แยมราสเบอร์รี่ วิธีทำแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย: สามวิธี สารเติมแต่งกลิ่นหอมให้กับแยมราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่นั้น การป้องกันที่ดีที่สุดในฤดูหนาวโดยเฉพาะในเด็กที่ไม่สามารถทนต่อน้ำเชื่อมและยาเม็ดได้ การทำแยมราสเบอร์รี่จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่จะทำให้มีความสุขมาก

เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 7-9

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมราสเบอร์รี่ อาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ใน 2 ชม. ให้พลังงานเพียง 177 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชม
• ปริมาณแคลอรี่: 177 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: เตรียมแจม

ส่วนผสมสำหรับห้าเสิร์ฟ

• ราสเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แยมราสเบอร์รี่เตรียมดังนี้:
2. ควรคัดแยกราสเบอร์รี่ นำผลเบอร์รี่เน่าเสียและขยะอื่นๆ ออก
3. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนา ปิดฝาด้วยน้ำ ปิดฝาหม้อ แล้วนึ่งราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
4. ถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น
5. ใน ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นเพิ่มน้ำตาล
6. ตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหาร กวนด้วยช้อนไม้แล้วเอาโฟมออกจนนุ่ม (ข้น) ความพร้อมของแยมสามารถกำหนดได้โดยการหยด หากหยดไม่กระจายบนจานเย็นแสดงว่าแยมพร้อม
7. เทแยมราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สามารถเตรียมแยมหนาเหมือนในวัยเด็กซึ่งใส่ในพายและทาบนขนมปังได้ตามสูตรหนึ่งในบทความ

แยมเป็น ผลิตภัณฑ์กระป๋องจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้จากการต้มโดยมีหรือไม่มีน้ำตาล

ข้อดีของแยมหวานคือสามารถเตรียมได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่สตรอเบอร์รี่ไปจนถึงแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณต้องรู้ความลับบางประการเพื่อให้แยมมีความหนาอร่อยและเก็บไว้ได้นาน

วิธีทำแยมให้หนา?

จะไม่มีใครพูดถึงสถานที่และเวลาที่พวกเขาเริ่มปรุงแยมเป็นครั้งแรก ชื่อของอาหารอันโอชะนั้นมีต้นกำเนิดจากโปแลนด์ - powidla มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากวิธีการถนอมผลไม้และผลเบอร์รี่แบบอื่น:

• แยมทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้สุกและสุกเกินไป
• โดยปกติแล้ว ก่อนต้ม วัตถุดิบสำหรับถนอมอาหารจะถูกทำให้เป็นน้ำซุปข้น
• มีสูตรแยมที่มีและไม่มีน้ำตาล
• หลังจากเดือด มวลหวานกลายเป็นเนื้อเดียวกันและจำเป็นต้องหนา

สำคัญ: แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าแยมควรหนาพอที่จะไม่เพียงแค่ระบายออกจากช้อน แต่ยังถูกตัดด้วยมีด

แต่ทำอย่างไรจึงจะได้ความหนาสม่ำเสมอเช่นนี้?

1. จำเป็นต้องต้มผลไม้และผลเบอร์รี่ให้ดี ปริมาณเริ่มต้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง
2. หากแยมจากผลเบอร์รี่แนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลจำนวนหนึ่ง ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติ
3. คุณสามารถใช้แยมข้นซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งในปัจจุบัน
4. หากปรุงแยมโดยไม่มีแอปเปิ้ลและสารเพิ่มความข้นคุณต้องต้มเป็นระยะ หลังจากมวลผลไม้เดือดเป็นเวลา 20 นาที ให้รอจนกว่าผลไม้จะเย็นลง จากนั้นต้มอีกครั้ง และทำต่อไปเรื่อยๆ ตั้งแต่ 3-5 ครั้ง

วิธีการปรุงแยม?

