สิ่งที่จะวางไก่ไว้บนโต๊ะ การให้บริการมีบทบาทสำคัญ ปลาและอาหารทะเล

7468

ตารางปีใหม่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณต้องการ วันส่งท้ายปีเก่าคนที่รักที่สุดรวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อแสดงความยินดีกับพวกเขาและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารที่อร่อยที่สุดและ จานเทศกาล. มันเกิดขึ้นที่เรามักจะปรุงอาหารจานโปรดที่สุดที่คนที่เรารักชอบในวันนี้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีรายการใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเรา ในปีนี้เป็นสลัดที่ตกแต่งในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง - ไก่ตัวผู้และ การอบแบบโฮมเมดด้วยธัญพืชและธัญพืช แต่เพิ่มเติมในภายหลัง ถ้าเราพูดถึงไก่ตัวผู้เขาก็รักทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติสดใสและสวยงาม ดังนั้นอาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรอยู่ในรสนิยมของเขา สิ่งที่ต้องทำในปีสีแดง ไก่ไฟ?

เริ่มต้นด้วยคำสองสามคำเกี่ยวกับวิธีที่ประเทศอื่น ๆ ดึงดูดโชคปีใหม่มาที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ในประเทศฟิลิปปินส์12 ผลไม้ที่แตกต่างกันส่งสำหรับ ตารางปีใหม่, สัญลักษณ์ 12 เดือน ปีหน้า. เด็กควรกระโดด 10 ครั้งเพื่อให้เติบโตอย่างแข็งแรง และผู้ใหญ่ที่ฝันถึงความมั่งคั่งควรสวมชุดลายจุด อ้อ แล้วอย่าลืมหยอดเหรียญใส่กระเป๋าเพื่อความโชคดีล่ะ!
ปีใหม่อิหร่าน - วันหยุดฤดูใบไม้ผลิซึ่งกินเวลานานถึง 13 วัน ในวันพฤหัสบดีสุดท้ายก่อนการเฉลิมฉลองต้องทำพิธีชำระจิตใจด้วยการกระโดดข้ามไฟ และเพื่อให้โชคดีตลอดทั้งปีคุณต้องปรุงอาหารและกินด้วยกัน 7 จานสุดท้ายด้วยตัวอักษร "s" ดีหรืออย่างน้อยก็ทำลาย หม้อดินซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความล้มเหลว
การกินปลาหรือไก่ที่โต๊ะปีใหม่ในฮังการีถือเป็น ลางร้ายแต่จานหมู - เพื่อสุขภาพ! นอกจากนี้ใครที่กินหางหมูจะโชคดีเพราะหางในปีหน้า ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะ อย่าลืมวางกระเป๋าเงินของคุณไว้เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งพรของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เป็นภาษาเกาหลี ปีใหม่- นี่คือคำสั่งในอุดมคติในบ้าน อาบน้ำร้อนในตอนเย็น และไม้ไผ่ที่จุดไฟเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย และเพื่อให้อายุยืนยาวขึ้นอีก 1 ปี ชาวเกาหลีจึงรับประทานอาหารในวันส่งท้ายปีเก่าอย่างแน่นอน ซุปข้าว.

เราจะไม่กินซุปข้าว แต่เราจะพูดถึงอาหารที่เตรียมไว้ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีระกา ตารางสำหรับปีใหม่ควรสดใสและหลากหลาย สลัดและของว่างจะช่วยเรารับมือกับงานนี้ ในปีระกา การเตรียมการด้วยมือ - แตงกวาดองและมะเขือเทศ, พริกดองและกระเทียมและแม้แต่เห็ด - ควรกลายเป็นสิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะ บนโต๊ะควรมีจานที่มีผักใบเขียวและผลไม้ ตรงกลางโต๊ะคุณต้องวางจานที่มีเมล็ดพืช คุณสามารถใส่ผักใบเขียว - เมล็ดข้าวสาลีงอก
การรักษาที่ยอดเยี่ยมจะเป็นทาร์ตเล็ตด้วยความประหลาดใจ พร้อม ทาร์ตทรายใส่ 1 ชิ้น แอปริคอตแห้งและลูกพรุนไม่มีกระดูก โรยหน้าด้วยชีส Camembert, Brie หรือชีสอื่นๆ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที หรือปรุงอาหาร ชีสบอล: ใดๆ ชีสแข็งถูบน เครื่องขูดละเอียดและผสมกับครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อหนืด บดลูกเดียวกันม้วนในถั่วพิสตาชิโอสับผสมกับ แครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่ เย็นลง.

ไก่เป็นนกที่เรียบง่ายดังนั้นจึงชอบความเรียบง่ายและ อาหารจานอร่อย. เธอจะชอบสลัดที่เตรียมไว้เพื่อเป็นเกียรติแก่เธอด้วย

กระทงสลัด

สลัดแตงโมฝาน

ไก่เป็นนกที่ไม่โอ้อวดในประเทศที่กินอาหาร อาหารจานโปรดและจานโปรดของเขาคืออาหารทุกจานที่มีแป้ง ซีเรียล ข้าว ถั่ว เมล็ดข้าวโพด อาหารว่างที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 จะเป็นม้วนถั่วเขียว ในการเตรียมพวกเขาเราต้องการแฮมหรือเบคอนดิบรมควัน 250 กรัม, ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย, แครอท 1 หัว หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
ถั่วเขียวปรุงสุกเกลือและเย็น ท่อระบายน้ำ น้ำส่วนเกินแล้วตีด้วยเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันมะกอก ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นแท่งยาวตามขวาง เอาเสื่อมาปูเลย ติดฟิล์ม. เรากระจายแถบเบคอนหรือแฮมที่ทับซ้อนกันให้แน่น เราใส่มวลถั่วลงบนเบคอนจากนั้นแครอทแท่งและขนหัวหอมสีเขียว เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วติดนิ้ว ให้ชุบน้ำให้เปียก ห่อม้วน กดเสื่อให้แน่นบิดม้วนให้แน่น จากนั้นใช้มีดคมๆ ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง

