สูตรอาหารจานที่สองแสนอร่อยนั้นรวดเร็วและอร่อย สิ่งที่ต้องปรุงเป็นอาหารจานหลักอย่างรวดเร็วและอร่อยและราคาไม่แพง
หลักสูตรที่สอง- นี่คืออาหารสำหรับทุกวัน ซึ่งตามความเข้าใจของเรา ตามด้วยซุป บอร์ชท์ หรืออาหารจานแรกอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวัน หรือสิ่งที่เรามักจะกินเป็นมื้อเย็น ตามกฎแล้วนี่คือการผสมผสานระหว่างกับข้าวกับจานเนื้อหรือปลา อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่มีเครื่องเคียงซึ่งปรุงด้วยอาหารทะเลหรือปลา เนื้อสัตว์หรือเครื่องใน เห็ดหรือผัก ซีเรียลหรือพาสต้า ก็สามารถอ้างสิทธิ์ในหลักสูตรที่สองได้เช่นกัน ความหลากหลายของหลักสูตรที่สองนั้นไร้ขีดจำกัด และแม้แต่อาหารจานเดียวกันก็มีสูตรการเตรียมที่แตกต่างกันหลายร้อยแบบ แม่บ้านแต่ละคนนำของบางอย่างของเธอเองมาด้วย
หลักสูตรหลักมีอะไรบ้าง? คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ง่ายนัก หลักสูตรหลักสามารถแบ่งออกเป็นประเภทตามเกณฑ์การจำแนกประเภทนับร้อย แต่โดยทั่วไปแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งหลักสูตรหลักออกเป็น เนื้อ เห็ด ปลา ผัก ซีเรียล พาสต้า- นอกจากนี้คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นประเภทที่เตรียมไว้อย่างเร่งรีบและส่วนที่ต้องใช้เวลาเตรียมการมหาศาล และหลักสูตรที่สองที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถแบ่งออกเป็นหลักสูตรที่ปรุงได้และไม่สามารถปรุงได้ สัญญาณการจำแนกประเภทที่สำคัญสำหรับอาหารดังกล่าวคือเป็นของอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งของโลก แต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะของตนเองในการเตรียมหลักสูตรที่สอง อาจเกี่ยวข้องกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้แบบดั้งเดิม วิธีการให้ความร้อน เหตุผลในการปรุงอาหาร (สำหรับทุกวันหรือในโอกาสวันหยุด) เป็นต้น หัวข้อนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้นเราจะไม่เน้นไปที่หัวข้อนี้อีกต่อไป รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานที่สองสามารถพบได้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์ อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้ศึกษาคำแนะนำพื้นฐานเกี่ยวกับการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาเพิ่มเติม
เคล็ดลับง่ายๆ ของการทำอาหารให้อร่อย
การทำอาหารคอร์สที่สองแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าคุณจะดูเหมือนไม่เป็นเช่นนั้นก็ตาม คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณทำงานกับผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือชิ้นนั้นได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุดที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรทั้งหมดรวมทั้งใช้เทคนิคในการทำงานกับเนื้อสัตว์และปลาที่เราจะให้ด้านล่าง
เนื้อ
การเตรียมอาหารจานหลักที่เน้นเนื้อสัตว์เริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์นี้ ยิ่งสดมากเท่าไร อาหารก็จะอร่อยและปลอดภัยยิ่งขึ้นเท่านั้นนี่เป็นจุดสำคัญมากเนื่องจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นเนื้อไม่ควรมีกลิ่นหอม - นี่เป็นหนึ่งในสัญญาณบ่งบอกถึงความสดอย่างแน่นอน นอกจากนี้เนื้อสดแช่เย็นจะถูกคืนสภาพอย่างรวดเร็วหลังจากกดด้วยนิ้ว เนื้อของสัตว์และนกต่าง ๆ ถูกทาสีด้วยสีที่ต่างกัน แต่อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นโทนสีใดก็ตามก็ไม่ควรมืดเกินไป เนื้อที่เข้มขึ้นเป็นสัญญาณบ่งบอกว่ามันกำลังนั่งอยู่ ไม่น่าเป็นไปได้ที่หลักสูตรที่สองที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอร่อย
