ประโยชน์ของชาเห็ด Kombucha: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามบทวิจารณ์ Kombucha: วิธีดูแลและใช้งานเติบโตอย่างไรที่บ้าน? รักษาโรคหวัด
Medusomycete (ชื่อละติน Medusomyces gisevi) เป็นการรวมตัวของจุลินทรีย์คล้ายยีสต์และกรดอะซิติกที่ก่อตัวเป็นอาณานิคม ดูเหมือนชั้นฟิล์มหนาๆ ที่ลอยอยู่บนผิวของเหลว ในรัสเซียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของ kombucha เป็นที่รู้จักกันมานานในการแพทย์พื้นบ้าน แม้แต่แพทย์ก็ตระหนักถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ผลิตโดยมัน ผลที่ได้มีรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่นและใช้เพื่อดับกระหาย บำบัดและป้องกันโรค
มีการกล่าวถึง Medusomycete ในแหล่งต้นฉบับภาษาจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่น 250 ปีก่อนยุคของเราซึ่งเรียกว่ายาอายุวัฒนะแห่งชีวิต สุขภาพ และความอมตะ Kombucha มาถึงประเทศในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 อันเป็นผลมาจากความผิดพลาดจึงได้รับชื่อ kombucha (kombucha) ซึ่งสอดคล้องกับ "kombucha" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากสาหร่ายซึ่งทำให้สับสน
ในรัสเซีย เห็ดเริ่มแพร่หลายในปี พ.ศ. 2447-2548 เรียกอีกอย่างว่า kvass ชาและทะเล เห็ดญี่ปุ่นหรือเห็ดแมนจูเรีย Medusomycetes เข้าสู่การปฏิบัติทางการแพทย์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 หลังจากการตีพิมพ์ของนักวิทยาศาสตร์ต่างประเทศและโซเวียตซึ่งได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์ของเครื่องดื่ม ไม่สามารถนำมาประกอบกับพืชหรือสัตว์โลกได้ เขาได้รับชื่อส่วนหนึ่งเนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอกระยะไกลกับตัวแทนของตระกูล macromycete เห็ดนี้มีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า
การเพาะปลูก
20-30 ปีที่แล้ว มีการเติมเครื่องดื่มบำบัดในเกือบทุกบ้าน เนื่องจาก medusomycete มักก่อตัวเป็นชั้นเล็ก ๆ การสืบพันธุ์จึงไม่ยาก: เพียงพอที่จะแยกพวกมันออกจากร่างกายหลัก ตอนนี้หลายคนลืมเกี่ยวกับ kvass ชาที่มีประโยชน์ แต่สามารถซื้อสปอร์ผ่านร้านค้าออนไลน์ได้ อย่างไรก็ตาม การปลูกแมงกะพรุนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการนี้จะใช้เวลา 6-12 สัปดาห์
พวกเขาใช้ชาดำใบใหญ่ชง 3-4 กรัมด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรเทน้ำตาลทราย 100 กรัม สารละลายธาตุอาหารถูกผสมให้ละเอียดกรองแล้วเทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่ ต้องล้างภาชนะก่อนโดยไม่ต้องใช้สารเคมีในครัวเรือนและต้ม การใช้โซดาในการทำความสะอาดเป็นที่ยอมรับได้ แต่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดเชื้อรา
ปกคลุมด้วยชั้นของผ้ากอซโถวางในที่มืดที่มีอุณหภูมิอากาศ + 20-25 องศา ฟิล์มบาง ๆ เริ่มก่อตัวขึ้นที่ด้านบนทีละน้อย การเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น 6% ลงในของเหลว (หนึ่งในสิบของปริมาตรทั้งหมด) จะช่วยเร่งการเจริญเติบโต เมื่อความหนาของชั้นถึง 1 มม. กลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยจะถูกจับจากภาชนะ
ดูแล
เพื่อให้เชื้อราไม่ป่วยและไม่ตายและการแช่ยังคงมีประโยชน์ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- อย่าใช้ภาชนะโลหะ
- วางขวดไว้ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดด
- รักษาอุณหภูมิของอากาศไม่ต่ำกว่า +22°C: ในห้องเย็น ความเสี่ยงของการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสำหรับเชื้อราเพิ่มขึ้น;
- ในสภาพอากาศที่อบอุ่นให้ระบายน้ำทุก 2-3 วันในฤดูหนาว - ทุกๆ 5-7 วันทิ้งสารละลายเก่าไว้อย่างน้อยหนึ่งลิตร
- ดูแลแมงกะพรุนล้างเป็นประจำด้วยน้ำเย็นกลั่นหรือกรอง (ในฤดูร้อน 2-4 ครั้งต่อเดือนในฤดูหนาว - 1-2);
- อย่าใช้ฝาปิด - เชื้อราต้องการออกซิเจนก็เพียงพอที่จะทำให้แน่นด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันการแทรกซึมของคนแคระฝุ่น
- ต้องเตรียมสารละลายธาตุอาหารสดในชามแยกต่างหาก: ไม่ควรปล่อยให้เศษใบหรือผลึกน้ำตาลตกบนตัวเห็ดซึ่งขู่ว่าจะไหม้หรือทำลายพื้นผิว
- ถ้าแมงกะพรุนเข้มขึ้นส่วนสีน้ำตาลก็ถูกตัดส่วนที่เหลือจะถูกล้างด้วยน้ำต้ม
เมื่อย้ายไปยังภาชนะอื่น ตัวเห็ดจะถูกวางไว้โดยให้ด้านที่เรียบขึ้นเพื่อให้ส่วนที่มีเส้นใยอยู่ด้านล่าง
แมงกะพรุนที่มีสุขภาพดีอยู่บนผิวของของเหลวที่มีสารอาหาร เมื่อวางอยู่ตรงกลางภาชนะหรือจมลงสู่ก้นภาชนะ แสดงว่ามีสารอาหารไม่เพียงพอหรือเตรียมการแช่อย่างไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้ คอมบูชาจะถูกลบออก ล้างให้สะอาด ของเหลวเปลี่ยนและเทลงในขวดที่สะอาด
เมื่อเขาจมลงสู่ก้นบึ้งหลังจากย้ายปลูก แยกชั้นหรือเปลี่ยนองค์ประกอบตามปกติของสารละลาย ต้องใช้เวลาในการปรับตัว หากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น ของเหลวจะข้นขึ้น และมองเห็นรอยเปื้อนบนพื้นผิวของ medusomycete การใช้ยาแช่เพื่อสุขภาพเป็นอันตรายและอาจนำไปสู่ผลเสียได้
ทางแก้ที่เป็นประโยชน์ของคมบูชาคืออะไร
องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ผลิตโดย kombucha รวมถึงเอนไซม์, วิตามิน B, C, P, กรดธรรมชาติ - อะซิติก, ซิตริก, มาลิก, ฟอสฟอริก, ออกซาลิก, แลคติก นอกจากนี้ยังมีเอทิลแอลกอฮอล์ 2-2.5% น้ำตาล คาเฟอีน การแช่มีผลการเผาผลาญทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติลดความดันโลหิตและมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ แพทย์ได้ยืนยันประโยชน์ของ kombucha สำหรับร่างกายด้วยการใช้ในระดับปานกลาง เครื่องดื่มที่ใช้เป็นยาพื้นบ้านในหลายประเทศ
ลดน้ำหนัก
การแช่ช่วยกระตุ้นการขับสารที่เป็นอันตรายและของเหลวส่วนเกินปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญดังนั้นเมื่อรวมกับอาหารและการออกกำลังกายจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9-12 วัน (น้อยกว่าในสภาพอากาศที่อบอุ่น) ก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงจากนั้นอีกสองชั่วโมงต่อมา - หลัง คุณต้องดื่ม 6 แก้วต่อวันหลักสูตรการรับเข้าเรียนคือ 4 สัปดาห์ เมื่อหยุดพักเจ็ดวันแล้วจะทำซ้ำได้ การใช้ medusomycete เป็นประจำช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติกำจัดอาการท้องผูก dysbacteriosis บวมซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น
ส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค
เครื่องดื่มเพิ่มการป้องกันของร่างกาย, อิ่มตัวด้วยวิตามิน, เติมด้วยพลังงาน, กระตุ้นการทำงานของสมอง, และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต. มีประโยชน์ในการดื่มในช่วงการแพร่ระบาดของโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและภูมิคุ้มกันช่วยเอาชนะสัญญาณแรกของความหนาวเย็น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคไวรัสด้วยเครื่องดื่มเพียงแก้วเดียว ด้วยความวิตกกังวลความตึงเครียดประสาทนอนไม่หลับการแช่ในเวลากลางคืนจะมีผลสงบเงียบและเร่งการนอนหลับ
การใช้งานกลางแจ้ง
สารละลายนี้ใช้สำหรับล้างต่อมทอนซิลอักเสบ, เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ - น้ำยาฆ่าเชื้อ, ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียหยุดการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเร่งการฟื้นตัว การรักษาบาดแผลที่เป็นหนองด้วยการแช่ช่วยขจัดการอักเสบป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อ
ใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
Kombucha ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้หญิงและทารกในครรภ์ ดังนั้นระยะเวลาในการคลอดบุตรจึงไม่ใช่ข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามมาตรการเนื่องจากการแช่มีแอลกอฮอล์ 2-3% เมื่อให้นมลูกคุณสามารถดื่มชา kvass ได้หากในตอนแรกไม่มีอาการแพ้ในทารก
การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
การแช่โทนสีและฟื้นฟูผิว, ฤทธิ์ต้านจุลชีพช่วยกำจัดสิวเสี้ยน, สิวบนใบหน้า, เรียบเลียนแบบริ้วรอย. การถูหลังการซักจะคืนความสมดุล PH ของผิวหนังชั้นหนังแท้ ซึ่งถูกรบกวนโดยสารอัลคาไลในองค์ประกอบของเจลและสบู่ เมื่อเติมชา kvass อายุ 2-3 สัปดาห์ลงในอ่างอาบน้ำ เหงื่อออกจะลดลง มาสก์เครื่องสำอางที่มีเมดูโซไมซีเตแก้ปัญหาผิว ขจัดไขมันส่วนเกิน ปรับปรุงการทำงานของต่อมไขมันซึ่งป้องกันการปรากฏตัวของสิวใหม่
สำหรับโรคโรซาเซีย เมื่อน้ำเสียงของผนังหลอดเลือดลดลง ชั้นของเชื้อราที่แยกออกจากกันอย่างเรียบร้อยจะถูกนำไปใช้กับตาข่ายของเส้นเลือดฝอยและเครื่องหมายดอกจัน ทำซ้ำขั้นตอนเป็นเวลาหนึ่งเดือน จุดด่างอายุและฝ้ากระจะถูกลบออกโดยการถูด้วยก้อนของสารละลายแช่แข็งของการสัมผัสรายเดือนโลชั่นที่ทำจากน้ำหัวหอมและการแช่แมงกะพรุนผสมในอัตราส่วน 1 ถึง 2 ก็ช่วยได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับพื้นที่สีและ ทิ้งไว้ค้างคืน เครื่องสำอางจากธรรมชาติที่ใช้คอมบูชานั้นมีความปลอดภัย ไม่มีข้อห้าม ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล
วิธีแก้ปัญหาของ kombucha มีประโยชน์สำหรับผมร่วง เล็บเปราะ การกลืนกินช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญเติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ความเงางามและความอ่อนนุ่มแก่ลอนผมหลังการซัก พวกเขาจะล้างด้วยของเหลวที่แช่เป็นเวลา 4-5 สัปดาห์
ใช้ประกอบอาหาร
เครื่องดื่มที่มีอายุมากจะถูกแปลงเป็นกรดอะซิติกซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมซอสหมักและน้ำสลัด ก่อนหน้านี้ควรต้มของเหลว ในสูตรอาหารต่าง ๆ ส่วนหนึ่งของนมเมื่ออบแพนเค้กจะถูกแทนที่ด้วยแมงกะพรุนสด ๆ ซึ่งทำให้พวกมันนุ่ม
ตามจำนวน homeopaths เครื่องดื่มมีประโยชน์ในระยะแรกของเนื้องอกวิทยา Kombucha ทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติในผู้ชายการใช้งานจะทำหน้าที่ป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้สำหรับก้อนไทรอยด์ ในนรีเวชวิทยา medusomycete ใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือน คุณสมบัติอีกประการของการแก้ปัญหาคือการกำจัดอาการเมาค้าง
เครื่องดื่มเห็ดญี่ปุ่น
ทั้งชาดำและชาเขียวเหมาะสำหรับการชง มันมีประโยชน์ในการเพิ่มสะโพกกุหลาบ ใบสะระแหน่ เลมอนบาล์ม ออริกาโน่ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมากขึ้น น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้หากไม่มีสมาชิกในครอบครัวแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ในการทำสารละลายธาตุอาหารให้ชงชาอ่อน ๆ ใส่น้ำตาลทราย 3-5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตรต้มของเหลวให้เย็นที่อุณหภูมิห้องกรองให้ละเอียด การเชื่อมที่แรงเกินไปส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเมดูโซไมซีต
หลังจาก 5-7 วันเครื่องดื่มอัดลมที่สดชื่นเล็กน้อยก็พร้อม การแช่ที่ระบายออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากเห็ดถูกทิ้งไว้ในสารละลายนานเกินไป ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภค เมื่อทดลองกับสัดส่วนของชาและน้ำตาล รสชาติของของเหลวที่เกิดจากเชื้อราจะเปลี่ยนไป ตามคำวิจารณ์เครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจนั้นได้มาจากน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเป็นสารละลายพื้นฐาน
Kombucha มีประโยชน์ในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อรักษาน้ำเสียงและความเป็นอยู่ที่ดี ดับกระหายของคุณในสภาพอากาศร้อน เพียงพอที่จะใช้ 600-800 มล. ต่อวัน
ไม่ควรดื่มเห็ดระหว่างมื้ออาหารหรือหลังอาหารทันทีเพราะจะทำให้หิวเร็ว อย่างไรก็ตาม ด้วยความที่ท้องอืดหลังจากรับประทานอาหารมากเกินไป คุณสามารถดื่มชา kvass ได้ทันที วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์
ข้อห้าม
เครื่องดื่มสมุนไพรจากคอมบูชามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และไม่มีสารพิษ แต่มีโรคที่อาจเป็นอันตรายได้ ข้อ จำกัด การรับสมัครคือ:
- โรคเบาหวาน (การแช่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น);
- ระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นด้วยโรคกระเพาะซึ่งเครื่องดื่มจะทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก
- ระยะเฉียบพลันของตับอ่อนอักเสบ;
- การใช้ยาที่เข้ากันไม่ได้กับแอลกอฮอล์ (แม้ว่าปริมาณแอลกอฮอล์จะไม่เกิน 3% แต่ก็ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มระหว่างการรักษา)
- แผลในกระเพาะอาหารของลำไส้เล็กส่วนต้น, กระเพาะอาหาร;
- เชื้อราในเยื่อเมือกเนื่องจากเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคที่มีความผิดปกติเหล่านี้ทวีคูณในสภาพแวดล้อมที่หวาน
- เครื่องดื่มชาเขียวมีข้อห้ามในความดันเลือดต่ำ
- เด็กอายุไม่เกินสามปี (ได้รับอนุญาตจากกุมารแพทย์อนุญาตให้ให้ในปริมาณที่น้อยที่สุดสำหรับทารกอายุหนึ่งปี)
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อส่วนประกอบ, ปฏิกิริยาการแพ้
งดดื่มสุราก่อนขับรถจะดีกว่า ในกรณีที่เป็นโรคอ้วน แนะนำให้รับประทานคอมบูชาโดยนักโภชนาการ ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ไม่รุนแรงสามารถดื่มน้ำน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ หากแพทย์เห็นว่าไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ด้วยการใช้อย่างเหมาะสม เครื่องดื่มบำบัดจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรค และขจัดข้อบกพร่องด้านเครื่องสำอาง
ประโยชน์และโทษของคอมบูชาเป็นที่สนใจของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมดที่แปลกใหม่ บางคนคิดว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ในขณะที่คนอื่นระวังคุณสมบัติของเห็ด แต่ก็ควรค่าแก่การทำความเข้าใจคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม
คอมบูชาคืออะไรและมีลักษณะอย่างไร
Kombucha หรือ medusomycete เป็นฟิล์มเนื้อเนียนลื่นที่ก่อตัวบนพื้นผิวของชาหวานภายใต้สภาวะพิเศษ Kombucha ประกอบด้วยกรดคาร์บอนิก แอลกอฮอล์ และเห็ดยีสต์ นั่นคือผลิตภัณฑ์จากการหมัก ของเหลวที่ kombucha ญี่ปุ่นแหวกว่ายได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและกลายเป็นน้ำอัดลมเล็กน้อยมีรสเปรี้ยว
ภายนอก เห็ดที่นำเข้ารัสเซียจากญี่ปุ่นในช่วงสงครามระหว่างสองประเทศ ดูเหมือนจานหนาและยืดหยุ่นที่มีพื้นผิวด้านบนเป็นมันเงาและมีด้ายบางๆ อยู่ด้านล่าง ความหนาของเชื้อราขึ้นอยู่กับอายุ - เห็ดเล็กนั้นบางมากและผู้ใหญ่ซึ่งมีสารที่มีคุณค่าจำนวนมากเข้มข้นสามารถหนาได้หลายเซนติเมตร
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของคอมบูชา
ความนิยมของเห็ดเกิดจากองค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุด ประกอบด้วย:
- กรดที่มีคุณค่าจำนวนมากซึ่งไม่เพียง แต่เป็นกรดซิตริกอะซิติกและแลคติกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดที่หายากเช่นโคจิกและกลูโคนิก
- คาเฟอีนและแทนนิน;
- อัลดีไฮด์และแซ็กคาไรด์;
- วิตามินบี;
- เอนไซม์ย่อยอาหารที่มีคุณค่า - อะไมเลสไลเปสและอื่น ๆ
- คลอโรฟิลล์;
- พิวรีน;
- แซนโทฟิลล์;
- กรดอะมิโน;
- วิตามินซี;
- วิตามินดี;
- ยาปฏิชีวนะ
โดยทั่วไป medusomycete ที่มีประโยชน์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งนำเสนอในปริมาณประมาณ 8 กรัม แต่มีโปรตีน 2.5 กรัมอยู่ในนั้นด้วย เกือบจะไม่มีไขมันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่ของสารละลาย kombucha 100 มล. ประมาณ 32 แคลอรี่
Kombucha มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร
ส่วนผสมที่เข้มข้นของเห็ดทำให้เป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์มีส่วนทำให้:
- ลดความดันและฟอกเลือด;
- เสริมสร้างหลอดเลือด, ระบบหัวใจ, ปรับปรุงการทำงานของสมอง;
- การกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย - เชื้อรามีผลขับปัสสาวะที่ดี
- เพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันต่อไวรัส
นอกจากนี้ประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับร่างกายคือบรรเทาอาการอักเสบและช่วยกำจัดความเจ็บปวดต่อสู้กับแบคทีเรียและโรคเชื้อราทำให้เส้นประสาทและโทนสีสงบ
ประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับผู้หญิง
การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชม kombucha เพราะผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้มีประจำเดือนหนักและหมดประจำเดือนได้ง่ายขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha สำหรับผู้หญิงเป็นที่ประจักษ์ในการรักษาโรคทางนรีเวช
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอมบูชาสำหรับผู้ชาย
ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่เข้มแข็งสามารถชื่นชมคอมบูชาที่มีประโยชน์ได้เช่นกัน Medusomycete ปกป้องผู้ชายจากการอักเสบและเนื้องอกของต่อมลูกหมาก มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์และไม่อนุญาตให้มีการพัฒนากระบวนการติดเชื้อ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์ดีขึ้น
ประโยชน์ของเห็ด kvass จะปฏิเสธไม่ได้สำหรับผู้ชายที่ต้องทำงานหนัก Kombucha ชดเชยการสูญเสียสารอาหารหลังจากออกกำลังกายอย่างจริงจัง ฟื้นฟูความแข็งแรง และส่งเสริมการเติบโตของเส้นใยกล้ามเนื้อใหม่
เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม Kombucha ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ความคิดเห็นของแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของ kombucha ต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์นั้นแตกต่างกัน Kombucha ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่จะห้ามไม่ให้รวมเห็ดในอาหารของสตรีมีครรภ์โดยตรง ในทางตรงกันข้ามเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มี kombucha สามารถบรรเทาพิษและช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ
แต่ในขณะเดียวกัน คุณสมบัติของสินค้าก็ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ดังนั้นการรับประทานคอมบูชาในช่วงคลอดบุตรจึงควรระมัดระวังอย่างยิ่งหากจำเป็นอย่างยิ่ง
แนะนำให้งด kombucha ขณะให้นมลูก อาจเป็นอันตรายต่อทารกโดยทำให้เกิดอาการแพ้ อาการจุกเสียดหรือการสะสมของก๊าซ ในระหว่างการให้นมควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดีซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างแน่นอน
เป็นไปได้ไหมที่จะให้คอมบูชาแก่เด็ก ๆ
เนื่องจากสารละลายชาคอมบูชามีคาเฟอีนและแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้เครื่องดื่มแก่ทารก เป็นครั้งแรกที่สามารถนำ kombucha เข้าสู่อาหารได้หลังจากเด็กอายุ 12 ปีเท่านั้นและในปริมาณที่น้อยที่สุด
ความสนใจ! เนื่องจาก kombucha เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับโรคบางชนิดจึงเป็นไปได้ที่จะมอบให้กับเด็กที่โตแล้วหลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น
วิธีการเตรียมและดื่มคอมบูชา
เพื่อให้คุณสมบัติของเครื่องดื่มชาเกิดประโยชน์สูงสุดและไม่เป็นอันตราย แนะนำให้ใช้วันละสองครั้งในปริมาณเล็กน้อย - เพียง 200 มล. ในตอนเช้าและตอนเย็น ในรูปแบบที่บริสุทธิ์การแช่ด้วย kombucha มีความเข้มข้นมากเกินไปดังนั้นจึงแนะนำให้ชง kombucha ด้วยชาปกติหรือดื่มเจือจาง - พร้อมกับน้ำสมุนไพร decoctions น้ำผลไม้
พวกเขาดื่มชาเห็ดเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหาร - ครึ่งชั่วโมงก่อนหน้าหรือสองสามชั่วโมงหลังจากนั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มอาหารกับเครื่องดื่มที่มีคอมบูชาซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย
การใช้คอมบูชาเพื่อการรักษาโรค
รสชาติของคอมบูชาค่อนข้างเฉพาะและไม่ใช่ทุกคนจะชอบ ดังนั้นความนิยมของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากการทำอาหาร แต่มาจากคุณสมบัติทางการแพทย์
Kombucha ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับ:
- โรคบิด ท้องร่วงและท้องผูก;
- ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคหัวใจ;
- หวัด, ต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด;
- ไอและน้ำมูกไหล;
- dysbacteriosis;
- โรคผิวหนังและโรคอักเสบ
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใช้สำหรับการรักษาตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว
ด้วยความหนาวเย็น
เนื่องจาก kombucha ต่อสู้กับการอักเสบอย่างแข็งขัน kvass เห็ดจึงสามารถใช้รักษาโรคหวัดและอาการบางอย่างได้
- เพื่อลดอุณหภูมิขอแนะนำให้อุ่นเครื่องดื่มให้อุ่นเล็กน้อยแล้วเจือจางด้วยน้ำ ชาเห็ดที่เจือจางอย่างเหมาะสมควรมีรสเปรี้ยวที่ถูกใจซึ่งไม่ทำให้รู้สึกเสียวซ่าในปาก ดื่ม kvass เห็ดวันละสองครั้งครั้งละ 200 มล.
- จากอาการเจ็บคอที่เป็นหวัดและเจ็บคอการกลั้วคอด้วยเครื่องดื่มเห็ดจะช่วยได้ เตรียมผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกันอุ่นเครื่องเล็กน้อยและเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันและล้างได้มากถึง 10 ครั้งต่อวัน คุณต้องบ้วนปากอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชื้อรามีเวลาในการเจาะเยื่อเมือก
- มีอาการน้ำมูกไหลคุณสามารถล้างด้วย kvass เห็ดอุ่น นอกจากนี้การรักษายังช่วยได้ดีกับความแออัดของจมูกหากผ้ากอซชุบสารละลายเป็นครั้งคราวและวางไว้ในรูจมูกแต่ละข้างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
kvass เห็ดเมาเพื่อป้องกันโรคหวัด - เครื่องดื่มช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ด้วยโรคโลหิตจาง
การใช้เห็ดสำหรับ kvass คือช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง ในกรณีของโรคโลหิตจาง ขอแนะนำให้รวมเครื่องดื่มไว้ในเมนูสุขภาพที่ครอบคลุม คุณต้องดื่มชาเห็ดในระหว่างวัน 40 นาทีก่อนอาหารกลางวันและในตอนเย็นก่อนนอนในปริมาณหนึ่งแก้ว
การรักษา dysbacteriosis
ประโยชน์ของ kombucha ช่วยขจัดความรู้สึกไม่สบายและความเจ็บปวดในช่องท้อง เติมจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยจุลินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ
สำหรับการรักษาขอแนะนำให้ใช้สารละลายที่ได้รับการผสมอย่างดีด้วยการเติมน้ำผึ้งธรรมชาติ จากนั้นวิธีการรักษาจะไม่เพียงคืนความสมดุลของแบคทีเรีย แต่ยังกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด คุณต้องดื่มชาเห็ดเพื่อสุขภาพก่อนรับประทานอาหารในปริมาณแก้ววันละสองครั้งและหลังจากรับประทานยาแล้วแนะนำให้นอนลงอย่างเงียบ ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ด้วยแนวโน้มที่จะท้องอืดท้องผูกหรือท้องร่วงแนะนำให้ใช้ kombucha อย่างต่อเนื่อง - ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และรักษาสภาพให้คงที่ Kombucha ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาศัยอยู่ในลำไส้ด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ช่วยเร่งการเผาผลาญเล็กน้อย
- เมื่อมีอาการท้องผูกบ่อยครั้งจำเป็นต้องรับประทานยาครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารในปริมาณไม่เกินครึ่งแก้ว
- เมื่อมีอาการท้องร่วง kvass เห็ดจะเมา 100 มล. สองสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร - ในวันถัดไปอุจจาระจะกลับมาเป็นปกติปวดท้องหายไปและความอยากอาหารปรากฏขึ้นตามปกติ
สรรพคุณทางยาของคอมบูชามีประโยชน์มากในการป้องกันโรคทางเดินอาหารและโรคของอวัยวะภายใน คอมบูชา กระตุ้นตับอ่อน เพิ่มความอยากอาหาร ช่วยขจัดปัญหาลำไส้ "เฉื่อย" ที่ย่อยอาหารช้าเกินไป
ด้วยความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
