ไส้ม้วนบวบ ม้วนบวบยัดไส้ชีสและสมุนไพร ม้วนกระเทียมยัดไส้มะเขือเทศและไข่ต้ม
หากกระบวนการทอดบวบชิ้นที่มีไขมันกระเด็นไปทุกทิศทางไม่ถูกใจคุณเลยก็มีทางออก! การทำบวบม้วนแสนอร่อยพร้อมไส้นมเปรี้ยวในเตาอบ!
ข้อดีของสูตรนี้คือ: เป็นจำนวนมาก. ไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาร้อนในฤดูร้อนแล้วล้างมันและใช้เวลาวันหยุดอันมีค่ากับสิ่งนี้ การใช้น้ำมันน้อยที่สุดสำหรับพ่อครัวที่ประหยัดและลดน้ำหนัก ความพร้อมของส่วนผสมและความสามารถในการเพ้อฝันและคิดขึ้นมา บวบม้วนพร้อมไส้ต่างๆ
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเรียนรู้วิธีเตรียม "บิสกิต" บวบที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับฐานเรารับรองว่ามันเป็นเรื่องพื้นฐาน!
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2-3 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แป้ง – 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 60 กรัม;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร;
- คอทเทจชีส – 400-500 กรัม
- กระเทียม – 1-3 กลีบ
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8
สูตรทำบวบม้วนในเตาอบพร้อมรูปถ่าย
1. บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเปลือกบวบออกตามต้องการ ทิ้งไว้ได้ถ้ายังนิ่มและนุ่มอยู่ แต่ให้ม้วนเข้าไป แบบฟอร์มเสร็จแล้วอนุภาคสีเขียวที่ถูกบดขยี้จะมองเห็นได้ มวลของตะแกรงบวบที่ทำเสร็จแล้วคือประมาณ 600 กรัม ดังนั้นให้เลือกน้ำหนักของบวบที่เหมาะสมและชั่งน้ำหนักหลังจากสับ โดยเอาเปลือก เมล็ด และก้านออก ตอนนี้เราบีบชิ้นทั้งหมดออก (!) หลังจากนั้นบวบจะลดลงอีกครั้งในปริมาตรประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่ง
2. ตีไข่แดงลงในมวลสควอชที่บีบออกจากความชื้นแล้วค่อย ๆ ย้ายไข่ขาวที่แยกออกมาลงในภาชนะที่สะอาดและมีไขมันต่ำเพื่อตีต่อไป เพิ่มครีมลงในไข่แดง
3. ผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในมวลบวบ โดยกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้เท่าๆ กันมากขึ้นในขณะผสม เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ถึงเวลาตีคนผิวขาวแล้วแนะนำโปรตีนโฟม-แอร์คลาวด์เข้าไปในบวบ
5. เพิ่มในหลายส่วนเพื่อไม่ให้ฟองและความเบาของวิปปิ้งขาวหายไป หากคุณกำลังทำอาหาร บิสกิตปกติคุณอาจรู้วิธีการทำเช่นนี้: วางกองผ้าขาวเล็กๆ ไว้ตรงกลาง ใช้ช้อน/ไม้พายยกแป้งบวบลงบนผ้าขาวจากด้านล่าง วางไว้ด้านบน จากนั้นในลักษณะเดียวกันเป็นวงกลม เป็นผลให้ฟองอากาศทั้งหมดของโปรตีนยังคงอยู่และส่วนของแป้งก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าต่อหน้าต่อตาคุณ
6. ณ จุดนี้ ให้ใช้ถาดอบและวางด้วยกระดาษรองอบ หรือจะวางแผ่นรองอบซิลิโคนไว้ก็ได้ หากคุณมีแค่กระดาษ parchment ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว ไม่เช่นนั้นแป้งอาจติดมาก จัดเรียงผักชีฝรั่งและใบโหระพาแบบสุ่มรอบๆ ขอบกระดาษทั้งหมด
7. กระจายแป้งทั้งหมดในชั้นเท่าๆ กันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลายใบไม้สีเขียวเสียหาย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180
8. ในขณะเดียวกันก็เตรียมชั้นนมเปรี้ยวสำหรับม้วน ผสมคอทเทจชีส สมุนไพรสับ กระเทียม เกลือ แล้วเติมสมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ หากคอทเทจชีสไม่เปียกเกินไปและเป็นก้อน ให้เติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื่องจากไส้ของคุณควรทาบนเค้กซูกินี
9. หลังจากผ่านไป 25 นาที “บิสกิต” บวบก็จะพร้อม ต้องใช้เวลาในการทำให้เย็นลง และหลังจากนั้นเราก็แยกมันออกจากกระดาษมีเส้นอย่างระมัดระวัง หากเค้กซูกินีเกาะติดแน่น คุณสามารถวางผ้าชุบน้ำหมาดๆ ไว้ข้างกระดาษสักสองสามนาที ความชื้นจะทำให้กระดาษเปียกเล็กน้อยและแยกออกจากแป้งบวบโดยไม่มีปัญหาใดๆ
กระป๋องดอง
ในหน้าของเว็บไซต์เรายังให้ความสำคัญกับสูตรอาหารด้วย และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีเตรียมอาหารจานโปรดของคุณด้วยผักนี้ - ม้วนไส้ต่างๆ เป็นไปได้มากว่าหลายคนปรุงอาหารเหล่านี้และแม่บ้านแต่ละคนก็มีวิธีเตรียมอาหารที่เธอชื่นชอบ แต่บางทีพวกเขาต้องการสิ่งใหม่ ๆ ?!
บทความในวันนี้จะบอกคุณว่าคุณสามารถหาบทความอื่นใดได้บ้าง จริงๆ แล้วมีเยอะมาก และไม่ได้เกิดซ้ำทั้งหมด และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่มีสักอันที่ไม่อร่อยเลย หากคุณพยายามคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกชิ้นใหม่เล็กๆ น้อยๆ ได้ทุกครั้ง!
