อาหารประเภทใดที่มีเส้นใยมากที่สุด? ไฟเบอร์คืออะไร? อาหารธรรมชาติที่มีเส้นใย

เป็นส่วนประกอบสำคัญของโภชนาการซึ่ง สู่คนยุคใหม่สิ่งที่ขาดหายไปคือไฟเบอร์ ทุกคนคงรู้ว่ามีผลิตภัณฑ์ใดบ้าง แต่พวกเขาเลือกอาหารที่ผ่านการขัดเกลาจาก เส้นใยพืชซึ่งนำไปสู่การพัฒนา โรคร้ายแรง- ไฟเบอร์คืออะไรและมีประโยชน์อะไรบ้างที่ควรรู้สำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของตนเอง

ไฟเบอร์คืออะไร

เส้นใยพืชหรือเซลลูโลสเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จากพืชที่ไม่สามารถย่อยได้ในทางเดินอาหาร ลำไส้แต่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์

ใน ทางเดินอาหารคนไม่มีเอนไซม์ที่จะช่วยดูดซับเส้นใยไปถึงลำไส้ใหญ่ไม่เปลี่ยนแปลง

การสลายของมันเริ่มต้นในลำไส้ด้วยแบคทีเรียในลำไส้ซึ่งเพิ่มจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ไฟเบอร์เป็นแนวคิดโดยรวม พืชประกอบด้วยองค์ประกอบในสัดส่วนที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการกระทำที่เป็นประโยชน์

บนร่างกาย

ประโยชน์ของไฟเบอร์ต่อร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ –ผักต่างๆ

ต้องมีผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืช อยู่ในเมนูประจำวัน

1. ประโยชน์ของพวกเขาอยู่ที่การทำความสะอาดร่างกายของ "ส่วนเกิน" ทั้งหมด:
2. ในระบบทางเดินอาหาร เส้นใยพืชจะดูดซับน้ำและเพิ่มปริมาตร ทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดความอยากอาหาร ไฟเบอร์ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต การใช้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนา.
3. โรคเบาหวาน
4. ไฟเบอร์จะดูดซับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ซึ่งมีอยู่ในน้ำดีและกำจัดออกจากร่างกาย สิ่งนี้จะยับยั้งการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการก่อตัวของนิ่ว
5. เมื่อเข้าไปในลำไส้แล้วจะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ที่นั่น ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์จึงเริ่มเพิ่มจำนวนสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ปกติและเกิดภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง

เส้นใยพืชกระตุ้นการทำงานของลำไส้และป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกที่ร้ายแรง การบริโภคของพวกเขาคือการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งลำไส้

สารนี้มีชื่อเรียกหลายชื่อ - บัลลาสต์ เซลลูโลส ใยอาหาร แต่คนมักจะใช้คำว่า “ไฟเบอร์” อาหารที่มีบัลลาสต์มีประโยชน์อย่างไร? ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยสูงมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย

อาหารอะไรบ้างที่มีเส้นใย?

เส้นใยที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์มีบทบาทต่อสุขภาพของมนุษย์ กระบวนการเผาผลาญบทบาทใหญ่ มีความสำคัญอย่างไร ใยอาหาร:

• พวกมันจะไม่ถูกย่อยดังนั้นโดยไม่เปลี่ยนสถานะพวกมันจะถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับของเสียและสารพิษที่เป็นอันตราย
• การผลิตอินซูลินลดลง
• คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายสิ้นสุดลง
• มีการควบคุมน้ำหนักซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อลดน้ำหนัก
• ใยอาหารในอาหาร (โดยเฉพาะใยอาหารหยาบ) มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากใยอาหารทำหน้าที่ป้องกันเมื่อระดับน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น

อาหารประเภทใดที่มีเส้นใยสูง:

1. ผลไม้ดิบ- อาหารที่อุดมไปด้วยเซลลูโลสที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ แอปเปิ้ล พลัม แอปริคอต ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ เกรฟฟรุต องุ่น กล้วย มะนาว พีช แบล็กเบอร์รี่ แตงโม
2. ผลไม้แห้ง: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน มะเดื่อ อินทผาลัม
3. ผักดิบ, ผักใบเขียว ผักที่มีไฟเบอร์สูง: ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชี กะหล่ำปลี ผักกาด แตงกวา มะเขือเทศ ฟักทอง หัวบีทแดง มันฝรั่ง ซูกินี มะเขือยาว บรอกโคลี
4. เมล็ดพืช ถั่ว
5. ข้าวต้ม, ธัญพืช, ผลิตภัณฑ์ขนมปัง,พาสต้า

ประโยชน์และโทษของไฟเบอร์

ใยอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังตามคำแนะนำบางประการ การรับประทานอาหารที่มีสารมีประโยชน์อะไรบ้าง:

1. มันทำให้คุณอิ่มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นความรู้สึกหิวจึงลดลงและความอยากอาหารมากเกินไปจะลดลง
2. ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
3. ปริมาณเส้นใยในอาหารเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนัก
4. การป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ
5. อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่ร่างกายต้องการ
6. แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก: ลดน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
7. เปิดใช้งานการทำงานที่เหมาะสมของกระเพาะอาหาร
8. ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ทำให้เกิดวิตามินและเอนไซม์

