สลัดปีใหม่กับเห็ดไม่มีไก่ สลัดกับเห็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ

โต๊ะปีใหม่เต็มไปด้วยอาหารอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดดั้งเดิมทำให้แขกอยากทานถ้าไม่ได้กินทุกอย่างอย่างน้อยก็ลอง ทุกครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับคำถาม: จะเปลี่ยนโต๊ะเทศกาลอย่างไรและเอาใจแขกด้วยอาหารอันโอชะที่แตกต่างกัน

สลัดกับเห็ดจะเป็นอาหารที่น่าจดจำสำหรับปีใหม่ แม้ว่าคุณจะรู้รสนิยมของแขกของคุณ แต่คุณก็สามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยสูตรเห็ดหลากหลายชนิดบนโต๊ะของคุณ

สลัดเห็ดตามเทศกาลทำง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการเตรียมพิเศษและดูสวยงามบนโต๊ะ สำหรับอาหารที่มีเห็ดคุณสามารถใช้ผักและผลไม้ใดก็ได้ อย่างไรก็ตามในบรรดาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ดจะรวมกับไก่เท่านั้น

สูตรสลัดไก่สับปะรดและเห็ดที่นำเสนอจะช่วยบำรุงแขกของคุณไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

• อกไก่ 1 อัน
• 0.5 กก.
• สับปะรดสด 1/2;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

ด้านล่างนี้เป็นภาพสลัดกับเห็ด สับปะรด และไก่:

ต้มอกไก่จนนุ่ม พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้มแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น สับผักชีฝรั่งรวมกับเห็ดทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

สับหัวหอม สับปะรดอย่างประณีต และผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เปิดกระป๋องข้าวโพด เทของเหลวออกแล้วเติมลงในสลัด

ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือตามชอบ ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง สลัดสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือมะกอก

เหลืออีกน้อยมากจะถึงปีใหม่แล้วตอนนี้ก็ถึงเวลาเตรียมตัวแล้ว ดังนั้นโต๊ะปีใหม่จึงสามารถตกแต่งด้วยสลัดไก่สับปะรดและเห็ดแล้วจะมีอะไรเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

สลัดไก่รมควันและเห็ดกระป๋อง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แต่สูตรสลัดไก่รมควันและเห็ดจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากเนื้อรมควันจะเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงในจานใด ๆ

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อไก่รมควัน 300 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• มายองเนส;
• ถั่วสน 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา;
• พวงหัวหอม

ดูภาพสลัดไก่รมควันและเห็ดสำหรับสูตรที่เสนอ:

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับไก่ เห็ดกระป๋อง และหัวหอม

สับถั่วสน, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน

โรยหน้าด้วยใบโหระพาด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สลัดไก่รมควันและเห็ดจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย

สูตรสลัดเห็ดและไก่สำหรับโต๊ะวันหยุด

สลัดเทศกาลกับเห็ดและไก่มักจะอร่อยอยู่เสมอพร้อมรสหวาน หลายคนชอบอาหารเหล่านี้ และตอนนี้ไม่มีวันพิเศษแม้แต่ครั้งเดียวที่จะสมบูรณ์แบบหากไม่มีพวกเขาสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่

เราเสนอสูตรสำหรับสลัดเทศกาลด้วยเห็ดจากส่วนผสมง่ายๆซึ่งสามารถทำได้ใน 10 นาที

• ถั่ว 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เห็ดกระป๋อง 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• 1 หัวหอม;
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ 1 แพ็ค;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• มายองเนส.

วางเห็ดลงในตะแกรง ล้างและปล่อยให้ของเหลวไหลออก หากมีเห็ดขนาดใหญ่ในขวดจะต้องตัดออก

ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋องแล้วผสมกับเห็ด

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วรวมกับเห็ด

เทแครกเกอร์ลงในสลัด ใส่พริกไทย มายองเนส คนให้เข้ากัน แล้วใส่ในภาชนะสลัด โรยพาร์สลีย์ด้านบน ใส่เชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปเลี้ยงแขกได้

หากคุณแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสไขมันต่ำสลัดกับเห็ดบนโต๊ะวันหยุดจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพื่อไม่ให้คุณอดอาหาร

สลัดวันหยุดแสนอร่อยกับไก่ เห็ด และชีส

ในการเตรียมสลัดเทศกาลที่มีไก่ เห็ด และชีสที่จะทำให้นักชิมพอใจ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนส;
• 5 ไข่;
• 2 แครอท
• ก้านหัวหอมสีเขียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ต้มปอกเปลือกและเสียดสี

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม.

สับแชมเปญเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะพร้อมเนยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

บดวอลนัทในครกแล้วใส่เห็ดพร้อมกับไข่ ไก่ และแครอท

ขูดชีสแข็งลงในชามสลัด ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ ประดับด้วยวอลนัทสับและก้านหัวหอมสีเขียว สลัดวันหยุดแสนอร่อยพร้อมเห็ดพร้อมแล้วปล่อยให้มันชง

สูตรสลัดชั้นเทศกาลกับเห็ดและชีส

แม่บ้านหลายคนชอบสลัดชั้นที่มีเห็ดและชีสซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและดูสวยงาม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดนี้ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• แครอทต้ม 2 อัน;
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระจายผลิตภัณฑ์ที่สับละเอียดลงในชามสลัดเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากเห็ด เคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและเติมเกลือ ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว

สลัดกับไก่รมควัน เห็ดกระป๋อง และชีส

สลัดกับไก่รมควันเห็ดและชีสจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดริเริ่มและความเรียบง่าย ต้องบอกว่าไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับเห็ดและชีส

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เห็ดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ขาไก่รมควัน 2 ขา
• 1 หัวหอม;
• แครอทต้ม 1 อัน;
• 3 ชิ้น มันฝรั่งต้ม;
• 4 ไข่;
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• หัวหอมสีเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ระบายของเหลวและสับเห็ด

สับหัวหอมอย่างละเอียดรวมกับเห็ดทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ หั่นแครอทเป็นเส้น

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

รวมทุกอย่างใส่สมุนไพรสับเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งรวมกับสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ ปล่อยให้แช่และเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สลัดหลายชั้นกับไก่รมควัน เห็ด และมะเขือเทศ

สลัดกับไก่รมควันและเห็ดหลายชั้นก็ถือว่าอร่อยไม่น้อย สูตรสลัดเห็ดสำหรับโต๊ะวันหยุดนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เตรียมภายใน 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ในการเตรียมสลัดสำหรับ 4 ที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่รมควัน 500 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• แชมเปญกระป๋อง 500 กรัม
• มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องต้ม ตุ๋น หรือทอดอะไรในสูตรนี้ ส่วนผสมสลัดทั้งหมดพร้อมใช้งานแล้ว คุณเพียงแค่ต้องหั่นเนื้อไก่, หัวหอม, มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียว

ระบายของเหลวออกจากเห็ดและสับถ้าจำเป็น

วางส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร จาระบีชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สูตรสลัดกับไก่เห็ดและแตงกวา

สลัดไก่เห็ดและแตงกวาเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบผักสดในฤดูหนาว

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 3 แตงกวาสด
• น้ำมันพืช 50 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ไข่;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนส.

