ทำพายจาก kefir สูตรการอบด้วย kefir พร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย พายเยลลี่กับเคเฟอร์ไก่ที่ซื้อจากร้านไขมันต่ำ

ขนมอบโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรอาหารสำหรับพาย kefir แสนอร่อย ปรุงอาหารได้เร็วมากและได้เนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพด้วยส่วนผสมหลัก

แป้งพาย kefir นวดง่ายมาก มันออกมาฟูชวนให้นึกถึงบิสกิต ส่วนผสมหลัก ได้แก่ kefir ไข่ น้ำตาล และแป้ง หากสูตรมีโซดาก็ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir จะจัดการงานนี้ เหมาะสำหรับการเตรียมแบบง่ายๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักปริมาณไขมันใด ๆ รวมถึงบิฟิโดแบคทีเรีย

ปัจจุบันมีสูตรพาย kefir มากมายซึ่งแตกต่างกันไปตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ใช้และไส้ ใน ขนมอบหวานคุณสามารถเพิ่มแยม เบอร์รี่สด, ผลไม้, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, คอทเทจชีส เค็ม - เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ปลา ไส้กรอก ไข่ต้ม และสมุนไพร สามารถปรุงได้ ตัวเลือกอาหารพาย - ไม่มีไข่บน kefir บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วเตรียมพายเยลลี่หรือขี้เกียจ ปะทะซึ่งส่วนหนึ่งเทลงในแบบหล่อที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นวางไส้และเทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน

ก่อนนำพายเข้าเตาอบ จะต้องวอร์มไว้ที่ 180 °C ก่อน เวลาในการอบของผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 20 ถึง 40 นาที หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่บ้าน คุณสามารถอบพายในนั้นได้อย่างรวดเร็ว ความพร้อมของขนมอบนั้นพิจารณาจากการใช้แท่งไม้แทงเค้ก หากแป้งไม่ติดก็สามารถลิ้มรสอาหารได้

พายเค็มกับหัวหอมและไข่

พายเยลลี่นี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายเสมอ.

รายการส่วนผสม:

ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ไข่ต้มมีความจำเป็นต้องสับเกลือและรวมกับหัวหอม

ทำ แป้งเคเฟอร์สำหรับพายคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลให้ละเอียดแล้วเท kefir ลงในมวลโดยไม่หยุดตี จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา

หลังจากนั้นเทแป้ง 70% ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ ตอนนี้ต้องวางในเตาอบและเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

การอบด้วยเซโมลินา

พายเซโมลินาเป็นสูตรที่เป็นที่รู้จักและพิสูจน์แล้วมายาวนาน มานานี้ร่วมกับแยมหรือครีมเปรี้ยวจะเข้ากันได้ดีกับชา.

รายการส่วนผสม:

ในขั้นแรกในภาชนะที่เหมาะสมคุณจะต้องผสมและตีผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่แล้วเติมเซโมลินาลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 30 นาที - เพื่อให้ซีเรียลบวม

ในขณะเดียวกันคุณต้องใช้กระทะเค้กทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เร็ว ๆ นี้ semolinaจะบวมคุณต้องเติมน้ำตาลลงในมวลแล้วผสมแล้วเปิดเตาอบที่ 190 °C

ในภาชนะอื่นรวมแป้งกับโซดาแล้วเติมส่วนผสมลงในแป้งจากนั้นผสมอย่างรวดเร็วและเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ของหวานนี้อบประมาณ 35-40 นาที

อร่อยกับแยม

สูตรอาหาร พายอันเขียวชอุ่มกับแยมนั้นง่ายมากและช่วยให้คุณเตรียมความอร่อยได้อย่างรวดเร็ว เค้กโฮมเมด. พายสามารถทำกับแยมที่คุณมีที่บ้านได้.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณต้องเติมโซดาลงในแยมเพื่อดับ จากนั้นในชามแยกต่างหากคุณต้องบดไข่ด้วยน้ำตาลจากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์นมหมักแป้งลงในส่วนผสมที่วิปปิ้งแล้วคลุกแป้ง ตอนนี้คุณต้องเทแยมและโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณต้องเทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที

ความพร้อมในการอบนั้นพิจารณาจากไม้ขีดหรือแท่งไม้ ถัดไปคุณต้องทำให้พายเย็นลงแล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยแยม แต่ถึงแม้จะไม่มีการกระทำเช่นนี้จานก็ค่อนข้างหวานนุ่มโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ

พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

สามารถปรุงได้ พายนุ่มกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ขนมอบมีรสชาติเข้มข้น.

รายการส่วนผสม:

ขั้นแรกคุณต้องผสมและบดไข่ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ kefir, โซดา, น้ำตาล, เกลือ, แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องขูดแอปเปิ้ลหยาบผสมกับคอทเทจชีสแล้วเทลงในแป้ง ในที่สุด แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ 190 °C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อมมันฝรั่งและชีส

พาย kefir อบในเตาอบยัดไส้มันฝรั่งและชีส - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ก็เป็นที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและสำหรับเขาด้วย การปรุงอาหารคุณต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด.