ดูสวยงามบนโต๊ะและมี รสชาติที่น่าสนใจ ตับบดด้วยสมุนไพร. สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง 40 มล. น้ำมันพืช 1 หัวหอมใหญ่ 400 ก ตับเนื้อ, 80 ก เนย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาสับและใบโรสแมรี่ กระเทียม 1 กลีบ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์แดง.
ปอกเปลือกและสับหัวหอม อุ่นในกระทะ น้ำมันพืชและผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง ล้างตับ, เอาฟิล์มออก, แห้ง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม ปอกเปลือกและทุบกระเทียม บดตับกับหัวหอมในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กระเทียม เกลือ และ เครื่องเทศเทไวน์ผสม โอนปาเต้ไปยังชามที่สะอาดและเกลี่ยให้เรียบ ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ละลายเนยในชามใบเล็ก เทเนยที่ละลายแล้วลงไปแช่เย็นข้ามคืน

นอกจากนี้บนโต๊ะปีใหม่จะดูดี:

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเทศกาล "Raffaello"

Lavash ม้วนกับปลาแซลมอนและไข่

ปีนี้จะต้องงดอาหารประเภทไก่ อาหารไก่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 อาจส่งผลเสียอย่างมากต่อโชคและทำให้ไก่ไม่เป็นที่โปรดปราน
หากคุณไม่ต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่โดยไม่มีนก ให้ปรุงห่านหรือเป็ด แต่ที่ดีที่สุดคือให้ความสำคัญกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถม้วนยัดไส้ได้ คอหมูกับข้าวและลูกพรุน คุณจะต้อง: คอหมู 1.5 กก. 100 กรัม ข้าวต้ม, ลูกพรุนหลุม 50 กรัม, แช่ไว้ล่วงหน้า, 1 ช้อนชา อบเชยบดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกหมูแล้วหั่นตามยาว เปิดเหมือนหนังสือ คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีเบาๆ ปรุงรสวางข้าวเป็นชั้น ๆ จากนั้นลูกพรุนโรยด้วยอบเชยเกลือ ม้วนขึ้นมัดด้วยเกลียวครัว ทอดม้วนทุกด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. ถ่ายโอนไปยังจานอบเทน้ำมันออกจากกระทะแล้วอบในที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเทไขมันที่ละลายเป็นระยะ นำออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ 15 นาที ตักใส่จานใหญ่ เอาสายออก ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ
ปลาแซลมอนในมัสตาร์ดเคลือบจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับญาติและแขก คุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอน 1.5 กก., มะนาว 3 ลูก, มัสตาร์ด Dijon 1/2 ถ้วย, มายองเนส 1/4 ถ้วย, 200 มล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 230 องศา ฝานมะนาว 2 ลูกเป็นชิ้นบางๆ วางมะนาวหนึ่งชั้นบนถาดอบโดยให้ด้านสูง ล้างผักชีฝรั่ง พักไว้ 2-3 ก้านสำหรับตกแต่ง สับส่วนที่เหลือ สำหรับการเคลือบ: รวมมัสตาร์ด, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลในชาม, ตีด้วยส้อมจนน้ำตาลละลาย ใส่ผักชีลาวลงไปผัด วางเนื้อปลาแซลมอนโดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลงบนชั้นของมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยมัสตาร์ดเคลือบครึ่งหนึ่ง อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่ปลากำลังอบ ให้เตรียมซอสโดยการราดซอสที่เหลือและผักชีลาวด้วยครีมเปรี้ยว หั่นมะนาวที่เหลือออกเป็น 6-8 ชิ้น แล่เนื้อเสร็จแล้วถ่ายโอนจากกระทะไปที่ จานสวยตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะนาวฝานเป็นแว่น เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก

นอกจากนี้บนโต๊ะปีใหม่จะดูดี:

หมูอบวันหยุด

ปีนี้ฟันหวานจะมีความสุขในที่สุด ไก่ให้ความเคารพอย่างมากต่อขนมอบ ขนมปังทุกชนิด ทุกอย่างที่อาจมีแป้ง ซีเรียล และธัญพืช ควรมีขนมอบมากมายบนโต๊ะ และนี่อาจเป็นขนมปังที่ใช้ทำแซนวิช ทาร์ตเล็ตสำหรับของว่างและขนมหวาน ขนาดเล็กจะเหมาะ คุกกี้หยิกกับธีมคริสต์มาส
ฉันแนะนำให้อบต้นช็อกโกแลต ในการเตรียมคุกกี้ 25 ชิ้นคุณจะต้อง: แป้ง 160 กรัม, เกลือ 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ เนยนิ่ม 30 กรัม น้ำตาลผง 90 กรัม 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา, ดิน 50 ก วอลนัท, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา ไข่แดง 1 ฟอง ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 50 กรัม สำหรับตกแต่ง: ละลาย ไวท์ช็อกโกแลต, แยม.
ร่อนแป้งกับโกโก้ลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย เมล็ดงา น้ำมัน ผงน้ำตาลถั่วสับและไข่แดง เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปนวดแป้งให้เนียน ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 175 องศา รีดแป้งผ่านฟิล์มยึดเป็นชั้นหนาประมาณ 2.5 มม. ตัดต้นคริสต์มาสด้วยมีดหรือรอยบาก โอนไปยังถาดอบที่มีกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 8-10 นาที หลังจากเย็นสนิท ตกแต่งคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือเคลือบโปรตีน ปล่อยให้เคลือบแห้ง รวมคุกกี้ทั้งหมดเข้าคู่กับแยมเพื่อลิ้มรส

รูปถ่าย: Depositphotos.com/@ memoangeles

ในความวุ่นวายก่อนวันหยุด พวกเขาอุทิศเวลามากมายให้กับการเลือกของขวัญ ตกแต่งบ้าน พวกเขาเริ่มวางแผนเครื่องแต่งกายสำหรับการเฉลิมฉลองล่วงหน้า และพวกเขาทำทั้งหมดนี้โดยคำนึงถึงคุณสมบัติและข้อกำหนดของสัญลักษณ์ของ ปีใหม่ที่จะถึงนี้

ไม่สามารถพูดได้ว่ามีการให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับโต๊ะ แต่เมื่อซื้อสินค้าราคาแพงแม่บ้านมักจะให้ความสำคัญกับความชอบของครอบครัวในแต่ละปีพวกเขาปรุงอาหารจานโปรด แต่เป็นอาหารจานเดียวกัน นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการประชุมปีใหม่

สิ่งที่จะวางบนโต๊ะที่สวยงามของเรา?