มีความเสียหายของเส้นใยหรือไม่? ใช้ด้วยความระมัดระวังหาก:

• การปล่อยก๊าซเพิ่มขึ้น
• ท้องอืด, คลื่นไส้และอาเจียน, ท้องเสียปรากฏขึ้น;
• คุณมักจะมีอาการท้องผูก ซึ่งจะแย่ลงหากคุณไม่ดื่มของเหลวมากพร้อมๆ กับไฟเบอร์
• ปัจจุบัน กระบวนการอักเสบลำไส้ตับอ่อน

ใยอาหารจำนวนมากส่งผลเสียต่อ:

• การขับถ่ายวิตามินและธาตุที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม
• รับบางส่วน ยา;
• ความสมดุลของวิตามินในอาหารจึงจำเป็นต้องมีสารเชิงซ้อนและแคลเซียมเพิ่มเติม

ไฟเบอร์พบได้ที่ไหน?

ค้นหาว่ามีเส้นใยจำนวนมากในอาหารใดบ้างที่จะช่วยปรับสมดุลอาหารของคุณ:

1. ผัก. ราคาไม่แพงและ ส่วนที่เป็นประโยชน์โภชนาการซึ่งสามารถใช้ร่วมกับ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย (บวบ แครอท หัวบีท มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักโขม แตงกวา บรอกโคลี ผักโขม ผักกาดหอม และถั่วลันเตา)
2. ผลไม้ ผัก ใยอาหารรวบรวมมาจากแหล่งเช่นเพคติน ผลไม้ยังอุดมไปด้วยเซลลูโลสซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มีประโยชน์ ผลไม้สดและผลไม้แห้ง
3. เบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดมีไฟเบอร์ โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
4. ถั่ว. ถั่วในปริมาณเล็กน้อยสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายในการได้รับไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ
5. ธัญพืชและผลิตภัณฑ์ ต้องขอบคุณธัญพืชที่แตกหน่อ ทำให้ธัญพืชหลายชนิดลดระดับของ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี.
6. พืชตระกูลถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ เต็มไปด้วยสารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งส่วนหนึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในปริมาณรายวัน

อาหารธรรมชาติที่มีเส้นใย

รายการอาหารที่มีปริมาณเส้นใยมากที่สุด:

สวัสดีทุกคน!

เราทุกคนเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งว่ามีเช่นนี้ เส้นใยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งคุณต้องบริโภคให้มากที่สุดเพื่อสุขภาพและประโยชน์ของร่างกายของคุณ

แต่ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าไฟเบอร์คืออะไรและรับประทานด้วยอะไร

มาดูกันว่าไฟเบอร์คืออะไร มีอะไรบ้าง และอาหารใดบ้างที่มีไฟเบอร์จำนวนมาก?

ลองดูทุกอย่างสั้น ๆ แต่ชัดเจน

ไฟเบอร์คืออะไร?

ไฟเบอร์คือใยอาหารที่ไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ย่อยอาหารของร่างกายมนุษย์

ไฟเบอร์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เรียกได้ว่าเป็นผู้ดูแลร่างกายของเรา ทำความสะอาดและกวาดล้างทุกสิ่งออกจากร่างกาย สารอันตราย.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเส้นใย

สี่หลัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เส้นใย:

1. ไฟเบอร์ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
2. ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ท้องผูก, ท้องอืด)
3. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก (โรคอ้วน)
4. ขจัดโลหะที่สะสมและสารพิษออกจากร่างกาย

เส้นใยประเภทหลัก

• แบรน
• เซลลูโลส
• เฮมิเซลลูโลส
• ลิกนิน
• เพคติน
• เหงือก
• เมือก

อาหารอะไรบ้างที่มีเส้นใย?

1. ข้าวโอ๊ตและข้าว เหล่านี้เป็นเปลือกของเมล็ดธัญพืชที่แยกจากแป้งหรือธัญพืชซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดีมาก
2. เปลือกเมล็ดทานตะวัน ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยนและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

• เซลลูโลสประกอบด้วย:

เซลลูโลสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งอยู่ในส่วนบนของเปลือกผลไม้ ดังนั้น การตัดมันออก จะทำให้ร่างกายของเราสูญเสียประโยชน์มหาศาล

เซลลูโลสมีผลดีต่อหลอดเลือดและมีประโยชน์ต่อโรคริดสีดวงทวาร เส้นเลือดขอด และทำความสะอาดลำไส้

• เฮมิเซลลูโลสประกอบด้วย:

แอปเปิ้ล, กล้วย, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ข้าวโพด, ผักกาดหอม, ลูกแพร์, เบอร์รี่, พริก และธัญพืชเต็มเมล็ด

เฮมิเซลลูโลสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งดูดซับน้ำ ช่วยขจัดสารก่อมะเร็ง ช่วยลดน้ำหนัก และลดอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ลิกนินประกอบด้วย:

แครอท, ถั่วบราซิล, ลูกพีช, ถั่ว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, ธัญพืชไม่บด,

ลิกนินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันการก่อตัวของนิ่ว

• เพกตินประกอบด้วย:

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ชบา, แอปเปิ้ล, กล้วย, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ถั่วแห้ง, วุ้นวุ้น

หากคุณมุ่งมั่นเพื่อความงามและสุขภาพสมัครรับจดหมายข่าวของฉันเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีประโยชน์และน่าสนใจ

Alena Yasneva อยู่กับคุณ รักษาสุขภาพ แล้วพบกันใหม่!