รายการส่วนผสม:

ก่อนอื่นคุณควรบดไข่ด้วยน้ำตาลเติมโซดาผลิตภัณฑ์นมหมักชีสและแป้งขูดละเอียดก่อนแล้วจึงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน

ถัดไปในรูปแบบที่จะอบเค้กคุณต้องวาง กระดาษ parchmentและเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้: ส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง ชีสขูด, มันฝรั่งอีกแล้ว. หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกคลุมด้วยแป้งที่เหลือ กำลังเตรียมการอบใน เตาอบที่อุณหภูมิ 180−200°C ประมาณ 40 นาที

พร้อมไส้เห็ด

ทำพายแบบเปิดที่เต็มไปด้วยเห็ดแห้งและหัวหอมได้ง่ายๆ หากต้องการคุณสามารถใช้ แชมเปญสด. ขอแนะนำให้รับประทาน kefir ที่มีปริมาณไขมันสูง.

รายการส่วนผสม

ขั้นแรกคุณต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับมาการีนที่ละลายแล้วจากนั้นจึงเติมแป้งโซดาและเกลือลงไปกวนเป็นประจำ จากนั้นจึงนวดแป้ง ควรนั่งประมาณ 50 นาที

ในระหว่างนี้จะต้องเทเห็ดลงไป น้ำอุ่นและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงสับผสมสับละเอียด หัวหอม, เกลือ, พริกไทย. จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะ เติมน้ำและต้มบนไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้โดยใช้กระชอนคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและทิ้งเห็ดไว้ในนั้นเพื่อให้น้ำระบายออกจากพวกมันจนหมด

ควรรีดแป้งที่เตรียมไว้วางในจานอบที่เหมาะสมแล้วทำเป็นเปลือกที่มีด้านข้าง วางไส้ให้เท่า ๆ กันบนเปลือกโลกโรยด้วยสับ หัวหอมเขียวแล้วปิดด้านข้างเล็กน้อย พายจะต้องอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °C เป็นเวลา 40 นาที

ของหวานช็อคโกแลต

คุณสามารถสร้างของหวานที่แปลกตาได้ด้วยการเติมผงโกโก้ลงในแป้ง พายช็อคโกแลต kefir อร่อยมาก ชุ่มฉ่ำ และเตรียมง่าย.

รายการส่วนผสม:

ใช้ที่ตีไข่ในชามผสมเคเฟอร์ ไข่ น้ำตาล เนย จากนั้นใส่แป้ง โกโก้ โซดา และวานิลลินลงในส่วนผสม หลังจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกกวนอย่างรวดเร็ว จากนั้นคุณจะต้องทาเนยที่ถาดสปริงฟอร์มแล้วเทลงไป แป้งช็อคโกแลต. อาหารอันโอชะถูกอบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด จะต้องนำขนมอบออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นลง หากต้องการคุณสามารถหั่นขนมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยได้ ผงน้ำตาล.

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

เขียวชอุ่มมาก พายน้ำผึ้งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เมื่อผสมกับนมจะสามารถรับประทานขนมอบได้ภายในไม่กี่นาที

รายการส่วนผสม:

ในภาชนะทรงลึกโดยใช้เครื่องผสมคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาวจากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งโซดาลงในส่วนผสมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง - น้ำผึ้งควรละลาย หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม kefir และแป้งลงในส่วนผสมแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง

สุดท้ายใส่ถั่วลงในแป้ง ตอนนี้คุณต้องเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าที่เหมาะสมแล้วอบเค้กในเตาอบประมาณ 45-50 นาที

สูตรบิสกิต kefir ยังไม่เป็นที่รู้จักเท่าวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ อย่างไรก็ตามกลับกลายเป็นว่าโปร่งสบายนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษ

รายการร้านขายของชำ:

สำหรับการกรอกคุณสามารถใช้แยมผสมกับครีมเปรี้ยว คุณต้องตีไข่รวมกับน้ำตาลแล้วใส่ลงไปและผสมผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาผงฟูเกลือและแป้งให้เข้ากัน

ปริมาณแป้งถูกกำหนดด้วยตาสิ่งสำคัญคือแป้งจะหนา หลังจากนั้นก็วางในรูปแบบทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนได้ ความพร้อมเต็มที่- ประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อของหวานเย็นลงจะต้องทาด้วยครีมที่ประกอบด้วยแยมและครีมเปรี้ยว

ขนมปังขิงแอปเปิ้ล

สูตรอาหาร ชิ้นแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องซื้อ สินค้าราคาแพง. นี่เป็นวิธีง่ายๆ และประหยัดในการทำพายโดยไม่ใส่ไข่โดยใช้เคเฟอร์

รายการร้านขายของชำ:

จำเป็นต้องตีส่วนผสมที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องผสม เนยจากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที ถัดไปคุณต้องเทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโซดาแป้งลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้ง แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณต้องใส่แอปเปิ้ลหนึ่งชั้นลงในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่แป้ง และโรยพายด้วยอบเชยด้านบน เตรียมอาหารอันโอชะในเตาอบที่อุณหภูมิ 170−190°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