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีระกาและเมนูที่จะเลือกสำหรับปีใหม่ เราจะคำนึงถึงความชอบของสัญลักษณ์ในอนาคต - ความสง่างาม ความเรียบง่าย ความเป็นธรรมชาติ เพื่อเอาใจไก่ไฟโปรดจำไว้ว่านี่คือนกที่ไม่สามารถเรียกว่าโลภได้ นั่นเป็นเหตุผล ความปรารถนาหลักสำหรับตารางปีใหม่คือความเจริญรุ่งเรืองไม่เกิน. อย่าพยายามทำอาหารให้เก่ง - อาหารควรเข้าใจได้ไม่โอ้อวดเกินไป แต่แนะนำให้เลือกสำหรับรสชาติที่หลากหลาย

ชุดอาหารแบบดั้งเดิม - อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ของทอด แซนวิช อาหารจานร้อน และของหวาน - จะจัดเตรียมงานเลี้ยงที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ซึ่งคู่ควรกับตัวแทนของนกที่ลุกเป็นไฟ

สิ่งที่ไม่มีที่วางบนโต๊ะ

เพื่อไม่ให้นกเย่อหยิ่งอารมณ์เสีย ลองคิดดูว่าไก่ตัวใดในเมนูของคุณจะไม่มีความสุข คำตอบจะมาทันที - เตรียมจากญาติของเขา!

1. กฎข้อที่ 1 สำหรับตารางปีใหม่ 2560: ห้ามไก่! ถ้าคุณชอบสัตว์ปีกย่างจริงๆ จะดีกว่าถ้าให้คู่แข่งทำอาหารในลานสัตว์ปีก: เป็ด ห่าน หรือไก่งวง
2. ไก่ตัวผู้ซึ่งมีหน้าที่ดูแลลูกหลานของมัน สามารถรับการแจ้งเตือนจากอาหารประเภทไข่ที่เสิร์ฟอย่างตรงไปตรงมาเกินไป: ยัดไส้ หน่อไม้ฝรั่ง หรือใช้ในสลัดทั้งหมด เช่น ในรูปของเห็ดหรือตุ๊กตาหิมะ ในเวลาเดียวกันไข่อาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ ได้: ไม่มีความลับใดที่ไก่จะเลี้ยงด้วยความเต็มใจ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับอาหารปีใหม่

เมื่อคิดที่จะรวบรวมเมนู ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับรสนิยมของครอบครัวและแขกของคุณ โดยที่ไม่ขัดแย้งกับสัญลักษณ์ของปีนี้

1. ผักมากที่สุด หลากหลายที่สุด หลายสีดีกว่า โดยเฉพาะเฉดสีที่ "ร้อนแรง"
2. ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ: ตัวแทน วัฒนธรรมตะวันออก(ปฏิทินจีน!) นี้ก็จะโปรด
3. เครื่องเคียงมีรสชาติของสัญลักษณ์ขนนกเสมอ แน่นอนว่าอาหารซีเรียลอาจดูเรียบง่ายสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่สามารถเตรียมข้าวชนิดเดียวกันได้ด้วยวิธีที่ผิดปกติและรื่นเริง
4. สลัดไม่ควรซับซ้อนเกินไปด้วย จำนวนมากส่วนผสม: ไก่ตัวผู้ชอบรสชาติที่ "ชัดเจน" เรียบง่าย ตามธรรมเนียมดั้งเดิม เตรียมสลัดวันหยุดสุดโปรดของครอบครัวคุณ
5. สำหรับของหวานดูแลการอบเพราะธัญพืชที่ใช้ทำแป้งเป็นอาหารอันโอชะสำหรับไก่ตัวแรกและจากนั้นพวกมันจะยังคงอยู่ เศษอร่อย! เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารด้วยมือของคุณเองและไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จรูป: นกบ้านจะขอบคุณพลังงานของครอบครัวที่ลงทุนและเพิ่มขึ้น มาก ตัวเลือกที่ดี – ขนมปังขิงทาสีแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส นกประจำหมู่บ้านจะยินดีและ ของหวานชีสกระท่อมเหมือนชีสเค้ก
6. อย่าหวงของบนกรีน: อะไรจะดีไปกว่าหญ้าสดสำหรับไก่? ใช้ในสลัดเช่นเดียวกับเมื่อตกแต่งจาน
7. เมื่อเลือกระหว่างโฮมเมดและซื้อตามร้านค้า ให้เลือกมากกว่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ตัวอย่างเช่น มายองเนสสำหรับสลัด การปรุงอาหารที่บ้านอร่อยกว่าที่ซื้อในร้านค้าและนมสำหรับ คัสตาร์ไม่จำเป็นต้องเป็นแป้ง คุณต้องวางมือบนโต๊ะปีใหม่นี้: เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์จะคุ้มค่า!

เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวงหรืออย่างอื่นได้เสมอและไข่ไก่กับเป็ดอินโดหรือนกกระทา

สำหรับเครื่องดื่มไก่ตัวผู้ ความต้องการพิเศษไม่ได้นำเสนอ แต่ถึงกระนั้นในฐานะตัวแทนของผู้ชายตัวเลือกที่แข็งแกร่งกว่านั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของเขาแม้ว่าคุณจะไม่ควรปฏิเสธแชมเปญแบบดั้งเดิมภายใต้นาฬิกาตีระฆัง

จานร้อน อาหารจานหลักที่จะเลือกสำหรับปีระกาคืออะไร

มีสองตัวเลือก: ไก่แบบดั้งเดิมหรือนกกระทาที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน เป็ดหรือห่าน พวกเขาจะให้ไก่ในแง่ของรสชาติและบางทีแขกอาจจะชอบมันมากขึ้น