หากคุณต้องใช้เนื้อแช่แข็งในการเตรียมอาหารจานที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ทางที่ดีควรดำเนินการตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้าอย่างช้าๆ เชื่อกันว่าวิธีที่ดีที่สุดในการละลายน้ำแข็งคือนำเนื้อไปแช่ในตู้เย็นและรอจนละลายหมด นอกจากนี้ วิธีที่ดีในการละลายน้ำแข็งคือนำเนื้อไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำแข็ง วิธีนี้จะทำให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น และผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดไว้ และนอกจากนั้นจะยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม
เมื่อเลือกระหว่างเนื้อแช่เย็นและเนื้อแช่แข็งในการเตรียมอาหารจานที่สอง ควรเลือกตัวเลือกแรกจะดีกว่า ผลึกน้ำแช่แข็งในเนื้อทำให้เส้นใยแตก ทำให้มันหลวมและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปด้วย
เพื่อให้จานที่สองที่เตรียมด้วยเนื้อสัตว์มีความชุ่มฉ่ำคุณต้องทำ ไม่ควรเค็มเนื้อสัตว์ดิบควรเติมเกลือหลังจากที่เอาเปลือกออกแล้วเท่านั้น หลักสูตรที่สองจะนุ่มกว่าหากเนื้อหมักไว้ล่วงหน้า คุณไม่ควรละเลยการหมักในกรณีของเนื้อวัว อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเนื้อนี้ตามเมล็ดข้าว แต่ตัดข้ามมัน และเมื่อตุ๋นเนื้อควรเติมน้ำร้อนเท่านั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเนื่องจากน้ำเย็นจะทำให้เนื้อยาง คุณควรอบเนื้อโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงสำหรับเนื้อไก่และเนื้อสัตว์ปีกอื่น ๆ เมื่อเตรียมอาหารจานที่สองจากนั้น เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของส่วนที่แห้งโดยเฉพาะ แนะนำให้วางเนยไว้ระหว่างเนื้อกับผิวหนัง นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำดองเครื่องเทศและซอส พวกเขาจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
ปลา
อาหารจานหลักจากปลาจะมีรสชาติดีที่สุดหากคุณใช้ปลาสดที่ไม่แช่แข็งในการเตรียม หากคุณยังต้องใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ วางปลาแช่แข็งไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ด้วยวิธีนี้ปลาจะไม่ "แพร่กระจาย" แต่ไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็งปลาในน้ำเลย
ปลาจานที่สองจะอร่อยก็ต่อเมื่อหั่นอย่างเหมาะสม คุณต้องควักไส้ปลาเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับบางสิ่งที่มีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ คุณควรลอกหนังออกจากปลาในขณะที่มันยังแข็งตัวอยู่หรือตอนที่ปรุงสุกแล้ว อย่างไรก็ตามตัวเลือกหลังจะดีกว่าเนื่องจากผิวหนังจะช่วยกักเก็บน้ำในปลา เป็นการดีที่สุดที่จะเอาครีบออกด้วยกรรไกรทำครัว แต่คุณต้องทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีดพิเศษหรือด้วยเครื่องขูด
อาหารจานหลักปลาตุ๋นจะนุ่มกว่าและไม่มีกลิ่นฉุนหากคุณใช้นมแทนน้ำในการเคี่ยว สำหรับการทอดขั้นตอนนี้ไม่ควรนานเกินไป ปลาจานที่สองจะอร่อยมากเฉพาะในกรณีที่ไม่สุกเกินไป แต่สำหรับการอบ ควรนำปลาออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ควรชงและวางไว้ใต้กระดาษฟอยล์หรือปิดฝา เมื่ออบจานที่สองด้วยกระดาษฟอยล์คุณควรคำนึงว่าคุณควรใส่เกลือมากกว่าปกติหลายเท่า
กลิ่นและรสชาติพิเศษเมื่ออบปลาสามารถทำได้โดยการเติมเครื่องเทศ สมุนไพร และมะนาวฝานเท่านั้น
หากคุณต้องการต้มปลาเพื่อเตรียมอาหารจานที่สอง โปรดจำไว้ว่าต้องทำโดยหั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็กที่มีระดับน้ำขั้นต่ำที่อนุญาต ด้วยวิธีนี้ปลาจะไม่กระจุย แต่ในการที่จะปรุงทั้งหมดนั้น จะต้องปิดก้นกระทะด้วยผ้ากอซก่อน โดยปลายของกระทะควรเกี่ยวเข้ากับที่จับทั้งสองด้าน ควรดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกโดยใช้ “โครงสร้าง” ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
และที่สำคัญควรรับประทานอาหารจานหลักของปลาทันทีหลังปรุงเสร็จ นี่อาจเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรอาหารทุกจานที่มีปลา ข้อยกเว้นของกฎนี้คือบางทีอาจเป็นปลาเยลลี่
สรุปแล้ว...