ดังนั้นเพื่อนๆ ดูสูตรและปรุงตามสูตรกันได้เลย พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบและเป็นที่รักในหลายครอบครัว
สูตรนี้สามารถนำไปใช้ทำขนมได้มาก จานอร่อยซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะให้บริการในวันหยุดใด ๆ และแน่นอนว่าแค่เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันและมื้อเย็นก็ยอดเยี่ยมเสมอ
คุณจะต้องปรับปรุงการทำอาหารเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ทุกอย่างดูหรูหราสวยงามน่ารับประทานและคุ้มค่า
เราจะต้อง:
- บวบ – 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- เนื้อไก่ – 3 – 4 ชิ้น
- ชีส – 50 กรัม
- กระเทียม – 4 กลีบ
- ใบโหระพา – 1 ก้าน
- ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสำหรับโรย
เรายังต้องมีไม้เสียบไม้สำหรับเคบับไก่ด้วย
การตระเตรียม:
1. ในการเริ่มต้น ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามยาวบางๆ
วางไว้บนเขียงและปิดฝา ติดฟิล์ม. ใช้ค้อนทุบเนื้อจนบางสะดวกในการห่อเป็นม้วน
อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องใช้กำลังที่นี่เลย ไม่งั้นก็ฉีกเนื้อนุ่มๆ ได้ง่ายๆ
2. จากนั้นโรยแผ่นบางๆ เกือบใสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วบีบกระเทียมลงไป กระจายให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ยืนและแช่ทั้งสองอย่างให้ทั่ว
3. เรามาดูแลบวบกันดีกว่า อย่าลืมล้างและตัดปลายออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
4. วางแผ่นอบ กระดาษ parchmentและทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบาง ๆ ไว้บนนั้น เกลือเล็กน้อยและทาด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากให้ความร้อนแล้วให้วางแผ่นอบลงไปแล้วอบชิ้นส่วนประมาณ 5 - 7 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของแผ่นที่ตัด
เกณฑ์สำหรับความพร้อมควรจะนุ่มขึ้นมากและสามารถรีดได้
6. ในขณะที่อบและเย็น ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนในชามแล้วเติมผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย
คุณยังสามารถใช้มายองเนสแทนซอสมะเขือเทศได้
7. วางชิ้นเนื้อที่หมักไว้บนจานอบเพื่อให้มีขนาดพอดี หากไม่พอดีก็สามารถซุกขอบเข้าไปได้ ทาซอสเล็กน้อยแล้วใส่ใบโหระพาเล็กน้อย และโรยชีสขูดเล็กน้อยไว้ด้านบน
คุณสามารถใช้สมุนไพรอื่นแทนโหระพาได้
ม้วนเป็นท่อนแล้วร้อยเป็นเส้นบนไม้เสียบเคบับ เนื่องจากไม้เสียบมีขนาดใหญ่พอที่จะปักสามหรือสี่ชิ้นในคราวเดียวได้
8. บิดม้วนทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 25 - 30 นาทีจนสุก เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ
วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับ
ผักอบกับไก่มีความนุ่มและน่ารับประทานมาก ดีใจที่ได้กินมัน!
สูตรบวบและแครอทโรลยัดไส้อกไก่และชีส
อีกสูตรหนึ่งที่เราจะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถรับมันได้แล้ว เนื้อพร้อมหรือคุณสามารถแล่เต้านมโดยเอากระดูกและผิวหนังออก
การมีแครอททำให้อาหารจานนี้สวยงามมาก นั่นคือในความเป็นจริงเราจะมีม้วนสองชั้นโดยชั้นหนึ่งอยู่ข้างใน และเมื่อตัดออกมาจะได้ภาพแบบนี้
คุณสามารถใช้ชีสต่าง ๆ ในการปรุงอาหารได้ แต่ในการตกแต่งด้านบนคุณจะต้องใช้ชีสอย่างแน่นอนหั่นบางมาก จึงขอให้ทางร้านตัดให้หรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหั่นบางๆ
เราจะต้อง:
- บวบ – 2 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่)
- อกไก่ – 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 300 – 400 กรัม
- โยเกิร์ต – 200 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ออริกาโน, ปาปริก้า)
- น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น
เราจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันด้วย
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบหรือบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นยาวบาง ๆ หนาประมาณ 0.3 - 0.4 ซม. ควรใช้ผักอ่อนฉ่ำจะดีกว่า
2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือปูด้วยแผ่นซิลิโคน อัดจาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมัน วางส่วนผสมของเราไว้แล้วอบในเตาอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
จากนั้นพักให้เย็น
3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องตัดผักหรือเครื่องปอกผัก ความกว้างและความยาวควรเหมือนกับบวบหั่นบาง ๆ หากไม่ตรงกันให้ใช้มีดติดอาวุธก็สามารถแก้ไขได้
4. เตรียมชีส วันนี้เรามีแขกและเราใช้มันสองประเภท อันหนึ่งคือบรีและอีกอันคือชีสแข็งพร้อมหั่น
5. หั่นอกเป็นชิ้นบางๆ วางบนเขียง และเติมเกลือ จากนั้นปิดด้วยฟิล์มหรือใส่ถุงแล้วตีให้ละเอียดด้วยค้อน
วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแต่ละจาน เลเยอร์ใหม่พริกไทยเล็กน้อย ในขณะที่เราเตรียมทุกอย่าง เนื้อก็จะถูกหมักไว้เล็กน้อย
6. ผสมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วเติมปาปริก้า, ออริกาโนเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ สมุนไพรหอม) และพริกไทยดำป่น คนส่วนผสม
ควรใช้โยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีรสชาติเพิ่มเติม
7. เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็เริ่มกลิ้งได้เลย วางแผ่นบวบอบและแครอทฝานไว้
8. จากนั้นวางชิ้นบาง ๆ ลงบนผัก เนื้อไก่. หากขอบห้อยลงมาก็สามารถซุกเข้าด้านในได้ วางชีสไว้บนขอบด้านหนึ่ง
ถ้าชีสทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ให้พับครึ่งแล้ววางชีสเป็นชิ้นยาวๆ 2 ชิ้นบนไก่ และม้วนการสร้างสรรค์ของเราให้เป็นม้วนแน่น
เพื่อป้องกันไม่ให้แฉออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง
9. วางบนกระทะทาน้ำมันที่เราจะอบ
10. ด้วยวิธีนี้ ให้รวบรวมช่องว่างอื่นๆ เมื่อจัดเรียงไว้ในแม่พิมพ์ ให้เว้นช่องว่างระหว่างพวกมันไว้ จากนั้นตักซอสโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะใส่แต่ละอัน
และวางชีสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน โดยให้ขอบลงไปเล็กน้อย
11. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ชีสจะเป็นสีน้ำตาลและความงามดังกล่าวจะปรากฏต่อหน้าเรา
ดึงไม้จิ้มฟันออกมา
และคุณสามารถเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะได้ทันที อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก แถมยังมีกลิ่นหอมจนคนทั้งบ้านมารวมตัวกันในครัวทันที
เราจึงรับประทานด้วยความยินดี ทุกคน อร่อย!
บวบกระเทียมม้วนกับชีสและมะเขือเทศ
นี่เป็นสูตรง่ายๆที่ช่วยให้คุณเตรียมของว่างแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และองค์ประกอบของส่วนผสมก็ธรรมดามาก
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูดีทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน
เราจะต้อง:
- บวบ – 2 – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
- ชีส – 150 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- น้ำมันทอด
การตระเตรียม:
1. สำหรับสิ่งนี้ ของว่างแสนอร่อยจะดีกว่าถ้าเลือกผักอ่อนที่ยังมีเมล็ดอยู่ ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
สามารถอบล่วงหน้าในเตาอบได้เหมือนที่เราทำในสูตรแรกและสูตรที่สอง หรือจะทอดในกระทะก็ได้ จะอร่อยทุกกรณี แต่ผักที่ทอดในน้ำมันจะมีแคลอรี่สูงกว่าแต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน
ล้างและเล็มปลาย หากผลไม้ยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดแผ่นเค็มเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ช่องว่างสำเร็จรูปวางบนชั้นกระดาษชำระ
หากคุณมีกระทะย่างก็ใช้ได้เช่นกัน วิธีนี้จะทำให้ชิ้นงานมีลักษณะเป็นลายทางที่สวยงาม และจะไม่ดูดซับน้ำมันมากนัก
3. ขณะที่เราทอดจานผัก คุณสามารถขูดชีสระหว่างนั้นได้ คุณสามารถใช้ความหลากหลายที่คุณชอบที่สุดหรือสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นก็ได้ สามมันบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
4. คุณต้องสับกระเทียมด้วย ดีกว่าที่จะผ่านการกดเพื่อไม่ให้ติดอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อย ชิ้นใหญ่ซึ่งอาจเกิดขึ้นเมื่อตัดด้วยมีด
และยังสับกระเทียมให้เล็กลงด้วย
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในชามเดียว
เพิ่มมายองเนสและผสมเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 -0.7 ซม. พยายามเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นเพื่อไม่ให้ชิ้นรั่วมากเกินไปเมื่อตัด
7. และตอนนี้สิ่งที่เราต้องทำคือรวบรวมม้วนของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางช่องว่างหนึ่งช่องไว้บนกระดานหรือแผ่นเรียบ วางไส้ครึ่งช้อนโต๊ะลงบนขอบด้านหนึ่งและมีมะเขือเทศหนึ่งชิ้นอยู่ด้านบน
วางตำแหน่งในลักษณะที่ปลายแหลมด้านใดด้านหนึ่งยื่นออกมาด้านบนอย่างแรงเหมือนธง ม้วนเป็นม้วนแน่น
8. วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแบน ประดับด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บนโต๊ะอาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดมากและรับประทานอย่างเพลิดเพลินอยู่เสมอ
และคุณยังปรุงและกินอย่างมีความสุขอีกด้วย!