เวลาทำอาหารติดขัดขึ้นอยู่กับ:

• ประเภทผลไม้หรือเบอร์รี่
• ปริมาณวัตถุดิบ

ต้องบอกว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างลำบากสำหรับแม่บ้านหลายคนพาดหัวข่าวสารพัดใช้เวลาทั้งวัน

1. ในการเริ่มต้นคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับทำแยม - กระทะสแตนเลสรวมถึงเหยือกและฝาปิด หากใช้น้ำตาลในการปรุงอาหารก็สามารถล้างให้สะอาดได้ สำหรับแยมที่ไม่มีน้ำตาล ขวดและฝาจะผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ล้างปอกเปลือกและแกน (ถ้าจำเป็น) ส่วนที่เน่าเสียจะถูกลบออก
3. แอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกแพร์, ผลไม้ขนาดใหญ่อื่น ๆ หั่นเป็นชิ้น
4. วัตถุดิบสำหรับแยมมักจะใส่โดยไม่ใส่น้ำตาลในชามกว้างที่ไม่เคลือบฟันและต้มประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้นิ่ม คุณยังสามารถทำให้ผลไม้และผลเบอร์รี่นิ่มลงได้ เตาอบหรือไมโครเวฟ
5. ผลเบอร์รี่และผลไม้ต้มจะกลายเป็นน้ำซุปข้น - บด, ถูผ่านตะแกรง, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
6. หากแยมปรุงด้วยน้ำตาลก็ถึงเวลาเพิ่ม น้ำตาลต้องมีอย่างน้อย 60% ของปริมาณวัตถุดิบผลไม้ มิฉะนั้น แยมจะไม่ถูกเก็บไว้
7. แยมต้มโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลจนกว่าจะมีมากเพียงครึ่งเดียว
8. ในระหว่างการต้มมวลของผลเบอร์รี่ผลไม้และน้ำตาลจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพราะมันไหม้ไปที่ด้านล่างและผนังอย่างรุนแรง
9. เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเคี่ยวแยมในเตาอบปิดฝากระทะด้วย

สำคัญ: ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงในการต้มแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สูตรแยมแอปริคอตหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปริคอทอาจทำให้รู้สึกอึดอัดได้เนื่องจากแอปริคอตที่สุกงอมเกินไปจะหวานเกินไป มะนาวจะช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น

• แอปริคอต - 2 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สารเพิ่มความข้นแยม - 1.5 ซอง

1. แอปริคอตปรุงสุกดีที่สุดในหม้อ
2. ผลไม้ถูกล้างให้สะอาดและปราศจากหินส่วนที่เน่าเสียจะถูกลบออก
3. เพื่อให้มวลแอปริคอตเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำผลไม้ที่ผ่าครึ่งใส่หม้อแล้วเทน้ำ 150 มล. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงน้ำผลไม้จะออกมาแอปริคอตจะนิ่มมาก
4. บรรลุความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกันของมวลด้วยวิธีที่สะดวก
5. เชื่อมต่อได้ตามต้องการ น้ำซุปข้นแอปริคอทด้วยสารเพิ่มความข้น
6. ถูมะนาวที่ล้างแล้วด้วยความเอร็ดอร่อยลงในแอปริคอตบด
7. นำแอปริคอตไปต้มให้ค่อยๆใส่น้ำตาล
8. ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงแยมแอปริคอทหลังจากนั้นก็วางในขวดโหลแล้วรีดให้ร้อน

วิดีโอ: แยมแอปริคอท. การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมแอปเปิ้ลหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมเป็นวิธีการ "หมุนเวียน" แอปเปิ้ลสุกซึ่งตกลงสู่พื้นและทรุดโทรมเล็กน้อย การอบด้วยการเติมนั้นหาที่เปรียบมิได้!