พายชีส

พาย Kefir กับชีสกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก หากใส่ไส้กรอกลงไปก็จะมีลักษณะคล้ายพิซซ่า

รายการร้านขายของชำ:

คุณต้องบดไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือและผงฟูจากนั้นจึงเติม kefir ลงไปแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆเทแป้งลงในแป้ง ไม่ควรหนาเกินไป คุณต้องผสมชีสขูดหยาบ สมุนไพรสับ และไส้กรอกในชามแยกต่างหาก จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องวางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 35-40 นาที

Kefir - เรียบง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ เมื่อใช้สูตรพาย kefir คุณสามารถเตรียมขนมอบรสเค็มหรือหวานแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณได้

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว และคุณไม่มีขนมพร้อม ตัวเลือกที่เหมาะมันจะเป็นพาย kefir ที่รวดเร็ว มีเวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย แต่มีความสุขกับอาหารจานอร่อย!

สูตรอาหารเรียบง่ายมากขนาดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำพายได้ มีหลายสูตรในการทำอาหารซึ่งแตกต่างกันในเรื่องไส้ ปริมาณน้ำตาล และเนยในแป้ง

สูตรสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี

สารประกอบ:

1. กะหล่ำปลี - 500 กรัม
2. Kefir - 300 มล
3. แป้ง - 160 กรัม
4. เนย - 70 กรัม (แป้ง 50 กรัม, ทอด 20 กรัม)
5. ไข่ - 2 ชิ้น
6. เกลือ - 2 ช้อนชา
7. โซดา - ½ช้อนชา
8. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
9. ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ในชามด้วยเกลือ เพิ่มโซดา 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ผัดและเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังกวนแป้งตลอดเวลา
• ฉีกกะหล่ำปลี วางลงในกระทะพร้อมเนยที่ละลายไว้แล้ว เพิ่มผักใบเขียวยี่หร่าและเกลือลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกทั่วด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
• ทาน้ำมันลงในจานอบ เทแป้งส่วนเล็กๆ ออก แล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ วางบนแป้ง ชิ้นเล็ก ๆเนย.
• พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบ และตรวจสอบความพร้อมของพาย

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

อ่านเพิ่มเติม:พายกับกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

พาย kefir ด่วนพร้อมแยม: สูตร

สารประกอบ:

1. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. Kefir - 150 มล
4. แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 500 กรัม
6. โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ดับโซดาโดยใช้แยม ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
• อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ความพร้อมของพายถูกกำหนดโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
• เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้ทาแยมด้วย พร้อมพาย Kefir สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงบาน่า พายใหม่ในหม้อหุงช้า?

พาย kefir ด่วนกับชีส: สูตร

สารประกอบ:

1. Kefir - 40 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
4. ชีส - 200 กรัม (แป้ง 100 กรัม, ไส้ 100 กรัม)
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา
6. เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
7. เนย - 50 กรัม
8. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา ชีสขูด แป้ง และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่าง คุณควรมีแป้งที่นุ่ม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในกระทะอย่าลืมใส่เกลือ
• วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ เทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ (มันฝรั่งทอด ชีสขูด และมันฝรั่งอีกมาก) เทส่วนที่สองของแป้งออก
• พายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

พาย kefir ด่วนกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. Kefir - 200 มล
2. คอทเทจชีส - 200 กรัม
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
6. โซดา - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
9. อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ผสมไข่กับน้ำตาล เติมโซดา น้ำตาลวานิลลา เกลือ เท kefir แล้วเติมแป้ง นวดแป้ง
• ขูดแอปเปิ้ลลงไป เครื่องขูดหยาบ. ผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในแป้งที่เตรียมไว้
• อัดจารบีด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์ วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

พาย kefir ด่วนพร้อมช็อคโกแลต

สารประกอบ:

1. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
2. Kefir - 300 มล
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. เนย - 100 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
6. โซดา - 1 ช้อนตวง
7. โกโก้ - 50 กรัม
8. ช็อคโกแลตชิป - 100 กรัม

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทแป้งช็อกโกแลตลงในถาดอบ วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา พายอบเป็นเวลา 25 นาที
• ตกแต่งจานเสร็จแล้ว ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

สารประกอบ:

1. ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อสับ - 300 กรัม
5. หัวหอม - 1 ชิ้น
6. กระเทียม - 1 กรัม
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมแป้ง: ผสมครีมเปรี้ยวไข่และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
• สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะ เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียด ทอดเนื้อสับใส่ไส้ผัก
• อัดจารบีถาดอบด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไป ไส้เนื้อและเทแป้งที่เหลือลงไป วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพาย

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

มีแขกมาเยี่ยมคุณ แต่ไม่มีน้ำชาหรือคุณตัดสินใจอบพาย แต่คุณเป็นคนทำขนมปังไม่เก่งหรือเปล่า? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้สูตรพายหวานเยลลี่กับ kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้ว การอบด้วย kefir มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร - พายเยลลี่หวานกับ kefir เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยไส้ ลักษณะเฉพาะของพายเยลลี่คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องปรุง เตาอบ. พายเยลลี่เตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า ทำให้ง่ายต่อการเตรียมตัว ขนมอบแอสพิคเข้าถึงได้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ เยลลี่พายแม้แต่เด็กก็สามารถอบมันได้

พายเยลลี่ที่ทำด้วย kefir อาจล้มเหลวในกรณีเดียวเท่านั้น ถ้าคุณใช้ kefir ที่ทำตาม เทคโนโลยีที่ทันสมัยฆ่าทุกสิ่งทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์ แบคทีเรียกรดแลคติค. kefir นี้เตรียมจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยใช้การเพาะเลี้ยงเชื้อแบบแห้งซึ่งไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir จะไม่ทำงานเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir นมแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตที่ทำจาก self-kvass จะดีกว่า - นี่คือเมื่อวางชิ้นส่วนลงในนมอุ่น ขนมปังข้าวไรย์และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สุก เมื่อนมกลายเป็นนมเปรี้ยวที่ขึ้นไปด้านบนและเวย์ขัดผิวที่ด้านล่าง แสดงว่านมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว นมที่ซื้อในร้านบางร้านไม่เหมาะกับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แต่ยังมีชีวิตอยู่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนเติมอะไรสำหรับพายเยลลี่ก็มักจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย มีไส้ต่างๆ สำหรับพายเยลลี่ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, นมเปรี้ยวและอื่น ๆ ไส้สามารถนำมารวมกันได้ - ไข่กับหัวหอม ปลากับข้าว หรือชีสกับเนื้อสับและตัวเลือกที่คล้ายกัน

ฉันแนะนำให้เตรียมงูพิษ พายหวานบน kefir ด้านล่างนี้มีหลายรายการ สูตรต่างๆให้เลือก

ในการเตรียมแป้งหวานด้วย kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
1 ไข่ดิบ;
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
โซดาชา 1 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช;
แป้งต้องใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานกับ kefir ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรก ผสมเคเฟอร์ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และไข่ให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้ง 1 ถ้วยผสมกับโซดา หลังจากแก้วแรก ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนแก้วครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ ผัดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นก็เตรียมไส้

สำหรับพายหวานเยลลี่กับ kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่+ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอท วานิลลา และน้ำตาลทราย (1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก+ แครอทขนาดกลาง 1 อัน, วานิลลิน 1 ซองและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล);
แอปเปิ้ลกับมิ้นต์น้ำตาลและวานิลลิน (แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและลูกแพร์อย่างละ + มิ้นต์บดแห้ง 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ถุง)
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนนึ่งและแอปริคอตแห้งสับละเอียด 100 กรัมอย่างละ 100 กรัม + ผิวเลมอนหนึ่งลูก)
คอทเทจชีสพร้อมแยม (คอทเทจชีส 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัม + น้ำตาลทรายละเอียด 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (ราสเบอร์รี่ 200 กรัม + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแทนราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่ลูกพลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับพายแอสปิคหวานที่ทำจาก kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ รสนิยม และกระเป๋าสตางค์ของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาลได้ หรือด้วยการเติมแยมใด ๆ ถั่ว เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เพิ่ม ผักชีบด, ทาร์รากอน หรือโป๊ยกั้ก - จินตนาการของคุณเท่านั้นที่สามารถจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นเกลี่ยไส้ให้เท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หากใช้อุณหภูมิสูง พายจะเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในจะดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากเมื่อเจาะพายจนสุดแล้วแป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมก่อนจึงจะผสมแป้งได้ คุณจะได้เค้กสปันจ์เกือบเป็นเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนจึงจะเทแป้งได้ เมื่อพายพร้อม คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยถาดเสิร์ฟ แผ่นกระดาน หรือจานแบน แล้วเขย่า (ปลาย) พาย ก่อนอื่นให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับกระทะให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมพายเยลลี่บนเตาในกระทะ ปริมาณแป้งไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของกระทะ และต้องปรุงโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน

ทานให้อร่อย!

Kefir เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในคอเคซัสถือเป็นยารักษาวัยชรา ทุกครอบครัวมีวิธีการผลิตเมล็ดเคเฟอร์เป็นของตัวเอง ซึ่งสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

สูตรพาย kefir ด่วน - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

แป้งเคฟีร์จะออกมานุ่ม โปร่งสบาย และเบา นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาลทราย, ไข่. ไม่จำเป็นต้องดับโซดาที่ใส่ลงในแป้งด้วยน้ำส้มสายชู kefir จะทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บางครั้งอาจใส่มาการีนหรือเนยอื่นๆ ลงในแป้ง

Kefir สามารถใช้กับปริมาณไขมันใดก็ได้ แป้งอาจเป็นของเหลวหรือแข็งก็ได้ มีสูตรการทำขนมนี้มากมาย คุณสามารถทำพายใหม่ได้ทุกวัน ต่างกันที่ไส้ซึ่งอาจหวานหรือเค็มก็ได้