หลักสูตรที่สองเป็นกระดูกสันหลังหลักของเมนูประจำวันของเรา มีทั้งอาหารสำหรับทุกวันและในโอกาสพิเศษ เนื่องจากหลักสูตรที่สองมีหลากหลาย เราจึงไม่สามารถให้คำแนะนำทั่วไปสำหรับการเตรียมตัวได้ คุณสามารถดูเคล็ดลับเฉพาะสำหรับการสร้างอาหารจานนี้หรือจานนั้นได้ในสูตรที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตามสูตรทั้งหมดที่ระบุในส่วนนี้สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำข้อความทีละขั้นตอนง่ายๆ และรูปถ่ายสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยคุณยืนยันสิ่งนี้ ลงมือทำแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:เกลือ, ไข่, แป้ง, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาว, พริกไทย, เนยอย่าลืมลองคชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- เกลือ;
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- ชีส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช 30 กรัม
16.07.2018
เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง ไข่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้าคุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยในเตาอบได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำและค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 7-8 ชิ้น
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
12.07.2018
มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้าแห้ง, พริกไทยดำป่น, กระเทียมสับ, สมุนไพรโพรวองซ์การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนทุกข์ทรมานเลย นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัว
- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
09.07.2018
มันฝรั่งใหม่กับผักชีฝรั่งและกระเทียมในกระทะ
วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้า, ขมิ้นมันฝรั่งใหม่จะอร่อยมากเมื่อทอด ดังนั้นในช่วงฤดูนี้ให้รีบใช้สูตรของเราแล้วปรุงด้วยกระเทียมและผักชีลาวในกระทะ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งใหม่ 12-15 ชิ้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1\3 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1\3 ช้อนชา ขมิ้น.
28.06.2018
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เช่นที่ McDonald's
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันวันนี้ฉันได้เตรียมสูตรมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยแบบเดียวกับที่ McDonald's มาให้คุณแล้ว เราจะปรุงที่บ้านด้วยไขมันลึก
วัตถุดิบ:
- 6 มันฝรั่ง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
26.06.2018
พาสต้ากับสตูว์ในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อตุ๋น, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, กระเทียม, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือสำหรับมื้อกลางวันฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ - พาสต้าพร้อมสตูว์ในหม้อหุงช้า สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 200 กรัม
- สตูว์กระป๋อง
- 2 หัวหอม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำมันพืช,
- กระเทียม 1 กลีบ
- ครึ่งช้อนชา พริกป่น,
- ครึ่งช้อนชา ผักชีสับ
- ครึ่งช้อนชา ปาปริก้า,
- เกลือ,
- พริกไทย.
17.06.2018
มันฝรั่งทอดกับเนื้อตุ๋นในกระทะ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, เนื้อตุ๋น, เนย, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรมันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับมันฝรั่งทอดที่อร่อยและน่าพึงพอใจในกระทะพร้อมสตูว์
วัตถุดิบ:
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- กานพลูของกระเทียม;
- สตูว์เนื้อ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว 5 กรัม
17.06.2018
เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟใน 5 นาที
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันได้ภายในเวลาเพียง 5 นาที จานนี้อร่อยและอิ่มมาก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.
16.06.2018
มันฝรั่งทอดกับไข่ในกระทะ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง หัวหอม ไข่ น้ำมัน เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ผักชีลาวฉันปรุงมันฝรั่งทอดบ่อยมากและใช้สูตรที่แตกต่างกันทุกครั้ง วันนี้ขอนำเสนอสูตรมันฝรั่งทอดใส่ไข่
วัตถุดิบ:
- 1 กก. มันฝรั่ง,
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ 2-3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- เครื่องเทศ
- ผักชีฝรั่ง
16.06.2018
พาสต้าหม้อตุ๋นภรรยาขี้เกียจ
วัตถุดิบ:พาสต้า แฮม เนื้อไก่ นม น้ำ ไข่ ชีส สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ เนยหากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร ลองดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของฉันสำหรับสูตร Lazy Wife Pasta Casserole ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 250 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- นม 300 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- เขียวขจี;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช.
16.06.2018
มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและกระเทียมในกระทะ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง น้ำมัน หัวหอม กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทยทุกคนสามารถทอดมันฝรั่งทอดที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมหัวหอมและกระเทียมในกระทะ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 4-5 อัน
- 50 มล. น้ำมันพืช;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี;
- เกลือ;
- พริกไทย.