คุณยังสามารถปรุงเนื้อม้วนเป็นอาหารจานหลักหรือหมูย่างสไตล์โฮมเมด การนำจานไปชุบแป้งทอดระหว่างทำอาหารก็ไม่เสียหาย และตกแต่งให้สว่างขึ้นเมื่อเสิร์ฟ

เรามีอาหารจานร้อนปีใหม่ให้เลือกมากมาย

ปลาแซลมอนอบในเตาอบด้วยน้ำของตัวเอง

ปลาแซลมอนอบนั้นดีเพราะสามารถปรุงได้ทั้งแคลอรีสูงและเบา (สำหรับสิ่งนี้เราใส่ปลาในกระดาษฟอยล์)

ปลาสามารถอบทั้งตัวหรือหั่นเป็นสเต็ก

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน,
• เกลือ,
• พริกไทยป่น,
• ใบโหระพาแห้ง

การทำอาหาร:

1. โรยสเต็กด้วยเกลือแล้วส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ในเวลาเดียวกันเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา
3. หากคุณอบในแม่พิมพ์ให้เติมน้ำหนึ่งในสี่แล้วปิดฝาปลา
   ถ้าคุณต้องการเบาและน้อยลง จานแคลอรีสูงห่อปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์
4. โรยโหระพาด้านบน
5. อบ 25 นาที. หากคุณต้องการเอฟเฟกต์ สีน้ำตาลทองเปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ชนิทเซิลหมูสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เนื้อซี่โครง 4 ชิ้น (150 - กรัม)
• แป้ง 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
• พริกเกลือ,
• เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด

คุณต้องมีที่หนีบสำหรับการย่างเนื้อ

การทำอาหาร:

1. หมักหมูชิ้นหนา 1.5 ซม. แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
2. นำเนื้อแช่เย็นพริกไทยออก
3. ม้วนแป้งและไข่ที่ตีเบา ๆ
4. วางเนื้อในที่หนีบย่าง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ น้ำมันดอกทานตะวันและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. ทอดเนื้อโดยตรงในที่หนีบทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที

เสิร์ฟจานร้อนทันที

ของว่างปีใหม่จะดึงดูดไก่ตัวผู้ในวันก่อนปี 2560

หากร้อนเรียกว่าการตกแต่งหลักของโต๊ะอาหารว่างก็คือการออกแบบ

มีอยู่ทุกโต๊ะตั้งแต่ต้นจนจบมื้ออาหาร

ปล่อยให้แม่บ้านสงบลงทันทีแซนวิชที่ทุกคนโปรดปรานกับคาเวียร์สีแดงสามารถอยู่บนโต๊ะได้ เธอชอบไก่ตัวผู้ด้วยสีและรูปร่างที่สดใสซึ่งคล้ายกับธัญพืช คาเวียร์สีแดงสามารถใช้ตกแต่งจานเสิร์ฟได้

คุณยังสามารถใช้โรลเป็นของว่างแบบ win-win หากคุณไม่ต้องการสั่งอาหารในร้านหรือลองอาหารที่ไม่คุ้นเคยเป็นครั้งแรกในวันส่งท้ายปีเก่า คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวเองได้

ลองหนึ่งในสูตรดั้งเดิมและสวยงาม

อาหารเรียกน้ำย่อยกับอะโวคาโดและกุ้ง (หรือปู)

คุณสามารถทำทาร์ตเล็ตดั้งเดิมซึ่งตะกร้าจะไม่ทำจากแป้ง แต่ทำจากอะโวคาโดฝานโดยตรง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• อะโวคาโดสุก 4 ลูก
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม (หรือปู)
• 1 หอมแดง (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมธรรมดา แต่ไม่ใช่หัวหอมขม)
• แตงกวาครึ่งลูก
• พริกแดงครึ่งเม็ด
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก,
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ผักชีสด 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. หากคุณมีกุ้งแช่แข็ง (ปู) ให้ละลายน้ำแข็งเมื่อนั้น อุณหภูมิห้องหรือใส่กระชอนใส่น้ำ
2. แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ตัดแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
5. นำเมล็ดออกจากพริกและสับให้ละเอียด
6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเติมน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และผักชีสับละเอียดลงไป
7. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วคว้านเมล็ดออก
8. ใส่ไส้ในอะโวคาโด
9. ตกแต่งด้วยผักชีด้านบน

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารอื่นๆ

ม้วนแตงกวากับเบคอน (หรือชีส)

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เบคอน (หรือชีส) - 170 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด.

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องเสียบไม้เพื่อยึดม้วนที่ทำเสร็จแล้ว พวกเขาสามารถเป็นไม้และพลาสติกในรูปแบบของแท่งธรรมดาและมีปลายพื้นผิว: สิ่งสำคัญคือพวกเขายาวพอ!

การทำอาหาร:

1. หั่นเบคอนลงไป ชิ้นบาง ๆถ้าซื้อเป็นชิ้น.
2. ทอดเบคอนทั้งสองด้านจนกรอบ
3. ฝานแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ที่จะขดและไม่แตก ด้วยเหตุนี้พันธุ์ผลยาวจึงเหมาะที่สุด
4. วางเบคอนทอดไว้บนแตงกวา ม้วนให้แน่นแล้วใช้ไม้กลัดให้แน่น
5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างกล้าหาญด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยนี้!

เมื่อพูดถึงการเลือกของว่างเมื่อพบกับปีระกา จำกฎไว้ - ทุกอย่างจะสดใสและกรอบ!

ถ้าคุณสามารถใช้ซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากแป้งเพื่อตกแต่งของว่าง (และอาหารอื่นๆ)

ดังนั้นพายและเค้กบนโต๊ะปีใหม่จะดึงดูดไก่ตัวผู้อย่างแน่นอน! จริงอยู่ที่หนึ่ง "แต่" เกิดขึ้นที่นี่: จากนั้นคุณจะต้องทานอาหาร ...

ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง)))

แต่ผลเบอร์รี่ผลไม้และผักที่มีสีต่างกันในการประชุมปี 2560 ไม่ควรพิจารณาจากด้านรสชาติเท่านั้น แต่ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ด้วย รูปร่างและการลงสี

ส้ม ผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิ้ลแดง องุ่นเขียวและมะตูมแดงสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกทั้งหมดบนโต๊ะได้

และตอนนี้สลัดปีใหม่!