พายหวานเตรียมด้วยแยมเบอร์รี่สดกระป๋องหรือแช่แข็งผลไม้ ฯลฯ เพิ่มอบเชยโกโก้เมล็ดงาดำผลไม้แห้ง ฯลฯ ลงในแป้ง เกินไป ผลไม้ฉ่ำและผลเบอร์รี่ผสมกับเซโมลินาซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

พายที่ไม่หวานปรุงด้วยเนื้อสัตว์ผัก ไส้กรอก,ปลาเช่นเดียวกับหัวหอมและไข่

วิธีเตรียมพายที่เร็วและง่ายที่สุดคือ Aspic พวกเขานวดเพื่อเขา ปะทะ. เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้ง

อบพายในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีดธรรมดา พายถือว่าพร้อมถ้าหลังจากเจาะในหลาย ๆ ที่แล้วไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่

พายหวานเสิร์ฟพร้อมนม ผลไม้แช่อิ่ม หรือชาหวาน อาหารที่ไม่หวานจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก

1. สูตรสำหรับพาย kefir พร้อมแยมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ - สองชิ้น;

kefir - หนึ่งแก้ว;

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

แยม - 250 กรัม;

แป้ง 240 กรัม

น้ำตาลทราย - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. รวมแยมกับโซดาแล้วผสม

2. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่เคเฟอร์และแป้งลงไป ผสม. แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก เพิ่มแยมและผสม

3. ทาเนยที่ก้นแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 C แล้ววางกระทะโดยให้แป้งอยู่ในระดับปานกลาง อบประมาณ 20 นาที นำออก ปล่อยให้เย็นจนอุ่น แล้วทาด้านบนด้วยแยม

2. สูตรสำหรับพาย kefir ด่วนพร้อมเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืชกลั่น 180 มล.

ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง

kefir ไขมัน 180 มล.

น้ำตาล 180 กรัม

แป้ง 260 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

เมล็ดงาดำ 100 กรัม

สองช้อนโต๊ะ kefir ช้อน;

น้ำตาล 30 กรัม

ไข่ที่มีขนาดใหญ่;

แป้ง 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มเมล็ดฝิ่นประมาณห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดเมล็ดฝิ่นในครกหรือเครื่องปั่น ใส่ในถ้วย ใส่ไข่ แป้ง และน้ำตาลทราย ผัดทุกอย่างแล้วเทลงใน kefir คนอีกครั้ง ไส้ควรมีความสม่ำเสมอของแป้งหนา พักไว้สิบนาที

2. รวมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนส่วนผสมที่ได้

3. ตีไข่ลงในภาชนะผสม ใส่น้ำตาล และตีทุกอย่างจนเป็นสีขาว มวลอันเขียวชอุ่ม. เท kefir และ น้ำมันพืช. ตีต่อไปอีกสองสามนาทีด้วยความเร็วปานกลาง ตีต่อไปใส่แป้งเป็นส่วน ๆ จนได้แป้งที่ค่อนข้างหนา

4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง ใส่มันลงไป การเติมเมล็ดงาดำและเติมแป้งครึ่งหลังลงไป จุ่มไม้เสียบไม้แล้วทำเป็นเส้นให้ทั่วเค้ก

5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ปรุงอาหารที่ 180 องศา จากนั้นทิ้งเค้กไว้ในกระทะเป็นเวลาสิบนาที โรยพายอุ่น ๆ ด้วยน้ำตาลผง

3. สูตรสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วกับชีส, คอทเทจชีสในกระทะ

วัตถุดิบ

เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

ห้ากอง แป้งสาลี;

kefir - ครึ่งลิตร;

เกลือแกง 5 กรัม

น้ำมันพืช 50 มล.

คอทเทจชีสและดัตช์ชีสอย่างละ 200 กรัม

ไข่ - สองชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. เท kefir ลงในกระทะใส่เกลือแล้วเติมน้ำมันพืช ตีไข่และคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนและให้ความร้อนส่วนผสม คนอย่างต่อเนื่องจนอุ่น

2. ร่อนแป้งสามแก้วลงในถ้วยแล้วเทส่วนผสมเคเฟอร์อุ่น ๆ ลงไป คนด้วยส้อมจนเนียน

3. รวมแป้งสองแก้วกับโซดาแล้วร่อนลงบนโต๊ะ วางแป้งแล้วนวดจนแป้งดูดซับแป้งทั้งหมด ปั้นเป็นก้อนกลม ปิดด้วยชามแล้วพักไว้สิบนาที

4. ชีสดัตช์ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับคอทเทจชีสและไข่ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

5. นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สิบนาที แบ่งไส้และแป้งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนชิ้นแป้งเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นม้วนให้เป็นเค้กแบน วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วนำขอบของแป้งมาตรงกลาง พลิกด้านตะเข็บลงแล้วพักไว้ห้านาที แผ่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งฉีกขาด

6. ทอดแฟลตเบรดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ควรเสิร์ฟแฟลตเบรดแบบอุ่น เนื่องจากไส้อาจรั่วออกมาเมื่อร้อน

4. สูตรสำหรับพาย kefir ด่วนพร้อมลูกพีชและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

ผงฟู 5 กรัม

เคเฟอร์ 50 มล.