ต้มไก่จนนุ่ม พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางจานที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างทั่วถึง

สลัดกับไก่ สับปะรดกระป๋อง เห็ด และชีส

สลัดไก่ สับปะรด เห็ด และชีสจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทชีส แม้ว่าชีสจะเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดนี้ แต่การมีอยู่ของชีสจะทำให้รสชาติของเห็ดและไก่เจือจางลงได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราจะต้อง:

• อกไก่ 1 อัน
• แชมเปญ 400 กรัม
• 4 ไข่;
• ชีส 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• สับปะรดกระป๋อง
• เนย 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส.

หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในเนยแล้วใส่เกลือ การทอดเห็ดในน้ำมันนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดและเปลี่ยนรสชาติโดยสิ้นเชิง

ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามโดยที่คุณใส่เห็ดทอดและหัวหอมด้วย

ต้มไข่ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เห็ดลงไป

ชีสแข็งสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมลงในมวลหลัก

สะเด็ดน้ำจากสับปะรด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในสลัด

ใส่กระเทียมลงไปผสมกับมายองเนสเกลือและผสม

ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

สลัดไก่ สับปะรด และเห็ด

สลัดไก่สับปะรดและเห็ดสำหรับโต๊ะวันหยุดก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• แชมเปญดอง 300 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• ไข่ 3 ฟอง + ไข่ 2 ฟองสำหรับตกแต่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์เปลี่ยนสัดส่วนของสูตรและเพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเธอเอง เป็นผลให้สลัดชั้นกับไก่เห็ดและสับปะรดจะไม่สูญเสียรสชาติ แต่ในทางกลับกันจะได้รับกลิ่นหอมใหม่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด

เนื้อไก่สามารถหั่นเป็นเส้นหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือได้

ปล่อยให้สับปะรดระบายน้ำผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด หั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด

รวมมายองเนสกับกระเทียมใส่เกลือและคนให้เข้ากันเพื่อสร้างซอส

วางใบสลัดผักสดไว้ที่ด้านล่างของจาน แล้ววางเห็ด ไก่ ไข่ และสับปะรดไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าต้องทาชั้นด้วยซอสกระเทียม

ไข่แดงสามฟองสำหรับตกแต่งบนเครื่องขูดบนสลัด ตัดผ้าขาวเป็นเส้นแล้วจัดวางดอกคาโมไมล์สองสามใบแล้วเสริมด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว

การตกแต่งดังกล่าวจะเห็นได้ชัดเจนบนโต๊ะวันหยุดและจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดไก่ สับปะรด เห็ด และหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรสลัดไก่สับปะรดและเห็ดทีละขั้นตอนจะช่วยเติมเต็มภาพอาหารเทศกาลบนโต๊ะของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้แขกของคุณพอใจ

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• 4 ไข่;
• 10 ชิ้น. แชมเปญสด
• สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 200 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน

ต้มเนื้อไก่ พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที พักให้เย็นด้วยน้ำเย็น แล้วปอกเปลือก

วางชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วทอดไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

โอนเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น

หั่นเห็ดสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่ทอดเนื้อ ทอดแชมเปญประมาณ 5-7 นาทีผัดต่ออีก 5 นาที

ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียด

เปิดกระป๋องสับปะรด ระบายของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แยกหน่อไม้ฝรั่งออกจากของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้น

รวมผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกและสับลงในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มปาปริก้า มายองเนส และผสมให้เข้ากัน

วางในชามสลัดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

จานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะของคุณ และแขกของคุณจะขอสูตรสลัดไก่และเห็ดตามเทศกาล

สลัดกับไก่ เห็ด สับปะรด และมะกอก

ลองสลัดแบบอื่น เช่น ไก่รมควัน สับปะรด และเห็ด

สูตรนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเพราะส่วนผสมจะมีเนื้อรมควันซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมของอาหารเปลี่ยนไป

• เนื้อไก่รมควัน 2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เห็ดดอง 500 กรัม
• 2 แครอท
• มะกอกเขียว 50 กรัม
• โยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพา;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ตัดอกไก่รมควันเป็นเส้นหรือก้อน (ตามที่คุณต้องการ)

ระบายน้ำออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน

ชีสสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน

ล้างเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้ใต้น้ำไหล แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับอกรมควัน สับปะรด และชีส

มีดสับกระเทียมอย่างประณีต สับถั่วในครก มะกอกสับละเอียด ขูดแครอทแล้วใส่ทุกอย่างลงในสลัด

ผัดเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและคนให้เข้ากัน หากใครไม่ต้องการโยเกิร์ต สลัดก็สามารถใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้ อย่างไรก็ตามเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อรมควันกับโยเกิร์ตคลาสสิกซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาได้

โรยหน้าสลัดด้วยใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ หากต้องการ

สูตรสลัดไก่ สับปะรด ไข่ และเห็ด

อีกหนึ่งรสชาติที่น่าสนใจและไม่เหมือนใครคือสลัดไก่ สับปะรด ไข่ และเห็ด

ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แชมเปญสด 0.5 กก.
• อกไก่ 2 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• 5 ไข่;
• มายองเนส;
• สับปะรดกระป๋อง
• 1 หัวหอม;
• เนย 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ.

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในเนยจนสุก

สับหัวหอมแล้วใส่เห็ดลงไปทอดประมาณ 10 นาทีคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

ต้มอกจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ทอดมันฝรั่งสับในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ระบายสับปะรด หั่นเป็นเส้นแล้วรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามใบใหญ่

เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมแล้วใส่ในชามสลัด

สลัดที่ไม่ธรรมดาพร้อมมันฝรั่งทอดและเห็ดจะเป็นไฮไลท์ของการจัดโต๊ะปีใหม่ของคุณ

แน่นอนคุณสามารถทำสลัดวันหยุดโดยไม่มีเห็ดได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะไม่ให้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม เช่น การปรากฏของเห็ดป่าในสลัดของคุณ อาหารที่มีเห็ดมักจะน่าพึงพอใจมีรสชาติละเอียดอ่อนดีต่อสุขภาพและคุ้มค่ากับโต๊ะรื่นเริง

สูตรสลัดเห็ดป่าสำหรับโต๊ะวันหยุด

เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดเห็ดป่าสำหรับโต๊ะวันหยุดและประเมินรสชาติของมัน

สำหรับสลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 500 กรัม;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่ง;
• 4 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว 2 ช่อ;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• แตงกวาสด 1 อัน
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก (สามารถใช้น้ำมันพืชได้);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดนี้ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือปลา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีมันฝรั่ง ไข่ และชีส เนยในจานเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นจึงควรมีมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ยังมีขนาดใหญ่และดูน่าทึ่งบนโต๊ะ

โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเก็บในภาชนะที่แยกจากกันหลังการตัด

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

ต้มไข่ให้เดือด (10 นาที) ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เอาออก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะให้ร้อน

ล้างเนยออกจากเมือก ตัดออกหากจำเป็น แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีกวน

นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้ววางบนจานแบน

วางมันฝรั่งขูดในชั้นที่สองบนเห็ดใส่เกลือและพริกไทยทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

มีดสับผักดองบีบน้ำเกลือออกแล้ววางบนหัวหอม

วางไข่สับละเอียดบนชั้นแตงกวาดองแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ปอกแตงกวาสด หั่นเป็นก้อนแล้ววางบนไข่ เกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

ปล่อยให้สลัดแช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วคุณก็จะทำให้แขกของคุณพอใจกับรสชาติของมัน

สลัดเห็ดป่ากับมะกอก

สลัดเห็ดป่าสำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมมะกอกจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศดังต่อไปนี้:

• เห็ดป่าสด 500 กรัม (,);
• ชีส 250 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• 2 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• 5 มันฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 4 วิ ล. น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที วางในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำให้สะอาด เย็น ตัดแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

สลัดกับเห็ดเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้จะหมักหรือทอดเพื่อเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดช่วงวันหยุด มีแคลอรี่น้อยและในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดเห็ดค่อนข้าง จำกัด - มันฝรั่งต้ม, ไข่, สมุนไพร, หัวหอมและถั่วลันเตายังคงเป็นพื้นฐานดั้งเดิมสำหรับพวกเขา ปัจจุบันนี้ พ่อครัวมือสมัครเล่นได้ค้นพบส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์หลายอย่างที่ทำให้อาหารเหล่านี้อร่อยจริงๆ ปรากฎว่าแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมอาจค่อนข้างเหมาะสมในสลัดเห็ดกับปีใหม่ เกือบทุกคนยินดีที่จะกินผัก ควรเลือกไก่จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่เห็ดและปลาเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" ที่นี่

สูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเลี้ยงแขกของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

1. สลัดชั้นกับเห็ดและไก่

สินค้า:

การตระเตรียม.ปรุงเนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) ในน้ำเค็มจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ด ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี

ทอดเห็ดในน้ำมันพืช ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมทอดทั้งหมด หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากทอดแล้ว ให้วางเห็ดแชมปิญอง หัวหอม และแครอทลงในตะแกรง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง

ขูดชีสและไข่ต้มสุก

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง ไก่ แครอทและหัวหอม ไข่และชีส เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องทาชีสด้วยมายองเนส เราทำร่องเล็ก ๆ จากตรงกลางถึงขอบแล้วใส่แครอทขูดเป็นกองตรงกลาง คุณจะได้ดอกสีเหลืองสวยงามตรงกลางสีส้ม

2. สลัดเห็ดและสับปะรด

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อลงในชามสลัด เรายังส่งสับปะรดและเห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปที่นั่นด้วย (คุณสามารถใช้เห็ดดองอื่นๆ ก็ได้)

เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

3. สลัดกับเห็ดและชีส

สินค้า:

การตระเตรียม.สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ วางผักใบเขียวลงในชามสลัด เพิ่มเห็ดดองและกระเทียมบด

สลายชีสด้วยมือเป็นชิ้นขนาดเท่ากับถั่ว (คุณสามารถแทนที่ชีสแพะด้วยชีสวัวแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย

4. สลัดกับเห็ดและแฮม

สินค้า:

การตระเตรียม.สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดประมาณ 10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย

หั่นแฮมเป็นก้อน (คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเนื้ออก, บาลิก หรือแฮม) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ต้มไข่แล้วตะแกรง

ผสมเห็ดที่แช่เย็นกับแฮม ไข่ และมะเขือเทศ ใส่มายองเนสลงในสลัดและพริกไทย หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5. สลัดกับเห็ดและถั่ว

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มถั่วจนนุ่มและเย็น

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำตาล เกลือ และบีบจนน้ำปรากฏ เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ (ใส่เห็ดเล็ก ๆ ลงในสลัด)

ผสมถั่ว เห็ด หัวหอมดองในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำดองหัวหอม

6. สลัดกับเห็ดและข้าวโพด

สินค้า:

การตระเตรียม.หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สับแชมเปญและเพิ่มลงในหัวหอม ทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที

หั่นแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ในชามสลัด ผสมแชมเปญแช่เย็นกับหัวหอม ข้าวโพด แตงกวา พริกไทย และมายองเนส

7. สลัดเห็ดและปูอัด

สินค้า:

การตระเตรียม.หุงข้าวจนสุก ล้างและทิ้งไว้ให้เย็น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

สับเห็ดไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมข้าว เห็ด ปูอัด และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถทำซอสที่ทำจากโยเกิร์ตได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต 100 กรัม ผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย

ขอแนะนำให้เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ในซอสได้ดี

ป.ล.: เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถพูด "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือเพียงแค่กดปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์ก็ทำสลัดเห็ดแสนอร่อยได้ เหล่านี้เป็นของว่างง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทั้งหมดจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และการออกแบบที่หรูหราดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความอยากอาหาร

ส่วนผสม: ไก่ 210 กรัม, แชมเปญดอง 120 กรัม, ถั่วขาวกระป๋อง 120 กรัม, หัวหอม, ผักดอง 2 ชิ้น, เกลือ, มายองเนส วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดดองมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไก่ปรุงจนสุก หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มรากและเครื่องเทศหอมลงในน้ำได้เนื้อเย็นเสร็จแล้วสับละเอียด
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีทอง ผักที่แช่เย็นแล้วใส่ชามพร้อมไก่
3. เพิ่มถั่วที่ไม่มีน้ำดองและแตงกวาก้อนลงในสลัด
4. ล้างเห็ดหั่นถ้าจำเป็นและเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย

สลัด "Obzhorka" ที่เสร็จแล้วราดด้วยมายองเนสโฮมเมดเค็ม

สลัดชั้นกับแชมปิญองทอด

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, แตงกวาดอง 3 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอม, เห็ดสด 220 กรัม, ชีส 60 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ซอส

1. เห็ดชิ้นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมจนสุกเต็มที่ มวลจะเย็นลง
2. รากผักต้มจนนิ่มปอกเปลือกและสับเป็นก้อน ไข่ต้มและแตงกวาที่บีบจากน้ำดองก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. ชั้นแรกของอาหารเรียกน้ำย่อยจะเป็นมันฝรั่งเคลือบซอสเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาได้
4. ชั้นที่สองจะเป็นเห็ดและหัวหอมทอดเคลือบด้วยซอส อันที่สามคือแตงกวา
5. จากนั้นใส่แครอทกับซอสและไข่
6. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูด

สลัดเห็ดทอดเสร็จแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วเก็บให้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง “ความอ่อนโยน”

ส่วนผสม: เนื้อไก่, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แชมเปญดองครึ่งกระป๋อง, หัวหอม, ชีส 80 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. เห็ดและหัวหอมสับละเอียดใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3 - 4 นาที
2. ไก่ปรุงจนสุกและแยกเป็นเส้นใย มันจะกลายเป็นขนมชั้นแรก ตาข่ายมายองเนสเค็มถูกวาดลงบนเนื้อ
3. เนื้อย่างครึ่งหนึ่งจากขั้นตอนแรกจะถูกวางลงบนไก่
4. ถัดมาเป็นชีสขูดและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
5. จากนั้น - ไข่ขาวขูดและซอสอีกครั้ง
6. ทำซ้ำหลายชั้นและปิดด้วยไข่แดงที่ร่วน

จานจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

บึงป่า - เรียบง่ายและอร่อย

ส่วนผสม: เห็ดน้ำผึ้ง 230 กรัม, เนื้อสัตว์ปีกในปริมาณเท่ากัน, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, แครอท, ชีส 110 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, สมุนไพร 1 พวง, เกลือแกง, มายองเนส

1. ภาชนะสำหรับของว่างในอนาคตปิดด้วยฟิล์ม ใส่เห็ดลงไปแล้วปิดฝาโดยไม่ต้องหมัก
2. สีเขียวสับละเอียดมากจะถูกเทลงบนพวกเขาซึ่งจะเลียนแบบการหักล้าง
3. จากนั้นจึงกระจายไก่ต้มฉีกทาด้วยมายองเนสเค็ม
4. ถัดมาเป็นชั้นของแครอทต้มสุก ชีส ไข่ และซอส
5. สุดท้ายที่จะแจกจ่ายคือแตงกวาดองขูดและมันฝรั่งต้มสับในลักษณะเดียวกันกับมายองเนสจำนวนมาก

หลังจากผ่านไป 3 - 4 ชั่วโมงในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกพลิกกลับลงบนจานแบนที่สวยงามอย่างระมัดระวัง

สูตรอาหารประกอบด้วย ไก่ สับปะรด และแชมปิญง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, ชีส 120 กรัม, เกลือ, ไข่ต้ม 5 ฟอง, มายองเนส, สับปะรดกระป๋อง 1 แก้ว, แชมปิญองดอง 230 กรัม, หัวหอม

1. ไก่ที่ปรุงสุกแล้วและเย็นจะถูกหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดแชมปิญองถูกบดเป็นจาน
3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมกับสับปะรดก้อน
4. อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยไข่ขูดและชีส
5. หัวหอมก้อนเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็บีบออกจากของเหลวแล้วย้ายไปที่ชามทั่วไป
6. สินค้าทั้งหมดเป็นแบบผสม

สลัดที่เตรียมไว้กับเห็ดและไก่ปรุงรสด้วยมายองเนสรสเค็มอร่อย แทนที่จะใช้ซอสนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบดได้

สลัดกับไก่รมควันและเห็ด

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 310 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ซอส ชีส 220 กรัม เกลือแกง เห็ดดอง 1 ขวด

1. เห็ด (แชมปิญองเหมาะที่สุด) สับและทอดในไขมันอุ่นเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็เย็นและเทลงในชามสลัด
2. ไก่ทอดชิ้นเล็ก ๆ จะถูกโอนไปยังเห็ด
3. เพิ่มไข่เย็นและชีสขูดเป็นก้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดที่ได้กับไก่รมควันและเห็ดจะเค็มเพื่อลิ้มรสและราดด้วยซอสที่เหมาะสม

ปรุงด้วยผักกาดขาวและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: หัวหอม, แชมเปญกระป๋อง, แตงกวาสด, มะเขือเทศลูกใหญ่, ไก่ต้ม 230 กรัม, ผักกาดขาวครึ่งส้อม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, เกลือ, กระเทียม, มายองเนส

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใส เพิ่มชิ้นแชมเปญที่ไม่มีของเหลวลงไป ปรุงส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 – 6 นาทีด้วยไฟปานกลาง พวกเขาเค็มและทำให้เย็นลง
2. ไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ไข่ถูกบดเป็นก้อนขนาดกลาง มะเขือเทศและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
3. กะหล่ำปลีสับละเอียดและนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณโดยตรง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและเค็ม

ทางที่ดีควรปรุงรสจานด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมบด

เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม, แชมปิญองสด 230 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 130 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ไข่ปรุงสุกและแช่เย็น 3 ฟอง, ผักชีลาวสด 80 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ชิ้น เนยเกลือ

1. หัวมันฝรั่งต้มโดยตรงในผิวหนังจนนิ่มหลังจากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดหยาบ
2. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในลูกพลัมที่ละลาย น้ำมันจนได้สีทองน่ารับประทาน ในระหว่างกระบวนการพวกเขาจะเค็มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ วางมวลบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน มันเย็นลงแล้ว
3. ไข่ต้มสับเป็นก้อน
4. กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีลาวสับแบบสุ่มด้วยมีดคม
5. ผสมไข่ กระเทียม สมุนไพร และชีสละลายเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมกับเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ชีสที่เหลือจะถูกขูดหยาบ
7. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหาร - มันฝรั่ง - การทอด - ไข่ชีสเพสต์ - ชีสขูด โครงสร้างที่ได้จึงอัดแน่นแน่น หลังจากนี้เท่านั้นที่จะถอดวงแหวนควบคุมออก

จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อย “Portofino” กับปลาแซลมอนและพริกไทย

ส่วนผสม: แชมปิญองดอง 80 กรัม, พริกแดงหวาน, แตงกวาสด, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, สลัดผักสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ชีส 40 กรัม หัวหอมแดง เกลือ พริกไทยผสม

1. ผักสดสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. แชมเปญหั่นครึ่งหัวหอมสับเป็นครึ่งวง
3. ส่วนผสมจะรวมกันในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
5. จานแบนคลุมด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วตากแห้ง วางสลัดรวมไว้ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยชีสขูดและปลาเค็มเล็กน้อย

สลัดดั้งเดิมพร้อมแพนเค้กและเห็ดนางรม

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง, หัวหอม, เห็ดนางรม 220 กรัม, แฮม 320 กรัม, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสพริกไทยดำบดสด

1. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับเห็ดสับ เนื้อหาของกระทะจะถูกเทลงในชามสลัดทันที
2. แพนเค้กบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือ ในการเตรียมแป้งสำหรับพวกเขา ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 5 ชิ้นซึ่งหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นเส้น
3. แฮมสับเป็นเส้นบาง ๆ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยซอส

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล "Ryzhik" กับปลาหมึก

ส่วนผสม: ปลาหมึกรมควัน 160 กรัม, เห็ดดองขวดละ 3 ชิ้น มันฝรั่งต้มและไข่, เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง, ฟัน 2 ซี่ กระเทียมสด แครกเกอร์ข้าวสาลี 1 ซอง รสชีส 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน, ผักชีฝรั่งพวง, เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

1. หัวมันฝรั่งล้างให้สะอาดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 220 องศาจนนิ่ม ถัดไปผักรากจะถูกทำให้เย็นและบดเป็นก้อน
2. ปลาหมึกรมควันก็บดเช่นกัน
3. เห็ดวางอยู่บนตะแกรง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เห็ดน้ำผึ้ง
4. ไข่ถูอย่างหยาบ
5. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกันในชามก้นลึก มีการเพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงไป
6. สลัดปลาหมึกเค็ม คลุกเคล้ากับซอสสมุนไพรสับ มายองเนส และมัสตาร์ด

เมื่อเสิร์ฟจานบนโต๊ะก็โรยด้วยแครกเกอร์ข้าวสาลี

พร้อมแฮมและเห็ด

ส่วนผสม: แฮม 340 กรัม ไข่ต้ม 3 ฟอง เห็ดดอง 370 กรัม กรูตองขาวโฮมเมดพร้อมกระเทียม 80 กรัม ชีส 70 กรัม มายองเนส

1. เห็ดทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องทอดด้วยไขมันเล็กน้อยจนสุกเต็มที่ ในระหว่างกระบวนการนี้เห็ดจะเค็ม คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
2. ไข่ต้มสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และบดเป็นก้อน เครื่องตัดผักแบบพิเศษจะทำให้งานของแม่บ้านง่ายขึ้นอย่างมาก
3. แฮมถูกตัดเป็นเส้นสั้นหนา ถ้าคุณทำให้ชิ้นเล็กเกินไป ก็แทบจะไม่รู้สึกถึงมันในจาน
4. เทเนื้อ ไข่ และเห็ดทอดที่แช่เย็นแล้วลงในชาม เพิ่ม croutons กระเทียมลงในส่วนผสม
5. สามารถเพิ่มชีสลงในสลัดได้ทั้งขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันจะเป็นส่วนประกอบสุดท้ายของขนมดั้งเดิมนี้

สลัดแฮมสำเร็จรูปใส่เกลือแล้วราดด้วยซอส อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทันที

วิธีการเตรียมสลัดเบเรซก้า?

ส่วนประกอบ: 3 ชิ้น. ไข่ต้มและมันฝรั่ง, อกไก่ 2 ชิ้น, แชมเปญสด 430 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดและลูกพรุนสำหรับตกแต่งจาน, มายองเนสสีอ่อน

1. ไก่ปรุงจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือฉีกเป็นเส้นใยก็ได้
2. มันฝรั่งที่ต้มในเปลือกโดยตรงจะถูกถูอย่างหยาบ ไข่ที่เย็นแล้วก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนนุ่มหลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็น
4. มันฝรั่งขูดวางอยู่บนจานวงรี ทาด้วยมายองเนสเค็ม
5. เนื้อกระจายอยู่ด้านบน มันถูกคลุมด้วยซอส
6. ถัดมาเป็นเห็ดกับมายองเนสและไข่ขูด ภายใต้ฟิล์มยึดขนมจะซึมซับในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเตรียมสลัด "เบิร์ช" เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันถูกปกคลุมด้วยชีสขูดประณีตตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดและแถบลูกพรุนเลียนแบบลวดลายบนลำต้นของต้นไม้

ทำอาหารด้วยลูกพรุน เห็ด และไก่

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, แชมปิญองสด 140 กรัม, ลูกพรุน 80 กรัม, ชีสแข็ง 130 กรัม, เมล็ดวอลนัท 60 กรัม, หัวหอม, เกลือสินเธาว์, มายองเนสสีอ่อน

1. ลูกพรุนเทน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นน้ำก็ระบายออก ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เห็ดสับกับหัวหอมขนาดเล็กทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน มวลจะเค็มทันที คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส เนื้อย่างจะเย็นลง
3. นกต้มในน้ำเค็มและทำให้เย็น เนื้อถูกตัดแบบสุ่ม
4. อาหารเรียกน้ำย่อยวางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเคลือบด้วยซอสเค็ม: ไก่, หัวหอมและเห็ดทอด, ผลไม้แห้ง, ชีสขูด, ถั่วสับ

การเสิร์ฟสลัดนี้ในแก้วเสิร์ฟแบบใสเป็นเรื่องสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆกับปูอัด

ส่วนผสม: เห็ดนางรมสด 180 กรัม, หัวหอมใหญ่, ปูอัดฉ่ำคุณภาพสูง 90 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสมะกอกฟัน กระเทียมสด, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด ต้องคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมก้อน ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 9 - 10 นาทีโดยคนบ่อยๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปใส่จานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกัน แล้วทอดปูอัดแช่เย็นเป็นวงกลมขนาดกลางลงไป ส่วนใหญ่ควรผ่อนคลายและเป็นสีน้ำตาลในระหว่างกระบวนการ แท่งที่เย็นแล้วจะถูกเทลงในกระทะที่เย็นอยู่แล้วตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. ไข่ถูกบดเป็นก้อนเรียบร้อยแล้วผสมกับกระเทียมบด จากนั้นพวกเขาก็เข้าไปในสลัดด้วย
4. ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและราดด้วยมายองเนสมะกอก

อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟให้กับแขกทันที

สลัดแสนอร่อยกับตับและเห็ด

ส่วนผสม: ตับหมู 230 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 90 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, มันฝรั่ง 160 กรัม, แครอทและผักดอง, ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง, เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น, มายองเนสแบบคลาสสิก

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดคือการจัดการกับเครื่องใน หากคุณไม่มีตับหมู เนื้อวัวหรือแม้แต่ส่วนผสมไก่ก็ทำได้เช่นกัน ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นฟิล์มจะถูกลบออกและท่อน้ำดีจะถูกตัดออก เป็นตับหมูที่ต้องเทนมน้ำแข็งก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วส่งไปปรุง เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถหั่นตับเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ทันที ในกรณีนี้จะใช้เวลาปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
3. รากผักต้มในกระทะทั่วไปที่แยกจากกัน
4. เห็ดสับทอดในน้ำมันร้อนพร้อมกับหัวหอมก้อน มวลที่เป็นสีทองและแดงก่ำที่ไม่มีของเหลวส่วนเกินจะถูกเค็มพริกไทยนำออกจากความร้อนและทำให้เย็นลง
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับแตงกวาดองเป็นก้อน
6. ตับที่เย็นแล้วถูอย่างหยาบ ไข่ต้มและผักรากทั้งหมดก็ถูกบดขยี้เช่นกัน
7. ผลิตภัณฑ์สามารถผสมในจานเดียวหรือวางเป็นชั้นก็ได้ ในกรณีที่สอง "ชั้น" แรกจะเป็นมันฝรั่งและชั้นสุดท้ายจะเป็นผักดองและไข่