ความดันโลหิตสูงเรื้อรังและหลอดเลือดเพิ่มความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและจังหวะ แต่ประโยชน์ของเครื่องดื่มชาเห็ดจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น เสริมสร้างหลอดเลือด ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และลดความดันโลหิต
- เพื่อกำจัดโรคเหล่านี้คุณต้องดื่มชาเห็ดวันละสามครั้ง
- ดื่มเครื่องดื่มไม่ใช่อาหาร แต่สองสามชั่วโมงก่อนหน้าในปริมาณหนึ่งในสามของแก้ว
- คุณต้องทำการรักษาต่อไปเป็นเวลา 3 สัปดาห์จากนั้นหยุดพักบำบัดเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
ด้วยโรคเบาหวาน
Kombucha เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม ในเวลาเดียวกัน อนุญาตให้ใช้ในโรคเบาหวานได้ เนื่องจากเอนไซม์อะไมเลสที่มีอยู่ในตัวมันมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อการเผาผลาญ ตับ และการทำงานของตับอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคคอมบูชาทีละน้อยไม่เกินวันละแก้วและปริมาณนี้จะต้องแบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 โดส
สำคัญ! ก่อนที่จะรวมผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ในอาหาร ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ และตรวจสอบให้แน่ใจว่า kombucha จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
สำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
Kombucha สามารถเป็นประโยชน์สำหรับแผลและโรคกระเพาะ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าความเป็นกรดของกระเพาะอาหารต่ำ อย่างไรก็ตามปริมาณต้องถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด - ไม่เกิน 100 มล. ของชา kvass สามครั้งต่อวัน ควรเติมน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการรักษา
รักษาเล็บขบ
ประโยชน์ของเห็ดในขวดก็แสดงให้เห็นในการอักเสบภายนอกเช่นกัน Kombucha ถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อขจัดอาการปวดของเล็บคุด แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากเห็ดผู้ใหญ่ขนาดใหญ่แล้วประคบที่จุดที่เจ็บ ในเวลาไม่กี่วัน เห็ดจะขจัดหนอง บรรเทาอาการอักเสบในเนื้อเยื่อ และลดความเจ็บปวด
จากเชื้อราที่เล็บ
การบีบอัดจาก medusomycete ชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยรับมือกับเชื้อราที่เล็บ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ประคบกับแผ่นเล็บที่มีปัญหาและแก้ไขด้วยผ้าพันแผลหรือปูนปลาสเตอร์ตลอดทั้งคืน Kombucha กำจัดเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็วและกำจัดความเสียหายที่เกิดกับแผ่นเล็บ
รักษาหูดและโรคผิวหนัง
คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถฆ่าเชื้อบาดแผล แผลไฟไหม้ และแม้แต่แผลกดทับ ขจัดข้อบกพร่องด้านเครื่องสำอาง เช่น หูด
การใช้คอมบูชาเพื่อรักษาอาการเจ็บบริเวณผิวหนังนั้นง่ายมาก คุณสามารถเช็ดบริเวณที่เสียหายด้วยการแช่ชา และคุณสามารถนำไปใช้กับแมงกะพรุนตัวเล็กซึ่งเป็นฟิล์มที่ค่อนข้างบาง
คอมบูชาในด้านความงาม
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน kombucha จึงถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงสุขภาพของเส้นผมและผิวหนัง kvass เห็ดควบคุมปริมาณไขมันของหนังศีรษะและใบหน้า ช่วยกำจัดสิว สิว และรังแค และมีผลกระชับเล็กน้อย
วิธีใช้คอมบูชาสำหรับผม
สภาพของลอนผมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแม้จะใช้เห็ด kvass ภายใน - ถ้าคุณดื่มมันทุกวัน ขนจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดี แต่เอฟเฟกต์สามารถปรับปรุงได้หาก:
- ใช้สารละลายเห็ดสามครั้งต่อสัปดาห์แทนการล้าง
- ใช้มาส์กน้ำผึ้งธรรมชาติผสมกับชาเห็ดเป็นครั้งคราว
ประโยชน์และการใช้งานสำหรับผิวหน้า
คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อฟื้นฟูและกระชับผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยคืนสมดุลอัลคาไลน์และขจัดสิวและระคายเคือง
- เพื่อปรับปรุงสภาพผิว เพียงแค่ล้างหน้าด้วยสารละลายคอมบูชาสัปดาห์ละหลายครั้ง
- ยารักษาสิวและสิวที่ดีคือโลชั่นคอมบูชาและน้ำหัวหอม - เติมสารละลายเห็ด 2 ส่วนลงในน้ำ 1 ส่วน แล้วล้างด้วยผลิตภัณฑ์ก่อนนอน
- นอกจากนี้ เพื่อขจัดการอักเสบและกระชับผิว คุณสามารถทาเมดูซ่าไมซีเต้บางๆ บนใบหน้าของคุณเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซึ่งจะไม่เพียงแต่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวชั้นหนังกำพร้า แต่ยังรวมถึงผิวด้วย
คอมบูชาสำหรับการลดน้ำหนัก
เห็ดคอมบูชาช่วยเร่งการเผาผลาญควบคุมกระบวนการเผาผลาญและช่วยทำความสะอาดลำไส้ ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักประโยชน์ของชาเห็ดจะเห็นได้ชัดเจนมาก - จะช่วยให้คุณบอกลาน้ำหนักส่วนเกินได้เร็วขึ้นเล็กน้อย
วิธีแก้ปัญหาเพื่อสุขภาพสามารถดื่มในปริมาณแก้วหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร คุณยังสามารถดื่ม kombucha ได้สองสามชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร จำนวนรวมของผลิตภัณฑ์ต่อวันไม่ควรเกิน 6 แก้ว เป็นการดีกว่าที่จะทานชา kvass ต่อไปไม่เกินหนึ่งเดือนแล้วหยุดพักหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย
คำแนะนำ! ชาเขียวมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่เห็ดเพื่อลดน้ำหนัก
อันตรายจากคอมบูชาและข้อห้าม
โดยรวมแล้ว คอมบูชาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นประโยชน์ต่อคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เชื้อรายังสามารถเป็นอันตรายได้ ไม่แนะนำให้ใช้:
- ด้วยความดันเลือดต่ำ;
- ด้วยแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน
- มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- ด้วยโรคเกาต์
- ด้วยโรคเบาหวานที่ซับซ้อน
โปรดจำไว้ว่าสารละลายคอมบูชาเข้มข้นประกอบด้วยกรดอินทรีย์จำนวนมาก และอาจเป็นอันตรายต่อเคลือบฟันที่บอบบางได้ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายหากเกินปริมาณของตัวแทน - มีแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยในเห็ด kvass
คุณไม่สามารถใช้ kvass เห็ดหมักซึ่งผสมมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว - นี่จะเป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเห็ดที่ใส่ในเครื่องดื่มนั้นมีสุขภาพดีและไม่มีจุดเชื้อราบนผิว
วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นทีละขั้นตอน
เพื่อเตรียม kombucha สำหรับน้ำ 3 ลิตรตามสูตรคลาสสิก ไม่จำเป็นต้องซื้อ kombucha สำหรับผู้ใหญ่และปลูกชิ้นส่วนในขวดแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์สามารถปลูกได้ตั้งแต่เริ่มต้น - สิ่งที่คุณต้องการคือชา น้ำตาล และน้ำ
- ใบชาดำหรือชาเขียวในปริมาณสองช้อนต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นกรองใบชาเหลือเพียงชาเติมน้ำตาลสองสามช้อนใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน
- ของเหลวเย็นลงจะถูกเทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งมีปริมาตร 3 ลิตร แทนที่จะปิดฝา ผ้าก๊อซที่พับหลาย ๆ ครั้งจะถูกดึงที่คอและยึดด้วยด้ายหรือแถบยางยืด
ในรูปแบบนี้ ควรผสมสารละลายในที่แห้งที่อุณหภูมิ 25 องศาเป็นเวลาหลายวัน หลังจากผ่านไปประมาณ 3 วัน ฟิล์มบาง ๆ ของเชื้อราในอนาคตจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของชา และหลังจากนั้นประมาณ 5 สัปดาห์ - ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข - เชื้อราจะแข็งแรงขึ้นและมีความหนาหลายเซนติเมตร จากนั้นจึงจะสามารถแยกคอมบูชาและใช้คุณสมบัติของมันในการหมักเครื่องดื่มใหม่ได้
สำคัญ! เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมัก kvass เห็ดใหม่คือไม่เกิน 7 วัน หลังจากนั้นของเหลวจะหมักมากเกินไปและคุณสมบัติของมันจะเริ่มเป็นอันตราย
วิธีดูแลคอมบูชา
กฎสำหรับการดูแลวัฒนธรรมการรักษานั้นค่อนข้างง่าย
- อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับคอมบูชาคือ 25 องศาเหนือศูนย์ ถ้าห้องเย็นเกินไป เห็ดก็จะโตไม่ได้
- ไม่ควรปิดฝาขวดคอมบูชา เพราะเมดูโซไมซีเตต้องการออกซิเจนเพื่อพัฒนา
- เชื้อราจะต้องรักษาความสะอาด ไม่ควรสัมผัสด้วยมือที่สกปรก ไม่ควรปล่อยให้น้ำตาลหรือใบชาสัมผัสกับพื้นผิวที่บอบบางและบอบบาง เพราะจะเป็นอันตรายต่อแมงกะพรุน
ทำไมคอมบูชาถึงจมลงก้นโถ
เมื่อปลูก kombucha kombucha จะจมลงสู่ก้นบึ้งเสมอหลังจากถูกย้ายไปสู่วิธีแก้ปัญหาใหม่ - และนี่เป็นเรื่องปกติ วัฒนธรรมต้องใช้เวลาในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่
คุณควรกังวลก็ต่อเมื่อผ่านไปสองสามวัน เชื้อรายังไม่โผล่ออกมา เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้บ่งชี้ถึงโรค - เห็ดจะต้องถูกลบออกจากขวดและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง หากมีชั้นสีเข้ม จะต้องเอาออก ล้างด้วยคอมบูชา ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในโถ
บทสรุป
ประโยชน์และโทษของคอมบูชาขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการปลูก การดูแล และการใช้งาน หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด หากไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด เห็ดจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมหาศาล
Kombucha มีชื่อ "พื้นบ้าน" มากมาย - เห็ดแมนจูเรีย ญี่ปุ่น หรือเห็ดทะเลบางคนเรียกมันว่าเห็ด คอมบูชา ชา kvass หรือ fango
เห็ดชา -หนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ใช้ มีรุ่นหนึ่งที่ปลูกในสมัยกรีกโบราณ สารคดีแรกที่กล่าวถึงเรื่องนี้มีอายุย้อนไปถึง 220 ปีก่อนคริสตกาล (แมนจูเรีย) แต่ประวัติศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์ของคอมบูชานั้นสั้นกว่ามาก ที่มาของคอมบูชายังคงเป็นปริศนา รุ่นที่เป็นทางการของนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาประวัติศาสตร์ของ kombucha มีดังนี้: บ้านเกิดของมันคือ Ceylon จากที่นั่นวัฒนธรรมแพร่กระจายไปยังอินเดียจากนั้นไปยังประเทศจีนซึ่งเห็ดถือเป็นวิธียืดอายุที่แน่นอน ; จากนั้นแมนจูเรียและไซบีเรียตะวันออก
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอมบูชา
Kombucha มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยา เป็นการพึ่งพาอาศัยกันของสิ่งมีชีวิตหลายชนิดในคราวเดียว ได้แก่ ยีสต์และกรดอะซิติก ในหมู่คนเห็ดมีคุณค่าไม่เพียงเพราะความสามารถในการมีผลดีต่อร่างกาย แต่ยังเพราะเครื่องดื่มที่ปรุงด้วย - ชา kvass - มีรสชาติที่ผิดปกติและน่าสนใจมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยาชูกำลังและเสริมสร้างความเข้มแข็งของ kombucha เป็นที่รู้จักในยุคกลาง แต่ตอนนี้คุณประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายไม่เพียง แต่ได้รับการยืนยันจากแฟน ๆ ของวิธีการรักษาพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแทนของยาอย่างเป็นทางการด้วย
การแช่ kombucha มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทางชีวภาพจำนวนมาก ในระหว่างการหมักแบคทีเรียอะซิติกและยีสต์ชนิดต่างๆ ที่ประกอบเป็นเชื้อรา เอทิลแอลกอฮอล์จะก่อตัวขึ้น นอกจากนี้ต้องขอบคุณเห็ดคาเฟอีนและกรดต่าง ๆ ที่มีอยู่ในการแช่: กรดกลูโคนิก, แลคติก, ออกซาลิก, ซิตริก, ฟอสฟอริกและอะซิติก ผลจากการหมัก วิตามินจะถูกปล่อยออกมา โดยเฉพาะวิตามินซีและดี
ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงทำให้การเผาผลาญในเซลล์เป็นปกติและสามารถใช้ได้กับโรคต่างๆ การแช่มีผลการรักษาในทางเดินอาหารด้วยอาการอาหารไม่ย่อย, ท้องผูก, กระเพาะและลำไส้อักเสบ, โรคบิด ฯลฯ Kombucha ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะหากคุณป่วยด้วยการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไข้หวัดใหญ่ เขายังรักษาโรคหู คอ จมูก ตา ตัวอย่างเช่นเยื่อบุตาอักเสบ บาดแผลที่ติดเชื้อสามารถรักษาได้ด้วยการฉีดคอมบูชา น่าแปลกที่เห็ดวิเศษสามารถรับมือกับโรคร้ายแรงเช่นวัณโรคได้ แม้ว่าเขาจะไม่ได้รักษาเขา แต่โรคนี้ก็อำนวยความสะดวกอย่างมาก
วิธีการปลูก kombucha?
ในการปลูก kombucha เป็นการดีที่สุดที่จะเอาสิ่งที่เรียกว่า "ทารก" นั่นคือหน่อของเชื้อราจากผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูก ควรวางกระบวนการนี้ในขวดขนาดสามลิตรที่ล้างให้สะอาดและแห้งอย่างดี ในชามแยกต่างหากคุณต้องชงชาธรรมดาในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วละลายน้ำตาล 30 ถึง 60 กรัมในนั้น ต้องละลายน้ำตาลล่วงหน้าเนื่องจากอนุภาคน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำหากเข้าไปในเชื้อราสามารถทำลายได้ จากนั้นคุณต้องทำให้ใบชาเย็นลงและเทลงในภาชนะที่มีเห็ดอย่างระมัดระวัง
วิธีการดูแลคอมบูชา?
ในแสงแดดโดยตรง เชื้อราสามารถตายได้ ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่ร่ม นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในห้องเย็นจะหยุดทำงาน +25 องศาถือเป็นอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูก ในฤดูร้อนแนะนำให้ระบายเชื้อราชาทุก 2-4 วันในฤดูหนาว - หลังจาก 4-6 วัน นอกจากนี้เห็ดจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นสะอาดทุกสามสัปดาห์
หากเชื้อรายังคงอยู่ในสารละลาย ฟิล์มด้านบนก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล ด้วยการให้อาหารที่ไม่เหมาะสมหรือการหยุดโภชนาการโดยสมบูรณ์ สิ่งมีชีวิตนี้เริ่มป่วยและตายในที่สุดและจมลงสู่ก้นบึ้ง ในกรณีนี้ห้ามดื่มเครื่องดื่มโดยเด็ดขาด
ถึงวิธีทำคอมบูชา
ก่อนอื่นคุณต้องชงชาธรรมดาแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำร้อนเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีความหนาแน่นสูง หลังจากที่น้ำเชื่อมและใบชาเย็นลงแล้ว ให้เทลงในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำสะอาดธรรมดา ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอในโถ และวางคอมบูชาที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในโถ ปิดฝาขวดด้วยผ้าก๊อซสะอาด ซึ่งจะช่วยให้สารละลายสามารถหายใจและป้องกันฝุ่นได้ เครื่องดื่มจะพร้อมดื่มภายใน 8-15 วัน
การใช้คอมบูชา
ยาพื้นบ้านในหลายประเทศทั่วโลกได้ใช้สรรพคุณทางยาของคอมบูชามาอย่างยาวนาน มีการใช้อย่างแข็งขันในโรคต่างๆ ลำไส้, ไต, กระเพาะปัสสาวะ, ตับ, ปวดหัวมีฤทธิ์ระงับปวด ต้านการอักเสบ และยาปฏิชีวนะ และยังทำให้เป็นปกติ กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต เชื้อราได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าสามารถป้องกันโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ polyarthritis, โรคหัวใจรูมาติกและหลอดเลือด
เงินทุนมักใช้สำหรับ โรคจมูกอักเสบเรื้อรัง, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบผู้เชี่ยวชาญหลายคนสังเกตว่าในกรณีของโรคบิดจากแบคทีเรีย การให้ยาดังกล่าวสามารถช่วยได้ดีกว่าการเตรียมยาบางชนิด การใช้วิธีแก้ปัญหาของ Kombucha ช่วยในการเอาชนะอาการนอนไม่หลับกำจัดความเจ็บปวดในบริเวณหัวใจและอาการปวดหัว ควรสังเกตว่ายาธรรมชาตินี้มีผลโทนิคและยากล่อมประสาทและยังมีผลดีต่อความเป็นอยู่ทั่วไปของผู้ป่วย
การรักษาเชื้อราชา
ตั้งแต่สมัยโบราณ คอมบูชาถือเป็นยาอายุวัฒนะสำหรับโรคต่างๆ เมื่อไม่นานมานี้มีการปลูกในเกือบทุกครอบครัวโซเวียต ในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบการแพทย์แผนโบราณเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ด แต่ยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางคลินิกสมัยใหม่อีกด้วย
บำรุงเล็บด้วยคอมบูชามีโรคเช่น onychocryptosis - นี่คือเมื่อเล็บงอกขึ้นที่ด้านข้างของเล็บ ซึ่งมักจะเกิดขึ้นที่หัวแม่ตีน ในระยะแรกโรคจะมาพร้อมกับการอักเสบของเนื้อเยื่ออ่อนและในระยะต่อมาจะมีหนองไหลออกมา หากโรคเริ่มต้นขึ้นในอนาคตก็เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่ต้องผ่าตัด
