ผลไม้สีน้ำตาลกับหิน ผลไม้ต่างประเทศ - มะม่วง ผลไม้ต่างประเทศ - เสาวรส

ลิ้นจี่ (ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, ลิ้นจี่).

ผลกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ผลไม้มหัศจรรย์และอร่อย มีกระดูกชิ้นเดียวอยู่ตรงกลาง ดูเหมือน ลองกอง ในรูปทรง เนื้อสัมผัส และเนื้อหิน แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า ฉ่ำมากหวานบางครั้งเปรี้ยว เปลือกแยกออกจากเยื่อสีขาวใสได้ง่าย

น่าเสียดายที่ลิ้นจี่สดไม่สามารถบริโภคได้ตลอดทั้งปี ฤดูเก็บเกี่ยวลิ้นจี่เริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ในช่วงที่เหลือของปีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบมัน

ในช่วงนอกฤดูกาลในเอเชีย สามารถซื้อลิ้นจี่กระป๋องใส่ขวดโหลหรือถุงพลาสติกใส่น้ำผลไม้หรือกะทิของตัวเองได้

ผลไม้สุกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ผลไม้ที่ปอกแล้ว

ลิ้นจี่มีโปรตีนเพคตินโพแทสเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีจำนวนมากกรดนิโคตินิก - วิตามินพีพีในปริมาณที่สูงมากซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ความแพร่หลายของลิ้นจี่ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นสาเหตุของระดับหลอดเลือดแดงในภูมิภาคนี้ต่ำ

เงาะ

เงาะ (เงาะ, งอย, “ผลมีขน”).

ผลไม้ทรงกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ปกคลุมด้วยกระบวนการที่อ่อนนุ่มเช่นหนาม เยื่อกระดาษที่หุ้มหินเป็นมวลยืดหยุ่นสีขาวใส มีรสหวาน บางครั้งก็มีสีเปรี้ยว หินเชื่อมกับเยื่อกระดาษค่อนข้างแน่นและกินได้

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดนิโคตินิก และวิตามินซี ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกิน 7 วันในตู้เย็น

ฤดูเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงตุลาคม

ทำความสะอาดโดยใช้มีดผ่าเปลือกหรือไม่ใช้มีด เหมือนกับการบิดผลไม้ตรงกลาง

เงาะรับประทานสด แยมสุก และเยลลี่ บรรจุกระป๋อง

มังคุด

มังคุด (มังคุด, มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มันคุด).

ผลไม้มีขนาดประมาณแอปเปิ้ลสีม่วงเข้มขนาดเล็ก ใต้ผิวหนังที่หนาและกินไม่ได้คือเยื่อกระดาษที่กินได้ในรูปของกลีบกระเทียม เนื้อหวานอมเปรี้ยวอร่อยมากไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีหลุมแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีหลุมเล็ก ๆ นิ่ม ๆ ที่สามารถรับประทานได้

บางครั้งมีผลมังคุดที่ป่วยซึ่งมีเนื้อสีครีมเข้ม เหนียว และรสชาติไม่อร่อย ไม่สามารถระบุผลไม้ดังกล่าวได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือก

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่มีอยู่ในมังคุดช่วยลดปฏิกิริยาการอักเสบ: บวม, เจ็บ, แดง, อุณหภูมิสูง

ดวงตาแห่งมังกร

ตามังกร (พิทยา, พิทยา, มูนหยาง, แก้วมังกร, พิทยา).

นี่คือผลไม้ของต้นกระบองเพชร ดวงตาของมังกรเป็นชื่อของผลไม้นี้ในเวอร์ชันรัสเซีย ชื่อสากลคือแก้วมังกร

ผลค่อนข้างใหญ่ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขนาดเท่าฝ่ามือ) ด้านนอกมีสีแดง ชมพู หรือเหลือง ภายในเนื้อมีสีขาวหรือแดง ประด้วยเมล็ดเล็กๆ สีดำ เนื้อนุ่มฉ่ำหวานเล็กน้อยมีรสชาติที่ไม่แสดงออก สะดวกในการรับประทานด้วยช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ผ่าครึ่ง

ดวงตาของมังกรมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้อง เบาหวาน หรือโรคต่อมไร้ท่ออื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยวมีตลอดทั้งปี

ทุเรียน

ราชาแห่งผลไม้. ผลไม้มีขนาดใหญ่มากถึง 8 กิโลกรัม

ผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านกลิ่น เกือบทุกคนเคยได้ยิน บางคนได้กลิ่น และน้อยคนนักที่จะได้ลิ้มลอง กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงกลิ่นของหัวหอม กระเทียม และถุงเท้าที่ใส่แล้ว ด้วยผลไม้ชนิดนี้ เนื่องจากมีกลิ่นของมัน จึงห้ามไม่ให้เข้าไปในโรงแรม การขนส่ง และสถานที่สาธารณะอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เพื่อเตือนให้คุณนึกถึงการห้ามในประเทศไทย พวกเขาแขวนป้ายที่มีรูปผลไม้แบบกากบาท

เนื้อหวานของผลไม้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากและไม่ตรงกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เลย คุณควรลองผลไม้นี้หากเพียงด้วยเหตุผลที่หลายคนเคยได้ยิน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าที่จะลอง แต่เปล่าประโยชน์ รสชาติเป็นที่พอใจมากและผลไม้เองก็ถือเป็นผลไม้ที่มีค่าที่สุดในเอเชีย มีแคลอรีสูงมากและดีต่อสุขภาพ ทุเรียนยังมีชื่อเสียงในฐานะยาโป๊ที่ทรงพลัง

ขายตัด (เป็นชิ้น) และบรรจุในโพลีเอทิลีน ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหาขนมที่น่าสนใจซึ่งมีรสชาติและกลิ่นของทุเรียน

ศาลา

ศาลา (สลัก, ระกำ, ไม้งู, ไม้งู, ศาลา)

ผลรูปขอบขนานหรือกลมขนาดเล็ก (ยาวประมาณ 5 ซม.) สีแดง (ระกำ) หรือสีน้ำตาล (สลัก) มีหนามเล็ก ๆ ปกคลุมหนาแน่น

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานที่แปลกมาก มีคนเตือนลูกพลับบางคนเป็นลูกแพร์ มันคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะชอบ ...

คุณควรระมัดระวังในการปอกผลไม้: หนามมีความหนาแน่นสูงและเจาะเข้าไปในผิวหนัง ใช้มีดจะดีกว่า

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

มะเฟือง (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-fruit).

"Star of the tropics" - ในบริบทของรูปร่างเราแสดงเครื่องหมายดอกจัน

ผลไม้ที่มีเปลือกกินได้ กินทั้งลูก (มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน) ข้อได้เปรียบหลักคือกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ รสชาติไม่ได้โดดเด่นเป็นพิเศษ - หวานเล็กน้อยหรือหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงการกินแอปเปิ้ล ผลไม้ที่ฉ่ำเพียงพอและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขายตลอดทั้งปี

ผู้ที่มีภาวะไตวายรุนแรงไม่แนะนำให้รับประทานมะเฟือง

ลำไย (ลำใย, ตามังกร).

ผลไม้ลูกเล็ก ๆ คล้ายกับมันฝรั่งลูกเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ที่กินไม่ได้และมีกระดูกที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน

เนื้อของลำไยมีความฉ่ำมาก มีรสหวาน กลิ่นหอมมาก มีรสสัมผัสที่แปลก

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

ลองกอง/ลางสาด

ลองกอง (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

ลองกอง ผลไม้เช่นลำไยมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งขนาดเล็ก แต่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและมีโทนสีเหลือง เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างของลำไยหากคุณปอกผลไม้ออกจากเปลือก: ปอกเปลือกดูเหมือนกระเทียม

พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าสนใจ ผลไม้ที่อุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี ผิวของลองกองที่ไหม้จะส่งกลิ่นหอมที่ไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารขับไล่ที่ดีเยี่ยม

ผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 4-5 วัน ผิวของผลไม้สุกควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีรอยแตกมิฉะนั้นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

บางครั้งก็ขายหลากหลาย - Langsat ซึ่งดูไม่แตกต่างกัน แต่มีรสขมเล็กน้อย

ขนุน (อีฟ ขนุน ขนุนนางกา สาเกอินเดีย)

ขนุนเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้: มีน้ำหนักถึง 34 กก. ภายในผลไม้มีเนื้อสีเหลืองหวานขนาดใหญ่หลายชิ้นที่กินได้ ชิ้นส่วนเหล่านี้ถูกปอกเปลือกแล้วเพราะคุณเองไม่สามารถรับมือกับยักษ์ตัวนี้ได้

เนื้อมีรสหวานหวานชวนให้นึกถึงแตงโมและมาร์ชเมลโล่ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก: มีคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ประมาณ 40% - มากกว่าในขนมปัง

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิงหาคม

คุณสามารถรับความเสี่ยงในการนำสัตว์ประหลาดกลับบ้านโดยรวมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อเยื่อกระดาษสับและบรรจุ

สำคัญ! บางคนมีปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่อสุขภาพในลำคอหลังจากรับประทานขนุน - มีอาการกระตุก กลืนลำบาก ทุกอย่างมักจะผ่านไปในหนึ่งหรือสองชั่วโมง อาจจะเป็นอาการแพ้ ระวัง.

สับปะรด (สับปะรด).

ผลไม้สับปะรดไม่ต้องการความคิดเห็นพิเศษ

ควรสังเกตว่าสับปะรดที่ซื้อในเอเชียและสับปะรดที่ซื้อในรัสเซียนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สับปะรดในรัสเซียเป็นการเลียนแบบสับปะรดจริงที่น่าสมเพชซึ่งคุณสามารถลิ้มรสได้ที่บ้านเกิดของพวกเขา

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญสับปะรดไทย - ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก คุณควรลองและอย่าลืมนำกลับบ้านไปปรนเปรอคนที่คุณรัก สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อที่ปอกเปลือกแล้ว

ฤดูสับปะรด - ตลอดทั้งปี

มะม่วง (มะม่วง).

ตามการประมาณการมะม่วงถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดในโลก

มะม่วงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและขายในรัสเซีย อย่างไรก็ตามรสชาติและกลิ่นหอมของมะม่วงในบ้านเกิดนั้นแตกต่างจากที่ขายในร้านของเรามาก ในเอเชียผลไม้มีกลิ่นหอมมากกว่า ฉ่ำกว่า และรสชาติเข้มข้นกว่ามาก และแน่นอนเมื่อคุณกินมะม่วงสุกสดที่ปลูกเช่นใน ประเทศไทยดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่านี้แล้ว

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่กินไม่ได้ซึ่งไม่แยกออกจากเนื้อ: ต้องมีดหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ภายในผลไม้มีกระดูกแบนค่อนข้างใหญ่ซึ่งเนื้อไม่หลุดออกและต้องแยกออกจากหินด้วยมีดหรือกินง่ายๆ

สีของมะม่วงจะแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีเหลือง (บางครั้งเป็นสีเหลืองส้มหรือแดง) ขึ้นอยู่กับระดับความแก่ สำหรับการบริโภคทันทีควรซื้อผลไม้สีเหลืองหรือสีส้มที่สุกที่สุด หากไม่มีตู้เย็น ผลไม้ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน เว้นแต่จะเคยเก็บไว้ที่อื่นมาก่อน

หากคุณต้องการนำผลไม้กลับบ้านคุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งมีสีเขียว พวกเขาเก็บไว้อย่างดีและทำให้สุกบนถนนหรือที่บ้านแล้ว

น้อยหน่า

น้อยหน่า (น้อยหน่า, น้อยหน่าเกล็ด, ชมพู่น้ำตาล, ขนมหวาน, น้อยหน่า).

ผลไม้ที่ผิดปกติอีกอย่างที่ไม่มีอะนาล็อกและดูไม่เหมือนผลไม้ที่เราคุ้นเคย ผลของน้อยหน่ามีขนาดเท่าผลแอปเปิ้ล ผลใหญ่ สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อ

ภายในผลมีเนื้อหวาน มีกลิ่นหอม และมีเมล็ดแข็งเล็กๆ จำนวนมาก

ไม่สะดวกในการทำความสะอาดเนื่องจากผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ หากผลไม้สุกสามารถรับประทานเนื้อได้ด้วยช้อนหลังจากผ่าครึ่งผลไม้

ผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโน และแคลเซียม

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน

มะขามหวาน

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย).

มะขามถือเป็นเครื่องเทศในตระกูลถั่ว แต่ก็ใช้เป็นผลไม้ธรรมดาได้เช่นกัน ผลไม้ที่มีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตรมีรูปร่างโค้งผิดปกติ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์มะขาม - มะขามเขียว

ภายใต้เปลือกสีน้ำตาลแข็งคล้ายเปลือกมีเนื้อสีน้ำตาลรสหวานอมเปรี้ยวและรสฝาด ระวัง - ในมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่

โดยการแช่มะขามในน้ำและบดผ่านตะแกรงจะได้น้ำผลไม้ ขนมทำจากมะขามเปียกสุก คุณสามารถซื้อในร้านค้าและนำซอสมะขามที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่เนื้อและน้ำเชื่อมมะขามหวานกลับบ้าน (สำหรับทำค็อกเทล

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ กรดอินทรีย์ และน้ำตาลเชิงซ้อน มะขามยังใช้เป็นยาระบาย

ฤดูกาลเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์

แมมมีอาอเมริกัน (Mammea Americana)

ผลไม้นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าแอปริคอตอเมริกันและแอปริคอต Antillean มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ แม้ว่าปัจจุบันจะพบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน

ผลไม้นี้ซึ่งเป็นผลไม้เล็ก ๆ มีขนาดค่อนข้างใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ข้างในมีกระดูกขนาดเล็กหนึ่งชิ้นหรือหลายชิ้น (มากถึงสี่ชิ้น) เนื้อมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากและตามชื่อที่สองมีรสชาติและกลิ่นเหมือนแอปริคอตและมะม่วง

ฤดูสุกงอมจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม

Cherimoya (น้อยหน่า cherimola).

Cherimoya เป็นที่รู้จักกันในนาม Cream Apple และ Ice Cream Tree ในบางประเทศ ผลไม้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ในบราซิล - Graviola ในเม็กซิโก - Roox ในกัวเตมาลา - Pac หรือ Tzumux ในเอลซัลวาดอร์ - Anona poshte ในเบลีซ - Tukib ในเฮติ - Cachiman la Chine ในฟิลิปปินส์ - Atis บนเกาะคุก - Sasalapa บ้านเกิดของผลไม้คืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกาใต้ที่มีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี เช่นเดียวกับในออสเตรเลีย สเปน อิสราเอล โปรตุเกส อิตาลี อียิปต์ลิเบียและแอลจีเรีย. อย่างไรก็ตามในประเทศเหล่านี้ผลไม้หายาก พบได้บ่อยที่สุดในทวีปอเมริกา

ค่อนข้างยากที่จะจดจำผลของ Cherimoyya ในครั้งแรกที่ไม่มีประสบการณ์เนื่องจากมีหลายประเภทที่มีพื้นผิวแตกต่างกัน (เป็นก้อนเรียบหรือผสม) หนึ่งในสายพันธุ์ tuberculate รวมถึง Noina (ดูด้านบน) ซึ่งแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขนาดผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 เซนติเมตร รูปร่างผลคล้ายหัวใจ เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายส้มและมักจะรับประทานด้วยช้อน อร่อยมากและมีรสชาติเหมือนกล้วยและเสาวรส มะละกอและสับปะรด และสตรอเบอร์รี่พร้อมครีมในคราวเดียว เยื่อกระดาษมีหลุมแข็งมากขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ดังนั้นโปรดระวัง มิฉะนั้นคุณอาจถูกทิ้งไว้โดยไม่มีฟัน โดยปกติจะขายแบบไม่สุกและเนื้อแน่นเล็กน้อย และต้องนอนลง (2-3 วัน) ก่อนที่จะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าทึ่งจริงๆ

ฤดูสุกงอมมักจะอยู่ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน

ลูกยอ (ลูกยอ, ลูกยอ, มะรุม)

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่า Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono บ้านเกิดของผลไม้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้มันเติบโตในประเทศเขตร้อนทั้งหมด

ผลโนนิมีรูปร่างและขนาดคล้ายมันฝรั่งขนาดใหญ่ ไม่สามารถเรียกได้ว่าโนนิอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและนั่นคือสาเหตุที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยเจอ ผลไม้สุกมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ (ชวนให้นึกถึงกลิ่นของราชีส) และมีรสขม แต่ถือว่ามีประโยชน์มาก ในบางภูมิภาค ลูกยอเป็นอาหารหลักสำหรับคนจน มักจะบริโภคกับเกลือ น้ำลูกยอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ลูกยอออกผลตลอดทั้งปี แต่คุณไม่สามารถหาได้ในตลาดผลไม้ทุกแห่ง แต่ตามกฎแล้วในตลาดสำหรับคนในท้องถิ่น

Marula (มารูล่า, Sclerocarya birrea)

ผลไม้นี้เติบโตเฉพาะในทวีปแอฟริกา และไม่ง่ายที่จะหามันสดมาขายในภูมิภาคอื่น ประเด็นคือหลังจากสุกผลไม้เกือบจะเริ่มหมักภายในทันทีกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ คุณสมบัติของ Marula นี้ไม่เพียง แต่ชาวแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ด้วย หลังจากกินผลมารูล่าที่ตกลงพื้นแล้ว พวกเขามักจะ "เมา"

ผล Marula สุกมีสีเหลือง ขนาดผลเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ข้างในเป็นเนื้อสีขาวและหินแข็ง Marula ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่เนื้อของมันฉ่ำมากและมีกลิ่นหอมจนกว่าจะเริ่มหมัก เยื่อกระดาษยังมีวิตามินซีจำนวนมาก

ฤดูเก็บเกี่ยวของ Marula เกิดขึ้นในเดือนมีนาคมถึงเมษายน

Platonia ที่ยอดเยี่ยม (Platonia insignis)

Platonia เติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้เท่านั้น ไม่สามารถหาได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ Platonia มีขนาดสูงสุด 12 เซนติเมตร มีเปลือกหนาขนาดใหญ่ ใต้เปลือกมีเนื้อสีขาวนวลมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด

คัมควอท (Kumquat)

Kumquat ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น นี่คือพืชตระกูลส้ม เติบโตทางตอนใต้ของจีน แต่ก็มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ผลไม้คัมควอทสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา แต่รสชาติไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถลองได้ที่บ้านในรูปแบบที่สดใหม่

ผลส้มแขกมีขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 เซนติเมตร) คล้ายกับส้มหรือส้มเขียวหวานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกที่บางมาก ด้านในและโครงสร้างและรสชาติเกือบจะเหมือนกับส้ม อาจจะมีรสเปรี้ยวและขมมากกว่าเล็กน้อย กินทั้งตัว (ยกเว้นกระดูก)

ฤดูสุกคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนคุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปี

ฝรั่ง (Guajava)

ฝรั่ง (Guajava) ฝรั่ง หรือ Guava พบได้ในเกือบทุกประเทศในเขตร้อนและกึ่งร้อน แม้ว่าผลไม้จะถือว่าแปลกใหม่ แต่คุณไม่ควรคาดหวังรสชาติที่แปลกใหม่จากมัน: รสชาติที่ค่อนข้างปานกลางและหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงลูกแพร์ มันอาจจะคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง แต่คุณไม่น่าจะเป็นแฟนของมัน อีกสิ่งหนึ่งคือกลิ่นหอม: มันค่อนข้างน่าพอใจและแข็งแรงมาก นอกจากนี้ผลไม้ยังมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินซีและเพิ่มโทนสีของร่างกายโดยรวมและปรับปรุงสุขภาพ

ผลไม้มีหลายขนาด (ตั้งแต่ 4 ถึง 15 เซนติเมตร) รูปกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ ผิวหนัง เยื่อ และเนื้อ กินได้ทั้งหมด

เสาวรส/เสาวรส

ผลไม้แปลกใหม่นี้เรียกอีกอย่างว่า Passion Fruit, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla บ้านเกิดคืออเมริกาใต้ แต่สามารถพบได้ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่รวมถึงประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เสาวรสมีชื่อที่สองเพราะให้เครดิตกับคุณสมบัติของยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