โต๊ะที่ไม่มีสลัดคืออะไร!

ผัก เนื้อสัตว์ เห็ดและ รูปแบบของปลา- ต้อนรับแขกบนโต๊ะปีใหม่ 2560

กฎสำหรับผู้ที่ดื้อรั้นไม่ต้องการแกล้งไก่ยกเว้นการใช้งานที่ไม่ต้องการ ไข่ไก่และ เนื้อไก่เลขที่ แต่ให้ความสนใจ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการมีอยู่ของไข่ดังกล่าวอย่างชัดเจนเท่านั้น แต่สามารถปลอมตัวเป็นจานได้)))

อย่าปฏิเสธ Olivier แบบดั้งเดิม!

ในนั้นหนึ่งในส่วนผสมหลักสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาหรือไข่ได้ เพื่อลิ้มรสพวกเขาไม่แตกต่างจากไก่ที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม 200 กรัม
• 2 แครอทต้มขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งต้ม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 2-3 ผักดอง
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• ซอสไอโอลีสำหรับทำน้ำสลัด (หรือมายองเนสตามปกติ)

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม: หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสม แต่การออกแบบอาจแตกต่างกัน สามารถใส่ในชามสลัดขนาดใหญ่ และคุณสามารถเสิร์ฟแยกกันสำหรับแขกแต่ละคนในชามหรือแก้ว

สลัดเบา ๆ กับทูน่าและมอสซาเรลล่า

ยกเว้น สลัดแบบดั้งเดิมลองทำสิ่งใหม่ ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ก็ไม่เสียหาย! เราเสนอ สูตรใหม่สลัดกับปลาและชีส

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว (ประมาณ 200-300 กรัม) หรืออื่นๆ
• มอสซาเรลลา 200-250 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศสุกขนาดกลาง (หรือเชอร์รี่)
• 130 ก ทูน่ากระป๋อง(V น้ำผลไม้ของตัวเองหรือน้ำมันก็ไม่ว่ากัน)

สำหรับการกรอก:

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• กระเทียมกลีบใหญ่ (หรือสองกลีบเล็ก)
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ผสมในชาม กระเทียมขูดพร้อมเติมเนื้อผลิตภัณฑ์จนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. สับผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่มะเขือเทศสับ มอสซาเรลลาชีส และทูน่า (ต้องสะเด็ดน้ำออก!)
4. ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

อร่อย)))

หากคุณเลือกระหว่างสูตรอาหาร ให้ใส่ใจกับตัวเลือกชาวนาซึ่งมีผัก เนื้อสัตว์ และสมุนไพรจำนวนมาก

ดังนั้น กฎพื้นฐานของตารางปีใหม่:

• ตารางเทศกาลควรมีความสว่างและมีสีสันมากที่สุด
• ยิ่ง อาหารพืชบนโต๊ะยิ่งดี
• แนะนำให้กรอบหรือใช้ตกแต่ง อาหารสำเร็จรูปแครกเกอร์และชิป
• ตารางเทศกาลไม่ควรมีขนมและอาหารมากมายเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งและตกแต่งอย่างสวยงาม
• ไม่หวงของ จานจริง– ห้ามใช้จานและแก้วแบบใช้แล้วทิ้ง!
• ให้การตกแต่งทั้งหมดของตารางเทศกาลมีความสว่างมากที่สุด

ถึง วันหยุดปีใหม่ขอให้โชคดีตามนี้ กฎง่ายๆแล้วไก่ที่พอใจจะไม่ทิ้งคุณไว้โดยปราศจากการอุปถัมภ์!

เมนูปีใหม่เป็นหัวข้อที่รู้จักกันดีและแม่บ้านทุกคนรู้ดีถึงรายการอาหารที่ปรากฏบนโต๊ะในตอนเย็นของวันที่ 31 ธันวาคม อย่างไรก็ตามในทศวรรษที่ผ่านมาประเพณีของการเฉลิมฉลองเริ่ม "มากเกินไป" ด้วยการเพิ่มเติมมากมายซึ่งส่วนใหญ่ยอมรับด้วยความยินดี ไม่มีใครปฏิเสธอาหารที่คุ้นเคยและชื่นชอบเช่น Olivier ปลาเฮอริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" และงูพิษ แต่เมนูของตารางปีใหม่นั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ไม่เพียง แต่อาหารและเครื่องดื่มที่ถูกลืมตามสูตรรัสเซียคลาสสิกเท่านั้น ( เป็นเวลานานเราไม่ได้มี สินค้าที่จำเป็น) แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทต่างๆ ประเทศต่างๆความสงบ. เมื่อรวบรวมเมนู เราคิดไม่เพียงเกี่ยวกับรสชาติและคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังต้องการทำให้แขกของเราประหลาดใจด้วยงานศิลปะของเรา นำความสุขมาสู่ตัวเอง และโปรดให้สัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง "เต็ม"

ในปี 2017 เราคาดว่า Red Fire Rooster จะเป็นอาจารย์ที่ใจกว้างแต่มีเหตุผล ผู้ซึ่งรักทุกสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ แต่ก็ยินดีต้อนรับความสดใส ความหลากหลาย และความคิดริเริ่ม วิธีการรวมทั้งหมดนี้? คุณสามารถจำเกี่ยวกับ รสชาติที่ดีและนั่น จานที่ดีที่สุดได้รับจากมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายปราศจากส่วนผสมและเครื่องปรุงที่แปลกใหม่

ลองคิดดูว่าไก่อาจชอบหรือไม่ชอบอะไร นกเหล่านี้ถือว่าแทบจะกินไม่เลือก: ในฟาร์มชาวนา ไก่มักจะได้รับอาหารที่เหลือ "จากโต๊ะ" และพวกมันก็กินแมลงหนอนอย่างเต็มใจเช่นเดียวกับซีเรียลและผักใบเขียว แต่ เมนูมังสวิรัติไก่ (และไก่ตัวผู้) มีแนวโน้มที่จะมากขึ้น