แป้ง - 160 กรัม;

คอทเทจชีส 100 กรัม

เนยครึ่งแท่ง

ลูกพีชกระป๋องขนาดใหญ่ห้าลูก

น้ำตาลทราย - 150 กรัม;

คอทเทจชีส 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง

วิธีทำอาหาร

1. กรองลูกพีชออกจากผลไม้แช่อิ่ม รวมคอทเทจชีสกับเนยและ kefir ตีจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดเป็นแป้งแข็ง

2. ม้วนเป็นเค้กแบนแล้ววางลงที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม ทำขอบเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

3. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ปริมาตรเพิ่มขึ้น บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ ส่งครีมที่นี่ด้วย ตีต่อไปจนเนียน

4. วางไส้ลงบนแป้ง ตัดครึ่งลูกพีชเป็นชิ้นแล้ววางลงบนไส้ หลังจากรีดในเซโมลินา เปิดเตาอบที่ 180 C วางพายในเตาอบและอบประมาณ 50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดเตาอบและปล่อยเค้กทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดประตู จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

5. สูตรพาย kefir อย่างรวดเร็วพร้อมเห็ดและไส้กรอก

วัตถุดิบ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

ซ้อนกัน เคเฟอร์;

ไข่สองฟอง

หลอดไฟ;

ชีส 150 กรัม

สี่มันฝรั่ง;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม

เกลือ;

แชมเปญกระป๋อง 400 กรัม

ฝักพริกหยวก

วิธีทำอาหาร

1. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

2. ปอกมันฝรั่ง ล้างและขูดเป็นชิ้นใหญ่ วางบนหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องบีบมันฝรั่ง เพียงแค่ตะแกรงและรูปร่าง

3. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนชั้นมันฝรั่ง

4. นำเห็ดสับ สะเด็ดน้ำดองแล้ววางลงบนไส้กรอก พริกหยวกเอาเมล็ดและก้านออก สับละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หล่อลื่นด้วยมายองเนส

5. เท kefir ลงในถ้วย เพิ่มโซดาและเกลือ คนจน kefir ทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา เพิ่มไข่และตีเบา ๆ ด้วยการตี ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งให้ข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย ตักแป้งลงบนไส้จนปิดสนิท

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที เปิดไฟไว้ที่ 180 C พลิกพายที่เสร็จแล้ววางบนจาน พายร้อนโรยด้วยชีสขูด

6. สูตรพาย kefir พร้อมเนื้ออย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 50 มล.

kefir ครึ่งลิตร

สามช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

ผงฟู;

หลอดไฟ;

แป้ง 360 กรัม

ครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่.

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เท kefir น้ำมันแล้วเติมโซดาและครีมเปรี้ยว เขย่าด้วยปัด ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้งเหมือนเกี๊ยว แต่จะนุ่มลงเล็กน้อยเท่านั้น เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน

2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนโปร่งใส สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดต่อจนสุก

3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ แผ่แป้งส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางลงในพิมพ์โดยเหลือไว้ด้านข้าง กระจายไส้อุ่นแล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง เรายึดขอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิ 200 C.

• ก่อนที่จะใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในแป้ง ให้ม้วนเป็นเซโมลินา
• ต้องทอดเนื้อสัตว์และผักสำหรับพายนี้ก่อน ไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาปรุง
• พายเผ็ดสามารถโรยด้วยชีสขูด, พายหวานสามารถทาแยม, โรยด้วยผงหรือราดด้วยช็อคโกแลตละลาย
• แป้งสำหรับพายเยลลี่ควรมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น.

ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยืนใกล้เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบหอมกรุ่นแสนอร่อยใช่ไหม?

ในกรณีเช่นนี้ สูตรพาย kefir อย่างรวดเร็ว จะเป็นความรอดที่แท้จริง

คุณเลือกไส้พายตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีอยู่ในตู้เย็น

พาย kefir ด่วน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรอาหารเหล่านี้คือ ชุดขั้นต่ำส่วนผสมและความเร็วในการอบ ใช้เวลาสูงสุด 5 นาทีในการนวดแป้ง 1 ถึง 5-7 นาทีในการเตรียมไส้ และ 20-30 นาทีในการอบ

ส่วนผสมหลักของแป้งคือ kefir แป้งและไข่ หากต้องการให้แป้งขึ้นและโปร่งและนุ่ม ให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู เคเฟอร์ จะทำอะไรก็ได้มีไขมันใช้เฉพาะไข่สดแล้วร่อนแป้งก่อนนวด

ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้ ส่วนผสมเพิ่มเติมแป้งอาจเป็นน้ำตาล เนย มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แต่การเติมเต็มนั้นทำให้มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ไก่ ปลากระป๋อง เห็ด มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ไข่ ผักใบเขียว เช่นเดียวกับไส้หวาน: แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ แยมและแยม และอื่นๆ อีกมากมาย