ผลเสาวรสมีลักษณะกลมเกลี้ยง ยาวเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร ผลสุกมีสีฉ่ำสดใสมาก และมีสีเหลือง ม่วง ชมพูหรือแดง ผลไม้สีเหลืองมีรสหวานน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ เยื่อกระดาษยังมีหลายสี ภายใต้เปลือกที่กินไม่ได้นั้นมีเนื้อหวานและเปรี้ยวคล้ายเยลลี่พร้อมเมล็ด คุณไม่สามารถเรียกมันว่าอร่อยเป็นพิเศษได้ น้ำผลไม้ เยลลี่ ฯลฯ ที่ทำจากมันจะอร่อยกว่ามาก

เมื่อใช้จะสะดวกที่สุดในการผ่าครึ่งผลไม้แล้วกินเนื้อด้วยช้อน กระดูกในเนื้อยังกินได้ แต่ทำให้ง่วงนอน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำร้ายพวกมัน น้ำเสาวรสยังมีผลสงบเงียบและทำให้ง่วงนอน ผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดคือผลไม้ที่มีผิวไม่เรียบสนิท แต่มี "รอยย่น" หรือ "รอยบุบ" เล็กๆ ปกคลุมอยู่ (ผลไม้เหล่านี้คือผลไม้ที่สุกที่สุด)

ฤดูสุกงอมคือเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม เสาวรสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

อาโวคาโด

อะโวคาโดเรียกอีกอย่างว่า Perseus Americana และ Alligator Pear อะโวคาโดถือเป็นผลไม้ อาจเป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์ แต่รสชาติเหมือนผักมากกว่า

ผลอะโวคาโดมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ยาวได้ถึง 20 เซนติเมตร ปกคลุมด้วยเปลือกรสจืดและกินไม่ได้ ข้างในมีเนื้อแน่นเหมือนลูกแพร์และกระดูกชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น เนื้อมีรสชาติเหมือนลูกแพร์หรือฟักทองไม่สุกและไม่มีอะไรพิเศษ อะโวคาโดนิยมนำมาประกอบอาหารมากกว่ารับประทานดิบ ดังนั้นอย่าไล่ล่าเพื่อให้แน่ใจว่าจะลองผลไม้นี้ แต่อาหารที่ปรุงด้วยอะโวคาโดสามารถทำให้ตารางเทศกาลมีความหลากหลายได้อย่างมาก บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอะโวคาโดมากมายรวมถึงสลัดซุปอาหารจานหลัก แต่ในวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมดนี้ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดูอะโวคาโดได้

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, pana)

อย่าสับสนสาเกกับขนุน ขนุนแม้จะรู้จักกันในชื่อสาเกอินเดีย แต่แท้จริงแล้วเป็นผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สาเกสามารถพบได้ในทุกภูมิภาคเขตร้อน แต่ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และโอเชียเนีย เนื่องจากสาเกให้ผลผลิตสูงมาก ในบางประเทศผลไม้จึงเป็นผลผลิตหลักของการเตะ เช่น มันฝรั่งของเรา เป็นต้น

ผลไม้สาเกมีลักษณะกลมโตมากมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 เซนติเมตรและหนักสี่กิโลกรัม ในรูปแบบดิบ เช่น ผลไม้ นิยมบริโภคผลสุก และผลไม่สุกใช้เป็นผักในการปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้สุกในวันหยุดและดีกว่าที่จะหั่นเป็นส่วน ๆ เพราะ คุณแทบจะไม่สามารถหั่นและกินผลไม้ทั้งลูกได้ ในผลไม้สุกเนื้อจะนุ่มและหวานเล็กน้อย รสชาติเหมือนกล้วยและมันฝรั่ง ไม่ต้องบอกว่ารสชาติโดดเด่น ดังนั้นสาเกจึงไม่ค่อยพบในตลาดผลไม้สำหรับนักท่องเที่ยว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปังเมื่อเตรียมผลไม้ที่ยังไม่สุกเท่านั้น

ฤดูสาเกสุก 9 เดือนต่อปี คุณสามารถซื้อผลไม้สดได้ตลอดทั้งปี

Jabuticaba (จาบูติคาบา)

Jaboticaba (Jaboticaba) เป็นที่รู้จักกันว่าต้นองุ่นบราซิล คุณสามารถพบได้ในประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นส่วนใหญ่ แต่บางครั้งก็พบได้ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ด้วย

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจอร่อยและหายาก หากคุณสามารถหามันและลองใช้ได้ ก็ถือว่าคุณโชคดี ความจริงก็คือว่าต้น Jaboticaba เติบโตช้ามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่ได้รับการปลูกฝัง

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้เปลือกบาง ๆ ที่หนาแน่น (กินไม่ได้) มีเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมากพร้อมเมล็ดหลายเมล็ด

ต้นไม้ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

Kiwano Melon เป็นที่รู้จักกันว่า Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria Kiwano ดูเหมือนแตงกวาขนาดใหญ่ในส่วน แม้ว่ามันจะเป็นผลไม้ แต่คำถามอื่น ความจริงก็คือผลของ Kiwano เติบโตบนเถาองุ่น มีการเพาะปลูกส่วนใหญ่ในแอฟริกา นิวซีแลนด์ และในทวีปอเมริกา

ผลกีวาโนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวได้ถึง 12 เซนติเมตร สีเหลืองส้มและแดงขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้เปลือกที่หนาแน่นเนื้อเป็นสีเขียวรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงแตงกวากล้วยและแตงโม ผลไม้ไม่ได้ปอกเปลือก แต่หั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง (เช่นแตงโมทั่วไป) แล้วกินเนื้อ ในรูปแบบดิบมีการบริโภคทั้งผลไม้สุกและไม่สุก ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานพร้อมกับเมล็ดได้เนื่องจากผลอ่อน นอกจากนี้ยังใช้กับเกลือ

ผลไม้มหัศจรรย์ (ผลไม้มหัศจรรย์)

ผลไม้มหัศจรรย์เติบโตในแอฟริกาตะวันตก ไม่ได้มีรสชาติแปลกใหม่ที่โดดเด่น แต่เป็นที่รู้จักและน่าสนใจว่าหลังจากที่คุณกินเข้าไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อาหารทั้งหมดจะดูหวานสำหรับคุณ ความจริงก็คือว่าผลไม้วิเศษมีโปรตีนบางชนิดที่ขัดขวางต่อมรับรสบนลิ้นซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสเปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถกินมะนาวและจะมีรสหวานสำหรับคุณ จริงอยู่คุณสมบัตินี้มีเพียงผลไม้สดที่ดึงออกมาเท่านั้นและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาจะสูญเสียมันไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าเคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ที่ซื้อมา

ผล ขึ้นตามต้นไม้หรือพุ่มไม้ขนาดเล็ก ผลรูปขอบขนาน ยาว 2-3 เซนติเมตร สีแดง ภายในมีกระดูกแข็ง

ผลไม้มหัศจรรย์ออกผลเกือบตลอดทั้งปี

มะตูม (Bael, Aegle marmelos)

Bail บางครั้งเรียกว่า "Stone Apple" เนื่องจากเปลือกของมัน แพร่หลายมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ประกันตัวนั้นหาได้ไม่ง่ายนักในตลาดผลไม้อย่างครบถ้วน และแม้ว่าคุณจะพบเขาคุณเองก็ไม่สามารถรับมือกับเขาได้ ความจริงก็คือเปลือกของมันแข็งเหมือนหินและเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึงเยื่อกระดาษโดยไม่ใช้ค้อนหรือขวาน

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือลูกแพร์เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ผลสุกมีสีเหลือง ข้างในมีเนื้อและเมล็ดมีขนปกคลุมอยู่เล็กน้อย เนื้อสีเหลือง มีกลิ่นหอม ไม่หวานเกินไปและฝาดเล็กน้อย

หากคุณไม่สามารถลิ้มรสผลไม้สดได้ (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรกังวล) คุณสามารถซื้อชาจากผลไม้ Bail ที่เรียกว่ามะตูม เป็นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้ง เชื่อกันว่ามีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคหวัด โรคหลอดลม และโรคหืด

พระหัตถ์เป็นมะนาวนานาชนิด เรียกอีกอย่างว่า Buddha Fingers และ Finger Citron

เราตัดสินใจที่จะพูดถึงผลไม้ที่แปลกใหม่นี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องลองในช่วงวันหยุดพักผ่อนในสวรรค์เขตร้อน ผลไม้นี้ไม่ใช่ผลไม้ที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลไม้นั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากและเมื่อคุณเห็นมัน คุณมักจะมีความปรารถนาที่จะลองมัน แต่อย่าเร่งรีบ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่คุณไม่น่าจะกินได้ ผลไม้ของพระหัตถ์พระพุทธเจ้าประกอบด้วยเปลือกเกือบทั้งหมด (เนื้อกินไม่ได้) ซึ่งมีรสคล้ายเปลือกมะนาว (รสขมและเปรี้ยว) และกลิ่นสีม่วง

รูปร่างของผลไม้นั้นน่าสนใจมากและดูเหมือนฝ่ามือที่มีนิ้วจำนวนมากยาวถึง 40 เซนติเมตร คุณสามารถซื้อได้เฉพาะเพื่อนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกและทำอาหารจานต่างๆ ที่บ้านด้วยรสส้ม (ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, ผลไม้หวาน)

เดินทางไปต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียได้พบกับผลไม้ที่ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์และไม่รู้จักมาจนบัดนี้ ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองด้วยซ้ำว่าแผงขายผลไม้สามารถพบสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติได้อย่างไร ดังนั้น เพื่อไม่ให้รู้สึกประหลาดใจเมื่อได้เห็นผลไม้ที่น่าทึ่งชนิดอื่นในครั้งต่อไป ฉันจึงตัดสินใจทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองใน "ต่างประเทศ" สำหรับตัวฉันเอง

แต่ฉันไม่ได้สงสัยเลยว่าจะต้องพิมพ์เท่าไหร่! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลก ๆ มากมายบนโลกมหัศจรรย์ของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองชิมได้ตลอดชีวิต ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ที่แปลกใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาตรวจสอบที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไปแล้ว สำหรับผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และถ้าเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ได้ลอง ตามที่ปรากฎ) เพียงส่วนเล็ก ๆ จากนั้นฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายตามคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่ได้กินมันจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ที่ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดให้ในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน นั่นคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์แนวคิดของ " ผลไม้"ขาดไปก็มีแต่ศัพท์ทั่วไป" ทารกในครรภ์". ในที่นี้ข้าพเจ้าจะกล่าวถึง “ผลไม้” เป็นของอร่อยที่ขึ้นตามต้นไม้ พุ่มไม้ หรือเถาวัลย์ โดยปกติจะมีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะรับประทานในที่สุด และเราจะถือว่าผลไม้ลูกเล็กเป็น "เบอร์รี่" ซึ่งสามารถกินได้คำเดียวหรือกินแค่กำมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีแค่ผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดเขตอบอุ่นสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความมากมายของเรา ให้ใช้ดัชนีเรียงตามตัวอักษร:

อะบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่ที่ดูรูปผลไม้จะบอกว่ามันเป็นแค่สับปะรดและมันไม่แปลกใหม่มานานแล้ว แต่อย่าเพิ่งรีบร้อน! ใช่ "อะบากาชิ" ( เป็นคำที่มาจากภาษาของชนชาติอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นหนึ่งในพันธุ์ของผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามนี้ แต่ด้วยเหตุผลที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส อะบาคาซี" และ " อนา"- คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย แต่คำที่สองที่เราคุ้นเคยหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในขณะเดียวกัน ในตลาดบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนนิยมซื้ออะบาคาชิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน

อะบากาชิมีลักษณะกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำของชาวโปรตุเกสและชาวบราซิล) และมีราคาสูงกว่า ฉันทำซ้ำข้อมูลนี้นำมาจาก "คนพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความตรงกันข้ามว่าอะบากาชิมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อะบากาชิอุดมไปด้วยน้ำตาลซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) มันมีวิตามินของกลุ่ม B และ provitamin A

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยลงในบทความ เราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่านี้

อวารา(อวาร์รา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ปลูกอย่างแข็งขันทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็ออกผลเป็นพวง.

ผลรูปไข่มีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีสีตั้งแต่น้ำตาลแดงถึงส้ม ( อันนี้เป็นเรื่องปกติมากขึ้น). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีค่าอย่างยิ่งคือไขมันน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริง ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ปลูกอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำวางซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสกัดน้ำมันจากอาวาร์ ( จากเมล็ดมากกว่าเนื้อ) ซึ่งเนื่องจากส่วนประกอบของน้ำมัน พบว่ามีการใช้งานไม่เพียงแค่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ได้เป็นพืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกของสลัดบ่อยมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นพืชชนิดแรกที่มีตัวอักษร "A" จำได้ อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอะโวคาโดที่แท้จริงก็ไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อแน่น สีเหลืองอมเขียวหรืออมเขียว มีกระดูกชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว

อะโวคาโดสุกจะมีความมันเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด มีผลดีต่อสุขภาพผิว และยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากู๋(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรของพืชหวาดกลัว ความนิยมนั้นเกิดจากคุณสมบัติพิเศษของผลไม้ ซึ่งต้องขอบคุณสาว ๆ ที่ใช้มันเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าอากู๋เป็นยาโป๊ที่แรง

ผลรูปไข่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดงปกคลุม ข้างในมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของอกัวจามีลักษณะที่น่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีการทำน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C และไฟโตฮอร์โมนที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

อาซิมินา(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, Asimina, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชทนความร้อนที่น่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความคงอยู่เช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้ถูกรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ผิวผลบางเมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียว ( ไม่สุก) ไปจนถึงสีน้ำตาลอมเหลืองและน้ำตาลเข้ม เนื้อฉ่ำหวานเบา ๆ และมีกลิ่นหอมมากเมื่อเทียบกับคัสตาร์ด กระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นถูกซ่อนอยู่ภายใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสด ๆ หรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็ก, ซูโครส, วิตามิน A, C ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Akebia ห้าเท่า (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่สามารถพบได้ในญี่ปุ่นจีนและเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตร เนื้อผลมีสีม่วงอมม่วง ภายนอกอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงม่วงที่มีเนื้อหลุดออกมา แต่รูปร่างหน้าตาหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอคกี้ บลิกิย่า อร่อย) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตกปัจจุบันพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้สุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

แอมบาเรลล่า(แอปเปิ้ลของ Citera, แอปเปิ้ล Otaheite, มะตูมตาฮิติ, พลัมโพลีนีเซีย, พลัมสีเหลือง, Spondias dulcis, Mombin หวาน - อย่าสับสนกับ Mombin สีม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือเกาะจำนวนมากในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ที่ต้นไม้แพร่กระจายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกไปยังออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมาเริ่มปลูกแอมบาเรลล่าบนเกาะในทะเลแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella เป็นรูปวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้น "นามแฝง" คู่ของผลไม้ชนิดนี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียหรือลูกพลัมสีเหลือง) ขนาดไม่ใหญ่มาก ยาวตั้งแต่ 6-9 เซนติเมตร เติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบบางและเหนียว ในผลสุกจะมีสีเขียว ในผลสุกจะข้นเป็นสีเหลืองทองเป็นเนื้อเดียวกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำกรอบเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุกในกลิ่นและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีจุดด้วยเงี่ยงที่โค้งงอยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตรดังนั้นบางครั้งพวกมันจึงเจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 อย่างในแต่ละผลไม้

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรกินแบบดิบๆ จะดีกว่า ใช้สีเขียวก็ได้นะคะจะได้เปรี้ยวขึ้น นอกจากผลไม้แล้วยังกินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างถนน) หรือต้ม / ตุ๋นเนื้อ / ปลารวมทั้งในซุป

Ambarella อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรกต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาต้นไม้เริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู รวมถึงในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดีดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่เช่นนี้มีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของมันเป็นสีเหลืองมันบางและสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีเหลืองหอมชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นอาราซุจึงไม่ค่อยรับประทานแบบดิบ แต่นิยมนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวขนาดใหญ่หลายชิ้น

เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก รวมทั้งมีองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสีสูง araza จึงเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโมแตงโมแตงกวา - (melotria หยาบ, melothria scabra, แตงโมหนู, แตงโมหนู, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวา) เรื่องที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้เหตุผลอย่างไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกนั้นชวนให้นึกถึงแตงโมและข้างในมีพื้นผิวของแตงกวาที่จำได้ง่ายในขณะที่ขนาดของผลไม้ที่เติบโตบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า: มีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตรเท่านั้น บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาจากเม็กซิโกถึงปานามา มันไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในยุคก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศในชื่อ "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียเกิดจากการเพิ่มคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมนั่นคือ "แตงกวา + แตงโม"

ผิวของผลไม้นั้นบาง แต่แข็งพอและเนื้อก็ฉ่ำมาก รสชาตินั้นคล้ายกับแตงกวาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และผู้ที่ได้ชิม "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินแบบนั้นได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, เฟรนช์ฟราย, อาหารรสเค็มต่างๆ, และแตงกวาดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยะ.นี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้างสูงสุด 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเยื่อกระดาษ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน บ่อยครั้งที่มีคำกล่าวที่ว่าอะเทโมยะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, Egle marmalade, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาลเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมากหากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือก็จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้นชื่อหนึ่งคือ "แอปเปิ้ลหิน") รสชาติมักจะออกหวาน ฝาด แต่ก็เปรี้ยวได้เหมือนกัน

วานี(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วานี, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกาวานี, บางครั้งก็พบชื่อขนุน นั่นคือขนุน แต่อย่าสับสนกับขนุน!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( รัฐทั้งสามนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี) สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์.