30.05.2018
พาสต้าอบกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีลาว, เกลือ, พริกไทย, เนยโดยปกติแล้วพาสต้าจะต้มหรือปรุงในกระทะ แต่วันนี้ฉันขอชวนคุณมาลองพาสต้าอบเนื้อสับที่อร่อยไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 150 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
28.05.2018
ไข่เจียวกับ kefir
วัตถุดิบ:ไข่, kefir, เกลือ, แป้ง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, น้ำ, ต้นหอม, น้ำมันพืชโดยปกติแล้วไข่เจียวจะเตรียมด้วยนม แต่วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรไข่เจียวแสนอร่อยกับ kefir ให้คุณฟัง
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง;
- 5 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- พริกไทยดำ 2-3 หยิบมือ
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
- หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
21.05.2018
ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ
วัตถุดิบ:ไข่, ครีมเปรี้ยว, บวบ, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, เนยฉันเพิ่งลองไข่เจียวกับบวบและขอบอกเลยว่าจานนี้อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- บวบครึ่งลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
21.05.2018
ไข่เจียวไม่มีนมในกระทะ
วัตถุดิบ:ไข่ น้ำ เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรวันนี้ฉันจะสอนวิธีทำไข่เจียวแสนอร่อยโดยไม่ใช้นม เราจะเตรียมไข่เจียวที่อร่อยมากนี้โดยใช้น้ำเปล่า
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- เขียวขจี
03.05.2018
ทอดหอมอร่อยในกระทะ
วัตถุดิบ:กลิ่นสด, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืชถ้าจะทอดปลาให้อร่อยแนะนำให้ใส่ปลาเผาเล็กน้อยครับ ง่ายต่อการเตรียม เราเอาตัวเล็กมาทอดให้เป๊ะ
วัตถุดิบ:
- หลอมเหลว 500 กรัม
- แป้งครึ่งแก้ว
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น 3-4 หยิบมือ
- หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
สุขภาพของเราส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโภชนาการและอาหารที่เรากินทุกวัน ดังที่ปราชญ์ตะวันออกกล่าวว่า: เราเป็นสิ่งที่เรากิน และนั่นก็เป็นเรื่องจริง ท้ายที่สุดแล้วถ้าเราทานอาหารไม่ดี อาหารฟาสต์ฟู้ดต่างๆ ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ สุขภาพมาจากไหน? ดังนั้นในส่วนของเราเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวันสำหรับโต๊ะวันหยุด
หลักสูตรหลักสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากคุณมีทักษะอย่างน้อยเล็กน้อย แต่สำหรับแม่บ้านมือใหม่ความรู้ยังไม่เพียงพอ ดังนั้นส่วนของเราจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ในการทำอาหารที่บ้านได้มาก สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารจานหลัก - พนักงานต้อนรับเกาหัวด้วยความคิดและมองเข้าไปในตู้เย็น ง่ายมาก: เลือกสูตรอาหารใดก็ได้ที่มีผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ และปรุงอาหารโดยเน้นไปที่สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญพื้นฐานของการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว และให้อาหารง่ายๆ แสนอร่อยในครัวเรือนของคุณโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินในการซื้อมากนัก สินค้าราคาแพง
ดูวิธีทำอาหารให้อร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้
การเตรียมอาหารจานที่สองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เว้นแต่ว่าคุณจะกำหนดสูตรอาหารที่ทำตามยากในทันที เราเสนอตัวเลือกที่เรียบง่ายและอร่อยที่น่าพึงพอใจและจัดเตรียมได้ง่าย ดังนั้นคุณจะพบกับสูตรอาหารเลิศรสสำหรับอาหารจานหลักแสนอร่อยที่เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณกับเราเสมอ คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของคอร์สที่สองมากมาย เพียงดูหน้าต่างๆ ของส่วนนี้แล้วเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุง วิธีเซอร์ไพรส์สามีของคุณ หรือเอาใจแม่สามีที่จู้จี้จุกจิกตามรสนิยมของคุณ
ตำรับอาหารสำหรับอาหารจานหลักแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายเช่น: ดอลมาในใบองุ่น คุณคิดว่ามันยากไหม? ไม่เลย! เปิดสูตร: สิ่งที่คุณต้องมีคือเนื้อสับธรรมดา ข้าว สมุนไพร เครื่องเทศ และใบองุ่น กระบวนการนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: รวมเนื้อสับกับข้าวใส่เครื่องเทศสับของสีเขียวเทน้ำเดือดลงบนใบแล้วห่อเนื้อสับลงไป จากนั้นคุณสามารถต้มหรืออบในเตาอบได้ (อร่อยมาก!)
ขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารจานอร่อยอย่างที่สองอาจเป็นอะไรที่อร่อยได้ไม่ยาก และรสชาติก็น่าทึ่งเสมอ! เนื้อหมูหรือเนื้อไก่สมบูรณ์แบบที่นี่ เพียงหั่นเป็นชั้น ๆ ตีเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้น หั่นหัวหอมแล้ววางลงในแม่พิมพ์เพื่อทำหมอนหัวหอมของคุณเอง วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ ด้านบน ซึ่งควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หัวหอม มะเขือเทศชิ้น หรือเห็ดทอด (คุณสามารถรวมทั้งสองตัวเลือกเข้าด้วยกัน) ไว้ด้านบน และมีมายองเนสอยู่ด้านบน จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง เปิด โรยด้วยชีสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เพียงเท่านี้ คอร์สที่สองที่อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจก็พร้อมแล้ว!
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมหลักสูตรที่สองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย อ่านสูตรอาหารของเราอย่างถี่ถ้วน ดูรูปถ่ายทีละขั้นตอน แล้วคุณจะกลายเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน และคำชมจากสามีและแขกของคุณจะทำให้คุณอบอุ่นใจ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอาหารจานหลักที่เรียบง่ายและอร่อยได้อย่างรวดเร็วหากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่และเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะนำทางตัวเอง สูตรอาหารของเราประกอบด้วยทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร เช่น ปริมาณส่วนผสม เวลาในการปรุงอาหาร และอื่นๆ เพียงศึกษาสูตรอย่างละเอียดแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
หากคุณสนใจหลักสูตรหลักดั้งเดิมที่น่าสนใจ คุณจะพบหลักสูตรเหล่านี้ในส่วนของเรา เพียงเลื่อนดูหน้าต่างๆ แล้วคุณจะพบตัวเลือกที่คุณต้องการ โดยเฉพาะแม่บ้านที่มีงานยุ่งหลายๆ คนชอบอาหารจานง่ายๆ ที่มีสูตรอาหารทีละขั้นตอน เพื่อที่จะได้ปรุงอาหารโฮมเมดที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องเสียเวลามาก ใช้เวลาไปกับการพักผ่อนหรือสื่อสารกับคนที่คุณรักจะดีกว่า ดังนั้นควรอ่าน ดู ทำอาหารอร่อยๆ และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข อร่อย!