1. การเตรียมของว่างเริ่มต้นขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยการต้มผักรากทั้งหมด ปรุงสุกโดยตรงในผิวหนังจนนุ่ม
2. ขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร คุณต้องดูแลส่วนประกอบอื่นๆ ของขนมในอนาคตด้วย แตงกวาดองพร้อมกับผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
3. นำแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและกล่องเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หัวหอมสับเป็นก้อน จากนั้นผักรากที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าลูกบาศก์มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ - สม่ำเสมอและเรียบร้อย
5. ถั่วจะกำจัดของเหลว
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลงในชามขนาดใหญ่ทั่วไป
7. ในการทำซอส ให้ผสมมัสตาร์ด เนย และเกลือเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในสลัด

1. หัวหอมสับเป็นครึ่งวงที่บางที่สุดหลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วพักไว้ ผักควรหมักเล็กน้อย
2. ไก่สับละเอียดแล้วเทลงบนจานแบนที่สวยงาม นี่จะเป็นชั้นแรกของของว่างในอนาคต เทมายองเนสทันที ควรปรับปริมาณซอสให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง
3. ถัดไปคือหัวหอมดองแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก
4. จากนั้นมาเห็ดสับไข่ต้มขูดและซอส
5. ชั้นสุดท้ายจะเป็นแครอทเกาหลีที่ไม่มีน้ำดองและชีสขูดหยาบ ควรนอนบนสลัดเหมือนหมวกที่โปร่งสบาย

อาหารเรียกน้ำย่อยต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการแช่ในที่เย็น

แชมเปญสไตล์เกาหลีสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม: เห็ดสด (ไม่แช่แข็ง!) ครึ่งกิโลกรัม, ถั่วลันเตา 7 เม็ด, ถั่วลันเตา 1 เม็ดเล็ก เครื่องปรุงรสผสมพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี 5 ซี่ กระเทียมสด, น้ำมันพืช 1 ช้อนใหญ่, ซีอิ๊วคลาสสิก, ใบกระวาน, เกลือในปริมาณเท่ากัน

1. ล้างเห็ดให้สะอาด พื้นที่ตัดได้รับการฟื้นฟู ทั้งแชมเปญสีเข้มและสีขาวเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การสนทนา
2. ในกระทะขนาด 3 ลิตร นำน้ำที่มีใบกระวานและพริกไทยลงไปต้ม
3. เห็ดแช่อยู่ตรงนั้น หลังจากเดือดอีกครั้งก็ปรุงเป็นเวลา 8 - 9 นาที คุณต้องถอดโฟมออก จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอน หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
4. เห็ดผสมกับกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และปรุงรส เทน้ำมันและซอสลงบนอาหาร เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากผสมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกปิดด้วยฝาปิดและแช่เย็นข้ามคืน

ทานตะวันกับข้าวโพดและเห็ด

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 370 กรัม, เห็ดดอง 160 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แครอทต้ม 2 หัว, หัวหอมสีม่วง, มะกอกและมันฝรั่งทอดสำหรับการออกแบบ, มายองเนส, เกลือ

1. ชิ้นไก่ทอดในน้ำมันใดก็ได้
2. ไข่และผักรากที่เย็นแล้วจะถูกถูอย่างหยาบ
3. หัวหอมสับเป็นก้อน
4. ส่วนผสมวางเป็นชั้นๆ: ไก่กับมายองเนส, แครอท, เห็ดกับมายองเนส, หัวหอม, ไข่กับมายองเนส, ข้าวโพด บางส่วนเค็มเพื่อลิ้มรส

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามายาวนานและมั่นคงไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือวันเกิดหรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อเราเตรียมขนมสำหรับแขกและสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา เรารวบรวมพวกมันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามารถปรุงได้ สดและแช่แข็ง และซื้อในร้านค้าอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย แน่นอนว่าในวันหยุดเราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเห็ด ใช้เห็ดต้ม ทอด และดองทุกชนิดในสลัด

ฉันชอบเห็ดและอาหารกับพวกมันมาก เพิ่งได้พูดถึงพวกมัน ซึ่งก็ดีมากสำหรับวันหยุดด้วย แต่จูเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อน แต่สลัดอยู่ในประเภทอื่นแล้ว และมีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับเห็ดในสลัดได้ สลัดเห็ดแสนอร่อยไม่ได้เตรียมอะไรมาด้วยผักและเนื้อสัตว์และไส้กรอกบางครั้งก็มีปลาด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม? สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับผักและซีเรียลพาสต้าก็ไม่ลืมเช่นกัน

สลัดเห็ดที่หลากหลายนั้นน่าเหลือเชื่อมาก ลองจำกัดการค้นหาให้แคบลงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด หรืออาจจะไม่ใช่เทศกาล ใครที่ห้ามไม่ให้เรากินสลัดกับเห็ดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่มีใคร.

มาดูสูตรอาหารและเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อยกันดีกว่า!

สลัดเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง - Lesnaya Polyana

ฉันเจอชื่อสลัดนี้อยู่สองชื่อ “Forest Glade” และ “Mushroom Glade” แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของการล้างเห็ดในป่านั่นคือบนขอบสลัดของเรามีเห็ดทั้งตัวที่สวยงามราวกับว่าพวกมันเติบโตที่นั่น ชุดผลิตภัณฑ์แม้จะมีชื่อเกือบจะเหมือนกันเสมอผักหลักที่นี่คือมันฝรั่งและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คือเนื้อไก่ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเต้านม แต่หากต้องการไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูเนื้อลูกวัวหรือแม้แต่แฮม

ใช่รสชาติจะแตกต่างกันบ้าง แต่ "เคล็ดลับ" หลักของสลัดคือเห็ดไม่ใช่เนื้อสัตว์ และวิธีการวางก็เช่นกัน

มีสองวิธีในการวางสลัด เนื่องจากนี่คือสลัดหลายชั้นแบบคลาสสิก วิธีแรกคือการวางเลเยอร์ต่างๆ ลงในภาชนะทรงลึกแล้วจึงพลิกกลับลงบนจาน และวิธีที่สองคือการวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานอย่างเป็นระบบ จานแบนหรือจานอบแบบสปริงที่ช่วยให้ผนังเรียบเสมอกัน