แน่นอนว่าชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเท่านั้นเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาอยู่ในสกุล Mango ที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" จึงเป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ชื่อที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และภาษามลายู "บินใจ"

สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำจากผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองและเกิดผลร้ายแรงหากรับประทานเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส เมื่อสุกผลมะม่วงสีขาวมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีลักษณะเป็นวงรีและมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าทำให้ปอกยาก เนื้อมีสีขาวฉ่ำเนื้อนุ่มและเป็นเส้น ๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองชิมก็พอใจกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากจะรับประทานแบบดิบแล้ว วานิยังบริโภคด้วยการจิ้มกับพริกและซีอิ๊ว... ประชากรในท้องถิ่นยังทำซอสซัมบัลรสเผ็ดเป็นพื้นฐานอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้นี้เป็นที่ชัดเจนว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C จำนวนมาก) กรดอะมิโนที่จำเป็นแน่นอน องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ปสฺสิเดียม, กวายาวา, กวยบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากดินแดนเปรูสมัยใหม่) วันนี้นอกเหนือจากเขตร้อนของอเมริกาแล้วยังมีการปลูกในเอเชียอิสราเอลและแอฟริกา

ผลไม้ที่กินได้ทั้งหมดอาจเป็นรูปทรงกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของสิ่งแปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมนั้นน่าพึงพอใจและแข็งแรง ในประเทศที่ฝรั่งปลูกฝรั่งมักจะชอบใช้ผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพราะจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อนจัด คุณมักจะเห็นวิธีการรับประทานฝรั่งที่ยังไม่สุก นำมาจิ้มกับเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่ามันเป็นยาชูกำลัง

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" สตรอเบอรี่ฝรั่ง"") และสีเหลือง (" มะนาวฝรั่ง"). เนื้อผลไม้สีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและข้างในสีเดียวกัน มีกลิ่นมะนาว มักพบชื่อฝรั่งซึ่งเป็นพันธุ์หนึ่งของฝรั่งที่นิยมปลูกกันมาก

กวานาบาน่า(Guanabana, Annana muricata, ทุเรียนเทศ, น้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม, Graviola, ทุเรียนเทศ). ญาติของ noina, cherimoya, cream apple ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกกลมผิดปกติสามารถหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีจำนวนมาก ผลไม้มีลักษณะเป็นหนาม แต่ในความเป็นจริงแล้วจะไม่สามารถทิ่มแทงคุณได้ เนื่องจากหนามมีลักษณะเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกมีลักษณะเป็นเส้นสีขาวครีมมีรสชาติไม่เหมือนอย่างอื่น กลิ่นอาจคล้ายสับปะรดเล็กน้อย

แดคริโอเดส(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มนี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลา ในภูมิภาคเอเชียมีการเพาะปลูกในมาเลเซียเท่านั้น

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายกับมะเขือยาว). เนื้อสีเขียวอ่อนมีไขมันมาก - มีไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก ผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลไม้ที่มีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีม่วง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกา มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวอ่อนอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้ได้รับการกล่าวอ้างว่าสามารถยุติความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากร้อยละ 48 ของผลไม้ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกต้น Safu จะสามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติคาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล) ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากไม่ได้อยู่บนชั้นวาง อย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( ฉันเห็นมันเป็นภาษาสิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้าดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่น ( กินไม่ได้) เป็นเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมาก ค่อนข้างคล้ายองุ่น มีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางกา, สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเชียนและเชมเปดักของมาเลเซีย

นี่คือผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ ขนุนที่บันทึกอย่างเป็นทางการคือผลไม้ที่มีขนาดเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานอร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - การผสมผสานระหว่างกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นอันน่าสะอิดสะเอียนของเขา

แต่ในโลก โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีนักชิมทุเรียนจำนวนมาก ถึงกับขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ทุกคนที่ได้ลองเนื้อทุเรียนต่างบอกว่ามันอร่อยผิดปกติ ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินได้อย่างน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แตงโมสีเหลือง. แตงโมลูกผสมที่เนื้อมีสีเหลืองตามธรรมชาติ ส่วนแตงโมที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสีแดง สิ่งนี้จำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและจากการผสมข้ามพันธุ์ทำให้ได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างดีคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมากและรสชาติไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, สเมียร์นาเบอร์รี่, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขามากกว่าหนึ่งครั้งที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณ และถ้าคุณยังไม่เคยลอง ให้แน่ใจว่าได้ลองทำ สีผิวของมะเดื่ออาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อสีแดงมีเมล็ดเล็ก ฉ่ำน้ำ รสหวาน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีถิ่นกำเนิดจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอะเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือรี ผิวเรียบ สีเหลืองสด เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลผสมครีม ขอแนะนำให้คุณทำให้ริมฝีปากของคุณเปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้นอาจติดกันได้เนื่องจากน้ำยางในเยื่อกระดาษ

ผลไม้ไคมิโตะมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

คานิสเทล(Canistel, Tiesa, ผลไข่, Sapote สีเหลือง) ถิ่นกำเนิดคือตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกใน Antilles และ Bahamas และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถกว้างได้ถึง 7.5 ซม. และยาวได้ถึง 12.5 ซม. รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทั้งทรงกลม, วงรี, วงรี, บิด สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นแป้งสีเหลืองมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายกับพายทอด แต่รสหวานมากเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

Kanistel อุดมไปด้วยเส้นใยที่บอบบาง กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง, ลูกรัก, มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง). "Tropical star" หรือ "Star of the tropics" ผลไม้นี้เรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้สามารถรับประทานได้โดยรวมและหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นหอมก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(กัสตูรี, มะม่วงกาลิมันตัน, มังกาคิวบา, เปลิปิซา, แมงจิเฟราคาสตูรี) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่า อย่างไรก็ตาม เนื้อเส้นใยสีส้มของคัสตูรีมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโน่(Kiwano Melon, Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

นี่คือเถาที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีเหลืองส้มหรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และเมลอน เปลือกที่หนาแน่นไม่ได้ถูกลอกออกผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ มากมาย (เหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปไข่หรือทรงกลม (ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศมีผลไม้สามสีให้เลือก สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อในสีเหลืองคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงที่นี่หรือไม่เพราะแม้ว่ามันจะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวถูกบริโภคอย่างครบถ้วนตั้งแต่การรับประทานเนื้อและน้ำไปจนถึงการทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ขายมะพร้าวที่ข้างนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงและน้ำมะพร้าวที่อร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านของเรา พวกเขาอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้น ๆ อยู่ด้านนอกและเยื่อกระดาษหนา ๆ ข้างในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองแห่งเท่านั้น

รูปร่างแตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมากและส่วนใหญ่ดูเหมือน ... บั้นท้ายของผู้หญิง ผลมีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัม มักพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากกว่า 25 กิโลกรัม และมากถึง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขและใบรับรองจะออกให้เมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาตินั้นด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นลูกกวาด (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก นั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) เคยปลูกในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรบนเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎที่แผ่กระจายสวยงามจึงถูกนำไปยังบางประเทศในฐานะไม้ประดับ ตัวอย่างเช่นในบราซิลถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดในป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นแคนดี้มีขนาดเล็กเหมือนถั่วขนาดใหญ่และพืชไม่ได้ให้คุณค่ากับพวกมันเลย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เก็บผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้จะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก เหมาะสำหรับรับประทานดิบ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นขนมแห้งจากนั้นพวกมันก็กลายเป็นลูกเกด - ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า Japanese Raisin Tree). สารสกัดจากเมล็ดพืช กิ่งก้าน และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง ใช้ในการผลิตไวน์ท้องถิ่นและขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์ควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส). ในประเทศจีน มีการใช้สารสกัดจากต้นลูกกวาดมาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส จึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริเซติน (dihydromyricetin หรือ DHM) ช่วยให้คุณสร่างเมาได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ขณะนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงแล้วนี่คือวิธีสร้าง "ยาระงับความรู้สึก" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมา แต่ยังช่วยในการเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ นี่เป็นต้นลูกกวาดที่ยอดเยี่ยมมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (น้อยหน่า, เศียรพระพุทธรูป, หัวใจกระทิง, ครีมแอปเปิ้ล) อาจเกิดความสับสนได้ที่นี่ เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักจะถูกนำไปใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "เชอริโมยะ" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่มแอนทิลลิส ปัจจุบันมักพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (ตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงชื่อว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลที่มีสีแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานที่เกือบจะเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดพืชที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

คัมควอท(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือประเทศจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนยังไม่กล้าที่จะลอง แต่ก็เปล่าประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ Kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกมันบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, Litchi). มีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้มีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวเป็นหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและมีเมล็ดเดียว หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสม่ำเสมอของเนื้อและรสชาติ แต่ในลิ้นจี่จะเด่นชัดกว่า

มีคาร์โบไฮเดรต เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ปริมาณวิตามินพีพีสูงมาก

ลำไย(ลำใย หลงเหยียน ตามังกร แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทาหยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่อธิบายไว้ข้างต้น มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้ เนื้อมีกลิ่นหอมมากและนอกเหนือจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกประหลาดและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันปลูกในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและอาจสับสนกับลำไยได้ แต่ข้างในลองกองไม่มีเนื้อทั้งหมด แต่มีเนื้อเป็นปล้องมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียมเลย แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว พันธุ์ที่เรียกว่าลางสาดอาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูคุมะ(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันปลูกและในเม็กซิโกและฮาวายด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ ที่มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีรสหวานและมีเมล็ดมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น เมื่อเร็วๆ นี้ ตัวผมเองก็ไม่รู้ว่าหนึ่งในผลไม้โปรดของผม "ปรากฎว่า ละมุด ก็คือละมุดเหมือนกัน").

ลูโล(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanumquitoense) มาจากเชิงเขา Andes นั่นคือจากอเมริกาใต้ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและ Antilles

ผลไม้กลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวน่าสนใจมากพวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และเสาวรส พวกเขากินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่มีประโยชน์มาก - โทน, ทำความสะอาดเลือด, ช่วยฟื้นฟูผมและเล็บ

ผลไม้วิเศษ (Wonderful Berries, Sweetish Puteria, Miracle fruit) พืชตระกูล Sapotaceae อันกว้างใหญ่นี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติในตัวเอง แต่ก็ยังผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกอย่างที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุด

แมมมีอา อเมริกานา (American apricot, Antillean apricot, Mammea americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเหมาะสม

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและมีเมล็ดเดียว รสชาติเหมือนแอปริคอต จึงเป็นชื่อที่สอง

แหม่(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักถึง 3 กก.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลแดงหนา สีของเยื่อกระดาษสามารถเป็นสีชมพู, แดง, ส้มหรือเทาโดยมีลักษณะสม่ำเสมอคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมลบางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลของแยมผลไม้นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช, รวมทั้งธาตุเหล็ก, แคลเซียมและโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันโปรดปราน และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่งแน่นอนว่ามันยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่พวกเขาปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ใช่อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน. มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกทั่วโลกอย่างแท้จริงซึ่งมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงจะมีรสชาติของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในบรรดามะม่วงสุกจำนวน 35 สายพันธุ์นั้น ยังมีสีอื่นๆ อีก เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่เข้มข้นและจดจำง่ายแล้ว มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น มีผลดีมากต่ออวัยวะในการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

มังคุด(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลกจนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและเนื้อจะถูกแบ่งส่วน ( เช่นกระเทียม) เป็นก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ถูกใจหลายคน ( แต่ฉันก็ยังเข้าไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักจะเจอซึ่งภายนอกคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีสีครีมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ( เรามักจะพบกัน).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, ดอกเสาวรสกินได้, ดอกเสาวรสกินได้, Granadilla สีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผลไม้จึงเป็นมือสมัครเล่นตามกฎแล้วพวกเขาใช้น้ำเสาวรสผสมกับอย่างอื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

และเสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากสรรพคุณทางยาโป๊ที่ถูกกล่าวหาแม้ว่าจะไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูล่า(Marula, Sclerocarya birrea) - คุณจะไม่พบต้นไม้นี้ยกเว้นในแอฟริกาทางใต้และตะวันตกของทวีป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำ เนื่องจากผลไม้สุกจะเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถรับความมึนเมาเล็กน้อยจากการรับประทานผลไม้สุกงอมได้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาว, ฉ่ำ, ทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสฝาด แต่มารูล่าก็เป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่มันถูกใช้ในการทำของหวานต่าง ๆ และเหล้าแอฟริกันที่มีตราสินค้า Amarula และจากเปลือกจะมีการชงเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชา แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ

ผลไม้จะออกผลปีละ 2 ครั้ง ในเดือนมีนาคม-เมษายน และกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไปมันกำจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ Marula ยังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หัวใจและหลอดเลือด ประสาท และระบบทางเดินปัสสาวะ

มาติส(Sapote อเมริกาใต้, Matisa, Sapote อเมริกาใต้) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายอยู่นอกภูมิภาคกำเนิดนั่นคือเกินเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีลักษณะกลมรีหรือรีขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างสูงสุด 8 ซม.) มีผิวสีน้ำตาลแกมเขียวหนานุ่ม เนื้อสีเหลืองอมส้ม นุ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีกลิ่นหอม เมล็ดขนาดใหญ่ 2-5 เมล็ด

มะไฟ(องุ่นพม่า, มะไฟ, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) เติบโตในประเทศเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในมาเลเซียและอินเดีย

มันไม่เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย นอกจากชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมะไฟด้วย ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมเหลืองแดงถึงม่วง เนื้อสีขาวมีลักษณะเป็นวุ้นเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นผลไม้แต่ละชนิดมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมะไฟสีเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณอาจชอบสีแดงมากกว่า

มะไฟไม่ทนต่อการขนส่งระยะยาวได้เป็นอย่างดี ผลสุก เก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน องุ่นพม่าเต็มไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาบำรุงทั่วไป

มอมบินสีม่วง (พลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) Mombin มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิลและแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติเป็นไนจีเรีย อินเดีย บังกลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ชื่อหนึ่งของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา" ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกา แปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "ลูกพลัม" และอันที่จริงยังใช้เรียกลูกพลัมธรรมดาด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับ mombin -“ โจ๊กเกอร์". ดังนั้น อย่าแปลกใจเลยที่จะเกิดความสับสนกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดเจ้าเล่ห์นี้! โดยทั่วไปแล้วนอกเหนือจากที่ฉันระบุไว้แล้วยังมีชื่อท้องถิ่นอีกหลายชื่อซึ่งรายชื่อนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งย่อหน้า ...

ผลเป็นรูปไข่ รูปขอบขนาน ยาวได้ถึง 5 ซม. มีผิวบางที่สามารถเป็นสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มจี๊ดมาก ...). เยื่อกระดาษสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้น มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่ที่มีร่อง

มีวิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดงจำนวนมาก

สัตว์ประหลาด(อาหารอันโอชะของ Monstera, Monstera น่าดึงดูด, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

โดยวิธีการที่แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้รับในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมไว้ใต้เปลือกหนาซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดผสมกัน

เมดลาร์ญี่ปุ่น (Lokva, Eriobothria ของญี่ปุ่น, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีนพืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัสและในสมัยก่อนผลไม้ของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางประการ ลืม

ผลไม้กลมสีเหลืองส้มเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน เพื่อลิ้มรส บางคนคล้ายลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนคล้ายแอปเปิ้ลกับแอปริคอต แต่มักจะหวานอมเปรี้ยว ฉันลอง Medlar ในฮ่องกงเป็นครั้งแรก และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์มากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันจะเป็นอิสระและจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

น้อยหน่า(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล,เกล็ดน้อยหน่า, ชมพู่, มะยงชิด, น้อยหน่า). รูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีลักษณะดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลกวานาบาน่า พวกมันคล้ายกันมากเพราะเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลน้ำตาล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ภายใต้เปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานรสชาติเป็นที่พอใจและกระดูกที่กินไม่ได้อย่างหนัก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อของผลจะอร่อย นุ่ม และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อน หากคุณเจอตัวอย่างที่ไม่สุก ( ยากที่จะสัมผัส) จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันนอนลงสองสามวันแล้วทำให้สุก

และประโยชน์ของน้อยหน่าอยู่ที่ปริมาณวิตามินซีที่เข้มข้น กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(ลูกยอ, มะรุม, มะรุม, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลชีส, โนนุ, โนโน) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันจึงมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลไม้รูปไข่บางส่วนมีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งมีเพียงสีเขียวและมีสิวและข้างในมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้แน่นอนถ้าคุณลอง แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือโนนิไม่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอย่างแน่นอน ... แต่ประชากรของประเทศที่เติบโตนิยมกินมันบ่อยครั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลักประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, ซาบ, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ซาบร์). กระบองเพชร! ของจริงไม่ใช่ไม้ประดับที่ปลูกในบ้านแต่เป็นไม้ต้นใหญ่ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำฝรั่ง) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางชื่อมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนได้คุณเข้าใจว่ามันมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดียเท่านั้น ( โคลัมบัสเดินเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมก็ตาม...) ขนาดเล็ก (สูงสุด 10 ซม.) ซึ่งอาจมีหลายเฉดสี ( สีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่เพื่อให้ได้ผลคุณต้องแช่ผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็นก่อนจากนั้นจึงเอาหนามเล็ก ๆ ออกแล้วตัดเปลือกออก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(ไพน์เบอร์รี่, สับปะรดสตรอเบอร์รี่). มันเป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางขายในรัสเซียเนื่องจากไพน์เบอร์รี่เป็นหมันมากจึงเน่าได้ง่ายในสภาพอากาศที่ฝนตกและไม่ทนต่อการขนส่ง Pineberry ปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย, ลูกตาล, สับปะรดป่า). ผู้อ่านบางท่านอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีแดงอมส้ม ผลไม้ของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นคือคุณสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำ ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่คล้ายกับสับปะรด แต่คุณต้องคายมันออกมา ( แม้ว่าฉันจะไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนในกรณีที่กินมัน ...). โดยพื้นฐานแล้ว น้ำคั้นและน้ำมันหอมระเหยทำจากใบเตยเพื่อใช้ปรุงอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นเมล่อน สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและใต้ และปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่น ๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างพืชเหล่านี้ เพียงแค่คุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลไม้เติบโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและมีความยาวได้ถึง 45 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลสุกเป็นสีเขียวและผลสุกเป็นสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ได้แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงโมจริงๆ

ผลสุกยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่น้ำน้ำนมที่มีอยู่มากมายในทุกส่วนทำให้คุณต้องระวัง เพราะน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้

เปปิโน(ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน, มะเขือ muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลกลมค่อนข้างใหญ่ หนักถึง 700 กรัม พวกเขาสามารถแตกต่างกันมากในรูปร่างและสี ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งมีลายสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อฉ่ำมากสีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแตงโมและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงโมฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ตามซอกของเยื่อกระดาษกินได้ Pepino ใช้เป็นของหวาน ใส่ในสลัด ซอส สามารถดองหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้สุกใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และเพคติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนและของที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทำให้สุกในเวลาเดียวกัน

ปิตังก้า(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ซูรินัม) ด้วยชื่อหนึ่งที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกากินีฝรั่งเศส

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ Pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดบางครั้งก็มีความขมขื่นเล็กน้อย เนื้อสีแดงฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ที่โค้งมนสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลากหลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักที่เห็นได้ชัดทันทีคือมียาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ทั่วไป - ตั้งแต่การกินดิบไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนจำนวนมาก

พิทยา(พิทยา, หลงหยาง, แก้วมังกร, แก้วมังกร, บางทีก็ตามังกร). เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยายาเป็นกระบองเพชร มันมาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะที่แปลกประหลาดมาก สีของผิวหนังอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อฉ่ำมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่กินได้รสชาติหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางประการ ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, วิตามิน B, C, E สูงผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรือปวดท้อง

Platonia นั้นยอดเยี่ยมมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองที่อื่นนอกเหนือจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล, กายอานา, โคลอมเบีย, ปารากวัย)

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. เปลือกหนาสีเหลืองน้ำตาลซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานและเปรี้ยวกินได้ทั้งสดและในรูปของของหวาน, แยมผิวส้ม, เจลลี่ ผลไม้พลาโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโต(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมและแอปริคอต แต่ผิวยังเรียบและยืดหยุ่นเหมือนลูกพลัม สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอตเล็กน้อย แต่หวานกว่ามาก สีจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากกว่า

Pluot ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" ของมัน - แม้แต่กิน, แม้แต่แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม, หรือของหวาน, แม้แต่ไวน์ก็ทำมาจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(ส้มโอ, พาเมล่า, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ปอมเปลมัส, เชดดอก, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่เคยลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังคงแปลกใหม่อย่างแน่นอน

ผลไม้เป็นทรงกลมขนาดใหญ่บางครั้งมากถึง 10 กิโลกรัม สีสามารถเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้ผิวที่หนาเนื้อผลไม้เช่นผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่นส้มหรือส้มโอ แต่อร่อยเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อ ก็เปล่าประโยชน์ รู้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ดีต่อสุขภาพ มีธาตุอาหาร วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้า- แคโรทีน. ส้มโอเหมาะสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด

มะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลไม้งู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง พวกเขามักจะสับสน แต่ผลของ Rakama ( เน้นเสียงที่สอง "a") ซึ่งตรงข้ามกับราคุมะ ( ผลไม้งู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) มีลักษณะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสชาติเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่น ทุกอย่างยังเหมือนเดิม - เกล็ดและหนามบนเปลือก และภูมิภาคที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะ, งอย, “ผลมีขน”). รูปร่างหน้าตาที่ตลกของเงาะจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น "มีขนดก" จริง ๆ มันถูกตั้งชื่อตามคำภาษาอินโดนีเซียว่า "เงาะ" ซึ่งก็คือ "ขน" นอกจากสีแดงแล้ว เงาะยังสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงได้อีกด้วย

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย ประเทศแถบแคริบเบียน

เปลือกนิ่ม แกะออกได้ง่ายด้วยมือ ส่วนข้างใต้เป็นเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อวุ้นอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

เป็นการดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติที่ดีนัก แต่สามารถรับประทานเมล็ดคั่วได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามินซี บี 1 และบี 2

ชมพู่ (Syzygium yambose, ผักกวางตุ้ง, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ดูไม่เหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง บ่อยขึ้น) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกบาง ข้างในมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดเล็กๆ สองสามเมล็ด จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งตัว ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว จากระยะไกลกลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่เช่นฉันไม่ได้จับมันเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple นั้นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังความพิเศษของรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบตามธรรมชาติในอเมริกากลางและใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำ มีขนาดเล็กมาก มีขนาดครึ่งหนึ่งของผลเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มม). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานอมเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแล้วมีแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมในหมู่ชาวแคริบเบียน

มีธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโน เพคติน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

พระหัตถ์(นิ้วพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกตินี้ดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมาทดสอบ คุณไม่น่าจะพอใจที่มันเกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกที่หนาแน่น เช่น มะนาว และเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ทำจากมันสำหรับแต่งกลิ่นขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักกะ, ระกำ, มะกรูด, มะกรูด, สละสะละกา). ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปทรงหยดน้ำ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเกล็ดสีน้ำตาล ซึ่งคล้ายกับหนังงูสำหรับหลาย ๆ คน เปลือกจะลอกออกค่อนข้างง่าย แต่ปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ ที่แหลมคมซึ่งเจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยควรใช้มีด

ภายใต้เปลือกเต็มไปด้วยหนามเป็นเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใสด้วยเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกถึงใครบางคนลูกแพร์กับใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสชาติบ๊องสำหรับใครบางคน นั่นคือคุณ ต้องลองแน่นอนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

สละมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็น และยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน ตอง ดอนกา มังคุดป่า มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนานุ่มซึ่งอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้นโดยแต่ละชิ้นมีกระดูก รสหวานอมเปรี้ยวของกระท้อนชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน ไม่ควรกินกระดูกเพราะจะทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามินโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสมากมายด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ละมุด(ต้นขี้หนู, ต้นมัน, ต้นมัน, อัจฉรา, ละมุด, ปรางค์ข้าว, ละมุด, นาสเบอร์รี่, ชิคู) มีถิ่นกำเนิดจากเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้รูปไข่ส่วนใหญ่บางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ของเฉดสีน้ำตาลจากสีอ่อนไปเข้ม ผลไม้สุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อมีความนุ่มฉ่ำสีน้ำตาลบางครั้งมีสีชมพู รสชาติเหมือนคาราเมล หนึ่งในผลไม้โปรดของฉัน ผลไม้มีกระดูกประมาณหนึ่งโหล แต่ละชิ้นมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าเผลอกลืนเข้าไป มิฉะนั้น ตะขอนี้อาจติดคอได้ ( แต่กระดูกนั้นแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่สามารถเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( อย่างที่คุณเข้าใจรัสเซียไม่ได้เป็นของพวกเขา).

ละมุดมีโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และแน่นอนไฟเบอร์

ซาโปเต้ ขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของครอบครัว Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด, ลูคูมา) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของตระกูลอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภาคกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและใต้ บนเกาะบางแห่งในทะเลแคริบเบียนและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวเรียบสีเหลืองหรือเขียวบางๆ เนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง ไม่ควรกินกระดูก (มากถึง 6 ชิ้น) เนื่องจากเชื่อว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพติด

สะโปเต้เขียว (Green Sapote, ไฟซานแดง, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ดินแดนฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ความยาวสูงสุด 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบของสีมะกอกหรือสีเหลืองเขียวอาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดแน่นกับเปลือก มีสีน้ำตาลแดง เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำมาก แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

สะโปเต้ดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Black Persimmon, Chocolate Persimmon, Black Apple, Barbacoa) ไม่ให้ Sapotovs ( ละมุด, ลูคูมา) หรือกับ Rutovs ( ซาโปเต้สีขาว) ไม่มีอะไรต้องทำแม้จะมีชื่อเพราะมันเป็นของตระกูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - Ebony และญาติสนิทที่รู้จักที่สุดของ Black Sapote คือลูกพลับ แหล่งกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะมีสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อในเป็นสีดำ ( เพราะฉะนั้นชื่อ). เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายเยลลี่มันวาวแม้จะดูไม่เป็นที่พอใจ แต่อร่อยมากนุ่มหวานและชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมของขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษมีกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกันได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย, อะสัม, สัมปาลก, จินตพันธุ). บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออกปัจจุบันมีการปลูกทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวสูงสุด 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วจึงดูเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) ด้านนอกมีสีน้ำตาลอ่อน ส่วนเนื้อใน ( แม่นยำยิ่งขึ้น เพอริคาร์ปหรือเพริคาร์ป) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานเปรี้ยว แต่คุณต้องระวังเพราะไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคยมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีการใช้มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามินเอ ซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(Tamarillo, ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra บีทรูท, Cyphomandra betacea) บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศจริง ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกที่เรียบและหนาแน่นซึ่งมีรสขม สีสามารถเป็นสีเหลือง, สีส้มแดง, บางครั้งสีม่วง เนื้อในสีแดงอมทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยว-หวาน-เค็ม คล้ายมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด โดยปกติจะรับประทานด้วยช้อนโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมาริ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Amazon ของบราซิล; ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลไม้เป็นรูปไข่ (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินทั้งเปลือกและชั้นเยื่อกระดาษเพียง 2-5 มม. มีสีเหลือง, มัน, หวาน, มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ข้างในผลไม้มีกระดูกแข็งชิ้นใหญ่ นำไปทอดและรับประทาน Umari บริโภคได้เหมือนผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากเนื้อมันเนยที่เยิ้ม เหมือนกับเนยที่ทาบนขนมปังมันสำปะหลัง

Umari ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

เฟยัว(Feijoa, สับปะรดฝรั่ง, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเข้มเป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ เนื้อของผลเบอร์รี่สุกมีสีขาวหรือสีครีม มีความฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายชนิด รสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายวิภาคศาสตร์(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้ว แต่มักใช้ในการตกแต่งลูกกวาด แม้ว่าจะพบได้ง่ายในการขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศขนาดเล็กและคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" แบบ openwork ที่โปร่งสบายซึ่งได้มาจากดอกฟิซาลิสแห้ง

ส้ม ผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่น ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอ บางครั้งใช้ชื่อเดียวกัน ดังนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก กลมรี (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักสูงสุด 4 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบซึ่งเป็นสีเขียวในรูปแบบที่ไม่สุก และในผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกป่าหลากหลายพันธุ์มีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อสุกจะมีสีขาว เป็นเส้นๆ เป็นแป้ง ในขณะที่เนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นสีครีมหรือสีเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติไม่น่าดึงดูดเหมือนมันฝรั่งและกล้วย ผลไม้ที่ไม่สุกใช้เป็นผัก และเมื่อสุกแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (สตาร์แอปเปิล, สตาร์แอปเปิล, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) ห้ามสับสนกับ Caimito ( หรืออาบีอู). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมม่วงที่กินไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถเป็นสีขาวถึงสีม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด หากผลไม้ถูกตัดขวางรูปแบบการตัดจะดูเหมือนดาว ผลสุกจะเหี่ยวย่นและนิ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีแก่เพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนของคุณ

มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโน และโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus Champeden, Chempedak หรือ Cempedak). มีพื้นเพมาจากมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก และยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านอย่างบรูไน ไทย และอินโดนีเซีย ญาติของมะปราง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและนุ่มนวลมีหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับขนุน

Chempedak มีวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน และยังเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงกำลังที่ดีมากอีกด้วย

เชอริโมยะ(น้อยหน่าเชอรีโมลา, ครีมแอปเปิ้ล, ต้นไอศกรีม, กราวิโอลา, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่อที่เป็นไปได้อื่นๆ อีกมากมาย...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ โดยปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทจำนวนมากดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมีน้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือทุเรียนเทศ), เกล็ดน้อยหน่า ( น้อยหน่า หรือ ชูการ์แอปเปิ้ล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เยื่อกระดาษเป็นสีขาวครีมเส้นใยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเคอริโมยะอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราจริง, Unabi, วันที่จีน, เบอร์รี่อก, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube) ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลไม้เป็นรูปไข่หรือกลมแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีรูปร่างแตกต่างกันมาก ผิวเรียบบางเป็นมันเงายังมีสีต่างๆ ให้เลือก เช่น เขียว เหลือง แดงเข้ม น้ำตาล และผสมสีดังกล่าว เนื้อแน่นสีขาวหวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกชิ้นหนึ่งอยู่ข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมากว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีได้หลายเฉดสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและฝาด แม้กระทั่งกลิ่นฉุนของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี วิตามินซี

คุณลองผลไม้แปลกใหม่มากี่อย่างแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดในบทความเป็นครั้งแรก

เดินทางไปต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียได้พบกับผลไม้ที่ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์และไม่รู้จักมาจนบัดนี้ ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองด้วยซ้ำว่าแผงขายผลไม้สามารถพบสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติได้อย่างไร ดังนั้น เพื่อไม่ให้รู้สึกประหลาดใจเมื่อได้เห็นผลไม้ที่น่าทึ่งชนิดอื่นในครั้งต่อไป ฉันจึงตัดสินใจทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองใน "ต่างประเทศ" สำหรับตัวฉันเอง

แต่ฉันไม่ได้สงสัยเลยว่าจะต้องพิมพ์เท่าไหร่! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลก ๆ มากมายบนโลกมหัศจรรย์ของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองชิมได้ตลอดชีวิต ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ที่แปลกใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาตรวจสอบที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไปแล้ว สำหรับผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และถ้าเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ได้ลอง ตามที่ปรากฎ) เพียงส่วนเล็ก ๆ จากนั้นฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายตามคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่ได้กินมันจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ที่ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดให้ในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน นั่นคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์แนวคิดของ " ผลไม้"ขาดไปก็มีแต่ศัพท์ทั่วไป" ทารกในครรภ์". ในที่นี้ข้าพเจ้าจะกล่าวถึง “ผลไม้” เป็นของอร่อยที่ขึ้นตามต้นไม้ พุ่มไม้ หรือเถาวัลย์ โดยปกติจะมีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะรับประทานในที่สุด และเราจะถือว่าผลไม้ลูกเล็กเป็น "เบอร์รี่" ซึ่งสามารถกินได้คำเดียวหรือกินแค่กำมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีแค่ผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดเขตอบอุ่นสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความมากมายของเรา ให้ใช้ดัชนีเรียงตามตัวอักษร:

อะบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่ที่ดูรูปผลไม้จะบอกว่ามันเป็นแค่สับปะรดและมันไม่แปลกใหม่มานานแล้ว แต่อย่าเพิ่งรีบร้อน! ใช่ "อะบากาชิ" ( เป็นคำที่มาจากภาษาของชนชาติอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นหนึ่งในพันธุ์ของผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามนี้ แต่ด้วยเหตุผลที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส อะบาคาซี" และ " อนา"- คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย แต่คำที่สองที่เราคุ้นเคยหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในขณะเดียวกัน ในตลาดบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนนิยมซื้ออะบาคาชิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน

อะบากาชิมีลักษณะกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำของชาวโปรตุเกสและชาวบราซิล) และมีราคาสูงกว่า ฉันทำซ้ำข้อมูลนี้นำมาจาก "คนพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความตรงกันข้ามว่าอะบากาชิมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อะบากาชิอุดมไปด้วยน้ำตาลซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) มันมีวิตามินของกลุ่ม B และ provitamin A

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดธรรมดาๆ ที่คุ้นเคยลงในบทความ เราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่านี้

อวารา(อวาร์รา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ปลูกอย่างแข็งขันทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็ออกผลเป็นพวง.

ผลรูปไข่มีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีสีตั้งแต่น้ำตาลแดงถึงส้ม ( อันนี้เป็นเรื่องปกติมากขึ้น). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีค่าอย่างยิ่งคือไขมันน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริง ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ปลูกอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำวางซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสกัดน้ำมันจากอาวาร์ ( จากเมล็ดมากกว่าเนื้อ) ซึ่งเนื่องจากส่วนประกอบของน้ำมัน พบว่ามีการใช้งานไม่เพียงแค่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ได้เป็นพืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกของสลัดบ่อยมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นพืชชนิดแรกที่มีตัวอักษร "A" จำได้ อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอะโวคาโดที่แท้จริงก็ไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อแน่น สีเหลืองอมเขียวหรืออมเขียว มีกระดูกชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว

อะโวคาโดสุกจะมีความมันเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด มีผลดีต่อสุขภาพผิว และยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากู๋(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรของพืชหวาดกลัว ความนิยมนั้นเกิดจากคุณสมบัติพิเศษของผลไม้ ซึ่งต้องขอบคุณสาว ๆ ที่ใช้มันเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าอากู๋เป็นยาโป๊ที่แรง

ผลรูปไข่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดงปกคลุม ข้างในมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของอกัวจามีลักษณะที่น่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีการทำน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C และไฟโตฮอร์โมนที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

อาซิมินา(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, Asimina, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชทนความร้อนที่น่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความคงอยู่เช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้ถูกรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ผิวผลบางเมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียว ( ไม่สุก) ไปจนถึงสีน้ำตาลอมเหลืองและน้ำตาลเข้ม เนื้อฉ่ำหวานเบา ๆ และมีกลิ่นหอมมากเมื่อเทียบกับคัสตาร์ด กระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นถูกซ่อนอยู่ภายใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสด ๆ หรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็ก, ซูโครส, วิตามิน A, C ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Akebia ห้าเท่า (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่สามารถพบได้ในญี่ปุ่นจีนและเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตร เนื้อผลมีสีม่วงอมม่วง ภายนอกอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงม่วงที่มีเนื้อหลุดออกมา แต่รูปร่างหน้าตาหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอคกี้ บลิกิย่า อร่อย) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตกปัจจุบันพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้สุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

แอมบาเรลล่า(แอปเปิ้ลของ Citera, แอปเปิ้ล Otaheite, มะตูมตาฮิติ, พลัมโพลีนีเซีย, พลัมสีเหลือง, Spondias dulcis, Mombin หวาน - อย่าสับสนกับ Mombin สีม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือเกาะจำนวนมากในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ที่ต้นไม้แพร่กระจายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกไปยังออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมาเริ่มปลูกแอมบาเรลล่าบนเกาะในทะเลแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella เป็นรูปวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้น "นามแฝง" คู่ของผลไม้ชนิดนี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียหรือลูกพลัมสีเหลือง) ขนาดไม่ใหญ่มาก ยาวตั้งแต่ 6-9 เซนติเมตร เติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบบางและเหนียว ในผลสุกจะมีสีเขียว ในผลสุกจะข้นเป็นสีเหลืองทองเป็นเนื้อเดียวกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำกรอบเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุกในกลิ่นและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีจุดด้วยเงี่ยงที่โค้งงอยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตรดังนั้นบางครั้งพวกมันจึงเจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 อย่างในแต่ละผลไม้

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรกินแบบดิบๆ จะดีกว่า ใช้สีเขียวก็ได้นะคะจะได้เปรี้ยวขึ้น นอกจากผลไม้แล้วยังกินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างถนน) หรือต้ม / ตุ๋นเนื้อ / ปลารวมทั้งในซุป

Ambarella อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรกต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาต้นไม้เริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู รวมถึงในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดีดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่เช่นนี้มีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของมันเป็นสีเหลืองมันบางและสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีเหลืองหอมชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นอาราซุจึงไม่ค่อยรับประทานแบบดิบ แต่นิยมนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวขนาดใหญ่หลายชิ้น

เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก รวมทั้งมีองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสีสูง araza จึงเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโมแตงโมแตงกวา - (melotria หยาบ, melothria scabra, แตงโมหนู, แตงโมหนู, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวา) เรื่องที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้เหตุผลอย่างไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกนั้นชวนให้นึกถึงแตงโมและข้างในมีพื้นผิวของแตงกวาที่จำได้ง่ายในขณะที่ขนาดของผลไม้ที่เติบโตบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า: มีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตรเท่านั้น บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาจากเม็กซิโกถึงปานามา มันไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในยุคก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศในชื่อ "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียเกิดจากการเพิ่มคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมนั่นคือ "แตงกวา + แตงโม"

ผิวของผลไม้นั้นบาง แต่แข็งพอและเนื้อก็ฉ่ำมาก รสชาตินั้นคล้ายกับแตงกวาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และผู้ที่ได้ชิม "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินแบบนั้นได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, เฟรนช์ฟราย, อาหารรสเค็มต่างๆ, และแตงกวาดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยะ.นี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้างสูงสุด 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเยื่อกระดาษ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน บ่อยครั้งที่มีคำกล่าวที่ว่าอะเทโมยะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, Egle marmalade, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาลเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมากหากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือก็จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้นชื่อหนึ่งคือ "แอปเปิ้ลหิน") รสชาติมักจะออกหวาน ฝาด แต่ก็เปรี้ยวได้เหมือนกัน

วานี(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วานี, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกาวานี, บางครั้งก็พบชื่อขนุน นั่นคือขนุน แต่อย่าสับสนกับขนุน!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( รัฐทั้งสามนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี) สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์.

แน่นอนว่าชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเท่านั้นเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาอยู่ในสกุล Mango ที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" จึงเป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ชื่อที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และภาษามลายู "บินใจ"

สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำจากผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองและเกิดผลร้ายแรงหากรับประทานเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส เมื่อสุกผลมะม่วงสีขาวมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีลักษณะเป็นวงรีและมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าทำให้ปอกยาก เนื้อมีสีขาวฉ่ำเนื้อนุ่มและเป็นเส้น ๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองชิมก็พอใจกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากจะรับประทานแบบดิบแล้ว วานิยังบริโภคด้วยการจิ้มกับพริกและซีอิ๊ว... ประชากรในท้องถิ่นยังทำซอสซัมบัลรสเผ็ดเป็นพื้นฐานอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้นี้เป็นที่ชัดเจนว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C จำนวนมาก) กรดอะมิโนที่จำเป็นแน่นอน องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ปสฺสิเดียม, กวายาวา, กวยบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากดินแดนเปรูสมัยใหม่) วันนี้นอกเหนือจากเขตร้อนของอเมริกาแล้วยังมีการปลูกในเอเชียอิสราเอลและแอฟริกา

ผลไม้ที่กินได้ทั้งหมดอาจเป็นรูปทรงกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของสิ่งแปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมนั้นน่าพึงพอใจและแข็งแรง ในประเทศที่ฝรั่งปลูกฝรั่งมักจะชอบใช้ผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพราะจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อนจัด คุณมักจะเห็นวิธีการรับประทานฝรั่งที่ยังไม่สุก นำมาจิ้มกับเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่ามันเป็นยาชูกำลัง

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" สตรอเบอรี่ฝรั่ง"") และสีเหลือง (" มะนาวฝรั่ง"). เนื้อผลไม้สีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและข้างในสีเดียวกัน มีกลิ่นมะนาว มักพบชื่อฝรั่งซึ่งเป็นพันธุ์หนึ่งของฝรั่งที่นิยมปลูกกันมาก

กวานาบาน่า(Guanabana, Annana muricata, ทุเรียนเทศ, น้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม, Graviola, ทุเรียนเทศ). ญาติของ noina, cherimoya, cream apple ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกกลมผิดปกติสามารถหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีจำนวนมาก ผลไม้มีลักษณะเป็นหนาม แต่ในความเป็นจริงแล้วจะไม่สามารถทิ่มแทงคุณได้ เนื่องจากหนามมีลักษณะเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกมีลักษณะเป็นเส้นสีขาวครีมมีรสชาติไม่เหมือนอย่างอื่น กลิ่นอาจคล้ายสับปะรดเล็กน้อย

แดคริโอเดส(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มนี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลา ในภูมิภาคเอเชียมีการเพาะปลูกในมาเลเซียเท่านั้น

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายกับมะเขือยาว). เนื้อสีเขียวอ่อนมีไขมันมาก - มีไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก ผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลไม้ที่มีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีม่วง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกา มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวอ่อนอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้ได้รับการกล่าวอ้างว่าสามารถยุติความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากร้อยละ 48 ของผลไม้ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกต้น Safu จะสามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติคาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล) ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากไม่ได้อยู่บนชั้นวาง อย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( ฉันเห็นมันเป็นภาษาสิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้าดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่น ( กินไม่ได้) เป็นเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมาก ค่อนข้างคล้ายองุ่น มีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางกา, สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเชียนและเชมเปดักของมาเลเซีย