สิ่งที่ไก่ชอบและไม่ชอบ

ควรเลือกซีเรียล แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องปรุงโจ๊กจากข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือลูกเดือย ธัญพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะขนมอบ ประเภทต่างๆ: ไก่ชอบการอบและนี่คือความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับแม่บ้าน

แซนวิชและคานาเป้ชิ้นเล็กกับขนมปังกรอบ ผัก ผลไม้ ชีส และสมุนไพร - ทางเลือกที่ดี. โดยทั่วไปควรมีผักและผลไม้ในช่วงสีส้มแดงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ รักไก่ตัวผู้และผักใบเขียว มันฝรั่งร่วน และคอทเทจชีส และเขาจะไม่ปฏิเสธ "นม" อื่นๆ

อาจมีอาหารประเภทปลา เช่น อาหารทะเล รูปแบบที่แตกต่างกันแต่ปลาสีแดงเนื่องจากสีที่หลากหลายจึงเหมาะสมกว่า

เนื้อสัตว์ไม่ใช่เรื่องง่าย โต๊ะมังสวิรัติมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่เหมาะกับปีใหม่และแม้ว่าจะมีคนเหล่านี้มากขึ้น แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังคงนับถือเนื้อสัตว์ และเนื้อไก่ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในอาหารของเรา: มันปรุงง่าย, อร่อยและดีต่อสุขภาพ, อาหารจากมันรวมอยู่ในหลาย ๆ อย่างมานานแล้ว เมนูอาหาร. อย่างไรก็ตามในปีระกาคุณควรงดเว้นจากการรับประทานเนื้อไก่อย่างแน่นอน - ด้วยความอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบันจึงไม่ใช่เรื่องยาก เนื้อของนกอื่น ๆ - เป็ด, ห่าน, ไก่งวงและอื่น ๆ ก็ดีกว่าที่จะลบออกจากเมนู เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อกระต่ายเพียงพอและไม่อยู่ในรูปของอาหารกระป๋องหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: โปรดโฮสต์ด้วยความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความเป็นธรรมชาติของอาหาร หากเราพูดถึง "งานเลี้ยงในอุดมคติ" ในปีระกา ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไข่ด้วย แต่สิ่งนี้สามารถ "เพิกเฉย" ได้

ของหวานตามเทศกาล— ทางที่ดีเอาใจไก่: เตรียมเค้กและมัฟฟิน, เค้ก, พายและคุกกี้ที่สดใส, พรรณนาว่าเขาหรูหราและสง่างาม - "ในรัศมีภาพทั้งหมด"

พร้อมเครื่องดื่มด้วย “มีที่หมุน” เตรียมไว้ด้วยตัวคุณเอง มีความเชื่อกันว่าค็อกเทลเป็นที่ชื่นชอบของ Rooster และไม่เพียงเพราะความสว่างและความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะชื่อของเครื่องดื่มเหล่านี้ซึ่งมาจากเรา เป็นภาษาอังกฤษ, ไม่มีความหมายอะไรมากไปกว่า "หางไก่" - "หางไก่"; อย่างน้อยนี่ก็เป็นหนึ่งในเวอร์ชันทั่วไป

หลายสูตรที่เหมาะสม

สลัดที่เตรียมมา แบบฟอร์มเดิมยินดีต้อนรับในทุก ๆ ตารางวันหยุดและสำหรับการประชุมปีระกาพวกเขาจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

“ไก่หาง” ไม่ได้เรียกเฉพาะเครื่องดื่มเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีสลัดที่มีชื่อนี้ด้วยสดใสและ ส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำ. อบหมูชิ้นเล็ก ๆ ในกระดาษฟอยล์ (300-400 กรัม) หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หอมแดงและพริกหยวกแดงหวาน เย็นเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับผัก เพิ่มถั่วแดงต้ม 200-250 กรัม (คุณสามารถซื้อกระป๋องระบายน้ำได้) 2-3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับและเมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ คุณยังสามารถเพิ่มข้าวโพด Bonduelle สีเหลืองสดใสหนึ่งขวดซึ่งจะไม่เจ็บและโรยสลัดด้วยสมุนไพรสด ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยมายองเนสแต่ให้ผสมน้ำมะนาวลงไปด้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกและรสชาติจะสว่างขึ้นและสีของผักจะไม่ถูกบดบัง เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสถั่วเหลือง

ไก่จะต้องชอบสลัดต่อไปอย่างแน่นอน: ดั้งเดิมและสวยงามด้วยส่วนผสมของซีเรียลถั่วและผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ 2 ลูกและส้มลูกใหญ่ 4-5 ใบ สลัดผักฉีกเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับจมูกข้าวสาลี (แก้ว) เฮเซลนัทสับ (2-3 ช้อนโต๊ะ) และคอทเทจชีสแบบละเอียด (200 กรัม) เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสและเทน้ำมันมะกอก คุณสามารถซื้อข้าวสาลีสำหรับการแตกหน่อในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ; เริ่มแตกหน่อก่อนใช้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