ยินดีต้อนรับสู่ส่วนที่มีสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สอง! ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจำนวนมาก ส่วนใหญ่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 20-30 นาที ประการแรกคืออาหารประเภทเนื้อสัตว์: เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ ปลา และส่วนผสมอื่น ๆ ที่แม่บ้านทุกคนมีติดมืออยู่เสมอ ในส่วนนี้ เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกวันให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สองได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ปรุงอาหารกับเราและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!
สำหรับฉัน เวลาที่จะซื้อพริกหยวกสดหมายถึงการมาถึงของฤดูร้อน และทันทีที่พริกชิ้นแรกปรากฏขึ้น สิ่งแรกที่ฉันทำคือเตรียมพริกยัดไส้ ไส้มีหลากหลายแบบแต่ทำแบบที่แม่สอน ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่มีความหรูหรา สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องหุ่น การทอดหัวหอม-แครอท-มะเขือเทศสามารถทำได้ […]
Damalama เป็นอาหารเอเชียกลางหรืออุซเบกอย่างแม่นยำ นี่คือสตูว์ผักชนิดหนึ่งในสไตล์ตะวันออก ตามเนื้อผ้า ดามาลามาจะปรุงด้วยไฟแบบเปิดโดยเผาถ่านจนหมด ปล่อยให้จานเคี่ยวช้าๆ ที่บ้านสามารถเตรียม damlama บนเตาหรือในหม้อหุงช้าได้ รสชาติของจานจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ -
ฉันชอบกะหล่ำปลีม้วนมาก... กินมัน! แต่ฉันชอบปรุงให้น้อยลง เมื่อคุณต้องการม้วนกะหล่ำปลีจริงๆ แต่ไม่มีเวลา สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วยคุณ วันนี้ฉันจะปรุงกะหล่ำปลีตามกฎทั้งหมดแม่สอนฉันทำกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและข้าว ฉันปรุงพวกมันด้วยวิธีนี้และแตกต่างออกไปพูดตามตรง [...]
ฉันชื่นชมสูตรอาหารจากหมวดหมู่นี้มาก: ต้นทุนน้อยลง - รสชาติมากขึ้น สูตรสตูว์นี้นั่นเองค่ะ สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นเนื้อและอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ข้อดีอีกประการหนึ่งของสูตรนี้คือสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "สตูว์" เนื้อกลายเป็น [...]
เมื่อคุณต้องการความหลากหลายบนโต๊ะ ให้ลองเตรียมอาหารจานแปลกๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ วันนี้ฉันเสนอให้ทำ pilaf หวานหรือข้าวกับผลไม้แห้ง ผลไม้แห้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ฉันมักจะเพิ่มชุดผลไม้แห้ง ซึ่งใช้ในการเตรียมพิลาฟแบบดั้งเดิมด้วย เหล่านี้คือแอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, บาร์เบอร์รี่ ในช่วงฤดูสด [...]
ข้อดีของจานนี้คือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น กล่าวคือ คุณสามารถใช้เป็นของว่างได้เช่นกัน หากคุณมีปัญหากับเตาอบ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และเคี่ยวพอลลอคพร้อมกับไส้ในกระทะ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ คุณสามารถละเว้น […]
สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นพอลล็อคแสนอร่อยและฉ่ำ เนื้อชิ้นเหล่านี้สามารถปรุงในเตาอบหรือในกระทะได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทอดในกระทะหรือเคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย อย่าลืมใส่ผักชีลงไปด้วย แม้ว่าคุณจะไม่ชอบมันในชีวิตประจำวันก็ตาม รสชาติของพอลล็อคและผักชีนั้นยอดเยี่ยมมาก […]
พูดอย่างเคร่งครัดต้องเตรียมเนื้อชนิทเซลที่ถูกต้องจากเนื้อสันใน ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว และทอดในน้ำมันปริมาณมาก แต่เราจะไปทางอื่น โดยทั่วไปแล้ว Schnitzel กะหล่ำปลีทำจากทั้งใบซึ่งชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน บางครั้งมีแผ่นชีสห่ออยู่ตรงกลางใบกะหล่ำปลี -
สูตรง่ายๆในการทำกับข้าวมันฝรั่งแสนอร่อย นอกจากความจริงที่ว่ามันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากปรุงด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ รสชาติเหมือนมันฝรั่งอบในเตาอบ ถ้าคุณไม่ชอบแป้งกรอบๆ จริงๆ สุดท้ายนี้ […]
ฉันชอบไข่เจียวมากตั้งแต่สมัยอนุบาล และตอนนี้ถ้าฉันต้องเข้าโรงพยาบาล ฉันก็ชอบไข่เจียวด้วย ปรากฎว่าคุณสามารถทำไข่เจียวประเภทนี้ "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" ที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน - สำหรับนม 1 ฟอง 50 มล. และเงื่อนไขสำคัญอีกประการหนึ่ง: คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ด้วยนมด้วยเครื่องผสมเพียงแค่ [...]
หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่ธรรมดาที่สุดก็จะช่วยได้ เมนูนี้ทำง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้ ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้ก็ค่อนข้างแพงเช่นกัน ฉันยังชอบมันฝรั่งและเนื้อประเภทนี้เพราะมันผสมผสาน […]
ฉันกลับมาอีกครั้งกับเมนูจากเตาอบ ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้มาก คราวนี้ข้าวมันไก่ แต่ไม่ง่าย แต่เป็นบัลแกเรีย ทำไมเป็นภาษาบัลแกเรียเพราะในบัลแกเรียพวกเขาไม่ได้หุงข้าว แต่อบแบบนั้นและถึงแม้จะไม่มีไก่ก็ตาม การเตรียมอาหารจานนี้สะดวกเพราะคุณ […]
และแล้วจานก็ออกจากเตาอบอีกครั้ง ฉันชอบตัวเลือกการทำอาหารนี้เพราะมันทำให้ฉันมีเวลาว่างสำหรับทำสิ่งที่น่าพึงพอใจหรือจำเป็นมากขึ้น วันนี้เรากำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับในเตาอบ - น่าพึงพอใจและอร่อยมาก คุณสามารถสร้างสรรค์ไส้ได้ คุณสามารถแทนที่มันด้วยเห็ดทั้งหมดหรือเพียงแค่เพิ่มมันลงในไส้ คุณสามารถ […]
ถึงชื่อสูตรนี้จะมีคำว่า "ขี้เกียจ" แต่ก็ยังต้องทำงานนิดหน่อย) จานนี้ดี เพราะอย่างแรกแยกใบกะหล่ำปลีไม่ยุ่งยาก และอย่างที่สอง กะหล่ำปลี ดังนั้นแม้แต่ คนพิถีพิถันจะชอบม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้ ส่วนผสม เนื้อสับ 500 กรัม ผักกาดขาว […]
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไก่ทอดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยได้ในเตาอบ ก็เพียงพอที่จะเพิ่มหัวหอมจำนวนมากลงในไก่สับและเพิ่มความหลากหลายด้วยขนมปังขาวชุบนมหรือครีมหรือกะหล่ำปลีต้มหรือมันฝรั่งดิบขูด และเมื่ออบชิ้นเนื้อในเตาอบก็ไม่ต้องใส่ไข่ลงไปในเนื้อสับ [...]
เนื้อนุ่มและรสชาติดีที่ปรุงโดยแทบไม่ต้องป้อนข้อมูลจากคุณเลย สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือหั่นเนื้อและหัวหอม และอดทนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขณะที่เนื้อตุ๋นในเตาอบ (หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์") เนื้อนี้สามารถปรุงในหม้อเป็นสัดส่วนหรือในหม้อเหล็กหล่อ -
ในหลายครอบครัว พื้นฐานของอาหารมาตรฐานถือเป็นหลักสูตรที่สอง ซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้อเย็นด้วย ปัจจุบันมีหลักสูตรที่หนึ่งและสองหลายประเภทที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ค้นหาวิธีทำให้เมนูของคุณสดชื่นสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยสูตรอาหารอาหารจานหลักที่หลากหลาย
สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับอาหารจานหลัก
พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยของอร่อยๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาที่จำเป็นในการเตรียมอาหาร ต่อไปเราจะนำเสนอรายการสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจานหลักในแต่ละวันได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ ได้โดยใช้หม้อหุงช้าหรือเตาไฟ โดยใช้เนื้อสัตว์ ปลา และผักสำหรับกระบวนการนี้
ในหม้อหุงช้า
ในโลกสมัยใหม่ เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่หลากหลายมานานแล้ว ผู้เล่นหลายคนสามารถรับมือกับความรับผิดชอบโดยตรงได้ดีและช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้มาก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่รู้จักกันดีซึ่งคุณสามารถสร้างอาหารจานหลักแสนอร่อยได้
โจ๊กบัควีทเนื้อในสไตล์พ่อค้าเป็นอาหารที่ออกแบบมาเพื่อทุกวันมันจะร่วนและมีรสชาติอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับคอร์สที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการ:
- เนื้อลูกวัว – 350-400 กรัม;
- น้ำ - 2 แก้ว;
- บัควีท - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ปอกหัวหอมและแครอท ล้างด้วยน้ำ หั่นเป็นครึ่งวง
- ตัดเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- เทน้ำมันลงในถ้วยหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อและผักสับลงในชามแล้วปิดเครื่อง
- หลังจากสัญญาณแล้วให้เติมบัควีทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือเติมทุกอย่างด้วยน้ำสองแก้วเกลือและพริกไทย
- สิ่งที่เหลืออยู่คือติดตั้งโปรแกรม "Buckwheat" หรือ "Porridge" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- คนที่สองพร้อมเหมือนพ่อค้า
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่อาหารจานหลักในช่วงเข้าพรรษาก็สามารถอร่อยและน่าพึงพอใจได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสตูว์ผักที่นุ่มและมีกลิ่นหอมที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกวัน สำหรับสูตรสำหรับหลักสูตรที่สองคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง, แครอท - อย่างละ 2-3 ชิ้น;
- กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - 6 ช่อดอก;
- สลัดพริกหยวก – 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง - ไม่กี่ช้อนโต๊ะต่อชิ้น
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
- หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อน เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวแล้ววางผักเป็นชั้น ๆ
- เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
- เพิ่มผักใบเขียว, ถั่ว, ข้าวโพด, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาเครื่อง ทิ้งจานที่ 2 ไว้ในแต่ละวันเพื่อให้ชันเล็กน้อย
ในเตาอบ
หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่สองอย่างรวดเร็วและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้เตาอบแบบธรรมดาได้ มีสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับคอร์สที่ 2 โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เริ่มจากหม้อตุ๋นชีสกระเทียมกันก่อน คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ:
- มันฝรั่ง - 6 -7 หัว;
- ชีส – 150 กรัม;
- ไข่สองฟอง;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สมุนไพรแห้ง
การตระเตรียม:
- บดกระเทียมและชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมชีสกับสมุนไพรและไข่หนึ่งฟอง กันไว้.
- รวมชีสที่เหลือกับไข่ใบที่สอง กระเทียม และมายองเนส
- ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทย
- ใส่ส่วนผสมกับมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในจานอบ กระจายเท่าๆ กัน เทส่วนผสมชีสไข่กับสมุนไพรไว้ด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 180°C อบประมาณ 30-40 นาที คอร์สที่ 2 เผ็ดๆ ฉ่ำๆ พร้อมรับประทานแล้ว
สูตรทีละขั้นตอนที่ไม่ธรรมดาอีกสูตรในการเตรียมอาหารจานที่สองง่ายๆ คือไก่ในเบคอน “เปลือก” เนื้อไก่ทอดกรอบกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย ส่วนผสมสำหรับจาน:
- ซากไก่ขนาดกลาง
- เบคอนรมควัน - 7 ชั้น;
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
- ล้างซากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยป่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ปิดเบคอนไก่ วางบนถาดอบที่ทาเนยเล็กน้อย แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เตรียมจานทุกวันเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนที่นกจะพร้อม ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อสร้างเปลือกเบคอนแสนอร่อย
- เสิร์ฟจานที่สองกับเบคอน
บนเตา
มาดูการทำอาหารประเภทปกติที่ใช้เตากัน ด้านล่างนี้คือสองสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานที่สองแสนอร่อยสำหรับทุกวันซึ่งปรุงโดยใช้เตาไฟฟ้า เตรียมมันฝรั่งกับเห็ดที่ละลายในปากของคุณหรือพาสต้าสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย - อาหารจานหลักทั้งสองมื้อในแต่ละวันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แชมเปญ – 450 กรัม;
- มันฝรั่ง – 4 กก.