นี่คือผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ ขนุนที่บันทึกอย่างเป็นทางการคือผลไม้ที่มีขนาดเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานอร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - การผสมผสานระหว่างกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นอันน่าสะอิดสะเอียนของเขา

แต่ในโลก โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีนักชิมทุเรียนจำนวนมาก ถึงกับขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ทุกคนที่ได้ลองเนื้อทุเรียนต่างบอกว่ามันอร่อยผิดปกติ ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินได้อย่างน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แตงโมสีเหลือง. แตงโมลูกผสมที่เนื้อมีสีเหลืองตามธรรมชาติ ส่วนแตงโมที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสีแดง สิ่งนี้จำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและจากการผสมข้ามพันธุ์ทำให้ได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างดีคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมากและรสชาติไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, สเมียร์นาเบอร์รี่, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขามากกว่าหนึ่งครั้งที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณ และถ้าคุณยังไม่เคยลอง ให้แน่ใจว่าได้ลองทำ สีผิวของมะเดื่ออาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อสีแดงมีเมล็ดเล็ก ฉ่ำน้ำ รสหวาน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีถิ่นกำเนิดจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอะเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือรี ผิวเรียบ สีเหลืองสด เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลผสมครีม ขอแนะนำให้คุณทำให้ริมฝีปากของคุณเปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้นอาจติดกันได้เนื่องจากน้ำยางในเยื่อกระดาษ

ผลไม้ไคมิโตะมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

คานิสเทล(Canistel, Tiesa, ผลไข่, Sapote สีเหลือง) ถิ่นกำเนิดคือตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกใน Antilles และ Bahamas และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถกว้างได้ถึง 7.5 ซม. และยาวได้ถึง 12.5 ซม. รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทั้งทรงกลม, วงรี, วงรี, บิด สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นแป้งสีเหลืองมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายกับพายทอด แต่รสหวานมากเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

Kanistel อุดมไปด้วยเส้นใยที่บอบบาง กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง, ลูกรัก, มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง). "Tropical star" หรือ "Star of the tropics" ผลไม้นี้เรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้สามารถรับประทานได้โดยรวมและหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นหอมก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(กัสตูรี, มะม่วงกาลิมันตัน, มังกาคิวบา, เปลิปิซา, แมงจิเฟราคาสตูรี) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่า อย่างไรก็ตาม เนื้อเส้นใยสีส้มของคัสตูรีมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโน่(Kiwano Melon, Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

นี่คือเถาที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีเหลืองส้มหรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และเมลอน เปลือกที่หนาแน่นไม่ได้ถูกลอกออกผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ มากมาย (เหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปไข่หรือทรงกลม (ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศมีผลไม้สามสีให้เลือก สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อในสีเหลืองคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงที่นี่หรือไม่เพราะแม้ว่ามันจะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวถูกบริโภคอย่างครบถ้วนตั้งแต่การรับประทานเนื้อและน้ำไปจนถึงการทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ขายมะพร้าวที่ข้างนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงและน้ำมะพร้าวที่อร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านของเรา พวกเขาอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้น ๆ อยู่ด้านนอกและเยื่อกระดาษหนา ๆ ข้างในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองแห่งเท่านั้น

รูปร่างแตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมากและส่วนใหญ่ดูเหมือน ... บั้นท้ายของผู้หญิง ผลมีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัม มักพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากกว่า 25 กิโลกรัม และมากถึง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขและใบรับรองจะออกให้เมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาตินั้นด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นลูกกวาด (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก นั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) เคยปลูกในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรบนเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎที่แผ่กระจายสวยงามจึงถูกนำไปยังบางประเทศในฐานะไม้ประดับ ตัวอย่างเช่นในบราซิลถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดในป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นแคนดี้มีขนาดเล็กเหมือนถั่วขนาดใหญ่และพืชไม่ได้ให้คุณค่ากับพวกมันเลย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เก็บผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้จะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก เหมาะสำหรับรับประทานดิบ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นขนมแห้งจากนั้นพวกมันก็กลายเป็นลูกเกด - ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า Japanese Raisin Tree). สารสกัดจากเมล็ดพืช กิ่งก้าน และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง ใช้ในการผลิตไวน์ท้องถิ่นและขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์ควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส). ในประเทศจีน มีการใช้สารสกัดจากต้นลูกกวาดมาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส จึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริเซติน (dihydromyricetin หรือ DHM) ช่วยให้คุณสร่างเมาได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ขณะนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงแล้วนี่คือวิธีสร้าง "ยาระงับความรู้สึก" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมา แต่ยังช่วยในการเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ นี่เป็นต้นลูกกวาดที่ยอดเยี่ยมมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (น้อยหน่า, เศียรพระพุทธรูป, หัวใจกระทิง, ครีมแอปเปิ้ล) อาจเกิดความสับสนได้ที่นี่ เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักจะถูกนำไปใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "เชอริโมยะ" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่มแอนทิลลิส ปัจจุบันมักพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (ตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงชื่อว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลที่มีสีแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานที่เกือบจะเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดพืชที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

คัมควอท(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือประเทศจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนยังไม่กล้าที่จะลอง แต่ก็เปล่าประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ Kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกมันบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, Litchi). มีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้มีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวเป็นหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและมีเมล็ดเดียว หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสม่ำเสมอของเนื้อและรสชาติ แต่ในลิ้นจี่จะเด่นชัดกว่า

มีคาร์โบไฮเดรต เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ปริมาณวิตามินพีพีสูงมาก

ลำไย(ลำใย หลงเหยียน ตามังกร แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทาหยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่อธิบายไว้ข้างต้น มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้ เนื้อมีกลิ่นหอมมากและนอกเหนือจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกประหลาดและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันปลูกในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและอาจสับสนกับลำไยได้ แต่ข้างในลองกองไม่มีเนื้อทั้งหมด แต่มีเนื้อเป็นปล้องมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียมเลย แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว พันธุ์ที่เรียกว่าลางสาดอาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูคุมะ(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันปลูกและในเม็กซิโกและฮาวายด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ ที่มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีรสหวานและมีเมล็ดมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น เมื่อเร็วๆ นี้ ตัวผมเองก็ไม่รู้ว่าหนึ่งในผลไม้โปรดของผม "ปรากฎว่า ละมุด ก็คือละมุดเหมือนกัน").

ลูโล(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanumquitoense) มาจากเชิงเขา Andes นั่นคือจากอเมริกาใต้ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและ Antilles

ผลไม้กลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวน่าสนใจมากพวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และเสาวรส พวกเขากินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่มีประโยชน์มาก - โทน, ทำความสะอาดเลือด, ช่วยฟื้นฟูผมและเล็บ

ผลไม้วิเศษ (Wonderful Berries, Sweetish Puteria, Miracle fruit) พืชตระกูล Sapotaceae อันกว้างใหญ่นี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติในตัวเอง แต่ก็ยังผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกอย่างที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุด

แมมมีอา อเมริกานา (American apricot, Antillean apricot, Mammea americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเหมาะสม

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและมีเมล็ดเดียว รสชาติเหมือนแอปริคอต จึงเป็นชื่อที่สอง

แหม่(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักถึง 3 กก.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลแดงหนา สีของเยื่อกระดาษสามารถเป็นสีชมพู, แดง, ส้มหรือเทาโดยมีลักษณะสม่ำเสมอคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมลบางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลของแยมผลไม้นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช, รวมทั้งธาตุเหล็ก, แคลเซียมและโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันโปรดปราน และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่งแน่นอนว่ามันยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่พวกเขาปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ใช่อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน. มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกทั่วโลกอย่างแท้จริงซึ่งมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงจะมีรสชาติของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในบรรดามะม่วงสุกจำนวน 35 สายพันธุ์นั้น ยังมีสีอื่นๆ อีก เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่เข้มข้นและจดจำง่ายแล้ว มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น มีผลดีมากต่ออวัยวะในการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

มังคุด(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลกจนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและเนื้อจะถูกแบ่งส่วน ( เช่นกระเทียม) เป็นก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ถูกใจหลายคน ( แต่ฉันก็ยังเข้าไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักจะเจอซึ่งภายนอกคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีสีครีมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ( เรามักจะพบกัน).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, ดอกเสาวรสกินได้, ดอกเสาวรสกินได้, Granadilla สีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผลไม้จึงเป็นมือสมัครเล่นตามกฎแล้วพวกเขาใช้น้ำเสาวรสผสมกับอย่างอื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

และเสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากสรรพคุณทางยาโป๊ที่ถูกกล่าวหาแม้ว่าจะไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูล่า(Marula, Sclerocarya birrea) - คุณจะไม่พบต้นไม้นี้ยกเว้นในแอฟริกาทางใต้และตะวันตกของทวีป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำ เนื่องจากผลไม้สุกจะเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถรับความมึนเมาเล็กน้อยจากการรับประทานผลไม้สุกงอมได้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาว, ฉ่ำ, ทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสฝาด แต่มารูล่าก็เป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่มันถูกใช้ในการทำของหวานต่าง ๆ และเหล้าแอฟริกันที่มีตราสินค้า Amarula และจากเปลือกจะมีการชงเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชา แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ

ผลไม้จะออกผลปีละ 2 ครั้ง ในเดือนมีนาคม-เมษายน และกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไปมันกำจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ Marula ยังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หัวใจและหลอดเลือด ประสาท และระบบทางเดินปัสสาวะ

มาติส(Sapote อเมริกาใต้, Matisa, Sapote อเมริกาใต้) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายอยู่นอกภูมิภาคกำเนิดนั่นคือเกินเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีลักษณะกลมรีหรือรีขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างสูงสุด 8 ซม.) มีผิวสีน้ำตาลแกมเขียวหนานุ่ม เนื้อสีเหลืองอมส้ม นุ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีกลิ่นหอม เมล็ดขนาดใหญ่ 2-5 เมล็ด

มะไฟ(องุ่นพม่า, มะไฟ, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) เติบโตในประเทศเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในมาเลเซียและอินเดีย

มันไม่เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย นอกจากชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมะไฟด้วย ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมเหลืองแดงถึงม่วง เนื้อสีขาวมีลักษณะเป็นวุ้นเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นผลไม้แต่ละชนิดมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมะไฟสีเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณอาจชอบสีแดงมากกว่า

มะไฟไม่ทนต่อการขนส่งระยะยาวได้เป็นอย่างดี ผลสุก เก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน องุ่นพม่าเต็มไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาบำรุงทั่วไป

มอมบินสีม่วง (พลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) Mombin มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิลและแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติเป็นไนจีเรีย อินเดีย บังกลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ชื่อหนึ่งของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา" ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกา แปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "ลูกพลัม" และอันที่จริงยังใช้เรียกลูกพลัมธรรมดาด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับ mombin -“ โจ๊กเกอร์". ดังนั้น อย่าแปลกใจเลยที่จะเกิดความสับสนกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดเจ้าเล่ห์นี้! โดยทั่วไปแล้วนอกเหนือจากที่ฉันระบุไว้แล้วยังมีชื่อท้องถิ่นอีกหลายชื่อซึ่งรายชื่อนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งย่อหน้า ...

ผลเป็นรูปไข่ รูปขอบขนาน ยาวได้ถึง 5 ซม. มีผิวบางที่สามารถเป็นสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มจี๊ดมาก ...). เยื่อกระดาษสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้น มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่ที่มีร่อง

มีวิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดงจำนวนมาก

สัตว์ประหลาด(อาหารอันโอชะของ Monstera, Monstera น่าดึงดูด, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

โดยวิธีการที่แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้รับในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมไว้ใต้เปลือกหนาซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดผสมกัน

เมดลาร์ญี่ปุ่น (Lokva, Eriobothria ของญี่ปุ่น, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีนพืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัสและในสมัยก่อนผลไม้ของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางประการ ลืม

ผลไม้กลมสีเหลืองส้มเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน เพื่อลิ้มรส บางคนคล้ายลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนคล้ายแอปเปิ้ลกับแอปริคอต แต่มักจะหวานอมเปรี้ยว ฉันลอง Medlar ในฮ่องกงเป็นครั้งแรก และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์มากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันจะเป็นอิสระและจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

น้อยหน่า(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล,เกล็ดน้อยหน่า, ชมพู่, มะยงชิด, น้อยหน่า). รูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีลักษณะดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลกวานาบาน่า พวกมันคล้ายกันมากเพราะเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลน้ำตาล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ภายใต้เปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานรสชาติเป็นที่พอใจและกระดูกที่กินไม่ได้อย่างหนัก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อของผลจะอร่อย นุ่ม และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อน หากคุณเจอตัวอย่างที่ไม่สุก ( ยากที่จะสัมผัส) จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันนอนลงสองสามวันแล้วทำให้สุก

และประโยชน์ของน้อยหน่าอยู่ที่ปริมาณวิตามินซีที่เข้มข้น กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(ลูกยอ, มะรุม, มะรุม, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลชีส, โนนุ, โนโน) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันจึงมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลไม้รูปไข่บางส่วนมีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งมีเพียงสีเขียวและมีสิวและข้างในมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้แน่นอนถ้าคุณลอง แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือโนนิไม่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอย่างแน่นอน ... แต่ประชากรของประเทศที่เติบโตนิยมกินมันบ่อยครั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลักประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, ซาบ, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ซาบร์). กระบองเพชร! ของจริงไม่ใช่ไม้ประดับที่ปลูกในบ้านแต่เป็นไม้ต้นใหญ่ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำฝรั่ง) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางชื่อมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนได้คุณเข้าใจว่ามันมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดียเท่านั้น ( โคลัมบัสเดินเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมก็ตาม...) ขนาดเล็ก (สูงสุด 10 ซม.) ซึ่งอาจมีหลายเฉดสี ( สีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่เพื่อให้ได้ผลคุณต้องแช่ผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็นก่อนจากนั้นจึงเอาหนามเล็ก ๆ ออกแล้วตัดเปลือกออก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(ไพน์เบอร์รี่, สับปะรดสตรอเบอร์รี่). มันเป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางขายในรัสเซียเนื่องจากไพน์เบอร์รี่เป็นหมันมากจึงเน่าได้ง่ายในสภาพอากาศที่ฝนตกและไม่ทนต่อการขนส่ง Pineberry ปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย, ลูกตาล, สับปะรดป่า). ผู้อ่านบางท่านอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีแดงอมส้ม ผลไม้ของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นคือคุณสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำ ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่คล้ายกับสับปะรด แต่คุณต้องคายมันออกมา ( แม้ว่าฉันจะไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนในกรณีที่กินมัน ...). โดยพื้นฐานแล้ว น้ำคั้นและน้ำมันหอมระเหยทำจากใบเตยเพื่อใช้ปรุงอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นเมล่อน สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและใต้ และปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่น ๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างพืชเหล่านี้ เพียงแค่คุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลไม้เติบโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและมีความยาวได้ถึง 45 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลสุกเป็นสีเขียวและผลสุกเป็นสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ได้แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงโมจริงๆ

ผลสุกยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่น้ำน้ำนมที่มีอยู่มากมายในทุกส่วนทำให้คุณต้องระวัง เพราะน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้

เปปิโน(ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน, มะเขือ muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลกลมค่อนข้างใหญ่ หนักถึง 700 กรัม พวกเขาสามารถแตกต่างกันมากในรูปร่างและสี ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งมีลายสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อฉ่ำมากสีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแตงโมและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงโมฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ตามซอกของเยื่อกระดาษกินได้ Pepino ใช้เป็นของหวาน ใส่ในสลัด ซอส สามารถดองหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้สุกใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และเพคติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนและของที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทำให้สุกในเวลาเดียวกัน

ปิตังก้า(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ซูรินัม) ด้วยชื่อหนึ่งที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกากินีฝรั่งเศส

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ Pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดบางครั้งก็มีความขมขื่นเล็กน้อย เนื้อสีแดงฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ที่โค้งมนสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลากหลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักที่เห็นได้ชัดทันทีคือมียาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ทั่วไป - ตั้งแต่การกินดิบไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนจำนวนมาก

พิทยา(พิทยา, หลงหยาง, แก้วมังกร, แก้วมังกร, บางทีก็ตามังกร). เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยายาเป็นกระบองเพชร มันมาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะที่แปลกประหลาดมาก สีของผิวหนังอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อฉ่ำมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่กินได้รสชาติหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางประการ ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, วิตามิน B, C, E สูงผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรือปวดท้อง

Platonia นั้นยอดเยี่ยมมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองที่อื่นนอกเหนือจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล, กายอานา, โคลอมเบีย, ปารากวัย)

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. เปลือกหนาสีเหลืองน้ำตาลซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานและเปรี้ยวกินได้ทั้งสดและในรูปของของหวาน, แยมผิวส้ม, เจลลี่ ผลไม้พลาโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโต(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมและแอปริคอต แต่ผิวยังเรียบและยืดหยุ่นเหมือนลูกพลัม สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอตเล็กน้อย แต่หวานกว่ามาก สีจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากกว่า

Pluot ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" ของมัน - แม้แต่กิน, แม้แต่แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม, หรือของหวาน, แม้แต่ไวน์ก็ทำมาจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(ส้มโอ, พาเมล่า, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ปอมเปลมัส, เชดดอก, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่เคยลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังคงแปลกใหม่อย่างแน่นอน

ผลไม้เป็นทรงกลมขนาดใหญ่บางครั้งมากถึง 10 กิโลกรัม สีสามารถเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้ผิวที่หนาเนื้อผลไม้เช่นผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่นส้มหรือส้มโอ แต่อร่อยเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อ ก็เปล่าประโยชน์ รู้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ดีต่อสุขภาพ มีธาตุอาหาร วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้า- แคโรทีน. ส้มโอเหมาะสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด

มะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลไม้งู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง พวกเขามักจะสับสน แต่ผลของ Rakama ( เน้นเสียงที่สอง "a") ซึ่งตรงข้ามกับราคุมะ ( ผลไม้งู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) มีลักษณะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสชาติเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่น ทุกอย่างยังเหมือนเดิม - เกล็ดและหนามบนเปลือก และภูมิภาคที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะ, งอย, “ผลมีขน”). รูปร่างหน้าตาที่ตลกของเงาะจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น "มีขนดก" จริง ๆ มันถูกตั้งชื่อตามคำภาษาอินโดนีเซียว่า "เงาะ" ซึ่งก็คือ "ขน" นอกจากสีแดงแล้ว เงาะยังสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงได้อีกด้วย

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย ประเทศแถบแคริบเบียน

เปลือกนิ่ม แกะออกได้ง่ายด้วยมือ ส่วนข้างใต้เป็นเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อวุ้นอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

เป็นการดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติที่ดีนัก แต่สามารถรับประทานเมล็ดคั่วได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามินซี บี 1 และบี 2

ชมพู่ (Syzygium yambose, ผักกวางตุ้ง, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ดูไม่เหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง บ่อยขึ้น) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกบาง ข้างในมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดเล็กๆ สองสามเมล็ด จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งตัว ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว จากระยะไกลกลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่เช่นฉันไม่ได้จับมันเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple นั้นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังความพิเศษของรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบตามธรรมชาติในอเมริกากลางและใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำ มีขนาดเล็กมาก มีขนาดครึ่งหนึ่งของผลเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มม). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานอมเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแล้วมีแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมในหมู่ชาวแคริบเบียน

มีธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโน เพคติน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

พระหัตถ์(นิ้วพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกตินี้ดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมาทดสอบ คุณไม่น่าจะพอใจที่มันเกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกที่หนาแน่น เช่น มะนาว และเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ทำจากมันสำหรับแต่งกลิ่นขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักกะ, ระกำ, มะกรูด, มะกรูด, สละสะละกา). ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปทรงหยดน้ำ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเกล็ดสีน้ำตาล ซึ่งคล้ายกับหนังงูสำหรับหลาย ๆ คน เปลือกจะลอกออกค่อนข้างง่าย แต่ปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ ที่แหลมคมซึ่งเจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยควรใช้มีด

ภายใต้เปลือกเต็มไปด้วยหนามเป็นเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใสด้วยเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกถึงใครบางคนลูกแพร์กับใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสชาติบ๊องสำหรับใครบางคน นั่นคือคุณ ต้องลองแน่นอนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

สละมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็น และยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน ตอง ดอนกา มังคุดป่า มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนานุ่มซึ่งอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้นโดยแต่ละชิ้นมีกระดูก รสหวานอมเปรี้ยวของกระท้อนชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน ไม่ควรกินกระดูกเพราะจะทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามินโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสมากมายด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ละมุด(ต้นขี้หนู, ต้นมัน, ต้นมัน, อัจฉรา, ละมุด, ปรางค์ข้าว, ละมุด, นาสเบอร์รี่, ชิคู) มีถิ่นกำเนิดจากเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้รูปไข่ส่วนใหญ่บางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ของเฉดสีน้ำตาลจากสีอ่อนไปเข้ม ผลไม้สุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อมีความนุ่มฉ่ำสีน้ำตาลบางครั้งมีสีชมพู รสชาติเหมือนคาราเมล หนึ่งในผลไม้โปรดของฉัน ผลไม้มีกระดูกประมาณหนึ่งโหล แต่ละชิ้นมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าเผลอกลืนเข้าไป มิฉะนั้น ตะขอนี้อาจติดคอได้ ( แต่กระดูกนั้นแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่สามารถเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( อย่างที่คุณเข้าใจรัสเซียไม่ได้เป็นของพวกเขา).

ละมุดมีโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และแน่นอนไฟเบอร์

ซาโปเต้ ขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของครอบครัว Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด, ลูคูมา) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของตระกูลอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภาคกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและใต้ บนเกาะบางแห่งในทะเลแคริบเบียนและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวเรียบสีเหลืองหรือเขียวบางๆ เนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง ไม่ควรกินกระดูก (มากถึง 6 ชิ้น) เนื่องจากเชื่อว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพติด

สะโปเต้เขียว (Green Sapote, ไฟซานแดง, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ดินแดนฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ความยาวสูงสุด 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบของสีมะกอกหรือสีเหลืองเขียวอาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดแน่นกับเปลือก มีสีน้ำตาลแดง เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำมาก แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

สะโปเต้ดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Black Persimmon, Chocolate Persimmon, Black Apple, Barbacoa) ไม่ให้ Sapotovs ( ละมุด, ลูคูมา) หรือกับ Rutovs ( ซาโปเต้สีขาว) ไม่มีอะไรต้องทำแม้จะมีชื่อเพราะมันเป็นของตระกูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - Ebony และญาติสนิทที่รู้จักที่สุดของ Black Sapote คือลูกพลับ แหล่งกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะมีสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อในเป็นสีดำ ( เพราะฉะนั้นชื่อ). เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายเยลลี่มันวาวแม้จะดูไม่เป็นที่พอใจ แต่อร่อยมากนุ่มหวานและชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมของขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษมีกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกันได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย, อะสัม, สัมปาลก, จินตพันธุ). บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออกปัจจุบันมีการปลูกทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวสูงสุด 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วจึงดูเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) ด้านนอกมีสีน้ำตาลอ่อน ส่วนเนื้อใน ( แม่นยำยิ่งขึ้น เพอริคาร์ปหรือเพริคาร์ป) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานเปรี้ยว แต่คุณต้องระวังเพราะไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคยมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีการใช้มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามินเอ ซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(Tamarillo, ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra บีทรูท, Cyphomandra betacea) บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศจริง ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกที่เรียบและหนาแน่นซึ่งมีรสขม สีสามารถเป็นสีเหลือง, สีส้มแดง, บางครั้งสีม่วง เนื้อในสีแดงอมทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยว-หวาน-เค็ม คล้ายมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด โดยปกติจะรับประทานด้วยช้อนโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมาริ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Amazon ของบราซิล; ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลไม้เป็นรูปไข่ (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินทั้งเปลือกและชั้นเยื่อกระดาษเพียง 2-5 มม. มีสีเหลือง, มัน, หวาน, มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ข้างในผลไม้มีกระดูกแข็งชิ้นใหญ่ นำไปทอดและรับประทาน Umari บริโภคได้เหมือนผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากเนื้อมันเนยที่เยิ้ม เหมือนกับเนยที่ทาบนขนมปังมันสำปะหลัง

Umari ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

เฟยัว(Feijoa, สับปะรดฝรั่ง, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเข้มเป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ เนื้อของผลเบอร์รี่สุกมีสีขาวหรือสีครีม มีความฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายชนิด รสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายวิภาคศาสตร์(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้ว แต่มักใช้ในการตกแต่งลูกกวาด แม้ว่าจะพบได้ง่ายในการขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศขนาดเล็กและคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" แบบ openwork ที่โปร่งสบายซึ่งได้มาจากดอกฟิซาลิสแห้ง

ส้ม ผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่น ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอ บางครั้งใช้ชื่อเดียวกัน ดังนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก กลมรี (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักสูงสุด 4 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบซึ่งเป็นสีเขียวในรูปแบบที่ไม่สุก และในผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกป่าหลากหลายพันธุ์มีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อสุกจะมีสีขาว เป็นเส้นๆ เป็นแป้ง ในขณะที่เนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นสีครีมหรือสีเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติไม่น่าดึงดูดเหมือนมันฝรั่งและกล้วย ผลไม้ที่ไม่สุกใช้เป็นผัก และเมื่อสุกแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (สตาร์แอปเปิล, สตาร์แอปเปิล, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) ห้ามสับสนกับ Caimito ( หรืออาบีอู). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมม่วงที่กินไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถเป็นสีขาวถึงสีม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด หากผลไม้ถูกตัดขวางรูปแบบการตัดจะดูเหมือนดาว ผลสุกจะเหี่ยวย่นและนิ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีแก่เพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนของคุณ

มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโน และโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus Champeden, Chempedak หรือ Cempedak). มีพื้นเพมาจากมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก และยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านอย่างบรูไน ไทย และอินโดนีเซีย ญาติของมะปราง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและนุ่มนวลมีหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับขนุน

Chempedak มีวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน และยังเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงกำลังที่ดีมากอีกด้วย

เชอริโมยะ(น้อยหน่าเชอรีโมลา, ครีมแอปเปิ้ล, ต้นไอศกรีม, กราวิโอลา, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่อที่เป็นไปได้อื่นๆ อีกมากมาย...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ โดยปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทจำนวนมากดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมีน้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือทุเรียนเทศ), เกล็ดน้อยหน่า ( น้อยหน่า หรือ ชูการ์แอปเปิ้ล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เยื่อกระดาษเป็นสีขาวครีมเส้นใยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเคอริโมยะอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราจริง, Unabi, วันที่จีน, เบอร์รี่อก, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube) ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลไม้เป็นรูปไข่หรือกลมแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีรูปร่างแตกต่างกันมาก ผิวเรียบบางเป็นมันเงายังมีสีต่างๆ ให้เลือก เช่น เขียว เหลือง แดงเข้ม น้ำตาล และผสมสีดังกล่าว เนื้อแน่นสีขาวหวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกชิ้นหนึ่งอยู่ข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมากว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีได้หลายเฉดสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและฝาด แม้กระทั่งกลิ่นฉุนของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี วิตามินซี

คุณลองผลไม้แปลกใหม่มากี่อย่างแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดในบทความเป็นครั้งแรก

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวหลากหลายชนิดคืออะไร? แน่นอนว่ารายการนั้นไม่สิ้นสุด แต่ยาวมาก แต่ละพันธุ์มีรสชาติ รูปลักษณ์ และการใช้งานที่ไม่เหมือนใคร สิ่งหนึ่งที่รวมผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภทเข้าด้วยกัน - กลิ่นของดอกไม้และผลไม้ที่น่าทึ่ง ผลไม้มีสี, รูปร่าง, เนื้อ, ความสว่างของรสชาติแตกต่างกันไป แต่กลิ่นที่สดใสคือบัตรโทรศัพท์ของพวกเขา

มีความเชื่อกันว่าตัวแทนของตระกูลส้มเกิดขึ้นจากการผสมข้ามพันธุ์ ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากธรรมชาติ ส่วนผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากการลงแรงของผู้เพาะพันธุ์ มะนาว ส้มแมนดาริน มะนาวและถือเป็นต้นกำเนิดของส้ม การผสมผสานระหว่างคุณสมบัติและคุณภาพของผลไม้เหล่านี้ทำให้เกิดผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานและแดดจัดที่หลากหลาย

Ugli (อูกลิฟรุ๊ต)

ผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นลูกผสมที่ประสบความสำเร็จของส้มแมนดารินและส้ม เจ. ชาร์ปต่อกิ่งพืชที่ไม่ต้องการให้เป็นส้มเปรี้ยวและได้ผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า เขาทำการต่อกิ่งต่อไปจนกระทั่งพัฒนาพันธุ์น้ำตาลที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด 15-20 ปีหลังจากการทดลองครั้งแรก Ugli ตกหลุมรักในประเทศแถบยุโรป วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวปลูกในจาเมกาและฟลอริดาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน

ชื่อนี้มาจากภาษาอังกฤษว่า "ugly" และแปลว่า "น่าเกลียด" เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นกรณีที่คุณไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ภายนอก เปลือกเหี่ยวย่นสีเขียวอมเหลืองที่มีรูขุมขนกว้างและจุดสีส้มซ่อนเนื้อฉ่ำหวานไว้ข้างใต้ ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นปอกได้ง่ายและแยกเป็นชิ้นส้มด้วยความขมที่น่าพึงพอใจ รสชาติสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นส่วนผสมของส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นฉุนของส้มโอ

Uglifrut มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10-15 ซม. ผลสุกควรมีน้ำหนักมาก หากคุณคลิกที่จุดต่างๆ ผลไม้จะมีรูปร่างผิดปกติมาก แสดงว่าสุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ความแตกต่างพิเศษคือฉลากหรือเครื่องหมายการค้าของผู้ผลิตที่พิมพ์บนเปลือก โดยวิธีการตกแต่งต้นไม้จะปลูกในอ่างทั่วโลกรวมถึงในรัสเซีย

Agli รับประทานสด ในการปรุงอาหาร ใช้ทำแยมผิวส้ม แยม แยม สลัด โยเกิร์ต ไอศกรีม ซอสปรุงรส และผลไม้หวาน น้ำผลไม้ใช้ปรุงรสเครื่องดื่มและสร้างค็อกเทล

ยากที่จะเชื่อ แต่ส้มที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กคือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอ พืชถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อ 2,500 ปีก่อนคริสตกาล บ้านเกิดของมันคือประเทศจีนซึ่งหลายร้อยปีต่อมาผลไม้ได้แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป ด้วยเหตุนี้ส้มจึงเรียกว่าแอปเปิ้ลจีน ผลกลมสีส้มได้รับการปกป้องโดยผิวที่หนาแน่นซึ่งซ่อนเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ไว้

เป็นที่ทราบกันดีว่ามะนาวและส้มเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและนิยมบริโภคมากที่สุด ผลไม้ที่มีแดดจัดมักรับประทานในรูปแบบธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมผลไม้หวาน, สลัด, ของหวาน, แยมผิวส้ม, แยม, เป็นไส้ในช็อคโกแลตและขนมอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะนิ่งเงียบเกี่ยวกับน้ำส้มแสนอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เปลือกของผลไม้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์หรือเหล้า

แน่นอนว่าเราคุ้นเคยกับส้มหวานเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีรสขม (ส้ม) ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง

ส้มกิ่งหรือส้มแดง

นอกจากส้มธรรมดาแล้วยังมีส้มสีเลือด พวกมันดูแปลกใหม่มากพวกมันมักถูกเรียกว่าด้วง ผลไม้รสเปรี้ยวมีชื่อที่ผิดปกติคือเนื้อสีแดง: จากแสงถึงอิ่มตัว ประเด็นคือเม็ดสีแอนโธไซยานินและความเข้มข้นในพันธุ์ต่างๆ ภายนอกด้วงดูเหมือนส้มมีขนาดเล็กกว่าและมีจุดสีส้มแดงบนเปลือกที่มีรูพรุน เยื่อกระดาษไม่มีเมล็ดเลย ชิ้นจะแยกออกจากกันได้ง่าย

ผลไม้นี้เป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มและมีรสชาติคล้ายกัน ส้มสีแดงรับประทานสดหรือใช้ในสลัด สมูทตี้ และขนมหวาน น้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยดูน่าสนใจ ผลไม้เลือดส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Moro, Sanguinello และ Tarocco

มะกรูดหอมเป็นลูกหลานของส้มขม (ส้ม) และมะนาว บ้านเกิดของผลไม้ถือเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองแบร์กาโมของอิตาลีซึ่งเป็นที่ปลูกส้ม

ผลทรงกลมลูกแพร์สีเขียวเข้มได้รับการปกป้องโดยผิวหนังที่มีรอยย่นหนาแน่น เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมเฉพาะตัว จึงมักไม่ค่อยรับประทานผลไม้สด เตรียมแยมผิวส้มและผลไม้หวานชาและขนมปรุงรส น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นใช้ในน้ำหอม

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เป็นลูกหลานของมะนาวและมะนาว ภายนอกดูเหมือนมะนาวลูกกลมๆ เมื่อถูใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายกับเครื่องเทศของขิงและความสดชื่นของยูคาลิปตัส เปลือกเรียบสีเหลืองทรายปกคลุมเนื้อสีซีดเกือบใส มีรสเปรี้ยว มีกระดูกเล็กๆ จำนวนมาก เนื่องจากมีรสเผ็ด กายานิมาจึงเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในซอสหมักในอาหารอินเดีย

นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันมานานแล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดเป็นบรรพบุรุษของส้มโอ ในที่สุดเชื่อกันว่านี่เป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มและส้มโอ อย่างแรก พืชชนิดนี้ถูกค้นพบในบาร์เบโดสในปี 1650 และหลังจากนั้นเล็กน้อยในจาเมกาในปี 1814 ปัจจุบัน ส้มได้แพร่กระจายไปยังประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม ชื่อนี้มาจากคำว่า "องุ่น" ซึ่งแปลว่า "องุ่น" เมื่อสุก ผลของเกรปฟรุตจะรวมตัวกันอย่างใกล้ชิด คล้ายพวงองุ่น

ผลกลมขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. หนักประมาณ 300-500 กรัม เนื้อถูกซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีส้มหนาแน่นโดยแบ่งส่วนที่มีรสขม ผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดนี้มีหลากหลายสีของเมล็ดหวานตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม เชื่อกันว่าเนื้อยิ่งแดงยิ่งอร่อย จำนวนกระดูกขนาดเล็กมีน้อยมีตัวแทนที่ไม่มีอยู่จริง

เมื่อเลือกส้มโอให้เลือกผลไม้หนัก ผลไม้ซึ่งแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ สามารถคงคุณสมบัติรสชาติไว้ได้นานแม้ในระหว่างการอบด้วยความร้อน ส้มโอรับประทานสดๆ ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น สลัด ของหวาน เหล้า และแยม ผลไม้หวานรสเผ็ดอร่อยทำจากเปลือก ผลไม้ถูกปอกเปลือกและแยกออกจากพาร์ติชั่นหรือผ่าตามขวาง หลังจากนั้นเนื้อผลไม้จะถูกกินด้วยช้อนขนาดเล็ก ผลไม้เช่นน้ำผลไม้เนื่องจากองค์ประกอบของมันรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกผสมเฉพาะของส้มเขียวหวาน - เดโคปง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซูโม่ ถูกค้นพบในนางาซากิในปี 1972 ส้มมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ บราซิล และบางรัฐของสหรัฐอเมริกา และปลูกในเรือนกระจกขนาดใหญ่ ผลไม้ส่วนใหญ่ในฤดูหนาว ผลส้มมีขนาดที่ใหญ่กว่าและประดับด้วยตุ่มกลมยาวขนาดใหญ่ที่ด้านบนไม่เหมือนกับบรรพบุรุษของมัน เปลือกส้มแยกและลอกออกได้ง่าย ข้างใต้นั้นซ่อนเนื้อหวานที่เทลงในหลุม

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส้มมาจากอินเดีย ภายนอกดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนูนและชิ้นที่ชัดเจน ผลไม้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและในพิธีกรรมทางจิตวิญญาณ นี่เป็นหนึ่งในบรรพบุรุษที่เก่าแก่ที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยว ปัจจุบันถือว่าใกล้สูญพันธุ์

Yekan หรือ anadomican ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่ญี่ปุ่นยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้เพาะพันธุ์ หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่คือลูกผสมของส้มโอและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 และได้รับการเพาะพันธุ์ในประเทศจีนมาระยะหนึ่งแล้ว

Yekan เปรียบได้กับส้มโอ ผลมีขนาดน้ำหนักและวิธีการรับประทานใกล้เคียงกัน ผลไม้ยังมีความขมขื่นเล็กน้อยของพาร์ติชั่น แต่เนื้อในนั้นหวานกว่ามาก สีส้มสดใสบางครั้งแดง anadomican ตกหลุมรักกับชาวเอเชีย เกษตรกรได้เรียนรู้แม้กระทั่งการปลูกส้มด้วยห้ามุม

ชื่อที่สองของผลไม้รสเปรี้ยวคือเอสโตรเจน มะนาวที่แยกจากกันซึ่งแทบไม่มีเยื่อกระดาษใช้ในพิธีทางศาสนา ใหญ่มาก โต 1.5-2 เท่าของฝ่ามือคน เรียวเล็กจากฐาน เปลือกมีขนาดใหญ่เป็นหลุมเป็นบ่อยืดหยุ่น เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเด่นชัด

มะนาวอินเดียมาจากประเทศที่มีชื่อเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่ามะนาวปาเลสไตน์และโคลอมเบีย ผลไม้นี้ถือเป็นลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและมะนาวหวาน แหล่งอ้างอิงอื่น ๆ นี่เป็นผลมาจากการผสมข้ามมะนาวและมะนาว น่าเสียดายที่ความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ในการเพาะพันธุ์พันธุ์นี้ในห้องปฏิบัติการไม่ประสบผลสำเร็จ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนเป็นทรงกลมหรือกลับกันยาวเล็กน้อย เปลือกบางเรียบมีกลิ่นอ่อนๆ เนื้อมีสีเหลืองใสหวานเล็กน้อยแม้จะมีรสชาติเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีกรด ผลไม้ของพืชนี้ไม่สามารถกินได้ ต้นไม้ใช้เป็นราก

อิจันดาริน (ยูสุ)

ผลที่น่าสนใจมากของการผสมระหว่างส้มแมนดารินเปรี้ยว (sunki) และมะนาว Ichan พืชตระกูลส้มโบราณของจีนและทิเบตถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำชาติ ภายนอก Ichandarin (aka Yunos หรือ Yuzu) ดูเหมือนลูกมะนาวทรงกลมสีเขียว เนื้อมีรสเปรี้ยวมากมีรสส้มเขียวหวานและกลิ่นหอมสดชื่น ในการปรุงอาหารจะใช้แทนมะนาวหรือมะนาว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าคาบูสุ มันเป็นลูกผสมของส้มขมกับผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิม (papedas) Kabosu มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่คนญี่ปุ่นก็ปลูกพืชชนิดนี้เช่นกัน ผลไม้จะถูกเด็ดออกจากต้นทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส ภายนอกมันคล้ายกับมะนาวมาก และถ้าคุณปล่อยไว้บนกิ่งไม้ คาบุสึจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแยกไม่ออกจากผลส้มโดยสิ้นเชิง

ผลไม้รสเปรี้ยว - เจ้าของเยื่อสีเหลืองอำพันใสที่มีกลิ่นมะนาวเล็กน้อยและเมล็ดเล็ก ๆ ที่มีรสขมจำนวนมาก น้ำส้มสายชู, หมักสำหรับปลาและเนื้อสัตว์, เครื่องปรุงรส, ของหวาน, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เตรียมจากส้ม Zest ใช้เพื่อปรุงรสขนม