บวบทอดในไข่กับชีสละลายและกระเทียม
ตัวเลือกนี้ค่อนข้างคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้าถึงแม้ว่าจะมี "ความสนุก" ที่อร่อยในตัวมันเองก็ตาม และมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าเราจะไม่เพียงแค่ทอดผักสับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังทำในไข่ด้วย
รสชาติจะเปลี่ยนทันที จานสำเร็จรูปเช่นเดียวกับของเขา รูปร่าง. เขาจะสดใสและคิดบวกมากขึ้น และยากที่จะบรรยายถึงรสชาติด้วยซ้ำ คุณจะต้องปรุงมันเพื่อที่จะลอง! แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้!
เราจะต้อง:
- บวบหนุ่มหรือบวบ - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือหยิบมือ (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ในสูตรนี้เราจะต้องเด็ก ผักฉ่ำ. จากสิ่งเหล่านี้ปรากฎง่ายๆ ของว่างที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว
1. ล้างบวบหรือบวบแล้วหั่นเปลือกออก เราจะมุ่งมั่นเพื่อความนุ่มพิเศษของจานดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมันที่นี่
จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 0.5 ถึง 0.7 ซม. ใส่เกลือลงในจานทั้งสองด้าน ปล่อยให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อปล่อยน้ำออกมา
2. หลังจากเวลาที่กำหนดจะเห็นว่าแถบมีความชุ่มชื้นมากและมีความนุ่มและยืดหยุ่นมาก สิ่งเหล่านี้สามารถรีดเป็นม้วนเรียบร้อยได้แล้ว
ความชื้นที่มากเกินไปจะรบกวนการทอดดังนั้นจึงต้องระบายน้ำออก ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมส่วนผสมของเราในกระชอนสักครู่แล้วน้ำจะไหลออกมา
3. ในขณะเดียวกัน ตอกไข่ลงในชามแล้วใช้ส้อมปัด
4. หลังจากที่เรากำจัดน้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็นออกไปแล้ว ให้จุ่มจานทีละจานในส่วนผสมไข่แล้ววางในกระทะในน้ำมันที่อุ่นไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นวางชิ้นส่วนบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
5. ในระหว่างนี้ให้ทอดผักของเราหลาย ๆ ชุดแล้วเตรียมไส้ในเวลาเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ เครื่องขูดละเอียด. เราจะขูดชีสแปรรูปและกระเทียมลงไป
การขูดชีสแปรรูปจะง่ายกว่าถ้าคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
6. เพื่อให้ส่วนผสมติดดีและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ปรุงรสด้วย ถ้าทำเองที่บ้านได้จะดีมาก!
7. วางชั้นบาง ๆ บนชิ้นงานที่ทอดและระบายความร้อนแล้ว ไส้ชีส. วางมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนจานให้เป็นม้วนแน่น
เพียงเท่านี้ก็ถึงเวลาจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยของเราอย่างสวยงามบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ มันดูน่าอร่อย แต่กลิ่นก็เกินคำชม เช่นเดียวกับรสชาติ!
ม้วนบวบยัดไส้ชีสกระท่อมและกระเทียม
และของว่างนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราจะมีคอทเทจชีสเป็นส่วนหนึ่งของไส้ ครีมสดและพริกหยวกหอม
เพิ่งเขียนองค์ประกอบไปบางส่วน น้ำลายไหลเลย...
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารได้ในช่วงฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากทานอาหารร้อนๆ แสนอร่อย และไม่มีความละอายที่จะวางสิ่งเหล่านี้ไว้บนโต๊ะวันหยุด พวกเขากินทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย ดังนั้นคุณต้องปรุงมันโดยเพิ่มบางส่วน
เราจะต้อง:
- บวบ – 2 ชิ้น
- คอทเทจชีส – 200 กรัม
- พริกหยวกสดใส – 1 ชิ้น (ใหญ่)
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม – 2 กลีบ
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
และเช่นเคย เราแบ่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดออกเป็นสองส่วน - การทอดหรือการอบบวบเพื่อให้นุ่มขึ้นและเตรียมไส้
1. ล้างผักที่สำคัญที่สุดสำหรับวันนี้และตัดปลายออก ถ้าผิวบางก็ทิ้งไว้ได้ ถ้ามันหยาบก็ควรทำความสะอาดดีกว่า จากนั้นหั่นเป็นแผ่นยาวตามยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
2. วางไว้บนจานหรือเขียงแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยทั้งสองด้าน ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอด กระทะร้อนในน้ำมันอุ่น เลือกระดับการทอดเองได้ โดยเคี่ยวในน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มขึ้น หรือจะเร่งไฟอีกเล็กน้อยแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลก็ได้
สิ่งสำคัญคือต้องนำพวกเขาไปสู่สถานะที่สามารถม้วนเป็นม้วนได้
4. น้ำมันส่วนเกินจากการทอดสามารถทิ้งไว้บนผ้าเช็ดปากได้โดยเพียงแค่วางจานทอดไว้
5. ในขณะที่เราทอดผักหลายๆ ครั้ง เราก็สามารถเตรียมไส้ไปพร้อมๆ กันได้ ขอแนะนำให้ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด เป็นวิธีสุดท้าย ให้ใช้ส้อมบด ดังนั้น นมเปรี้ยวจะรู้สึกกลมกลืนกันมากขึ้นในการเรียกน้ำย่อย
6. พริกหยวก (ควรเป็นสีสดใส) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. สับผักใบเขียว ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้โหระพาและผักชีได้หากคุณเคารพสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ และยังส่งกระเทียมผ่านการกดด้วย วางทุกอย่างไว้ในชามเดียวแล้วราดด้วยครีม
อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางส่วนผสมนมเปรี้ยวเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนชาเต็มบนขอบของชิ้นงานแล้วม้วนให้เป็นม้วนแน่น เราพยายามบิดให้แน่นเพื่อไม่ให้คลายออก
บิดทุกชิ้นในลักษณะเดียวกัน
8. วางจานหรือจานขนาดใหญ่ด้วยใบสลัดผักสดและจัดของเราให้สวยงาม ของว่างที่สวยงาม. เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข! หรือเลี้ยงแขก!