ไดเอทด้วย เนื้อหาต่ำไฟเบอร์จะจำกัดไฟเบอร์และอาหารอื่นๆ ที่ย่อยยาก ไฟเบอร์ประกอบด้วยวัสดุจากพืชที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้เต็มที่ สารตกค้างคืออาหารที่ไม่ได้ย่อย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเส้นใยซึ่งประกอบเป็นอุจจาระ อาหารที่มีกากใยต่ำจะช่วยลดปริมาณอาหารที่ไม่ได้ย่อย จึงช่วยลดปริมาณลำไส้และปริมาณอุจจาระ

ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำหรือมีกากใยต่ำก่อนการผ่าตัดบางอย่าง การรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำมักทำในช่วงเวลาสั้นๆ คุณควรปรึกษานักโภชนาการเพื่อวางแผนรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำเสมอ เนื่องจากการหยุดชะงักของการดูดซึม สารอาหารคุณอาจต้องรวมวิตามินไว้ในอาหารของคุณ

อาหารที่มีเส้นใยต่ำ

• บทบาทของการออกกำลังกาย
• มารยาทของดอส
• คำถามและคำตอบ

เมนูตัวอย่างอาหารไฟเบอร์ต่ำ

เวลา..คืออะไร.

รายการอาหารที่มีเส้นใยต่ำ

อาหารที่มีเส้นใยต่ำจะจำกัดปริมาณเส้นใยและสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ของคุณ ดังนั้นคุณไม่ควรมองว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นวิธีการแก้ปัญหาในระยะยาว ตามกฎทั่วไป คุณจะต้องอยู่ห่างจาก ธัญพืชไม่ขัดสีถั่วและเมล็ดพืชเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถรับประทานได้เป็นส่วนหนึ่งของการควบคุมอาหาร

1. ซีเรียล

• ข้าวขาว พาสต้ารสเลิศและบะหมี่
• ซีเรียลต้ม
• ซีเรียลเย็นเช่น ข้าวเกรียบ
• ขนมปังและแครกเกอร์ทำจากแป้งขาวบริสุทธิ์

2. ผักและผลไม้

โดยปกติแล้วผิวหนังและเมล็ดของผลไม้จะมีเส้นใย ดังนั้นคุณควรทำความสะอาดผิวและหลีกเลี่ยงเมล็ดพืชเพื่อรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ ด้านล่างนี้คือรายชื่อผักและผลไม้ที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารที่มีกากใยต่ำได้:

• เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่ง
• ถั่วเขียว
• เห็ด
• ผักโขม
• สควอชไม่มีเมล็ด
• ฟักทอง
• มันฝรั่งไม่มีผิวหนัง
• กล้วยสุก
• แคนตาลูป
• อะโวคาโด
• ลูกแพร์กระป๋องไม่มีผิวหนังและเมล็ด

3. ผลิตภัณฑ์นม

คุณสามารถบริโภคนมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ได้แต่ ในการกลั่นกรอง- อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้แลคโตส คุณควรหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ

4. เนื้อสัตว์

ข่าวดีเกี่ยวกับอาหารที่มีเส้นใยต่ำก็คือไม่มีข้อจำกัดในการบริโภคเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก คุณสามารถกินเนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ และหมูได้ตราบใดที่เนื้อนุ่ม นุ่ม และไม่ติดมัน

5. ไขมัน เครื่องปรุงรส และซอส

คุณสามารถรับประทานอาหารต่อไปนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีเส้นใยต่ำ:

• เนยเทียม
• น้ำมัน
• น้ำมัน
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ซีอิ๊วขาว
• เครื่องปรุง

คุณยังสามารถกินเค้กธรรมดา คุกกี้ พุดดิ้ง คัสตาร์ดเพรทเซล ลูกอมแข็ง ไอศกรีม และเอสกิโม ถ้า เรากำลังพูดถึงส่วนเครื่องดื่มก็ควรดู Decaf และโซดาครับ คาเฟอีนอาจทำให้ท้องของคุณระคายเคืองได้ คุณยังสามารถดื่มสดได้ น้ำผัก- อย่างไรก็ตามควรกระชับให้แน่นก่อนบริโภค

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

กิน ผลิตภัณฑ์บางอย่างซึ่งควรกำจัดออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิงเมื่อคุณรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีดังต่อไปนี้:

• ถั่ว
• เมล็ดพืช
• ผลไม้ดิบและผลไม้แห้ง
• ผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีและธัญพืชไม่ขัดสี
• ถั่วและถั่วเลนทิล
• ผักที่มีไฟเบอร์สูง เช่น บรอกโคลี ถั่วลันเตา และกะหล่ำดาว
• ผักดอง
• ชีสกับผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืช
• ป๊อปคอร์น
• น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ
• มะกอก
• กะหล่ำปลีดอง
• เนยถั่ว
• บันทึก

สูตรอาหารที่มีเส้นใยต่ำ

ปลาอบกับหน่อไม้ฝรั่งและถั่วเขียว

คุณต้องการอะไร

• เนื้อปลาแซลมอน
• 5 เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่ง
• ถั่วเขียว 6 อัน
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ก้านโหระพา 1 อัน
• น้ำมัน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย

ต้องเตรียมตัวอย่างไร

1. หมักปลาด้วยเกลือ พริกไทย และ น้ำมะนาวภายใน 10 นาที
2. ล้างผักและนำส่วนที่กินไม่ได้ออก แล้วใส่ในชาม
3. เพิ่ม น้ำมันมะกอก, น้ำมัน, เกลือ และพริกไทย ลงในชามและผสมให้เข้ากัน
4. วางปลาลงในถาดอบ ซับน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5 นาที
5. นำกระทะออกแล้วใส่ผัก อบต่ออีก 5 นาที

ทางเลือกมังสวิรัติ

ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ก็ใช้ได้ มันฝรั่งบด(บริสุทธิ์)

บทบาทของการออกกำลังกาย

ปกติ การออกกำลังกายจะทำให้คุณกระตือรือร้น เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างกระดูกของคุณ พยายามรวมการออกกำลังกายอย่างน้อย 20 นาทีไว้ในกิจวัตรประจำวันของคุณ แนะนำให้เดิน พุ่งตัว จ๊อกกิ้ง ฝึกขึ้นบันได กระโดดเชือก ปั่นจักรยาน และโยคะ

ประโยชน์ของอาหารที่มีเส้นใยต่ำ

• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ เช่น โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์น
• บรรเทาอาการท้องอืดและป้องกันอาการท้องอืดท้องเสียและปวดท้อง
• สารอาหารจะถูกดูดซึมมากขึ้นเมื่อระยะเวลาในการขนส่งของลำไส้เพิ่มขึ้น

ผลข้างเคียงของการรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ

• อาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการ
• เนื่องจากเส้นใยช่วยระดมไขมัน อาหารที่มีเส้นใยต่ำจึงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

อาหารที่มีเส้นใยต่ำสามารถช่วยบรรเทาเยื่อบุลำไส้และช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น ตรวจสอบปริมาณเส้นใยก่อนซื้อผัก ผลไม้ และธัญพืช รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำเฉพาะในกรณีที่แพทย์แนะนำให้คุณทำเช่นนั้น หากคุณมีอาการปวดท้องแม้จะรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำแล้วก็ตาม ให้ปรึกษาแพทย์ทันที นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารได้ ดังนั้นคุณควรรับประทานน้ำผักและผลไม้ที่ตึงเครียดพร้อมกับอาหารเสริมวิตามินรวม

คำถามและคำตอบ

• อาหารที่มีเส้นใยต่ำมีเส้นใยมากแค่ไหน?

อนุญาตให้มีเส้นใยประมาณ 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ เช่น โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์น

• ฉันสามารถกินช็อคโกแลตในอาหารที่มีเส้นใยต่ำได้หรือไม่?

ใช่ คุณสามารถกินช็อกโกแลตในขณะที่ทานอาหารที่มีกากใยต่ำได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถรับประทานช็อกโกแลตที่มีถั่วได้

• ฉันควรทานอาหารที่มีกากใยต่ำก่อนการส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่หรือไม่?

การส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่เป็นขั้นตอนเพื่อดูการอักเสบ มีเลือดออก แผล มะเร็ง และติ่งเนื้อในเยื่อบุลำไส้ใหญ่ เพราะ ผลิตภัณฑ์อาหารปริมาณเส้นใยสูงนั้นย่อยยากและอาจทำให้เกิดการอักเสบในผนังลำไส้ใหญ่ได้ แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำก่อนการส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่

• ฉันควรรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำหากเป็นโรคถุงผนังลำไส้อักเสบหรือไม่?

กระเป๋าเล็กๆ หรือถุงเล็กๆ ที่เกิดขึ้นในเยื่อบุลำไส้บางครั้งอาจติดเชื้อและอักเสบได้ ภาวะนี้เรียกว่าโรคถุงผนังลำไส้อักเสบ แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อลดปริมาตรของลำไส้ (การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจะทำให้ปริมาตรของลำไส้เพิ่มขึ้น) และการติดเชื้อจะหาย ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ

• ฉันควรรับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำหรือไม่หากฉันมีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

เมื่อเยื่อบุลำไส้เกิดเป็นแผลจะทำให้เกิดอาการท้องเสียและปวดอย่างรุนแรง เพื่อบรรเทาผนังลำไส้ใหญ่ แพทย์อาจแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำ ตรวจสอบกับแพทย์เพื่อหาสาเหตุของอาการปวดท้องและท้องเสียก่อนเริ่มรับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำ

• อาหารที่มีเส้นใยต่ำทำให้ท้องผูกหรือไม่?