Calamansi หรือมะนาวมัสกี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว มีรูปร่างคล้ายกับมะนาวลูกกลมจิ๋ว รู้สึกถึงรสชาติของการผสมผสานระหว่างส้มแมนดารินและมะนาวอย่างชัดเจน ถือเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นบรรพบุรุษของตัวแทนหลายคน มูลค่าในฟิลิปปินส์ ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารแทนมะนาวหรือมะนาว

คาลามอนดิน (Citrofortunella)

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะเรียกอีกอย่างว่าส้มแคระ แต่ก็ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างส้ม ผลไม้รสเปรี้ยวมาจากส้มแมนดารินและส้มจี๊ด ต้นไม้ถูกค้นพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่โอ้อวด Citrofortunella สามารถปลูกที่บ้านเป็นไม้ประดับได้ ผลมีขนาดเล็กกลมคล้ายส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ทุกอย่างในผลไม้นี้กินได้ แม้แต่เปลือกส้มบางๆ ที่ปกป้องเนื้อน้ำตาล แยมและผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ตระกูลส้มฉ่ำที่มีรสชาติผิดปกติ น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากหลักสูตรที่สอง

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกว่าส้มเปรี้ยว เนื่องจากมีลักษณะและคุณสมบัติที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ คือ มะนาวและส้ม Citrus ดูเหมือนมะนาวที่มีรอยเหี่ยวย่นมีน้ำหนัก ใต้เปลือกหนาสีเหลืองอุ่นคือเนื้อส้มที่มีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ เนื่องจากมีรสเปรี้ยวอมขมผิดปกติจึงไม่รับประทานผลไม้ดิบ เตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้มใช้น้ำผลไม้เป็นเครื่องปรุงรส เมล็ด ใบ ดอก และเปลือกใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารและน้ำหอม

พืชมักจะตกแต่งภูมิทัศน์ของเมืองหรือผลไม้รสเปรี้ยวที่มีระบบรากที่ด้อยพัฒนาจะถูกย้ายไป ในการแพทย์พื้นบ้าน กรรณะถือเป็นยารักษาโรคของระบบไหลเวียนเลือด ระบบหายใจ และระบบทางเดินอาหาร

ชื่อผลไม้เพิ่มเติมคือ Kombava citrus ส้มที่มีเนื้อเปรี้ยวที่กินไม่ได้นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ความเอร็ดอร่อยของสีมะนาวที่มีรอยย่นหนาแน่นนั้นไม่ค่อยนิยมนำมาปรุงอาหาร อาจดูเหมือนว่าผลส้มไม่มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์ นี่เป็นสิ่งที่ผิด พืชมีค่าเป็นหลักสำหรับใบสีเขียวเข้ม อาหารไทยดั้งเดิม อินโดนีเซีย กัมพูชา และมาเลย์ขาดไม่ได้เลย ขาดน้ำต้มยำไม่ได้ถ้าขาดใบหอมกับรสเปรี้ยวเผ็ด

ส้มญี่ปุ่นปลูกเป็นไม้ประดับ ส้มขมหรือคานาลิคูลาตาเป็นผลจากการผสมระหว่างส้มกับเกรปฟรุต ผลไม้สีส้มปนทรายถือว่ากินไม่ได้เพราะมีรสเปรี้ยวจัดและรสขมที่ไม่พึงประสงค์

นี่คือลูกผสมที่หอมหวานที่สุดของส้มแมนดารินและส้มที่สร้างสรรค์โดยปิแอร์ เคลเมนติน ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ภายนอกส้มมีความคล้ายคลึงกับส้มเขียวหวาน แต่โดดเด่นด้วยสีเหลืองที่เข้มข้นและเปลือกที่เรียบด้าน เนื้อฉ่ำและหอมหวานเกินบรรพบุรุษมีเมล็ดมากมาย ผลไม้ใช้บริโภคสดในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้แบบเดียวกับบรรพบุรุษ

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาคือลูกผสมของ Fingerlime และ Limandarin Rangupr Citrus ถูกค้นพบครั้งแรกในออสเตรเลียในปี 1990 ผลไม้ขนาดเล็กมีสีแดงเบอร์กันดีที่เข้มข้น มะนาวเลือดมีรสหวานกว่ามะนาวเล็กน้อย รับประทานสดและปรุงสุก

Citrus เรียกอีกอย่างว่า Australian ซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่เติบโต ผลกลมสีเขียว ผิวหนา เนื้อเบาเกือบใส ผลไม้หวานเตรียมจากผลไม้ ตกแต่งเครื่องดื่มและรับน้ำมันหอมระเหย

ผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กจัดอยู่ในสกุลย่อย Fortunella หรือ Kinkan มีความยาวเพียง 4 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ส้มมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จนได้ชื่อว่าส้มญี่ปุ่นและส้มสีทอง ในความเป็นจริงมันดูเหมือนมะนาวขนาดเล็กที่มียอดโค้งมน เนื้อที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจับคู่กับเปลือกน้ำผึ้งที่กินได้ ผลไม้กินเป็นผลิตภัณฑ์อิสระเพิ่มในอาหารหวานและอบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะเป็นมะนาวเม็กซิกันที่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นตัวแทนของส้มนี้ มีการแสดงไว้บนฉลากของเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาว ผลไม้สีเขียวมะนาวที่มีเนื้อโปร่งแสงเป็นกรดมาก มีความเป็นกรดมากกว่ามะนาว ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายกัน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสกัดจากส่วนที่เอร็ดอร่อยและเมล็ดพืช ผลไม้สุกมักจะดูมีน้ำหนักสำหรับขนาดของมัน

Limetta ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่นักเพาะพันธุ์และคนรักส้ม ไม่มีใครรู้ว่าผลไม้ชนิดใดเป็นของบรรพบุรุษของส้ม มะนาวหวานหรือมะนาวอิตาลีจัดเป็นทั้งมะนาวแป้นและมะนาวแป้น เป็นไปได้ว่าลิเมตตามีต้นกำเนิดมาจากผลไม้เหล่านี้ ผลทรงกลมสีชมพูอมส้ม แบนเล็กน้อย ปลายแหลม เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มที่เตรียมจากผลส้ม รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระป๋องหรือผลไม้แห้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวหลากสีสัน หรือที่เรียกว่าลิโมเนลลา เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มคัมควอตที่แสนอร่อย ซึ่งได้รับในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ผลไม้รูปไข่สีเขียวอมเหลืองขนาดเล็กมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เปลือกมีรสหวานเนื้อมีรสขมน่ารับประทาน Citrus ทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น อาหารจานลีนที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

สีเหลืองส้มเปรี้ยวเป็นนิสัยและคุ้นเคยกับทุกคนเป็นลูกผสมตามธรรมชาติโบราณที่มีพื้นเพมาจากเอเชียใต้ มีรุ่นที่มะนาวสืบเชื้อสายมาจากมะนาวและมะนาวหรือส้มและมะนาว ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งเหล่านี้คือซิททรัสที่ดีต่อสุขภาพ - แหล่งวิตามินซี ผลไม้เป็นรูปวงรีสีเหลืองด้านบนแคบ เยื่อกระดาษกับกระดูก ความเป็นกรดแตกต่างกันไปตามพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบริโภคส้ม: กินดิบ, เตรียมน้ำดอง, ซอส, เพิ่มในอาหารมากมาย

มะนาวที่สวยงามและมีกลิ่นหอมได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Yichang ของจีน นี่เป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวหายากที่ประดับเมืองต่างๆ ของยุโรป ผลไม้ตระกูลส้มทนต่อสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยตกแต่งด้วยผลไม้สีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีส้มอมส้ม ใบไม้สีเขียวสวยงามเข้ากันได้ดีกับภูมิทัศน์ของเมือง ผลแบนคล้ายมะกรูด มีรสเปรี้ยวจัด จึงไม่ค่อยรับประทานดิบ ในการปรุงอาหารจะแทนที่มะนาวตามปกติ

เมเยอร์เลมอน (เมเยอร์) หรือมะนาวจีนเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวธรรมดากับส้ม มันถูกค้นพบโดย Frank Meyer เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในประเทศจีนมีการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวที่บ้าน เมเยอร์เลมอนมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ สีสันอบอุ่น และรสชาติที่ถูกใจนักชิมทั่วโลก

ลิมันดาริน รังปูร์

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านี่คือลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานซึ่งสืบทอดรสชาติและรูปลักษณ์มาตามลำดับ พบครั้งแรกที่เมืองรังปูร์ พืชชนิดนี้ใช้เป็นต้นตอและตกแต่งภายในเมืองด้วย ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นมะนาว ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้ม และเติมลงในน้ำผลไม้เพื่อปรุงรส

Otahite เป็น rangpur หวานที่ค้นพบในตาฮิติในปี 1813 มีรสเฝื่อนเมื่อเทียบกับลิแมนดารินชนิดอื่น

ส้มแมนดารินหวาน - แขกจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันปลูกในเอเชียและประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย ผิวบางเป็นสีเหลืองส้มและเนื้อหวาน สีและรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลไม้รับประทานสด อาหาร ซอสและของหวานมากมาย ปรุงแต่งเครื่องดื่มและขนมอบ

โนเบิลแมนดารินหรือรอยัลแมนดาริน

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีลักษณะโดดเด่นและน่าจดจำ มันคือ Tangor ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มหวาน Kunenbo หรือภาษาจีนกลางกัมพูชามาจากจีนตะวันตกเฉียงใต้และอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ภายนอกดูเหมือนว่าส้มเขียวหวาน "แก่" เปลือกส้มที่มีรูพรุนมีรอยย่นสีส้มเข้มพอดีกับชิ้นอย่างพอดีโดยสรุปรูปร่างเล็กน้อย ไม่ค่อยพบบนชั้นวางของเรา เนื้อมีรสหวานมากมีน้ำมากและมีกลิ่นหอม ส้มแมนดารินสูงส่งจะรับประทานเปล่าๆ หรือใส่ในเครื่องดื่มและกระป๋องก็ได้ เปลือกใช้ปรุงรสขนมและเหล้า

แมนดาริน อุนชิโอะ

เช่นเดียวกับส้มเขียวหวานหลายชนิด Unshio (Inshiu, Satsuma) ปรากฏตัวในประเทศจีนจากที่ที่แพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ตระกูลส้มให้ผลผลิตและปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นจึงนำเสนอในประเทศแถบยุโรปเป็นองค์ประกอบของการออกแบบภูมิทัศน์ ส้มแมนดารินจำนวนมากที่นำเข้ามาในรัสเซียเป็นของพันธุ์นี้

ผลไม้มีสีเหลืองส้มกลมแบนเล็กน้อยจากด้านบน เนื้อฉ่ำแยกออกจากเปลือกได้ง่ายไม่มีเมล็ด Yingshiu มีความหวานมากกว่าส้มเขียวหวานทั่วไป ซึ่งใช้ในลักษณะเดียวกัน

ลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มจี๊ดเรียกอีกอย่างว่า Orangequat พืชที่น่าดึงดูดใจพร้อมกลิ่นหอมหวานเย้ายวนใจ ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี ยาวเล็กน้อย คล้ายกับส้มจี๊ดที่ขยายใหญ่ขึ้นในบางครั้ง เปลือกที่กินได้รสหวานมีตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีแดงเข้มอมชมพู เนื้อฉ่ำมีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย Mandarinokvat มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ขอบเขตสำหรับการใช้งานด้านอาหาร มาร์มาเลดและผลไม้หวานเตรียมจากแอลกอฮอล์ปรุงแต่ง

หนึ่งในตัวแทนของมะนาวซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง มีความหวานที่น่าพึงพอใจและมีความเปรี้ยวน้อยกว่า ปลูกในโมร็อกโก เหมาะสำหรับทำแยมผิวส้มและผลไม้หวาน

ผลไม้ตระกูลส้มแสนอร่อยที่ได้มาจากแรงงานของนักเพาะพันธุ์ในปี 1931 ตั้งชื่อตามเมืองที่มีชื่อเดียวกันกับพันธุ์ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของส้มเขียวหวานและส้มโอ ผลไม้สีส้มแดงทรงกลมที่มียอดยาวเล็กน้อยทำให้นึกถึงรูปร่าง ผิวบางแต่แข็งแรง ลอกออกง่าย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีเมล็ดเล็กน้อย - คลังเก็บกรดโฟลิกที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ รับประทานสดๆ คั้นน้ำแล้วใส่ขนมอบ น้ำมันหอมระเหยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเปลือก

ส้มที่มี "ชื่อพึมพำ" เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้ง Murcott หรือ Marcott ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเกือบ 100 ปีก่อนโดยการผสมส้มกับส้มเขียวหวาน วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานแพร่กระจายไปทั่วโลกและปลูกที่บ้าน ผลไม้นั้นเหมือนกับส้มเขียวหวาน มีความหวานและกลิ่นหอมที่เหนือกว่า ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือจำนวนเมล็ดที่มากเกินไปซึ่งมีประมาณ 30 เมล็ด ส่วนใหญ่จะใช้สด

ทายาทตามธรรมชาติของส้มโอและส้มโอ พบในศตวรรษที่ 17 ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ดูเหมือนมะนาวลูกแพร์ลูกยาวขนาดใหญ่ เปลือกมีสีเหลืองอ่อน หนาแน่น ลอกออกง่าย ไส้ไม่ฉ่ำพอมีรสเปรี้ยว แม้จะมีการผสมผสานการกินที่แปลก แต่ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้

แม้จะมีชื่อ แต่ส้มก็ไม่ใช่ส้มโอเลย สันนิษฐานว่านี่คือลูกหลานของส้มโอและส้มโอหรือ Tangelo ธรรมชาติ ยังไม่ทราบสถานที่กำเนิด

เมื่อเปรียบเทียบกับเกรปฟรุตแล้ว ผลไม้จะมีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่ามาก ผิวบางสีเขียวเหลืองอ่อน มีรอยย่นเล็กน้อย แกะออกง่าย เนื้อสีชมพูอมส้ม มีกลิ่นหอม ส้มทำให้น้ำผลไม้อร่อย การเติมส้มช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยความขมเล็กน้อยและบางเบา

เรียกว่าลูกหลานของส้มโอและส้ม ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Chironha ซึ่งค้นพบในภูเขาของเปอร์โตริโกในช่วงทศวรรษที่ 50 ผลไม้มีสีมะนาวส้มขนาดเท่าส้มโอยาวเล็กน้อย เนื้อกระดาษมีรสชาติใกล้เคียงกับส้มมาก ผลไม้กระป๋องทำจากผลไม้หวานหรือกินเนื้อด้วยช้อนเล็ก ๆ หลังจากผ่าครึ่ง

Tangor ที่มีชื่อเสียงเป็นผลมาจากส่วนผสมของส้มเขียวหวานและส้ม ซึ่งพบในปี 1920 ในจาเมกา ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่าทัมบอร์และแมนโดรา ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน มีเปลือกหนาสีส้มแดง เยื่อกระดาษที่มีน้ำผลไม้และเมล็ดพืชจำนวนมากในขณะเดียวกันก็ผสมผสานรสชาติของผลไม้รุ่นก่อน รับประทานสดและใช้ในการประกอบอาหาร

หนึ่งในพืชที่แปลกตาและน่าจดจำ มีพื้นเพมาจากออสเตรเลียตะวันออก Fingerlime มีลักษณะคล้ายนิ้วหรือแตงกวาขนาดเล็ก: ผลรูปไข่, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ประมาณ 10 ซม. ภายใต้ผิวบาง ๆ ที่มีสีต่างกัน (จากสีเหลืองใสเป็นสีแดง - ชมพู) เนื้อของเฉดสีที่เกี่ยวข้องจะถูกซ่อนอยู่ รูปร่างของเนื้อหาคล้ายกับไข่ปลามีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของมะนาว ต้นฉบับถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปและตกแต่ง

พืชโบราณที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นบรรพบุรุษของผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด รวมทั้งส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้สีเขียวที่มีผิวเหี่ยวย่นหนาปกคลุมด้วยจุดด่างดำ เนื้อมีความหนาแน่นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมจึงกินไม่ได้ Papeda ทนต่อความเย็นจัด มักใช้กับต้นตอส้มที่มีระบบรากที่ยังไม่พัฒนา

พืชที่มีต้นกำเนิดที่น่าสนใจมาก หรือที่เรียกว่ามะนาวตาฮิติ เป็นผลจากการผสมผลไม้สามชนิด ได้แก่ มะนาวหวาน เกรปฟรุต และไมโครซิตรัส ผลขนาดเล็กรูปไข่สีเขียวเนื้อสีเหลืองอมเขียว พบครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาปลูกในประเทศที่มีอากาศค่อนข้างร้อน มะนาวเปอร์เซียใช้ปรุงรสขนมและผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ส้มขนาดใหญ่ที่มาจากชายฝั่งเอเชียและจีน เรียกอีกอย่างว่า Pompelmus (ภาษาโปรตุเกสแปลว่า "มะนาวบวม") และ Sheddock (ตามชื่อกัปตันที่นำเมล็ดพืชไปยังอินเดียตะวันตก)

ผลไม้มีขนาดใหญ่สีเหลืองคล้ายกับส้มโอน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและมันหนามีเนื้อแห้งคั่นด้วยพาร์ติชันที่มีรสขม เนื้อหามีสีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีแดง Pompelmus หวานกว่าส้มโอมาก รับประทานสดๆ นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น อาหารประจำชาติของจีนและไทยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นเราจึงไปถึงส้มที่มีรสขมซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบิการาเดียและชิโนโต นี่คือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอซึ่งกินไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะ ผลไม้รสเปรี้ยวของเอเชียมีคุณค่าในด้านความเอร็ดอร่อยเป็นหลัก ปัจจุบันมีการปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยพบได้เฉพาะในพืชที่ปลูกเท่านั้น ในหลายประเทศมีการนำส้มมาปลูกในกระถางประดับบ้านและอพาร์ตเมนต์ ผลไม้กลมเหี่ยวปกคลุมด้วยผิวสีแดงส้ม ลอกออกง่าย ปล่อยเนื้อมะนาวส้มที่น่ารับประทาน แยมและมาร์มาเลดเตรียมจากผลไม้ เครื่องดื่มและขนมอบปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อย เปลือกบดใช้เป็นเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน น้ำมันหอมระเหยใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง และน้ำหอม

ส้มถือเป็นส้มเขียวหวานที่อร่อยที่สุดในโลก เรียกอีกอย่างว่าส้มสุนทราหรือส้มทอง เกิดในแถบภูเขาของอินเดียและกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อนเหมาะสม ในบางประเทศปลูกเป็นไม้ประดับบ้าน ส้ม ผลไม้ที่มีผิวบางและน้ำตาลเนื้อเนียนมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

พืชชนิดนี้เป็นญาติสนิทของมะนาว หรือที่เรียกว่า Trifoliata ซึ่งเป็นมะนาวป่าที่มีผิวหยาบ ตั้งแต่สมัยโบราณ poncirus เติบโตในภาคเหนือของจีน ทนความเย็น มักใช้เป็นต้นตอ ผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กปกคลุมด้วยปุยนุ่ม ผิวที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นถูกลอกออกไม่ดี เยื่อกระดาษมีความมัน ขมมาก ดังนั้นจึงไม่ใช้ในการปรุงอาหาร

Rangeron (มะนาวทาชเคนต์)

มะนาวหลากหลายพันธุ์ในทาชเคนต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ามะนาวทาชเคนต์ ผลไม้ทรงกลมเรียบมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์พร้อมใบสนเล็กน้อย ผลไม้ทั้งภายในและภายนอกทาสีด้วยสีส้มที่อบอุ่นและเข้มข้น ผิวจะหวานกินได้ รสชาติเหมือนส้มที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ

แท้จริงแล้วเป็นชื่อเรียกของผลไม้ต่างๆ Oroblanco ได้รับการผสมพันธุ์ในสหรัฐอเมริกาในปี 1970 โดยการผสมส้มโอและส้มโอ ในปี พ.ศ. 2527 นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลนำเกรปฟรุตมาผสมข้ามโรงงานใหม่และผลิตผลไม้ที่มีความหวานเหนือกว่า จึงตั้งชื่อว่า Sweety ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองเรียกว่าส้มโอ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวปกคลุมด้วยเปลือกหนาที่มีรสขม เยื่อกระดาษสีเหลืองเบจละเอียดอ่อนแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และกรอบด้วยฟิล์มที่มีรสขม แทบไม่มีเมล็ด ของหวานจะกินเหมือนส้มโอผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดหวานออกด้วยช้อนชา เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดใช้ในการเตรียมอาหารและผลไม้หวานที่ผิดปกติ น้ำมันหอมระเหยเป็นที่นิยมสำหรับการผลิตน้ำหอม