ขึ้นอยู่กับโอกาสที่คุณเตรียมความสวยงามและความอร่อยเช่นนี้!
สูตรง่ายๆสำหรับม้วนกับไก่สับ
สูตรนี้เตรียมง่ายมากจนกลายเป็นอาหารประจำวันของคุณได้ทุกโอกาส อย่างไรก็ตามมันไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังใช้เวลาไม่มากอีกด้วย
ก อร่อยวินาทีจานจะออกมาดีเสมอ วันนี้เราจะปรุงจากบวบเพียงอันเดียว แต่ฉันจะพูดทันที - "นี่สำหรับฟันซี่เดียว!"
เราจะต้อง:
- บวบ – 1 ชิ้น
- ไก่สับ – 300 กรัม
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- มายองเนส – 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- กระเทียม – 1 กานพลู
- เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่น
และเตรียมครีมเปรี้ยวด้วยเราจะใช้เป็นซอสสำหรับจานเสร็จ
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นให้เตรียมไส้เนื้อสับ เราเอาไก่มา มันไม่ต้องใช้การทอดเพิ่มเติม และทำให้สุกเร็วขึ้นมาก
นอกจากนี้ผักอ่อนยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม
วางลงในชามแล้วเติมมายองเนสและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย เพิ่มเข้าไปในรสนิยมของคุณ แต่ไม่มากเกินไปจนไม่สามารถครอบงำกลิ่นและรสนิยมอื่นๆ ทั้งหมดได้ หน้าที่ของเขาคือเน้นย้ำทั้งหมดนี้เท่านั้นและไม่ต้องครอบงำ
2. จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย รสนิยมของแต่ละคนแตกต่างกัน เลยแนะนำได้แค่ว่าต้องเติมปริมาณเท่าไร - ประมาณครึ่งช้อนชาหรือหยิบมือเล็กน้อย และยังกดกลีบกระเทียมผ่านการกด
ผสมเนื้อสับให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน
3. ในระหว่างนี้ เรามาทำงานเกี่ยวกับองค์ประกอบหลักของเรากันดีกว่า ควรล้างและตัดปลายออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ดังที่เรียกกันว่า “ชิ้น” คุณสามารถใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ หรือใช้ที่ปอกผักแล้วหั่นจานด้วยก็ได้
เป็นที่ชัดเจนว่าด้วยอุปกรณ์นี้พวกเขาจะบางลงมาก ดังนั้นดูว่าจะสามารถห่อเนื้อสับลงไปได้หรือไม่
เตรียมไม้จิ้มฟันด้วยเราจะต้องใช้มันเพื่อยึดม้วนเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้คลี่คลาย
4. และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อเนื้อสับในช่องว่าง สำหรับแต่ละแถบ คุณสามารถวางเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนชาไว้ที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลาง
ห่อแผ่นที่มีอยู่ทั้งหมดด้วยวิธีนี้
5. ทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางส่วนผสมของเราลงบนพื้นผิวเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน
หล่อลื่นด้วยน้ำมันและด้านบนเพื่อไม่ให้แห้งและกักเก็บน้ำไว้ข้างในทั้งหมด
6. ถึงตอนนี้เราควรวอร์มเตาอบไว้แล้ว เราจะต้องมีอุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา วางถาดอบที่มีผลิตภัณฑ์ที่รีดไว้แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
7. เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกจากที่ เตาอบและวางบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งสับผักชีฝรั่งที่เหลือ
และถ้าคุณเป็นแฟนของเครื่องเทศคุณสามารถสับกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำหรือพริกแดงป่น
คุณสามารถเตรียมอาหารจานใหม่บนพื้นฐานนี้ - โดยวางชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเนื้อสับแล้วห่อด้วย อบโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงเวลาและ จานอร่อยจะไม่ทำให้คุณรอนาน
ปรากฎว่าอร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ กินอย่างมีความสุข!
ม้วนอร่อยอบกับเบคอน (ไส้กรอกรมควัน) ใต้เปลือกชีส
คุณสามารถเตรียมบวบม้วนกับเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว ไส้กรอกทุกประเภท เนื้อต้ม และไก่ปรุงก็เหมาะกับที่นี่
และเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น เราก็จะใช้ชีสด้วย
เราจะต้อง:
- บวบ – 1 – 2 ชิ้น
- เบคอน – 200 – 250 กรัม
- ชีส – 200 + 100 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 – 2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
1. ล้างผัก ตัดปลาย สับ แผ่นบาง. ยิ่งบางก็ยิ่งดี หากคุณมีเครื่องตัดผัก คุณสามารถหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆ ได้
เช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกผัก ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากผลไม้มีขนาดไม่ใหญ่มาก
หากไม่ลอกหนังออก อาหารจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
2.เบคอนหรือชนิดอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นๆ สะดวกสำหรับห่อเป็นม้วน หั่นชีส 200 กรัมเป็นก้อนตามจำนวนชิ้นที่มี
3. นำแผ่นคอนกรีตที่หั่นบาง ๆ มาวางบนเขียง เกลือพริกไทยและโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร วางเบคอนหรือไส้กรอก และบล็อกชีสไว้ข้างๆ แล้วม้วนเป็นม้วนแน่น
4. อัดจาระบีกระทะที่เราจะอบด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวให้ครอบคลุมทั้งด้านล่างและด้านข้าง วางชิ้นส่วนทั้งหมดให้แน่น โรยสมุนไพรโปรวองซ์ที่เหลือไว้ด้านบน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระทะลงไปแล้วอบประมาณ 20 นาที
6. จากนั้นนำออกมาโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย
ถ้าอยากหน้าแดง. เปลือกชีสแล้วเก็บจานไว้ เตาอบอีกหน่อย
ในรูปแบบใดจานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบวบม้วนตามเทศกาลด้วยเห็ดและชีส
และตามสูตรนี้ การเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดก็เหมาะสมแล้ว แต่เราจะไม่ปรุงโรลอีกต่อไป แต่เป็นม้วนทั้งหมด วันหยุดก็คือวันหยุด ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลอง
จะใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวมากกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า ขั้นแรก อบเปลือกขนาดใหญ่ในเตาอบ และเตรียมไส้เห็ดจากแชมปิญง
จากนั้นเราจะม้วนความงดงามทั้งหมดนี้ให้เป็นม้วนแล้วอบอีกครั้งจนสุก
และสุดท้าย เมื่อโรลเย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟได้
แขกมีสิ่งนี้ ของว่างดั้งเดิมทำให้เกิดความปีติยินดีเป็นนิตย์ และพวกเขากินความงามนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!