• แอปเปิ้ล - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา

1. เตรียมแอปเปิ้ล - ล้าง, ปอกเปลือก, ตัดหางม้า, หลุม, พื้นที่สีดำหรือสนิม, หั่นเป็นสี่ส่วน
2. ในการทำให้แอปเปิ้ลนิ่มลง คุณสามารถถือไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. แอปเปิ้ลนิ่มถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและรวมกับอบเชย
4. แอปเปิ้ลตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมีเพกตินจำนวนมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้ข้นขึ้นอีก
5. ซอสแอปเปิ้ลถูกจุดไฟเพื่อให้เดือดในน้ำของตัวเอง
6. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในแยมกวนตลอดเวลา
7. ปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาที
8. แยมวางอยู่ในเหยือกม้วนขึ้น

วิดีโอ: แยม!! เหมือนในวัยเด็ก! แอปเปิ้ลแยมสูตรคลาสสิก

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

แยมสตรอเบอรี่ทำไม่ยาก แม้ว่าคุณจะใช้เทคโนโลยีการต้มเย็น ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลตลอดทั้งวัน ชิ้นงานอาจกลายเป็นของเหลวหรือเหนียวเกินไป มีเคล็ดลับ - ผสมสตรอเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล!

• สตรอเบอร์รี่ - ต่อ 1 กก
• แอปเปิ้ล - 600 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก

• สตรอเบอรี่จะสุกนิ่มแต่ไม่เน่าและไม่แก่ ควรทำแยมในช่วงกลางฤดูสตรอเบอร์รี่
• ผลเบอร์รี่ทำความสะอาดหางม้าและใบปรุงรสด้วยน้ำตาลและต้มเล็กน้อย
• แอปเปิ้ลจัดทำขึ้นตามคำแนะนำในสูตร แยมแอปเปิ้ล
• สตรอเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เมล็ดติดเข้าไป
• แอปเปิ้ลถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยวิธีที่สะดวก
• รวมผลไม้และ เบอร์รี่น้ำซุปข้นต้มให้เดือดค่อยๆใส่น้ำตาลและคนตลอดเวลา
• เวลาต้มแยมสตรอเบอร์รี่ - แอปเปิ้ล - ประมาณ 45 นาที

วิดีโอ: แยมลูกแพร์

วิธีการปรุงแยมลูกเกด?

แน่นอนเพื่อที่จะเก็บไว้ในผลไม้เล็ก ๆ จำนวนเงินสูงสุดวิตามิน จะดีกว่าที่จะแช่แข็งหรือเพียงแค่บดด้วยน้ำตาล (เตรียมที่เรียกว่า "วิตามิน")

แต่สำหรับการบรรจุ การอบที่บ้านคุณยังสามารถปิดขวดแยมลูกเกดสองสามขวด ลูกเกดมีเพคตินเกือบเท่าๆ กับในแอปเปิ้ล ดังนั้นคุณจึงสามารถต้มเพคตินให้เหลือเท่ามาร์มาเลดได้

• ลูกเกดดำ - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม

1. ลูกเกดล้าง, จัดเรียง, ทำความสะอาดกิ่งไม้และใบไม้ขนาดเล็ก
2. คุณสามารถใส่ในกระชอนและทำให้นิ่มประมาณ 5-7 นาที
3. ผลเบอร์รี่อ่อนถูผ่านตะแกรงและผสมกับน้ำตาล 0.3 ส่วน
4. นำแยมไปต้มระหว่างการปรุงให้ใส่น้ำตาลที่เหลือในสองวิธี
5. ชง แยมลูกเกดชั่วโมงและหนึ่งในสี่

วิธีทำแยมเชอร์รี่ แยมเชอร์รี่: สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเพิ่มรสชาติของแยมจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวานให้เพิ่มเข้าไป กรดมะนาวหรือน้ำมะนาวสด

• เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม (ถ้าเชอร์รี่), 400 กรัม (ถ้าเชอร์รี่)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. เชอร์รี่สุกหรือเชอร์รี่หวานกำจัดกระดูก
2. ทำให้ผลเบอร์รี่อ่อนลง ห้องอบไอน้ำแล้วนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ด้วยน้ำตาลหนึ่งในสามและน้ำ 100 มล. พวกเขาเริ่มเดือดคนตลอดเวลา
4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่น้ำตาลอีกสามส่วน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาวที่เหลือ
6. ปรุงอาหารจนได้ความหนาที่ต้องการ

สูตรแยมลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมใด ๆ รวมถึงแยมลูกพลัมก็ทำได้ดีมาก เพื่อหลีกเลี่ยงการล้างเตา หลายคนปรุงอาหารในเตาอบภายใต้ฝาปิด

• ลูกพลัม - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 600 กรัม
• แยมข้น - 0.5 ซอง

1. ครีมล้างกระดูกจะถูกลบออกจากพวกเขา
2. ลูกพลัมต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ลูกพลัมผสมกับน้ำตาลและสารเพิ่มความข้นแล้วนำเข้าเตาอบ (ใต้ฝา)
4. อิดโรยในเตาอบ แยมลูกพลัมตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะๆ
5. แยมนี้เตรียมไว้นานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรแยมราสเบอร์รี่หนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมไม่มีน้ำตาล

ราสเบอร์รี่ - มาก เบอร์รี่หวานดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยมโดยไม่ใช้น้ำตาลเลย

1. เอา จำนวนที่ต้องการผลเบอร์รี่ล้างหลายครั้ง
2. ราสเบอร์รี่จะนิ่มลงสองสามและถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด
3. ต้มมวลราสเบอร์รี่ให้มีความสม่ำเสมอของแยม
4. แยมถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

วิดีโอ: แยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

แยมเชอร์รี่พลัม: สูตรสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

แยมจากเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้าปรุงง่าย ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันจะเล็ก

• พลัมเชอร์รี่ - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก. 200 กรัม

1. พลัมเชอร์รี่วางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลอกผิวออก
2. เนื้อลูกพลัมเชอร์รี่ตีด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาล
3. วางแยมลูกพลัมเชอร์รี่ในอนาคตลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาบนตัวจับเวลา - 45 นาที
4. โดยสัญญาณเสียงพวกเขาจะตรวจสอบความพร้อมของการติดขัดหากจำเป็นให้เชื่อมต่อไปอีกระยะหนึ่ง
5. ปิดแยมพลัมเชอร์รี่ร้อนในขวด

วิดีโอ: Quince Jam

แยมมะยม: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมมะเฟืองมีความสม่ำเสมอที่ดีเนื่องจากผลเบอร์รี่มีอยู่ เพียงพอเพคติน สีเขียวและ รสหวานอมเปรี้ยวขนมเป็นที่นิยมมากกับเด็กๆ

• มะยม - ต่อ 1 กก
• น้ำตาล - 500 กรัม

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมคุณสามารถล้างมะยมได้เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องเอาใบไม้และหางเล็ก ๆ ออกอย่างระมัดระวัง - พวกเขาพร้อมกับกระดูกจะยังคงอยู่บนตะแกรงหลังจากเช็ด
2. ผลเบอร์รี่ต้มจนนิ่ม
3. ถูมะยมผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล
4. แยมต้มจนข้นแล้วเทลงในขวดและปิด

วิดีโอ: แยมมะยมและกีวี

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมราสเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรักษาโรคได้หลายอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคไข้หวัด มีหลายวิธีในการทำแยมราสเบอร์รี่และแต่ละวิธีก็พบแฟน ๆ ราสเบอร์รี่มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และคุณสมบัติทั้งหมดนี้มีมากกว่าแยม ลองใช้สูตรเหล่านี้และเลือกสูตรที่ดีที่สุด

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวต้องเตรียมผลเบอร์รี่คัดแยกและดูก่อนเพื่อไม่ให้มีหนอน โดยวิธีการเตรียมแยมดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดคุณยังสามารถนำลิงก์ที่เสียออกหลายรายการออกได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมราสเบอร์รี่:

ราสเบอร์รี่เรียง - 5 กิโลกรัม

น้ำต้มหนึ่งแก้ว

น้ำตาล - 3 กิโลกรัม

มีความจำเป็นต้องผสมราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำและน้ำตาลทั้งหมดในอ่างขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด ในตอนแรกไฟจะต้องมีขนาดเล็กและหลังจากเดือดแล้วควรลดลงให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนกว่าทุกอย่างจะสุก คุณจะรู้เมื่อแยมพร้อมตามสี - มันจะกลายเป็นสีเข้ม หากคุณไม่ต้องการให้แยมกลายเป็นสีเข้ม แต่เพื่อให้ยังคงสีที่ถูกใจ คุณต้องถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหารเพื่อเอาเมล็ดออก

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

ราสเบอร์รี่คัดแยกหนึ่งกิโลกรัม

ราสเบอร์รี่จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังอ่างใส่ไฟ เปลวไฟต้องน้อยที่สุด รอจนกว่าราสเบอร์รี่จะอุ่นพอที่จะปล่อยน้ำออกมา ในขณะที่ราสเบอร์รี่ร้อน คุณต้องถูผ่านตะแกรงแล้วผสมด้วย ปริมาณที่เหมาะสมซาฮาร่า ใส่ทุกอย่างลงในกองไฟอีกครั้ง คราวนี้ให้เปลวไฟใหญ่พอ คุณต้องกวนเนื้อหาของอ่างอย่างต่อเนื่องคุณต้องปรุงราสเบอร์รี่เพื่อให้ข้น ขวดที่คุณจะวางราสเบอร์รี่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แยมผิวส้มดังกล่าววางและม้วนขึ้นเมื่อร้อนเท่านั้น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่เรียง - 1 กิโลกรัม

คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่และปิดด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้ที่คุณได้รับระหว่างการยืนยันแล้วเทลงไป กระทะแยกต่างหาก. หลังจากนั้นให้โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่คุณทิ้งไว้และปรุงอาหารทั้งหมดประมาณห้านาที ถัดไปคุณต้องต้มน้ำเชื่อมแยกต่างหากและย้ายผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป อย่าปิดจนกว่ากระดาษติดจะลดลงจนหมด หลังจากนั้นคุณต้องย่อยสลายทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ถัดไปคุณต้องปิดฝาขวดแต่ละขวดแล้วนำไปฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที และขวดโหลเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับลิตร

แยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สำหรับมันคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำ - 400 มล.

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

คุณต้องใช้น้ำและน้ำตาลทำให้เป็นเช่นนั้น น้ำเชื่อมข้นเพื่อไม่ให้ละอองกระจายหากหยดลงบนจาน หลังจากนั้นคุณต้องจุ่มราสเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนทุกอย่างเดือด นำเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่แยมที่นั่นม้วนและพลิกกลับเย็นข้ามคืน

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ปรุงในไมโครเวฟ

คุณยังสามารถทำแยมราสเบอร์รี่โดยใช้ไมโครเวฟได้อีกด้วย ในการลองทำแยมคุณจะต้อง:

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

กรดซิตริก - 4 กรัม;

แก้วน้ำ.

คุณต้องปรุงแยมโดยผสมน้ำกับน้ำตาล ใส่ในเตาไมโครเวฟ โดยตั้งตัวควบคุมไว้ที่พลังงานเต็ม ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 หรือ 15 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาไมโครเวฟ

โดยทั่วไปจะต้องกวนน้ำเชื่อมทุกๆสามนาที หลังจากนั้นในน้ำเชื่อมในขณะที่ร้อนคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่และกรดซิตริกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากที่คุณต้องใส่ทุกอย่างลงในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังและปรุงอาหาร ให้กวนเนื้อหาในภาชนะหลายๆ ครั้งในกระบวนการนี้ หลังจากใส่แยมลงในขวดแล้วให้ม้วนขึ้น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมนี้ แยมราสเบอร์รี่คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

ราสเบอร์รี่ - 12 แก้ว;

น้ำตาล - 13 แก้ว;

น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว

เราเตรียมแบบนี้ ก่อนอื่นเรานำผลเบอร์รี่ทั้งหมดมาคัดแยกล้างอย่างระมัดระวังวางไว้บนตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใช้น้ำตาล - 6.5 ถ้วยและน้ำ ทำน้ำเชื่อมที่ค่อนข้างข้น หลังจากที่คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่และใส่น้ำเชื่อมแล้วให้นำไปต้มโดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา ต้มอย่างน้อย 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลที่เหลือผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้จนละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณต้องเททุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอุ่นให้มาก แยมนี้คล้ายกับเยลลี่มาก

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมนี้ คุณจะต้องซื้อสิ่งต่อไปนี้:

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำ - 15 มล.

