิ่ง สามารถทำได้ก่อนอาหารเช้าด้วยซ้ำ
ชื่อ " กาแฟ” ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มในสมัยของเรา เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ผ่านกระบวนการแปรรูปที่คล้ายกับเมล็ดกาแฟ ใช่และดื่มบ่อยขึ้นด้วยนมและน้ำตาล บางครั้งเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์เรียกว่า "กาแฟสำหรับเด็ก" เพราะมันเป็นอาหารเช้าที่ดี ดีต่อสุขภาพ และไม่มีสารที่กระตุ้นระบบประสาท
ตอนนี้คุณสามารถซื้อเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปในร้านค้า (มักจะวางไว้ในส่วนที่มีอาหารลดน้ำหนัก) นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่เติมกาแฟแท้ โรสฮิป หรือสมุนไพรเพื่อสุขภาพอื่นๆ แต่ไม่มีอะไรหยุดคุณจากความพยายาม ทำข้าวบาร์เลย์ดื่มที่บ้านด้วยตัวเอง เราจะลองไหม
ข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงในเมืองใหญ่สามารถหาซื้อได้ตามแผนกขายผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม ร้านค้าออนไลน์ที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม และในร้านค้าร่วม หากคุณอาศัยอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ก็สามารถขายในตลาดได้
คุณสามารถชงข้าวบาร์เลย์ได้เหมือนชาทั่วไป - บดเมล็ดพืชในเครื่องบดกาแฟ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้มันชงสองสามนาที
แต่ กาแฟข้าวบาร์เลย์รสชาติดีจะเป็นไปตามสูตรที่แตกต่างกัน.
เทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) และทอดด้วยไฟปานกลาง คนหรือเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว 
ทันทีที่สีของธัญพืชกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เทธัญพืชประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานแห้งที่เตรียมไว้ แล้วทอดอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือในกระทะต่อไปจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ แต่อย่าหักโหมเกินไปอย่าใส่ถ่าน - อย่าลืมคน การคั่วแบบผสมผสานจะทำให้เครื่องดื่มของคุณมีหลายแง่มุมด้วยเฉดสีที่น่าสนใจและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ตอนนี้ผสมทั้งสองส่วนแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถแยกเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่คั่วอ่อนและคั่วหนักไว้สองสามเมล็ดแล้วบดแยกกัน ดังนั้นคุณจะเข้าใจ - เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์โฮมเมดจากธัญพืชที่ใกล้เคียงกับรสนิยมของคุณมากที่สุด
ชงเหมือนกาแฟสำเร็จรูป - 1-2 ช้อนโต๊ะต่อแก้ว คุณสามารถเพิ่มนม ครีม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
ไวน์องุ่นที่บ้าน วิธีการปรุงอาหาร
ช่างเป็นความสุขที่จะนั่งในตอนเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ดื่มหอมกรุ่น...
ไวน์บดที่บ้านสูตร
ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มที่มีไวน์แดงร้อนและเติม...
Baileys โฮมเมด - วิธีทำเหล้าสูตร
หลายคนชอบเหล้าที่มีกลิ่นหอมและอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึง...
Mojito ที่บ้าน - สูตรค็อกเทล
ในการทำค็อกเทลโมจิโต้ที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือ...
Sourdough สำหรับ kvass โฮมเมด kvass อาราม - สูตร
คงไม่มีเครื่องดื่มใดในรัสเซียที่โด่งดังเท่ากับ...
วิธีทำไวน์โฮมเมดจากลูกเกด - สูตรที่พิสูจน์แล้ว
ไม่จำเป็นต้องมีวุฒิบัตรของผู้ผลิตไวน์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อให้...
บทความที่เกี่ยวข้อง