ม้วนกระเทียมยัดไส้มะเขือเทศและไข่ต้ม
ผสมผสานกับผักต่างๆด้วย ไข่ต้ม. บางครั้งคุณอาจต้องการที่จะสลายไข่ลงไปด้วยซ้ำ สลัดปกติจากมะเขือเทศและแตงกวา ดังนั้นในการทดลองของเราวันนี้ เราจะเพิ่มมันเข้าไปในของว่างของเรา
ไม่จำเป็นต้องกลัวการทดลองในเรื่องนี้ คุณสามารถห่อเป็นแผ่นบาง ๆ ได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- นี่เป็นของเหลือจากมื้อเย็น มันฝรั่งต้มและพริกหยวกสดหรืออบชิ้นหนึ่ง แครอทขูดกับกระเทียมและมายองเนส แตงกวาสดชิ้นหนึ่ง
เพียงแค่นั่งคิดสักสองสามนาที ไอเดียต่างๆ ก็เริ่มหลั่งไหลออกมา และนี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในเวอร์ชันนี้
เราจะต้อง:
- บวบ – 3 ชิ้น (เล็ก)
- มะเขือเทศ – 3 – 4 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 - 3 ชิ้น
- กระเทียม – 9 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
- มายองเนส – 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสำหรับหายใจ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เราจะต้องหั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ จำเป็นต้องใช้แถบยาวตามยาว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีความหนา 2 - 3 มม. หากคุณมีมีดที่คมและแหลมคม งานนี้ก็สามารถสำเร็จได้อย่างง่ายดาย
2. เตรียมจานแบนขนาดใหญ่แล้ววางชั้นที่เตรียมไว้ลงไป เกลือแล้ววางชั้นที่สอง โรยด้วยเกลือ จากนั้นจึงวางจานอื่นๆ ทั้งหมดเป็นชั้นๆ
ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 - 40 นาที ในระหว่างนี้ควรปล่อยน้ำออกมาเพียงพอและทำให้นิ่มลง หากจานผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่ดีนักก็สามารถเก็บเกลือไว้ได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกัน ให้วัดสัดส่วนของมายองเนสที่ต้องการ ถ้าคุณมีมันก็จะสมบูรณ์แบบ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ใช้ร้านค้าที่ซื้อ
สับกระเทียมโดยกดแล้วใส่ลงในซอส ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าเรานับว่ามีกี่ชิ้น เราก็จะตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
5. หั่นไข่ด้วยวิธีเดียวกัน
6. เมื่อบวบคั้นออกมาเพียงพอแล้ว จะต้องสะเด็ดน้ำออก ม้วนแป้งแต่ละแผ่นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป คุณควรพยายามเก็บน้ำไว้ข้างในให้ได้มากที่สุด
วางชิ้นทอดบนจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงอัดจาระบีทั้งหมดด้วยส่วนผสมของมายองเนสที่เตรียมไว้
จากนั้นวางมะเขือเทศและไข่ชิ้นหนึ่ง รวมทั้งก้านผักชีฝรั่งไว้บนขอบด้านใดด้านหนึ่ง ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแน่นและวางบนจานแบนขนาดใหญ่
เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!
ม้วนบวบสดยัดไส้ผักและวอลนัท (มีสองไส้ที่แตกต่างกัน)
และสูตรนี้สามารถจัดประเภทได้อย่างถูกต้องว่าดีต่อสุขภาพและทั้งหมดเป็นเพราะเมื่อปรุงอาหารเราจะไม่ทอดอะไรที่นี่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำมาในรูปแบบดิบเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จานจึงเต็มไปด้วยสารและวิตามินทุกประเภทที่จำเป็นต่อร่างกาย
ข้อดีคือวิธีนี้คุณสามารถคิดขึ้นมาเองได้ ไส้ต่างๆ. และใน สูตรนี้สองคนนั้นจะถูกแจ้งให้คุณทราบทันที
เราจะต้อง:
- บวบอ่อนหรือบวบ – 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก– 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนมเล็กน้อย
สำหรับการเติมครั้งแรก:
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก)
- กระเทียม – 1 กานพลู
- วอลนัท– 1/3 ถ้วย
- ผักชีบด - เหน็บแนม
สำหรับการเติมครั้งที่สอง:
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก
- วอลนัท – 1/3 ถ้วย
การตระเตรียม:
1. เราจะหมักบวบแล้วจึงจัดการกับมันก่อน ควรล้างและตัดปลายออก ทางที่ดีควรเลือกผักอ่อนที่ไม่มาก ขนาดใหญ่มีเมล็ดสีน้ำนมแทบจะมองไม่เห็น
เราจะต้องตัดมันให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั่นคือเป็นชิ้น ๆ ในการทำเช่นนี้เราใช้เครื่องปอกผักอีกครั้ง
2. วางชิ้นบาง ๆ ไว้บนเขียง
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอกด้วย น้ำมะนาวเติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงไป เขย่าส่วนผสมและแปรงส่วนที่ตัดด้วยแปรง ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เพื่อหมัก
4. ระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมข้อ 1 เราเตรียมไว้ให้เธอแล้ว ส่วนผสมที่อร่อย. อะโวคาโดและแครอทปอกเปลือกและหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆขนาดใดก็ได้ลงในโถปั่น เพิ่มวอลนัท กานพลูกระเทียม และหยิบมือ ผักชีบด.
บดทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมเดียว ถั่วที่นี่จะยึดส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดและจะยึดรูปร่างของไส้ไว้อย่างดี
วางส่วนผสมบนจานแยกต่างหาก เพื่อปล่อยเครื่องปั่นสำหรับส่วนผสมหมายเลข 2
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่ลงในโถปั่นทันที เจาะเป็นน้ำซุปข้น
วางสมุนไพรและถั่วไว้ตรงนั้น และยังใส่ผักชีบดหรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย
คุณยังสามารถใช้กรีนอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่มันลงในชามแล้วกระแทกส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกัน
บดทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมทั้งสองออกมาค่อนข้างหนา และถ้าคุณปั้นเป็นไส้กรอก มันก็จะคงรูปทรงไว้
6. ในขณะที่เรากำลังเตรียมส่วนผสม เราได้หมักบวบไว้แล้ว และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือวางช้อนชาไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง ส่วนผสมผักและม้วนเป็นม้วนขนาดจิ๋ว
มีไส้เยอะมากบางทีผักตัวเดียวอาจไม่เพียงพอสำหรับทั้งตัว โดยวิธีการนี้ไม่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบในเครื่องปั่น คุณสามารถสับมันอย่างประณีตได้
โดยทั่วไปแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยของเราพร้อมแล้วและก็ถึงเวลาลองทำแล้ว อร่อยมาก อิ่มและน่ารับประทาน!