ในขณะที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยต่ำหรือมีเส้นใยต่ำ คุณจะมีปริมาณลำไส้น้อยลง และผนังลำไส้ของคุณต้องการการเคลื่อนไหวและพลังงานเพิ่มเติมในการเคลื่อนย้ายลำไส้ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการท้องผูก ถ้าคุณมี โรคอักเสบลำไส้ วิธีเดียวเท่านั้นหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกด้วยการดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวัน

• ฉันสามารถดื่มแอลกอฮอล์ในขณะที่รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำได้หรือไม่?

เลขที่ แอลกอฮอล์จะทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวมากขึ้นและทำให้เกิดอาการอักเสบมากขึ้น การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคืองมากขึ้นเท่านั้น

ขอให้มีสุขภาพที่ดี!

ในที่สุด นักวิทยาศาสตร์ก็สามารถอธิบายได้ว่าทำไมผู้หญิงบางคนถึงมีรูปร่างผอมเพรียวอย่างน่าอิจฉา ในขณะที่บางคนต้องดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกินแต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จ

ที่มหาวิทยาลัยออสติน เมืองที่อ้วนที่สุดในอเมริกา มีการศึกษานิสัยของคนผอมอย่างใกล้ชิด ปรากฎว่าผู้หญิงที่หุ่นดีจะกินไฟเบอร์มากกว่า

พวกเขากินมันประมาณ 12 กรัมทุกวัน ในขณะที่ผู้เข้าร่วมการทดลองที่หนักกว่าจะได้รับไฟเบอร์เพียง 8 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามนักโภชนาการเชื่อว่าผู้เข้าร่วมการทดลองไม่ควรหยุดเพียงแค่นั้น ตามที่กล่าวไว้ ผู้หญิงต้องการไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวันเพื่อสุขภาพและความงาม

ไฟเบอร์- ส่วนที่หยาบที่สุดของพืช นี่คือเส้นใยพืชที่ประกอบขึ้นเป็นใบกะหล่ำปลี หนังของพืชตระกูลถั่ว ผลไม้ ผัก และเมล็ดพืช ใยอาหารเป็นรูปแบบคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งเราไม่สามารถย่อยสลายได้ ระบบย่อยอาหารไม่สามารถ. เกิดขึ้น คำถามที่สมเหตุสมผล: แล้วทำไมจึงต้องมีไฟเบอร์? ปรากฎว่านี่คือหนึ่งในนั้น องค์ประกอบสำคัญโภชนาการของมนุษย์

ใยอาหารช่วยลดระยะเวลาการคงตัวของอาหาร ระบบทางเดินอาหารทางเดิน ยิ่งอาหารอยู่ในหลอดอาหารนานเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการกำจัดนานขึ้นเท่านั้น ไฟเบอร์ช่วยเร่งกระบวนการนี้และในขณะเดียวกันก็ช่วยทำความสะอาดร่างกายด้วย การบริโภคใยอาหารเพียงพอจะทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล น้ำตาล และอินซูลินในเลือด ดูแผนภาพด้านล่าง อิทธิพลเชิงบวกเส้นใยในร่างกายมนุษย์ (ยังห่างไกลจากความสมบูรณ์: o)

เมื่อการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นมากและมีอายุยืนยาวขึ้นหากเรากินอาหารทั้งมื้อ หลายคนเริ่มหลงใหลในใยอาหารอย่างมีสติ แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะไม่รู้ว่ามันมีใยอาหารอยู่ก็ตาม ประเภทต่างๆและสายพันธุ์เหล่านี้ทำหน้าที่ต่างกัน

ประเภทของเส้นใย

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไฟเบอร์เรียกอีกอย่างว่าใยอาหาร เส้นใยอาหารเป็นโพลีเมอร์ของโมโนแซ็กคาไรด์และอนุพันธ์ของพวกมัน เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วย อาหารจากพืชในรูปของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ ใยอาหารแบ่งออกเป็น “หยาบ” และ “อ่อน”

ในบรรดาเส้นใยอาหาร "หยาบ" เส้นใย (เซลลูโลส) มักพบอยู่ในผลิตภัณฑ์มากที่สุด เช่นเดียวกับแป้งที่เป็นโพลีเมอร์ของกลูโคส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความแตกต่างในโครงสร้างของสายโซ่โมเลกุล เซลลูโลสจึงไม่ถูกทำลายลงในลำไส้ของมนุษย์

เส้นใยอาหาร "อ่อน" ได้แก่ เพคติน กัม เดกซ์ทรานส์ และอะกาโรส

เซลลูโลส

นำเสนอในโฮลวีท แป้งสาลี, รำข้าว, กะหล่ำปลี, ถั่วหนุ่ม, ถั่วเขียวและข้าวเหนียว, บรอกโคลี, บรัสเซลส์ถั่วงอก, วี เปลือกแตงกวา, พริก, แอปเปิ้ล, แครอท