มีความจำเป็นต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังปล่อยให้น้ำไหลออกจากพวกเขาจากนั้นคุณต้องเติมทุกอย่างด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง ถัดไปน้ำผลไม้ที่คุณสร้างขึ้นจะต้องระบายออก แต่เพิ่มน้ำและน้ำตาลที่เหลืออยู่ในผลเบอร์รี่ ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมผลเบอร์รี่ที่เหลือลงไป จากนั้นปรุงอาหารจนทุกอย่างสุก แยมนี้เทลงในขวดจนเย็นและปิดจุกทันที

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแยมราสเบอร์รี่:

น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำ - 500 มล.

คุณต้องใช้น้ำเชื่อมที่คุณปรุงจากน้ำและน้ำตาลล่วงหน้าแล้วเติมด้วยราสเบอร์รี่ที่สะอาดและคัดแยก หลังจากวางภาชนะบนกองไฟแล้วให้รอจนกว่าทุกอย่างจะเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ถัดไปคุณต้องให้เวลามวลนี้เพื่อทำให้อุณหภูมิของอากาศเย็นลง หลังจากนั้นให้ปรุงอีกครั้งประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด เย็นไม่เกิน 20 นาที ใส่กลับเข้าไปในกองไฟแล้วปรุงแยมราสเบอร์รี่จนกว่าคุณจะคิดว่าสุกแล้ว วางในขวด ม้วนเย็น นำออกมาในที่เย็น

แยมราสเบอร์รี่

สำหรับแยมราสเบอร์รี่นี้ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

น้ำ - 800 มล.

ราสเบอร์รี่ - กิโลกรัม

น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำนิ่งเย็นจัดหลาย ๆ ครั้ง หลังจากที่คุณต้องทำให้แห้ง ถัดไปคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำจุ่มผลเบอร์รี่ลงไปแล้ว "ลืม" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำเชื่อมลงในชามอีกใบแล้วต้มประมาณ 7 นาที เทราสเบอร์รี่ลงไปอีกครั้ง อ่างที่คุณกำลังเตรียมแยมจะต้องวางบนเปลวไฟขนาดเล็กมาก ปรุงทุกอย่างจนนุ่ม หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องเทลงในขวดรีดและทำให้เย็นลง

แยมราสเบอร์รี่หอมสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย - 1, 45.

คุณต้องนำผลเบอร์รี่และเติมให้เต็มสำหรับฤดูหนาวทิ้งไว้ค้างคืน หลังจากในตอนเช้าคุณต้องใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนกองไฟเล็ก ๆ รอจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งแยมสุกเร็วเท่าไหร่ สีของแยมก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

น้ำ - 4 แก้ว;

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

คุณต้องใช้กะละมังแล้วเทน้ำลงไปจากนั้นคุณต้องเติมน้ำตาลและวางผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังทันที หลังจากนั้นจะต้องวางเนื้อหาของกระดูกเชิงกรานด้วยไฟที่อ่อนมาก แยมจะต้องปรุงในแต่ละครั้ง ก่อนวางแยมในขวดคุณต้องเติมกรดซิตริกตามจำนวนที่ต้องการ

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวใน 15 นาที

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ - กิโลกรัม

คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ทุกอย่างในตู้เย็นค้างคืน หลังจากนั้นคุณต้องได้รับอ่างและใส่ไฟที่ใหญ่ที่สุดทันที รอให้แยมเดือดจากนั้นคุณต้องลดไฟและปรุงอาหารทุกอย่างภายใน 15 นาที