ผลลัพธ์ที่ดีมากพร้อมการรักษาอย่างทันท่วงทีนั้นมาจากยาธรรมชาติตามสูตรพื้นบ้านรวมถึงคอมบูชา ใช้ในรูปแบบของการบีบอัด ก่อนอื่นเราแบ่งชั้นเห็ดแล้วพันนิ้วที่เจ็บด้วยส่วนหนึ่ง เราพันนิ้วด้วยฟิล์มยึดใส่ถุงเท้าธรรมดาแล้วใส่ถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์ เล็บจะนิ่มลงหลังจากสามขั้นตอนดังกล่าวและสามารถถอดออกได้อย่างอิสระ
คอมบูชาสำหรับผมมีหลายวิธีในการดูแลเส้นผมของคุณด้วยคอมบูชา การเตรียมจากมันช่วยเสริมสร้างเส้นผมทำให้หนาขึ้นและเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมเชื้อราใช้ในการรักษาโรคต่างๆของหนังศีรษะ ในกรณีที่ผมร่วง ควรนวดเชื้อราที่หนังศีรษะด้วยการนวดเบาๆ สำหรับสีที่อิ่มตัวและเข้มข้นยิ่งขึ้น รวมทั้งทำให้ผมนุ่มและเงางาม คุณควรสระผมด้วยการแช่เห็ดหลังจากสระผม
เพื่อเสริมสร้างการแช่ผมของ kombucha สามารถดื่มได้ทุกวันก่อนมื้ออาหาร สิ่งนี้จะไม่เพียงช่วยให้ผมแข็งแรง แต่ยังส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตของพวกเขาด้วย หากคุณต้องการกำจัดรังแค สิ่งต่อไปนี้จะช่วยได้: แบ่งผมของคุณออกเป็นเกลียวๆ และหล่อลื่นรากตามเส้นที่แยกจากกันด้วยผ้ากอซจุ่มลงในเห็ด สระผมหลังจาก 30-40 นาที ขั้นตอนนี้ควรทำหลังจากการสระผมแต่ละครั้ง
คุณยังสามารถผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับการแช่เห็ดหนึ่งแก้วได้อีกด้วย ส่วนผสมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องต้มและผสมให้เข้ากัน ควรใช้มาสก์กับผมที่เปียกหมาดๆ หลังจาก 20-30 นาทีสามารถสระผมด้วยดอกคาโมไมล์
Kombucha จากเชื้อราที่เล็บการติดเชื้อราที่เล็บเป็นโรคติดเชื้อเรื้อรังที่ทำลายแผ่นเล็บอย่างต่อเนื่องและคุกคามที่จะส่งต่อไปยังผู้อื่นโดยเฉพาะสมาชิกในครอบครัว โรคนี้เป็นประตูทางเข้าสำหรับโรคติดเชื้ออื่น ๆ อีกมากมายซึ่งนำไปสู่การแพ้ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดการพัฒนาหรือเลวลงของโรคเช่นโรคหอบหืด, โรคผิวหนังภูมิแพ้, กลากนิโคตินและอื่น ๆ
นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรเริ่มเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากโรคนี้รักษาได้ง่ายด้วยคอมบูชา ในการทำเช่นนี้แผ่นบาง ๆ จะถูกแยกออกจากเชื้อราและยึดกับนิ้วที่เจ็บในเวลากลางคืน จากด้านบนโลชั่นถูกปกคลุมด้วยกระดาษแก้วและสวมถุงเท้าหลาย ๆ อันเพื่อไม่ให้ผ้าปูเตียงเปื้อนเพราะน้ำจะไหลจากเชื้อรา ปฏิกิริยาแรกมีแนวโน้มที่จะเจ็บปวด แต่ถ้าเอาชนะได้ คุณก็จะสามารถกำจัดโรคนี้ได้ในทันทีและตลอดไป
ในตอนเช้าควรเอาลูกประคบออก ล้างขาด้วยน้ำอุ่น ตัดผิวหนังที่ตายแล้วออก และผิวที่เสียหายทั้งหมดรับการรักษาด้วยสารละลายสีเขียวหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ควรทำซ้ำขั้นตอนทุกวัน ๆ - และอื่น ๆ จนกว่าอาการของโรคจะหายไปอย่างสมบูรณ์ โดยปกติจะใช้เวลาในการรักษาถึงเจ็ดครั้ง หลังจากสิ้นสุดการรักษาสามารถทำซ้ำขั้นตอนเพื่อการป้องกันได้ เล็บใหม่จะเติบโตอย่างช้าๆ แต่จะสม่ำเสมอและแข็งแรง
Kombucha สำหรับโรคกระเพาะวันนี้โรคกระเพาะเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดของระบบทางเดินอาหาร เป็นลักษณะความเสียหายต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและการอักเสบ สาเหตุของโรคอาจเกิดจากภาวะทุพโภชนาการ การดื่มสุรา การสูบบุหรี่ การใช้ยาเป็นเวลานาน เป็นต้น
ส่วนผสมของคอมบูชาและน้ำผึ้งจะช่วยขจัดความเจ็บปวดและความหนักเบาในกระเพาะอาหาร 7-10 วันแรกเมื่อทำการแช่เห็ดแนะนำให้รับประทานอาหารเบา ๆ จากนั้นจึงเพิ่มเครื่องเทศและความขมขื่นเช่น barberry, ผักชีฝรั่ง, ฮ็อพ, ฮ็อพ, สามารถเพิ่มลงในอาหารได้ kvass ชามีการบริโภควันละ 3 ครั้ง 100 มล.
การแช่:ต้องเติมเปลือกเกาลัดสับลงในน้ำเดือดพร้อมกับชงชา แช่เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นกรองและบริโภค kombucha ครั้งละสองสัปดาห์ต่อถ้วย 3 ครั้งต่อวัน 1 ชั่วโมงก่อนอาหาร
คอมบูชาสำหรับโรคเบาหวาน Kombucha นั้นดีเพราะสามารถทำให้การเผาผลาญในร่างกายมนุษย์เป็นปกติรวมถึงคาร์โบไฮเดรต เป็นคุณสมบัติที่ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถใช้เห็ดกับโรคได้ทุกรูปแบบ ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์ของคุณ การให้ kombucha หนึ่งแก้วต่อวัน แบ่งเป็น 3-4 เสิร์ฟ จะช่วยปรับปรุงการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ระดมเงินสำรองภายในเพื่อต่อสู้กับโรค และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงทีละน้อย
เมื่อดื่มเครื่องดื่ม ผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้เจือจางเห็ดด้วยน้ำแร่หรือชาสมุนไพร ในขณะที่ใส่น้ำตาลเพียง 70-80 กรัมก็เพียงพอสำหรับชาสองลิตร นอกจากนี้ ในช่วงชีวิตของมัน คอมบูชายังแปรรูปน้ำตาลโดยไม่มีสารตกค้าง
Kombucha สำหรับแผลพุพองด้วยความเป็นกรดและแผลในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น Kombucha ไม่ควรดื่ม ยกเว้นคุณสามารถใช้เห็ดกับน้ำผึ้งที่ปรุงจากชาดำเท่านั้น น้ำผึ้งแก้ผลกระทบของกรดช่วยขจัดอาการกำเริบ
คอมบูชาสำหรับเด็กเครื่องดื่ม Kombucha เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังมาก เด็กก็สามารถใช้ได้เช่นกัน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มอัดลมหลายชนิด แม้ว่าจะไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะสอนเด็กให้รู้จักกับชา kvass ตั้งแต่อายุยังน้อย แม้แต่แอลกอฮอล์และคาเฟอีนในปริมาณที่น้อยที่สุดเมื่อใช้เป็นประจำก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็ก สำหรับเด็ก เครื่องดื่มที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่าและของหวาน - ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ น้ำซุปข้นผลไม้สด เครื่องดื่มผลไม้
Kombucha ระหว่างตั้งครรภ์ชา kvass สามารถบริโภคได้ในระหว่างตั้งครรภ์เฉพาะในกรณีที่ผู้หญิงไม่มีอาการแพ้ต่อโพลีแซคคาไรด์และกรดที่ประกอบเป็นคอมบูชา การใช้เครื่องดื่มรักษานี้เป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและทำให้ผู้หญิงมีสุขภาพที่ดี
เป็นไปได้และจำเป็นต้องใช้ยาในระหว่างการให้นม โดยที่แม่และลูกต้องไม่แพ้ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นคอมบูชา
คอมบูชาสำหรับการลดน้ำหนัก
Kombucha เป็นวิธีการรักษาที่ดีและไม่เหมือนใครสำหรับการลดน้ำหนัก หมายความว่าช่วยเพิ่มผลการรักษาร่วมกับวิธีการอื่น อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ในเชิงบวกจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อโภชนาการถูกต้องและดีต่อสุขภาพ สำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องดื่ม kombucha หกแก้วทุกวัน: หนึ่งแก้วก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง, หนึ่งแก้วสองชั่วโมงหลังจากนั้น หลักสูตรการรักษาใช้เวลาสามเดือน และหลังจากแต่ละเดือนคุณควรหยุดพักหนึ่งสัปดาห์
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นคุณสามารถเตรียมเห็ดในชาเพื่อลดน้ำหนัก มีประโยชน์มากและอร่อยมากมันกลายเป็นชาสมุนไพร เครื่องดื่มที่เตรียมบนพื้นฐานของ kombucha ทำให้กระบวนการเผาผลาญของร่างกายเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเม็ดเลือด คนกำจัดอาการบวมน้ำและไขมันในร่างกายน่าดึงดูดยิ่งขึ้นและเพรียวบาง
ข้อห้ามในการใช้คอมบูชา
ไม่แนะนำให้ใช้ kombucha infusion สำหรับโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอินซูลิน (เบาหวานชนิดที่ 1) ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อราไม่แนะนำให้แช่สดเนื่องจากน้ำตาลที่มีอยู่ในนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่าใช้การแช่ในปริมาณมากไม่เจือปนหรือหมัก ขอแนะนำให้ปรึกษากับแพทย์ที่เข้าร่วมสำหรับผู้ที่มีโรคเฉียบพลันของอวัยวะภายในและผู้ที่กำลังรับการรักษาด้วยยา
เพาะเห็ดจากชาดำ