เฮมิเซลลูโลส

ที่มีอยู่ในรำข้าว, ธัญพืช, ธัญพืชไม่ขัดสี, หัวบีท, กะหล่ำดาว, ยอดผักกาดเขียวมัสตาร์ด

เซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลสดูดซับน้ำ ทำให้ลำไส้ทำงานได้ง่ายขึ้น โดยพื้นฐานแล้วพวกมันจะ "รวม" ของเสียและเคลื่อนย้ายผ่านลำไส้ใหญ่เร็วขึ้น สิ่งนี้ไม่เพียงป้องกันอาการท้องผูกเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคผนังลำไส้อักเสบ อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นพักๆ ริดสีดวงทวาร มะเร็งลำไส้ และเส้นเลือดขอดอีกด้วย

ลิกนิน

เส้นใยประเภทนี้พบได้ในธัญพืชที่รับประทานเป็นอาหารเช้า ในรำข้าว ผักเก่า (เมื่อเก็บผัก ปริมาณลิกนินในผักเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นและย่อยได้น้อยลง) เช่นเดียวกับในมะเขือยาว ถั่วเขียว สตรอเบอร์รี่ ถั่วลันเตา และหัวไชเท้า

ลิกนินช่วยลดการย่อยได้ของเส้นใยอื่นๆ นอกจากนี้ยังจับกับกรดน้ำดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและเร่งการผ่านของอาหารผ่านลำไส้

ตลก

เพคติน

สารเพคติกมีคุณสมบัติเป็นเจล สารละลายที่เป็นน้ำและมีเฉพาะในผลิตภัณฑ์เท่านั้น ต้นกำเนิดของพืช: ในแอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว (ส่วนใหญ่อยู่ในความสนุก), แครอท, ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลี, ถั่วแห้ง, ถั่วเขียว, มันฝรั่ง, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่จากธรรมชาติ น้ำผลไม้ด้วยเนื้อผลไม้แห้งบางชนิด (โดยเฉพาะเพกตินจำนวนมากในแห้งผลไม้ด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ล).

โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณเพคตินที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์จากพืชประมาณ 3% .

เหงือกและเพคตินส่งผลต่อกระบวนการดูดซึมในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก โดยการจับกับกรดน้ำดีจะช่วยลดการดูดซึมไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยชะลอการขับถ่ายในกระเพาะอาหาร และชะลอการดูดซึมน้ำตาลหลังอาหารด้วยการเคลือบลำไส้ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากจะช่วยลดปริมาณอินซูลินที่ต้องการ

ไฟเบอร์ที่หาได้ง่าย

เปลือกด้านนอกของธัญพืช เมล็ดพืช ถั่ว ผักและผลไม้มีเส้นใยมากกว่าเส้นใยด้านในมาก ประกอบด้วยรำข้าว แกลบถั่ว เปลือกผักและผลไม้ จำนวนมากเส้นใย นี่คือเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงจึงจำเป็นต้องได้รับธัญพืชไม่ขัดสี เช่นเดียวกับผักและผลไม้ที่ไม่ปอกเปลือก (ให้มากที่สุด)

เมล็ดธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช ถั่วเปลือกแข็ง ผักและผลไม้ไม่ขัดสีมีเส้นใยและสารอาหารที่สมดุล

ตาราง (ดูด้านล่าง) แสดงข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณไฟเบอร์ใน ผลิตภัณฑ์ต่างๆและปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม) เพื่อให้คุณสามารถเลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของทั้งสองลักษณะนี้ได้ด้วยตัวคุณเอง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่ได้ระบุไว้ที่นี่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีเส้นใยน้อยมากหรือไม่มีเลย

ปริมาณไฟเบอร์ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ:

พวกเขาถือเป็นแชมป์ในด้านปริมาณไฟเบอร์อย่างแน่นอน เค้กต่างๆ- สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากหมุน น้ำมันพืช (อาหารเมล็ดแฟลกซ์, อาหาร thistle นม, เค้กป่านฯลฯ) และ รำข้าว- สิ่งที่เสียไประหว่างการผลิตแป้งขัดสี เกรดพรีเมี่ยม- รำข้าวมีใยอาหารหยาบซึ่งมีความเข้มข้นสูงเช่นเดียวกับเค้ก กินพวกมันเข้าไป รูปแบบบริสุทธิ์ต้องระมัดระวังและเป็นอย่างมาก ปริมาณเล็กน้อยแต่ควรใช้พวกมันเป็นสารชีวภาพตามธรรมชาติจะดีกว่า อาหารเสริมที่ใช้งานอยู่ในกระบวนการเตรียมอาหารต่างๆ