ความยากลำบากและข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการติดตั้งนั้นมาจากความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือเห็ดวางอยู่บนชั้นบนสุดอย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งเพื่อให้เห็ดวางอย่างสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ต้องวางสลัดในลำดับย้อนกลับในจานเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างชั้นเห็ดที่สะอาดและสม่ำเสมอ ซึ่งครอบคลุมส่วนบนของผักกาดหอมทั้งหมด วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณมีแชมปิญองที่เหมือนกัน

และวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเมื่อวางชั้นจากล่างขึ้นบนและมีเพียงเห็ดเท่านั้นที่ถูกแทรกเข้าไปในชั้นสุดท้ายโดยให้หมวกขึ้นและขาลงราวกับว่าพวกมันถูกปลูกเพื่อเติบโตในแปลงดอกไม้ มีเที่ยวบินของแฟนซีที่นี่ เห็ดสามารถ “ปลูก” ได้ทุกรูปแบบและยังทำให้เห็ดดูเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและเหมาะสมกว่าสำหรับแชมเปญดองที่ใช้ในสลัดนี้

• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น,
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการพับสลัดให้สวยงาม ให้ใช้จานที่มีรูปทรงสะดวก จานอบ กระทะ จาน และเริ่มวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ชั้นแรกสุดคือเห็ดหมักแล้วปิดฝาไว้ เมื่อสลัดพร้อมเราก็พลิกกลับ ใส่เห็ดให้เข้ากัน

2. โรยชั้นถัดไปด้วยสมุนไพรสับละเอียดซึ่งจะทำให้ดูเหมือนหญ้ากำลังเติบโตอยู่ระหว่างเห็ดในที่โล่ง

3. วางแครอทต้มอีกชั้นถัดไปบนเครื่องขูดหยาบ กดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบางๆ คุณจะใช้ช้อนเกลี่ยหรือทำเป็นตาข่ายโดยการตัดรูเล็กๆ ในถุงมายองเนสก็ได้

4. หลังจากแครอทแล้วให้วางไข่ต้มเป็นชั้น ๆ และขูดด้วย อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

5. ไก่สำหรับสลัดต้องปรุงล่วงหน้า คุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือต้นขาก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใยโดยใช้ส้อมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนสลัดในอนาคตของเรา ทาไก่เป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มีขนาดโดดเด่นจากส่วนผสมสลัดที่เหลือ คุณสามารถขูดมันได้ แต่วิธีนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กระจายชั้นด้วยแตงกวากับมายองเนส

7. วางมันฝรั่งต้มขูดไว้ชั้นบนสุด เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชั้นของเรา คุณจำได้ไหมว่าสลัดของเราเตรียมในลำดับย้อนกลับและตอนนี้ด้านล่างอยู่ด้านบน?

8. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และกระชับ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟได้

เพื่อให้เอาสลัดออกได้ง่ายขึ้น ให้ใช้กระทะแบบสปริงซึ่งสามารถเปิดผนังออกได้ง่าย หรือวางด้านล่างของแผ่นด้วยชั้นฟิล์มยึด ปิดภาชนะด้วยจาน กดลงแล้วพลิกกลับ คุณจะได้รับเค้กอีสเตอร์บางชนิด หากทำสลัดให้แน่น สลัดก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถตกแต่ง "สำนักหักบัญชี" ด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและเสิร์ฟสลัดตามเทศกาลพร้อมเห็ดบนโต๊ะ

สลัดกับแฮมและชีสละลาย - Mushroom Tale

เรายังคงดูสลัดวันหยุดกับเห็ดต่อไป ทุกวันนี้การทำสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากซึ่งเข้าใจได้ว่ามันดูสวยงามและสง่างามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชั้นมีสีสว่างต่างกัน เช่น แฮมสีชมพูและแครอทสีส้ม รสนิยมก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถ้าเรายึดถือความจริงที่ว่าวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดเห็ดเป็นพื้นฐานคุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน

ในสลัดหลายชั้นนี้ เราใช้แฮม มันฝรั่ง แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกับเห็ด มันจะอร่อยมากและฉันขอแนะนำสลัดนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งต้มและแครอท ทางที่ดีควรปรุงโดยสวมเครื่องแบบเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อขูด ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าและแช่เย็นให้ทั่ว ต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ดังนั้นควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

2. อีกประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า สลัดเห็ดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดดองหรือเห็ดสด: ต้มหรือทอด ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าหมักไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดและตัด แต่หากใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า การประนีประนอมอาจเป็นขวดแชมเปญบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

3. ทีนี้มาเอาชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งเราจะวางสลัดที่มีเห็ดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน หากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อนใช้มายองเนสคุณสามารถใส่มันฝรั่งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

6. วางเห็ดชั้นถัดไป หากต้องการคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ

7. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไปลงบนเห็ดโดยตรง คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนส

9. สำหรับชั้นสุดท้าย นำชีสแปรรูปแล้วขูดลงในจานแยก เติมมายองเนสสองสามช้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นในชั้นบนสุด

ตอนนี้สลัดสามารถแช่เย็นได้จนกว่าคุณจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมที่เหลือซึ่งคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดชั้นกับเห็ดนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด อร่อย!

สลัดกับเห็ด มะกอก และพริกหวาน

เราชอบที่จะรวมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง กับอาหารต่างๆ มากมาย ในสลัดเห็ดนี้ เราจะลองพริกหยวกหวานและมะกอกด้วยกัน ใส่มันฝรั่งและชีส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งหมดนี้ฟังดูอร่อยมากก่อนที่เราจะรวมสลัดวันหยุดที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน ครั้งนี้เราไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่สลัดไม่ประสบปัญหานี้

เห็ดแชมปิญองสามารถนำมาใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือสด โดยนำไปทอดสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

ไม่มีปัญหาในการเตรียมสลัดเห็ดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แชมเปญสดสำหรับมัน ซึ่งควรทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ หากคุณนำของหมักมาผสมกับมะกอกก็สามารถทำให้มันเผ็ดได้ เป็นทางเลือกในการประนีประนอมเห็ดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความเหมาะสม

ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ตาม รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นควรทำเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุง Olivier ในชุดเดียวกันเสมอ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันกับสลัดนี้ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย เมื่อทอดควรหั่นเห็ดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงเห็ดจะมีขนาดลดลงเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวที่ระเหย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันร้อนเกินไปคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง มะกอกจะต้องเป็นหลุม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้หลังจากที่คุณลองแล้ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งสลัด

สลัดสามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้ทันทีและเพลิดเพลิน!