หากคุณต้องการเพียง kombucha สำหรับเครื่องดื่มรสอร่อยที่มีผลโทนิคทั่วไป คุณสามารถปลูก kombucha ได้จากชาดำเท่านั้น คุณจะต้องใช้โถขนาด 3 ลิตร ผ้ากอซ กาน้ำชา น้ำเดือด น้ำตาล และใบชาดำใบใหญ่ ยิ่งกว่านั้นใบชาควรเป็นแบบธรรมดาที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง - ยิ่งถูกยิ่งดี
สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างขวดโหลขนาด 3 ลิตรอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะกลายเป็นที่อยู่ของเชื้อรา นี่เป็นข้อกำหนดที่จำเป็นเนื่องจาก kombucha ชอบความสะอาด มิฉะนั้นเขาจะตายไม่มีเวลาเติบโต และอีกจุดที่สำคัญมาก: ไม่ว่าในกรณีใด อย่าใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์เพื่อล้างโถ - เบกกิ้งโซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้ว
ใส่ชาดำห้าช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงไป ปล่อยให้ชาเย็นจนหมด จากนั้นใส่น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในชา ผสมให้ละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าก๊อซ เทใบชารสหวานลงในขวดขนาด 3 ลิตร คลุมด้วยผ้าก๊อซแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง
ที่ไหนสักแห่งในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งมีกลิ่นน้ำส้มสายชูที่แข็งแกร่ง - นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องอดทนเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 5-6 วันกลิ่นจะหายไปในทางปฏิบัติและฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว - นี่คือ Kombucha มันจะหนาขึ้นทุกวัน - การเติบโตของเชื้อราไม่ได้หยุดตลอดชีวิตของเขา
เพาะเห็ดจากโรสฮิป
หากงานของคอมบูชาของคุณไม่ใช่แค่เพื่อขจัดความกระหายเท่านั้น แต่ยังต้องดูแลสุขภาพของคุณด้วย ทางที่ดีควรเลือกปลูกจากสะโพกกุหลาบ คอมบูชาดังกล่าวพบได้จริงในฤดูหนาว ในช่วงฤดูไข้หวัดและหวัด เช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อโรคเหน็บชาถูกกระตุ้น หลักการของการปลูกนั้นเหมือนกับจากใบชาธรรมดา แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่เราจะพูดถึงในตอนนี้
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมดอกกุหลาบป่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและแห้งซึ่งขายในร้านขายยาใดก็ได้ วางเตากุหลาบป่าสี่ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาทิ้งไว้ห้าวัน
หลังจากการแช่โรสฮิปพร้อมแล้ว คุณสามารถดำเนินการเพาะเห็ดได้โดยตรง ล้างขวดขนาดสามลิตรเทยาโรสฮิปและใบชาที่เตรียมไว้แล้วลงไป - ในอัตราช้อนโต๊ะชาดำใบใหญ่ต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เพิ่มน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งวัน
จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซล้างขวดและฉีดน้ำยาเข้าไปในขวดอีกครั้ง ปิดฝาขวดโหลด้วยผ้าก๊อซ พับหลายชั้นก่อนหน้านี้แล้ววางในที่อบอุ่นและมืด นอกจากนี้ กระบวนการจะพัฒนาตามรูปแบบมาตรฐาน - ในเวลาประมาณสองสัปดาห์กลิ่นน้ำส้มสายชูที่เข้มข้นจะปรากฏขึ้น ซึ่งจะหายไปในไม่ช้า และเชื้อราจะเกิดขึ้นในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน
คอมบูชาแคร์
การปลูกคอมบูชาที่บ้านตั้งแต่ต้นมีชัยไปกว่าครึ่ง ส่วนที่สองที่สำคัญเท่าเทียมกันคือการดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้เครื่องดื่มรสอร่อย แต่มีบางอย่างที่คล้ายกับน้ำส้มสายชู และที่แย่กว่านั้น - คอมบูชาที่เติบโตด้วยความเอาใจใส่นั้นก็จะตายไป
อย่างไรก็ตาม มีตัวบ่งชี้ที่ดีของสุขภาพของ kombucha - ควรอยู่บนผิวน้ำเสมอ หากเห็ดของคุณจมลงสู่ก้นบ่อ หรือหลังจากเติมใบชาไปแล้ว มันไม่ยอมขึ้นอีก เป็นไปได้มากที่เห็ดจะป่วย ถ้าคอมบูชาป่วย แสดงว่าคุณดูแลผิดพลาด ซึ่งหมายความว่าจะต้องได้รับการปฏิบัติและในทุกกรณีโดยไม่มีข้อยกเว้นการรักษาจะเหมือนกัน - ความสะอาดและการดูแลที่เหมาะสม
ปริมาณของเหลว
อย่างที่คุณจำได้ในตอนแรกมีของเหลวจำนวนเล็กน้อยในโถ - ประมาณ 0.5 ลิตร แต่เมื่อเห็ดโตแล้ว ควรมีของเหลวมากกว่านี้มาก - ประมาณสามลิตร มันไปโดยไม่บอกว่าคอมบูชาไม่ใช่เครื่องตกแต่งของคุณและคุณจะดื่มมัน ดังนั้นอย่าลืมเติมของเหลวเป็นประจำ
ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ใบชาที่หลับแล้ว - เทน้ำเดือดลงไป เย็นและเติมน้ำตาลแล้วเทลงในขวด น้ำตาลไม่ควรมาก - ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร หากจำเป็นควรเติมน้ำตาลลงในถ้วยพร้อมเครื่องดื่ม
หลายคนไม่เครียดใบชา - พวกเขาเพียงแค่เพิ่ม สำหรับเห็ดนี้ไม่มีอันตราย แต่จะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะดื่มเครื่องดื่มในภายหลัง แต่จะไม่เป็นอันตรายหากน้ำตาลละลายหมด - ไม่ว่าในกรณีใดเมล็ดน้ำตาลควรสัมผัสกับพื้นผิวของเชื้อรา
วันอาบน้ำ
ทุกๆสองถึงสามสัปดาห์ ให้แน่ใจว่าได้จัดวันอาบน้ำสำหรับคอมบูชา นำเห็ดออกจากขวดอย่างระมัดระวัง วางบนจานกว้าง พยายามอย่าให้มันเสียรูปมาก กรองของเหลวที่เห็ดวางด้วยผ้ากอซอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด
วางจานที่มีเห็ดในอ่างแล้วล้างเบา ๆ ด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ทิ้งไว้ในอากาศสักสองสามนาที จากนั้นค่อยย้าย kombucha ไปยังขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้ากอซ แค่นั้นแหละ "ปริศนา" ของ kombucha ก็จบลง ดูเหมือนว่าขั้นตอนง่าย ๆ ซึ่งทำได้ง่ายมากและต้องขอบคุณคอมบูชาของคุณจะแข็งแรง
มิฉะนั้นเชื้อราจะเริ่มเจ็บ - ในตอนแรกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและจากนั้นก็จะเริ่มแยกตัวออกมาทั้งหมด การเก็บเห็ดดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก และในกรณีส่วนใหญ่จะปลูกใหม่ได้ง่ายกว่า ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มจากเชื้อราชาเพราะไม่เพียง แต่สูญเสียผลประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย โปรดจำไว้ว่าการแช่คอมบูชาควรมีความโปร่งใสเป็นพิเศษเสมอ
การจัดเก็บ kombucha
เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของคอมบูชาก็คือการจัดเก็บที่เหมาะสม ประการแรกอุณหภูมิ - ควรสูงพอเมื่อปลูกคอมบูชาเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 18 องศา ประการที่สองแสงสว่าง แสงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติของคอมบูชา และเวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แต่ต้องหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ดังนั้นอย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดทั่วไปในการวางขวดคอมบูชาบนขอบหน้าต่าง
ประโยชน์ของคอมบูชา
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha เป็นเวลาสั้น ๆ อย่างน้อยที่สุด - ท้ายที่สุดแล้วมันไม่ไร้ประโยชน์เลยที่คุณยุ่งกับมัน?
ระบบเผาผลาญและภูมิคุ้มกัน
สิ่งแรกที่จะพูดถึงคือวิตามิน มีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในเครื่องดื่ม kombucha มากกว่าวิตามินและแร่ธาตุที่แพงที่สุด วิตามิน แร่ธาตุ คาร์บอนิก แลคติก และกรดอื่นๆ แร่ธาตุ เอนไซม์ นี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มจากเชื้อราชามีผลในเชิงบวกมากที่สุดต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
ทางเดินอาหาร
คุณกำลังทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, dysbacteriosis หรือไม่? เครื่องดื่มคอมบูชาเพียงแก้วเดียวที่เมาในขณะท้องว่างสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้ในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้หายขาดได้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มช่วยขจัดอาการเสียดท้องที่รุนแรงที่สุดได้เป็นอย่างดี
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการปลูกและดูแลคอมบูชา ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะปลูกเห็ดมหัศจรรย์นี้ด้วยตัวเอง - ไปเลยเพราะประโยชน์นั้นชัดเจน!