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว + วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
- หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นก้อนแล้ววางลงในชามลึก (กระทะหรือหม้อต้ม) เติมน้ำ (ให้พอท่วม) แล้วเปิดแก๊ส
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อน
- ตามสูตรให้ผัดหัวหอมในกระทะแล้วใส่แชมเปญลงไป ทอดจนของเหลวหายไป
- หลังจากที่มันฝรั่งเดือดแล้ว ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะ
- เมื่อจานสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ผสมกับหัวหอมและเห็ด ปิดฝาอันที่สองแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนสุก
สูตรพาสต้ากับทูน่ากระป๋องน่าสนใจมาก หลักสูตรที่สองสำหรับวันใด ๆ จะกลายเป็นรสชาติที่น่าดึงดูดและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอนหากคุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด วัตถุดิบ:
- พาสต้า (เกลียวใหญ่) – 200 กรัม
- ปลาทูน่า - หนึ่งกระป๋อง;
- พริกหวาน – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่;
- ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
- ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อย
- สับผักทอดในเนยในกระทะลึกประมาณ 10 นาที
- เติมซอสมะเขือเทศและปลาลงไปซึ่งจะต้องระบายของเหลวออกก่อน หลนเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่พาสต้า เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที จานดั้งเดิมที่สองพร้อมแล้ว
สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับอาหารจานหลักทุกวัน
อย่างที่สองซึ่งทำจากเนื้อสัตว์หรือปลามักพบในเมนูของหลายครอบครัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มอบโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับผู้ใหญ่หรือเด็ก ไม่สามารถแสดงรายการสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับหลักสูตรเนื้อสัตว์ที่สองได้ เรามีตัวเลือกง่ายๆ มากมายที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ ลองทำบริโซลด้วยเนื้อสับหรือโซลยานกากับเนื้อสัตว์เป็นคอร์สที่สอง รวมถึงเมนูปลาแสนอร่อยอีกสองสามจาน
จากเนื้อสัตว์
Brizol เป็นอาหารที่มาจากอาหารฝรั่งเศส แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "brisol" แปลว่า "ทอดในไข่" จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับทุกชนิด: เนื้อวัว หมู เนื้อลูกวัว ไก่ และแม้แต่ปลา! โดยพื้นฐานแล้วมันคือเนื้อสับทอดในไข่เจียว จานที่สองนี้เตรียมได้ง่ายมากทุกวันในสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อสับ (มี) – 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยเกลือ
การตระเตรียม:
- ในภาชนะทรงลึกตีไข่กับนมใส่เกลือและพริกไทย
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงไป
- วางเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ บนส่วนหนึ่งของไข่เจียว และปิดเนื้อบดด้วยอีกส่วนหนึ่ง
- ทอด brizol ทั้งสองด้าน
- จานที่สองสามารถเสิร์ฟได้
โซลยานกาจอร์เจียที่หอมกรุ่นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันของคุณ เมื่อคุณทำส่วนผสมนี้ คนที่คุณรักจะขอให้คุณเพิ่มอาหารจานที่สองนี้ในเมนูมากกว่าหนึ่งครั้ง สินค้า:
- เนื้อวัว – 800 กรัม;
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 5 กลีบ;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
- เนื้อวัวถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางในน้ำเดือด ปรุงเนื้อประมาณ 60 นาที
- หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คลุกเคล้ากับมะเขือเทศบด
- แตงกวาจะต้องขูดหรือหั่นเป็นเส้น เพิ่มลงในหัวหอม
- ผสมเนื้อปรุงสุกกับหัวหอมและแตงกวา
- เติมส่วนผสมด้วยน้ำซุป เกลือ และพริกไทย ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่าง
- เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- โรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
จากปลา
อาหารประจำวันที่สองที่ทำจากปลาจะช่วยกระจายอาหารได้สำเร็จเสมอ เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ ดีๆ สองสูตรสำหรับทุกวันกันดีกว่า เช่น ทำข้าวผัดปลาทะเล คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ข้าว – 250 กรัม;
- เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม;
- กระเทียม – 1 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - ครึ่งลิตร;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- มะนาวครึ่งลูก
- สมุนไพรสด เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม:
- สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
- ใส่ข้าวลงในกระทะ ผสมส่วนผสม เทน้ำซุปร้อนๆ
- หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว วางบนข้าวประมาณ 10 นาทีก่อนพร้อม ผสมเพิ่มพริกไทยเกลือ
อีกหนึ่งคอร์สที่สองที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกวันคือปลาแมคเคอเรลอบกีวี เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวหรือสังสรรค์ในวันหยุดกับเพื่อนฝูง ส่วนผสมต่อไปนี้จะมีประโยชน์ในการเตรียม:
- ปลาทูสดแช่แข็ง – 3 ชิ้น;
- กีวี – 5 ชิ้น;
- พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียมหอม;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยเกลือ
- พาสลีย์.
การตระเตรียม:
- เราหั่นซากปลา ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วใช้เรือเปิดออก
- โรยปลาทูแต่ละตัวด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และโรยด้วยเกลือ
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาไว้
- เราเติม "เรือ" ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: หัวหอม + พริกหวาน + ชีสแปรรูป + กีวี + ครีมเปรี้ยว
- ตามสูตรให้อบซากที่ยัดไส้เป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา
- จานปลาที่สองพร้อมแล้ว
วิดีโอ: สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานหลักด่วน
เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานหลักง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจอยู่ตลอดเวลาควรใช้สูตรวิดีโอจะดีกว่า ด้วยอัลกอริธึมที่มีรายละเอียดและเข้าใจง่ายด้านล่างนี้ คุณจึงสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้หลากหลายในวันใดก็ได้ วิดีโอจะอธิบายรายละเอียดวิธีการทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์ พายหรือหม้อปรุงอาหาร หรือปรุงเนื้อสัตว์หรือผักอย่างเหมาะสม
สลัดน้ำสลัดวิเนเกรตต์
หม้อพาสต้า
Azu ในสไตล์ตาตาร์พร้อมเนื้อวัว
อกไก่สไตล์ออมสค์
พายลาวาขี้เกียจกับเนื้อสับ
ข้าวกรอบพร้อมผักเป็นกับข้าว
บทความในหัวข้อ