แขกจะชอบมันฝรั่งร้อน "ทำรัง" กับหมูและโฮสต์แห่งปี: สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะเสิร์ฟ ผักมากขึ้น. กินเนื้อหรือปลา จำนวนมาก ผักสดและความเขียวขจีในปีใหม่นี้ไม่แนะนำเลยและสิ่งนี้ทำให้พอใจ: ความหนักเบาในท้องไม่ได้คุกคามเรา แต่เพื่อความสนุกสนานและเต้นรำหลังจากนั้น อาหารว่างสะดวกสบายและสนุกสนานยิ่งขึ้น สำหรับมันฝรั่ง 500 กรัม - หมูประมาณ 250 กรัม, หัวหอมใหญ่, ซอฟต์ชีส 50 กรัม ไข่ดิบ, 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำมันเล็กน้อย และเกลือ มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มและบดด้วยแป้ง ไข่ และเนย หมูสับละเอียดผัดในกระทะจนเกือบพร้อมพร้อมกับหัวหอมครึ่งวงและกระเทียมบด วางกระดาษรองอบบนถาดอบ, น้ำซุปข้นวางในถุงขนม, บีบลงบนถาดอบในรูปแบบของรังขนาดเล็ก, ส่วนผสมของหมูและหัวหอมวางอยู่ในนั้น, โรยด้วยชีสขูดและอบ ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 ° C จานจะอร่อยและเบาขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงในเนื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปลาแดงเค็มสามารถเตรียมได้ด้วยชื่อเดียวกับสลัดที่อธิบายไว้ข้างต้น หางไก่หลากสีวางออกมาจากม้วนแพนเค้กตัดและเสียบด้วยส่วนผสมที่สดใส ต้องอบก่อน แพนเค้กบาง ๆ: ยิ่งพวกมันมากเท่าไหร่หางก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น กระจายชั้นหนาบนแพนเค้กแต่ละอัน ครีมชีสใส่เนื้อปลาสีแดงชิ้นบาง ๆ สมุนไพรสดสองสามกิ่งแล้วม้วนขึ้น ม้วนจะถูกตัดเฉียงเพื่อให้ได้วงรีหนาประมาณ 1.5-2 ซม.: จะมองเห็นชั้นของไส้ทั้งหมด - แสง, แดงและเขียว บนไม้เสียบไม้, มะกอกดำ, ชิ้น แตงกวาสด, มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/2 ลูก และฝาน ชีสขาวเป็นรูปลูกบาศก์และเสียบไม้ทั้งหมดเป็นรูปครึ่งวงกลมด้านหนึ่ง จานใหญ่: มะกอกหันขอบ, ชีส - ด้านใน ชิ้นส่วนของม้วนที่ถูกตัดจะถูกวางเป็นรูปครึ่งวงกลมใกล้กับตรงกลางของจานใน 3-4 ชั้นซ้อนทับกันโดยซ้อนทับกัน: เป็นส่วนด้านในของหาง ชั้นนอกติดกับชีส - ไม้เสียบแบบขนปลายสว่าง แครกเกอร์เค็มวางกระทงเล็ก ๆ จะงอยปากและปีกจากมะเขือเทศตาและอุ้งเท้าจากมะกอก หากต้องการคุณสามารถอบร่างกายล่วงหน้าจากแป้งแพนเค้กหรือแป้งที่เหมาะสมอื่น ๆ

ของหวานอาจผิดปกติ แทนที่จะเป็นเค้ก พุดดิ้งนุ่มจากข้าวกับเชอร์รี่เปรี้ยวหรือสตรอเบอร์รี่ ล้างข้าว (150 กรัม) นำไปตั้งไฟให้พร้อมในนม (0.5 ลิตร) พร้อมน้ำตาล (50 กรัม) และเกลือเพื่อลิ้มรส เย็นผสมกับเจลาตินที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (วิธีการระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์) ใส่ในตู้เย็น ล้างผลเบอร์รี่ (400 กรัม) (แช่แข็ง - ละลายน้ำแข็ง) แห้งเล็กน้อยใส่ ชามสลัดแก้วหรือชามเป็นชั้นสลับกับข้าว: ชั้นของผลเบอร์รี่, ชั้นของข้าว ท็อปด้วยครีม (250 กรัม) ตีโฟมด้วยน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก่อนปีใหม่ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสังเกตเห็นความยุ่งเหยิงของปีใหม่ในเมือง และหัวใจก็โหยหาวันหยุดและปาฏิหาริย์อยู่แล้ว ปี 2017 เป็นปีแห่ง Fire Rooster และมีกฎของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัญลักษณ์นี้สามารถโกรธส่วนผสมต่อไปนี้บนโต๊ะ

หากคุณต้องการความเจริญรุ่งเรืองเข้ามาในชีวิตของคุณและประสบความสำเร็จในด้านเงินในปี 2560 ให้แยกไข่ออกจากตารางวันหยุด ใช่นั่นหมายความว่าสูตรของ Olivier อันเป็นที่รักจะต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า โดยธรรมชาติแล้วไม่สามารถใช้ไข่ได้ไม่เพียง แต่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นของว่างด้วย

เนื้อไก่

หากแผนของคุณรวมการปรุงไก่ด้วย คุณสามารถข้ามมันไปได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นเนื้อไก่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาล เห็นด้วยไก่ไม่น่าจะชอบที่คุณวางแผนที่จะกินเขา

โปรดทราบว่านักโหราศาสตร์มั่นใจว่าอาหารจานหลักของตารางปีใหม่ในปี 2560 นั้นดีที่สุดในการทำปลา หากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์ ให้ใส่ใจกับนกกระทาหรือเกมอื่น ๆ

สำคัญ:เนื่องจากไก่ตัวผู้เป็นนกในบ้านจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่ไม่มีอาหารจากสัตว์ปีกและสัตว์อยู่บนโต๊ะ หากคุณขาดเนื้อแดงไม่ได้จริงๆ ให้ปรุงเนื้อวัว

เป็ดและไก่งวง

เนื้อเป็ดหรือไก่งวงมักเป็นแบบดั้งเดิม จานปีใหม่ในหลายครอบครัว แต่เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนประเพณีในการประชุมปี 2560 ดังนั้นจึงเชื่อกันว่าหากคุณกินเนื้อนี้ในวันส่งท้ายปีเก่า พ.ศ. 2560 อาจนำมาซึ่งปัญหาสุขภาพรวมถึงปัญหาในชีวิตส่วนตัวของคุณ

ดังนั้นลองเปลี่ยนเป็ดและไก่งวงเป็นอาหารทะเล

สำคัญ:นอกจากเนื้อสัตว์แล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะวางตับบดและเจลลี่ไว้บนโต๊ะอย่างเด็ดขาด

ถ้าเราพูดถึงอาหารที่เหมาะสมบนโต๊ะปีใหม่นี่คือพายโฮมเมดการเก็บรักษาชีส ทำอาหารเองและอื่น ๆ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีบางสิ่งที่ปลูกและทำด้วยมือ

อาหารปีใหม่นี้ควรเสิร์ฟร้อนๆ จากเตาทันที และพยายามตกแต่งด้วยพริกหยวก มะเขือเทศ แครอท เพื่อเน้นความเผ็ดร้อนในปีหน้า

น่าสนใจ:ปีใหม่ 2017 มีการเฉลิมฉลองกับครอบครัวได้ดีที่สุด เพราะไก่ตัวผู้ชอบบรรยากาศเหมือนอยู่บ้านและชื่นชมความสัมพันธ์ในครอบครัว

มีผู้หญิงที่มีความสามารถและสดใสมากมายในยูเครนที่เปลี่ยนแปลงประเทศและพวกเราทุกคนด้วยการกระทำและความสำเร็จของพวกเขา โหวตให้กับผู้ที่เหมาะสมที่สุดในการเสนอชื่อยูเครนทั้งหมดจาก "The Only"!