สลัดกับเนื้อ ชีส และเห็ด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อวัวก็ได้ แต่จะต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีความนุ่ม

สลัดเห็ดนี้เหมาะมากสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันกับครอบครัว มันทำอาหารได้เร็วมาก สะดวกมากที่จะทำถ้าคุณมีเนื้อต้มอยู่แล้วเช่นน้ำซุปที่ใช้ทำซุปก็เสร็จงานไปครึ่งหนึ่งแล้ว ทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะพร้อม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สลัดกับเห็ดและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมเป็นชั้นๆ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ได้ มันจะยังคงอร่อยอยู่ สำหรับรุ่นเทศกาล รุ่นพัฟจะเหมาะกว่า แต่คุณต้องคำนึงว่าสะดวกในการแบ่งส่วนและรับประทาน ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรใหญ่หรือยาวเกินไป

เนื้อต้มควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีความยาวสั้นที่สุด คุณยังสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้หากแยกชิ้นส่วนอย่างดี

ทางที่ดีควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกัน โดยให้ไข่แดงละเอียด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดหลายชั้นได้ หยิบชามสลัด จานแบน หรือวงแหวนอบที่เราชอบใช้ทำสลัดหลายชั้น

ตอนนี้ชั้นสลัดกับเห็ด วางเห็ดไว้ที่ชั้นล่างและเนื้อในชั้นที่สอง กระจายชั้นเนื้อด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีส และด้านบนเป็นไข่ขาว ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย โรยสมุนไพรสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยไข่แดงเป็นชั้นๆ เพื่อตกแต่ง จะวางเท่าๆ กันหรือจัดวางเป็นลวดลายได้ตามต้องการ

วางสลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับเห็ดและข้าวโพด - ง่ายและอร่อย

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดและข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้สุก

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดที่นี่เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มาก เพียงผสมทุกอย่างแล้วเพลิดเพลิน สลัดนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อีกครั้งและค่อนข้างเบา แต่ต้องขอบคุณข้าวโพดและเห็ดที่ทำให้อิ่มมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญกระป๋อง (ไม่ดอง) - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นแชมเปญกระป๋องโดยเฉพาะถ้าคุณหยิบเห็ดทั้งขวด หั่นไข่ที่ต้มไว้แล้วเป็นเส้น เช่น ใช้เครื่องสไลซ์ไข่ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมเห็ด ข้าวโพด ไข่ มะกอก และหัวหอม เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดกับเห็ดและแตงกวา - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

บางครั้งสูตรอาหารง่ายๆ ก็กลายเป็นว่าอร่อยมากเพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นสลัดนี้กับเห็ดและแตงกวา ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กมาก แต่สุดท้ายก็มีประโยชน์มาก สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ แม้ในช่วงปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้ถ้าคุณต้องการสลัดที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

ปกติแล้วฉันใช้แชมเปญสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาที่นี่ดองไว้ควรนำเห็ดสดมาทอดจะดีกว่า เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี,
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง โดยจะดีที่สุดเมื่อขนาดของผลิตภัณฑ์เท่ากัน ซึ่งจะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ผสมแชมเปญ ไข่ และแตงกวาในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที ตกแต่งตามรสนิยมของคุณและเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับสับปะรดและไก่

ยำเห็ดอีกสูตร แต่คราวนี้เอาใจคนรักสับปะรดกระป๋องหวานๆ มักเติมสลัดไก่และเห็ดลงในสลัดและในความคิดของฉันด้วยเหตุผลที่ดี กลายเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจมาก เห็ดดังกล่าวทั้งหมดโดยเฉพาะแชมปิญองมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยให้พวกมันไม่ตัดกันกับสับปะรดมากเกินไป แต่ให้กลมกลืนกับมันด้วยวิธีที่น่าสนใจมาก

อ่านแล้ว: 3712 ครั้ง

โต๊ะปีใหม่จะทำให้ตาและต่อมรับรสของเราพึงพอใจกับสลัดต่างๆ เราขอเชิญคุณเตรียมสลัดเห็ดที่ผิดปกติหลายตัวเลือกสำหรับโต๊ะปีใหม่ วิธีเตรียมสลัดกับเห็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่อ่านต่อ.

สลัดเห็ดปีใหม่ / วิธีเตรียมสลัดเห็ดสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัด "Caprice"

วัตถุดิบ:

• หัวหอม
• เนื้อไก่
• แชมเปญหมัก
• สับปะรดกระป๋อง
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาในสัดส่วนที่เท่ากัน
2. สับเห็ดและหัวหอม
3. ขูดชีสบนเครื่องขูด
4. เนื้อไก่ ต้มและสับละเอียด
5. และสับสับปะรดเป็นก้อน
6. รวมทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดสูตร "Polyanka" กับไก่ เห็ดนางรม และสับปะรด

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เห็ดนางรม
• 400 กรัม เนื้อไก่
• 300 กรัม ชีส
• สับปะรดกระป๋อง
• หัวหอม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดนางรม หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน
2. หัวหอม สับและเพิ่มเห็ด
3. ต้มเนื้อไก่ เย็นและถอดแยกชิ้นส่วนบนเส้นใย
4. ตะแกรงชีส
5. สัปปะรด สับมากประณีต
6. ด้วยลอย ใส่ส่วนผสมลงไปลึกๆชามสลัด
7. อันดับแรก ชีส ตามด้วยไก่ หัวหอมทอด และเห็ด
8. ปรุงรสชั้นด้วยเกลือแล้วทาด้วยมายองเนส
9. ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นสับปะรด สมุนไพร และชีสขูด

สูตรสลัดเห็ด "เรอเนซองส์"

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5-6 ลูก
• 3-5 ชิ้น แชมปิญอง
• 250 กรัม เห็ดทอด (เห็ดขาว, เห็ดชานเทอเรล, เห็ดน้ำผึ้ง)
• หัวหอม
• 4 อย่าง. เนื้อปลาเฮอริ่ง (เค็มเล็กน้อย)
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อน
2. แชมปิญองสดและเห็ดทอด
3. ผสมกับหัวหอมสับและมะเขือเทศ.
4. รวมส่วนผสม
5. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนส คอทเทจชีส และน้ำมันพืช
6. แต่งตัวสลัดและเสิร์ฟ

สูตรสลัดรัฐมนตรีกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ 1 ตัว
• แชมเปญ 0.5 กก
• 2 ชิ้น หัวหอม
• มายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ถึงอูริทสึ ต้มทั้งหมดจากนั้นจึงทำให้เย็นและแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง
2. หั่นไก่เป็นก้อน
3. หัวหอม สับกับเห็ดทอดต่อไป ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช.
4. วางไก่ เห็ดทอด และหัวหอมเป็นชั้นๆ ในชามสลัด และเคลือบมายองเนสให้หนาเป็นชั้นๆ
5. เกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
6. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและผักดอง

สลัดสูตร "Ermak"

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม เห็ดดอง
• 400 กรัม แตงกวาดอง
• 400 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม
• 400 กรัม มันฝรั่งต้ม
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่ง
• หัวหอม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อตัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
2. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
3. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อแช่
4. เสิร์ฟเป็นสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรวิดีโอ "สลัดกับเห็ด"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+