จัดเรียงทุกอย่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับทำแยมราสเบอร์รี่:

น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

จำเป็นต้องล้างและจัดเรียงราสเบอร์รี่แล้วปิดด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องรอน้ำผลไม้ - จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือบ่อยกว่านั้นถึง 4 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องย้ายภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารบนเตา - บนกองไฟขนาดเล็กมาก หลังจากปรุงอาหารในขณะที่เดือดไม่เกินเจ็ดนาที โปรดจำไว้ว่าต้องกวนแยมตลอดเวลา

ขวดที่คุณจะเทแยมต้องไม่เพียงแค่ฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังต้องร้อนด้วย

หลังจากนั้นให้ม้วนทุกอย่างกลับด้านแล้วห่อไว้สองวัน - ปล่อยให้เย็น

แยมราสเบอร์รี่ในห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะเชื่อมมันมาก แยมอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก - อีกต่อไปคุณจะแยกแยะผลเบอร์รี่เอง ดังนั้นคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ราสเบอร์รี่สด - 2 กิโลกรัม

น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

จำเป็นต้องล้างและคัดแยกราสเบอร์รี่ทิ้งราสเบอร์รี่ที่เน่าเสีย หลังจากนั้นคุณควรโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 4 สูงสุด 5 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำไหล ต่อไปคุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้ที่คุณได้รับและจุดไฟ กะละมัง. ควรต้มอย่างน้อย 10 นาที คุณจะได้รับสิ่งนี้ น้ำเชื่อมหอมซึ่งคุณต้องจุ่มผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดและหลังจากนั้นคุณควรลดไฟและปรุงทุกอย่างประมาณ 5 นาที แยมเทลงในเหยือกแห้งแล้วรีดให้ร้อนทันที

ราสเบอร์รี่ "สด" สำหรับฤดูหนาว

สำหรับ ราสเบอร์รี่วิตามินซึ่งช่วยประหยัด จำนวนมากที่สุดจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องใช้:

น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส - ตั้งแต่ 1 ถึง 2 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ - กิโลกรัม

คุณต้องใช้ราสเบอร์รี่ คัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ถูกต้อง แล้วย้ายไปยังภาชนะที่คุณจะปรุง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือราสเบอร์รี่ไม่สามารถล้างได้มิฉะนั้นแยมจะไม่คงอยู่โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ใช้น้ำตาลตามเลขคณิตง่ายๆ - หากแยมของคุณควรยืนตลอดฤดูหนาวคุณต้องใช้น้ำตาลในปริมาณสูงสุดหากเพียงหนึ่งเดือนครึ่งคุณก็ทำได้ น้ำตาลน้อยลงใส่.

หลังจากที่คุณต้องผัดทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลละลาย จัดเรียงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ แต่ไม่ถึงที่สุดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเซนติเมตรเพื่อโค่นล้ม และเทน้ำตาลให้สูงเหลือเซนติเมตรนี้ หลังจากนั้นครู่หนึ่งน้ำตาลนี้จะก่อตัวเป็นเปลือกโลกซึ่งจะป้องกันไม่ให้แยมเน่าเสีย

ราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม

ในการปรุงราสเบอร์รี่ น้ำเชื่อม, คุณจะต้องการ:

น้ำ 300 มล.

ราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล - 1.25 กก

คุณต้องนำราสเบอร์รี่ที่คุณทำให้แห้งแล้วหลังจากล้างแล้วถูผ่านตะแกรงหรือกระชอนด้วยช้อน หลังจากที่คุณต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้ว ปล่อยให้เดือด จากนั้นกรองน้ำเชื่อมแล้วต้มอีกครั้ง ผัดราสเบอร์รี่

หลังจากนั้นต้องวางราสเบอร์รี่ในขวดโหลซึ่งต้องอุ่นล่วงหน้าและปิดฝาต้องแน่ใจว่าต้มเป็นเวลาหลายนาที

แยมดังกล่าวไม่เย็นลง