อาหารทุกจานต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามเพราะขนนกตัวนี้รักความสวยงามมากและตัวเขาเองก็สวยทีเดียว เพื่อเอาใจ "แขกตะวันออก" ของเราคุณต้องวางแจกันที่มีเมล็ดงอกหรือเมล็ดพืชธรรมดาไว้ตรงกลางโต๊ะ ให้แน่ใจว่ามีผักใบเขียวและผักต่างๆ มากมายบนโต๊ะ รวมทั้งผักที่ทำเองด้วย การเตรียมฤดูหนาว- แตงกวาดองและมะเขือเทศ พริกดอง มะเขือยาว บวบ และเห็ด

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเสิร์ฟไก่ร้อน ควรเลือกปลาและอาหารทะเลจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนอบหรือปลาเทราต์ ปลาราชวงศ์ เค้กปลา, พาสต้ากับอาหารทะเล, ริซอตโต้กุ้ง, แคนเนลโลนี่กับ ปลาสับและซอสมะเขือเทศ หากคุณยังต้องการเนื้อสัตว์ก็ไม่ควรมีไขมันมาก เนื้อไม่ติดมัน, ไก่งวง. เมื่อเตรียมอาหารจานหลักควรใช้ รสธรรมชาติ, เช่น ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, โป๊ยกั๊ก, โหระพาและอื่น ๆ แม้ว่าไก่จะลุกเป็นไฟ แต่อาหารก็ไม่ควรเผ็ดและเลี่ยนมาก ผักเหมาะเป็นเครื่องเคียง แต่คุณสามารถปรุงพาสต้า ข้าว บัควีท

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่ต้องการ สลัดเบา ๆไม่รวมเนื้อไก่ตามลำดับ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักกระเฉดหรือแฮร์ริ่งที่ทุกคนชื่นชอบภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ หรือทดลองและทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่ ตัวอย่างเช่น, ผลไม้เบาหรือ สลัดผักหรือสลัดกับอาหารทะเลหรือเห็ด ช่างเป็นโต๊ะที่ไม่มีชาม Olivier แบบดั้งเดิม ไก่จะไม่รังเกียจที่จะกินสลัดนี้ เพราะไก่รัก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้วมันจะดีกว่าที่จะปรุงมายองเนสเพื่อแต่งตัวด้วยตัวคุณเองมันจะใช้เวลาไม่นาน ในการทำเช่นนี้ตีไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่น น้ำมะนาว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเกลือ พริกไทย มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ทำอาหารอย่างอื่นได้ ซอสธรรมชาติ, ตัวอย่างเช่น, ซอสมะเขือเทศ, adjika, ซอสเบชาเมล นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟแซนวิชกับขนมปังธัญพืชเป็นของว่าง ไข่ยัดไส้พิต้าโรลและทาร์ตเล็ตไส้ต่างๆ ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งจานทั้งหมดคุณสามารถใช้ไข่และสีแดงได้ พริกหยวกทำกระทง

คุณควรเสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะอย่างแน่นอนไก่จะมีความสุขมากกับอาหารอันโอชะและแขกจะไม่ปฏิเสธเค้กสักชิ้นหรือ คุกกี้หอม. การอบสามารถทำจากแป้งชนิดใดก็ได้และด้วย ไส้ต่างๆ. แขกสามารถเพลิดเพลินกับพายเนื้อหรือ การบรรจุกะหล่ำปลีคุณสามารถอบพายกับแยมหรือสามเหลี่ยมตาตาร์กับเนื้อและมันฝรั่ง และคุณยังสามารถให้บริการบนโต๊ะที่คุณชื่นชอบ พายออสเซเชียนกับเนื้อหรือชีส หรืออบเค้ก (เมโดวิค, นโปเลียน, พันโช, ปราก) หรือคุกกี้ (ขิง, ขนมชนิดร่วน, พัฟ) นอกจากนี้ในฐานะของหวานแขกสามารถเสิร์ฟแยมมะนาวโฮมเมดและสำหรับผู้ใหญ่เยลลี่กับแอลกอฮอล์ ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส ดวงดาว เกล็ดหิมะ

เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถเสนอไวน์เวอร์มุตหรือเครื่องดื่มที่แรงกว่า - วอดก้า, คอนญัก, วิสกี้, เหล้ารัม ในฐานะเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย แขกสามารถเสิร์ฟค็อกเทลเบาๆ ซึ่งในภาษาอังกฤษแปลว่า "หางไก่" และแน่นอนว่าคุณไม่ควรทำลายประเพณีเพราะปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญสักแก้วที่เต็มไปด้วยฟองสบู่ใต้นาฬิกาตีระฆังคืออะไร ไก่แม้ว่าจะเป็นนกที่ไม่กินเนื้อนอน แต่ก็ชอบการแสดงที่หลากหลาย ดังนั้นคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและแขกของคุณด้วยดอกไม้ไฟที่สวยงาม และหลังจากที่ทุกคนกลับมาจากถนนแล้วจำเป็นต้องให้แขกอุ่นไวน์ สำหรับการเตรียมการคุณต้องมีสีแดง ไวน์แห้งตั้งไฟใส่น้ำตาล อบเชย และกานพลู นำไปต้มแล้วเทใส่แก้วใส สำหรับผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่คุณสามารถเตรียมค็อกเทลต่างๆ - mojito, pino colada, daiquiri, margarita และอื่น ๆ เด็กสามารถดื่มมิลค์เชคหรือสมูทตี้ได้