ต่อไปมา พืชตระกูลถั่วทั้งเมล็ดและ พืชธัญพืชและผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีจากพวกเขา- ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรูปแบบธรรมชาติที่คุ้นเคยกับร่างกายของเราจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงเลย ข้อ จำกัด พิเศษ- ร่างกายจะได้ประโยชน์เท่านั้น
ซีเรียล- เหล่านี้เป็นเมล็ดพืชที่กินได้
ผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีมีความโดดเด่นด้วย เนื้อหาสูงเส้นใยและใยอาหาร คำนิยาม "ธัญพืช" ใช้เพื่ออธิบายอาหารนั้น ประกอบด้วยทุกส่วนของเมล็ดพืชธรรมชาติ ได้แก่ จมูกข้าว (เอ็มบริโอของเมล็ดข้าว) เอนโดสเปิร์ม (ชั้นที่ล้อมรอบจมูกข้าวที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของต้นอ่อน) และรำข้าว (ชั้นป้องกันรอบๆ เอนโดสเปิร์ม)
เมล็ดข้าวที่ผ่านการขัดเกลาประกอบด้วยเอนโดสเปิร์มเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่เมล็ดธัญพืชมีสามชั้น สำหรับ ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยมีการใช้จากธัญพืช ประเภทต่างๆธัญพืชรวมทั้งข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ ปริมาณเมล็ดธัญพืชในอาหารอาจแตกต่างกันไป ซึ่งส่งผลต่อปริมาณเส้นใยของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตามมาด้วย ถั่วและผลไม้แห้ง- แน่นอนว่า "ความเข้มข้น" ของเส้นใยในพวกมันนั้นน้อยกว่าในถั่วและธัญพืช แต่ตามกฎแล้วมันเป็นใยอาหารประเภทอื่น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารบ่อยขึ้นด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจาก "ไม่ใช่แค่ ไฟเบอร์...” ถั่วและผลไม้แห้งประกอบด้วย จำนวนมากอื่น ๆ ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพของเรา (ดู.

ผักสด, ผลไม้และผักใบเขียวยังมีเส้นใยอยู่ในองค์ประกอบโดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเพคติน

ปริมาณเส้นใยอาหารในแต่ละวัน

ปัจจุบันนักโภชนาการในหลายประเทศแนะนำให้เราบริโภคไฟเบอร์ให้เพียงพอ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 35 ถึง 50 กรัม น่าเสียดายที่พวกเราส่วนใหญ่ไม่กิน 15 กรัมด้วยซ้ำ

เพื่อที่จะใช้ ปริมาณที่ต้องการไฟเบอร์ที่คุณต้องกิน:

อย่างน้อย 3 ผลไม้ต่อวัน
- ผักอย่างน้อย 3 มื้อ (ประมาณ 100 มล. ต่อมื้อ) ต่อวัน
- ขนมปังแป้งอย่างน้อย 4 เสิร์ฟ หยาบ, กลุ่ม, ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต;
- หลายครั้งต่อสัปดาห์จำเป็น: ถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดหรือถั่วเหลือง

บรรพบุรุษของเราซึ่งกินธัญพืชเป็นหลักได้รับไฟเบอร์ 25 ถึง 60 กรัมต่อวัน แหล่งที่มาของเส้นใยส่วนใหญ่มาจากถั่ว ธัญพืช และผลเบอร์รี่ ปัจจุบันนี้แหล่งที่มาหลักคือผักและผลไม้:

พยายามที่จะ บรรทัดฐานรายวันไฟเบอร์ 35 กรัม

อย่ากีดกันอาหารที่มีใยอาหารสูง เปลี่ยนอาหารให้หลากหลาย และคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน

150 มล. น้ำส้ม- 0.5 ก
1 ส้มสด- 2 ก
ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย - 9 กรัม
ขนมปังขาว 1 ชิ้น - 0.5 กรัม
1 แผ่น ขนมปังข้าวไรย์- 1 ก
1 แผ่น ขนมปังรำ- 1.5 ก
ซีเรียลอาหารเช้าธัญพืชไม่ขัดสี 1 ถ้วย ข้าวโอ๊ตและ แป้งข้าวสาลี- 1.6 ก
เกล็ดรำข้าว 1 ถ้วย - 6 กรัม
โจ๊กรำ 1 ถ้วย 100% - 26.4 กรัม
1 ถ้วย ข้าวขาว- 1.5 ก
ข้าวกล้อง 1 ถ้วย - 5 กรัม
ข้าวกล้อง 1 ถ้วยและถั่วพิลาฟ - 6.4 กรัม
1 ถ้วย ซุปไก่พร้อมบะหมี่ - 1 กรัม
ซุปเนื้อหรือไก่ 1 ถ้วยพร้อมผัก - 5 กรัม
ซุปถั่ว 1 ถ้วย - 8 กรัม
2 ถ้วย ผักกาดหอมหัว- 1 ก
ผักกาดหอม 2 ถ้วย - 2.4 กรัม
ผักกาดหอม 1 ถ้วยและแครอท 1 ถ้วย - 4.8 กรัม

ปริมาณใยอาหาร (ไฟเบอร์) ในอาหารที่รุนแรงที่สุดนั้นมาจากการกลั่น (การทำให้บริสุทธิ์) ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดอย่างกว้างขวาง ตามกฎแล้วไม่มีเส้นใยเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขัดสีเลย

ตัวอย่างเมนูมาตรฐาน:

คุณสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ สร้างสรรค์เมนูของคุณเองโดยเน้นไปที่ บรรทัดฐานรายวัน(ประมาณ 35 ก.) หรือคุณสามารถเลือกใช้ไฟเบอร์รูปแบบเม็ดที่จำหน่ายในร้านขายยา อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่า " “การเตรียมไฟเบอร์” ทุกชนิดเป็นตัวแทนอย่างแน่นอน คุณค่าทางชีวภาพสำหรับร่างกาย เส้นใยอาหารที่แยกได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โดยไม่มี "สภาพแวดล้อมทางชีวภาพ" เป็นส่วนหนึ่งของเส้นใยธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ(ด้วยโครงสร้างที่เสียหาย นอกเหนือจากทุกสิ่งทุกอย่างระหว่างการประมวลผล) ให้กลายเป็น "หุ่นจำลองคาร์โบไฮเดรต" ธรรมดา

• พยายามค่อยๆ เพิ่มปริมาณใยอาหารของคุณจนกว่าจะถึงปริมาณที่แนะนำ ปริมาณรายวัน- ในขณะเดียวกันก็ค่อยๆ เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณบริโภค
• กินผักและผลไม้ดิบ (ทุกครั้งที่เป็นไปได้) เมื่อผักปรุงสุกเป็นเวลานาน ผักจะสูญเสียไฟเบอร์ไปครึ่งหนึ่ง ดังนั้นจึงควรหันไปพึ่งการตุ๋นหรือทอดแบบเบา ๆ
• เมื่อปอกเปลือกผักและผลไม้ เส้นใยจะไม่ถูกทำลาย แต่น้ำผลไม้จะไม่กักเก็บเส้นใยของผลไม้ทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์หากเอาเนื้อออกระหว่างการปรุงอาหาร
• เริ่มต้นวันใหม่ด้วยโจ๊กสักแก้ว อุดมไปด้วยเส้นใย(โจ๊กหนึ่งหน่วยบริโภคมีไฟเบอร์ 5 กรัมขึ้นไป)
• เพิ่มลงในโจ๊ก ผลไม้สด- วิธีนี้จะทำให้ปริมาณไฟเบอร์เพิ่มขึ้น 1-2 กรัม
• ควรมีพืชตระกูลถั่วอยู่บนโต๊ะเป็นประจำ
• ซื้อธัญพืชจากเมล็ดธัญพืชเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืชเป็น "ซัพพลายเออร์" หลักสำหรับเส้นใยอาหารในโภชนาการของมนุษย์
• สำหรับของหวาน ผลไม้สดจะเหมาะกว่าของหวาน
• กินผักและผลไม้ระหว่างมื้ออาหารหลักและระหว่างมื้ออาหาร

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้โดดเด่นด้วยความสมดุลที่ดีของมวลเส้นใย สารอาหาร และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

	ไรย์ครัสส์ 13 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
พาสต้า จากข้าวสาลีดูรัม 10 กรัมในแก้วเดียว
	ถั่วลันเตา 7 กรัมในแก้วเดียว
ลูกแพร์ 5 กรัมในลูกแพร์ขนาดกลางหนึ่งลูก
	ถั่วเลนทิล 8 กรัม ต่อ 1/2 ถ้วย
กล้วย 3 กรัมในกล้วยขนาดกลางหนึ่งลูก

มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะรับประกันได้ว่าร่างกายของคุณได้รับใยอาหาร (ไฟเบอร์) ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้และที่ชาวตะวันตกมีมาจนถึงทุกวันนี้ - นี่คือการบริโภค โภชนาการในชีวิตประจำวันขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลวีตไม่ขัดสี (โฮลเกรน) เพราะ ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่เรากินทุกวัน (และถ้าไม่ใช่ เราก็ควร!) ปริมาณที่เพียงพอและที่ไม่เคยน่าเบื่อ :o)
แพทย์ชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Antoine Auguste Parmentier กล่าวว่า “เมื่อเราป่วย เราเป็นคนสุดท้ายที่จะสูญเสียรสชาติขนมปัง และทันทีที่มันปรากฏขึ้นอีกครั้ง สิ่งนี้ถือเป็นสัญญาณของการฟื้นตัว” และบรรพบุรุษของเราก็เชื่อเช่นนั้น .

ควรจำไว้ว่าไฟเบอร์ไม่ได้มีแค่อย่างเดียวเท่านั้น องค์ประกอบที่จำเป็นอาหารสำหรับทุกคนแต่ก็เพียงพอด้วย เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน:

กินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นหลักในรูปแบบที่ธรรมชาติสร้างขึ้น (ไม่บริสุทธิ์และไม่ผ่านกระบวนการ "ไฮเทค" อื่น ๆ ) และธรรมชาติจะดูแลสุขภาพของคุณเอง!

อ้างอิงจากวัสดุจาก missfit.ru, eshape.ru, diamart.su