บวบสำหรับม้วนฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้วดี"
ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เรามีบวบมากมายอย่างแน่นอน แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อถึงแม้จะอยู่ในร้านก็ไม่ถูกเลย? อย่าละทิ้งอาหารจานโปรดของคุณ
ดังนั้นพวกเขาจึงคิดวิธีที่คุณสามารถเก็บผักที่หั่นเป็นชิ้นได้ทันที สะดวกมาก อยากเอาใจตัวเองบ้าง ม้วนอร่อย,เปิดขวดและห่อไว้เรียบร้อยแล้ว จานสำเร็จรูปการเติมใด ๆ
ข้อดีของสูตรนี้คือการเตรียมนี้ทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยให้คุณได้ จานโปรดปราศจากความเป็นกรดมากเกินไป รสชาติที่เราคุ้นเคย
วิธีทำโรลแบลงค์ให้นิ่มเพื่อให้ม้วนง่าย
สิ่งเหล่านี้ง่ายมากและ สูตรอาหารแสนอร่อยเราได้รับมันในวันนี้
หากคุณสังเกตเห็นว่าทุกอย่างทำได้ค่อนข้างเป็นมาตรฐาน ก่อนอื่นคุณต้องทำให้แผ่นผักที่หั่นเป็นชิ้นนิ่ม มีหลายอย่างสำหรับสิ่งนี้ วิธีทางที่แตกต่าง. วันนี้เราได้ดูทั้งหมดแล้ว แต่ขอเตือนคุณอีกครั้ง
- ทอดส่วนผสมในกระทะที่อุ่นในน้ำมัน
- หรือบนกระทะย่าง ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน
- ในกระทะในน้ำมัน รีดแป้ง
- ในกระทะในแป้งไข่
- อบจานในเตาอบ
- ต้มในน้ำเดือด
- โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้จนกว่าผักจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม
- หรือหั่นเป็นเส้นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องตัดผัก
และเมื่อจานพร้อมโดยหลักการแล้วคุณสามารถห่อผักเนื้อสัตว์เห็ดหรือก็ได้ เติมนมเปรี้ยว. ที่นี่มีสถานที่สำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ และสามารถจำกัดได้ด้วยรสนิยมและความปรารถนาของคุณเท่านั้น
และนั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันเพื่อนรัก ฉันหวังว่าคุณแต่ละคนจะสามารถค้นพบสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณในการเลือกวันนี้
อร่อย!
การนำเสนออาหารจานเด็ดจาก ส่วนผสมง่ายๆมักจะตัดสินความสำเร็จของมื้ออาหาร ไม่ใช่แค่ในวันหยุดเท่านั้น เราจะบอกคุณว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจในวันนี้ด้วยการทำสิ่งสวยงาม ของว่างฤดูร้อนในเวลาเพียง 30 นาที บวบม้วนที่มีไส้ต่างๆ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีเตรียมผักทั้งหมด และไอเดียมากมาย - คุณจะได้รับแนวคิดที่สวยงามตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองกับเรา
สำหรับการอุดฟัน โซลูชั่นที่อร่อยมีความชัดเจน น้ำพริกรสเด็ดชีสกับกระเทียมและสมุนไพร พริกหยวกและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นสำหรับคนรัก ผักสด. และแน่นอนว่าอกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่โอ้อวดที่สุดซึ่งง่ายต่อการตีให้เป็นพลาสติกบาง ๆ และอบอย่างรวดเร็ว
โบนัสอาหาร! โรลสามารถทำแคลอรี่ต่ำได้และเหมาะสำหรับเมนูลดน้ำหนักหากคุณลดน้ำมันระหว่างการแปรรูปบวบ และเลือกส่วนผสมที่มีเส้นใยหรือโปรตีนจำนวนมาก
พิจารณาลักษณะของมื้ออาหาร: เมื่อใช้ไม้เสียบ ม้วนจะสะดวกที่สุดในการหยิบที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์
การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:
วิธีเตรียมจานบวบ
มาเริ่มทำอาหารโดยสิ่งสำคัญ: แปรรูปผักหลักเพื่อให้บิดเป็นเกลียวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
สูตรนี้เหมาะกับผักประเภทใดก็ได้ รวมถึงบวบด้วย
เราเลือกชิ้นงานที่ยาวและไม่บางมาก - ควรมีความยาว 19+ ซม. และมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ
ล้างให้สะอาด ถอดส่วนบนและส่วนปลายออก แต่อย่าลอก! กระดาษทรายสร้างโครงร่างที่ตัดกันซึ่งเพิ่มความสง่างามให้กับลูกเล่น
เราตัดบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย หากต้องการเติมเกลืออย่างรวดเร็วแต่อย่ามากเกินไป ให้ใส่จานลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและค่อยๆ ผสมด้วยมือ
ความหนาของแผ่นประมาณ 0.5 ซม. นี้ วิธีมาตรฐานสำหรับ จานแสนอร่อยซึ่งให้ความรู้สึกถึงบวบอย่างชัดเจนในวงดนตรีที่ชุ่มฉ่ำ
จะหาเวเฟอร์ที่บางเฉียบได้อย่างไร?
นำเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) แล้วหั่นผักเป็นเส้นโปร่งแสงหนาไม่เกิน 0.3 ซม. เราได้ทำสิ่งนี้ไปแล้วสำหรับบวบดองด่วน
โดยปกติแล้วเราจะทิ้งส่วนที่บางที่สุดไว้บนโต๊ะวันหยุด หลังจากการทอดสั้น ๆ จะสะดวกมากในการห่อไส้หลาย ๆ ชั้นในคราวเดียว บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว แตงกวา หรือเบคอน
ทำให้บวบนิ่มสำหรับกลิ้ง
วิธีที่ 1 ทอดในกระทะ
- ต้องการอันกว้างๆ กระทะไม่ติดโดยที่เราให้ความร้อนกับน้ำมัน
- คุณต้องการควบคุมปริมาณไขมันในอาหารของคุณหรือไม่? ทาเคลือบเป็นชั้นบาง ๆ: แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากจะช่วยได้
- หากคุณราดน้ำมันจนหมดหัวใจ ให้วางบวบไว้บนกระดาษเช็ดปาก 2-3 ชั้นเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทอดบวบได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย อย่าลืมล้างพื้นผิวทอด (ด้วยฟองน้ำ!) หลังจากใส่ผักแต่ละชุด จากนั้นเขม่าสีน้ำตาลจะไม่ปรากฏบนบวบอย่างแน่นอนจากการทอดรอบที่ 2 และ 3
วิธีที่ 2 อบบนถาดอบในเตาอบ
- อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ควรใช้ครีมธรรมชาติหรือมะพร้าวจะดีกว่า (หากตัดสินใจตรวจสอบคุณภาพไขมันใน เมนูครอบครัว). ด้วยปริมาณ หลักการเดียวกับกระทะ: แปรงมีอายุยืนยาว!
- วางจานบวบบนถาดอบ ใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้นในหลาย ๆ ที่ โดยเฉพาะส่วนที่หนาแน่นไม่มีเมล็ด
- คุณสามารถเคลือบชิ้นและโรยหน้าด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย หรือเริ่มแรกให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์
- วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 4-7 นาที คุณรู้จักเตาอบของคุณดีขึ้น
- เป้าหมายคือการได้บวบที่นุ่มแต่ยืดหยุ่นได้ ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงมากเกินไป ส้อมควรเข้าไปได้ง่าย แต่ไม่ปล่อยให้เป็นรูกว้าง (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากเยื่อกระดาษไม่คงรูปร่างอีกต่อไป)
- หากคุณใช้ฟอยล์หรือตะแกรง เพื่อความปลอดภัย ให้ลดเวลาลงครึ่งหนึ่งและตรวจสอบความสุกเร็วขึ้น
การอุดต่างๆพร้อมรูปถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอน
การห่อม้วนเป็นเรื่องง่ายมาก!
วางจานสควอชแล้วเกลี่ยให้เรียบ
หากเราวางแผนที่จะใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ลงในบวบ เราจะตัดผลิตภัณฑ์เป็นแท่งยาวแล้วกระจายทีละชิ้นในชั้นที่สม่ำเสมอ
สะดวกที่สุดเมื่อความยาวของแถบกลางเท่ากับความกว้างของกระดาษห่อบวบหรือมากกว่า 1.2-1.5 เท่า
ใบผักขมเช่นใบเรือ, พริกแดง, แครอท, แตงกวา, โคห์ราบี ทำให้ใหญ่เฉพาะส่วนที่คงรูปร่างแนวตั้งได้ดีเท่านั้น
พร้อมชีสและกระเทียม
สำหรับม้วนคลาสสิกเราต้องการ:
- บวบ (จากความยาว 18 ซม.) - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
- มายองเนสแบบเบา ๆ ควรทำเอง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ (สับละเอียด) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันสำหรับทอด
ตัวอย่างอาหาร: ง่ายและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น!