Kombucha ซึ่งพร้อมกับชื่อนี้ยังมีตัวเลข (เห็ดญี่ปุ่น, สาหร่ายทะเล, แมงกะพรุนชา, เห็ดแมนจูเรีย, ฟองน้ำญี่ปุ่น) หรือเพียงแค่เห็ดเป็นการรวมตัวกันของแบคทีเรียกรดอะซิติกและยีสต์ในสิ่งมีชีวิตเดียว ประกอบด้วยเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อย (2.5%) รวมทั้งแบคทีเรียกรดอะซิติกและเชื้อราคล้ายยีสต์
ประเภทของไวรัสและแบคทีเรียที่ประกอบเป็นร่างของแมงกะพรุนนั้นแตกต่างกันไปตามสภาพแวดล้อมของการก่อตัว ฟิล์มเมือกหนาซึ่งมีโครงสร้างเป็นชั้นและลอยอยู่บนพื้นผิวของของเหลว - สารอาหาร (น้ำผลไม้ ชากับน้ำตาล) คือคอมบูชา
แหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของคอมบูชายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นจนถึงปัจจุบัน แหล่งข่าวบางแหล่งระบุว่า เกาะซีลอนถือเป็นบ้านเกิด ตามที่คนอื่น ๆ กล่าว - จีนโบราณ แต่ก่อนที่พวกเขาจะเรียนรู้เกี่ยวกับเกาะนี้ในรัสเซีย ก็เป็นที่รู้จักในประเทศแถบเอเชีย รวมทั้งญี่ปุ่นและจีนเสียก่อน Kombucha ปรากฏตัวในรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้าโดยมาจากจีนผ่าน Transbaikalia และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้สูงอายุในฐานะยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ หลังสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่น คอมบูชาได้รับการยอมรับไปทั่วรัสเซีย และตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา คอมบูชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของประชากรรัสเซีย ปลูกที่บ้านในขวดโหลขนาด 3 ลิตร และแยกชิ้นส่วนระหว่างปอกเปลือกเพื่อส่งต่อให้คนที่พวกเขารักในครอบครัวอื่นๆ Kvass ที่ได้รับจากธรรมชาตินั้นมีรสชาติที่ถูกใจและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์
ภายนอก คอมบูชามีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน: หมวกด้านบนหนาทึบเป็นมันเงาและมีหนวดที่ห้อยเป็นเส้นใยที่เปลี่ยนเครื่องดื่มชาให้เป็น kvass สารมีความสามารถในการเติบโตและเติมพื้นที่ผิวว่างทั้งหมดของของเหลว ในอุตสาหกรรมเติบโตเป็นศูนย์
การจัดซื้อและการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้คอมบูชาคือหน่อจากแมงกะพรุนสำเร็จรูปที่นำมาจากผู้ที่ปลูก คุณไม่ควรทำการทดลองและปลูกผลิตภัณฑ์ในถ้วยโดยลืมใบชาไว้ที่ขอบหน้าต่าง คุณอาจได้เห็ดมา แต่สภาพแวดล้อมของแบคทีเรียจะไม่เป็นที่รู้จัก และอาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยสิ้นเชิง ดังนั้น ต้องวางกระบวนการนี้ในโถสามลิตรที่สะอาด ในภาชนะที่แยกต่างหาก เราเตรียมสารละลายที่จะทำหน้าที่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย สำหรับการผลิตคุณต้อง 1-2 ช้อนชา เทชาเขียวหรือชาดำกับน้ำเดือดในปริมาณหนึ่งลิตรครึ่ง ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาทีแล้วเท 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลคนให้เข้ากันจนละลายหมด ทำให้สารละลายเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในขวดแก้วซึ่งเป็นที่ตั้งของกระบวนการของเชื้อรา ขวดที่มีสารละลายจะต้องปิดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาสองสัปดาห์แม้ว่าในสิบวันคุณสามารถลองได้แล้ว - kvass ควรพร้อม
สำหรับผู้ที่ยินดีเสี่ยงปลูก kombucha ด้วยตัวเองมีสูตรยอดนิยมดังต่อไปนี้: ละลาย 1 ช้อนโต๊ะในแก้วชาดำที่เข้มข้น น้ำตาลทราย วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ทันทีที่มีฟิล์มบาง ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของสารละลาย คุณต้องเทชาที่มีเชื้อราอายุน้อยที่ก่อตัวขึ้นอย่างระมัดระวังลงในขวดแก้วที่จะเติบโต สัปดาห์ละครั้ง ควรนำแมงกะพรุนออกจากขวดโหลและล้างด้วยน้ำแร่ที่กรองแล้วหรือสะอาด หลังจากนั้นใส่กลับ คุณต้องล้างขวดทุกเดือนโดยเอาเห็ดออก ล้างขวดด้วยน้ำไหลและโซดาแล้วลวกด้วยน้ำเดือด เมื่อเชื้อราเติบโตชั้นบนจะถูกแยกออกจากมันและชั้นล่างก็เหลืออยู่เนื่องจากเป็นแบคทีเรียที่ผลิตสารอาหารที่มีประโยชน์ ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสม สารละลายชาในโถควรมีความใสอยู่เสมอ
ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
การใช้งานหลักของคอมบูชาคือการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ช่วยดับกระหายในวันฤดูร้อน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในด้านความงามในการรักษาสิว ผมและเล็บ
เป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก
สรรพคุณทางยา
- Kombucha ประกอบด้วยอะซิติกอินทรีย์, กลูโคนิก, แลคติก, ซิตริก, มาลิก, กรดโคจิก, วิตามินของกลุ่ม B, PP, C, ธาตุ, แทนนิน, คาเฮติน, น้ำตาล, คาเฟอีน การปรากฏตัวของส่วนประกอบเหล่านี้และเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
- การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับ kombucha ทำให้ยาแผนปัจจุบันได้รับการยอมรับถึงคุณสมบัติทางยาที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในฐานะตัวแทนในการป้องกันและรักษาโรคหลายชนิด
- เครื่องดื่มคอมบูชาช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต เสริมโภชนาการของอวัยวะภายในและสมอง ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและเติมพลัง นี่เป็นเพราะกลไกการออกฤทธิ์ของแทนนินและคาเฟอีนซึ่งมีผลที่น่าตื่นเต้น Theophylline และ theobromine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มช่วยลดผลกระทบของส่วนประกอบ "เติมพลัง" เพื่อให้เครื่องดื่มไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์
- Kombucha ยังมีฤทธิ์ในการเป็นปฏิชีวนะเนื่องจากการหลั่งของยาปฏิชีวนะที่จำเพาะโดยเชื้อรายีสต์ ซึ่งทำหน้าที่ในเชื้อ Staphylococci, streptococci และ pneumococci การแช่ใช้สำหรับโรคหวัดสำหรับล้างปากด้วยอาการเจ็บคอ, เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ (สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอะซิติกฆ่าเชื้อในช่องปาก)
- การแช่ Kombucha ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปในการรักษาวัณโรค รักษาและบรรเทาความทุกข์ทรมานจากการเผาไหม้ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกฟื้นฟูจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร (หลังจากรับประทานยาปฏิชีวนะ) ช่วยลดความดันในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงมี ความสามารถในการบรรเทาอาการหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากสารพิษที่ทำให้เป็นกลาง
การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ
คอมบูชาสำหรับการลดน้ำหนัก
Kombucha จะช่วยคุณลดน้ำหนักเนื่องจากเอนไซม์ที่สามารถสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างแข็งขัน เครื่องดื่มทำหน้าที่อย่างนุ่มนวลและราบรื่นกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและขจัดสารพิษและสารอันตราย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสำหรับการลดน้ำหนัก kombucha ได้รับการยืนยันและเมาในระหว่างวัน (ในตอนเช้า - ในขณะท้องว่างจากนั้น - ก่อนอาหาร) ผลของเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสองเท่า: ของเหลวที่ดื่มก่อนรับประทานอาหารมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารจำนวนเล็กน้อยในเวลาต่อมาและสารที่ร่างกายได้รับจะเร่งการย่อยอาหาร
คอมบูชาในด้านความงามและสุขอนามัย
ทิงเจอร์ Kombucha เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวที่ผลัดและระคายเคือง ใช้เป็นโลชั่นสำหรับผิวมันที่มีแนวโน้มจะเป็นสิว สมานและทำให้สิวแห้ง ใช้แทนผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายสำหรับรักแร้และเท้า เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้การแช่รายเดือน สามารถใช้เป็นอ่างอาบน้ำเพื่อบรรเทาอาการเมื่อยล้าและบวมที่ขา (เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการเติมสารละลายลงในน้ำ) การอาบน้ำที่คล้ายกันสำหรับมือทำให้เล็บแข็งแรงและทำให้ผิวมือนุ่มขึ้น ล้างผมด้วยน้ำยา ประคบ มาส์ก ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันของเส้นผม ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโต บำรุงรากผม
Kombucha แช่ในการรักษาอาการไอ
หัวไชเท้าสีดำขูด 1 อันบีบน้ำออกใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทแก้วแช่ผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาครึ่งแก้ววันละสามครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเป็นเวลา 15-20 วัน
ใส่ Kombucha ลงในกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มอย่างช้าๆเทผลไม้โรวันสีแดง 3 ช้อนโต๊ะบดในเครื่องปั่นแล้วใส่ไฟ 20-30 นาที ยืนยันเย็นเครียด รับประทานก่อนอาหาร 0.5 ถ้วย วันละ 3 ครั้ง
Kombucha สำหรับการเผาไหม้
ผสม 1 ถ้วยแช่กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในปริมาณเท่ากัน หล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบวันละหลายครั้ง
Kombucha กับ angina
เทข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วด้วยการแช่ร้อนทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงความเครียดใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน อุ่นครึ่งถ้วยในตอนเช้าและเย็นก่อนอาหาร ให้รักษา 10-15 วัน
2 ช้อนชา เทเบกกิ้งโซดาลงในแก้วแช่ ผัดจนละลายหมดตั้งไฟ ใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากทุก 3-4 ชั่วโมงจนกว่าอาการจะหายไป
ข้อห้ามในการใช้งาน
- เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นเบาหวานและน้ำหนักเกินจึงไม่ควรรับประทานคอมบูชา
- ผู้ที่เป็นโรคเชื้อราควรงดเครื่องดื่ม "อายุน้อย" ที่ยังไม่หมักเพียงพอ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ kvass ที่ผสมอย่างดีซึ่งน้ำตาลผสมกับผลิตภัณฑ์หมักอย่างน่าเชื่อถือในกรณีนี้เครื่องดื่มช่วยได้ดีในการต่อสู้ ต่อต้านโรคเชื้อรา
- ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นเครื่องดื่มสามารถบริโภคได้เฉพาะกับน้ำผึ้งซึ่งทำให้การทำงานของกรดเป็นกลางและเตรียมจากชาดำเท่านั้น
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต้องระวังการดื่มเครื่องดื่ม เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยากับส่วนประกอบบางอย่างได้
- เป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ผู้ที่มีโรคไตและตับที่จะละเว้นจากผลิตภัณฑ์ที่อร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป
บทความที่เกี่ยวข้อง