ผลไม้เป็นของส้มขมเติบโตในเซบียา ภายนอกคล้ายกับส้มแมนดาริน มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไม่บริโภคเองเนื่องจากมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมมาร์มาเลด แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ และใช้เป็นต้นตอ

ผลส้มญี่ปุ่นที่ได้จากการผสมปาปด์และส้มเขียวหวาน สุดาจิดูเหมือนส้มแมนดารินสีเขียวโค้งมนเล็กน้อย ปกคลุมด้วยเปลือกหนาทึบ เยื่อกระดาษเปรียบได้กับมะนาว: สีเขียวอ่อน, ฉ่ำ, เป็นกรดมากเกินไป ใช้น้ำผลไม้แทนน้ำส้มสายชูเตรียมซอสหมักและซอสปรุงรสเครื่องดื่มและของหวาน

ส้มเขียวหวานรสเปรี้ยวที่มาจากประเทศจีน ผลส้มขนาดเล็กแบน บรรจุในผิวบางสีเหลืองอมส้ม เยื่อกระดาษมีสภาพเป็นกรดมากดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในรูปแบบธรรมชาติ แต่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของหวาน ซอสหมัก และผลไม้หวาน ต้นซันคาทาใช้เป็นต้นตอ

ผลไม้รสเปรี้ยวกลุ่มหนึ่งที่ได้จากส้มแมนดารินหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มเรียกว่า Tangor ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด - Ortanik และ Murcott ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ

เป็นมูลค่าที่กล่าวว่า "ส้มเขียวหวาน" ใช้ไม่ได้กับคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์และการจำแนกพืช นี่คือส้มเขียวหวานหลายชนิดที่ปลูกในจีนและสหรัฐอเมริกา ผลไม้มีสีส้มที่อุดมไปด้วยเปลือกบาง ๆ ได้ง่าย เนื้อฉ่ำเป็นหลุม กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

ผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งเกิดจากส้มเขียวหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มโอเรียกว่า Tangelo โรงงานแห่งแรกได้รับในปี พ.ศ. 2440 ในสหรัฐอเมริกา หนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดคือ Mineola Tangelos ส่วนใหญ่ไม่เติบโตตามธรรมชาติและต้องการการผสมเกสรด้วยมือ ผลไม้ทั้งหมดมีขนาดใหญ่และมีรสหวาน

ลูกหลานของส้มและส้มแมนดาริน พันธุ์บนเกาะไต้หวัน ถือว่าเป็นส้มตะวันออกที่อร่อยที่สุด Tankan แตกต่างจากส้มแมนดารินในสีแดงสด ผิวจะบางและลอกออกง่าย เนื้อมีน้ำตาลเล็กน้อยฉ่ำมีกลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวใช้ในอาหารญี่ปุ่น

โทมัสวิลล์ (Citranzhquat)

ชื่อนั้นบ่งบอกถึงบรรพบุรุษของพืช เห็นได้ชัดว่านี่เป็นลูกหลานของส้มจี๊ดและมะนาว ผลไม้ชนิดแรกได้รับในปี 1923 ในเมืองที่มีชื่อเดียวกันของสหรัฐอเมริกา ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวลูกแพร์ขนาดเล็กที่มีผิวบาง สามารถใช้งานได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับระดับความเป็นผู้ใหญ่ ใช้ผลไม้สุกซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมะนาวในลักษณะเดียวกัน แทนที่มะนาวด้วยซิทาเนียมสีเขียว

ส้มแอฟริกันเชอร์รี่เรียกอีกอย่างว่า Citropsis, Frocitrus พืชอาศัยอยู่ในแอฟริกา ผลส้มขนาดเล็กคล้ายส้มเขียวหวานมีกลิ่นอร่อยมาก เยื่อกระดาษซ่อนเมล็ดขนาดใหญ่ 1 ถึง 3 เมล็ด ผลไม้รสเปรี้ยวมีการบริโภคเช่น ส้มแมนดาริน ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในแอฟริกา นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด

ผลของการผสมมะนาวและส้มเขียวหวานลักษณะและรสชาติที่ทำให้หลายคนสับสน ผลไม้มีลักษณะเหมือนส้มเลมอน และมีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานอมเปรี้ยว ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับพ่อแม่ทั้งสอง

ผลไม้รสเปรี้ยวที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ได้จากส้มหวานและพอนซิรัส Citrang คล้ายกับ Citrandarine ใหญ่กว่าเล็กน้อย มีผิวเรียบ รสชาติไม่น่าพอใจที่สุดดังนั้นจึงไม่กินผลไม้สด ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการเตรียมแยมและแยมผิวส้ม

หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่เก่าแก่ที่สุดที่มีเนื้อผลใหญ่และเปลือกหนาที่สุด Cedrat หรือที่เรียกว่า Cedrat เป็นพืชตระกูลส้มชนิดแรกที่นำเข้ายุโรป

ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะคล้ายมะนาวผลยาวขนาดใหญ่ที่มีสีอ่อน เปลือกมีขนาด 2-5 ซม. มีปริมาณประมาณครึ่งหนึ่ง เยื่อกระดาษมีรสเปรี้ยว ฝาดหรือขมเล็กน้อยสามารถรู้สึกได้ ผลไม้สดมักจะไม่กิน ไส้เหมาะสำหรับทำแยม และเปลือกขนาดใหญ่สำหรับใส่ผลไม้หวาน น้ำมันหอมระเหยยังได้มาจากมะนาวซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมหลายประเภท

มะนาวดั้งเดิมและน่าจดจำ "นิ้วพระพุทธเจ้า" เนื่องจากความผิดปกติที่ไม่ทราบสาเหตุ การแตกหน่อของผลไม้จึงไม่หลอมรวมเข้าด้วยกัน กลายเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนมือมนุษย์ ผลไม้สีเหลืองเบจมีเมล็ดจำนวนมากและมีเนื้อน้อยที่สุด ผลไม้มีกลิ่นหอมมาก ผลไม้หวาน, แยมผิวส้มและแยมเตรียมจากความเอร็ดอร่อย, บดและเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานหลัก

ส้มญี่ปุ่นที่มีรสชาติน่าสนใจมาก เป็นผลจากการผสมส้มเขียวหวานและเกรปฟรุต ผลไม้สีมะนาวขนาดใหญ่ที่มีผิวหนามาก เนื้อมีรสเปรี้ยวไม่มีความหวาน แต่ในทางกลับกันมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากพาร์ติชั่น ผลไม้กินสดเช่นส้มโอ

ส้มฮาลิมิ

Citrus halimii (Mountain Citron) เป็นผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก มันเติบโตในคาบสมุทรมาเลเซียและคาบสมุทรที่อยู่ติดกันของประเทศไทยและเกาะอินโดนีเซียบางแห่ง ประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ในประเทศไทยมันเติบโตในป่าดิบชื้นของภาคใต้ระหว่างระดับความสูง 900 ถึง 1,800 ม. ในความเป็นจริงผลไม้นี้ถูกระบุโดยนักพฤกษศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ มันถูกอธิบายเป็นครั้งแรกในปี 1973

ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อน แก้วมังกร, มังคุด, โทมาริลโล, ทุเรียน, แก้วงูและชื่อแปลกใหม่อื่น ๆ อีกมากมายเลิกประหลาดใจที่นี่และกลายเป็นบรรทัดฐาน

แน่นอนในรัสเซียในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มากมาย ประการแรกราคาของพวกเขาอาจแตกต่างกันตามลำดับความสำคัญและประการที่สองเพื่อให้พวกเขาปรากฏบนชั้นวางในลักษณะที่ดี พวกเขาค่อนข้าง ยัดไส้ด้วยสารเคมีหรือส่งแบบไม่สุกซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์ไม่ได้

แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่บ้าน ผลไม้เมืองร้อนจำนวนมากเหล่านี้มีราคาถูก ตัวอย่างเช่น มะม่วงสุกและฉ่ำในฤดูกาลสามารถซื้อได้ในราคา 40 รูเบิล และมะละกอหวานราคา 50-60 รูเบิล สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปตรงกันข้ามพวกเขาเป็นหนึ่งในผลไม้ที่แพงที่สุด นอกจากนี้แทบไม่มีผลเบอร์รี่เลยยกเว้นสตรอเบอร์รี่ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เรามีความสุข

ทุกวันเราเพลิดเพลินกับผลไม้หลากหลายรสชาติ มีผลไม้เมืองร้อนหลายโหลที่นี่และหากคุณพิจารณาว่าแต่ละชนิดมีหลายพันธุ์และรสชาติของแต่ละพันธุ์นั้นมีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ก็จะชัดเจนว่าชีวิตที่ดีสำหรับคนรักผลไม้เป็นอย่างไร🙂

ผลไม้เมืองร้อนชนิดเดียวกับที่เราลองชิมและมักจะแตกต่างไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อและรูปร่างด้วย ตาในตลาดหรือในร้านค้าถ่างขึ้น มันยากที่จะเลือกผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้นเราจึงซื้อกล่องขนาดใหญ่ที่แทบจะไม่สามารถใส่จักรยานได้ 🙂

เราจงใจที่จะไม่เขียนเกี่ยวกับราคา เนื่องจากราคาจะแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ ฤดูกาล ความหลากหลาย และความสามารถในการต่อรองราคา โดยทั่วไปแล้วผลไม้เมืองร้อนส่วนใหญ่จะถูกกว่าผลไม้ปกติของเราในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแม้กระทั่งตามฤดูกาล

ดังนั้นเราจึงเริ่มทำความรู้จักกับสัตว์แปลกใหม่ในเขตร้อน

ผลไม้งู ( ผลไม้งู) ชาวบาหลีเรียกว่าสลัก

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ ด้านบนเรียวเป็นลิ่ม ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลเป็นเกล็ดคล้ายหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผลไม้

เปลือกจะบางและลอกออกง่าย แค่ตัดหรือฉีกตรงขอบก็เพียงพอแล้ว ลอกออกเหมือนเปลือกไข่ เนื้อมีสีขาวหรือสีเบจและส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามส่วน หากผลไม้ไม่สุกเนื่องจากมีปริมาณแทนนินสูงจึงถักปากนี่เป็นวิธีที่เราลองครั้งแรกในมาเลเซียในฤดูใบไม้ผลิ - เราไม่ชอบและเราก็ลืมเรื่องนี้ไปอย่างปลอดภัย

ที่นี่ในบาหลี สละซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่พบได้บ่อยที่สุด คุ้นเคยอย่างรวดเร็ว เราลองอีกครั้ง และใคร ๆ ก็พูดว่าตกหลุมรัก 🙂

ในบาหลีมี 2 สายพันธุ์ทั่วไป ชิ้นหนึ่งยาวกว่า ประกอบด้วย 3 ส่วนเหมือนกัน มีรสหวานสดชื่นน่ารับประทาน ชวนให้นึกถึงสับปะรดและกล้วยพร้อมกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ส่วนที่สองมีลักษณะกลมกว่า มีสองส่วนขนาดใหญ่และส่วนที่สามเป็นหลุมเล็ก มีรสชาติคล้ายกับมะยมและสับปะรด ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างน่าสนใจ เราซื้อพันธุ์ที่แตกต่างกันด้วยความสำเร็จเดียวกัน 🙂

สละมีสารแทนนินที่ช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผล ห้ามเลือด และต้านอาการท้องเสีย

ทางตอนเหนือของบาหลีในป่าเราพบปลาเฮอริ่งป่า ซึ่งแตกต่างจากสวนหนึ่งเปลือกของมันมีหนามแหลมเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 1 มม. และผลไม้มีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีรสชาติหวาน แต่การปอกเพราะหนามนั้นไม่น่าพอใจนัก เราจึงให้อาหารพวกมันกับลิงที่ไม่เป็นอุปสรรคต่อหนามของมัน และพวกมันก็จัดการทำความสะอาดได้เร็วพอๆ กับกล้วย 🙂

มะม่วง ( มะม่วง)

ในบรรดาผลไม้เขตร้อนหลายชนิด มะม่วงยังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา - ดูเหมือนว่าคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เคยเบื่อ 🙂 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก บางครั้งเราก็ซื้อมันในร้านค้าและแนวคิดของพันธุ์ต่างๆ ก็เช่นกัน ไม่มีอยู่สำหรับเรา - มีเพียงมะม่วงและนั่นคือทั้งหมดที่ทำให้เราประหลาดใจที่ปรากฎว่ามีหลายสิบสายพันธุ์

อินเดียเก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 13.5 ล้านตันต่อปี (ลองคิดถึงตัวเลขดูสิ!) และด้วยเหตุนี้จึงเป็นผู้ผลิตหลัก (พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ mangifera indica 'Alphonso') จีนอยู่ในอันดับที่สองในแง่ของผลผลิต (มากกว่า 4 ล้านตัน) ในวันที่สาม - ไทย (2.5 ล้านตัน) อินโดนีเซีย 2.1 ล้านตัน

ผลไม้สุกของพันธุ์ต่าง ๆ มีรสชาติแตกต่างกันมาก ส่วนใหญ่มักมีรสหวานและมีกลิ่นหอมของเฉดสีต่าง ๆ ตั้งแต่น้ำผึ้งไปจนถึงขิง

เมื่อมาถึงอินเดียเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนเรารู้สึกประหลาดใจมากที่ไม่พบมะม่วงลดราคา - ปรากฎว่าฤดูกาลเริ่มในเดือนเมษายน เราบินไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมและในสัปดาห์ที่แล้วพืชผลแรกวางขาย - นี่คือมะม่วงสีแดงขนาดเล็กมีกลิ่นหอมและหวานมากเราไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้หลายวัน

เราชอบมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ของมาเลเซียมาก ตั้งแต่พันธุ์ไทยสีเหลืองอ่อน เนื้อด้านในสีเบจ ไปจนถึงผลสีเขียวเปลือกหนา ดูไม่สุก แต่มีสีส้มสด เนื้อหวาน

แต่จริงๆ แล้ว เรากินมะม่วงมากเกินไปในบาหลี ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนตัวเลือกไม่ใหญ่มาก แต่ในเดือนสิงหาคมกันยายนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคมความหลากหลายของพันธุ์และราคาจะไม่ทำให้เราพอใจ Harumanis ที่เราโปรดปรานคือมะม่วงเขียวที่มีเนื้อสีส้มหวานและสีน้ำผึ้ง

มะม่วงมีวิตามินและฟรุกโตสจำนวนมาก และมีกรดเพียงเล็กน้อย วิตามินเอมีผลดีต่ออวัยวะในการมองเห็น ช่วยเรื่อง "ตาบอดกลางคืน" และโรคตาอื่นๆ การบริโภคมะม่วงเป็นประจำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด มะม่วงเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี

ผลมะม่วงมักใช้เป็นยาสามัญประจำบ้าน เช่น ในอินเดียใช้มะม่วงห้ามเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และบำรุงสมอง

แก้วมังกร หรือ แก้วมังกร ( แก้วมังกร) อาคาปิตะหยะหรือปิตะหยะ

เป็นของครอบครัวแคคตัส เนื่องจากรูปร่างที่น่าสนใจและแปลกตารวมถึงสีชมพูสดใสผลไม้จึงไม่สามารถสังเกตได้ ผลไม้มีสีขาวหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อครีมและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและสังเกตได้เล็กน้อย เนื้อผลรับประทานดิบรสหวาน สะดวกในการกินหั่นเป็น 2 ซีกตักเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน สำหรับบางคน แก้วมังกรอาจดูจืดชืดและไม่อร่อยนัก แต่ถ้าคุณได้ลิ้มรสอย่างถูกต้อง คุณจะต้องชอบผลไม้เมืองร้อนที่ไม่ธรรมดาชนิดนี้อย่างแน่นอน (เช่น มอสซาเรลล่าชีส ซึ่งไม่มีรสชาติที่เด่นชัดเช่นกัน)

ผลไม้เติบโตบนกระบองเพชรและบานในเวลากลางคืนเท่านั้น ดอกยังกินได้และยังนำมาทำเป็นชาได้อีกด้วย ผลไม้มีแคลอรีต่ำ ช่วยเรื่องอาการปวดท้อง และมีประโยชน์ต่อคุณภาพการมองเห็น

มังคุด ( มังคุด), มังคุด, มังคุด, ส้มแขก, มังคุด

ผลไม้มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกหนาสีม่วงแดงที่กินไม่ได้ (1 ซม.) ซึ่งมีเนื้อสีขาวฉ่ำมาก 5-8 ส่วนโดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ในแต่ละส่วน เราพบมังคุดบน - เมื่อเราเห็นเป็นครั้งแรกเราคิดว่ามีลูกพลับแปลก ๆ อยู่ที่นี่))

เราจะไม่ซื้อ แต่คนขายหยุดเราในวินาทีสุดท้าย แสดงอุบายอันชาญฉลาด เปิดผลไม้นี้ในไม่กี่วินาที เมื่อเห็นเนื้อฉ่ำเราไม่สามารถต้านทานความปรารถนาและลองได้และแน่นอนว่าเราซื้อมัน รสชาติของผลไม้เป็นที่พอใจครีมหวานและฝาดเล็กน้อย

ในช่วงอากาศร้อน ผลไม้ชนิดนี้จะช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

มะละกอ ( มะละกอ)

ผลไม้มีเนื้อสีชมพูส้มหรือสีทองโดยมีเมล็ดอยู่ตรงกลาง - พวกมันจะถูกลบออกเมื่อถูกตัด ชิ้นมะละกอหวานฉ่ำละลายในปาก ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมะละกอไม่น่าเบื่อเลย เรามีความสุขที่ได้กินมันบ่อยมากในอินเดีย บาหลี และไทย นี่คืออาหารเช้าแบบดั้งเดิมของเราสำหรับเดือนที่หก ในบาหลีมะละกอมีรสหวานมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบพันธุ์ "แคลิฟอร์เนีย" และในประเทศไทยตามที่เพื่อนของเราบอกว่ามันเป็นน้ำมากกว่า ในเม็กซิโกเราชอบทานร่วมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเท่านั้น - มีธรรมเนียมมากกว่าที่จะทานแบบไม่สุกเล็กน้อยและแม้แต่กับเกลือและพริก :)

มะละกอเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่มีคุณค่า หนึ่งในสามของผลไม้ขนาดกลางตอบสนองความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของผู้ใหญ่ และยังให้แคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่จำเป็นอีกด้วย

มะละกอไม่เพียงแต่มีลักษณะภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่ใกล้เคียงกับแตงโม มีกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นมะละกอจึงถูกเรียกว่า "ต้นเมลอน" ในบางครั้ง

พวกเขาบอกว่าเมื่อย่างไฟผลมะละกอมีกลิ่นเหมือนขนมปังสดซึ่งทำให้พืชชนิดนี้มีชื่อที่น่าสนใจอีกชื่อหนึ่งว่า "สาเก"

มะละกอดิบมีสรรพคุณในการคุมกำเนิดและทำให้แท้ง ผู้หญิงชาวเอเชียที่ต้องการยุติการตั้งครรภ์จะรับประทานผลสุกในปริมาณมาก

ในประเทศเขตร้อน น้ำมะละกอใช้รักษาโรคกระดูกสันหลัง เนื่องจากมีเอนไซม์ที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของหมอนรองกระดูกสันหลัง บางทีอาจจะเป็นเพราะการใช้มะละกอบ่อยๆ ชาวเอเชียจึงไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับระบบการเคลื่อนไหว แม้ว่าจะมีประเพณีนิยมสวมของหนักไว้บนศีรษะก็ตาม

ผลไม้อื่นๆ

เราพูดถึงผลไม้อื่น ๆ ในหนังสือของเรา " เอเชียที่แปลกใหม่ 30 ผลไม้ที่ต้องลองในเอเชีย" ในการรับ (ฟรี) เพียงไปที่ลิงก์นี้ ป้อนอีเมลของคุณ และในไม่กี่นาทีลิงก์สำหรับดาวน์โหลดหนังสือจะมาถึงอีเมลของคุณ

จากหนังสือ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อนดังต่อไปนี้:

ขนุน	เงาะ
	โกโก้
มะพร้าว	สับปะรด
ทุเรียน
		กล้วย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+