ใช้สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นแทนที่ ชีสแปรรูปคอทเทจชีสเม็ดไร้เชื้อ (2-5%) บดด้วยเครื่องปั่นกับกรีนฟินช์ โยเกิร์ตธรรมชาติและกระเทียม เราก็ได้ การเติมที่สมบูรณ์แบบสำหรับม้วนบวบอาหาร หนึ่งหน่วยบริโภคมีไม่เกิน 200 กิโลแคลอรี (3 บิด) อร่อยและดีต่อสุขภาพ!
กับอกไก่
สำหรับสูตรอาหารที่แสนอร่อยและต้องใช้แรงงานมากเราต้องการ:
- บวบหรือ บวบปกติ- 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- ชีส ดูรัม- 100 กรัม
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- เกลือ พริกไทย น้ำมัน
คุณได้ตระหนักแล้วว่าการม้วนบวบทอดเป็นเรื่องง่ายเพียงใด
ตัวอย่างเนื้อที่นิยมนี้จะต้องดำเนินการเพิ่มเติม
- อบแถบบวบจนนิ่ม
- เนื้อไก่ดิบหั่นเป็นชิ้นตามยาว จากนั้นจึงตีด้วยค้อนด้านเรียบเพื่อให้มีความเป็นพลาสติกมากขึ้น
- เมื่อปั้นให้บิดเป็นสองชั้น (บวบ, แถบดิบ เนื้อไก่เกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศตรงกลาง) ความงามกึ่งสำเร็จรูปอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองอีก 10 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติดั้งเดิมของผักอบและเนื้อไก่นุ่มๆ เปลือกสีน้ำตาลทองจากการขูด ชีสแข็ง.
หลีกทางให้วิตามิน! ม้วนผักดิบ
เมื่อเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา สังเกตได้ง่าย: เราไม่ใช่คนดันทุรัง ดังนั้นเราจึงไม่ระงับความอยากอาหารของเรา อาหารแบบดั้งเดิมด้วยความคิดถึงจากเมนูวันหยุดของครอบครัว
แต่เราพยายามที่จะทำให้ 70 หรือ 80% ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ - ด้วยวิตามินที่แตกต่างกัน เส้นใยอาหารไขมันที่ปลอดภัยและโปรตีนที่เหมาะสม
ในช่วงฤดูร้อน สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารดิบและแม้แต่แนวคิดเกี่ยวกับอาหารดิบล้วนปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยกว่ามาก ความอยากรู้อยากเห็นยังเป็นตัวขับเคลื่อนเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย!
ม้วนบวบดิบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่โอ้อวด แต่น่าสนใจ
- ให้ม้วนตัวได้ง่าย บวบดิบเพียงใช้ที่ปอกผักและวางแผนแผ่นบางพิเศษให้เหลือ 0.3 ซม.
- วางชิ้นไว้ ผ้ากระดาษ,เติมเกลือด้านบน
- ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ไม่เกิน (!) เพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับบวบที่จะยืดหยุ่นได้ แต่ยังคงความยืดหยุ่นได้
- เช็ดแถบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปใช้งาน - ม้วนผักดิบกรอบ ๆ
ผักสดอะไรที่เหมาะกับม้วน:
- พริกหยวกเส้นยาว (!) ไม่ใช่เส้นหนา แครอทอ่อน แตงกวา โคห์ราบี เมล็ดงอก ผักโขม หรือใบกระเทียมป่า
องค์ประกอบการเชื่อมต่อสำหรับ การอุดที่แตกต่างกันเป็นไปได้ เนยถั่วหรือ ครีมนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรรสเผ็ด
ดูภาพแสงที่สวยงามซึ่งบรรยายถึงจุดหักมุมได้อย่างเต็มที่ บวบดิบเป็นม้วน วิตามินตกแต่งสำหรับงานฉลองฤดูร้อน - ใน 20 นาที!
เพิ่มไส้อีก 4 ไส้สำหรับทุกรสนิยม
เราเตรียมทุกอย่างได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ความสนุกจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเครื่องปั่น
- กะปิและชิ้นปลาเค็มตรงกลาง (แฮร์ริ่ง, แซลมอนสีชมพู, ปลาแมคเคอเรล)
- ทูน่ากระป๋อง, ไข่ต้ม, ปาปริก้า.
- หัวตับกับหัวหอมทอด
- เนยถั่ว.
มันต้องการ:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรือวอลนัท) - 0.5 ถ้วย
- บาร์ทุกชนิด ผักสดหรือใบไม้สีเขียว
แช่ถั่วข้ามคืน วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์แบบ
ในเครื่องปั่นผสมให้เป็นมวลที่มีความหนืดเติมน้ำทีละน้อย เราชอบเนยถั่วที่ยังคงมีโครงสร้าง: ควรสัมผัสชิ้นส่วนต่างๆ เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักชี ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และโหระพา
ในช่วงกลางของม้วนเราวางผักสดบาง ๆ (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทย, แครอท) หรือใบกระเทียมป่า ผักกาดหอมหยิก, ผักชีฝรั่ง/ผักชี 2 ก้าน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราไม่ได้กล่าวถึงตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของความคิดในการทำอาหารแม้แต่หนึ่งในสิบ สำหรับวิธีแก้ปัญหาที่เรียบง่ายและสวยงามเช่นนี้ ขอบเขตแห่งจินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด!