โดยทั่วไปแล้วครึ่งหนึ่งของแป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางไส้แล้วจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ แต่คุณสามารถทดลองได้: ตัวอย่างเช่นเปิดด้านบนของพายทิ้งไว้หรือแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่แบ่งออกเป็นห้าส่วนโดยวางผสมกับไส้ หรือคุณสามารถจัดวางไส้ก่อนแล้วจึงเติมแป้งทั้งหมด ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนตามที่คุณต้องการสิ่งสำคัญคือแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สูตรที่ 1: พาย kefir แบบคลาสสิกอย่างเร่งด่วน

นี้ สูตรพื้นฐานแป้งคุณสามารถเลือกไส้พายได้ด้วยตัวเอง ความชอบด้านรสชาติและความปรารถนา เค้กพร้อมสามารถทาด้วยนมข้น, ช็อคโกแลต, แยม ถ้าคุณต้องการที่จะมี พายเผ็ดและสำหรับไส้ปลา ชีส หรือเนื้อสัตว์ ห้ามใช้น้ำตาลในการเตรียมเปลือก

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 500 มล.

ไข่สี่ฟอง;

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดาหนึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ครึ่งแก้วลงในชามขนาดเล็ก เติมเบกกิ้งโซดา และเติมน้ำส้มสายชู คนและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาสองนาที

2. ตีไข่ทั้งสี่ฟองจนเนียน ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

3. เท kefir ที่เหลือลงในมวลไข่แล้วผสม

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปในส่วนเล็กๆ โดยคนแป้งตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เหลือก้อนแป้ง

5. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งอีกครั้ง

6. คุณสามารถอบพาย kefir ได้อย่างรวดเร็วในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

7. สำหรับหม้อหุงข้าวหลายเมนู: ใส่น้ำมันลงในชามเทแป้งลงไปแล้วปิดฝาอุปกรณ์ ปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะปิดเมนูหลายเมนูและปล่อยให้พายนั่งประมาณ 10-15 นาที

8. สำหรับเตาอบ: ทาน้ำมันจานอบแล้วเทแป้งลงไป ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 2: พายกะหล่ำปลีด่วนพร้อม kefir

และพายด่วนนี้จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แสนอร่อย อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แคลอรี่ไม่สูงนัก แต่ขี้เกียจเกินไปที่จะยืนใกล้เตาและใช้เวทย์มนตร์บนกระทะ เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับเค้ก สมุนไพรสด, กระเทียม, เครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว (250 มล.)

มายองเนสหนึ่งแก้ว

ไข่สามฟอง;

แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

โซดาสลัด;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช;

ไข่ต้มสามฟอง;

300กรัม กะหล่ำปลีขาว;

จำนวนมากผักใบเขียวต่างๆ (ขนหัวหอม, ใบผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในไข่ผสมกับเกลือใส่มายองเนสใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ

2. นวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวหากจำเป็นให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยหรือเท kefir

3. ด้านบน แป้งสำเร็จรูปเราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากัน

4. สำหรับไส้ให้หั่นเป็นก้อนใหญ่ ไข่ต้มสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบาง ๆ บดกะหล่ำปลีและเกลือให้แน่นด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออกมา

5. ผสมไข่ต้มสุกและสับละเอียดสองฟองกับกะหล่ำปลีและสมุนไพรสับละเอียด

6. ทาน้ำมันบนถาดอบขนาดเล็กที่มีด้านสูง เท 2/3 ของแป้งลงไป

7. เกลี่ยไส้ให้ทั่วแป้งแล้วเติมส่วนผสม kefir ที่เหลือลงไป

8. อบที่ 180 องศา 30 นาที

9. เสิร์ฟพาย kefir แบบร้อน อุ่น หรือเย็น ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

สูตรที่ 3: พายปลาด่วนกับ kefir

เตรียมพายด้วย ปลากระป๋อง– มันไม่ใช่แค่เรียบง่าย แต่ง่ายมาก คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และ 30 นาทีในการอบผลิตภัณฑ์ และนี่ก็คือการบำรุง กลิ่นหอม และ พายอร่อยเตรียม kefir อย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 280 มล.

ไข่หนึ่งฟอง;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ไห ซูริกระป๋อง;

พวงเขียวขจีขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับ kefir และเกลือ ใส่แป้ง

2. ใส่สเลดลงไป น้ำมะนาวโซดาคนส่วนผสมจนเนียน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่เหลวเช่นกัน

3. นำปลาซันมะออกจากขวด เทของเหลวออก แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ล้างผักทั้งหมด เขย่าออกแล้วสับ

5. ผสมปลากับสมุนไพรหากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้แล้วโรยด้วยพริกไทย

6. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วกระจายไส้ด้านบน เติมแป้งที่เหลือ

7. อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา

8. นอกจากนี้เรายังสามารถตีพาย kefir ให้เป็นทาร์ตปลาได้ด้วย ในกรณีนี้จะอร่อยถ้าคุณโรยไส้ปลาด้วยชีสขูด 7-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรที่ 4: พายไก่ด่วนกับ kefir

พาย Kefir สามารถตีได้จากอาหารที่เหลือจากมื้อหลัก เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ไส้กรอก การอบไก่กลายเป็นเรื่องน่าสนใจอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

kefir 0.5 ลิตร

แป้งสองแก้ว

ไข่สามฟอง;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เกลือครึ่งช้อนชา

ผงฟู 5 กรัม

น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์ (ผัก เนย หรือมาการีนธรรมดา)

เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม

หัวหอมสองอัน;

ใบผักชีฝรั่ง;

เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับเติม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มใส่ไก่สับละเอียดทอดกวนประมาณสองสามนาที

2. พักไส้ให้เย็นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยสมุนไพร สมุนไพรสับ เครื่องปรุงรส และเกลือ

3. ตีไข่ในชามลึก ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย

4. เท kefir ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู ผสมแป้งให้เป็นแป้งที่ไม่หนาจนเกินไป

5. วางหนึ่งในสามของแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยครึ่งหนึ่งของไส้ด้านบนเป็นชั้นบาง ๆ ที่เรียบร้อย อีกครั้ง หนึ่งในสามของแป้ง ไก่ที่เหลือ และแป้งที่เหลือ

6.อบจน เปลือกโลกสีทอง 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 195 องศา

สูตรที่ 5: พายแอปเปิ้ลด่วนพร้อม kefir

คุณสามารถปรุงอาหารด้วย kefir ได้ไม่เพียงเท่านั้น พายแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และ ไส้ปลาแต่ยังมีพายหวานอร่อยอีกด้วย ขอบคุณที่รวมกัน แอปเปิ้ลฉ่ำ, อบเชย และ แป้งนุ่มพายที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อย

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ 250 มล.

ไข่สามฟอง;

แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

หนึ่งในสามของเนย

น้ำตาล 150 กรัม

5-7 กรัม น้ำตาลวานิลลา;

ช้อน (ช้อนชา) ผงฟู;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลหวานสามลูก

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผงสองช้อน;

เพื่อลิ้มรสอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีด้วยน้ำตาล เกลือ และ น้ำตาลวานิลลาไข่เท kefir และเนยละลาย ผสม.

2. เทแป้งผงฟูลงไปคนให้เข้ากันจนมวลมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ชิ้น ชิ้นบาง ๆแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางแอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชย และเติมแป้งที่เหลือ

5. อบประมาณ 25-35 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ และความหนาของพายด้วย อุณหภูมิ– 190 องศา.

6. ทำให้พาย kefir ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 6: พาย kefir ด่วนพร้อมแยม

และสูตรนี้ ตัวเลือกที่ดีเมื่อไม่มีเวลาอย่างแน่นอนแม้จะเตรียมไส้ก็ตาม ขึ้นอยู่กับประเภทของแยม พายจะใช้เวลา รสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมตลอดจนสีที่แปลกตา

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว;

เนย 100 กรัม (ละลายในอ่างน้ำ)

ไข่สองฟอง;

แป้งสองแก้วครึ่ง

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดาน้ำส้มสายชู

แยมหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในเนยที่ละลายไว้แล้วที่เย็นแล้ว ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

2. ใส่แป้งลงในส่วนผสม นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เพิ่ม โซดาสลัด, ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5. ทาครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยเริ่มจากตรงกลาง ขั้นแรกให้ทาแป้ง 2 ครั้ง ตามด้วยแยม 1 ครั้ง ทำเช่นนี้จนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด

6. อบผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 7: พายด่วนพร้อมลูกเกดและแอปริคอตบน kefir

พาย kefir ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนพร้อมผลไม้แห้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อและกลับกลายเป็นว่าอร่อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วบดอื่น ๆ ได้

วัตถุดิบ:

น้ำตาลครึ่งแก้ว

kefir หนึ่งแก้ว;

โซดาช้อนเล็ก

แป้งสองแก้ว

ลูกเกด 50-70 กรัม

แอปริคอท 200 กรัม

20 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;

ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

2. เท kefir เติมโซดา ผสม.

3. ใส่แป้งและผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

4. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดที่ล้างแล้วเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกและบีบเบาๆ

5. ล้างแอปริคอต เอาเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง

6. เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วผสม

7. ทาน้ำมันบนถาดอบ เทแป้งด้วยลูกเกดและแอปริคอต อบประมาณ 30 นาทีที่ 230 องศา

8. ทำให้พาย kefir ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

บางครั้งมันก็ยากที่จะคาดเดาสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและปริมาณไขมันของเคเฟอร์ ทางที่ดีควรผสมทุกอย่างก่อน ส่วนผสมของเหลวแล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป ให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ

พายที่เต็มไปด้วยไก่หรือเห็ดสามารถโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม - ซึ่งจะเพิ่ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป รสชาติพิเศษ. พายหวานเย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว,เบอร์รี่

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+