ฉันต้องการผักสดเป็นช่อและ วางนมเปรี้ยวฉันชอบมัน ฉันแน่ใจว่ามันอร่อย และมันก็ดูสวยงามจริงๆ! แต่บวบดิบก็ไม่ได้ดีนัก ก็ให้หมักไว้ประมาณ 15-20 นาที โดยมีส่วนผสมของ ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว และปาปริก้า กระเทียมก็ไม่อยู่นอกสถานที่เช่นกัน - มันเข้ากันได้ดีกับสควอชทุกอย่าง
ม้วนบวบเป็นหนึ่งใน ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับ ตารางเทศกาล. และความนิยมนี้ได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์: ดูน่ารับประทาน, สง่างาม, เตรียมง่าย และใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป
แบบดั้งเดิมและมากที่สุด เติมง่ายสำหรับม้วนบวบ - คอทเทจชีสนุ่มด้วยสมุนไพรและกระเทียม มาขยายขอบเขตกัน การผสมผสานรสชาติ! บรรณาธิการของ “With Taste” ได้เตรียมสูตรอาหารไส้สำหรับทั้งผู้กินเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ - เลือกสิ่งที่คุณชอบ
วิธีทำบวบม้วน
ในการเตรียมม้วน ให้เลือกบวบอ่อนที่มีความยาวไม่เกิน 15 เซนติเมตร หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นคุณสามารถทอดชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลหรืออย่างน้อยที่สุด น้ำมันพืชหรือแม้แต่ในกระทะที่แห้ง วิธีที่สอง: ทาน้ำมันพืชเป็นชั้นๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา 
เมื่อใช้น้ำมันพืช จำไว้ว่าบวบดูดซับเหมือนฟองน้ำ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางชิ้นส่วนไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน 
บวบม้วนมีไส้ต่างๆ
ชีสชีสกับกระเทียมและสมุนไพร
บดชีส 200 กรัมผสมกับสมุนไพรสับเล็กน้อย เพิ่มกระเทียม 2 กลีบผ่านการกด หั่นมะเขือเทศสองสามลูก ชิ้นบาง ๆ. ทาชีสเป็นชั้นๆ บนบวบ เพิ่มมะเขือเทศฝานแล้วม้วนขึ้น 
กับชิกเก้น ซอสมะเขือเทศและกระเทียม
อบหรือทอด อกไก่แยกเป็นเส้นใยผสมกับซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและกระเทียม 2 กลีบผ่านการกด วางบนบวบ โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ แล้วม้วนขึ้น 
ด้วยแชมเปญและแครอท
สับและทอดแชมเปญประมาณ 100 กรัมอย่างประณีต ใส่กระเทียมหอมเล็กน้อย ขูดแครอท 1 อันใส่ฟัน 1-2 ซี่ลงไป กระเทียมเท 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. ผสมแครอทกับแชมปิญอง วางบนบวบ ม้วนขึ้น 
พร้อมผักและผักร็อกเก็ต
ขูดแครอทใส่สับ พริกหยวก. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น วางใบ arugula สองสามใบลงบนบวบ 2 ช้อนชา แครอทกับพริกไทย, มะเขือเทศฝาน ปรุงรสด้วยเกลือและม้วน 
พร้อมแซลมอนและชีสเนื้อนุ่ม
หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัมเป็นเส้น 150 ก ชีสนุ่มหรือคอทเทจชีสผสมกับกลีบกระเทียมสับและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน วางไส้ลงบนบวบ ม้วนขึ้น และตกแต่งด้วยมะกอกหากต้องการ 
ฤดูร้อน - เวลาที่ดีสำหรับทุกประเภท จานผัก. และวันนี้ฉันขอเชิญคุณมาทำอาหาร ม้วนอร่อยบวบกับชีสและเห็ด การเตรียมบวบม้วนนั้นค่อนข้างง่ายอร่อยสวยงามและราคาถูกคุณสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็น จานอิสระ. ลองแล้ว อร่อยจริงๆ สูตรมีไส้ให้เลือก 2 แบบ เลือกไส้ที่ชอบที่สุด))))
วัตถุดิบ:
- แป้งโด:
- 2 ชิ้น บวบหนุ่มหรือบวบ
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
- แป้ง 1 ถ้วย
- เกลือสีดำ พริกไทยป่น
- 1/2 ช้อนชา โซดา
- กรอก 1:
- 350-400 กรัม แชมปิญอง
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 100 มล. ครีมไขมัน 20-25%
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- กรอก 2:
- 300 กรัม ครีมชีส
- 350-400 กรัม แชมปิญอง
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช
- สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับม้วนบวบคือสามารถเตรียมฐานและม้วนได้ล่วงหน้า ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติยังอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน
- ก่อนอื่นมาเตรียมม้วนบวบกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้บวบหรือบวบสองตัว ตัดผิวหนังออกจากบวบ หากคุณมีมันจะดีกว่าถ้าใช้บวบ พวกมันมีผิวที่บอบบางจนคุณไม่จำเป็นต้องตัดออก และไม่มีเมล็ดหนาแน่นเช่นกัน จริงอยู่บวบยังมีราคาถูกกว่าซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านมักเลือกมัน
- บวบสามอัน เครื่องขูดหยาบ(ฉันมีบวบ).
- เพิ่มไข่ 2 ฟองและ 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
- ผัดเกลือพริกไทยเติมโซดา
- จากนั้นจึงใส่แป้ง เราไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ใส่ลงไป เนื่องจากบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและหลังจากนั้นไม่นานแป้งก็กลายเป็นของเหลวมากขึ้น ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งในแป้งจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ - เหมือนแพนเค้กหนา
- เทแป้งบวบลงบนถาดอบที่ปิดไว้ กระดาษรองอบ. กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบเพื่อให้เค้กมีความสูงเท่ากันโดยประมาณ
- วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นดี (เปิดไว้ล่วงหน้า) อบเค้กโรลซูกินีเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180°C เมื่อเค้กมีความหนาแน่นและเป็นสีทองสวยงาม ให้นำออกจากเตาอบ
- ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นปิดถาดอบด้วยไม้ เขียงและพลิกโครงสร้างทั้งหมด วางผิวหนังไว้บนกระดาน ถอดถาดอบที่ว่างออก
- นำกระดาษรองอบออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นเราก็วางเค้กลงบนกระดาษนี้แล้วม้วนเป็นม้วน ปล่อยให้เค้กเย็นขณะพับ
- ข้อดีที่ยิ่งใหญ่ ของจานนี้คือคุณสามารถทำไส้ต่างๆ สำหรับม้วนได้ ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น สำหรับรสนิยมของฉันที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือไส้เห็ด
- ดังนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียม
- ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในหมายเลข ปริมาณมากน้ำมันพืชเคี่ยวหัวหอมด้วยไฟอ่อน เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งใส ให้ใส่กระเทียมลงไป
- เกือบจะทันทีหลังจากกระเทียมใส่เห็ดสับ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสุก เกลือและพริกไทยเติมเพื่อลิ้มรส
- บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มเห็ด ครีมเหลว. ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
- คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ แต่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ จึงควรเลือกใช้ครีมไขมันต่ำจะดีกว่า
- เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ แล้วยกกระทะลงจากเตา ปล่อยให้ไส้เย็น
- คลี่เค้กบวบที่เย็นแล้ว ไส้เห็ดทาให้ทั่วพื้นผิวเค้ก
- ม้วนบวบม้วนอย่างระมัดระวัง แต่ค่อนข้างแน่น เราม้วนมันโดยไม่ใช้กระดาษ
- วางม้วนบวบกับชีสและเห็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งไส้แข็งตัว เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุด ให้วางตะเข็บโดยคว่ำลงหรือมัดด้วยเชือกหลายๆ จุด
- เมื่อม้วนเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น
- นอกจากไส้นี้แล้ว ฉันยังแนะนำให้ลองม้วนบวบกับเห็ดและครีมชีสด้วย ในกรณีนี้เราปรุงเห็ดด้วยวิธีเดียวกันโดยไม่ต้องเติมครีมเท่านั้น
- ทาเปลือกบวบด้วยครีมชีสหนาพอสมควร จากนั้นใส่เห็ดลงไป จากขอบด้านนอกของม้วนในอนาคตเราทิ้งชีสเส้นเล็ก ๆ ไว้โดยไม่มีเห็ด ทำเช่นนี้เพื่อให้ขอบเกาะติดกันดีและม้วนบวบไม่เปิด
- ม้วนบวบให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา
- สวยจังเลย อะไรจะอร่อยขนาดนี้ ม้วนพิเศษบวบกับเห็ด ฉันแนะนำ)))
เปลือกม้วนบวบ
ไส้ม้วนบวบ
บทความในหัวข้อ
